Upiecz udka z kurczaka z ziemniakami w piekarniku. Jak gotować pyszne udka z kurczaka z ziemniakami w piekarniku

1. Przede wszystkim kurczaka należy opłukać w ciepłej wodzie i usunąć nadmiar tłuszczu. Aby to zrobić, należy usunąć otaczającą go folię za pomocą ostrego noża.
2. W razie potrzeby uda można pokroić w plasterki lub pozostawić w całości. W pierwszym przypadku lepiej jest przeciąć je wzdłuż linii łączenia na dwie równe części.
3. Używając kuchennych ręczników papierowych, musisz osuszyć mięso z wody.
4. Przygotowaną mieszanką należy doprawić uda, równomiernie je rozprowadzając.
5. Za marynatę posłuży śmietana, używając połowy całkowitej ilości; należy ją obficie posmarować kurczakiem.
6. Marynowane mięso należy przykryć i pozostawić w lodówce na 1 godzinę. Śmietana i przyprawy powinny dobrze namoczyć uda, aby w wyniku gotowania były delikatniejsze.

Przepis na pożywne danie z ziemniakami w folii

Gotowanie udek z kurczaka w folii jest cenione ponad podstawowy przepis. Dzieje się tak dlatego, że mięso pieczone w folii w piekarniku puszcza więcej soku. Dzięki temu smak staje się bogatszy.

1. Na początek opłucz mięso i pozbądź się nadmiaru tłuszczu.
2. Następnie osusz uda, wycierając je papierowymi ręcznikami.
3. Następnie pokrój czosnek w plasterki.
4. Z każdego udka kurczaka należy ostrożnie zdjąć skórę i włożyć do środka posiekany czosnek.
5. Keczup wymieszać z majonezem, dodać przygotowaną przyprawę do sosu.
6. Należy zanurzyć udka kurczaka w sosie i pozostawić do marynowania.
7. Obrane i umyte ziemniaki należy pokroić na duże kawałki i osolić.
8. Najpierw należy umieścić ziemniaki w rękawie do pieczenia, a wierzchnią warstwę ułożyć jedynie marynowane udka.
9. Po ułożeniu torebki na blasze pozostaje jedynie piec udka z kurczaka z ziemniakami w piekarniku przez godzinę w temperaturze 150 stopni.

Miłośnikom zdrowego i pełnowartościowego jedzenia z pewnością przypadną do gustu nasze przepisy na udka z kurczaka w powolnej kuchence.

Dietetyczne kotlety z kurczaka na parze w powolnej kuchence to kolejny przepis, który pomoże Ci zachować odpowiednią dietę, przeczytaj, jak gotować.

Przeczytaj nasz artykuł o tym, jak przygotować soczysty, delikatny gulasz z fileta z kurczaka.

Niezależnie od tego, którą z poniższych metod przyrządza się to danie, ma ono następujące zalety:

• Oszczędzać pieniądze;
• Przygotowuje się wyjątkowo szybko;
• Niegroźny;
• Idealny do warzyw i wszelkich dodatków;
• Nie wymaga wysokich umiejętności kulinarnych.

Mięso z kurczaka ze względu na delikatny smak i łatwość przygotowania cieszy się dużą popularnością.

Dodatkowo dania z kurczaka przygotowywanie się dużo szybciej niż z wieprzowiną lub wołowiną.

Udka z kurczaka prawie do siebie pasują z dowolnym dodatkiem, ale najczęściej przygotowuje się je z ziemniakami.

Udka z kurczaka z ziemniakami w piekarniku można przygotować na rodzinny obiad lub świąteczną biesiadę. Bądźcie pewni, to danie nie pozostawi nikogo obojętnym.

Udka z kurczaka z ziemniakami w piekarniku – podstawowe zasady gotowania

Na początek rozmroź udka z kurczaka w temperaturze pokojowej, dobrze je opłucz i lekko osusz serwetkami.

Aby mięso było aromatyczne i delikatne, zaleca się to zrobić marynować. Do marynaty stosuje się fermentowane produkty mleczne, sos sojowy, majonez lub koncentrat pomidorowy. Dodają przyprawy, aromatyczne zioła i czosnek. Wszystko dobrze wymieszaj i polej nim kurczaka. Musisz marynować przez co najmniej pół godziny.

Obierz ziemniaki, dobrze je umyj i pokrój. Można go pokruszyć na cienkie talerze, kostkę lub plasterki. Wszystko zależy od przepisu lub Twoich preferencji.

Ziemniaki ułożyć na dnie formy, po doprawieniu ich pieprzem, solą i przyprawami. Obierz cebulę, pokrój ją w cienkie półpierścienie i połóż na ziemniakach. Na cebuli można położyć plasterki pomidora. Połóż marynowane uda skórą do góry. Polewa się je majonezem lub posypuje marynatą do kurczaka.

Piecz udka z kurczaka z ziemniakami w piekarniku przez około godzinę.

Oprócz ziemniaków możesz dodać do potrawy inne warzywa takie jak brukselka lub brokuły. Danie okaże się nie tylko smaczne, ale także piękne ze względu na bogaty zielony kolor.

Przepis 1. Udka z kurczaka z ziemniakami w piekarniku

sześć udek z kurczaka;

dodatkowa sól, suszone zioła aromatyczne i mielony pieprz.

1. Przykryj blachę do pieczenia pergaminem i posmaruj olejem roślinnym.

2. Do tego przepisu bierzemy niezbyt duże bulwy. Obierz ziemniaki, dobrze je umyj i pokrój na cztery części. Rozłóż go równą warstwą na dnie blachy do pieczenia. Posypać solą.

3. Umyj uda z kurczaka. Jeśli po cięciu pozostały pióra lub przypalona skóra, usuń wszystko, co niepotrzebne. Osuszyć mięso serwetką. Wymieszaj sól i przyprawy i natrzyj tą mieszanką każde udo. Połóż kurczaka na ziemniakach.

4. Włóż blachę do pieczenia do piekarnika nagrzanego do 200 C. Piecz ziemniaki, aż będą gotowe. Zazwyczaj zajmuje to około godziny. Podawaj danie, dekorując je ziołami lub kawałkami jasnych warzyw.

Przepis 2. Udka z kurczaka z młodymi ziemniakami w piekarniku

pięć udek z kurczaka;

900 g młodych ziemniaków;

mielony pieprz i przyprawy;

trzy ząbki czosnku;

10 g przyprawy do ziemniaków;

olej słonecznikowy - 60 ml.

1. Dokładnie opłucz młode ziemniaki szczoteczką i usuń z nich cienki film. Duże bulwy pokroić na pół lub na ćwiartki, małe pozostawić w całości.

2. Umieść ziemniaki w głębokiej misce. Obierz ząbki czosnku i drobno je posiekaj. Przyprawy do ziemniaków wymieszać z czosnkiem. Ziemniaki posmaruj olejem słonecznikowym i dodaj czosnkowo-pikantną mieszankę. W razie potrzeby można dodać odrobinę świeżego rozmarynu lub tymianku. Dodaj sól i wszystko dobrze wymieszaj. Przykryj wierzch naczynia folią i marynuj w lodówce przez kilka godzin.

3. Wyłóż ogniotrwałą patelnię folią. Nasmaruj go olejem roślinnym.

4. Opłucz udka z kurczaka i osusz papierowymi ręcznikami. Wymieszaj sól z pieprzem i przyprawami do kurczaka. Nacieraj każde udo tą mieszanką.

5. Do formy włożyć młode ziemniaki, na wierzchu położyć cebulę pokrojoną w półpierścienie. Połóż uda na ziemniakach. Przykryj patelnię arkuszem folii i złóż krawędzie. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 220 C. Po dziesięciu minutach zmniejszyć temperaturę do 180°C i piec kolejne pół godziny. Kilka minut przed gotowaniem zdejmij folię i poczekaj, aż naczynie się zarumieni. Gotowe danie posyp drobno posiekanym świeżym koperkiem. Podawaj udka z kurczaka z ziemniakami w piekarniku z sałatką warzywną ze świeżych ogórków i pomidorów.

Przepis 3. Udka z kurczaka w miodzie z ziemniakami w piekarniku

trzy udka z kurczaka;

ziemniaki - 600 g;

50 g płynnego miodu;

szczypta kolendry i bazylii;

80 g oliwy z oliwek;

30 ml wody pitnej;

25 ml sosu sojowego.

1. Przetnij uda na dwie części w miejscu stawu. Oczyść kurczaka z tłuszczu. Mięso myjemy i osuszamy jednorazowymi ręcznikami.

2. Weź średniej wielkości ziemniaki. Bulwy obierz, umyj i pokrój w dość duże plasterki. Ziemniaki włóż do miski, dodaj sól i pieprz, skrop oliwą. Mieszamy i odstawiamy na chwilę.

3. W międzyczasie przygotujmy marynatę. W misce wymieszaj płynny miód z sosem sojowym, wodą i oliwą z oliwek. Marynatę dopraw kolendrą i bazylią i mieszaj, aż będzie gładka.

4. Za pomocą pędzla posmaruj każdy kawałek mięsa marynatą i przełóż do miski. Zalać pozostałą marynatą i pozostawić kurczaka do marynowania na dwie godziny.

5. Umieść krążki ziemniaczane w głębokim naczyniu ogniotrwałym. Wyrównaj i połóż na wierzchu udka z kurczaka. Pozostałą marynatę rozprowadź równomiernie na mięsie. Włóż formę do piekarnika na 45 minut. Piec w temperaturze 200°C. Gotowe danie dekorujemy gałązkami świeżych ziół i podajemy z sałatką warzywną lub piklami.

Przepis 4. Udka z kurczaka w marynacie kefirowej z ziemniakami w piekarniku

sześć udek z kurczaka;

50 ml oliwy z oliwek;

trzy ząbki czosnku;

przyprawy do ziemniaków;

przyprawy do kurczaka;

dodatkowa sól i mielony pieprz;

15 g ziół włoskich.

1. Dobrze umyj udka z kurczaka i osusz serwetką. Przyprawy do kurczaka wymieszać z solą i pieprzem. Nacieramy każde udo pikantną mieszanką ze wszystkich stron. Umieść kurczaka w głębokiej misce. Do kefiru dodać zioła włoskie, wymieszać i tym sosem polać mięso. Niech uda marynują się przez pół godziny.

2. Podczas marynowania mięsa przygotujmy ziemniaki. Bulwy oczyszczamy, myjemy i kroimy na dość duże kawałki. Włóż go do miski. Obierz czosnek i przepuść go przez prasę czosnkową. Do ziemniaków dodać czosnek, zmielony czarny pieprz, oliwę i sól. Mieszaj, aż przyprawy pokryją wszystkie kawałki ziemniaków.

3. Głębokie naczynie żaroodporne wysmaruj olejem i połóż na dnie ziemniaki. Wyrównaj i posyp przyprawami ziemniaczanymi. Pomidory opłucz, wytrzyj i pokrój w plasterki o grubości jednego centymetra. Połóż je na ziemniakach. Następnie ułóż udka z kurczaka i polej je marynatą kefirową.

4. Włóż formę do piekarnika. Piec około godziny w temperaturze 200 stopni. Udekoruj danie drobno posiekaną zieloną cebulą i ziołami. Podawaj udka z kurczaka z ziemniakami w piekarniku jako osobne danie z domowymi piklami.

Przepis 5. Udka z kurczaka z ziemniakami w piekarniku w folii

sześć udek z kurczaka;

zmielony czarny pieprz;

drobno mielona sól;

przyprawy do kurczaka - 6 g;

oliwa z oliwek - 50 ml;

trzy ząbki czosnku;

1. Obierz ząbki czosnku i drobno posiekaj nożem. Cebulę obierz, opłucz i pokrój w cienkie piórka.

2. Umyj udka z kurczaka, usuń nadmiar i wytrzyj ręcznikami papierowymi. Przyprawy wymieszać z solą i natrzeć pikantną mieszanką każde udo. Kurczaka włóż do miski, dodaj śmietanę, drobno posiekany czosnek i cebulę. Wymieszaj wszystko rękami i odstaw do marynowania.

3. Rozgrzej piekarnik do 220 C. Ziemniaki obierz i dobrze umyj. Lekko osusz i pokrój na małe kawałki. Umieściliśmy to w głębokiej formie. Sól, pieprz, wlej oliwę i wymieszaj.

4. Wyjmij udka z kurczaka z marynaty i połóż je na ziemniakach. Pomidora opłucz, wytrzyj i pokrój na kawałki. Połóż kawałki pomidorów na kurczaku. Przykryj formę folią.

5. Włóż patelnię do piekarnika na 50 minut. Piec w temperaturze 220°C. Wyjmij formę, zdejmij folię i włóż do piekarnika na kolejne dziesięć minut. Udekoruj danie i podawaj z sałatką warzywną lub domowymi piklami.

Przepis 6. Udka z kurczaka z ziemniakami w piekarniku w rękawie

sześć udek z kurczaka;

zmielony czarny pieprz;

szklanka wody pitnej;

1. Umyj udka z kurczaka, usuń skórę i usuń kości. Mięso włożyć do miski, dodać sól, pieprz i wymieszać. Mięso z kurczaka przełożyć do rękawa do pieczenia.

2. Obierz ziemniaki, dobrze je umyj i pokrój w plasterki. Pomidory opłukać, osuszyć papierowym ręcznikiem i pokroić w koła. Połóż ziemniaki na mięsie. Połóż na nim pomidory i posiekaną cebulę.

3. Opłucz cytrynę i pokrój w cienkie plasterki. Dodaj go do ziemniaków i mięsa. Opłucz gałązki pietruszki i włóż je w całości do torebki. Wlać szklankę wody i szczelnie zawiązać torebkę. Połóż go na blasze do pieczenia i włóż do piekarnika. Piec w temperaturze 200°C przez 45 minut.

Przepis 7. Udka z kurczaka z ziemniakami, brokułami i krewetkami w piekarniku

udka z kurczaka - kg;

drobna sól i czarny pieprz;

sos sojowy - 30 ml;

duże krewetki - 300 g;

brokuły - 300 g;

masło - 50 g;

1. Rozłóż główkę czosnku na ząbki i obierz. Opłucz i zetrzyj na drobnej tarce. Dodaj do tego sól, sos sojowy, czarny pieprz i miód. Wszystko dobrze wymieszaj.

2. Umyj udka z kurczaka i lekko osusz. Za pomocą silikonowej szczoteczki posmaruj obficie każde udo marynatą i przełóż do miski. Marynuj przez co najmniej pół godziny.

3. Nasmaruj blachę do pieczenia masłem. Połóż na nim udka z kurczaka i włóż do piekarnika nagrzanego do 200 C na kwadrans.

4. Ziemniaki obrać, umyć i pokroić w plasterki. Obraną cebulę pokroić w cienkie piórka. Ziemniaki i cebulę wymieszać, ułożyć na blasze do pieczenia z udkami kurczaka i wymieszać. Włóż ponownie do piekarnika. Piec 45 minut, od czasu do czasu mieszając.

5. Krewetki obierz, brokuły opłucz i podziel na różyczki. Brokuły wrzucamy do wrzącej, lekko osolonej wody i gotujemy kilka minut. Odcedź wodę i zostaw kapustę na patelni, przykrywając pokrywką. Dziesięć minut przed końcem gotowania do ziemniaków dodajemy krewetki i brokuły. Po dziesięciu minutach posyp naczynie wiórkami sera i włóż do piekarnika na kolejne pięć minut, aby ser się stopił.

Im cieńsze pokroisz ziemniaki, tym mniej czasu zajmie przygotowanie tego dania.

Aby danie było bardziej soczyste, do ziemniaków można dodać śmietanę.

Lepiej dodać przyprawy i sól do ziemniaków i mięsa przed gotowaniem.

Wstępnie zamarynuj udka z kurczaka. Wskazane jest, aby robić to wieczorem. Im dłużej mięso będzie w marynacie, tym będzie delikatniejsze i soczyste.

Udka z kurczaka z ziemniakami w piekarniku to pożywne i smaczne danie dla całej rodziny na każdy dzień. To danie jest idealne, ponieważ nie wymaga długiego czasu na kuchence, gdyż często zdarza się, że wracając z pracy do domu, nie ma już zupełnie czasu na gotowanie. Nasza opcja jest odpowiednia w tym przypadku: wystarczy umieścić wszystko w jednym naczyniu, włożyć do piekarnika i pełny posiłek gotowy. Można też użyć dowolnych części kurczaka, bo niektórzy lubią skrzydełka, a inni udka – to Ty decydujesz, czego użyjesz. Oferujemy przygotowanie pysznego lunchu z udek kurczaka i ziemniaków; to danie będzie doskonale wyglądać nawet na świątecznym stole, a goście z pewnością to docenią.

Składniki

• Udka z kurczaka - 3 szt.
• Ziemniaki - 800 g
• Sos sojowy - 3 łyżki.
• Czosnek - 3 ząbki
• Sól dla smaku
• Pieprz do smaku

Informacja

Wiele gospodyń domowych często musi się głowić, jakie danie przygotować na obiad dla swoich domowników, aby było smaczne, satysfakcjonujące, niezbyt drogie i jego przygotowanie nie zajmowało dużo czasu. Proponuję kucharzom przygotować pyszne udka z kurczaka z ziemniakami zapiekanymi w piekarniku z sosem śmietanowym. To danie jest przygotowywane bardzo szybko i okazuje się niezwykle smaczne. Niech zdjęcia krok po kroku wykonane do przepisu staną się Twoimi pomocnikami w przygotowaniu dania.

Składniki:

• udka z kurczaka – 6 szt.;
• ziemniaki – 2,5 kg;
• sos sojowy – 50 ml;
• śmietana (15%) – 450 ml;
• jajka – 2 szt.;
• cebula – 1 szt.;
• przyprawa do mięsa - według własnego gustu.

Aby przygotować ten przepis musimy zakupić udka z kurczaka brojlerów. Udka te, w przeciwieństwie do domowego mięsa z kurczaka, są delikatniejsze i pieczone w piekarniku będą gotować w tym samym czasie co ziemniaki.

Wręcz przeciwnie, staraj się kupować ziemniaki odmiany, która nadaje się do smażenia i nie rozpada się podczas pieczenia.

Do przygotowania nadzienia lepiej jest użyć odtłuszczonej 15 lub 10-procentowej śmietany.

Wybierz przyprawy w tym przepisie według własnego gustu; dowolna mieszanka ziół będzie odpowiednia.

Jak upiec udka z kurczaka z ziemniakami w piekarniku

Najpierw musimy posolić udka z kurczaka i posypać przyprawą do mięsa ze wszystkich stron. Przygotowując ziemniaki, zostawiamy uda, aby lekko namoczyły się w przyprawach.

Najpierw usuń skórkę z ziemniaków za pomocą obieraczki do warzyw. Aby zapobiec ich czernieniu, włóż obrane ziemniaki do garnka z zimną wodą.

Następnie energicznie wstrząśnij składniki widelcem.

Dodać sos sojowy, śmietanę i ponownie wszystko dokładnie wymieszać.

Oto taki rodzaj nadzienia śmietanowego, jaki otrzymaliśmy.

Obierz cebulę i pokrój w półpierścienie.

Na koniec odcedź wodę z obranych ziemniaków i pokrój je w dość grubą kostkę.

Batony ziemniaczane układamy blisko siebie na blasze wyłożonej folią lub pergaminem.

Następnie posyp blachę do pieczenia ziemniakami z cebulą.

Udka z kurczaka ułóż na ziemniakach.

A przed włożeniem do piekarnika równomiernie polej nadzieniem ze śmietany ziemniaki i uda.

Udka z kurczaka z ziemniakami pieczemy w piekarniku na średnim ogniu przez trzydzieści minut. Jeśli skóra na mięsie się pali, możesz przykryć górę ud kawałkami folii.

Gotowe, delikatne, smaczne i bardzo sycące ziemniaki, zapieczone w piekarniku z udkami kurczaka, ostrożnie przełóż na porcjowane talerze i podawaj na lunch lub kolację.

Kurczak Z Ziemniakami

Chcesz zjeść pyszny obiad?! Oto prosty przepis na doskonałe danie z udek, które piecze się w piekarniku z kawałkami ziemniaków. Przygotowanie jest bardzo proste – wystarczy włożyć wszystko do naczynia do zapiekania i poczekać, aż z piekarnika zacznie wydobywać się zapach gotowanego kurczaka.

Udka wychodzą soczyste, ze skórką, a ziemniaki przesiąknięte zapachem czosnku i soków z kurczaka są nie do pochwały! Najlepszym dodatkiem do tego dania będzie marynowana lub z cienkimi krążkami cebuli.

Skład potrawy

na 6 porcji

• Udka z kurczaka – 6 sztuk;
• Ziemniaki – 12 bulw średniej wielkości;
• Czosnek – 2-3 ząbki;
• Pieprz czarny mielony – 1 płaska łyżeczka;
• Majonez – 6 łyżeczek;
• Olej roślinny – 2 łyżki;
• Sól dla smaku.

Jak upiec udka z kurczaka z ziemniakami

• Uda opłucz i osusz papierowym ręcznikiem. Sól i pieprz. Przykryj pokrywką i pozostaw sól na 30 minut (jeśli się spieszysz, nie musisz czekać).
• Obierz ziemniaki (jeśli są młode, po prostu je dobrze umyj). Każdy ziemniak pokroić na 4 części. Dopraw solą i olejem roślinnym. Mieszać.
• Czosnek pokroić w cienkie plasterki.
• Wyłóż naczynie do pieczenia folią (lub posmaruj olejem).
• Ziemniaki ułożyć w jednej warstwie (inaczej się nie upieczą). Umieść czosnek pomiędzy plasterkami ziemniaków. A na wierzch - udka z kurczaka (każde posmaruj majonezem). Nie trzeba go niczym zakrywać.

Sekret pieczenia surowych ziemniaków podczas gotowania kurczaka kryje się w cienkiej warstwie plastrów, na które kapie sok z kurczaka.

Włóż mięso i ziemniaki do piekarnika

• Udka pieczemy w piekarniku (nagrzanym do temperatury 200-220 stopni C). Znakiem gotowości są gotowe (miękkie) ziemniaki pod zrumienionymi udami. Jeśli kurczak jest już rumiany, ale ziemniaki jeszcze nie dotarły, nie spiesz się, aby je usunąć.

Uda z ziemniakami są gotowe!

Smacznego!

Pyszne danie z udka kurczaka

Inne przepisy na pieczenie udek w piekarniku

(prosty przepis);

(pikantny) – bardzo smaczny.

Smażone udka z ziemniakami

Można też usmażyć udka w tym samym czasie co ziemniaki, ale tylko jeśli potrzebujemy na szybko 1-2 porcji (w przeciwnym razie nie zmieszczą się na patelni). Solonego kurczaka włóż na patelnię posmarowaną olejem. Smażymy pod przykryciem 10 minut.

Podczas pieczenia obierz ziemniaki i pokrój je w paski. Pokrojone - do kurczaka dodajemy ziemniaki. Ponownie przykryj i gotuj, aż będzie gotowe, mieszając kilka razy podczas gotowania. Ziemniaki w tłuszczu z kurczaka i pod przykryciem dotrą szybko. Na koniec dodaj sól. To bardzo smaczne i naprawdę szybkie rozwiązanie.