Pyszne bułeczki z serem! Bułeczki serowe Bułeczki serowe.

Przygotujmy niezbędne składniki do zrobienia domowych bułek serowych. Masło, mleko, mąka, ser i jajka powinny mieć temperaturę pokojową.

Do oleju dodajemy 2 jajka.

Jajka ubić z masłem na jednolitą masę.

Gdy ciasto zgęstnieje (po 15-20 minutach), wlewamy do niego masę jajeczno-kremową i doprawiamy solą. Mieszać.

Gdy ciasto będzie już elastyczne, należy kontynuować ugniatanie przez kolejne 5-10 minut. Ważne, żeby nie przesadzić z mąką, żeby nie „zatykać” ciasta – będzie trudno wyrosnąć. Ale brak wystarczającej ilości snu też jest zły. Powinno być miękkie i jednocześnie nie kleić się do dłoni. Przygotowane ciasto przykryj wilgotną ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na 30 minut (może potrzeba więcej czasu). Ciasto powinno dobrze wyrosnąć w misce.

Ciasto dzielimy na równe części (długość i grubość zależą wyłącznie od naszych upodobań i pojemności foremek) i zwijamy w wałek. Ułóż je w naczyniu do pieczenia, najpierw kładąc na dnie papier pergaminowy. Przykryj formę serwetką i pozostaw na 15-30 minut do wyrośnięcia.

Nasmaruj przyszłe bułki serowe żółtkiem kurczaka, ubitym szczyptą soli.

Wierzch bułek z ciasta drożdżowego posmarowanych jajkiem obficie posyp startym serem i włóż blachę do nagrzanego piekarnika. Piec 20-30 minut w temperaturze 180 stopni. Ser powinien całkowicie się roztopić i upiec. Bułeczki staną się złociste.

Apetyczne, pyszne bułeczki drożdżowe z serem są gotowe.

Smacznego!

Bułeczki z serem, które dzisiaj nauczymy się gotować, mają przepyszny zapach i boski smak.

Nie sposób im odmówić, nawet będąc na diecie.

Podaje się je jako przekąskę lub do filiżanki herbaty i w obu przypadkach goście docenią ich delikatność.

Przepis na bułeczki z serem i czosnkiem z ciasta drożdżowego

Przygotowanie ciasta drożdżowego nie powinno powodować paniki. Najważniejsze, że masz do dyspozycji wysokiej jakości świeże drożdże i mąkę premium, przesianą dwukrotnie przez drobne sito.

Następnie z elastycznego, miękkiego ciasta uformujesz bułeczki z serem, a same wypieki będą pachnące i bardzo smaczne.

Przygotowanie bułek na przekąskę lub na herbatę rozpoczyna się od zagniatania ciasta, a do tego będziesz potrzebować:

po 1 łyżeczce soli i cukru; 2,5 szklanki mąki; szklanka wody; po 50 g masła i oliwy z oliwek; jajko; mała paczka drożdży; 0,1 kg sera; 2 ząbki czosnku i zioła (natka pietruszki lub bazylia).

Drożdże suche można zastąpić drożdżami prasowanymi; w tym celu zwiększyć proporcję trzykrotnie i odmierzyć 30 g.

Najpierw przygotuj ciasto, jego przepis jest bardzo prosty:

1. Podgrzej wodę.
2. Dodać drożdże i łyżkę cukru.
3. Mieszać aż do uzyskania jednorodnego roztworu.
4. Dodać pół szklanki mąki, przykryć naczynie ręcznikiem i odstawić do momentu, aż na powierzchni pojawi się piana z drobnych bąbelków.

Następnie:

1. Po 20 minutach wlej olej roślinny, posol mieszaninę i ubij jajko.
2. Po dokładnym wymieszaniu dodać resztę mąki, zostawiając odrobinę do posypania powierzchni roboczej. Nie trzeba starać się, aby ciasto było sztywne, gdyż będzie to miało negatywny wpływ na puszystość wypieków. Będzie dobrze, jeśli masa pozostanie lepka.
3. Wierzch miski, w której znajduje się ciasto na bułkę z serem, owinąć folią spożywczą i odstawić w ciepłe miejsce na półtorej do dwóch godzin.
4. W tym czasie drożdże wykażą swoją aktywność i pomogą kilkakrotnie zwiększyć objętość ciasta.

W czasie gdy ciasto rośnie przygotuj nadzienie do bułki:

1. Zmiękcz masło.
2. Posiekaj warzywa (umyte i osuszone), a czosnek drobno posiekaj.
3. Wszystkie składniki wymieszać w misce.
4. Oddzielnie zetrzyj twardy ser za pomocą tarki o średniej wielkości oczkach.

Formowanie bułek:

1. Ciasto zagnieść rękoma i położyć na blacie posypanym mąką.
2. Rozciągnij ciasto rękoma na prostokątną warstwę.
3. Rozłóż nadzienie równą warstwą, zostawiając 2 cm z każdej krawędzi.
4. Posyp serem na wierzchu, zachowując 1 łyżkę do dekoracji.
5. Zwiń warstwę w rulon, starając się, aby warstwy dobrze przylegały do ​​siebie.
6. Po dotarciu do wolnej przeciwległej krawędzi nasmaruj powierzchnię wodą.
7. Zakończ składanie, przyklejając mokrą krawędź.
8. Roladę pokroić na porcje według własnego wyboru. Bułeczki mogą być bardzo cienkie lub większe. Średnio grubość jednej porcji powinna wynosić 2-3 cm.
9. Blachę do pieczenia wyłóż pergaminem lub matą silikonową i ułóż na niej bułki przecięciem do dołu.
10. Po 20 minutach posmaruj powierzchnię roztopionym masłem i posyp serem.

Bułeczki z twardym serem pieczemy przez 20 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni. Gdy będą gotowe, połóż je na drucianej kratce, przykryj serwetką i ostudź. Można podać smakołyk o zapachu sera i czosnku.

Przepis na bułeczki z serem „Myszy Marzenie”

Prosty sposób na przygotowanie wypieków z serem przyda się, jeśli masz niespodziewanych gości. Podczas gdy oni rozmawiają w salonie, Ty w międzyczasie będziesz mogła upiec pyszne bułeczki.

Aby to zrobić, musisz mieć: 150 g sera topionego i taką samą ilość sera twardego; 2 jajka (odłóż jedno białko, nie będzie potrzebne); 2 ząbki czosnku; szklanka mąki (może się zdarzyć trochę więcej); sól (jeśli ser jest słony, nie będzie przydatny); pieprz cytrynowy

Do posypania produktów przed pieczeniem potrzebne będą nasiona sezamu.

Przepis:

1. Twardy ser zetrzeć do miski.
2. Wbij jajko.
3. Doprawić pieprzem.
4. Dodajemy mąkę i zagniatamy gładkie i miękkie ciasto.
5. Włóż do lodówki na pół godziny, w międzyczasie posiekaj ser topiony i wymieszaj z posiekanym czosnkiem.
6. Rozwałkuj ciasto cienko i za pomocą szklanki wyciskaj okrągłe ciasteczka.
7. Napełnij bułki przygotowanym mięsem mielonym, ściskając brzegi i formując bułki.
8. Bułeczki ułożyć na blasze do pieczenia, posmarować żółtkiem i posypać sezamem.
9. Czas włożyć bułki do piekarnika nagrzanego do 180 stopni.
10. Piecz do końca, a gdy powierzchnia będzie złocista, wyjmij i ostudź na metalowej kratce.

Bułeczki „Barynya” z kozim serem

Świąteczne i eleganckie wypieki nadają się zarówno do użytku codziennego, jak i do serwowania gościom. Przekonaj się sam, robiąc bułki z:

4 łyżki niskotłuszczowej kwaśnej śmietany; trzy jajka; dwie łyżki miękkiego, kremowego serka Labane; 60 ml oleju roślinnego; 70 ml wody; 3 łyżki granulowanego cukru; 4 szklanki mąki (+ kilka łyżek do posypania stołu).

Nadzienie: 0,4 kg miąższu dyniowego; 60 g cukru; szczypta zmielonego czarnego pieprzu; łyżeczka esencji migdałowej; torebka cukru waniliowego; 2 łyżki stołowe. łyżki posiekanych orzechów (najlepiej nerkowców).

Przygotowanie krok po kroku:

1. Wymieszaj cukier, ciepłą wodę i drożdże.
2. W misce wymieszaj śmietanę z jajkami i kozim serem. Wlać olej roślinny, a następnie dodać 2/3 przesianej mąki do ciasta.
3. Połącz obie masy, mieszając, aż masa będzie gładka.
4. Ciasto będzie miękkie i elastyczne, ale będzie kleić się do dłoni.
5. Zwiń go w kulkę i włóż do rondla, smarując wnętrze ścian olejem roślinnym. Zagniataj ciasto co 30 minut.
6. Po 1,5-2 godzinach podzielić na części, rozwałkować ciasta, posmarować powierzchnię olejem i nakłuć widelcem w kilku miejscach. Napełnij mielonym mięsem, które składa się z startej dyni, mielonego pieprzu i cukru. Składniki wymieszać i odstawić na 30 minut, następnie odsączyć sok (można go wypić).
7. Formując bułki, zbierz końce ciasta od góry, jak przy robieniu falbanki, i dociśnij palcami ich podstawę. Rezultatem była „dama” z wąską talią, puszystą spódnicą i koronkowym kołnierzykiem na szyi.

Bułeczki pieczemy po wyrośnięciu i posmarowaniu roztrzepanym żółtkiem, w temperaturze 170 stopni.

Mój przepis wideo

Kalorie: Nieokreślony
Czas gotowania: Nie wskazano

Przygotuj niesłodzone bułeczki serowe na lunch; przepis ze zdjęciami pomoże Ci krok po kroku na wszystkich etapach gotowania. Wiele osób pokochało te bułeczki. Można je łatwo upiec w domu. Co więcej, wcale nie zajmie to dużo czasu. Nawiasem mówiąc, nadal okazują się bardzo smaczne.
Jeśli chcesz, żeby bułki były bardziej przewiewne, będziesz potrzebować więcej czasu na przygotowanie ciasta. Jeśli bułki serowe mają być sycące i pożywne, to w ciągu godziny można je podać na stół. Zamiast kupnego chleba można użyć bułek serowych. Na przykład bardzo smaczne okaże się, jeśli posmarujesz takie bułeczki masłem i podasz je rano z kawą lub herbatą. Smakują dobrze.

Składniki

- mleko – 300 gramów,
- drożdże instant suche – 1 łyżeczka,
- cukier – 2 łyżki. łyżki,
- sól – 1/3 łyżeczki,
- mąka – 8-10 łyżek. łyżki,
- masło – 40-50 gramów,
- jajo kurze – 1 szt.,
- ser twardy – 150 gramów,
- olej roślinny - nasmaruj formę.

Przepis ze zdjęciami krok po kroku:

Do miski wlać ciepłe mleko. Natychmiast, gdy mleko osiągnie pożądaną temperaturę, dodaj drożdże i cukier. Wymieszaj trzepaczką i pozostaw ciepłe na 15 minut.




Dodać połowę mąki pszennej. Dobrze wymieszać.




Masło roztapiamy w dowolny dogodny sposób i wlewamy do miski z ciastem.




Wbij jajo kurze.






Zetrzyj twardy ser na grubej tarce. Zrobi to każdy ser, który można łatwo zetrzeć.




Do ciasta dodać większość sera. Zostaw trochę do późniejszego posypania bułek.




Teraz, stopniowo dodając mąkę, zagniatamy ciasto.




Gotowe ciasto podzielić na 10 części i rozwałkować, formując paluszki.






Gotowe bułeczki układamy na natłuszczonej blasze do pieczenia.




Posyp serem wierzch każdej bułki. Włóż blachę do pieczenia do piekarnika i piecz na małym ogniu przez 30-40 minut.




Bułeczki serowe są gotowe w piekarniku.



Choć są ciepłe, zaraz po ugotowaniu mają wyjątkowy smak, więc spróbuj się nim cieszyć.
Dla tych, którzy lubią słodycze, możesz upiec

W tym artykule chcemy opowiedzieć, jak przygotowuje się bułki serowe. Przepis na to danie jest prosty, dlatego poradzi sobie z nim nawet początkujący kucharz. Sposobów przygotowania takich wypieków jest wiele, dlatego możesz wybrać taki, który najbardziej Ci odpowiada.

Bułeczki serowe

To proste pieczenie nie pozostawi Cię obojętnym. Przygotuj go na śniadanie i spraw bliskim nieoczekiwany poczęstunek. Jak zrobić oryginalne bułeczki serowe? Przeczytaj poniższy przepis:

• Zetrzyj 150 gramów twardego sera na grubej tarce.
• Do miski dodać jedno jajo kurze, szklankę przesianej mąki, sól, pieprz i czosnek do smaku.
• Zagnieść ciasto i pozostawić w lodówce na pół godziny.
• Do nadzienia zetrzyj 150 gramów sera topionego.
• Ciasto cienko rozwałkować i za pomocą foremki wycinać koła.
• Na środek każdego kawałka nałóż łyżkę nadzienia, a brzegi złóż w torebkę lub w kształcie różyczki.
• Bułeczki układamy na blasze do pieczenia, smarujemy każdą żółtkiem i pieczemy w nagrzanym piekarniku do zarumienienia.

Gdy bułeczki będą gotowe, odstawiamy je na chwilę do ostygnięcia, a następnie pięknie układamy na talerzu i podajemy z gorącą herbatą.

Bułeczki serowe. Przepis bez drożdży

Zapraszamy do spróbowania ich przygotowania, które można podawać na stół zamiast zwykłego pieczywa czy tradycyjnych klusek czosnkowych. Przeczytaj jak zrobić bułki serowe (przepis ze zdjęciami):

• W głębokiej misce wymieszaj dwie szklanki mąki, sól, paczkę proszku do pieczenia i dwie łyżki cukru.
• Do produktów dodać trzy łyżki roztopionego tłuszczu kuchennego i 80 g masła pokrojonego w kostkę. Wymieszaj produkty.
• Do miski włóż 200 gramów startego sera i zalej szklanką mleka.
• Szybko zagniatamy ciasto, dzielimy je na kawałki i układamy na blaszce wyłożonej pergaminem. Piec kulki, aż uzyskają złocisty kolor.
• Na patelni roztapiamy trzy łyżki masła i podsmażamy na nim posiekany ząbek czosnku. Posiekaj natkę pietruszki i wymieszaj z powstałą mieszanką. Posmaruj kulki, zanim ostygną.

Można podawać zarówno z pierwszym, jak i drugim daniem.

Brazylijskie bułeczki serowe. Przepis

Klasyczne bułeczki robione są z mąki z tapioki, ale w naszych szerokościach geograficznych można ją bezpiecznie zastąpić mieszanką mąki pszennej i skrobi. Jak prawidłowo przygotować bułki serowe? Przepis na to ciasto jest dość prosty:

• Zetrzyj 100 gramów twardego sera (możesz wziąć kilka odmian).
• Do rondla wlać pół szklanki mleka, pół szklanki wody, ćwierć szklanki oleju słonecznikowego i dodać odrobinę soli. Umieść powstałą mieszaninę na ogniu i gotuj, aż się zagotuje.
• Do odpowiedniej miski przesiać dwie szklanki mąki i zalać gorącą mieszanką. Wymieszaj składniki i poczekaj, aż lekko ostygną.
• Do ciasta dodać dwa jajka i ponownie wszystko dokładnie wymieszać.
• Z gotowego ciasta uformuj kulki wielkości orzecha włoskiego i ułóż je na blasze do pieczenia.

Bułeczki pieczemy w nagrzanym piekarniku około 30 minut. Gdy będą gotowe, podawaj je na śniadanie z kawą lub herbatą.

Scones z cebulą i serem

Po przeczytaniu tego przepisu z łatwością przygotujesz prawdziwe angielskie śniadanie dla swojej rodziny. Scones można upiec z dowolnym nadzieniem, jednak w tym przypadku my wybraliśmy cebulowe i ugotujmy u nas muffinki z serem angielskim. Przepis na bułeczki:

Bułeczki z szynką i serem

Z łatwością przygotujesz je jako przystawkę na świąteczny stół lub na zupełnie codzienny stół. Jak zrobić bułki serowe? Przepis jest następujący:

• Do głębokiej miski przesiej 250 gramów mąki pszennej. Dodaj do tego proszek do pieczenia, sól i 70 gramów mąki kukurydzianej.
• Drobno posiekaj 100 gramów szynki i zetrzyj 130 gramów twardego sera na grubej tarce. Do miski z mąką dodać składniki.
• Oddzielnie wymieszaj 200 gramów mleka, jedno jajko i dwie łyżki oleju roślinnego.
• Połącz mieszaninę suchą i płynną, a następnie dokładnie je wymieszaj.
• Przygotowane ciasto wlać do silikonowych foremek na muffiny. Bułeczki pieczemy około 30 minut w nagrzanym piekarniku.

Gorące wypieki można podawać od razu, a jeśli wybierasz się na piknik, zawiń je w papier do pakowania i włóż do torby z prowiantem.

Zaskakujące jest to, że mojej rodzinie nie znudzą się domowe wypieki, które gotuję na co dzień. Wręcz przeciwnie, proszą Cię o upieczenie czegoś smacznego, jeśli skończy się kolejna porcja bułek lub ciast. Dlatego dzisiaj mam do zaoferowania bułeczki serowe, przepis opisałam krok po kroku ze zdjęciami, aby każda gospodyni domowa mogła powtórzyć ten wypiek w swojej kuchni.

Bułeczki z serem z ciasta drożdżowego są bardzo łatwe w przygotowaniu. To prawda, bez nadzienia, bez zmartwień, ale bułeczki wychodzą smaczne i apetyczne. Swoją drogą, to co jest w nich wyjątkowe to to, że do ciasta nie dodaję dużo cukru, więc świetnie nadają się do przygotowania różnorodnych hamburgerów i kanapek.

Na przykład jutro mój syn pójdzie do szkoły, a ja przygotuję mu kanapkę, której podstawą będzie bułka serowa z ciasta drożdżowego. Zrobię też mężowi w pracy kilka hamburgerów, żeby był najedzony i zadowolony. Zje w pracy pyszną przekąskę i będzie mnie pamiętał.

Wydaje mi się, że tak wszyscy w rodzinie powinni o siebie dbać, jeśli w rodzinie panuje wzajemne zrozumienie i miłość. Właśnie o to mi chodzi. W końcu miłość polega na trosce o tych, których kochasz. Miłość i troska oznacza pieczenie pysznych, domowych ciast. Jest to jedna z opcji okazywania uczuć i troski w praktyce, ponieważ miłość jest zbyt różnorodna, aby można ją było zmierzyć liczbą upieczonych ciast i ciastek. Poza tym trzeba także rozumieć i wspierać swoją drugą połówkę.

Przy okazji opowiem Wam jak przygotować bułeczki i czego będziemy do tego potrzebować.

Składniki

Aby zrobić bułki z serem, potrzebujesz następujących produktów:

• 300 ml domowego pełnotłustego mleka (lub mleka kupionego w sklepie o zawartości tłuszczu 3%);
• 1-2 jaja kurze;
• 1 łyżeczka sól;
• 4 łyżki Sahara;
• 4 łyżki olej roślinny lub jeszcze lepiej masło;
• 4,5-5 szklanek mąki pszennej premium;
• 2 łyżeczki suche drożdże;
• 150 g twardego sera;
• jajko, mleko, słodka herbata lub sok owocowy do posmarowania bułek;
• olej roślinny lub masło do natłuszczenia patelni.

Jak zrobić bułki z serem. Przepis ze zdjęciem

Przygotowanie jest bardzo proste w porównaniu np. z przygotowaniem jakiegoś ciasta czy skomplikowanego deseru. To są bułki! Wystarczy zagnieść ciasto, chwilę odczekać, a następnie zrobić koloboki, natłuścić je, posypać serem i upiec. Nawet dziecko sobie z tym poradzi!

A teraz bardziej szczegółowo.

1. Zacznijmy gotować z ciastem. Mamy dla Was te bułeczki o których już Wam pisałam. Ale jeszcze krótko przypomnę.
   Aby przygotować ciasto na bułki należy przesiać mąkę, zrobić dołek i wlać do niej ciepłe mleko, wbić jajka, dodać cukier, dodać sól, masło i suszone drożdże (jeśli macie drożdże szybko działające, jak ja zrobić, a następnie wymieszać z mąką).
   Zagnieść miękkie ciasto i pozostawić do wyrośnięcia na 1-1,5 godziny. Jeśli ciasto zacznie „uciekać” należy je wymieszać. W ciepłym miejscu ciasto zaczyna „rośnieć” szybciej i trzeba będzie je zagnieść 1-2 razy. Nawiasem mówiąc, możesz wziąć przepis na szybkie ciasto drożdżowe w 15 minut, jeśli nie masz dużo czasu.
   
2. Z gotowego ciasta robimy koloboki.
   
3. Aby zapobiec przywieraniu wypieków, należy natłuścić patelnię olejem lub tłuszczem. Do formy włóż bułki serowe z ciasta drożdżowego.
   
4. Smarujemy je jajkiem, mlekiem lub słodką herbatą (można je nawet posmarować sokiem owocowym. Sprawdziłam – wypieki wychodzą złocistobrązowe). Już o tym mówiłem.
   
5. Ser twardy (używam domowego, ale można kupić ze sklepu), zetrzeć na grubej lub drobnej tarce.
   
6. Posyp bułki startym serem i odstaw do wyrośnięcia na 20 minut. W międzyczasie rozgrzej piekarnik.
   
7. Gdy bułki urosną, włóż blachę do piekarnika i piecz, aż bułki będą gotowe (brązowienie).
   
8. Gotowe wypieki należy ostudzić i podawać z herbatą lub kawą. Można, jak już mówiłem, robić kanapki i hamburgery. Można też zrobić budyń chlebowy, na który przepis podzieliłam się z Wami całkiem niedawno.
   

Wypieki wyszły pyszne i złocistobrązowe. To bardzo prosty i udany przepis. Jeśli zaczynasz poznawać ciasto drożdżowe, ten przepis jest bardzo dobry dla takiej znajomości.

Możesz zapisać przepis ze zdjęciami bułek serowych krok po kroku, dodawać je do sieci społecznościowych i komentować. Będzie mi miło, jeśli spodoba Ci się ten przepis.

Smacznego!

Przepis wideo na robienie bułek serowych