Zucchini සමග චිකන් කට්ලට්. ඡායාරූප සමඟ පියවරෙන් පියවර වට්ටෝරුව

හැමෝම කුකුල් මස් රසයි. නමුත් මෙම මස්, ඔබ කුමක් කීවත්, තවමත් තරමක් වියළි ය. බොහෝ අය ඔහු දෙසට නහය යොමු කරන්නේ එබැවිනි. කෙසේ වෙතත්, ගැටලුව සමඟ සාර්ථකව කටයුතු කිරීම එතරම් අපහසු නොවේ: කිසිවෙකු zucchini සහ චිකන් කට්ලට් වියළි ලෙස හඳුන්වනු නොලැබේ. වඩා ඉස්ම සහිත නිෂ්පාදනයක් ගැන සිතාගත නොහැකිය! මීට අමතරව, කට්ලට් ඔවුන්ගේ රසය හෝ දෘශ්ය ආකර්ෂණය අහිමි නොවී වඩාත් සෞඛ්ය සම්පන්න වේ.

සූදානම් කිරීමේ කටයුතු

සෑම ගෘහ සේවිකාවක්ම රසවත් අඹරන ලද මස් සාදා ගන්නේ කෙසේදැයි දනී. නමුත් කුකුල් මස් ද එළවළු සමඟ පැමිණෙන අතර, ඔවුන් යම් අවධානයක් යොමු කළ යුතුය. විශේෂ උත්සාහයක් අවශ්ය නොවේ, නමුත් තවමත් ...

Zucchini දැනටමත් පරිණත නම්, ඔබ සම ඉවත් කළ යුතුය - ඒවා ඉතා රළු වන අතර රසය නරක් වනු ඇත. තරුණ නිදර්ශක සෝදා ගැනීමට සහ ඔවුන්ගේ වලිග සහ බට් කපා පමණක් අවශ්ය වනු ඇත.

පහත සඳහන් අයගෙන් zucchini සඳහා ඔබ තෝරා ගන්නා වට්ටෝරුව කුමක් වුවත්, එළවළු සෑම තැනකම එකම ආකාරයකින් සලකනු ලැබේ: tinder සමග ගාන ලද. කුඩා හෝ විශාල - ඔබ තෝරා ගන්න. නමුත් ප්රධාන දෙය නම් zucchini රැවුල අතිරික්ත දියරයෙන් ඉවත් කළ යුතු බවයි. එපමණක්ද නොව, යුෂ නිකම්ම නිකම්ම නොව, මිරිකා හැරේ. එසේ නොවුවහොත්, zucchini කඩා වැටෙනු ඇත. ඔබ ඒවා පිළිස්සුවද, පිඟාන පෙරළීම අවශ්ය නොවේ.

එළවළු සහ මස් අනුපාතය කුක්ගේ අභිමතය පරිදි ඉතිරි වේ. සම්මතය එකින් එකයි. නමුත් ඔබට වඩාත් පිරවුම් කෑමක් අවශ්ය නම්, කුකුල් මස් කොටස වැඩි කරන්න. ඔබට “සංඛ්‍යා ඉතිරි කිරීමේ” කට්ලට් අවශ්‍ය නම්, මස් මෙන් දෙගුණයක් zucchini තිබිය යුතුය.

කබලෙන් ලිපට මස් පෑන්කේක්

කට්ලට් උයන්න අපට වඩාත් පොදු ක්‍රමය වන්නේ ඒවා බැදීමයි. මූලික ප්රවේශයන් සම්මත වේ. චිකන් ෆිලට් ග්රෑම් 400 ක් මස් ඇඹරුම් යන්තයක් හරහා ගමන් කරයි. ගාන ලද සහ මිරිකා ගත් එළවළු එයට එකතු කරනු ලැබේ, බිත්තර දෙකක් ඇතුල් කරනු ලැබේ. ස්කන්ධය එකතු කර, ගම්මිරිස් සහ පිටි කෝප්ප හතරෙන් එකක් රස කර ඇත. අඹරන ලද මස් තරයේ දණ ගසා ඇත; එය ඝන, නමුත් ඝන නොවන හැරෙනවා. එමනිසා, zucchini සහ චිකන් කට්ලට් අච්චු නොකෙරේ, නමුත් හැන්දක් සමග උණුසුම් කබලෙන් ලිපට තබා ඇත. ඔවුන් පියන සමඟ ඉහළ සහ පහළ මිනිත්තු හතරක් පමණ බදිනවා.

මාර්ගය වන විට, ඔබ වඩාත් කැපී පෙනෙන රසයක් කැමති නම්, ඔබට මස් ඇඹරුම් යන්තයක් සමඟ ෆිලට් සැකසිය නොහැක, නමුත් හැකි තරම් සිහින් ව කපන්න. එවිට zucchini රළු ලෙස අතුල්ලනු ලැබේ, සහ කට්ලට් කපා හැරේ - සම්පූර්ණයෙන්ම වෙනස් රසයක්!

චීස් හානියක් නොවනු ඇත

ඔබ එයට වෙනත් අමුද්‍රව්‍ය කිහිපයක් එකතු කළහොත් Zucchini වඩාත් රසවත් හා රසවත් වනු ඇත. මස් කිලෝ භාගයක් සිහින් ව කැඩුණු, මිහිරි ගම්මිරිස් (කිලෝ ග්රෑම් හතරෙන් එකක්) ද සකස් කර ඇත. Zucchini අතුල්ලයි; එය ගම්මිරිස් සමග සමාන ප්රමාණවලින් ගත යුතුය. ඝන චීස් ග්රෑම් 200 ක කෑල්ලක් ද අතුල්ලයි. සියලුම සංරචක ඒකාබද්ධ කර බිත්තර හා පිටි සමඟ පරිපූරණය කර ඇත. අඹරන ලද මස් වල ස්පුටම් මත පදනම්ව, එය වීදුරු භාගයක සිට සම්පූර්ණ එකක් දක්වා ගමන් කරයි. ලුණු හා ගම්මිරිස්, සෑම විටම මෙන්, රස කිරීමට. අඹරන ලද මස් ඇනූ මෙන් දණ ගසා, කට්ලට් එයින් අච්චු කර සෑම පැත්තකින්ම මිනිත්තු තුනක් බදිනවා. එවිට කබලෙන් ලිපට ආවරණය කර ඇති අතර, ගෑස් සක්රිය කර ඇති අතර, zucchini සහ චිකන් කට්ලට් තවත් විනාඩි පහක් සඳහා ආහාර පිසීම අවසන් වේ. අවශ්ය නම්, ඔබ simmering තුළ ඔවුන් ඔබේ ප්රියතම සෝස් එකතු කළ හැකිය - තක්කාලි හෝ ඇඹුල් ක්රීම්.

උඳුන තුල චිකන් සහ zucchini කට්ලට්

අඹරන ලද මස් සෑදී ඇත්තේ මස් සහ එළවළු තෝරාගත් අනුපාතයකින් දැනටමත් විස්තර කර ඇති ආකාරයටය. ඔබට චීස් ද එකතු කළ හැකිය. එය නිර්මාණය කිරීමේදී උඳුන සෙල්සියස් 180 ක උෂ්ණත්වයකට රත් වේ. ෙබ්කිං පත්රය එළවළු තෙල් ආලේප කර ඇත. අච්චු කරන ලද කට්ලට් සැලකිය යුතු කාල පරතරයකින් එය මත තබා ඇත - ඒවා පිළිස්සීමේදී “වර්ධනය” කළ හැකිය. උඳුන තුල පැය භාගයක් - සහ කට්ලට් කන්න සූදානම්.

මාර්ගය වන විට, ඔබට එකවරම අර්තාපල් පෙති, වම්බටු මග්, හතු හෝ බෙල් පෙපර් පුළුස්සන්න පුළුවන්. ඔබට සම්පූර්ණ හා ඉතා රසවත් රාත්‍රී භෝජන සංග්‍රහයක් ලැබෙනු ඇත.

පුංචි රහසක්

සමහර විට නවක ගෘහනියන්ට කුඩා ගැටලුවක් තිබේ: zucchini සහ කුකුළු මස් කට්ලට්, ෙබ්කිං පත්රයෙන් පිටතට පැමිණ, ඔවුන්ගේ ඉදිරිපත් කළ හැකි පෙනුම නැති කර ගැනීමට අවශ්ය නැත, ඔවුන් රසවත් වුවද, කුක් කලබල කරයි. මෙය සිදුවීම වලක්වා ගැනීම සඳහා, තිරිසන් බලයෙන් වළකින්න. මිනිත්තු කිහිපයක් සඳහා කන්ටේනරය තුවායෙන් ආවරණය කරන්න - එවිට කට්ලට් සම්පූර්ණයෙන්ම හා ලස්සන වනු ඇත.

සහ තවත් එක් වට්ටෝරුව

මෙන්න අපි උඳුන තුල zucchini සහ අඹරන ලද කුකුල් මස් සමග කට්ලට් ද පිසිනු ඇත. මෙම වට්ටෝරුව ඝන අවසාන නිෂ්පාදනයට කැමති අයට ආයාචනා කරනු ඇත - පිටි තවමත් එවැනි බලපෑමක් ලබා නොදේ. මස් සංරචකයට සාපේක්ෂව බරින් තුනෙන් එකක් පමණ අඩු එළවළු ගැනීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ. සහ "සම්බන්ධකයක්" ලෙස ක්ෂණික ඕට්ස් ලෙස හඳුන්වන ඕට් මස් භාවිතා කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ. චිකන් ෆිලට් කිලෝ ග්රෑම් එකක්, zucchini කිලෝ ග්රෑම් තුනෙන් එකක් (අද්විතීය නඩුවක්: තුනක් නොව, ඇඹරීම!) සහ විශාල ළූණු මස් ඇඹරුම් යන්තයක හෝ බ්ලෙන්ඩරයක තබා ඇත. පෙති වීදුරුවක් පැය හතරෙන් එකක් උතුරන වතුරෙන් තැම්බූ අතර පසුව අඹරන ලද මස් වලට එකතු කරනු ලැබේ. බිත්තර කිහිපයක් එයට තල්ලු කර කුළුබඩුවක් හඳුන්වා දෙනු ලැබේ, එයින් ලුණු හා ගම්මිරිස් අනිවාර්ය වේ. ෙබ්කිං පත්රය ආලේප කර ඇති අතර, අඹරන ලද මස් ගොඩවල් මත එය මත තබා ඇත. Zucchini සහ චිකන් කට්ලට් පෙර වට්ටෝරුව අනුව පිළිස්සීම සඳහා ආසන්න වශයෙන් සමාන කාලයක් ගතවනු ඇත.

මන්දගාමී උදුනක පිසීම

සෑම කෙනෙකුටම උදුනක් නොමැත (මෙයද සිදු වේ). එහි පැවැත්ම අහිමි නොවන අය සෑම විටම ක්‍රියාකාරීත්වයේ ගුණාත්මකභාවය ගැන සෑහීමකට පත් නොවේ. ඒ වගේම සමහරුන්ට අවශ්‍ය වන්නේ ආහාර පිසීම පහසු කර ගැනීමටයි. මනුෂ්‍යත්වයේ මෙම සියලු වර්ගයන් බහු කුකර් ලබා ගැනීම අවසන් කරයි. ඉතිරිව ඇත්තේ එක් ගැටළුවක් පමණි: එය තුළ ආහාර පිසීමට භාවිතා කළ හැකි වට්ටෝරු සොයා ගැනීම.

අපට අද්දැකීම් අඩු අයව සනසන්න පුළුවන්: zucchini සහ අඹරන ලද කුකුල් මස් සමඟ කට්ලට් සාම්ප්රදායික උපකරණ භාවිතා කිරීමට වඩා පහසු ආශ්චර්යමත් යන්ත්රයක පිසිනු ලැබේ. හොඳයි, හෝ අවම වශයෙන් එකම උත්සාහයකින්. ආරම්භක ස්කන්ධය ඔබේ තේරීම අනුව සකස් කර ඇත. ආරම්භකයින් සඳහා, පහත දැක්වෙන අනුපාතය සුදුසු වේ: කුකුළු මස් කිලෝග්‍රෑම් හතරෙන් එකක්, ගාන ලද සහ මිරිකා ගත් zucchini ප්‍රමාණයම, බිත්තරයක් සහ කුළුබඩු. කට්ලට් සෑදී ඇත්තේ තෙත් දෑතින්, යමඟවල රෝල් කර, ෙබ්කිං මාදිලියේ බදින ලද (හැරීම සමඟ). ඔබේ බහු කුකර් ඉතා බලවත් නම්, ඔබට පියන වසා දැමීමට සිදුවනු ඇත. ඔබට උෂ්ණත්ව නියාමකයක් තිබේ නම්, එය අංශක 120 දක්වා සකසන්න. ඔබ එක් එක් පැත්තට විනාඩි දහයක් ගත කිරීමට අවශ්ය වනු ඇත; තෙල් ඉතා කුඩා ප්‍රමාණයක් කල්තියා බඳුනට වත් කර රත් කරනු ලැබේ. ප්රතිඵලය: zucchini සහ අඹරන ලද කුකුල් මස් සමග අතිශයින්ම ඉස්ම සහිත, ඇරෝමැටික සහ රසවත් කට්ලට්, රසැති ආහාර සඳහා ඕනෑම දෙයක් ලබා දෙනු ඇත. අපි ආත්මයට පොරොන්දු නොවුනත් ...

වාෂ්ප විකල්පය

තැම්බීම වඩාත් ප්‍රයෝජනවත් ප්‍රතිඵල ලබා දෙන බව කවුරුත් දනිති. බොහෝ මිනිසුන් තැම්බූ කෑම ඔවුන්ගේ පාදවලින් පාහේ ඉවතට තල්ලු කරති: ඔවුන් පවසන්නේ, ඔවුන් සුදුමැලි පෙනුමක් සහ රසයක් නොමැති බවයි. කෙසේ වෙතත්, තැම්බූ කුකුල් මස් සහ zucchini කට්ලට් නිසැකවම වඩාත් අච්චාරු දමන අය පවා ජය ගනු ඇත. පළමුව, ඒවා සකස් කිරීම ඉතා පහසුය. දෙවනුව, අවසානයේ දී ඉතා ඉක්මනින් බැදීමෙන් (එක් එක් පැත්තට මිනිත්තු භාගයක් හෝ ඊටත් වඩා අඩුවෙන්) ප්‍රමාණවත් රසකාරක කබොල ලබා ගැනීම අපහසු නැත. තෙවනුව, සියලු ප්රතිලාභ සංරක්ෂණය කර ඇත. සහ හතරවනුව, එය සරලවම රසවත්!

ඔබට මන්දගාමී උදුනක් තිබේ නම්, තැම්බූ කුකුල් මස් සහ zucchini කට්ලට් ඒ අනුව දක්වා ඇති ආකාරයට පිසිනු ලැබේ. එය ස්වයංක්‍රීයව ක්‍රියාත්මක වේ, එනම් ඔබට ටයිමරයක් සැකසීමට අවශ්‍ය නැත - පැකේජය සියල්ල ඇතුළත් වේ. ඔබට ඔබේ ආහාර රුචිය වැඩි කිරීමට අවශ්ය නම්, අපි උපාංගය ෆ්රයිඩ් වෙත මාරු කරන්නෙමු, තෙල් සහ මේදය නොමැතිව (හැකි නම්), අපට රන්වන්-දුඹුරු කට්ලට් ඇත. අවසාන විසඳුම ලෙස, බඳුන තරමක් නරක් වී ඇත්නම්, ඔබට සූරියකාන්ත තෙල් බින්දු කිහිපයක් එකතු කළ හැකිය. අපි සැරසෙමු, උයන්න එපා!

ඔබේ නිවසේ බහු කුකර් හෝ ද්විත්ව බොයිලේරු නොමැති නම්, සාස්පාන් එකකට වතුර ටිකක් වත් කරන්න, ඒ මත ලෝහ කොලන්ඩරයක් තබන්න, ව්‍යුහය විශාල විෂ්කම්භයකින් යුත් පියනකින් ආවරණය කරන්න - ඔබට ගෙදර හැදූ ද්විත්ව බොයිලේරු ඇත. පැය භාගයක් - සහ ආහාරමය, රසවත්, සුදුමැලි වුවද, නිෂ්පාදනයක් මේසය මත ඇත.

අවසාන වශයෙන්, zucchini සහ චිකන් කට්ලට් තරමක් ඉවසා දරා සිටින අතර විවිධ "අසල්වැසියන්" පැමිණීමට ඉඩ සලසන බව අපි සටහන් කරමු. උදාහරණයක් ලෙස, සාමාන්‍ය කැරට් එකතු කරන විට දීසියක් යම් පික්බන්සියක් ලබා ගනී, අඹරන ලද බත් එකතු කරන විට “පෙනෙයි”, විදේශීය එළවළු එකතු කිරීමෙන් රස අංකුර සුරතල් කරයි ... කෙටියෙන් කිවහොත්, අත්හදා බැලීමට බිය නොවන්න - සහ ඔබ පිසීමේ පුරෝගාමියෙකු වීමට විශාල අවස්ථාවක් තිබේ!

චිකන් ෆිලට් - මස් ටෙන්ඩර්, නමුත් තරමක් වියළි. අඹරන ලද කුකුල් මස් වලට මම කළාක් මෙන් මේදය බොහෝ විට එකතු කරන්නේ එබැවිනි. නමුත් කැලරි සමඟ බරින් තොරව කුකුල් මස් ඉස්ම සහිත බවට පත් කරන තවත් නිෂ්පාදනයක් තිබේ. මෙය zucchini ය. එළවළු වලට උදාසීන රසයක් ඇත, අපගේ කට්ලට් වල ඔබට එය කිසිසේත් දැනෙන්නේ නැත, නමුත් එය පිඟානට ඉස්ම සහිත බව සහ මෘදු බව ලබා දීමේ කාර්යය ඉටු කරයි.

ලූනු වෙනුවට, ඔබ zucchini සමග චිකන් කට්ලට් සකස් කිරීම සඳහා හරිත ළූණු භාවිතා කළ හැකි අතර, ගිම්හානයේදී ඔබට ඕනෑම ඖෂධ පැළෑටි (parsley, cilantro, dill - වෙනම හෝ එකට) සමග කට්ලට් පොහොසත් කළ හැකිය.

මස් ඇඹරුම් යන්තයේ ඇඹරීමට චිකන් ෆිලට් සහ zucchini කෑලි කපා.

අපි මස් ඇඹරුම් යන්තයක් හරහා චිකන් සහ zucchini සමත් කරමු. මම බොහෝ විට දෙවරක් කට්ලට් සඳහා මස් මඟ හැරියෙමි, නමුත් මේ අවස්ථාවේ දී, එක් වරක් ප්රමාණවත් වේ.

අඹරන ලද කුකුල් මස් සහ zucchini සඳහා බිත්තර, පිටි, ලුණු හා ගම්මිරිස් එකතු කරන්න. අපි මිශ්ර කරමු.

සිහින් ව ළූණු කපන්න.

අඹරන ලද මස් වලට කැඩුණු ලූනු එකතු කරන්න.

ඔබට බැදීම ආරම්භ කළ හැකිය. සූරියකාන්ත තෙල් රත් කබලෙන් ලිපට.

ගින්න වැඩිය ලොකු කරන්න එපා. කට්ලට් බදින ලද බව අපට වැදගත් වන අතර ඇතුළත ළූණු ද මෘදු විය යුතුය. පෙරළා අවසන් වන තුරු බැද ගන්න.

නිමි කට්ලට් පෑන්කේක් වලට සමානයි. ඒවා කැඩුණු චිකන් කට්ලට් වලට රසය හා පෙනුමෙන් ද සමාන ය. ඔබ ඇඹුල් ක්රීම්, සෝස්, අබ, ආදිය සමඟ zucchini සමග චිකන් කට්ලට් සේවය කළ හැකිය. ඔවුන් උණුසුම් හා සීතල යන දෙකම හොඳයි.

සෑම රසයක් සඳහාම පෝෂ්‍යදායී, ඉහළ කැලරි සහිත කෑම අන්තර්ජාලයේ ඇත, නමුත් අඩු කැලරි සහ සෞඛ්‍ය සම්පන්න මස් සංග්‍රහයක් තෝරා ගැනීම වඩා දුෂ්කර ය. නමුත් අපි ඔබට zucchini සමග කුකුල් මස් කට්ලට් උත්සාහ කිරීමට ඉදිරිපත් කිරීමෙන් ඔබේ සෙවීම පහසු කිරීමට ඔබට උදව් කරන්නෙමු - ටෙන්ඩර්, මෘදු, රසවත් සහ රුචිය අවම මේද ප්‍රතිශතයක් සමඟ.

එළවළු සහ කුකුළු මස් වල අසාමාන්‍ය සංයෝජනයක් වියළීමට ගොදුරු වන කට්ලට් වඩාත් ඉස්ම සහිත කරයි, නමුත් පලතුරු වල ස්වාභාවික මෘදු බව නිසා කිසිදු ආකාරයකින් බලපාන්නේ නැත. එබැවින් අත්හදා බැලීම යුක්ති සහගත ය, අවදානම් නොමැති අතර තනිකරම ප්රයෝජනවත් වේ.

මෙම චිකන් සහ zucchini කට්ලට් ආහාර පිසීම ඔබට කිසිදු දුෂ්කරතාවයක් ඇති නොකරයි. ඔබ කළ යුතු "අමාරුම" දෙය නම් කුකුළු මස් අඹරන ලද සහ zucchini දැලක.

එකඟ වන්න, එය සරල වන අතර බොහෝ කාලයක් ගත නොවනු ඇත. ටෙන්ඩර් මස්වල පිරිපහදු කළ ස්වභාවික රසය සම්පූර්ණයෙන්ම භුක්ති විඳිය හැකි වන පරිදි අපගේ වට්ටෝරුවෙහි කුළු බඩු නොමැත. නමුත් ඔබට අවශ්ය නම්, ඔබට පහසුවෙන් ඔබේ අභිමතය පරිදි ඒවා එකතු කළ හැකිය, නමුත් මස් රසය බාධා නොකිරීමට මිනුම මතක තබා ගන්න.

අමුද්රව්ය

• - 750 ග්රෑම් + -
• අර්තාපල් පිෂ්ඨය- 2 තේ හැදි. + -
• - 300 ග්රෑම් + -
• - රස + -
• - 2 තේ හැදි. + -
• පාන් කුඩු- 0.75 stk. + -
• - 1 පීසී. + -

නිවසේදී කබලෙන් ලිපට රසවත් චිකන් කට්ලට් ආහාර පිසීමට කෙසේද

1. අඹරන ලද මස් සඳහා චිකන් ෆිලට් ගෙන මස් ඇඹරුම් යන්තයක් හරහා යන්න. ඉන්පසු සිහින් ව කැඩුණු ළූණු සහ ගාන ලද zucchini සමග අඹරන ලද කුකුල් මස් මිශ්ර කරන්න (මෙවලම විශාල සිදුරු තිබිය යුතුය).
2. ගම්මිරිස් සහ ලුණු සමග ප්රතිඵලයක් ස්කන්ධය ඉසිය යුතු ය. නිෂ්පාදන මිශ්ර කිරීම.
3. අඹරන ලද ස්කොෂ් සහ චිකන් බවට අර්තාපල් පිෂ්ඨය වත් කර නැවත මිශ්රණය මිශ්ර කරන්න.
4. අඹරන ලද මස් සම්පූර්ණයෙන්ම සූදානම් වූ විට, තෙත් දෑතින් අපි එයින් කට්ලට් සෑදීමට පටන් ගනිමු. නිෂ්පාදිතය අවසන් කිරීමෙන් පසු, එය යමඟ තුළ රොටි සහ කබලෙන් ලිපට තෙල් බැදීමට ඉදිරියට යන්න. කට්ලට් දුඹුරු වී ඝන කබොලකින් ආවරණය වන තෙක් මධ්යම තාපය මත මිනිත්තු කිහිපයක් (එක් පැත්තකට සාමාන්යයෙන් විනාඩි 3-5 ක්) දෙපස ෆ්රයි.
5. දැඩි බැදීමෙන් පසු, ගින්දර අඩු කර මස් ස්නැක් පිසින තෙක් දිගටම බැද ගන්න.

නිවසේ බහු උපකාරකයෙකු සිටී නම්, ඔබට ඇයගේ සේවාවන් භාවිතා කළ හැකිය. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, බහු කුකර් බඳුනට 2-3 තේ හැදි වත් කරන්න. එළවළු තෙල් සහ අමු කට්ලට් එයට ගිල්වන්න.

"Meat" හෝ "Frying" මාදිලිය භාවිතා කිරීම (ඔබ සතුව ඇති බහු මාදිලිය අනුව), විනාඩි 15-20 ක් සඳහා පියන සමඟ පිඟාන උයන්න.

මේ ආකාරයෙන් ඔබට අඹරන ලද කුකුල් මස් නිෂ්පාදන පිළිස්සෙනු ඇතැයි බියෙන් තොරව ඒකකයෙන් ආරක්ෂිතව ගමන් කළ හැකිය. මේ සම්බන්ධයෙන්, කබලෙන් ලිපට මන්දගාමී උදුනක පිසීමට වඩා තරමක් පහත් ය, එබැවින් ඔබට පිටව නොගොස් එය අසල සිටීමට සිදුවනු ඇත.

උඳුන තුල zucchini සහ ඖෂධ පැළෑටි සමඟ රසවත් චිකන් පියයුරු කට්ලට්

ඔබ ඔබේ ආහාරය රසවත් පමණක් නොව, ලස්සන පෙනුමක් ලබා ගැනීමට කැමති නම්, ඔබ සම්භාව්ය වට්ටෝරුව සඳහා greenfinch එකතු කළ යුතුය. නැවුම්බව සහ ගිම්හානයේ සැබෑ සුවඳක් සහිත කොත්තමල්ලි, parsley සහ ඩිල් ස්වරූපයෙන් කොළ ඉසින සුදු ටෙන්ඩර් මස් සංග්‍රහයට නවීනත්වය සහ චමත්කාරය එක් කරයි. එය උත්සාහ කරන්න - එය විශිෂ්ට කෘතියක් වනු ඇත!

අමුද්රව්ය

• කුකුල් බිත්තර - 1 pc .;
• අඹරන ලද චිකන් පියයුරු - 850 ග්රෑම්;
• කොත්තමල්ලි, parsley - ග්රෑම් 5 බැගින්;
• ඩිල් - ග්රෑම් 10;
• Zucchini - ග්රෑම් 200;
• ලුණු - 1 තේ හැන්දක;
• එළවළු තෙල් - 20 ml;
• කළු ගම්මිරිස් බිම - 1/3 තේ හැන්දක;
• ළූණු - 100 ග්රෑම්.

ඉස්ම සහිත ගෙදර හැදූ චිකන් කට්ලට්: zucchini සමග පියයුරු සඳහා වට්ටෝරුව

1. සිහින් කෝණයන් මත zucchini සමග ලූනු හිස දැලක. කිසිම අවස්ථාවක ඔබ ලැබෙන ස්කන්ධයෙන් යුෂ මිරිකා නොගත යුතුය - අපට එය ඉස්ම සඳහා අවශ්‍ය වේ.
2. අපි අඹරන ලද මස් අප විසින්ම පිළියෙළ කරමු (අපි සූදානම් කළ ඒවා මිලදී ගැනීම නිර්දේශ නොකරමු - එහි ගුණාත්මකභාවය පිළිබඳව ඔබට 100% විශ්වාස කළ නොහැක).
3. ඇඹරුණු අඹරන ලද මස් බවට චිකන් බිත්තරය කඩා දමන්න.
4. හරිතයන් වර්ග 3ක් ඉතා සිහින්ව කපා කපාගත් මස් වලට එකතු කරන්න.
5. අවසාන වශයෙන්, ලුණු සියල්ල සහ ඔබේ ප්රියතම කුළුබඩු සමග ඉසිය යුතු ය. බඳුනක අමුද්රව්ය තරයේ මිශ්ර කරන්න.
6. අපි කුකුළු මස් සහ zucchini වලින් පිළිවෙලට කට්ලට් සාදා ඒවා එළවළු තෙල්වල උණුසුම් කබලෙන් ලිපට කොටස්වල තබමු (ටිකක් භාවිතා කරන්න, නිෂ්පාදන දුඹුරු වීමට ප්‍රමාණවත්).
7. සෑම පැත්තකින්ම මස් මිනිත්තුවකට අධික තාපයක් මත බදිනවා, ඉන්පසු නිෂ්පාදන ෙබ්කිං පත්රයකට මාරු කරන්න (එය තෙල් නොකරන්න) සහ විනාඩි 15 ක් පමණ අංශක 180 ට පිළිස්සීම සඳහා උණුසුම් උඳුනක තබන්න.

ඔබට නැවුම් එළවළු, සලාද කොළ (හෝ වෙනත් හරිතයන්) සමඟ zucchini-චිකන් කට්ලට් සේවය කළ හැකිය, ඉතා කුළුබඩු සහ ලුණු සෝස්, පොඩි කළ අර්තාපල් හෝ තැම්බූ ධාන්ය වර්ග සමඟ.

චිකන් සමග සරල zucchini කට්ලට් බදින ආකාරය: අයවැය වට්ටෝරුව

මෙම වට්ටෝරුව තුළ අපි ටිකක් මස් ඉතිරි කර ගැනීම සඳහා අඹරන ලද මස් සඳහා පාන් එකතු කරන්නෙමු. පාන් නිෂ්පාදනයක් තිබීමට එරෙහිව ඔබට කිසිවක් නොමැති නම්, ඔබ මෙම ඉවුම් පිහුම් විකල්පයට කැමති වනු ඇත.

ඒ වගේම අපි මස් ටිකක් වෙනුවට පාන් වෙනුවට ටිකක් වංචා කළත්, රසය මෙයින් පීඩා විඳින්නේ නැත. නිෂ්පාදන කෙතරම් දක්ෂ ලෙස තෝරාගෙන ඇත්ද යත්, ඔබේ කට්ලට් වල ඇත්තේ කුමක්දැයි බොහෝ රස පරීක්ෂකයින්ට නොදැනේ.

අමුද්රව්ය

• Zucchini - 1 pc. මධ්යම ප්රමාණය;
• පාන් කුඩු - 5 තේ හැදි;
• අඹරන ලද කුකුල් මස් - 600 ග්රෑම්;
• සුදු පාන් - ග්රෑම් 50;
• කිරි - 50 ml;
• කළු ගම්මිරිස් බිම - රස;
• කුකුල් බිත්තර - 1 pc .;
• එළවළු තෙල් - රස කිරීමට;
• සුදුළූණු - 3 කරාබුනැටි;
• ළූණු - 1 pc .;
• ලුණු - ඔබේ රස මනාපයන් අනුව.

Zucchini එකතු කිරීම සමඟ කුකුළු මස් කට්ලට් රසවත් හා ඉක්මනින් ඉස්ටුවක් කරන්නේ කෙසේද?

1. අපි ඉදුණු (අධික නොවන) ස්කොෂ් පළතුරු බීජ සහ සමෙන් පිරිසිදු කර, පසුව එය දැලක. මෙම වට්ටෝරුව තුළ, ගාන ලද ස්කන්ධයෙන් යුෂ මිරිකා හැරීම.
2. සුදුළූණු සහ ළූණු පීල් කරන්න. අපි ළූනු සිහින් ව කපන්නෙමු, නමුත් අත්තනෝමතික ලෙස, නමුත් සුදුළූණු මුද්රණාලයක් භාවිතයෙන් සුදුළූණු කපා ගත යුතුය.
3. පාන් කිරි වල පොඟවා ගන්න - එය ඉදිමීමට ඉඩ දෙන්න.
4. බඳුනක කැඩුණු ලූනු, zucchini සහ සුදුළූණු සමග ගෙදර හැදූ අඹරන ලද මස් ඒකාබද්ධ කරන්න. අපි පාන් කෑල්ලක් සහ බිත්තර ද එකතු කරමු.
5. අපි අපේ අත්වලින් ලැබෙන ස්කන්ධය ප්රවේශමෙන් මිශ්ර කර, අවසානයේ එය ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග සාම්ප්රදායිකව කන්න.
6. තෙත් දෑතින් අපි කට්ලට් සාදන්නෙමු, ඒවා යමඟවල රෝල් කරන්න (යමඟ සෑම පැත්තකින්ම නිෂ්පාදනවල මතුපිට සම්පූර්ණයෙන්ම ආවරණය වන බවට වග බලා ගන්න) සහ විනාඩි 15 ක් ශීතකරණයක් තුළ තබන්න.
7. නියමිත වේලාවට පසු, සීතලෙන් කට්ලට් ගන්න, තෙල් තුළ කබලෙන් ලිපට උණුසුම් කරන්න, ඉන්පසු උණුසුම් පතුලේ කට්ලට් තබන්න. ඔවුන් දෙපස රසවත් රන් දුඹුරු කබොලකින් ආවරණය වන තෙක් අඩු හෝ මධ්යම තාපය මත ඔවුන් ෆ්රයි.
8. ෆ්රයිඩ් පසු, පියනක් සමග පෑන් ආවරණය සහ විනාඩි 10 සඳහා simmer.

ඉහත විස්තර කර ඇති වට්ටෝරු භාවිතා කිරීමෙන් ඔබට විශිෂ්ට කැඩුණු චිකන් කට්ලට් ද සකස් කළ හැකිය. ඔවුන් ද ඉතා රසවත්, සෞඛ්ය සම්පන්න, පිරවුම්, නමුත් අඩු කැලරි වනු ඇත.

Zucchini සමග චිකන් කට්ලට් දිනපතා දිවා ආහාරය හෝ රාත්‍රී ආහාරය සඳහා පමණක් සුදුසු බව සඳහන් කිරීම වටී, ඒවා ආහාර දිනවලද පරිභෝජනය කළ හැකි අතර දරුවන් සිටින නිවාඩු මේසයක සේවය කළ හැකිය.

මෙම අපූරු සූපශාස්ත්‍ර සහජීවනය අපට තරුණ හා වැඩිහිටි සෑම දෙනාම අගය කරන රසවත් කෑමක් ලබා දෙයි. එය උත්සාහ කර පුදුම වන්න, එය ඉතා සරලව කළ හැකි නිසා.

Bon appetit!

විස්තර

Zucchini සමග චිකන් කට්ලට්- ඔබේ දෛනික ආහාර වේලට කුඩා විවිධත්වයක් එක් කිරීමට විශිෂ්ට ක්රමයකි. ඔවුන් සූදානම් වීමට වැඩි කාලයක් ගත නොවීම ඉතා පහසු ය, එබැවින් අමුත්තන් දැනටමත් මාර්ගයේ සිටින විට සහ ආහාර රුචිය තවමත් සකස් කර නොමැති විට කට්ලට් ඕනෑම මංගල්යයක් සඳහා විශ්වීය විකල්පයකි.

සිත්ගන්නා කරුණක් නම් කුකුළු මස් ප්‍රෝටීන, ඇමයිනෝ අම්ල සහ විටමින් වල අත්‍යවශ්‍ය ප්‍රභවයකි. එය බොහෝ විට මාංශ පේශි ගොඩනැගීම සඳහා ක්‍රීඩක ක්‍රීඩිකාවන්ගේ ආහාර වේලට එකතු කරන අතර බොහෝ ආහාර වේලෙහිද භාවිතා වේ.

කුකුළු මස් වල A, C, PP සහ සියලුම B විටමින් වැනි සම්පූර්ණ අවි ගබඩාවක් අඩංගු වේ, ඊට අමතරව, සූදානම් කළ කුකුල් මස් කට්ලට් වල පොටෑසියම්, කැල්සියම්, ෆ්ලෝරීන්, යකඩ, අයඩින්, පොස්පරස් සහ ඒ වැනි ප්‍රයෝජනවත් මූලද්‍රව්‍ය අඩංගු වේ. තවත් බොහෝ. මේ අනුව, මෙම නිෂ්පාදනය රසවත් පමණක් නොව, සෞඛ්ය සම්පන්න වේ!

එවැනි කට්ලට්, අප දැන් දැකීමට පුරුදු වී සිටින පරිදි, 1939 දී පමණක් දර්ශනය විය. මෙයට පෙර, කට්ලට් ඉළ ඇටයක් සහිත කුකුළු මස් කැබැල්ලක් ලෙස හැඳින්වූ අතර, පිඟාන සකස් කිරීමේ වට්ටෝරුව යුරෝපීය ආහාර වලින් අපගේ ආහාර වෙත පැමිණියේය.

දැන් ඔබට විවිධාකාර අමුද්‍රව්‍ය සහිත කට්ලට් වට්ටෝරු විශාල ප්‍රමාණයක් දැකිය හැකිය.මස් සහ මාළු කට්ලට් මෙන්ම සියලු වර්ගවල ධාන්ය වර්ග සහ එළවළු වලින් සාදන ලද කට්ලට්, උදාහරණයක් ලෙස සහල්, ගෝවා හෝ අර්තාපල් ඇත. එහෙත්, කෙසේ වෙතත්, අද වඩාත් ජනප්රිය වන්නේ ඔබ විසින්ම සකස් කරන ලද අඹරන ලද කුකුල් මස් වලින් සාදන ලද කට්ලට් ය.

මෙම වට්ටෝරුව zucchini එකතු කිරීම සමඟ උඳුන තුල සම්භාව්ය අඹරන ලද චිකන් කට්ලට් සකස් කිරීමට උපකාරී වනු ඇත, එය ඉතා සම්මත අමුද්රව්යයක් නොවේ, නමුත් පිඟානේ රසය සරලවම අද්විතීයයි! අවශ්ය අමුද්රව්ය මත ගබඩා කර, පියවරෙන් පියවර ඡායාරූප සමඟ අපගේ වට්ටෝරුව විවෘත කර සතුටින් උයන්න!

අමුද්රව්ය

• 
  (ග්‍රෑම් 200)
• 
  (ග්‍රෑම් 850)
• 
  (ග්රෑම් 10)
• 
  (5 ග්රෑම්)
• 
  (1/3 තේ හැන්දක)
• 
  (ග්රෑම් 100)
• 
  (1 පීසී.)
• 
  (5 ග්රෑම්)
• 
  (1 තේ හැදි)
• 
  (මිලි ලීටර් 20)

පිසීමේ පියවර

ආරම්භ කිරීම සඳහා, ඔබ එක් කුඩා ළූණු සහ තරුණ zucchini ගත යුතුය. මේ සියල්ල පෙර සූදානම් කළ බඳුනකට සිහින් කෝණයන් මත ගාන ලද යුතුය. Zucchini වලින් යුෂ මිරිකා හැරීම අවශ්ය නොවේ.



දැන් අඹරන ලද කුකුල් මස් සූදානම් කරන්න. ඔබේ කට්ලට් ඉතා මෘදු වන පරිදි අඹරන ලද චිකන් ෆිලට් භාවිතා කිරීම වඩාත් සුදුසුය.නමුත් මෙය කළ නොහැකි නම්, ඔබට පියයුරු හෝ කලවා මස් ගත හැකිය.



එක් බිත්තරයක් මස් වලට කඩා දමන්න.



හරිතයන් හැකි තරම් සිහින් ව කපා, අඹරන ලද මස් වලට එකතු කරන්න. ඔබ කැමති ඕනෑම හරිතයන් මෙහි වැඩ කරනු ඇත.එම අදියරේදීම, අඹරන ලද මස් ලුණු දැමිය යුතු අතර රස කිරීමට කුළුබඩු එකතු කළ යුතුය.



අමුද්රව්ය මිශ්ර කර හැන්දක් සහ ඔබේ අත් භාවිතා කර අඹරන ලද මස් වලින් කට්ලට් සෑදීම ආරම්භ කරන්න. අඹරන ලද මස්වල අනුකූලතාව දියර නම්, කලබල නොවන්න, එය එසේ විය යුතුය.ඔබ කට්ලට් හැඩගස්වා ඇති විට, කුඩා තෙල් ප්රමාණයකින් පෙර රත් කළ කබලෙන් ලිපට දමන්න. එක් එක් පැත්ත විනාඩියක් පමණ අධික තාපය මත උයන්න. කට්ලට් රන් දුඹුරු කබොලක් තිබිය යුතුය.



සියලුම කට්ලට් බදින විට, ෙබ්කිං පත්රයක් ගෙන, තෙල් එකතු නොකර, කට්ලට් එය මත තබන්න, ඉන්පසු උඳුන අංශක 180 දක්වා රත් කර ඔබේ කෑමක් එහි තබන්න. විනාඩි 15 ක් පමණ උඳුන තුල කට්ලට් පිළිස්සීම.



පිඟාන සූදානම් වූ පසු, ඔබට එය උඳුනෙන් ඉවත් කර තහඩු මත තැබිය හැකිය, ඖෂධ පැළෑටි සහ එළවළු සමග කුළුබඩුවක්.



Bon appetit!

ඇදහිය නොහැකි තරම් රසවත්, ටෙන්ඩර් සහ ඉස්ම සහිත චිකන් සහ zucchini කට්ලට් මෑතකදී ගෘහණියන් අතර ජනප්රිය වී ඇත. ඔවුන්ගේ සූදානම අවම වශයෙන් අමුද්රව්ය සහ ඉතා සුළු කාලයක් අවශ්ය වේ.

පිඟානේ ප්‍රධාන අංගය ලාභ එළවළු වේ, නමුත් චිකන් ෆිලට් පිඟානට පික්වන්සි එකතු කර එය වඩාත් තෘප්තිමත් කරයි. ඔබට කුකුළු මස් වල විවිධ කොටස් වලින් මස් භාවිතා කළ හැකිය, නමුත් එය පියයුරු ෆිලට් වීම වඩාත් සුදුසුය. ටෙන්ඩර් ෆිලට් වල නහර හෝ තද සමක් නොමැත, එබැවින් එය වේගයෙන් පිසින අතර මෘදු වේ. ඒවා එතරම් රසවත් වන්නේ නිකම්ම නොවේ.

කුකුළු මස් සහ zucchini කට්ලට් ස්වාධීන කෑමක් ලෙස හෝ පොඩි කළ අර්තාපල්, සලාද සහ ධාන්ය වර්ග සඳහා අතුරු කෑමක් ලෙස සේවය කළ හැකිය. ආහාර රුචිය නිවාඩු මෙනුවට ප්‍රසන්න විවිධත්වයක් එක් කරන අතර නිසැකවම ඔබේ අමුත්තන් සතුටු කරනු ඇත. අපගේ වට්ටෝරුව භාවිතා කර කට්ලට් සෑදීමට උත්සාහ කරන්න, අපි පිඟානේ කුසලතා අතිශයෝක්තියට නංවා නොගන්නා බව ඔබට පෙනෙනු ඇත.

වට්ටෝරු තොරතුරු

පිසීමේ ක්රමය: බැදීම.

මුළු පිසීමේ කාලය: විනාඩි 40 යි.

සේවා සංඛ්යාව: 8 .

අමුද්රව්ය:

• චිකන් ෆිලට් - 400 ග්රෑම්
• zucchini - 1 කෑල්ලක් (400-500 ග්රෑම්)
• බිත්තර - 1 කෑල්ලක්
• ළූණු - 1 කෑල්ලක් (ග්රෑම් 50)
• ෙබ්කිං කුඩු - 1 තේ හැන්දක (හෝ ෙබ්කිං සෝඩා 1 තේ හැන්දක, විනාකිරි සමඟ නිවා දමන්න)
• එළවළු තෙල් (ඔලිව් හෝ සූරියකාන්ත) - 120 ග්රෑම්
• සැරසිලි සඳහා ඩිල් හෝ parsley - 1 පොකුරක්
• ලුණු - 0.5 තේ හැන්දක.
• පිටි, පිෂ්ඨය, හෝ සෙමොලිනා - 2 හැදි.

සකස් කිරීම

අයිතිකරුට සටහන:

• උණුසුම් කට්ලට් ඉතා මුදු මොළොක් හා බිඳෙනසුලු බැවින් ඒවා කඩා වැටිය හැකි බැවින් ප්‍රවේශමෙන් පිඟානක් මත තබන්න. නමුත් සිසිල් කළ කට්ලට් ස්කන්ධය දැනටමත් ඝන වන අතර එහි හැඩය වඩා හොඳින් තබා ගනී.
• කබලෙන් ලිපට පෙර, අඹරන ලද මස් කොටස් යමඟ තුළ රෝල් කළ හැක. මෙම අවස්ථාවේ දී, කට්ලට් රසවත් හැපෙනසුළු කබොලක් ඇති අතර, පෙරළන විට, හැඩය වඩා හොඳින් රඳවා ගනු ඇත.
• ඔබ කුළුබඩු සහිත කෑම වලට කැමති නම්, රස කිරීමට අඹරන ලද මස් වලට කළු ගම්මිරිස්, කොත්තමල්ලි, අබ හෝ වෙනත් ප්රියතම කුළුබඩු එකතු කරන්න.
• අපගේ වට්ටෝරුව අනුව කට්ලට් සකස් කිරීම සඳහා, ඔබට ඕනෑම වර්ගයක zucchini භාවිතා කළ හැකිය. ප්රධාන දෙය නම් ඔවුන් තරුණයි, අධික ලෙස ඉදුණු නොවේ. Zucchini ඉතා තද සමක් තිබේ නම්, එය කපා ඉවත් කළ යුතු අතර දෘඪ බීජ ඉවත් කළ යුතුය. ඉතිරි පල්ප් භාවිතය සඳහා සුදුසු වේ.
• zucchini සම සැහැල්ලු වන තරමට අඹරන ලද මස් වල ලා කොළ පැහැය සුදුමැලි වේ. ඔබ තද කොළ zucchini දැලක නම්, කට්ලට් අඳුරු වනු ඇත. ඔබ මෙම කාරණයට අකමැති නම්, ඔබට එළවළු වල අඳුරු සම ඉවත් කළ හැකිය.
• ඇඹුල් ක්රීම් හෝ ක්රීම් සෝස් සමඟ සේවය කරන්නේ නම් ඔබ ආහාර රුචිය ඊටත් වඩා කැමති වනු ඇත.