ඔවුන් කුමක් සඳහාද යන්න කපා දමන්න. Bran - එය කුමක්ද සහ ඒවා නිවැරදිව භාවිතා කරන්නේ කෙසේද? නිවුඩ්ඩ සහිත පාන්: ප්රතිලාභ
16870
නිවුඩ්ඩ යනු මිනිස් සුලු පත්රිකාවේ එන්සයිම මගින් ජීර්ණය නොකරන ලද ආහාරමය තන්තු වල එකතුවකි, නමුත් සාර්ථකව පැසවීම සහ මහා බඩවැලේ ඇති මයික්රොෆ්ලෝරා පෝෂණය සඳහා සහභාගී වේ. ආහාර දිරවීමේ පද්ධතිය මත සංකීර්ණ බලපෑම peristalsis (ඉදිමීම තුළ ආමාශය හා බඩවැල් බිත්ති යාන්ත්රික කෝපය පල කලේය), කෝපය පල කලේය ස්රාවය සහ එන්සයිම ස්රාවය වැඩි දියුණු කිරීමයි.
තන්තු ඉදිමීම දැනටමත් ආමාශයේ ආරම්භ වේ: ආමාශයේ ස්නායු අවසානය කුපිත කිරීමෙන්, තන්තු සන්තෘප්තියේ මිත්යාව නිර්මාණය කරයි, ආහාර රුචිය අඩු කරයි.
නිවුඩ්ඩ වර්ග
නිවුඩ්ඩ යනු තිරිඟු, බාර්ලි, ඉරිඟු, ඕට් යනාදියයි. තිරිඟු නිවුඩ්ඩයේ B1, B2, B6, PP සහ වෙනත් අය ඇතුළුව පුද්ගලයෙකුට අවශ්ය B විටමින් සංකීර්ණයක් අඩංගු වේ. Pro-vitamin A (carotene) සහ විටමින් E ද සොයාගෙන ඇත.නිවුඩු ඛනිජ වලින් පොහොසත් වේ. ඒවා අතර පොටෑසියම්, මැග්නීසියම්, ක්රෝමියම්, සින්ක්, තඹ, සෙලේනියම් සහ අනෙකුත් අංශු මාත්‍ර වේ. මෙම සංයුතිය නිසා නිවුඩ්ඩ යනු අත්‍යවශ්‍ය ආහාර නිෂ්පාදනයකි. ඒවා දිය නොවන තන්තු වලින් පොහොසත් වන අතර මහා බඩවැලේ පිළිකා ඇතිවීමේ අවදානම අඩු කිරීමට උපකාරී වේ.
බාර්ලි නිවුඩ්ඩ ද්රාව්ය තන්තු වලින් ඉහළ මට්ටමක පවතින අතර කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම අඩු කිරීමට උපකාරී වේ.
ඉරිඟු නිවුඩ්ඩ ද්රාව්ය තන්තු වලින් පොහොසත් වන අතර මහා බඩවැලේ පිළිකා ඇතිවීමේ අවදානම අඩු කරයි.
ඕට් නිවුඩ්ඩ ද්රාව්ය තන්තු වලින් පොහොසත් වන අතර කොලෙස්ටරෝල් අඩු කිරීමට ද උපකාරී වේ. අධ්‍යයනවලින් හෙළි වී ඇත්තේ දිනකට මෙම නිවුඩ්ඩ අවුන්ස දෙකක් (ග්රෑම් 60 ක් පමණ) ගැනීමෙන් කොලෙස්ටරෝල් සියයට 7-10 කින් අඩු කළ හැකි බවයි.
සහල් නිවුඩ්ඩ යනු මෙම සහල් ප්‍රභේදයට එහි වර්ණය සහ සුවඳ ලබා දෙන දුඹුරු සහල් ධාන්යවල ඉහළ ස්ථර වේ. සහල් වල තයමින්, නියාසින්, බී විටමින්, විවිධ අංශු මාත්‍ර (යකඩ, පොස්පරස්, මැග්නීසියම්, පොටෑසියම්) සහ තන්තු අඩංගු වේ. වියළි ධාන්ය මිශ්රණ, පාන්, බිස්කට් සකස් කිරීම සඳහා මෙන්ම විටමින් සාන්ද්ර නිෂ්පාදනය සඳහා භාවිතා වේ. සහල් නිවුඩ්ඩ ද්රාව්ය තන්තු වලින් පොහොසත් වන අතර කොලෙස්ටරෝල් අඩු කිරීමට ද උපකාරී වේ. ඔවුන්ගේ ක්‍රියාව ඕට් නිවුඩ්ඩට සමාන වන අතර එකම වෙනස වන්නේ එයට අඩු සහල් නිවුඩ්ඩ අවශ්ය වීමයි: සහල් නිවුඩ්ඩ මේස හැඳි 2 ක් ඕට් නිවුඩ්ඩ කෝප්ප භාගයකට සමාන ද්රාව්ය තන්තු ප්රමාණයක් ඔබට ලබා දෙනු ඇත.
නිවුඩ්ඩ වල ප්රතිලාභ
ආහාර දිරවීමේ අවයවවල ක්රියාකාරිත්වය සාමාන්යකරණය කිරීම සඳහා නිවුඩ්ඩ ප්රයෝජනවත් වේ, විශේෂයෙන් ඩිස්කීනියා සහ බඩවැල්වල ඇටෝනි, පිත්තාශය, පිත්තාශය සහ මලබද්ධය. විද්යාඥයින් සොයාගෙන ඇත්තේ නිතිපතා භාවිතයෙන්, නිවුඩ්ඩය ක්ෂුද්ර ජීවී විෂ ද්රව්ය, බැර ලෝහවල විෂ සහිත ලවණ (ඊයම්, කැඩ්මියම්, රසදිය) සහ බඩවැල් වලින් කොලෙස්ටරෝල් ඉවත් කිරීමට දායක වන බවයි.
මැග්නීසියම්, පොටෑසියම්, සොයා ගැනීමේ මූලද්රව්ය සහ විටමින් වල ඉහළ අන්තර්ගතය නිසා නිවුඩ්ඩ දියවැඩියාවේ රුධිර සීනි මට්ටම සාමාන්යකරණය කිරීමට, රුධිර පීඩනය අඩු කිරීමට සහ තරබාරුකම සීමා කිරීමට උපකාරී වේ. නිවුඩ්ඩයේ ප්‍රශස්ත දෛනික මාත්රාව ග්රෑම් 20 සිට 40 දක්වා වන අතර ඒවායේ ප්රමාණය දිනකට මාත්රා 3-4 කට බෙදිය යුතුය. නිවුඩ්ඩ ගැනීමෙන් ඇති වන බලපෑම උපරිම කිරීම සඳහා, ඔබ ප්රමාණවත් තරම් ජලය හෝ වෙනත් දියරයක් සමඟ ඒවා පරිභෝජනය කළ යුතුය. සාමාන්යයෙන් නිවුඩ්ඩ උතුරන වතුරෙන් පෙරන ලද අතර, වාෂ්ප හා ඉදිමීමට ඉඩ ලබා දෙන අතර, විනාඩි 20 කට පසු අතිරික්ත දියර ගලා යයි.
නිවුඩ්ඩ භාවිතය සඳහා ප්රතිවිරෝධතා
ආහාර දිරවීමේ ගැටළු ඇති වුවහොත්, නිවුඩ්ඩ ආහාරයට ගැනීම වෛද්යවරයා සමඟ එකඟ විය යුතුය. ගැස්ට්රයිටිස්, enteritis, colitis හෝ peptic ulcer සමඟ, ඔවුන් අතිශයින්ම පරෙස්සමින් භාවිතා කළ යුතු අතර, උග්රවන කාලය තුළ, ඒවා ගැනීම සම්පූර්ණයෙන්ම නතර කරන්න.
එසේම, දිවා කාලයේදී පරිභෝජනය කළ හැකි උපරිම නිවුඩ්ඩ ප්රමාණය ගැන අමතක නොකළ යුතුය. බොහෝ විට හැකි ඉක්මනින් බර අඩු කර ගැනීමට ඇති ආශාවේ ප්රතිඵලයක් වන Immoderation, පෝෂ්‍ය පදාර්ථ ශරීරයට අවශෝෂණය කර ගැනීමට කාලය නොමැති බැවින්, බඩවැලේ අක්රිය වීම, සමතලා කිරීම, ඉදිමීම සහ hypovitaminosis ඇති විය හැක.
ඉවුම් පිහුම් වල නිවුඩ්ඩ
නිවුඩ්ඩ පිළිස්සීමේ දී සාර්ථකව භාවිතා කළ හැකිය. පාන් පිටි ගුලියෙහි නිර්දේශිත නිවුඩ්ඩ ප්රමාණය පිටි ග්රෑම් 500කට ග්රෑම් 60-100 අතර වේ.
නිවුඩ්ඩ එකතු කිරීම සමඟ සකස් කරන ලද දීසි, එළවළු කෙඳි සමඟ ආහාර පොහොසත් කිරීම සඳහා වඩාත් වැදගත් ක්රමවලින් එකකි. පිටි වෙනුවට නිවුඩ්ඩ එකතු කළ හැක්කේ එළවළු, මස්, මාළු, ගෘහ චීස් කෑම වලින් කට්ලට් ස්කන්ධවලට, සහල් වෙනුවට, මස් බෝල්, පිරවූ එළවළු, සෙමොලිනා වෙනුවට - පුඩිං සහ කැස්රෝල්, සෝස්, සුප්, ජෙලි, ජෙලි සහ compotes, සමජාතීය අනුකූලතාවයක් ලබා ගැනීම සඳහා, අපි සූදානම් කළ බීම පෙරීම නිර්දේශ කරමු. නිවුඩ්ඩ යනු කිරි, මාළු, වට්ටක්කා සුප් සහ සලාද සඳහා විශිෂ්ට එකතු කිරීමකි.
භාවිතයට පෙර තිරිඟු නිවුඩ්ඩයේ රසය වැඩි දියුණු කිරීම සඳහා, උඳුන තුල කබලෙන් ලිපට, කෝපි ඇඹරුම් යන්තයක (හෝ මෝටාර් තුළ රාත්තල්) ඇඹරීමට නිර්දේශ කරනු ලැබේ.
නිවුඩ්ඩ තෝරා ගන්නේ කෙසේද?
නිවුඩ්ඩ දෙපාර්තමේන්තුවේ ඕනෑම වෙළඳසැලකින් මිලදී ගත හැකිය - "ආහාර නිෂ්පාදන". විකිණීමේදී ඔබට තිරිඟු, රයි, සහල් ආදිය සොයාගත හැකිය. සම්පූර්ණයෙන්ම වෙනස් විස්තර සහිත එකම නිෂ්පාදකයින්ගෙන් නිවුඩ්ඩ. ඒවායේ වෙනසක් නැත, ඔබට ලාභම ඒවා පවා මිලදී ගත හැකි අතර ඒවා මෙම විශේෂය සඳහා සියලුම ඉන්ද්‍රිය ඇඟවීම් වලට අනුරූප වේ.
වෙළඳපොලේ ඔබට විවිධ රසයන් සහිත චිප්ස්, ටැබ්ලට් සහ "ඉරිඟු කූරු" ආකාරයෙන් නිවුඩ්ඩ සොයාගත හැකිය. පිටි වල ග්ලූටන් මගින් ඒවා හැඩගස්වා ඇති බව තේරුම් ගත යුතුය, i.e. එය තවදුරටත් පිරිසිදු නිවුඩ්ඩ නොවේ, නමුත් පිටි සහ ආහාර තන්තු මිශ්රණයකි.
බොහෝ විට නිෂ්පාදකයින් රසය වැඩි දියුණු කරන විවිධ අමුද්රව්ය සමඟ නිවුඩ්ඩ නිෂ්පාදනය කරයි. එවැනි නිවුඩ්ඩ ආරක්ෂිතව රාක්කයේ තැබිය හැකි අතර අපිරිසිදු හා ආකලන නොමැතිව නිවුඩ්ඩ වෙත ඔබේ අවධානය යොමු කළ හැකිය, ඔවුන්ගෙන් ලැබෙන ප්රතිලාභ වඩා විශාල වනු ඇත.
එය බොහෝ කලක සිට දන්නා කරුණකි. ඔවුන් ශරීරය පරිපූර්ණ ලෙස පිරිසිදු කරයි, විෂ ඉවත් කරයි සහ බඩවැල් උත්තේජනය කරයි. බ්රැන් - එය කුමක්ද? මේවා පිටි ඇඹරීමේ ක්‍රියාවලියේදී දිස්වන අතුරු නිෂ්පාදන වේ. ඒවා පොහොසත් වන අතර එය අපගේ ආහාර ජීර්ණ පද්ධතියට ඉතා ප්රයෝජනවත් වේ.
ඒවා නිෂ්පාදනය කරන ආකාරය
බ්රැන් - එය කුමක්ද? මෙය ධාන්ය වර්ග ඇඹරූ කාලය තුළ පෙනෙන නිෂ්පාදනයකි. සරලව කිවහොත්, මේවා ධාන්ය කටු සහ වර්ග නොකළ පිටි වේ. අපතේ යන නිෂ්පාදනයක් ලෙස පෙනේ. නමුත් ඇත්ත වශයෙන්ම, මෙය නඩුවෙන් බොහෝ දුරස් ය!
ඔවුන්ගේ ඉතා ආකර්ෂණීය පෙනුමක් නොතිබුණද, මෙය ඉතා ප්රයෝජනවත් සහ වටිනා නිෂ්පාදනයක් - නිවුඩ්ඩ. ඔවුන්ගේ සංයුතිය සරලයි - ධාන්යවල බිම් ෂෙල් වෙඩි. නමුත් ප්රතිලාභ විශාලයි.
නිවුඩ්ඩ මොනවාද
ඉතින්, නිවුඩ්ඩ වලින් සමන්විත වන්නේ කුමක්ද, එය කුමක්දැයි අපි සොයා ගත්තෙමු. පිටි විවිධ ධාන්ය වර්ග වලින් සාදන බැවින්, නිවුඩ්ඩ විවිධ වර්ගවල වේ, එනම්:
- තිරිඟු;
- ඉරිඟු;
- බාර්ලි;
- රයි;
- ඕට්;
- අම්බෙලිෆර්;
- සහල් සහ වෙනත් අය.
ඒවා සියල්ලම, වර්ගය කුමක් වුවත්, තන්තු - ආහාරමය තන්තු වැනි වැදගත් අංගයක් අඩංගු වේ.
නිවුඩ්ඩ වල වාසි මොනවාද?
පිටි කොටා ලබා ගත් අපද්‍රව්‍ය තවමත් ඔවුන් විසි කර නැත. ඔවුන් ඒවා අනුභව කළ අතර නිසැකවම ප්රයෝජනවත් ගුණාංග දුටුවේය.
නිවුඩ්ඩ - පළමුව, ආහාරමය තන්තු විශාල ප්රමාණයක්. තවද ඒවා මිනිස් සිරුරට ඉතා ප්රයෝජනවත් වේ. බඩවැල්වල ක්රියාකාරිත්වය මනාව නියාමනය කරන්නේ මෙම තන්තු වන අතර මලබද්ධය, පාචනය සහ සමතලා වීමෙන් පෙළෙන අයට මෙය ඉතා වැදගත් වේ.
නිවුඩ්ඩ ප්රයෝජනවත් වෙන කුමක් සඳහාද?
- ඔවුන් බඩවැලේ මයික්රොෆ්ලෝරා පරිපූර්ණ ලෙස යථා තත්වයට පත් කරයි.
- ඒවා ශරීරයෙන් නරක කොලෙස්ටරෝල් ඉවත් කිරීමට උපකාරී වේ.
- බර අඩු කර ගැනීමට ඔබට උපකාර කිරීම සඳහා ඔවුන් විශිෂ්ටයි.
- ඔවුන් රුධිරයේ සීනි මට්ටම සාමාන්යකරණය කරයි.
ඔබේ ආහාර වේලට නිවුඩ්ඩ ඇතුළත් කිරීමට හේතු කිහිපයක්
බොහෝ අය වසර ගණනාවක් තිස්සේ ආහාර ජීර්ණ පද්ධතියේ නිදන්ගත රෝගවලින් පීඩා විඳිති, නමුත් ඔවුන් තම ආහාර වේලට නිවුඩ්ඩ එකතු කළ වහාම ශරීරය යථා තත්ත්වයට පත් වීමට පටන් ගනී.
නිදසුනක් වශයෙන්, මාස හයක් තිස්සේ ඕට් නිවුඩ්ඩ ගන්නා අය ධනාත්මක සමාලෝචන පමණක් තබති. ශරීරය ක්රමයෙන් සමුච්චිත විෂ ද්රව්ය ඉවත් කරයි, විෂ ද්රව්ය රුධිරයෙන් පිටව යයි, පුද්ගලයෙකුට වඩාත් සැහැල්ලු හා නිදහස් බවක් දැනෙන්නට පටන් ගනී. තන්තු මගින් බඩවැල් ඔරලෝසු වැඩ මෙන් ක්රියා කරයි.
නිවුඩ්ඩ පරිපූර්ණ ලෙස බර සාමාන්යකරණය කිරීමට උපකාරී වනවා පමණක් නොව, කෙඳි මේද අම්ල බන්ධනය කර රුධිරයේ නරක කොලෙස්ටරෝල් අඩු කරයි.
නිවුඩ්ඩ ස්වභාවයෙන්ම ආහාරමය බව මතක තබා ගැනීම වටී. ඒවායේ ඉහළ තන්තු අන්තර්ගතයට අමතරව, ඒවායේ සංයුතියට ඇතුළත් වන්නේ:
- බී විටමින්;
- විටමින් E;
- provitamin A (කැරොටින්).
එසේම, සියලු වර්ගවල නිවුඩ්ඩ ප්රයෝජනවත් වේ:
- කොලරෙටික් ඖෂධයක් ලෙස;
- අක්මාව උල්ලංඝනය කිරීම් සමඟ;
- අග්න්යාශයේ අක්රිය වීමකදී;
- පෙප්ටික් වණ ප්රතිකාර වැඩි දියුණු කිරීම;
- ගැස්ට්රයිටිස් සමඟ විශාල උපකාරයක්.
- පරිවෘත්තීය ක්රියාවලිය නියාමනය කිරීම.
- මහා බඩවැලේ peristalsis වැඩි දියුණු කිරීම.
- බඩවැල් චලනය වැඩි වීම.
- මේද බිඳවැටීම අඩු වීම.
- ශරීරයේ පිළිකා කාරක අඩු කිරීම.
එබැවින් නිවුඩ්ඩයේ ප්රයෝජනවත් ගුණාංග අතිශයෝක්තියට නැංවීම අපහසුය. එක් දෙයක් පැහැදිලිය - මෙම ආශ්චර්යමත් නිෂ්පාදනය පැහැදිලිවම ඔබේ ආහාර වේලෙහි අතිරික්ත නොවනු ඇත.
ලුහුබැඳීමේ මූලද්රව්යවල පැන්ට්රිය
බ්රැන් - එය කුමක්ද? එය අපගේ ශරීරයට අවශ්ය විවිධ අංශු මාත්‍රවල ගබඩාවක් ද වේ. නිවුඩ්ඩයේ සංයුතියට ඇතුළත් වන්නේ:
- තඹ;
- සින්ක්;
- සෙලේනියම්;
- පොටෑසියම්;
- ක්රෝමියම්;
- මැග්නීසියම්.
එබැවින් මෙම නිෂ්පාදනය ඔබේ ආහාර වේලට එකතු කිරීමෙන් ශරීරය වටිනා පෝෂ්‍ය පදාර්ථ හා අංශු මාත්‍රවලින් සැලකිය යුතු ලෙස පොහොසත් කරයි.
ප්රමාණවත් කාලයක් ඕට් නිවුඩ්ඩ පරිභෝජනය කළ දියවැඩියා රෝගීන් පහත සඳහන් සමාලෝචන අතහැර දමා ඇත - සෑම එකක්ම පාහේ නිතිපතා ආහාරයට ගැනීමෙන් සතියකට පසු සීනි මට්ටම පහත වැටුණි.
ඇයි මෙහෙම වෙන්නේ? නිවුඩ්ඩ පිෂ්ඨය බෙදීමේ ක්රියාවලිය සැලකිය යුතු ලෙස මන්දගාමී වන බැවිනි. මේ අනුව, රුධිරයේ සීනි මට්ටම අඩු වේ.
තවද මෙම නිෂ්පාදනය, තන්තු වලින් පොහොසත් වන අතර, පුද්ගලයෙකු තුළ පූර්ණ ආමාශයේ බලපෑමක් ඇති කරයි. ආහාර රුචිය සැලකිය යුතු ලෙස අඩු වන අතර බර පිළිවෙලින් සෙමින් නමුත් ක්රමයෙන් අඩු වීමට පටන් ගනී.
සමේ ගැටළු ඇති අයට නිවුඩ්ඩ අපූරු සේවයක් කරනු ඇත. සියල්ලට පසු, ඔවුන් ආශ්චර්යමත් ලෙස විෂ ශරීරය පිරිසිදු කරයි. එහි ප්රතිඵලයක් ලෙස ඔබේ සම මෘදු වී, කුරුලෑ සහ දැවිල්ල පහව යයි.
සියලුම නිවුඩ්ඩ වල ආසන්න වශයෙන් එකම තන්තු ප්රමාණයක් අඩංගු වුවද, එක් එක් වර්ගයේ ඇතැම් ලක්ෂණ ඇත.
- බාර්ලි නිවුඩ්ඩ. ද්රාව්ය තන්තු වල අන්තර්ගතය ඉතා ඉහළ ය. නරක කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම අඩු කිරීම සඳහා විශිෂ්ටයි.
- ඉරිඟු නිවුඩ්ඩ. දිය නොවන කෙඳි වලින් පොහොසත්ම. ඒවා ආහාරයට ගැනීමෙන් බඩවැලේ පිළිකා ඇතිවීමේ අවදානම අඩු වේ.
- සහල් නිවුඩ්ඩ. ඒවායේ ද්රාව්ය තන්තු ඉහළ ප්‍රතිශතයක් ද අඩංගු වේ. පිත්තාශයේ ගැටළු ඇති අයට සහ නිරීක්ෂණය කරන අයට හොඳයි
- ඕට් නිවුඩ්ඩ. දියවැඩියා රෝගීන්ට අත්‍යවශ්‍යයි. දිනකට ඕට් නිවුඩ්ඩ ග්රෑම් 60 ක් පමණි - එවිට ඔබේ කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම 7-10% කින් පහත වැටේ.
- තිරිඟු නිවුඩ්ඩ. මහා බඩවැලේ පිළිකාවලට නැඹුරුතාවයක් ඇති අයට පෙන්වයි.
නිවුඩ්ඩ තෝරාගැනීමේදී, ඔබට ලබා ගැනීමට අවශ්ය බලපෑම කුමක්දැයි වටහා ගැනීම වැදගත්ය - බර අඩු කර ගැනීම හෝ ඔබේ බඩවැල් වඩාත් ක්‍රියාශීලීව වැඩ කිරීම, ගැස්ට්රයිටිස් වේදනාව සමනය කිරීම හෝ අක්මාවේ ක්රියාකාරිත්වය සාමාන්යකරණය කිරීම. ඊට අමතරව, ඔබ රස මනාපයන් කෙරෙහි අවධානය යොමු කළ යුතුය - යමෙකු ඉරිඟු නිවුඩ්ඩයට කැමති නොවනු ඇත, නමුත් සහල් නිවුඩ්ඩ පරිපූර්ණයි.
පරෙස්සම් වීම හානියක් නොවනු ඇත
මෙම නිෂ්පාදනය නිවැරදිව භාවිතා කිරීමට මතක තබා ගැනීම ද වැදගත් වේ. එවිට ඔබ නිසැකවම ශරීරයට හානියක් නොකරනු ඇත. මෙම නිෂ්පාදනයේ අනිසි භාවිතය නිසා බඩ ඉරිඟු, රයි, සහල් හෝ ශරීරයට හානි සිදු විය හැකිද යන්න.
වැදගත්ම රීතිය වන්නේ ඒවා වියළි ආහාරයට ගැනීම නිර්දේශ නොකිරීමයි. ඒවා ජලය සමග තනුක කිරීමට වග බලා ගන්න. ඇත්ත, විශේෂ වියළි නිවුඩ්ඩ කැප්සියුල දැන් දර්ශනය වී ඇත. මෙහිදී ඔවුන් මුලින්ම ජලය සමග තනුක නොකර පරිභෝජනය කළ හැකිය. සාමාන්ය නිවුඩ්ඩ පෙර පෙරීමට වඩා හොඳය.
සමහර අය කෙෆීර් හෝ යුෂ වලට නිවුඩ්ඩ එකතු කිරීමට මෙන්ම ඔවුන් සමඟ සලාද ඉසිය යුතු ය. මෙම යෙදුම සමඟ ධනාත්මක බලපෑම සැලකිය යුතු ලෙස අඩු වනු ඇත.
ඕට් මස්, සහල් හෝ රයි නිවුඩ්ඩ - උපරිම ප්රතිලාභ ලබා ගැනීම සඳහා ඒවා ගන්නේ කෙසේද? උතුරන වතුරෙන් ඒවා පිරවීම සහ පැය භාගයක් ඉදිමීම සඳහා වෙන් කිරීම වඩාත් සුදුසුය. එවිට අතිරික්ත ජලය බැස යා යුතුය. කිරි, පළතුරු, මුද්දරප්පලම් ප්රතිඵලයක් ලෙස කැඳ එකතු කර ආහාරයට ගත හැකිය. වැදගත් නිර්දේශයක් වන්නේ ජලය හෝ තේ සමඟ මෙම ආහාරය පානය කිරීමයි.
සූදානම්, තැම්බූ නිවුඩ්ඩ (වියළි වෙනුවට) කට්ලට්, මීට්බෝල්ස්, ධාන්ය වර්ග, පුඩිං සහ කැස්රෝල් වලට එකතු කළ හැකිය.
ඔබට ආමාශයේ බර සහ අපහසුතාවයක් දැනීමට නිවුඩ්ඩ විශාල ප්රමාණයක් දායක විය හැකි බව මතක තබා ගන්න. එමනිසා, එය කුඩා මාත්‍රාවකින් ගැනීම ආරම්භ කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ - දිනකට තේ හැඳි 1-2. ක්රමානුකූලව, ඔබට කිසිදු ගැටළුවක් නොමැති නම්, දිනකට ග්රෑම් 30 දක්වා ප්රමාණය වැඩි කරන්න.
නිවුඩ්ඩ ජලයට බෙහෙවින් ප්‍රිය කරන බව අමතක නොකරන්න, ඔබ දිනකට පානය කරන තරල ප්රමාණය වැඩි කළ යුතුය.
ඔවුන් contraindicated කාටද?
නිවුඩ්ඩ යනු ආහාර හා සෞඛ්ය සම්පන්න නිෂ්පාදනයක් වන නමුත් ඒවායේ භාවිතය සඳහා යම් සීමාවන් තිබේ. ආමාශයික රෝග උග්‍රවීමේදී ඒවා ගන්න එපා. ඔබ උග්ර කොලිටස්, enteritis, gastritis හෝ පෙප්ටික් තුවාලයක් තිබේ නම්, ගිනි අවුලුවන ක්රියාවලිය අඩු වන තෙක් බලා සිටින්න. එවිට පමණක් ඔබට කුඩා මාත්‍රාවලින් ඔබේ ආහාර වේලට නිවුඩ්ඩ හඳුන්වා දිය හැකිය.
ඔබට ආසාදනයක් හෝ පාචනය තිබේ නම්, මෙම කාලය තුළ ඔබ නිවුඩ්ඩ ආහාරයට ගැනීමෙන්ද වැළකී සිටිය යුතුය. බෝවන රෝගයක ගමන් මග පිළිබඳ පින්තූරය සැලකිය යුතු ලෙස විකෘති කළ හැකිය. මුලින්ම සම්පූර්ණයෙන්ම සුවය ලබා ගැනීම වඩා හොඳය, පසුව ඔබේ ආහාර වේල වෙනස් කරන්න.
නිවුඩ්ඩ විශාල ප්රමාණයක් ඔබව ඉක්මනින් සුව නොකරන බව මතක තබා ගන්න. ඊට පටහැනිව, ඔබ flatulence, බඩ පිපීම, බඩවැල් කඩාකප්පල් වීම, hypovitaminosis ලබා ගත හැක.
මත්ද්රව්ය සමඟ ප්රවේශම් වන්න
ඔබ ප්රතිකාර ලබමින් සිටින අතර ඔබට ඖෂධ නියම කර ඇත්නම්, වැදගත් නීතියක් මතක තබා ගන්න. ඔබට නිවුඩ්ඩ සහ ඖෂධ එකවර ගත නොහැක. ෆයිබර් ඉක්මනින් ඖෂධයේ ක්රියාකාරී ද්රව්ය අවශෝෂණය කර ශරීරය තුළ සම්පූර්ණයෙන්ම විසුරුවා හැරීම වළක්වයි. නිවුඩ්ඩ හෝ ඖෂධවලින් ඔබට ප්රතිලාභයක් නොලැබේ. ඖෂධ ගැනීම සහ නිවුඩ්ඩ ආහාරයට ගැනීම අතර විරාමය අවම වශයෙන් පැය 6 ක් විය යුතුය. සහ ඖෂධ ප්රතිකාර කාලය සඳහා නිවුඩ්ඩ ගැනීම සම්පූර්ණයෙන්ම ප්රතික්ෂේප කිරීම වඩාත් සුදුසුය.
සෞඛ්ය සම්පන්න බනිස්
ඔබ පිළිස්සීමට ආදරය කරන්නේ නම්, නමුත් එය ඔබට contraindicated නම්, නිවුඩ්ඩ පිටි ගලවා ගැනීමට පැමිණෙනු ඇත. එය අඩු ඇලෙන සුළු වන අතර, එහි සංයුතියේ ඉහළම ප්රමිතියේ පිටි වඩා ප්රයෝජනවත් වේ. එය ඕනෑම කෑමකට එකතු කිරීමට බිය නොවන්න - පෑන්කේක්, පයි, පෑන්කේක්. නිවුඩ්ඩ පිටි වඩාත් ඇලෙන සුළු බව මතක තබා ගන්න, එබැවින් ඇනූ වලට තවත් ජලය එකතු කරන්න.
ඔබ ඔබේ ආහාර වේලට නිවුඩ්ඩ එකතු කිරීමට තීරණය කරන්නේ නම්, ඔබ ඒවා නිතිපතා හා දිගු කාලයක් ගත කළ යුතු බව මතක තබා ගන්න, මාස කිහිපයක්. එවිට පමණක් ඔබ අපේක්ෂිත ප්රතිඵලය ලබා ගත හැකිය.
දරුවන්ට නිවුඩ්ඩ දිය හැකිද යන්න ගැන බොහෝ අය අසති. ඇත්ත වශයෙන්ම, නමුත් නිවැරදි මාත්රා වල. මාස 10 සිට, දරුවාට පෙරන ලද නිවුඩ්ඩ ධාන්ය වර්ග වලට එකතු කළ හැකිය. දෛනික මාත්රාව 1-2 තේ හැඳි නොඉක්මවිය යුතු බව මතක තබා ගැනීම වැදගත්ය. එසේම, දරුවාට අසාත්මිකතා ප්රතික්රියාවක් නොමැති බවට වග බලා ගන්න.
නිවුඩ්ඩ යනු තලා දැමූ දෘඩ කවචයකි. එය විටමින් PP, B1, B2, E, සෙලේනියම්, මැග්නීසියම්, සින්ක්, පොටෑසියම්, යකඩ සහ අනෙකුත් ප්රයෝජනවත් සොයා ගැනීමේ මූලද්රව්ය අඩංගු වේ. නමුත් වඩාත්ම වැදගත් දෙය නම්: නිවුඩ්ඩ යනු තන්තු, මන්දගාමී කාබෝහයිඩ්‍රේට් සහ ප්රෝටීන් විශාල ප්‍රමාණයකි.
නිවුඩ්ඩ අපගේ ශරීරයට බලපාන්නේ කෙසේද?
නිවුඩ්ඩ යනු අපගේ බඩවැල් අවශෝෂකයක් ලෙස භාවිතා කරන රළු ආහාර තන්තු වේ. ඔවුන් අතිරික්ත ජලය, විෂ, මේද, බැර ලෝහ අවශෝෂණය කර දිරවන ලද ආහාර ආන්ත්‍රික පත්රිකාවට තව දුරටත් තල්ලු කරයි. එහි ප්රතිඵලයක් ලෙස ආහාර ජීර්ණ පද්ධතියේ ක්රියාකාරිත්වය වැඩි දියුණු වේ. නිවුඩ්ඩ බොහෝ විට පිත එකතැන පල්වීම, දුර්වල බඩවැල් චලනය සහ මලබද්ධය සඳහා නියම කරනු ලැබේ.
බඩවැල් තුළ නිවුඩ්ඩය බයිල් අම්ල බන්ධනය කරන අතර එමඟින් රුධිරයේ කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම අඩු කරයි. මෙය ධමනි සිහින් වීම වැළැක්වීමකි. ඔබ කුළුබඩු සහ මේදය ආහාරයට ගැනීමට කැමති නම්, ඔබේ ආහාර වේලට නිවුඩ්ඩ එකතු කිරීමට වග බලා ගන්න.
රළු කෙඳි යනු බඩවැල්වල ජීවත් වන ප්රයෝජනවත් බැක්ටීරියා වල ප්රියතම ආහාරයකි. එය අවශෝෂණය කර, ඔවුන් ස්නායු පද්ධතියට, පරිවෘත්තීය හා ප්‍රතිශක්තියට අත්‍යවශ්‍ය බී විටමින් ස්රාවය කරයි.
ප්රයෝජනවත් මයික්රොෆ්ලෝරා වර්ධනය වන විට සම, නියපොතු සහ හිසකෙස් වල තත්වය වැඩි දියුණු වේ. අපි වඩාත් ලස්සන වන අතර සතුටක් දැනේ.
ආමාශයේ, නිවුඩ්ඩ ඉදිමීම සහ තෘප්තිමත් හැඟීමක් ඇති කරයි. ඊට අමතරව, ඔවුන් ආහාරවල කැලරි අන්තර්ගතය අඩු කරයි, රුධිරයේ සීනි මට්ටම අඩු කිරීමට උපකාරී වේ. ඔබ අධික බරට නැඹුරු නම්, නිවුඩ්ඩ නිතිපතා පරිභෝජනය කිරීම නිවැරදි බර පවත්වා ගැනීමට සහ දියවැඩියාව වළක්වා ගැනීමට උපකාරී වේ.
දිනකට කොපමණ නිවුඩ්ඩ ආහාරයට ගත හැකිද?
නිර්දේශිත නිවුඩ්ඩ ප්රමාණය ග්රෑම් 30 ට වඩා වැඩි නොවේ, එනම් හැදි 2 ක් පමණ වේ. පළමු සතිය සඳහා දිනකට තේ හැඳි 1 ක් හෝ 2 ක් සමඟ ආරම්භ කර ක්රමයෙන් මාත්රාව වැඩි කරන්න. නිවුඩ්ඩ තවමත් වියළි නිෂ්පාදනයක් නිසා දිනකට පිරිසිදු ජලය ලීටර් 2 ක් පානය කිරීමට අමතක නොකරන්න.
නිවුඩ්ඩ වැඩිපුර කෑවොත් මොකද වෙන්නේ? මෙය විවිධ ආහාර ජීර්ණ ගැටළු වලට තුඩු දිය හැකිය: ඉදිමීම, සමතලා කිරීම, නිදන්ගත රෝග පවා උග්‍රවීම. සෑම මිනුමකින්ම නිරීක්ෂණය කරන්න. ඔබ යම් ඖෂධයක් ලබා ගන්නේ නම්, එය ගැනීම සහ නිවුඩ්ඩ ආහාරයට ගැනීම අතර අවම වශයෙන් පැය 6 ක් ගත විය යුතුය.
නිවුඩ්ඩ කන්නේ කෙසේද?
ඔබ මීට පෙර නිවුඩ්ඩ උත්සාහ කර සම්පූර්ණ බෑගය ඉවතට විසි කර ඇත්නම්, බොහෝ විට ඔබ එය නිසි ලෙස පිසිනු නොලැබේ. ඔව්, ඔව්, ඔබට නිවුඩ්ඩ වලින් රසවත් දේවල් ගොඩක් උයන්න පුළුවන්, නමුත් මුලින්ම මුලින්ම.
නිවුඩ්ඩ කිසි විටෙකත් වියළි ලෙස අනුභව නොකළ යුතුය.
යුෂ, තේ හෝ ජලය සමග ඒවා බොන්න. පරිපූර්ණ ස්නැක්: අඩු මේද කෙෆීර් හෝ යෝගට් වීදුරුවකට නිවුඩ්ඩ එකතු කරන්න. උමතු ප්‍රමාණයේ සීනි සහ නොපැහැදිලි සම්භවයක් ඇති ධාන්ය සහිත මිල අධික බෝතල් යෝගට් සඳහා විශිෂ්ට විකල්පයක්.
ඔබට රසවත්, සෞඛ්ය සම්පන්න සහ මේ මොහොතේ අවශ්ය නම්, ඔබට නිවුඩ්ඩයෙන් ප්‍රසිද්ධියට පත් කළ හැකිය. නිවුඩ්ඩ මේස හැඳි 2ක් කෝපි ඇඹරුම් යන්තයක අඹරා සාමාන්ය පිටි වෙනුවට භාවිතා කරන්න.
දිවා ආහාරයට පෙර නිවුඩ්ඩ වඩාත් සුදුසුය. උදෑසන ආහාරය සඳහා කැඳ ගන්න: උණුසුම් කිරි හෝ ජලය සමග බඳුනක නිවුඩ්ඩ තම්බා, මිනිත්තු කිහිපයක් තබා රසකාරක, බෙරි සහ පළතුරු කෑලි රස කිරීමට එකතු කරන්න.
ඔබට නිවුඩ්ඩ කන්න බැරි කවදාද?
ගැස්ට්රයිටිස්, වණ, කොලිටස් සහ බෝවන එන්ටරයිටිස් උග්රකිරීම් සමඟ මෙන්ම බෙරිබෙරි සමඟ නිවුඩ්ඩ ආහාරයට ගත නොහැක.
නිවුඩ්ඩ යනු තලා දැමූ දෘඩ කවචයකි. එය විටමින් PP, B1, B2, E, සෙලේනියම්, මැග්නීසියම්, සින්ක්, පොටෑසියම්, යකඩ සහ අනෙකුත් ප්රයෝජනවත් සොයා ගැනීමේ මූලද්රව්ය අඩංගු වේ. නමුත් වඩාත්ම වැදගත් දෙය නම්: නිවුඩ්ඩ යනු තන්තු, මන්දගාමී කාබෝහයිඩ්‍රේට් සහ ප්රෝටීන් විශාල ප්‍රමාණයකි.
නිවුඩ්ඩ අපගේ ශරීරයට බලපාන්නේ කෙසේද?
නිවුඩ්ඩ යනු අපගේ බඩවැල් අවශෝෂකයක් ලෙස භාවිතා කරන රළු ආහාර තන්තු වේ. ඔවුන් අතිරික්ත ජලය, විෂ, මේද, බැර ලෝහ අවශෝෂණය කර දිරවන ලද ආහාර ආන්ත්‍රික පත්රිකාවට තව දුරටත් තල්ලු කරයි. එහි ප්රතිඵලයක් ලෙස ආහාර ජීර්ණ පද්ධතියේ ක්රියාකාරිත්වය වැඩි දියුණු වේ. නිවුඩ්ඩ බොහෝ විට පිත එකතැන පල්වීම, දුර්වල බඩවැල් චලනය සහ මලබද්ධය සඳහා නියම කරනු ලැබේ.
බඩවැල් තුළ නිවුඩ්ඩය බයිල් අම්ල බන්ධනය කරන අතර එමඟින් රුධිරයේ කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම අඩු කරයි. මෙය ධමනි සිහින් වීම වැළැක්වීමකි. ඔබ කුළුබඩු සහ මේදය ආහාරයට ගැනීමට කැමති නම්, ඔබේ ආහාර වේලට නිවුඩ්ඩ එකතු කිරීමට වග බලා ගන්න.
රළු කෙඳි යනු බඩවැල්වල ජීවත් වන ප්රයෝජනවත් බැක්ටීරියා වල ප්රියතම ආහාරයකි. එය අවශෝෂණය කර, ඔවුන් ස්නායු පද්ධතියට, පරිවෘත්තීය හා ප්‍රතිශක්තියට අත්‍යවශ්‍ය බී විටමින් ස්රාවය කරයි.
ප්රයෝජනවත් මයික්රොෆ්ලෝරා වර්ධනය වන විට සම, නියපොතු සහ හිසකෙස් වල තත්වය වැඩි දියුණු වේ. අපි වඩාත් ලස්සන වන අතර සතුටක් දැනේ.
ආමාශයේ, නිවුඩ්ඩ ඉදිමීම සහ තෘප්තිමත් හැඟීමක් ඇති කරයි. ඊට අමතරව, ඔවුන් ආහාරවල කැලරි අන්තර්ගතය අඩු කරයි, රුධිරයේ සීනි මට්ටම අඩු කිරීමට උපකාරී වේ. ඔබ අධික බරට නැඹුරු නම්, නිවුඩ්ඩ නිතිපතා පරිභෝජනය කිරීම නිවැරදි බර පවත්වා ගැනීමට සහ දියවැඩියාව වළක්වා ගැනීමට උපකාරී වේ.
දිනකට කොපමණ නිවුඩ්ඩ ආහාරයට ගත හැකිද?
නිර්දේශිත නිවුඩ්ඩ ප්රමාණය ග්රෑම් 30 ට වඩා වැඩි නොවේ, එනම් හැදි 2 ක් පමණ වේ. පළමු සතිය සඳහා දිනකට තේ හැඳි 1 ක් හෝ 2 ක් සමඟ ආරම්භ කර ක්රමයෙන් මාත්රාව වැඩි කරන්න. නිවුඩ්ඩ තවමත් වියළි නිෂ්පාදනයක් නිසා දිනකට පිරිසිදු ජලය ලීටර් 2 ක් පානය කිරීමට අමතක නොකරන්න.
නිවුඩ්ඩ වැඩිපුර කෑවොත් මොකද වෙන්නේ? මෙය විවිධ ආහාර ජීර්ණ ගැටළු වලට තුඩු දිය හැකිය: ඉදිමීම, සමතලා කිරීම, නිදන්ගත රෝග පවා උග්‍රවීම. සෑම මිනුමකින්ම නිරීක්ෂණය කරන්න. ඔබ යම් ඖෂධයක් ලබා ගන්නේ නම්, එය ගැනීම සහ නිවුඩ්ඩ ආහාරයට ගැනීම අතර අවම වශයෙන් පැය 6 ක් ගත විය යුතුය.
නිවුඩ්ඩ කන්නේ කෙසේද?
ඔබ මීට පෙර නිවුඩ්ඩ උත්සාහ කර සම්පූර්ණ බෑගය ඉවතට විසි කර ඇත්නම්, බොහෝ විට ඔබ එය නිසි ලෙස පිසිනු නොලැබේ. ඔව්, ඔව්, ඔබට නිවුඩ්ඩ වලින් රසවත් දේවල් ගොඩක් උයන්න පුළුවන්, නමුත් මුලින්ම මුලින්ම.
නිවුඩ්ඩ කිසි විටෙකත් වියළි ලෙස අනුභව නොකළ යුතුය.
යුෂ, තේ හෝ ජලය සමග ඒවා බොන්න. පරිපූර්ණ ස්නැක්: අඩු මේද කෙෆීර් හෝ යෝගට් වීදුරුවකට නිවුඩ්ඩ එකතු කරන්න. උමතු ප්‍රමාණයේ සීනි සහ නොපැහැදිලි සම්භවයක් ඇති ධාන්ය සහිත මිල අධික බෝතල් යෝගට් සඳහා විශිෂ්ට විකල්පයක්.
ඔබට රසවත්, සෞඛ්ය සම්පන්න සහ මේ මොහොතේ අවශ්ය නම්, ඔබට නිවුඩ්ඩයෙන් ප්‍රසිද්ධියට පත් කළ හැකිය. නිවුඩ්ඩ මේස හැඳි 2ක් කෝපි ඇඹරුම් යන්තයක අඹරා සාමාන්ය පිටි වෙනුවට භාවිතා කරන්න.
දිවා ආහාරයට පෙර නිවුඩ්ඩ වඩාත් සුදුසුය. උදෑසන ආහාරය සඳහා කැඳ ගන්න: උණුසුම් කිරි හෝ ජලය සමග බඳුනක නිවුඩ්ඩ තම්බා, මිනිත්තු කිහිපයක් තබා රසකාරක, බෙරි සහ පළතුරු කෑලි රස කිරීමට එකතු කරන්න.
ඔබට නිවුඩ්ඩ කන්න බැරි කවදාද?
ගැස්ට්රයිටිස්, වණ, කොලිටස් සහ බෝවන එන්ටරයිටිස් උග්රකිරීම් සමඟ මෙන්ම බෙරිබෙරි සමඟ නිවුඩ්ඩ ආහාරයට ගත නොහැක.
ඔවුන් පවසන්නේ සතුන්ට පමණක් නිවුඩ්ඩ පෝෂණය කළ බවත්, සෞඛ්ය සම්පන්න ආහාර නිෂ්පාදනයක් ලෙස මිනිසුන් මෑතකදී එය අනුභව කිරීමට පටන් ගත් බවත්ය - නමුත් මෙම මතය වැරදිය. පෞරාණික සුව කරන්නන් සහ වෛද්යවරුන් නිවුඩ්ඩයේ සුව ගුණ සහ ප්රතිලාභ පිළිබඳව හොඳින් දැන සිටි අතර, "වෛද්‍ය විද්‍යාවේ පියෙකු" වන මහා අවිචෙනා විසින්ම ඔවුන්ගේ උපකාරයෙන් තම රෝගීන්ගේ මලබද්ධයට ප්රතිකාර කළේය - නිවුඩ්ඩ පමණක් නොව පරිපූර්ණව පිරිසිදු කරන බව ඔහු දැන සිටියේය. බඩවැල්, නමුත් සම්පූර්ණ ශරීරය, නිවැරදිව භාවිතා කළ හොත්. නිවුඩ්ඩ ඇත්තටම අපේ ශරීරයට හොඳද? අද අපට කතා කිරීමට අවශ්ය වන්නේ ඒ ගැන පමණි: අපි වඩාත් ප්‍රසිද්ධ නිවුඩ්ඩ වර්ග සහ ඒවායේ ඇති සෞඛ්ය ගුණාංග මොනවාදැයි බලමු.
එය කුමක්ද
නිවුඩ්ඩ ලෙස හඳුන්වන්නේ කුමක්ද? කවුරුහරි ඒවා පිටි ඇඹරීමේ නාස්තියක් ලෙස සලකයි, සහ යමෙකු - එහි අතුරු නිෂ්පාදනයක්, නමුත් නිවුඩ්ඩය ධාන්ය ධාන්ය වල ඇති වටිනාම දේ වලින් සමන්විත වේ - ධාන්ය කටු සහ බීජ විෂබීජ.
ධාන්ය වල මෙම කොටස්වල, ධාන්ය ස්වභාවයෙන් ලබා දී ඇති සියලුම ජීව විද්‍යාත්මකව ක්රියාකාරී හා ප්රයෝජනවත් ද්රව්ය එකතු කරනු ලැබේ - පිටි නිෂ්පාදනයේදී මෙම “අපද්‍රව්‍ය” වෙත නොයවා ඇත්නම් අපට ඒවායින් 90% කට වඩා ප්රතිලාභ ලබා ගත හැකිය; සුදු පිටි වල, විශේෂයෙන් ඉහළම ශ්‍රේණියේ, ප්රයෝජනවත් කිසිවක් නොමැත - ආහාර නිෂ්පාදනයක් ලෙස, එය පණ නැති සහ මිය ගොස් ඇත. ඇත්ත වශයෙන්ම, කෘතිම විටමින් එයට එකතු කර ඇති අතර, ඉන්පසු පිටි ශක්තිමත් ලෙස හඳුන්වනු ලබන අතර, එහි ප්රමාණවත් හිස් කැලරි ද ඇත - නමුත් අද අපි නිවුඩ්ඩ ගැන කතා කරමු.
අද විලාසිතාවට අනුව අපේ මුතුන් මිත්තන් ආහාර සඳහා පිරිසිදු නිවුඩ්ඩ භාවිතා කර ඇත්තේ කලාතුරකිනි - නමුත් ඔවුන් සුදු පිටිවලින් සාදන ලද පාන් සහ පේස්ට්රි අනුභව කළේ නිවාඩු දිනවල පමණක් වන අතර රදළයන් ද සම්පූර්ණ පාන් වලට ප්‍රිය කළහ.
නිවුඩ්ඩ වර්ග
බොහෝ විට අපි තිරිඟු නිවුඩ්ඩ ගැන කතා කරමු, නමුත් ඒවා විවිධ වර්ග වලින් පැමිණේ: රයි, අම්බෙලිෆර්, ඕට් මස්, බාර්ලි, මෙනේරි, සහල්, ආදිය අපට දිනකට ග්රෑම් 25-30 ක් අවශ්යයි - සහ අපි විද්යාඥයින් විශ්වාස කිරීමට පුරුදු වී සිටිමු.
මෙය කලින් තේරුම් ගැනීමට හැකි විය: මස්, මාළු සහ අනෙකුත් සත්ව නිෂ්පාදනවල තන්තු (ආහාර තන්තු) කිසිසේත් නැත, එළවළු නිෂ්පාදනවල ඇත, නමුත් එය එතරම් නැත, සහ අපි නැවුම්ව අනුභව කිරීමට අපහසුය. එළවළු සහ පලතුරු කිලෝග්‍රෑම් වලින්, විශේෂයෙන් ශීත ඍතුවේ දී අපට පුළුවන්.
පොහොසත් සංයුතිය
නිවුඩ්ඩ වල, තන්තු වල 80% දක්වා අඩංගු වන අතර, ඒ සමඟම ඒවා පොහොසත් සංයුතියකින් කැපී පෙනේ - ඒවායේ ප්රයෝජනවත් හා පෝෂ්‍යදායී ද්රව්ය රාශියක් අඩංගු වන අර්ථයෙන්. නිවුඩ්ඩ වල කැලරි ප්රමාණය තරමක් ඉහළ ය - ග්රෑම් 100 කට 165 kcal (හෝ ඊට වැඩි) සිට, එබැවින් ඒවා මත ගිලී යාම තරමක් හැකි ය - සෑම කෙනෙකුම නිවුඩ්ඩ රසයට අකමැති වුවද, පසුව වැඩි විස්තර.
ශරීරය සඳහා නිවුඩ්ඩයේ ප්රතිලාභ මොනවාද? නිවුඩ්ඩ එළවළු ප්රෝටීන් සහ කාබෝහයිඩ්රේට ගොඩක් අඩංගු වේ, මේද ඇත - සංතෘප්ත සහ අසංතෘප්ත මේද අම්ල ඇතුළු; විටමින් - කැරොටින්, ඊ සහ බී කාණ්ඩය; macro- සහ microelements, සහ විශාල ප්රමාණවලින් - පොටෑසියම්, පොස්පරස්, මැග්නීසියම්, කැල්සියම්, සෝඩියම්, යකඩ; ක්රෝමියම්, සෙලේනියම්, තඹ, සින්ක් සහ අනෙකුත් මූලද්රව්යවල සංයෝග ද ඇත.
නිවුඩ්ඩ වල ප්රතිලාභ
අපට නිවුඩ්ඩ එතරම් අවශ්ය ඇයි? නූතන ජීවිතයේ ආහාර ජීර්ණ ගැටළු ගැන අපගෙන් බොහෝ දෙනෙක් දන්නා අතර, මෙම සියලු ගැටලු නිදන්ගත රෝග පමණක් නොව, අපගේ පෙනුම බරපතල ලෙස නරක අතට හැරේ: සම මැකී ගොස් සුදුමැලි වේ, හිසකෙස් අඳුරු වේ, නියපොතු කැඩී යයි.
වෛද්යවරුන් අපට නිර්දේශ කරන්නේ කුමක්ද? ප්‍රබල ඒවා ඇතුළු විවිධ drugs ෂධ සහ ඉන් පසු මලබද්ධය (සහ අපි ඒවා ගැන කතා කරමු) සාමාන්ය ගැටලුවක් බවට පත් වීම පමණක් සවි කර ඇත - මෙය ඉඩ දිය හැකිද?
නිවුඩ්ඩ අපගේ ශරීරයට ඇතුළු වූ විට, ඒවා වැකුම් ක්ලීනර් ලෙස ක්රියා කිරීමට පටන් ගනී: ඔවුන් විෂ, කොලෙස්ටරෝල්, රේඩියනියුක්ලයිඩ්, බැර ලෝහවල ලවණ එකතු කර ඉවත් කරයි, සහ හානිකර ද්රව්ය අවශෝෂණය කර ගැනීමට කාලය නැත - සෞඛ්‍යය වේගයෙන් දියුණු වීමට පටන් ගනී.
බඩවැල් සඳහා නිවුඩ්ඩ වල ප්රතිලාභ ඔප්පු වී ඇත, එහි ක්රියාකාරිත්වය දින කිහිපයකින් හොඳ අතට හැරේ, ඔබ ඔබේ ආහාර වේලට නිවුඩ්ඩ ඇතුළත් කළ යුතුය: මලබද්ධය පහව යයි, සහ ප්රයෝජනවත් මයික්රොෆ්ලෝරා ප්රමාණය වැඩි වේ, එය ක්‍රියාකාරීව පෝෂණය වීමට පටන් ගනී. තන්තු, ගුණ කිරීම සහ එහි කාර්යය "පරිපූර්ණව" ඉටු කරයි. අපගේ පෙනුම ද වැඩි දියුණු වන බව පැහැදිලිය: සම, නියපොතු සහ හිසකෙස් යථා තත්ත්වයට පත් කර පුනර්ජීවනය වේ.
අප ඉහත කී පරිදි, නිවුඩ්ඩ වල ප්‍රධාන වාසිය නම් එහි ඉහළ ආහාර තන්තු අන්තර්ගතය වන අතර එය බඩවැල් ක්රියාකාරිත්වය නියාමනය කරයි, මහා බඩවැලේ මයික්රොෆ්ලෝරා වැඩි දියුණු කරයි, කොලෙස්ටරෝල් ඉවත් කිරීමට සහ රුධිර සීනි අඩු කිරීමට උපකාරී වේ. නිවුඩ්ඩ වල අඩංගු ආහාරමය තන්තු මගින් බඩවැල් ආශ්‍රිත බයිල් අම්ල යම් ධමනි ක්‍රියාකාරිත්වයක් සමඟ බන්ධනය කිරීමෙන් කොලෙස්ටරෝල් අඩු කරයි, එබැවින් ධමනි සිහින් වීම වැළැක්වීම සඳහා නිවුඩ්ඩ භාවිතා කළ හැකිය.
නිවුඩු දියවැඩියා රෝගය සඳහා ඖෂධීය ගුණ ඇත. මෙයට හේතුව පිෂ්ඨය බිඳවැටීම මන්දගාමී වීම සහ අනෙකුත් ආහාරවල ග්ලයිසමික් දර්ශකයට බලපෑම් කිරීමේ හැකියාවයි.
පුරාණ කාලයේ සිටම, මිනිසුන් පුරාණ කාලයේ සිටම ආමාශ ආන්ත්රයික රෝග වැළැක්වීම සහ ප්රතිකාර කිරීම සඳහා නිවුඩ්ඩ වල සුව ගුණ භාවිතා කර ඇත. නිවුඩ්ඩ මගින් බයිල් අම්ල, විෂ ද්රව්ය අවශෝෂණය කර, එළවළු සහ පලතුරු සමඟ ශරීරයට ඇතුළු වන නයිට්‍රේට් ශරීරයෙන් බන්ධනය කර ඉවත් කරයි. ශරීරයේ විෂ ඉවත් කිරීමට උපකාරී වේ.
මෑතකදී, නිවුඩ්ඩයේ නව දේපලක් අනාවරණය වී ඇත - ශරීරයේ පරිවෘත්තීය නියාමනය කිරීමට ඔවුන්ට හැකි වේ. තන්තු මේදය දහනය නොකරයි, අතිරික්ත බරෙහි දෘශ්‍ය ප්‍රතිවිපාකවලට බලපාන්නේ නැත, නමුත් හේතුවටම බලපායි - ශරීරයේ පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලීන් උල්ලංඝනය කිරීමකි. Bran, colonic peristalsis වැඩි දියුණු කරයි, මල සෑදීමේ සාධකයක් ලෙස සහ මලබද්ධය සඳහා විශ්වසනීය පිළියමක් ලෙස ක්රියා කරයි. ඔවුන් බඩවැල් චලනය වේගවත් කරන විශාල මෘදු ස්කන්ධයක් නිර්මාණය කරන අතර, තමන් විසින්ම තනුක කර, පිළිකා කාරක සෑදීමට සම්බන්ධ මේද බිඳවැටීමේ නිෂ්පාදන මට්ටම අඩු කරයි.
කාටද නිවුඩ්ඩ අවශ්ය
නිවුඩ්ඩ ප්රයෝජනවත් සහ අවශ්ය වෙන කවුද? අධි රුධිර පීඩනය සමඟ, ධමනි සිහින් වීම, පිත්තාශයේ ඇටෝනි - කෝපය පල කලේය එකතැන පල්වෙන විට; biliary dyskinesia නිවුඩ්ඩය තත්වය සමනය කිරීමට බෙහෙවින් උපකාරී වේ, නමුත් නිරෝගී පුද්ගලයින්ටද ඒවා අවශ්ය වේ - අනාගතයේදී සෞඛ්ය සම්පන්නව සිටීමට.
තිරිඟු නිවුඩ්ඩ සෑම කෙනෙකුටම ප්රයෝජනවත් වේ: තිරිඟු වල අපව ශක්තියෙන් පුරවන බොහෝ ද්රව්ය තිබේ - ආමාශයේ එක් වරක් ඒවා තාපය හා ශ්ලේෂ්මල නිපදවීමට පටන් ගනී, එබැවින් අක්මාව සහ පිත්තාශය හොඳින් ක්රියා කරයි. ආමාශයේ වණ සහ duodenal වණ 12 ක් සමඟ, ඔවුන් වේදනාව අඩු කරයි - බොහෝ අවස්ථාවන්හීදී ඔවුන් මෙම රෝග සඳහා contraindicated වුවද, වකුගඩු හා මුත්රා පද්ධතියේ රෝග වලදී ඒවා පිරිසිදු කිරීමේ සහ ඩයුරටික් බලපෑමක් ඇති කරයි - ඒවා විශේෂයෙන් prostatitis ඇති පිරිමින්ට ප්රයෝජනවත් වේ.
ගන්නේ කෙසේද
උපරිම ප්රතිලාභ ලබා ගැනීමට සහ සෞඛ්‍යයට හානියක් නොවන පරිදි නිවුඩ්ඩ නිවැරදිව ගත යුත්තේ කෙසේද? නිවුඩ්ඩ උතුරන වතුරෙන් පෙර තැම්බූ අතර මිනිත්තු 20-30 කට පසු දියර ඉවතට ගනී. ඊට පසු, නිවුඩ්ඩ කැඳ සෑම කෑමකටම පාහේ එකතු කළ හැකිය, නැතහොත් ජලය සමඟ ගත හැකිය. බඩට ගිය පසු, නිවුඩ්ඩ කිසිදු වෙනසක් සිදු නොවන අතර, ජලය රඳවා තබා ගනිමින්, බඩවැල් තුළට ඇතුළු වන අතර, විෂ ද්රව්ය චලනය වේගවත් කරයි.
වැඩිහිටියෙකු සඳහා, එය සති 2 ක් සඳහා නිවුඩ්ඩ, 1 තේ හැන්දක, පසුව 1 tablespoon 3 පමණ දිනකට වරක් ගැනීමට ප්රමාණවත් වේ. බඩවැල් සාමාන්යයෙන් වැඩ කිරීමට පටන් ගන්නා විට, නිවුඩ්ඩ දිගටම දිනකට තේ හැඳි 2 ක් යම් කාලයක් සඳහා හෝ සම්පූර්ණ පිටිවලින් පුලුස්සන ලද පාන් වෙනුවට ඒවා වෙනුවට. නිවුඩ්ඩ ආහාර සමඟ ගත හැකිය, ආහාර වේලට එකතු කළ හැකිය, හෝ ප්‍රධාන ආහාර වේලෙන් පිටත, කිරි, කෙෆීර්, යෝගට් හෝ වෙනත් කිරි නිෂ්පාදන සමඟ දිනකට 3-4 වතාවක් ගත හැකිය. නිවුඩ්ඩ දෛනික මාත්රාව - 30 - 50 ග්රෑම්.
contraindications කිහිපයක්!
සාමාන්යයෙන්, නිවුඩ්ඩ සඳහා ප්රතිවිරෝධතා කිහිපයක් තිබේ: ඉහත දක්වා ඇති ඒවාට අමතරව, උග්ර ගැස්ට්රයිටිස් වලදී ඒවා තවමත් භාවිතා කළ නොහැක. ප්රතිවිරෝධතා නොමැති නම්, ඔබට ඒවා හැඳි සමඟ අනුභව කිරීමට අවශ්ය නැත - මෙය කොලික සහ ඉදිමීම ඇති කළ හැකි අතර ශරීරයේ විටමින් සහ ඛනිජ ලවණවල සමතුලිතතාවය පවා අවුල් කරයි. එමනිසා, කුඩා කොටස් වලින් ආරම්භ කිරීම වටී - 1 තේ හැදි. දිනකට ගොරෝසු කැටි කළ නිවුඩ්ඩ - එවැනි නිවුඩ්ඩ රළු ලෙස හැඳින්වේ.
සිහින් ව අඹරන ලද නිවුඩ්ඩ ද ඇත - ඒවා තුනී ලෙස හැඳින්වේ. පොඟවා, වියළි නිවුඩ්ඩ අවශ්ය නොවේ: කිරි, කෙෆීර්, තේ, යුෂ හෝ පිරිසිදු ජලය සමග එය බොන්න; සිපගැනීම්, සලාද, සුප්, ධාන්ය වර්ග, පුඩිං, කැස්රෝල්, එළවළු කට්ලට්, පේස්ට්රි සහ වෙනත් කෑම වර්ග වලට එකතු කරන්න.
සියලු වර්ගවල නිවුඩ්ඩ වලින්, තිරිඟු නිවුඩ්ඩ මිලදී ගැනීම පහසුම වේ, අඩු වාර ගණනක් රයි, නමුත් ඒවායේ ප්‍රයෝජනය වැඩි කරන පිරවුම් සහිත නිවුඩ්ඩ බොහොමයක් තිබේ.
කැරට් සමග නිවුඩ්ඩ සමේ රෝග සහ නිතර නිතර සීතල සඳහා නිර්දේශ කරනු ලැබේ; ඇපල් සමඟ - රක්තහීනතාවය, රක්තවාතය, වකුගඩු ගල් සෑදීමේ ප්රවණතාව; බීට්රූට් අරිතිමියාව සහ අධි රුධිර පීඩනය සමඟ සාර්ථකව කටයුතු කිරීමට මෙන්ම බර අඩු කර ගැනීමටද උපකාරී වේ; කිරි thistle සමග නිවුඩ්ඩ prostatitis, අක්මාව සහ biliary පත්රිකාව රෝග සඳහා ප්රයෝජනවත් වේ. අන්තරාසර්ග පද්ධතියේ රෝග වල තත්වය සමනය කිරීමට උපකාරී වන නිවුඩ්ඩ තිබේ: තයිරොයිඩ් ග්‍රන්ථිය උල්ලංඝනය වීමකදී, ඔබ මුහුදු පැලෑටි සමඟ නිවුඩ්ඩ අනුභව කළ යුතු අතර, දියවැඩියාව ඇති රෝගීන් සඳහා ජෙරුසලමේ ආර්ටිකෝක් සමඟ නිවුඩ්ඩ සුදුසු වේ.
ප්රතිකාර සඳහා ජන වට්ටෝරු
ඔබට කල්තියා නිවුඩ්ඩ සකස් කළ හැකිය: දෛනික දීමනාව මත උතුරන වතුර වත් කරන්න, ආවරණය කර විනාඩි 15 ක් රැඳී සිටීමට ඉඩ දෙන්න, ඉන්පසු ජලය ඉවතට ගන්න, දිවා කාලයේදී, ආහාර වේල් අතර, හෝ පිඟන් කෝප්පවලට එකතු කරන්න.
නිවුඩ්ඩ විවිධ රෝග සඳහා ප්රතිකාර කළ හැකිය - ඇත්ත වශයෙන්ම, ඔවුන් වෛද්යවරයා විසින් නියම කරන ලද ප්‍රතිකාරය ප්‍රතිස්ථාපනය නොකළ යුතුය, නමුත් එය අතිරේකව පමණක් කළ යුතුය.
බරපතල රෝගාබාධයකින් පසු ශක්තිය යථා තත්ත්වයට පත් කිරීම සඳහා, වැඩිහිටියන් හා දුර්වල වූ දරුවන් සඳහා: 1 තේ හැදි. වතුර කෝප්ප 2 ක් සමඟ නිවුඩ්ඩ හැන්දක් වත් කරන්න, විනාඩි 30-40 ක් උනු, ඉඳහිට ඇවිස්සීම. 1 තේ හැදි එකතු කරන්න. නිවුඩ්ඩ තාපයෙන් ඉවත් කර සිසිල් කිරීමෙන් පසු මී පැණි හැන්දක්. උණුසුම් හා සීතල ආකාරයෙන් දිනකට 3-4 වතාවක් ග්රෑම් 50 ක් ගන්න.
dysbacteriosis, gallbladder සහ මලබද්ධය atony සමග, එය 1 tbsp 3 දිනකට වරක් ගැනීමට අවශ්ය වේ. කෑමට පෙර නිවුඩ්ඩ පොඟවා, හෝ සුප් සහ අනෙකුත් සූදානම් කළ කෑම වලට එකතු කරන්න.
ඔවුන් අතිරික්ත බර ඉවත් කිරීමට අවශ්ය නම් ඔවුන් ද නිවුඩ්ඩ ගන්නවා, නමුත් දැනටමත් 2 තේ හැදි. සහ කෑමට මිනිත්තු 20 කට පෙර.
බ්රොන්කයිටිස්, ටොන්සිලයිටිස්, ෆරින්ගයිටිස්, නියුමෝනියාව සමඟ තිරිඟු නිවුඩ්ඩ කසාය ගැනීම ප්රයෝජනවත් වේ. නිවුඩ්ඩ (ග්රෑම් 400) සෝදා, උතුරන වතුර (1.8 l) සමග වත් කර විනාඩි 10 ක් අඩු තාප මත තම්බා. සුප් හොද්ද පෙරීම, පිළිස්සූ සීනි හෝ මී පැණි එකතු කර දිනකට 3-4 වතාවක්, ½ කෝප්පයක්, උණුසුම් වේ. දිවා කාලයේදී ඔබට තේ වැනි කසාය පානය කළ හැකිය.
සමාන කසාය සාමාන්ය ටොනික් ලෙස ගනු ලැබේ, නමුත් එය ටිකක් වෙනස් ලෙස සකස් කර ඇත: 1 තේ හැදි. නිවුඩ්ඩ උතුරන වතුරෙන් (කෝප්ප 2) වත් කර නභිගත කර විනාඩි 30-40 අතර කාලයක් අඩු තාපයක් මත ගිල්වා 1 තේ හැදි එක් කරන්න. මී පැණි, සහ දිනකට 3-4 වතාවක් මිලි ලීටර් 50 ක් ගන්න - කසාය ශක්තිය සහ ශක්තිය ලබා දෙයි.
රූපලාවණ්‍ය විද්‍යාවේ නිවුඩ්ඩ
අසාත්මික ප්‍රතික්‍රියා වලට ගොදුරු වන සංවේදී සම සඳහා, නිවුඩ්ඩ සමඟ ස්නානය කිරීම ප්රයෝජනවත් වේ: කැටිති නිවුඩ්ඩ කෝප්ප 2 ක් ගෝස් බෑගයක දමා, උණුසුම් ජලය සහිත ස්නානයක ගිල්වා, ඒවා මෘදු වන පරිදි මිනිත්තු 30 ක් තබාගෙන, උණු වතුර එකතු කරන්න. අපේක්ෂිත උෂ්ණත්වය, මෘදු කළ නිවුඩ්ඩය බෑගය හරහා මිරිකා විනාඩි 10-15 ක් ස්නානය කරන්න.
නිවුඩ්ඩ සහ ඔවුන්ගේ කසාය නිවසේ රූපලාවන්ය ශිල්පයේ සාර්ථකව භාවිතා වේ. සමේ තරුණ බව දිගු කිරීම සඳහා, ඔබ නිතරම සිහින් ව අඹරන ලද තිරිඟු නිවුඩ්ඩ (5 ෆොස්ෆේට්) සහ අමු බිත්තර කහ මදය සමඟ ආවරණයක් සාදාගත යුතුය. නිවුඩ්ඩ කහ මදය සමඟ මිශ්‍ර කර, උණුසුම් ජලය ස්වල්පයක් එකතු කර ස්කන්ධය ඉදිමීමට ඉතිරි වන අතර පසුව සමජාතීය කැඳකට අතුල්ලමින් මිනිත්තු 15 ක් මුහුණට යොදනු ලැබේ. සිසිල් ජලයෙන් සෝදා හරින්න.
නින්දට යාමට පෙර ඔබට බඩගිනි දැනෙනවා නම්, 2 තේ හැදි පොඟවා ගන්න. යෝගට් වීදුරුවක නිවුඩ්ඩ, සහ සොසේජස් සැන්ඩ්විච් වෙනුවට කන්න - ඔබ පිරී ඇත, සන්සුන්ව නිදාගන්න, සහ උදෑසන හොඳ මනෝභාවයකින් අවදි වනු ඇත.