උඳුන තුල අර්තාපල් සමඟ කුක් කුක් කලවා. උඳුන තුල අර්තාපල් සමඟ රසවත් චිකන් කලවා ආහාර පිසීමට කෙසේද

1. පළමුවෙන්ම, කුකුළු මස් උණුසුම් ජලයේ සේදිය යුතු අතර අතිරික්ත මේදයෙන් ඉවත් කළ යුතුය. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, ඔබ තියුණු පිහියකින් එය ආවරණය කර ඇති චිත්රපටය ඉවත් කළ යුතුය.
2. අවශ්ය නම්, කලවා පෙති කපා හෝ සම්පූර්ණයෙන්ම ඉතිරි කළ හැකිය. පළමු අවස්ථාවේ දී, ඒකාබද්ධ රේඛාව දිගේ සමාන කොටස් දෙකකට කපා ගැනීම වඩා හොඳය.
3. මුළුතැන්ගෙයි කඩදාසි තුවා භාවිතයෙන්, ඔබ වතුරෙන් මස් වියළා ගත යුතුය.
4. කලවා සකස් කළ මිශ්රණය සමඟ පදම් කළ යුතුය, එය ඒකාකාරව බෙදා හැරීම.
5. ඇඹුල් ක්රීම් marinade ලෙස ක්රියා කරනු ඇත, එය කුකුල් මස් සමග ත්යාගශීලීව ආලේප කිරීම අවශ්ය වේ.
6. Marinated මස් ආවරණය කර පැය 1 ක් ශීතකරණයේ තැබිය යුතුය. ඇඹුල් ක්රීම් සහ කුළු බඩු කලවා හොඳින් පොඟවා ගත යුතුය, ඒ නිසා පිසීමේ ප්රතිඵලයක් ලෙස ඔවුන් වඩාත් මෘදු වනු ඇත.

තීරු තුළ අර්තාපල් සමඟ හෘදයාංගම කෑමක් සඳහා වට්ටෝරුව

තීරු භාවිතයෙන් කුකුළු මස් කලවා පිසීම මූලික වට්ටෝරුවට වඩා ඉහළින් අගය කරනු ලැබේ. මෙයට හේතුව උඳුන තුල තීරු පුළුස්සන ලද මස් වැඩි යුෂ නිකුත් කිරීමයි. එබැවින් රසය වඩාත් පොහොසත් වේ.

1. මුලදී, මස් සේදීම සහ අතිරික්ත මේදය ඉවත් කරන්න.
2. ඊළඟට, කලවා කඩදාසි තුවා වලින් පිස දැමීමෙන් වියළා ගන්න.
3. ඉන්පසු සුදුළූණු පෙති වලට කපන්න.
4. ඔබ එක් එක් කුකුල් මස් කලවා වල සම පරිස්සමින් ඉවත් කර කැඩුණු සුදුළූණු ඇතුළට දැමිය යුතුය.
5. කෙචප් සහ මෙයොනීස් මිශ්ර කරන්න, සෝස් සඳහා සූදානම් කළ කුළුබඩු එකතු කරන්න.
6. එය සෝස් තුළ චිකන් කලවා ආලේප කිරීම සහ marinate කිරීමට ඉතිරි කිරීම අවශ්ය වේ.
7. භාවිතෙය්දී සහ සෝදාගත් අර්තාපල් විශාල කැබලිවලට කපා ලුණු දැමිය යුතුය.
8. ඔබ මුලින්ම ෙබ්කිං අත්වල අර්තාපල් තැබිය යුතු අතර, ඉහළ ස්ථරය ලෙස අච්චාරු දැමූ කලවා පමණක් තැබිය යුතුය.
9. බෑගය ෙබ්කිං පත්රයක් මත තැබීමෙන් පසු ඉතිරිව ඇත්තේ අංශක 150 ක උෂ්ණත්වයකදී පැයක් උඳුන තුල අර්තාපල් සමඟ චිකන් කලවා පිළිස්සීමයි.

සෞඛ්‍ය සම්පන්න සහ සෞඛ්‍ය සම්පන්න ආහාර රසිකයන් නිසැකවම මන්දගාමී උදුනක කුකුළු මස් කලවා සඳහා අපගේ වට්ටෝරු වලට ආදරය කරනු ඇත.

මන්දගාමී උදුනක ආහාරමය තැම්බූ චිකන් කට්ලට් යනු ඔබට නිවැරදි ආහාර වේලට ඇලී සිටීමට උපකාර වන තවත් වට්ටෝරුවකි, ආහාර පිසීමට ආකාරය කියවන්න.

චිකන් ෆිලට් සිට ඉස්ම සහිත, ටෙන්ඩර් ගූලස් සකස් කරන්නේ කෙසේද යන්න පිළිබඳ අපගේ ලිපිය කියවන්න.

මෙම ආහාරය පිළියෙළ කරන ලද පහත සඳහන් ක්‍රම කුමක් වුවත්, එයට පහත වාසි ඇත:

• මුදල් ඉතිරි කරයි;
• ඉතා ඉක්මනින් සූදානම් වේ;
• හානිකර නොවන;
• එළවළු සහ ඕනෑම අතුරු කෑමක් සමඟ අයිඩියල්;
• ඉහළ සූපශාස්ත්ර කුසලතා අවශ්ය නොවේ.

එහි සියුම් රසය සහ සකස් කිරීමේ පහසුව නිසා කුකුල් මස් ඉතා ජනප්රියයි.

ඊට අමතරව, කුකුල් මස් කෑම සූදානම් වෙනවාබොහෝ ඉක්මනින්ඌරු මස් හෝ හරක් මස් සමඟ වඩා.

කුකුළු මස් කලවා පාහේ එකට යයි ඕනෑම අතුරු කෑමක් සමඟ, නමුත් බොහෝ විට ඔවුන් අර්තාපල් සමඟ සකස් කර ඇත.

උඳුන තුල අර්තාපල් සමඟ කුකුල් මස් කලවා පවුලේ රාත්රී භෝජන සංග්රහයක් හෝ නිවාඩු මංගල්යයක් සඳහා සූදානම් විය හැකිය. සහතික වන්න, මෙම ආහාරය කිසිවෙකු නොසැලකිලිමත් නොවනු ඇත.

උඳුන තුල අර්තාපල් සමඟ චිකන් කලවා - මූලික ආහාර පිසීමේ මූලධර්ම

ආරම්භ කිරීම සඳහා, කාමර උෂ්ණත්වයේ දී කුකුළු මස් කලවා ඉවත් කරන්න, ඒවා හොඳින් සේදීම සහ තුවා වලින් සැහැල්ලුවෙන් වියළන්න.

මස් ඇරෝමැටික සහ මෘදු බව සහතික කිරීම සඳහා, එය නිර්දේශ කරනු ලැබේ marinate. Marinade සඳහා, පැසුණු කිරි නිෂ්පාදන, සෝයා සෝස්, මෙයොනීස් හෝ තක්කාලි පේස්ට් භාවිතා කරනු ලැබේ. ඔවුන් කුළු බඩු, ඇරෝමැටික ඖෂධ පැළෑටි සහ සුදුළූණු එකතු කරයි. සෑම දෙයක්ම හොඳින් මිශ්ර කර කුකුල් මස් මත වත් කරන්න. ඔබ අවම වශයෙන් පැය භාගයක් marinate කිරීමට අවශ්ය වේ.

අර්තාපල් පීල් කර හොඳින් සෝදා කපා දමන්න. එය තුනී තහඩු, කැට හෝ පෙති වලට තලා දැමිය හැකිය. ඒ සියල්ල වට්ටෝරුව හෝ ඔබේ මනාපයන් මත රඳා පවතී.

ගම්මිරිස්, ලුණු සහ කුළු බඩු සමග කුළුබඩු පසු, අච්චුවේ පතුලේ අර්තාපල් තබන්න. ළූණු පීල් කර තුනී අර්ධ මුදු වලට කපා අර්තාපල් මත තබන්න. ඔබට ළූණු මුදුනේ තක්කාලි පෙති තැබිය හැකිය. අච්චාරු දැමූ කලවා සම පැත්තක් ඉහළට දමන්න. ඔවුන් මෙයොනීස් සමග ඉහළට හෝ චිකන් marinade සමග ඉස්සේය.

පැයක් පමණ උඳුන තුල අර්තාපල් සමඟ චිකන් කලවා පිළිස්සීම.

අර්තාපල් වලට අමතරව, ඔබට පුළුවන් පිඟානට වෙනත් එළවළු එකතු කරන්න, Brussels sprouts හෝ broccoli වැනි. එහි පොහොසත් කොළ පැහැය නිසා පිඟාන රසවත් පමණක් නොව ලස්සන වනු ඇත.

වට්ටෝරුව 1. උඳුන තුල අර්තාපල් සමඟ චිකන් කලවා

චිකන් කලවා හයක්;

අතිරේක ලුණු, වියළි ඇරෝමැටික ඖෂධ පැළෑටි සහ බිම් ගම්මිරිස්.

1. පාච්මන්ට් සමග ෙබ්කිං පත්රයක් ආවරණය කර එළවළු තෙල් සමග එය ග්රීස් කරන්න.

2. මෙම වට්ටෝරුව සඳහා, අපි විශාල අල ගන්න එපා. අර්තාපල් පීල් කර හොඳින් සෝදා කොටස් හතරකට කපා ගන්න. ෙබ්කිං පත්රයේ පතුලේ ඒකාකාර තට්ටුවක් තුළ එය පැතිරෙන්න. ලුණු සමග ඉසිය යුතු ය.

3. චිකන් කලවා සෝදන්න. කැපීමෙන් පසු පිහාටු හෝ සම ඉතිරි වී ඇත්නම්, අනවශ්‍ය සියල්ල ඉවත් කරන්න. තුවායක් සමඟ මස් වියළන්න. ලුණු සහ කුළුබඩු මිශ්ර කර මෙම මිශ්රණය එක් එක් කලවා මත අතුල්ලන්න. කුකුළු මස් අර්තාපල් මත තබන්න.

4. ෙබ්කිං පත්රය 200 C ට පෙර රත් කළ උඳුනක තබන්න. අවසන් වන තුරු අර්තාපල් පිළිස්සීම. සාමාන්යයෙන් මෙය පැයක් පමණ ගත වේ. ඖෂධ පැළෑටි හෝ දීප්තිමත් එළවළු කෑලි සමග එය සැරසීම, පිඟාන සේවය කරන්න.

වට්ටෝරුව 2. උඳුන තුල නව අර්තාපල් සමඟ චිකන් කලවා

චිකන් කලවා පහක්;

නව අර්තාපල් ග්රෑම් 900;

බිම ගම්මිරිස් සහ කුළුබඩු;

සුදුළූණු කරාබුනැටි තුනක්;

10 ග්රෑම් අර්තාපල් කුළු බඩු;

සූරියකාන්ත තෙල් - 60 ml.

1. තරුණ අර්තාපල් බුරුසුවකින් හොඳින් සේදීම සහ ඔවුන්ගෙන් තුනී පටල ඉවත් කරන්න. විශාල අල අඩකට හෝ හතරකට කපා, කුඩා ඒවා සම්පූර්ණයෙන්ම තබන්න.

2. ගැඹුරු භාජනයක් තුළ අර්තාපල් තබන්න. සුදුළූණු කරාබුනැටි පීල් කර සිහින් ව කපන්න. සුදුළූණු සමග අර්තාපල් කුළු බඩු මිශ්ර කරන්න. සූරියකාන්ත තෙල් සමග අර්තාපල් ඉසිය සහ සුදුළූණු-කුළු බඩු මිශ්රණය එකතු කරන්න. අවශ්ය නම්, ඔබට ටිකක් නැවුම් රෝස්මරී හෝ ටයිම් එකතු කළ හැකිය. ලුණු එකතු කර සියල්ල හොඳින් මිශ්ර කරන්න. පිඟානේ ඉහළ කොටස පටලයකින් ආවරණය කර පැය කිහිපයක් ශීතකරණයක් තුළ අච්චාරු දමන්න.

3. පරාවර්තක පෑන් තීරු සමග පෙළගස්වන්න. එළවළු තෙල් සමඟ එය ලිහිසි කරන්න.

4. චිකන් කලවා සෝදා කඩදාසි තුවා වලින් වියළා ගන්න. ගම්මිරිස් සහ කුකුළු මස් කුළුබඩු සමග ලුණු මිශ්ර කරන්න. මෙම මිශ්‍රණයෙන් සෑම කලවයක්ම අතුල්ලන්න.

5. තරුණ අර්තාපල් අච්චුවේ තබා අර්ධ මුදු වලට කපාගත් ළූණු දමන්න. අර්තාපල් මත කලවා තබන්න. තීරු පත්රයකින් පෑන් ආවරණය කර දාර නැමෙන්න. එය සෙල්සියස් අංශක 220 ට පෙර රත් කළ උඳුනක තබන්න. මිනිත්තු දහයකට පසු, උෂ්ණත්වය 180 C දක්වා අඩු කර තවත් පැය භාගයක් පුළුස්සන්න. පිසීමට මිනිත්තු කිහිපයකට පෙර, තීරු ඉවත් කර පිඟාන දුඹුරු වීමට ඉඩ දෙන්න. සිහින් ව කැඩුණු නැවුම් ඩිල් සමග නිමි කෑමක් ඉසිය යුතු ය. නැවුම් පිපිඤ්ඤා සහ තක්කාලි එළවළු සලාදයක් සමඟ උඳුන තුල අර්තාපල් සමඟ චිකන් කලවා සේවය කරන්න.

වට්ටෝරුව 3. උඳුන තුල අර්තාපල් සමඟ මී පැණි චිකන් කලවා

චිකන් කලවා තුනක්;

අර්තාපල් - 600 ග්රෑම්;

50 ග්රෑම් දියර මී පැණි;

කොත්තමල්ලි සහ බැසිල් පොල්ලක්;

80 ග්රෑම් ඔලිව් තෙල්;

පානීය ජලය මිලි ලීටර් 30;

සෝයා සෝස් 25 ml.

1. සන්ධියේ කොටස් දෙකකට කලවා කපා. මේදයෙන් කුකුළු මස් පිරිසිදු කරන්න. අපි මස් සෝදා ඉවත දැමිය හැකි තුවා වලින් වියළන්නෙමු.

2. මධ්යම ප්රමාණයේ අර්තාපල් ගන්න. බීජ අල පීල්, සෝදා, තරමක් විශාල පෙති කපා. අර්තාපල් බඳුනක තබා ලුණු හා ගම්මිරිස් එකතු කර තෙල් වත් කරන්න. මිශ්ර කර ටික වේලාවක් තබන්න.

3. මේ අතරතුර, අපි marinade සූදානම් කරමු. බඳුනක සෝයා සෝස්, ජලය සහ ඔලිව් තෙල් සමඟ දියර මී පැණි මිශ්ර කරන්න. marinade කොත්තමල්ලි සහ බැසිල් සමග කන්නය සහ සිනිඳු වන තෙක් කලවම් කරන්න.

4. බුරුසුවක් භාවිතා කරමින්, marinade සමග එක් එක් මස් කැබැල්ලක් ආලේප කර බඳුනක තබන්න. ඉතිරි marinade මත වත් කර පැය දෙකක් සඳහා කුකුළු මස් තබන්න.

5. ගැඹුරු පරාවර්තක දීසියක් තුළ අර්තාපල් කුඤ්ඤ තබන්න. මට්ටම් කර ඉහළට චිකන් කලවා තබන්න. ඉතිරි marinade මස් මත ඒකාකාරව බෙදා හරින්න. මිනිත්තු 45 ක් උඳුන තුල අච්චුව තබන්න. 200 C දී පිළිස්සීම. නැවුම් ඖෂධ පැළෑටි sprigs සමග නිමි කෑමක් සැරසීම සහ එළවළු සලාද හෝ අච්චාරු සමග සේවය කරන්න.

වට්ටෝරුව 4. උඳුන තුල අර්තාපල් සමඟ කෙෆීර් marinade තුළ චිකන් කලවා

චිකන් කලවා හයක්;

ඔලිව් තෙල් මිලි ලීටර් 50;

සුදුළූණු කරාබුනැටි තුනක්;

අර්තාපල් සඳහා කුළු බඩු;

කුකුළු මස් සඳහා කුළු බඩු;

අතිරේක ලුණු සහ බිම් ගම්මිරිස්;

ඉතාලි ඖෂධ පැළෑටි 15 ග්රෑම්.

1. චිකන් කලවා හොඳින් සෝදා තුවායෙන් වියළා ගන්න. ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග චිකන් කුළු බඩු මිශ්ර කරන්න. සෑම පැත්තකින්ම කුළුබඩු මිශ්‍රණයෙන් සෑම කලවයක්ම අතුල්ලන්න. කුකුළු මස් ගැඹුරු භාජනයකට දමන්න. කෙෆීර් සඳහා ඉතාලි ඖෂධ පැළෑටි එකතු කරන්න, මිශ්ර කර මස් මත මෙම සෝස් වත් කරන්න. කලවා පැය භාගයක් marinate කිරීමට ඉඩ දෙන්න.

2. මස් marinating අතර, අපි අර්තාපල් සූදානම් කරමු. අපි අල පිරිසිදු කර, සෝදා, තරමක් විශාල කැබලිවලට කපා. එය බඳුනකට දමන්න. සුදුළූණු පීල් කර සුදුළූණු මුද්‍රණ යන්ත්‍රයක් හරහා යන්න. අර්තාපල් වලට සුදුළූණු, කළු ගම්මිරිස්, ඔලිව් තෙල් සහ ලුණු එකතු කරන්න. කුළු බඩු සියලු අර්තාපල් කෑලි ආවරණය වන තුරු බීට්.

3. ගැඹුරු තාප ප්රතිරෝධක ආහාරයක් තෙල් සමග ග්රීස් කර අර්තාපල් පතුලේ තබන්න. මට්ටම් සහ අර්තාපල් කුළු බඩු සමග ඉසිය යුතු ය. තක්කාලි සෝදන්න, ඒවා පිස දමන්න, සෙන්ටිමීටරයක් ​​ඝනකමට පෙති කපා. ඒවා අර්තාපල් මත තබන්න. ඉන්පසු කුකුළු මස් කලවා දමා කෙෆීර් marinade වත් කරන්න.

4. උඳුන තුල අච්චුව තබන්න. අංශක 200 ට පැයක් පමණ පිළිස්සීම. සිහින් ව කැඩුණු හරිත ළූණු සහ ඖෂධ පැළෑටි සමඟ කෑමක් සැරසීම. ගෙදර හැදූ අච්චාරු සමග වෙනම කෑමක් ලෙස උඳුන තුල අර්තාපල් සමඟ චිකන් කලවා සේවය කරන්න.

වට්ටෝරුව 5. තීරු තුළ උඳුන තුල අර්තාපල් සමඟ චිකන් කලවා

චිකන් කලවා හයක්;

බිම කළු ගම්මිරිස්;

සිහින් ව ලුණු;

කුකුළු මස් සඳහා කුළුබඩු - 6 ග්රෑම්;

ඔලිව් තෙල් - 50 ml;

සුදුළූණු කරාබුනැටි තුනක්;

1. සුදුළූනු කරාබුනැටි පිරිසිදු කර පිහියකින් සිහින් ව කපන්න. ලූනු පීල්, මෙයට පිළියමක් සහ තුනී පිහාටු කපා.

2. චිකන් කලවා සෝදන්න, අතිරික්ත සියල්ල ඉවත් කර කඩදාසි තුවා වලින් පිස දමන්න. ලුණු සමග කුළුබඩු මිශ්ර කර එක් එක් කලවා මත කුළුබඩු මිශ්රණය අතුල්ලන්න. කුකුළු මස් බඳුනක තබන්න, ඇඹුල් ක්රීම්, සිහින් ව කැඩුණු සුදුළූණු සහ ළූණු එකතු කරන්න. ඔබේ දෑතින් සියල්ල මිශ්ර කර marinate කිරීමට පසෙකට දමන්න.

3. උඳුන සෙල්සියස් අංශක 220 ට පෙර රත් කරන්න. අර්තාපල් පීල් කර හොඳින් සෝදන්න. සැහැල්ලුවෙන් වියළා කුඩා කැබලිවලට කපා. අපි එය ගැඹුරු ස්වරූපයෙන් තබමු. ලුණු, ගම්මිරිස්, ඔලිව් තෙල් වත් කර මිශ්ර කරන්න.

4. marinade සිට චිකන් කලවා ඉවත් කර අර්තාපල් මත තබන්න. තක්කාලි සෝදා, පිස දමා කැබලිවලට කපන්න. තක්කාලි කෑලි චිකන් මත තබන්න. තීරු සමග පෝරමය ආවරණය කරන්න.

5. විනාඩි 50 ක් උඳුන තුල පෑන් තබන්න. 220 C දී පිළිස්සීම. පෑන් පිටතට ගෙන, තීරු ඉවත් කර තවත් විනාඩි දහයක් උඳුන තුල තබන්න. පිඟාන අලංකාර කර එළවළු සලාද හෝ ගෙදර හැදූ අච්චාරු සමඟ සේවය කරන්න.

වට්ටෝරුව 6. අත් දී උඳුන තුල අර්තාපල් සමග චිකන් කලවා

චිකන් කලවා හයක්;

බිම කළු ගම්මිරිස්;

පානීය ජලය වීදුරුවක්;

1. චිකන් කලවා සෝදා, සම ඉවත් කර ඇටකටු ඉවත් කරන්න. බඳුනක මස් තබන්න, ලුණු, ගම්මිරිස් සහ මිශ්ර කරන්න. චිකන් මස් ෙබ්කිං කමිසයකට මාරු කරන්න.

2. අර්තාපල් පීල්, ඒවා හොඳින් සෝදා පෙති කපා. තක්කාලි සෝදන්න, කඩදාසි තුවායකින් වියළා රවුම් වලට කපන්න. මස් මත අර්තාපල් තබන්න. එය මත තක්කාලි සහ කැඩුණු ලූනු තබන්න.

3. ලෙමන් සෝදා තුනී පෙති කපා. එය අර්තාපල් සහ මස් වලට එකතු කරන්න. Parsley sprigs සෝදා ඒවා සම්පූර්ණයෙන්ම බෑගයක තබන්න. වතුර වීදුරුවකට වත් කර බෑගය තදින් බැඳ තබන්න. එය ෙබ්කිං පත්රයක් මත තබා උඳුන තුල තබන්න. 200 C දී විනාඩි 45 ක් පුළුස්සන්න.

වට්ටෝරුව 7. උඳුන තුල අර්තාපල්, බ්රොකොලි සහ ඉස්සන් සමග චිකන් කලවා

චිකන් කලවා - කිලෝ;

සිහින් ලුණු සහ කළු ගම්මිරිස්;

සෝයා සෝස් - 30 ml;

විශාල ඉස්සන් - 300 ග්රෑම්;

බ්රොකොලි - 300 ග්රෑම්;

බටර් - 50 ග්රෑම්;

1. සුදුළූණු හිස කරාබුනැටි සහ පීල් වලට විසුරුවා හරින්න. සිහින් කෝණයන් මත මෙයට පිළියමක් සහ දැලක. එයට ලුණු, සෝයා සෝස්, කළු ගම්මිරිස් සහ මී පැණි එකතු කරන්න. සියල්ල හොඳින් මිශ්ර කරන්න.

2. චිකන් කලවා සෝදා තරමක් වියළා ගන්න. සිලිකොන් බුරුසුවක් භාවිතා කරමින්, සෑම කලවයක්ම marinade සමඟ නොමසුරුව ආලේප කර බඳුනක තබන්න. අවම වශයෙන් පැය භාගයක්වත් Marinate කරන්න.

3. බටර් සමග ෙබ්කිං පත්රයක් ග්රීස් කරන්න. එය මත කුකුල් මස් කලවා තබා පැය හතරෙන් එකක් සඳහා 200 C ට පෙර රත් කළ උඳුනක තබන්න.

4. අර්තාපල් පීල්, සෝදා පෙති කපා. භාවිතෙය්දී ළූණු තුනී පිහාටු වලට කපන්න. අර්තාපල් සහ ළූණු මිශ්ර කරන්න, චිකන් කලවා සමග ෙබ්කිං පත්රයක් මත තබා කලවම් කරන්න. නැවත උඳුන තුල තබන්න. ඉඳහිට ඇවිස්සීමත්, විනාඩි 45 ක් පුළුස්සන්න.

5. ඉස්සන් පීල්, බ්රොකොලි සෝදා, මල් වලට වෙන් කරන්න. බ්රොකොලි උතුරන, සැහැල්ලුවෙන් ලුණු දැමූ ජලය තුළ තබා විනාඩි කිහිපයක් උයන්න. ජලය ඉවතට ගෙන පියනක් ආවරණය කරමින් පෑන් තුළ ගෝවා තබන්න. ඉවුම් පිහුම් අවසන් වීමට මිනිත්තු දහයකට පෙර, අර්තාපල් වලට ඉස්සන් සහ බ්රොකොලි එකතු කරන්න. මිනිත්තු දහයකට පසු, චීස් රැවුල් සමග පිඟාන ඉසිය සහ චීස් උණු කිරීම සඳහා තවත් විනාඩි පහක් උඳුන තුල තබන්න.

ඔබ අර්තාපල් කපා තුනී, මෙම ආහාරය පිළියෙල කිරීමට ගතවන කාලය අඩු වේ.

පිඟාන ඉස්ම සහිත කිරීමට, ඔබට අර්තාපල් වලට ක්රීම් එකතු කළ හැකිය.

පිසීමට පෙර අර්තාපල් සහ මස් සඳහා කුළුබඩු සහ ලුණු එකතු කිරීම වඩා හොඳය.

චිකන් කලවා කලින් marinate කරන්න. සවස් වරුවේ මෙය කිරීම සුදුසුය. marinade තුළ මස් දිගු වන තරමට එය වඩාත් මෘදු හා ඉස්ම සහිත වනු ඇත.

උඳුන තුල අර්තාපල් සමඟ චිකන් කලවා සෑම දිනකම මුළු පවුලටම හෘදයාංගම හා රසවත් ආහාරයකි. මෙම ආහාරය වඩාත් සුදුසු වන්නේ එයට උදුනෙහි දිගු වේලාවක් අවශ්‍ය නොවන බැවිනි, මන්ද බොහෝ විට සිදුවන්නේ ඔබ රැකියාවෙන් නිවසට පැමිණෙන විට ඔබට ආහාර පිසීමට කාලය නොමැති බැවිනි. අපගේ විකල්පය මෙම නඩුව සඳහා සුදුසු වේ: සෑම දෙයක්ම එක කෑමක් තුළ තබා, උඳුන තුල තබා සම්පූර්ණ ආහාර වේලක් සූදානම් වේ. ඔබට කුකුළු මස් වල ඕනෑම කොටසක් භාවිතා කළ හැකිය, මන්ද සමහර අය පියාපත් වලට කැමති වන අතර තවත් සමහරු කකුල් වලට කැමතියි - භාවිතා කළ යුතු දේ තීරණය කිරීම ඔබට භාරයි. අපි කුකුළු මස් කලවා සහ අර්තාපල් රසවත් දිවා ආහාරය පිළියෙළ කිරීමට ඉදිරිපත් වෙනවා, මෙම ආහාරය නිවාඩු මේසය මත පවා පරිපූර්ණ ලෙස පෙනෙනු ඇත, සහ අමුත්තන් එය අනිවාර්යයෙන්ම අගය කරනු ඇත.

අමුද්රව්ය

• චිකන් කලවා - 3 pcs.
• අර්තාපල් - 800 ග්රෑම්
• සෝයා සෝස් - 3 තේ හැදි.
• සුදුළූණු - 3 කරාබුනැටි
• ලුණු - රස
• ගම්මිරිස් - රස කිරීමට

විස්තර

බොහෝ ගෘහණියන් බොහෝ විට තම පවුලේ අයට දිවා ආහාරය සඳහා කුමන කෑමක් පිළියෙළ කළ යුතුද යන්න පිළිබඳව ඔවුන්ගේ මොළය අවුල් කිරීමට සිදු වන අතර එමඟින් එය රසවත්, තෘප්තිමත්, ඉතා මිල අධික නොවන අතර සකස් කිරීමට වැඩි කාලයක් ගත නොවේ. ඇඹුල් ක්රීම් සෝස් සමග උඳුන තුල පුලුස්සන ලද අර්තාපල් සමඟ රසවත් කුකුල් මස් කලවා සූදානම් කිරීමට මම යෝජනා කරනවා. මෙම ආහාරය ඉතා ඉක්මණින් සකස් කර ඇති අතර ඇදහිය නොහැකි තරම් රසවත් වේ. වට්ටෝරුව සඳහා ගන්නා ලද පියවරෙන් පියවර ඡායාරූප පිඟාන පිළියෙළ කිරීමේදී ඔබේ සහායකයින් බවට පත් වීමට ඉඩ දෙන්න.

අමුද්රව්ය:

• චිකන් කලවා - 6 කෑලි;
• අර්තාපල් - 2.5 kg;
• සෝයා සෝස් - 50 ml;
• ඇඹුල් ක්රීම් (15%) - 450 ml;
• බිත්තර - 2 කෑලි;
• ළූණු - 1 pc .;
• මස් සඳහා කුළුබඩුවක් - ඔබේ රසයට.

මෙම වට්ටෝරුව සෑදීම සඳහා අපි බ්‍රොයිලර් කුකුල් මස් කලවා මිලදී ගත යුතුය. මෙම කලවා, ගෘහස්ථ කුකුල් මස් මෙන් නොව, වඩාත් මෘදු වන අතර, උඳුන තුල පුලුස්සන විට, අර්තාපල් මෙන් එකම අවස්ථාවේදීම පිසිනු ඇත.

ඊට පටහැනිව, බැදීමට සුදුසු සහ බේක් කරන විට කඩා වැටෙන්නේ නැති විවිධ වර්ගයේ අර්තාපල් මිලදී ගැනීමට උත්සාහ කරන්න.

පිරවීම සෑදීම සඳහා, මේද නොවන සියයට 15 හෝ 10 ඇඹුල් ක්රීම් භාවිතා කිරීම වඩා හොඳය.

මෙම වට්ටෝරුව තුළ ඔබ කැමති ඕනෑම ඖෂධ පැළෑටි මිශ්රණයක් තෝරන්න.

උඳුන තුල අර්තාපල් සමඟ චිකන් කලවා පුළුස්සන්නේ කෙසේද

ඉතින්, මුලින්ම අපි චිකන් කලවා ලුණු දැමිය යුතු අතර සෑම පැත්තකින්ම මස් කුළුබඩුවක් ඉසිය යුතු ය. අපි අර්තාපල් සූදානම් කරන අතරතුර, අපි ටිකක් කුළු බඩු පොඟවා ගැනීම සඳහා අපගේ කලවා තබමු.

පළමුව, එළවළු පීලර් භාවිතයෙන් අර්තාපල් වල සම ඉවත් කරන්න. ඒවා කළු වීම වැළැක්වීම සඳහා, භාවිතෙය්දී අර්තාපල් සීතල වතුර සමග පෑන් තුළ තබන්න.

ඉන්පසුව, දෙබලකින් අමුද්රව්ය දැඩි ලෙස සොලවන්න.

සෝයා සෝස්, ඇඹුල් ක්රීම් එකතු කර නැවත සියල්ල තරයේ මිශ්ර කරන්න.

මෙය අපට ලැබුණු ඇඹුල් ක්රීම් පිරවුමකි.

ළූණු පීල් කර අර්ධ මුදු කපා.

අවසාන වශයෙන්, භාවිතෙය්දී අර්තාපල් වලින් ජලය බැස අර්තාපල් තරමක් ඝන කැට කපා.

තීරු හෝ පාච්මන්ට් පත්රයකින් ආවරණය කර ඇති ෙබ්කිං පත්රයක් මත අර්තාපල් බාර් එකිනෙක සමීපව තබන්න.

එවිට ලූනු සමග අර්තාපල් සමඟ ෙබ්කිං පත්රය ඉසිය යුතු ය.

අර්තාපල් මත චිකන් කලවා තබන්න.

සහ උඳුන තුල තැබීමට පෙර, ඒකාකාරව අර්තාපල් සහ කලවා මත ඇඹුල් ක්රීම් පිරවීම වත් කරන්න.

අපි විනාඩි තිහක් මධ්යම තාපය මත උඳුන තුල අර්තාපල් සමඟ චිකන් කලවා පුළුස්සනු ඇත. මස් මත සම පිළිස්සීම නම්, ඔබ තීරු කෑලි සමග කලවා මුදුනේ ආවරණය කළ හැකිය.

කුකුළු මස් කලවා සමඟ උඳුන තුල පුලුස්සන ලද නිමි ටෙන්ඩර්, රසවත් හා ඉතා තෘප්තිමත් අර්තාපල්, කොටස් කරන ලද තහඩු මත ප්රවේශමෙන් මාරු කර දිවා ආහාරය හෝ රාත්රී ආහාරය සඳහා සේවය කරන්න.

අර්තාපල් සමඟ කුකුල් මස්

ඔබට රසවත් රාත්‍රී භෝජන සංග්‍රහයක් ගැනීමට අවශ්‍යද?! අර්තාපල් කෑලි සමග උඳුන තුල පුලුස්සන ලද කලවා වල විශිෂ්ට කෑමක් සඳහා සරල වට්ටෝරුවකි. එය සකස් කිරීම ඉතා පහසුයි - සෑම දෙයක්ම ෙබ්කිං පිඟානකට දමා උඳුනෙන් පිසූ කුකුල් මස් සුවඳ එනතෙක් බලා සිටින්න.

කලවා ඉස්ම සහිත, කබොලකින් පිටතට පැමිණෙන අතර, සුදුළූණු සහ කුකුල් මස් යුෂ සුවඳින් සංතෘප්ත අර්තාපල්, ප්රශංසාව ඉක්මවා ඇත! මෙම ආහාරය සඳහා හොඳම එකතු කිරීම marinated හෝ තුනී ළූණු මුදු සමග වනු ඇත.

පිඟානේ සංයුතිය

සේවා 6 ක් සඳහා

• චිකන් කලවා - 6 කෑලි;
• අර්තාපල් - මධ්යම ප්රමාණයේ අල 12;
• සුදුළූණු - 2-3 කරාබුනැටි;
• කළු ගම්මිරිස් බිම - 1 මට්ටමේ තේ හැන්දක;
• මෙයොනීස් - 6 තේ හැඳි;
• එළවළු තෙල් - 2 හැදි;
• රස කිරීමට ලුණු.

අර්තාපල් සමඟ චිකන් කලවා පුළුස්සන්නේ කෙසේද

• කලවා සෝදා කඩදාසි තුවායකින් වියළා ගන්න. ලුණු සහ ගම්මිරිස්. පියනක් සමඟ ආවරණය කර විනාඩි 30 ක් සඳහා ලුණු ඉඩ දෙන්න (ඔබ කඩිමුඩියේ නම්, ඔබ බලා සිටිය යුතු නැත).
• අර්තාපල් පීල් කරන්න (ඒවා තරුණ නම්, ඒවා හොඳින් සෝදන්න). එක් එක් අර්තාපල් කුට්ටි 4 කට කපන්න. ලුණු සහ එළවළු තෙල් සමග කන්නය. මිශ්ර කරන්න.
• සුදුළූණු තුනී පෙති වලට කපන්න.
• ෙබ්කිං පිඟානක් තීරු (හෝ තෙල් සමඟ ග්‍රීස්) සමඟ පෙළගස්වන්න.
• එක් ස්ථරයක අර්තාපල් තබන්න (එසේ නොමැති නම් ඒවා පිළිස්සෙන්නේ නැත). අර්තාපල් පෙති අතර සුදුළූණු තබන්න. සහ ඉහළින් - චිකන් කලවා (එක් එක් මෙයොනීස් සමග ආලේප කරන්න). කිසිම දෙයකින් එය ආවරණය කිරීමට අවශ්ය නැත.

කුකුළු මස් පිසින අතරතුර අමු අර්තාපල් පිළිස්සීමේ රහස වන්නේ කුකුළු මස් යුෂ ගලා යන තුනී පෙති තට්ටුවක ය.

උඳුන තුල මස් සහ අර්තාපල් තබන්න

• උඳුන තුල කලවා පිළිස්සීම (උෂ්ණත්වය 200-220 C උෂ්ණත්වයකට පෙර). සූදානම පිළිබඳ සංඥාවක් දුඹුරු කලවා යටතේ සූදානම් (මෘදු) අර්තාපල් වේ. කුකුළු මස් දැනටමත් දුඹුරු වී ඇත්නම්, නමුත් අර්තාපල් පැමිණ නොමැති නම්, ඒවා ඉවත් කිරීමට ඉක්මන් නොවන්න.

අර්තාපල් සමඟ කලවා සූදානම්!

Bon appetit!

රසවත් චිකන් කලවා කෑමක්

උඳුන තුල කලවා පිළිස්සීම සඳහා වෙනත් වට්ටෝරු

(සරල වට්ටෝරුව);

(කුළුබඩු) - ඉතා රසවත්.

අර්තාපල් සමඟ ෆ්රයිඩ් කලවා

එසේත් නැතිනම් ඔබ අර්තාපල් සමඟ එකවර කලවා බදිනවා, නමුත් ඔබට ඉක්මනින් 1-2 ක් අවශ්ය නම් (එසේ නොමැති නම් ඔවුන් කබලෙන් ලිපට නොගැලපේ). ලුණු දැමූ කුකුල් මස් තෙල් සමග ඉසින ලද කබලෙන් ලිපට දමන්න. විනාඩි 10 ක් ආවරණය කර ෆ්රයි.

බදින අතරතුර, අර්තාපල් පීල් කර තීරු කපා. පෙති කපන ලද - කුකුළු මස් වලට අර්තාපල් එකතු කරන්න. නැවත ආවරණය කර අවසන් වන තෙක් උයන්න, පිසීමේදී කිහිප වතාවක් කලවම් කරන්න. කුකුළු මස් මේදය හා ආවරණය කර ඇති අර්තාපල් ඉක්මනින් පැමිණෙනු ඇත. අවසානයේ ලුණු එකතු කරන්න. එය ඉතා රසවත් හා සැබෑ ඉක්මන් විසඳුමක්.