Chlieb sa ukázal mäkký. Ako urobiť chlieb mäkkým v mikrovlnnej rúre: metódy a tajomstvá

Chlieb zostane mäkký, pokiaľ obsahuje vlhkosť, ktorá sa rýchlo odparí. Preto už po niekoľkých hodinách chlieb prestane byť chutný a na druhý deň zatuchne. Ale ak gazdiná vie, ako urobiť starý chlieb mäkký v mikrovlnnej rúre, potom ho za minútu osvieži.

To je dôležité: chlieb napadnutý plesňou by ste nemali zmäkčovať, pretože táto huba je zdraviu nebezpečná.

Skôr ako vyhodíte zatuchnuté kúsky, zistite, ako jednoducho zmäknete starý chlieb alebo rožky v mikrovlnke. Skúsené ženy v domácnosti používajú dve možnosti:

Metóda jedna: Chlieb je mierne zatuchnutý a je potrebné ho „osviežiť“, urobiť mäkkým a voňavým. Na tento účel nakrájajte chlieb alebo žemľu na plátky strednej hrúbky 1-2 cm, potom chlieb pokropte vodou a vložte ho na 1 minútu do mikrovlnnej rúry. V blízkosti je vhodné umiestniť tanierik alebo pohár vody.

Na kontrolu procesu je potrebné každých 15 sekúnd kontrolovať stav plátkov, aby ste namiesto mäkkého chleba neskončili s vysušeným chlebom. Na zníženie rozptylu pary použite plastové veko určené na použitie v mikrovlnnej rúre.

Metóda dva. Starý chlieb sa zabalí do papierovej utierky namočenej vo vode a vyžmýka sa.

Zabalený chlieb sa vloží do komory na 10 - 20 sekúnd.

Tieto metódy možno použiť na oživenie akéhokoľvek pečiva. Množstvo použitej vody je určené suchosťou produktu. Sušienky odoberú veľa vlhkosti, ale nebudete z nich môcť pripraviť mäkký chlieb. Suchý chlieb sa nedá dvakrát osviežiť, takže zmäknutý chlieb treba zjesť hneď.

Chlieb, ktorý zmäkol v mikrovlnnej rúre, by ste mali zjesť do 2 hodín. Inak sa znova stane bezcitným.

Ako inak urobiť chlieb mäkkým

Existujú ešte 3 jednoduché spôsoby, ako zmäkčiť zatuchnutý chlieb. Začnime tým najjednoduchším a najrýchlejším.

Na panvici

Najrýchlejší a najjednoduchší spôsob, ako oživiť chlieb, je rozohriať panvicu na miernom ohni, zatuchnutý chlieb navlhčiť vodou a vložiť na suchú panvicu. Plátok držte na miernom ohni 1 až 5 minút a otočte ho.

V balení

Chlieb vložíme do vrecka, fóliu pevne zaviažeme a položíme buď na slnko, alebo na horúci radiátor. Vďaka kondenzácii chlieb po chvíli zmäkne.

Ak z nejakého dôvodu nemáte mikrovlnnú rúru, môžete chlieb opäť zmäknúť v rúre. Ak je chlieb suchý iba zvrchu, krajce sa zabalia do papierovej utierky namočenej vo vode a vyžmýkajú, uložia na plech alebo na mriežku, mriežku môžete prikryť pergamenom, ale nie je to nutné. Uchovávajte v rúre predhriatej na 160-180 stupňov 2-3 minúty, do 100-120 stupňov - 5-8 minút.

Na spracovanie veľmi vysušeného produktu sa rúra zahreje na 160 °C, plátky sa ponoria na 2 minúty do vriacej vody, potom sa položia na plech na pečenie a na 10 - 15 minút sa vložia do komory. Dvierka zostanú pootvorené, aby mohla unikať para.

Nevýhodou zmäkčovania starého chleba v mikrovlnnej rúre a rúre je, že sa používajú bezprostredne pred konzumáciou pečiva a po niekoľkých minútach sa plátky opäť vysušia. Aby bol pripravený chlieb mäkký po celý deň, používajú sa iné metódy:

  • Bochník sa nakrája na plátky s hrúbkou 1 cm, ktoré sa vložia do suchého cedníka a vložia sa do pary z hrnca s vriacou vodou. Cedník by nemal byť umiestnený blízko vody, pretože chlieb sa môže zmeniť na kašu. Spracovanie sa zastaví, keď sa dosiahne požadovaná mäkkosť.
  • Nakrájaný chlieb alebo zvyšok bochníka sa vloží do hrnca s uzavretým vekom, ktorý sa vloží do misky s vriacou vodou. Po ochladení vody sa kontroluje stav výrobku. Ak je zmäkčenie nedostatočné, postup sa opakuje.
  • Krajce chleba sa vložia do papierového vrecka a tam sa vloží aj čerstvý zeler. Starostlivo uzavreté vrecko sa uchováva v chladničke najmenej 6 hodín, počas ktorých vlhkosť zo zeleru prejde do chleba.

Pravidlá skladovania chleba

Vieme, ako skladovať chlieb? Málokedy o tom premýšľame. Aby ste zabránili vyschnutiu pečiva a následnému oživeniu, mali by ste použiť jednoduché odporúčania:

  1. Bochník prinesený z obchodu skladujte zabalený v plátennej alebo ľanovej utierke, kde zostane mäkký aj týždeň. Rovnaký výsledok dosiahnete pri použití papiera na pečenie.
  2. Na skladovanie bochníkov a buchiet je lepšie použiť chladničku, umiestniť ich na hornú policu, kde je teplota nad 2 °C. Pri nižších hodnotách sú produkty intenzívnejšie dehydratované.
  3. Na dlhodobé skladovanie bochníkov sa používajú vrecká, zakúpené alebo vyrobené nezávisle z 2 vrstiev bavlnenej tkaniny s plastovou fóliou položenou medzi nimi, v ktorých sú vytvorené otvory.
  4. Ak do nádoby na chlieb vložíte dve kocky cukru, polovicu jablka alebo zemiaka a štipku soli, aby ste odstránili pleseň, jedlo zostane dlho mäkké.

Chlieb dlhšie nezvädne, ak ho začnete krájať od stredu a potom polovice spojíte.

Trvanlivosť chleba ovplyvňuje aj výber umiestnenia. Na skladovanie v chladničke by sa mali používať papierové a viacvrstvové vrecká. Výrobok sa vloží do mrazničky zabalený v potravinovej fólii. Chlebník musí byť tesne uzavretý.

Chlieb zatuchne už za pár dní, takže niektorí ľudia radšej vyhadzujú zatuchnutý výrobok alebo robia sušienky. Málokto vie, že zatuchnutý chlieb môžete zjemniť v mikrovlnke alebo rúre. Ak takéto vybavenie v kuchyni nemáte, nezúfajte, pretože chlieb môžete oživiť aj pomocou vodného kúpeľa.

Zmäkčenie chleba pomocou mikrovlnnej rúry

Mikrovlnnú rúru je potrebné používať iba vtedy, ak sa výrobok ihneď zje. Ak necháte chlieb uskladniť, po krátkom čase opäť skamenie.

Algoritmus akcií:

  1. Starý chlieb sa musí nakrájať na kúsky s hrúbkou nie väčšou ako 2 cm a jemne postriekať vodou.
  2. Vložte nádobu s vodou do mikrovlnnej rúry, umiestnite tam kúsky produktu a zahrievajte jednu minútu.
  3. Ak sa proces vykonáva prvýkrát, je lepšie kontrolovať stav chleba každých 20 sekúnd.

Pre lepšie zadržiavanie vlhkosti môžete výrobok zakryť špeciálnym plastovým vekom, ktorý je určený pre mikrovlnnú rúru.

Hlavnou vecou nie je prevariť výrobok, pretože ak ho budete dlho ohrievať, namiesto mäkkého, chrumkavého chleba dostanete krekry.

Existuje ďalší spôsob, ako zmäknúť chlieb v mikrovlnnej rúre. Kuchynskú papierovú utierku je potrebné navlhčiť vo vode, čo najviac ju vyžmýkať a omotať okolo zatuchnutého produktu. Potom by ste mali vložiť chlieb do mikrovlnnej rúry na 15 alebo 20 sekúnd. Vlhký uterák dodá viac vlhkosti a pomôže lepšie zachytiť paru vo vnútri bochníka.


Ako osviežiť chlieb v rúre

Existujú dva spôsoby, ako obnoviť starý chlieb v rúre. Metódy nevrátia produktu jeho pôvodnú textúru a vôňu, ale pomôžu ho osviežiť a urobiť ho jedlým.

  • Metóda č.1.

Rúru predhrejeme na teplotu 140-150°C, plech vyložíme papierom na pečenie a rovnomerne naň poukladáme kúsky chleba. Výrobok je tiež potrebné pokropiť vodou, alebo ešte lepšie, prikryť vlhkou kuchynskou utierkou alebo zabaliť do fólie. Udržujte v rúre 5 minút.

Chlieb môžete zmäknúť, len ak je v dobrom stave a nie sú na ňom žiadne známky plesne. Aj keď nie je viditeľný plak, ale je tu zatuchnutý zápach, potom sa kategoricky neodporúča používať takýto výrobok.


  • Metóda č.2.

Ak je krájaný chlieb vysušený, môžete ho obnoviť horúcou vodou a vysokou teplotou. Metóda je vhodná, ak je výrobok veľmi zatuchnutý. V prvom rade si treba rozohriať rúru na 160 °C a pripraviť si nádobu s horúcou prevarenou vodou. Plátky chleba vložte do misky a nechajte ich jednu minútu namočiť vo vode. Potom položte všetky kúsky na plech a vložte ho do rúry na 10-15 minút. Je vhodné nechať dvierka mierne pootvorené, pomôže to dosiahnuť lepší efekt tým, že prebytočná vlhkosť unikne.

Ďalšie možnosti obnovenia chleba

Ak základné metódy nepomáhajú, môžete použiť pomocné možnosti na osvieženie suchého chleba. Ďalšie metódy:

  • zmäkčenie v dvojitom kotli;
  • pomocou vodného kúpeľa;
  • metóda papierového vrecka;
  • obnovenie chleba na panvici.

Dvojitý kotol. Tu môžete zmäknúť tvrdý, zvetraný bochník, pretože chlieb sa veľmi nezohreje a dostane veľké množstvo vlhkosti. V panvici parníka musíte uvariť vodu, potom ju odstrániť z ohňa, položiť na ňu špeciálny kôš a za ním položiť suchý chlieb. Celú štruktúru prikryte pokrievkou a nechajte 5 minút pôsobiť. Počas tejto doby produkt zmäkne a bude pripravený na použitie.

Postup by sa mal vykonať bezprostredne pred konzumáciou chleba. Po 1-1,5 sa takýto výrobok opäť stane kameňom a už ho nebude možné znova zmäknúť.

Vodný kúpeľ. Do panvice musíte naliať trochu vody a prevariť. Tekutiny by nemalo byť veľa, stačia 2 centimetre, inak všetky plátky navlhnú a rozpadnú sa. Na panvicu položte cedník s kúskami chleba a zohrievajte 3-5 minút. Pravidelne je potrebné kontrolovať stav plátkov, aby sa neprehriali.


Papierový sáčok. Nakrájaný chlieb vložte do papierového vrecka a pridajte k nemu stonku zeleru. Vrecko treba dobre zaviazať, aby neprepúšťal vzduch a vložiť na 3-4 hodiny do chladničky. Potom vyberte kúsky produktu a zeler z vrecka. Stopka by mala citeľne vyschnúť, pretože odovzdá svoju vlhkosť chlebu.

Panvica. Metódu nemožno nazvať najúčinnejšou, ale ak nemáte mikrovlnnú rúru alebo rúru, môžete ju použiť. Plátky chleba by mali byť posypané vodou a vložené do panvice a predhrievajte ju na miernom ohni. Účinok sa dostaví za 1-5 minút. V tejto dobe je lepšie neopustiť kachle a sledovať stav produktu.

Ak na výrobku nie je žiadna pleseň alebo iné známky poškodenia, je celkom možné, aby bol mäkký. Stačí použiť jeden z uvedených spôsobov a vychutnať si chuť horúceho a chrumkavého chleba.


Chlieb by mal byť čerstvý a mäkký. Práve tieto kúsky s chrumkavou kôrkou a jemnou arómou preferuje väčšina ľudí. Je tu len jeden problém: bochníky príliš rýchlo zatuchnú a používajú sa ako strúhanka. Ak s týmto stavom nie ste vôbec spokojní a chcete sa naučiť, ako vrátiť starú sviežosť starému chlebu, tieto 3 metódy sa vám budú hodiť.

Hlavné pravidlo, ktoré treba dodržiavať: osviežiť môžete len zatuchnutý chlieb, ale nie plesnivý. Ak existujú jasné príznaky, že produkt sa zhoršil, mali by ste sa vyrovnať s tým, že ho nemožno zachrániť.


Chlieb sa stáva zatuchnutým, pretože stráca vlhkosť, takže všetky metódy sú zamerané na opätovné naplnenie kúskov vlhkosťou. To sa dá urobiť niekoľkými spôsobmi: v mikrovlnnej rúre, v rúre alebo v dvojitom kotli.

1. Mikrovlnná rúra


Najrýchlejší spôsob zmäkčenia chleba je ohrievanie vlhkých kúskov v mikrovlnnej rúre. Umiestnite tam malú nádobu s vodou. Zapnite na 15-20 sekúnd, skontrolujte stupeň mäkkosti a potom zopakujte ešte 1-2 krát. Spravidla stačí 40-50 sekúnd, aby chlieb zmäkol. Treba to často kontrolovať, pretože ak to preženiete, je dosť možné, že efekt bude presne opačný – kúsky sa zmenia na krekry.


2. Rúra


Aby chlieb v rúre zmäkol, musíte nakrájať rovnaké malé kúsky ako v mikrovlnnej rúre. Potom ich zabaľte do papierovej utierky namočenej vo vode a vložte do rúry vyhriatej na 180 stupňov. Stačia 2-3 minúty, aby chlieb opäť zmäkol.


Ak nemáte po ruke papierovú utierku, ale máte fóliu, môžete chlieb zabaliť aj do nej. V tomto prípade by sa mala doba držania v rúre zvýšiť na 10-15 minút. Je dôležité nechať chlieb vychladnúť bez odvíjania fólie, potom bude skutočne mäkký.

3. Parák alebo cedník s hrncom


Zmäkčenie duseného chleba je ďalším účinným spôsobom, o ktorom gazdinky vedia. To zvyčajne trvá 1-2 minúty v normálnom režime, ak používate dvojitý kotol.

Ak takýto stroj neexistuje, alternatívou bude obvyklý parný kúpeľ. Položte cedník na panvicu s vriacou vodou. Na spodok cedníka sú umiestnené kúsky chleba, ktoré aktívne absorbujú vlhkosť. Tento spôsob je jednoduchý, ale vyžaduje si opatrnosť: ak sa chlieb nechá v pare príliš dlho, môže sa rozmočiť. Okrem toho musíte dbať na to, aby sa chlieb nedotýkal vriacej vody, to tiež pokazí výsledok.

Voňavý čerstvý chlieb s chrumkavou kôrkou, ešte horúci, ktorého vôňa okamžite prebúdza chuť do jedla, je pre mnohých obľúbenou pochúťkou, ale, žiaľ, všetky pekárenské výrobky sú rýchlo sa kaziace a rýchlo strácajú svoje pôvodné vlastnosti.

Jedným z hlavných znakov zmien chleba počas skladovania je jeho tvrdnutie, ku ktorému dochádza v dôsledku odparovania vlhkosti z hotového výrobku. Čo robiť s takýmto nehospodárnym produktom? Je celkom možné ho osviežiť a pomocou jednoduchých metód opäť zjemniť. V zásade sú tieto metódy založené na vystavení vysokým teplotám a vysokej vlhkosti. Chlieb možno pomocou niekoľkých trikov opäť zmäknúť v mikrovlnnej rúre, rúre alebo na panvici.

Zmäkčenie v mikrovlnnej rúre

Táto metóda sa považuje za jednu z najrýchlejších a najefektívnejších, aj keď je vhodnejšia na chlieb v kúskoch - hrúbka plátkov na zmäkčenie v mikrovlnnej rúre by mala byť asi 2 centimetre.

Dá sa to urobiť dvoma spôsobmi.

  1. Zatuchnuté kúsky trochu pokropte vodou a vložte do rúry maximálne na 60 sekúnd, navyše môžete vedľa chleba postaviť tanierik alebo pohár teplej vody do mikrovlnky. Je lepšie kontrolovať stav plátkov každých 15 sekúnd - inak ich môžete presušiť, čím budú ešte tvrdšie. Okrem toho je vhodné zakryť ho špeciálnym krytom na mikrovlnnú rúru vyrobeným z plastu.
  2. Papierovú utierku namočte do studenej vody, vyžmýkajte prebytočnú vlhkosť a zabaľte sušený chlieb, ktorý potom spolu s utierkou vložte na 10-20 sekúnd do mikrovlnnej rúry.


Zmäkčenie v rúre

Tento spôsob prípravných operácií sa prakticky nelíši od spôsobu zmäkčovania v mikrovlnnej rúre – zatuchnuté kúsky sa najskôr postriekajú vodou alebo zabalia do vlhkej utierky a uchovávajú v predhriatej rúre. Pri teplote 160–180 stupňov bude zmäknutie trvať 2–3 minúty, pri 100–120 stupňoch – 5–8 minút.

Ešte v rúre môžete starý chlieb osviežiť tak, že ho vopred zabalíte do potravinovej fólie, v tomto prípade sa výdrž zvyšuje – pri teplote 160–180 stupňov to bude 10–15 minút. Pred vybratím z fólie nechajte chlieb mierne vychladnúť.


Obnova pary

Najjednoduchšou verziou tejto metódy je zmäkčenie v dvojitom kotli alebo multivarke, preto musíte starý chlieb ponechať v prevádzkovom režime 1–2 minúty.

Ak nemáte dvojitý kotol alebo multivark, môžete použiť bežný hrniec a cedník. Suché plátky alebo celý kus vložte do cedníka nad panvicu s vriacou vodou. Je dôležité, aby sa voda nedotýkala chleba, inak sa zmení na kašovitú hmotu. Po 5-7 minútach uchovania zatuchnutých kúskov získate úplne mäkké plátky, ktoré sú vhodné na konzumáciu. Nevýhodou tejto metódy je potreba neustáleho monitorovania procesu - produkt môže absorbovať prebytočnú vlhkosť a bude musieť byť vysušený.


Obnovenie mäkkosti na panvici

Túto metódu nemožno nazvať jednou z najúčinnejších, aj keď ju možno použiť. Starý chlieb, ako v prípade rúry a mikrovlnnej rúry, by ste mali zľahka navlhčiť vodou a potom vložiť na suchú panvicu vyhrievanú na miernom ohni a nechať 1 až 5 minút.


Zmäkčiť vo vrecúšku

Zastarané krajce alebo kúsok chleba sa vložia do obyčajného igelitového vrecka, ktoré sa pevne zviaže a položí buď na parapet, ak je teplé obdobie a naň dopadá priame slnečné svetlo, alebo na radiátor, ak sú, samozrejme, horúce. Proces zmäkčenia bude trvať pomerne dlho, ale účinok bude dlhší. Po určitom čase, vďaka kondenzácii, ktorá sa začne vo vrecúšku vytvárať, chlieb začne mäknúť.

Suchý chlieb môžete vložiť do vrecka spolu s koreňom zeleru a nechať v chladničke cez noc (najmenej 6 hodín). V tomto prípade by kusy produktu mali byť čo najmenšie. Po uplynutí stanoveného času môžete vidieť, ako zeler vyschol a odovzdal svoju vlhkosť teraz mäkkému produktu.


Použitie zvetraného produktu

V prípade, že nie je potrebné obnoviť pôvodné vlastnosti chleba, možno ho jednoducho použiť, a to:

  • dodatočne vysušte pomocou zmesi korenia, ak je to potrebné, a potom použite ako sušienky;
  • pridajte do mletého mäsa ako prísadu do kotletiek, mäsových guľôčok, kapustových kotúčov a akýchkoľvek iných nasekaných polotovarov;
  • použitie ako súčasť domáceho pečiva - môžu to byť rôzne koláče, koláče;
  • pripravte strúhanku zo suchého chleba;
  • Krutóny pripravte tak, že plátky chleba najprv namočíte do vajíčka.

Treba mať na pamäti, že zatuchnutý chlieb je potrebné zmäknúť bezprostredne pred jeho konzumáciou. Rekonštituovaný produkt zostáva mäkký najviac 2 hodiny a už ho nebude možné znovu zmäknúť.

Okrem toho, keď sa pokúšate oživiť zatuchnuté plátky, nezabudnite ich skontrolovať na prítomnosť plesne, ktorá sa pomerne často vyskytuje na chlebe, ktorý nie je prvou čerstvosťou. Ak výrobok vykazuje aspoň počiatočné príznaky výskytu plesňových húb, nemali by ste ho jesť, snažiť sa ho zmäkčiť alebo pridávať do iných jedál, pretože konzumácia plesnivých výrobkov môže spôsobiť veľmi ťažkú ​​otravu jedlom.


Ako uchovávať chlieb, aby zostal dlhšie mäkký

Aby ste nepremýšľali o tom, ako urobiť starý chlieb opäť mäkkým, a nehľadali spôsoby, ako použiť starý výrobok, musíte ho vedieť správne skladovať.

  • V zásobníku na chlieb. Práve tá zabezpečí najdlhšiu trvanlivosť a zachová mäkkosť. Okrem toho môžete do nádoby na chlieb vložiť cukor alebo soľ nasypanú do malej nádobky - tento trik udrží optimálnu vlhkosť na skladovanie.
  • V plastových vreckách. To zabezpečí, že zostane mäkký po dobu 4-5 dní. Do takýchto vrecúšok je lepšie robiť otvory (bežným dierovačom), pretože chlieb bez prístupu vzduchu rýchlo začne plesnivieť.
  • V špeciálnych vreckách na chlieb. Skladajú sa z dvoch vrstiev bavlnenej tkaniny, medzi ktorými je polyetylénové tesnenie s otvormi. Takéto tašky si môžete kúpiť v supermarketoch.
  • V papierovom vrecku alebo zabalené v hárku papiera. Na to by ste rozhodne nemali používať noviny - škodlivé látky z tlačiarenskej farby sa môžu rýchlo absorbovať do produktu.

Chlieb sa snažte správne skladovať, nekupujte ho veľa, aby sa nezdržiaval. A ak sa tak stane, že výrobok zatuchne, uistite sa, že neexistujú žiadne ďalšie známky znehodnotenia a zmäknite ho pomocou niektorej z navrhovaných metód. A dobrú chuť!

Potreba zmäkčiť chlieb v mikrovlnnej rúre sa pravidelne objavuje u každej ženy v domácnosti. Viac ako 50% ľudí sa nesnaží obnoviť mäkkosť výrobku jeho vyhodením. Domáce spotrebiče umožňujú rýchlo obnoviť stratenú čerstvosť pšeničného alebo ražného chleba.

Ak zohrejete starý chlieb v mikrovlnnej rúre špeciálnym spôsobom, opäť zmäkne. Zvláštnosťou tejto metódy je však to, že chlieb musíte zjesť rýchlo, po 10-12 hodinách bude opäť tvrdý. Gazdinky odporúčajú dva spôsoby.

Prvým spôsobom je nádoba s vodou

Postup:

  1. Starý chlieb nakrájajte na malé kúsky - hrúbka by nemala byť väčšia ako 20 mm.
  2. Každý plast trochu navlhčite vodou, ale nenechajte ho príliš zmäknúť alebo skvapalniť do podoby kaše.
  3. Do nádoby s plochým dnom nalejte trochu vody a vložte do nej chlieb.
  4. Vložte riad do rúry, prikryte pokrievkou alebo špeciálnym uzáverom.
  5. Nastavte časovač na 2-4 minúty a počkajte, pričom každých 15-20 sekúnd kontrolujte stav chleba.

Tajomstvá úspechu

Aby sa chlieb namiesto zmäknutia nepripálil a nepremenil na rôsol, je potrebné, aby jednak para z nádoby neodchádzala príliš rýchlo a jednak sa nezdržiavala v strúhanke. Na procedúru sú preto vhodné buď špeciálne riady do mikrovlnky (s voľne priliehajúcim vrchnákom), alebo uzáver s výstupom pary.

Pred vložením zatuchnutých kúskov do nej nie je potrebné ohrievať vodu.

Je mimoriadne dôležité pravidelne nazerať do rúry a kontrolovať mäkkosť chleba. V opačnom prípade budú plasty chrumkavé, ako toasty.

Metóda dva - papierové utierky

Táto metóda je možno ešte jednoduchšia ako predchádzajúca.

Postup:

  1. Vezmite papierové alebo tenké textilné utierky a navlhčite ich prevarenou vodou. Ak si vyberiete papierové utierky, musíte sa uistiť, že sa neroztrhnú.
  2. Stlačte čo najviac.
  3. Zabaľte chlieb.
  4. Vložte do mikrovlnnej rúry a zapnite rúru na 20 sekúnd.

Vlhká utierka pod silou tepla uvoľní do chleba vlhkosť, kúsky sa nasýtia parou a udržia ju niekoľko hodín.

Zmäknutie v rúre

Zvyčajne sa chlieb vkladá do rúry, aby sa získali chrumkavé sušienky, ale dodržaním určitých pravidiel môžete naopak zmäkčiť zatuchnuté pečivo.

Postup:

  1. Chlieb nakrájajte na hrubé kúsky.
  2. Papierové utierky dobre navlhčite a vyžmýkajte.
  3. Zabaľte kúsky.
  4. Uložíme na plech. Poslúži aj drôtený stojan, no potom ho musíte najskôr prikryť pergamenovým papierom.
  5. Rúru vyhrejeme na 100 alebo 120 stupňov.
  6. Vložte chlieb a nastavte časovač na 7 minút.

Poradte! Namiesto papierovej utierky môžete použiť papierové vrecko, tiež mierne navlhčené vodou, pretože hlavnú prácu zmäkčovania vykonáva para vytvorená počas procesu zahrievania.

Preto by ste sa nemali rozčuľovať a vyhadzovať starý chlieb. Mikrovlnná rúra a trocha pary mu vrátia jeho bývalú jemnosť. Rovnakým spôsobom môžete osviežiť žemle a tyčinky, ktoré sa zvrchu vysušili. Hlavná vec je mať na pamäti, že výkon mikrovlnnej rúry je vyšší ako výkon rúry, takže musíte sledovať časovač, inak skončíte s hriankami.