Zásady zdravej výživy a zoznam najužitočnejších produktov. Zásady zdravej výživy a zoznam najužitočnejších potravín Najlepšie potraviny pre telo

Lekári, odborníci na výživu sa neunúvajú opakovať: to, čo človek zje, jeho zdravie do značnej miery závisí. Hodnotenia najužitočnejších produktov zostavili také uznávané svetoznáme publikácie ako Time, American Journal of Clinical Nutrition.

Pozornosť vedcov venovaná prírodným zdrojom vitamínov, minerálov a dalo by sa povedať aj prírodným liekom, čo sú mnohé jednoduché potraviny, nie je náhodná: veď prevencia chorôb, a to aj prostredníctvom zdravej výživy, je jedným z hlavných cieľov medicíny. Dnes bude náš portál hovoriť o najužitočnejších potravinových výrobkoch, niekedy nezaslúžene zabudnutých, ktoré by mali byť zahrnuté v ponuke pre všetkých, ktorým záleží na zdraví.

Najzdravšie jedlo

Náš portál vybral cenovo najdostupnejšie a najbežnejšie z uznávaných najužitočnejších potravín, ktoré sa dajú ľahko zaviesť do stravy a výhody pre telo z ich použitia budú neoceniteľné. Porozprávame sa aj o najcennejších výhodách každého produktu, o tom, čo ľudia s akými chorobami potrebujú jesť častejšie, čo môže zabrániť akýmkoľvek, aj tým najstrašnejším chorobám, a podelíme sa o tajomstvá, ako zvýšiť výhody každého jednotlivca. produkt.

1. Avokádo obsahuje zdravé tuky, ktoré znižujú zlý cholesterol o 22 %. Jedna zelenina predstavuje polovicu vlákniny, ktorú telo denne potrebuje, a 40 % potreby kyseliny listovej, ktorá vyrovnáva rozvoj srdcových ochorení.

Avokádo+: Pridanie avokáda do rôznych zeleninových šalátov vám pomôže absorbovať až 5-krát viac vitamínu, ktorý potrebujete, betakaroténu.

2. Banány sú dokonale vyváženým potravinovým produktom, pretože obsahujú vitamíny, minerály, ľahko stráviteľné sacharidy, prírodné cukry - glukózu, fruktózu, sacharózu. Banány sú pre ľudský organizmus také prospešné, že ich pokojne zjedia aj vredy bez akéhokoľvek spracovania. Užívanie banánov pomáha posilňovať cievy, nervový systém, srdcový sval, zvyšuje imunitu, zlepšuje stav vlasov, pokožky a nechtov.

Banán +: nejedzte banán nalačno a nepite vodu, šťavy, inak je možné nadúvanie.

3. Malá brokolica pokrýva dennú ľudskú potrebu vitamínu K. Kyselina askorbová obsahuje 2-krát viac, ako je denná norma. Tieto dva vitamíny zlepšujú stav kostí, preto by brokolica mala byť zaradená do jedálnička pre tých, ktorí trpia chorobami pohybového ústrojenstva. Kapusta je dobrá aj ako protirakovinová profylaxia.

Brokolica+: Dusená alebo dusená brokolica si zachová 66 % vitamínov, zatiaľ čo brokolica pripravená v mikrovlnnej rúre si zachová až 90 %.

4. Čerešňa okrem množstva užitočných vitamínov a mikroelementov obsahuje aj melatonín, ktorý pomáha vyrovnať sa s jet lagom – problémom jet lagu pri dlhých letoch. Je tiež dobrý na posilnenie tela, zlepšenie metabolizmu, normalizáciu tlaku, ako protizápalový prostriedok.

Čerešňa +: Výhody čerešní znásobíte tak, že si z nej pripravíte ... polievku. Napríklad chryanteli. Okrem čerešní tieto gruzínske jedlá zahŕňajú tkemali, černice (môžete však pridať akékoľvek ovocie podľa vášho vkusu), cibuľa, cesnak, uhorky, zelenina. Množstvo biologicky aktívnych látok v tejto osviežujúcej polievke sa len valí!

5. Vlašské orechy ako každé iné obsahujú Omega-3 kyseliny, ktoré znižujú zlý cholesterol, zlepšujú náladu, bojujú proti rakovinovým bunkám a vyrovnávajú negatívne účinky slnečného žiarenia.

Vlašské orechy+: Vymeňte sladkosti s orechmi za ich melatonín, ktorý reguluje cirkadiánne rytmy, na zmiernenie nespavosti a zdravý spánok.

6. Zelený čaj sa môže pochváliť unikátnym súborom živín prospešných pre ľudské zdravie (300 v jednom liste!!!), preto odborníci definujú jeho „oblasť pôsobnosti“ od redukcie telesného tuku až po boj proti rakovine a AIDS.

Čaj+: Japonskí vedci zistili, že optimálne pitie čaju pre zdravie by nemalo byť viac ako 6 stredných šálok denne. A ešte jedna vec: zelený čaj nezalievajte vriacou vodou. Užitočné vlastnosti čajových lístkov sa prejavia vo vode s teplotou nie vyššou ako 80 0 C.

7. Jahody sú bohaté na vitamín C, kyselinu listovú, antioxidanty, pektín, vlákninu, protirakovinovú kyselinu ellagovú; má antimikrobiálne, protizápalové, imunomodulačné účinky.

Jahody +: Jahody budú užitočnejšie, ak svoju obľúbenú pochúťku zjete nie na jedno posedenie, ale počas dňa v malých porciách (5-7), aby ste telo „nepribili“ výraznou dávkou cukru, ktorý žiaľ, je dosť veľa v bobuliach.

8. Zemiakový červený a sladký zemiak. 66 mg kyseliny listovej v jednom červenom zemiaku – toľko ako pohár špenátu alebo brokolice. V jednom batatu (sladkom zemiaku) je vitamínu A 8-krát viac, ako je denná potreba človeka! Oba druhy zemiakov vďaka obsiahnutým prospešným látkam pomáhajú v boji proti novotvarom a zvyšujú imunitu.

Zemiak+: Zemiak nejedzte horúci, nechajte ho trochu vychladnúť. To pomôže – podľa výskumov – spáliť o 25 % viac tuku ako po veľmi teplom jedle.

9. Ľan: semená a olej. Fantastický zdroj Omega-3 kyselín (v ľanovom oleji je ich viac ako v notoricky známom rybom) a podľa niektorých odborníkov na výživu aj všeliek na takmer všetky choroby. V každom prípade pri problémoch so srdcom a gastrointestinálnym traktom ľanové semienko odporúčajú všetci lekári.

Ľan +: je lepšie kupovať domácu bielizeň - má viac užitočných látok ako dovážané. Použite surový ľanový olej, všetky výhody sa tepelnou úpravou stratia.

10. Citrón. Jeden žltý plod obsahuje viac ako je denná hodnota vitamínu C, ktorý pomáha okrem iného zvyšovať hladinu HDL – dobrého cholesterolu, posilňovať pohybový aparát. Flavonoidy, ktoré sú bohaté na citróny, inhibujú rast novotvarov, bojujú proti rôznym druhom zápalov.

Citrón+: Dvojité výhody ovocia sa prejavia v zelenom čaji. Podľa štúdií sa rýchlosť vstrebávania antioxidantov z citrónového čaju zvyšuje až o 80 %!

11. Losos je super zdroj Omega-3 polynenasýtených mastných kyselín, ktorých zdravotné benefity nemožno preceňovať. Povedzme aspoň zníženie rizika depresií, rakoviny, srdcových chorôb. 100-gramová porcia lososa obsahuje polovicu dennej hodnoty niacínu, ktorý je prevenciou Alzheimerovej choroby, problémov s pamäťou.

Losos+: Je lepšie použiť lososa chovaného vo voľnej prírode, ideálne v aljašských krištáľových vodách, ako chovaného lososa – má o 16 % menej toxických polychlórovaných bifenylov (PCB) – nebezpečných organických znečisťujúcich látok.

12. Mrkva sa môže pochváliť jedinečným, dokonca vzácnym súborom vitamínov a minerálov, ktoré sú užitočné nielen pre zdravie, ale aj pre krásu. Zdravá pokožka, vlasy, dobrý zrak, prevencia rakoviny – to dáva každodenná konzumácia oranžovej zeleniny.

Mrkva+: Nezabudnite jesť mrkvu s trochou tuku – kyslá smotana, jogurt…

13. Paprika. Bulharský posilňuje kapiláry, srdce, pomáha vďaka obsahu vzácneho vitamínu P asimilovať kyselinu askorbovú, normalizuje činnosť nervovej sústavy, pomáha bojovať proti depresii, nespavosti, únave... Paprika je dobrá pri bolestiach svalov, kĺby, artritída, reuma, prechladnutie, navyše je schopný brzdiť rast rakovinových buniek, zvlášť odporúčaný lekármi pri rakovine vaječníkov.

Paprika+: Najviac vitamínu C má paprika pri stopke, preto zeleninu pri šúpaní krájajte veľmi opatrne.

14. Proso možno bezpečne nazvať najužitočnejšou z obilnín, pretože je ľahko stráviteľné a jediné z nich má „alkalizujúci“ účinok na prekyslený organizmus. Pripomeňme, že prekyslenie tela je plné strašných, až po rakovinu, chorôb.

Existuje príslovie: "Schi a kaša sú naše jedlo." Prosová kaša by sa mala stať stálym jedlom moderného človeka, keďže jediná obilnina má schopnosť „alkalizovať“ prekyslený organizmus.

Proso by malo byť zavedené do menu pre ľudí, ktorí čelia novotvarom alebo hubovým ochoreniam. Vitamíny skupiny B, tiamín, riboflavín, kyselina listová, lecitín a v potravinách zriedkavo aj oxid kremičitý, ktorý priaznivo pôsobí na zdravie kĺbov, vlasov a nechtov – na to sú malé zlaté zrnká bohaté.

Proso+: Je bezlepkové, a preto je vhodné pre ľudí s celiakiou.

15. Fazuľa & strukoviny. Riziko novotvarov a srdcových chorôb sa zníži o 22 %, ak strukoviny zaradíme do jedálnička 4-krát týždenne.

Fazuľa+: Čím tmavšia fazuľa, tým bohatšia na antioxidanty – čierna fazuľa má o 40 % viac antioxidantov ako biela fazuľa!

16. Cesnak je neporovnateľné antibakteriálne činidlo, ktoré si poradí aj s E. Coli - E. coli. Alicín, ktorý sa uvoľňuje pri krájaní, sekaní cesnaku, pôsobí protizápalovo, znižuje krvný tlak a hladinu zlého cholesterolu.

Cesnak+: Zeleninu neprepečte – po 10 minútach varenia sa väčšina živín stratí.

17. Špenát obsahuje antioxidanty, ktoré sú nevyhnutné pre zdravie očí – luteín a zeaxantín. Výsledky výskumu sú jednoznačné: špenát bojuje proti rakovine účinnejšie ako jeho ostatné ovocné a zeleninové náprotivky. Okrem toho odstraňuje toxíny z tela.

Špenát +: môžete jesť nielen listy, ale aj stonky špenátu - ale iba mladé výhonky.

18. Jablká sa pýšia jedinečným zložením vitamínov a mikroelementov, ktoré priaznivo pôsobia na ľudský organizmus na bunkovej úrovni. Zlepšenie imunity, pomoc tráviacemu systému, štítnej žľaze, srdcu, prevencia rakoviny - vo všeobecnosti Briti nie bezdôvodne hovoria: "Dve jablká denne - a nebudete potrebovať lekára."

Jablká+: Jedzte jablká so semienkami – výborne kompenzujú nedostatok jódu v tele.

Ten, kto povedal: „Nožom a vidličkou si kopeme vlastný hrob“, mal pravdu, keď hovoril o nesprávnej, nevyváženej strave, závislosti od škodlivých potravín. Zároveň je úplne v našich silách uľahčiť si život, zvýšiť imunitu a pomôcť telu odolávať rôznym chorobám.

Je úplne v našich silách uľahčiť život, zvýšiť imunitu, pomôcť telu odolávať rôznym chorobám. Aby ste to dosiahli, stačí jesť správne a zaviesť do stravy najužitočnejšie - jednoduché, cenovo dostupné a lacné - jedlo.

A na to stačí jesť správne a čo najčastejšie zaviesť do stravy tie najzdravšie potraviny. Navyše to nie je ťažké, pretože sú väčšinou jednoduché, cenovo dostupné a lacné. Niet divu, že existuje príslovie: "Schi a kaša sú naše jedlo." Čím je výrobok jednoduchší, čím menej je spracovaný, tým je užitočnejší. Vo všeobecnosti, ako sa to často stáva: všetko dômyselné je jednoduché.

Nie je žiadnym tajomstvom, že zelenina, ovocie, obilniny, mlieko, mäso a ryby obsahujú obrovské množstvo cenných vitamínov a minerálov. Všetky by sa preto mali pravidelne objavovať v našom jedálničku. Poprední svetoví odborníci na výživu stále aktívne diskutujú o tom, ktorý produkt je pre ľudský organizmus najprospešnejší. Dnešný článok predstaví to najlepšie.

Jablká

Tieto plody obsahujú dvanásť vitamínov potrebných pre normálne fungovanie ľudského tela. Sú bohaté na pektín, cukry, železo, jód, horčík, sodík, fosfor a draslík. Preto si jablká môžu nárokovať titul „Najzdravší produkt na svete“.

Systematické používanie týchto plodov tónuje telo, posilňuje imunitný systém a zlepšuje fungovanie kardiovaskulárneho systému. Ľudia, ktorí jedia jedno jablko denne, majú podľa vedcov menšiu pravdepodobnosť, že budú trpieť Alzheimerovou chorobou. Okrem toho tieto plody obsahujú kvercetín. Táto látka má vynikajúce protizápalové vlastnosti a zabraňuje rozvoju rakovinových buniek.

Cesnak

Táto úžasná zelenina si môže pokojne nárokovať aj titul „Najzdravšie jedlo na svete“. Obsahuje viac ako štyristo cenných komponentov. Je považovaný za jeden z najlepších zdrojov niklu, horčíka, kobaltu, draslíka, vápnika, chrómu, alicínu, adenozínu a flavonoidov. Táto zelenina je bohatá na C, A, B 1 a B 2 .

Cesnak, ktorého vlastnosť je určená jedinečným zložením, má vynikajúci antibakteriálny účinok. Zabraňuje vzniku infekčných ochorení a pomáha posilňovať imunitný systém. Systematické používanie tejto zeleniny sa považuje za najlepšiu prevenciu infarktu a mŕtvice. Okrem toho je účinný v boji proti stafylokokom, pneumónii, hypertenzii, chrípke a herpesu.

Navyše, cesnak, ktorého vlastnosť sa úspešne používa v alternatívnej medicíne, je indikovaný pre ľudí trpiacich poruchami nervového systému. Vďaka látkam v ňom obsiahnutým ide o prírodné antibiotikum.

Karfiol

Táto zelenina obsahuje veľké množstvo vitamínov B, A, C, K, D a E. Okrem toho je bohatá na sacharidy, vlákninu, bielkoviny, pektíny, škrob, prírodné cukry, purínové zlúčeniny, organické a polynenasýtené kyseliny.

Recepty na karfiol sú dostupné pre každú gazdinku, jedlá z neho sú jednoduché a ľahko sa pripravujú. Jedlá z neho by sa preto mali vo vašom jedálničku objavovať čo najčastejšie. Pravidelná konzumácia tejto zeleniny pomáha predchádzať kožným ochoreniam a posilňuje nervový systém. Obsahuje pomerne vysokú koncentráciu biotínu, ktorý pomáha vyrovnať sa s únavou a depresiou. Považuje sa tiež za dobrý zdroj molybdénu, zinku, železa, mangánu, síry, horčíka, fosforu a chlóru. Práve toto zložité chemické zloženie vysvetľuje všetky prospešné vlastnosti tejto zeleniny.

Okrem toho sa na jeho prípravu používajú jednoduché recepty. Z karfiolu sa dá pripraviť množstvo chutných jedál, preto je neodmysliteľnou súčasťou mnohých diét. Je to spôsobené relatívne nízkou energetickou hodnotou. Takže sto gramov tejto zeleniny obsahuje 29 kcal. Vďaka vysokému obsahu vlákniny dodáva karfiol pocit sýtosti.

Ryby

Vedci zistili, že denná konzumácia tridsiatich gramov tohto produktu znižuje riziko srdcového infarktu na polovicu. Ľudia, ktorých strava je založená na rybách, majú menšiu pravdepodobnosť, že budú trpieť rôznymi kardiovaskulárnymi ochoreniami. Preto si môže nárokovať aj titul „najužitočnejší produkt sveta“.

Rovnako ako jablká, aj ryby znižujú riziko Alzheimerovej choroby. Podporuje regeneráciu nervových buniek. Losos a červená ryba obsahujú cenné oleje, ktoré zlepšujú stav pokožky a vlasov. Okrem toho tento produkt obsahuje veľké množstvo sodíka, fosforu, vápnika, riboflavínu, pyroxidínu, niacínu a retinolu.

grapefruit

Možno sú to najužitočnejšie produkty pre krvné cievy. Sú bohaté na pektíny, vlákninu, organické kyseliny, silice, vitamíny A a C. Tieto plody obsahujú zvýšenú koncentráciu mangánu, medi, fluóru, zinku, kobaltu, jódu a železa. Glykozidy v nich obsiahnuté normalizujú prácu srdca a zabraňujú vzniku aterosklerózy.

Okrem toho sa grapefruit považuje za dobrý zdroj na posilnenie ciev. Odporúča sa zaradiť do stravy ľudí trpiacich nízkym krvným tlakom. Je tiež indikovaný na prevenciu srdcového infarktu. Odborníci radia zjesť jeden celý grapefruit dvakrát týždenne. To zvýši a posilní ich steny.

Mrkva

Táto koreňová zelenina je bohatá na množstvo cenných vitamínov a minerálov. Obsahuje dostatočnú koncentráciu betakaroténu. Keď vstúpi do ľudského tela, táto látka sa premení na vitamín A. Mrkva samozrejme nie je najužitočnejším produktom na svete, ale pravidelná konzumácia pomarančovej koreňovej plodiny pomáha zvyšovať zrakovú ostrosť a predchádzať rakovine.

Táto zelenina je bohatá na škrob, bielkoviny, aminokyseliny, lecitín, glukózu, fruktózu a enzýmy. Považuje sa za dobrý zdroj kobaltu, fosforu, jódu, medi, horčíka a vápnika. Preto sa odporúča zaradiť do stravy ľudí trpiacich chorobami obličiek, žlčníka a pečene. Mrkva je indikovaná aj pri zvýšenej kyslosti žalúdka a poruchách metabolizmu soli.

Brokolica

Zloženie tejto zeleniny obsahuje dostatočné množstvo bielkovín, tukov a vlákniny. Je považovaný za jeden z najlepších zdrojov beta-karoténu, zinku, železa, fosforu, draslíka a selénu. Čerstvá brokolica je bohatá na K, E, PP a C. Obsahom toho posledného prekonala aj pomaranč.

Predpokladá sa, že pravidelná konzumácia tejto zeleniny pomáha znižovať riziko rakoviny. Brokolica je dobrá pre srdce. Urýchľuje proces odstraňovania ťažkých kovov a udržiava normálnu rovnováhu vody a elektrolytov.

Čerstvé stonky a ružičky brokolice si pokojne môžu nárokovať titul „najzdravšie nízkokalorické potraviny“. Pravidelná konzumácia tejto zeleniny pomáha odstraňovať prebytočnú tekutinu a tiež zlepšuje stav pokožky. Preto sú jedlá z tejto odrody kapusty zahrnuté v mnohých diétach.

Špenát

Jemné listy tejto rastliny sa považujú za vynikajúci zdroj cholínu, cukrov, škrobu, vlákniny, betakaroténu, sacharidov a organických kyselín. Obsahujú dostatočnú koncentráciu vitamínov H, PP, E, K, C, B a A. A to nie je úplný zoznam toho, na čo je špenát bohatý.

Čerstvý produkt pomáha odstraňovať toxíny a zároveň saturuje telo cennými látkami, ktoré sú v ňom obsiahnuté. Vláknina prítomná v listoch pomáha udržiavať stabilné fungovanie tráviaceho systému. Pravidelné používanie tejto rastliny podporuje prirodzené chudnutie a posilňuje imunitný systém.

Špenát má ešte jednu jedinečnú vlastnosť. Blokuje rast nádorov. Preto sa odporúča zaviesť ho do stravy ľudí zotavujúcich sa z radiačnej terapie.

Mlieko a jeho deriváty

Tieto chutné a zdravé potraviny obsahujú dostatočné množstvo vápnika, hodnotné bielkoviny, laktózu a ľahko stráviteľné tuky. Predpokladá sa, že pravidelné používanie samotného mlieka a jeho derivátov prispieva k normalizácii nervového systému. Umožňuje vám tiež vytvoriť správne fungovanie svalov. Lekári sú si istí, že tí, ktorí pijú každý deň aspoň pohár mlieka, majú oveľa menšiu pravdepodobnosť, že budú trpieť rakovinou žalúdka.

Pre ľudí s neznášanlivosťou laktózy je vhodné pravidelne konzumovať prírodný jogurt. Odstredené mlieko sa považuje za vynikajúci zdroj vápnika, ktorý je nevyhnutný pre prevenciu osteoporózy.

orechy

Tieto zdravé potraviny musia byť prítomné v strave každého človeka. Obsahujú všetky hlavné triedy živín. Orechy sú bohaté na sacharidy, tuky a bielkoviny. Obsahujú dostatočné množstvo fosforu, železa, vápnika, draslíka a horčíka. Sú bohaté na vitamíny P, B, E a A.

Je dokázané, že ľudia, ktorí pravidelne jedia orechy, majú menšiu pravdepodobnosť, že budú trpieť stareckou demenciou, infarktom a srdcovými chorobami. Tieto produkty vyživujú mozog a zabraňujú deštrukcii membrán nervových buniek.

Napríklad mandle sú indikované na pálenie záhy, vredy, obezitu a hypertenziu. Lieskový orech normalizuje činnosť kardiovaskulárneho systému a zabraňuje vzniku nádorov. Odporúča sa užívať pri kŕčových žilách, zväčšení prostaty a chronickej únave. Pistácie musia byť prítomné v strave tých, ktorí trpia aterosklerózou a ochorením pečene. Píniové oriešky aktivujú fyzický a duševný vývoj detí.

obilniny

Pohánka sa považuje za najužitočnejšiu. Táto nízkokalorická a ľahko stráviteľná obilnina je bohatá na množstvo cenných vitamínov a minerálov. Podporuje odstraňovanie cholesterolu a toxínov. Odporúča sa používať pre ľudí trpiacich cukrovkou, obezitou, chorobami srdca, pečene a tráviaceho traktu.

Ovsené vločky sú uznávané ako druhá užitočná obilnina. Pomáha výrazne znížiť riziko rakoviny, posilniť imunitu a normalizovať metabolizmus. Táto ľahko stráviteľná obilnina je ideálna pre diétnu výživu. Pravidelná konzumácia ovsených vločiek navyše zlepšuje stav kostí a zubov.

Proso sa ukazuje všetkým, ktorí dlhodobo užívajú antibiotiká. Táto obilnina má všeobecné posilňujúce vlastnosti. Podporuje rýchlu elimináciu toxínov.

Hrubá sexuálna krupica obsahuje oveľa menej vlákniny a vitamínov. Ale to je kompenzované vysokou nutričnou hodnotou obilnín. Je indikovaný pre ľudí trpiacich rôznymi ochoreniami gastrointestinálneho traktu. Keďže krupica obsahuje dostatočne veľké množstvo lepku, môže spôsobiť alergické reakcie.

Perlovka je uznávaná ako hlavná obilnina športovcov a ľudí zapojených do ťažkej fyzickej práce. Táto obilnina je považovaná za jeden z najlepších zdrojov fosforu, ktorý je potrebný na zvýšenie rýchlosti svalových kontrakcií. Rovnako dobre sa hodí pre alergikov a tých, ktorí chcú schudnúť.

Med

Tento lahodný produkt sa považuje za prírodnú náhradu cukru. V prírodnom včelom mede sú prítomné takmer všetky cenné stopové prvky. Svojím zložením sa približuje ľudskej krvnej plazme. Tento produkt je bohatý na biotín, pyridoxín, riboflavín a tiamín. Považuje sa za vynikajúci zdroj kyseliny askorbovej, listovej a nikotínovej.

Vysoko kvalitný prírodný med má silné baktericídne vlastnosti. Okrem toho pomáha urýchliť metabolizmus a podporuje regeneráciu tkanív. Tento produkt má úžasný tonizujúci, hojivý a protizápalový účinok.

Je dokázané, že systematické užívanie medu stimuluje obranyschopnosť ľudského organizmu, odstraňuje problémy so spánkom, zabraňuje vzniku sklerózy a zlepšuje činnosť tráviaceho systému. Je indikovaný pri gastritíde a žalúdočných vredoch. Med odstraňuje opuchy, zlepšuje krvný obeh a normalizuje krvný tlak. Odporúča sa zahrnúť do stravy tých, ktorí trpia chorobami srdcového svalu.

Chceli by ste sa zúčastniť malého experimentu? Aby ste to dosiahli, nemusíte robiť nič špeciálne alebo vynakladať neuveriteľné úsilie, stačí ísť do chladničky, otvoriť dvere a skúmavým okom sa rozhliadnuť po obsahu políc a odpovedať, koľko z najužitočnejších produktov ste našli tam. Neponáhľajte sa, berte to vážne a nezamieňajte chutné, obľúbené a nie príliš zdravé jedlá pre telo s niekedy nemilovanými, ale veľmi užitočnými. To znamená, že údenú klobásu a kúsok včerajšieho zvyšku kurčaťa po večeri treba odsunúť nabok. Nie sú to užitočné produkty. Pôjdu tam aj konzervy, majonéza a kečup. aký je výsledok? Nebolo nájdených veľa užitočných produktov, však? Alebo sa nenašli vôbec?

Možno si jednoducho zamyslene zmrazený pred chladničkou nemôžete byť istý, ktorý z produktov je zdravý a ktorý nie. Nebojte sa, takýchto pochybovačov je pravdepodobne viac ako polovica, pretože na to, aby ste mohli pomenovať užitočné produkty, musíte poznať ich vlastnosti. Aby sme vám pomohli vyriešiť tento problém, pripravili sme pre vás zoznam 10 najzdravších potravín. Tieto potraviny sú podľa vedcov momentálne najužitočnejšie. V skutočnosti je ich oveľa viac, ale chceme hovoriť o tých najlepších, ktorých užitočné vlastnosti sú dobre študované a testované, takpovediac, časom. Tieto veľmi, veľmi zdravé potraviny sú cenovo dostupné pre každého, dajú sa kúpiť v každom supermarkete a kedykoľvek počas roka. To však vôbec neznamená, že len týchto desať produktov sa teraz „usadí“ vo vašej chladničke. Len na ne nezabúdajte, nech sú prítomné vo vašej strave a prospievajú vášmu telu.

Zelenina

Kapustnica
Množstvom vitamínu C predbehne pomaranče a vápnika je v ňom viac ako v mlieku. Kapusta stimuluje tvorbu červených krviniek, podporuje omladzovanie tkanív, aktivuje metabolizmus, upravuje metabolizmus tukov, znižuje hladinu cholesterolu v krvi, zlepšuje imunitu a posilňuje srdcový sval. Kapusta si aj pri nakladaní zachováva svoje užitočné vitamíny, ktoré naše telo potrebuje. Výživová hodnota a výhody kyslej kapusty sú dané vysokým obsahom kyseliny mliečnej, minerálnych solí a vitamínov. A v tejto úžasnej zelenine je veľa kyseliny nikotínovej, ktorá dodáva vlasom krásny, zdravý lesk a nechtom silu. Takže si neodopierajte potešenie z toho, že ste krásna a zdravá, jedzte kapustnicu!

Mrkva
Množstvom užitočných látok v ňom obsiahnutých nezaostáva za kapustou. Preto často pôsobia ako vynikajúci duet vo väčšine varených jedál. Mrkva sa dá konzumovať v rôznych formách – surová, varená aj dusená, vyprážaná, nakladaná... Pre lepšie strávenie mrkvy ju jedzte s kyslou smotanou alebo slnečnicovým olejom. Najčastejšie ju však žuvajte surovú – posilníte tak ďasná a výrazne znížite počet choroboplodných zárodkov v ústach. Mrkva je preslávená nielen obsahom známeho vitamínu A (karoténu), ktorý je nazývaný aj vitamínom krásy, ale je v nej dostatok ďalších vitamínov a tiež minerálov. Nemôžem uveriť, že obyčajná malá mrkva obsahuje aj fruktózu, glukózu, lecitín, aminokyseliny, bielkoviny a škrob. Mrkva posilňuje imunitný systém, zlepšuje činnosť čriev, priaznivo pôsobí na zrak a podľa mnohých vedcov môže dokonca zabrániť vzniku rakoviny. A to je len malý zlomok toho, čoho je schopná táto zázračná zelenina, ktorá si zaslúži nielen rešpekt, ale aj nepostrádateľné zaradenie do každodenného jedálnička.

Cibuľa alebo cesnak
Len spojenci v boji proti rôznym chorobám. V skutočnosti sú si navzájom podobné v prítomnosti rovnakých užitočných látok a neoceniteľných výhod, ktoré telu prinášajú, keď ich bez toho, aby sme o tom premýšľali, pridávame do mnohých jedál. O nich sa dá s plnou dôverou povedať: "Cievka je malá, ale drahá." Cibuľa a cesnak posilňujú imunitný systém, znižujú hladinu cholesterolu v krvi, prichádzajú na záchranu pri ochoreniach pečene a sú jednoducho nepostrádateľné pri prechladnutí. Samozrejme, jesť cibuľu a cesnak je oveľa zdravšie v surovom stave, no nie každý sa ich odváži jesť každý deň v surovom stave – vôňa je bolestivo ohromujúca. Z času na čas, keď sa neočakávajú dôležité stretnutia a úzka komunikácia s ľuďmi, si môžete dovoliť pár strúčikov čerstvého cesnaku alebo plátky cibule, to bude mať na váš organizmus len priaznivý vplyv.

Ovocie
Zdravého ovocia je neskutočné množstvo, a preto tvrdiť, že nám stačí len jedno, je nielen nesprávne, ale vo vzťahu k ostatným dokonca akosi neslušné. Iná vec je, aké ovocie si môžeme dovoliť v závislosti od ceny alebo sezóny. Preto zvažujeme dve možnosti, ktoré sú pre nás celkom dostupné.

Jablká - takí príbuzní, vo všetkých ohľadoch užitočné a nádherné ovocie. Pamätáte si príslovie: "Jedno jablko denne - lekári bez práce?" Ako sa hovorí, vytrhli ste si vitamín z konára, umyli ste ho - a vychutnajte si chuť a vôňu a zároveň nasýtite svoje telo rôznymi užitočnými vecami. A mimochodom, je ich veľa. Konzumácia jabĺk spomaľuje rast rakovinových buniek, zmierňuje zápaly a normalizuje činnosť žalúdka. A okrem toho, jablká sú skutočnou zásobárňou vitamínov a minerálov, ktoré sú prospešné pre imunitný systém a ľudský obehový systém.

Banány , ktoré sa v našich supermarketoch predávajú po celý rok, Rusi už dlho nevnímajú ako zámorských hostí, ale ako príbuzných a cena tohto úžasne jedinečného ovocia je celkom prijateľná. Banány prospejú zdravému človeku aj tým, ktorí sú náchylní na choroby tráviaceho traktu. Telo ich rýchlo vstrebáva, vďaka čomu utíšia hlad. Banány obsahujú tri prírodné cukry, a to fruktózu, glukózu a sacharózu, ako aj vitamíny a chemické prvky, ktoré potrebujeme. Čo je však najdôležitejšie, banány sú šampiónmi v obsahu draslíka, ktorý potrebujeme pre kardiovaskulárny systém, pečeň, mozog, svaly a silu kostí. Ak máte napríklad tendenciu zaháňať stres sladkosťami, dajte prednosť banánom, ktoré uvoľnia nervové vzrušenie, vrátia cukor do normálu a pomôžu metabolizmu.

Strukoviny

Fazuľa - jeden z najjasnejších a najužitočnejších predstaviteľov čeľade strukovín, ktorého neustále používanie má omladzujúci účinok a pomáha predĺžiť život. Okrem toho sú fazule veľmi nenáročné a nebude ťažké ich pestovať na vašich stránkach. Táto nenápadná „prude“ obsahuje vysoké množstvo rastlinných bielkovín a draslíka, ktorý je potrebný pre dobré fungovanie srdca a ďalších životne dôležitých orgánov, vlákninu – pre čo najlepšie fungovanie celého gastrointestinálneho traktu. Má tiež extrémne nízky obsah kalórií a vysoký obsah antioxidantov. Množstvo fazuľových bielkovín je lepšie ako jahňacie, kuracie mäso a tvaroh, v bielkovinách je rovnaké ako granulovaný kaviár a syrové výrobky. Dobrá správa pre vegetariánov a pôstnych ľudí!

Mliekareň

Tvaroh je vápnik a fosfor, potrebné pre tvorbu kostného tkaniva, zdravých zubov, nechtov, srdca, mozgu a ciev, ako aj ľahko stráviteľná bielkovina, ktorá dokáže nahradiť bielkoviny mäsa a rýb. Najlepší tvaroh je samozrejme domáci alebo kúpený na trhu od predajcu, ktorému dôverujete. Ak to však nie je možné, vyberte si v obchode produkt s názvom „tvaroh“ a nie „tvaroh“, ktorý sa objavil na regáloch v hojnom množstve, je nepravdepodobné, že získate výhodu, o ktorej vám hovoríme.

Rastlinné oleje

Olivový olej , snáď najobľúbenejší medzi rastlinnými olejmi, pretože obsahuje mononenasýtené mastné kyseliny, ktoré sú veľmi dobré pre srdce a bojujú proti cholesterolovým plakom. Môže sa pridávať do šalátov, polievok, cereálií, mnohých hlavných jedál a dokonca aj na lačný žalúdok. Chráni srdce a normalizuje krvný tlak, pomáha posilňovať kosti, vďaka vitamínom A, D, E a K, ktoré obsahuje, znižuje riziko kĺbových ochorení. Olivový olej je užitočný najmä pre deti, pretože stimuluje rast kostného tkaniva. Olivový olej je indikovaný pre ľudí trpiacich chorobami tráviaceho traktu, ochoreniami pečene a ochoreniami žlčníka. Olejové kyseliny, ktoré sú súčasťou olivového oleja, pomáhajú posilňovať pamäť a priaznivo pôsobia na myšlienkové pochody.

Ryby
Len si to predstavte – 30 gramov rybích produktov denne alebo tri „rybie“ jedlá počas týždňa znižujú pravdepodobnosť vzniku srdcového infarktu o 50 %! Pokiaľ ide o svoje nutričné ​​a kulinárske vlastnosti, ryby nie sú v žiadnom prípade horšie ako mäso, pretože obsahujú bielkoviny, tuky, extraktívne a minerálne látky, a dokonca ich prekonávajú z hľadiska ľahkého trávenia bielkovín. Spomedzi všetkých druhov rýb sa za obzvlášť užitočné považujú morské ryby zo studených morí, napr. losos , ktorá je šampiónom v obsahu omega-3 tukov, ktoré znižujú hladinu cholesterolu, zabraňujú niektorým typom rakoviny a cievnych trombóz, ako aj omega-6 a železa. Okrem toho dokáže znížiť riziko rôznych srdcových ochorení, prekonať depresiu, zabrániť strate pamäti a zlepšiť stav vlasov. Stanovte si pravidlo častejšie nahrádzať mäso rybami a čoskoro sami uvidíte, ako veľmi sa zlepší stav celého organizmu.

Med
Ak máte med, na cukor môžete jednoducho zabudnúť. Tento mimoriadne užitočný a potrebný prírodný produkt v strave, ktorý zvyšuje odolnosť organizmu voči mnohým infekciám, posilňuje imunitný systém a je najlepším zdrojom energie. Med obsahuje veľa vitamínov, enzýmov, mikroelementov, organických kyselín a bielkovín. Odporúča sa užívať pri liečbe ochorení pečene, tráviaceho traktu, dýchacích orgánov a jednoducho na celkové posilnenie organizmu. Pridajte med do čaju, cereálií, pite pred spaním prevarenú vodu s prídavkom medu, to vám pomôže rýchlejšie zaspať a omladiť.

orechy

Obyčajní ľudia starovekého Babylonu mali prísne zakázané jesť orechy, verilo sa, že tieto plody posilňujú myseľ a dav je zbytočný. Dnes si už našťastie každý môže dovoliť hrsť akýchkoľvek orieškov podľa vlastného výberu. Spomedzi všetkej rozmanitosti sa stále dáva prednosť orech , pretože je skutočnou zásobárňou vitamínu C. Dospelému človeku stačí zjesť len päť jadier vlašských orechov, aby získal denný príjem vitamínu C. Treba ich však jesť pomaly, dôkladne žuť, inak ich nevstrebú. telo. Orech normalizuje hladinu kyslosti žalúdočnej šťavy, normalizuje činnosť čriev. Pre ľudí trpiacich cukrovkou, vysokým krvným tlakom, ochoreniami kĺbov, mastopatiou a myómami sú vlašské orechy jednoducho životne dôležité. Ku všetkým jeho ďalším pozitívnym vlastnostiam možno pridať ešte jednu dôležitú vec - priaznivo pôsobí na nervový systém, odstraňuje veľké nervové napätie, kvôli ktorému sa vlašské orechy odporúčajú používať na stimuláciu mozgovej činnosti, pri bolestiach hlavy, zhoršenej pamäti a pozornosti, s poruchami spánku a stresom.

Zelený čaj

Obdivovateľov zeleného čaju je každý deň čoraz viac. A niet divu, pretože tento nápoj je veľmi užitočný. Snažte sa kupovať zelený čaj vo veľkom, bez prísad a nie v sáčkoch, aby ste mohli piť naozaj hodnotný a zdravý nápoj. Len pravý zelený čaj obsahuje antioxidanty a je obzvlášť bohatý na vitamín C (2 šálky zeleného čaju sa rovnajú 7 pomarančom). Tento úžasný nápoj tlmí pocit hladu a zlepšuje činnosť čriev, znižuje riziko mŕtvice, posilňuje cievy, zlepšuje imunitný systém, znižuje hladinu cholesterolu a cukru v krvi a má škodlivý vplyv na rôzne vírusy a mikróby. A v neposlednom rade zvyšuje celkový tonus tela a spomaľuje proces starnutia. Pridaním jablkovej šťavy do zeleného čaju získa zaujímavú chuť. Venujte pozornosť skutočnosti, že zelený čaj sa odporúča tým, ktorí veľa pracujú na počítači, pretože sa verí, že chráni naše telo pred škodlivým žiarením.

Zdravých produktov je skutočne veľa, pretože všetko, čo nám príroda dáva, je prospešné a kreatívne: niektoré nám pomáhajú zachovať si zdravý rozum, iné nám pomáhajú udržať naše telo mladé. Ak správne skombinujete všetky uvedené zložky vo svojej každodennej strave, získate z nich maximálny úžitok. Jedzte najzdravšie jedlá vôbec!

Zdravie pre vás a dlhovekosť!

Larisa Shuftaykina

Jedlo je zdrojom energie pre všetky funkcie nášho tela a priamo ovplyvňuje naše telo a myseľ v každej fáze nášho života. Existuje mnoho dôvodov, prečo je zdravá výživa dôležitá, vrátane prevencie chorôb, udržiavania zdravej hmotnosti a kvality života. V našom dnešnom článku si budete môcť osvojiť 10 zdravých potravín, ktoré by mali tvoriť väčšinu vášho jedálnička. Čím viac týchto zdravých potravín zaradíte do svojho jedálnička, tým efektívnejšie bude vaše telo zvyšovať svalovú hmotu pravidelným cvičením a vyhýbať sa priberaniu tuku.

Aké sú účinky tohto zdravého jedla:

• budovanie svalov
• Podporuje chudnutie
• Posilňuje kosti
• Bojuje proti rakovine
• Zlepšuje imunitnú funkciu
• Bojuje proti kardiovaskulárnym ochoreniam

Z tohto zdravého jedla môžu byť vytvorené celé jedlá a občerstvenie, ale nemusí to tak byť. Musíte len dodržiavať nasledujúce pravidlá:

1. Zahrňte dve alebo tri z týchto potravín do každého z troch hlavných jedál dňa a aspoň jednu z týchto potravín do každého z troch občerstvenia.
2. Kombinujte tieto zdravé potraviny tak, aby ste s každým jedlom dostali kombináciu bielkovín, sacharidov a tukov.
3. Dbajte na to, aby ste s každým občerstvením dostali nejaké bielkoviny.

• Super sila: budovanie svalov, kontrola chuti do jedla
• Tajná zbraň: bielkoviny, mononenasýtené tuky, vitamín E, folát (v arašidoch), vláknina, horčík, fosfor
• Bojuje proti: obezite, kardiovaskulárnym ochoreniam, strate svalov, rakovine
• Spojenci: tekvicové semienka, slnečnicové semienka, avokádo
• Nepriateľ: solené alebo údené orechy (vysoký obsah sodíka vedie k vysokému krvnému tlaku)

Určite ste už počuli o dobrých a zlých tukoch. Niektorí sú na vašej strane, zatiaľ čo iní sú len špinaví. Rýchle občerstvenie patrí do druhej kategórie, ale orechy sú našimi záchrancami a zdravými potravinami! Obsahujú mononenasýtené tuky, ktoré čistia tepny a pomáhajú vám cítiť sa sýty. Všetky orechy majú vysoký obsah bielkovín a mononenasýtených tukov. Ale mandle sú kráľom medzi orechmi. Konzumácia dvoch hrstí denne tohto zdravého jedla (približne 50 gramov mandlí) vám môže pomôcť potlačiť chuť do jedla, najmä ak si ich dáte do žalúdka spolu so štvrť litrom vody!

Šošovica, hrášok, hummus, fazuľa.

• Super sila: Budovanie svalov, pomáha spaľovať tuk, reguluje trávenie
• Tajná zbraň: vláknina, folát, železo
• Bojuje proti: obezite, kardiovaskulárnym ochoreniam, rakovine hrubého čreva, vysokému krvnému tlaku
• Spojenci: nie
• Nepriatelia: prevarená fazuľa (s vysokým obsahom nasýtených tukov), pečená fazuľa (s vysokým obsahom cukru)

Väčšina z nás vníma strukoviny (najmä hrach) veľmi negatívne pre ich laxatívny účinok. Ale majú dobrý vplyv na vaše srdce. Navyše, čím viac týchto zdravých potravín pridáte do svojho jedálnička, tým viac dokážete kontrolovať svoj hlad. Strukoviny majú nízky obsah tuku, sú bohaté na bielkoviny, vlákninu a železo – živiny, ktoré zohrávajú rozhodujúcu úlohu pri budovaní svalov a strate tuku. Napriek všetkým nedostatkom účinku strukovín na črevá sú zdravé potraviny a zaberajú jeden z kľúčových krokov v našej dnešnej hitparáde zdravých potravín na.

• Super sila: Neutralizuje voľné radikály (molekuly, ktoré urýchľujú proces starnutia)
• Tajná zbraň: vitamíny A, C a K, folát, betakarotén, vápnik a horčík, vlákninu
• Bojuje proti: obezite, kardiovaskulárnym ochoreniam, rakovine, mŕtvici, osteoporóze
• Spojenci: krížová zelenina (brokolica, ružičkový kel), špargľa, paprika
• Nepriatelia: žiadni, pokiaľ ich nesmažíte a nedusíte

Zelenina je zdravá potravina, ktorá je „od hlavy po päty“ nabitá všetkými dôležitými a pre telo potrebnými živinami. Napríklad len jedna jediná porcia špenátu dodá telu dennú dávku vitamínu A a polovicu vitamínu C. Obsahuje tiež folát, vitamín, ktorý chráni pred srdcovými chorobami, mŕtvicou a rakovinou hrubého čreva. Brokolica má vysoký obsah vlákniny a viac vitamínov a minerálov ako ktorákoľvek iná potravina. Ak ste zúrivým nenávistníkom "zelených", potom ich jednoducho skryte. Urobte si zeleninové pyré a pridajte ho do nejakej omáčky. Čím jemnejšie nakrájate, tým menej chutí a tým ľahšie telo vstrebáva živiny.

Odstredené alebo nízkotučné mlieko, jogurt, syr, tvaroh.

• Super sila: posilňuje kosti, podporuje chudnutie
• Tajná zbraň: vápnik, vitamíny A a B12, riboflavín, fosfor, draslík
• Bojuje proti: obezite, rakovine, osteoporóze, vysokému krvnému tlaku
• Spojenci: nie
• Nepriatelia: plnotučné mlieko (s vysokým obsahom tuku)

Mliečne výrobky sú nepochybne najužitočnejším potravinovým produktom a obsahujú bielkoviny, sacharidy, aminokyseliny, ktoré potrebujeme, ako aj veľa vitamínov a mikroelementov. No najdôležitejšou a najznámejšou zložkou každého mliečneho výrobku je samozrejme vápnik, ktorý posilňuje naše kosti, zuby a nechty. Nedávne štúdie zistili, že ľudia, ktorí konzumovali 1 200 až 1 300 miligramov vápnika denne, boli schopní schudnúť dvakrát toľko ako tí, ktorí prijímali menej vápnika. Tento minerál zabraňuje priberaniu tým, že zvyšuje odbúravanie telesného tuku a zabraňuje jeho tvorbe.

Nízkotučný jogurt, syr a iné mliečne výrobky môžu hrať kľúčovú úlohu vo vašej strave. Ale mlieko by malo byť hlavným zdrojom vápnika pre vaše telo. Kvapaliny zaberajú v žalúdku veľa miesta, takže mozog dostáva signál, že ste napchatí do posledného miesta. Kokteil z mlieka a čokolády pomôže zabiť dve muchy jednou ranou – doprajte si dávku vápnika a potlačte chute na sladké.

• Super sila: zvýšenie energie a sexuálnej túžby, zníženie cholesterolu, udržiavanie hladiny cukru v krvi
• Tajná zbraň: komplexné sacharidy a vlákninu
• Bojuje proti: obezite, kardiovaskulárnym ochoreniam, cukrovke, rakovine hrubého čreva
• Spojenci: obilniny s vysokým obsahom vlákniny
• Nepriatelia: sladké plodiny

Ovsené vločky sú ďalším zdravým raňajkovým jedlom, aby ste si zásobili energiu, ktorú potrebujete na zvyšok dňa alebo dve hodiny pred tréningom, aby ste si dodali silu potrebnú na cvičenie. Pre pohodlie by ste si mali kúpiť instantné ovsené vločky, ale nesladené a neochutené. Na zvýšenie chuti použite mlieko a všetky druhy bobúľ. Ovsené vločky obsahujú rozpustnú vlákninu, čo znamená, že priťahujú tekutiny a zostávajú v žalúdku dlhšie ako nerozpustná vláknina (ako zelenina). Rozpustná vláknina pomáha znižovať hladinu cholesterolu v krvi interakciou s tráviacou kyselinou (ktorá sa vyrába z cholesterolu) a odstraňuje ju z tela. Keď k tomu dôjde, pečeň musí vyčistiť cholesterol z krvi, aby sa znížila hladina tráviacej kyseliny a cholesterolu.

Výskum ukázal, že ovsené vločky udržia hladinu cukru v krvi dlhšie ako mnohé iné potraviny, udržia stabilnú hladinu inzulínu a zaistia, že nasledujúcich pár hodín nebudete hladní. To je dobré, pretože skok v produkcii inzulínu spomaľuje metabolizmus a vysiela telu signál, že je čas začať ukladať tuk. Keďže ovsené vločky sa v žalúdku pomaly rozkladajú, spôsobujú menej inzulínových skokov ako potraviny ako bagety. Len jedna jediná ovsená kaša na raňajky zvyšuje metabolizmus o 10%. Ovsené vločky zvyšujú hladinu voľného testosterónu v tele, čím zvyšujú schopnosť vášho tela budovať svalovú hmotu, spaľovať tuk a zvyšovať sexuálnu túžbu.

• Super sila: Budovanie svalov, spaľovanie tukov
• Tajná zbraň: bielkoviny, vitamíny A a B12
• Bojuje proti: obezite
• Spojenci: nie
• Nepriatelia: žiadni

Vajíčka sa dlho považovali za čisté zlo a nie príliš zdravý produkt a lekári odporúčali „hádzať vajíčka na okoloidúce autá“, ale v žiadnom prípade nie do žalúdka. Je to preto, že len dve vajcia obsahujú dostatok cholesterolu na prekročenie vašej dennej odporúčanej dávky. Čoraz viac výskumov však ukazuje, že konzumácia jedného alebo dvoch vajec denne vám nezvýši cholesterol. V skutočnosti väčšinu cholesterolu v krvi vytvára telo z tukov v potrave, nie z cholesterolu z potravy. Preto by ste mali využiť výhody vajec a ich silného proteínového zloženia.

• Super sila: zvýšenie testosterónu, budovanie svalov, spaľovanie tukov
• Tajná zbraň: bielkoviny, mononenasýtené tuky, vitamín E, niacín, horčík
• Bojuje proti: obezite, strate svalov, vráskam, kardiovaskulárnym ochoreniam
• Spojenci: kešu, mandľový a olivový olej
• Nepriatelia: Sladké a transmastné arašidové maslo

Áno, arašidové maslo má svoje nevýhody: má vysoký obsah kalórií. Obsahuje však pre srdce zdravé mononenasýtené tuky, ktoré zvyšujú produkciu testosterónu v tele, čo zase pomáha budovať svaly a rozpúšťať tuk. V jednej 18-mesačnej štúdii ľudia, ktorí používali arašidové maslo vo svojej strave, boli pri chudnutí oveľa lepší ako tí, ktorí držali diétu s veľmi nízkym obsahom tukov.

Nedávna štúdia z University of Illinois ukázala, že ľudia, ktorí konzumovali mononenasýtené tuky pred jedlom (v tomto prípade olivový olej), skonzumovali počas jedla o 25 % menej kalórií. Arašidové maslo funguje presne rovnakým spôsobom, pretože je to rýchle a všestranné občerstvenie – a je chutné.

Takáto diéta, ktorá zahŕňa blahodarné doprianie si arašidového masla, vo vás nezanechá pocit hladu, ľahšie sa dodržiava a neurobí z vás obeť nezdravého jedla. Len jedno upozornenie: Kvôli vysokému obsahu tuku sa neprejedajte arašidovým maslom. Obmedzte sa na 3 polievkové lyžice denne. A nezabudnite sa pri kúpe arašidového masla pozrieť na etiketu – vyberajte len prírodné arašidové maslo, nie značky, ktoré obsahujú cukor.

• Supersila: ochrana srdca, zlepšenie zraku, zlepšenie pamäte
• Tajná zbraň: antioxidanty, vláknina, vitamín C, taníny (brusnice)
• Bojuje proti: kardiovaskulárnym ochoreniam, rakovine, obezite
• Spojenci: Väčšina ostatného ovocia, najmä jablká a grapefruity
• Nepriatelia: džem (veľa cukru)

V závislosti od chuti budú akékoľvek bobule považované za zdravé jedlo. Maliny však obsahujú silné hladiny antioxidantov, všestranných zlúčenín, ktoré pomáhajú telu bojovať proti srdcovým chorobám a rakovine. Flavonoidy v bobuliach zlepšujú zrak, koordináciu a krátkodobú pamäť. Jedna malá šálka malín obsahuje 6 gramov vlákniny a viac ako polovicu dennej dávky vitamínu C.

Čučoriedky sú tiež nabité rozpustnou vlákninou, ktorá vás podobne ako ovsené vločky udrží dlhšie sýty. V skutočnosti je to jedna z najzdravších a najzdravších potravín, ktoré môžete jesť. Čučoriedky porazili 39 iných druhov ovocia a zeleniny v hodnotení antioxidačnej aktivity. Jahody obsahujú ďalší cenný druh vlákniny nazývaný pektín (rovnako ako grapefruity, broskyne, jablká a pomaranče).

• Super sila: budovanie svalov, zlepšenie imunitného systému
• Tajná zbraň: bielkoviny, železo, zinok, (hovädzie), omega-3 mastné kyseliny (ryby), vitamíny B6 (kuracie a ryby) a B12, fosfor, draslík
• Bojuje proti: kardiovaskulárnym ochoreniam, obezite, poruchám nálady, strate pamäti
• Spojenci: hovädzie, jahňacie, kuracie, ryby
• Nepriatelia: Klobásy, slanina, bravčové mäso, šunka (všetky mastné mäso)

Proteín je klasická živina na budovanie svalov. Je základom každého spoľahlivého výživového plánu. Morčacie mäso je jedným z najchudších druhov mäsa, aké nájdete. Spája takmer tretinu dennej potreby tela na kyselinu nikotínovú a vitamín B6, obsahuje veľa zinku a železa.

Hovädzie mäso je ďalším klasickým nástrojom na budovanie svalov. Má to však aj nevýhodu: obsahuje nasýtené tuky. Ak chcete ešte viac obmedziť nasýtené tuky, zamerajte sa na (tuniak a losos), pretože obsahuje zdravú dávku omega-3 mastných kyselín a tiež bielkoviny. Tieto mastné kyseliny znižujú hladinu hormónu leptínu v tele. Nedávne štúdie ukazujú, že leptín priamo ovplyvňuje metabolizmus: čím vyššia je hladina leptínu, tým ľahšie bude vaše telo ukladať kalórie vo forme tuku.

Vedci, ktorí študovali stravu dvoch afrických kmeňov, zistili, že hladina leptínu u kmeňa, ktorý často jedol ryby, bola takmer päťkrát nižšia ako u kmeňa, ktorý jedol prevažne zeleninu. Muži, ktorí nejedia ryby, sa tiež odsudzujú na 3-násobné riziko vzniku rakoviny prostaty ako tí, ktorí ryby jedia pravidelne. To všetko sú omega-3, ktoré zabraňujú vzniku rakoviny prostaty.

• Super sila: zabraňuje hromadeniu tuku v tele
• Tajná zbraň: vláknina, bielkoviny, tiamín, riboflavín, niacín, vitamín E, vápnik, horčík, draslík, zinok
• Bojuje proti: kardiovaskulárnym ochoreniam, obezite, rakovine, vysokému krvnému tlaku
• Spojenci: hnedá ryža, celozrnné cestoviny
• Nepriatelia: spracované pečivo (biely chlieb, bagely, šišky)

Človek vždy túži po sacharidoch, pretože ich telo potrebuje. Hlavná vec je konzumovať tie, ktoré boli najmenej spracované - sacharidy, v ktorých vlákna zostávajú nedotknuté. Zrná ako pšenica, kukurica, ovos, jačmeň, raž sú semená obilnín a delia sa na tri časti – klíčky, otruby a endosperm. Endosperm obklopuje klíčok a je nutrične beznádejný. Obsahuje škrob, nejaké bielkoviny a nejaké vitamíny. Klíčok je malá časť zrna. Aj keď je malý, má veľkú výživnú silu. Klíčok obsahuje bielkoviny, oleje a vitamíny skupiny B – tiamín, riboflavín, niacín a pyridoxín. Ďalej obsahuje vitamín E a minerály horčík, zinok, draslík a železo. Otruby sú treťou časťou zrna a časťou, kde sú uložené všetky vlákna. Ide o povlak okolo zrna, ktorý obsahuje vitamíny skupiny B, zinok, vápnik, draslík, horčík a ďalšie prospešné minerály.

Prečo teda celá táto hodina biológie?

Tu je dôvod: Keď výrobcovia potravín spracúvajú obilie, hádajte, ktorých dvoch častí sa zbavujú? Správne: otruby, ktoré obsahujú všetku vlákninu a minerály a klíčok, kde sú všetky bielkoviny a vitamíny. Čo zostalo, je živný skrachovaný endosperm (čiže škrob), ktorý sa používa na výrobu bagelov, bieleho chleba, bielej ryže a takmer všetkého ostatného pečiva. Šialené, však? Ale ak budete jesť potraviny vyrobené zo všetkých troch obilnín – celozrnný chlieb, cestoviny, dlhozrnná ryža – získate všetky živiny.

Celozrnné sacharidy hrajú dôležitú úlohu v zdravom životnom štýle.

V 11-ročnej štúdii na 16 000 ľuďoch stredného veku vedci z University of Minnesota zistili, že konzumácia troch denných porcií celých zŕn môže znížiť riziko úmrtia človeka o 23 % do desiatich rokov. Celozrnný chlieb pomáha udržiavať nízku hladinu inzulínu v tele, čo bráni telu ukladať tuk. Sacharidy – správny druh uhľohydrátov – sú pre vás dobré.

Pozor: výrobcovia potravín radi podvádzajú. Niekedy po spracovaní a zbavení pšenice všetkých vitamínov, vlákniny a minerálov použijú melasu na zhnednutie chleba a potom ho položia na policu s potravinami s nálepkou „pšeničný chlieb“. Je to trik! V skutočnosti bude mať skutočný výživný chlieb a iné nespracované potraviny slovo „celé“ – celozrnné alebo celozrnné. Nedajte sa oklamať!

Jete správne?

Zachovanie bezchybné zdravie a bez vynikajúcej pohody nie je možné správnej výživy. Lekári aj zástupcovia neformálnej medicíny radia používať zdravé a prírodné produkty. Zdravý životný štýl a podvýživa sú len dva úplne nezlučiteľné pojmy. A aby ste sa zaradili medzi tých, ktorým záleží na vlastnom zdraví, mali by ste nielen sledovať, čo je na dennom jedálnom lístku, ale mať aj jasnú predstavu o tom, ako určité skupiny potravín ovplyvňujú telo.

Zelenina je prítomná doslova v každom menu správnej výživy. Do tejto skupiny produktov patria nielen plody, ale aj korene, listy a hľuzy. Existuje ovocie, ktoré sa biologicky zaraďuje medzi bobule, ale pre svoju chuť a vlastnosti sa v skutočnosti zaraďuje medzi zeleninu. Jedným z pozoruhodných príkladov sú paradajky.

Hodnota pre zdravie je akákoľvek zelenina pestovaná výlučne prírodnou cestou. Pre človeka sú životne dôležité. Bez nich nie je možné plné fungovanie buniek, orgánov a tkanív. Je to spôsobené tým, že obsahujú:

• stopové prvky a minerály;
• malé množstvo rastlinných bielkovín;
• diétna vláknina - vláknina;
• vitamíny.

Užitočnosť vlákniny pre človeka spočíva v tom, že prispieva k prirodzenej očiste organizmu. Na pozadí nedostatku tejto látky sa produkty rozkladu s toxínmi začínajú hromadiť najskôr v črevách a potom v iných orgánoch.

Zoznam zeleniny, ktorá môže byť zaradená do bežnej stravy, je určená tým, ktorá z nich je najdostupnejšia. V našich zemepisných šírkach sú to:

Mrkva

Je cenným zdrojom karoténu - vitamínu A, má vysoké nutričné ​​a antioxidačné vlastnosti, stimuluje tráviace procesy a zlepšuje kvalitu krvi.

Kapustnica

Najužitočnejšie sú odrody ako biela kapusta a brokolica. Kapusta obsahuje vysokú koncentráciu vlákniny, niekoľko desiatok stopových prvkov a vitamínov. Zeleninová kultúra je lekármi vysoko cenená, pretože čistí krv od zlého cholesterolu, odoláva vzniku zhubných nádorov, zvyšuje ochranné funkcie imunitného systému. Kapusta nie je menej hodnotná pre diétnu výživu.

Cesnak a cibuľa

Šampióni v počte fytoncídov, ktoré pozitívne ovplyvňujú imunitný systém. Táto zelenina zvyšuje odolnosť tela voči baktériám, vírusom, toxínom.

Paradajky

Bylinné produkty, pri podpore všetkých životných funkcií organizmu, pôsobia aj terapeuticky, pomáhajú pri liečbe dysfunkcií, porúch orgánov a systémov. Ich pravidelné používanie vám umožňuje odolávať rozvoju mnohých patológií a chorôb.

Prírodné, čerstvé, nespracované ovocie má veľkú hodnotu pre endokrinný, kardiovaskulárny a tráviaci systém. Obsahujú tiež veľké množstvo vlákniny a tiež normalizujú ukazovatele hmotnosti. Ovocie má podobné zloženie ako zelenina a je neoddeliteľnou súčasťou jedálnička.

Najväčšou hodnotou pre človeka je:

Jablká

Bohaté na pektín, železo, vlákninu. Viaczložkové zloženie dáva tomuto ovociu schopnosť stimulovať proces prirodzeného odstraňovania škodlivého cholesterolu a toxínov, priaznivo ovplyvňovať črevnú motilitu a pri pravidelnej konzumácii znižovať hmotnosť.

Banány

Prírodný zdroj prírodných sacharidov, fruktózy a draslíka.

Avokádo

Obsahuje nenasýtené tuky, stopové prvky, vitamíny, pôsobí antikarcinogénne, stimuluje tvorbu kolagénu, a tým napomáha k omladzovaniu organizmu.

Ovocie by na odporúčanie lekárov a odborníkov na výživu nemalo chýbať v dennom jedálnom lístku, pretože podporuje normálnu funkciu tráviaceho traktu, cievneho a nervového systému a je prevenciou mnohých chorôb. Pri výbere týchto produktov však treba uprednostniť tie, ktoré sa pestujú v ekologicky čistých regiónoch, bez použitia syntetických a chemických stimulantov.

Vlastnosti majú podobné ako zelenina a ovocie, s výnimkou zloženia, v ktorom prevládajú vitamíny, živiny, stopové prvky a množstvo vlákniny nie je také vysoké. Sú to prírodné antioxidanty, ktoré regulujú metabolické procesy v tele, majú skvelú chuť a sú produktom, ktorý možno konzumovať ako samostatné jedlo.

Existuje veľa plodov užitočných pre ľudí, vrátane jahôd, morušiek, čerešní, rakytníka, malín, hrozna, čučoriedok, čiernych ríbezlí, diviny, brusníc, vtáčích čerešní. Existujú bobule, ktoré sa používajú ako lieky a suroviny vo farmaceutickom priemysle na výrobu rastlinných prípravkov.

fazuľa

Obsahujú vysokokvalitné rastlinné bielkoviny, vlákninu, vitamíny, antioxidanty, mikroelementy. Strukoviny neobsahujú škodlivé tuky, ale vďaka prítomnosti špeciálnych látok, ktoré podľa vedcov účinne odolávajú tvorbe abnormálnych buniek, z ktorých sa následne tvoria rakovinové nádory.

Vláknina v nich prítomná čistí tráviaci trakt od zvyškov nestrávenej potravy a toxínov. Keďže strukoviny patria do kategórie „komplexných“ sacharidov, trávia sa síce pomaly, ale zasýtia telo veľkým množstvom živín a dodajú mu energiu na dlhú dobu.

orechy

Bohaté na železo, bielkoviny, zinok, uhľohydráty, chróm, vitamíny C, E a skupinu B, sú to plody s tvrdou šupkou s jadierkami vo vnútri, ktoré sa dajú jednoducho konzumovať alebo použiť v rôznych jedlách. Orechy, ktoré sa vyznačujú výbornou chuťou, dokážu takmer okamžite po konzumácii dodať pocit sýtosti, sú pohotovým zdrojom energie.

Orechy sú nielen chutnou a výživnou pochúťkou, ale aj výborným terapeutickým nástrojom v boji proti rôznym neduhom. Obzvlášť užitočné sú gaštany, vlašské orechy, lieskové orechy, kešu oriešky, arašidy a mandle.

Prírodný zdroj mnohých cenných zložiek a glukózy. Zbieraný v ekologicky čistých priestoroch, pripravovaný bez použitia tepelnej úpravy, pôsobí antibakteriálne, imunostimulačne, tonizujúco, tonizujúco. Tento prírodný liek sa odporúča užívať pri cievnych ochoreniach, poruchách trávenia, anémii.

Ryby

Obsahuje omega mastné kyseliny, bielkoviny, fosfor, priaznivo pôsobí na krvný obeh, posilňuje imunitný systém, pomáha zvyšovať koncentráciu užitočných zlúčenín cholesterolu a patrí k výrobkom s vysokou nutričnou hodnotou. Najužitočnejšie sú ryby z čeľade lososovitých.

Zelený čaj

Nápoj získaný varením listov čajovníka je prírodný antioxidant, ktorý obsahuje minerály, polyfenoly a vitamín C. Priaznivo pôsobí na všetky orgány a systémy a pri pravidelnom používaní znižuje riziko mŕtvice a tvorby kameňov. Ľudia, ktorí ho pijú neustále, majú menšiu pravdepodobnosť, že budú trpieť chorobami srdca a pečene, sú menej náchylní na kazy a rakovinu.

Olivový olej

Prírodný liek na vysoký cholesterol. Olivový olej získaný prvým lisovaním obsahuje zložky ako kyselina olejová a linolová, vitamíny D, K, E, ako aj mnohé stopové prvky. Vďaka tomuto zloženiu je vedecky uznávaným profylaktikom proti rakovine.

Celozrnný chlieb

Hlavnou črtou nespracovanej múky je, že neprispieva k prírastku hmotnosti, pretože obsahuje komplexné sacharidy. Okrem toho si zachováva takmer všetky užitočné látky a vitamíny, ktoré sú v obilninách prítomné. Chlieb a iné výrobky vyrobené z takejto múky znižujú riziko vzniku cukrovky, vaskulárnych patológií a chorôb tráviaceho traktu.

Za užitočné sa považuje jedlo, v ktorom sú optimálne vyvážené rastlinné produkty, tuky, ktoré sú užitočnými kyselinami, a diétne bielkoviny. Vedieť o hodnotných kvalitách konkrétneho jedla pomáha pri výbere stravy, ktorá bude spĺňať potreby ľudí, ktorí športujú alebo trpia akýmkoľvek neduhom. Po informáciách o výhodách a škodách konkrétneho produktu môžete ľahko určiť, ktoré z nich pomôžu udržať zdravie a ktoré by sa naopak mali zastaviť.