Slinné žľazy, zloženie, vlastnosti a význam slín. Proteínové zloženie zmiešaných ľudských slín: mechanizmy psychofyziologickej regulácie Sliny dezinfikujú

V ústnej dutine sa nachádza množstvo malých slinných žliazok umiestnených v sliznici pier, líc, jazyka, podnebia atď. (obr. č. 241). Podľa povahy vylučovaného sekrétu sa delia na bielkovinové alebo serózne (produkujú sekrét bohatý na bielkoviny a neobsahujúci hlien - mucín), hlienové (produkujú sekrét bohatý na hlien) a zmiešané alebo bielkovinovo-slizové (produkujú bielkovinovo-slizničné tajomstvo). Okrem malých žliaz sa do ústnej dutiny otvárajú kanáliky troch párov veľkých slinných žliaz umiestnených mimo ústnej dutiny: príušná, submandibulárna a sublingválna.

príušná žľaza- najväčšia zo slinných žliaz. Jeho hmotnosť je 25 g. Nachádza sa v retromaxilárnej jamke pred a pod vonkajším uchom. Jeho vylučovací kanál (stenon duct) ústi pred ústami na úrovni druhého horného molára. Prideľuje serózne tajomstvo obsahujúce veľa vody, bielkovín a solí.

submandibulárna žľaza je druhá najväčšia slinná žľaza. Jeho hmotnosť je 15 g. Nachádza sa v submandibulárnej jamke. Vylučovací kanál tejto žľazy ústi v ústnej dutine pod jazykom. Produkuje proteín-slizové tajomstvo.

podjazyková žľaza- malý, s hmotnosťou asi 5 g. Nachádza sa pod jazykom na maxilofaciálnom svale a pokrýva ho ústna sliznica. Existuje niekoľko vylučovacích kanálov (10-12). Najväčší z nich, veľký sublingválny kanál, sa otvára spolu s podčeľustným kanálikom pod jazykom. Vylučuje bielkovinovo-slizničné tajomstvo.

Každá slinná žľaza dostáva duálnu inerváciu z parasympatického a sympatického oddelenia autonómneho nervového systému. Parasympatické nervy idú do žliaz ako súčasť tvárových (VII pár) a glossofaryngeálnych (IX pár) nervov, sympatických - z plexu okolo vonkajšej krčnej tepny. Subkortikálne centrá parasympatickej inervácie slinných žliaz sú umiestnené v medulla oblongata, sympatické - v bočných rohoch II-VI hrudných segmentov miechy. Keď sú parasympatické nervy stimulované, slinné žľazy vylučujú veľké množstvo tekutých slín, zatiaľ čo sympatické žľazy vylučujú malé množstvo hustých, viskóznych slín.

Sliny je zmes sekrétov veľkých a malých slinných žliaz ústnej sliznice. Toto je prvá tráviaca šťava. Je to priehľadná kvapalina, tiahnuca sa v vláknach, mierne alkalickej reakcie

(pH - 7,2). Denné množstvo slín u dospelého človeka je od 0,5 do 2 litrov.

Sliny obsahujú 98,5-99% vody a 1-1,5% organických a anorganických látok. Z anorganických látok obsahujú sliny draslík, chlór - po 100 mg%, sodík - 40 mg%, vápnik - 12 mg% atď.

Z organických látok v slinách sú:

1) mucín - bielkovinová slizničná látka, ktorá dodáva slinám viskozitu, zlepuje hrudku potravy a robí ju šmykľavou, čo uľahčuje prehĺtanie a prechod cez pažerák; veľké množstvo mucínu v ústnej dutine je vylučované najmä malými slinnými žľazami ústnej sliznice;

2) enzýmy: amyláza (ptyalín), maltóza, lyzozým.

Potrava zostáva v ústnej dutine krátky čas: 15-20-30 s.

Funkcie slín:

1) tráviaci;

2) vylučovací (vylučovací) – vylučuje produkty látkovej výmeny, liečivé a iné látky;

3) ochranné - pranie dráždivých látok, ktoré sa dostali do ústnej dutiny;

4) baktericídne (lyzozým);

5) hemostatické - v dôsledku prítomnosti tromboplastických látok v ňom.

Sliny ja Sliny (sliny)

tajomstvo slinných žliaz, vylučovaných v. Normálne u dospelého do 2 l sliny. Rýchlosť sekrécie S. je nerovnomerná: počas spánku je minimálna (menej ako 0,05 ml za minútu), pri bdelosti mimo jedla je asi 0,5 ml za minútu, pri stimulácii slinenia sa C. zvyšuje na 2,3 ml za minútu.

Zmiešaný S. je viskózna (v dôsledku prítomnosti glykoproteínov) kvapalina so špecifickou hmotnosťou od 1001 do 1017. Zákal niektorých S. je spôsobený prítomnosťou bunkových elementov. Kolísanie pH slín závisí od hygienického stavu ústnej dutiny, povahy potravy a rýchlosti sekrécie (pri nízkej rýchlosti sekrécie sa pH slín posúva na kyslú stranu a keď je slinenie stimulované posunie sa na alkalickú stranu).

Približne 99,5 % slín tvorí voda, v ktorej sú rozpustené organické a minerálne látky. Hlavné organické látky S. sa syntetizujú v slinných žľazách (niektoré glykoproteíny, mucíny, trieda A) a mimo nich. Niektoré proteíny C. sú sérového pôvodu (niektoré enzýmy, albumíny, β-lipoproteíny, imunoglobulíny triedy G a M atď.). Väčšina ľudí v S. obsahuje skupinovo špecifické, zodpovedajúce krvným antigénom. Schopnosť sekrécie ako súčasť S. sa dedí. V slinách boli nájdené špecifické proteíny – salivoproteín, ktorý podporuje ukladanie fosforokalciových zlúčenín na zuboch a fosfoproteín, proteín viažuci vápnik s vysokou afinitou k hydroxyapatitu, ktorý sa podieľa na tvorbe zubného kameňa a povlaku.

Hlavnými enzýmami S. sú (α-amyláza), ktorá premieňa polysacharidy na di- a monosacharidy, a α-glykozidáza, alebo , ktorá štiepi maltózu a sacharózu. V slinách sa našli aj lipázy, fosfatázy a iné.V zmiešanom S. sú v malom množstve prítomné aj jeho estery, voľné estery, glycerofosfolipidy (estrogén, testosterón), rôzne a iné látky.

Minerálne látky tvoriace S. sú zastúpené aniónmi chloridov, bromidov, fluoridov, jodidov, fosforečnanov, hydrogénuhličitanov, sodíkových katiónov, draslíka, vápnika, horčíka, medi, stroncia atď.

Zmáčaním a zmäkčovaním tuhej potravy zabezpečuje S. tvorbu bolusu potravy a uľahčuje prehĺtanie potravy. Po impregnácii S. už v ústnej dutine prechádzajú prvotným chemickým ošetrením, pri ktorom sú čiastočne hydrolyzované α-amylázou na dextríny a maltózu. Rozpúšťanie chemikálií, ktoré tvoria jedlo, v slinách prispieva k vnímaniu chuti analyzátorom chuti. S. má ochrannú funkciu, čistí ústnu sliznicu od baktérií a ich metabolických produktov, zvyškov potravy a detritu. Ochrannú úlohu zohrávajú aj imunoglobulíny a lyzozým obsiahnuté v C.. V dôsledku sekrečnej činnosti veľkých a malých slinných žliaz dochádza k zvlhčeniu ústnej dutiny, čo je nevyhnutná podmienka pre realizáciu obojstranného transportu chemikálií medzi ústnou sliznicou a slinami.

Množstvo, chemické zloženie a vlastnosti S. sa líšia v závislosti od povahy pôvodcu sekrécie (napríklad od druhu prijatej potravy) a od rýchlosti sekrécie. Takže pri konzumácii sušienok, sladkostí v zmiešanom S. sa dočasne zvýši hladina glukózy a laktátu; pri stimulácii slinenia u S. prudko stúpa sodík a hydrogénuhličitany, hladina draslíka a jódu sa nemení alebo mierne klesá, u S. je u fajčiarov niekoľkonásobne viac tiokyanátov ako u nefajčiarov. Chemické zloženie S. podlieha denným výkyvom, závisí aj od veku (u starších ľudí napr. výrazne stúpa množstvo vápnika dôležitého pre tvorbu zubného a slinného kameňa). Zmeny v štruktúre S. môžu súvisieť s príjmom liečivých látok a intoxikáciami. Zloženie S. sa mení aj pri rade patologických stavov a chorôb. Takže pri dehydratácii tela dochádza k prudkému poklesu slinenia; s cukrovkou v slinách sa zvyšuje množstvo glukózy; pri urémii u S. značne stúpa obsah zvyškového dusíka.

II Sliny (sliny)

tajomstvo slinných žliaz; obsahuje tráviace enzýmy, hlavne amylázu.

1. Malá lekárska encyklopédia. - M.: Lekárska encyklopédia. 1991-96 2. Prvá pomoc. - M.: Veľká ruská encyklopédia. 1994 3. Encyklopedický slovník medicínskych termínov. - M.: Sovietska encyklopédia. - 1982-1984.

Synonymá:

Pozrite sa, čo je „Slina“ v iných slovníkoch:

Sliny, sliny, sliny, sliny, sliny, sliny, sliny, sliny, sliny, sliny, sliny, sliny, sliny (Zdroj: "Plne akcentovaná paradigma podľa A. A. Zaliznyaka") ... Formy slov

Transparentná viskózna sekrécia slinných žliaz, vylučovaná do ústnej dutiny. Zloženie slín zahŕňa vodu (98,5 99,5 %) a v nej rozpustené anorganické látky. a organické spojenia. S. má slabo kyslú alebo mierne zásaditú reakciu (pH 5,6–7,6). Za deň človek ...... Biologický encyklopedický slovník

s; a. Tekutina vylučovaná špeciálnymi žľazami v ústnej dutine ľudí a zvierat a pomáha zmáčať a tráviť potravu. Prehltnite sliny. Pľuvať sliny. Hojný s. Pľuvať (tiež: hovoriť vzrušene, s horkosťou, s hnevom). ◁…… encyklopedický slovník

SLINA, tekutina vylučovaná SLINNÝMI ŽĽAZAMI do úst. U stavovcov tvoria sliny 99 % vody, v ktorej sú rozpustené malé množstvá sodíka, draslíka, vápnika a enzým amyláza. Sliny zmäkčujú a zvlhčujú jedlo, čo uľahčuje ... ... Vedecko-technický encyklopedický slovník

SLÍNA, slina, pl. nie (porov. slintať), ženský. Viskózna, mierne zakalená, viskózna kvapalina vylučovaná v ústnej dutine človeka a zvieraťa špeciálnymi žľazami, zmáčajúc potravu a tým prispieva k jej tráveniu. Slinenie. Prehltnite sliny. Bohaté…… Vysvetľujúci slovník Ushakova

sliny- SALIVA1, s, g Tekutina vylučovaná špeciálnymi žľazami v ústnej dutine ľudí a zvierat a podporuje zmáčanie a trávenie potravy. "S cukrom!" pomyslela si Elya a prehltla sliny, ale sliny jej nezvlhli hrdlo, uviazli v ňom tak sucho (V. Ast ... Výkladový slovník ruských podstatných mien

SALIVATION, s, manželky. Bezfarebná tekutina vylučovaná v ústnej dutine ľudí a zvierat, ktorá zmáča potravu pri žuvaní. Hojný s. Špliechať slinami (aj preklad: rozprávať vzrušene, horkosťou, hnevom). | adj. slintanie, oh, oh. Slinné žľazy.... Vysvetľujúci slovník Ozhegov

SLÍNY, slintať atď pozri sleen. Dahlov vysvetľujúci slovník. IN AND. Dal. 1863 1866 ... Dahlov vysvetľujúci slovník

Pena, tajný slovník ruských synoným. slina n., počet synoným: 3 pena (12) tajná ... Slovník synonym

sliny- je bezfarebná kvapalina, liata, pozostávajúca z vody, minerálnych zložiek, organických látok (mucínu) a diastázy, ptyalínu alebo slinnej amylázy. Slinenie sa vyskytuje neustále, ale zvyšuje sa v čase jedenia ako reflex ... ... Univerzálny doplnkový praktický výkladový slovník I. Mostitského

sliny- slina, rod. slina a zastaralo slina, gen. sliny... Slovník problémov s výslovnosťou a stresom v modernej ruštine

knihy

Sliny. Analytické možnosti a perspektívy, Vavilova Tatyana Pavlovna, Yanushevich Oleg Olegovich, Ostrovskaya IG Táto monografia prezentuje aktuálne informácie o funkciách zmiešaných slín, úlohe ich proteínov a peptidov pri udržiavaní homeostázy ústnej dutiny. Osobitná pozornosť sa venuje špecifikám štúdia ...

Trávenie začína už v ústnej dutine vo forme mechanického spracovania potravy a jej zvlhčovania slinami. Sliny sú dôležitou zložkou, ktorá pripravuje bolus potravy na ďalšie trávenie. Dokáže jedlo nielen zvlhčiť, ale aj dezinfikovať. Sliny obsahujú aj veľa enzýmov, ktoré začnú rozkladať jednoduché zložky ešte predtým, ako je jedlo spracované žalúdočnou šťavou.

Voda. Tvorí viac ako 98,5 % z celkového tajomstva. Sú v ňom rozpustené všetky účinné látky: enzýmy, soli a ďalšie. Hlavnou funkciou je zvlhčenie potravy a rozpustenie látok v nej, aby sa uľahčil ďalší pohyb bolusu potravy cez gastrointestinálny trakt a trávenie.
Soli rôznych kyselín (stopové prvky, katióny alkalických kovov). Sú tlmivým systémom, ktorý je schopný udržať potrebnú kyslosť bolusu potravy predtým, ako sa dostane do prostredia žalúdka. Soli môžu zvýšiť kyslosť jedla v prípade jeho nedostatku alebo alkalizovať ho v prípade nadmerne vysokej kyslosti. S patológiou a zvýšením obsahu soli sa môžu ukladať vo forme kameňov s tvorbou zápalu ďasien.
Mucin. Látka, ktorá má adhezívne vlastnosti, čo vám umožňuje zhromaždiť potravu do jednej hrudky, ktorá sa potom bude pohybovať v jednom konglomeráte celým gastrointestinálnym traktom.
lyzozým. Prírodný ochranca s baktericídnymi vlastnosťami. Schopný dezinfikovať jedlo, poskytuje ochranu ústnej dutiny pred patogénmi. Ak je zložka nedostatočná, môžu sa vyvinúť patológie, ako je kaz, kandidóza.
Opiorfin. Anestetická látka, ktorá dokáže znecitliviť príliš citlivú ústnu sliznicu bohatú na nervové zakončenia pri mechanickom podráždení tuhou potravou.
Enzýmy. Enzymatický systém dokáže naštartovať trávenie potravy a pripraviť ju na ďalšie spracovanie v žalúdku a črevách. Rozdelenie potravy začína uhľohydrátovými zložkami, pretože ďalšie spracovanie môže vyžadovať náklady na energiu, ktoré poskytujú cukor.

V tabuľke je uvedený obsah každej zložky slín

slinné enzýmy

Amylase

Enzým schopný štiepiť komplexné sacharidové zlúčeniny, premieňať ich na oligosacharidy a potom na cukor. Hlavnou zlúčeninou, na ktorú enzým pôsobí, je škrob. Práve vďaka pôsobeniu tohto enzýmu môžeme cítiť sladkú chuť produktu pri jeho mechanickom spracovaní. Ďalšie štiepenie škrobu pokračuje pôsobením pankreatickej amylázy v dvanástniku.

lyzozým

Hlavná baktericídna zložka, ktorá v podstate vykonáva svoje vlastnosti v dôsledku trávenia bakteriálnych bunkových membrán. V skutočnosti je enzým schopný rozložiť aj polysacharidové reťazce umiestnené v obale bakteriálnej bunky, vďaka čomu sa v nej objaví otvor, cez ktorý rýchlo pretečie kvapalina a mikroorganizmus praskne ako balón.

maltáza

Enzým schopný štiepiť maltózu je komplexná sacharidová zlúčenina. Takto vznikajú dve molekuly glukózy. Pôsobí v kombinácii s amylázou až do tenkého čreva, kde je v dvanástniku nahradená črevnou maltázou.

Lipáza

Sliny obsahujú lingválnu lipázu, ktorá ako prvá začína spracovanie komplexných mastných zlúčenín. Látka, na ktorú pôsobí, je triglycerid, po ošetrení enzýmom sa rozkladá na glycerol a mastné kyseliny. Jeho pôsobenie končí v žalúdku, kde ho nahrádza žalúdočná lipáza. Pre deti je dôležitejšia jazyková lipáza, pretože prvá začína trávenie mliečnych tukov v materskom mlieku.

Proteázy

V slinách chýbajú podmienky potrebné na adekvátne trávenie bielkovín. Sú schopné rozložiť len už denaturované bielkovinové zložky na jednoduchšie. Hlavný proces trávenia bielkovín začína po denaturácii proteínových reťazcov pôsobením kyseliny chlorovodíkovej v čreve. Pre normálne trávenie potravy sú však veľmi dôležité aj proteázy obsiahnuté v slinách.

Ďalšie prvky

Medzi ďalšie prvky patria nemenej dôležité zlúčeniny, ktoré zabezpečujú správnu tvorbu bolusu potravy. Tento proces je dôležitý ako začiatok primeraného a úplného trávenia.

Mucin

Lepkavá látka, ktorá je schopná spojiť bolus jedla. Jeho pôsobenie pokračuje až do uvoľnenia spracovanej potravy z črevného traktu. Prispieva k rovnomernému tráveniu tráveniny a vďaka slizovitej konzistencii výrazne uľahčuje a zjemňuje jeho pohyb po trakte. Látka tiež plní ochrannú funkciu tým, že obaľuje ďasná, zuby a sliznice, čo výrazne znižuje traumatický účinok tuhej nespracovanej stravy na jemné štruktúry. Okrem toho lepkavá konzistencia podporuje priľnavosť pôvodcov chorôb, ktoré sú následne zničené lyzozýmom.

Opiorfin

Prírodné antidepresívum, neurogénny mediátor, ktorý dokáže pôsobiť na nervové zakončenia bolesti, blokuje prenos impulzov bolesti. To vám umožní, aby bol proces žuvania bezbolestný, hoci tvrdé častice často poškodzujú sliznicu, ďasná a povrch jazyka. Prirodzene, mikrodávky sa uvoľňujú v slinách. Existuje teória, že patogenetickým mechanizmom je zvýšenie uvoľňovania opiátu, v dôsledku závislosti, ktorá sa u ľudí vytvára, sa zvyšuje potreba podráždenia ústnej dutiny, zvýšenie sekrécie slín - a teda opiorfínu.

Nárazníkové systémy

Rôzne soli, ktoré poskytujú potrebnú kyslosť pre normálne fungovanie enzýmového systému. Taktiež vytvárajú potrebný náboj na povrchu tráviaceho traktu, ktorý prispieva k stimulácii peristaltických vĺn, hlienu vnútornej sliznice vystielajúcej gastrointestinálny trakt. Tieto systémy tiež prispievajú k mineralizácii zubnej skloviny a jej spevneniu.

epidermálny rastový faktor

Proteínová hormonálna zlúčenina, ktorá podporuje spustenie regeneračných procesov. Bunkové delenie ústnej sliznice prebieha rýchlosťou blesku. Je to pochopiteľné, keďže v dôsledku mechanického namáhania a napadnutia baktériami sa poškodzujú oveľa častejšie ako ktorékoľvek iné.

Ochranný. Spočíva v dezinfekcii potravín a ochrane ústnej sliznice a zubnej skloviny pred mechanickým poškodením.
Tráviace. Enzýmy obsiahnuté v slinách začínajú trávenie už v štádiu mletia potravy.
Mineralizácia. Umožňuje posilniť zubnú sklovinu vďaka roztokom solí obsiahnutých v slinách.
Očista. Bohatá sekrécia slín prispieva k samočisteniu ústnej dutiny, vďaka jej umývaniu.
Antibakteriálny. Zložky slín majú baktericídnu vlastnosť, vďaka ktorej mnohé patogény nepreniknú za ústnu dutinu.
vylučovací. Sliny obsahujú produkty látkovej premeny (ako je amoniak, rôzne toxíny vrátane liečivých), pri vypľúvaní sa telo zbavuje toxínov.
Anestetikum. Vďaka obsahu opiorfínu sú sliny schopné dočasne znecitliviť malé rezné rany a tiež zaisťujú bezbolestné spracovanie potravy.
Reč. Vďaka vodnej zložke poskytuje vlhkosť ústnej dutine, čo pomáha artikulovať reč.
Liečenie. Vďaka obsahu epidermálneho rastového faktora podporuje najrýchlejšie hojenie všetkých povrchov rany, preto sa reflexne pri akomkoľvek reze snažíme ranu olizovať.

Do ústnej dutiny ústia vylučovacie kanály troch párov veľkých slinných žliaz: príušnej, submandibulárnej a sublingválnej. Okrem nich sú v ústnej sliznici početné malé žľazy, ktoré sa nazývajú podľa ich umiestnenia: labiálne, bukálne, palatinové a lingválne. V oblasti jazyka sa nachádzajú: predná slinná žľaza na spodnom povrchu špičky jazyka, na koreni jazyka - žľazy, ktorých kanály prúdia do medzier medzi listami a zholobovidnými papily. Vylučovacie kanály labiálnych, bukálnych žliaz sa otvárajú v predvečer úst a submandibulárne, sublingválne, podnebné a lingválne žľazy ústia do vlastnej ústnej dutiny. Podľa povahy sekrécie sú žľazy rozdelené na bielkovinové, hlienové a zmiešané.

Sliny sú zmesou sekrétov troch veľkých a mnohých malých slinných žliaz. Epitelové bunky, častice potravy, slinné telieska (neutrofilné leukocyty, lymfocyty), hlien a mikroorganizmy sa zmiešajú so sekrétom vylučovaným v ústnej dutine.

Zloženie a vlastnosti slín.

Výlučok slinných žliaz obsahuje 98-99% vody a zvyšok je pevný zvyšok, ktorý zahŕňa minerálne anióny chloridov, fosforečnanov, hydrogénuhličitanov, jodidov, bromidov, fluoridov, síranov. Sliny obsahujú sodík, draslík, vápnik, katióny horčíka a stopové prvky – železo, meď, nikel, lítium a iné. Koncentrácia látok ako jód, draslík, stroncium je oveľa vyššia ako v krvi. Organické látky sú zastúpené najmä bielkovinami (albumíny, globulíny, enzýmy), ale okrem nich sú v slinách prítomné aj zložky obsahujúce dusík (močovina, amoniak, kreatinín, voľné aminokyseliny, gama-aminoglutaminát, taurín, fosfoetanolamín, hydroxyprolín, vitamíny ). Časť týchto látok prechádza do slín z krvnej plazmy nezmenená a časť (amyláza, glykoproteíny) sa syntetizuje v slinných žľazách.

Veľké a malé slinné žľazy bežne vylučujú tajomstvo rôzneho zloženia a množstva. Príušné žľazy vylučujú tekuté sliny obsahujúce veľké množstvo chloridov draselných a sodných, enzýmy – katalázu (hydrolyzuje peroxid vodíka na vodu a kyslík) a amylázu. Ten má vo svojom zložení vápnik, bez ktorého to nejde. Amyláza potrebuje na plnenie svojich funkcií chloridové ióny. V tomto tajomstve nie je žiadna alkalická fosfatáza, ale aktivita kyslej fosfatázy je veľmi vysoká.

Submandibulárne žľazy vylučujú produkt, ktorý obsahuje veľké množstvo organických látok (mucín, amyláza) a malé množstvo tiokyanátu draselného. Z minerálnych látok prevládajú soli chloridu sodného, chloridu vápenatého, fosforečnanu vápenatého, fosforečnanu horečnatého. Amylázy je oveľa menej ako v sekrécii príušnej žľazy.

Sublingválne žľazy vylučujú sliny bohaté na mucín a majú silnú zásaditú reakciu. Aktivita alkalických a kyslých fosfatáz v týchto slinách je veľmi vysoká. Konzistencia slín je viskózna a lepkavá.

V ústnej dutine plnia sliny tráviacu funkciu a okrem toho majú funkciu ochrannú a trofickú pre zubnú sklovinu. Funkciou trávenia je príprava porcie jedla na prehltnutie a trávenie. Žuvané jedlo sa zmieša so slinami, čo je 10-12% z jeho množstva. Mucín prispieva k tvorbe hrudky potravy a prehĺtaniu, je najdôležitejšou organickou zložkou slín.

V ústnej dutine pôsobia sliny ako tráviaca šťava. Pozostáva z asi 50 enzýmov, ktoré patria do tried hydroláz, oxidoreduktáz, transferáz.

Ochranná funkcia slín spočíva v tom, že chránia sliznicu a zuby pred vysychaním, fyzikálnym a chemickým poškodením potravou, vyrovnávajú teplotu potravy, viažu kyseliny ako amfotérny tlmivý roztok a odplavujú zubný povlak, podporujú samočistenie ústnej dutiny dutina a zuby; prítomnosť lyzozýmu, proteínu podobného enzýmu, ktorý má baktericídne vlastnosti, mu dáva možnosť podieľať sa na obranných reakciách organizmu a na procesoch regenerácie epitelu v prípade poškodenia ústnej sliznice.

Voda (asi 99% celkového zloženia slín). Zabezpečuje zmáčanie a rozpúšťanie zložiek potravy pre vznik pocitu chuti a primárnych tráviacich reakcií. Zvlhčuje ústa. Podporuje reč.
Bikarbonáty. Udržujte mierne zásaditú reakciu slín (pH: 5,25-8,0).
Chloridy. Aktivujte slinnú amylázu, enzým, ktorý rozkladá škrob.
Imunoglobulín A (IgA) Neoddeliteľná súčasť slinného antibakteriálneho systému.
lyzozým. Baktericídny enzým, zabraňuje vzniku zubného kazu, podieľa sa na procesoch regenerácie epitelu ústnej sliznice
Mucin. Glykoproteín, ktorý podporuje tvorbu hlienu a tvorbu bolusu potravy.
Sliz. Podieľa sa na tvorbe potravinovej hrudky. Podporuje prehĺtanie. Poskytuje tlmiace vlastnosti slín.
Fosfáty. Udržujte pH slín.
Slinná alfa-amyláza (ptyalín). Katalyzuje rozklad polysacharidov na disacharidy
Močovina, kyselina močová. Vykonáva tráviace funkcie; sú produkty vylučovania.
Maltáza (glukozidáza). Rozkladá maltózu a sacharózu na monosacharidy.

Ľudské sliny sú bezfarebná a priehľadná biologická kvapalina alkalickej reakcie, ktorú vylučujú tri veľké slinné žľazy: submandibulárna, sublingválna a príušná a mnoho malých žliaz umiestnených v ústnej dutine. Jeho hlavnými zložkami sú voda (98,5 %), stopové prvky a katióny alkalických kovov, ako aj soli kyselín. Zvlhčuje ústnu dutinu, napomáha voľnej artikulácii, chráni zubnú sklovinu pred mechanickými, tepelnými a chladovými vplyvmi. Pod vplyvom slinných enzýmov spúšťa proces trávenia sacharidov.

Ochranná funkcia slín sa prejavuje nasledovne:

Ochrana ústnej sliznice pred vysychaním.
Neutralizácia zásad a kyselín.
Vďaka obsahu bielkovinovej látky lyzozýmu v slinách, ktorá pôsobí bakteriostaticky, dochádza k regenerácii epitelu ústnej sliznice.
Enzýmy nukleázy, ktoré sa nachádzajú aj v slinách, pomáhajú chrániť telo pred vírusovými infekciami.
Sliny obsahujú enzýmy (antitrombíny a antitrombinoplastíny), ktoré zabraňujú zrážaniu krvi.
Mnohé imunoglobulíny obsiahnuté v slinách chránia telo pred možnosťou preniknutia patogénov.

Tráviaca funkcia slín je namočiť bolus jedla a pripraviť ho na prehltnutie a trávenie. To všetko uľahčuje mucín, ktorý je súčasťou slín, ktoré lepia jedlo do hrudky.

Potrava je v ústnej dutine prítomná v priemere asi 20 sekúnd, no napriek tomu trávenie, ktoré začína v ústnej dutine, výrazne ovplyvňuje ďalšie štiepenie potravy. Keď totiž sliny rozpúšťajú potravinové látky, vytvárajú chuťové vnemy a do veľkej miery ovplyvňujú prebúdzanie chuti do jedla.

Chemické spracovanie potravy prebieha aj v ústnej dutine. Vplyvom amylázy (enzýmu slín) sa polysacharidy (glykogén, škrob) štiepia na maltózu a nasledujúci enzým slín, maltáza, rozkladá maltózu na glukózu.

vylučovacia funkcia. Sliny majú schopnosť vylučovať metabolické produkty tela. So slinami sa môžu vylučovať napríklad niektoré lieky, kyselina močová, močovina alebo soli ortuti a olova. Všetky opúšťajú ľudské telo v čase pľuvania slín.

trofická funkcia. Sliny sú biologické médium, ktoré má priamy kontakt so zubnou sklovinou. Práve ona je hlavným zdrojom zinku, fosforu, vápnika a ďalších stopových prvkov potrebných na zachovanie a vývoj zubov.

V poslednej dobe je význam slín ešte väčší - v súčasnosti sa používajú na diagnostiku rôznych ochorení nielen ústnej dutiny, ale celého organizmu. Všetko, čo je potrebné, je nazbierať niekoľko kvapiek slín na vatový tampón. Ďalej sa vykoná test, ktorý môže odhaliť prítomnosť chorôb ústnej dutiny, hladinu alkoholu, hormonálny stav tela, prítomnosť alebo neprítomnosť HIV a mnoho ďalších ukazovateľov ľudského zdravia.

Tento test neprináša pacientovi absolútne žiadne nepohodlie. Okrem toho môžete výskum vykonávať doma zakúpením špeciálnych súprav v lekárni, ktoré sú určené na vlastné odbery vzoriek slín. Potom zostáva len poslať ich do laboratória a čakať na výsledky.

Proces slinenia je rozdelený na podmienený reflex a nepodmienený reflexný mechanizmus. Proces podmieneného reflexu môže byť spôsobený akýmkoľvek druhom, vôňou jedla, zvukmi spojenými s jeho prípravou alebo rozprávaním a zapamätaním si jedla. Nepodmienený reflexný proces slinenia sa vyskytuje už v procese vstupu potravy do ústnej dutiny.
Pri nedostatočnom sline sa zvyšky potravy úplne nevymyjú z ústnej dutiny, čo vedie k žltému sfarbeniu zubov.
Proces slinenia sa znižuje, keď sa objaví strach alebo stres, a úplne sa zastaví počas spánku alebo anestézie.
0,5 - 2,5 litra je množstvo vylučovaných slín za deň, ktoré je nevyhnutné pre normálne fungovanie ľudského tela.
Ak je človek v pokojnom stave, potom rýchlosť sekrécie slín nepresahuje 0,24 ml / min a v procese žuvania potravy sa zvyšuje na 200 ml / min.
U ľudí nad 55 rokov sa proces slinenia spomaľuje.
Uhryznutie hmyzom je menej bolestivé a prechádza rýchlejšie, ak sa z času na čas navlhčí slinami.
Slinné mlieka sa používajú na zbavenie sa bradavíc, abscesov a rôznych druhov zápalov na koži, až po lišaj.
Zvýšená dávka cukru v krvi negatívne ovplyvňuje vylučovanie slín.

Kvalita slín a prítomnosť užitočných vlastností v nich priamo závisí od celkového stavu ústnej dutiny, ako aj od zdravia zubov a ďasien. Preto