Kde rastie bizónia tráva? Zubrovka tráva

Svet parfumérie má svoju vlastnú históriu, ktorá je neoddeliteľne spojená s históriou celého ľudstva.

Už dávno je známe, že aróma nás povznáša nad každodennú realitu. Nie nadarmo kňazi pálili rastliny, vykonávali posvätné rituály, zúčastňovali sa obradov, a tak pomocou vôní chápali tajomstvá vesmíru. V Ríme, počas antiky, vôňa dostala liečivú silu.
Prvá parfumová škatuľka spomínaná v histórii bola majetkom kráľa Dareia. Egypt, India, Sýria a ďalšie krajiny vyrábali pižmo, jantár, šafran, myrhu, ružovú vodu atď.
Kadidlo používali už starí Rimania a Gréci. Z Talianska sa parfumy rozšírili do celej Európy. V Dr. Grécko používalo živice, balzamy, koreniny a éterické oleje z kvetov na kadidlo, ktoré ich zahrievalo na uhlí, aby získalo požadovanú vôňu. Počas vykopávok v tejto oblasti sa našli tabuľky, ktoré podrobne popisovali zloženie aróm.
V chrámoch ich pálili, obetovali bohom a s ich pomocou sa navoňali fontány. Na oblečenie a vlasy sa pripevnili vrecká so suchým kadidlom a telo sa potieralo aromatickými olejmi. Po invázii barbarov ich používanie v západných krajinách prestalo. Potom bol vynájdený destilačný prístroj, zdokonalená destilácia a opäť bol objavený spôsob výroby alkoholu.
Benátky sa stali hlavným mestom parfumérie, v tomto meste sa spracovávalo korenie zo všetkých krajín východu. Francúzske parfumy vznikli v 11. storočí, keď križiaci priniesli ruže a jazmín z Jeruzalema a v 12. storočí. v Európe spoznali arabskú technológiu destilácie alkoholu. V 15. storočí Paríž a Grasse sa stali známymi po celom svete ako centrá parfumérie. Podľa etikety na francúzskom kráľovskom dvore boli všetci dvorania povinní používať kozmetiku a aromatické oleje.

slovo " voňavkárstvo"začalo sa v lexike používať od 1. tretiny 16. storočia; pochádza z "fumus" (naparovanie, fajčenie).
V 16. storočí Maurizio Frangipani v Taliansku prišiel s myšlienkou rozpustiť aromatické látky v alkohole, čo bola revolúcia vo svete parfumérie. Odvtedy sa začalo vytvárať mnoho aromatických kombinácií a v sklenených fľašiach bolo možné uchovávať arómy bylín, kvetov, stromov atď.. V 18. storočí. parfumov bolo jasné rozdelenie na dámske a pánske.
Tvorcom kolínskej vody bol Talian Jean Marie Farina. Po jeho smrti jeho synovia vytvorili továreň na prípravu parfumovej vody s použitím kvalitného hroznového alkoholu, ktorá dostala názov eau de colon. Pri zrení v sudoch z cédrového dreva sa alkohol zmiešal s esenciálnymi olejmi, čím sa vytvorila jedinečná aróma. Voda z Kolína nad Rýnom (ear de Cologne) by zostala neznáma, keby ju Napoleon nemal záujem používať (každý mesiac kúpil až 60 fliaš). Keď bol na Svätej Helene a minula sa mu kolínska, Napoleon prišiel s vlastným receptom na parfum s bergamotom a nazval ho toaletná voda.
V druhej polovici 14. stor. Objavili sa tekuté parfumy na báze alkoholu a éterických olejov. V 16. storočí sa do módy dostali parfumované rukavice. Spotreba parfumov sa potom zvýšila, aby sa prekryli nepríjemné pachy. V roku 1608 začala v kláštore fungovať prvá továreň na parfumy na svete.
V 19. storočí „Otcovia“ parfumérie F. Coty, Jean Guerlain a E. Daltroff predložili základné teórie tvorby vôní. Potom sa výroba parfumov prestala považovať za remeselnú a objavili sa parfumové spoločnosti.

Parfuméria v dvadsiatom storočí.

Keď Paul Poiret vyslovil myšlienku, že vône by mohli byť úspešným doplnkom odevných línií, návrhári spojili parfumériu a modeling. Stalo sa tak v roku 1911. F. Coty vo svojich kompozíciách kombinoval prírodné a umelé vône. V roku 1917 vydal Chypre, z ktorej vzišla celá rodina vôní. Začali sa rozvíjať jantárové a orientálne vône.
V tom čase začali ženské a pánske vône nadobúdať zjavné rozdiely. G. Chanel v roku 1921 vydal parfumy s ochrannou známkou „Chanel No. 5“. V 20. rokoch našli parfuméri spôsob, ako vytvoriť vôňu „synteticky“: v Chanel č. 5 začali používať aldehydy. V roku 1929 bol veľmi populárny parfum Liu, ktorý sa stal symbolom ženskej duše.
V 30. rokoch, rozkvet športu, s tónmi tabaku, začali „mužské“ vône.

V roku 1944 sa objavil protest proti vojne v podobe liehovín. Vytvoril ich Marcel Rochat a po žene ich nazval Femme.

V 50. rokoch dosiahla parfuméria vo Francúzsku svoj vrchol rozvoja a konkurencia sa zintenzívnila s príchodom nových vôní zo zámoria.

V 60. rokoch V oblasti pánskych toaletných vôd nastal boom. V 70. rokoch začala móda kolekcií „pret-a-porter“ a objavili sa parfumy „pret-a-porter de lux“, ktoré sa stali dostupnejšími. Koncom 60. rokov. Do parfému prenikla orientálna téma, módna bola jantárová vôňa Guy Laroche's Fijiu a Guerlain's Chamade.

V 70. rokoch bol svet módy ovplyvnený feministickým hnutím: parfumy pre ženy si začali požičiavať nápady z kolínskej vody pre mužov. Prototypom osviežujúcich vôd sa stala Dior's Eau savage. V roku 1977 Yves Saint Laurent vytvoril slávne Ópium.

V 80. rokoch veci sa považovali za znak postavenia ich majiteľa, parfum sa stal indikátorom prestíže, rovnako ako dom, oblečenie či auto. V tom čase sa robili experimenty v oblasti fliaš a módou sa stali „jantárové“ ťažké vône. Koncom 80. rokov. Morské arómy vznikali v laboratóriách.

V 90. rokoch bola móda pre ľahké, prirodzené vône. Pomocou novej technológie „živých kvetov“ je možné zachovať arómu nezbieraných rastlín (kryty pod skleneným krytom).

V posledných rokoch sú populárne ovocné vône citrusov, ríbezlí a ananásu. Moderné parfumy spájajú bohatosť a ľahkosť, dokonale ladia s prirodzenou vôňou pokožky.

1981-1985 - móda pre sexualitu a zmyselnosť v parfumoch prišla, 1986-1988. - klasika, ženskosť, 1988-1990. - symbolika a duchovno, v 90. rokoch. XX storočia - prirodzenosť, sviežosť a šetrnosť k životnému prostrediu.

Francúzska databáza parfumov obsahuje 8 000 parfumov z rokov 1880 až 1985, z ktorých 6 000 bolo vynájdených vo Francúzsku. Odborníci tvrdia, že asi 2000 parfumových kompozícií zostáva nezaznamenaných.

Ktorá vôňa je tá vaša? Ako povedal Christian Dior, muž možno zabudne, ako žena vyzerala, no vôňa jej parfumu mu zostane navždy v pamäti.

Každá moderná žena má vo svojom arzenáli parfum, ktorý sa dá použiť v každodennom živote aj na špeciálne príležitosti. Navyše jeho výber závisí nielen od nákladov, ale aj od osobných preferencií. Koniec koncov, prostredníctvom arómy môžete vyjadriť emócie, náladu a vyjadriť pocity. V tomto článku sa dozviete, čo sú parfumy a ako sa časom menili. Pozrieme sa aj na to, ako sa pri výbere vône nepomýliť.

Čo je parfum?

Parfum je veľmi komplexná koncentrovaná kompozícia. Moderní parfuméri používajú na vytvorenie jedinečnej arómy paletu 5-6 tisíc rôznych vôní. Množstvo v zložení však určuje, do ktorej kategórie finálny produkt patrí. Môže to byť predsa len parfum, ktorý obsahuje až 40% čistej aromatickej esencie. Alebo možno toaletnú vodu, ktorá má vzdušnejšiu a ľahšiu vôňu. Zároveň kolínske vody a pleťové vody obsahujú iba 2% esencie, takže ich vôňu ostatní tak výrazne necítia.

Keďže parfum je vysoko koncentrovaná zmes, je založená nielen na prírodných esenciálnych olejoch, ale aj na alkohole. To vám umožní zachovať arómu po dlhú dobu a odhaliť jej jedinečné vlastnosti.

Trochu histórie

Zmienky o duchoch zostali v starovekom Egypte. Za prvého parfuméra sa považuje žena menom Tapputi, ktorá žila v druhom tisícročí pred Kristom. Práve ona vytvorila prvé aromatické kompozície na báze esenciálnych olejov, výťažkov z kvetov, myrhy, filtrovanej a destilovanej vody.

Parfum za dobu svojej existencie prešiel mnohými zmenami, ktoré súvisia s kultúrou národov a zemepisnou polohou. V Indii boli preto obľúbené kadidlové parfumy používané pri rituáloch a obetiach. Perzský lekár Avicenna vytvoril prvý s jemnou a ľahkou arómou. A už v stredovekej Európe sa začali vyrábať prvé parfumy na báze alkoholu a výťažkov z voňavých kvetov a rastlín. Je známe, že dnes Francúzsko zostáva lídrom vo výrobe luxusných vôní.

Na otázku, čo je parfum, môžeme s istotou odpovedať, že je to skutočný poklad svetovej civilizácie. Koniec koncov, výrazne prispeli k rozvoju kultúry a vedy mnohých národov sveta.

Dámsky parfém

Parfumy sa zvyčajne delia na dámske a pánske. Obe kategórie sa od seba líšia nielen zložením, ale aj štipľavosťou vône. Sú teda vykonávané v jemných a jemných tónoch. Pri ich výrobe sa používa esenciálny jazmín, vanilka a iné tradične ženské vône. Parfum by zároveň mal za sebou zanechať stopu, ktorá vyrozpráva celý príbeh o jeho majiteľovi.

Najobľúbenejšie dámske parfémy súčasnosti sú Joy of Pink od Lacoste a Hugo Woman od Hugo Boss. Slávna skladba „Chanel No. 5“, ktorá získala celosvetové uznanie a vošla do histórie, však nestráca svoj význam.

Mužské parfumy

Parfum pre predstaviteľov silnejšej polovice ľudstva sa vyznačuje adstringentnou arómou. Parfumy pre mužov sú vyrobené na základe citrusových a bylinných vôní. Často obsahujú esenciálne oleje z bergamotu, eukalyptu a iné povzbudzujúce výťažky. Parfumy pre mužov by sa navyše mali vyberať s veľkou opatrnosťou, pretože ich aróma dokáže ženám v ich okolí veľa povedať.

Veľmi obľúbené sú skladby Eternity for Men od Calvina Kleina a Allure Home Sport od Chanel. Ide o najpredávanejšie vône na svetovom trhu parfumov.

Parfum s feromónmi

V poslednej dobe možno na pultoch parfumérií nájsť aromatické kompozície s feromónmi. Ale čo to je? Uvažujme.

Parfém s feromónmi je určený na zvádzanie a upútanie pozornosti opačného pohlavia, pretože pri ich výrobe sa používajú špeciálne afrodiziaká. Okrem toho existujú podobné kompozície pre ženy aj mužov.

Medzi prírodné afrodiziaká patrí ylang-ylang, zázvor, škorica, muškátový oriešok, rozmarín a santalové drevo. Práve tieto zložky pridávajú parfuméri do parfumov s feromónmi. Môžete však nájsť exempláre aj s rôznymi chemickými prísadami.

Ako sa nemýliť pri kúpe parfumov?

Otázka výberu parfumu asi trápi mnohých. Koniec koncov, čo je parfum? Toto je vyjadrením individuality, vnútorného stavu, emócií, nálady, dokonca aj určitého posolstva pre ostatných. Preto je dôležité vybrať si vôňu, ktorá bude človeku najviac vyhovovať.

Sladké kompozície si musíte vyberať veľmi opatrne, pretože nie všetkým okolo vás sa páči ich kvalita. Navyše, pre niekoho môže takáto vôňa vyvolať negatívnejšie emócie. Preto je lepšie dať prednosť jemným vôňam.

Pre ženy by najlakonickejšou možnosťou boli svetlé, ktoré zanechávajú sotva znateľné karamelové stopy, pretože agresívne vône môžu mužov len vystrašiť. Ale povzbudzujúce kompozície mäty a citrusových parfumov oslovia takmer každého. Navyše sú vhodné pre mužov aj ženy. Tieto parfumy vám dodajú sviežosť po celý deň a budú skvelým doplnkom vášho každodenného vzhľadu. Extravagantnejšie vône sú najlepšie vyhradené na večerné oslavy.

Nezabudnite, že pri výbere parfumu sa treba spoľahnúť na vlastný pocit, pretože použitá aróma by vo vás mala vyvolávať a podporovať pozitívnu náladu. Preto sa s nákupom všetkých parfumov nového sveta neunáhlite. Vyberte si vlastnú vôňu, ktorá vás bude sprevádzať po celý život.

Naša cesta do histórie toaletnej vody sa začne z ostrova Svätá Helena. Na tomto osamelom mieste, medzi jedľami, eukalyptmi a cyprusmi, si potupený cisár Napoleon I. Bonaparte krátil čas svojho vyhnanstva. Napriek odstupu od luxusnej parížskej spoločnosti bývalý vládca naďalej dbal na svoj imidž (podľa historických prameňov predal najmenej 12 litrov kolínskej vody denne).

Ktovie, ako by sa dnes toaletná voda volala, keby jedného krásneho dňa cisárovi nedošla kolínska a on neprišiel s vlastnou aromatickou kompozíciou. Bol pripravený na báze alkoholu s prídavkom bergamotu. Napoleon nazval svoj výtvor „toaletná voda“ – teda toaletná voda.

Kleopatra, kráľovná Viktória a Nero – nájdite podobnosti!

Používanie aromatickej látky, ktorá má podobné zloženie ako napoleonská toaletná voda, sa začalo dávno pred Bonaparte, ešte v starovekom Egypte. Ak veríte legende, bola to práve toaletná voda, ktorá pomohla kráľovnej Kleopatre získať moc nad Markom Antonym. Staroegyptský vládca tiež nariadil, aby plachty jej lodí boli namočené v tomto zložení.

Teraz naša cesta vedie cez staroveké mestá. Tu sa v amfiteátroch máčali markízy v toaletnej vode a cez sviatky tiekla ružová voda z fontán. Počas Neronových legendárnych hodov zo špeciálnych strieborných fajok vyletovali spreje parfumov a nad hlavami lietali holubice s krídlami navlhčenými aromatickou látkou. Jedného dňa sa jeden z prítomných udusil pre nadmernú vôňu. To všetko sa však udialo ešte predtým, ako arabskí majstri v 12. storočí objavili destiláciu alkoholu a začala výroba parfumov v modernom zmysle slova.

Mnohé epizódy v histórii toaletnej vody sú spojené s Uhorskom: podľa legendy 70-ročná maďarská kráľovná Alžbeta (1305-1380) vynašla toaletnú vodu na báze rozmarínu a jej zlý zdravotný stav sa náhle zlepšil, takže Poľský kráľ ju dokonca požiadal o ruku.

Francúzsky kráľ Ľudovít XIV., ktorý sa narodil v roku 1638, miloval voňať svoje košele akousi „nebeskou vodou“ pozostávajúcou z aloe, pižma, pomarančových kvetov, ružovej vody a korenia. Kráľovná Alžbeta I. používala toaletnú vodu na báze fialky a holandská kráľovná Wilhelmina (1880–1962) si naliala do kúpeľa celú fľašu vonnej kompozície. Voňavé kúpele milovala aj Mária Antoinetta. A anglická kráľovná Viktória sa udusila v toaletnej vode s pižmovou vôňou.

Moderné dejiny

Toaletná voda sa dnes zvykne nazývať aromatická kompozícia, ktorá obsahuje 4 - 10% silíc, rozpustených v alkohole 80-90% obj. V roku 1920 spoločnosť zmenila predstavy o toaletnej vode. S uvoľnením citrusovej vône Eau de Fleurs de Cedrat už toaletná voda nie je vnímaná len ako zriedený parfum. Každý si uvedomil výhody skromnej nevtieravej vône.

Počas trojročnej Veľkej hospodárskej krízy nemala Amerika na parfumy čas, no hneď ako vojna skončila, záujem o ne ožil a objavila sa ikonická toaletná voda English Violet and Red Rose od Floris.

V rokoch po druhej svetovej vojne sa preslávili kvetinové vône: toaletná voda L "Air du Temps od Niny Ricci, ktorá sa predáva dodnes, Muse od Coty a Vent Vert od Pierra Balmaina. Potom bola debutová vôňa z módneho domu vydané - Eau d" Hermes. V roku 1953 bola predstavená Eau Fraiche od Diora.

A teraz existuje veľa vôní, ktoré existujú len vo forme toaletných vôd a sú bežné najmä medzi pánskymi parfumami. Zaujímavosťou je, že pri vypustení toaletnej vody k už existujúcemu parfumu sa veľmi často mení nielen koncentrácia aromatických látok, ale aj samotné zloženie.

Zubor voňavý je druh trvácich rastlín rodu Hierochloë z čeľade trávovité (Gramineae).

Iné názvy: chapolot, horká tráva, plochá tráva, tomkovitsa, turovka, voňavý bizón.

Popis zubra trávy

Trváca bylina z čeľade trávovitých (Roaceae) s dlhým plazivým podzemkom a vzpriamenými, stúpajúcimi stonkami, ktoré dosahujú výšku 70 cm. Stonkové listy sú skrátené, listy sterilných výhonkov sú zospodu zelené, lysé, hore sivozelené, s roztrúsenými chĺpkami. Kvety sa zhromažďujú v kláskoch, ktoré tvoria podlhovasto oválnu metlinu. Klásky sú početné, zbierané počas kvitnutia do rozložitej metliny, zlatožlté, lesklé, okrúhlo vajcovité, trojkveté; horná je obojpohlavná, s dvoma tyčinkami, ďalšie dve sú tyčinkovité, každá s tromi tyčinkami. Plodom je podlhovasté zrno tmavohnedej farby.

Kvitne v máji až júni, plody dozrievajú v auguste. Rozmnožuje sa semenami a vegetatívne. Rastie na suchých a čerstvých piesočnatých pôdach v borovicových lesoch, na lesných čistinkách, okrajoch, pri cestách a čistinách, medzi kríkmi. Zubrovka je ľudový názov rastliny. Rozšírený je zubor voňavý (Hierochloе odorata) a zubor južný (Hierochloe australis), ktorý rastie na lúkach, čistinách, vlhkých lesoch, krovinách - takzvané lyády (odtiaľ jeho druhý názov - lyadnik), niekedy aj ako burina. Oba bizóny sa líšia štruktúrou metliny a miestom rastu. Zubor južný obľubuje suché miesta, zubr voňavý zasa vlhšie. Oba bizóny sú obľúbenou potravou zubrov – zubry žijúce v Belovežskej Pušči a bizóny v prériách Severnej Ameriky.

Reprodukčná a poľnohospodárska technika

Rozmnožuje sa semenami a delením odnoží.
Plocha na ťažbu zubrov je vyčlenená v kline. Keďže semená sú veľmi malé, pôda by mala byť bez buriny, voľná a s hladkým povrchom. Obvyklé je lúpanie strniska a jesenná orba. Na začiatku jari, spolu s bránením a kultiváciou, sa povrch pôdy vyrovnáva a valcuje. Pri hlavnej orbe sa aplikuje plná dávka minerálnych hnojív. Vysievajte do širokého radu. Hĺbka uloženia semien je 1-2 cm.
Starostlivosť zahŕňa udržiavanie pôdy voľnej a bez buriny.

Príbeh

Anglický názov pre bizóna Sweet grass odráža sladkú, príjemnú vôňu rastliny. Americké názvy Buffalo grass, Bison grass sú prekladom z poľského Żubrówka. Indiánske kmene lovcov považovali dym z posvätnej trávy za obetu predkom, ochranu pred zlými duchmi. Sušená a prášková bylina sa pridávala do tabaku na „fajku mieru“. Indiánski šamani si zaplietali trávu do svojich vrkočov a používali jej voňavý dym pri očistných a iniciačných rituáloch, pretože verili, že pomáha dosiahnuť vrcholy koncentrácie a meditácie. Posvätnú bylinu využívali aj na liečenie – vo forme odvaru alebo fajčenia proti kašľu, bolesti a nachladnutiu.

Indické ženy z nich plietli košíky a podložky, vyrábali matrace a vankúše - tráva veľmi dobre odpudzovala hmyz a príjemne voňala. V Európe boli kostoly a verandy počas náboženských sviatkov zdobené trsmi čerstvej trávy, aby stúpala voňavá a sladká vôňa.

Aplikácia v medicíne

Na liečebné účely sa využíva nadzemná časť rastliny bez metlinovitých súkvetí a bazálnych listov. Po zbere sa súkvetia ostrihajú a stonky a listy sa sušia na vzduchu, položia sa na tonikovú tkaninu alebo papier. Niekedy je rastlina zviazaná do zväzkov a zavesená pod baldachýnom. Trvanlivosť surovín je 2 roky. Používa sa iba v ľudovom liečiteľstve.

Listy a stonky zubra obsahujú značné množstvo kumarínu (až 0,2 %), ktorý dodáva rastline vôňu, ako aj niektoré organické kyseliny. Okrem toho sa v listoch a kvetenstvách našla kyselina askorbová (vitamín C) a derivát kumarínu, umbeliferon.
Vodný nálev z byliny a tinktúra z vodky sa používajú v ľudovom liečiteľstve ako prostriedok na povzbudenie chuti do jedla a zlepšenie trávenia. Bylina pomáha aj pri ochoreniach tráviaceho traktu; používa sa aj ako antiseptikum, prostriedok proti tuberkulóze a proti horúčke.

Aplikácie v iných oblastiach

Široko používaný v priemysle alkoholických nápojov na výrobu aromatickej tinktúry "Zubrovka" a v cukrárskom priemysle na výrobu potravinárskych esencií. Používa sa ako korenie s korenistou príchuťou do rybích produktov.

Zubria tráva má silný zápach a mierne sťahujúcu chuť. Keď schne, vôňa sa ešte zintenzívni. Bylina sa zbiera v období hromadného kvitnutia (máj-jún), kedy obsah kumarínu v nej dosahuje maximum a suší sa v tieni. Nenápadná burina je jednou z najobľúbenejších rastlín používaných pri výrobe ochutených alkoholických nápojov – vodiek a likérov. Bialowieza "Zubrowki" je v Poľsku známa minimálne od 17. storočia. A v 18. storočí sa už aromatický likér stal obľúbeným nápojom poľskej šľachty. V roku 1926 v Brest-Litovsku (dnes Brest v Bielorusku) bol zvládnutý spôsob priemyselnej výroby tinktúry. Neskôr ju zvládlo mnoho výrobcov po celom svete - sú to ruská „Zubrovka“, ukrajinská „Zubrovka“, nemecká „Grasovka“, česká „Zubrovka“ a dokonca aj americká „Bison Vodka“. V Poľsku je značka Zubrowka s listom bizónej trávy vo fľaši registrovaná Polmosom Bialystokom a je považovaná za národný poklad.

V Poľsku a Litve je rovnako populárny „Krupnik“ alebo „Krupnikas“ - prastarý medový likér známy už od 16. storočia, do ktorého sa pridávala aj zubria tráva spolu s množstvom iných korenín - vanilka, badián, klinčeky, škorica, koriander, borievka, muškátová farba a orech, ovocie kardamóm. Okrem rôznych nápojov sa samotný bizón ako korenie používa málo. Francúzsky šéfkuchár varšavského hotela Bristol však vo svojich receptoch na omáčky k tradičným poľským jedlám našiel využitie bizónej trávy. A dusené bravčové pliecko v bizónovej omáčke získalo strieborné ocenenie v súťaži receptov regionálnej kuchyne vo Francúzsku.

Zubria tráva. Fotografia

Aromatické zloženie bizónieho esenciálneho oleja sa používa ako surovina pre voňavkárske a kozmetické výrobky a pripomína vôňu čerstvo narezaného sena.

Bizón sa využíva aj v poľnohospodárstve. Hoci ho zvieratá pre silný kumarínový zápach neznášajú a alkaloid dynaxín môže spôsobiť otravu hospodárskych zvierat, malá prímes tejto obilniny do sena môže u kráv zvýšiť dojivosť. Dobre vyvinutý koreňový systém zubra pomáha spevniť piesčité železničné násypy a svahy roklín.

Keď ľudia staršej generácie spomenú Zubrovku, zrejme sa im vybaví spomienka na obľúbený alkoholický nápoj minulých rokov, ktorý sa volal Zubrovka. Ale vzhľadom na skutočnosť, že na etikete nápoja bola mocná šelma Belovezhskaya Pushcha - bizón, len málo ľudí si uvedomilo, že nápoj vďačí za svoj názov predovšetkým bizónej tráve, na ktorej bol naliehaný. Možno je však sčasti aj bizón šelma. Koniec koncov, existuje legenda, podľa ktorej rástla zubria tráva na mieste, kde zubry roztrhali trávnik pri hľadaní potravy. Z tejto povery, ako aj z neopakovateľnej sladkastej vône trávy, vznikli svojho času mnohé jej miestne názvy – turovka, sladká tráva, chapoloch, vanilka, posvätná tráva, eebrovka, mariánska tráva, galská tráva, senecká tráva.

Táto pomerne nenápadná tráva je rozšírená v zelenom páse Európy, Ázie a Severnej Ameriky. Nikto však nevie presne pomenovať vlasť zubra európskeho. Patrí všade. Známych je asi 30 jeho odrôd. Pre svoju vysokú ekologickú plasticitu môže zubry rásť na zaplavených a zasolených lúkach, v blízkosti močiarov, v lesoch na čistinách a okrajoch lesov, v stepiach a polopúšťach, v horách v nadmorskej výške do 3000 m.

Predpokladá sa, že rastlinu napokon do Ameriky priviezli prví osadníci z Európy alebo ju nejako preniesli z Ďalekého východu na Aljašku. Zubrovka sa niekedy nazýva aj cirkumpolárna rastlina, pretože jej areál siaha pozdĺž celého polárneho kruhu. Alebo možno v skutočnosti je tráva taká stará, že rástla v Európe, Ázii a Severnej Amerike ešte v tých reliktných časoch, keď bola jediným a nedeliteľným kontinentom. V každom prípade je to jediná posvätná rastlina, ktorú používajú národy Európy aj Severnej Ameriky, o ktorých je známe, že ich oddeľuje oceán. Niektorí domorodí obyvatelia Severnej Ameriky používajú bizóny ako kadidlo na čistenie miest a vecí od zlých duchov a kliatieb. V severnej Európe je na náboženské sviatky zvykom rozhadzovať suché bizóny pred vchodom do kostola.

Na svete už asi nezostali žiadne skutočne divoké bizónie húštiny, keďže v minulom tisícročí sa vplyvom riadeného výberu pestovali a rozmiestňovali rastliny s najdlhšími listami, aby sa dali strihať aspoň dvakrát do roka. sa nerobí, je to nezvyčajné dlhé listy sa utláčajú.

Zubor voňavý (Hierochloe odorata (L.) Beauv., synonymum - Torresia odorata (L.) A.S. Hitchc.) je trváca bylinná, veľmi zimovzdorná rastlina z čeľade trávovitých. Jeho latinský názov pochádza z gréckeho hieros - posvätný a chloe - tráva, odorata - v preklade z latinčiny - sladká vôňa. Rastlina má hladké, duté, vzpriamené stonky (kvetinové aj neproduktívne) vysoké 50-70 cm.Listy sú málo, oveľa kratšie ako stopky (10-30 cm). Ploché prízemné listy sú holé, striedavé, široko čiarkovité, špicaté, horné stonkové listy sú čiarkovito kopijovité, s dlhými pošvami a kratšou čepeľou. Kvety sa zhromažďujú v početných zlatožltých, lesklých, okrúhlych vajcovitých kláskoch (dĺžka 3-5 mm), ktoré tvoria podlhovasto oválne rozložené metlinovité súkvetie. Plôšky sú podlhovasto vajcovité, často zúbkované. Kvety v každom trojkvetom klásku sú zlatohnedé, jeden alebo dva z nich sú obojpohlavné - s dvoma tyčinkami a piestikom, ostatné sú samčie, tyčinkovité, s tromi tyčinkami. Čoskoro po odkvitnutí stonky vyschnú. Plodom je podlhovasté zrno tmavohnedej farby. Semená sú veľmi malé (1 g obsahuje až 2,5 tisíc semien).

Dlhý vodorovný plazivý podzemok, stúpajúci na základni, pozostáva z mnohých segmentov, z ktorých každý dáva vznik nadzemným zväzkom listov. Rastlina má tendenciu sa rozširovať a vytvárať husté klony s pevne prepleteným koreňovým systémom, ktorý pripomína rohož. Takto dobre vyvinutý koreňový systém rastliny umožňuje jej použitie na spevnenie násypov a erodovaných svahov.

Zubrovka rastie veľmi skoro - v marci, kvitne v apríli až máji a semená dozrievajú v júni. Rastlina je zimovzdorná, pomerne náročná na vlahu, výživu a prevzdušňovanie. Preferuje ľahké hlinitopiesočnaté pôdy s dostatkom živín, na glejových pôdach je rast klonov veľmi náročný. Výdatnosť nadzemnej hmoty je 150-300 g/m2.

Vonkajšie rastlina veľmi pripomína známu škodlivú burinu, ktorá sa pravidelne vyskytuje na našich letných chatách - pšeničnú trávu. Kvôli tejto veľmi nebezpečnej podobnosti pre zubra európskeho je potrebné poznať jeho špeciálne vlastnosti, aby sa nezničil namiesto pšeničnej trávy. Vôňa bizónovej trávy nemôže byť zaradená medzi tieto znaky, pretože mladé listy nemajú takmer žiadny zápach, objavuje sa až po vysušení trávy. Na rozdiel od iných trávových burín je zubr absolútne bezsrstá rastlina, spodok jeho listov pod úrovňou pôdy je široký a biely, listy pod ním sú ploché a lesklé, bez vyčnievajúceho stredného rebra. Sušením na slnku sa rýchlo skrútia do tuby (ostatné bylinky zostanú ploché). Kvet zubra je tiež jedinečný a na rozdiel od kvetov iných obilnín, aj keď to možno vidieť iba pod lupou. Bizón prakticky nie je ovplyvnený chorobami a škodcami a zvieratá a vtáky ho jedia málo.

Rozmnožuje sa semenami a delením odnoží. Prevažná väčšina semien bizóna však nie je životaschopná. Preto množenie semenami až po 4-5 rokoch bude mať rovnaký účinok ako množenie koreňovými odrezkami za jeden rok.

Plocha pre bizóna je pridelená na mieste, kde pri raste nezasahuje do iných rastlín a neutopí ich. Semená vyžadujú stratifikáciu vlhkosti najmenej 30 dní. Keďže sú veľmi malé, pôda by mala byť bez buriny, sypká, s hladkým povrchom. V zime sa pôda hlboko vykope, na začiatku jari sa aplikujú minerálne hnojivá, znova sa hlboko uvoľnia a potom sa povrch urovná a zvalcuje, inak malé semená padnú veľmi hlboko medzi hrudky zeme a nebudú môcť klíčiť. Vysievajte do širokého radu. Hĺbka uloženia osiva je 1-1,5 cm.Po zasiatí sa záhon znovu zroluje, aby sa zabezpečil kontakt semien s pôdou. Záhon treba pred vyklíčením pravidelne a veľmi opatrne polievať, aby sa semená nevyplavili. Výstrely sa objavia 10-14 deň.

Je lepšie množiť zubry z koreňových odrezkov pestovaných v kvetináčoch. To možno vykonať od marca do apríla až do októbra. Krík je rozdelený na výsadbové jednotky, z ktorých každá musí mať aspoň tri púčiky, zasadené do kvetináčov a uchovávané v tieni 2-3 týždne, t.j. kým si nevytvoria vlastné korene. Asi o mesiac neskôr sa rastliny vysadia na trvalé miesto vo vzdialenosti asi 30 cm od seba. Treba povedať, že črepníky alebo nádoby by nemali byť hlbšie ako 10 – 12 cm, potom korene rastú vodorovne a častejšie sa vytvárajú veľké trsy listov. Rastliny sú počas tohto obdobia dobre napojené, aby bola pôda neustále vlhká. Nevysušujte pôdu, pretože sucho je hlavnou príčinou smrti odrezkov zakorenených zubrov.

Čím severnejšie sa rastliny pestujú, tým viac tepla vyžadujú. Naopak, v južných oblastiach by mali byť rastliny umiestnené v čiastočne zatienených oblastiach. Počas vegetačného obdobia je vhodné kŕmiť ich dvakrát až trikrát organickými hnojivami. Ešte lepšie je aplikovať 1 kg organických hnojív mesačne na každých 5 mg plochy. Je lepšie nepoužívať minerálne hnojivá, pretože môžu spáliť listy. Ako poslednú možnosť môžete kŕmiť komplexným minerálnym hnojivom, ktoré je dobre vyvážené v hlavných živinách.

Pri kvalitnej starostlivosti tri rastliny počas vegetačného obdobia úplne pokryjú 1 m2 plochy pozemku. Navyše, po troch mesiacoch rastu už môžete listy bizóna odrezať a použiť. Rastliny je vhodné rezať vo výške 7-10 cm nad úrovňou pôdy. Zubrovka prekvapivo rýchlo prináša dobré výsledky. Takže v lete poskytuje nárast až o 3 cm za deň. Od druhej vegetačnej sezóny je možné trikrát za sezónu odrezať nadzemnú hmotu.

Rastliny nepotrebujú špeciálnu starostlivosť, spočíva v udržiavaní pôdy voľnej a bez buriny. Ale stále by ste mali vedieť, že existujú okolnosti, ktoré môžu vaše rastliny zničiť. V prvom rade ide o herbicídy, ktoré sa môžu dostať na listy bizónov počas kŕmenia. Trváca burina nie je o nič menej nebezpečná, preto je potrebné kvalitné odburinenie aspoň raz za sezónu. Negatívny vplyv na rastliny má tak nedostatok alebo nadbytok vlahy, ako aj nedostatok hnojenia (sú potrebné aspoň dve za sezónu).

Bizón je však mimoriadne odolná, takmer večná rastlina. Vzhľadom na to, že patrí medzi klonálne rastliny, je pravdepodobné, že jednotlivé jedince majú kozmický vek niekoľko miliónov rokov. Po vysadení bizóna vo vašej záhrade sa pripravte na to, že sa bude snažiť získať pre seba viac miesta na slnku a zbaviť sa ho bude stáť určité úsilie. Ak nechcete viesť vojnu s bizónmi, najjednoduchším spôsobom je obmedziť jeho rast bariérovými štítmi a zakopať ich do zeme pozdĺž hranice lokality.

Nadzemná masa zubrov sa kosí v období masového kvitnutia, kedy obsah kumarínu v nej dosahuje maximum. Zubria tráva obsahuje alkaloidy, kyselinu askorbovú, ferulovú, melilotovú, kumarovú, ako aj kumarín, ktorý dáva rastline špeciálnu, špecifickú arómu.

Tráva sa suší na slnku, rozprestiera sa vo vrstve nie väčšej ako 3 cm a každých 30 minút sa prevracia. Pred dokončením sušenia sa z trávy upletú vrkoče a ešte trochu vysušia. V horúcom a suchom dni tráva úplne vyschne za 4 hodiny. Sušené bylinky určené na potravinárske a liečebné účely by sa mali skladovať na dobre vetranom mieste najviac dva roky. V ľudovom liečiteľstve sa vodná infúzia bizónovej trávy používa na stimuláciu chuti do jedla a zvýšenie činnosti gastrointestinálneho traktu. Na tento účel 1 polievková lyžica. lyžicu surovín zalejeme 1 šálkou vriacej vody a necháme aspoň 40 minút odstáť. Vezmite 1 polievkovú lyžičku. lyžice pol hodiny pred jedlom. Nemali by ste sa tým nechať uniesť, pretože kumarín je antikoagulant. Bohužiaľ, nadmerné užívanie zubrovky môže poškodiť pečeň. Po objavení tohto efektu sa používanie bizóna prudko znížilo. Ale aj dnes sa kumarínové tablety niekedy predpisujú pacientom po operácii srdca. Na ten istý účel, ako aj na horúčku a chronické ochorenia tráviaceho traktu sa používa vodková tinktúra byliny.

Liečivé vlastnosti tejto rastliny, vďaka jej veľkej vitalite, si všimli už naši predkovia. Nič sa v tých časoch nemohlo porovnávať s touto liečivou bylinou. Zubrovka posilňuje organizmus a zabezpečuje dobré prekrvenie. Výťažky z byliny sa používajú na výrobu kozmetických produktov starostlivosti o pleť. Výživné látky obsiahnuté vo výťažkoch z tejto rastliny dodávajú pokožke energiu, ktorú potrebuje, aby vyzerala mlado a sviežo. Nálev z byliny sa používa na liečbu kašľa a bolesti hrdla, popraskanú a suchú pokožku, ako očné mlieka, pri ženských problémoch po pôrode, dokonca aj na liečbu pohlavných chorôb. Zubrovka môže byť použitá ako tonikum a fixátor vlasov.

V likérskom priemysle sa na výrobu aromatických tinktúr používa obrovské množstvo rastlinných chutí a esencií. Bylinná hmota bizóna má silnú kumarínovú arómu a mierne sťahujúcu chuť, čo umožňuje zaradiť ju ako jednu zo zložiek do mnohých potravinových esencií. Vo Francúzsku sa bizón používa na ochutenie cukríkov, tabaku a nealkoholických nápojov. Rastlina sa dodnes používa v receptúre na horčiny Zubrovka. Aby bol tento produkt ešte atraktívnejší, do každej fľaše sa pred plnením vkladá usušená bizónová stopka. Vyzerá to dosť pikantne. Pridáva sa do pikantných a nakladaných sleďov a iných rybích produktov.

Národy Európy aj Severnej Ameriky považujú bizóna za posvätnú rastlinu, a preto stále zohráva dôležitú úlohu v náboženských rituáloch na oboch kontinentoch. Jej listy sa sušia, splietajú do vrkočov, ktoré symbolizujú jednotu duše, tela a Ducha Svätého, a používajú sa na pálenie pri náboženských obradoch, podobne ako prírodné kadidlo. Americkí indiáni takéto vrkoče používajú na údenie (nehoria, ale tlejú) a pletú sa z nich košíky a podložky, ktoré si zachovávajú a vyžarujú dlhé roky vôňu podobnú vanilke.

Oľga KORABLEVA