Aké potraviny nemajú vitamín B2? Viete presne, ktoré potraviny obsahujú vitamín B2? Aké potraviny obsahujú vitamín B2

1. októbra 2016

Čo je vitamín B2?

Vitamín B2 alebo riboflavín je jedným z najdôležitejších vitamínov rozpustných vo vode, koenzým mnohých biochemických procesov.

Zo 70 biliónov buniek v našom tele nie je jediná, ktorá by sa bez tohto vitamínu zaobišla. Každá bunka tela pozostáva z najmenej 100 000 rôznych častí, ako sú receptory, enzýmy, proteíny, gény, transportné cesty a kanály, energetické systémy, imunitné telá atď. Dá sa to prirovnať k rušnému mestu s organizovanou infraštruktúrou.

Ak by molekuly riboflavínu nepodporovali život v fungujúcej bunke, deň za dňom, hodinu za hodinou by zomrela.

Faktom je, že riboflavín je dôležitou zložkou dvoch enzýmov, ktoré pomáhajú premieňať sacharidy a tuky na energiu.

V dôsledku zlého stravovania trpia dve tretiny populácie západných krajín vo väčšej či menšej miere nedostatkom riboflavínu. Platí to najmä pre starých a starších ľudí, z ktorých takmer každému druhému neustále chýba riboflavín v krvi. Tento cenný vitamín sa nachádza predovšetkým v mlieku a mliečnych výrobkoch, mäse, rybách, hydine, otrubách a tmavozelenej listovej zelenine a šalátoch.

Na rozdiel od tiamínu (vitamín B2) je riboflavín odolný voči teplu a kyselinám. Ale tento vitamín, čo sú žltkasté kryštály, je veľmi citlivý na svetlo. Ak fľaša mlieka stojí tri a pol hodiny na svetle alebo slnku, zničí sa v nej až 70 % molekúl riboflavínu. Keď sa mlieko pasterizuje a kondenzuje, stráca sa aj veľa riboflavínu. Ak skladujete syr, chlieb a iné výrobky na svetle, potom voľné radikály aktivované ultrafialovým žiarením napádajú najmä molekuly riboflavínu.

Prečo je to potrebné:

Vitamín B2 je potrebný pre tvorbu červených krviniek, protilátok a pre reguláciu rastových a reprodukčných funkcií v tele. Je tiež nevyhnutný pre zdravú pokožku, nechty, rast vlasov a celkové zdravie tela, vrátane funkcie štítnej žľazy. Šport, gymnastika, tanec, jogging atď. vám prinesie oveľa viac energie, ak budete mať vo svojom jedálnom lístku potraviny bohaté na riboflavín. Bez dostatočného množstva riboflavínu nemá šport a fyzická aktivita zmysel, keďže nedochádza k akumulácii svalovej energie.

Kľúčové vlastnosti:

Podieľa sa na metabolizme sacharidov, bielkovín a tukov;
Podieľa sa na syntéze glykogénu;
Pomáha absorbovať železo potrebné na tvorbu nových červených krviniek;
Posilňuje imunitný systém a obranné mechanizmy organizmu;
Hrá dôležitú úlohu vo fungovaní nervového systému, pomáha pri liečbe chorôb ako je epilepsia, Alzheimerova choroba a zvýšená úzkosť;
Nevyhnutné na udržanie normálneho stavu slizníc ústnej dutiny a čriev;
Reguluje funkciu štítnej žľazy;
Podporuje normálne svetlo a farebné videnie, chráni sietnicu pred nadmerným vystavením ultrafialovým lúčom, znižuje únavu očí, zabezpečuje adaptáciu na tmu, zvyšuje ostrosť zraku a zohráva významnú úlohu pri prevencii šedého zákalu;
Pomáha pri akné, dermatitíde, ekzémoch;
Urýchľuje hojenie poškodených tkanív;
Znižuje vystavenie toxínom v pľúcach a dýchacích cestách.

Prečo to deti potrebujú?

Riboflavín je jedným z najdôležitejších vitamínov rozpustných vo vode pre udržanie ľudského zdravia. A nie je to prekvapujúce, pretože táto látka sa podieľa na mnohých biologických a chemických procesoch, ktoré zabezpečujú životne dôležitú činnosť a normálne fungovanie tela.

Je jednou z hlavných zložiek rastu a vývoja dieťaťa. Podporuje rast a dobrý stav vlasov, nechtov a pokožky.

U detí s nedostatkom tohto vitamínu je možná retardácia rastu. Malé deti môžu mať záchvaty.

Hlavnými prejavmi sú praskliny a zápaly slizníc v kútikoch úst, ako aj glositída (zápal jazyka – stáva sa hladkým, lesklým, svetlofialovým) a seboroická dermatitída (špecifická lézia kože s výrazným olupovaním ).

Nedostatok riboflavínu je často sprevádzaný očnými príznakmi: fotofóbia, pocit pálenia v očiach, slzenie, konjunktivitída.

Hypervitaminóza B2 je zriedkavá.

Posilnenie vlasov:

Úlohu vitamínu B2 pre vlasy možno len ťažko preceňovať. Bez tejto látky, zvyčajne nazývanej aj riboflavín, sú matné a bez života, pri korienkoch sú mastné, suché, krehké a na koncoch sa štiepia. Vlasy strácajú prirodzenú vlhkosť, rýchlo sa špinia, vypadávajú a rednú.

Riboflavín je nepochybne prospešný pre vlasy. Je výborným dodávateľom kyslíka do buniek, takže s jeho dostatkom v tele sa kučery stávajú ľahkými a vzdušnými.

Jeho schopnosť regulovať metabolické procesy umožňuje vlasovým folikulom normálne prijímať také dôležité prvky, ako sú bielkoviny, tuky a sacharidy. Okrem toho vitamín B2 zlepšuje krvný obeh, čím sa zvyšuje množstvo minerálov a iných vitamínov, ktoré sa dostanú do kožných buniek.

Tento komplexný efekt vám umožňuje obnoviť vlasy, urobiť ich zvládnuteľnými, mäkkými a hodvábnymi.

Pre dosiahnutie najlepšieho účinku je najlepšie užívať riboflavín vnútorne aj zvonka. Je to veľmi jednoduché – stačí do svojho jedálnička zaradiť potraviny s vysokým obsahom a pravidelne si pripravovať špeciálne masky, do ktorých bude pridaný aj tento vitamín.

Potreba vitamínu B2

Riboflavín je akýmsi motorom tela. Neúnavne stimuluje tvorbu energie v bunkách tela. Ak sa venujete športu alebo fyzickej aktivite, konzumuje sa veľké množstvo riboflavínu. Od toho závisí energia a temperament človeka.

Koľko riboflavínu potrebujeme?

Ženy potrebujú asi 1,2 mg riboflavínu denne. Ak prežívajú silný stres, tak potrebujú až 1,7 mg denne a v tehotenstve a dojčení aj 2 a viac mg. Mužom stačí v závislosti od spotrebovanej energie 1,4-1,7 mg riboflavínu a ak je človek v strese, športuje alebo ťažkej fyzickej námahe, tak potrebuje až 2,6 mg vitamínu B2 denne.

Potreba tohto vitamínu pre novorodencov: 0,4-0,6 mg denne. Pre deti a dospievajúcich: 0,8-2,0 mg.

Je zaujímavé, že keď voľné radikály interagujú s riboflavínom, riboflavín doslova vyvoláva zvýšenú aktivitu týchto vražedných zlúčenín. Tam, kde je dostatok svetla a kyslíka, pôsobí riboflavín ako magnet. Preto je riboflavín jediným vitamínom B, ktorý sa môže za určitých okolností stať toxickým, ak sa užíva vo veľkých množstvách. Živina citlivá na svetlo môže napríklad prispieť k rozvoju šedého zákalu. Preto sa starším a starším ľuďom neodporúča užívať tablety riboflavínu okrem jedla.

Tí, ktorí neustále pociťujú psychický alebo fyzický stres, vyžadujú obzvlášť vysoké množstvo riboflavínu, ktorý podporuje uvoľňovanie stresových hormónov, ako je adrenalín, z kôry nadobličiek. Mnoho ľudí, ktorí žijú v uponáhľanom prostredí a sú nútení riešiť konflikty a problémy, obetujú svoje zásoby riboflavínu pre neustálu produkciu stresových hormónov. V tomto prípade sa vitamín nezúčastňuje na bunkovom metabolizme a vyššie uvedené príznaky sa vyskytujú - zakaždým na najviac oslabenom mieste tela.

Ďalšie dávky riboflavínu sú potrebné aj pre ženy počas tehotenstva. Bez nej je u vyvíjajúceho sa plodu narušený metabolizmus v jadrách buniek, ktoré obsahujú dedičnú informáciu. "V tomto prípade," hovorí výskumníčka z University of Florida Marianne Fordyce, "rast sa spomaľuje a dochádza k degenerácii nervového tkaniva." Dr Bruce Mackler z University of Washington hovorí, že riboflavín je mimoriadne dôležitý pri prevencii potratov.

Tí, ktorí sú neustále v strese, potrebujú najmä veľa riboflavínu, ktorý podporuje uvoľňovanie stresových hormónov, napríklad adrenalínu, do krvi. Zvýšené dávky riboflavínu sú potrebné aj pre tehotné ženy.

Nedostatok vitamínov:

Nedostatok vitamínu B2 je veľmi zákerný a môže sa dokonca stať nepriamou príčinou skrátenia strednej dĺžky života. Nedostatok riboflavínu vedie k poruchám nervového a tráviaceho systému a zlému videniu. Pri nedostatku riboflavínu, chronickej kolitíde a gastritíde sa často vyskytujú stavy celkovej slabosti, kožné ochorenia rôzneho charakteru, depresie a nervové zrútenia, znížená imunita. Ak je pokožka nezdravá, ak často „navštevujú“ vredy alebo herpes, môžu to byť príznaky nedostatku riboflavínu.

Dôvody nedostatku:

Primárne - nedostatok prichádzajúcich potravín, nadmerná konzumácia mlieka a iných produktov obsahujúcich živočíšne bielkoviny.
Sekundárne – zhoršené vstrebávanie v črevách, zvýšená potreba, zhoršené vstrebávanie v dôsledku chronickej hnačky, ochorenia pečene, chronického alkoholizmu alebo parenterálnej výživy bez zaradenia dostatočných dávok tohto vitamínu.

Príznaky nedostatku:

Mierne:

strata chuti do jedla
strata váhy
všeobecná slabosť
bolesť hlavy
znížená hmatová citlivosť a citlivosť na bolesť
bolesť v očiach, zhoršené videnie za šera
bolestivosť v kútikoch úst a spodnej pery
závraty, nespavosť, pomalá duševná reakcia

praskliny a chrasty v kútikoch úst
začína vypadávanie vlasov
zápal sliznice úst a jazyka
seboroická dermatitída nosa, labiálne záhyby
kožné lézie, dermatitída
poruchy trávenia
zmeny rohovky, konjunktivitída, šedý zákal
anémia a nervové poruchy
retardácia rastu u detí

Nedostatok riboflavínu môže tiež zhoršiť vstrebávanie železa a oslabiť štítnu žľazu.

Aké potraviny obsahujú vitamín B2?

Najdôležitejšími zdrojmi riboflavínu sú pečeň, obličky, jazyk, mlieko a vajcia. Najlepším doplnkom výživy sú pivovarské kvasnice, ktoré spolu s riboflavínom obsahujú aj všetky ostatné vitamíny skupiny B.

Prísni vegetariáni, ktorí sa vyhýbajú konzumácii nielen mäsa, ale aj mlieka a vajec, by mali nedostatok riboflavínu doplniť sójovými výrobkami. To isté platí pre ľudí, ktorí sa snažia schudnúť, jedia príliš málo. Môžu sa stať nebezpečným nedostatkom vitamínu B2.

Vedci radia piť čo najviac mlieka a jesť iba čerstvé, zdravé potraviny obsahujúce prírodné zložky riboflavínu.

Rovnako ako tiamín, aj riboflavín sa uvoľňuje z hmoty potravy v hornej časti tenkého čreva a cez jeho steny sa dostáva do krvi.

Obzvlášť bohaté na riboflavín (v miligramoch na 100 g):

Pečeň - 2,80

Pečeňová klobása - 1.10

Mandle - 0,78

Hra - 0,45

Syr (tuk) - 0,44

Huby - 0,42

Losos - 0,37

Tvaroh - 0,34

Pstruh - 0,32

Celozrnný chlieb s otrubami – 0,30

Makrela - 0,28

Semená (slnečnicové, sezamové) - 0,25

Sleď - 0,22

Hovädzie mäso - 0,20

Špenát - 0,18

Ustrice - 0,16

Plnotučné mlieko - 0,16

Vajcia, 1 kus – 0,15

Jogurt (kefír) - 0,14

Vlašské orechy - 0,13

Sójové bôby - 0,11

Fazuľa, hrášok - 0,10

Čo treba zvážiť:

Potraviny by sa nemali skladovať otvorené alebo v sklenených nádobách, aby sa zabránilo neustálemu vystaveniu svetlu. Mlieko vo fľašiach, ako aj iné produkty balené v sklenených alebo priehľadných plastových obaloch, už stratili značné množstvo riboflavínu.

Najlepšie je neustále kupovať čerstvé potraviny. Všetky produkty, ktoré prešli dlhodobou prepravou alebo akýmkoľvek priemyselným spracovaním, už neobsahujú pôvodnú koncentráciu vitamínu B2. Potravinárske výrobky je lepšie skladovať v nepriehľadných obaloch. To platí najmä pre mlieko. Sódu bikarbónu nepreháňajte, pretože je najväčším nepriateľom citlivých molekúl riboflavínu.

Všetky produkty, ktoré prešli dlhodobou prepravou, už neobsahujú pôvodnú koncentráciu riboflavínu.

Škody:

Tento vitamín nemôže spôsobiť prakticky žiadne poškodenie tela. Zriedkavo spôsobuje predávkovanie, dokonca aj keď vstupuje do tela vo veľkých množstvách. Prebytok sa vylučuje močom, ktorý sa sfarbí do intenzívnej oranžovej farby.

Keď sa do tela dostanú veľké dávky riboflavínu, boli hlásené ojedinelé prípady:

alergické reakcie;
rozmazané videnie;
dysfunkcia obličiek;
zvýšený krvný tlak;
lokálne svrbenie;
necitlivosť končatín;
pocit pálenia v mieste intramuskulárnej injekcie.

V ľudskom organizme hrajú dôležitú úlohu vitamíny skupiny B. Sú schopné rozpúšťať sa vo vode a regulovať metabolizmus. Vitamín B2 je považovaný za takmer najužitočnejší zo skupiny týchto mikroelementov. Záleží na ňom, ako dlho bude človek vyzerať mlado a krásne. Tí, ktorí často a konzumujú veľa produktov s vitamínom B2, sa vyznačujú silnou imunitou, sviežou, jemnou a elastickou pokožkou.

Ďalším názvom vitamínu B2 je riboflavín.

Riboflavín sa môže rýchlo rozložiť v alkalickom prostredí. Aby sa dobre vstrebal, musí v tele nastať kyslá reakcia. Mikroprvok je odolný voči vysokým teplotám, takže po uvarení zostáva v jedle. Je pravda, že vitamín B2 sa pri vystavení priamemu slnečnému žiareniu (v dôsledku ultrafialového žiarenia) ľahko zničí. Preto by sa potraviny bohaté na riboflavín mali skladovať v tmavej nádobe s uzavretým vekom.

Vitamín B2

Čo telo potrebuje?

Riboflavín patrí medzi flavíny - biologicky aktívne látky, ktoré patria medzi žlté pigmenty. Sú jednou zo zložiek absolútne všetkých živých buniek. Ľudské telo si určité množstvo tohto vitamínu dokáže vyrobiť samo (iba ak má človek zdravú črevnú mikroflóru). Toto množstvo však nestačí na pokrytie dennej potreby látky, preto sa oplatí denne konzumovať aj potraviny, ktoré ju obsahujú. Prečo inak telo potrebuje riboflavín? Vykonáva veľké množstvo dôležitých funkcií:

zabezpečuje zdravé nechty, vlasy, sliznice a pokožku;
robí videnie ostrejším, zlepšuje videnie v tme alebo jasnom svetle;
pomáha obnoviť fungovanie štítnej žľazy a pečene;
podporuje stabilné fungovanie nervového systému;
je jednou zo zložiek enzýmov, ktoré produkujú endokrinné žľazy;
pomáha rýchlo rozkladať bielkoviny, sacharidy a tuky v tele;
zabezpečuje normálny metabolizmus v každom tkanive a orgáne zvlášť a v tele ako celku;
pomáha pri tvorbe hemoglobínu;
napomáha tvorbe hormónov (vrátane hormónu ATP).

Kyselina listová v spojení s vitamínom B2 tvorí a odstraňuje červené krvinky - erytrocyty - z kostnej drene. V kombinácii s tiamínom (vitamín B1) zlepšuje vstrebávanie železa ľudským telom a udržuje jeho normálnu koncentráciu v krvi. Preto sa veľmi často ľuďom s nízkou hladinou hemoglobínu často predpisujú prípravky s obsahom železa v kombinácii s vitamínmi skupiny B. Najmä v tehotenstve je potrebné dostatočne pristupovať ku konzumácii potravín s kyselinou listovou a riboflavínom, keďže práve u tehotných žien najčastejšie sa diagnostikuje anémia. Preto ženy potrebujú jesť potraviny s riboflavínom v dostatočnom množstve každý deň.

Užívanie vitamínu B2 s inými vitamínmi

Multivitamínové prípravky často obsahujú veľa mikroelementov. Nemali by sme však zabúdať, že nie všetky sa navzájom dobre kombinujú: niektoré prvky sa pri interakcii navzájom inhibujú, zatiaľ čo iné môžu naopak vykonávať nové užitočné funkcie v tele.

Riboflavín by sa nemal konzumovať súčasne s viacerými vitamínmi B. Mali by sa užívať oddelene od seba s odstupom niekoľkých hodín.

Nie je potrebné kombinovať vitamín B2 s kyselinou askorbovou.

Ale je lepšie užívať zinok s riboflavínom, pretože to zvyšuje jeho absorpciu v tele zvýšením rýchlosti rozkladu. Vitamíny B2 a B6 sa môžu navzájom posilňovať.

Aké potraviny obsahujú vitamínB2?

Zdroje vitamínu B2 môžu byť veľmi odlišné. Väčšina produktov ho ale obsahuje v malom množstve. Preto sa zdá byť dosť ťažké získať dennú normu mikroelementu iba z potravy. Z tohto dôvodu je potrebné zaradiť do svojej každodennej stravy viac akéhokoľvek produktu s vysokým obsahom vitamínu B2. Najviac riboflavínu obsahujú tieto živočíšne produkty:

droždie;
mäso;
pečeň a obličky;
vták;
ryby;
bielok;
mliečne výrobky.

Rastlinné potraviny obsahujú aj riboflavín:

obilniny;
celozrnný chlieb;
strukoviny;
zelenina;
huby;
zeleň.

Kde sa vitamín B2 nachádza najviac:

pekárske droždie (4 mg na 100 gramov výrobku);
pivovarské kvasnice (2,1 mg);
hovädzia pečeň (2,3 mg);
bravčová pečeň (2,1 mg);
hovädzie obličky (1,8 mg);
bravčové obličky (1,7 mg);
mandle (0,7 mg);
kuracie vajce, tvrdý syr (0,5 mg).

Riboflavín sa nachádza vo veľkých množstvách aj v liečivých rastlinách. Pri nedostatku vitamínu B2 lekári často odporúčajú užívať odvary z rakytníka, oregana, lucerny, černíc, šípok, čakanky, žihľavy, arónie, červenej ďateliny, púpavy.

Denný príjem vitamínu B2

Vzhľadom na to, že riboflavín je vysoko rozpustný vo vode, rýchlo sa vylučuje z tela močom. Preto je potrebné každý deň dopĺňať telesnú potrebu tohto prvku. Väčšina prvku je potrebná v detstve, počas tehotenstva a dojčenia. Muži vyžadujú vyššie dávky látky, ak ich práca zahŕňa vysokú fyzickú námahu.

Norma pre deti:

od narodenia do šiestich mesiacov – 0,4 mg;
od šiestich mesiacov do jedného roka - 0,5 mg;
od jedného do troch rokov - 0,8 mg;
od 3 do 6 rokov - 1,1 mg denne;
do desiatich rokov – 1,2 mg.

V dospievaní sa norma pre dievčatá a chlapcov líši:

dievčatá od 12 do 18 rokov potrebujú 1,3 mg denne;
chlapci do 14 rokov potrebujú 1,5 mg, od 14 do 18 rokov - 1,8 mg denne.

Norma pre mužov:

od 18 do 24 rokov - 1,7 mg (alebo 2,8 mg v špeciálnych prípadoch);
od 25 do 50 rokov - 1,7 mg (alebo 3,8 v špeciálnych prípadoch);
po 50 rokoch – 1,4 mg.

Norma pre ženy:

od 18 do 24 rokov - 1,3 mg (alebo 2,2 mg v špeciálnych prípadoch);
od 25 do 50 rokov - 1,3 mg (alebo 2,6 v špeciálnych prípadoch);
po 50 rokoch – 1,2 mg;
počas tehotenstva – 1,6 mg;
počas dojčenia – 1,8 mg denne.

Nedostatok vitamínuB2: dôvody

Čoraz viac ľudí je diagnostikovaných s nedostatkom vitamínu B2. Akútny nedostatok je pozorovaný u osemdesiatich percent obyvateľov krajín SNŠ a Ruska. Najčastejšou príčinou nedostatku je nesprávna výživa. Je to bežné najmä u ľudí v dôchodkovom veku. Mnoho ľudí si jednoducho neuvedomuje, ktoré produkty obsahujú túto látku.

Najčastejšie príčiny nedostatku riboflavínu:

zlá výživa, nedostatok mäsa, rýb, zeleniny, mliečnych výrobkov v menu, konzumácia veľkého množstva rafinovaných potravín a uhľohydrátov;
prítomnosť veľkého množstva chemicky spracovaných potravín obsahujúcich umelé konzervačné látky, farbivá a prísady v strave;
zničenie vitamínu B2 vo výrobkoch v dôsledku nesprávneho tepelného spracovania a skladovania;
ochorenia gastrointestinálneho traktu, pečene, štítnej žľazy;
infekcia v tele;
veľký psychický a fyzický stres;
stres, silné pocity;
tehotenstvo, dojčenie;
starnutie.

Príznaky nedostatku riboflavínu

Nedostatok vitamínu B2 je pre telo nebezpečný. To môže viesť k vážnym patológiám v tele. Hlavné príznaky nedostatku vitamínu B2:

stomatitída (praskliny na perách a kútikoch úst);
zápal jazyka (sčervená);
znížená chuť do jedla;
strata váhy;
silná únava, letargia, neustála slabosť;
nespavosť;
rýchle náhle zmeny nálady;
systematické bolesti hlavy;
závraty, mdloby, chvenie rúk a nôh;
stres, depresia, úplná apatia;
lupiny;
silná strata vlasov;
rany sa začnú hojiť dlhšie, koža sa stáva menej citlivou;
olupovanie kože na celom tele, najmä na koži pier, v blízkosti nosa a pohlavných orgánov;
zápal slizníc;
zvýšená slzavosť;
konjunktivitída;
výskyt svrbenia, suchosti a podráždenia očí, nočná slepota, fotofóbia, začervenanie očných bielkov;
slabá imunita, časté akútne respiračné vírusové infekcie a akútne respiračné infekcie.

Dôsledky nedostatku vitamínu B2

Pri nedostatku riboflavínu ako prvý trpí ľudský imunitný systém. Častejšie máva nervové zrútenia, stres, hystériu a depresie. Nervový systém prestáva normálne fungovať, a preto vznikajú duševné poruchy. Pleť bude viac trpieť akné, vriedkami, oparom a oparom. Postupne sa zhoršuje videnie, oči začínajú červenať kvôli prasknutiu kapilár v nich. Ak je situácia pokročilá, môže sa objaviť šedý zákal. Nedostatok prvku najsilnejšie ovplyvňuje vzhľad: korienky vlasov sa rýchlo začínajú mastiť, vlasy veľmi vypadávajú, na koži sa objavujú praskliny a vrásky, odlupuje sa, očné viečka opuchnú a sčervenajú. Znižuje sa tvorba epitelu, takže sliznice sa pri každom najmenšom náraze rýchlo podráždia a trhajú. Rany sa dlho hoja a začínajú hnisať.

Oveľa väčšia škoda pre telo bude pochádzať zo zhoršenia fungovania tela ako celku:

metabolizmus sa zhoršuje;
dochádza k strate sily;
objavujú sa problémy s gastrointestinálnym traktom;
funkcia mozgu je narušená;
endokrinné žľazy prestávajú správne fungovať;
začína anémia.

Aby ste predišli výskytu takýchto zdravotných problémov, musíte každý deň konzumovať dostatok potravín s obsahom riboflavínu.

Predávkovanie vitamínom B2

Predávkovanie riboflavínom v tele je takmer nemožné. Táto látka je vysoko rozpustná vo vode, a preto sa rýchlo vylučuje z tela spolu s močom.

Predávkovanie môže nastať v dvoch prípadoch:

pacient skonzumoval príliš veľa lieku s vitamínom B2 naraz;
človek má problémy s obličkami, a preto je spracovanie látok vstupujúcich do tela nemožné v plnom rozsahu.

Existuje však malý dôvod na obavy - predávkovanie nemá pre telo vážne následky. Najčastejšie sa dá identifikovať podľa veľmi svetlej farby moču. Občas môže byť pociťovaná necitlivosť a mierne svrbenie.

Prípravky s obsahom vitamínu B2

Inštrukcie

Lekárne ponúkajú veľké množstvo liekov obsahujúcich riboflavín. Na preventívne účely môžete tento vitamín užívať v tabletách, žuvacích tabletách alebo sirupoch (pre deti). Na liečbu lekári predpisujú vitamín B2 v ampulkách, pretože injekcie vitamínu sú účinnejšie. Riboflavín je dostupný v čistej forme alebo je súčasťou multivitamínových komplexov. Je prítomný takmer vo všetkých multivitamínových prípravkoch.

Najpopulárnejšie prípravky s vitamínom B2:

multivitamínový komplex „Jungle“ (vyrobený v USA);
multivitamínový komplex „Alvitil“ (vyrobený vo Francúzsku);
multivitamínový komplex „Adivit“ (vyrobený v Turecku);
multivitamínový komplex „Pikovit“ (vyrobený v Slovinsku);
prípravok s obsahom vitamínov B – „Neurobeks“ (Indonézia);
komplex vitamínov a minerálov „Duovit“ (Slovinsko);
multivitamínový komplex "Megadin" (Türkiye);
multivitamínový komplex „Vectrum“ (Rusko);
Výživový doplnok "Gerimaks Energy" (Kórea).

Tablety vitamínu B2:

"Vitamín B2" (Teva, Poľsko);
„Riboflavín-mononukleotid 1 % 1 ml N10“ (Rusko);
"Riboflavin Natures Life" (USA);
"Solgar" (USA);
"Riboflavín" od Carlson Labs (USA).

Stojí za zváženie, že výrobok obsahujúci vitamín B2, bez ohľadu na to, či stojí sto rubľov alebo niekoľko tisíc, obsahuje rovnakú účinnú látku, takže preplatok nemá žiadny osobitný význam. Pravda, americké prípravky obsahujú oveľa vyššiu koncentráciu vitamínu na tabletu ako domáce prípravky. Zároveň sú pokyny na užívanie vitamínu B2 špecifické pre každý liek, neexistujú žiadne univerzálne pokyny, pretože dávky v tabletách sú odlišné.

Vitamín B2 v kapsulách sa predáva z Ruska pod názvom „Blagomin B2“. Zahraničné analógy je ťažké nájsť v lekárňach. Viac ich nájdete v internetových lekárňach.

Riboflavín sa absorbuje rovnako v tabletách aj kapsulách.

Kapsuly vitamínu B2 sa vyrábajú pod značkou „Riboflavín-mononukleotid“ (Rusko alebo Bielorusko).

Potrebu injekcií alebo liekov riboflavínu, ako aj dávkovanie a dĺžku užívania by mal určiť lekár.

Výhody riboflavínu pre vlasy

Vitamín B2 v ampulkách dokáže výrazne zlepšiť stav a vzhľad vlasov. Ak nie sú také elastické, ako boli, otupeli a zle sa lámu, potom potrebujú dodatočnú výživu.

Masky na vlasy s vitamínom B2 dokážu situáciu veľmi rýchlo napraviť. Najlepšie je užívať vitamín zvonka aj vnútorne. Stačí pridať pár kvapiek do hotových šampónov, kondicionérov a masiek na vlasy.

Vitamín je možné použiť aj v čistej forme tak, že sa tekutina z jednej ampulky riboflavínu vtiera do pokožky hlavy ihneď po umytí masážnymi pohybmi.

(Riboflavín) je užitočná zložka potrebná na udržanie zdravia a krásy. Riboflavín sa aktívne zúčastňuje biochemických reakcií a syntézy ďalších užitočných zlúčenín.

Komponent je zničený pod vplyvom ultrafialových lúčov. Jedna z jeho aktívnych foriem sa vyrába vo vnútorných orgánoch a tkanivách.

Ľudské telo potrebuje pravidelný prísun vitamínu B2. V kombinácii s kyselinou listovou predlžuje životnosť červených krviniek.

Zvyšuje sa počet nových krviniek syntetizovaných v kostnej dreni. Riboflavín sa podieľa na vstrebávaní železa a zabezpečuje udržanie jeho hladiny v krvi.

Nedostatok riboflavínu

Je potrebné pravidelne jesť potraviny, ktoré obsahujú zložku.

Ak je nedostatok, sú možné tieto prejavy:

rozmazané videnie;
porucha;
chronické ochorenia tráviaceho systému;
všeobecná slabosť a podráždenosť;
znížená imunita.

Ak sa stav pokožky zhorší, mali by ste myslieť aj na úpravu stravy. Častý výskyt oparov, vriedkov a jačmeňa je jednou z príčin nedostatku riboflavínu.

Prebytok sa vyskytuje v zriedkavých prípadoch. Jeho hlavné príznaky:

závrat, slabosť;
porucha absorpcie železa;
zvýšené šľachové reflexy.

Ak sa objavia príznaky predávkovania, mali by ste vyhľadať lekársku pomoc.

Vlastnosti riboflavínu

Výhodou vitamínu B2 je zabezpečenie plného fungovania. Komponent zlepšuje metabolické procesy a zabraňuje prebytku cukru v tele.

Štrukturálny vzorec:

Spolu s proteínovými zlúčeninami a kyselinou fosforečnou sa vitamín podieľa na tvorbe enzýmov potrebných pre metabolizmus uhľohydrátov. Výskyt vrások, prasklín v rohoch úst, pocit pálenia v očiach - to všetko naznačuje nedostatok riboflavínu.

Má významnejšiu úlohu pri zabezpečovaní plného fungovania mozgu a nervového systému. Riboflavín sa podieľa na obnove poškodených oblastí kože a slizníc. Proces je možné urýchliť zavedením ďalších potravín obsahujúcich biologicky aktívne látky do stravy.

Riboflavín sa v ľudskom tele nehromadí. Zložka sa vylučuje močom. Pri prebytku sa jeho farba stáva jasne žltou.

Použitie zložky sa v medicíne praktizuje pri nasledujúcich patológiách:

astenický syndróm;
chronická forma hepatitídy;
enterokolitída, chronická kolitída;
katarakta, ulcerózne lézie rohovky;
nočná slepota.

Riboflavín podporuje zrakové zdravie. Je to účinný prostriedok na prevenciu šedého zákalu. Zložka má priaznivý vplyv na stav slizníc vnútorných orgánov.

Odporúčania na splnenie vašej dennej potreby vitamínu B2

Denná norma riboflavínu pre mužov je 1,6 mg, pre ženy - 1,2 mg. Tehotné ženy potrebujú asi 3 mg zložky denne. Zlúčenina sa nachádza v potravinách živočíšneho a rastlinného pôvodu.

Na uspokojenie dennej potreby stačí skonzumovať od 50 do 100 gramov syra alebo tvarohu. Na udržanie koncentrácie riboflavínu v tele môžete vypiť 3 poháre jogurtu alebo kefíru denne.

Tento typ stravovania by mal platiť aj pre ľudí, ktorí sa venujú pravidelnej fyzickej aktivite. Okrem mlieka a mliečnych výrobkov je na vitamín B2 bohatá aj zelená listová zelenina, obilniny a pečivo.Riboflavín sa nachádza v mäse a vnútornostiach.

Tabuľka obsahu riboflavínu B2 v rôznych potravinách:

Ako uchovať riboflavín v potravinách?

Mliečne výrobky. Čím jemnejšia konzistencia tvarohu, tým viac vitamínu B2 obsahuje. Skladovanie mlieka v sklenenej nádobe pomáha znižovať koncentráciu riboflavínu v ňom pri jasnom dennom svetle. Je to spôsobené jeho zničením pod vplyvom ultrafialových lúčov. Za 2 hodiny vystavenia slnečnému žiareniu sa stratí asi 50% vitamínu B2. Preto je lepšie uchovávať mlieko v tmavej nádobe a na chladnom mieste.

Varenie mliečnych výrobkov. Keď sa pasterizované mlieko uvarí, produkt stratí svoje prospešné vlastnosti, konkrétne stratí obsah vitamínu B2. Pri príprave mliečnej kaše ju musíte pridať po uvarení obilnín vo vode. Riboflavín sa tak zachová a pokrm bude mať dobrú chuť.

Varenie.Keď sa jedlo varí, vo vode zostáva viac zložky. Odporúča sa zakryť riad, v ktorom sa pripravuje jedlo. V opačnom prípade sú prospešné vitamíny oxidované. Voda, v ktorej sa varili zemiaky, má vysoký obsah riboflavínu a iných zlúčenín B.

Umývanie riadu.Časť zložky sa stráca pri umývaní zeleniny a jej skladovaní v chladničke. To naznačuje, že by ste nemali namáčať rastlinné potraviny a kupovať ich vo veľkých množstvách.

Rozmrazovanie. Na zachovanie riboflavínu v potravinách by sa nemali rozmrazovať. Zmrazené potraviny treba ihneď vložiť do vriacej vody. Ak však mäso rozmrazíte na spodnej polici chladničky, nestratí svoje prospešné vlastnosti.

Sušenie.Zeleninu a ovocie netreba sušiť na slnku. Pri priamom slnečnom žiarení sa väčšina vitamínu stráca.

Odporúčania nie sú zložité, ale účinné. Ich dodržiavaním dokážete udržať maximálny obsah vitamínu B2 v potravinách. Dostatočná konzumácia potravín s jeho obsahom je najlepšou prevenciou nedostatku komponentov a cestou k zdraviu!

Vitamín B2 (riboflavín) je nevyhnutnou zložkou pre zabezpečenie plného fungovania organizmu. Dôležité je prijímať ho jedlom a občas doplniť zásoby potrebnej látky pomocou farmaceutických liekov. Aby ste to dosiahli, musíte pochopiť, kde sa vitamín B2 nachádza najviac a ktoré vitamínové komplexy zaručujú úplnú absorpciu látky.

Riboflavín sa podieľa na každom procese v tele. S jeho nedostatkom začínajú rôzne poruchy a choroby. Ale je dosť ťažké dosiahnuť prebytok, ak nebudete každý deň jesť jedlá s vysokým obsahom B2.

Úloha vitamínu B2 v ľudskom tele:

dôležité pre udržanie metabolizmu sacharidov a lipidov;
deti potrebujú plný rast;
bez nej nie je možné správne vstrebávanie bielkovín a naberanie svalovej hmoty;
napomáha procesu hematopoézy a podieľa sa na tvorbe ďalších dôležitých enzýmov ako je glykogén (spaľuje cukor);
zabraňuje tvorbe krvných zrazenín;
uľahčuje proces vstrebávania tukov z čriev;
urýchľuje metabolizmus;
znižuje únavu očí a zlepšuje videnie;
v kombinácii s vitamínom A pomáha udržiavať krásu a zdravie pokožky, vlasov a nechtov;
posilňuje spánok;
zmierňuje stres;
zabraňuje vzniku duševných porúch.

Ktoré potraviny obsahujú najviac?

Vitamín B2 sa nachádza v mnohých druhoch zeleniny a ovocia. Medzi najbohatšími na obsah riboflavínu však prevládajú živočíšne produkty. Navyše, v červenom mäse a vnútornostiach je ho viac ako v rybách alebo kuracom mäse.

Držitelia rekordov v zozname potravín bohatých na vitamín B2 na 100 g:

pivovarské a pekárske droždie – od 2 do 4 mg;
jahňacia pečeň – 3 mg;
hovädzia a bravčová pečeň – 2,18 mg;
kuracia pečeň - 2,1 mg;
hovädzie obličky – 1,8 mg;
bravčové obličky – 1,56 mg;
- 1 mg;
mandle - 0,8 mg.

Je dôležité vziať do úvahy, že nie všetkých 100% vitamínov sa absorbuje z jednoduchých potravín. Niektoré z nich sa strácajú počas tepelného spracovania a niektoré sa strácajú v procese chovu zvierat, hydiny, rýb a plodín na masovú produkciu potravín.

Ostatné potraviny bohaté na vitamín B2

Tak či onak, vitamín B2 je obsiahnutý v mnohých potravinách, no nie všetky potraviny sú bohaté na riboflavín v dostatočnom množstve. Aby ste telu poskytli potrebné množstvo B2, mali by ste venovať pozornosť doplnkovým produktom.

Tu sú ďalšie skupiny potravín s obsahom vitamínu B2 v koncentráciách od 0,1 do 0,5 mg na 100 g:

Rastlinné oleje– hroznové semená, mandle, pšeničné klíčky. Je dôležité používať nerafinované produkty. Živočíšne maslo je tiež bohaté na vitamíny.
Prírodné šťavy zo zeleniny a ovocia. V hrozne je veľa B2.
Orechy- , kešu, pekanové orechy, pistácie a para orechy.
Kaše a obilniny- pohánka, raž, pšenica. Pri výbere múky dávajte prednosť celozrnnej alebo hrubej múke, nie však prémiovej.
Kapustnica všetky odrody, ako aj zelený šalát A špenát bohaté na vitamín B2.
Sušené ovocie- figy a datle.
Mliekareň. 100 g kvalitného tvarohu a tvrdého syra obsahuje 1/5 dennej dávky vitamínu. V jogurte a kefíre ho ale veľa nie je.

Ak budete dodržiavať zásady správnej výživy, môžete telu poskytnúť potrebné množstvo B2 vo väčšej miere.

Denný príjem vitamínu B2 a pravidlá pre vstrebávanie v tele

Pre plné fungovanie tela musíte prijať určité množstvo vitamínu denne:

ženy- 1,8 mg;
tehotná žena- 2 mg;
dojčiace matky- 2,2 mg, v niektorých prípadoch až 3 mg;
deti a novorodenci- od 2 mg do 10 mg;
muži- 2 mg.

Pre úplnú absorpciu riboflavín vyžaduje ďalšie mikroelementy - meď a. Nachádzajú sa v mäse a mäse orgánov, takže pečeň a iné mäsové zložky sa považujú za lepších dodávateľov riboflavínu.

Najlepšie lekárenské komplexy s vitamínom B2

Riboflavín je súčasťou väčšiny multivitamínových prípravkov a je dostupný aj v mono produktoch – ampulkách a tabletách. Najčastejšie sa predpisujú na liečbu ochorení, keď je potrebné desaťnásobne zvýšiť dávku enzýmu. Tieto formy by sa nemali používať bez odporúčania lekára.

Optimálne množstvo vitamínu je obsiahnuté v komplexoch, Vitrum. Požadovanú dávku enzýmu obsahujú aj špeciálne mužské a ženské prípravky, napríklad Men’s Formula alebo Complivit Perinatal pre tehotné ženy.

Vitamín B2 by mal byť prítomný v optimálnom množstve v strave každého človeka a najmä rastúceho bábätka. Na udržanie potrebného množstva riboflavínu v tele nestačí obmedziť sa len na živočíšne a rastlinné produkty. Je tiež dôležité vybrať osvedčené, obľúbené vitamínové komplexy s vitamínom B2 po predchádzajúcej konzultácii so svojím lekárom.

Vitamín B2 (riboflavín) je pre človeka jedným z najdôležitejších vo vode rozpustných prvkov, aktivátor biologických procesov. Táto zlúčenina je slabo rozpustná v alkohole a vode s vysokou úrovňou pH a je stabilná v kyslom prostredí. Riboflavín sa ničí vystavením slnečnému žiareniu a zásadám.

Funkcie vitamínu B2 v tele:

Zvyšuje a urýchľuje metabolické procesy v tele;
Podieľa sa na metabolizme bielkovín, sacharidov a tukov;
Nevyhnutné na tvorbu krvných protilátok a buniek;
Podporuje rast buniek a dýchanie;
Nasýti pokožku, nechty a vlasové bunky kyslíkom;
Zlepšuje videnie, zabraňuje rozvoju šedého zákalu;
Pozitívne ovplyvňuje sliznice tráviaceho traktu;
Urýchľuje aktiváciu pyridoxínu (B6) v tele.

Pomocou vitamínu B2 sa liečia a predchádza sa im kožných chorôb, pomaly sa hojacich rán, očných chorôb, gastrointestinálnych dysfunkcií, cukrovky, anémie a cirhózy pečene.

Riboflavín bol izolovaný zo skupiny vitamínov B v roku 1933 ako tepelne odolný prvok zo žlto sfarbenej látky.

Zdroje

Vitamín B2 sa nachádza v rôznych potravinách.

Rastlinné zdroje

chlieb;
kvasnice;
Zelenina - zelená listová;
Obilniny – ovsené vločky, pohánka;
Strukoviny – zelený hrášok;
Obilniny - škrupiny a klíčky.

Živočíšne zdroje

Mäso;
Vedľajšie produkty – obličky, pečeň;
Ryby;
Bielok;
Mliečne výrobky - syr, mlieko, lisovaný tvaroh, jogurt.

Denná norma

Denná potreba riboflavínu sa zvyšuje v závislosti od veku (okrem starších ľudí), zvýšenej fyzickej aktivity a užívania perorálnych kontraceptív. Alkohol prispieva k deformácii mechanizmu absorpcie riboflavínu, takže ľudia, ktorí zneužívajú alkoholické nápoje, potrebujú dodatočný príjem tohto vitamínu.

Vitamín B2 sa podáva perorálne (v tabletách, práškoch alebo pilulkách) alebo vo forme injekcií a očných kvapiek. Priebeh liečby pre rôzne vekové skupiny je mesiac alebo mesiac a pol, v závislosti od stavu tela.

Pre deti

Od 0 do 6 mesiacov - 0,5 mg;
Od 6 mesiacov do roka - 0,6 mg;
Od jedného do troch rokov - 0,9 mg;
Od 4 do 6 rokov - 1,0 mg;
Od 7 do 10 rokov - 1,4 mg.

Pre mužov

Od 11 do 14 rokov - 1,7 mg;
Od 15 do 18 rokov - 1,8 mg;
Od 19 do 59 rokov - 1,5 mg;
Od 60 do 74 rokov - 1,6 mg;
Od 75 rokov a viac - 1,4 mg.

Pre ženy

Od 11 do 14 rokov - 1,5 mg;
Od 15 do 18 rokov - 1,5 mg;
Od 19 do 59 rokov - 1,3 mg;
Od 60 do 74 rokov - 1,5 mg;
Od 75 rokov a viac - 1,3 mg;
Tehotné ženy – +0,3 mg;
Ošetrovateľstvo – + 0,5 mg.

Video z internetu

Známky nedostatku

Znížený obsah alebo neprítomnosť riboflavínu v organizme vedie k rozvoju hyporiboflavinózy, ktorá sa časom rozvinie do ariboflavinózy, ktorá je charakterizovaná poškodením kože, ústnej sliznice, nervového systému a orgánov zraku.

Pri nedostatku vitamínu B2 sa zaznamenávajú:

Znížená chuť do jedla a telesná hmotnosť;
Všeobecná slabosť a bolesti hlavy;
Pocit pálenia na koži;
Bolesť v očiach a zhoršená viditeľnosť v tme;
Bolesť v kútikoch úst a spodnej pery.

Dlhodobý nedostatok tohto prvku v organizme vedie k smutným následkom: aknózna stomatitída, zápal ústnej sliznice, seboroická dermatitída labiálnych záhybov a nosa, vypadávanie vlasov a kožné lézie, poruchy trávenia, konjunktivitída, spomalené psychické reakcie, ale aj ako spomalenie rastu.

Hypovitaminóza tohto prvku v organizme ovplyvňuje predovšetkým stav mozgového tkaniva, ako aj vstrebávanie železa a stav štítnej žľazy.

Dôsledky

Vitamín B2 sa v ľudskom tele spotrebúva veľmi rýchlo, v dôsledku čoho je nevyhnutné každodenné dopĺňanie tohto prvku. Aby ste predišli vzniku a rozvoju chorôb z nedostatku riboflavínu, musíte sa snažiť zachovať čo najviac vitamínu B2 v potravinách alebo uspokojiť dennú potrebu užívaním vitamínových komplexných prípravkov.

Dlhodobý nedostatok riboflavínu vedie k nasledujúcim dôsledkom:

Pálivá bolesť v nohách;
Keratitída a katarakta;
Stomatitída a glositída;
Anémia a svalová slabosť.

Predávkovanie

Nadbytok riboflavínu v lekárskej praxi je zriedkavý prípad a jeho nadmerné zavádzanie do tela nemá žiadne nepríjemné následky, s výnimkou svrbenia, necitlivosti a mierneho pocitu pálenia, ale tieto príznaky rýchlo prechádzajú.