Figili katika Kikorea - Young Radish Saladi. Saladi ya radish yenye viungo

Wakati wa kupikia: 45

Radishi ya kung'olewa yenye viungo na yenye juisi kwa Kikorea, kichocheo kilicho na picha kitakuonyesha jinsi ya kupika kulingana na Dukan ikiwa unapitia hatua 2-4 za lishe. "Yeye" ni vitafunio vya Kikorea vya kupendeza vilivyoandaliwa kutoka kwa aina yoyote ya radish au radish na kuongeza ya siki ya mchele na viungo mbalimbali.

Saladi hii inakamilisha sahani ya nyama ya moyo vizuri. Kwa maoni yangu, ubora wake kuu ni kwamba huweka vizuri kwenye jokofu kwa siku kadhaa na inakuwa tu tastier baada ya muda. Kwa kuongeza, saladi inageuka kuwa ya bajeti - radish ni moja ya mboga za bei nafuu. Kwa njia, hapa kuna kichocheo cha saladi nyingine ya bajeti -

Itachukua dakika 45 kuandaa;

Viungo:
- radish - 400 g;
- vitunguu - meno 3;
- pilipili ya pilipili - 1 pc.;
- chumvi bahari - 5 g;
- mchanga wa sukari - 4 g;
- siki ya mchele - 10 g;
- cilantro - 20 g;
- mbegu za coriander - 1 tsp.

Jinsi ya kupika nyumbani

Radishi yoyote inafaa kwa kupikia - nyekundu, nyeusi au daikon. Loweka kwa dakika chache katika maji baridi, safisha uchafu na mchanga kwa brashi, na ukate ncha.



Kata radish kuwa vipande nyembamba. Unaweza kukata kwa kisu cha kawaida au kutumia vifaa maalum vya kukata mboga kwa maumbo.



Weka radishes zilizokatwa kwenye bakuli la kina la saladi, ongeza chumvi bahari, na kusugua kwa mikono yako mpaka juisi itaonekana.





Weka kwenye colander na uondoke kwa dakika 20. Wakati huu, unyevu kupita kiasi utaingia kwenye bakuli na radish itapoteza uchungu fulani.



Kaanga mbegu za coriander kwa dakika 3-4 kwenye sufuria kavu ya kukaanga hadi moshi wa kwanza uonekane, saga kwenye chokaa. Pitisha vitunguu kupitia vyombo vya habari au uikate vizuri. Kata ganda la pilipili nyekundu ndani ya pete, ukate laini cilantro safi.



Changanya viungo na radish.



Ongeza sukari iliyokatwa na siki ya mchele, koroga hadi viungo vyote vikiunganishwa sawasawa.





Weka uzito mdogo kwenye mboga na uweke kwenye jokofu kwa muda wa dakika 20.



Saladi inaweza kutumika mara moja na inaweza kuhifadhiwa kwenye rafu ya chini ya chumba cha friji kwa siku 4. Sahani nyingi za Kikorea zilizotengenezwa kutoka kwa mboga za kung'olewa huwa tastier baada ya siku moja au mbili.
Mara ya mwisho tulipika

Ikiwa hupendi radishes safi, wakati wa msimu wa mboga hii, jaribu kuingiza saladi na vitafunio tofauti iwezekanavyo. Radishi safi sio mboga ambayo unaweza kukauka bila mwisho, isipokuwa, kwa kweli, unahusiana na beavers na unahitaji tu kunoa meno yako kwenye radish. Lakini radishes ya makopo ni jambo tofauti kabisa.

Kwa neno moja, vitafunio "na bia na vodka", kama wanaume wetu wanasema. Ikiwa wanakusanyika katika kikundi cha watu 5-6, wanaweza kula jarida la lita nzima ya radishes wakati wa kucheza kadi, kuzungumza na barbeque, na usione wakati ikawa tupu. Marafiki, wakiona radish kwenye meza ya Mwaka Mpya, wanaugua na mara moja futa kila kitu!

1:6

Radishi za makopo ni vitafunio vyema ambavyo unaweza kuponda wakati wote wa baridi.. Ladha ya radishes vile ni mkali na siki. Appetizer, ama kama vitafunio au kama sahani ya ziada kwenye kozi kuu ya chakula cha jioni. Inaweza kuongezwa kwa saladi mbalimbali au kuliwa kama hiyo. Kwa canning, uchungu wa asili wa radish hupotea, na pia hupunguza. Brine kutoka kwa radishes ya makopo ni mbaya, siipendekeza kuvuta au kuvuta, harufu haifai, lakini hii haitumiki kwa radish ya makopo yenyewe.

Faida za radishes za makopo sio tu kwamba unaweza kufanya vitafunio vya radish mwaka mzima, lakini pia unaweza kuhifadhi radishes ambazo zina kavu, ngozi ngumu. Sasa, huna haja ya kutupa radishes zilizoiva, zikunja na kufurahia ladha yao mpya wakati wa baridi!

2:4

Nambari ya mapishi ya 1

Viunga kwa jarida la lita:

Radishi (zilizojaa)

Vitunguu - 1 pc. (ndogo),

vitunguu - 2-3 karafuu (kata);

Pilipili nyeusi (mbaazi) - pcs 6.,

Laureli. karatasi - 1 pc.,

Pilipili nyekundu ya moto - kuonja (inategemea jinsi unavyopenda viungo)

Chumvi - 1 kijiko. kijiko,

Sukari - 2 tsp. uongo.,

Siki - 2 meza. uongo.,

Maandalizi:

Osha radishes, kata ncha, kata kubwa kwa nusu (mimi kuweka kando kubwa na kukata kwenye jar moja). Weka viungo chini ya jar: vitunguu, vitunguu, pilipili nyeusi (nafaka), jani la bay, pilipili nyekundu ya moto, maua ya bizari. Weka radish vizuri kwenye mitungi na kumwaga maji ya moto juu yao kwa dakika 5-6. Futa maji (marinade) kutoka kwenye mitungi (rangi ya raspberry) kwenye sufuria na uirudishe kuchemsha. Wakati marinade ina chemsha, mimina chumvi na sukari ndani ya mitungi, mimina siki na kufunika na vifuniko wakati marinade ina chemsha. Mimina marinade ya kuchemsha (wakati wa kuchemsha inakuwa karibu nyeusi, lakini inapopozwa na "kuitikia" na siki, marinade itageuka pink) ndani ya mitungi, ikisonge, na chini ya "kanzu ya manyoya" hadi asubuhi.

Unaweza kula baada ya siku 2-3, lakini ni bora kuiruhusu ikae kwa mwezi. Tofauti ya ladha ni ya kushangaza.

Nambari ya mapishi ya 2

Viungo:

Radishi - kilo 1.5;

Pilipili, bizari, jani la bay, chumvi - kuonja;

Maji - 1 l;

Rast. Mafuta - vijiko 15;

Siki 6% - kioo nusu;

Capsicum - pcs 2;

Maandalizi:

Kata bizari vizuri, kisha radishes kwenye vipande vya sentimita

na kuchanganya na bizari.

Sawa, mpaka splatters, joto mafuta ya mboga, kisha baridi yake. Ili kutengeneza radishes kwa msimu wa baridi kuwa na ladha iliyotamkwa zaidi, ongeza capsicum moto kwake. Kata vizuri na kumwaga ndani ya maji yanayochemka, yenye chumvi kidogo, kisha chemsha kwa dakika kumi.

7:4

Weka kwenye jokofu. Ongeza siki 6%. Sterilize mitungi. Mimina mafuta ya mboga kilichopozwa ndani ya mitungi, ongeza radishes na mimea na ujaze na marinade. Ikunja.

Chemsha mitungi kwa nusu saa. Tunachukua nje, sasa radishes ni tayari kwa majira ya baridi.

Nambari ya mapishi ya 3

Mwaka huu, kwa mara ya kwanza, niliamua kujaribu kuokota radishes kwa msimu wa baridi kwenye mitungi. Na sikukatishwa tamaa katika mapishi. Radishi za makopo ziligeuka kuwa siki kidogo na crispy.

Radishi yoyote inaweza kutumika kwa canning;

Bidhaa za kutengeneza radish:

Radishi - 1.5 kg.
Makopo ya makopo - vipande 5, lita 0.5 kila moja
Parsley - 1 rundo
Mafuta ya mboga - vijiko 15
Jani la Bay
Mbaazi nyeusi za allspice

Kwa marinade:

Maji - 1 lita
Chumvi - 4 vijiko
Siki 6% - 100 ml.
Pilipili ya moto - 1 pod

Maandalizi:

Osha kikundi cha parsley na ukate laini. Osha radish, kata mikia na ukate kwenye miduara, unene wa sentimita 1. Changanya radishes na parsley. Joto mafuta ya mboga hadi moto na kisha baridi.

Mimina chumvi na pilipili ya moto iliyokatwa vizuri ndani ya maji yanayochemka. Chemsha mchanganyiko huu kwa dakika 10. Kisha baridi na kuongeza siki.

Tunapunguza mitungi, kumwaga vijiko 3 vya mafuta ya mboga ndani ya kila mmoja, kuweka radish na mimea, na kujaza marinade. Wacha iwe sterilize kwa dakika 12-20. Mwishoni mwa sterilization, pindua vifuniko.

8:4

Mapishi namba 4

Utahitaji:

Radishes ya aina ya vuli

kwa marinade (kwa lita 1 ya maji):

50 g ya sukari iliyokatwa
1 bua ya celery, iliyokatwa
20-30 g siki kiini
30 g chumvi

Maandalizi:

1. Kwa canning, chagua radishes mnene, yenye rangi mkali (kawaida aina za vuli).
2. Suuza radishes vizuri na ukate petioles.
3. Blanch radishes kwa dakika 2-3, mahali katika scalded mitungi nusu lita.
4. Kwa marinade, chemsha maji na sukari ya granulated, kiini cha siki, celery na chumvi.
5. Mimina marinade ya kuchemsha juu ya radishes kwenye mitungi. Sterilize kwa dakika 30, funga, funika na uache baridi.

Chaguo: Kata radish kwenye vipande vya nene 1.5 cm Kata parsley na vitunguu kijani na kuchanganya na radish. Mbali na kijani, unaweza kuongeza vitunguu vilivyokatwa kwenye pete. Mimina mafuta ya alizeti yenye joto ndani ya chini ya mitungi iliyokatwa (vijiko 3 kwenye kila jarida la nusu lita), kisha funga mchanganyiko wa mboga kwa ukali.

Nambari ya mapishi 5

Saladi ya radish ya makopo

Kiwanja:

Radishi - 3.1 kg
Vitunguu vya kijani - 800 g
Parsley - 90 g
Chumvi - 80 g
Siki 6% - 20 g (iliyobadilishwa na juisi safi ya currant nyekundu)
Pilipili ya moto - 200 g
mafuta ya alizeti - 300 g

10:4

Maandalizi:

Tayarisha mitungi 10 ya lita 0.5.

Chagua radishes safi, nzuri bila kasoro. Osha, peel, kata vipande. Changanya kwenye sufuria na vitunguu iliyokatwa vizuri na parsley.

Joto maji kwenye sufuria ya enamel, ongeza chumvi, pilipili moto, chemsha kwa dakika 10, baridi hadi digrii 60-70, ongeza siki ya meza.

Joto mafuta ya alizeti hadi digrii 130 kwa dakika 10-12, baridi.

Mimina mafuta ya moto (vijiko 3 kwa kila jar) chini ya mitungi iliyoandaliwa kwa ajili ya kuhifadhi, weka mchanganyiko wa mboga, na kumwaga katika kujaza. Funika mitungi na vifuniko na sterilize kwa dakika 15-20. Hifadhi chakula cha makopo mahali pa giza na baridi.

11:4

Nambari ya mapishi 6

Kichocheo rahisi cha radishes ya makopo ni kama ifuatavyo.

1. Osha radishes na bizari. Kavu na kitambaa cha karatasi. Kata bizari vizuri. Radishi zinaweza kuhifadhiwa kwa sauti, nusu au kukatwa kwenye miduara (karibu sentimita moja kila mmoja). Kwa hali yoyote, mikia na vichwa vinapaswa kukatwa.

2. Kuchanganya radishes na bizari katika bakuli.
3. Pasha mafuta ya mboga hadi yawe moto, kisha uweke kando ili baridi.
4. Weka sufuria kwenye jiko, kuleta kwa chemsha na kuongeza chumvi, kuongeza nikanawa na kung'olewa vizuri (huna haja ya kukata, hasa ikiwa unahifadhi radishes nzima au kwa nusu) pilipili ya moto. Chemsha kwa dakika 10.
5. Baada ya mchanganyiko kuchemsha, baridi na kisha mimina katika siki.
6. Mimina vijiko vitatu vya mafuta ya mboga kwenye mitungi ya kavu iliyokatwa, weka radishes na mimea na kumwaga katika marinade ya moto.
7. Sterilize mitungi kwa muda wa dakika 12-20 na pindua vifuniko vya kuchemsha.

Radishi za makopo ziko tayari!

Mapishi namba 7

Tutahitaji:

Tunatumia kilo moja na nusu ya radishes. Sehemu iliyoandaliwa imeundwa kwa mitungi mitano ya nusu lita.

Vitunguu vya kijani - 400 gr. (inaweza kufungwa bila vitunguu), lakini ongeza jani la bay na pilipili nyeusi
Kundi la parsley
Mafuta ya mboga - vijiko 15

Marinade:

Kwa lita 1 ya maji:
Vijiko 4 vya chumvi
100 ml. 6 siki
Pilipili moto ganda moja

Maandalizi:

Kata vitunguu vizuri na mimea. Kata radish kwenye miduara ya sentimita 1. Changanya radishes na mimea. Joto na baridi mafuta ya mboga. Mimina chumvi na pilipili iliyokatwa vizuri katika maji yanayochemka na chemsha kwa dakika kumi. Kisha baridi na kuongeza siki. Sterilize mitungi, mimina vijiko 3 vya mafuta ndani ya kila mmoja, weka radish na mimea, mimina kwenye marinade. Acha sterilize kwa dakika 15-20, kisha funga vifuniko.

Nambari ya mapishi 8

Viungo

Radishi - kilo 1.5
Pilipili nyeusi - kulawa
Dill - 1 rundo
Mafuta ya mboga (alizeti) - vijiko 15
Jani la Bay - kuonja
Maji - 1 l
Siki 6% - 100 gramu
Chumvi - 4 vijiko
Pilipili ya moto - 1 kipande

Maandalizi

1. Kata vizuri kundi la bizari.
2. Kata radishes kwenye miduara (kila moja kuhusu 1 cm nene), na kisha kuchanganya na bizari.
3. Joto mafuta ya mboga hadi moto, kisha uifanye baridi.
4. Kata pilipili ya moto vizuri na uimimine ndani ya maji ya moto yenye chumvi, na kisha chemsha mchanganyiko huu kwa dakika 10.
5. Mimina siki kwenye mchanganyiko uliopozwa.
6. Mimina mafuta ya mboga (vijiko 3 kila moja) kwenye mitungi iliyokatwa, weka wiki na radishes, kisha uimimine marinade.
7. Sterilize kwa dakika 20.
8. Radishi za makopo ziko tayari kwa majira ya baridi.

Jaribu kuandaa radishes za makopo kwa majira ya baridi na utakuwa na vitafunio vya ajabu vya radish mkononi wakati wowote.

Bon hamu!

Kwa wapenzi wote wa saladi za Kikorea, tumeandaa mkusanyiko huu wa ajabu wa mapishi. Unaweza pia kuangalia:

Mapishi ya saladi ya Funchoza

tango na saladi ya nyama

appetizer Kuku Yeye

saladi ya biringanya

Mapishi 5 ya saladi ya Kikorea. Bon Appetit kila mtu!

Saladi ya beet ya Kikorea

Bidhaa:

Beetroot - kipande 1
Tango safi - 2 pcs.
Pilipili ya Kibulgaria - 1 kipande
Vitunguu - meno 4.
Mbegu ya Coriander - 1 tsp.
Pilipili ya Chili (kavu, kwenye ncha ya kisu)
Pilipili nyeusi (ardhi kwa ladha)
Mafuta ya mboga - 50 ml
Siki ya balsamu - 1 tbsp. l.
Mbegu za Sesame - 2 tsp.
Chumvi (kula ladha)
Sukari - 1 tsp.

Jinsi ya kupika beets katika Kikorea:

Osha mboga, kavu, kata vipande nyembamba.
Pasha mafuta.
Changanya mboga na vitunguu iliyokatwa, pilipili, coriander, kuongeza siki na chumvi, sukari.
Mimina mafuta ya moto, koroga, kuondoka kwa dakika 30.

Bon hamu!

Daikon ya Kikorea na saladi ya karoti

Bidhaa:

Karoti 2 pcs.
Daikon pcs 0.5.
Pilipili tamu 1 pc.
Sesame 1 tbsp.
Vitunguu 2 karafuu
Parsley (au cilantro) kata. 1 tbsp.
pilipili nyekundu yenye viungo theluthi moja tsp
Coriander nzima 0.5 tsp.
Chumvi kwa ladha
Apple siki 5% 1.5 tbsp.
Mafuta ya Sesame - matone 5-6
Mafuta ya mboga 2 tbsp.

Jinsi ya kuandaa daikon na saladi ya karoti katika Kikorea:

Chambua radish na karoti na uikate kwenye grater ya Kikorea.
Kata pilipili tamu kwenye vipande.
Ongeza chumvi na kuchanganya.
Ongeza pilipili, siki, vitunguu iliyokatwa na coriander.
Koroa na uondoke kwenye jokofu kwa saa 1.
Kisha msimu na mafuta (mboga na sesame), ongeza parsley (au cilantro) na mbegu za ufuta kabla ya kukaanga.
Koroga na utumike.

Saladi ya nyanya na mbichi ya champignon "Secunda"

Bidhaa:

Uyoga wa Champignon - 200 g
Nyanya - 2 pcs
Parsley - 1 rundo.

Mchuzi:

Mchuzi wa soya - 50 ml
Siki ya balsamu - 1 tsp.
Vitunguu - meno 1-2.
Mbegu ya Coriander - 0.5 tsp.
sukari iliyokatwa - 0.5 tsp.
Pilipili nyeusi ya ardhi - 0.5 tsp.
Mafuta ya mizeituni (au mafuta ya mboga) - 1 tbsp. l.
Sesame kwa ladha

Jinsi ya kuandaa saladi ya nyanya na champignons mbichi "Secunda":

Osha uyoga, kavu, kata vipande nyembamba.
Kata parsley vizuri na uongeze kwenye uyoga.
Changanya viungo vyote vilivyoorodheshwa kwa mchuzi.
Msimu na uyoga na parsley.
Ili kuchochea kabisa.
Wacha iwe pombe kwa dakika 15.
Kata nyanya kwenye vipande nyembamba.
Ongeza kwenye uyoga, changanya vizuri, na uondoke kwa dakika 15 nyingine.
Wakati wa kutumikia, nyunyiza na mbegu za sesame.

Daikon radish "Motif za Kikorea"

Bidhaa:

Daikon radish - kilo 1.5.
Vitunguu - 3-4 karafuu.
Tangawizi kavu - 1 tsp.
Paprika tamu kavu - 1 tsp.
Coriander kavu - 1 tsp.
Chili - 1 pod ndogo au kavu kwa ladha.
Chumvi - 0.5 tsp (kula ladha)
Mafuta ya mboga bila harufu - 4-5 tbsp.
Vitunguu - 1 kichwa.

Jinsi ya kupika radish ya Daikon "Motif za Kikorea":

Osha radish, kata ngozi, uikate kwenye grater ya karoti ya Kikorea.
Chumvi radishes iliyokunwa, ponda, na uondoke kwa dakika 30 ili kutolewa juisi.
(mimina juisi, haihitajiki)
Punguza radishes vizuri kutoka kwa juisi yao wenyewe na uhamishe
Katika bakuli la kina, ongeza vitunguu vilivyochaguliwa na uchanganya.
Kaanga viungo vya kavu kwenye sufuria kavu ya kukaanga, paprika, pilipili, coriander, tangawizi (sekunde 30)
kuwahamisha kwa radishes na kuchanganya.
Ongeza mafuta ya mboga kwenye sufuria ambapo viungo vilikaanga na
kaanga vitunguu ndani yake hadi iwe na harufu ya kupendeza (tunahitaji tu harufu nzuri kutoka kwa vitunguu kwa mafuta), kutupa vitunguu, na kumwaga mafuta juu ya radish;
Koroga, funika na blanketi, baridi na uweke kwenye jokofu.
Unaweza kula mara moja, lakini ina ladha bora wakati inakaa.
Wakati wa kutumikia, unaweza kuinyunyiza na cilantro safi.

Eggplants ni karibu Kikorea

Bidhaa:

4 mbilingani za kati
2 pilipili tamu
1 karoti kubwa
1 vitunguu kubwa
4 karafuu vitunguu
pilipili nyekundu na nyeusi ya ardhi
bizari na parsley (nilipata parsley tu)
Ponda 2 tsp coriander au 2 tsp. mchanganyiko tayari kwa karoti za Kikorea
2 tbsp. siki ya divai (au maji ya limao)
mafuta ya mboga kwa kukaanga na kuvaa
1 tsp asali
mchuzi wa soya

Jinsi ya kupika mbilingani kwa njia ya Kikorea:

Kata biringanya na peel kwenye vipande virefu vya upana wa cm
Nyunyiza na chumvi na uweke kwenye jokofu angalau usiku
Osha eggplants kidogo na itapunguza vizuri sana.
Kaanga katika mafuta ya mboga
Weka eggplants kwenye bakuli
Kata pilipili, karoti na vitunguu kwenye vipande
Kusaga vitunguu na mimea
Changanya asali na siki
Ongeza mboga kwa eggplants
Mimina siki, ongeza coriander au mchanganyiko, vitunguu na mimea, pilipili, mchuzi wa soya ili kuonja na kuchochea.
Weka kwenye jokofu kwa siku - sio chini, tena, tastier !!
Ladha!

Kohlrabi na mguso wa kigeni

Bidhaa:

1 kichwa cha kohlrabi
2 karoti za kati
0.5 mananasi safi
(inaweza kubadilishwa na mananasi ya makopo au apple)
3-4 majani ya lettuce
wachache wa walnuts aliwaangamiza

Kwa kujaza mafuta:

2 tbsp. mafuta ya mzeituni
Juisi ya mananasi
1 tbsp. siki nyeupe ya divai
0.5 tsp asali
Chumvi, mchanganyiko wa pilipili safi ya ardhi, pilipili ya cayenne kwenye ncha ya kisu

Kichocheo kingine cha vitafunio vya Kikorea kitamu. Imeandaliwa kutoka kwa viungo vinavyopatikana haraka na kwa urahisi.

Aina yoyote ya radish inafaa kwa saladi hii, au tuseme radish yoyote, nyekundu, nyeupe, kijani. Isipokuwa ile inayowaka zaidi, nyeusi. Baada ya yote, radish ni aina tu ya radish ya mbegu. Sikuwa tena na radish, lakini kulikuwa na radish ndefu nyekundu iliyoketi kwenye kitanda cha bustani; Inachukua muda mrefu kuiva kuliko radishes, lakini hiyo ndiyo nzuri kuhusu hilo. Wakati radishes tayari inakua katika safu za utaratibu kutokana na joto, radish nyekundu inachukua tu juisi.

Na zaidi ya hayo, hata baada ya kutolewa shina kwa maua, radish nyekundu inabakia juicy na kitamu. Kwa hivyo unaweza kula msimu wote wa joto. Radishi ndefu nyekundu huhifadhiwa vizuri kwenye jokofu, hata ikiwa imepunguzwa kidogo. Picha inaonyesha nusu iliyobaki ya figili ndefu nyekundu iliyoongezwa hatua kwa hatua wiki nzima kwenye saladi.

Nilitumia baadhi yake kwa vitafunio hivi.

Hapa kuna viungo (kwa huduma 1-2):

200 g radish (radish)
0.5 tsp chumvi
0.5 (nusu) karafuu ya vitunguu
3 vitunguu kijani
Vijiko 0.5 vya siki ya mchele
Vijiko 0.5 vya pilipili nyekundu ya moto
0.5 tsp sukari
0.5 tsp mbegu za ufuta

Kuhusu bidhaa zinazotumiwa:

Kama nilivyoandika tayari, appetizer hii inaweza kufanywa kutoka kwa radishes na radishes. Chochote ulicho nacho, nyingi, kitumie.
Siki ya mchele inaweza kubadilishwa na siki yoyote ya mwanga, siki ya divai, siki ya apple, au siki ya meza, na mkusanyiko usiozidi 6%. Ikiwa yako imejilimbikizia zaidi, punguza kwa maji.
Unaweza kutengeneza pilipili nyekundu ya moto mwenyewe kutoka kwa maganda ya pilipili iliyokaushwa, au ubadilishe na iliyosagwa laini ya kawaida, lakini basi unahitaji kidogo ya viungo hivi, kwani pilipili kama hiyo kawaida huwa moto zaidi.
Tunatumia sesame iliyochomwa.
Viungo vilivyobaki ni vya kawaida - vitunguu vya kijani, chumvi nzuri, sukari nyeupe, vitunguu vya caustic.

Maandalizi:

Awali ya yote, kata kiungo kikuu. Radishi, kwa sababu ya saizi yao ndogo, itahitaji kuchezea. Lakini kukata radishes ni rahisi zaidi. Lakini, hata hivyo, teknolojia ya kukata Kikorea ni sawa - kwanza tunakata mboga kwenye vipande nyembamba vya pande zote.

Na kisha, ukipanga nyoka iliyokatwa (kama kwenye picha ya juu), kata radish kuwa vipande.

Weka mboga iliyokatwa kwenye kikombe, ongeza chumvi (kijiko cha nusu)

Changanya na mikono yako, ukipunguza kidogo. Na kuweka kando kwa dakika 5. Wakati huo huo, radish ni chumvi, polepole, kata vitunguu na kukata vitunguu.

Figili ilisimama hapo na kutoa juisi. Itapunguza nje ya molekuli iliyokatwa na ukimbie.

Weka vitunguu vilivyokatwakatwa na vitunguu saumu, pilipili hoho, sukari na siki iliyosagwa kwenye kikombe chenye figili.

Mshangae wageni wako na uhifadhi usio wa kawaida! Radishi za kung'olewa, zilizoandaliwa kwa matumizi ya baadaye kwa msimu wa baridi, ni vitafunio bora, crispy na viungo vya wastani, ambayo hakika haitaacha mtu yeyote tofauti! Radishi za makopo zitaonekana asili sana Siku ya Mwaka Mpya, wakati ni baridi nje, na kuna ukumbusho wa kupendeza wa chemchemi kwenye meza ya likizo. Snack hii inakwenda vizuri na vodka katika kampuni ya joto, na pia huenda vizuri na sahani yoyote ya mafuta, hasa nyama, hivyo unaweza kuandaa kwa usalama mitungi michache kwa majira ya baridi.

Aina zote za mapema za radish zinafaa kwa kushona, haswa "ruby" na "makali nyeupe". Inashauriwa kuwa ni kutoka kwa mavuno ya kwanza, wakati radishes bado ni imara, bila uchungu mkali au pungency. Kama viungo vya ziada ambavyo vitasaidia kufunua ladha, unaweza kutumia bizari safi au miavuli kavu ikiwa imehifadhiwa kutoka mwaka jana. Na kwa wale wanaopenda kila kitu cha spicy, unaweza kuingiza pilipili nyekundu ya moto katika orodha ya viungo - pete moja tu itafanya vitafunio kuwa piquant zaidi.

Viungo

• radishes 200-250 g
• vitunguu 1 pc.
• vitunguu 2 meno
• pilipili nyeusi 6 pcs.
• jani la bay 1 pc.
• chumvi isiyo na iodized 0.5 tsp.
• sukari 1 tsp.
• siki 9% 1 tbsp. l.
• maji 200-300 ml
• bizari 5 g

Jinsi ya kupika radish iliyokatwa kwa msimu wa baridi

Mshono unapaswa kuhifadhiwa kwenye rafu ya jokofu au kwenye basement kavu, giza na baridi. Maisha ya rafu ni mwaka 1, lakini kawaida vitafunio huuzwa haraka sana.