Mga pancake ng zucchini na may bawang. Ang recipe ng zucchini pancake na may mga larawan nang sunud-sunod

Ang recipe para sa zucchini pancake na dinadala ko sa iyong pansin ay halos hindi naiiba sa recipe para sa tradisyonal na pancake. Higit pa rito, hinding-hindi mahulaan ng isang hindi kilalang tao kung saan sila ginawa! Kung gumagamit ka ng isang blender, tulad ng sa sunud-sunod na recipe, kung gayon ang lasa ng zucchini ay halos hindi nararamdaman. Ang mga pancake ay manipis, mahusay na pinirito, malambot at malambot. Subukan mo!

Kabuuang oras ng pagluluto: 30 minuto
Oras ng pagluluto: 20 minuto
Magbubunga: 8-9 piraso

Mga sangkap

para sa pagsubok

batang zucchini - 1 pc. (300 g)
gatas - 250 ml
itlog ng manok - 3 mga PC.
asin - 0.5 tsp.
asukal - 0.5 tsp.
harina ng trigo - 150 g
baking powder - 0.5 tsp.
langis ng gulay - 1 tbsp. l.

para sa sarsa

dill - 10 g
kulay-gatas - 100 g
asin - 1-2 chips.
pinaghalong ground peppers - 1 chip.
bawang - 1-2 ngipin.

Paghahanda

Kung ang zucchini ay bata pa, pagkatapos ay hugasan lamang ito at punasan ang labis na kahalumigmigan. Higit pang mga mature na gulay ang kailangang balatan at binhi. Susunod, kailangan mong i-trim ang mga buntot at i-chop ang zucchini sa isang pinong kudkuran. Itinabi ko ang mangkok sa loob ng 5-10 minuto, at pagkatapos ay gamitin ang aking mga kamay upang pisilin ang lahat ng labis na kahalumigmigan na ilalabas ng gadgad na gulay.

Tinalo ko ang mga itlog ng manok sa isang mangkok na may zucchini, magdagdag ng asin at asukal (upang balansehin ang lasa). Ibinuhos ko ang gatas. Pinilinis ko ang lahat gamit ang isang immersion blender.

Dapat kang makakuha ng isang homogenous na halo na may maliliit na pagsasama ng zucchini. Siyempre, maaari kang gumamit ng isang hand whisk, ngunit pagkatapos ay ang zucchini ay mas malinaw na madarama sa kuwarta, at sila ay tinadtad din ng kutsilyo ng blender.

Unti-unting magdagdag ng sifted flour na may baking powder. Nagdagdag ako ng pinong langis ng gulay. Pinalo ko ulit ito gamit ang blender. Ang pancake dough ay dapat na makinis at homogenous.

Pinainit ko ang isang non-stick pancake pan at pinahiran ito ng kaunting mantika. Ibuhos ko ang isang bahagi ng kuwarta sa gitna at mabilis na ipamahagi ito sa ilalim ng kawali sa isang pabilog na paggalaw.

Pinakamainam na maghurno ng pancake sa katamtamang init upang magkaroon sila ng oras upang magluto. Sa sandaling maayos na ang ilalim na layer, maaari mo itong ibalik sa kabilang panig gamit ang isang spatula at iprito hanggang sa ginintuang kayumanggi.

Pinakamainam na maghatid ng mga pancake ng zucchini na may kulay-gatas at sarsa ng bawang. Upang gawin ito, pinagsasama ko at pinaghalo: kulay-gatas, pinong tinadtad na dill, asin at paminta, pati na rin ang bawang na dumaan sa isang pindutin.

Ang sarsa ay maaaring ihain nang hiwalay o agad na grasahan ang bawat pancake, igulong ito sa isang tubo o tiklupin ito sa isang sobre. Ang pinakuluang karne (karne ng baka o manok) na may piniritong sibuyas na tinadtad sa isang gilingan ng karne ay isang mahusay na pagpuno. Bon appetit!

Ang panahon ng paghinog ng gulay ay puspusan na, na nangangahulugang oras na upang pagyamanin ang iyong katawan ng mga bitamina sa pamamagitan ng iba't ibang masustansyang pagkain. Ang isa sa mga ito ay maaaring ligtas na matawag na mga zucchini pancake; ang simpleng delicacy ng gulay na ito ay inihanda, kapwa may at walang pagpuno, ang lahat ay nakasalalay sa mga kagustuhan sa panlasa ng babaing punong-abala.

Upang gawing iba-iba at tunay na kawili-wili ang iyong mga inihurnong produkto, nag-aalok kami ng mga simpleng recipe para sa mabilis na paghahanda.

Mga sangkap

Ang dami ng baso sa recipe ay 250 ML.

- 2 mga PC. + -
- 3 tbsp. + -
— 1 baso (mas hindi posible) + -
- 3 mga PC. + -
- 1/2 tsp. + -
- 1 baso + -

Paano magluto at magprito ng zucchini pancake

Kung namumuno ka sa isang malusog na pamumuhay at sumunod sa wastong nutrisyon, kung gayon ang recipe na ito para sa unsweetened zucchini pancake ay para lamang sa iyo. Siyempre, hindi mo matatawag na pandiyeta ang mga pancake ng zucchini, ngunit ang mga benepisyo mula sa kanila ay mas malaki kaysa sa mga pancake ng pinirito na masa na pamilyar sa amin.

Sa aming recipe, ang kuwarta ay hindi magkakaroon ng isang klasikong hitsura, bukod dito, hindi rin ito maglalaman ng asukal, ngunit hindi ito hihinto sa amin sa paglikha ng isang mahusay na meryenda, ang lasa na tiyak na magugustuhan mo.

Balatan ang zucchini at lagyan ng rehas sa isang pinong kudkuran.
Magdagdag ng asin, itlog, at herbs kung ninanais. Paghaluin ang lahat nang lubusan gamit ang isang whisk (hanggang makinis).
Ibuhos ang sifted na harina sa "kuwarta", ihalo ito, magdagdag ng langis ng gulay, ihalo muli, ibuhos sa gatas, talunin ang pinaghalong may isang whisk hanggang makinis.
Init ang isang kawali sa apoy, ibuhos ang kuwarta dito, maghurno ng manipis na pancake na may zucchini hanggang sa kayumanggi sa magkabilang panig. Bago mag-bake, maaari mong lagyan ng grasa ang kawali ng isang piraso ng mantika upang hindi dumikit ang mga pancake dito. Para sa parehong dahilan, hindi inirerekumenda na magdagdag ng asukal sa "kuwarta"; kung wala ito, ang mga pancake ay pantay na kayumanggi at hindi masusunog.

Mas mainam na gumamit ng cast iron frying pan para sa pagluluto ng zucchini pancake, o hindi bababa sa isa na may non-stick coating. Maaari kang maghatid ng mga pancake ng zucchini sa anumang bagay: mayonesa, kulay-gatas, sarsa at kahit na condensed milk.

Mga homemade Korean pancake: recipe na may mga karot

Ang isa pang simpleng pagpipilian para sa paghahanda ng iyong mga paboritong pancake ay isang Korean recipe. Ang mga pamilyar sa mga pagkaing Koreano, kasama na, ay maaaring magkamali sa pag-iisip na ang mga Korean pancake na may zucchini ay isang maanghang at kakaibang ulam.

Gayunpaman, sa katotohanan, walang tiyak na pampalasa o masarap na sangkap sa pagluluto ng hurno. Samakatuwid, ang lasa nito ay lubos na katanggap-tanggap para sa aming diyeta, bagaman mayroon itong mga kakaibang tala na lumilitaw pangunahin dahil sa suka ng alak at toyo na ginagamit para sa paglubog ng mga pancake.

Mga sangkap

Tubig - 1.5-2 tbsp;
Zucchini (o zucchini) - 600 g;
Karot - 2 mga PC;
Mga itlog - 2 mga PC;
Langis ng gulay (para sa Pagprito) - sa panlasa;
harina - 2 tbsp;
asin - 2 tsp;
Bawang - 2 cloves;
Ground black pepper - sa panlasa;
Mga sibuyas - 1 pc.

Paano gumawa ng Korean zucchini pancake

Balatan namin ang zucchini (kung ang mga prutas ay bata pa, maaari mong gamitin ang mga ito sa alisan ng balat). Gupitin ang gulay sa medium cubes.
Tatlong karot sa isang Korean grater.
Pinong tumaga ang sibuyas.
Pindutin ang bawang sa ilalim ng isang pindutin o i-chop ito ng pino sa pamamagitan ng kamay.
Paghaluin ang lahat ng tinadtad na sangkap, magdagdag ng tubig, asin, itlog, ihalo ang lahat.
Ibuhos ang harina sa mga bahagi, magdagdag ng paminta sa pinaghalong. Habang nagdaragdag ng harina sa kuwarta, huwag kalimutang pukawin ito.
Init ang kawali at grasa ang ilalim ng langis ng gulay.
Ilagay ang kuwarta sa kawali, i-level ito ng kutsara sa ibabaw ng kawali, at ihurno ang mga pancake sa ilalim ng saradong takip sa mababang init.

Magprito ng mga pancake na may zucchini hanggang sa kayumanggi sa magkabilang panig. Gayunpaman, ang espesyal na pansin ay dapat bayaran sa pagluluto ng mga inihurnong gamit mula sa loob. Sa karaniwan, tumatagal ng 5 minuto upang magprito ng pancake sa bawat panig. Nakumpleto nito ang simpleng paghahanda ng mga pancake ng gulay sa Korean; ang ulam ay maaaring ihain kasama ng mga sarsa.

Zucchini pancake cake na may keso

Kung talagang gusto mong sorpresahin ang iyong pamilya o mga bisita, kung gayon ang mga pancake lamang para sa hapunan ay hindi para sa iyo, kailangan mo ng isang tunay na zucchini pancake cake. Sa unang sulyap, ang isang kumplikadong ulam ay ginawa nang simple at napakabilis (sa loob lamang ng 40 minuto). Ang kailangan lang sa iyo ay isang karaniwang hanay ng mga sangkap, tulad ng para sa gayong ulam, at isang maliit na imahinasyon upang maghanda ng masarap at magandang cake.

Mga sangkap

Bawang - 2-3 cloves;
Paprika - sa panlasa;
Zucchini - 2 mga PC .;
Sour cream (maaaring mapalitan ng mayonesa) - 120-150 ml;
Flour – ang dami ay depende sa kapal ng kuwarta;
Asin - sa panlasa;
Mga itlog - 2 mga PC;
Keso (matigas na varieties) - 50-70 g;
Ground pepper - sa panlasa.

Paano gumawa ng hindi pangkaraniwang zucchini cake

Grasa ang mga batang kalabasa na may balat sa isang pinong kudkuran.
Magdagdag ng paminta, itlog, asin sa nagresultang masa, ihalo ang mga produkto nang lubusan.
Magdagdag ng sifted flour sa timpla. Tukuyin ang eksaktong dami sa iyong sarili, ang pangunahing bagay ay ang pagkakapare-pareho ng kuwarta ay nagiging katulad ng makapal na kulay-gatas.
Magpainit ng kawali at maghurno ng pancake dito. Bago iprito ang bawat bagong pancake, ang kawali ay dapat na greased na may isang maliit na bahagi ng langis ng mirasol.
Inihurno namin ang mga pancake sa mahinang apoy at palaging nakasara ang takip upang sila ay lutong mabuti.
Ihanda ang dressing para sa zucchini pancake cake: paghaluin ang paprika, sour cream/mayonaise, tinadtad na bawang.
Ilagay ang mga inihurnong pancake sa isang stack, i-brush ang bawat isa gamit ang resultang dressing.
Budburan ang tuktok (huling) pancake na may gadgad na keso, ilagay ang cake sa isang oven na preheated sa 180 ° C, maghurno ng zucchini pie sa mode na "Grill".
Sa sandaling napansin mo na ang keso ay natunaw nang sapat, alisin ang homemade zucchini cake mula sa oven at ihain ito.

Mga pancake ng zucchini: mga pagpipilian sa pagpuno

Laging mas mahusay na gumawa ng mga pancake ng zucchini na may pagpuno, ito ay nagiging mas masarap at mas masustansiya. Maaari mong idagdag ang pagpuno nang direkta sa kuwarta, o maaari mong balutin ito sa isang tubo sa natapos na pancake. Ang mga pagpipilian para sa pagpuno para sa mga pancake ay maaaring magkakaiba, huwag matakot na mag-eksperimento at sumubok ng bago. Nag-aalok kami sa iyo ng isang listahan ng mga napatunayang sangkap na tiyak na gagawa ng masarap na lutong bahay na pancake.

Paano magluto ng recipe ng zucchini pancake na may mga larawan nang sunud-sunod - isang kumpletong paglalarawan ng paghahanda upang ang ulam ay lumabas na napakasarap at orihinal.

Ang mga pancake ng zucchini (hindi malito sa mga pancake ng zucchini) ay isang hindi kapani-paniwalang orihinal at masarap na bagay. Maaaring mabigla ka kung paano mo magagamit ang zucchini upang makagawa ng gayong manipis na pancake na kumakalat nang maayos sa isang kawali, hindi dumikit, at madaling baligtarin. Sa palagay mo ba ang paggawa ng gayong mga pancake ay nangangailangan ng ilang espesyal na sining? Walang ganito! Ipapakita ko sa iyo kung paano madali at simpleng maghurno ng mga pancake ng zucchini; ang isang recipe na may mga larawan ay makakatulong sa mga hindi pa nakikitungo sa ganitong uri ng ulam upang makayanan ang gawain. Hindi mas mahirap ang paghahanda kaysa sa mga regular na pancake at tumatagal ng parehong oras. Ang lihim ay nasa tamang proporsyon ng mga produkto: ang mga itlog, gatas at harina ay idinagdag sa kuwarta para sa mga pancake ng zucchini. Maaari kang kumain ng mga pancake ng zucchini nang ganoon, na may kulay-gatas, balutin ang pagpuno sa mga ito, o kahit na gumawa ng snack cake mula sa mga ito.

batang zucchini - 3 mga PC. (250-300 g)
2 itlog
200 ML ng gatas
1 tasang harina
1 tsp asin
langis ng mirasol

Ang unang hakbang ay ang pag-aalaga ng zucchini at ihanda ang mga ito para magamit sa ibang pagkakataon sa pancake batter. Hugasan ang batang zucchini at gupitin sa mga hiwa.

Susunod, dapat nating gilingin ang mga ito nang lubusan hangga't maaari. Mayroong ilang mga paraan: ipasa ang zucchini sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne, lagyan ng rehas ito sa isang pinong kudkuran, gilingin ito sa isang blender. Ang bawat isa sa mga pamamaraan na ito ay mabuti at magbibigay ng nais na resulta. Sa kasong ito, ang zucchini ay tinadtad gamit ang isang blender.

Magdagdag ng mga itlog, 30 ML ng langis ng mirasol at gatas sa zucchini, magdagdag ng asin sa kuwarta at ihalo ito nang lubusan.

Magdagdag ng harina at maghanda ng pancake dough. Ang ibig sabihin ng "pancake dough" ay ang kuwarta na maaaring kumalat sa kawali sa kinakailangang lawak, na bumubuo ng manipis na pancake. Ang isang baso ng harina ay sapat na upang makagawa ng gayong kuwarta mula sa mga sangkap sa itaas.

Painitin ang kawali sa sobrang init, lagyan ng grasa ang ibabaw nito ng kaunting mantika ng mirasol.

Gamit ang isang sandok, i-scoop ang isang bahagi ng kuwarta at ibuhos ito nang direkta sa gitna ng kawali. Sa pamamagitan ng paglipat ng kawali sa isang pabilog na paggalaw, tinutulungan namin ang masa na kumalat at bumuo ng isang pantay na bilog.

Iprito ang pancake sa loob ng 1-1.5 minuto sa bawat panig, sa bawat oras na lagyan ng grasa ang kawali na may kaunting mantika.

Ilagay ang natapos na zucchini pancake sa isang maayos na tumpok at maglingkod na may kulay-gatas.

Masarap na zucchini pancake

Napakasarap, simple at praktikal na recipe. Ang mga zucchini pancake na ito ay lumalabas na hindi karaniwang malambot at mahangin, literal silang natutunaw sa iyong bibig. Maaari silang gawing mas payat o mas malambot, mayroon man o walang pagpuno, sa anumang anyo ang mga ito ay mahusay lamang. Inirerekomenda ko ito sa lahat, mahusay na almusal)))))

1 kg. batang zucchini o zucchini
3 pcs. itlog
125 gr. kefir o kulay-gatas
1-1.5 tasa ng harina
asin, itim na paminta sa lupa
1/2 tsp. soda
mantika

Kaya, para sa mga pancake ng zucchini, una sa lahat, kailangan namin ng zucchini, pumili ng mga bata na may manipis, pinong balat; ang zucchini ay perpekto. Hugasan ang zucchini at pagkatapos ay lagyan ng rehas sa isang medium grater.
Magdagdag ng tatlong itlog sa gadgad na zucchini, kalahati ng isang baso ng kulay-gatas o kefir, 1/2 tsp. asin, isang kurot ng ground black pepper at 1/2 tsp. baking soda. Paghaluin ang lahat nang lubusan.
Sukatin ang 1 tasa ng harina, magdagdag ng harina sa masa sa mga bahagi. Magdagdag ng kaunti, haluin, pagkatapos ay magdagdag ng higit pa. Ang katotohanan ay sa ilalim ng impluwensya ng asin, ang zucchini ay nagsisimulang maglabas ng juice, at kung sa una ang kuwarta ay tila napakakapal, pagkatapos ay nagiging mas likido.
Sasabihin ko kaagad na ang zucchini ay nag-iiba sa juiciness (depende sa iba't, pagiging bago, pagtutubig), kaya inaayos namin ang dami ng harina sa aming sarili. Kung nakita mo na ang kuwarta ay likido, magdagdag ng kaunting harina. Kasabay nito, isinasaalang-alang namin na mas makapal ang kuwarta, mas makapal ang mga pancake ng zucchini, at mas maraming likido, mas payat ang mga pancake.
Hayaang magpahinga ang kuwarta ng 10 minuto, ayusin ang dami ng asin at paminta kung kinakailangan. Kung ninanais, maaari kang magdagdag ng tinadtad na dill sa kuwarta.
Kumuha ng isang medium-sized na kawali (mas maliit ang kawali, mas madaling maghurno ng mga pancake ng zucchini), ibuhos ang kaunting langis ng gulay, at ilagay ito sa apoy.
Kapag ang kawali ay mahusay na pinainit, ilagay ang kuwarta gamit ang isang kutsara at agad na ipamahagi ang kuwarta sa buong kawali gamit ang parehong kutsara. Ginagawa namin ang kapal ng pancake sa aming paghuhusga.
Takpan ang kawali na may takip at maghurno ng zucchini pancake sa mababang init. Kapag ang ilalim ng pancake ay kayumanggi, ibalik ito sa kabilang panig.
Kung gumamit ka ng ordinaryong kahoy na spatula, napakadaling mapunit ang malambot na kuwarta. Maginhawang gumamit ng flat lid. Upang gawin ito, pindutin ang takip sa kawali at mabilis na ibalik ang kawali. Sa kasong ito, ang pancake ay nagtatapos sa talukap ng mata. Pagkatapos ay maingat na ilipat ang pancake sa kawali sa kabilang panig.
Ihurno ang pancake na natatakpan hanggang sa tapos na. Pagkatapos ay magpatuloy kami sa pangalawa, atbp. Karaniwan ang mga pancake ng zucchini ay naghurno nang napakabilis. Mula sa halagang ito ng mga sangkap makakakuha ka ng 7-8 pancake na may diameter na 18 cm Sa pamamagitan ng paraan, mula sa kuwarta na ito maaari kang maghurno hindi pancake, ngunit zucchini pancake.
Ilagay ang natapos na pancake sa isang plato at ihain nang mainit na may kulay-gatas. Ang mga pancake na ito, na ginawa mula sa zucchini o zucchini, ay ang mga pangunahing bahagi ng isang nakamamanghang zucchini cake o isang malamig na pampagana - mga roll ng keso at bawang.

Mula sa tinukoy na dami ng mga sangkap nakakuha ako ng 7 pancake.

Hugasan ang zucchini, alisan ng balat at lagyan ng rehas sa isang pinong kudkuran. Magdagdag ng itlog, asin at paminta, ihalo.

Ibuhos sa gatas, ihalo. Dahan-dahang magdagdag ng harina.

Dapat kang makakuha ng manipis na batter ng pancake. Kung ang batter ay masyadong makapal, ang pancake ay magiging makapal at masisira kapag nakatiklop.

Iprito ang mga zucchini pancake sa isang pinainit na kawali na may pagdaragdag ng isang maliit na halaga ng langis ng gulay sa katamtamang init. Magprito sa magkabilang panig hanggang sa ginintuang kayumanggi.

Para sa pagpuno, ihalo ang mayonesa, kulay-gatas, makinis na tinadtad na dill at bawang na dumaan sa isang pindutin.

Grasa ang mga pancake na may manipis na layer at i-roll up.

Ang masarap at mabangong zucchini pancake ay handa na.

Bon appetit, pasayahin ang iyong mga mahal sa buhay!

Manipis na masarap na zucchini pancake

Hindi ko akalain na ang zucchini pancake ay magiging napakasarap. Ang recipe ay halos hindi naiiba sa tradisyonal na pancake. Ngunit ang pampagana (na mas katulad ng isang pampagana) ay lumalabas na mahusay. Subukan. Bukod dito, ang isang recipe na may sunud-sunod na mga larawan ng zucchini pancake ay makakatulong sa iyo na madaling ulitin ang ulam na ito.

- batang maliit na zucchini - 2-3 mga PC.;
- napiling mga itlog ng manok - 3 mga PC;
– harina ng trigo, premium – 1 tbsp. na may maliit na slide;
- walang amoy na langis ng gulay - 3 tbsp. l.;
- bawang - 1-2 cloves;
- gatas ng baka - 1 tbsp.;
– asin – sa panlasa (isang malaking pakurot).

1. Balatan ang zucchini, kahit bata pa, at putulin ang mga dulo. Ngayon ay maaari kang pumunta sa dalawang paraan. Kung mayroon kang isang blender, pagkatapos ay iminumungkahi ko ang pagmamasa ng kuwarta para sa mabangong zucchini pancake nang direkta sa loob nito. Tunay na maginhawa at hindi gaanong maruruming pinggan. Ngunit kung wala kang blender, kailangan mong gawin ito sa lumang paraan. Ang mga pancake ay magiging mas masarap. Kaya, gupitin ang zucchini sa maliliit na hiwa. Kung nagluluto ka ng pancake gamit ang pangalawang paraan, lagyan ng rehas ang mga ito sa isang pinong kudkuran.
2. Magdagdag ng bawang na dumaan sa isang pindutin sa zucchini. O i-chop ito ng pino gamit ang kutsilyo. Kung ang zucchini ay hindi pa gadgad, pagkatapos ay talunin ito kasama ng bawang sa isang i-paste.
3. Magdagdag ng mga itlog, asin at gatas.
4. Talunin o haluin hanggang makinis.
5. Magdagdag ng sifted flour. Kung gusto mo ang mga pancake na may maliliit na butas, pagkatapos ay magdagdag ng 3/4 kutsarita ng baking soda, na pinatay ng suka.
6. Haluin o haluin hanggang makinis. Ang kapal ng kuwarta ay dapat na katulad ng karaniwang manipis na pancake dough. Dapat ay walang anumang bukol. Magdagdag ng unscented vegetable oil. Haluin muli. Takpan ang kuwarta at hayaan itong magpahinga sa temperatura ng silid. Ang 15-20 minuto ay sapat na para sa pancake dough na "magpahinga." Ang gluten ay ilalabas mula sa harina, at ang mga pancake ay magiging malakas, nababanat at hindi mapunit kapag nagluluto.

Ang zucchini casserole ay napakasarap din. tandaan ang recipe.

7. Ngayon ay maaari mong simulan ang pagluluto sa hurno. Hindi ko pinahiran ang kawali kahit na bago i-bake ang unang pancake, sa kabila ng katotohanan na wala akong espesyal na kawali, ngunit isang ordinaryong. Ang pancake ay nahiwalay nang mabuti at hindi napunit. Ngunit upang malinis ang iyong budhi, maaari mo itong lubricate ng manipis at manipis na layer ng taba. Ibuhos ang isang maliit na masa sa isang mainit (kinakailangan) na kawali at ikalat ito sa ibabaw ng kawali na may nanginginig na paggalaw. Ang mas kaunting batter na idinagdag mo, ang pancake ay magiging mas manipis. Magprito hanggang lumitaw ang isang gintong guhit sa gilid.
8. Pagkatapos ay baligtarin ang pancake. At lutuin ito sa kabilang panig para sa isa pang minuto. Hindi ko pinahiran ng mantikilya ang natapos na pancake. Hindi sila nagkadikit. Maaari mong agad na balutin ang isang bagay na masarap sa kanila. O igulong lang ito sa isang tubo. Napakasarap na may kulay-gatas. Ganito ang mamula-mula at manipis na zucchini pancake. Siguraduhing isulat ang recipe na may larawan at, siyempre, subukan ito.

Iminumungkahi din namin na maghanda ka ng zucchini pancake na may keso. Well, napakasarap at kasiya-siya.

Mga pancake ng zucchini
Zucchini lecho para sa taglamig
Pritong zucchini para sa taglamig
Zucchini timbale na may laman na mushroom
Appetizer ng zucchini
Inihaw na zucchini salad na may bawang
"Dila ng biyenan" mula sa zucchini para sa taglamig
Malambot na ginisang zucchini para sa taglamig

Mga pinggan sa isang mabagal na kusinilya

Pagluluto sa isang mabagal na kusinilya
Sinigang sa isang mabagal na kusinilya
Manok sa isang mabagal na kusinilya
Karne sa isang mabagal na kusinilya
Omelet sa isang mabagal na kusinilya
Pilaf sa isang mabagal na kusinilya
Isda sa isang mabagal na kusinilya
Sopas sa isang mabagal na kusinilya
Lahat ng mga recipe para sa "Multi-Cooker Dishes"

Mga pinggan para sa Kuwaresma

Pagluluto ng Kuwaresma
Pangunahing kurso sa Kuwaresma
Mga panghimagas sa Kuwaresma
Mga pagkain sa holiday ng Kuwaresma
Mga salad ng Lenten
Mga sopas ng Kuwaresma
Lahat ng mga recipe "Mga Pagkain para sa Kuwaresma"

Pangalawang kurso

Mga pagkaing bean
Mga pinggan ng kabute
Mga pagkaing patatas
Mga pinggan ng cereal
Mga pagkaing gulay
Mga pinggan sa atay
Mga pagkaing manok
Mga pagkaing isda
Mga pagkaing offal
Mga pagkaing itlog
Mga recipe para sa mga pancake, pancake, pancake
Mga recipe ng karne
Mga Recipe ng Seafood
Mga recipe ng harina
Lahat ng mga recipe "Ikalawang kurso"

Panaderya

Masarap na pie
Mga cookies na gawa sa bahay
Tinapay na lutong bahay
Mga cupcake
Pizza
Paghahanda ng kuwarta
Mga recipe ng tinapay
Mga recipe ng cream at impregnation
Mga recipe ng pie
Mga Recipe ng Cake
Mga recipe ng roll
Mga cake
Lahat ng mga recipe "Paghurno"

Panghimagas

Mga panghimagas ng gatas
Iba't ibang dessert
Mga dessert ng prutas
Mga dessert na tsokolate
Lahat ng mga recipe "Mga Desserts"

Mga pagkaing pang-diyeta

Pagbe-bake ng diyeta
Mga pangunahing kurso sa pandiyeta
Mga panghimagas sa diyeta
Mga salad sa diyeta
Mga sopas sa diyeta
Lahat ng mga recipe na "Dietary dish"

Mga paghahanda para sa taglamig

Mga talong para sa taglamig
Cherry para sa taglamig
Iba pang konserbasyon
Zucchini para sa taglamig
Mga strawberry para sa taglamig
Compotes, juice para sa taglamig
Mga pipino para sa taglamig
Mga salad para sa taglamig
Matamis na paghahanda
Mga currant para sa taglamig
Sorrel
Lahat ng mga recipe "Mga paghahanda para sa taglamig"

Mga meryenda

Mga sandwich
Mainit na pampagana
Mga Snack Cake
Mga meryenda ng karne
Mga meryenda ng gulay
Iba't ibang meryenda
Mga meryenda ng isda at meryenda ng seafood
Malamig na pampagana
Lahat ng mga recipe "Mga Appetizer"

Nagmamadali

Mabilis na pangalawang kurso
Mabilis na pagluluto
Mabilis na dessert
Mabilis na meryenda
Mabilis na unang mga kurso
Mabilis na mga salad
Lahat ng mga recipe "Nagmamadali"

Mga inumin

Mga cocktail na may alkohol
Mga inuming may alkohol
Mga di-alkohol na cocktail
Mga softdrinks
Mainit na inumin
Lahat ng mga recipe "Mga inumin"

Bagong Taon

Mga maiinit na pagkain para sa Bagong Taon
Mga meryenda para sa Bagong Taon
Mga inumin para sa Bagong Taon
Mga sandwich ng Bagong Taon
Mga dessert ng Bagong Taon
Mga Cake ng Bagong Taon
Pagluluto ng Bagong Taon
Mga salad para sa Bagong Taon
Lahat ng mga recipe ng Bagong Taon

Unang pagkain

Borscht
Mga sabaw
Mainit na sabaw
Mga sopas ng isda
Malamig na sabaw
Lahat ng mga recipe "Mga unang kurso"

Mga pagkain sa holiday

Mga pancake para sa Maslenitsa
Mga sandwich
Piyesta ng mga bata
Mga meryenda para sa holiday table
Menu para sa Pebrero 23
Menu para sa Marso 8
Menu para sa Araw ng mga Puso
Menu ng Halloween
Menu ng festive table
Menu ng Bagong Taon 2018
Menu ng Pasko ng Pagkabuhay
Mga salad ng holiday
Mga Recipe sa Kaarawan
Menu ng Pasko
Lahat ng mga recipe ng "Holiday Dishes".

Iba't ibang mga recipe

Lavash na pinggan
Pagluluto sa isang air fryer
Pagluluto sa mga kaldero
Pagluluto sa isang kaldero
Pagluluto sa microwave
Pagluluto sa isang mabagal na kusinilya
Pagluluto sa isang bapor
Pagluluto sa isang makina ng tinapay
Nutrisyon para sa mga buntis
Lahat ng mga recipe "Miscellaneous Recipe"

Mga recipe para sa mga bata

Mga pangunahing kurso para sa mga bata
Pagluluto para sa mga bata
Mga dessert para sa mga bata
Mga salad ng mga bata
Mga inumin para sa mga bata
Mga sopas para sa mga bata
Lahat ng mga recipe "Mga Recipe para sa mga bata"

Mga Recipe sa Picnic

Iba pang piknik na pagkain
Mga meryenda
Mga pagkaing karne para sa isang piknik
Mga pagkaing gulay para sa isang piknik
Mga pagkaing isda para sa isang piknik
Lahat ng mga recipe "Picnic Recipe"

Mga salad

Mga salad ng karne
Mga salad ng gulay
Mga salad ng isda
Mga salad na walang mayonesa
Mga salad ng seafood
Mga salad na may mushroom
Mga salad ng manok
Layered salad
Mga fruit salad
Lahat ng mga recipe na "Salad"

Mga sarsa

Gravy
Mga salad dressing
Mga matamis na sarsa
Mga sarsa para sa karne
Mga sarsa para sa isda
Lahat ng mga recipe "Sauces"

Mga dekorasyon para sa mga pinggan

Frosting at fondants
Dekorasyon ng mastic
Mga dekorasyong gawa sa mga gulay at prutas
Lahat ng mga recipe para sa "Mga Dekorasyon ng Ulam"

Mga pagkaing matipid

Mga pagkaing gawa sa mga segunda-manong dish at nawawalang produkto
Mga murang baked goods
Murang mga pangunahing kurso
Mga murang dessert
Mga murang meryenda
Murang mga unang kurso
Mga murang salad
Lahat ng mga recipe "Mga pagkaing pang-ekonomiya"

Ang panahon ng paghinog ng gulay ay puspusan na, na nangangahulugang oras na upang pagyamanin ang iyong katawan ng mga bitamina sa pamamagitan ng iba't ibang masustansyang pagkain. Ang isa sa mga ito ay maaaring ligtas na matawag na zucchini pancake; ang simpleng delicacy ng gulay na ito ay inihanda, kapwa may at walang pagpuno, ang lahat ay nakasalalay sa mga kagustuhan sa panlasa ng babaing punong-abala.

Upang gawing iba-iba at tunay na kawili-wili ang iyong mga inihurnong produkto, nag-aalok kami ng mga simpleng recipe para sa mabilis na paghahanda.

Paano gumawa ng mga pancake ng zucchini nang walang pagpuno

Ang dami ng baso sa recipe ay 250 ML.

Paano magluto at magprito ng zucchini pancake

Balatan ang zucchini at lagyan ng rehas sa isang pinong kudkuran.
Magdagdag ng asin, itlog, at herbs kung ninanais. Paghaluin ang lahat nang lubusan gamit ang isang whisk (hanggang makinis).
Ibuhos ang sifted na harina sa "kuwarta", ihalo ito, magdagdag ng langis ng gulay, ihalo muli, ibuhos sa gatas, talunin ang pinaghalong may isang whisk hanggang makinis.
Init ang isang kawali sa apoy, ibuhos ang kuwarta dito, maghurno ng manipis na pancake na may zucchini hanggang sa kayumanggi sa magkabilang panig. Bago mag-bake, maaari mong lagyan ng grasa ang kawali ng isang piraso ng mantika upang hindi dumikit ang mga pancake dito. Para sa parehong dahilan, hindi inirerekumenda na magdagdag ng asukal sa "kuwarta"; kung wala ito, ang mga pancake ay pantay na kayumanggi at hindi masusunog.

Mga homemade Korean pancake: recipe na may mga karot

Ang isa pang simpleng pagpipilian para sa paghahanda ng iyong mga paboritong pancake ay isang Korean recipe. Ang mga pamilyar sa mga pagkaing Koreano, kabilang ang mga Korean carrot. Maaaring mali nilang isipin na ang mga Korean pancake na may zucchini ay isang maanghang at kakaibang ulam.

Tubig - 1.5-2 tbsp;
Zucchini (o zucchini) - 600 g;
Karot - 2 mga PC;
Mga itlog - 2 mga PC;
Langis ng gulay (para sa Pagprito) - sa panlasa;
harina - 2 tbsp;
asin - 2 tsp;
Bawang - 2 cloves;
Ground black pepper - sa panlasa;
Mga sibuyas - 1 pc.

Paano gumawa ng Korean zucchini pancake

Balatan namin ang zucchini (kung ang mga prutas ay bata pa, maaari mong gamitin ang mga ito sa alisan ng balat). Gupitin ang gulay sa medium cubes.
Tatlong karot sa isang Korean grater.
Pinong tumaga ang sibuyas.
Pindutin ang bawang sa ilalim ng isang pindutin o i-chop ito ng pino sa pamamagitan ng kamay.
Paghaluin ang lahat ng tinadtad na sangkap, magdagdag ng tubig, asin, itlog, ihalo ang lahat.
Ibuhos ang harina sa mga bahagi, magdagdag ng paminta sa pinaghalong. Habang nagdaragdag ng harina sa kuwarta, huwag kalimutang pukawin ito.
Init ang kawali at grasa ang ilalim ng langis ng gulay.
Ilagay ang kuwarta sa kawali, i-level ito ng kutsara sa ibabaw ng kawali, at ihurno ang mga pancake sa ilalim ng saradong takip sa mababang init.

Zucchini pancake cake na may keso

Bawang - 2-3 cloves;
Paprika - sa panlasa;
Zucchini - 2 mga PC .;
Sour cream (maaaring mapalitan ng mayonesa) - 120-150 ml;
Flour – ang dami ay depende sa kapal ng kuwarta;
Asin - sa panlasa;
Mga itlog - 2 mga PC;
Keso (matigas na varieties) - 50-70 g;
Ground pepper - sa panlasa.

Paano gumawa ng hindi pangkaraniwang zucchini cake

Grasa ang mga batang kalabasa na may balat sa isang pinong kudkuran.
Magdagdag ng paminta, itlog, asin sa nagresultang masa, ihalo ang mga produkto nang lubusan.
Magdagdag ng sifted flour sa timpla. Tukuyin ang eksaktong dami sa iyong sarili, ang pangunahing bagay ay ang pagkakapare-pareho ng kuwarta ay nagiging katulad ng makapal na kulay-gatas.
Magpainit ng kawali at maghurno ng pancake dito. Bago iprito ang bawat bagong pancake, ang kawali ay dapat na greased na may isang maliit na bahagi ng langis ng mirasol.
Inihurno namin ang mga pancake sa mahinang apoy at palaging nakasara ang takip upang sila ay lutong mabuti.
Ihanda ang dressing para sa zucchini pancake cake: paghaluin ang paprika, sour cream/mayonaise, tinadtad na bawang.
Ilagay ang mga inihurnong pancake sa isang stack, i-brush ang bawat isa gamit ang resultang dressing.
Budburan ang tuktok (huling) pancake na may gadgad na keso, ilagay ang cake sa isang oven na preheated sa 180 ° C, maghurno ng zucchini pie sa mode na "Grill".
Sa sandaling napansin mo na ang keso ay natunaw nang sapat, alisin ang homemade zucchini cake mula sa oven at ihain ito.

Mga pancake ng zucchini: mga pagpipilian sa pagpuno

Ang mga zucchini pancake ay nagiging masarap kung lutuin mo ang mga ito ng mga produktong tulad ng:

Hindi kinakailangang gumamit ng mga produkto para sa pagpuno nang hiwalay; medyo katanggap-tanggap na pagsamahin ang ilang mga sangkap nang sabay-sabay, halimbawa, maghanda ng mga pancake ng zucchini na may keso at bawang, na may mga damo at patatas, tinadtad na karne at pampalasa. Hindi ka dapat maglagay ng maraming sangkap sa kuwarta, mahalaga na ang pastry na may pagpuno ay mahusay na inihurnong at puspos ng katas ng mga sangkap na inilagay dito.

Tulad ng nakikita mo, ang paggawa ng mga pancake ng zucchini sa bahay gamit ang iyong sariling mga kamay ay medyo simple. Kahit na ang isang walang karanasan na maybahay ay maaaring makayanan ang isang magagawa na gawain. Habang ang panahon ng tag-araw ay puspusan na at ang merkado ay isang tunay na paraiso ng zucchini, kunin ang pagkakataong ito at maghanda ng maraming masasarap na pagkaing magaan (marami sa kanila ay may napakababang calorie na nilalaman). Sa delicacy na ito ay sorpresahin mo hindi lamang ang mga matatanda, kundi pati na rin ang mga bata. Magsaya sa paghahanda ng malusog na mga delicacy at magpalipas ng tag-araw sa kumpanya ng iyong mga paboritong zucchini dish.

Mga pancake, pancake, zucchini dish

Lahat ng karapatan sa mga materyal na matatagpuan sa website na www.RussianFood.com. ay protektado alinsunod sa kasalukuyang batas. Para sa anumang paggamit ng mga materyal ng site, kinakailangan ang isang hyperlink sa www.RussianFood.com.

Ang pangangasiwa ng site ay walang pananagutan para sa mga resulta ng paggamit ng ibinigay na mga recipe sa pagluluto, mga paraan ng kanilang paghahanda, culinary at iba pang mga rekomendasyon, ang pagganap ng mga mapagkukunan kung saan nai-post ang mga hyperlink, at para sa nilalaman ng mga ad. Maaaring hindi ibahagi ng administrasyon ng site ang mga opinyon ng mga may-akda ng mga artikulong nai-post sa site na www.RussianFood.com

Mga malambot na pancake ng gatas na walang recipe ng lebadura

Bago ka magsimulang maghanda ng isang ulam, mahalaga na mapili at maihanda nang tama ang pangunahing sangkap nito - zucchini. Pagkatapos ng lahat, ito ay depende sa kalidad ng produktong ito. Kung gaano kasarap, malarosas at malambot ang pancake.

Para sa mga pancake ng zucchini, alinman sa mga batang zucchini o mga hinog na prutas ay pinakaangkop. Depende sa "edad" ng prutas, mayroong isang hakbang na "alisin ang balat" sa recipe ng pagluluto, o wala ito. Halimbawa, ang balat ng isang batang prutas ay manipis at makinis, at samakatuwid ay walang saysay na putulin ito, kung hindi man isa pang kalahati ng pulp ng zucchini mismo ay mapuputol kasama nito. Ngunit ang mature na zucchini ay may siksik na alisan ng balat na hindi maaaring kainin, kaya upang makagawa ng mga pancake dapat itong putulin sa isang kaakit-akit na paraan.

Upang maghanda ng mga pancake mula sa zucchini, kailangan mong gumamit ng mga sariwang prutas na hindi nasira, kung gayon ang pamamaraan ng paghahanda ng produkto ay ang mga sumusunod:

Kung ang prutas ay hinog na, alisin ang balat;
Grate ang mga prutas sa isang pinong kudkuran upang makagawa ng katas, o gumamit ng blender para sa layuning ito;
Kung nakakuha ka ng maraming juice, mas mahusay na pisilin ang katas gamit ang gasa, kung hindi man ang kuwarta ay magiging masyadong likido;

Pagkatapos lamang ng naturang proseso ng paghahanda ay maaaring gamitin ang zucchini upang gumawa ng mga pancake.

Mga pancake ng zucchini: klasikong recipe

Ang pinakasimpleng recipe, na kilala rin bilang ang klasiko, ay tatagal ng hindi hihigit sa isang oras, ngunit ang ulam ay lumalabas na napaka-kasiya-siya, hindi sa banggitin ang mahusay na lasa at mga benepisyo nito.

Mga kinakailangang sangkap:

Dalawang zucchini na may kabuuang timbang na 200 gramo;
Dalawang itlog ng manok;
Limang tambak na kutsara ng harina;
Dalawang tablespoons ng langis ng gulay;
Isang bungkos ng sariwang dill;
Ground asin at paminta sa panlasa.

Hakbang-hakbang na mga tagubilin sa pagluluto:

Payo! Napakasarap ihain ang ulam na ito na may kulay-gatas o sarsa ng bawang. Maaaring subukan ng mga gourmet ang mga zucchini pancake na may iba't ibang sarsa, at kahit na ketchup o mayonesa.

Mga pancake ng zucchini na may mga kabute

Bilang karagdagan sa klasikong recipe, iminumungkahi namin na maging pamilyar ka sa isang mas kumplikadong recipe, na kinabibilangan din ng mga mushroom. Ang ulam na ito ay maaaring ihain hindi lamang para sa tanghalian, kundi pati na rin sa isang holiday table.

Mga kinakailangang sangkap:

Dalawang maliit na zucchini;
1 kg ng mga champignon;
Dalawang ulo ng mga sibuyas;
2 kg na harina;
Langis ng oliba;
Isang clove ng bawang;
Asin at paminta para lumasa.

Paraan ng pagluluto:

Magdagdag ng mga itlog sa zucchini puree at ihalo.
Gupitin ang mga mushroom nang pinong hangga't maaari at i-chop ang sibuyas. Ilagay ang mga sangkap na ito sa isang hiwalay na mangkok, timplahan ng mga pampalasa, hayaang tumayo ng 15 minuto, at pagkatapos ay idagdag ang mga ito sa lalagyan na may zucchini at mga itlog.
Susunod, magdagdag ng harina sa kabuuang masa, pukawin ang kuwarta upang walang mga bugal.
Ibuhos ang langis ng gulay sa kawali, ilagay ang mga pancake sa isang kutsara at iprito ang mga ito sa magkabilang panig sa mababang init, kung hindi man ang mga champignon ay mananatiling hilaw.

Payo! Upang matiyak na ang kuwarta sa loob ay mahusay na inihurnong, pagkatapos ibalik ang pancake sa kabilang panig, pindutin ito gamit ang isang spatula. At ang natapos na mga pancake ay maaaring dagdagan ng pagwiwisik ng mga sariwang damo para sa lasa.

Matamis na zucchini pancake para sa mga bata at matatanda

Minsan napakahirap hikayatin ang mga bata na kumain ng masustansyang bagay, ngunit maaari kang gumamit ng kaunting panlilinlang sa pamamagitan ng paghahanda ng matamis na zucchini pancake na tiyak na mag-apela sa mga bata at matatanda na may matamis na ngipin.

Mga kinakailangang sangkap:

Dalawang medium-sized na zucchini;
150 gramo ng harina;
Isang kutsara ng butil na asukal;
Isang itlog;
Salt at baking soda sa dulo ng isang kutsarita;
Mantika.

Paraan ng pagluluto:

Paghaluin ang zucchini puree, itlog, asukal, asin at baking soda sa isang mangkok hanggang makinis.
Magdagdag ng harina nang buo sa pangunahing komposisyon at masahin ang kuwarta.
Init ang isang kawali, ibuhos sa langis ng gulay, kutsara ang kuwarta gamit ang isang kutsara, na bumubuo ng mga pancake.
Ang mga pancake ay pinirito sa loob ng tatlong minuto sa isang gilid at sa isa pa.
Ihain ang mga handa na matamis na zucchini pancake na may jam, pulot o kulay-gatas.

Maaari mo ring gawin ito mula sa zucchini.

Ang ilang mga kapaki-pakinabang na tip tungkol sa proseso ng paghahanda ng mga pancake ng zucchini ay makakatulong sa mga maybahay na maiwasan ang mga karaniwang pagkakamali at maghanda ng isang tunay na masarap, malusog at de-kalidad na ulam:

Ang kuwarta ay dapat na masahin sa sandaling handa na ang gadgad na masa ng zucchini.
Gayundin, hindi mo maaaring iwanan ang kuwarta upang umupo, dapat itong gamitin kaagad pagkatapos na ito ay halo-halong. Ang katotohanan ay mayroong maraming likido sa zucchini, at kung ang kuwarta ay umupo nang ilang sandali, ito ay magiging sobrang likido at hindi na posible na magprito ng mga pancake mula dito. Kung ang kuwarta ay naging likido, maaari kang magdagdag ng mas maraming harina dito, ngunit ang mga pancake ay magiging mas malambot.
Ang pan na may langis ay dapat na preheated, kung hindi man ang mga pancake ay mananatili.
Bilang karagdagang mga sangkap, maaari kang magdagdag ng hindi lamang mga kabute, kundi pati na rin ang keso, hamon, karne at kahit semolina.
Ang mga zucchini pancake ay maaaring kainin para sa almusal, tanghalian, at hapunan.

Mayroong maraming mga sunud-sunod na mga recipe na may mga larawan kung paano gumawa ng mga pancake ng zucchini, upang maaari mong ligtas na mag-eksperimento at piliin ang iyong paboritong recipe! Ilang sangkap lamang - at mayroon kang masustansya, malusog na ulam sa mesa.

Ang zucchini ay pinahahalagahan para sa malambot nitong pulp na walang sariling malupit na lasa at aroma. Ang gulay ay maaaring idagdag sa halos anumang ulam; lahat ng uri ng meryenda at salad ay inihanda mula dito, at ang mga pancake ay pinirito. Ngunit hindi alam ng lahat na kahit na ang mga pancake ay inihanda gamit ang mga ito. Nagluluto sila, maniwala ka sa akin, ngunit mas mahusay na suriin!

Ang mga pancake ng zucchini, tulad ng mga ordinaryong pancake ng harina, ay maaaring ihain na puno ng tinadtad na karne.

Ang mga zucchini pancake ay mabilis at masarap - pangkalahatang mga prinsipyo sa pagluluto

Sa panlabas, ang mga zucchini pancake ay mas katulad ng American pancake o tradisyonal na flour pancake sa aming lutuin. Maaari silang maging payat o matamis, mayroon man o walang pagpuno.

Ang makapal at manipis na pancake dough ay inihanda mula sa zucchini. Ang gulay ay gadgad sa isang masa ng siksik na pagkakapare-pareho, at upang makakuha ng mas likidong masa, ang pulp ay durog na may blender.

Ang masa ng gulay ay natunaw ng gatas, kefir o tubig; may mga recipe na gumagamit ng kulay-gatas. Tulad ng regular na pancake dough, ang zucchini dough ay nangangailangan ng pagdaragdag ng mga itlog at harina. Ang asin at asukal ay idinagdag depende sa nais na resulta. Bilang karagdagan, ang keso o katas ng prutas ay idinagdag sa masa ng zucchini para sa panlasa.

Ang zucchini ay isang matubig na gulay at ang eksaktong dami ng harina ay napakahirap hulaan. Ang halaga sa mga recipe ay ipinahiwatig nang humigit-kumulang; mas kaunti o higit pang harina ang maaaring kailanganin. Upang maiwasan ang mga pagkakamali, ang harina ay dapat ihalo sa maliliit na bahagi.

Maghurno ng zucchini pancake sa pamamagitan ng pag-init ng mabuti sa kawali. Sa ilalim ng unang pancake, ang ilalim ay dapat na greased na may langis ng gulay. Ang kuwarta ay inilalagay sa isang kawali sa dalawang paraan: na may isang kutsara o isang sandok, depende sa pagkakapare-pareho.

Mga malambot na zucchini pancake, mabilis at masarap (na may kefir)

Mga sangkap:

Zucchini - 450 gr.;

0.3 litro ng kefir;

Apat na piling itlog;

350 gr. harina;

Isang kutsara ng langis ng gulay;

Dalawang kutsara ng tinadtad na perehil;

0.5 kutsara ng soda;

Matamis na mantikilya (para sa pagpapadulas ng mga pancake).

Paraan ng pagluluto:

1. Gupitin ang alisan ng balat mula sa hugasan na medium-sized na zucchini. Ang pagkakaroon ng hadhad sa pulp sa isang salaan sa pamamagitan ng isang pinong kudkuran, iwanan ito ng hanggang isang-kapat ng isang oras, at pagkatapos, pagkatapos na pisilin ito ng kaunti, ilipat ito sa isang malawak na mangkok.

2. Talunin ang mga itlog nang hiwalay. Magdagdag ng kefir sa kanila, magdagdag ng soda at isang maliit na mas mababa sa isang kutsarang puno ng asin, ihalo. Hinahayaan din namin ang pinaghalong tumayo upang ang soda ay may oras upang maisaaktibo.

3. Pagsamahin ang pulp ng kalabasa na may halo ng kefir, iwiwisik ang perehil at ihalo nang lubusan, unti-unting magdagdag ng harina. Hindi mo dapat idagdag ang buong bahagi nang sabay-sabay; ang kuwarta ay hindi dapat maging makapal. Sa dulo, idagdag ang tinukoy na halaga ng langis ng mirasol. Hayaang tumayo ang natapos na kuwarta sa loob ng sampung minuto.

4. Naghurno kami ng mga pancake ng zucchini, tulad ng mga regular, sa isang kawali. Bago iprito ang una, grasa ang ilalim ng kawali ng langis ng gulay. Sa hinaharap, gumagamit lamang kami ng langis kung kinakailangan. Ibuhos ang kuwarta sa isang mahusay na pinainit na kawali at iprito sa magkabilang panig.

5. Ilagay ang natapos na zucchini pancake sa isang stack, brushing mabuti ang isang gilid na may mantikilya.

Manipis na zucchini pancake, mabilis at malasa (may gatas)

Mga sangkap:

Tatlong itlog;

800 gr. batang zucchini;

Isang baso ng homemade milk o 22% cream;

Anim na kutsara ng langis ng mirasol;

50 gramo ng pinong asukal;

Dalawang baso ng harina, humigit-kumulang 330 gr.

Paraan ng pagluluto:

1. Ibuhos ang mga itlog sa isang maliit ngunit malalim na mangkok at talunin kasama ng asukal. Pagkatapos ng pagbabalat ng balat mula sa zucchini, gupitin ang pulp sa maliliit na piraso at katas ito gamit ang isang blender.

2. Paghaluin ang masa ng itlog na may katas ng gulay at gatas (cream). Haluin ang sifted flour. Ang isang mas homogenous na kuwarta ay maaaring makamit sa pamamagitan ng paggamit ng isang blender.

3. Haluin ang langis ng gulay, ang pagkakapare-pareho ng masa ng zucchini ay dapat na medyo mas makapal kaysa sa inihanda para sa mga regular na pancake.

4. Iprito ang zucchini pancake sa loob ng dalawang minuto sa bawat panig. Sa ilalim ng unang pancake, masaganang mantikilya ang ilalim, pagkatapos ay painitin ito ng mabuti. Ang labis na langis, bilang panuntunan, ay nawawala sa unang pancake, ngunit ipinapayong huwag magkaroon ng labis nito kahit na sa unang pagkakataon.

Nakabubusog na zucchini pancake, mabilis at malasa (na may chicken fillet)

Mga sangkap:

100 gr. maanghang na keso;

fillet ng manok - 300 gr.;

Isang itlog;

0.5 kutsara ng ripper;

Isang baso ng gatas;

Dalawang medium na sibuyas;

harina - 200 gr.;

Pinong langis;

600 gr. zucchini.

Paraan ng pagluluto:

1. Hugasan ang fillet, takpan ng malamig na tubig, magdagdag ng kaunting asin at itakda upang maluto. Mula sa kumukulo, magluto ng 30 minuto sa katamtamang init. Pagkatapos ay palamig at gilingin, i-twist sa isang gilingan ng karne.

2. Magaspang na lagyan ng rehas ang keso, at, sa kabaligtaran, makinis na tumaga ang sibuyas at magprito sa isang kawali sa isang maliit na halaga ng langis ng gulay hanggang sa ginintuang kayumanggi.

3. Magdagdag ng sibuyas sa fillet, timplahan ng paminta, ihalo. Magdagdag ng cheese shavings at haluing mabuti, magdagdag ng asin kung kinakailangan.

4. Hugasan ang zucchini at manipis na gupitin ang balat mula sa prutas, gupitin nang pahaba at piliin ang mga buto. Kuskusin ang pulp gamit ang isang pinong kudkuran.

5. Paghalo nang lubusan, ibuhos ang itlog at gatas sa masa ng gulay at magdagdag ng kaunting asin.

6. Pukawin ang harina na sinala ng ripper at iwanan ang kuwarta para sa halos isang-kapat ng isang oras, ibuhos ang dalawang kutsara ng langis at ihalo ito nang lubusan.

7. Init ang dalawang kutsarang mantika ng gulay sa isang kawali. Ibuhos sa ilang zucchini batter. Inaalog ang kawali mula sa gilid hanggang sa gilid, hayaang kumalat ang kuwarta sa buong ibaba.

8. Ilagay ang kawali sa init at agad na ilagay ang isang maliit na pagpuno ng karne sa isang gilid ng hinaharap na pancake. Gamit ang isang malawak na spatula, igulong ang libreng kalahati ng pancake dito.

9. Kaagad, sa sandaling ang ibaba ay sapat na kayumanggi, ibalik ito at dalhin ang kabilang panig sa parehong antas ng kahandaan. Iprito ang natitirang mga pancake sa parehong paraan.

Ang matamis na cinnamon zucchini pancake ay mabilis at masarap

Mga sangkap:

Isang hilaw, malaking zucchini;

Dalawang matamis na mansanas;

Mga sariwang itlog - 2 mga PC .;

100 gr. oatmeal;

Kutsara ng harina;

5 gr. ripper;

Honey para sa paghahatid;

Mantika;

Isang ikatlo ng isang kutsara ng powdered cinnamon.

Paraan ng pagluluto:

1. Pagkatapos putulin ang alisan ng balat mula sa zucchini at mansanas, lagyan ng rehas ang pulp ng prutas sa isang medium grater. Paghaluin ang nagresultang masa na may oatmeal at itabi sa kalahating oras, ang mga natuklap ay dapat na puspos ng juice at bumubulusok nang maayos.

2. Salain ang harina at ripper sa pamamagitan ng isang salaan. Talunin ang mga puti hanggang sa makakuha ng matigas na foam, huwag gamitin ang yolks.

3. Magdagdag ng harina at kanela sa masa ng zucchini, pagkatapos ay unti-unting ihalo sa pinaghalong protina.

4. Grasa ng mantika ang ilalim ng maliit na kawali, ilagay ang sapat na masa upang makagawa ng makapal na pancake, hindi hihigit sa 16 cm ang lapad. Mas mahirap i-flip ang mas malalaking pancake.

5. Pagkatapos iprito ang ilalim hanggang sa maging ginintuang, baliktarin ito at iprito ang kabila. Kapag naghahain, ambon nang husto ng tinunaw na pulot.

Ang Lenten zucchini pancake ay mabilis at masarap na may kulay-gatas

Mga sangkap:

125 gr. kulay-gatas na may taba na nilalaman ng 20%;

Isang kilo ng batang zucchini;

Tatlong itlog ng manok;

Isa at kalahating baso ng high-grade na harina;

0.5 kutsara ng soda;

Pinong langis, lubos na pino.

Paraan ng pagluluto:

1. Piliin ang zucchini na may pinong alisan ng balat, hugasan at lagyan ng rehas sa isang magaspang na kudkuran. Ang mga mas mature na prutas ay angkop din, ngunit kakailanganin itong putulin ng manipis na layer ng balat at alisin ang mga buto.

2. Ibuhos ang mga itlog sa tinadtad na zucchini, magdagdag ng kulay-gatas, soda at kalahating kutsara ng pinakuluang asin, ihalo.

3. Sukatin ang tinukoy na dami ng harina at muling ihasik. Haluin ang harina sa masa ng zucchini nang paunti-unti, ayusin ang kapal ng kuwarta; hindi ito dapat maging makapal. Itabi ang mangkok sa loob ng mga dalawampung minuto.

4. Mag-init ng kaunting mantika ng gulay sa isang maliit na kawali. Inilalagay namin ang masa ng zucchini dito, pinipiga ito ng isang kutsara at maingat na i-level ito sa buong ilalim.

5. Isara ang kawali na may takip at ihurno ang pancake sa katamtamang init. Kapag naging brown na ng husto ang ilalim, baliktarin at lutuin hanggang sa ganap na maluto nang hindi natatakpan ng takip.

6. Mas mainam na ihain ang mga zucchini pancake na ito na may kulay-gatas.

Manipis na zucchini pancake, mabilis at malasa (na may pagpuno ng keso)

Mga sangkap:

kalahating kilo ng zucchini;

Isang baso ng kefir at inuming tubig;

Dalawang itlog;

Mabilis na soda - 0.5 kutsara;

Mataas na kalidad ng harina;

Isang kutsarita ng asukal at ang parehong halaga ng asin;

Dalawang tablespoons ng langis ng gulay;

200 gr. Maasdam cheese.

Paraan ng pagluluto:

1. Gupitin ang binalatan na zucchini, ilagay sa isang mangkok at haluin gamit ang isang immersion blender hanggang sa umabot sa parang sinigang na consistency. Magdagdag ng mga itlog at talunin muli.

2. Ibuhos ang tubig na kumukulo sa pinaghalong kalabasa, magdagdag ng asin, ihalo nang lubusan, ibuhos sa kefir, magdagdag ng asukal at soda. Pagdaragdag ng sifted na harina, masahin ang kuwarta, pagdaragdag ng langis ng gulay halos sa pinakadulo.

3. Maghurno ng zucchini pancake, magpainit ng mabuti sa kawali, tulad ng mga regular na pancake. Lubricate ang ilalim na may langis lamang sa ilalim ng una, kayumanggi ng mabuti ang isang gilid, at bahagyang iprito ang isa.

4. Ilagay ang pancake na may ginintuang gilid at budburan ng ginutay-gutay na keso. I-wrap sa isang sobre at bahagyang iprito sa mantika sa magkabilang panig. Maaari mong itago ito sa microwave nang isang minuto, ang layunin ng karagdagang pag-init ay upang matunaw ang keso.

Paano magluto ng zucchini pancake nang mabilis at masarap - kapaki-pakinabang na mga tip

Kung kailangan mong maghanda ng isang makapal na kuwarta, at ang tinadtad na zucchini ay nagbibigay ng maraming kahalumigmigan, alisan ng tubig ang pinaghalong gulay sa isang colander. Huwag ibuhos ang ipinahayag na juice; maaaring magamit ito kung hindi mo sinasadyang mamasa ang isang makapal na masa.

Kung wala kang blender, ngunit gusto mong maghurno ng manipis na zucchini pancake, gilingin ang pulp gamit ang pinakamasasarap na kudkuran na may may ngipin na ibabaw. Ang proseso ay mahaba, ngunit ang resulta ay pareho - ang zucchini pulp ay giling sa katas.

Upang mabawasan ang mga calorie, ang makapal na zucchini pancake ay maaaring mabilis at masarap na ihanda sa oven. Sa kasong ito, ang kuwarta ay dapat na inilatag sa spread na pergamino. Ang mga pancake ay inihurnong sa 180 degrees sa loob ng 7 minuto; hindi na kailangang ibalik ang mga ito.

Ang pagpuno batay sa de-latang isda ay hindi ang pinaka-angkop na pagpipilian para sa mga pancake ng zucchini, ngunit mahusay silang gumagana sa tinadtad na karne, at maaari mong gamitin ang ganap na anumang pulp. Ang mga keso ng lahat ng mga varieties ay angkop, mula sa liwanag hanggang sa matalim, kahit na may malakas na amoy at lasa.

Ang mga zucchini pancake na may maanghang na salad ng keso, mayonesa at bawang ay napakasarap; maaari kang magdagdag ng mga sausage na mahusay na pinainit sa oven.