Mga tool sa pag-ukit para sa mga nagsisimula. Pag-ukit ng mga gulay at prutas (50 larawan) - Hakbang-hakbang na mga tagubilin para sa mga nagsisimula

Ngayon ay madalas mong maririnig na bago ang kalangitan ay mas malinaw, ang damo ay mas luntian, at ang sausage ay mas masarap. Sa katunayan, ang mundo ay mabilis na nagbabago at, sa kasamaang-palad, hindi palaging para sa mas mahusay.

Nalalapat ito hindi lamang sa kanilang moral na katangian, kundi pati na rin sa kanilang hitsura. Kung tutuusin, natural lang na gusto nilang maging kapantay ng kanilang mga kapantay. Ngunit ito ba ay normal? Ebolusyon o pagkasira? Narito ang mga larawan ng mga nagtapos sa sekondaryang paaralan, na nagpapakita kung gaano kalaki ang pagbabago ng mga bata sa nakalipas na 60 taon.

Mga nagtapos ng ika-20 siglo

Ang larawang ito ay kuha noong 1941. Ang mga batang babae na inilalarawan dito ay napakaseryoso, dahil naiintindihan nila na ang pang-adultong buhay ay nagbubukas na ngayon sa harap nila.

At ito ay isang release mula sa 60s. Ang mga batang babae ay taos-pusong masaya na ang mga bagong prospect ay nagbukas sa harap nila. Naglalakad sa Moscow, ibinabahagi nila ang kanilang mga plano at pinag-uusapan ang hinaharap. At parang maliwanag sa kanila!

Ang cute na mukha na ito, na ganap na hindi tinatablan ng makeup, ay kabilang sa isang nagtapos ng 90s. Siya ay tunay na mapang-akit sa kanyang likas na kagandahan. Ang mga masasayang babae ay nagpaalam sa paaralan noong huling bahagi ng dekada 90. Ang mga unang pagbabago sa hitsura ay nakikita na: hindi sila kahawig ng mga mag-aaral, ngunit sa halip na mga mag-aaral sa ika-2-3 taon.

Mga isyu ng ika-21 siglo

Ang ika-21 siglo ay nagdala sa atin ng maraming pagbabago, parehong positibo at negatibo. Ang mga pagbabago ay nakaapekto rin sa mga batang babae na nagpapaalam sa paaralan. Hindi na sila mukhang cute na bata. Sa halip, ito ay mga mature, mature na mga batang babae na gustong ipakita sa lahat ng kanilang hitsura na sila ay lumaki na.

Napakaganda talaga ng babaeng ito, ngunit hindi siya katulad ng mga nagtapos na nagpaalam sa paaralan 50 taon na ang nakalilipas.

Tatlong babae ang humanga sa kanilang mga kaklase at guro sa kanilang mga magarang kasuotan at hindi man lang parang pambata. Fashion, ano ang maaari mong gawin?

Para sa ilang kadahilanan, iniisip ng lahat ng mga batang babae na ang isang larawan sa banyo ay maganda. Ang mga batang nagtapos ay walang pagbubukod. Mahirap isipin na ang mga mag-aaral mula sa 50s hanggang 80s ay nagpasya na kumuha ng gayong mga larawan.

Ang kaibig-ibig na nilalang na ito ay maaaring ipadala sa podium kahit ngayon. Walang alinlangan, napaka-cute ng dalaga, pero isipin mo na lang kung paano nila titignan ang isang graduate ng 60-70s na naglakas-loob na magsuot ng damit na may ganoong neckline.

Ebolusyon o pagkasira?

Walang alinlangan, marami ang nakakita ng mga larawan ng mga nagtapos, na nagdulot ng higit na pananabik. Mga larawan ng mga batang babae sa transparent na damit, mga costume na binubuo ng mga strap at laces, balahibo, balahibo at alam ng Diyos kung ano pa ang nagpapalipat-lipat sa Internet, na nagdudulot ng taimtim na pagkalito at isang tahimik na tanong - paano? Paanong ang mga teenager na babae ay parang mga babaeng nasa hustong gulang, at higit sa lahat, bakit? Bakit ang mga babae ngayon ay nagmamadaling lumaki? Nag-evolve ba nang husto ang mundo o, sa kabaligtaran, nasira? Marahil ay talagang mabuti na ang mga batang babae ay nagsimulang makaramdam na sila ay nasa hustong gulang, ngunit gusto pa rin naming maunawaan ng aming mga anak na ang pagkabata ay kahanga-hanga. Hindi mo ito maibabalik o maaabutan, at sulit na tangkilikin ang bawat minuto, bawat segundo ng walang pakialam at napakagandang yugto ng buhay na ito.

Ang mga nais matuto ng sining ng paglikha ng mga larawan mula sa mga gulay at prutas ay maaaring irekomenda na dumalo sa isang master class sa pag-ukit. Ang pag-ukit ng mga gulay at prutas ay isang mahusay na pagkakataon upang makabuo ng isang komposisyon gamit ang isang orihinal na pamamaraan, dekorasyon ng isang festive table para sa isang pagdiriwang ng pamilya.

Ang mga aralin sa pag-ukit para sa mga nagsisimula ay isang mahusay na pagkakataon upang makatanggap ng sunud-sunod na mga tagubilin kung paano lumikha ng iyong sariling mga komposisyon ng gulay at prutas gamit ang figured cutting technique. Ang mga nagsisimulang craftsmen ay inirerekomenda na dumalo sa isang master class o manood ng isang video ng pagsasanay, at pagkatapos ay magpatuloy lamang sa paggawa ng mga obra maestra ng larawang inukit gamit ang kanilang sariling mga kamay.

Para doon, upang makabisado ang sining ng pag-ukit ng mga gulay, kakailanganin mo ang mga sumusunod na tool:

• isang espesyal na kutsilyo na may makitid at maikling matalim na talim;
• isang kutsilyo na may malawak na talim para sa paggawa ng malalaking elemento ng komposisyon;
• isang kutsilyo na may mahabang makitid na talim;
• maliit na gunting para sa pagputol ng mga gilid ng mga gulay;
• maninipis na kahoy na patpat (tulad ng mga toothpick) para sa pagdikit ng mga gulay.

Listahan ng mga pinakakaraniwang gulay, kung saan maaari kang lumikha ng isang orihinal na gawa gamit ang iyong sariling mga kamay:

• paminta (mainit o matamis);
• labanos;
• mga pipino;
• repolyo;
• kalabasa;
• patatas;
• kamatis.

Pagkatapos dumalo sa isang master class sa pag-ukit ng gulay, ang ilang mga manggagawa ay matututong lumikha ng orihinal na mga still life gamit ang kanilang sariling mga kamay, gamit ang mga likas na katangian ng iba't ibang mga gulay: kulay, texture, tigas. Ang pangunahing bagay ay pagkamalikhain, pasensya at katumpakan.

Gallery: pag-ukit ng mga gulay at prutas (25 larawan)

Pag-ukit ng prutas para sa mga nagsisimula

Para sa pag-ukit ng prutas kakailanganin mo humigit-kumulang sa parehong mga tool tulad ng para sa kulot na pag-ukit ng mga gulay. Ngunit kinakailangang tandaan na ang mga prutas ay may mas malambot at maluwag na texture, kaya kapag nagtatrabaho sa kanila, hindi mo dapat pindutin nang husto ang kutsilyo. Kung naaalala ito ng isang baguhan na master, magagawa niyang lumikha ng isang tunay na obra maestra gamit ang kanyang sariling mga kamay. Ang pag-ukit ng prutas ay magiging maganda lalo na sa isang party ng mga bata.

Sa isang master class sa pag-ukit ng prutas, ang mga nagsisimula ay karaniwang inaalok na gumawa ng isang larawan gamit ang kanilang sariling mga kamay mula sa:

• mansanas ng iba't ibang uri;
• mga bunga ng sitrus (mga dalandan at limon, mas madalas na mga tangerines);
• mga pakwan;
• melon (piliin ang mga varieties na may sapat na matigas na laman).

Ang pinakasimpleng bersyon ng pag-ukit ng prutas– paggawa ng isang kulot na basket mula sa isang pakwan o orange gamit ang iyong sariling mga kamay. Ang isang baguhan na master ay madaling makayanan ang gawaing ito sa pamamagitan ng panonood ng isang video ng pagsasanay. Ang natapos na basket ay maaaring mapunan ng iba pang mga prutas o berry; ito ay magsisilbing isang kahanga-hangang regalo o dekorasyon para sa isang holiday table. At matutuwa lang ang mga bata. Ang pangunahing bagay ay ang mahusay na paggamit ng mga likas na katangian ng mga prutas sa iyong trabaho: kulay, texture at hugis.

Ang kulot na pag-ukit ng mga gulay at prutas ay isang malikhaing aktibidad. Maaari kang makabuo ng mga ideya para sa paglikha ng mga komposisyon sa iyong sarili, o hiramin ang mga ito mula sa mga nakaranasang espesyalista sa pamamagitan ng panonood ng isang video o pagdalo sa isang master class.

Gayunpaman, anuman ang malikhaing konsepto, kapag lumilikha ng mga pagpipinta ng gulay at prutas gamit ang iyong sariling mga kamay, dapat mong tandaan ang sumusunod:

Iba pang mga lugar ng aplikasyon ng larawang inukit

Ang pag-ukit ay nagbubukas para sa mga nagsisimula malawak na saklaw para sa pagkamalikhain. Maaari kang lumikha ng magagandang komposisyon gamit ang iyong sariling mga kamay hindi lamang mula sa mga gulay at prutas, kundi pati na rin mula sa keso. At may mga craftsmen na nakikibahagi sa artistikong pag-ukit ng sabon. Ang isang master class at video ng pagsasanay ay madaling mahanap sa Internet.

Ang artistikong pag-ukit ng papel ay napakapopular din. Ang sining na ito ay dumating sa amin mula sa Japan at China, kung saan ang tradisyon ng artistikong pag-ukit ay bumalik sa maraming siglo. Ang pag-ukit ng papel ay nangangailangan ng espesyal na pangangalaga at katumpakan, pati na rin ang magandang paningin. Maaari kang magsimula sa pamamagitan lamang ng pagputol ng mga disenyo batay sa mahusay na proporsyon gamit ang isang handa na stencil (halimbawa, ang mga kilalang snowflake ng Bagong Taon).

Ang mga bihasang manggagawa ay maaaring lumikha gamit ang kanilang sariling mga kamay isang buong kwentong larawan na gawa sa papel gamit ang isang espesyal na manipis na kutsilyo. Kapag nagsasagawa ng trabaho, dapat mong tandaan: upang makamit ang mga tuwid na linya, ang kutsilyo ay dapat na hasa. Ang isang tanawin o kahit isang larawan na ginawa mula sa papel gamit ang iyong sariling mga kamay gamit ang pamamaraan ng pag-ukit ay magsisilbing isang orihinal na regalo. Maaari rin itong matagumpay na magamit sa panloob na dekorasyon.

Ang pag-ukit ay isang kahanga-hangang paglilibang at malikhaing aktibidad para sa mga bata at matatanda. Pakitandaan: Dahil ang pag-ukit ay gumagamit ng matatalim na kutsilyo, ang libangan na ito ay inirerekomenda lamang para sa mas matatandang mga bata at dapat lamang gawin sa ilalim ng pangangasiwa ng mga nasa hustong gulang!

Ang pag-ukit ay ang sining ng masining na pagputol ng mga gulay at prutas na maaaring matutunan ng sinuman. Ang isang magandang pinalamutian na ulam ay magpapasaya sa mga matatanda at bata, at magiging kahanga-hanga din sa isang talahanayan ng bakasyon. Ang mga dekorasyon ay maaaring magbago kahit na ang pinaka-ordinaryong ulam, na binibigyang-diin ang tema ng mesa at ang masining na lasa ng lutuin. Master pag-ukit ng mga gulay at prutas gamit ang sunud-sunod na mga larawan para sa mga nagsisimula pa lamang.

Paano gumawa ng isang bulaklak mula sa mga karot. Hakbang-hakbang na larawan

Ang mga bulaklak ay ang pinakakaraniwang palamuti na angkop para sa anumang ulam. Kakailanganin mo ang isang karot at isang espesyal na kutsilyo sa pag-ukit. Una, gupitin ang mga karot sa ilang piraso. Ito ay magiging mas maginhawa para sa mga nagsisimula na magtrabaho sa isang malawak na bahagi. Ngayon ay kailangan mong bigyan ang karot ng isang pentagon na hugis sa pamamagitan ng pagputol ng mga bilugan na gilid.

Pagkatapos nito, gumawa ng mga pagbawas sa bawat panig, ngunit huwag ganap na putulin. Dapat mayroon ka na ngayong mga petals. Pagkatapos ay gumawa ng mga hiwa sa isang pattern ng checkerboard, ngunit putulin ang mga sulok sa halip na ang mga patag na gilid. Gamit ang gunting, bigyan ang bawat talulot ng isang matulis na hugis. Ang bilang ng mga petals ay depende sa kapal ng karot. Gupitin ng kaunti ang core, at pagkatapos ay gawin ang mga stamen. Ang ilan sa mga liryo na ito ay palamutihan ang isang malaking plato na may isang ulam ng karne o gulay.

Mga liryo ng karot at labanos

Pag-ukit para sa mga nagsisimula - chrysanthemum

Bagaman medyo simple ang pagputol ng mga bulaklak mula sa mga sibuyas, hindi lahat ay nangahas na pumasok sa isang "nakakaiyak na labanan" sa gulay na ito. Ang mga onion chrysanthemum ay mainam para sa dekorasyon ng mga salad tulad ng Olivier o Herring sa ilalim ng isang fur coat.

Balatan ang maliit na bilog na sibuyas, pagkatapos ay putulin ang tuktok at ibaba upang lumikha ng isang permanenteng bulaklak. Gamit ang isang matalim na kutsilyo, gupitin ang sibuyas sa kalahati, ngunit hindi lahat. Pagkatapos sa kalahati muli. Kaya, kailangan mong i-cut ang sibuyas sa isang malaking bilang ng mga bahagi. Ang mga hiwa ay dapat sapat na malalim, ngunit siguraduhin na ang bulaklak ay hindi bumagsak nang buo.

Ilagay ang hiniwang sibuyas sa isang mangkok ng malamig na tubig at iwanan hanggang sa ito ay ganap na namumulaklak. Kung isawsaw mo ang namumulaklak na bombilya sa beet juice, ito ay magiging kulay at magiging mas parang isang tunay na chrysanthemum. Gusto mo bang lagyan ng kulay ang bombilya? Subukang gumamit ng pangkulay ng pagkain.

Cucumber rug - hakbang-hakbang na larawan

Kung gusto mong palamutihan ang buong plato, subukang gumawa ng isang simpleng banig ng pipino. Upang gawin ito, kakailanganin mong i-cut ang pipino sa manipis na mga piraso ng pantay na haba. Pagkatapos ay tiklupin ang mga piraso nang patayo sa isang hilera. Ang dami ay depende sa nais na laki ng iyong alpombra. Pagkatapos nito, pahalang na maghabi ng iba pang mga piraso tulad ng isang basket.

Ang banig ay maaaring gawin mula sa alinman sa mga hiwa ng pipino o mga balat. Gamit ang isang katulad na prinsipyo, maaari kang gumawa ng mga alpombra mula sa iba pang mga gulay, ang lahat ay nakasalalay sa iyong imahinasyon. Ang natitira na lang ay ilagay ang appetizer sa cucumber mat at handa na ang ulam!

Paano gumawa ng dekorasyon ng repolyo nang walang kutsilyo

Ang mga nagsisimula na gustong maghiwa ng mga gulay sa mga hugis ay kadalasang walang espesyal na kagamitan. Iminumungkahi namin ang paggawa ng isang orihinal na bulaklak mula sa repolyo ng Tsino na walang kutsilyong inukit. Bilang karagdagan sa repolyo, kakailanganin mo ng takip mula sa lata tulad ng sa larawan. Ang isang olive o black olive lid ay perpekto. Ibaluktot ito sa kalahati upang gawing maginhawa ang pagputol ng repolyo sa maliliit at manipis na piraso.

Kumuha ng isang maliit na ulo ng repolyo at putulin ang tuktok na bahagi na may mga dahon. Ang aming chrysanthemum ay hindi gagawin mula sa mga dahon, ngunit mula sa mga ugat. Gamit ang handa na talukap ng mata, gumawa ng mga hiwa sa kahabaan ng mga ugat halos hanggang sa dulo. Dapat kang magkaroon ng ilang petals sa isang dahon. Ang natitira sa sheet ay dapat alisin at pagkatapos ay magpatuloy sa pagputol sa susunod na sheet. Makakakuha ka ng isang magandang bulaklak upang palamutihan ang mga pinggan o isang holiday table.

Paano gumawa ng isang sisne mula sa isang mansanas

Maaari mong palamutihan ang isang dessert ng prutas na may isang simpleng pigurin ng mansanas. Upang mag-ukit ng swan, kailangan mong i-cut ang mansanas sa kalahati. Ibaba ang kalahati ng hiniwang mansanas. Pagkatapos ay gumawa ng isa pang hiwa, ngunit hindi hanggang sa gitna ng iyong kalahati. Pagkatapos ay kakailanganin mong gupitin ang mga sulok sa bawat panig at ihanay ang mga ito sa isang bahagyang offset. Ito ang magiging mga pakpak ng isang sisne.

Kung mas maraming hiwa ang gagawin mo, mas magiging eleganteng ang apple bird. Kailangan mong gumawa ng mga pagbawas sa magkabilang panig. Sa gitna dapat kang magkaroon ng isang maliit na uka kung saan ipinasok ang leeg. Gupitin ang leeg at ulo mula sa isang piraso ng mansanas at ilagay ang nagresultang craft sa isang plato. Subukang putulin ang pula at berdeng mansanas. Maipapayo na kumuha ng matitigas na varieties upang ang mga hiwa ay pantay.

Ang pag-ukit ay isang masayang aktibidad para sa mga nagsisimula at propesyonal. Sa iyong sariling mga kamay maaari mong gupitin ang ganap na anumang mga hugis mula sa mga gulay at prutas. Inaasahan namin na ang mga master class na may mga larawan ay makakatulong sa iyo na mabilis na makabisado ang kamangha-manghang sining ng paggupit ng figure.

Simpleng pag-ukit sa bahay na may mga sunud-sunod na larawan.

CHRYSANTHEMUM mula sa Chinese cabbage

1. Mula sa isang ulo ng Chinese repolyo na tumitimbang ng 300 hanggang 700 g, alisin ang mga maluwag na dahon at putulin ang tuktok na bahagi ng ulo, na nag-iiwan ng mga 12-15 cm.

2. Gumagana kami sa isang carving groove knife ng oval o triangular cross-section.

3. Gumagawa kami ng mga seksyon ng iba't ibang haba kasama ang makapal na mga ugat ng mga dahon, na nagdidirekta ng kutsilyo mula sa tuktok na hiwa ng dahon hanggang sa base ng repolyo. Ginagawa namin ang simula ng hiwa na mas payat. Habang papalapit kami sa tangkay, pinalalim namin ang kutsilyo sa repolyo.

4. Nang walang pagputol ng 1.5-2 cm sa tangkay, alisin ang malalaking hiwa ng mga dahon. Kung mahigpit ang pagkakahawak sa sheet, gumamit ng maliit na kutsilyo upang makagawa ng ilang hiwa.

5. Pinutol namin ang kasunod na mga hilera ng mga dahon sa parehong paraan, pinaikli ang haba ng mga petals ng chrysanthemum patungo sa gitna.

6. Ilagay ang "chrysanthemum" sa tubig na yelo sa loob ng kalahating oras. Ang produkto ay kukuha ng isang eleganteng hugis. Gupitin natin ang isang pares ng berdeng "dahon" mula sa pipino at gumawa ng isang komposisyon sa isang platter na may salad o iba't ibang mga hiwa.

Pipino LILY

1. Gupitin ang isang piraso ng pipino na may sukat na 7-8 cm, pinuputol ang buntot. Gumawa tayo ng hugis-dahon na hiwa nang hindi pinuputol sa ilalim na gilid ng workpiece.

2. Gumawa ng iba pang mga dahon, na may isang maliit na distansya sa pagitan ng mga ito, paglibot sa workpiece sa isang bilog.

3. Gamit ang isang kutsilyo, gumawa ng isang hiwa sa isang bilog na 1-2 mm ang kapal, na lumilikha ng isang platform para sa pagputol sa susunod na hilera. petals.

4. Gamit ang isang oval na kutsilyo, gawin ang susunod na hanay ng mga petals sa pattern ng checkerboard na may kaugnayan sa nakaraang hilera. Muli naming pinuputol ang lugar para sa susunod na antas ng mga petals. Gumawa ng maraming hilera hangga't pinapayagan ang laki ng workpiece.

5. Gamit ang isang noisette o kutsilyo, simutin ang core ng pipino, na lumilikha ng sapat na espasyo upang ilagay ang core sa gitna ng bulaklak.

6. Gupitin ang mga dahon gamit ang gunting at lumikha ng isang tatsulok na hugis sa mga dulo. Isawsaw ang bulaklak sa tubig ng yelo sa loob ng ilang minuto at ito ay bumukas nang maganda.

7. Gagawa kami ng isang core ng isang angkop na sukat mula sa mga karot, kalabasa o labanos. Palamutihan ito ng mga hiwa.

8. Ipasok ang core sa bulaklak. Maaaring ikabit sa toothpick.
Inilalagay namin ang liryo sa isang sanga na may mga dahon o sa isang pininturahan na kahoy na kebab stick. Ang mga dahon para dito ay maaari ding putulin mula sa isang pipino.

Carrot cone

1. Balatan ang isang siksik na karot na may diameter na hindi bababa sa 3 cm, gupitin ang isang tuwid na piraso na may sukat na 8-12 cm. Gumamit ng kutsilyo upang gumawa ng isang parisukat na "buntot" para sa hinaharap na kono. Susunod, bigyan natin ito ng hugis-itlog.

2. Ang pagkakaroon ng proseso ng workpiece sa isang bilog na may isang kutsilyo, bibigyan namin ang makapal na dulo ng kono ng isang bilugan na hugis at maghanda ng isang platform para sa pagputol ng unang hilera ng mga kaliskis.

3. Biswal na hatiin ang makapal na dulo ng workpiece sa 6 na bahagi, gupitin ang 6 na talulot na kaliskis sa isang bilog. Ang lalim ng hiwa ay 2-3 mm.

4. Gamit ang isang kutsilyo, gumawa ng isang conical cut (pagpapalalim sa dulo ng kutsilyo sa pamamagitan ng 2-3 mm) sa ilalim ng mga kaliskis, na lumilikha ng isang three-dimensional na pattern ng unang hilera, sa gayon ay lumilikha ng isang platform para sa susunod na hilera ng mga kaliskis.

5. Sa pattern ng checkerboard na nauugnay sa nakaraang row, gupitin ang susunod na row. Pinutol namin muli ang lugar para sa susunod na hanay ng mga kaliskis. Gumagawa kami ng maraming hilera hangga't pinapayagan ang laki ng workpiece.

6. Isawsaw ang kono sa tubig ng yelo sa loob ng 10-15 minuto - bumuka ito ng kaunti at tumigas.

TUMAWAG KAY ALLAS mula sa mainit na paminta

PAYO. Kung nasusunog ng paminta ang iyong mga kamay pagkatapos ng trabaho, hugasan ang mga ito nang lubusan at punasan ang mga ito ng langis ng gulay.

1. Kumuha ng pula o berdeng mainit na sili.

2. Gupitin ang haba mula sa tangkay hanggang sa dulo.

3. Maingat na gupitin ang pulp sa paligid ng tangkay. Ang mga buto ay dapat manatili sa tangkay.

4. Alisin ang paminta, banlawan ito sa malamig na tubig at hubugin ang piraso ng bulaklak na calla.

5. Gumawa ng isang butas sa pagbubukas ng hinaharap na bulaklak at maingat na ipasok ang tangkay na may mga buto dito.

6. Gupitin ang mga dahon mula sa anumang berdeng produkto (pipino, atbp.) at lumikha ng isang may korte na komposisyon.

1. Hugis ang mga karot sa isang silindro. Tusukin ang gitnang linya gamit ang isang manipis na tuhog na gawa sa kahoy.

2. Ibabad ang gulay sa solusyon ng asin sa loob ng 2 oras (1 kutsarang asin bawat baso ng tubig). Ang produkto ay dapat na sapat na malambot at hindi masira kapag pinutol nang manipis.

3. Biswal na hatiin ang gulay sa apat na panig. Gumagawa kami ng pantay na pagbawas sa tuktok at ibabang gilid, pinutol hanggang sa skewer. Ang distansya sa pagitan ng mga hiwa ay 0.5 cm Gagawa kami ng mga pagbawas sa magkabilang panig - sa pagitan ng mga hiwa sa itaas at ibabang bahagi.

4. Maingat na gupitin ang prutas sa isang bilog na may mahabang manipis na laso sa skewer. Putulin ang skewer gamit ang "stem" at ituwid ang lambat.

5. 6. Pinutol namin ang iba't ibang makukulay na isda mula sa iba't ibang uri ng produkto.

LILY mula sa mga karot

1. Hugis ang gulay sa isang kono at pentagon, gupitin gamit ang isang mahabang kutsilyo sa isang bilog sa limang gilid.

2. Sa bawat isa sa 5 gupit na gilid, gupitin ang isang talulot.

3. Hugis ang talulot gamit ang gunting.

4. Alisin ang ilan sa pulp mula sa ilalim ng mga petals ng unang hilera (upang gawing mas manipis ang kono). Pinutol namin ang limang higit pang mga petals, inilalagay ang mga ito sa isang pattern ng checkerboard na may kaugnayan sa mga petals ng unang hilera. Ginagawa namin ang ikatlong hilera sa parehong paraan.

5. Gamit ang kutsilyo, paikliin ang natitirang core at gupitin ito sa isang kono

6. Hatiin ang core sa mga stamen gamit ang kutsilyo.

DAHLIA

1. Gumawa tayo ng isang bahagyang pipi na bilog na piraso na may diameter na 5-6 cm mula sa isang homogenous na produkto.

2. Gamit ang isang medium oval na kutsilyo, gupitin ang 7-9 petals, palalimin ang kutsilyo patungo sa core.

3. Gupitin ang labis na laman sa ilalim ng mga petals ng unang hilera, na bumubuo ng isang plataporma para sa susunod na hilera.

4. Gupitin ang mga talulot ng susunod na hilera gamit ang mga kutsilyo na may iba't ibang laki, katulad ng unang hilera. Inilalagay namin ang mga ito sa pagitan ng mga petals ng nakaraang hilera. Gumagawa kami ng maraming row hangga't maaari.

5. Gupitin hanggang dulo at hubugin ang gitna.

CHRYSANTHEMUM mula sa mga sibuyas
para sa dekorasyon ng mga salad, karne, isda at mga pagkaing gulay

1. Para maghanda ng chrysanthemum, kumuha ng maliit na bilog na sibuyas.
Maaari kang kumuha ng puti o pulang sibuyas. Kung mas maliit ang bombilya, mas maganda ang bulaklak.
Subukang pumili ng isang manipis na pader na bombilya, kung gayon ang mga petals ay magiging mas payat at magbubukas nang mas maganda.

2. Balatan ang sibuyas at putulin ang itaas at ibaba ng mga 0.5 cm.

3. Gamit ang isang manipis na matalim na kutsilyo, maingat na gupitin ang halos kalahati, na nag-iiwan ng mga 0.5 cm na maikli.
Ang paghiwa ay ginawa mula sa tuktok na bahagi - kung saan lumalaki ang balahibo.

4. Pagkatapos ay hatiin muli sa parehong paraan.

5. Susunod, gupitin sa pinakamaraming piraso hangga't maaari. Maipapayo na gumawa ng maraming pagbawas hangga't maaari.
Kung ang mga hiwa ay hindi ginawang malalim, ang bulaklak ay hindi mamumulaklak nang maayos, at kung ang mga hiwa ay ginawang masyadong malalim, ang bulaklak ay malaglag.

6. Ilagay ang sibuyas sa tubig sa temperatura ng silid - dapat na ganap na takpan ng tubig ang sibuyas.
Pagkatapos ng isang oras at kalahati, ang chrysanthemum ay dapat na "mamumulaklak". Ang oras para sa chrysanthemums na "mamumulaklak" ay depende sa uri ng sibuyas. Ang ilang mga varieties ay nangangailangan ng 40 minuto, habang ang iba ay nangangailangan ng ilang oras.

7. Upang magdagdag ng liwanag sa bulaklak, isawsaw ang mga dulo ng namumulaklak na chrysanthemum sa beetroot juice (kuskusin ang mga hilaw na beet at pisilin sa isang tela). Oras ng pagpipinta - hanggang makuha ang nais na kulay. Maaari kang gumamit ng anumang iba pang pangkulay ng pagkain - maliwanag na kulay na juice (halimbawa, cherry, blackcurrant), dilaw na solusyon ng saffron, Cahors o iba pang red wine, adobo na beet brine, atbp.
Maaari mong ipinta ang buong bulaklak.

Kulay kahel na "chrysanthemum" sa isang salad.

Bulaklak ng sibuyas

1. Balatan ang sibuyas nang hindi pinuputol ang root seal, ngunit lubusan lamang na linisin ang mga ugat.

2. Gumawa ng 4-5 na pagbawas (sa halimbawang ito gumawa kami ng 4 na pagbawas) sa lalim na 2-3 mga layer (sa halimbawang ito - 2 mga layer).

3. Baluktot namin ang mga panlabas na layer (petals), at alisin ang mga inner cut layer na may kutsilyo. Ginagawa namin ang lahat ng ito nang may pag-iingat, dahil... ang mga talulot ay napakarupok.

4. Pinutol namin muli ang mga layer ng sibuyas, inililipat ang mga hiwa sa isang pattern ng checkerboard na may kaugnayan sa mga unang petals. Iniwan namin ang unang layer ng hiwa, at alisin muli ang mga panloob na layer.

5. Ulitin ang mga hakbang na ito hanggang sa maabot natin ang gitna ng sibuyas.

7. Pagkatapos ay ilagay sa suka atsara ng tubig, suka at asukal (suka at asukal sa panlasa) para sa 10 minuto o higit pa upang makuha ang nais na lasa.
Kung nais mong makakuha ng isang kulay na bulaklak, kailangan mong magdagdag ng pangkulay ng pagkain sa marinade (tingnan ang nakaraang recipe).

Alisin ang "bulaklak" mula sa pag-atsara, bahagyang iling ang likido, ayusin ang mga petals nang maganda at ilagay sa isang plato.

Bulaklak ng Leek

1. I-fold ang isang malawak na dahon ng leek sa kalahating pahaba at gumawa ng madalas na paghiwa sa gilid ng fold, tulad ng ipinapakita sa larawan.

2. Igulong ito - ito ang magiging ubod ng bulaklak.

3. Gumawa ng mga petals mula sa malalawak na bahagi ng sibuyas.

4. I-secure ang bulaklak gamit ang mga toothpick at ilagay sa isang plato.

Yumuko si Leek

1. Balatan ang mga batang sariwang leeks, gupitin ang puting siksik na bahagi mga 20 cm Sa parehong distansya mula sa isa't isa, gupitin ang sibuyas nang pahaba na may ilang mga slits hanggang sa buong lalim (sa gitna).

2. Baluktot pabalik ang "petals" ng unang hilera at gupitin ang mga ito nang humigit-kumulang sa gitna, na nagbibigay sa kanila ng isang tatsulok na hugis.

3. Tiklupin ang mga talulot ng susunod na hilera papasok na parang busog.

4. Ipagpatuloy ang pagtiklop ng mga talulot ng hilera. Kung ang busog ay hindi humawak nang maayos, maaari mo itong palakasin gamit ang mga piraso ng kahoy na toothpick.

Maligaya na "palumpon" ng Chinese repolyo

1. Kumuha ng katamtamang ulo ng Chinese (Peking) na repolyo.

2. Gupitin ang maluwag na bahagi sa itaas.

3. Ayon sa kaugalian, ang pag-ukit ng gulay (pag-ukit) ay ginagawa gamit ang mga espesyal na kutsilyo na may iba't ibang hugis. Halimbawa, ang gayong mga chrysanthemum ay pinutol gamit ang isang ukit na kutsilyo sa hugis ng isang uka. Ngunit maaari kang gumamit ng isang simpleng tool sa kamay - isang takip mula sa isang lata ng oliba, na kailangang baluktot sa kalahati upang makagawa ng isang hugis-itlog na uka. Ang mga gilid ng nagresultang uka ay hindi masyadong matalim, ngunit kailangan mo pa ring mag-ingat. Kailangan mong umangkop sa paghawak nito nang kumportable hangga't maaari nang hindi hinahawakan ang mga gilid.

4. Kunin ang uka sa ipinahiwatig na paraan at gupitin ang mahabang uka sa matigas na bahagi ng ulo ng repolyo. Sa una, ang uka ay hindi dapat masyadong malalim. Mas malapit sa base, kailangan mong idirekta ito nang mas malalim sa loob.

5. Bago maabot ang tungkol sa 2 cm mula sa dulo ng sheet, kailangan mong huminto. Ilabas ang uka at gupitin ang talulot sa tabi nito. Una, 3-5 petals ang inilalagay sa isang sheet.

Ang mundo ng modernong pagluluto ay puno ng pagbabago. Sa panahon ng pagiging naa-access ng iba't ibang mga lutuin ng mundo, nagiging mahirap na sorpresahin ang mga sopistikadong gourmet. Ngunit paano kung, bilang karagdagan sa lasa ng pagkain, maaari kang humanga sa kamangha-manghang hitsura nito?! Maaari mong sorpresahin, lumikha ng mga nakakain na obra maestra, at bigyan ang mga karaniwang anyo ng mga produkto na hindi maisip na mga hugis sa tulong ng pag-ukit ng mga gulay at prutas.

Kasaysayan ng pag-ukit

Hindi lihim na ang lahat ng mapanlikha ay simple. Ito ay kung paano mailalarawan ng isang tao ang kamangha-manghang sining ng pag-ukit, na lumitaw maraming libong taon na ang nakalilipas sa kalawakan ng silangang lupain ng Asya.
Ang pag-ukit ay may utang sa hitsura nito sa mga pagtatangka na kahit papaano ay pag-iba-ibahin ang kaunting pagkain, na palaging kulang sa mga mahihirap na residente ng Silangang Asya. Gayunpaman, sa kabaligtaran, mayroon silang kasaganaan ng katalinuhan at talino, na nagpapahintulot sa pag-ukit na ipanganak. May isang alamat ayon sa kung saan isang araw ay isang mayamang ginoo ang bumisita sa isang mahirap na pamilya. Hiniling niyang ihanda ang mesa, ngunit walang stock ang babaing punong-abala maliban sa ilang prutas at gulay. Sa takot sa galit ng amo, nagpasya ang babaing punong-abala na linlangin siya. Lumikha siya ng mga kakaibang ibon at hayop mula sa mga prutas at gulay, na labis na namangha sa mayamang ginoo na hindi niya nangahas na subukan ang mga nilikhang ito - napakaganda ng mga ito. Simula noon, ang lahat ng mga residente ng bansa, pati na rin ang mga kalapit, ay nagsimulang palamutihan ang kanilang mga talahanayan, na lumilikha ng hindi kapani-paniwalang mga komposisyon mula sa mga simpleng produkto.
Ang makabagong pag-ukit ng mga gulay at prutas ay isa pa rin sa pinakakawili-wiling sining sa mga bansang Asyano. Gayunpaman, nararapat na tandaan na ang kanyang mga diskarte ay gumawa ng makabuluhang pag-unlad. Kung dati ay walang kahit isang mahusay na kutsilyo sa serbisyo, ngayon ang larangan ng mga posibilidad ay lumalawak, salamat sa mga modernong tool. Gayunpaman, maraming mga masters ang sumunod sa mga classics - sinusubukan nilang sundin ang mga sinaunang pamamaraan, pag-iwas sa mga newfangled na device.

Posible bang mag-ukit sa bahay?

Ang sagot sa tanong na ito ay siyempre oo! Hindi lamang posible, ngunit talagang kinakailangan! Ang sining na ito ay magbibigay-daan sa iyo na hindi kapani-paniwalang pag-iba-ibahin ang iyong pamilyar na lutong bahay na pagkain. Karaniwang tinatanggap sa mundo na ang pag-ukit ay isang bagay ng pagkamalikhain, at walang espesyal na kaugnayan sa mundo ng pagkain tulad nito. Gayunpaman, naglakas-loob kaming labanan ang gayong haka-haka. Salamat sa pag-ukit, ang pagkain ay maaaring hindi lamang masarap at malusog, ngunit maganda rin. Ang isang halimbawa ay ang klasikong ulam - niligis na patatas na may mga cutlet. Sa pagsasalita tungkol sa komposisyon, medyo mahirap magdagdag ng lasa sa ulam na ito. Ang kawalan ng kakayahang lumikha ng mga hugis, pati na rin ang pagkakapare-pareho na hindi angkop para sa disenyo, panatilihin ang ulam sa loob ng ilang mga limitasyon. Gayunpaman, maaari itong idagdag ang ningning at bagong bagay sa pamamagitan ng pagdekorasyon nito ng mga gulay, na kumukuha sa kanilang mga bagong anyo gamit ang pamamaraan ng pag-ukit. Ang pagkakaroon ng natutunan ang lahat ng mga subtleties ng sining, ikaw ay mabigla sa lahat ng mga facet na magbubukas sa harap mo.

Mga modernong uri ng ukit

Sa kasalukuyan, ang kasalukuyang pag-ukit ng mga gulay at prutas ay karaniwang nahahati sa ilang direksyon. Kabilang dito ang:

• Intsik
• Hapon
• Thai
• taga-Europa

1) Intsik na ukit ay isang kamangha-manghang mundo kung saan binabago ang pagkain gamit ang mga stencil. Bagaman sa pag-ukit ng Tsino ay kaugalian din na lumikha ng mga komposisyon gamit ang isang kutsilyo, ang stencil ay pumapalit pa rin sa mga klasiko.
Ang pagkakaiba sa pagitan ng direksyong ito ay ang pagpili sa pabor ng mga gulay. Ang tanging eksepsiyon ay pakwan at melon. Ang paliwanag ay napaka-lohikal - ang sining ng pag-ukit ng stencil ay nangangailangan ng mas malaking lugar kaysa sa iba pang mga subtype. Bilang karagdagan, ang paglikha ng stencil carving ay nagpapahiwatig ng pinakamataas na tigas sa ibabaw, na hindi maaaring ipagmalaki ng karamihan sa mga prutas.

2) ukit ng Hapon mula sa mga gulay at prutas - isang tunay na pagsasawsaw sa kasaysayan. Ang pagkakaroon ng hinihigop ang pinakamahusay na mga tradisyon ng kanilang kapatid na lalaki (China at ang mga pamamaraan ng pag-ukit nito), nagpasya ang mga Hapon na ipakilala ang isang tampok. Sinimulan niya ang tradisyonal na pag-ukit ng mga hieroglyph, pati na rin ang paglikha ng mga kumplikadong pagpipinta batay sa martial art. Ang mansanas at pakwan ay naging mga klasikong bagay para sa teknolohiya ng Hapon.

3) Uri ng European na larawang inukit– isang kumbinasyon ng mga tradisyon ng Silangan sa mga klasiko ng Hilaga. Ang uri na ito ay namumukod-tangi sa isang espesyal na direksyon, dahil ang Europa, hindi katulad ng mga bansang Asyano, ay mas mayaman sa mga tuntunin ng mga produkto. Ang mga diskarte sa istilo ng Europa ay nakikilala sa pamamagitan ng kanilang kaiklian at nakatuon sa geometry. Ang paglipad ng oriental fantasy sa genre na ito ay hindi gaanong binibigkas. Ang diin ay sa kadalian ng karagdagang paggamit.

4) Thai na larawang inukit ng mga gulay at prutas– ang quintessence ng sining na ito. Ito ay ang Thai na bersyon na nakakuha ng malawak na katanyagan sa buong mundo. Ang mga dahilan para sa hindi pangkaraniwang bagay na ito ay simple - ang mga Thai ay lumikha ng pinaka kumplikadong mga komposisyon. Sa kanilang trabaho ay nagsusumikap sila para sa pagiging perpekto, dahil para sa kanila ang pag-ukit ng mga gulay at prutas ay hindi lamang isang sining, ngunit isang tunay na pamumuhay.
Dapat pansinin na ang karamihan sa mga sikat na paaralan at maging ang mga akademya ng pag-ukit ay nakatuon ang kanilang pansin sa bersyon ng Thai.

Mayroong ilang mga dahilan para dito:

• sa bersyon ng Thai mayroong maraming mga diskarte na magagamit sa mga nagsisimula;
• walang mga paghihigpit sa sining - maaaring patayin ng tagalikha ang kontrol ng pantasya at lumikha ng kanyang sariling mga obra maestra;
• combinatoriality, na ipinahayag sa posibilidad ng pagsasama-sama ng iba't ibang mga diskarte;
• hindi na kailangang bumili ng malawak na hanay ng mga kagamitan upang lumikha ng mga komposisyon.

Batay dito, para sa mga layunin ng ating aralin, makabubuting tumuon sa pamamaraang Thai.

Mga tool para sa paglikha ng mga obra maestra

Ngayon ay kinakailangan upang masakop nang mas detalyado ang mga pangunahing tool na kakailanganin mo upang makabisado ang sining ng larawang inukit. Mayroong isang malaking bilang ng mga pagkakaiba-iba sa kanila, ngunit ang mga pangunahing ay:

Ang mga karagdagang elemento na maaaring kailanganin mo habang pinapahusay mo ang iyong pagsasanay ay kinabibilangan ng:

Gayunpaman, ang listahang ito ay malayo sa kumpleto. Ang katanyagan ng pag-ukit ay humantong sa patuloy na pag-unlad sa larangan, kadalasang nagreresulta sa mga bagong kasangkapan.

Ang batayan ng karunungan, o ang mga lihim ng mga propesyonal

Upang ang iyong unang karanasan ay maging produktibo hangga't maaari, ito ay nagkakahalaga ng pagbibigay pansin sa mga pag-unlad ng mga sikat na masters ng pag-ukit.
Ang mga pangunahing postulates na magpapahintulot sa iyo na matagumpay na magsimulang mapabuti sa iyong napiling larangan ay kinabibilangan ng mga sumusunod na punto:

Ang pangunahing bagay sa pag-ukit ay pagsasanay. Sa paglipas ng panahon, matututunan mo kung paano kalkulahin nang tama ang puwersa ng presyon sa kutsilyo, pati na rin ang anggulo ng direksyon nito.
Bilang karagdagan, tandaan ng mga master na ang imahinasyon ay may malaking papel sa pag-ukit. Kahit na ang isang bagay ay hindi gumana para sa iyo, tingnan ang iyong paglikha mula sa ibang anggulo - marahil ang iyong maliit na depekto o maliit na pagkakamali ay nagbigay-daan sa pagsilang ng isang bagong pamamaraan.

Mula sa teorya hanggang sa pagsasanay: pag-ukit para sa mga nagsisimula

Ngayon na ang mga pangunahing kaalaman ng sining na ito ay naging malinaw na sa iyo, oras na upang subukan ang nakuhang kaalaman sa pagsasanay. Upang makamit ang pinakamahusay na resulta, dapat mong unti-unting taasan ang pagiging kumplikado ng trabaho. Sa pamamagitan ng naturang gradation, magkakaroon ka ng mga kasanayan na gagawing available sa iyo ang anumang elemento para sa produksyon sa hinaharap.
Una sa lahat, pinipili natin ang bagay ng paglikha. Pinapayuhan ng mga eksperto na magsimula sa mga sumusunod na kandidato:

• pipino;
• karot;
• mansanas

Nakuha nila ang gayong pagtitiwala dahil sa kanilang mga katangian - ang kanilang siksik na pagkakapare-pareho ay nagbibigay-daan sa iyo upang makuha ang kinakailangang kasanayan na may kaunting pagkawala ng kalidad.
Kaya, tingnan natin kung anong mga obra maestra ang magagawa ng isang baguhan sa tema ng pag-ukit.

1. Bulaklak ng pipino

Kailangan mong kumuha ng isang makapal, mahabang pipino. Pinutol namin ang gitna sa mga halves (kailangan mo ng 2-3 piraso), at gagamitin namin ang gilid na may "buntot" upang magdagdag ng kulay sa komposisyon at lumikha ng isang bulaklak.

Gumagawa kami ng anim na hiwa sa bahagi ng bulaklak, hindi umabot sa dalawang cm sa buntot (gumamit ng mahabang kutsilyo).

Pinutol namin ang nagresultang blangko sa mga gilid upang lumikha ng mga balangkas ng mga petals, tulad ng sa larawan (gumamit ng Thai na kutsilyo).

Alisin ang core ng pipino (kung wala kang espesyal na kutsilyo, maaari mong maingat na gawin ito gamit ang isang kutsara). Susunod, ginagawa namin ang mga clove gamit ang Thai na kutsilyo.

Ngayon gumamit ng Thai na kutsilyo upang maingat na paghiwalayin ang balat mula sa pulp. Upang itaas ito, gumawa ng maliliit na tatsulok na bintana sa base.

Ilagay ang workpiece sa tubig ng yelo - sa ganitong paraan magagawa mong ituwid ang mga petals sa hinaharap.

Gumawa ng isang bilog na core mula sa pulp ng pipino, na dapat na pinalamutian ng isang dekorasyon at ilagay sa loob ng bulaklak.

Pinutol namin ang pipino nang hindi naabot ang base, tulad ng ipinapakita sa larawan (7 layer bawat isa).

Hinahati namin ang mga plato sa 7 piraso.

Gumagawa kami ng mga liko ng bawat pantay na plato (sa isang direksyon);

Pagsama-samahin natin ang lahat at tamasahin ang paglikha ng ating mga kamay!

2. Mga clove ng karot

Kinakailangan na i-cut ang mga karot ayon sa mga proporsyon na ipinapakita sa larawan.

Sa mahabang bahagi, gamit ang isang Thai na kutsilyo, kailangan mong i-cut ang mga grooves. Maaaring walang limitasyon ang kanilang bilang, ngunit hindi mo dapat gawing masyadong maliit ang mga ito.

Susunod, gupitin ang nagresultang bahagi na may mga grooves upang makakuha ka ng mga manipis na bulaklak.

Ang natitirang bahagi ay kailangang itama - gupitin ang mga gilid nito upang magkaroon ito ng hugis-kono na hugis.

Sa malawak na bahagi, gamit ang isang Thai na kutsilyo, kailangan mong lumikha ng isang uri ng mata.

Gumawa ng mga bulsa para sa mga natapos na petals gamit ang mababaw na pahaba na mga hiwa.

Ilagay ang mga blangko ng talulot sa mga hiwa na bulsa.

Ang mga clove ay handa na.

Para sa kagandahan, maaari mong palamutihan ang core na may mga pinatuyong clove o iba pa.

3. Bulaklak ng mansanas

Armin ang iyong sarili ng isang matigas na mansanas at isang Thai na kutsilyo.

Gupitin ang 1/4 sa gilid kung saan may buntot ang mansanas.

Maingat, nang hindi maabot ang dulo, paghiwalayin ang alisan ng balat na may manipis na layer ng pulp mula sa core. Kinakailangan din na gumawa ng 13 pagbawas - magsisilbi silang mga blangko para sa mga petals.

Gamit ang mga marka, gumawa ng mga triangular na hiwa, na lumilikha ng mga petals sa mansanas.

Ngayon ay kailangan mong ulitin ang 13 marka at gupitin ang mga petals mula sa pulp ng mansanas sa parehong paraan.
Mahalaga! Ang mga petals ng pangalawang antas ay dapat nasa pagitan ng mga petals ng unang antas.

Ang pamamaraan ay dapat na ulitin sa isa pang hilera ng pulp.

Susunod, lumikha ng huling hilera ng mga petals. Dapat mong alisin ang mga buto sa gitna at punan ito ng isang bagay na iyong pinili. Ang isang bagay na mas maliwanag ay magiging maganda.

Kaya, ang pag-ukit ng mga gulay at prutas ay isang kamangha-manghang aktibidad. Pinapanatili nito ang mga tradisyon ng sinaunang Silangan, habang pinagsasama ang mga ito sa mga bagong teknolohiya. Pinapayagan kang gawing mga gawa ng sining ang pagkain na nagbibigay sa amin hindi lamang kasiyahan sa pagkain, kundi pati na rin ang aesthetic na kasiyahan.

Sa pamamagitan ng pagsubok sa iyong kamay sa pag-ukit, magagawa mong pag-iba-ibahin ang iyong lutong bahay na pagkain, pati na rin sorpresahin ang iyong pamilya at mga bisita sa iyong pambihirang diskarte sa paglikha ng mga pinggan.