Ang pinaka makabuluhang allergens sa pagkain ay. Anong mga pagkain ang allergens

Oras ng pagbabasa: 1 min.

Anumang produktong pagkain, hindi kasama ang asin at asukal, ay maaaring maging sanhi ng isang reaksiyong alerdyi sa isang tao. Walang matatag na rating ng panganib para sa mga naturang produkto, dahil mag-iiba ito para sa mga taong may iba't ibang lahi, nasyonalidad, rehiyon ng paninirahan, at para sa bawat indibidwal na tao. Ngunit, ayon sa mga istatistika, posibleng iisa ang pinakamadalas at mapanganib na "provocateurs" ng mga allergic reaction. Ipinakita namin ang pinaka-allergenic na mga produkto sa TOP-10 na rating.

Ang mga pampalasa ay kadalasang nagiging sanhi ng isang reaksiyong alerdyi, at ang mustasa ay walang pagbubukod sa panuntunan. Dahil ang produktong pagkain na ito, hindi tulad ng mga pampalasa sa ibang bansa, ay magagamit sa isang malawak na madla, mayroong mas maraming mga tao na nagdurusa mula sa isang allergy sa mustasa kaysa sa maaari nating isipin. Ang isang pathogenic na reaksyon sa produkto ay maaaring magpakita mismo sa anyo ng isang pantal, pamumula, pangangati, pagduduwal o pagsusuka, pagtaas ng lacrimation, pag-ubo, pagbahing, pamamaga ng dila, larynx, panlasa at labi. Sa matinding kaso, posible ang bronchospasm.

Kung ang mustasa ay ang iyong pinakamasamang kaaway, dapat itong maingat na iwasan. Ang problema ng allergy sa mustasa ay ang produktong pagkain na ito ay kasama hindi lamang sa ilang mga pinggan, kundi pati na rin sa mga ordinaryong plaster ng mustasa. Kapag, laban sa background ng isang sakit, ang kasalanan para sa isang runny nose ay maiugnay sa mga virus, maaari mong makaligtaan ang pagkakaroon ng isang allergy sa mustasa powder at pukawin ang isang matinding reaksiyong alerdyi.

Ang isa sa mga pinaka-karaniwang sanhi ng allergy ay ang paggamit ng mga kakaibang prutas na sitrus: mga dalandan, tangerines, lemon, pomelo, grapefruits. Ito ay dahil sa kakulangan ng kinakailangang dami ng enzymes para sa katawan upang ma-assimilate ang mga produkto sa ibang bansa. Ang allergen ay isang compound ng protina na may mataas na aktibidad na antigenic. Ang immune system ay laban din sa mga kemikal na ginagamot sa mga prutas upang mapahaba ang kanilang buhay sa istante at mapanatili ang kanilang presentasyon.

Kadalasan, ang mga bunga ng sitrus ay nagiging isang malakas na allergen dahil sa pagbuo ng amag at fungus sa mga prutas sa panahon ng hindi tamang pag-iimbak. Ang isang karagdagang kadahilanan sa reaksyon ng pathogen ay maaaring isang genetic predisposition sa mga alerdyi, immunodeficiency, mga problema sa tiyan.

Anuman ang mga sanhi, ang isang allergy sa mga bunga ng sitrus ay nagdudulot ng pangangati ng gastrointestinal tract, mga pantal, pamamaga at pangangati, lacrimation, rhinitis, at sa malalang anyo, edema ni Quincke at anaphylactic shock.

Ang tsokolate ay isang multicomponent na produkto, samakatuwid maaari itong maging sanhi ng negatibong reaksyon sa isa o ilang bahagi ng allergen nang sabay-sabay. Ang kakaw, na naglalaman lamang ng 10-15% ng allergenic na protina, ay ang hindi gaanong karaniwang sanhi ng isang pathogenic na reaksyon. At kadalasan - gatas, na isa sa pinakamalakas na allergens na umiiral. Kasama sa iba pang mapanganib na sangkap sa mga chocolate bar at dessert ang mga mani, toyo at trigo. Kahit na ang mga ito ay hindi ang pinaka-karaniwang mga bahagi ng tsokolate, ito ay nagkakahalaga pa rin ng maingat na pagbabasa ng komposisyon ng delicacy bago kumain. Ang mga reaksiyong alerdyi sa tsokolate ay maaaring maging malubha.

Ang trigo at harina ng trigo ay nagdudulot ng mga reaksiyong alerdyi dahil sa mataas na nilalaman ng gluten at omega-5 gliadin. Ang gluten ay isang kumplikadong protina na nagiging sanhi ng mga taong allergy dito upang permanenteng alisin ang trigo sa kanilang diyeta. Ang mga taong may katulad na mga problema ay kadalasang may pathogenic na reaksyon sa mga oats, rye at barley, na naglalaman din ng ganitong uri ng protina.

Ang pathogenic na reaksyon ay maaaring maipakita sa pamamagitan ng urticaria, pagsusuka, pantal, edema, at paminsan-minsan ay anaphylaxis. Ang banta mula sa trigo ay maaaring sapat na mapanganib upang maging nakamamatay.

Kung ikaw ay alerdye sa trigo, hindi lamang mga produktong panaderya, pancake at pancake, kundi pati na rin ang ilang uri ng confectionery, cereal, pasta at ice cream varieties ay dapat na hindi kasama sa menu. Ang trigo ay kung minsan ay nakapaloob sa mga produktong kosmetiko.

Ang mga mollusk at crustacean ay nagdudulot ng mga pathological reaksyon dahil sa mataas na nilalaman ng protina na tropomyosin, na nakikita ng immune system ng tao bilang isang dayuhang elemento. Ang isa pang allergen ay chitin, na naroroon sa katawan ng mga naninirahan sa malalim na dagat na may isang shell. Ang ilang mga mollusk ay may posibilidad na mag-ipon ng mga pathogenic microorganism sa mataas na dosis na ipinapadala sa taong kumain ng seafood. Ang mga sintomas ng reaksyon ng katawan sa isang pathogenic na produkto ay katulad ng anumang iba pang uri ng allergy sa pagkain.

Ang mga allergy sa shellfish at crustacean ay maaaring lumitaw sa anumang edad at mananatili habang buhay. Ang mga hipon, alimango, ulang, ulang, lobster, lobster, tahong, scallop at talaba ay maaaring maging sanhi ng mga pathogenic na reaksyon. Hindi gaanong karaniwang negatibong pang-unawa sa mga octopus at pusit.

Ang soy allergy ay karaniwan sa mga batang wala pang tatlong taong gulang na nabigyan ng soy milk dahil sa hindi pagpaparaan sa gatas ng baka. Ang isang protina na naglalaman ng mga soybeans o mga produktong toyo tulad ng soy milk at toyo ay nagdudulot ng isang pathogenic na reaksyon. Bilang karagdagan, maraming pagkain ang naglalaman ng toyo, kaya basahin nang mabuti ang mga label.

Ang allergen sa pagkain na ito ay nagiging sanhi ng anaphylaxis na napakabihirang, ngunit ang pangangati, tingling sa bibig, sipon, pantal o igsi ng paghinga ay ginagarantiyahan. Maaari mong mapupuksa ang mga hindi kasiya-siyang sensasyon lamang sa pamamagitan ng ganap na pag-abandona sa toyo. Dito, gayunpaman, ito ay nagkakahalaga ng pagiging mapagbantay, dahil ang soy ay malawakang ginagamit sa mga fast food establishment, industriyal na produksyon, at pharmacology.

Ang isang allergy sa isda ay nagsisimulang umunlad sa isang tao sa pagtanda at, bilang panuntunan, ay hindi nawawala. Kadalasan, ang reaksyon ay sinusunod sa 2% ng populasyon ng may sapat na gulang sa isa o higit pang mga species ng isda.

Ang provocateur ng isang pathogenic reaction ay parvalbumin, isang calcium-binding protein na nilalaman ng isda. Karamihan sa parvalbumin ay matatagpuan sa mga isda sa dagat, habang ang mga isda sa ilog ay halos ligtas. Mga pinagmumulan ng pinakakaraniwang allergens: tuna, chum salmon, pink salmon, elk, salmon at halibut. Sa kasamaang palad, ang paggamot sa init ng isda ay hindi makakatulong na mapupuksa ang mga allergens. Paminsan-minsan, sa mga pasyente, kahit na ang amoy ng produkto (kapag nagluluto o nagprito) ay maaaring maging sanhi ng nasusunog na mga mata at nahihirapang huminga.

Ang pangunahing panganib ay nakasalalay sa pagkakapareho ng mga sintomas ng ganitong uri ng allergy na may mga kahihinatnan ng pagkain ng isda na kontaminado ng bakterya, mga virus at mga lason. Ang mga kahihinatnan ng isang pagkakamali ay maaaring maging seryoso o nakamamatay.

Minamahal ng marami, ang gatas ay isa sa mga pinaka-mapanganib na pagkain para sa mga may allergy. Ito ay dahil sa pagkakaroon sa komposisyon nito ng casein, alpha-lactabumin, lipoproteins at beta-lactoglobulin, na napagtanto ng katawan bilang dayuhan, at nagiging sanhi ng tugon ng immune system. Ang mga casein at globulin na hindi matatag sa init at lactic acid bacteria ay maaaring hindi isama sa gatas sa pamamagitan ng pagpapailalim nito sa heat treatment.

Ang pinaka-allergenic ay ang buong gatas ng baka at mga produktong naglalaman nito: keso, mantikilya, yogurt, margarine, ice cream, atbp. Basahing mabuti ang mga listahan ng sangkap ng pagkain, dahil ang gatas ay matatagpuan sa iba't ibang de-latang pagkain, karne, at mga pampaganda.

Ang pagkakaroon ng paglitaw sa isang bata sa unang taon ng buhay, ang isang allergy sa gatas ay maaaring tuluyang mawala o manatili para sa buhay. Huwag malito ang isang reaksiyong alerdyi sa lactose intolerance, na bahagi ng isang produktong pagkain at bunga ng isang metabolic disorder.

Ang mga itlog ay isang kailangang-kailangan na pinagmumulan ng protina at isa sa mga pinaka-agresibong allergens. Kasabay nito, ang protina at yolk ay nagdudulot ng ibang reaksyon: ang mga protina ay mas allergenic at 50% na mas aktibo. Ang protina ay naglalaman ng ovomucoid, conalbumin at ovalbumin, na nakikita ng katawan ng tao bilang isang banta at nagiging sanhi ng resistensya ng immune system. Hindi ligtas na kainin hindi lamang ang mga itlog ng manok, kundi pati na rin ang gansa, pugo at maraming mga kakaibang species. Ang heat treatment ng produkto ay hindi nagbibigay ng 100% na garantiya ng kaligtasan nito.

Ang mga reaksiyong alerhiya sa mga itlog ay nagsisimula sa isang maagang edad, ngunit sa kabutihang palad, kalahati ng mga bata ang lumaki sa kanila sa edad na 16.

Ang ganitong uri ng allergy ay pinalala ng katotohanan na ang mga itlog ay matatagpuan sa iba't ibang mga pagkain, mula sa mayonesa hanggang sa karamihan ng mga inihurnong pagkain, at sa maraming mga bakuna laban sa trangkaso, tipus at lagnat.

Ang mga mani ay ang hindi mapag-aalinlanganang pinuno sa mga allergens ng pagkain. Ito ang pinaka-mapanganib sa lahat ng mga reaksiyong alerdyi sa isang produkto ng pagkain, dahil ang anaphylactic shock ay maaaring sanhi hindi lamang ng mani mismo, kundi pati na rin ng mga particle ng alikabok ng mani. Ipinakikita ng mga istatistika na ang mani ang sanhi ng kamatayan sa 90% ng mga salungat na reaksyon sa mga allergens ng protina sa pagkain. Kahit na ang pinakamaliit na halaga ng mani ay nagiging sanhi ng pinakamalakas na agarang reaksyon, na, kung hindi napapanahong tulong ay nagtatapos sa nakamamatay.

Kapag nagkaroon ng allergy sa mani, maaari itong lumala sa paglipas ng mga taon at kumalat pa sa iba pang uri ng mani. Ang bilang ng mga may allergy sa produktong ito ay patuloy na lumalaki taun-taon. Dapat mong maingat na basahin ang komposisyon ng mga pagkain na maaaring naglalaman ng mga mani, pati na rin ang mga pampaganda at pabango.

Sa konklusyon, dapat tandaan na ang impormasyon sa itaas ay hindi isang axiom. Ito ang mga nangungunang pagkain na kadalasang nagiging sanhi ng allergy, ayon sa mga istatistika. Pagkatapos ng lahat, kahit na ang pinaka mababang-allergenic na pagkain ay maaaring maging sanhi ng isang pathogenic reaksyon.

Nagiging mas karaniwang sakit. Marahil, maraming mga kadahilanan ang dapat sisihin para dito - ang pagkasira ng kapaligiran, at ang pagbabago sa teknolohiya ng produksyon ng pagkain, at ang paggamit ng napakaraming gamot at lahat ng uri ng mga kemikal. Ang mga allergy ay genetically transmitted. Nangangahulugan ito na parami nang parami ang mga taong may allergy.

Ang pagkain ay isa sa mga pinakakaraniwang allergens. Ang ilan sa mga ito ay partikular na allergenic, at mapanganib para sa mga bata at matatandang madaling kapitan ng allergy.

Listahan ng mga pinaka-allergenic na pagkain

Dapat itong maging malinaw kaagad: ang mga alerdyi at hindi pagpaparaan sa pagkain ay hindi pareho. Ang hindi pagpaparaan ay nauugnay sa kakulangan ng mga enzyme na kinakailangan para sa pagsipsip ng isang partikular na sangkap, ang kanilang kakulangan, o sa isang pagbabago sa istraktura ng enzyme. Allergy ito ay nabubuo kapag naramdaman ng katawan ang mga ligtas na sangkap bilang pagalit at nagsimulang labanan ang mga ito. Ang pinakakaraniwang lactose intolerance sa mga produkto ng pagawaan ng gatas at gluten, na bahagi ng butil. Ang isang tunay na allergy sa gatas at butil ay nangyayari din. Ang isang espesyalista lamang ang makakaalam kung ano ang eksaktong nangyayari sa iyong katawan.

Bilang karagdagan, dapat itong isipin na ang impormasyon sa ibaba ay hindi isang axiom, ngunit ang istatistikang data lamang sa anong mga pagkain ang nagiging sanhi ng allergy mas madalas kaysa sa iba. Paminsan-minsan, kahit na ang pinaka mababang-allergenic na pagkain ay maaaring maging sanhi ng hindi sapat na reaksyon.

Isda at isda caviar, itim at pula. Kasama rin sa listahang ito ang seafood.
karne. Ang pinaka-allergenic na iba't ay karne ng baka, manok, gansa, ang hindi bababa sa allergenic ay tupa at karne ng pabo.
Mga itlog ng manok, lalo na ang protina.
Gatas ng baka at mga produkto mula dito. Ang mga produkto ng pagawaan ng gatas ay hindi gaanong allergenic kaysa sa buo o condensed milk.
Butil: trigo at harina, bakwit, oatmeal, ang hindi bababa sa allergens ay bigas at perlas barley.
Yeast at lahat ng produktong naglalaman nito.
tsokolate at kakaw.
Mga mani, lalo na ang mani. Sa mahigpit na pagsasalita, ang mani ay munggo, kaya allergy sa mani maaaring humantong sa pagpapalawak ng listahan dahil sa mga gisantes, beans, soybeans, lentils.
Mga gulay: beets, karot, labanos, kamatis, malunggay.
Mga berry at prutas: ang mga strawberry at ligaw na strawberry ay nangunguna, ang mga citrus ay halos hindi malayo sa kanila, na pinangungunahan ng lemon. Ang listahan ay nakahanap din ng isang lugar para sa mga raspberry at itim na currant, sea buckthorn, seresa, ubas, igos. Sa pangkalahatan, ang mga alerdyi ay kadalasang sanhi ng mga kakaibang prutas na hindi tumutubo sa rehiyon kung saan nakatira ang taong may alerdyi.

Napansin na ang asukal at alkohol ay nagdaragdag ng posibilidad ng mga alerdyi. Kung nililimitahan mo ang pagkonsumo ng carbohydrates at alkohol, kung gayon ang mga allergy ay mas madalas na nabubuo.

Ang posibilidad ng isang reaksyon ay nakasalalay din sa dami ng produktong natupok. Ang isang takong ng mga strawberry ay maaaring hindi magbigay ng reaksyon, at kung kumain ka ng 2 kg nang sabay-sabay, pagkatapos ay lilitaw ang isang allergy kahit na sa isang malusog na tao.

Bilang karagdagan, kung minsan ang mga alerdyi ay sanhi ng mga hindi gustong sangkap ng pagkain:

mga antibiotic at hormone na pinapakain sa mga baka o manok;
mga kemikal na ginagamit upang gamutin ang mga halaman mula sa mga peste;
pampalasa, preservatives, dyes at iba pang mga kemikal na kasama sa komposisyon;
nagtatago ng amag sa produkto.

Dapat tandaan na sa panahon ng pag-atake ng allergy, ang katawan ay nagiging ganap na handa sa labanan at maaaring tumugon sa isang reaksiyong alerdyi sa halos anumang produkto, kahit na ang parehong produkto ay hindi naging sanhi ng anumang partikular na reaksyon. Samakatuwid, sa panahon ng isang exacerbation ng sakit, inirerekumenda na sumunod sa isang hypoallergenic diet at hindi ipakilala ang mga bagong pagkain sa diyeta, lalo na kaagad sa malalaking dami.

Ang mga sintomas ng allergy ay mula sa banayad na pangangati ng mata at pagsisikip ng ilong hanggang sa malalang kondisyon na may malawakang pamamaga at mga problema sa paghinga. Maaari silang lumala sa pamamagitan ng pakikipag-ugnay sa anumang nakakainis at allergenic na sangkap. Gayunpaman, mayroong ilang mga aktibidad na nakakatulong na maiwasan at matigil ang mga seizure.

Pangunahing allergens

Ang pinakakaraniwang mga nag-trigger ay kinabibilangan ng pollen, house dust mites, amag, dander ng hayop, kagat ng insekto, latex, at ilang partikular na pagkain at gamot. Ang mga sintomas ng allergy ay mula sa banayad na pangangati ng mata at pagsisikip ng ilong hanggang sa malalang kondisyon na may malawakang pamamaga at mga problema sa paghinga.

Kung nagdurusa ka sa bronchial hika, kung gayon ang mga sintomas ng sakit ay maaaring lumala sa pamamagitan ng pakikipag-ugnay sa anumang nanggagalit at allergenic na sangkap. At, gayunpaman, may ilang mga aktibidad na nakakatulong na maiwasan at matigil ang mga pag-atake ng allergy.

Allergy sa pollen

Ang pagkakalantad ng pollen ay maaaring magdulot ng hay fever, o pana-panahong allergic rhinitis. Kasama sa mga sintomas ang pagbahing, pagsisikip ng ilong, labis na paglabas ng ilong, at matubig na mga mata. Ang paggamot ay binubuo sa pagkuha ng mga antihistamine antiallergic na gamot sa anyo ng mga tablet o instillation sa ilong ng ilong ng mga espesyal na patak batay sa mga decongestant o hormonal na gamot.

Minsan ginagamit ang pinagsamang therapy: mga tablet at patak. Ang immunotherapy ay isa ring opsyon sa paggamot, iyon ay, ang pagpapakilala ng isang allergen sa katawan para sa mga therapeutic na layunin.

Pag-iwas:

Paggamit ng mga air conditioner
Pananatili sa loob ng bahay sa mahangin na mga araw o mataas na konsentrasyon ng pollen sa hangin
saradong mga bintana
Pagpapatuyo ng mga damit sa bahay sa panahon ng pamumulaklak ng mga halaman na nagdudulot ng allergy

Allergy sa house dust mites

Ang mga house dust mites ay mga microscopic na insekto na nabubuhay sa ordinaryong alikabok. Ang mga alerdyi ay hindi nangyayari sa mga mites mismo, ngunit sa kanilang mga dumi. Ang mga sintomas ay katulad ng pana-panahong rhinitis, ngunit kadalasang kasama ng isang tao sa buong taon. Paggamot: antihistamines at decongestants, na inireseta alinman sa mga tablet o sa anyo ng mga spray ng ilong.

Pag-iwas:

Mga takip ng kutson at unan na kailangang hugasan nang regular sa mainit na tubig
Mga hypoallergenic na unan at kumot
Pagpapanatili ng sapat na kahalumigmigan ng hangin sa 30-35%
Regular na basang paglilinis
Maipapayo na alisin ang mga bagay na nag-iipon ng alikabok: mga karpet, alpombra, mabibigat na kurtina

allergy sa amag

Upang maiwasan ang allergy sa amag, ang mga aktibidad tulad ng pagpupulot ng mga nahulog na dahon ay dapat na iwasan. Ang mga lugar na may pinakamataas na kahalumigmigan sa bahay ay dapat na maayos na maaliwalas. Maghanap ng mga pagtagas ng tubig at mag-ayos. Subukan na huwag madala sa mga houseplant, dahil ang mga fungi ay nabubuhay at dumami nang perpekto sa kanilang lupa.

Allergy sa pet dander

Ang ilang mga tao ay allergic sa mga protina na ginawa ng mga sebaceous glandula ng mga hayop, gayundin sa kanilang laway. Kung minsan ay tumatagal ng ilang taon para magkaroon ng ganap na reaksiyong alerhiya, at ang mga sintomas nito ay maaaring tumagal ng ilang buwan pagkatapos na huminto ang pakikipag-ugnay sa hayop. Ang mga sintomas ng allergy ay kinabibilangan ng: pagbahing, pagsisikip ng ilong, pangangati ng mga mata, at matubig na mga mata. Ang pinakamahusay na paggamot ay ang kawalan ng pagkakalantad sa mga protina ng hayop sa katawan. Ginagamit din ang mga antihistamine, decongestant at hormones. Sa talamak na kurso ng mga alerdyi, ginagamit ang immunotherapy.

Pag-iwas:

Pag-alis ng isang hayop sa bahay, o hindi bababa sa kwarto
Regular na basang paglilinis at lingguhang pagpapaligo ng hayop
Alisin ang mga carpet at rug at huwag hayaang matulog o maglaro ang mga hayop sa mga sofa at armchair

Allergy sa mga kagat ng insekto

Ang sinumang tao sa lugar ng kagat ng insekto ay nakakaranas ng pamamaga, pamumula at pananakit. Gayunpaman, sa pagkakaroon ng mga alerdyi, ang sitwasyon ay maaaring maging banta sa buhay. Anong mga insekto ang lalong mapanganib? Ito ay mga bubuyog, wasps, trumpeta, langgam. Mga sintomas ng allergy sa mga kagat ng insekto: matinding pamamaga, pamumula at matinding pananakit, na kadalasang nagpapatuloy ng ilang araw, pagduduwal, panghihina, at bahagyang pagtaas ng temperatura.

Sa mga bihirang kaso, ang isang malubhang reaksiyong alerdyi ay maaaring mangyari mula sa buong katawan - anaphylactic shock. Kasama sa mga sintomas nito ang kahirapan sa paghinga, malawakang urticaria, pamamaga ng mukha, labi, o larynx, kahirapan sa paglunok, paghinga, palpitations, tachycardia, pagkabalisa, at mabilis at biglaang pagbaba ng presyon ng dugo. Kung ang isang tao ay kilala na lubhang allergy sa mga kagat ng insekto, ang isang gamot na tinatawag na epinephrine (o adrenaline) ay dapat na ibigay kaagad pagkatapos ng insidente. Mababawasan nito ang panganib sa buhay.

Upang mabawasan ang panganib ng pag-atake ng mga insekto, huwag magsuot ng matingkad na damit, huwag magsuot ng kapansin-pansing makeup, at iwasan ang mga lugar kung saan naipon ang mga labi. Gumamit ng insecticide at palaging magsuot ng sapatos sa labas. Kapag nakagat, tanggalin agad ang stinger. Kung may panganib ng anaphylaxis, dapat ibigay ang epinephrine. Para mabawasan ang mga sintomas ng allergy, lagyan ng yelo ang kagat, uminom ng pain reliever, at uminom ng antihistamine. Minsan ginagamit ang mga corticosteroid hormones upang mapawi ang pamamaga at pamamaga.

Ang immunotherapy ay angkop para sa ilang taong may allergy sa insekto.

allergy sa latex

Kadalasan, ang anyo ng allergy na ito ay nangyayari kapag gumagamit ng latex gloves. Gayunpaman, ito ay madalas na nabanggit sa condom at ilang mga medikal na aparato. Mga sintomas ng allergy sa latex: pantal at pangangati ng balat (lalo na sa lugar kung saan nadikit ang produktong latex), pagpunit at pangangati ng mata, pagbahin, pag-ubo, paglabas ng ilong, igsi ng paghinga at paghinga. Ang kalubhaan ng mga sintomas ay maaaring iba: mula sa bahagyang pamumula ng balat hanggang sa anaphylactic shock.

Para sa paggamot, ang pakikipag-ugnay sa produktong latex ay dapat munang alisin. Dapat kang uminom ng antihistamine o magpa-iniksyon ng adrenaline (epinephrine). Mahalagang magsuot ng espesyal na pulseras na nagpapahiwatig ng uri ng allergy at huwag kalimutan ang first aid kit na may mga gamot para sa emergency na pangangalaga sa bahay. Para sa pag-iwas, iwasan ang pagkakalantad sa latex.

may allergy sa pagkain

Ang pinakakaraniwang pagkain na nagdudulot ng allergy ay gatas, isda at pagkaing-dagat, itlog, mani at trigo. Ang isang reaksiyong alerdyi ay kadalasang nangyayari sa loob ng ilang minuto ng paglunok ng mga sanhi ng makabuluhang pagkain. Ang mga sintomas nito, na maaaring maging malubha, ay kinabibilangan ng pagduduwal at pagsusuka, pagtatae, hirap sa paghinga, pantal, at pamamaga ng balat sa paligid ng bibig.

Ang pinakamahusay na paggamot ay hindi ilantad ang iyong sarili sa mga nakakainis na produkto ng allergen. Gayunpaman, kung may naganap na reaksyon, hugasan ang tiyan at uminom ng antihistamine. Sa mga sitwasyong nagbabanta sa buhay, kinakailangan ang isang iniksyon ng epinephrine o mga hormone.

allergy sa droga

Ang ilang mga tao ay allergic sa ilang mga gamot, tulad ng antibiotics o aspirin. Ang mga sintomas ay mula sa banayad hanggang sa nagbabanta sa buhay at kinabibilangan ng pantal sa balat, ubo, pamamaga ng bibig at lalamunan, at makati na mga mata. Ang pinakamahusay na paggamot ay hindi upang ilantad ang iyong sarili sa mga allergens, iyon ay, mga gamot na nagbibigay sa iyo ng allergy. Kung may reaksyon, kinakailangan ang mga antihistamine, hormone, o epinephrine. Kapag paliitin ang mga daanan ng hangin at pag-ubo, ginagamit ang mga gamot na nagpapalawak ng bronchi (bronchodilators).

Ang allergy ay isang napaka hindi kasiya-siya at hindi gaanong pinag-aralan na sakit na nakakaapekto, ayon sa iba't ibang mga pagtatantya, mula 20% hanggang 40% ng populasyon ng may sapat na gulang sa planeta. Ang pinakakaraniwang uri ng sakit na ito ay allergy sa pagkain.

Karaniwan, ang mga reaksiyong alerdyi sa pagkain ay sinusunod mula sa isang maagang edad. Sa kasong ito, sa paglipas ng panahon, ang isang tao ay bumubuo ng isang listahan ng mga pagkain na hindi maaaring kainin. Ngunit nangyayari na ang isang may sapat na gulang ay biglang nagsimulang mapansin ang hindi maintindihan at hindi kasiya-siyang mga reaksyon ng katawan. Ano ito at paano ito haharapin?

Ang mga produktong pagkain na pinagmulan ng halaman o hayop ay naglalaman ng malaking halaga ng mga protina na dayuhan sa katawan ng tao. Kung ang immune system ng tao ay normal, ang mga metabolic na proseso ay hindi naaabala at walang mga genetic na sakit na nauugnay sa hindi pagpaparaan sa protina, kung gayon ang ating katawan ay naglalabas ng sapat na dami ng mga enzyme na maaaring matunaw ang mga dayuhang protina na ito.

Ang mga pagkaing nagdudulot ng allergy ay isang listahan ng mga pamilyar at paboritong pagkain na kailangan mong isuko kung mapapansin mo ang mga hindi pangkaraniwang reaksyon sa kanilang pagkonsumo.

Ang mga matatanda ay kadalasang allergic sa mga pagkaing iyon na hindi nagdulot ng pag-aalala sa pagkabata.

Ang mekanismo ng pag-trigger ng mga reaksiyong alerhiya ay hindi lubos na nauunawaan. Samakatuwid, walang lunas na maaaring makaapekto sa sanhi mismo. Ngunit mayroong maraming mga gamot na nagpapagaan ng mga sintomas.

Ang lahat ng mga produktong pagkain ay karaniwang nahahati sa tatlong uri ayon sa antas ng allergenicity: mataas, katamtaman at mababa.

Mga produktong may mataas na antas ng allergenicity:

buong gatas (baka, kambing, tupa);
freshwater isda at lahat ng mga pagkaing mula dito;
pagkaing-dagat at caviar;
itlog ng manok;
cereal (trigo, rye, barley);
mga bunga ng sitrus, mga kakaibang prutas, persimmon, melon;
mga kamatis, bell peppers (pula at dilaw), karot at kintsay;
tsokolate, kakaw at lahat ng mga derivatives nito, kape;
mani;
mushroom;

Ang buong gatas ay maaaring maging sanhi ng mga alerdyi sa parehong mga bata at matatanda. Ang dairy intolerance, lalo na ang lactose, at milk allergy ay dalawang magkaibang bagay.

Ang allergy ay maaaring magdulot lamang ng isang uri ng gatas, tulad ng baka. Ngunit sa karamihan ng mga kaso, ang gatas ng kambing ay may ganitong kakayahan. Ang protina na nasa gatas na ito ay medyo naiiba sa mga protina sa ibang uri ng gatas. Ang gatas ng kambing ay hindi inirerekomenda para sa mga batang wala pang isang taong gulang, dahil ang madalas na paggamit nito ay maaaring maging sanhi ng anemia.

Ang mga mapagkukunan ng katawan ng tao ay hindi limitado. Sa paglipas ng panahon, sila ay natuyo. Ang kalidad at dami ng mga enzyme na may kakayahang tumunaw ng mga pagbabago sa pagkain. Ang mga nasa hustong gulang, lalo na ang mga lampas sa edad na 60, ay nawawalan ng mga enzyme na sumisira sa lactose. Samakatuwid, hindi sila inirerekomenda na kumain ng buong gatas. Mas mainam na magluto ng sinigang na may kalahating pinakuluang gatas. Ang pagbubukod ay mga produkto ng pagawaan ng gatas.

Ang mga taong nagdurusa sa mga sakit ng gastrointestinal tract, sa partikular na colitis, ay hindi inirerekomenda na kumain ng buong gatas at mga pagkaing inihanda mula sa produktong ito. Sa sakit na ito, mayroong halos kumpletong kawalan ng mga enzyme na nagpoproseso ng lactose. Kung isasaalang-alang natin ang madalas na dysbacteriosis na kasama ng colitis, ang mga produktong fermented milk ang magiging pinakamahusay na paraan, dahil naglalaman ang mga ito ng lactobacilli, na mga likas na bakterya sa katawan ng tao at tumutulong sa proseso ng pagtunaw.

Ang isda ay isang medyo malakas na allergen, ang epekto nito ay maaaring humantong sa anaphylactic shock. Ang mga isda sa ilog ay hindi gaanong allergenic kaysa sa isda sa dagat.

Ang mga itlog, na sinamahan ng karne ng manok at sabaw, ay nagdudulot ng matinding pag-atake ng allergy. Ang tampok na ito ay nakikilala sa pamamagitan ng protina. Ang pula ng itlog ng manok ay nagdudulot ng mga allergy sa mas mababang antas. Samakatuwid, ito ay ang pula ng itlog na ipinakilala sa mga pantulong na pagkain para sa mga sanggol, na nagsisimula sa isang napakaliit na halaga. Ang mga itlog ng pugo ay hypoallergenic.

Mga produktong may average na antas ng allergenicity:

karne ng baka, karne ng baka, karne ng manok at mga sabaw mula dito;
cereal (oats, bigas, bakwit);
munggo;
ugat na gulay (patatas, singkamas, beets);
nectarine, mga milokoton, mga aprikot;
ligaw na berry (, cranberries, blueberries, blackberries);
, cherry at blackcurrant.

Sa karne, sa anumang paggamot sa init, ang protina ay binago at mahusay na nasira ng mga gastrointestinal enzymes. Ang pagbubukod ay karne na pinirito sa isang malaking halaga ng taba.

Ang mga berry na may pangkulay na pigment ay maaaring maging sanhi ng mga alerdyi sa parehong mga bata at matatanda. Ngunit sa paggamot sa init (comotes, jam, halaya at iba pang mga pinggan), ang kanilang pagkahilig na maging sanhi ng mga alerdyi ay bumababa.

Kapag kumakain ng mga ugat na gulay at munggo, dapat mong isaalang-alang ang mga kakaiba ng iyong panunaw, dahil ang mga pagkaing ito ay maaaring maging sanhi ng utot.

Mga produktong may mababang antas ng allergenicity:

mababang-taba na mga produkto ng pagawaan ng gatas;
walang taba na baboy at tupa, kuneho at karne ng pabo;
cereal (barley, dawa, mais, oatmeal);
repolyo (cauliflower, broccoli, puting repolyo);
mga pipino at zucchini;
perehil, dill, kumin;
puting currant at cherry;
dilaw na uri ng mga plum at seresa;
mansanas at peras ng puti at berdeng mga varieties.

Ang pagkain ng mga pagkaing ito ay maaaring magdulot ng mga allergy lamang sa mga bihirang kaso, at karamihan sa mga matatanda. Ang mga produktong ito ang unang inirerekomenda na ipakilala bilang mga pantulong na pagkain para sa mga sanggol hanggang sa isang taong gulang.

Kung bumili ka ng mga handa na produkto sa tindahan, bigyang pansin ang kanilang komposisyon. Ang mga tina, preservative, emulsifier, at pabango ay maaaring magdulot ng mga allergy, kahit na bahagi ang mga ito ng pamilyar at hindi reaktibong mga produkto.

Maaaring tratuhin ng mga kemikal o gamot ang mga produkto ng pagawaan ng gatas at karne upang mapahaba ang buhay ng mga ito. Ang mga ito ay maaaring antibiotics, sulfonamides, formaldehydes. Sila ay magiging malakas na allergens at magiging sanhi ng agarang reaksyon kahit na sa isang may sapat na gulang, hindi banggitin ang mga bata.

Ang mga gulay, prutas, at butil ay maaaring maglaman ng mga natitirang pestisidyo, pataba, at kemikal na ginamot upang mapahaba ang buhay ng mga ito.

Bigyang-pansin ang lalagyan kung saan nakapaloob ang produkto. Pagkatapos ng lahat, ang mga sangkap na maaaring maging sanhi ng allergy ay maaari ring makapasok sa pagkain mula dito. Tingnan din ang petsa ng pag-expire at mga kondisyon ng imbakan. Kung hindi sila sumunod sa itinatag na mga patakaran, maaaring lumitaw sa kanila ang mga nabubulok na produkto o fungi ng amag. Ang mga ito ay makapangyarihang allergens din na maaaring magdulot ng matinding pagkalason at humantong sa anaphylactic shock.

Paano makilala ang mga allergy sa pagkain. Kung napansin mo na ang iyong katawan sa paanuman ay nagsimulang tumugon sa isang espesyal na paraan sa tila pamilyar na mga bagay, subukang tukuyin para sa iyong sarili ang dahilan para sa gayong kakaibang pag-uugali ng iyong katawan.

Maaari kang maabala ng mga organ na ganap na independyente sa panunaw. Ngunit ang mga alerdyi sa pagkain ay mapanlinlang na maaari silang magpanggap bilang iba pang mga problema, na ang paggamot ay hindi magdadala ng anumang kaluwagan.

Mga sintomas ng allergy sa pagkain:

sa bahagi ng balat: pantal, pangangati, pamumula, pamamaga, pagbuo ng maliliit na bula na may likido;
sa bahagi ng paghinga: runny nose, pagbahin, igsi ng paghinga, igsi ng paghinga, bronchospasm, atake ng hika;
mula sa gilid ng paningin: lacrimation, conjunctivitis, matinding pangangati, pamamaga;
sa bahagi ng panunaw: sakit ng tiyan, pagsusuka, pagtatae, pagbabago sa panlasa;
mula sa nervous system: pagkahilo, pagkawala ng oryentasyon, pagkalito, pagkawala ng malay.

Kung nakita mo ang iyong sarili sa mga sintomas sa itaas, suriin kung anong mga pagkain ang iyong kinain. Ang mga ito ay maaaring pamilyar na mga pagkain, ngunit hindi mo nakakain ng mahabang panahon.

Kung tumpak mong nalaman ang sanhi ng iyong mga karamdaman, dapat mo lamang alisin ang produktong allergen mula sa iyong diyeta at mawawala ang mga sintomas.

Ngunit madalas na nangyayari na ang ilang mga pagkain ay nagiging sanhi ng mga alerdyi nang sabay-sabay. Kung gayon ang pinakamahusay na paraan ay ang magtago ng talaarawan sa pagkain. Dito, araw-araw mong itatala kung ano ang eksaktong kinain mo at ang reaksyon ng katawan sa pagkain na kinakain. Kaya, posible na tumpak na matukoy ang sanhi ng karamdaman.

May mga pagkain na nagbibigay ng agarang, halos madalian, allergic reaction. Pagkatapos ay napakadaling makilala ang mga ito. Ngunit may mga produkto na nagbibigay ng malayong reaksiyong alerdyi. Iyon ay, maaari kang makaramdam ng mga sintomas ng allergy kahit na ilang araw pagkatapos kumain ng naturang produkto. Doon nakasalalay ang kahirapan.

Ang allergy, partikular na ang pagkain, ay isang napaka-nakapanirang sakit na nangangailangan ng seryosong saloobin. Pagkatapos ng lahat, maaari kang makakuha ng hindi lamang lacrimation, pantal at pangangati. Ang mga kahihinatnan ay mas trahedya. Ang mga pagkaing nagdudulot ng allergy ay hindi lamang makakasira sa kalusugan, kundi pati na rin sa buhay.

Kung napansin mo ang isang reaksiyong alerdyi sa anumang produktong pagkain, alisin ito kaagad sa iyong diyeta. Ang susunod na hakbang sa iyong paglaban sa isang mapanlinlang na sakit ay dapat na isang pagbisita sa isang allergist. Ang espesyalista ang makakapagtukoy sa sanhi ng gayong mga reaksyon at magrereseta ng sapat na paggamot. Sundin ang lahat ng mga rekomendasyon at reseta ng doktor. Pagkatapos lamang ay maaari mong panatilihing kontrolado ang iyong katawan at maiwasan ang malungkot na mga pagpapakita ng mga alerdyi sa pagkain.

Ano ang allergy? Ang allergy ay isang mas mataas na sensitivity sa ilang ganap na karaniwan at hindi nakakapinsalang sangkap. Ang mga allergens ay maaaring magdulot ng ubo, sipon, pantal, at iba pang hindi kasiya-siyang sintomas kung wala ito ay magiging mas madali ang buhay. Sa matinding kaso, ang mga allergy ay maaaring maging banta sa buhay.

- isa sa pinakamabigat at pinakamalakas na allergens sa pagkain. Ang isang allergy ay nangyayari kapag ang katawan ay negatibong tumugon sa pakikipag-ugnay sa mga mani. Ang immune system ay gumagawa ng mga sangkap na nagdudulot ng mga sintomas ng allergy upang madaig ang "nakakapinsalang" protina na matatagpuan sa mga mani. Ang reaksyon ay maaaring iba-iba - mula sa banayad at hindi gaanong mahalaga hanggang sa malubha. Ang mga allergy sa mani ay maaaring maging sanhi ng mga problema sa paghinga. Ang pinakakaraniwang sintomas ay paghinga, ubo, pagtatae, pagduduwal, pangangati, at tagulabay. Sa pinakamalalang kaso, ang allergy sa mani ay maaaring maging sanhi ng anaphylaxis. Ang mga mani ay isang malakas na allergen para sa mga bata, ito ay sa kanila na madalas itong nangyayari. Kung ikaw o ang iyong anak ay may allergy sa mani, dapat na iwasan ang lahat ng kontak sa nut.

- isa pang malakas na allergen. Muli, ang allergy sa gatas ng baka ay pinakakaraniwan sa mga bata, kadalasan sa mga lalaki. Ngunit ang mga matatanda ay hindi immune mula sa allergy na ito. Ang komposisyon ng gatas ng baka ay kinabibilangan ng iba't ibang mga molekula ng protina (mga dalawampu sa kabuuan), dahil sa kung saan nangyayari ang mga alerdyi. Sa karamihan ng mga kaso, kung ang isang bata ay nagdusa mula sa isang allergy sa gatas ng baka sa pagkabata, kung gayon sa hinaharap ay mawawala ang naturang allergy, at maaari siyang ligtas na uminom ng gatas. Sa ilang mga kaso, nananatili ang allergy sa gatas ng baka. Ang dahilan nito ay maaaring heredity o immune shift. Ang allergy sa gatas ng baka ay maaaring magpakita mismo bilang bloating, constipation, pananakit ng tiyan at iba pang problema. Posible rin ang runny nose, igsi ng paghinga, pagbahing at iba pa. Sa kaso ng mga alerdyi sa mga may sapat na gulang, ang mga reaksyon ay maaaring maging mas malala: inis, pagbaba ng presyon ... Ang allergy na ito ay mapanganib din dahil ang gatas ng baka ay bahagi ng maraming sikat na produkto, at mahirap iwasan ang hindi sinasadyang pakikipagtagpo dito.

Gatas ng baka

Ang isda at pagkaing-dagat ay iba pang mga pagkain na nagdudulot ng matinding allergy. Sa ilang mga tao, ang mga isda lamang, o kahit na mga partikular na uri ng isda, ay hindi nagpaparaya, at ang ilang mga tao ay may reaksiyong alerdyi sa lahat ng pagkaing-dagat. At muli, ang sanhi ng mga alerdyi ay nakasalalay sa mga molekula ng protina. Ang katawan ay hindi nakikita ang mga ito bilang mga sustansya, ngunit sa kabaligtaran, itinuturing silang mga kaaway. At ang mga kaaway ay dapat na sirain, na siya ay nagmamadaling gawin. Ang allergy na ito ay mas karaniwan din sa mga bata, ngunit hindi tulad ng iba, mas malamang na mawala ito sa edad. Ang allergy sa isda at pagkaing-dagat ay mahirap tiisin. Bilang isang patakaran, ang pagpapakita ng isang allergy ay sinamahan ng tingling sa bibig, pagduduwal, at ang hitsura ng isang pantal. Madalas ding lumitaw ang mga paltos. Ang pinaka-mapanganib na sintomas ay anaphylactic shock, kung saan maaaring mawalan ng malay o mamatay ang isang tao.

Pangunahing allergenic na pagkain

Mga hakbang sa pag-iingat

Dapat tandaan ng lahat ng may allergy na mag-ingat. Dapat mong palaging suriin ang komposisyon ng pagkain na iyong kinakain bilang pag-iingat.

Gayundin, hindi ka dapat lumitaw sa mga lugar kung saan matatagpuan ang mga allergens.

Bilang isang patakaran, ang reaksyon ay maaaring sanhi hindi ng tiyak na paggamit ng mga allergens, kundi pati na rin sa pamamagitan ng paglanghap ng microparticle ng produkto.

Huwag kalimutan na ang mga kinakailangang gamot na inireseta ng doktor ay dapat palaging naka-imbak sa pitaka. Sino ang nakakaalam kung ano ang maaaring mangyari.

At, siyempre, tandaan na kahit na may napakalakas na allergy, maaari kang mabuhay ng isang buong buhay, ang pangunahing bagay ay sundin ang lahat ng kinakailangang pag-iingat.