Daikon turpundan neler yapılabilir? Daikon: yemek pişirme ve konserve tarifleri

Daikon, nispeten yakın zamanda aramızda oldukça popülerlik kazanmış bir turp türüdür. Ondan çok lezzetli ve sağlıklı yemekler pişirebilirsiniz. Örneğin daikon salatası hem et hem de diğer sebzelerle hazırlanabiliyor, bu da onu çok yönlü bir ürün haline getiriyor.

Bu arada turpun tadı size çok sert geldiyse, doğranmış olanın üzerine soğuk su döküp 30 dakika bekletip süzgeçte süzebilirsiniz. Daha yumuşak ve daha sulu hale gelecektir.

Bu ürün mükemmel bir immün koruyucu ve antioksidandır. Sindirim sistemi üzerinde faydalı etkisi vardır. Daikon kökü salataları çok sağlıklı, lezzetli ve besleyicidir.

Daikon salatası nasıl yapılır - 12 çeşit

Lezzetli ve doyurucu bir salata. Daikon etle iyi gider ve vücut tarafından tamamen emilmesini sağlar.

İçindekiler:

500-600 gr daikon turpu,
300 gr haşlanmış sığır eti veya diğer et,
2 orta boy soğan,
1 orta boy elma (isteğe bağlı)
5-6 bıldırcın yumurtası (2-3 tavuk),
taze otlar (kişniş, maydanoz veya dereotu),
tatmak için tuz, karabiber

Yakıt ikmali için 4 seçenek vardır:

1 yemek kaşığı limon suyu ile 1 bitkisel yağ,
2 ekşi krema,
3 mayonez,
Eşit miktarlarda mayonezli 4 ekşi krema

Hazırlık:

Sığır eti ince şeritler halinde kesin veya elinizle liflere ayırın. Daha sonra eti bir salata kasesine aktarın. Soyulmuş elmayı kaba bir rende üzerine rendeleyin ve ete ekleyin. Daikon'u ince şeritler halinde kestik ama aynı zamanda kaba bir rende veya Kore havuç rendesi üzerine de rendelenebilir.

Soğanı ince yarım halkalar halinde kesin ve çok sıcak bir tavada bitkisel yağla 2-3 dakika kızartın. Daha sonra sıcak olarak diğer malzemelere ekleyin.

İstenirse tuz, karabiber ekleyin ve her şeyi karıştırın. Pansumanı ekleyin ve tekrar yavaşça karıştırın.

Şimdi yeşillikleri doğrayın ve bıldırcın yumurtasını ikiye bölün. Hazırlanan salatayı servis tabağına alın, üzerine doğranmış otları serpin ve bıldırcın yumurtasını daire şeklinde örtün.

Bu kadar. Yemek hazır.

Kore mutfağını seviyorsanız bu salatayı yapmayı deneyin. Ayrıca güçlü içeceklerin yanında atıştırmalık olarak da uygundur.

İçindekiler:

Daikon 2 adet.
havuç 1 adet.
dolmalık biber 1 adet.
soğan 2 adet.
acı kırmızı biber
sarımsak 3 diş
soğuk sıkım zeytinyağı 2-3 yemek kaşığı.
limon suyu 3 yemek kaşığı.

Hazırlık:

Daikon'u soyup “Korece” rende üzerine rendeliyoruz. Veya ince uzun şeritler halinde kesilebilir. Havuçları da soyup rendeliyoruz. Dolmalık biberi ince şeritler halinde kesin. Soğanı yarım halkalara kesin.

Şimdi salata sosunu hazırlayalım:

Sarımsakları bıçak kullanarak doğrayın. Kırmızı acı biberin çekirdeklerini çıkarın ve ince ince doğrayın. Sarımsakları kırmızı biberle birleştirin, biraz limon suyu ve zeytinyağı ekleyin.

Herkese iyi bir ruh hali ve afiyet olsun.

Bu salatanın sırrı salamuranın hazırlanmasında yatmaktadır. Daikon, acı kırmızı biberin aromasını tamamen emer.

İçindekiler:

daikon turpu 400 gr
tatmak için kırmızı biber
tatmak için karanfil

Salamura için:

sıcak su 1 l
1 yemek kaşığı tuz
1 yemek kaşığı şeker
tatmak için öğütülmüş biber
2 yemek kaşığı %5 sirke
2 yemek kaşığı bitkisel yağ

Hazırlık:

Turpu soyun ve kaba bir rende üzerine rendeleyin.
Salamurayı hazırlayın. Bir litre suyu kaynatın. Sıcak suya bir çorba kaşığı tuz, bir çorba kaşığı şeker, damak tadınıza göre karabiber, sirke ve bitkisel yağ ekleyin. İyice karıştırın.
Daha sonra, sıvı tamamen kaplayacak şekilde salamurayı daikonun üzerine dökün, sıcak kırmızı biber ve karanfil ekleyin. 4 saat bekletin. Bir süre sonra sıvıyı bir kevgirden boşaltın.

Baharatlı salatamız hazır.

Yeşil bezelye ve salatalık ile birlikte tavuk göğsü, salataya çok hassas ve yumuşak bir tat verir. Bu yemek bütün aileyi memnun edecek.

İçindekiler:

tavuk göğsü 300 gr
Daikon 500 gr
salatalık 150 gr
yumurta 3 adet.
dondurulmuş yeşil bezelye 100g
beyaz soğan 1 adet.
bitkisel yağ 2 yemek kaşığı. l.
ekşi krema 100 gr
öğütülmüş biber

Hazırlık:

Tavuk, yumurta ve yeşil bezelyeyi haşlayıp soğutun.

Daikon'u soyun ve rendeleyin. Soğuk suyla durulayın ve süzülmesine izin verin. Taze salatalığı da rendeliyoruz. Pişmiş yeşil bezelye ekleyin. Tavukları küçük küpler halinde doğrayıp salataya ekleyin. Soğan yarım halkalar halinde kesilmeli ve bitkisel yağda hafifçe kızartılmalıdır. Yumurtaları küp küp doğrayın ve diğer malzemelere ekleyin.

Yumurtaları dikkatlice kesmek için bıçağı soğuk suyla ıslatın; yumurtalar bıçağa yapışmaz.

Salatayı iyice karıştırın.

Bir bardak ekşi kremaya öğütülmüş karabiber ekleyin ve ekşi kremayı karıştırın. Salatayı tuzlayın, ekşi kremayla baharatlayın ve tekrar karıştırın.

Salata hazır. Hemen servis edebilir veya 24 saate kadar buzdolabında saklayabilirsiniz.

Tatil masası için mükemmel bir salata. Öne çıkan özelliği, en sofistike gurmelerin damak tadını tatmin edebilecek aromatik sosta yatmaktadır. Malzemelerin bolluğuna rağmen hazırlanması fazla zamanınızı almayacaktır.

İçindekiler:

Daikon 1 adet
yaklaşık 400g
haşlanmış tavuk göğsü 1 adet
yumuşak peynir 100 gr
ekşi krema 100 gr
tatmak için tuz
maydanoz 3 dal

Sosu için:

sarımsak 1 diş
tatmak için zencefil
tatmak için tuz
Tatmak için İtalyan bitki karışımı
öğütülmüş hindistan cevizi 0,5 çay kaşığı.
öğütülmüş kakule 0,5 çay kaşığı
krema 100 gr
limon suyu 1 yemek kaşığı
şarap sirkesi 1 çay kaşığı

Hazırlık:

Daikon'u soyun, kaba bir rende üzerine rendeleyin ve tadına göre tuz ekleyin. Haşlanıp soğuyan tavuk göğsünü liflere bölüp rendelenmiş daikon'a ekleyin. Ayrıca peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin ve diğer malzemelerle birleştirin.

Salata sosunu hazırlamak için ekşi kremayı baharatlarla birleştirin ve tatların iyice birleşmesi için 5-6 dakika bekletin.
Salatayı hazırlanan sosla baharatlayın, kıyılmış maydanozu ekleyin ve iyice karıştırın.

Ortak bir tabakta veya porsiyonlar halinde servis edilebilir.

Daikon turpu ve haşlanmış tavuklu salata için başka bir tarif. Hazırlanması için gereken malzemeler her mutfakta bulunabilir. Bu salata mükemmel bir protein ve vitamin kaynağıdır ve ana yemeklerin yerini kolaylıkla alabilir.

İçindekiler:

100 gr. Daikon
50 gr. havuçlar
150 gr. Tavuk
2 yumurta
yeşil soğanlar
kişniş veya maydanoz
2 yemek kaşığı. l. ekşi krema veya mayonez
tatmak için biber ve tuz
domates, susam (dekorasyon için)

Hazırlık:

Daikon turpu ve havuçları rendeleyin. Haşlanan tavuğu liflerine ayırıp diğer malzemelere ekliyoruz. Haşlanmış yumurtaları küpler halinde kesin. Yeşil soğanları ve kişniş veya maydanozu ince ince doğrayın. Tatmak için biber ve tuz. Salatayı ekşi krema veya mayonezle baharatlayın. Karışım.

Salatayı tabağa alıp zevkinize ve arzunuza göre süsleyin.

Elma ve havuç sindirimi ve mide salgılarını destekler. Diyetine dikkat edenler için mükemmel bir seçim. Kelimenin tam anlamıyla beş dakika içinde hazırlanabilir.

İçindekiler:

Daikon 1 adet. - Ortalama
havuç 1 adet - Orta
ekşi elma 1 adet. - Ortalama
mayonez 2 yemek kaşığı. l.
tatmak için tuz
tatmak için yeşil soğan

Hazırlık:

Daikon'u soyun ve rendeleyin (Korece havuç için). Soyun ve üç havuç. Aynısını bir elma ile yapıyoruz. Malzemeleri karıştırın ve fazla sıvıyı sıkın.

Fazla sıvıyı kolayca sıkmak için, doğranmış malzemeleri 5-10 dakika "çökelmeye" bırakın, ardından bunları bir kevgir içine aktarın ve hafifçe ezin.

Mayonez, tuz ekleyin ve karıştırın. İnce doğranmış yeşil soğanlarla süsleyin.

Afiyet olsun.

Pansuman olarak mayonezin bulunmaması, daikon, havuç ve elma salatası için bu tarifi diyet haline getirir. Figürünü izleyenler için iyi bir vitamin ve mikro element kaynağıdır.

İçindekiler:

Daikon 1 adet. - Ortalama
havuç 1 adet - Orta
ekşi elma 1 adet. - Ortalama
bitkisel yağ 1 yemek kaşığı
şarap sirkesi 0,5 çay kaşığı
tatmak için biber ve tuz
öğütülmüş ceviz 10 gr
yeşillik

Hazırlık:

Soyulmuş daikon, havuç ve elmayı kaba bir rende üzerine rendeleyin. Karışım. Tatmak için bitkisel yağ, şarap sirkesi, tuz ve karabiber ekleyin. Tekrar karıştırın, üzerine ceviz ve otlar serpin. Salatamız hazır.

Sert peynir, sarımsak ve daikon bir arada harika bir lezzet yaratıyor. Tatil masası için iyi bir yemek.

İçindekiler:

3 küçük daikon turpu
2 orta boy havuç
100 gr sert peynir
2-5 diş sarımsak
150-200 gr mayonez
tatmak için biber ve tuz

Hazırlık:

Tüm sebzeleri kaba bir rende üzerine rendeleyin. Turp çok sulu ise fazla suyunu sıkmak daha iyidir. Ayrıca malzemelerin geri kalanına kaba bir rende üzerine üç peynir ekleyin. Sarımsakları bir sarımsak presi aracılığıyla buraya bastırın.

Salatayı biberleyin, tadına tuz ekleyin ve mayonezle tatlandırıp karıştırın.

Servis edilebilir.

Hafif yaz salatası. Ve ceviz iyi bir mikro element kaynağıdır. Lezzetli ve sağlıklı yiyecekleri seviyorsanız mutlaka pişirin.

İçindekiler:

küçük daikon
1 havuç
1 yemek kaşığı limon suyu
1 küçük soğan
20 gr kıyılmış ceviz
yarım çay kaşığı susam
marul 1 demet
tatmak için tuz, karabiber
zeytinyağı 1-2 yemek kaşığı

Hazırlık:

Soğanı ince yarım halkalar halinde kesin. Turp ve havuçları rendeleyin. Marulu doğrayın. Doğranmış malzemeleri karıştırın ve zeytinyağı ve bir çorba kaşığı limon suyu ekleyin.

Elinizde limon yoksa suyunu elma sirkesi veya başka bir şeyle değiştirebilirsiniz.

Tatmak için tuz ve karabiber ve her şeyi iyice karıştırın.

Salata kasesine dökün, üzerine susam ve ceviz serpin.

Turp ve havuç salatası hazır.

Domuz eti ile yapılan daikon turp salatası tarifinin özelliği etin kavrulmasıdır. Salata şiş kebabın tadına benziyor.

İçindekiler:

Domuz eti 200 gr
Daikon 450 gr
Soğan 80 gr
Bitkisel yağ 50 gr
sirke 1 yemek kaşığı
Tuz (tatmak için)
Karabiber (tadına göre)
Yeşiller (tatmak için)

Hazırlık:

İlk önce bir parça çiğ et alın ve şeritler halinde kesin.

Çiğ eti beceri olmadan şeritler halinde kesmek oldukça zordur. Kesimi daha rahat hale getirmek için eti yarım saat dondurucuya koyun.

Tavayı ısıtın ve bu arada soğanları doğrayın. Isıtılmış bir tavaya 50 gram bitkisel yağ dökün, domuz eti koyun ve sıvı kaynayıp etin üzerinde bir kabuk oluşana kadar kızartın. Etten ayrı olarak soğanı kızarana kadar kızartın.

Et ve soğanı birleştirin. Şimdi onu marine etmemiz gerekiyor. Tuz, karabiber ve 1 yemek kaşığı yüzde 6 sirkeyi ekleyin. İyice karıştırın.

Et marine edilirken turplara dikkat edelim. Temizliyoruz ve bıçakla ince ince kesiyoruz. Rende kullanmamak daha iyidir çünkü bu durumda daikon meyve suyu üretecek ve salata uzun süre saklanmayacaktır.

Soğanlı marine edilmiş eti turplu bir kaseye koyun, karıştırın, otlar ekleyin. Salata hazır. Bu salata buzdolabında 48 saate kadar saklanabilir.

Haşlanmış etli daikon turp tarifi, etli salata tarifleri repertuarınıza mükemmel bir katkı olacaktır.

İçindekiler:

200 gr haşlanmış sığır eti veya domuz eti
1 soğan
7 ceviz
1 turp
200 gr mayonez
sarımsak dişi
1 yemek kaşığı bitkisel yağ
tatmak için tuz

Hazırlık:

Soğanı kesin ve 1 yemek kaşığı bitkisel yağ ilavesiyle altın rengi kahverengi olana kadar kızartın. Haşlanmış eti küçük küpler halinde kesin. Cevizleri ince ince doğrayın. Turpu ince bir rende üzerine rendeleyin ve fazla suyunu sıkın. Tüm malzemeleri karıştırın, sıkılmış sarımsak ekleyin, mayonez ve tuzla baharatlayın.

Afiyet olsun.

Daikon, pek popüler olmayan bir Japon turpudur. Ancak ondan çok lezzetli salatalar yapabilirsiniz.
Daikon, mükemmel tat özellikleri ve birçok faydalı maddenin varlığı ile ayırt edilir. Potasyum, karoten, B, C, PP vitaminleri içerir. Daikon, insanlar için gerekli olan birçok mikro element içerir ve gastrointestinal sistemin normal fonksiyonuna, gıdanın daha iyi emilmesine ve iştahın uyarılmasına katkıda bulunur.

Tarifin malzemeleri

Daikon – 600 gr,
kırmızı tatlı soğan başı,
yeşil bezelye – 100 gr,
susam yağı – 2 yemek kaşığı. ben,
pirinç sirkesi - 2 yemek kaşığı. ben,
siyah susam tohumları – 2 yemek kaşığı. ben,
bal - 2 yemek kaşığı. ben,
soya sosu - tatmak.

Pişirme metodu: daikon salatası nasıl yapılır.

Bu hafif salatanın tarifini Japon mutfağında buldum. Vejetaryenlerin daikon salatasını denemelerini ve oruç günlerinde de öğün olarak kullanmalarını öneririm. Daikon'u soyun ve kaba bir rende üzerinde ince şeritler halinde rendeleyin veya bıçakla kesin. Kırmızı soğanı yarım halkalar halinde doğrayın. Bezelye kabuklarını çapraz olarak küçük parçalar halinde kesin. Bezelye yeşil fasulye ile değiştirilebilir. Bezelye veya fasulyeyi kaynar suda en fazla 3 dakika önceden kaynatın. Hazırlanan sebzeleri karıştırın. Daha sonra salata sosunu hazırlayın. Bunu yapmak için susam yağını bal ve pirinç sirkesiyle çırpın. Salatayı bu sosla baharatlayın, karıştırın ve sebzeleri bir saat bekletmek için buzdolabına koyun.

Daikon salatasını siyah susam ve soya sosu serperek servis edin. Bu salatayı hemen yemenizi tavsiye ederim, eğer yiyemiyorsanız buzdolabında bir günden fazla saklamayın. Afiyet olsun!

Tarif 2. Daikon ve elma salatası (vejetaryen)

Vejetaryenler bu basit salataya bayılacaklar. Akşam yemeği için mükemmel bir salata ve bir porsiyon protein (et, kümes hayvanları, balık, yumurta) için garnitür olarak veya hafif bir şeyler istiyorsanız tek başına.

İçindekiler:

300 gr daikon turpu
2 yeşil elma
2 küçük havuç
50 gr. ceviz
3 yemek kaşığı. sebze yağı
1 yemek kaşığı. beyaz şarap sirkesi
biraz dereotu veya maydanoz
tatmak için biber ve tuz.

Pişirme işlemi:

1. Turp, havuç ve elmaları soyun. Elmaları ikiye bölün, çekirdeklerini ve saplarını çıkarın. Turpları, havuçları ve elmaları kaba bir rende üzerine rendeleyin.

2. Somunları yağsız bir tavada sürekli karıştırarak hafifçe kurutun, soğutun ve iri doğrayın.

Yağ, sirke, tuz ve karabiberden bir sos hazırlayın.

4. Salatanın üzerine dökün ve karıştırın. Üzerine bolca fındık serpin. Salatayı yarım cevizle süsleyebilirsiniz.

Tarif 3. Daikonlu et salatası

Pazarda tamamen anlaşılmaz bir şey satan bir adam gördüm - bir adamın eli büyüklüğünde kocaman beyaz kök sebzeler. Daikon turpu olduğu ortaya çıktı. Bunu daha önce okudum ama hiç görmedim (gerçi belki de dikkat etmedim).

En küçük “kütüğü” seçtim ve ganimeti eve getirdim. Denedim.

Daikon'un tadı sıradan bir lahana sapına çok benziyor - aynı hafif spesifik acılık, aynı sululuk ve aynı gevreklik. Ve ancak o zaman, bir veya iki dakika sonra, turp gibi ağızda hafif bir tat belirir. Genel olarak Daikon'u beğendim.

Satıcıdan birkaç tarif aldım.

En basiti daikon'u rendeleyip ayçiçek yağıyla tatlandırmaktır. Veya alternatif olarak lahana turşusu ekleyin.

Sonunda etli daikon tarifini verdi. Bu tarif bana daha ilginç geldi ve fazla emek gerektirmediği için hızlıca hazırladım.
Salata çok hoş çıktı - sulu, gevrek, ilginç bir tat kombinasyonuyla: tatlı soğan, tuzlu et ve hafif baharatlı turp. Sos olarak mayonez kullandım ve salata çok tatmin edici oldu.
Benim damak zevkime göre taze domates bu salataya çok yakışıyor ama salataya eklemenize gerek yok, dilimler halinde kesip atıştırmalık olarak tüketin.

BİLEŞİMİ: 300g daikon turpu, 200~300g haşlanmış et, 2~3 büyük soğan (300~400g)

Soğanı ince yarım halkalar halinde kesin ve az miktarda bitkisel yağda kızartın. Kızartma ısısını ortanın altında yapın. Altın kahverengi olana kadar karıştırarak kızartın, yanmamasına dikkat edin.

Daikon'u yıkayın, soyun ve ince şeritler halinde kesin (veya daha iyisi Kore havuç rendesi üzerine rendeleyin).

Eti, kalınlığı kibrit kalınlığına yaklaşan şeritler halinde kesin.
Soğanı, eti ve daikon'u karıştırın. İstenirse tuz ekleyebilirsiniz.

Tatmak için mevsim:
- mayonez;
- Ekşi krema;
— bitkisel yağlı sirke (tercihen elma);
- bitkisel yağlı limon suyu;
- bitkisel yağlı soya sosu.

Tarifin Lenten versiyonu
Eti ortadan kaldırın (veya mantarlarla değiştirin).
Pansuman olarak yalnızca yağsız ürünler kullanın (pansuman seçeneklerinin 3-5. paragraflarına bakın).

Tarif 4. Sarımsak soslu Daikon salatası

Salata orta derecede baharatlı ve alışılmadık derecede taze. Et veya tavukla yemenizi tavsiye ederim.

İçindekiler:

Daikon 500 gr.
Salata sosu
Sarımsak 2 diş
Sirke %3 1 yemek kaşığı.
Şeker ½ çay kaşığı.
Sebze yağı

Hazırlık:

Daikon'u soyun ve Kore havuç rendesi kullanarak uzun şeritler halinde rendeleyin.
Tuz, karabiber, karıştırın ve 30 dakika bekletin. Ortaya çıkan suyu boşaltın.
Sarımsakları çok ince doğrayın, bitkisel yağda hızlıca kızartın.
Kızartılmış sarımsakları, kızartıldığı yağla birlikte bir kaseye koyun, sirke, şeker, tuz ekleyin, her şeyi karıştırın.
Ortaya çıkan sosu turpların üzerine dökün.
Salatayı maydanoz dallarıyla süsleyin.

Tarif 5. Baharatlı daikon salatası

İçindekiler:

1 küçük daikon veya 300-350 gr ağırlığındaki kökün bir kısmı
1 taze salatalık
1 taze havuç
1 çay kaşığı İtalyan otları
çeyrek ila yarım çay kaşığı kuru sarımsak (bir torbadan)
bir tutam öğütülmüş karabiber
1 çay kaşığı Fransız hardalı
2-3 yemek kaşığı. kaşık fındık ezmesi
doğranmış otlar, tadına göre tuz

Pişirme metodu:

İyi yıkanmış ve kurutulmuş daikon, havuç ve salatalığı Kore havuç rendesi üzerine rendeleyin. Orada değilse, kökleri boyunca tutarak normal bir kaba rende üzerine az çok uzun talaşlarla ovalayın.
Sosu hazırlamak için otlar, sarımsak tozu, tuz ve karabiberi bir kaseye koyun. Hardal ve fındık ezmesini ekleyin, pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın. Salatayı giydirmek.
Üstüne doğranmış otlar serpin - kereviz ve maydanoz mükemmeldir.
Hemen yiyebilirsiniz, ancak sebzelerin sosla ıslanması için beklemeye bırakmak daha iyidir.

Tarif 6. Daikon ve yengeç çubuklu salata

yengeç çubukları 170g
taze salatalık 320 gr
daikon turpu 181 gr
dereotu 60 gr
haşlanmış yumurta 113 gr
Çin lahanası 114 gr
az yağlı mayonez 117 gr

Her şeyi kesin, mayonezle baharatlayın ve karıştırın.

Aileniz ve misafirleriniz bu sebzeyi seviyorsa, birkaç sıcak daikon yemeği hazırlamanızı öneririm. Üstelik hem et hem de balıkla kombinleyebilirsiniz. Orijinal sıcak daikon yemekleri masanıza servis edilmek istiyor.

Daikonlu kızarmış tavuk

Daikon tavuk güveci hazırlamak için şunları kullanın:

Daikon – 1 adet. (400 gr)
Petrol – 5-6 adet.
Tavuk filetosu – 400 gr.
Havuç – 1 adet.
Et suyu (tuzlu) – 2 bardak
Soya sosu, otlar - tatmak

Daikon tarifi ile tavuk güveç

Daikon'u soyun ve üçgenler halinde kesin, havuçları soyun ve ayrıca üçgenler halinde kesin. Acıyı gidermek için daikon parçalarının üzerine soğuk su dökün.
Petrolleri 4 parçaya ve tavuk filetoyu küçük parçalar halinde kesin. Daha sonra bitkisel yağı derin bir tavada ısıtın ve içindeki fileto parçalarını beyazlaşana kadar kızartın.
Daha sonra tavuğa mantar, daikon ve havuç ekleyin ve daikon parçalarının uçları şeffaf hale gelinceye kadar karıştırarak kızartın.
Daha sonra tavaya 2 bardak et suyu dökün, kaynayana kadar bekleyin ve tadına göre soya sosunu ekleyin, ardından tavayı bir kapakla kapatın. Çanağı orta ateşte 15 dakika pişirin.
Daikon kibritle kolayca deliniyorsa yemeği ocaktan alıp otlarla tatlandırıp servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun!

Jambonlu ve daikonlu köfte

Bu daikon yemeğini hazırlamak için şunları yapın:

Karışık kıyma – 500 gr.
Daikon – 1/2 adet.
Beyaz ekmek – 1 adet
Soğan – 1 adet.
Haşlanmış jambon veya haşlanmış sosis – 100 gr.
Yumurta – 1 adet.
Kimyon (öğütülmüş) – 1 çay kaşığı.
Kekik – 3 dal
Maydanoz – 1 demet
Kırmızı biber (toz) – 1 çay kaşığı.
Koyu bira – 100 ml.
Bitkisel yağ – 2 yemek kaşığı.
Zevkinize biber
Tuz - tatmak

Jambonlu ve daikonlu köfte tarifi

Bir parça beyaz ekmeği süte batırın ve kıymaya ekleyin, ayrıca ince doğranmış soğanı, küçük küpler halinde kesilmiş jambonu, kaba bir rende üzerine rendelenmiş daikon'u ekleyin.
Çiğ yumurtayı kıymaya çırpın, baharatları (biber, tuz, kırmızı toz biber ve öğütülmüş kimyon) ve ince doğranmış otları ekleyin.
Daha sonra kıymayı iyice yoğurun, fırın kağıdını bir fırın tepsisine yerleştirin ve kıymayı üzerine dikdörtgen bir somun görünümü vererek yerleştirin, bitkisel yağla yağlayın.
Çanağı önceden 180 dereceye kadar ısıtılmış fırına yarım saat kadar koyun. Daha sonra köfteyi fırından çıkarın, üzerine koyu bira ve meyve sularını dökün ve 20 dakika daha fırına koyun.
Bitmiş köfteyi soğutun ve servis yapmadan önce parçalara ayırın.
Yemeği siyah ekmekle servis edin; hardal veya rendelenmiş yaban turpu kullanabilirsiniz.
Afiyet olsun!

Daikon ve kırmızı şarap soslu tavuk

Bu daikon yemeğini hazırlamak için aşağıdaki ürünleri almanız gerekir:

Tavuk butları (kemiksiz ve derisiz) – 450 gr.
Daikon – 220 gr.
Tavuk suyu – 375 mg.
Tereyağı – 2 yemek kaşığı. l.
Soya sosu – 1,5 yemek kaşığı.
Şeker – 1,5 yemek kaşığı.
Kırmızı şarap – 125 mg.
Soğan – 1 adet.
Zevkinize biber
Tuz - tatmak

Kırmızı Şarap Soslu Daikon ve Tavuk Tarifi

Tavuk butlarını parçalara ayırın ve biber ve tuzla tatlandırın. 1 yemek kaşığı eritin. bir tavaya tereyağını koyup tavukları içine koyun.
Yüksek ateşte her tarafı kızartılır ve tavadan alınır.
Daikon ve soğanı soyun ve 2x2 parçaya bölün, ardından tavaya ekleyin ve kuvvetlice çalkalayarak veya karıştırarak 1-2 dakika pişirin.
Tavuk suyunu tavaya dökün ve kapağını kapatın, et suyu kaynayana kadar bekleyin. Daha sonra ısıyı azaltın, kapağı açın ve ara sıra karıştırarak 10 dakika daha pişirin.
Daha sonra şekeri, kırmızı şarabı, soya sosunu ekleyin ve 10 dakika daha pişirin.
Tavuğu tavaya ekledikten sonra etler yumuşayana ve sıvı seviyesi azalıncaya kadar 5 dakika daha kısık ateşte pişirin.
Ateşten alıp 1 yemek kaşığı ekleyin. tereyağı ve karıştırın.
Biber ve tuz ekleyin.
Afiyet olsun!

Daikon ve karidesli balık pirzola

Bu daikon yemeğini hazırlamak için gereken malzemelerin listesi:

Deniz balığı (fileto) 300 gr.
Balık suyu – 500 ml.
Karides (soyulmuş) – 100 gr.
Daikon – 1 adet.
Yumurta – 1 adet.
Soya yağı – 1,5 yemek kaşığı.
Soya sosu – 1 yemek kaşığı.
Un – 2 yemek kaşığı.
Nişasta – 1 yemek kaşığı.
Hardal – 1 yemek kaşığı.
Tatlı şarabı – 1 yemek kaşığı.
Tuz - tatmak
Maydanoz – 3 dal

“Daikon ve karidesli balık pirzola” tarifi

Daikon'u yıkayıp soyun, dilimler halinde kesin. Maydanozu yıkayın.
Balık filetosunu alıp yıkayın, kesip kıyma makinesinden geçirin, ardından nişasta ve yumurtayı ekleyip tuzu ekleyip karıştırın.
Daha sonra ellerinizi soğuk suyla ıslatın, küçük pirzolalar yapın, her pirzolanın ortasına bir karides koyun, unla kızartın ve ancak daha sonra bir tavada kızartın.
Kızartılmış pirzolaları bir tencereye koyun, ardından balık suyunu (sıcak) dökün, şarap ve soya sosu ekleyin. Daha sonra kapağın altında kısık ateşte 5 dakika pişirin.
5 dakika sonra daikonu ekleyin ve 5-7 dakika daha pişmeye bırakın. Köfteleri servis etmeden önce, pilav işlemi sırasında oluşan sosla dökün, maydanoz yaprakları ve hardalla süsleyin.
Afiyet olsun! Umarım sıcak dakon yemeklerini beğenmişsinizdir.

Daikon yemeği hazırlamak için herhangi bir özel beceriye sahip olmanıza gerek yoktur. Japonlar tarafından çok sevilen bu sebze hem bileşim hem de lezzet açısından oldukça kendine yetiyor.

Daikon'un tarifleri

Bu sebze bir turp türüdür. Buna karşılık Daikon'da acı yoktur. Hafif tadı nedeniyle neredeyse hiç işlem gerektirmez. Ekşi krema ile rendelenmiş olarak yiyebilirsiniz. Daikon'dan yapılan her yemek çok sağlıklıdır. Sebze Rusya ve Avrupa'da hızla popülerlik kazanıyor. Asya'da oymacılıkta kullanılır: ustalar ondan hoş figürler ve çiçekler keserler. Fotoğraflı Daikon yemekleri bize bu sebzenin ne kadar yoğun beyaz ete sahip olduğunu görme fırsatı veriyor. Oymacılıkta kullanılmasının yanı sıra Kore ve Japonya'nın birçok ulusal yemeğine de eklenir: kimchi, salatalar, suşi ve balık yemeklerine ek olarak. Daikon, soya sosuyla haşlanarak servis edilen, deniz ürünleriyle pişirilen, sirkeyle marine edilen miso çorbasına meze olarak eklenir. Ayrıca sebze kış için tuzlanır. Vietnam ve Hindistan'da çok popüler. Beslenme uzmanları kilo vermek isteyenlere dakon yemeği öneriyor. Ancak mide probleminiz varsa buna dikkat etmeniz gerekir.

Haşlanmış ve kızartılmış daikon yemeği

Bazıları için bu kızarmış sebze patatese benzer. Çorbaya eklemeyi de deneyebilirsiniz. Bir tavada basit bir daikon yahnisi hazırlayın. Bunun için bu sebze, soğan ve krema dışında hiçbir şeye ihtiyacınız yok. Soyulmuş daikon'u önceden dilimler halinde kesin ve tuz ekledikten sonra 10 dakika bekletin. Zaman zaman çalkalayın ve ardından ortaya çıkan sıvıyı boşaltın. Bir tavada kızartın, ardından soğanları ekleyin. Yarım saat pişene kadar her şeyi birlikte pişirin. Daikon'u yumurta ve un hamurunda kızartabilirsiniz. Bunu yapmak için 0,5 cm'den kalın olmayan dilimler halinde kesilir, yumurtaya, ardından un veya nişastaya (galeta unu da kullanılabilir) yuvarlanır ve derin yağda kızartılır. Mayonez ile sıcak atıştırmalık olarak servis edilebilir. İki parça kızarmış daikon ekleyip üzerlerini şekersiz süzme peynir ve otlu kremayla kaplayabilirsiniz. Başka bir lezzetli atıştırmalık seçeneği elde edeceksiniz. Daikon'u yavaş bir tencerede pişirmek uygundur. Ön hazırlıktan sonra sebze suyunu bırakıp sıkıldığında tavada kızartılması gerekir. Daha sonra yavaş tencereye aktarın, kremayı dökün, patates baharatlarını serpin. Bir kaşık mayonez ekleyin. "Güveç" modunda bir saatten fazla pişirmeyin.

Daikon salataları

Et ve tavuk yemeklerinin yanına çok yakışan, orta derecede baharatlı ve taze bir tada sahiptirler. Bir seçenek, rendelenmiş veya jülyen doğranmış daikon'u, ince kıyılmış sarımsak, yağda kızartılmış sarımsak ve sirkeden yapılan sarımsak sosuyla kaplamaktır. Maydanoz bu salatanın yanına çok yakışıyor. Daikon aynı hafif sebzelerle (kırmızı biber veya salatalık) iyi gider. Salatayı daha doyurucu hale getirmek için yağsız jambon dilimleri ekleyin. Daikon'un soğan turşusu ile kombinasyonu çok başarılıdır (turşu için şarap veya balzamik sirke kullanmak daha iyidir).

fb.ru

Daikon salatası bir diyet yemeğidir. Fotoğraflı tarif

Daikon turp çeşidi olarak sınıflandırılabilir. Bu sebze, sağlığın kökü olarak adlandırılan Japonya'da yetiştirilmektedir. Bu bir tesadüf değil, çünkü daikon yemekleri sadece lezzet açısından benzersiz olmakla kalmıyor, aynı zamanda bir dizi faydalı bileşen de içeriyor. Daikon salatası sağlıklı beslenmenin mükemmel bir bileşenidir. Fotoğraflı bir tarif, her ev hanımına nasıl pişirileceğini öğretecektir.

Gereksiz malzemeler içermeyen diyet dakon salatası

Bu, özellikle kilo vermek isteyen kadınların ilgisini çekecek, yeşil soğan ve zeytinyağından oluşan basit bir yemektir. Daikon salatalarının fotoğraflarının bulunduğu tüm tarifler, soğuk mezenin hazırlandıktan sonraki yarım saat içinde, kullanışlılığını kaybedene kadar tüketilmesini önerir.

Yani aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız olacak:

Daikon'u yıkayıp soyun.
Sebzeyi küpler halinde kesin ve bir salata kasesine koyun.
Oraya ince doğranmış yeşil soğanları ekleyin.
Taze dereotunu da doğrayıp salata kasesine koyun. Dereotu yerine kendi takdirinize göre başka otlar da kullanabilirsiniz. Soğandan başka bir şeyiniz yoksa sorun değil; daikon salatası çok lezzetli olacaktır.
Tüm malzemeleri iyice karıştırın ve karışımı zeytinyağıyla baharatlayın.

Bu kadar! Hızlı ve kolay bir şekilde diyet yemeği hazırlamayı başardınız.

Elmalı vejetaryen daikon salatası

Daha önce de belirtildiği gibi, bu sebze vejetaryenler için bir nimettir. Bitkisel gıdaların taraftarları daikon salataları için yeni tarifler buluyor. Bu tür yemeklerin fotoğrafları, hazırlanmalarının zor olmadığını ve minimum miktarda malzeme gerektirdiğini göstermektedir. Elmalı seçenek et veya balık için garnitür olarak uygundur ve taze ve hafif bir şeyler yemek istediğinizde bağımsız bir yemek olarak da kullanılabilir.

İhtiyacınız olacak ürünler:

maydanoz veya dereotu - tatmak;
yeşil elmalar – 2 adet;
bitkisel yağ – 3 yemek kaşığı. kaşıklar;
tatmak için biber ve tuz;
beyaz şarap sirkesi - 1 yemek kaşığı. kaşık.

Hazırlık

Daikon'u, elmaları ve havuçları soyun.
Sebzeleri ve meyveleri kaba bir rende üzerine rendeleyin (elmanın saplarını ve çekirdeğini önceden çıkarın) ve bir salata kasesine koyun.
Cevizleri tavada biraz kurutun (yağ kullanmayın) ve ardından iri iri doğrayın.
Sirke, karabiber, tuz ve yağı birleştirin ve elde edilen sosu salatanın üzerine dökün. İyice karıştırdıktan sonra üzerine fındık serpin. Lezzetli ve sağlıklı yiyecekler hazır!

Yengeç çubuklu Daikon salatası

İlk bakışta daikon ve yengeç çubuklarının birlikte yemeye tamamen uygun olmayan ürünler olduğu görülebilir. Ama aslında bu malzemelerle hazırlanan salata fotoğrafının yer aldığı tarif çok popüler. Gerçek şu ki yengeç çubuklarının tadı, daikonun keskin tadını ortaya çıkarıyor ve ona deniz notaları veriyor. Ayrıca böyle bir yemekte soğan gereklidir, çünkü bunlar da yengeç çubuklarının tadını vurgulayıp daha yoğun hale getirir.

pokushay.ru

Daikon salataları: 6 en iyi tarif

Daikon, pek popüler olmayan bir Japon turpudur. Ancak ondan çok lezzetli salatalar yapabilirsiniz.

Daikon, mükemmel tat özellikleri ve birçok faydalı maddenin varlığı ile ayırt edilir. Potasyum, karoten, B, C, PP vitaminleri içerir. Daikon, insanlar için gerekli olan birçok mikro element içerir ve gastrointestinal sistemin normal fonksiyonuna, gıdanın daha iyi emilmesine ve iştahın uyarılmasına katkıda bulunur.

Tarif 1. Soğanlı ve bezelyeli Japon daikon salatası

Tarifin malzemeleri

Daikon - 600 gr,
kırmızı tatlı soğan başı,
yeşil bezelye - 100 gr,
susam yağı - 2 yemek kaşığı. ben,
pirinç sirkesi - 2 yemek kaşığı. ben,
siyah susam tohumları - 2 yemek kaşığı. ben,
bal - 2 yemek kaşığı. ben,
soya sosu - tatmak.

Pişirme metodu: daikon salatası nasıl yapılır.

Daikon salatasını siyah susam ve soya sosu serperek servis edin. Bu salatayı hemen yemenizi tavsiye ederim, eğer yiyemiyorsanız buzdolabında bir günden fazla saklamayın. Afiyet olsun!

Tarif 2. Daikon ve elma salatası (vejetaryen)

İçindekiler:

300 gr daikon turpu
2 yeşil elma
2 küçük havuç
50 gr. ceviz
3 yemek kaşığı. sebze yağı
1 yemek kaşığı. beyaz şarap sirkesi
biraz dereotu veya maydanoz
tatmak için biber ve tuz.

Pişirme işlemi:

1. Turp, havuç ve elmaları soyun. Elmaları ikiye bölün, çekirdeklerini ve saplarını çıkarın. Turpları, havuçları ve elmaları kaba bir rende üzerine rendeleyin.

2. Somunları yağsız bir tavada sürekli karıştırarak hafifçe kurutun, soğutun ve iri doğrayın.

Yağ, sirke, tuz ve karabiberden bir sos hazırlayın.

4. Salatanın üzerine dökün ve karıştırın. Üzerine bolca fındık serpin. Salatayı yarım cevizle süsleyebilirsiniz.

Tarif 3. Daikonlu et salatası

En küçük “kütüğü” seçtim ve ganimeti eve getirdim. Denedim.

Satıcıdan birkaç tarif aldım.

En basiti daikon'u rendeleyip ayçiçek yağıyla tatlandırmaktır. Veya alternatif olarak lahana turşusu ekleyin.

BİLEŞİMİ: 300g daikon turpu, 200~300g haşlanmış et, 2~3 büyük soğan (300~400g)

Daikon'u yıkayın, soyun ve ince şeritler halinde kesin (veya daha iyisi Kore havuç rendesi üzerine rendeleyin).

Tatmak için mevsim:
- mayonez;
- Ekşi krema;

Tarifin Lenten versiyonu
Eti ortadan kaldırın (veya mantarlarla değiştirin).
Pansuman olarak yalnızca yağsız ürünler kullanın (pansuman seçeneklerinin 3-5. paragraflarına bakın).

Tarif 4. Sarımsak soslu Daikon salatası

İçindekiler:

Daikon 500 gr.
Salata sosu
Sarımsak 2 diş
Sirke %3 1 yemek kaşığı.
Şeker ½ çay kaşığı.
Sebze yağı

Hazırlık:

Daikon'u soyun ve Kore havuç rendesi kullanarak uzun şeritler halinde rendeleyin.
Tuz, karabiber, karıştırın ve 30 dakika bekletin. Ortaya çıkan suyu boşaltın.
Sarımsakları çok ince doğrayın, bitkisel yağda hızlıca kızartın.
Kızartılmış sarımsakları, kızartıldığı yağla birlikte bir kaseye koyun, sirke, şeker, tuz ekleyin, her şeyi karıştırın.
Ortaya çıkan sosu turpların üzerine dökün.
Salatayı maydanoz dallarıyla süsleyin.

Tarif 5. Baharatlı daikon salatası

İçindekiler:

1 küçük daikon veya 300-350 gr ağırlığındaki kökün bir kısmı
1 taze salatalık
1 taze havuç
1 çay kaşığı İtalyan otları
çeyrek ila yarım çay kaşığı kuru sarımsak (bir torbadan)
bir tutam öğütülmüş karabiber
1 çay kaşığı Fransız hardalı
2-3 yemek kaşığı. kaşık fındık ezmesi
doğranmış otlar, tadına göre tuz

Pişirme metodu:

İyi yıkanmış ve kurutulmuş daikon, havuç ve salatalığı Kore havuç rendesi üzerine rendeleyin. Orada değilse, kökleri boyunca tutarak normal bir kaba rende üzerine az çok uzun talaşlarla ovalayın.
Sosu hazırlamak için otlar, sarımsak tozu, tuz ve karabiberi bir kaseye koyun. Hardal ve fındık ezmesini ekleyin, pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın. Salatayı giydirmek.
Üstüne doğranmış otlar serpin - kereviz ve maydanoz mükemmeldir.
Hemen yiyebilirsiniz, ancak sebzelerin sosla ıslanması için beklemeye bırakmak daha iyidir.

Tarif 6. Daikon ve yengeç çubuklu salata

yengeç çubukları 170g
taze salatalık 320 gr
daikon turpu 181 gr
dereotu 60 gr
haşlanmış yumurta 113 gr
Çin lahanası 114 gr
az yağlı mayonez 117 gr

Her şeyi kesin, mayonezle baharatlayın ve karıştırın.

Daikon'dan ne gibi lezzetli şeyler yapabilirsiniz?

Alexandra

Daikonlu et salatası

300g daikon turpu, 200~300g haşlanmış et, 2~3 büyük soğan.
Soğanı ince yarım halkalar halinde kesin ve az miktarda bitkisel yağda kızartın. Kızartma ısısını ortanın altında yapın. Altın kahverengi olana kadar karıştırarak kızartın, yanmamasına dikkat edin. Daikon'u yıkayın, soyun ve ince şeritler halinde kesin (veya daha iyisi Kore havuç rendesi üzerine rendeleyin). Eti, kalınlığı kibrit kalınlığına yaklaşan şeritler halinde kesin.
Soğanı, eti ve daikon'u karıştırın. İstenirse tuz ekleyebilirsiniz.
Tatmak için mevsim:
- mayonez;
- Ekşi krema;
— bitkisel yağlı sirke (tercihen elma);
- bitkisel yağlı limon suyu;
- bitkisel yağlı soya sosu.

Tavuk, jambon ve peynirli salata

150 gr haşlanmış veya tütsülenmiş tavuk eti (1 büyük bacak veya 1 tavuk göğsü), 150 gr haşlanmış jambon (kabukta yağsız jambon da kullanabilirsiniz), 100 gr peynir, 2 adet haşlanmış yumurta, 1 adet domates, yeşil salata, 2 yemek kaşığı mayonez, 3 yemek kaşığı ekşi krema, 0,5~1 çay kaşığı hazırlanmış hardal, 1 küçük diş sarımsak, bir tutam karabiber, istenirse tuz

Jambondan (veya göğüsten) cildi çıkarın. Eti kemiklerinden kesin.
Tavuk, jambon ve peyniri ince şeritler halinde kesin. (Peynir çok kaba bir rende üzerine rendelenebilir.) Haşlanmış yumurtaların beyazlarını sarılarından ayırın. Beyazları şeritler halinde kesin.
Sarılarını bir kaseye koyun ve ezin. Bir preste preslenmiş mayonez, ekşi krema, hardal, biber ve sarımsak ekleyin. İyice karıştırın.
Salatayı yıkayıp süzülmesine izin verin. Derin bir salata kasesine marul yapraklarını dizin.
Marul yapraklarının üzerine bir kat dilimlenmiş domates yerleştirin.
Jambon, tavuk ve peyniri karıştırıp domateslerin üzerine bir yığın halinde koyun.
Salatayı ekşi krema ve mayonez sosuyla doldurun.

Salata “Erkek hevesi”

Soğanı ince solucan halkaları halinde kesin. %6 sirkede (tercihen elma sirkesi) 15 dakika bekletin.
Haşlanmış dana etini ince ince doğrayın, yumurtaları ve peyniri kaba bir rende üzerine (birbirinden ayrı olarak) rendeleyin. Düz bir tabağa katmanlar halinde, her sıraya hafifçe bastırarak yerleştirin:
1. katman: - soğan (sirkeyi boşaltın);
2. katman: - mayonez;
3. katman: - et;
4. katman: - mayonez;
5. katman: - yumurtalar;
6. katman: - mayonez;
7. katman: - peynir.

Maria Tainitskaya

Yeşillikli Sailat

Ester

Daikon'dan çeşitli salatalar yapabilirsiniz. Soyulmuş kök sebzeler kaba bir rende üzerinde ezilir ve bitkisel yağ, mayonez veya ekşi krema ile tatlandırılır, tadına otlar, tuz ve baharatlar eklenir. Daikon kök sebzeleri haşlanır ve çeşitli sebzeler ve patatesler eklenebilir. Çorbalara Daikon dilimleri eklenir.
Daikon yemeklerini “bir kez tattığınızda” her zaman sofranızda olmasını isteyeceksiniz.

Deima

Daikon ve havuçları kaba bir rende üzerine rendeliyorum, mayonez, tuz ve karabiberle tatlandırıyorum. Lezzetli! Hızlı! Sağlıklı!

Melek

Onun yerine okroshka'ya salatalık ekliyorum... lezzetli!

Deniz

daikon salatası

İçindekiler:
1 daikon kökü (30cm),
1 portakal,
birkaç dal dereotu ve kişniş,
zeytin yağı,
biber, tuz.
Daikon'u rendeleyin. Portakalı soyun ve tüm iç filmleri çıkarın. Yeşillikleri ince ince doğrayın. Damak tadınıza göre yağ, tuz ve karabiberle tatlandırın. Karıştırma işlemi sırasında portakal "parçalara ayrılacaktır".

Alla Zaitseva

“bahar” salatası: daikon + taze salatalık + birkaç haşlanmış yumurta + dereotu, zeytinyağıyla tatlandırın...

Margo :)

Daikon rendelenebilir veya kesilebilir, doğranmış domates, tuz, karabiber eklenebilir ve mayonezle tatlandırılabilir.
Bugün denedim ve çok lezzetli oldu.

Daikon turpu nasıl pişirilir?

Natalya Korneeva

LİMONLU DAİKON

1 daikon,
1 limon (daikon çok büyükse 2 limon),
tuz ve şeker - tatmak,
yeşillik.

Daikon'u ince "erişte" şeklinde rendeleyin veya kesin. İçine bir bütün limonu sıkın. Daikon'un suyunu salması için hafifçe ezin ve yol boyunca tadına göre tuz ve şeker ekleyin (sır: meyve suyunun tadına bakmanız gerekir - son tat buna bağlıdır). Daha sonra doğranmış otları serpip karıştırın. Çok güzel (yeşil ile kar beyazı) ve tadı çok hoş olacak (bunu tarif edemem ama genel bir tazelik hissi var). Sadece yağ yok! Hiçbir şekilde aynı olmayacak. Tadı "ortaya çıktığında" en geç yarım saat sonra yemek yemeniz tavsiye edilir.

100 gr daikon,

100 gr havuç,
100-150 gr kalamar.

Yakıt ikmali için:
3 yemek kaşığı. l. %3 sirke,
3 yemek kaşığı. l. soya sosu,

2 çay kaşığı. Sahra.

6 mandalina,
150 gr karides,
1 elma,
100 gr daikon,
4 yemek kaşığı. mayonez kaşığı,
yarım limon
yeşil salata,

KIRMIZI ŞARAP SOSLU TAVUK VE DAİKON

450 gr derisiz, kemiksiz tavuk budu, 2 cm x 2 cm boyutunda parçalar halinde kesilmiş
tatmak için biber ve tuz,
2 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı,
225 g daikon (turp ve turp melezi), soyulmuş ve 2 x 2 cm'lik parçalar halinde kesilmiş,
1 orta boy soğan, 2cm x 2cm parçalar halinde kesilmiş
375 ml tavuk suyu,
125 ml kırmızı şarap,
1,5 yemek kaşığı soya sosu,
1,5 yemek kaşığı şeker.

Tavukları tuz ve karabiberle tatlandırın. Geniş bir tavada 1 yemek kaşığı tereyağını eritin ve tavuk butlarını bekletin. Yüksek ateşte her tarafı kızarır ve tavadan alınır.

Soğanı ve dakonu tavaya ekleyin ve kuvvetlice karıştırarak veya çalkalayarak 1-2 dakika pişirin. Tavuk suyunu dökün, kapağını kapatın ve kaynatın. Kapağı açın, ısıyı orta seviyeye düşürün ve ara sıra karıştırarak 10 dakika daha pişirmeye devam edin. Kırmızı şarap, soya sosu ve şekeri ekleyip 10 dakika daha pişirin.

Tavuğu tavaya ekleyin ve etler yumuşayana ve sıvı seviyesi azalıncaya kadar kısık ateşte 5 dakika daha pişirin. Ateşten alıp bir yemek kaşığı tereyağını ekleyip karıştırın. Tadına göre tuz ve karabiber ekleyin. Derin tabaklarda (4 porsiyon) servis yapın.

Irina Grishina

En temel şey onu ovalamak, rendelenmiş havuç, yeşil soğan eklemek ve mayonezle tatlandırmaktır.

ŞER

Shad genellikle salatalara eklenir..

kaba bir rende üzerine rendeleyin, tadına tuz ekleyin, ince doğranmış soğanları ekleyin ve bitkisel yağı dökün!

Bizim yılımız

Daikonlu et salatası

BİRLEŞTİRMEK

Eti, kalınlığı kibrit kalınlığına yaklaşan şeritler halinde kesin.
Soğanı, eti ve daikon'u karıştırın. İstenirse tuz ekleyebilirsiniz.
Tatmak için mevsim:
- mayonez;
- Ekşi krema;
— bitkisel yağlı sirke (tercihen elma);
- bitkisel yağlı limon suyu;
- bitkisel yağlı soya sosu.

Marina Melniçuk

Havuç ve Daikon Salatası (Namasu)
Japonya
Daikon ve havuçları soyun, uzunlamasına dilimler halinde kesin, ardından dilimleri ince şeritler halinde kesin. Daikon'u ve havuçları bir kaseye koyun, tuz ekleyin, karıştırın ve 30 dakika bekletin. Bu arada pudra şekeri ve sirkeyi karıştırın. Daikon'u ve havuçları hafifçe sıkın, fazla sıvıyı boşaltın, sirkeli turşuyu dökün ve ara sıra karıştırarak 12 saat buzdolabında saklayın. Tekrar karıştırın, susam serpin ve servis yapın.
Afiyet olsun!

Alyona

300 gr daikon, 1/2 yemek kaşığı. yemek kaşığı bitkisel yağ, 3/4 su bardağı dashi bazlı et suyu, 2 yemek kaşığı. şeker kaşığı, 1 yemek kaşığı. kaşık votka, 1,5 yemek kaşığı. kaşık shoyu soya sosu.
Önceden soyulmuş daikon'u dilimler halinde doğrayın. Bir tavaya tek kat halinde koyun ve orta ateşte 1-2 dakika pişirin. Daha sonra çevirin ve 1 dakika daha pişirin. Yarım bardak dashi, şeker ve votka ekleyin. Daha sonra ısıyı azaltın ve 5 dakika pişirin. Kalan dashiyi ve soya sosunu dökün. Turp parçalarını ters çevirin ve kapağı kapalı olarak 5-6 dakika daha kaynamaya devam edin. Daha sonra tekrar ters çevirin ve tüm sıvı buharlaşana kadar 3-4 dakika pişirin. Sıcak servis edilmelidir.
***
500 gr daikon, 3 yemek kaşığı. yemek kaşığı pirinç, 1 tabak deniz yosunu. Sos için: 3-3,5 su bardağı dashi. (temel et suyu) 3 yemek kaşığı. kaşık hafif soya sosu shoyu, 2 yemek kaşığı. tatlı şarap kaşığı, 2 yemek kaşığı. yemek kaşığı şeker, 1 çay kaşığı tuz.

Tarif: Önceden soyulmuş turpu dilimler halinde doğrayın. Aynı zamanda pişirme sırasında parçaların dağılmaması için kenarlarını temizleyin (her parçanın bir tarafına sığ, çapraz şekilli bir kesim yapın ve sıvının iyice akması için bu tarafıyla tavanın dibine yerleştirin. emilir). Bir tencereye su dökün ve içine pirinci koyun. Daikon gözle görülür derecede yumuşak olana kadar pirinci pişirin. Daha sonra tavaya bir tabak deniz yosunu koyun, üzerine turp ve pirinci koyun ve üzerine sosu dökün. Tamamen pişene kadar, yaklaşık 20-23 dakika boyunca her şeyi kısık ateşte pişirin.
***
120 gr somon fileto,
2 yemek kaşığı. l. deniz tuzu,
2 yemek kaşığı. l. pirinç sirkesi,
120 gr ton balığı filetosu,
1 küçük kalamar (hazır ağırlığı yaklaşık 60 gr),
120 gr nehir pisi balığı filetosu,
1 yemek kaşığı. l. limon suyu,
1 daikon turpu (yaklaşık 3 cm uzunluğunda)
tuz,
2 çay kaşığı. wasabi ezmesi,
3 yemek kaşığı. l. soya sosu. Somon filetoyu her iki tarafı da tuzlayın ve üzerini kapatarak 2 saat buzdolabında bekletin. Balığın tuzunu bir kağıt havluyla silin, üzerine pirinç sirkesi dökün ve 30 dakika turşunun içinde bırakın. Ton balığı filetosunu 0,5 cm genişliğinde şeritler halinde kesin, porsiyonun yarısını küpler halinde kesin. Kalamarları önce ince halkalar halinde, ardından yarım halkalar halinde kesin. Pisi balığı filetosunu uzunlamasına 4 parçaya kesin. Her parçayı birkaç kez kesin, spiral şeklinde sarın ve üzerine limon suyu serpin. Turpu soyun ve ince dilimler halinde kesin, hafifçe tuzlayın. Somon filetoyu 0,5 cm kalınlığında dilimler halinde kesin. Sashimi'yi turp, wasabi ezmesi ve soya sosuyla servis edin. İstenirse yemek havuç dilimleri veya turplarla süslenebilir.
ve burada da görebilirsiniz
my-recept.ru/index.php?artcat=25&see=1292 — 10k
www.good-cook.ru/salat/salat_091.shtml — 57k
www.millionmenu.ru/rus/recipes/collection/drecip2365/ — 39 bin —
sushiclub.info/ - 9k -
www.5armia.ru/rus/public/recepti — 22 bin —
www.gotovim.ru/recepts/sbs/saldaykon.shtml — 24k
www.gurmania.ru/s.php/1187.htm — 33 bin —

Daikon'dan hangi yemekler hazırlanabilir?

Alena Şalimova

çeşitli salata türleri (Korece, Japonca, klasik Rusça, farklı sebzeli, dilli ve patates cipsli)
daikon halibut çorbası, daikon miso çorbası
erik ve şaraplı tatlı (şaşırmayın, daikon Japonya'da popüler, bizim kompostomuz gibi bir şey)
deniz ürünleri ile kızarmış daikon

Artık hiçbir şey bilmiyormuşum gibi görünüyor

AAAAAAA, işte bir tane daha - salamura daikon suşi ile)))

VANYA VE TANYA'NIN ANNESİ

Havuçla ovuyorum ve mayonez ekliyorum! Hafif salata.

http://www.gastronom.ru/kb_prod.aspx?id_kb=182&txt_id=10475

Mart Mart

En güzeli salatadır. Daikon aslında bir turptur.

Tatiana Selyanina (Poplevko)

Çok lezzetli ve sağlıklı salatalar...

Natalya Korneeva

Kalamarlı ve Mısırlı Dakon Salatası

100 gr daikon,
100 gr konserve mısır,
100 gr havuç,
100-150 gr kalamar.

Yakıt ikmali için:
3 yemek kaşığı. l. %3 sirke,
3 yemek kaşığı. l. soya sosu,
1 yemek kaşığı. l. sake (veya kuru şeri),
2 çay kaşığı. Sahra.

Havuçları ve daikon'u yıkayın, soyun, şeritler halinde doğrayın, kaynar su ekleyin, tavayı kapakla kapatın ve 5-10 dakika bekletin. Soğuk suyla yıkayıp süzün. Kalamar karkaslarını temizleyin, durulayın ve kaynar suda 3 dakika kaynatın, soğutun ve şeritler halinde doğrayın. Doğranmış sebzeleri kalamarla karıştırın, konserve mısır ekleyin. Sos malzemelerini şeker eriyene kadar iyice karıştırıp salataya ekleyin ve iyice karıştırın. İstenirse bu salatayı mayonezle tatlandırabilirsiniz.

MANDALİNA, KARİDES VE DAİKON SALATA

6 mandalina,
150 gr karides,
1 elma,
100 gr daikon,
4 yemek kaşığı. mayonez kaşığı,
yarım limon
yeşil salata,
maydanoz, sirke, tuz.

Karidesleri tuzlu suda sirke ile haşlayın ve soyun. Mandalinaları yıkayıp soyun. Soyulmuş 2 adet mandalinanın suyunu sıkın ve mayonez ile karıştırarak sosu hazırlayın. Kalan mandalinaları dilimlere bölün ve ardından filmi dilimlerden soyun. Elmayı ikiye bölün, çekirdeğini çıkarın, yarımları soyun ve dilimler halinde kesin.

Daikon'u ince ince doğrayın. Yeşil marul yapraklarını yıkayıp salata kasesinin altını bunlarla kaplayın. Soyulmuş mandalina dilimlerini, karides etini, elma dilimlerini, daikon'u yeşil salata yapraklarının üzerine yerleştirin ve hafifçe karıştırın. Servis yapmadan önce hazırlanan sosu salatanın üzerine dökün, yarım halka dilimlenmiş limon ve maydanozla süsleyin.

SEBZELİ DAİKON SALATASI

300 gr daikon,
200 gr kırmızı tatlı biber,
100 gr pırasa,
100 gr saplı kereviz,
100 gr havuç,
3 yemek kaşığı. l. sebze yağı,
tatmak için tuz.

Daikon, havuç ve biberleri yıkayıp soyun ve ince şeritler halinde doğrayın. Kerevizi soyun, durulayın ve ince dilimler halinde kesin. Pırasanın kurşunlu kısmını ince ince doğrayın. Hazırlanan havuç, kereviz, pırasa ve tatlı biberleri bitkisel yağda soteleyin. Sebzeleri soğutun ve daikon ile birleştirin, tadına göre tuz ekleyin ve karıştırın. Bu salata, bağımsız bir yemek olarak veya balık ve et için garnitür olarak servis edilebilir. Çıtır daikon ve yumuşak sotelenmiş sebzelerin birleşimi çok hoş bir izlenim bırakıyor.

SOĞANLI DAKON VE ELMA SALATASI

Daikon 400 gr
elma 100 gr
mor soğan 100 gr
tadı ekşi krema veya mayonez.

Daikon'u yıkayın, soyun ve doğrayın. Elmaları yıkayın, çekirdeğini çıkarın ve kaba bir rende üzerine rendeleyin. Tercihen mor olan soğanları soyun, ince ince doğrayın ve hazırlanan elmalar ve daikon ile karıştırın. Her şeyi ekşi krema veya mayonezle baharatlayın.

DAİKONLU ET SALATASI

300g daikon, 200~300g haşlanmış et, 2~3 büyük soğan (300~400g)
Soğanı ince yarım halkalar halinde kesin ve az miktarda bitkisel yağda kızartın. Kızartma ısısını ortanın altında yapın. Altın kahverengi olana kadar karıştırarak kızartın, yanmamasına dikkat edin.
Daikon'u yıkayın, soyun ve ince şeritler halinde kesin (veya daha iyisi Kore havuç rendesi üzerine rendeleyin).
Eti, kalınlığı kibrit kalınlığına yaklaşan şeritler halinde kesin.
Soğanı, eti ve daikon'u karıştırın. İstenirse tuz ekleyebilirsiniz.
Tatmak için mevsim:
- mayonez;
- Ekşi krema;
— bitkisel yağlı sirke (tercihen elma);
- bitkisel yağlı limon suyu;
- bitkisel yağlı soya sosu.

Elenka

BİRLEŞTİRMEK
300g daikon turpu, 200~300g haşlanmış et, 2~3 büyük soğan (300~400g)

Daikon'u yıkayın, soyun ve ince şeritler halinde kesin (veya daha iyisi Kore havuç rendesi üzerine rendeleyin).

Gerekli Ürünler:

Tavuk göğsü - 400 gr
Daikon - 1 adet (yaklaşık 400 g)
Havuç - 1 adet (100-150 gr)
Mantar -5-6 adet
2 yemek kaşığı bitkisel yağ
2-3 yemek kaşığı. l. sake (votka ile değiştirilebilir)
Tatmak için soya sosu
birkaç bardak et suyu (küp şeklinde olabilir)
Daikon yapraklarının rolü turp yaprakları tarafından oynandı.

Pişirme metodu

Derin bir tavada veya tencerede pişirin.
1. Su kaynayana kadar ocağa tuzlu su koyun, yemeği kesebilirsiniz.
Öncelikle Daikon'u temizleyip kesiyoruz. Her bir parçayı uzunlamasına 4 parçaya, 1 lokma büyüklüğünde üçgen parçalar halinde kesin. Daikon'u soğuk suyla doldurun ve tavaya girme sırası gelene kadar bekletin. (Su, fazla turp aromasını giderecektir.)

2. Havuçları da üçgenler halinde kesin. Tavuk filetoyu 1-2 cm'lik parçalara ayırın. Petrolleri yıkayın ve 4 parçaya bölün.

3. Su zaten kaynamıştır, içindeki yeşillikleri birkaç saniye haşlayıp soğuk su veya buzlu suda soğutun, iyice sıkın ve ince ince doğrayın.

4. Isıtılmış yağda fileto parçalarını beyaz olana kadar kızartın.

5. Tavuğa daikon, havuç ve petrol ekleyin.
Daikon'un uçları şeffaflaşana kadar kızartın.

6. Et suyunu dökün, kaynatın, sake ve soya sosunu ekleyin, tavadan daha küçük çaplı bir tabak veya kapakla kapatın.

7. Yaklaşık 15 dakika pişirin. Bir parça daikon tahta bir şişle kolaylıkla delinebildiğinde yemek hazır demektir.
(Sürecin tanımlanması uygulamaktan daha uzun sürer!
Daikon bu işlemle çok ilginç, yumuşak bir tat kazanıyor!)

Afiyet olsun!

Daikon turpundan ne yapabilirsiniz ve onu hangi salatayla süsleyebilirsiniz?

Kaprisli.Ya. Ta.

Daikon ve et salatası
Tarif için ihtiyacınız olacak:
Daikon – 300g
sığır eti (yağsız haşlanmış) - 200g
soğan – 100g
bitkisel yağ - 4 yemek kaşığı. l.
maydanoz (yeşillik) - 2 yemek kaşığı. l.
tuz - tatmak.
Haşlanmış eti ve çiğ turpları küçük şeritler halinde kesin. Soğanı ince yarım halkalar halinde kesin ve altın rengi kahverengi olana kadar yağda kızartın. Tüm ürünleri bir salata kasesine koyun, tadına göre tuz ekleyin, maydanozla süsleyin.

Daikonlu tavuk kalp salatası
Tarif için ihtiyacınız olacak:
tavuk kalpleri – 250g
daikon (beyaz turp) - 1 adet.
havuç - 1 adet.
pırasa (kök) - 1 adet.
yeşil soğan - 2 adet.
bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı. l.
limon suyu - 1 yemek kaşığı. l.
soya sosu - 1 çay kaşığı.
limon - 1/2 adet.
biber, tuz - tatmak.
Tavuk kalplerini yıkayın, bir tavada bitkisel yağ (1 yemek kaşığı), karabiber ve tuzla kızartın. Daikon ve havuçları soyun, yıkayın, ince şeritler halinde kesin. Pırasayı ve yeşil soğanı yıkayın, pırasaları halkalar halinde, yeşil soğanları 5-6 cm uzunluğunda parçalar halinde kesin, limon kabuğu rendesini şeritler halinde kesip gül şeklinde yuvarlayın.
Havuç, daikon, pırasa ve tavuk kalplerini karıştırın, kalan bitkisel yağ, limon suyu ve soya sosu karışımıyla baharatlayın, karıştırın.
Salatayı tabaklara paylaştırın ve yeşil soğan ve limon kabuğu rendesi ile süsleyin. Japon mutfağında çok fazla yağ tüketmek alışılmış bir şey değildir, bu nedenle salata malzemelerini kızartırken veya sos hazırlarken çok fazla yağ eklememek önemlidir.

Daikon ve somonlu salata
Tarif için ihtiyacınız olacak:
somon (hafif tuzlu fileto) – 150g
Daikon – 300g
salatalık - 1 adet.
kereviz (sapları) - 2 adet.
kişniş - 1/2 demet
yeşil soğan - 1/2 demet
yakıt ikmali için:
zeytinyağı - 4-5 yemek kaşığı. l.
meyve suyu - 1/2 limon
sarımsak - 1 diş
hardal (fasulye) - 2 çay kaşığı.
acı biber - tatmak
tuz - tatmak.
Sebzeleri ve tüm yeşillikleri yıkayıp kurulayın. Daikon'un kabuğunu kesin ve Kore havuç rendesi kullanarak istediğiniz gibi kesin. Salatalığı yuvarlak parçalar halinde kesin, eğer salatalığın kabuğu kalınsa kesip, çekirdekleri büyükse kesip atın. Kerevizleri çok ince doğrayın. Kişnişi kesin.
Doğradığınız tüm sebzeleri derin bir kaseye alıp karıştırın.
Ayrı bir kapta zeytinyağını, hardalı, limon suyunu, kırmızı biberi, ince kıyılmış sarımsağı, tuzu karıştırın ve elde edilen sosla salatayı baharatlayın, karıştırın, somon parçalarını ekleyin ve hafifçe karıştırın.
Hemen yiyebilirsiniz ama ikinci gün de çok lezzetli oluyor.

Masya

turp ejderha sulu demet şişe

Senin Meleğin olacağım

Havuçlara ekledim: 3 ölçü havuç ve 1 ölçü daikon tuz şeker tereyağı ve limon suyu

Galina Mihaylovna

Daikon, St. lgurus, yeşillikler. Daikon'u rendeleyin, salatalığı küçük şeritler halinde kesin, dereotu, tuz ve yağla baharatlayın. Ayrıca rendelenmiş veya şeritler halinde kesilmiş patatesleri de ekleyebilirsiniz. Yumurta da olabilir ama mayonezle daha iyi olur

Agnieszka

İnce bir rende üzerine rendeleyip bol dereotu ile karıştırıyorum. Tuz, biraz sirke (limon suyu) ve ayçiçek yağı.

Lyudmila Aksarina

Daikon'u rendeleyin, biraz rendelenmiş havuç, konserve yeşil bezelye ekleyin, 1 yeşil elmayı rendeleyin, dereotu doğrayın, hafifçe tuzlayın, ekşi kremayla baharatlayın.

Bahçede yetişen daikon'dan ne pişirebilirsiniz?

Ernesto

Daikon ve salatalıktan yapılan Japon sunomono salatasını sunuyorum.
İhtiyacımız olacak:
-küçük daikon
-Salatalık
-Tuz, şeker
-pirinç sirkesi.
Daikon'u temizleyip ince dilimler halinde kesiyoruz. Salatalığı aynı kalınlıkta dilimler halinde kesin.

Bir yemek kaşığı tuz ekleyin, karıştırın ve 10 dakika bekletin.
Daikon'u ve salatalığı soğuk su altında durulayın ve dolguyu hazırlayın: 5 yemek kaşığı. kaşık pirinç sirkesini 2 yemek kaşığı ile karıştırın. şeker kaşığı. Şeker eriyene kadar karıştırın, sebzelerin içine dökün, karıştırın ve 15-20 dakika buzdolabında bekletin.
Sunomono'muzu buzdolabından çıkarıp karıştırın.
Salata canlandırıcı çıkıyor, etle iyi gidiyor ve votkayla iyi gidiyor.

Bunlar elbette sakura çiçekleri değil, daikon'un kar beyazı eti salatalığın yeşillikleriyle çok iyi uyum sağlıyor. Votka içerken düşünürüz.

Olga Mihaylovna

Daikon uzun beyaz bir turp mu? Cevabınız evet ise, o zaman rendeleyin veya çok ince yarım daire şeklinde kesin, tuzlayın ve mayonez ekleyin. Çok lezzetli bir beyaz salata olduğu ortaya çıktı.

S

kaba bir rende üzerinde daikon ve havuç
50/50 oranında
mayonez ile karıştırın ve buzdolabında 20-30 dakika bekletin.

kesinlikle lezzetli

ANNA Tretyak

daikon, yengeç çubukları, rendelenmiş yumurta, üçü de mayonezle tatlandırılmış

Natalya Babaeva

her şey turptakiyle aynı

Katya Ozhigova

Rendelenmiş ve mayonezli havuç ekleyebilirsiniz

Önsöz

Daikon turpu hoş tadı ve iyileştirici özellikleriyle bilinir - salata yapımında kullanılır, salamura edilir ve diğer yemeklere eklenir. Bu kök sebzenin faydaları nelerdir ve hangi tarifler mevcuttur?

Daikon neredeyse kalorisizdir - bu ürünün 100 gramı 20 kcal içerir. Bu sayede kilo vermek isteyenlerin diyetine turp dahil edilebilir. Daikon ayrıca metabolik ürünleri vücuttan uzaklaştırır - bu özellik, bileşimdeki büyük miktarda potasyumdan kaynaklanmaktadır.

Japon daikon turpu

Kök sebzenin faydası magnezyum, demir, kalsiyum içermesidir; sindirimi artıran enzimler; B ve C vitaminleri. Bununla birlikte, bu ürünün tüm faydalı özelliklerini tam olarak elde etmek için, yumruların genç yaşta - yapraklar büyümeye başlamadan önce tüketilmesi tavsiye edilir. Daha sonraki yaşlarda daikon yaprakları besin ve vitaminlerin yarısından fazlasını alır.

Birçok kişi daikon ve Çin loba turpunun aynı şey olduğunu düşünüyor ancak bu doğru değil. Görünüşleri farklıdır; loba meyveleri yuvarlak şekilli ve yeşil veya kırmızı renktedir. Çin turpu vitaminler, besinler, mineraller ve uçucu yağlar açısından daha az zengin değildir. Ayrıca bu kök sebzeden salatalar hazırlayabilir, sağlıklı suyunu sıkıp diğer yemeklere de ekleyebilirsiniz. Çin turpunun en ünlü çeşitleri:

Margelanskaya;
Parıltı;
Pembe yüzük.

Kök sebzenin faydalı özellikleri, bileşimindeki antioksidanlarla ilişkilidir. Bu kök sebze eski çağlardan beri biliniyordu - o zaman bile daikon sakinleştirici ve temizleyici olarak kullanılıyordu. Bir süre önce bilim adamları kök sebzede kötü huylu tümörlerin üstesinden gelmeye yardımcı olan izorodanoik asidi keşfettiler.

Kıyılmış daikon turp

Ürünün faydaları kozmetolojide de belirgindir. Turp sivilcelerin giderilmesine yardımcı olur. Bir salata veya kök sebze suyu bu konuda size yardımcı olacaktır ve düzenli olarak tüketilmelidir. Meyve suyu ayrıca vücuttaki ağır gıdaların sindirilmesine yardımcı olur ve karaciğerin safra oluşumunu normalleştirmesine yardımcı olur. Bu kök sebze, antiviral ve antibakteriyel özellikler açısından zengindir, bu sayede turpun akut solunum yolu viral enfeksiyonları ve viral hastalıklardan sonra kullanılması, zayıflamış vücudun hızla aklını başına toplamasına olanak sağlayacaktır.

Ancak Daikon'un hem yararlı hem de tehlikeli olabileceğini unutmamalıyız. Daikon'u ölçülü yerseniz vücudunuza zarar vermezsiniz ancak aşırı tüketim olumsuz sonuçlara yol açabilir: midede ağırlık, hazımsızlık, şişkinlik. Ve mide veya bağırsakların, böbreklerin kronik hastalıklarının varlığında bu kök sebzenin faydaları çok şüphelidir.

Mağazada turp seçimi ve evde saklanması

Tadının sizi memnun etmesini ve faydalı özelliklerinin en üst düzeye çıkarılmasını sağlamak için doğru kök sebzeyi seçmek önemlidir. Meyvelerde çatlak, siyah nokta ve diğer hasarlar olmamalıdır. Meyve yumuşaksa, büyük olasılıkla kurallara göre yetiştirilmemiş ve saklanmamıştır. Bu tür turpların satın alınması tavsiye edilmez - büyük olasılıkla meyvenin tadı ve faydaları birkaç gün içinde kaybolacaktır.

Bu nedenle turpların nasıl saklanacağını bilmek çok önemlidir. Ürünü satın aldıktan sonra buzdolabına koyun, ancak yalnızca 7 gün boyunca - bir hafta sonra kök mahsul solmaya başlayacaktır.

En basit ve en lezzetli tarifleri sizler için topladık.

Japon turpunun tüm özelliklerini daha uzun süre korumasını sağlamak için turşu yapın. her yemeğe lezzetli bir katkı olacaktır. Kök sebzeyi hazırlamak için şunları yapmamız gerekir:

3,2 kg turp;
400 gr havuç;
maydanoz;
10 diş sarımsak.

Marine için ihtiyacınız olacak:

10 litre su;
2 yemek kaşığı şeker;
3 yemek kaşığı tuz.

Kök sebzeleri iyice yıkayın, soyun ve rendeleyin. Önceden hazırlanan kavanozlara bir kaşık sirke, kıyılmış maydanoz ve doğranmış bir diş sarımsak ekleyin. Rendelenmiş havuçları ve turpları üstüne yerleştirin ve kütleyi bir kaşıkla sıkıştırın. Aynı zamanda tuz ve şekeri suda çözerek turşuyu hazırlayın. Turşuyu sebze karışımının üzerine dökün ve bir kapakla örtün, ardından kavanozları sterilize etmek için koyun. Turp turşusu neredeyse hazır. Geriye kalan tek şey, turşunun rendelenmiş turp ve havuçla karışması için kavanozları sallamak ve ardından kavanozları karanlık bir yere baş aşağı koyarak haddelenmiş turpu soğutmanız gerekir.

Japon kırmızı lahana salatası

Bu kök sebzenin özelliklerini korumanın bir başka yolu da meyve suyu yapmaktır. Bu içeceğin faydası vitamin ve çeşitli mikro elementler içermesidir. Meyve suyu yapmak için çeşitli tarifler vardır, ancak en popüler olanı bal ilavesidir. Bu sağlıklı içecek yemeklerden yarım saat önce tüketilmelidir. Meyve suyunu hazırlamak için bir orta boy yumru alın, rendeleyin ve 3 yemek kaşığı bal ile karıştırın. Bundan sonra içecek sıcak bir yerde 10 saat bekletilmelidir. Daha sonra suyunu gazlı bezle sıkın ve ağızdan alın.

Salatalar da turplardan hazırlanır - bu yemeğin tarifleri çok yönlüdür. Sadece lezzetli değil aynı zamanda sağlıklı olanı da seçtik. Bu salata sofranızın en dikkat çekici parçası olacak. Hazırlamak için şunları yapmanız gerekir:

600 gr daikon;
100 gr yeşil bezelye;
bir baş kırmızı soğan;
2 yemek kaşığı susam yağı ve pirinç sirkesi;
2 kaşık bal;
2 yemek kaşığı susam.

Bunu hazırlama yöntemi çok basittir: Kök sebzeyi soyun, rendeleyin veya bir bıçakla ince ince doğrayın. Soğanı yarım halkalar halinde doğrayın, bezelye kabuklarını küçük parçalar halinde kesin. Önce bezelyeleri üç dakika haşlayın, ardından tüm sebzeleri karıştırın. Salatanın giyinmesi gerekiyor: balı susam yağıyla çırpın, pirinç sirkesi ekleyin. Yemeği sosla baharatlayın ve bir buçuk saat buzdolabında bekletin, servis yapmadan önce üzerine tohum serpin.

Ayrıca daikon ve Çin turpundan salata da yapabilirsiniz. Bu kadar hafif ve vitamin dolu bir yemeği hazırlamak için farklı tarifler var ama biz en sağlıklı olanına odaklanmaya karar verdik. Mezeyi hazırlamak için yarım Çin turpu, yarım daikon, bir taze salatalık, iki domates, bir kaşık limon suyu, ayçiçek yağı, tuz ve birkaç dal maydanoza ihtiyacınız olacak. Sebzeleri ve kök sebzeleri ince ince doğrayın, her şeyi bir salata kasesinde karıştırın, limon suyu ve yağla tatlandırın, tuzlayın ve üzerine doğranmış otlar serpin.

Sitede büyüyen daikon - hangi turp çeşitleri var?

Bugün elimizde çeşitli daikon çeşitleri mevcuttur ve her birinin kendine has özellikleri vardır - meyve şekli, tadı, ekimi de kendine has özelliklere sahiptir. Sitenize ekilebilecek çeşitleri seçerken bölgenizde yetişebilecek ve hastalıklara dayanıklı olanlara odaklanın. Bunlardan en popülerleri:

Minowase. Çabuk olgunlaşan, mantar ve viral hastalıklara karşı dayanıklı, çok ünlü bir kök sebzesidir. Kök mahsulü 50 cm uzunluğa ulaşır ve beyaz bir cilde sahiptir.
Sasha. Bu çeşitlilik erken çiçeklenme ile karakterize edilir, ekimden 45 gün sonra tam anlamıyla olgunlaşır ve kök bitkilerinin ağırlığı 400 g'a ulaşır.
Bir diğer popüler alt tür ise sezon ortasında kabul edilen Dubinushka'dır. Ekimden birkaç ay sonra hasat yapın. Bu çeşidin kök sebzeleri, yaklaşık altı ay gibi uzun bir süre saklanabilmeleriyle ünlüdür.

Daikon, minimum bakım gerektiren oldukça iddiasız bir üründür. Ancak ekiminin bazı nüansları vardır. Bu kök sebzeler her toprakta yetişebilir ancak her toprağın kendine özgü çeşidi vardır. Ve kök mahsulün bahçenizde daha iyi kök salması için, toprak türü açısından daha az talepkar olan ve hızlı erken olgunlaşma ile karakterize edilen Rus seçiminin tohumlarını seçin.