Bir tavada nutria nasıl pişirilir? Fırında nutria ne kadar sürede pişirilir?

Zengin insanlar düzenli beslenmelerini nasıl çeşitlendireceklerini biliyorlar. Alışılmadık bir şeyler yemek istediklerinde, menüsü çeşitli lezzetlerle dolu olan ünlü bir restorana giderler: kaz ciğeri, trüf mantarı, kaplumbağa çorbası, tehlikeli kirpi balığı ve daha fazlası. Birçoğunun yılan, timsah gibi hayvanların etlerinin...

İlgili Etiketli Gönderiler

Bazen birlikte geçireceğiniz akşamı unutulmaz kılarak sevdiğinize sürpriz yapmak istersiniz. Bunun için romantik bir akşam yemeği idealdir. Onun için yemeklerin basit, lezzetli ve hazırlanması hızlı olması gerektiğini hatırlamak önemlidir. İÇİNDE...

Sadece inanılmaz derecede lezzetli değil, aynı zamanda son derece sağlıklı. Metabolik süreçleri uyaran nadir linoleik asitin yanı sıra birçok amino asit ve temel element içerir. Bu tür bir et porsiyonu vücudu doyurur, ancak bu tür diğer birçok yemekte olduğu gibi ağırlık veya rahatsızlık hissine neden olmaz.

Herhangi bir nedenle nutria'yı henüz denememiş olanlar için bu boşluğu doldurmanızı ve eti tariflerimize göre hazırlamanızı öneririz.

Bir tavada nutria eti lezzetli bir şekilde nasıl pişirilir - tarif

İçindekiler:

• nutria – 850 gr;
• et için baharatlar ve baharatlar - 2-3 tutam;
• büyük defne yaprağı – 1 adet;
• kaba tuz - tatmak;
• bezelye içinde taze çekilmiş siyah ve yenibahar biberi - tadı.

Hazırlık

Nutria etini porsiyonlara bölün, ardından her birini baharat ve kaba tuzla ovalayın ve birkaç saat bekletin ve marine edin. Daha sonra tavaya biraz su dökün, kaynatın ve marine edilmiş eti içine koyun. Kabın içine bir defne yaprağı ve birkaç bezelye yenibahar atın ve içindekileri kapağın altında yaklaşık on dakika pişirin. Şimdi defne yaprağını çıkarın ve nutriayı yumuşayana kadar pişirin, gerekirse su ekleyin. Sıvıyı buharlaştırın, bitkisel yağ ekleyin ve eti yüksek ateşte kızartın, kızartmanın sonunda dilimleri öğütülmüş karabiberle baharatlayın.

Nutria'yı sebzeli fırında parçalar halinde lezzetli bir şekilde nasıl pişirebilirim?

İçindekiler:

• nutria – 850 gr;
• patates – 850 gr;
• soğan – 280 gr;
• havuç – 180 gr;
• ekşi krema – 180 gr;
• ve baharatlar - tatmak;
• kokusuz bitkisel yağ – 40 ml;
• kaba tuz - tatmak;
• taze çekilmiş siyah ve yenibahar - tadı.

Hazırlık

Fırında sebzeli nutria pişirirseniz inanılmaz lezzetli çıkıyor. Öncelikle nutriayı porsiyonlar halinde kesilmiş bitkisel yağda sıcak bir tavada kızartmanız ve ardından biraz su ekleyerek yirmi beş dakika kaynatmanız gerekir.

Bu süre zarfında soyulmuş patatesleri, havuçları ve soğanları halkalar halinde kesin ve yağlanmış bir pişirme kabına katmanlar halinde koyun, bu süreçte sebzeleri tuz, baharat ve baharatlarla baharatlayın. Kızartılmış ve haşlanmış eti üstüne koyun, tuzlayın ve üzerine iki çeşit öğütülmüş biber serpin ve tabağı ekşi krema ile kaplayın. Geriye kalan tek şey, önceden 185 dereceye ısıtılmış fırında nutria'nın sebzelerle birlikte pişmesini beklemek. Bunun için otuz beş dakikanızı ayırmanız gerekecek.

Rusya'da nutria eti yeni yeni popülerlik kazanıyor, ancak Avrupa, Amerika ve Asya ülkelerinde bu suda yaşayan kemirgenin eti yaygındır. Yararlı nitelikleri ve kolay sindirilebilirliği nedeniyle sığır ve domuz etinden daha pahalıdır ve hazırlanması için pek çok tarif vardır.

Nutria eti hakkında

Pek çok kişi nutria etinin kötü koktuğuna ve kirli olduğuna inanıyor çünkü nutria kemirgen ve dolayısıyla omnivordur. Ancak nutria temizdir ve yalnızca bitki besinlerini yer. Hayvanın etinin hassas bir tadı ve aroması vardır, diyet niteliğindedir ve şeker hastaları, tansiyon sorunları, kalp ve mide hastalıkları, hamile ve emziren kadınlar ile yaşlılar için tavsiye edilir.

Mümkün olan ve mevcut tüm et türleri arasında protein, vitamin ve nadir amino asitler (linoleik ve linolenik) miktarı açısından nutria'ya eşit et yoktur. Nutria yağı ve eti, hoş olmayan sonuçlara yol açmadan vücut tarafından kolayca emilir.

İncelemelere göre hayvanın etinin tadı daha çok genç tavşana veya hindiye benziyor.

Et tarifleri

Nutria eti haşlanabilir, fırınlanabilir, haşlanabilir, tütsülenebilir. Nutria'dan köfte ve kebaplar yapılır, et suyu, pirzola ve pirzola hazırlanır. Hayvanın karaciğeri ve böbrekleri çoğunlukla sebzelerle haşlanır veya kızartılır. Etin faydalı özelliklerini kaybetmemesini ve hassas aromasını korumasını sağlamak için, yalnızca nutria'nın nasıl doğru şekilde pişirileceğini değil, aynı zamanda pişirmenin ne kadar süreceğini de bilmeniz gerekir. Fırında Nutria yaklaşık iki saat gerektirir, karkas yaklaşık bir buçuk ila iki saat kadar haşlanır, bir tavada kızartılan et parçaları genellikle bir saat sürer ve Nutria kebabı 20-25 dakika içinde hazır olur.

Ekşi kremada nutria tarifi

Nutria nasıl lezzetli bir şekilde pişirilir?

En basit ama en lezzetli tariflerden biri patatesli ekşi kremalı nutriadır.

Hazırlanmak için filmlerden ve yağlardan arındırılmış bir nutria karkası almanız gerekir. Et akan su altında iyice yıkanır ve küçük parçalar halinde kesilir. Büyük bir tavada biraz bitkisel yağı ısıtın. Kızartmadan önce nutria etine biber ve tuz serpilmeli ve beş ila yedi dakika bekletilmelidir. Bundan sonra et parçaları eşit bir altın kabuk oluşana kadar kızartılır. Yaklaşık kavurma süresi yaklaşık kırk dakikadır. Bitmiş et bir fırın tepsisine serilir, etin üzerine önceden ince doğranmış patates küpleri ve soğan konur. Bütün bunlar az miktarda su ile dökülür ve 230 - 250 derece sıcaklıkta yaklaşık 35 dakika kaynatılır. Su tamamen buharlaştığında ekşi krema ilave edilir, et tuzlanıp biberlenebilir, üzerine taze doğranmış otlar serpilir ve 15-20 dakika daha fırında bırakılabilir.

Tencerede Nutria, hem yetişkinlerin hem de çocukların keyif alacağı basit ve lezzetli bir yemek pişirme oyunu seçeneğidir. İhtiyacın olacak:

• Nutrium eti - yaklaşık 500 gram,
• Bir büyük havuç
• İki orta boy soğan
• Bir kaşık herhangi bir bitkisel yağ,
• Bir kadeh sek şarap (tercihen kırmızı),
• İki bardak et veya tavuk suyu,
• Maydanoz,
• Yaklaşık 75 gram kıyılmış ceviz,
• Birkaç diş sarımsak,
• Bir kilo patates,
• Tuz ve öğütülmüş karabiber.

Bir tencerede Nutria basitçe hazırlanır: Hayvanın eti akan su altında yıkanır ve birkaç saat bekletilir. Daha sonra etin küçük, eşit parçalara kesilmesi gerekir. Yağı büyük bir tavada ısıtın, eti ekleyin ve altın rengi kahverengi olana kadar (yaklaşık 25 dakika) kızartın. Nutria kızartılırken patateslerin soyulması, yıkanması ve küpler halinde kesilmesi gerekir. Ayrıca patates küplerinin yarı pişene kadar kızartılması veya süt ilaveli suda kaynatılması da önerilir. Soğan soyulur ve ince yarım halkalar halinde kesilir. Temiz havuçlar kaba bir rende üzerine rendelenmelidir. Soğanlar ve havuçlar ayrı bir tavada kızartılır. Tencerelerde katmanlar halinde serilir: et, patates, havuçlu kızarmış soğan. Bütün bunlar şarap ve et suyuyla doldurulmalı. Tuz, baharat ekleyin (karabiber, ancak istenirse kırmızı biber, kimyon, zerdeçal ve mercanköşk ile tatlandırabilirsiniz), ceviz ve ince kıyılmış sarımsak dişleri. Tencereler önceden 200 dereceye ısıtılmış fırına iki saat süreyle yerleştirilir.

Nutria sebzeli haşlanmış

Haşlanmış nutria özellikle sebzelerle lezzetlidir. Bu tarife göre etleri manşonda, güveçte ve tencerede pişirebilirsiniz. Kalın tabanlı, büyük, derin bir tava alırsanız, bir tavada haşlanmış nutria da lezzetli olabilir. Hazırlanmak için ihtiyacınız olacak:

• Nutria karkası,
• Birkaç orta boy patates
• İki ila üç orta boy soğan,
• İki ila üç orta boy havuç,
• Sebze yağı,
• 250 - 300 gram ekşi krema,
• Tatmak için baharat ve tuz.

Bu tarife göre nutria nasıl pişirilir: Hayvanın karkası parçalara ayrılır ve önceden ısıtılmış bir tavaya konur. Orta ateşte ve az miktarda yağ eklenerek nutria parçaları yaklaşık 10 dakika kızartılır, ardından su eklenir ve tava bir kapakla kapatılır. İncelemelere göre yaklaşık 20 dakika kaynatmak daha iyidir, ancak önerilen süre 30 dakikadır. Soğanlar yarım halkalar halinde, patatesler küpler halinde, havuçlar ince şeritler halinde kesilir. Et ve sebzeler bir ördek tenceresine veya manşonuna konur, tuzlanır, baharatlar ve ekşi krema ile tatlandırılır, taze doğranmış otlar ve diş sarımsak ekleyebilirsiniz. Yaklaşık 45 dakika kısık ateşte pişirin.

Nutria etini yalnızca geleneksel şekilde pişirmekle kalmazsınız. Nutria'dan yapılan şiş kebap çok lezzetlidir. Nutria, kefir ve yoğurtta, kivi ile, nar veya domates suyunda, ballı soya sosunda marine edilebilir. Marine edilmiş et sadece mangalda değil aynı zamanda bir tavada kızartılarak da kullanılabilir. Bu şekilde kızartılan Nutria lezzetli, aromatik olacak ve bağımsız bir yemek olacak.

Marine etme süresi - 2 ila 17 saat arası. Ne kadar uzun süre marine ederseniz et o kadar yumuşak ve lezzetli olur.

Nutria karkasının omurga dışındaki herhangi bir kısmı mangal için uygundur. En basit turşusu tarifi domates sosludur. Aşağıdakileri gerektirecektir:

• Nutria eti, parçalar halinde kesilmiş - 1 kg,
• İki büyük limon
• Biraz bitkisel yağ
• Sirke (kiviyi değiştirebilirsiniz, yumuşaklık verir),
• Birkaç orta boy soğan
• Öğütülmüş karabiber,
• İki demet maydanoz ve kişniş,
• Tuz,
• Bir kilogram olgun domates (domates salçası veya domates suyu ile değiştirilebilir).

Şaşlık nasıl pişirilir: Et yıkanır ve derin bir kaseye konur. Limonun suyunu sıkıp etin üzerine dökmeniz, ardından yağ ve sirke eklemeniz, üzerine baharat ve ince doğranmış otlar serpmeniz gerekir. Bütün bunlar iyice karıştırılır ve bir saat boyunca basınç altında bırakılır. Soğan halkalar halinde kesilir ve doğranmış domates veya domates suyuyla birlikte ete eklenir. Minimum marine etme süresi 4 saattir ancak gece boyunca buzdolabında bırakmak daha iyidir.

Nutria'lı köfte

Pek çok kişinin aşina olduğu köfteler nutria etiyle de yapılabilir. Hazırlanmak için ihtiyacınız olacak:

• 500 gram kıyma,
• 450 gram ince öğütülmüş un,
• 45 gram domates salçası,
• Biraz tereyağı
• İki büyük soğan
• Birkaç diş sarımsak
• Yarım bardak az yağlı ekşi krema,
• Bir demet kişniş, maydanoz, dereotu,
• Bir tavuk yumurtası (hassasiyet için beş veya altı bıldırcın yumurtası ile değiştirebilirsiniz),
• Tatmak için: karabiber, tuz, kırmızı biber.

Köfte nasıl hazırlanır: Kıyma, kıyma makinesinden kıyılmış soğan ve sarımsak dişleriyle karıştırılır, domates salçası (veya domates suyu), baharatlar ve biraz yağ eklenir. Hamuru hazırlamak için yüksek duvarlı bir kaseye unu dökmeniz, biraz ılık su dökmeniz, bir yumurta ekleyip iyice karıştırmanız gerekir. Pişirmeden önce hamurun yaklaşık yarım saat dinlenmesi gerekir. Daha sonra dinlendirilmiş hamur, eşit dairelerin kesildiği ince (en fazla 2,5 cm) bir tabaka halinde açılır. Her dairenin ortasına küçük bir parça kıyma konur. Kenarlar dikkatlice sıkıştırılmalıdır. Köfteler dondurulabilir veya kaynar ve tuzlu suda defne yaprağı, karabiber ve tereyağı ilavesiyle haşlanabilir. Pişirme süresi - 15 - 20 dakika. Bitmiş köfteleri bir tabağa koyun, üzerine ince kıyılmış otlar serpin ve üzerine ekşi krema dökün.

Nutria karaciğer

En basit ve en lezzetli tarif, sebze ve ekşi krema ile kızartılmış nutria karaciğeridir. Hazırlanmak için ihtiyacınız olacak:

• 250 gram karaciğer,
• 250 patates,
• 150 gram ekşi krema,
• Sebze yağı,
• Bir kaşık un
• Biraz tuz ve karabiber.

Karaciğer küçük parçalar halinde kesilir. Un, tuz ve karabiberle karıştırılıp elde edilen karışıma ciğer yuvarlanır, ardından az miktarda yağda 10-15 dakika kızartılır. Daha sonra ekşi kremayı ve küçük küpler halinde kesilmiş patatesleri ekleyin. 15-20 dakika daha kızartın.

Füme nutria

Evde nutria içmek, kızartma veya güveç kadar basit bir pişirme yöntemi değildir. Bu yöntem, iyi bir tütsü odasının yanı sıra taze, dondurulmamış et gerektirir. Küçük bir karkas bütün olarak içilebilir ve büyük bir karkas birkaç parçaya kesilebilir.

Çoğu zaman nutria sıcak tütsülenir. Sigara içme süresi yaklaşık üç saattir.

Nutria karkası iyice yıkanır ve yaklaşık 10 dakika boyunca zayıf bir potasyum permanganat çözeltisine batırılır. Daha sonra karkas kaynar su ile ıslatılır, tuzlanır ve üzerine baharat serpilir. Nutria önceden marine edilebilir - et daha yumuşak ve lezzetli olacaktır. Tütsü odasının dibine, suyla önceden nemlendirilmesi daha iyi olan büyük bir salyangoz serilir. Et daha sulu olacaktır. Bazı insanlar talaşları nutria için kullanılan turşunun aynısına batırır. Nutria karkası ızgaraya serilir. Karkas büyükse ve parçalara ayrılmışsa aralarında mesafe bırakılması gerekir. Bir ateş yakılıyor. Tütsü odası iyice ısındıktan sonra yangının azaltılması gerekir. Üç saat sonra füme nutria eti yiyebilirsiniz!

Değerli bir ürünü bozmamak için normal ev koşullarında nutriayı nasıl doğru şekilde hazırlayacağınızı bilmeniz gerekir. Zor değil ve tavsiyelerimizi takip ederek ve önerilen tarifleri kullanarak tavşan, sığır eti ve kümes hayvanlarından önemli ölçüde daha sağlıklı olan lezzetli et elde edeceksiniz.

Eğlenceli bir deney deneyin. Konukları davet edin ve önlerine haşlanmış veya kızartılmış nutria eti parçaları koyun. Sadece bunun nutria olduğunu önceden söylemeyin. Herkesin keyifle yiyeceğinden, pek çok kişinin katkı maddesi, hatta tarifini isteyeceğinden emin olabilirsiniz.

Bu et, ülkelerimiz için bir merak ve inceliktir, ancak dünya çapında domuz eti, sığır eti veya tavuk kadar yaygındır.

Nutria etinin hassas tadı, bu kemirgenlerin yalnızca saf yiyecekler yemesi ve çok seçici olmasıyla açıklanabilir. Dünyada buna benzer başka bir hayvan yok!

Nutria etinden yapılan yemekler için, avantajlarını mümkün olan en iyi şekilde vurgulayan bazı tarifler seçtik.

Dikkat! Etin belirli bir kokuya sahip olmasını istemiyorsanız, satın alırken satıcıdan sol taraftaki wen'i kesmesini isteyin.

Ayrıca et süt, sirke veya sade suya batırılabilir.

Evde nutria pişirmek zor değil. Tarifleri aynen uygulayabileceğiniz gibi, kendi takdirinize göre de seçebilirsiniz. "gözle". Birçok tavuk tarifi nutria eti için uygundur.

Nutria etinin faydaları ve özellikleri

Nutria etinin faydaları ve özellikleri hakkında birkaç söz. Öncelikle insan vücudu tarafından çok iyi emilir ve hoş olmayan bir his bırakmaz.

Doktorlar sıklıkla gastrointestinal hastalıkları, yüksek tansiyonu ve aterosklerozu olan kişilere geleneksel eti nutria etiyle değiştirmelerini tavsiye eder.

Bu hayvanın yağının fiyatı da aynı. vücut üzerinde uyarıcı etkisi olan birçok amino asit içerir.

Nutria ürünlerinin bir diğer benzersiz değeri de yüksek linoleik asit içeriğidir. Bu, insan vücudunun ihtiyaç duyduğu ancak kendisi tarafından üretilmeyen çok önemli bir bileşiktir.

Asılsız olmamak adına bu harika ürünün tüm avantajlarını ve eşsiz lezzetini ortaya çıkarmaya yardımcı olacak basit tarifler seçtik. Bunları okuduktan sonra, nutria'nın sadece lezzetli değil, aynı zamanda tüm niteliklerini koruyacak şekilde nasıl pişirileceğini de anlayacaksınız.

Sebzeli Nutria

Bu yemeği hazırlamak için her evde bulunan en yaygın sebzelere ihtiyacımız olacak.

İçindekiler

• nutria karkası;
• beş patates;
• dört orta boy soğan;
• birkaç havuç;
• ayçiçek yağı;
• bir bardak ekşi krema;
• tuz ve baharatlar kendi takdirinize göre.

Hazırlık

1. İlk adım, eti aynı büyüklükte parçalara uygun şekilde kesmektir.

   

2. Bir kızartma tavasını ısıtın ve yağı dökün.
3. Biraz et ekleyelim.
4. Orta ateşte yaklaşık on dakika kızartmanız gerekiyor.
5. Suyu ekleyin ve tavayı bir kapakla kapatın.

   

6. Yirmi dakika kısık ateşte pişirin.
7. Etler kaynarken sebze yemeye başlamanın zamanı geldi. Zor değil.
8. Bunları yarım halkalar halinde kesmeniz ve önceden yağla yağlanmış bir fırın tepsisine yerleştirmeniz gerekir.

   

9. Bu zamana kadar etin çoktan pişirilmiş olması ve sebzelerin bulunduğu bir fırın tepsisine yerleştirilmesi gerekir.

   

10. Tuz.
11. Biber veya diğer baharatları serpin. Burada hayal gücünüzü özgür bırakabilirsiniz.
12. Ekşi kremayı dökün ve sebzelerin ve etin üzerine yayın.

    

13. Şimdi fırını hazırlamanız gerekiyor. Gerçi bu daha önce yapılabilirdi.
14. Çok basit, sadece 180C'ye kadar ısıtmanız gerekiyor.
15. Fırın tepsisini içine yerleştirin.
16. Yaklaşık yarım saat kadar pişirin.
17. Zamanlayıcı bip sesi çıkarır çıkarmaz yemeğimizi çıkarın ve üzerine biraz otlar serpip servis yapın!

    

Afiyet olsun!

Gördüğünüz gibi her şey basit. Ve sadece çok lezzetli değil, aynı zamanda çok sağlıklı bir yemek elde ediyoruz. Tarif çok basit! Daha sonra bu lezzetli etten yapılan birkaç yemeğe daha bakacağız.

Bu sevimli hayvanlara pek aşina olmayanlar için bu videoyu izlemenizi öneririz. Muhtemelen pek çok kişi hangi koşullarda yetiştirildiklerini ve bu hayvanların ne yediğini bilmek isteyecektir.

Video “Nutria yetiştirme çiftliği”

Nutria eti kızartma

Hazırlanması basit bir tarif, ancak et yumuşak ve lezzetli çıkıyor.

İçindekiler

• nutria eti 350 gram;
• bir havuç;
• soğan başı;
• bir yemek kaşığı yağ;
• yarım bardak sek kırmızı şarap;
• bir bardak et suyu;
• bir demet maydanoz;
• elli gram ceviz;
• birkaç diş sarımsak;
• yarım kilo patates;
• tuz;
• öğütülmüş biber.

Hazırlık

Bu sürenin sonunda yemek hazır olur ve otlar ile süslendikten sonra masaya yerleştirilebilir.

Bu yemeği yavaş bir tencerede pişirmek

1. Yavaş pişiriciniz varsa, yemek daha da lezzetli olur ve hazırlanması daha kolaydır.
2. Aşağıdaki şemaya göre hareket etmeniz gerekiyor.
3. Öncelikle “Kızartma” modunu ayarlamanız, yağı kaseye döküp içine eti koyup kızartmanız gerekiyor.
4. Daha sonra tüm malzemeleri ekleyin, et suyunu ve şarabı ekleyin ve tamamlanana kadar "Pişirme" modunda pişirin.

Sadece çok lezzetli ve lezzetli olmayan bir nutria yemeğinin video tarifi, bu hayvanın ve bir tavşanın karaciğerinden yapılan bir ezmedir.

Nutria'dan Chakhokhbili

Bu meşhur Kafkas yemeği nutriadan da hazırlanabilir ve daha da lezzetli olur.

İçindekiler

• nutria eti;
• bulyon;
• domates;
• baharat;
• sek beyaz şarap;
• maydanoz.

Hazırlık

1. Et karkasını elli gramlık parçalar halinde kesin.
2. Tavayı ısıtın ve bir kabuk oluşana kadar yağda kızartın.
3. Eti kasenin daha derinine yerleştirin.
4. Et suyuyla doldurun (su da kullanabilirsiniz).
5. Düşük ateşte yerleştirin.
6. Bu arada domatesleri, doğranmış soğanı, unu kızartın ve et suyuna ekleyin.
7. Baharatları ekledikten sonra tamamen pişene kadar pişirin.

Bu yemek beyaz sosla servis edilir ve üzerine otlar serpilir.

Nutria et güveç

Harika güveç, taze sebzeler ve taze nutria eti, onu gerçek bir mutfak şaheseri haline getiriyor!

İçindekiler

• nutria eti;
• salo;
• soğan;
• un;
• bulyon;
• kuru kırmızı şarap;
• tuz;
• biber;
• baharat.

Hazırlık

1. Domuz yağı küpleri modu.
2. Soğan halkaları.
3. Tavayı ısıtın ve domuz yağı ve soğan halkalarını yağda kızartın.
4. Yağı boşaltın ve parçalar halinde kesilmiş nutria etini kızarana kadar kızartın.
5. Ayrı bir kaseye yerleştirin.
6. Kalan yağa unu ekleyip sos yapın. Karanlık çıkmalı.
7. İçine sıcak et suyu ve şarap dökün.
8. Sosa et ve kızarmış domuz yağı ve soğan parçalarını ekleyin.
9. Tuz.
10. Biberleyelim.
11. Yaklaşık bir buçuk saat kısık ateşte pişirin.

Yemek hazır! Afiyet olsun!

Nutria kebabı - basit bir tarif

Doğaya çıktığınızda gerçekten alışılmadık bir şey yemek istersiniz, örneğin dumanlı kebap. Ve doğru şekilde hazırlarsanız nutria etinden daha iyi et bulmak zordur.

İçindekiler

• nutria eti;
• limon;
• sebze yağı;
• sirke;
• orta boy soğan;
• öğütülmüş karabiber;
• maydanoz;
• tuz;
• Tkemali sosu.

Hazırlık

1. Nutria kebabı diğer etlerle hemen hemen aynı şekilde hazırlanır.
2. Öncelikle eti kesip bir çeşit kaseye koyun.
3. Limonun suyunu sıkın ve etin üzerine serpin.
4. Ayçiçek yağı ve sirkeyi ekleyin.
5. Toz biber ve maydanoz serpin.
6. Karışım.
7. Soğanı halkalar halinde kesip ete gönderiyoruz.
8. Kebabımızı en az beş saat buzdolabında marine ediyoruz. Ancak çok uzun süre marine etmek de gereksizdir.
9. Yakacak olarak sadece meyve ağaçları kullanıyoruz; hazırlanan yemeğe daha hoş bir aroma verecekler.
10. Onları ızgaraya koyup yakıyoruz. Odunların yanmasını, kömürlerin beyaza dönmesini bekliyoruz. Bu, kızartmaya başlama zamanının geldiğinin bir işaretidir.
11. Soğan halkaları serpiştirilmiş et parçalarını diziyoruz.
12. Izgaraya yerleştirin ve kızartın, periyodik olarak ters çevirin ve suyla seyreltilebilen kalan turşunun üzerine dökün.

Kebapları sebze, pilav ve Tkemali sosla servis edebilirsiniz.

Herkese afiyet olsun!

Bu videoda nutria et şişlerinin nasıl düzgün şekilde marine edilip kızartılacağı gösterilmektedir.