Papua votkası. Rus votkasının doğum günü: tarih ve ilginç gerçekler
alkolizm hakkında
Ben vicdanlı bir alkoliğim. Yani alkolik olduğumun farkındayım ama yine de içmeyi bırakmıyorum.
Neden içiyorum sorusu, sonunda ayrılıyoruz. Şimdi alkolizm hakkında konuşalım.
Bir alkolik açısından.
Baştan başlamak. Yani, yeni içmeye başladıysanız, o zaman önemli değil.
Nadiren içmene izin ver, sık içmene izin ver - hepsi aynı. Aksine, etki aynıdır. Akıllı insanlar ertesi sabah içmeyi reddederler.
Güçlü insanlar - içmeyi bırakın ve içmeyin.
Halk arasında "akşamdan kalma" olarak da bilinen akşamdan kalma sendromundan bahsedelim.
Bu konuşmada, bazı pratik narkologlardan alıntılar olacak, bu yüzden bu bölümün tam yazarlığını almayacağım.
Alkolizmin ilk aşamasında (mutlaka alkolizm değil - bilinçleri nedeniyle potansiyel alkolik bile olmayan kişiler tarafından epizodik içme ile de olabilir) sabahları aşırı * uy hali şeklinde kendini gösterir (mutlaka alkolizm değil). sabah - uyandığınızda - kendini gösterir), vahşi susuzluk (bu konuda halk bilgeliği bile vardır: “Votka içmeyen suyun tadını bilmez!”), titreme titremenin özüdür. bacaklarda uzuvlar ve zayıflık. Kural olarak, alkolizmin ilk (yukarıya bakın) aşamasında, bu durum yaklaşık dört ila altı saat sonra kaybolur.
Alkoliksen durum farklı. Örneğin, en az dört yıldır ara vermeden içiyorsanız.
İşte tam olarak bundan bahsedeceğiz. Bir alkoliğin akşamdan kalma hali, basit bir içicinin akşamdan kalma hali ile karşılaştırılamaz. Bir amatör için buna "postintoksikasyon" denir - vücudu zehirlemenin sonuçları. Bir alkolikte buna "yoksunluk" denir. O "Çekilme Sendromu". Alkol yokluğu sendromu. Semptomların aynı olup olmadığını soruyorsunuz, fark nedir?
Bu yüzden sana açıklayacağım. Sabahları hiç votka gördünüz mü? Görülen. Ve nasıl? Kusmadın mı? Ancak sabah, bir alkolik sadece bir sonraki dozla ilgili tüm düşüncelerine sahiptir. Belki her zaman değil ama çoğu zaman...
Sabah acemi olduğunda ***** - bu vücuda giren toksinin metabolizmasıdır.
Başka bir deyişle, alkol asetaldehite metabolize olur. Bu durumda sunulan vücut
yeni bir toksin dozu almaya yeterli yanıt verir (bkz. "öğürme refleksi"). Aynı zamanda alkolik
içine giren toksinleri işleme sendromu en önemli sorun değildir. O arka planda.
Bir alkolikte, vücut kanda alkol eksikliğinden muzdariptir. Şuna benziyor.
Kanın asitliği asitlenmeye doğru kayar (alkolden sirke oluşumu nedeniyle).
Kan, başta potasyum, sodyum, kalsiyum ve magnezyum olmak üzere iyonları ve eser elementleri kaybeder.
Kanın ozmotik basıncı düşer, yani. su kan dolaşımını terk eder ve dokulara girer.
Bundan a) kan kalınlaşır, b) dokular şişer. Bu nedenle, mukoza zarları kurur (“ağızda kurur”, bilirsiniz, değil mi?),
dokular, aksine, ödemlidir (örneğin, şişmiş yüz). Doku sızıntısından ayrıca solgunluk ve hiperhidroz
(terleme, genişlemiş abstinuhe ile, dilin zımpara rendesi gibi kuru olmasına rağmen, bir deredeki bir kişiden dökülür). Kanın kalınlaşmasının bir sonucu olarak, kalp üzerindeki yükte keskin bir artış var, bu zaten kolay değil, çünkü potasyum yok ve kalbin iletim sistemi bundan muzdarip - ve sonuç olarak, ritim rahatsızlıklar. Kalp düzensiz ve eforla atar. Basınç atlar, baş ağrısına neden olur. Doğrudan toksik hasar nedeniyle, karaciğer hücrelerinin (hepatositler) ve pankreasın büyük ölümü ve çürümesi meydana gelir, içerikleri tekrar kana düşer. Şunlar. toksik hepatit ve pankreatit her şeye eklenir.
Tabii ki, bu gibi durumlarda sindirim sisteminin normal işleyişinden söz edilemez, bu nedenle bir kişi içemez veya yiyemez, hemen ortaya çıkar. Pekala, artı çevresel sinir sistemine verilen hasar, yani her şey sallanıyor ve bacaklar uyuşuyor ve götürülüyor.
Ek bir alkol alımı, öncekinin zehirlenmesinin etkilerini geçersiz kılan yeni bir sarhoşluk verir.
Yukarıda açıklanan deneyim gamından kaçınmak için, bir kişinin her zaman sarhoş olması yeterlidir, çünkü,
Ayıldığında her şey yeniden başlar. Vücudumuz inanılmaz derecede inatçı bir şey,
bu yüzden uzun sürer. Bir kişi zaten almak amacıyla değil, her gün içtiğinde bir tıkanıklık böyle ortaya çıkar.
sarhoşluktan zevk alır, çünkü o duramaz. Durur durmaz, tüm içme günleri için ceza tarafından hemen ele geçirilirsiniz. Ve ne kadar uzun içersen, intikam o kadar ağır olur. Sonuç olarak, ne kadar uzun süre içerseniz, bırakmak o kadar zor olur. Sonuç olarak, bir veya iki hafta sonra, vücudun telafi edici yetenekleri muazzam olmasına rağmen sınırsız olmadığı için, birkaç aya kadar bile farklı şekilde gerçekleşir, rezerv yeteneklerinin tamamen tükenmesi meydana gelir. Buna kanamanın kendiliğinden kırılması denir. Kişi istese de, denese de artık içemez. Fiziksel olarak akşamdan kalmayı beceremiyor. Kendi içine yüz gram döküyor - hemen ortaya çıkıyor, yüz gram kendine döküyor - hemen ortaya çıkıyor. Herkes bir şekilde geldi. Ve yoksunluk sendromu başlar.
Dokuların şişmesi hakkında zaten konuştum, şişmiş fizyonomiden bahsettim. Ancak bu kusur oldukça estetiktir. Ama daha da kötüsü, beynin de uyuşmuş olmasıdır. Bacakların veya yüzün aksine, şişmiş beynin gidecek hiçbir yeri yoktur, çünkü her tarafı kafatası kemikleriyle çevrilidir. Kafa bir düdüklü tencere gibi çıkıyor.
Beyin dokusunda mekanik bir sıkıştırma var. Beynin nörokimyasında doğrudan toksik hasar ve bozukluklara sahip bir komplekste, bir sonuç elde ederiz - akut alkolik ensefalopati (beyin hasarı)
Böylece en lezzetli olana, nörokimyaya ulaştık. Gerçek şu ki, beyinde oldukça önemli bir nörotransmitter olan dopaminin sentezi ve metabolizması bir alkolikte bozulmuştur. Dopamin, tüm katekolaminlerin (örneğin adrenalin) öncüsü olan en güçlü uyarıcı ve uyarıcı aracıdır. Yoksunlukta, nöronlardaki (veya daha doğrusu internöronal boşluklardaki) konsantrasyonu on kat artar. Eylemine göre yorgunluktan ölmek üzere olan bir atı kırbaçlamak gibidir. Etkisi kafada kısa devre gibidir. Alkolik deliryum gelişiminin patolojik mekanizmasında bu önemli bir rol oynar.
Sıradan, banal, karmaşık olmayan geri çekilme böyle görünüyor. Ve şimdi gerçekten tatsız şeylerden bahsedeceğim.
Sert içtikten sonra, ayrılık arka planına karşı, bir kişide zihinsel bozukluklar ortaya çıkar ve yavaş yavaş artar. Uyuyamaz, yiyemez, içemez. Alışılmadık şekilde emiyor. Ve genellikle böyle bir yaşamın 2-3. gününde beyinler uçar. Her şey yavaş yavaş başlar. İlk başta, endişe ortaya çıkar, nedensiz korku, kişi doğasını açıklayamaz, her şeyden korkar, evdeki tüm ışıkları, televizyonu, radyoyu vb. açar. Genel olarak, bir kişinin genel durumu ciddi ve kasvetli olduğundan, duygusal dengesizlik, çekingenlik normal geri çekilmeye eşlik ettiğinden, bu henüz bir psikoz belirtisi değildir. Daha sonra, akşamları ve geceleri, daha sık uykuya dalarken bazı temel halüsinasyonlar ortaya çıkar.
Köşelerde gölgeler hareket eder, duvar kağıdındaki desen hareket eder, iplikler, havadaki örümcek ağları, en basit sesler - hışırtılar, hıçkırıklar, döşeme tahtaları, sanki biri odanın içinde yürüyormuş gibi. Deliryum böyle başlar. Gün içinde ilk başta, bu her şey geriler ve kaybolur, buna berrak pencere denir. Aydınlanma anlarında, bir kişi hala hastaneye koşabilir. Gelişmiş deliryum ile, bu halüsinasyonlar zaten bir kişiyi sürekli olarak rahatsız eder. Vizyonlar parlak, güzel, göz alıcı, sahneye benzer. Hastanın bilincinin sınırında bunun olamayacağını bile anlayabilmesine rağmen, gerçeklikten ayırt edilemez, ama işte burada! burada!. Genel olarak, her şey harika olurdu, ama onlar (bu halüsinasyonlar) şimdiye kadar sizin için açık olması gereken nedenlerden dolayı neredeyse her zaman korkutucu bir karaktere sahiptir. Öfkeli zihnin tam olarak üreteceği şey herkes için bireyseldir, ancak genellikle bir kişinin dünya görüşüne uyar.
Klasik durumda, küçük zoomorfik hareketli görüntüler. İnsanların dediği gibi, "şeytanlar sürer." Şimdi neredeyse hiç eski iyi şeytan kalmamasına rağmen, insanlar onlara inanmıyorlar, halkın bilinçaltından kayboldular.
Ve tam tersine, küçük yeşil antropoid ucubeler dolu. Ayrıca dev örümcekler veya fareler...
Bunlar, bir narkologla yapılan konuşmayla birleştirilmiş doğaçlamalardı. Ve şimdi kişisel izlenimler.
Yaklaşık olarak kalıcı alkolizmin dördüncü yılında, aynı sarhoş akşamdan kalma sendromu edinilir.
Gastrointestinal hakkında endişelenmiyorsunuz, ancak yarım gün değil, bir veya iki gün süren bir akşamdan kalmanın sinir felci aşaması. Bunca zaman boyunca, seni kuevo, ne ******! Uyuyamazsın. Uyumaya çalışıyorsun ve üşüyorsun. Üzerine bir battaniye çekiyorsun - ateşlisin. Sonunda (bu uyuma girişiminin dört veya beş saatinden sonra) deliryuma düşersiniz. Alarmınız kapanana kadar sürer. Ama bu da kurtuluş değil, terden ıslanmış bir çarşafın üzerinde uyanıyorsun, tuvalete gidiyorsun ve ***** yapmaya çalışıyorsun. Kendinden nefret eden bir bardak bulanık koyu sarı sıvıdan maksimumu sıkıyorsunuz. Şu anda, zihin tek bir fikirle bulutlanır: "Daha fazlasını nereden alabilirim?". Buzdolabında değil.
Mağazaya? Mağazaya koşmam gerekiyor. Ve koşuyorsun. Kuruluk ve aşırı terlemeden muzdarip, sizi kurtaracağını umarak kendinize bir bira alırsınız. Eve mi gidiyorsun. Merdivenleri çıkmak, her adımda terlemek. Geliyorsun, soyun, kendini bir arada tutuyorsun, eşikten şişeye atlamana izin vermiyorsun ...
Şişe boşaldığında rahatlama olur. Ya da daha doğrusu, daha boşalmadan gelir.
Bu durumda bira, hem susuzluk giderici hem de doping rolünü oynar. Yani ikinci doz.
Votka, domates suyu ile şirkette aynı şekilde çalışır. En kötüsü, fiziksel olarak alkole bağımlı olmanızdır. Bu en zor kısım. Artık içmemeye karar verseniz bile, bu asla gerçekleşmeyecek.
Mağazaya yapacağınız basit bir gezi sizi kesinlikle içki rafına götürecek ve kesinlikle yaptığınız şeyi satın alacaksınız ... Daha mı kötü? Olur. Alkolizmle ilgili en kötü şey bağımlılık bile değildir. Ve bir kez daha dozdan ilham alarak bir şişe daha almak için mağazaya gittiğinizde, depresyon boğazınızdan aşağı yuvarlanacak. Depresyon bile değil, korkunç bir özlem. Her şeyde hayal kırıklığı. Bu en çılgın olanı. Üstelik bu durum hiçbir şey tarafından motive edilmemektedir. Görünüşe göre her şey bir demet halinde, ama kediler ruhunuzu kaşıyor ... Bilinçaltına ve diğer Freudyen tortulara inansaydım, bu bilinçaltının hayatımı sürdüğüm tüm uçurumu fark ettiğini söylerdim ... " Farkındalık sendromu", ** **b. Seçtiğim yolun tehlikeli olduğunun farkındalığı. Yaklaşık altı yıl önce, bu durumdayken kendimi vurmaya çalıştım - ama bu başka bir hikaye. Yaşlandıkça, zihnin bu tür karartmalarının üstesinden gelmeyi öğrendim, ancak bu tür durumlar hayatı çekici kılmıyor.
Alkol kötüdür. Çocuklar, içmeyin! İç, ama çok değil. Çok fazla içmeyin.
Evet, istediğini yap. Senin için, çocuklar için! Toplu!
Bu resmi olmayan tatilin ortaya çıkmasının nedeni, 1865'te St. Petersburg'da gerçekleşen Dmitry Mendeleev'in "Alkolün su ile birleşimi üzerine" doktora tezinin savunmasıydı.
İlk votka tarifleri, Moskova Rus Votka Tarihi Müzesi'nin sergilerinde kanıtlandığı gibi, 500 yıl önce Rusya'da ortaya çıktı. Ancak "ideal" oranı bulan ve kırk derecelik votkayı "yaratan" Mendeleev'di.
© Sputnik / F. Bloombach
Votka, tadı doyurucu ve tuzlu bir atıştırmalık olmadan ortaya çıkması imkansız olan özel bir içecektir. Bu nedenle, votkaya aşağıdaki yemekler eşlik etmelidir - havyar, mersin balığı, somon, füme etler, salamura mantarlar, haşlanmış patatesli ringa balığı vb.
"Akıl Hırsızı"
Alkol eski zamanlardan beri "zihnin hırsızı" olarak anılır. İnsanlar alkollü içeceklerin sarhoş edici özelliklerini baldan, meyve sularından ve yabani üzümden yapıldığı M.Ö. Şarap yapımının ekili tarımın başlamasından önce bile ortaya çıktığına inanılmaktadır. Ünlü gezgin Miklukho-Maclay, henüz ateş yakmayı bilmeyen, ancak sarhoş edici içecekleri nasıl hazırlayacağını bilen Yeni Gine Papualarını gözlemledi.
© Sputnik / A. Sverdlov
Saf alkol 6.-7. yüzyıllarda Araplar tarafından elde edilmeye başlandı ve buna "sarhoş edici" anlamına gelen "al cogol" adını verdiler. İlk votka şişesi 860 yılında Arap Ragez tarafından yapılmıştır. Şarabın alkol elde etmek için damıtılması sarhoşluğu keskin bir şekilde şiddetlendirdi ve İslam'ın kurucusu Muhammed (570-632) tarafından alkollü içeceklerin kullanılmasının yasaklanmasının nedeni bu olabilir.
Bu yasak daha sonra Müslüman yasalarının kurallarına - Kuran'a dahil edildi ve o zamandan beri, 12 yüzyıl boyunca Müslüman ülkelerde alkol tüketilmedi ve bu yasanın mürtedleri ciddi şekilde cezalandırıldı. Buna rağmen, şarap kültü hala gelişti ve Asya ülkelerinde ayetlerde söylendi. Batı Avrupa'daki Orta Çağ'da, şarap ve diğer fermente şekerli sıvıları damıtarak güçlü likör elde etmeyi de öğrendiler. Bu işlemi ilk gerçekleştiren İtalyan keşiş-simyacı Valentius'du.
© Sputnik /
A. Wolfshmidt fabrikası tarafından üretilen Riga votka şişeleri
Ortaya çıkan ve kendisini sarhoş eden ürünü tattıktan sonra, simyacı yaşlı adamı genç, yorgun, neşeli, özlem dolu neşeli yapan mucizevi bir iksir keşfettiğini açıkladı.
O zamandan beri, güçlü alkollü içecekler, öncelikle ucuz hammaddelerden - patates, şeker üretim atıkları vb. - giderek artan endüstriyel alkol üretimi nedeniyle, dünyaya hızla yayıldı. Alkol günlük hayata o kadar hızlı girdi ki, neredeyse hiçbir sanatçı, yazar veya şair bu konudan kaçınmadı. Fermente edilmiş şıranın damıtılması sonucu elde edilen uçucu sıvı, bir konsantre olarak algılandı - şarabın "ruhu" (Latince spiritus vini'de), bu maddenin Rusça da dahil olmak üzere birçok dilde modern adı - "alkol" gelen.
Rus votkası
Votka, 14. yüzyılın sonunda Rusya'da ortaya çıktı - üzüm ruhu (aqua vitae - "canlı su") ilk olarak 1386'da Cenevizli tüccarlar tarafından getirildi. İçecek, büyük dukal mahkemesinde ünlendi, ancak etkilemedi. Bir dahaki sefere "canlı su", yabancılar tarafından 1429'da Moskova'ya evrensel bir ilaç olarak getirildi.
Prens Vasily II mahkemesinde, sıvı görünüşe göre takdir edildi, ancak gücü nedeniyle suyla seyreltmeyi tercih ettiler. Tarihçiler, alkolü seyreltme fikrinin, Rus votkasının üretimi için bir itici güç olarak hizmet ettiğini, ancak tahıldan olduğunu öne sürüyorlar.
© Sputnik / Levan Avlabreli
Votka üretme yöntemi, muhtemelen 15. yüzyılın ikinci yarısında Rusya'da biliniyordu. Bir versiyona göre, votka tarifi Chudov Manastırı'nın bir keşişi olan Isidore tarafından icat edildi. Gerekli damıtma ekipmanına ve daha az güçlü içecekler yapma deneyimine sahip olan keşiş, daha sonra votka olarak bilinen güçlü bir içecek yaptı.
Bu nedenle, 1430 yılı, votka üretiminin başlangıcı olarak kabul edilebilir - bu gerçek, Rusya için "votka" adını kullanma hakkını güvence altına alan Uluslararası Tahkim tarafından onaylanmıştır.
Rusya'da kitlesel miktarlarda votka üretimi 15. yüzyılın ortalarından itibaren başladı ve 16. yüzyılın başlarında Rusya'dan komşu İsveç'e votka ihracatı hakkında bilgi var, burada Ruslardan ilk kez tanındı, ve Almanlardan değil. Bu, daha sonra dünyayı fethetmeye mahkum olan Rus votka ihracatının ilk deneyimiydi.
"Votka" kelimesi Rusya'da 17.-18. yüzyıllarda ortaya çıktı ve büyük olasılıkla "su" dan türetildi. Aynı zamanda eski günlerde şarap, meyhane terimleri de votka için kullanılıyordu. Rusya'da votka üretiminin gelişmesi ve iyileştirilmesi ile içeceğin saflaştırılması ve tat özellikleri açısından dikkate değer sonuçlar elde edilmiştir. Rus "votka kralları" hanedanlarının başlangıcı olan Petrine döneminde, yetiştiriciler atıldı. 1716'da, Tüm Rusya'nın ilk İmparatoru, soylulara ve tüccar sınıflarına topraklarında damıtma yapma konusunda münhasır hak teklif etti.
© Sputnik / Dmitry Korobeinikov
18. yüzyılın ortalarında, devlete ait fabrikalarla birlikte Rusya'da votka üretimi, ülke geneline dağılmış mülk sahipleri olan soylu toprak sahipleri tarafından gerçekleştirildi. Prens Kurakins, Kont Sheremetevs, Kont Rumyantsevs ve diğerlerinin evlerinde üretilen Rus "ev yapımı" votkaları mükemmel bir üne sahipti.
Üreticiler yüksek derecede votka saflaştırma elde etmeye çalıştılar, bunun için doğal hayvan proteinleri kullandılar - süt ve yumurta akı. Votka için devlet standardı, 19. yüzyılın sonunda Rus tarihinde ilk kez tanıtıldı. Bu, büyük ölçüde, bir votka tekelinin tanıtılması komisyonunun üyeleri olan tanınmış kimyagerler Nikolai Zelinsky ve Dmitry Mendeleev'in araştırması ile kolaylaştırıldı.
Mendeleev'in değeri, kırk dereceye karşılık gelmesi beklenen votka bileşimini geliştirmesidir. Votka'nın 1894'teki "Mendeleevsky" versiyonu Rusya'da "Moskova Özel" (daha sonra - "Özel") olarak patentlendi.
© Sputnik /
Votka, semaver, balalayka, matryoshka, havyar ile birlikte Rusya'nın ulusal bir sembolü olarak algılanıyor. 20. yüzyılın sonuna kadar en yaygın Rus ulusal içeceklerinden biri olan votka, hazırlanması Rusya'da özel bir ev üretimi dalı haline gelen çok sayıda tentürün temeli oldu.
Tekel
Votka üretimi ve satışı üzerindeki devlet (çarlık) tekeli, Rus tarihinde defalarca tanıtıldı. 1533'te Moskova'da ilk "Çar'ın tavernası" açıldı ve tüm votka ticareti çarlık yönetiminin ayrıcalığı haline geldi. 1819'da İskender, 1828'e kadar süren devlet tekelini yeniden başlattı.
Rusya'da, 1894'ten beri, 1906-1913'te kesinlikle gözlemlenen bir devlet tekeli periyodik olarak uygulanmaya başlandı.
Votka üzerindeki devlet tekeli, Sovyet iktidarının tüm döneminde (resmi olarak 1923'ten beri) varlığını sürdürürken, içeceği üretme teknolojisi geliştirildi ve kalitesi sürekli olarak yüksek bir seviyedeydi.1992'de Rusya Devlet Başkanı Boris Yeltsin'in kararnamesi ile , tekel iptal edildi, bu da bir takım olumsuz sonuçlara yol açtı (finansal, tıbbi, ahlaki ve diğerleri).
Zaten 1993'te, tekeli iade eden yeni bir kararname imzalandı, ancak devlet uygulamasını sıkı bir şekilde kontrol edemedi.
Alkol yasası yok
Rus-Japon Savaşı sırasında, imparatorluğun bazı eyaletlerinde votka satışı yasağı vardı. Birinci Dünya Savaşı'nın hemen başında Rusya'da uygulamaya konulan "kuru kanun", Sovyet iktidarının kurulmasından sonra da işlemeye devam etti. Sadece 1923'te, gücü yirmi dereceden fazla olmayan likörlerin satılmasına izin verildi. 1924'te izin verilen kale 30'a çıkarıldı, 1928'de kısıtlamalar kaldırıldı.
1986'da Mihail Gorbaçov, sarhoşluğa ve aslında alkol kullanımına karşı eşi görülmemiş bir kampanya başlattı. Ancak üzüm bağlarının toplu yıkımını, düşük kaliteli "yeraltı" alkollü ürünlerin üretimini, uyuşturucu bağımlılığının büyümesini vb. gerektiren bu şirket başarılı olmadı.
İlginç gerçekler
Gerçek votka pratik olarak tatsız olmalı ve füzel yağları yaymamalıdır.
"Sarhoşluk için" madalyası, 1714'te Peter I tarafından kuruldu. Sarhoşluk için her derde deva olacağına karar verdi. Muhtemelen, ilk Rus imparatoru, bir kişide bir sarhoşa ihanet eden suçlayıcı yazıtlara ve madalyanın ağırlığına güveniyordu. Yaka ve zincirlerle birlikte madalya sekiz kiloydu. Madalyayı karakolda "ödüllendirdiler" ve onu, çıkarılması imkansız olacak şekilde sabitlediler. Madalyayı takmak bir hafta sürdü.
© Sputnik / Yuri Somov
Peter I'in favori votkası anasonluydu. Bu içecek, "ekmek şarabının" iki kez damıtılmasıyla elde edildi, daha sonra anasonda ısrar edildi ve yumuşak kaynak suyu ile üçte bir oranında seyreltildi.
1885 yılına kadar paket votka sadece kovalarda satıldı - her biri 12 litre. O zamandan beri Rusya'da "kovalarda votka iç" popüler ifadesi kaldı. Bununla birlikte, standart 50 gram (yarım bardak) veya 100 gram (bardak) yerinde içmek mümkündü. Modern insana tanıdık gelen votka kabı olarak şişe sadece 1894'te kullanılmaya başlandı. Günümüzde yaygın olarak geliştirilen bar kültürünün kökleri Korkunç İvan zamanındadır. 16. yüzyılda, atıştırmalıklar olmadan içmenin geleneksel olduğu böyle bir kuruluş biçimi buldular.
© Sputnik /
"Astronotlar için" tüplerde votka
Ocak 1940'ta Sovyet-Finlandiya savaşı sırasında Kızıl Ordu, "Voroshilov oranı" veya "Halk Komiserinin 100 gramı" olarak adlandırdıkları votka tayınlarını almaya başladı.
Mayıs 1942'den beri votka her gün cephedeki askerlere dağıtılıyor. Ayrıca, daha sonra norm 200 grama çıkarıldı. Transkafkasya cephesinde votka vermediler, 300 gram kuru şarap veya 200 gram porto şarabı verdiler. 1977'den 1982'ye kadar, Polonya ve SSCB mahkemede votka üretiminin Rus ulusal içeceği olarak önceliği konusunda tartıştı. Dava, Sovyetler Birliği tarafından uluslararası tahkim yoluyla kazanıldı.
Alkollü ürünlerin distribütörü için web sitesi
Votka "Yağ"
En güçlü votkanın doğum yeri İskoçya'dır. İskoç votkasının gücü 88.8 derecedir. 8 sayısı sonsuzluğu simgelediği için özellikle Çinliler arasında popüler olduğu söyleniyor.
Bugün votka en güçlü içeceklerden biri olarak kabul edilir, ancak başlangıçta 10-15 dereceden fazla içermiyordu. Yaklaşık 500 yıl önce, votka kil bir kapta yapıldı - fermente meyvelerin ve meyvelerin yerleştirildiği, kaynar suyla döküldüğü, bir kapakla kapatıldığı ve bir Rus fırınına gönderildiği bir oluk. Yoğuşma sürecinde, tavaya alkollü buharlar aktı - bu şimdi votka dediğimiz şeydi, sadece zayıf. Materyal açık kaynaklar temelinde hazırlanmıştır.
Sputnik Georgia tarafından açık kaynaklara dayalı olarak hazırlanan materyal.
Alkolün tam olarak ne zaman ortaya çıktığını söylemek zor. Ancak, insanlığın kendisinden çok daha genç olmadığı varsayılabilir.
Henüz ateşi bilmeyen Yeni Gineli Papuaların alkol elde etmek için kendi yöntemleri vardı. Birçok eski kabile onu sayısız ritüellerinde kullandı: yardımıyla tanrılarla ve ölülerle iletişim kurdular. Daha sonra, kardeşlik ayini ortaya çıktı. Ritüel katılımcılarının kanı bir kase şaraba damlatıldı ve kase bir daire içinde geçirildi. Belki de gelenek, konukları toplamaya ve masaya kesinlikle bir şişe şarap koymaya başladı.
Seramiğin icadı ile (yaklaşık MÖ VIII bin yıllık yemekler) bal, üzüm ve diğer meyvelerden çeşitli alkollü içecekler hazırlamak mümkün oldu. En eski içeceklerden biri biradır. MÖ 7. binyılda Babil'de tekrar pişirildiği bilinmektedir. e. Arkeolog E. Huber tarafından keşfedilen çivi yazısı, bu içeceğin 15 çeşidi için tarifler içeriyor.
Eski Yunanistan ve Mısır'da bira çok popülerdi ve her gün nüfusun çoğunun temel gıdası olan ekmek ve soğanla birlikte tüketiliyordu. Ayrıca, bu halkların kültürüne ve dinine çok doğal bir şekilde dokunmuştur. Birçok çizim, içen veya bira yapan insanları, tanrıları ve ellerinde kadehlerle hükümdarları tasvir eder. Yunanistan'da özel bir şarap yapımı tanrısına bile inanıyorlardı - Dionysos. Şerefine, şenlikler (dionysia) elbette büyük miktarda alkolle düzenli olarak yapıldı. Belki de bu yüzden Dionysos, Yunanlılar arasında en saygı duyulan tanrılardan biriydi.
saf alkol Araplar tarafından ilk kez 7. yüzyılın başında alındı. Alkol kelimesinin kendisi Arapça kökenlidir, çeviride "sarhoş edici" anlamına gelir. Batı Avrupa'da insanlar, Orta Çağ'da şarabı damıtarak güçlü alkol yapmayı öğrendiler. Efsane şöyle diyor: keşiş simyacı Valentius ilk önce böyle bir içecek hazırladı ve içti. Şiddetli alkol zehirlenmesinden sonra ayıldıktan sonra, genç bir adamı yaşlı bir adamdan çıkaran ve güç ve güç katan mucizevi bir çare keşfettiğini açıkladı. Bu andan itibaren alkolün diğer ülkelere aktif dağıtımının başladığı söylenebilir.
Sarhoşluk olduğu görüşü - yanlışlıkla Rus halkının orijinal özelliği. Rusya'da çok az içtiler. Sadece büyük tatillerde, gücü 10 dereceyi geçmeyen püre, bal likörü ve bira ürettiler. İçecekler her zaman sadece kendileri için yapılırdı ve asla satılık değildi. İçme süreci modern olandan önemli ölçüde farklıydı: bir bardağa bir içecek döküldü ve etrafta dolaşmasına izin verildi. Ve her biri sadece bir veya iki yudum alabilirdi. Katılıyorum, bu koşullarda çok sarhoş olmak zor. Ve eğer biri hafta içi alkol kullandıysa, bu bir günah ve büyük bir utançtı.
1386'da üzüm ruhu Rusya'ya getirildi. (aqua vita). Ancak kök salmadı ve hatta sağlıksız olarak kabul edildi. Ruslar votkayı icat etti - 1448-1474'te kendi orijinal içkileri. Sonra votka seyreltilmiş bir ekmek alkolüydü, bu yüzden farklı bir adı vardı - ekmek şarabı veya ekmek votkası.
Rus halkı için geleneksel olan alkollü içeceğin icadından bir yüz yıl sonra, Rusya'da sarhoşluk yoktu. Birçok yönden, bu, Rus halkının ataerkil yaşam tarzı ve derin dindarlığı tarafından kolaylaştırıldı. “Domostroy”, kesinlikle tüm günlük soruların cevaplarını içeren, alkol hakkında özel talimatlar veren bir kitaptır: “İç ama sarhoş olma. Sarhoşluk için değil, sevinç uğruna biraz şarap için: sarhoşlar Tanrı'nın krallığını miras almayacaklar.
Domostroy'da da yazıyor Eğer koca eve sarhoş gelirse, karısı onunla cinsel ilişkide bulunmamalı, uyumasına izin vermelidir. Sağlığa zararlı çünkü.
Sarhoşluk, devletin alkollü içeceklerin üretim ve tüketimini kontrol altına aldığı anda Rusya'ya geliyor. Buradan, Rusya'da alkolün gelişimi iki şekilde gerçekleşti: sıradan insanların düşük dereceli votka ile alkolleştirilmesi ve toplumun üst katmanları için yüksek kaliteli içeceklerin üretimi.
1555'ten itibaren Rusya'nın her yerinde tavernalar kapanmaya başladı. (modern kafeler gibi) yiyip içebileceğiniz yerler. Bunun yerine, sadece içebileceğiniz, ancak yemek yiyemediğiniz veya sadece bir şeyler atıştırabileceğiniz tavernalar (aslında içki evleri) açmaları emredildi. Bu tür kullanım çok hızlı bir şekilde alkol zehirlenmesine ve alkol bağımlılığının oluşumuna yol açtı. Bir süre sonra, köylülerin kendileri tarafından alkol üretimine yasak getirildi. Devlet bu alanda tekel haline geldi ve buradan hazineye büyük bir gelir sağladı.
Aynı zamanda, kendileri için alkol üretme hakkı soylulara kaldı. ve diğer üst sınıflar. Hemen hemen her ailenin, özel otlar ve meyvelerin eklenmesiyle kendi orijinal tarifi vardı. Bu tür elit içecekler genellikle üst düzey yetkililere hediye oldu. II. Catherine'in Rus votkasını Avrupa hükümdarlarına ve ünlü filozof ve yazar Voltaire'e hediye olarak gönderdiği bilinmektedir.
1647'de Rusya'nın birçok şehrinde Kent yoksullarının meyhanelere olan borçlarını ödeyememesi ve alkollü içeceklerin kalitesinde keskin bir düşüş nedeniyle "taverna isyanları" ortaya çıkıyor. Bu isyanları bastırmak için kral asker kullanmak zorunda kaldı. Bundan sonra devlet, Rus halkının sarhoşluğuna karşı önlem almaya başlar. 1652'de Zemsky Sobor'da taverna sayısını sınırlama kararı alındı, alkol satmanın yasak olduğu günler belirlendi (toplamda 180'den fazla vardı). Votka artık tek bardakta (143,5 gr.) tek elde satıldı. Çarın hazinesine yapılan gelirler keskin bir şekilde azaldı ve yedi yıl sonra bu yasaklara artık uyulmadı.
Her ne kadar alkol insanın günlük yaşamında her zaman mevcut olan aşırı kullanımı toplum tarafından her zaman kınanmıştır. Mısır'da bulunan bir taş levhanın üzerinde "Birahanede otururken kendinizi mahvetmeyin, aklınızı kaybetmeyin ve yeminlerinizi unutmayın..." yazısı vardı. Rusya'da sarhoşluk büyük bir günah ve utanç olarak kabul edildi. Muhammed alkolü yasakladıktan sonra 12 yüzyıl boyunca Müslüman ülkelerde üretilmedi ve tüketilmedi. Sarhoşluk hala toplumsal olarak kınanmış bir olgudur.
Dünyadaki her insanın, kendileri için kesinlikle normal ve sıradan olan kendi özellikleri vardır, ancak farklı bir milletten biri onların arasına girerse, bu ülkenin sakinlerinin alışkanlıklarına ve geleneklerine çok şaşırabilir, çünkü hayata dair kendi fikirleriyle örtüşmeyecektir. Sizi, bazıları sizi dehşete düşürecek olan Papuaların 11 ulusal alışkanlığını ve özelliğini keşfetmeye davet ediyoruz.
Uyuşturucu bağımlıları gibi fındıklara "otururlar"
Tembul palmiye ağacının meyveleri Papuaların en zararlı alışkanlığıdır! Meyvenin posası çiğnenerek diğer iki malzeme ile karıştırılır. Bu, bol tükürük salgılanmasına neden olur ve ağız, dişler ve dudaklar parlak kırmızıya döner. Bu nedenle, Papualar durmadan yere tükürür ve her yerde "kanlı" lekeler bulunur. Batı Papua'da bu meyvelere pinang denir ve adanın doğu yarısında - betelnat (tembul fındık). Meyve kullanımı hafif bir rahatlatıcı etki sağlar ama dişleri çok bozar.
Kara büyüye inanırlar ve bunun için cezalandırırlar.
Daha önce, yamyamlık bir adalet aracıydı, açlığı gidermenin bir yolu değil. Böylece Papualar büyücülük için cezalandırıldı. Bir kişi kara büyü yapmaktan ve başkalarına zarar vermekten suçlu bulunursa öldürülür ve vücudunun parçaları klan üyeleri arasında dağıtılırdı. Bugün yamyamlık artık uygulanmıyor, ancak kara büyü suçlamasıyla cinayetler durmadı.
Ölüleri evde tutuyorlar
Mozolede "uyuyan" Lenin varsa, o zaman Dani kabilesinden Papualar liderlerinin mumyalarını kulübelerinde tutarlar. Bükülmüş, tütsülenmiş, korkunç yüz buruşturmalarıyla. Mumyalar 200-300 yaşında.
Kadınlarının ağır fiziksel iş yapmalarına izin veriyorlar
Hamileliğinin yedinci veya sekizinci ayında, kocası gölgede dinlenirken baltayla odun kesen bir kadını ilk gördüğümde şok oldum. Daha sonra bunun Papualılar arasında norm olduğunu anladım. Bu nedenle köylerindeki kadınlar acımasız ve fiziksel olarak dayanıklıdır.
Gelecekteki eşlerinin parasını domuzlarla ödüyorlar
Bu gelenek Yeni Gine boyunca korunmuştur. Gelinin ailesi düğünden önce domuz alır. Bu zorunlu bir ücrettir. Aynı zamanda kadınlar domuz yavrularına çocuk gibi bakarlar ve hatta onları göğüsleriyle beslerler. Nikolai Nikolaevich Miklukho-Maclay bunu notlarında yazdı.
Kadınları gönüllü olarak kendilerini sakatladı
Yakın bir akrabanın ölümü durumunda, Dani kadınları parmaklarının falanjlarını kesti. Taş balta. Bugün bu gelenek çoktan terk edildi, ancak Baliem Vadisi'nde hala parmaksız büyükannelerle tanışabilirsiniz.
Köpek dişleri kolyesi eşiniz için en güzel hediye!
Korowai kabilesi için bu gerçek bir hazine. Bu nedenle Korovai kadınlarının altına, inciye, kürk mantolara veya paraya ihtiyacı yoktur. Çok farklı değerlere sahipler.
Kadın ve erkek ayrı yaşıyor
Birçok Papua kabilesi bu geleneği uygular. Bu nedenle erkek kulübeler ve dişi kulübeler vardır. Kadınların erkeklerin evine girmesine izin verilmez.
Ağaçlarda bile yaşayabilirler
“Yüksek yaşıyorum - uzağa bakıyorum. Korowai evlerini uzun ağaçların taçlarına inşa eder. Bazen yerden 30 m yüksekliktedir! Bu nedenle, çocuklar ve bebekler için burada bir göze ve göze ihtiyaç vardır, çünkü böyle bir evde çit yoktur.
kedicikler giyiyorlar
Bu, yaylalıların erkekliklerini örttüğü bir fallokriptidir. Koteka şort, muz yaprağı veya peştamal yerine kullanılır. Yerel su kabaklarından yapılır.
Kanının son damlasına kadar intikam almaya hazırlar. Ya da son tavuğa kadar
Dişe diş, göze göz. Kan davaları uyguluyorlar. Akrabanız zarar görmüş, sakatlanmış veya öldürülmüşse, suçluya aynı şekilde cevap vermelisiniz. Kardeşinin elini mi kırdın? Kır ve sen bunu yapana. Tavuklar ve domuzlarla olan kan davalarını satın alabilmen iyi bir şey. Böylece bir gün Papualarla birlikte "strelka"ya gittim. Bir kamyonete bindik, bütün bir tavuk kümesini aldık ve hesaplaşmaya gittik. Her şey kan dökülmeden gitti.
Klinik Amerikanofobi, Rusya'da bazı karikatür formları kazanmıştır. Shannon McKeon sürekli onunla karşılaşır. barış yolcusu22 - gezgin ve ünlü seyahat blogcusu. Shannon, Rusya'nın ve genel olarak Doğu Avrupa'nın yaşamı ve kültürüyle yakından ilgilenen nadir bir Amerikalı türüdür. Harika blogunu çok iyi, jargonsuz bir İngilizce ile sürdürüyor ve sürekli Rusça ekliyor. Ancak neredeyse her gönderisi, kötü eğitimli Papualılar tarafından saldırıya uğruyor:
Rusça konuşan kullanıcılar uzun zamandır Runet'teki yasaklayıcı kabalık ve saldırganlık düzeyine alışmışlardır. İngilizce forumlara gittiğinizde ve diyalogları okuduğunuzda, Amerikalıların ve Avrupalıların iletişim kurduğu vurgulanan nezaket ve iyi niyet karşısında her zaman şaşırırsınız. Bildiğim kadarıyla Shannon, motivasyonsuz hakaretlerle karşı karşıya kaldı, Kiril segmentinden ayrılmayı bile düşündü, ancak çok sayıda okuyucu tarafından caydırıldı.
Sonuçta, bir kural olarak, saldırganlık, içinde karakteristik bir bot-boşluğu veya Ukrayna karşıtı-diğer-karşıtı gönderileri olan hesaplardan geldi. Ancak, temizliklerinde "Amerikan dilini" görmek istemeyen oldukça canlı rahipler de var. Sadece kendi başına mı?
Bir zamanlar akıllı Amerikalılar interneti ve herkesin sahip olabileceği akıllı bilgisayarları icat etti. Sonra Brad Fitzpatrick adında başka bir akıllı Amerikalı, herkesin iletişim kurabileceği bir kaynak yarattı. Brad sadece akıllı değil, aynı zamanda kibardı ve beynini herhangi bir dilde ücretsiz olarak kullanmasına izin verdi. Papualılar, denizaşırı bir mucizeyle köye getirildiğinde, düşman İnternet'te oturmaya ve daha da düşmanca Livejournal'a çabucak aşık oldular. En büyük jaga jagaya sahip olan liderinin tüm uyarılarına rağmen.
Sonra bir gün, etekli Miklukho-Makkeon onlara ışığa baktı. Cahil Papualara çok aşık oldu ve onların hayatı hakkında yazmaya, Amerikan hayatı hakkında konuşmaya başladı. Ancak yerliler çok gücendiler, çünkü kulübeleri, köpekleri, Livejournal'ı, çocukları ve tatlı patates stoklarını kendi köylerinde icat edip ürettiklerini düşündüler. Ayrıca, uluslararası dilleri bilmiyorlardı ve Papua olmayanların hepsini komşu bir kabilenin düşmanları ve casusları olarak görüyorlardı.
İnsanlar benimle "Rus dünyası" hakkında konuştuğunda, "Bugünkü Rusya'mız" gibi propaganda kanallarını değil, terörist cumhuriyetlerden silahlı babunları temsil etmiyorum. Rus kültürüyle içtenlikle ilgilenen ve onun hakkında BAM'ı Trans-Sibirya'dan ayırt edemeyen birçok Rus şairden daha fazlasını bilen Shannon gibi insanları hatırlıyorum. Sumatra'dayken, uzak bir Amerikan taşrasından yaşlı bir çiftle tanıştım. Saf Rusça konuşuyorlardı, oldukça yavaş ama aksansız. ""Neden Rusça?" - "Edebiyatınızı seviyoruz, uzun zamandır kendi başımıza çalışıyoruz. Doğru, Voinovich'ten bazı pasajları tam olarak anlayamadık, yardım edebilir misiniz?" İnanın bu tür toplantılar çok oldu. İran'dan "Spartak" hayranı; Lübnan'da Rusça konuşan Araplar, Sovyet silah arkadaşlarını hatırlatan Hanoi'den yaşlı bir Vietnamlı. Miami Beach'te ilk konuştuğum kişi pizza satan bir Kanadalıydı. Ayrıca bizim dilimizi konuşuyor ve başımıza gelenlerle yakından ilgileniyor. Bu tür insanlar paha biçilmez bir kaynaktır, Rusya'yı dünyanın geri kalanına bağlayan en güçlü köprülerdir.
Ancak Papuaların köprülere ihtiyacı yok, tüm dünyayla savaşa hazırlanıyorlar ve köyü zehirli safrayla dolu derin bir hendekle kazıyorlar. İletişim için onlara en uygun hizmeti icat eden ve veren insanlar da dahil olmak üzere herkesten nefret ederler. California eyaletinde sunucuları olan bir Amerikan şirketine ait olduğumu hatırlatmama izin verin. Belki bu durumda kendi Cheburnet'inizi ve sinsi Pindos Cheburjornal'dan ayrı, anal olarak çitle çevrilmiş bir tane almaya değer mi?
Neyse ki, aramızda o kadar çok Papua yok. En deliler bir ban çekici ile sakinleştirilebilir, diğerleri ise misilleme trolleri ile sakinleştirilebilir. Bunlara ve bunlara zaman harcamak üzücü. Rusya hakkında daha fazla yazsan iyi olur Shannon!
Büyük Rusya'mız hakkında yazalım))