Những gì có thể được làm từ củ cải daikon. Daikon: công thức nấu ăn và đóng hộp

Daikon là một loại củ cải đã được chúng ta sử dụng rộng rãi trong thời gian gần đây. Bạn có thể nấu rất nhiều món ăn rất ngon và tốt cho sức khỏe từ nó. Ví dụ, salad daikon có thể được chế biến với cả thịt và các loại rau khác, khiến nó trở thành một sản phẩm đa năng.

Nhân tiện, nếu hương vị của củ cải quá nồng đối với bạn, bạn có thể đổ nước lạnh lên củ cải đã cắt nhỏ, giữ trong 30 phút và để ráo nước trong một cái chao. Nó sẽ trở nên mềm hơn và ngon ngọt hơn.

Sản phẩm này là một chất bảo vệ miễn dịch và chống oxy hóa tuyệt vời. Có tác dụng có lợi cho hệ tiêu hóa. Salad củ Daikon rất tốt cho sức khỏe, ngon và bổ dưỡng.

Cách làm salad daikon - 12 loại

Món salad ngon và đầy. Daikon rất hợp với thịt và thúc đẩy cơ thể hấp thụ hoàn toàn.

Thành phần:

500-600 g củ cải daikon,
300 g thịt bò luộc hoặc thịt khác,
2 củ hành vừa,
1 quả táo vừa (tùy chọn)
5-6 quả trứng cút (2-3 con gà),
các loại thảo mộc tươi (ngò, rau mùi tây hoặc thì là),
muối, hạt tiêu cho vừa ăn

Có 4 lựa chọn để tiếp nhiên liệu:

1 dầu thực vật với một thìa nước cốt chanh,
2 kem chua,
3 sốt mayonaise,
4 kem chua với sốt mayonnaise với số lượng bằng nhau

Sự chuẩn bị:

Cắt thịt bò thành từng dải mỏng hoặc dùng tay tách thành từng sợi. Sau đó chuyển thịt vào tô salad. Bào táo đã gọt vỏ trên máy xay thô và cho vào thịt. Chúng tôi cắt daikon thành các dải mỏng, nhưng nó cũng có thể được bào trên máy xay thô hoặc trên máy xay cà rốt Hàn Quốc.

Cắt hành tây thành nửa khoanh mỏng và chiên trên chảo rất nóng với dầu thực vật trong 2-3 phút. Tiếp theo, thêm nó nóng vào các thành phần còn lại.

Thêm muối, hạt tiêu nếu muốn và trộn mọi thứ. Thêm nước sốt và trộn nhẹ nhàng một lần nữa.

Bây giờ cắt nhỏ rau xanh và cắt trứng cút làm đôi. Đặt món salad đã chuẩn bị sẵn lên đĩa phục vụ, rắc rau thơm xắt nhỏ lên trên và phủ trứng cút thành hình tròn.

Đó là tất cả. Món ăn đã sẵn sàng.

Nếu bạn thích ẩm thực Hàn Quốc, hãy thử làm món salad này. Nó cũng thích hợp như một món ăn nhẹ cho đồ uống mạnh.

Thành phần:

daikon 2 chiếc.
cà rốt 1 chiếc.
ớt chuông 1 chiếc.
hành tây 2 chiếc.
tiêu đỏ cay
tỏi 3 tép
dầu ô liu ép lạnh 2-3 muỗng canh.
nước chanh 3 muỗng canh.

Sự chuẩn bị:

Chúng tôi gọt vỏ daikon và nướng nó trên một chiếc máy xay "Hàn Quốc". Hoặc có thể cắt thành dải dài mỏng. Chúng tôi cũng gọt vỏ và xay cà rốt. Cắt ớt chuông thành dải mỏng. Cắt hành tây thành nửa vòng.

Bây giờ chúng ta hãy làm nước sốt salad:

Băm tỏi bằng dao. Loại bỏ hạt khỏi ớt đỏ và thái nhỏ. Kết hợp tỏi với ớt đỏ, thêm một chút nước cốt chanh và dầu ô liu.

Tâm trạng tốt và ngon miệng cho mọi người.

Bí quyết của món salad này nằm ở việc chuẩn bị nước muối. Trong đó daikon hấp thụ hoàn toàn mùi thơm của ớt đỏ cay.

Thành phần:

củ cải daikon 400 gr
ớt đỏ để nếm thử
đinh hương để nếm thử

Đối với nước muối:

nước nóng 1 l
1 muỗng canh muối
1 muỗng canh đường
tiêu xay để nếm
2 muỗng canh giấm 5%
2 muỗng canh dầu thực vật

Sự chuẩn bị:

Gọt vỏ củ cải và xay trên máy xay thô.
Chuẩn bị nước muối. Đun sôi một lít nước. Thêm một thìa muối, một thìa đường, hạt tiêu xay cho vừa ăn, giấm và dầu thực vật vào nước nóng. Trộn đều.
Tiếp theo, đổ nước muối lên củ cải để chất lỏng bao phủ hoàn toàn, thêm ớt đỏ và đinh hương. Hãy để nó ngồi trong 4 giờ. Sau một thời gian, xả chất lỏng qua một cái chao.

Salad cay của chúng tôi đã sẵn sàng.

Ức gà kết hợp với đậu xanh và dưa chuột mang đến cho món salad một hương vị rất tinh tế và nhẹ nhàng. Cả gia đình sẽ yêu thích món ăn này.

Thành phần:

ức gà 300 g
daikon 500 g
dưa chuột 150 g
trứng 3 chiếc.
đậu xanh đông lạnh 100g
hành trắng 1 chiếc.
dầu thực vật 2 muỗng canh. tôi.
kem chua 100 g
tiêu xay

Sự chuẩn bị:

Luộc gà, trứng và đậu xanh rồi để nguội.

Gọt vỏ daikon và xay nó. Rửa sạch với nước lạnh và để ráo nước. Chúng tôi cũng bào dưa chuột tươi. Thêm đậu xanh nấu chín. Cắt thịt gà thành khối nhỏ và thêm vào món salad. Hành tây nên được cắt thành nửa khoanh và chiên nhẹ trong dầu thực vật. Cắt trứng thành khối và thêm vào các nguyên liệu còn lại.

Để cắt trứng cẩn thận, hãy làm ướt lưỡi dao trong nước lạnh - trứng sẽ không dính vào dao.

Trộn đều salad.

Thêm hạt tiêu đen xay vào ly kem chua và khuấy kem chua. Muối salad, nêm kem chua và trộn lại.

Salad đã sẵn sàng. Bạn có thể dùng ngay hoặc bảo quản trong tủ lạnh tối đa 24 giờ.

Một món salad tuyệt vời cho bàn ăn ngày lễ. Điểm nổi bật của nó nằm ở nước sốt thơm nồng có thể làm hài lòng khẩu vị của những thực khách sành ăn nhất. Mặc dù có rất nhiều nguyên liệu nhưng việc chuẩn bị sẽ không tốn nhiều thời gian của bạn.

Thành phần:

daikon 1 cái
khoảng 400g
ức gà luộc 1 miếng
phô mai mềm 100 g
kem chua 100 g
muối để nếm
mùi tây 3 nhánh

Cho nước sốt:

tỏi 1 răng
gừng để nếm
muối để nếm
Hỗn hợp thảo mộc Ý để nếm thử
hạt nhục đậu khấu 0,5 muỗng cà phê.
thảo quả đất 0,5 muỗng cà phê
kem 100 gam
nước chanh 1 muỗng canh
giấm rượu 1 muỗng cà phê

Sự chuẩn bị:

Gọt vỏ củ cải, xay trên máy xay thô và thêm muối cho vừa ăn. Cắt ức gà luộc và để nguội thành sợi rồi cho vào củ cải đã bào sợi. Cũng bào phô mai trên một máy xay thô và kết hợp với các nguyên liệu còn lại.

Để chuẩn bị nước sốt salad, kết hợp kem chua với gia vị và để trong 5-6 phút để hương vị hòa quyện.
Nêm salad với nước sốt đã chuẩn bị sẵn, thêm rau mùi tây cắt nhỏ vào và trộn đều.

Có thể được phục vụ trong một món ăn chung hoặc theo từng phần.

Một công thức khác cho món salad với củ cải daikon và thịt gà luộc. Nguyên liệu để chế biến món này có thể tìm thấy ở mọi nhà bếp. Món salad này là nguồn cung cấp protein và vitamin tuyệt vời và có thể dễ dàng thay thế các món chính.

Thành phần:

100 gam. daikon
50 gam. cà rốt
150 gam. Thịt gà
2 quả trứng
hành lá
rau mùi hoặc rau mùi tây
2 muỗng canh. tôi. kem chua hoặc sốt mayonnaise
Muối và hạt tiêu cho vừa ăn
cà chua, hạt vừng (để trang trí)

Sự chuẩn bị:

Bào củ cải daikon và cà rốt. Chúng ta tách gà luộc thành sợi rồi cho vào các nguyên liệu còn lại. Cắt trứng luộc thành khối. Xắt nhỏ hành lá và ngò hoặc rau mùi tây. Muối và hạt tiêu cho vừa ăn. Nêm salad với kem chua hoặc sốt mayonnaise. Pha trộn.

Đặt salad vào đĩa và trang trí theo sở thích và mong muốn của bạn.

Táo và cà rốt thúc đẩy quá trình tiêu hóa và bài tiết dạ dày. Một sự lựa chọn tuyệt vời cho những ai đang theo dõi chế độ ăn kiêng của mình. Có thể được chuẩn bị trong đúng năm phút.

Thành phần:

daikon 1 cái. - Trung bình
cà rốt 1 củ - Vừa
táo chua 1 quả. - Trung bình
sốt mayonnaise 2 muỗng canh. tôi.
muối để nếm
hành lá để nếm thử

Sự chuẩn bị:

Gọt vỏ và xay daikon (đối với cà rốt bằng tiếng Hàn). Chúng tôi làm sạch và ba củ cà rốt. Chúng tôi làm tương tự với một quả táo. Trộn các thành phần và vắt chất lỏng dư thừa.

Để dễ dàng vắt hết chất lỏng dư thừa, hãy để các nguyên liệu đã cắt nhỏ “lắng” trong 5-10 phút, sau đó chuyển chúng vào một cái chao và nghiền nhẹ.

Nêm sốt mayonnaise, muối và trộn. Trang trí với hành lá thái nhỏ.

Chúc ngon miệng.

Việc thiếu sốt mayonnaise làm nước sốt khiến công thức salad củ cải, cà rốt và táo này trở thành chế độ ăn kiêng. Đối với những người theo dõi hình dáng của họ - một nguồn vitamin và nguyên tố vi lượng tốt.

Thành phần:

daikon 1 cái. - Trung bình
cà rốt 1 củ - Vừa
táo chua 1 quả. - Trung bình
dầu thực vật 1 muỗng canh
giấm rượu 0,5 muỗng cà phê
Muối và hạt tiêu cho vừa ăn
quả óc chó xay 10 g
cây xanh

Sự chuẩn bị:

Bào củ cải, cà rốt và táo đã gọt vỏ trên máy xay thô. Pha trộn. Thêm dầu thực vật, giấm rượu, muối và hạt tiêu cho vừa ăn. Trộn lại lần nữa, rắc quả óc chó và rau thơm lên trên. Món salad của chúng tôi đã sẵn sàng.

Phô mai cứng, tỏi và daikon cùng nhau tạo nên hương vị tuyệt vời. Một món ăn ngon cho bàn ngày lễ.

Thành phần:

3 củ cải daikon nhỏ
2 củ cà rốt vừa
100g phô mai cứng
2-5 tép tỏi
150-200g sốt mayonaise
Muối và hạt tiêu cho vừa ăn

Sự chuẩn bị:

Nghiền tất cả các loại rau trên một máy xay thô. Nếu củ cải rất mọng nước thì tốt hơn hết bạn nên ép lấy nước thừa. Ngoài ra, thêm ba loại phô mai trên máy xay thô vào các nguyên liệu còn lại. Nhấn tỏi ở đây thông qua máy ép tỏi.

Tiêu salad, thêm muối cho vừa ăn và nêm sốt mayonnaise rồi trộn.

Có thể được phục vụ.

Salad mùa hè nhẹ nhàng. Và quả óc chó là một nguồn cung cấp nguyên tố vi lượng tốt. Nếu bạn thích những món ăn ngon và tốt cho sức khỏe, hãy nhớ nấu nó.

Thành phần:

daikon nhỏ
1 củ cà rốt
1 muỗng canh nước cốt chanh
1 củ hành tây nhỏ
20 g quả óc chó băm nhỏ
nửa thìa cà phê hạt vừng
xà lách 1 bó
muối, hạt tiêu cho vừa ăn
dầu ô liu 1-2 muỗng canh

Sự chuẩn bị:

Cắt hành tây thành nửa vòng mỏng. Bào củ cải và cà rốt. Cắt nhỏ rau diếp. Trộn các nguyên liệu đã cắt nhỏ và thêm dầu ô liu và một thìa nước cốt chanh.

Nếu không có sẵn chanh, bạn có thể thay thế nước cốt chanh bằng giấm táo hoặc bất kỳ loại nào khác.

Muối và hạt tiêu cho vừa ăn và trộn kỹ mọi thứ.

Đổ vào tô salad, rắc hạt vừng và quả óc chó lên trên.

Salad củ cải và cà rốt đã sẵn sàng.

Điều đặc biệt của công thức món gỏi củ cải daikon với thịt heo này chính là cách nướng thịt. Món salad giống như hương vị của món thịt nướng.

Thành phần:

Thịt lợn 200 gr
Daikon 450g
Hành tây 80 gr
Dầu thực vật 50 g
giấm 1 muỗng canh
Muối (để nếm)
Hạt tiêu đen (để nếm)
Rau xanh (để nếm thử)

Sự chuẩn bị:

Đầu tiên, lấy một miếng thịt sống và cắt thành dải.

Cắt thịt sống thành từng dải mà không có kỹ năng khá khó khăn. Để việc cắt thịt thuận tiện hơn, hãy cho thịt vào ngăn đá tủ lạnh trong nửa giờ.

Để chảo nóng lên và trong lúc đó hãy cắt nhỏ hành tây. Đổ 50 gam dầu thực vật vào chảo đã đun nóng, cho thịt lợn vào chiên cho đến khi nước sôi và bắt đầu hình thành lớp vỏ trên thịt. Tách riêng thịt, xào hành tây cho đến khi vàng nâu.

Kết hợp thịt và hành tây. Bây giờ chúng ta cần ướp nó. Thêm muối, hạt tiêu đen và 1 muỗng canh giấm 6%. Trộn kỹ.

Trong khi ướp thịt chúng ta cùng chăm sóc củ cải nhé. Chúng tôi làm sạch và thái nhỏ bằng dao. Tốt hơn hết là không nên sử dụng dụng cụ xay, vì trong trường hợp này daikon sẽ tạo ra nước ép và salad sẽ không bảo quản được lâu.

Cho thịt đã ướp với hành tây vào tô cùng củ cải, trộn đều, thêm rau thơm. Salad đã sẵn sàng. Món salad này có thể được bảo quản trong tủ lạnh tới 48 giờ.

Công thức làm củ cải daikon với thịt luộc sẽ là sự bổ sung tuyệt vời cho kho công thức salad thịt của bạn.

Thành phần:

200 g thịt bò hoặc thịt lợn luộc
1 củ hành tây
7 quả óc chó
1 củ cải
200 g sốt mayonaise
tép tỏi
1 muỗng canh dầu thực vật
muối để nếm

Sự chuẩn bị:

Cắt hành tây và chiên cho đến khi vàng nâu với việc thêm 1 muỗng canh dầu thực vật. Cắt thịt luộc thành khối nhỏ. Cắt nhỏ quả óc chó. Nghiền củ cải trên một máy xay mịn và ép lấy nước thừa. Trộn tất cả các nguyên liệu, thêm tỏi đã vắt, nêm sốt mayonnaise và muối.

Chúc ngon miệng.

Daikon là củ cải Nhật Bản, một loại rau không được ưa chuộng lắm. Tuy nhiên, bạn có thể làm món salad rất ngon từ nó.
Daikon nổi bật bởi đặc tính hương vị tuyệt vời và sự hiện diện của nhiều chất hữu ích. Chứa kali, caroten, vitamin B, C, PP. Daikon chứa nhiều nguyên tố vi lượng cần thiết cho con người và góp phần vào hoạt động bình thường của đường tiêu hóa, hấp thụ thức ăn tốt hơn và kích thích cảm giác thèm ăn.

Thành phần của công thức

Daikon – 600 gr,
đầu củ hành đỏ,
đậu xanh - 100 g,
dầu mè - 2 muỗng canh. tôi,
giấm gạo - 2 muỗng canh. tôi,
hạt mè đen - 2 muỗng canh. tôi,
mật ong - 2 muỗng canh. tôi,
nước tương - để nếm thử.

Phương pháp nấu ăn: cách làm salad daikon.

Tôi đã tìm thấy công thức món salad nhẹ này trong ẩm thực Nhật Bản. Tôi khuyên những người ăn chay nên thử món salad daikon và cũng dùng nó như một bữa ăn trong những ngày ăn chay. Gọt vỏ củ cải và bào thành từng dải mỏng trên máy xay thô hoặc cắt bằng dao. Cắt hành đỏ thành nửa khoanh. Cắt chéo vỏ đậu thành từng miếng nhỏ. Đậu Hà Lan có thể được thay thế bằng đậu xanh. Luộc trước đậu Hà Lan hoặc đậu không quá 3 phút trong nước sôi. Trộn các loại rau đã chuẩn bị. Sau đó chuẩn bị nước sốt salad. Để làm điều này, trộn dầu mè với mật ong và giấm gạo. Nêm salad với nước sốt này, trộn và cho vào tủ lạnh để ngâm rau trong một giờ.

Phục vụ salad daikon rắc hạt mè đen và nước tương. Tôi khuyên bạn nên ăn món salad này ngay lập tức, nếu không thể thì đừng bảo quản trong tủ lạnh lâu hơn một ngày. Chúc ngon miệng!

Công thức 2. Salad daikon và táo (chay)

Những người ăn chay sẽ thích món salad đơn giản này. Một món salad tuyệt vời cho bữa tối và như một món ăn phụ cho một phần protein (thịt, thịt gia cầm, cá, trứng) hoặc riêng nó nếu bạn muốn thứ gì đó nhẹ nhàng.

Thành phần:

300 g củ cải daikon
2 quả táo xanh
2 củ cà rốt nhỏ
50 gam. Quả óc chó
3 muỗng canh. dầu thực vật
1 muỗng canh. Rượu vinegar trắng
một ít thì là hoặc rau mùi tây
muối, hạt tiêu cho vừa ăn.

Quá trình nấu ăn:

1. Gọt vỏ củ cải, cà rốt và táo. Cắt táo làm đôi, bỏ lõi và cuống. Bào củ cải, cà rốt và táo trên máy xay thô.

2. Làm khô nhẹ các loại hạt trong chảo rán không có dầu, khuấy liên tục, để nguội và cắt thô.

Chuẩn bị nước sốt từ dầu, giấm, muối và hạt tiêu.

4. Đổ salad lên và khuấy đều. Rắc các loại hạt một cách hào phóng lên trên. Bạn có thể trang trí món salad với nửa quả óc chó.

Công thức 3. Salad thịt củ cải

Tôi nhìn thấy một anh chàng ở chợ bán một thứ hoàn toàn không thể hiểu nổi - loại rau củ màu trắng khổng lồ, to bằng bàn tay một người đàn ông. Thì ra là củ cải daikon. Tôi đã đọc về nó trước đây nhưng chưa bao giờ nhìn thấy nó (mặc dù có lẽ tôi không chú ý).

Tôi chọn “khúc gỗ” nhỏ nhất và mang chiến lợi phẩm về nhà. Tôi đã thử nó.

Daikon có vị rất giống một thân cây bắp cải thông thường - cùng vị đắng nhẹ, cùng độ mọng nước và độ giòn như nhau. Và chỉ sau đó, sau một hoặc hai phút, dư vị nhẹ nhàng như củ cải mới xuất hiện. Nhìn chung, tôi thích daikon.

Tôi đã trích xuất một số công thức nấu ăn từ người bán.

Cách đơn giản nhất là nạo củ cải và nêm dầu hướng dương. Hoặc cách khác là thêm dưa cải bắp.

Chà, cuối cùng anh ấy đã đưa ra công thức làm daikon với thịt. Công thức này có vẻ thú vị hơn đối với tôi và tôi đã nhanh chóng chuẩn bị nó vì nó không đòi hỏi nhiều lao động.
Món salad ra lò rất dễ chịu - ngon ngọt, giòn, với sự kết hợp thú vị của các hương vị: hành ngọt, thịt mặn và củ cải hơi cay. Tôi đã sử dụng sốt mayonnaise làm nước sốt và món salad trở nên rất hài lòng.
Theo khẩu vị của tôi, cà chua tươi rất phù hợp cho món salad này, nhưng bạn không cần phải thêm chúng vào món salad mà hãy cắt chúng thành từng lát và ăn như một miếng cắn.

THÀNH PHẦN: 300g củ cải daikon, 200~300g thịt luộc, 2~3 củ hành tây lớn (300~400g)

Cắt hành tây thành nửa khoanh mỏng và chiên trong một lượng nhỏ dầu thực vật. Để lửa chiên ở mức vừa phải. Vừa chiên vừa khuấy cho đến khi có màu vàng nâu, cẩn thận kẻo cháy.

Rửa sạch, gọt vỏ và cắt daikon thành dải mỏng (hoặc tốt hơn là nướng nó trên máy xay cà rốt Hàn Quốc).

Cắt thịt thành dải, độ dày của nó gần bằng độ dày của que diêm.
Trộn hành tây, thịt và daikon. Nếu muốn, bạn có thể thêm muối.

Nêm nếm vừa ăn:
- mayonaise;
- kem chua;
- giấm (tốt nhất là táo) với dầu thực vật;
- nước chanh với dầu thực vật;
- nước tương với dầu thực vật.

Phiên bản mùa chay của công thức
Loại bỏ thịt (hoặc thay thế bằng nấm).
Chỉ sử dụng các sản phẩm nạc làm nước sốt (xem đoạn 3-5 của các lựa chọn nước sốt).

Công thức 4. Salad daikon sốt tỏi

Món salad có vị cay vừa phải và tươi ngon lạ thường. Tôi khuyên bạn nên ăn nó với thịt hoặc thịt gà.

Thành phần:

Daikon 500gr.
Rửa xà lách
Tỏi 2 tép
Giấm 3% 1 muỗng canh.
Đường ½ muỗng cà phê.
Dầu thực vật

Sự chuẩn bị:

Gọt vỏ daikon và bào nó bằng dụng cụ bào cà rốt Hàn Quốc thành dải dài.
Muối, tiêu, khuấy đều và để trong 30 phút. Xả nước ép thu được.
Băm tỏi không nhuyễn lắm, xào nhanh trong dầu thực vật.
Cho tỏi phi cùng với dầu đã chiên vào tô, thêm giấm, đường, muối, trộn đều.
Đổ nước sốt thu được lên củ cải.
Trang trí món salad với nhánh mùi tây.

Công thức 5. Salad daikon cay

Thành phần:

1 củ cải nhỏ hoặc một phần rễ nặng 300-350 g
1 quả dưa chuột tươi
1 củ cà rốt tươi
1 thìa cà phê thảo dược Ý
từ một phần tư đến nửa thìa cà phê tỏi khô (từ túi)
một nhúm hạt tiêu đen xay
1 muỗng cà phê mù tạt Pháp
2-3 muỗng canh. thìa bơ hạt
rau thơm xắt nhỏ, muối cho vừa ăn

Phương pháp nấu ăn:

Bào củ cải trắng, cà rốt và dưa chuột đã rửa sạch và khô trên máy xay cà rốt Hàn Quốc. Nếu nó không có ở đó, hãy chà xát nó bằng những mảnh vụn dài ít nhiều trên một máy xay thô thông thường, giữ rễ dọc theo nó.
Để làm nước sốt, cho các loại thảo mộc, bột tỏi, muối và tiêu vào tô. Thêm mù tạt và bơ hạt, khuấy cho đến khi mịn. Trộn salad.
Rắc rau thơm xắt nhỏ lên trên - cần tây và rau mùi tây là hoàn hảo.
Bạn có thể ăn ngay nhưng tốt hơn hết nên để yên để rau ngấm đều nước sốt.

Công thức 6. Salad củ cải và thanh cua

thanh cua 170g
dưa chuột tươi 320 g
củ cải daikon 181 g
thì là 60 g
trứng luộc 113 g
Bắp cải 114 g
sốt mayonnaise ít béo 117 g

Cắt tất cả mọi thứ, nêm sốt mayonnaise và trộn.

Nếu gia đình và khách của bạn yêu thích loại rau này, tôi khuyên bạn nên chuẩn bị một vài món củ cải nóng. Hơn nữa, bạn có thể kết hợp nó với cả thịt và cá. Các món daikon nóng nguyên bản đang được yêu cầu được phục vụ trên bàn của bạn.

Gà kho củ cải

Để chuẩn bị món gà hầm daikon, hãy sử dụng:

Daikon – 1 chiếc. (400 g)
Champignons - 5-6 chiếc.
Phi lê gà - 400 g.
Cà rốt - 1 chiếc.
Nước dùng (muối) - 2 cốc
Nước tương, rau thơm - tùy theo khẩu vị

Công thức hầm gà với daikon

Gọt vỏ daikon và cắt thành hình tam giác, gọt vỏ cà rốt và cắt thành hình tam giác. Đổ nước lạnh lên miếng daikon để loại bỏ vị đắng.
Cắt nấm thành 4 miếng và phi lê gà thành từng miếng nhỏ. Sau đó đun nóng dầu thực vật trong chảo sâu lòng và chiên các miếng phi lê trong đó cho đến khi chúng chuyển sang màu trắng.
Sau đó cho nấm, củ cải và cà rốt vào gà rồi xào cho đến khi phần cuối của củ cải trở nên trong suốt.
Sau đó đổ 2 chén nước dùng vào chảo, đợi sôi thì cho xì dầu vừa ăn rồi đậy nắp chảo lại. Đun nhỏ món ăn trên lửa vừa trong 15 phút.
Nếu củ daikon dễ dàng bị que diêm đâm thủng, bạn có thể lấy món ăn ra khỏi bếp và nêm các loại rau thơm rồi thưởng thức.
Chúc ngon miệng!

Bánh mì thịt giăm bông và daikon

Để chuẩn bị món daikon này, hãy dùng:

Thịt xay trộn – 500g.
Daikon – 1/2 chiếc.
Bánh mì trắng – 1 cái
Hành tây - 1 chiếc.
Giăm bông luộc hoặc xúc xích luộc - 100 g.
Trứng - 1 chiếc.
Thì là (đất) - 1 muỗng cà phê.
Húng tây – 3 nhánh
Rau mùi tây – 1 bó
Ớt bột đỏ (bột) - 1 muỗng cà phê.
Bia đen - 100 ml.
Dầu thực vật - 2 muỗng canh.
Hương vị hạt tiêu
Muối - để nếm thử

Công thức bánh mì thịt với giăm bông và daikon

Ngâm một miếng bánh mì trắng trong sữa rồi cho vào thịt băm, thêm hành tây thái nhỏ, giăm bông, cắt thành khối nhỏ, củ cải, bào trên máy xay thô.
Đánh một quả trứng sống vào thịt băm, thêm gia vị (tiêu, muối, bột ớt đỏ và thì là xay) và rau thơm thái nhỏ.
Sau đó nhào thật kỹ thịt băm, đặt giấy nướng lên khay nướng và đặt thịt băm lên trên, tạo cho nó trông giống như một ổ bánh mì thuôn dài, phết dầu thực vật lên trên.
Đặt món ăn vào lò nướng đã được làm nóng trước ở 180 độ trong nửa giờ. Sau đó lấy ổ bánh mì thịt ra khỏi lò, đổ bia đen và nước trái cây lên trên rồi cho vào lò nướng thêm 20 phút nữa.
Làm nguội ổ thịt đã hoàn thành và cắt thành từng miếng trước khi dùng.
Phục vụ món ăn với bánh mì đen và bạn có thể dùng mù tạt hoặc cải ngựa bào.
Chúc ngon miệng!

Daikon và gà sốt rượu vang đỏ

Để chế biến món daikon này, bạn cần dùng những sản phẩm sau:

Đùi gà (không xương và không da) - 450 g.
Daikon – 220 g.
Nước luộc gà – 375 mg.
Bơ - 2 muỗng canh. tôi.
Nước tương - 1,5 muỗng canh.
Đường - 1,5 muỗng canh.
Rượu vang đỏ – 125 mg.
Hành tây - 1 chiếc.
Hương vị hạt tiêu
Muối - để nếm thử

Công thức làm Daikon và gà sốt rượu vang đỏ

Cắt đùi gà thành từng miếng rồi nêm với tiêu và muối. Làm tan chảy 1 muỗng canh. bơ vào chảo rán và đặt gà vào đó.
Nâu trên lửa cao ở tất cả các mặt và lấy ra khỏi chảo.
Gọt vỏ củ cải và hành tây, cắt thành miếng 2x2, sau đó cho vào chảo nấu trong 1-2 phút, lắc hoặc khuấy mạnh.
Đổ nước luộc gà vào chảo rồi đậy nắp lại, đợi cho nước luộc gà sôi. Sau đó giảm lửa, mở nắp và nấu thêm 10 phút nữa, thỉnh thoảng khuấy đều.
Sau đó thêm đường, rượu vang đỏ, nước tương và đun nhỏ lửa thêm 10 phút nữa.
Sau khi cho gà vào chảo, nấu thêm 5 phút nữa ở lửa nhỏ cho đến khi thịt mềm và lượng chất lỏng giảm bớt.
Tắt bếp và thêm 1 muỗng canh. bơ và khuấy.
Thêm hạt tiêu và muối.
Chúc ngon miệng!

Cá cốt lết với daikon và tôm

Danh sách nguyên liệu để chế biến món daikon này:

Cá biển (phi lê) 300 g.
Nước luộc cá - 500ml.
Tôm (bóc vỏ) - 100 g.
Daikon – 1 chiếc.
Trứng - 1 chiếc.
Dầu đậu nành - 1,5 muỗng canh.
Nước tương - 1 muỗng canh.
Bột - 2 muỗng canh.
Tinh bột - 1 muỗng canh.
Mù tạt - 1 muỗng canh.
Rượu tráng miệng - 1 muỗng canh.
Muối - để nếm thử
Mùi tây – 3 nhánh

Công thức món “Cá cốt lết với củ cải và tôm”

Rửa và gọt vỏ daikon, cắt thành lát. Rửa mùi tây.
Lấy phi lê cá, rửa sạch, cắt nhỏ và cho vào máy xay thịt, sau đó thêm tinh bột và trứng, thêm muối vào trộn đều.
Sau đó làm ướt tay bằng nước lạnh, làm những miếng cốt lết nhỏ, đặt một con tôm vào giữa mỗi miếng cốt lết, tẩm bột mì rồi chiên trên chảo rán.
Cho cốt lết đã chiên vào chảo, sau đó đổ nước luộc cá (nóng), thêm rượu và nước tương vào. Sau đó đun nhỏ lửa trong 5 phút ở nhiệt độ thấp dưới nắp.
Sau 5 phút, thêm củ cải vào và đun thêm 5 - 7 phút nữa. Trước khi phục vụ các miếng cốt lết, hãy rưới nước sốt đã được tạo thành trong quá trình hầm, trang trí bằng lá mùi tây và mù tạt.
Chúc ngon miệng! Tôi hy vọng bạn thích món daikon nóng.

Để chế biến món daikon, bạn không cần phải có bất kỳ kỹ năng đặc biệt nào. Loại rau này được người Nhật rất yêu thích nên khá tự cung cấp cả về thành phần lẫn hương vị.

công thức nấu ăn daikon

Loại rau này là một loại củ cải. Ngược lại, daikon không có vị đắng. Do hương vị nhẹ nên nó hầu như không cần chế biến. Bạn có thể ăn nó chỉ đơn giản là xay với kem chua. Bất kỳ món ăn nào làm từ daikon đều rất tốt cho sức khỏe. Loại rau này đang nhanh chóng trở nên phổ biến ở Nga và Châu Âu. Ở châu Á, nó được sử dụng để chạm khắc: những người thợ thủ công chạm khắc những hình dạng và hoa tuyệt đẹp từ nó. Các món ăn Daikon có ảnh cho chúng ta cơ hội xem loại rau này có cùi trắng dày đặc như thế nào. Ngoài việc được sử dụng để chạm khắc, nó còn được thêm vào nhiều món ăn dân tộc của Hàn Quốc và Nhật Bản: kim chi, salad, ngoài ra còn có các món sushi và cá. Daikon được thêm vào súp miso, dùng luộc với nước tương, hầm với hải sản, ướp giấm, làm món khai vị. Ngoài ra, rau còn được muối cho mùa đông. Nó rất phổ biến ở Việt Nam và Ấn Độ. Các chuyên gia dinh dưỡng khuyên dùng món daikon cho những ai muốn giảm cân. Nhưng bạn cần cẩn thận với nó nếu bạn có vấn đề về dạ dày.

Món daikon hầm và chiên

Đối với một số người, món rau chiên này giống như khoai tây. Bạn cũng có thể thử thêm nó vào súp. Chuẩn bị món daikon hầm đơn giản trong chảo rán. Để làm được điều này, bạn không cần bất cứ thứ gì khác ngoài loại rau, hành và kem này. Cắt củ cải đã gọt vỏ thành từng lát trước và sau khi thêm muối, để trong 10 phút. Thỉnh thoảng lắc, sau đó xả chất lỏng thu được. Chiên trong chảo, sau đó thêm hành tây. Đun sôi mọi thứ với nhau cho đến khi hoàn thành trong nửa giờ. Bạn có thể chiên daikon trong bột trứng và bột mì. Để làm điều này, nó được cắt thành lát không dày hơn 0,5 cm, cuộn trong trứng, sau đó trong bột mì hoặc tinh bột (cũng có thể sử dụng vụn bánh mì) và chiên giòn. Có thể dùng làm món ăn nhẹ nóng sốt với sốt mayonnaise. Bạn có thể thêm hai miếng củ cải chiên và phủ chúng với phô mai tươi không đường và kem thảo mộc. Bạn sẽ có được một lựa chọn ăn nhẹ đầy hương vị khác. Thật tiện lợi khi nấu daikon trong nồi nấu chậm. Sau khi sơ chế, khi rau tiết ra nước và vắt kiệt thì cần cho vào chảo rán. Sau đó chuyển sang nồi nấu chậm, đổ kem, rắc gia vị cho khoai tây. Thêm một thìa sốt mayonnaise. Nấu ở chế độ "Hầm" không quá một giờ.

Salad daikon

Chúng rất hợp với các món thịt và gà và có vị cay vừa phải, tươi ngon. Một lựa chọn là phủ củ cải đã bào hoặc thái sợi với nước sốt tỏi làm từ tỏi băm nhuyễn, chiên trong dầu và giấm. Mùi tây rất hợp với món salad này. Daikon rất hợp với các loại rau nhẹ tương tự - ớt bột hoặc dưa chuột. Để món salad thêm no, hãy thêm những lát giăm bông nạc. Sự kết hợp của củ cải với hành ngâm rất thành công (tốt hơn là nên dùng rượu hoặc giấm balsamic để ngâm).

fb.ru

Salad daikon là một món ăn kiêng. Công thức có ảnh

Daikon có thể được xếp vào loại củ cải khác nhau. Loại rau này được trồng ở Nhật Bản, nơi nó được gọi là gốc rễ của sức khỏe. Đây không phải là sự trùng hợp ngẫu nhiên, bởi các món daikon không chỉ độc đáo về hương vị mà còn chứa một số thành phần hữu ích. Salad Daikon là một thành phần tuyệt vời của chế độ ăn uống lành mạnh. Một công thức có ảnh sẽ dạy mọi bà nội trợ cách nấu món đó.

Salad daikon ăn kiêng không có thành phần không cần thiết

Đây là món ăn đơn giản với hành lá và dầu ô liu sẽ đặc biệt hấp dẫn những chị em muốn giảm cân. Tất cả các công thức nấu ăn có hình ảnh món salad daikon đều khuyên bạn nên ăn món khai vị lạnh trong vòng nửa giờ sau khi chuẩn bị, cho đến khi nó mất đi tác dụng.

Vì vậy, bạn sẽ cần các sản phẩm sau:

Rửa daikon và gọt vỏ.
Cắt rau thành khối và đặt vào bát salad.
Thêm hành lá thái nhỏ vào đó.
Cắt nhỏ thì là tươi và cho vào bát salad. Thay vì thì là, bạn có thể tùy ý sử dụng bất kỳ loại thảo mộc nào khác. Nếu bạn không có gì ngoài hành tây thì cũng không thành vấn đề - món salad daikon sẽ rất ngon.
Trộn đều tất cả nguyên liệu và nêm hỗn hợp với dầu ô liu.

Đó là tất cả! Bạn đã chuẩn bị được một món ăn kiêng một cách nhanh chóng và dễ dàng.

Salad daikon chay với táo

Như đã đề cập, loại rau này là một ơn trời cho những người ăn chay. Những người ủng hộ thực phẩm có nguồn gốc thực vật đang nghĩ ra những công thức mới cho món salad daikon. Hình ảnh của những món ăn như vậy chứng minh rằng chúng không khó chế biến và yêu cầu nguyên liệu tối thiểu. Lựa chọn táo thích hợp làm món ăn kèm cho thịt hoặc cá, đồng thời cũng có thể dùng như một món ăn độc lập khi bạn muốn ăn thứ gì đó tươi và nhẹ.

Sản phẩm bạn sẽ cần:

rau mùi tây hoặc thì là - để nếm thử;
táo xanh - 2 chiếc.;
dầu thực vật - 3 muỗng canh. thìa;
Muối và hạt tiêu cho vừa ăn;
giấm rượu vang trắng - 1 muỗng canh. thìa.

Sự chuẩn bị

Gọt vỏ daikon, táo và cà rốt.
Bào rau và trái cây trên máy xay thô (loại bỏ cuống và lõi của táo trước) rồi đặt chúng vào bát salad.
Làm khô quả óc chó một chút trong chảo rán (không sử dụng dầu), sau đó cắt nhỏ chúng.
Kết hợp giấm, hạt tiêu, muối và dầu rồi rưới nước sốt lên trên món salad. Trộn đều rồi rắc hạt lên trên. Món ăn ngon và tốt cho sức khỏe đã sẵn sàng!

Gỏi daikon que cua

Thoạt nhìn có vẻ như daikon và que cua là những sản phẩm hoàn toàn không phù hợp để ăn cùng nhau. Nhưng trên thực tế, công thức có hình ảnh món salad với những nguyên liệu này rất phổ biến. Thực tế là hương vị của que cua tạo nên vị đậm đà của daikon và mang lại cho nó hương vị biển. Ngoài ra, trong một món ăn như vậy, cần phải có hành tây, vì chúng sẽ nhấn mạnh và làm cho hương vị của que cua trở nên đậm đà hơn.

pokushay.ru

Salad Daikon: 6 công thức nấu ăn ngon nhất

Daikon là củ cải Nhật Bản, một loại rau không được ưa chuộng lắm. Tuy nhiên, bạn có thể làm món salad rất ngon từ nó.

Daikon nổi bật bởi đặc tính hương vị tuyệt vời và sự hiện diện của nhiều chất hữu ích. Chứa kali, caroten, vitamin B, C, PP. Daikon chứa nhiều nguyên tố vi lượng cần thiết cho con người và góp phần vào hoạt động bình thường của đường tiêu hóa, hấp thụ thức ăn tốt hơn và kích thích cảm giác thèm ăn.

Công thức 1. Salad daikon Nhật Bản với hành tây và đậu Hà Lan

Thành phần của công thức

Daikon - 600 gr,
đầu củ hành đỏ,
đậu xanh - 100 g,
dầu mè - 2 muỗng canh. tôi,
giấm gạo - 2 muỗng canh. tôi,
hạt mè đen - 2 muỗng canh. tôi,
mật ong - 2 muỗng canh. tôi,
nước tương - để nếm thử.

Phương pháp nấu ăn: cách làm salad daikon.

Công thức 2. Salad daikon và táo (chay)

Thành phần:

300 g củ cải daikon
2 quả táo xanh
2 củ cà rốt nhỏ
50 gam. Quả óc chó
3 muỗng canh. dầu thực vật
1 muỗng canh. Rượu vinegar trắng
một ít thì là hoặc rau mùi tây
muối, hạt tiêu cho vừa ăn.

Quá trình nấu ăn:

1. Gọt vỏ củ cải, cà rốt và táo. Cắt táo làm đôi, bỏ lõi và cuống. Bào củ cải, cà rốt và táo trên máy xay thô.

2. Làm khô nhẹ các loại hạt trong chảo rán không có dầu, khuấy liên tục, để nguội và cắt thô.

Chuẩn bị nước sốt từ dầu, giấm, muối và hạt tiêu.

4. Đổ salad lên và khuấy đều. Rắc các loại hạt một cách hào phóng lên trên. Bạn có thể trang trí món salad với nửa quả óc chó.

Công thức 3. Salad thịt củ cải

Tôi chọn “khúc gỗ” nhỏ nhất và mang chiến lợi phẩm về nhà. Tôi đã thử nó.

Tôi đã trích xuất một số công thức nấu ăn từ người bán.

Cách đơn giản nhất là nạo củ cải và nêm dầu hướng dương. Hoặc cách khác là thêm dưa cải bắp.

THÀNH PHẦN: 300g củ cải daikon, 200~300g thịt luộc, 2~3 củ hành tây lớn (300~400g)

Rửa sạch, gọt vỏ và cắt daikon thành dải mỏng (hoặc tốt hơn là nướng nó trên máy xay cà rốt Hàn Quốc).

Nêm nếm vừa ăn:
- mayonaise;
- kem chua;

Công thức 4. Salad daikon sốt tỏi

Thành phần:

Daikon 500gr.
Rửa xà lách
Tỏi 2 tép
Giấm 3% 1 muỗng canh.
Đường ½ muỗng cà phê.
Dầu thực vật

Sự chuẩn bị:

Gọt vỏ daikon và bào nó bằng dụng cụ bào cà rốt Hàn Quốc thành dải dài.
Muối, tiêu, khuấy đều và để trong 30 phút. Xả nước ép thu được.
Băm tỏi không nhuyễn lắm, xào nhanh trong dầu thực vật.
Cho tỏi phi cùng với dầu đã chiên vào tô, thêm giấm, đường, muối, trộn đều.
Đổ nước sốt thu được lên củ cải.
Trang trí món salad với nhánh mùi tây.

Công thức 5. Salad daikon cay

Thành phần:

1 củ cải nhỏ hoặc một phần rễ nặng 300-350 g
1 quả dưa chuột tươi
1 củ cà rốt tươi
1 thìa cà phê thảo dược Ý
từ một phần tư đến nửa thìa cà phê tỏi khô (từ túi)
một nhúm hạt tiêu đen xay
1 muỗng cà phê mù tạt Pháp
2-3 muỗng canh. thìa bơ hạt
rau thơm xắt nhỏ, muối cho vừa ăn

Phương pháp nấu ăn:

Bào củ cải trắng, cà rốt và dưa chuột đã rửa sạch và khô trên máy xay cà rốt Hàn Quốc. Nếu nó không có ở đó, hãy chà xát nó bằng những mảnh vụn dài ít nhiều trên một máy xay thô thông thường, giữ rễ dọc theo nó.
Để làm nước sốt, cho các loại thảo mộc, bột tỏi, muối và tiêu vào tô. Thêm mù tạt và bơ hạt, khuấy cho đến khi mịn. Trộn salad.
Rắc rau thơm xắt nhỏ lên trên - cần tây và rau mùi tây là hoàn hảo.
Bạn có thể ăn ngay nhưng tốt hơn hết nên để yên để rau ngấm đều nước sốt.

Công thức 6. Salad củ cải và thanh cua

thanh cua 170g
dưa chuột tươi 320 g
củ cải daikon 181 g
thì là 60 g
trứng luộc 113 g
Bắp cải 114 g
sốt mayonnaise ít béo 117 g

Cắt tất cả mọi thứ, nêm sốt mayonnaise và trộn.

Bạn có thể làm món gì ngon từ daikon?

Alexandra

Salad thịt củ cải

300g củ cải trắng, 200~300g thịt luộc, 2~3 củ hành tây lớn.
Cắt hành tây thành nửa khoanh mỏng và chiên trong một lượng nhỏ dầu thực vật. Để lửa chiên ở mức vừa phải. Vừa chiên vừa khuấy cho đến khi có màu vàng nâu, cẩn thận kẻo cháy. Rửa sạch, gọt vỏ và cắt daikon thành dải mỏng (hoặc tốt hơn là nướng nó trên máy xay cà rốt Hàn Quốc). Cắt thịt thành dải, độ dày của nó gần bằng độ dày của que diêm.
Trộn hành tây, thịt và daikon. Nếu muốn, bạn có thể thêm muối.
Nêm nếm vừa ăn:
- mayonaise;
- kem chua;
- giấm (tốt nhất là táo) với dầu thực vật;
- nước chanh với dầu thực vật;
- nước tương với dầu thực vật.

Salad với thịt gà, giăm bông và phô mai

150g thịt gà luộc hoặc hun khói (1 cái đùi lớn hoặc một ức gà), 150g giăm bông luộc (bạn có thể dùng giăm bông nạc trong vỏ), 100g phô mai, 2 quả trứng luộc, 1 quả cà chua, salad xanh, 2 muỗng canh sốt mayonnaise, 3 muỗng canh chua kem, 0,5~1 thìa cà phê mù tạt đã chuẩn bị, 1 tép tỏi nhỏ, một chút tiêu đen, muối nếu muốn

Loại bỏ da khỏi giăm bông (hoặc ức). Cắt thịt ra khỏi xương.
Cắt thịt gà, giăm bông và phô mai thành dải mỏng. (Phô mai có thể được bào trên một máy xay rất thô.) Tách lòng trắng ra khỏi lòng đỏ của trứng luộc. Cắt lòng trắng thành dải.
Đặt lòng đỏ vào tô và nghiền chúng. Thêm sốt mayonnaise, kem chua, mù tạt, hạt tiêu và tỏi ép qua máy ép. Trộn đều.
Rửa salad và để ráo nước. Xếp lá rau diếp vào tô salad sâu lòng.
Đặt một lớp cà chua thái lát lên lá rau diếp.
Trộn giăm bông, thịt gà và phô mai rồi đặt thành một đống lên cà chua.
Phủ salad với kem chua và sốt mayonnaise.

Salad “Ý thích nam giới”

Cắt hành tây thành khoanh giun mỏng. Ngâm trong 15 phút trong giấm 6% (tốt nhất là giấm táo).
Băm nhuyễn thịt bò luộc, nướng trứng và phô mai trên máy xay thô (riêng biệt với nhau). Xếp thành từng lớp lên đĩa phẳng, ấn nhẹ từng hàng:
Lớp 1: - hành tây (để ráo giấm);
Lớp thứ 2: - sốt mayonnaise;
Lớp thứ 3: - thịt;
Lớp thứ 4: - sốt mayonnaise;
Lớp thứ 5: - trứng;
Lớp thứ 6: - sốt mayonnaise;
Lớp thứ 7: - phô mai.

Maria Tainitskaya

Sailat với rau xanh

este

Bạn có thể làm nhiều món salad khác nhau từ daikon. Các loại rau củ đã gọt vỏ được nghiền nát trên máy xay thô và nêm dầu thực vật, sốt mayonnaise hoặc kem chua, thêm các loại thảo mộc, muối và gia vị cho vừa ăn. Rau củ Daikon được hầm, có thể thêm nhiều loại rau và khoai tây khác nhau. Các lát Daikon được thêm vào súp.
“Một khi đã nếm thử” món daikon, bạn sẽ luôn muốn có chúng trên bàn ăn của mình.

Deima

Và tôi xay daikon và cà rốt trên một chiếc máy xay thô, nêm sốt mayonnaise, muối và hạt tiêu. Ngon! Nhanh! Khỏe mạnh!

Thiên thần

Thay vào đó tôi thêm dưa chuột vào okroshka... ngon quá!

Biển

salad daikon

Thành phần:
1 củ daikon (30cm)
1 quả cam,
một vài nhánh thì là và ngò,
dầu ô liu,
muối tiêu.
Nướng daikon. Gọt vỏ cam và loại bỏ tất cả các lớp màng bên trong. Cắt nhỏ rau xanh. Nêm dầu, muối và hạt tiêu cho vừa ăn. Trong quá trình khuấy, quả cam sẽ “vỡ” thành từng mảnh.

Alla Zaitseva

Salad mùa xuân: củ cải + dưa chuột tươi + vài quả trứng luộc + thì là, nêm dầu ô liu...

Margo :)

Daikon có thể được bào hoặc cắt nhỏ, thêm cà chua thái hạt lựu, muối, tiêu và nêm sốt mayonnaise.
Hôm nay tôi mới nghĩ ra và thấy nó rất ngon.

Cách nấu củ cải daikon?

Natalya Korneeva

DAIKON VỚI TRÁI

1 củ daikon,
1 quả chanh (nếu củ to thì 2 quả chanh),
muối và đường - tùy theo khẩu vị,
cây xanh.

Bào hoặc cắt daikon thành những sợi mì mỏng. Vắt cả quả chanh vào. Nghiền nhẹ củ daikon để nước ép tiết ra, đồng thời thêm muối và đường cho vừa ăn (bí quyết: bạn cần nếm thử nước ép - hương vị cuối cùng phụ thuộc vào nó). Sau đó rắc rau thơm cắt nhỏ vào và trộn đều. Nó sẽ trở nên rất đẹp (màu trắng như tuyết với màu xanh lá cây) và hương vị rất dễ chịu (tôi không thể mô tả nó, nhưng có một cảm giác chung là tươi mát). Chỉ cần không có dầu! Nó sẽ không giống nhau chút nào. Nên ăn không sớm hơn nửa giờ sau, khi hương vị “xuất hiện”.

100 g củ cải,

100 g cà rốt,
100-150g mực.

Để tiếp nhiên liệu:
3 muỗng canh. tôi. dấm 3%,
3 muỗng canh. tôi. xì dầu,

2 muỗng cà phê. Sahara.

6 quả quýt,
150 g tôm,
1 quả táo,
100 g củ cải,
4 muỗng canh. thìa sốt mayonnaise,
nửa quả chanh
xà lách xanh,

GÀ VÀ DAIKON SỐT RƯỢU VANG ĐỎ

450g đùi gà không da, không xương, cắt thành miếng 2cm x 2cm
Muối và hạt tiêu cho vừa ăn,
2 muỗng canh bơ không muối,
225 g daikon (một loại củ cải lai và củ cải), gọt vỏ và cắt thành miếng 2 x 2 cm,
1 củ hành vừa, cắt thành miếng 2cm x 2cm
375ml nước luộc gà,
125ml rượu vang đỏ,
1,5 muỗng canh nước tương,
1,5 thìa đường.

Nêm gà với muối và hạt tiêu. Đun chảy 1 thìa bơ trong chảo lớn và để đùi gà ngồi. Nâu vàng tất cả các mặt trên lửa cao và lấy ra khỏi chảo.

Thêm hành tây và củ cải vào chảo và nấu trong 1-2 phút, khuấy hoặc lắc mạnh. Đổ nước luộc gà vào, đậy nắp và đun sôi. Mở nắp, giảm nhiệt ở mức vừa và tiếp tục nấu, thỉnh thoảng khuấy thêm 10 phút nữa. Thêm rượu vang đỏ, nước tương và đường vào nấu thêm 10 phút nữa.

Cho gà vào chảo và nấu trên lửa nhỏ thêm 5 phút nữa cho đến khi thịt mềm và lượng chất lỏng giảm bớt. Tắt bếp và cho một thìa bơ vào khuấy đều. Thêm muối và hạt tiêu cho vừa ăn. Phục vụ trong đĩa sâu lòng (4 phần ăn).

Irina Grishina

Điều cơ bản nhất là chà xát, thêm cà rốt bào sợi, hành lá và nêm sốt mayonnaise.

SHER

máy hủy tài liệu thường được thêm vào món salad..

bào trên máy xay thô, thêm muối cho vừa ăn, thêm hành tây thái nhỏ và đổ dầu thực vật vào!

Năm của chúng tôi

Salad thịt củ cải

HỢP CHẤT

Cắt thịt thành dải, độ dày của nó gần bằng độ dày của que diêm.
Trộn hành tây, thịt và daikon. Nếu muốn, bạn có thể thêm muối.
Nêm nếm vừa ăn:
- mayonaise;
- kem chua;
- giấm (tốt nhất là táo) với dầu thực vật;
- nước chanh với dầu thực vật;
- nước tương với dầu thực vật.

Bến du thuyền Melnichuk

Salad cà rốt và daikon (Namasu)
Nhật Bản
Gọt vỏ củ cải và cà rốt, cắt thành lát dọc, sau đó cắt lát thành dải mỏng. Cho củ cải và cà rốt vào tô, thêm muối, khuấy đều và để yên trong 30 phút. Trong khi đó, trộn đường bột và giấm. Bóp nhẹ củ cải và cà rốt, chắt bớt chất lỏng dư thừa, đổ nước xốt giấm vào và để trong tủ lạnh trong 12 giờ, thỉnh thoảng khuấy đều. Khuấy lại, rắc vừng và dùng.
Chúc ngon miệng!

Alyona

300 g daikon, 1/2 muỗng canh. Thìa canh dầu thực vật, 3/4 chén nước dùng dashi, 2 muỗng canh. thìa đường, 1 muỗng canh. thìa vodka, 1,5 muỗng canh. thìa nước tương shoyu.
Cắt daikon đã gọt vỏ thành từng lát. Đặt từng lớp vào chảo rán và đun trên lửa vừa trong 1-2 phút. Sau đó lật lại và nấu thêm 1 phút nữa. Thêm nửa cốc dashi, đường và rượu vodka. Tiếp theo, giảm nhiệt và đun nhỏ lửa trong 5 phút. Đổ phần dashi còn lại cũng như nước tương vào. Lật miếng củ cải lại và tiếp tục đun nhỏ lửa thêm 5-6 phút nữa và đậy nắp lại. Sau đó lật lại và đun nhỏ lửa trong 3-4 phút cho đến khi tất cả chất lỏng bay hơi hết. Nó nên được phục vụ nóng.
***
500 g daikon, 3 muỗng canh. thìa cơm, 1 đĩa rong biển. Phần nước sốt: 3-3,5 chén dashi. (nước dùng cơ bản) 3 muỗng canh. thìa nước tương nhẹ shoyu, 2 muỗng canh. thìa rượu tráng miệng, 2 muỗng canh. thìa đường, 1 thìa muối.

Công thức: Cắt củ cải đã gọt vỏ thành từng lát. Đồng thời làm sạch các cạnh để các miếng không bị rời ra trong quá trình nấu (cắt nông hình chữ thập ở một bên của mỗi miếng rồi đặt xuống đáy chảo sao cho chất lỏng thấm đều hấp thụ). Đổ nước vào nồi và cho gạo vào. Nấu cơm cho đến khi daikon mềm rõ rệt. Sau đó đặt một đĩa rong biển vào chảo rán, đặt củ cải và cơm lên trên rồi rưới nước sốt lên trên. Nấu mọi thứ cùng nhau trên lửa nhỏ cho đến khi chín hoàn toàn, khoảng 20-23 phút.
***
120 g phi lê cá hồi,
2 muỗng canh. tôi. muối biển,
2 muỗng canh. tôi. giấm gạo,
120 g phi lê cá ngừ,
1 con mực nhỏ (trọng lượng sẵn sàng khoảng 60 g),
120 g phi lê cá bơn sông,
1 muỗng canh. tôi. nước chanh,
1 củ cải daikon (dài khoảng 3 cm)
muối,
2 muỗng cà phê. dán wasabi,
3 muỗng canh. tôi. xì dầu. Muối phi lê cá hồi ở cả hai mặt và đậy nắp, cho vào tủ lạnh trong 2 giờ. Lau sạch muối trên cá bằng khăn giấy, đổ giấm gạo lên trên và để ướp trong 30 phút. Cắt phi lê cá ngừ thành dải rộng 0,5 cm, cắt một nửa phần thành khối vuông. Đầu tiên cắt mực thành từng khoanh mỏng, sau đó cắt thành nửa khoanh. Cắt phi lê cá bơn theo chiều dọc thành 4 miếng. Cắt từng miếng nhiều lần, bọc theo hình xoắn ốc và rưới nước cốt chanh. Gọt vỏ củ cải và cắt thành lát mỏng, muối nhẹ. Cắt phi lê cá hồi thành lát dày 0,5 cm, dùng sashimi với củ cải, mù tạt và nước tương. Nếu muốn, món ăn có thể được trang trí bằng những lát cà rốt hoặc củ cải.
và bạn cũng có thể thấy nó ở đây
my-recept.ru/index.php?artcat=25&see=1292 — 10k
www.good-cook.ru/salat/salat_091.shtml — 57k
www.millionmenu.ru/rus/recipes/collection/drecip2365/ — 39k —
sushiclub.info/ — 9k —
www.5armia.ru/rus/public/recepti — 22k —
www.gotovim.ru/recepts/sbs/saldaykon.shtml — 24k
www.gurmania.ru/s.php/1187.htm — 33k —

Những món ăn nào có thể được chế biến từ daikon?

Alena Shalimova

một số loại salad (Hàn Quốc, Nhật Bản, Nga cổ điển, với các loại rau khác nhau, với lưỡi và khoai tây chiên)
súp cá bơn daikon, súp miso daikon
món tráng miệng với mận và rượu vang (đừng ngạc nhiên, daikon rất phổ biến ở Nhật Bản, giống như món compote của chúng tôi)
daikon chiên hải sản

Tôi dường như không biết gì nữa

AAAAAAA, đây là một món khác - với sushi daikon ngâm)))

MẸ CỦA VANYA VÀ TANYA

Tôi chà nó với cà rốt và thêm sốt mayonnaise! Salad nhẹ.

http://www.gastronom.ru/kb_prod.aspx?id_kb=182&txt_id=10475

Tháng ba Tháng Ba

Điều tốt nhất là món salad. Daikon thực chất là một loại củ cải.

Tatiana Selyanina (Poplevko)

Món salad rất ngon và tốt cho sức khỏe. . .

Natalya Korneeva

SALAD DAKON MỰC VÀ BẮP

100 g củ cải,
100 g ngô đóng hộp,
100 g cà rốt,
100-150g mực.

Để tiếp nhiên liệu:
3 muỗng canh. tôi. dấm 3%,
3 muỗng canh. tôi. xì dầu,
1 muỗng canh. tôi. rượu sake (hoặc rượu sherry khô),
2 muỗng cà phê. Sahara.

Rửa sạch cà rốt và củ cải, gọt vỏ, cắt thành dải, đổ nước sôi lên trên, đậy nắp lại và để trong 5-10 phút. Rửa sạch bằng nước lạnh và để ráo nước. Thân mực làm sạch, rửa sạch rồi luộc trong nước sôi khoảng 3 phút, để nguội rồi cắt thành từng sợi. Trộn rau xắt nhỏ với mực, thêm ngô đóng hộp. Trộn đều các nguyên liệu làm nước sốt cho đến khi đường tan thì cho vào salad, trộn đều. Nếu muốn, bạn có thể nêm món salad này với sốt mayonnaise.

Salad quýt, tôm và củ cải

6 quả quýt,
150 g tôm,
1 quả táo,
100 g củ cải,
4 muỗng canh. thìa sốt mayonnaise,
nửa quả chanh
xà lách xanh,
rau mùi tây, giấm, muối.

Luộc tôm trong nước muối có pha giấm rồi bóc vỏ. Rửa và gọt vỏ quýt. Vắt lấy nước từ 2 quả quýt đã gọt vỏ trộn với sốt mayonnaise để làm nước sốt. Chia những quả quýt còn lại thành từng lát, sau đó bóc màng từ các lát. Cắt đôi quả táo, bỏ lõi, gọt vỏ và cắt thành từng lát.

Cắt nhỏ daikon. Rửa sạch lá rau diếp xanh và đậy kín đáy bát salad. Đặt những lát quýt đã gọt vỏ, thịt tôm, lát táo, củ cải lên lá xà lách xanh và trộn nhẹ nhàng. Trước khi dùng, rưới nước sốt đã chuẩn bị lên món salad, trang trí với nửa lát chanh và rau mùi tây.

SALAD DAKON RAU CỦ

300 g củ cải,
200 g ớt ngọt đỏ,
100 g tỏi tây,
100 g cuống lá cần tây,
100 g cà rốt,
3 muỗng canh. tôi. dầu thực vật,
muối cho vừa ăn.

Rửa sạch, gọt vỏ và cắt củ cải, cà rốt và ớt thành dải mỏng. Gọt vỏ cần tây, rửa sạch và cắt thành lát mỏng. Cắt nhuyễn phần chì của tỏi tây. Xào cà rốt, cần tây, tỏi tây và ớt ngọt đã chuẩn bị trong dầu thực vật. Để nguội rau rồi kết hợp với củ cải, thêm muối cho vừa ăn rồi khuấy đều. Món salad này có thể được phục vụ như một món ăn độc lập hoặc như một món ăn phụ cho cá và thịt. Sự kết hợp giữa daikon giòn và rau xào mềm tạo ấn tượng rất dễ chịu.

DAKON VÀ SALAD TÁO VỚI HÀNH

Daikon 400 g
táo 100 g
hành tím 100 g
kem chua hoặc sốt mayonnaise cho vừa ăn.

Rửa sạch, gọt vỏ và cắt daikon. Rửa sạch táo, bỏ lõi và xay chúng trên máy xay thô. Hành tây, tốt nhất là màu tím, gọt vỏ, thái nhỏ và trộn với táo và củ cải đã chuẩn bị sẵn. Nêm mọi thứ với kem chua hoặc sốt mayonnaise.

SALAD THỊT DAIKON

300g củ cải, 200~300g thịt luộc, 2~3 củ hành tây lớn (300~400g)
Cắt hành tây thành nửa khoanh mỏng và chiên trong một lượng nhỏ dầu thực vật. Để lửa chiên ở mức vừa phải. Vừa chiên vừa khuấy cho đến khi có màu vàng nâu, cẩn thận kẻo cháy.
Rửa sạch, gọt vỏ và cắt daikon thành dải mỏng (hoặc tốt hơn là nướng nó trên máy xay cà rốt Hàn Quốc).
Cắt thịt thành dải, độ dày của nó gần bằng độ dày của que diêm.
Trộn hành tây, thịt và daikon. Nếu muốn, bạn có thể thêm muối.
Nêm nếm vừa ăn:
- mayonaise;
- kem chua;
- giấm (tốt nhất là táo) với dầu thực vật;
- nước chanh với dầu thực vật;
- nước tương với dầu thực vật.

Elenka

HỢP CHẤT
300g củ cải trắng, 200~300g thịt luộc, 2~3 củ hành tây lớn (300~400g)

Rửa sạch, gọt vỏ và cắt daikon thành dải mỏng (hoặc tốt hơn là nướng nó trên máy xay cà rốt Hàn Quốc).

Sản phẩm bắt buộc:

Ức gà - 400 g
Daikon - 1 miếng (khoảng 400 g)
Cà rốt - 1 miếng (100-150 g)
Nấm -5-6 miếng
2 muỗng canh dầu thực vật
2-3 muỗng canh. tôi. rượu sake (có thể thay thế bằng rượu vodka)
Nước tương để nếm thử
một vài ly nước dùng (có thể cắt thành khối)
Lá củ cải đóng vai trò của lá daikon.

Phương pháp nấu ăn

Nấu trong chảo hoặc chảo sâu lòng.
1. Đặt nước muối lên bếp, chờ nước sôi có thể cắt nhỏ thức ăn.
Trước hết, làm sạch và cắt daikon. Cắt dọc từng phần thành 4 miếng hình tam giác, kích thước bằng 1 miếng. Đổ đầy nước lạnh vào củ cải và để yên cho đến khi đến lượt cho vào chảo rán. (Nước sẽ loại bỏ hương vị củ cải dư thừa.)

2. Cũng cắt cà rốt thành hình tam giác. Phi lê gà cắt thành từng miếng 1-2 cm, nấm rửa sạch và cắt làm 4 phần.

3. Nước đã đun sôi, chần rau xanh trong vài giây rồi để nguội dưới nước lạnh hoặc nước đá, vắt kỹ và thái nhỏ.

4. Chiên các miếng phi lê trong dầu nóng cho đến khi có màu trắng.

5. Thêm củ cải, cà rốt và nấm vào gà.
Chiên cho đến khi các đầu của daikon trở nên trong suốt.

6. Đổ nước dùng vào, đun sôi, thêm rượu sake và nước tương, đậy bằng đĩa hoặc nắp có đường kính nhỏ hơn chảo rán.

7. Đun nhỏ lửa trong khoảng 15 phút. Món ăn đã sẵn sàng khi có thể dễ dàng đâm một miếng daikon bằng xiên gỗ.
(Quá trình mô tả mất nhiều thời gian hơn là thực hiện!
Daikon, với cách chế biến này, sẽ có được hương vị mềm mại rất thú vị!)

Chúc ngon miệng!

bạn có thể làm món gì từ củ cải daikon và món salad nào để ăn kèm?

Ma Kết.Ya. Ta.

Salad daikon và thịt
Đối với công thức bạn sẽ cần:
củ cải – 300g
thịt bò (nạc luộc) - 200g
hành tây - 100g
dầu thực vật - 4 muỗng canh. tôi.
mùi tây (rau xanh) - 2 muỗng canh. tôi.
muối - để nếm thử.
Cắt thịt luộc và củ cải sống thành từng dải nhỏ. Cắt hành tây thành nửa khoanh mỏng và chiên trong dầu cho đến khi vàng nâu. Đặt tất cả các sản phẩm vào bát salad, thêm muối cho vừa ăn, trang trí với rau mùi tây.

Gỏi tim gà củ cải
Đối với công thức bạn sẽ cần:
tim gà – 250g
daikon (củ cải trắng) - 1 chiếc.
cà rốt - 1 chiếc.
tỏi tây (thân) - 1 chiếc.
hành lá - 2 chiếc.
dầu thực vật - 2 muỗng canh. tôi.
nước chanh - 1 muỗng canh. tôi.
nước tương - 1 muỗng cà phê.
chanh - 1/2 chiếc.
hạt tiêu, muối - cho vừa ăn.
Rửa tim gà, chiên trong chảo trong dầu thực vật (1 muỗng canh), hạt tiêu và muối. Gọt vỏ củ cải và cà rốt, rửa sạch, cắt thành dải mỏng. Tỏi tây và hành lá rửa sạch, tỏi tây cắt khoanh, hành lá cắt khúc dài 5-6 cm, vỏ chanh cắt thành dải rồi cuộn thành hình hoa hồng.
Trộn cà rốt, củ cải trắng, tỏi tây và lòng gà, nêm hỗn hợp dầu thực vật còn lại, nước cốt chanh và nước tương, khuấy đều.
Chia salad ra đĩa và trang trí với hành lá và vỏ chanh hoa hồng. Trong ẩm thực Nhật Bản, người ta không có thói quen tiêu thụ nhiều chất béo, vì vậy khi chiên các nguyên liệu làm món salad hoặc khi chế biến nước sốt, điều quan trọng là không cho quá nhiều dầu.

Salad với daikon và cá hồi
Đối với công thức bạn sẽ cần:
cá hồi (phi lê muối nhẹ) – 150g
củ cải – 300g
dưa chuột - 1 chiếc.
cần tây (thân) - 2 chiếc.
ngò - 1/2 bó
hành lá - 1/2 bó
để tiếp nhiên liệu:
dầu ô liu - 4-5 muỗng canh. tôi.
nước ép - 1/2 quả chanh
tỏi - 1 tép
mù tạt (đậu) - 2 muỗng cà phê.
ớt cay - để nếm thử
muối - để nếm thử.
Rửa và lau khô rau và tất cả các loại rau xanh. Cắt vỏ củ cải và cắt theo ý muốn bằng dụng cụ bào cà rốt Hàn Quốc. Cắt dưa chuột thành từng miếng tròn, nếu dưa chuột có vỏ dày thì cắt bỏ, nếu có hạt to thì cắt bỏ và vứt đi. Cắt cần tây thật mỏng. Cắt rau mùi.
Đặt tất cả các loại rau xắt nhỏ vào một cái bát sâu và trộn.
Trong một bát riêng, trộn dầu ô liu, mù tạt, nước cốt chanh, ớt, tỏi băm nhuyễn, muối và nêm salad với nước sốt thu được, trộn đều, thêm miếng cá hồi vào và trộn nhẹ nhàng.
Bạn có thể ăn ngay nhưng sang ngày thứ hai cũng rất ngon.

Masya

chai củ cải rồng mọng nước

Tôi sẽ trở thành Thiên thần của bạn

Tôi thêm vào cà rốt: 3 phần cà rốt và 1 phần củ cải đường muối bơ và nước cốt chanh

Galina Mikhailovna

Daikon kết hợp tốt với St. sư tử, rau xanh. Nghiền củ cải, cắt dưa chuột thành từng dải nhỏ, thì là, muối và nêm dầu. Bạn cũng có thể thêm khoai tây bào hoặc cắt thành dải. Bạn cũng có thể ăn trứng nhưng sẽ ngon hơn với sốt mayonnaise

Agnieszka

Tôi xay nó trên một máy xay mịn và trộn với rất nhiều thì là. Muối, một ít giấm (nước cốt chanh) và dầu hướng dương.

Lyudmila Aksarina

Nghiền củ cải, thêm một ít cà rốt bào sợi, đậu xanh đóng hộp, bào 1 quả táo xanh, thì là băm nhỏ, muối nhẹ, nêm kem chua.

Bạn có thể nấu món gì từ củ cải mọc trong vườn?

Ernesto

Tôi cung cấp món salad sunomono Nhật Bản, được làm từ daikon và dưa chuột.
Chúng ta sẽ cần:
-daikon nhỏ
-Quả dưa chuột
-Muối, đường
-giấm gạo.
Chúng tôi làm sạch daikon và cắt nó thành lát mỏng. Cắt dưa chuột thành những lát có độ dày bằng nhau.

Thêm một thìa muối vào, khuấy đều và để trong 10 phút.
Rửa củ cải và dưa chuột dưới nước lạnh và chuẩn bị nhân: 5 muỗng canh. trộn thìa giấm gạo với 2 muỗng canh. thìa đường. Khuấy cho đến khi đường tan thì đổ rau vào trộn đều rồi cho vào tủ lạnh 15-20 phút cho ngấm.
Lấy sunomono của chúng tôi ra khỏi tủ lạnh và khuấy đều.
Món salad trở nên sảng khoái, hợp với thịt và rất hợp với rượu vodka.

Tất nhiên, đây không phải là hoa anh đào mà là phần cùi trắng như tuyết của daikon rất hài hòa với màu xanh của dưa chuột. Chúng tôi chiêm ngưỡng, uống vodka.

Olga Mikhailovna

Daikon là củ cải trắng dài? Nếu có, bạn chỉ cần lấy dụng cụ bào hoặc cắt thành hình bán nguyệt thật mỏng, muối và thêm sốt mayonnaise. Hóa ra đó là một món salad trắng rất ngon.

S

daikon và cà rốt trên một vắt thô
theo tỷ lệ 50/50
với sốt mayonnaise và để yên trong tủ lạnh trong 20-30 phút

ngon tuyệt

ANNA Tretyak

daikon, que cua, ba quả trứng trên máy xay, nêm sốt mayonnaise

Natalia Babaeva

mọi thứ đều giống như từ củ cải

Katya Ozhigova

Nghiền và với sốt mayonnaise, bạn có thể thêm cà rốt

Lời nói đầu

Củ cải Daikon được biết đến với hương vị dễ chịu và đặc tính chữa bệnh - nó được dùng để làm món salad, muối chua và thêm vào các món ăn khác. Lợi ích của loại rau củ này là gì và có những công thức nấu ăn nào?

Daikon thực tế không chứa calo - 100 g sản phẩm này chứa 20 kcal. Nhờ đó, củ cải có thể được đưa vào chế độ ăn kiêng của những người muốn giảm cân. Daikon cũng loại bỏ các sản phẩm trao đổi chất ra khỏi cơ thể - đặc tính này là do lượng kali lớn trong chế phẩm.

Củ cải daikon Nhật Bản

Công dụng của rau củ là có chứa magie, sắt, canxi; enzyme cải thiện tiêu hóa; vitamin B và C. Tuy nhiên, để có được đầy đủ tất cả các đặc tính có lợi của sản phẩm này, nên ăn củ còn non - trước khi lá bắt đầu mọc. Ở độ tuổi muộn hơn, lá daikon chiếm hơn một nửa chất dinh dưỡng và vitamin.

Nhiều người cho rằng củ cải daikon và củ cải thùy Trung Quốc là một, nhưng điều này không đúng. Chúng khác nhau về hình thức; quả thùy có hình tròn và có màu xanh hoặc đỏ. Củ cải Trung Quốc không kém phần giàu vitamin, chất dinh dưỡng, khoáng chất và tinh dầu. Bạn cũng có thể chế biến món salad từ loại rau củ này, ép lấy nước ép tốt cho sức khỏe và thêm vào các món ăn khác. Các loại củ cải Trung Quốc nổi tiếng nhất:

Margelanskaya;
Ánh sáng;
Nhẫn màu hồng.

Các đặc tính có lợi của loại rau củ này có liên quan đến các chất chống oxy hóa trong thành phần của nó. Loại rau củ này đã được biết đến từ thời cổ đại - thậm chí sau đó, daikon còn được sử dụng làm thuốc an thần và tẩy rửa. Cách đây một thời gian, các nhà khoa học đã phát hiện ra axit isorodanoic trong rau củ có tác dụng khắc phục các khối u ác tính.

Củ cải daikon cắt nhỏ

Những lợi ích của sản phẩm còn được thể hiện rõ trong lĩnh vực thẩm mỹ. Củ cải giúp loại bỏ mụn trứng cá. Món salad hoặc nước ép rau củ sẽ giúp bạn điều này và nên tiêu thụ thường xuyên. Nước ép còn giúp tiêu hóa những thức ăn nặng trong cơ thể và giúp gan bình thường hóa quá trình hình thành mật. Loại rau củ này rất giàu đặc tính kháng virus và kháng khuẩn, nhờ đó việc sử dụng củ cải sau khi bị nhiễm virus đường hô hấp cấp tính và các bệnh do virus sẽ giúp cơ thể suy yếu nhanh chóng tỉnh táo.

Nhưng chúng ta phải nhớ rằng daikon có thể vừa hữu ích vừa nguy hiểm. Nếu ăn daikon điều độ sẽ không gây hại cho cơ thể nhưng tiêu thụ quá mức có thể dẫn đến những hậu quả tiêu cực: nặng bụng, khó tiêu, đầy hơi. Và khi mắc các bệnh mãn tính về dạ dày hoặc ruột, thận thì lợi ích của loại rau củ này rất đáng nghi ngờ.

Chọn củ cải tại cửa hàng và bảo quản tại nhà

Để đảm bảo hương vị làm bạn hài lòng và phát huy tối đa các đặc tính có lợi, điều quan trọng là phải chọn đúng loại rau củ. Quả không được có vết nứt, đốm đen và các hư hỏng khác. Nếu quả mềm thì rất có thể nó đã không được trồng và bảo quản theo đúng quy định. Không nên mua những loại củ cải như vậy - rất có thể hương vị và lợi ích của loại quả này sẽ biến mất sau một vài ngày.

Đây là lý do tại sao việc biết cách bảo quản củ cải lại rất quan trọng. Sau khi mua sản phẩm, hãy cho vào tủ lạnh nhưng chỉ trong 7 ngày - sau một tuần rễ cây sẽ bắt đầu khô héo.

Chúng tôi đã thu thập các công thức nấu ăn đơn giản và ngon nhất cho bạn.

Để củ cải Nhật Bản giữ được tất cả các phẩm chất của nó trong thời gian dài hơn, hãy ngâm nó. sẽ là sự bổ sung thơm ngon cho bất kỳ món ăn nào. Để chuẩn bị rau củ, chúng ta cần lấy:

3,2 kg củ cải;
400 g cà rốt;
mùi tây;
10 tép tỏi.

Đối với nước xốt bạn sẽ cần:

10 lít nước;
2 thìa đường;
3 thìa muối.

Rửa thật sạch các loại rau củ, gọt vỏ và xay nhuyễn. Cho một thìa giấm, rau mùi tây cắt nhỏ và một tép tỏi băm nhỏ vào lọ đã chuẩn bị trước. Đặt cà rốt bào và củ cải lên trên, dùng thìa nén khối. Đồng thời, chuẩn bị nước ướp bằng cách hòa tan muối và đường trong nước. Đổ nước xốt lên hỗn hợp rau và đậy nắp lại, sau đó đặt lọ đi khử trùng. Chà, củ cải muối gần như đã sẵn sàng. Tất cả những gì còn lại là lắc lọ để nước xốt được trộn với củ cải bào và cà rốt, sau đó bạn nên làm nguội củ cải đã cuộn bằng cách đặt lọ lộn ngược ở nơi tối.

Salad với bắp cải đỏ Nhật Bản

Một cách khác để bảo tồn các đặc tính của loại rau củ này là làm nước ép. Lợi ích của thức uống này là nó chứa vitamin và các nguyên tố vi lượng khác nhau. Có nhiều công thức làm nước trái cây khác nhau, nhưng phổ biến nhất là có thêm mật ong. Thức uống lành mạnh này nên được tiêu thụ nửa giờ trước bữa ăn. Để chuẩn bị nước ép, lấy một củ vừa, xay và trộn với 3 thìa mật ong. Sau đó, đồ uống nên để trong 10 giờ ở nơi ấm áp. Sau đó vắt nước qua gạc và uống.

Salad cũng được chế biến từ củ cải - công thức cho món ăn này rất đa dạng. Chúng tôi chọn không chỉ ngon mà còn tốt cho sức khỏe. Món salad này sẽ là điểm nhấn thực sự trên bàn ăn của bạn. Để chuẩn bị nó, bạn cần phải thực hiện:

củ cải 600 g;
100 g đậu xanh;
một đầu hành tím;
2 thìa dầu mè và giấm gạo;
2 thìa mật ong;
2 thìa hạt vừng.

Phương pháp chế biến món này rất đơn giản: gọt vỏ, bào sợi hoặc dùng dao thái nhỏ. Cắt hành tây thành nửa khoanh, cắt vỏ đậu thành từng miếng nhỏ. Đầu tiên đun sôi đậu Hà Lan trong ba phút, sau đó trộn tất cả các loại rau. Món salad cần trộn: đánh mật ong với dầu mè, thêm giấm gạo. Nêm món ăn với nước sốt và để lạnh trong một tiếng rưỡi; rắc hạt trước khi dùng.

Bạn cũng có thể làm món salad daikon và củ cải Trung Quốc. Có nhiều công thức khác nhau để chế biến một món ăn nhẹ nhàng và giàu vitamin như vậy, nhưng chúng tôi quyết định tập trung vào món ăn lành mạnh nhất. Để chuẩn bị món khai vị, bạn sẽ cần một nửa củ cải Trung Quốc, nửa củ daikon, một quả dưa chuột tươi, hai quả cà chua, một thìa nước cốt chanh, dầu hướng dương, muối và một vài nhánh mùi tây. Cắt nhuyễn các loại rau và củ, trộn mọi thứ vào bát salad, nêm nước cốt chanh và dầu, muối và rắc rau thơm cắt nhỏ.

Trồng daikon trên trang web - có những giống củ cải nào?

Ngày nay, chúng ta có nhiều loại daikon khác nhau và mỗi loại đều có những đặc điểm riêng - hình dạng quả, mùi vị, cách trồng chúng cũng có những đặc điểm riêng. Khi chọn những giống có thể trồng trên địa điểm của bạn, hãy tập trung vào những giống có thể phát triển trong khu vực của bạn và có khả năng kháng bệnh. Phổ biến nhất trong số họ:

Minowase. Một loại rau củ rất nổi tiếng, chín nhanh và có khả năng kháng nấm và các bệnh do virus. Rễ cây đạt chiều dài 50 cm và có vỏ màu trắng.
Sasha. Giống này có đặc điểm là ra hoa sớm, chín theo đúng nghĩa đen 45 ngày sau khi trồng và trọng lượng của cây lấy củ đạt 400 g.
Một phân loài phổ biến khác là Dubinushka, được coi là giữa mùa. Thu hoạch vài tháng sau khi trồng. Các loại rau củ thuộc loại này nổi tiếng vì có thể bảo quản được lâu - khoảng sáu tháng.

Daikon là một loại cây trồng khá khiêm tốn, cần được chăm sóc tối thiểu. Tuy nhiên, tu luyện của nó có một số sắc thái. Những loại rau củ này có thể phát triển ở bất kỳ loại đất nào, nhưng mỗi loại đất lại có một giống riêng. Và để cây lấy củ bén rễ tốt hơn trong khu vườn của bạn, hãy chọn hạt giống tuyển chọn của Nga, loại hạt này ít đòi hỏi về loại đất hơn và có đặc tính chín sớm nhanh.