Quy tắc sơ cứu ngộ độc thực phẩm: thuật toán hành động và lời khuyên. Hành động ưu tiên khi bị ngộ độc thực phẩm Trợ giúp khi bị ngộ độc thực phẩm

Khi ăn thực phẩm kém chất lượng, việc chế biến và bảo quản không đúng cách có thể xảy ra ngộ độc - bệnh do thực phẩm. Khi nói đến chất lượng thấp, chúng tôi muốn nói đến các sản phẩm bị nhiễm nhiều loại vi sinh vật khác nhau và chất độc của chúng. Ngộ độc nấm có thể được phân loại thành một nhóm riêng biệt.

Nguy hiểm nhất là các sản phẩm có nguồn gốc động vật (thịt, cá, xúc xích, đồ hộp, sữa và các sản phẩm làm từ sữa và các sản phẩm làm từ sữa - bánh kẹo có kem, kem). Thịt băm - patê, thịt băm, thịt thạch - đặc biệt dễ bị nhiễm bệnh.

Các triệu chứng ngộ độc thực phẩm đầu tiên có thể xuất hiện 2-4 giờ sau khi ăn (trong một số trường hợp là 30 phút) hoặc thậm chí 20-26 giờ. Điều này phần lớn phụ thuộc vào loại và liều lượng chất độc cũng như trạng thái hệ thống miễn dịch của người đó.

Dấu hiệu đặc trưng của ngộ độc thực phẩm là:

tình trạng bất ổn chung,
buồn nôn,
nôn mửa nhiều lần,
đau quặn ở bụng,
phân lỏng thường xuyên,
da nhợt nhạt,
khát nước,
hạ huyết áp,
nhịp tim tăng và yếu,
da nhợt nhạt,
nhiệt độ cơ thể tăng lên (có thể xuất hiện ớn lạnh),
Đôi khi có thể bị co giật và ngất xỉu.

Các biện pháp được thực hiện khi có dấu hiệu ngộ độc đầu tiên nhằm mục đích tối đa hóa việc loại bỏ chất độc ra khỏi cơ thể và ngăn ngừa tình trạng mất nước.

Những biện pháp này thường đủ để đối phó với các triệu chứng ngộ độc thực phẩm. Nhưng bạn không biết chính xác nguyên nhân gây ra cuộc tấn công và không thể tự mình xử lý nhiều chất độc tại nhà.

Hãy chắc chắn để gọi xe cứu thương, Nếu như:

Trẻ em dưới 3 tuổi, phụ nữ có thai hoặc người già bị ngộ độc.
Ngộ độc đi kèm với tiêu chảy hơn 10 lần một ngày, nôn mửa không kiểm soát hoặc suy nhược ngày càng tăng.
Ngộ độc đi kèm với các triệu chứng không đặc trưng.

Trong trường hợp ngộ độc nặng do các mầm bệnh như salmonella, shigella, trực khuẩn ngộ độc, v.v., các triệu chứng đặc trưng của ngộ độc thông thường có thể không có.

Ví dụ, sau khi ăn thực phẩm bị nhiễm trực khuẩn ngộ độc, tình trạng khó chịu nói chung, nhức đầu và chóng mặt có thể xuất hiện. Trong trường hợp này, nhiệt độ cơ thể bình thường, dạ dày sưng lên nhưng không có phân. Một ngày sau, dấu hiệu tổn thương nghiêm trọng của hệ thần kinh trung ương xuất hiện: nhìn đôi, sụp mí mắt trên, liệt vòm miệng mềm. Bụng đầy hơi tăng lên và tình trạng bí tiểu xảy ra.

Việc sơ cứu khi bị ngộ độc trực khuẩn ngộ độc cũng bao gồm rửa dạ dày, dùng thuốc liên kết độc tố và thuốc nhuận tràng. Nhưng điều quan trọng nhất là việc sử dụng huyết thanh kháng botulinum, điều này chỉ có thể thực hiện được trong môi trường bệnh viện. Và do đó, điều quan trọng nhất trong những vụ ngộ độc như vậy là phải đưa bệnh nhân đến cơ sở y tế đúng giờ.

Ngộ độc xảy ra khi các thành phần độc hại được đưa vào cơ thể. Khái niệm này có nghĩa là sự xâm nhập của sinh vật gây bệnh hoặc các chất độc hại qua hệ hô hấp, miệng và da. Nguy hiểm nhất là ngộ độc các sản phẩm từ động vật, bánh kẹo, nấm và hóa chất. Để ngăn ngừa các vấn đề sức khỏe nghiêm trọng, bạn cần biết cách sơ cứu khi bị ngộ độc thực phẩm và những gì bạn có thể làm ở nhà trước khi dịch vụ y tế đến.

Tùy chọn ngộ độc

Các loại ngộ độc sau đây được phân biệt:

đồ ăn;
nấm (tùy chọn này được đặt trong một danh mục riêng);
các loại thuốc;
thuốc trừ sâu;
kẻ nghiện rượu;
carbon monoxide, hơi amoniac.

Trong quá trình tiếp xúc tích cực với các chất độc hại và chất độc, tất cả các hệ thống của cơ thể con người đều bị ảnh hưởng, nhưng tác động tiêu cực nhất là đến hệ tiêu hóa, hô hấp và thần kinh trung ương. Hậu quả của ngộ độc thường rất nghiêm trọng, trong đó có trường hợp bệnh nhân tử vong. Đó là cách sơ cứu chuyên nghiệp sẽ giúp cứu một người và sức khỏe của người đó.

Bước đầu tiên trong trường hợp ngộ độc

Không quan trọng loại thuốc nào trở thành chất gây kích ứng chính và gây ngộ độc, luôn có một thuật toán hành động nhất định:

tránh tiếp xúc với các bộ phận nguy hiểm;
cố gắng loại bỏ chất độc ra khỏi cơ thể càng nhanh càng tốt;
thực hiện các hành động hồi sức, nếu cần thiết;
duy trì chức năng hô hấp;
gọi trợ giúp đủ điều kiện.

Điều quan trọng là phải có được thông tin về nguyên nhân chính xác của tình trạng hiện tại. Điều này sẽ giúp nhân viên y tế xây dựng thuật toán chính xác cho các biện pháp điều trị.

Mặc dù có rất nhiều lựa chọn về ngộ độc, nhưng ngộ độc thực phẩm vẫn là nguyên nhân hàng đầu. Chúng ta hãy xem phải làm gì nếu chất độc thực phẩm xâm nhập vào cơ thể.

Các loại ngộ độc thực phẩm

Ngộ độc thực phẩm cấp tính là phản ứng tự nhiên của cơ thể trước sự xâm nhập của các sinh vật gây bệnh cùng với thực phẩm. Phản ứng trước sự xâm nhập của vi khuẩn và độc tố là đặc trưng của từng người. Nguy cơ ngộ độc thực phẩm lớn nhất là tử vong. Điều này có thể xảy ra do ngộ độc từ các sản phẩm cá và nấm. Ngộ độc có thể do virus, vi khuẩn và độc tố gây ra.

Các loại ngộ độc thực phẩm sau đây được phân biệt:

Ngộ độc thực phẩm - xảy ra khi tiêu thụ sản phẩm đã hết hạn sử dụng cũng như những sản phẩm được bảo quản không đúng tiêu chuẩn.
Ngộ độc chất độc không lây nhiễm xảy ra khi chất độc tự nhiên hoặc tổng hợp xâm nhập vào cơ thể qua thực phẩm. Đây có thể là chất độc từ các loại quả mọng, nấm và hóa chất nguy hiểm.

Ngộ độc chất độc chỉ được điều trị trong môi trường bệnh viện. Loại ngộ độc này rất nguy hiểm, gây hậu quả nghiêm trọng cho sức khỏe.

Giới thiệu về Polysorb dành cho trẻ sơ sinh

Triệu chứng ngộ độc thực phẩm

Xem xét sản phẩm gây ngộ độc, có thể phân biệt ba nhóm triệu chứng chính. Đây là những triệu chứng mất nước, nhiễm độc và quá trình viêm trong các cơ quan của hệ tiêu hóa.

Chúng ta hãy xem xét từng phổ triệu chứng chi tiết hơn.

Khi tổn thương đường tiêu hóa xuất hiện, các triệu chứng đau đớn sau đây được xác định:

buồn nôn ói mửa;
đau bụng;
khó chịu ở đường tiêu hóa.

Các triệu chứng nhiễm độc tăng dần, chất độc xâm nhập vào máu và lan rộng khắp các cơ quan và hệ thống.

Mức độ nghiêm trọng của tình trạng bệnh nhân phụ thuộc vào mức độ nhiễm độc. Các triệu chứng hàng đầu như sau:

yếu đuối;
hôn mê;
buồn nôn;
ớn lạnh;
thở nhanh;
đau nhức cơ và xương;
đau đầu;
tăng nhịp tim;
buồn ngủ.

Các triệu chứng có thể được biểu hiện ở mức độ lớn hơn hoặc ít hơn, dựa vào đó để phân biệt các giai đoạn ngộ độc nhẹ, trung bình và nặng.

Mất nước được biểu hiện bằng các triệu chứng sau:

đi tiểu hiếm;
khó chịu ở dạ dày như tiêu chảy;
buồn nôn và ói mửa;
nhịp tim nhanh;
niêm mạc khô;
cơn khát bất khuất;
điểm yếu rõ rệt.

Có bốn mức độ mất nước, được xác định bởi mức độ nghiêm trọng của các triệu chứng chính.

Sơ cứu khi xảy ra ngộ độc thực phẩm

Mọi người đều từng bị ngộ độc thực phẩm. Rất có thể, nguyên nhân dẫn đến tình trạng này là do tiêu thụ thực phẩm kém chất lượng.

Bệnh bắt đầu cấp tính: một giờ đến một tiếng rưỡi sau khi chất độc xâm nhập vào cơ thể. Một người cảm thấy khó chịu ở dạ dày, nôn mửa và đau đầu. Ở giai đoạn nặng, cường độ nôn mửa và tiêu chảy tăng lên, tình trạng trở nên trầm trọng hơn và xuất hiện tình trạng mất sức.

Để cải thiện tình trạng của nạn nhân, phải thực hiện một số biện pháp sau:

Điều quan trọng là phải khẩn trương rửa dạ dày. Để làm điều này, hãy chuẩn bị dung dịch kali permanganat đậm đặc. Nạn nhân nên uống khoảng một lít chất lỏng và gây nôn. Để làm điều này, hãy ấn vào mặt sau của lưỡi bằng thìa hoặc ngón tay. Điều này được thực hiện cho đến khi bệnh nhân bắt đầu nôn ra nước sạch, không có bất kỳ mảnh vụn thức ăn nào.
Nạn nhân phải được cung cấp chất hấp phụ. Có nhiều loại thuốc chất lượng cao nhưng một trong những loại hiệu quả nhất vẫn là Than hoạt tính. Việc tính toán liều lượng rất đơn giản: một viên cho mỗi 10 kg cân nặng. Nếu một người nặng bảy mươi kg, anh ta sẽ cần uống bảy viên thuốc. Ngoài than đá, Polyphepan, Sorbex, Smecta và Enterosgel được sử dụng rộng rãi.
Bất kể có bị tiêu chảy hay không, nên làm thuốc xổ để làm sạch ruột dưới. Nếu vì lý do nào đó mà bạn không thể làm thuốc xổ, bạn có thể dùng dung dịch muối. Hiệu quả của việc uống rượu sẽ xảy ra trong khoảng một giờ.
Bệnh nhân cần được làm ấm vì rất có thể anh ta sẽ cảm thấy ớn lạnh. Để thực hiện những mục đích này, hãy mang tất ấm và quấn chúng trong chăn ấm.
Để bổ sung chất lỏng bị mất, nên cho bệnh nhân uống gì đó. Nếu uống chất lỏng gây nôn, bạn cần uống với liều lượng nhỏ, mỗi lần một thìa cà phê.
Không cho nạn nhân ăn. Sau khi rửa dạ dày và ngừng nôn, bạn được phép uống trà hoặc cà phê ấm.

ngộ độc nấm

Tình huống này có thể xảy ra nếu người ta ăn phải những loại nấm lạ, nếu một mẫu vật có độc rơi vào giỏ hoặc nếu người ta ăn phải những loại nấm ăn được nhưng bị hư hỏng. Có thể bị ngộ độc nấm nếu sử dụng trái mùa (trong thời tiết mùa hè nóng bức). Ăn cóc đặc biệt nguy hiểm. Một kết cục chết người có thể xảy ra ngay cả khi loài nấm nguy hiểm duy nhất trong số những loài ăn được bị bắt. Xử lý nhiệt kéo dài không tiêu diệt được chất độc hại của nấm.

Làm thế nào có thể điều trị ngộ độc ở người lớn?

Các triệu chứng ngộ độc đầu tiên có thể xuất hiện vài giờ sau khi ăn nấm. Dấu hiệu nhiễm độc tăng lên nhanh chóng: người bệnh bị suy nhược nôn mửa, tiêu chảy, đau dữ dội ở bụng và đầu. Các triệu chứng rối loạn hoạt động của hệ thần kinh trung ương xuất hiện: bồn chồn vận động, co giật, ảo giác. Thời kỳ phấn khích được thay thế bằng sự giảm hoạt động, thờ ơ và thờ ơ. Có sự suy giảm hoạt động của tim, giảm huyết áp đến mức nguy kịch, giảm nhiệt độ cơ thể và các triệu chứng vàng da tắc mật. Nếu không được hỗ trợ chuyên môn, khả năng cao nạn nhân sẽ tử vong. Sơ cứu là hành động quan trọng nhất trước khi đội ngũ y tế đến:

điều quan trọng là phải rửa dạ dày bằng dung dịch thuốc tím càng nhanh càng tốt và gây nôn;
Nên thêm thuốc - chất hấp phụ - vào dung dịch;
bệnh nhân được dùng thuốc xổ và thuốc nhuận tràng;
sau các thao tác chính cần làm ấm người bệnh và cho uống nước nóng;
nạn nhân phải được đưa đến bệnh viện càng nhanh càng tốt, kết quả của vụ ngộ độc phần lớn phụ thuộc vào điều này.

Bản chất của trị liệu tại nhà

Mục tiêu chính của việc điều trị tại nhà là loại bỏ độc tố và cân bằng cân bằng nước-kiềm. Sau khi làm sạch dạ dày và ruột, bạn cần nghĩ đến việc bổ sung lượng nước và khoáng chất đã mất. Điều này có thể được thực hiện theo hai cách: bằng đường uống và tiêm tĩnh mạch. Đối với tình trạng nhẹ và trung bình, nên sử dụng các dung dịch đặc biệt “Regidron”, “Citralucosol”, “Glucosolan”. Thành phần đặc biệt của chế phẩm sẽ bổ sung các khoáng chất và chất lỏng bị mất. 1 loại thuốc được chọn

Để giảm cảm giác đau đớn, hãy dùng chất hấp thụ ruột (“Than trắng”, “Enterosgel”, “Polysorb”), thuốc chống co thắt (“No-shpa”, “Duspitalin”), chất bảo vệ màng nhầy của đường tiêu hóa (“Bột Kassirsky” ).

Khi bị tiêu chảy, nên dùng thuốc chống tiêu chảy Intestopan, Inetrix. Để khôi phục hệ vi sinh vật, nên sử dụng các enzyme “Mezim”, “Festal”, “Panzinorm” và các chế phẩm có hệ vi sinh “Biococktail NK”, “Normaze”.

Về nhiễm độc digitalis và phương pháp điều trị

Khi cung cấp hỗ trợ khẩn cấp, bạn không thể:

cho bệnh nhân uống nước có ga;
cố gắng gây nôn ở bệnh nhân bất tỉnh khi có các cơn co giật ở bất kỳ cường độ nào;
cho mình một liều thuốc giải độc để trung hòa độc tố;
Cho uống thuốc nhuận tràng nếu bạn bị ngộ độc hóa chất.

Hầu như luôn luôn, bệnh nhân phải được điều trị tại bệnh viện, và nếu bác sĩ nhất quyết yêu cầu nhập viện thì việc từ chối điều này là sai lầm.

Bạn chắc chắn nên gọi trợ giúp y tế nếu:

nạn nhân là trẻ nhỏ dưới ba tuổi, phụ nữ có thai hoặc người già;
tình trạng này được đặc trưng bởi tiêu chảy lặp đi lặp lại hoặc nôn mửa không kiểm soát được, tình trạng chung xấu đi;
bệnh nhân mắc các bệnh đồng thời nghiêm trọng;
các biểu hiện không điển hình được thêm vào.

Ngộ độc là một tình trạng khá nghiêm trọng có thể dẫn đến hậu quả bi thảm nhất, vì vậy đừng tự điều trị mà hãy nhờ đến sự trợ giúp có chuyên môn.

Ngộ độc thực phẩm là hiện tượng rất phổ biến ở người lớn và trẻ em, đặc biệt trong mùa nắng nóng. Nguồn gốc của bệnh là do người bệnh đã ăn thực phẩm kém chất lượng hoặc ôi thiu. Tình trạng say xỉn như vậy phát triển rất nhanh và khiến cơ thể con người kiệt sức.. Để giảm thiểu những hậu quả khó chịu, điều cần thiết là các hành động trong trường hợp ngộ độc thực phẩm phải được phối hợp và rõ ràng.

Những dấu hiệu ngộ độc thực phẩm đầu tiên

Bất kỳ ngộ độc thực phẩm nào cũng biểu hiện với các triệu chứng tương tự, vì vậy không khó để nhận ra tình trạng ngộ độc đó:

Người đó cảm thấy suy nhược nghiêm trọng và khó chịu nói chung.
Lo lắng buồn nôn, nhanh chóng phát triển thành nôn mửa không kiểm soát được.
Tiêu chảy phát triển. Phân lỏng, có mùi hôi, đôi khi có chất nhầy và máu.
Nhiệt độ đang tăng lên. Tình trạng này đi kèm với cảm giác ớn lạnh nghiêm trọng và cảm giác áp lực lên hộp sọ.
Huyết áp giảm, người đổ mồ hôi nhiều.

Hỗ trợ ngộ độc thực phẩm

Tất cả các hành động nhằm sơ cứu ngộ độc thực phẩm được chia thành nhiều giai đoạn liên tiếp.

Rửa dạ dày

Bước đầu tiên trong trường hợp ngộ độc thực phẩm là rửa dạ dày.. Nó được rửa bằng một lượng lớn chất lỏng. Các giải pháp sau đây có thể được sử dụng cho quy trình:

dung dịch soda - một muỗng cà phê cho mỗi lít nước đun sôi;
dung dịch muối - một thìa cà phê đầy cho mỗi lít nước sạch;
dung dịch kali permanganat hơi hồng. Mangan được pha loãng trong một lượng nhỏ nước rồi thêm vào tổng thể tích để rửa dạ dày. Điều này giúp ngăn ngừa bỏng màng nhầy do các tinh thể không hòa tan.

Quy trình được thực hiện cho đến khi nước thải sạch, không có thức ăn thừa.

Rửa được chỉ định ngay cả khi có nôn mửa. Niêm mạc dạ dày phải được làm sạch tốt.

chất hấp phụ

Sau khi cảm giác buồn nôn trở nên ít thường xuyên hơn, cung cấp bất kỳ chất hấp phụ nào có sẵn. Đây có thể là atoxil, enterosgel, polysorb, smecta hoặc than hoạt tính với tỷ lệ 1 viên trên 10 kg trọng lượng cơ thể. Sẽ thuận tiện hơn nếu cho trẻ uống các chất hấp thụ hiện đại hơn vì lượng than hoạt tính cần thiết sẽ khiến trẻ khó nuốt. Nếu sau khi dùng các loại thuốc này mà nôn mửa lại tiếp tục, hãy lặp lại liều lượng như cũ.

Chất hấp phụ trung hòa tác hại của độc tố và thúc đẩy quá trình loại bỏ chúng ra khỏi cơ thể một cách nhẹ nhàng.

Thuốc xổ làm sạch

Làm sạch ruột bằng thuốc xổ là cần thiết để ngăn chặn sự hấp thụ chất độc vào màng nhầy, và từ đó đi vào máu. Để làm thuốc xổ làm sạch, bạn có thể sử dụng các chất lỏng khác nhau:

Nước tinh bột - một thìa cà phê tinh bột khoai tây được pha trong một lít nước. Chất lỏng này bao phủ tốt thành ruột.
Nước sắc hoa cúc - một thìa hoa cúc dược phẩm được đổ vào một lít nước, đun sôi, để trong 20 phút và sử dụng đúng mục đích. Giải pháp có tác dụng chống viêm.
Dung dịch muối hoặc soda - 0,5 muỗng cà phê chất này hoặc chất khác được hòa tan trong một lít nước.

Bạn có thể sử dụng dung dịch dược phẩm Rehydron để làm thuốc xổ làm sạch., bài thuốc này giúp làm sạch ruột tốt và ngăn ngừa tình trạng mất nước.

Chất lỏng thuốc xổ phải ở nhiệt độ phòng hoặc ấm hơn một chút. Không thể chấp nhận được việc sử dụng nước nóng sẽ thúc đẩy quá trình hấp thụ chất độc vào niêm mạc ruột.

Bình thường hóa nhiệt độ cơ thể

Rất thường xuyên, ngộ độc thực phẩm xảy ra khi nhiệt độ cơ thể tăng mạnh. Đây là một phản ứng bảo vệ của hệ thống miễn dịch của cơ thể trước sự xâm nhập của mầm bệnh. Tăng thân nhiệt kéo dài ảnh hưởng xấu đến các cơ quan và hệ thống, do đó, điều cấp thiết là phải thực hiện các bước nhằm bình thường hóa nhiệt độ.

Bệnh nhân được cho uống thuốc có chứa Paracetamol, Ibuprofen hoặc Nimesulide. Liều lượng thuốc là tiêu chuẩn, như được chỉ ra trong hướng dẫn sử dụng.

Không nên sử dụng thuốc hạ sốt ở dạng xi-rô, hỗn dịch hoặc bột hòa tan. Tất cả các dạng thuốc này đều chứa hương liệu, thuốc nhuộm và chất tăng vị giác, không tốt cho dạ dày bị kích thích.

Phòng ngừa mất nước

Trong trường hợp ngộ độc thực phẩm, nạn nhân mất rất nhiều chất lỏng, góp phần làm cơ thể mất nước và nhiễm độc nặng. Để ngăn ngừa tình trạng mất nước, bệnh nhân được truyền một lượng nhỏ chất lỏng thường xuyên. Đây có thể là thuốc sắc của nho khô hoặc mơ khô, nước ép táo xanh. Bạn có thể cho nước sạch thông thường, cái chính là không có gas. Để khử mối hàn, hãy sử dụng dung dịch rehydron. Dung dịch này được đưa ra một cách thận trọng, đặc biệt là đối với trẻ em, vì nó có vị rất khó chịu và có thể gây nôn mửa. Để bổ sung chất lỏng cho bệnh nhân bị say, bạn có thể sử dụng dung dịch mật ong pha với nước, thức uống thu được có vị ngon và giúp bạn nhanh chóng khôi phục lại sự cân bằng điện giải trong cơ thể.

Nghỉ ngơi hoàn toàn

Chìa khóa để phục hồi nhanh chóng sau ngộ độc thực phẩm là duy trì chế độ ăn uống bình tĩnh. Bệnh nhân được bảo vệ khỏi mọi cảm xúc tiêu cực, đặt vào một chiếc giường êm ái và đắp chăn thật ấm áp. Bạn có thể kéo rèm trên cửa sổ để tránh ánh sáng mặt trời gây khó chịu cho mắt.

Người bị ngộ độc nên nằm nghiêng và được các thành viên trong nhà giám sát liên tục - điều này sẽ tránh bị nghẹn vì nôn mửa.

Tổ chức bữa ăn kiêng

Sự phục hồi nhanh chóng của người bị nhiễm độc có liên quan trực tiếp đến chế độ ăn uống được tổ chức hợp lý. Vào ngày đầu tiên sau khi bắt đầu giai đoạn ngộ độc thực phẩm cấp tính, người bệnh không được cung cấp thức ăn gì cả, chỉ cung cấp rất nhiều đồ uống. Đối với nạn nhân, một ngày nhịn ăn không hề quan trọng chút nào, anh ta không có thời gian để ăn trưa vào thời điểm này, đặc biệt là vì anh ta hoàn toàn không thèm ăn. Vào ngày thứ hai sau khi tình trạng đã bình thường trở lại, các sản phẩm sau sẽ dần được giới thiệu:

Ngày đầu tiên - bánh quy giòn hoặc bánh quy với trà ngọt đậm. Táo nướng các loại còn xanh có thể cho chuối chín nghiền nhuyễn.
Ngày thứ hai - cháo sền sệt trong nước có thêm một chút muối và đường. Sử dụng bột yến mạch, kiều mạch, gạo. Trước khi nấu, bạn có thể xay ngũ cốc một chút trong máy xay, khi đó chúng sẽ sôi ngon hơn và hấp thụ nhanh hơn.
Ngày thứ ba - nước dùng thứ hai từ thịt gà, thịt bê, thỏ. Bạn có thể nấu súp ít béo mà không cần thêm gia vị và cà chua.
Ngày thứ tư - khoai tây nghiền với một ít bơ, cốt lết gà hấp.

Bắt đầu từ ngày thứ năm, bạn có thể từ từ đưa các sản phẩm từ sữa vào chế độ ăn uống của mình - sữa, phô mai, sữa chua và bifidokefir. Đầu tiên, sữa được pha loãng một nửa với nước rồi nấu cháo và súp sữa. Thịt hầm được làm từ phô mai.

Trong thời gian phục hồi sau ngộ độc, bác sĩ khuyên nên uống bifidokefir. Thức uống thơm ngon này không chỉ cho phép bạn nhanh chóng phục hồi sức lực mà còn giúp lấp đầy đường tiêu hóa bằng hệ vi sinh vật có lợi. Bạn có thể uống tới một lít bifidokefir mỗi ngày.

Trong thời gian phục hồi, cần dùng thuốc có chứa bifidobacteria. Chúng sẽ giúp nhanh chóng cung cấp các vi sinh vật có lợi cho dạ dày và ruột.

Cách phòng ngừa ngộ độc thực phẩm

Phòng bệnh còn dễ hơn là cố gắng chữa bệnh sau này. Quy tắc này đặc biệt phù hợp với ngộ độc thực phẩm. Để bảo vệ bản thân khỏi ngộ độc, việc tuân theo các quy tắc cơ bản là đủ:

Không mua sản phẩm tại các chợ tự phát hoặc đồ cũ ở những nơi không được chỉ định kinh doanh.
Rất tốt để xử lý nhiệt thịt và các sản phẩm từ sữa, cá và trứng.
Không tiêu thụ sản phẩm đã hết hạn sử dụng hoặc sản phẩm đã được niêm phong bao bì.
Chuẩn bị thức ăn cho một hoặc hai phần ăn, đặc biệt là vào mùa hè.
Rửa tay thường xuyên, đặc biệt là sau khi đi vệ sinh và đi ra ngoài.

Bằng cách thực hành vệ sinh tốt, bạn có thể bảo vệ bản thân và gia đình khỏi bị ngộ độc thực phẩm nghiêm trọng.. Nhưng ngay cả khi rắc rối xảy ra và ai đó trong gia đình bị đầu độc, bạn cần phải bình tĩnh lại và nhanh chóng hỗ trợ khẩn cấp.

Nguyên nhân gây ngộ độc là do cơ thể đưa các thành phần độc hại vào cơ thể, ảnh hưởng tiêu cực đến con người và trong một số trường hợp có thể gây tử vong. Chất độc xâm nhập theo nhiều cách khác nhau - qua khoang miệng hoặc màng nhầy của mũi và mắt, qua phổi, da, sau khi bị rắn và côn trùng cắn. Sơ cứu ngộ độc phụ thuộc vào phương pháp xâm nhập của chất độc vào cơ thể con người.

Ngộ độc khí carbon monoxide

Điểm đặc biệt của khí là không có màu sắc, mùi thơm và độ nặng của nó so với không khí. Nó có khả năng xuyên qua các rào cản nhanh chóng và nhiều loại mặt nạ phòng độc không thể đối phó được.

Sự nguy hiểm của tổn thương là có khả năng tiếp xúc với huyết sắc tố, gây hại cho hồng cầu. Khi tiếp xúc với huyết sắc tố, huyết sắc tố sẽ mất khả năng vận chuyển oxy đến các mô và cơ quan của con người, dẫn đến thiếu oxy và sau đó là thiếu oxy.

Triệu chứng

một người bị đau đầu kèm theo buồn nôn và chóng mặt;
bệnh nhân phàn nàn về tình trạng nặng đầu, mất phương hướng, nghe được tiếng ồn ở cơ quan thính giác;
mạch đập nhanh, xuất hiện yếu cơ và buồn ngủ;
ý thức thường bị nhầm lẫn với trạng thái trước khi ngất, trong một số trường hợp có thể tăng lo lắng hoặc hưng phấn;
Da trở nên nhợt nhạt, khó thở dữ dội.

Khi sơ cứu, bạn phải tuân thủ thuật toán hành động sau:

Loại bỏ nguyên nhân gây thương tích và đưa người đó đi làm sạch không khí. Trong tình huống như vậy, cần có một luồng oxy tích cực.
Làm cho việc thở dễ dàng hơn bằng cách cởi bỏ quần áo hoặc các món đồ gây ngột ngạt.
Đặt nạn nhân ở tư thế nằm ngang về phía mình.
Khi tỉnh táo, bạn nên uống trà nóng có đường hoặc cho cà phê.
Nếu bất tỉnh, hãy đưa tăm bông có chứa amoniac vào khoang mũi.
Nếu không có dấu hiệu của hoạt động sống, hãy thực hiện hồi sức.

Để loại trừ các trường hợp ngộ độc, cần tránh qua đêm trong gara và không sử dụng bếp gas trong không gian hạn chế để sưởi ấm. Bạn không thể qua đêm trong xe nếu động cơ đang chạy, đặc biệt là trong không gian hạn chế.

Những tổn thương như vậy đối với cơ thể có liên quan đến sự gián đoạn của quá trình tiêu hóa do tiêu thụ các sản phẩm độc hại chất lượng thấp. xuất hiện dưới dạng:

Nhiễm độc bản chất thực phẩm do ăn phải các sản phẩm bị ảnh hưởng bởi vi sinh vật gây bệnh. Điều này được quan sát thấy khi ăn thực phẩm cũ hoặc trong trường hợp không tuân thủ các yêu cầu vệ sinh và tiêu chuẩn vệ sinh.
Thiệt hại độc hại thuộc loại không lây nhiễm - nguồn gốc của hiện tượng tiêu cực là chất độc xâm nhập vào cơ thể. Đặc biệt, chúng ta đang nói về hóa chất và nấm độc với thực vật.

Triệu chứng

Dấu hiệu ngộ độc được thể hiện rõ ràng, chúng xuất hiện khá nhanh và phát triển tích cực:

bệnh nhân phàn nàn về chuột rút và đau bụng, buồn nôn và nôn;
có tiêu chảy, sức khỏe nói chung suy giảm, suy nhược và thờ ơ;
trong trường hợp nhiễm độc nặng, nhiệt độ cơ thể tăng lên 39°C hoặc vượt quá mức này;
mạch trở nên thường xuyên hơn, quan sát thấy tiết nước bọt tích cực;
có thể khó thở và có thể mất ý thức.

Sơ cứu ngộ độc thực phẩm

Sau khi ngộ độc thực phẩm bạn phải:

Rửa sạch dạ dày, loại bỏ thức ăn còn sót lại có chứa độc tố. Thủ tục được thực hiện với dung dịch soda. Để chuẩn bị nó, 1 muỗng canh. tôi. soda được pha loãng trong 1,5-2 lít nước ấm sau khi đun sôi. Sau khi uống một lượng nhỏ, gây nôn và sau đó lặp lại hành động.
Sử dụng các chế phẩm hấp phụ để ngăn chặn sự hấp thụ các thành phần có hại vào máu. Than hoạt tính thường được sử dụng nhiều nhất. Liều lượng 1 bảng. trên 10 kg trọng lượng cơ thể. Bạn có thể sử dụng Enterosgel, Laktofiltrum, Smecta.
Cho nạn nhân uống nhiều nước hơn để bù đắp lượng nước mất đi do nôn mửa và tiêu chảy. Định mức lên tới 3 lít mỗi ngày. Cần pha loãng 1 muỗng canh. tôi. muối trong 1 lít nước hoặc uống Regidron.
Không ăn thức ăn trong 24 giờ đầu sau khi bị ngộ độc, sau đó thực hiện chế độ ăn kiêng nghiêm ngặt.

Trong trường hợp này, không được phép gây nôn nếu bệnh nhân bất tỉnh hoặc có dấu hiệu tổn thương do axit và kiềm. Trong trường hợp sau, cần phải nhập viện ngay lập tức.

Để phòng ngừa, bạn nên giữ vệ sinh - rửa tay và tránh những vi phạm trong bảo quản hoặc chuẩn bị thực phẩm. Khi mua sản phẩm, hãy kiểm tra ngày hết hạn, tính toàn vẹn của bao bì và hình thức bên ngoài. Tránh uống nước chưa đun sôi và đến các cơ sở cung cấp dịch vụ ăn uống đáng ngờ.

Ngộ độc hóa chất

Hóa chất có thể ảnh hưởng đến cơ thể khi sử dụng hóa chất gia dụng hoặc sau khi dùng thuốc. Bạn có thể bị nhiễm độc bởi sơn và vật liệu sản xuất hóa chất. Các thành phần độc hại xâm nhập qua đường hô hấp, hệ tiêu hóa và khi tiếp xúc với da và màng nhầy.

Triệu chứng

Các triệu chứng phụ thuộc vào con đường phơi nhiễm cụ thể:

Khi tiếp xúc với hơi hóa chất sẽ xảy ra tình trạng khó thở và khó thở. Cùng với suy hô hấp cấp tính, các kênh bị bỏng và hoạt động hô hấp có thể dừng lại. Da chuyển sang màu xanh tái, xuất hiện ảo giác và nạn nhân bất tỉnh.
Nếu chất độc xâm nhập vào thực quản, cổ họng và đường tiêu hóa sẽ bị tổn thương do màng nhầy bị đốt cháy. Buồn nôn xảy ra và chất nôn có chứa các cục máu đông đã đông lại. Chúng cũng xuất hiện trong phân lỏng. Mất nước được quan sát thấy.
Khi axit và kiềm tiếp xúc với da, chúng có thể làm bỏng bề mặt. Thâm nhập dưới biểu mô, chúng bắt đầu hấp thụ vào máu, gây hại cho các hệ thống bên trong. Tại vết bỏng có cảm giác đau dữ dội và dị ứng biểu hiện dưới dạng ngứa, phát ban và mẩn đỏ. Nếu tác động mạnh thì chức năng hô hấp bị suy giảm và nhịp tim bị gián đoạn.

Sơ cứu ngộ độc hóa chất

Với tổn thương như vậy, cần nhanh chóng sơ cứu và đưa bệnh nhân đến bệnh viện. Nếu tiếp xúc với khói hóa chất, hãy đưa nạn nhân ra nơi có không khí trong lành. Nếu chưa xác định được yếu tố gây hại thì cần phải tìm ra nó càng nhanh càng tốt.

Trong trường hợp ngộ độc thuốc và sự xâm nhập của chúng vào cơ quan tiêu hóa, bạn nên:

làm sạch dạ dày bằng cách súc rửa nhiều lần bằng dung dịch soda, sau đó nôn mửa;
lấy chất hấp thụ và chất bao bọc;
chuyển nạn nhân tới cơ sở y tế.

Những sai sót trong sơ cứu

Nếu không tuân thủ các nguyên tắc tiền y tế thì khả năng cao sẽ gây ra hậu quả tai hại cho nạn nhân. Về vấn đề này, nó bị cấm:

Tiến hành rửa dạ dày nếu nuốt phải axit hoặc kiềm.
Tạo ra phản xạ bịt miệng nếu người bị ngộ độc không tỉnh táo. Nếu không, có nguy cơ các kênh thở sẽ bị chặn do nôn mửa.
Kích thích kích hoạt nôn mửa ở bệnh nhân có vấn đề về tim, ở phụ nữ mang thai bị co giật.
Dùng thuốc nhuận tràng khi bị ảnh hưởng bởi chất độc axit hoặc kiềm.
Dùng axit để điều trị nhiễm độc kiềm và kiềm để điều trị ngộ độc axit.

Cần đảm bảo sơ cứu nhanh nhất có thể và sự tham gia của bác sĩ trong trường hợp bất kỳ loại ngộ độc nào. Rất thường xuyên, chính nạn nhân phải chịu trách nhiệm về vụ việc do không tuân thủ các quy tắc an toàn khi làm việc với các chất độc hại.

Chắc hẳn ai trong chúng ta cũng từng trải qua ngộ độc thực phẩm. Hậu quả của việc một người ăn “không đúng thứ gì đó” có thể xảy ra dưới nhiều hình thức khác nhau. Tuy nhiên, trong mọi trường hợp, cơn say “tắt” chúng ta khỏi cuộc sống trong một thời gian nhất định với nhiều biểu hiện khác nhau mà chúng ta muốn đối phó càng nhanh càng tốt. Bạn nên làm gì để giúp mình một cách hiệu quả nhất có thể? Hơn nữa, việc sơ cứu ngộ độc thực phẩm thành thạo có thể cứu nạn nhân khỏi nhiều rắc rối mà chắc chắn họ sẽ gặp phải nếu cư xử không đúng khi xác định những dấu hiệu đầu tiên của cơn say.

Tất nhiên, khi người bị ngộ độc bất tỉnh, co giật, nôn mửa và tiêu chảy không ngừng mà thậm chí còn thường xuyên hơn thì việc đưa người bệnh vào viện càng sớm càng tốt là rất quan trọng. Điều tương tự phải được thực hiện nếu một đứa trẻ rất nhỏ bị đầu độc. Việc tự rửa dạ dày cho bé tại nhà là cực kỳ nguy hiểm.

Điều đáng chú ý là trong tất cả các loại ngộ độc, ngộ độc thực phẩm là phổ biến nhất. Đây là những tình trạng khá cấp tính phát sinh từ việc ăn uống, chẳng hạn như thực phẩm có chứa chất độc từ bất kỳ nguồn gốc nào.

Ngộ độc thực phẩm được chia thành ba loại:

phát sinh từ việc ăn phải côn trùng, động vật, cá, thực vật có độc,
gây ra bởi một số hóa chất đi vào dạ dày.

Trong ba loại này, loại phổ biến nhất là loại thứ hai - PTI, do vi khuẩn gây bệnh và các sản phẩm trao đổi chất, độc tố của chúng gây ra. Tác nhân gây bệnh của chúng khá thường xuyên:

protein,
bệnh klebsiella,
tụ cầu khuẩn,
clostridia,
citrobacter và những người khác.

Nguồn của những vi khuẩn này có thể là những người ốm yếu hoặc khỏe mạnh, những người mang vi khuẩn, cũng như động vật. Khi ở trên sản phẩm, vi khuẩn bắt đầu sinh sôi tích cực, giải phóng độc tố thường không làm thay đổi hình thức và mùi của thực phẩm, đặc biệt là trong giai đoạn đầu của quá trình lây nhiễm.

Triệu chứng ngộ độc thực phẩm ở người lớn

Về cơ bản, ngộ độc thực phẩm ở người lớn biểu hiện như sau:

co thắt, đau dạ dày và dọc ruột,
buồn nôn liên tục
nôn mửa,
bệnh tiêu chảy,
khí, cảm giác ruột sắp vỡ tung,
suy nhược, chóng mặt,
đau đầu,
nhịp tim nhanh,
suy giảm thị lực – đường viền mờ của vật thể, nhìn đôi, cảm giác có sương mù trong mắt,
đôi khi có sốt nhẹ (lên tới 38 o C).

Trong trường hợp đặc biệt nghiêm trọng, những điều sau đây được quan sát thấy:

mất ý thức,
huyết áp giảm mạnh,
co giật.

Trong trường hợp này, cách sơ cứu ngộ độc thực phẩm nên như sau:

đặt bệnh nhân trên một bề mặt phẳng,
nghiêng đầu sang một bên để không bị sặc vì nôn,
đảm bảo rằng anh ta không làm bản thân bị thương bởi bất cứ thứ gì trong cơn co giật,
gọi xe cấp cứu.

Ngộ độc thực phẩm có thể biểu hiện nhanh như thế nào? Tất cả phụ thuộc vào loại độc tố gây ra nó. Nếu ăn phải nấm hoặc thực vật có độc, thì theo đúng nghĩa đen sau 15 phút, những dấu hiệu say đầu tiên sẽ xuất hiện. Trung bình, khi chúng ta xử lý PTI, điều “thú vị” nhất bắt đầu khoảng vài giờ sau khi ăn thực phẩm hư hỏng.

Tuy nhiên, những con số này là gần đúng, bởi vì rất nhiều yếu tố quyết định:

tình trạng sức khoẻ của người bị ngộ độc,
cách sống của anh ấy
trước đây anh ấy đã ăn gì?
bạn đã dùng thuốc gì?
cho dù rượu hoặc ma túy có mặt.

Trong mọi trường hợp, các dấu hiệu ngộ độc vẫn sẽ biểu hiện, và người đó và/hoặc những người xung quanh phải xác định xem liệu anh ta có thể tự mình đối phó hay liệu có cần hỗ trợ y tế đủ tiêu chuẩn hay không. Vì vậy, hóa ra xe cấp cứu không được gọi nhưng bạn lại không muốn đến bệnh viện. Vậy thì tại sao họ lại làm phiền các bác sĩ nếu họ không được điều trị? Điều này có nghĩa là tình trạng không tệ đến mức bạn cần phải đến bệnh viện và phương án sơ cứu ngộ độc thực phẩm tại nhà sẽ hữu ích.

Đó là một vấn đề hoàn toàn khác khi một đứa trẻ nhỏ bị đầu độc. Ở đây, cha mẹ nhất định nên gọi bác sĩ nhưng bản thân họ cũng nên có biện pháp giúp con chống chọi với cơn say.

Sơ cứu trẻ bị ngộ độc thực phẩm

Làm thế nào để xác định bé bị ngộ độc thực phẩm cấp tính và bạn cần gọi khẩn cấp đến bệnh viện:

nhiệt độ cao, lên tới 38 o C, không giảm trong hai giờ,
đau ngày càng tăng, đau bụng không biến mất sau khi đi tiêu và/hoặc nôn mửa,
liên tục muốn nôn mửa, tiêu chảy,
không đi tiểu quá 4-5 giờ,
tiết nước bọt cao,
khó thở và nuốt,
da có màu hơi xanh,
ngất xỉu.

Ngay cả khi con bạn có dấu hiệu ngộ độc thực phẩm nhẹ, bạn vẫn nên gọi cho bác sĩ để được tư vấn về cách hành động tốt nhất.

Chúng ta gọi tình trạng ngộ độc nhẹ ở trẻ là gì?

khó chịu trong phân, đi tiểu không quá 3-5 lần một ngày,
nôn mửa ngắn hạn,
nhiệt độ tăng nhẹ và ngắn hạn.

Bạn nên làm gì trong mọi trường hợp trong khi chờ bác sĩ hoặc xe cứu thương?

Cung cấp cho bé nhiều nước, lượng nước uống một lần tùy thuộc vào độ tuổi của bé. Nếu trẻ chỉ được 1 tháng tuổi, một thìa cà phê duy nhất là đủ. Trẻ lớn hơn cần được cung cấp nhiều chất lỏng hơn.
Hãy thử nếu bé trên hai tuổi; Ở nhà, bạn có thể tạo ra phản xạ bịt miệng ở trẻ bằng cách dùng ngón tay sạch hoặc một thìa cà phê ấn vào gốc lưỡi của trẻ. Hành động này phải được lặp lại cho đến khi nước nôn trở nên trong.
Sau một đợt nôn khác, đặt trẻ nằm nghiêng để tránh hít phải (hút) các chất trong dạ dày vào phổi một cách đột ngột.
Khi dạ dày đã được rửa sạch và không còn cảm giác muốn nôn, cần ngăn ngừa tình trạng mất nước bằng cách thường xuyên cho trẻ uống nước.
Tặng chất hấp thụ được tạo riêng cho trẻ sơ sinh. Trẻ lớn hơn, 5-6 tuổi, có thể cho uống than hoạt tính, nghiền nát và hòa tan trong nước, với tỷ lệ một viên cho mỗi kg cân nặng.

Sau khi các triệu chứng ngộ độc chính ở trẻ thuyên giảm - tại nhà hoặc tại bệnh viện - cần hỗ trợ đường tiêu hóa của trẻ bằng một chế độ ăn uống nhẹ nhàng. Nếu bạn có câu hỏi này, hãy tham khảo ý kiến bác sĩ, người sẽ giúp bạn tạo ra thực đơn phù hợp với độ tuổi của con bạn.

Sơ cứu người lớn bị ngộ độc thực phẩm

Điều trị trong trường hợp này trước hết là rửa dạ dày. Với mục đích này, bạn có thể sử dụng cả nước thông thường và các giải pháp đặc biệt. Nếu bạn không có nó trong bộ sơ cứu, hãy chuẩn bị dung dịch nước muối glucose ở nhà. Ví dụ, trộn một thìa cà phê muối và đường vào một cốc nước.

Nếu tình trạng nôn mửa không tự xảy ra, bạn cần gây ra hiện tượng này bằng cách dùng hai ngón tay ấn vào gốc lưỡi. Sau khi dung dịch nôn trở nên trong, có thể ngừng rửa dạ dày.

Lúc này bạn cần chú ý ngăn chặn quá trình hấp thụ chất độc qua thành ruột. Chất hấp thụ sẽ giúp với điều này. Phổ biến nhất là than hoạt tính, được uống với tỷ lệ sau: cứ 10 kg trọng lượng cơ thể thì 1 viên.

Nếu sau khi uống than mà bệnh nhân cảm thấy muốn nôn, hãy đợi 20-30 phút để chất hấp phụ bắt đầu có tác dụng. Sau đó, bạn có thể nôn hết mọi thứ ra ngoài và khi mọi thứ dịu xuống, hãy lấy lại than củi. Thông thường sau lần thử thứ hai, bạn không còn cảm giác buồn nôn nữa và than củi sẽ tích cực thu thập các chất độc còn sót lại qua ruột.

Sau đó, đưa bệnh nhân đi ngủ vì ngộ độc sẽ gây suy nhược nghiêm trọng. Đắp một chiếc khăn ngâm nước muối lên trán, nó sẽ giúp “đẩy” độc tố ra ngoài và mang lại cảm giác mát mẻ dễ chịu, giảm căng thẳng.

Sau khi loại bỏ tất cả các triệu chứng ngộ độc, bạn cần uống nhiều vì chất hấp thụ gây mất nước cho cơ thể.

Lúc đầu chỉ nên uống nước ấm sạch, sau đó, nếu bệnh không nặng hơn, bạn có thể chuyển sang uống các loại thảo mộc chống viêm, trà với mật ong. Vào ngày đầu tiên, bạn chỉ nên uống và từ chối hoàn toàn thức ăn, ngay cả khi bạn cảm thấy thèm ăn. Việc nhịn ăn như vậy sẽ giúp cơ thể nhanh chóng lấy lại sức lực và đưa một người trở lại vóc dáng đẹp hơn bất kỳ loại thuốc nào và đặc biệt là thực phẩm.

Những điều không nên làm khi bị ngộ độc thực phẩm

Gây ra phản xạ bịt miệng ở phụ nữ mang thai hoặc khi một người bất tỉnh.
Rửa dạ dày cho trẻ dưới hai tuổi.
nếu một người bị co giật hoặc mắc bệnh tim.
Đặt một miếng đệm sưởi ấm lên bụng của bạn.
Cho thuốc sắc hoặc thuốc trị tiêu chảy.
Gây nôn nếu bị ngộ độc do sản phẩm dầu mỏ, axit hoặc kiềm.
Tự mình làm thuốc xổ, đặc biệt đối với trẻ nhỏ, phụ nữ có thai và người già.
Cho uống nước có ga và sữa.
Cho dung dịch axit khi ngộ độc kiềm và ngược lại.

Phòng chống ngộ độc thực phẩm

Không thể được bảo hiểm 100% khỏi ngộ độc thực phẩm, nhưng có một số quy tắc mà nếu tuân theo sẽ giảm thiểu khả năng mắc phải loại ngộ độc này:

chọn những sản phẩm “an toàn” có hình dáng và mùi thơm phù hợp,
quan sát điều kiện nhiệt độ khi chuẩn bị thức ăn,
không bảo quản thực phẩm đã nấu chín trong thời gian dài
tuân theo các quy tắc lưu trữ cho tất cả các sản phẩm,
Khi hâm nóng thức ăn đã chuẩn bị trước đó, hãy để nó ở nhiệt độ cao nhất có thể,
Chú ý không để thực phẩm sống và chín tiếp xúc với nhau
rửa tay thường xuyên,
giữ cho nhà bếp luôn sạch sẽ,
lưu trữ tất cả các sản phẩm ở những nơi không thể tiếp cận được với vật nuôi và các loài gây hại khác nhau,
chăm sóc độ tinh khiết của nước được sử dụng.

Nếu không thể tránh khỏi ngộ độc thực phẩm thì việc đầu tiên cần quan tâm là rửa dạ dày. Sau đó tiến hành theo sơ đồ được đưa ra trong bài viết này và hy vọng quá trình phục hồi sẽ không mất nhiều thời gian.