Bədəndə mayeni saxlayan şey. Bədəndə suyu saxlayan məhsullar

: "süd daşqınları", yəni "qurutma" prosesində süd məhsullarının istehlakı bu çox qurumanın qarşısını alır, yəni bədəndəki yağ faizində arzu olunan azalma.

Ətraflı cavab olaraq Dmitri Pikulun (LJ istifadəçisi znatok-ne) ətraflı, bəzən elmi, bəzən də emosional yazısını uyğunlaşdırdıq.

"Qurutma" və digər miflərdə "süd"

İdmançılar, heç bir halda səhvən “ilham/təcrübə/intuisiya” kimi qəbul etdikləri biliklər və ağızdan-ağıza ötürülən, kiminsə uydurduğu konvensiyalara və doqmalara görə, onların hamısı istisnasız olaraq qəhrəmancasına qərarlar verirlər ki, süd məhsullarını iblisləşdirib, süd məhsullarından tamamilə imtina edirlər. "qurutma".

Və "qurutma" sözünün özü hər kəs tərəfindən düzgün şərh edilmir və əksər hallarda insanlar "quru" deyil, sadəcə arıqlayırlar. Axı, intellektual cəhətdən eybəcər olmayan idmançıların fikrincə, az yağlı qidaların monosetindən ibarət pəhrizinizin yoxsulluğundan stress keçirməsəniz və bir dəstə mifoloji rituala əməl etməsəniz, şübhəsiz ki, itirməyəcəksiniz. çəki...

Və orada çoxlu miflər var: bu insulin qorxusu və karbohidrat qorxusu (xüsusilə "sürətli/sadə" və ya yüksək glisemik indekslə), qida maddələrinin gün ərzində paylanması üçün bir növ uzaq vaxtdır. (səhər yalnız karbohidratlar yeyirik, axşamlar yalnız zülallara keçirik və s.), yağ yandırmağı yaxşılaşdırmaq üçün xüsusi olaraq təsirli bir vasitə kimi fasilələrlə oruc tutmaq (deyirlər, gecə aclığının vaxtını artırır, bunun necə yaxşılaşacağı qorxuludur. Bunu etməsəniz, yağ yandırma ilə müqayisədə), oruc tutan kardio, pəhrizdən süfrə duzunun xaric edilməsi və əlbəttə ki, süd məhsullarının xaric edilməsi (axı, “süd sizi xəstə edir”).

Və nədənsə, az adam düşünür ki, niyə "Blincake və Vulture Ordeni" cəngavərlərinin bütün bu rituallarına belə kor-koranə riayət etmək lazımdır?! Burada onlar üçün hər şey sadədir: əziyyət çəkmirsinizsə, sadəcə pəhriz və ya "kəsmə" haqqında heç nə başa düşmürsünüz. Səhər gözlərinizin qarşısında ləkələr və baş gicəllənməsi ilə yataqdan qalxmırsınızsa, deməli, ən azı zəifsiniz və bəlkə də daha çox - uduzansınız.

Giriş çox emosional idi, heç kimi incitmək və ya incitmək istəmədim. Bundan əlavə, biz bu barədə ümumiyyətlə danışmırıq: idmançıların beynində möhkəm yerləşmiş və çoxdan "fitness" və adi "dieters"ə yayılmış çox geniş miqyaslı mifin artıq təyin olunmuş ağrılı mövzusuna toxunmaq istəyirəm. ” və bu mif süd məhsulları və onların pəhrizdə demonizasiyası haqqındadır.

Südün yağ artımını təşviq etdiyi mifinə qarşı elmi araşdırma

Süd məhsulları həqiqətən yüksək insulinemik indeksə malikdir, bir çox karbohidrat məhsullarından daha yüksəkdir. Bununla belə, araşdırmalar onun yağ artımına təsirini təsdiqləmir. IN Məsələ burasındadır ki, hər hansı bir idmançı və ya sadəcə pəhriz saxlayanlar üçün pəhrizin bir hissəsi olaraq bu, məhz nöqteyi-nəzərdəndir. yağ yandırma prosesi məhsulların hansı insulin indeksi (və ya glisemik indeksi) ilə istehlak edildiyinin heç bir əhəmiyyəti yoxdur. . Nə qədər ki, kalori çatışmazlığı var (dürüst və real defisit), adam arıqlayacaq. Hamısı budur, başqa sehr yoxdur.

Əgər karbohidrat-insulin fərziyyəsi doğru olsaydı, o zaman süd məhsullarında yüksək olan bir pəhrizin çəki artımını təşviq etməli olduğunu iddia etmək olar. Bununla belə, bir sıra elmi araşdırmalar süd məhsullarının istehlakı ilə çəki artımı arasında heç bir əlaqə tapa bilmədi (istifadə olunan tədqiqatların və istinadların tam siyahısı mətnin altındadır).

Misal üçün, Yapon qadınlarında süd məhsulları istehlakı ilə BMI arasında heç bir əlaqə tapılmadı.

ABŞ-da da kişilər artan süd istehlakı ilə çəki artımı arasında heç bir əlaqə yox idi.

Perimenopozal qadınlarda süd məhsullarının istehlakı və çəkisi ümumiyyətlə tərs əlaqədədir (pəhrizdə süd məhsulları nə qədər çox olarsa, çəki də o qədər az olur).

Bir araşdırmada Azaldılmış yağlı süd məhsulları kilo almağa kömək etmədi, tam yağlı süd məhsullarından fərqli olaraq. Bu araşdırmada çəki artımına insulin deyil, sadəcə olaraq artıq kalori səbəb ola bilərmi?

Başqa bir araşdırmada, Süd istehlakının artması bədən tərkibinə təsir göstərmədi (yağ və yağsız kütlənin tərkibi).

Başqa bir araşdırmada, Süd istehlakının artması kilo itkisini yavaşlatmadı.

Bir il davam edən araşdırmada, Süd məhsullarının istehlakının artması yağ kütləsinin artmasına səbəb olmadı.

Bu işdə iştirak edənlərin daha 6 aylıq təqibi ilə məlum oldu ki, əhəmiyyətli süd qəbulu yağ kütləsinin aşağı səviyyələri ilə açıq şəkildə əlaqələndirildi.

9 aylıq bir araşdırmada, artan süd istehlakının çəki saxlamağa heç bir təsiri olmadı, lakin daha çox süd məhsulları istehlak edən qrupda daha çox yağ oksidləşməsi qeyd edildi.

Süd yağ yandırmağa kömək edir

Yaxşı, şəkli tamamlamaq üçün mən “süd haqqında mifləri” təkzib edən Lyle MacDonalddan sitat gətirəcəyəm. Müsabiqə pəhrizi 1-ci hissə:

“...Bunu sübut edən bir sıra faktlar var süd məhsulları, əksinə, pəhriz zamanı yağ itkisini artırır. Əvvəlcə hesab olunurdu ki, hər şey kalsiumla bağlıdır, özü də hüceyrələrin yağ metabolizmasına təsir göstərir və gün ərzində yağların oksidləşməsini (yanmasını) artırır və bağırsaqlarda yağların daha az udulmasına (və müvafiq olaraq onların bədəndən xaric olmasına) təsir göstərir. təbii).

Bir araşdırmada, artan kalsium qəbulu yağdan əlavə 60 kkal/gün ifrazı ilə müşayiət olunurdu.. olanlar. 12-16 həftəlik pəhriz, bu, 1 kq yağ bölgəsində bir şeyin itirilməsinə kömək edə bilər. Bununla belə, bu təsir kalsium tərkibli süd məhsullarının artması ilə dəqiq müşahidə olunur, lakin kalsiumun tablet formaları deyil.

Bununla belə, artıq bu təsirin yalnız kalsiuma bağlı olduğuna inanılmır; görünür, süd məhsullarının digər komponentləri də kömək edə bilər. Süd məhsullarında (xüsusilə zərdabda) olan yüksək səviyyəli əsas amin turşuları (BCAA/lösin) və ya digər bioaktiv maddələrlə qarşılıqlı əlaqə rol oynaya bilər.

Süd bədəndə maye saxlayırmı? Ödemin səbəbləri haqqında

Başlamaq üçün, ümumiyyətlə bədəndə ödemin və suyun tutulmasının səbəblərindən danışaq. P Eyni "süd" üçün "dəhşətli" su tutma baxımından günah etməzdən əvvəl, ödem meydana gəlməsinə kömək edən başqa obyektiv səbəbləriniz olub olmadığını müəyyən etmək daha düzgündür və əslində çoxlu səbəblər ola bilər.

Pəhrizdə protein çatışmazlığı– məsələn, zülallarda qan plazmasının tükənməsi osmotik təzyiqi azaldır, bu halda kapilyarların arterial ucunda qan axınından mayenin ayrılması artır və venozda reabsorbsiya azalır; və zülalın özü təkcə əzələlər üçün deyil, həm də bədənimizdəki bütün toxumalar, o cümlədən kapilyarlar və qan damarları və yağlar üçün tikinti materialıdır (məsələn, xolesterin renin-angiotenzin sisteminin hormonlarının sintezi üçün əsasdır).

Karbohidrat ödemi– nefrotik sindrom, qan damarlarının divarlarının zədələnməsi, kalium və insulin arasında əlaqə (insulin kaliumun əzələ hüceyrələrinə və hepatositlərə daxil olmasına kömək edir, öz növbəsində plazmada yüksək miqdarda kaliumun olması insulinin ifrazını stimullaşdırır; bu əlamətlər əsasən yüksək karbohidratlı pəhrizlərlə və ya aşağı/karbohidratsız pəhrizlər fonunda əhəmiyyətli dərəcədə karbohidrat qəbulu ilə müşahidə olunur). Üstəlik, xüsusi diqqət yetirmək istərdim ki, karbohidrat ödemi 1 qram glikogenin 3-4 qram su ilə bağlanması ilə eyni deyil.

İnsulin ödemi– bir neçə nəzəriyyə var, bu, şəkər pəhrizinin uzun müddətli dekompensasiyası zamanı artmış osmotik diurez və hipovolemiyaya cavab olaraq ADH-nin artması və/və ya yüksək dozada insulinin tətbiqi zamanı qlükaqonun səviyyəsinin azalması səbəbindən mayenin tutulması ola bilər. diabet xəstələri (qlükaqonun açıq bir natriuretik xüsusiyyəti var) və / və ya insulinin böyrəklərə birbaşa təsiri böyrək borularında natriumun reabsorbsiyasıdır ki, bu da dövran edən plazma həcminə və renin-angiotenzin sisteminin inhibəsinə səbəb olur.

Hormonal ödem- aldosteron və ya digər natrium saxlayan hormonların hipersekresiyası hallarında baş verir: kortizol (məsələn, aşağı kalorili pəhrizdə, həmçinin həddindən artıq fiziki fəaliyyət və stress şəraitində səviyyələri artır), estrogenlər, testosteron, prolaktin, tiroid hormonları.

Böyrəklərin və ürək-damar sisteminin fəaliyyəti ilə bağlı problemlər -böyrək mexanizmlərinin çatışmazlığı, buna görə böyrəklər artıq duz və suyu xaric etmir. Üstəlik, bir qayda olaraq, böyrək problemləri ürək çatışmazlığı ilə birbaşa əlaqəlidir, bu zaman ürəyin damarlardan gələn qanı damarlara normal şəkildə pompalaya bilmir.

Bir çox səbəb ola bilər və bütün pis şeylərə görə südü günahlandırmaq çox vaxt tezdir. Bununla birlikdə, "jelly" nin töhfəsi həqiqətən mövcud ola bilər.

Duz aclığı zamanı süd "daşqın" edir

Bəli, görünür, süd məhsullarının, daha doğrusu süd zülalının bədəndə suyun müəyyən bir şəkildə saxlanmasına kömək edə biləcəyi bir mexanizm var. Düzdür, bu, bütün hallarda olmur və hamıda olmur. Əgər sizdə, məsələn, hər hansı bir fizioloji xəstəlik yoxdursa, o zaman, bir qayda olaraq, süd zülalının mənfi təsiri təbii səbəblərə görə bədəndə natrium və kaliumun homeostazının pozulması səbəbindən baş verə bilər (məsələn, cədvəl). duz pəhrizdən çıxarıldı).

Duz çatışmazlığı şəraitində (natrium və kalium) bədən yeməkdən gələn qırıntıları saxlamağa çalışır. Duz isə bir çox məhsullarda, məsələn, balıqda, çörəkdə bu və ya digər şəkildə olur və orqanizm onu ​​da süddən saxlayır. Süd məhsulları vitamin və mineralların əla mənbəyidir, kəsmik bir porsiyada 500 mq-a qədər natrium ola bilər. Duz aclığı səbəbindən bədən natriumu saxlayır və saxlayır, bu da suyun tutulmasına, çəkinin artmasına, ödemlərə, ümumi metabolik natriumun, ümumi suyun miqdarının artmasına, dövran edən qan həcminin, hüceyrədənkənar mayenin artmasına, mərkəzi venoz təzyiqin artmasına, sidiklə diurez və natrium ifrazı azalır.

Buna görə də, "süddən" suyun tutulması ilə ssenarinin bu inkişafı, ilk növbədə, pəhrizdə duz qəbulunu "sıfıra endirmək" (minimumlaşdırmaq) lazım olduğunu söyləyən qidalanma fitnes miflərindən birinə əməl edən idmançılara həssasdır. Məsələn, duz suyu saxlayır. Oksimoron budur bədəndə suyun tutulmasına təsir edən özlüyündə duzun olmamasıdır(bu nöqtədə sizə Boris Tsatsoulinin CMT layihəsinin maarifləndirici və məlumat xarakterli videoları ilə tanış olmağı tövsiyə edirik "Ödem: səbəbləri və aradan qaldırılması “; orada çox şey aydın şəkildə izah olunur).

• http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19710195
• http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/16129716
• http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/15817848
• http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/17189552
• http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/18950508
• A. Alonso, C. Zozaya, Z. Vaskes, J. Alfredo Martíne, M. A. Martínez-Qonzales. Normotensiv gənc yetkinlərdə aşağı yağlı və tam yağlı süd məhsullarının qəbulunun qan təzyiqi və çəkiyə təsiri.
• Zemel MB. Kalsium və süd məhsullarının enerji bölgüsündə və çəki idarə etməsində rolu. Am J Clin Nutr (2004) 79 (əlavə): 907s-912s.
• Jacobsen R. Qısamüddətli yüksək pəhriz kalsium qəbulunun 24 saatlıq enerji sərfinə, yağ oksidləşməsinə və nəcis yağının atılmasına təsiri. Int J Obes (London). 2005 mart;29(3):292-301.
• Lorenzen JK et. al. Süd kalsiumunun və ya əlavə kalsium qəbulunun postprandial yağ metabolizmasına, iştahaya və sonrakı enerji qəbuluna təsiri. Mən J Clin Nutr. 2007 mart;85(3):678-87.”

Belə olur ki, üzünüz, xüsusən səhərlər bulanıq görünür, ayaqqabılarınız sıxlaşır və barmağınıza üzük taxmaq çətindir. Bu gün çoxları üçün problemdir. Bədəndən lazımi miqdarda su çıxarılmazsa, şişkinlik meydana gəlir. Problemin öhdəsindən gəlmək üçün əvvəlcə bədəndə suyu nə saxladığını anlamaq lazımdır.

Ödemin olması vizual olaraq müəyyən edilə bilər. Hər hansı bir şübhə yaranarsa, baldır sümüyünün üzərinə basdıqdan sonra qalacaq barmaq izi tam əmin olmağa kömək edəcək.

Ödem gizlənə bilər. Onların niyə göründüyünü yalnız tibbi diaqnozun köməyi ilə anlamaq mümkündür.

Bədəndə həddindən artıq su aşağıdakı səbəblərə görə baş verə bilər:

1. Mayenin qəbulu onun bədəndən çıxarılmasından artıqdır.
2. Elektrolitlərin - natrium, kalium və xlor ionlarının balanssızlığına səbəb olan düzgün olmayan pəhriz.
3. Oturaq həyat tərzi və ayaqlarınızı keçməyin pis vərdişi.
4. İstilik və yorğun ayaqlar.
5. Müəyyən növ dərmanların qəbulu.
6. Dayanma və ya oturma işi.
7. Hamiləlik və onu müşayiət edən dəyişikliklər.
8. Dar və ya narahat ayaqqabılar.
9. Bəzi kontraseptivlər və premenstrüel sindrom.
10. Metabolik xəstəlik.
11. Böyrəklərin, ürəyin, həzm orqanlarının xəstəlikləri.

Kreatin zərərlidirmi?

Bir çox idmançı gücü, dözümlülüyü artırmaq və əzələ kütləsini tez qazanmaq üçün kreatin əlavələri qəbul edir. Bu azot tərkibli turşunun kiçik bir hissəsi orqanizm tərəfindən qaraciyərdə arginin, qlisin və amin turşularından sintez olunur. Kreatin ət və balıqda da olur, lakin bişirmə prosesində istiyə məruz qaldıqda əsasən məhv olur.

Kreatin kifayət qədər təhlükəsiz pəhriz əlavəsidir. Bu, demək olar ki, heç bir yan təsir göstərmir və insan orqanizminə heç bir xüsusi zərər vermir. Tövsiyə olunan dozalara ciddi şəkildə əməl etsəniz, sağlamlığınızın hər hansı bir təhlükə altında olacağından narahat olmaq lazım deyil. Ancaq yenə də diqqət etməlisiniz ki, kreatin bədəndə suyu saxlayır və bu, ödemə səbəb ola bilər.

Hansı qidalar ödemə səbəb olur?

Şişkinlik su-duz mübadiləsinin pozulmasının ilk əlamətlərindən biridir. Bunun baş verməməsi üçün pəhrizinizdə bədəndə suyu saxlayan qidaları istisna etmək və ya minimuma endirmək lazımdır. Bu, ən azı bir müddət edilməlidir ki, orqanizm öz ifrazat proseslərini qaydasına salsın və artıq suyu çıxara bilsin.

Gözəl və incə bədən üçün düzgün bəslənmə və sağlam həyat tərzi ilə yanaşı, istehlak edilən duzun miqdarına nəzarət etmək çox vacibdir. Tərkibinin yüksək olması orqanizmdə suyun yığılmasına səbəb olur. Bu, təkcə görünüşünüzə deyil, həm də təzyiqinizə mənfi təsir göstərir.

Bir insanın böyük miqdarda duz istehlakı bədənin lazımi osmotik tarazlığı qorumaq üçün suyu saxlamağa başlamasına səbəb olur.

Bu maye tutma uzunmüddətli yüksək qan təzyiqinə və hətta hipertansiyona səbəb ola bilər. Və nəticədə ürək xəstəliyi hətta inkişaf edə bilər.

Özünüzü su tutmasına səbəb olan qidalarla məhdudlaşdırmaqla qan təzyiqinizi normal həddə saxlaya və ürək xəstəliyi riskinizi azalda bilərsiniz.

Bədəndə su tutmasına səbəb olan qidalara aşağıdakılar daxildir:

• duz və onu ehtiva edən məhsullar;
• turşular, marinadlar, konservlər;
• şəkər, tortlar, peçenye, bal, şokolad, qazlı şirin içkilər;
• tərkibində konservantlar və modifikatorlar olan souslar (ketçup, mayonez);
• tərkibində konservantlar olan yağlı süd məhsulları (qaymaq, süd);
• marqarin, sərt pendir;
• toyuq yumurtası;
• istənilən gücdə spirt;
• maya bişmiş mallar, makaron;
• qızardılmış qidalar;
• hisə verilmiş məhsullar - kolbasa, ət, balıq;
• krakerlər, çipslər;
• şirin çay və qəhvə;
• fast food.

Bədəndə su

Həkimlərin xidmətləri olmadan özünüzə kömək etmək imkanı həmişə var. Peşəkar tövsiyələrə əməl etsəniz və rejimə əməl etsəniz, artıq su bədəndən çıxarılır.

Ciddi şəkildə əməl edilməli olan ən vacib qayda hər gün 1,5-2 litr təmiz su içməkdir. Şirin və xüsusilə qazlı içkilərin istifadəsi tamamilə istisna edilir.

Düzgün qidalanmağı öyrənmək lazımdır. Duz bədəndə suyu saxlayır, lakin onu pəhrizdən tamamilə çıxarmaq çox çətindir. Onun istehlakının miqdarını azaltmaq mümkün bir işdir.

Bir qaydanı nəzərə almaq lazımdır: yemək orta dərəcədə və yalnız yemək zamanı duzlanmalıdır.

Yemək süfrəsində duz sarsıdıcısını çıxarmaq lazımdır, boşqabınıza bir çimdik belə əlavə etməyi qadağan edin.

Bədəndə suyun tutulmaması üçün nə edəcəyinizi düşünərkən, fiziki fəaliyyəti unutmamalısınız. Əlbəttə ki, idman zalına getmək ən təsirli seçimdir. Ancaq liftdən istifadə etməkdən, pilləkənlərə üstünlük verməkdən, daha çox gəzməkdən və səhər məşqləri etməkdən qaça bilərsiniz. Bütün bunlar metabolik prosesləri sürətləndirməyə və artıq suyun çıxarılmasına kömək edir.

Yayda bədən su balansı

Yayda çöldə isti olanda bədənin su balansına xüsusi diqqət yetirmək lazımdır. Bu dövrdə sağlam bir insanın bədəndə suyun necə tutulacağına dair biliyə ehtiyacı var. Səhər səhər yeməyində duzlu xiyar və ya kiçik bir parça siyənək yeyə bilərsiniz.

Az miqdarda istehlak edilən bu duz qanda suyun saxlanmasına kömək edəcək. Duzlu yemək istehlak edilməsinə baxmayaraq, susuzluq daha az hiss olunacaq. Bu dövrdə həddindən artıq miqdarda su içməməlisiniz, ancaq özünüzü maye ilə məhdudlaşdırmaq da arzuolunmazdır. Özünüzü yaxşı hiss etmək üçün adi su yükünüzə sadiq qalmalısınız.

Bədəndəki su: Video

Ödemdən əziyyət çəkirsinizsə - hüceyrələrdə və toxumalarda suyun tutulması səbəbindən şişkinlik vəziyyəti - bədəndə suyu saxlayan qidalardan qaçınmaq istəyə bilərsiniz. Bir çox amillər suyun tutulmasına səbəb ola bilsə də, tədqiqatlar göstərmişdir ki, yüksək natrium qəbulu bu prosesə əhəmiyyətli töhfə verir. Sağlamlığını düşünən insanlar duzu pəhrizindən çıxarmağa çalışdıqda, onlar bilmədən tərkibində gizli natrium olan qidaları istehlak edirlər. Bu yazıda şişkinliyə səbəb olan 5 qida tapa bilərsiniz.

Natrium suyun saxlanmasına necə təsir edir?

İnsan bədəni çox həssasdır və həmişə hüceyrə səviyyəsində homeostazı saxlamağa çalışır. Hüceyrələr doldurulur və su ilə əhatə olunur. Hüceyrələrin ətrafında və daxilində suyun xüsusi miqdarı natrium və kalium səviyyələri, hormonlar və düzgün böyrək funksiyası daxil olmaqla kimyəvi proseslərlə idarə olunur. Tipik olaraq, həddindən artıq natrium istehlak etsəniz, suyu hüceyrələrinizdən çıxaran mexanizm bloklanır və onların şişməsinə səbəb olur. Bu, natriumla əlaqəli su tutma ilə bağlı əsas məlumatdır.

Hansı qidalardan qaçınmaq lazımdır

Masadan duzu çıxarmaq yaxşı bir təcrübədir, lakin burada pəhrizinizə əhəmiyyətli miqdarda natrium əlavə edə biləcək qidaların siyahısı var! Onlar tez-tez bir konservant kimi duz ehtiva edir, bakteriyaların böyüməsini maneə törətməklə qidanın xarab olmasının qarşısını alır. Natrium ləzzəti artırır, qəlyanaltılarda həddindən artıq quruluğun qarşısını alır və şirniyyatları daha dadlı edir. O, bir çox əvvəlcədən qablaşdırılmış və işlənmiş qidaları müşayiət edən şübhəli metalları və kimyəvi maddələri maskalaya bilər.

Bədəndən suyun çıxarılmasını gecikdirən qidaların siyahısı

1. Vetçina, donuz, mal əti, toyuq, pendir, yağ... Siyahını davam etdirmək olar. Bu işlənmiş qidaların hamısı natriumla yüklənir. Bekonun 100 qramında orta hesabla 2700 mq natrium var.
2. Konservləşdirilmiş qida . Şorba, paxlalılar və zeytun kimi qidalar demək olar ki, həmişə yüksək natrium ehtiva edir. Onları pəhrizinizə daxil etsəniz, xidmət başına natrium miqdarını izlədiyinizə əmin olun.
3. Qablaşdırılmış yeməklər . Mikrodalğalı yeməklər rahat ola bilsə də, bu yeməkləri xarab etməmək üçün onlar adətən çoxlu duzla gəlirlər. Dondurulmuş yeməklər, ani yeməklər və toster qəlyanaltıları bədəndə suyun tutulmasında günahkardır.
4. Z Natriumda yüksək olan qəlyanaltılar və içkilər. Xırtıldayan və qablaşdırılmış peçenyesiz bir dünya qaranlıq görünə bilər. Amma bu dadlı qəlyanaltılar, həmçinin krakerlər, simitlər və s. bədəninizə çoxlu natrium əlavə edə bilər.
5. Spirtli içkilər. Yüngül spirtli içkilər içirsinizsə, qəbul etdiyinizin yaxşı bir miqdarı (şəkər daxil olmaqla) bədəninizdə toplanır. Alkoqol qarın və ayaqlarda mayenin tutulmasına səbəb olur. Gündə bir stəkan şərab problem deyil, lakin kokteyllər, pivələr və ya yüksək miqdarda spirt olan içkilər minimuma endirilməlidir.

Yerli ərzaq mağazanız yalnız şişməyə səbəb olan qidaları ehtiyatda saxladığı kimi görünsə də, ümid var! Qida etiketlərində göründüyü üçün qidaların tərkibindəki natriumun tərkibinə xüsusi diqqət yetirin. Səhiyyə Departamenti gündə 2300 mq-dan çox natrium qəbul etməyi tövsiyə edir.

Bundan əlavə, tərəvəz və meyvələr də daxil olmaqla, kaliumla zəngin qidaların istehlakından faydalana bilərsiniz. Məşq şişkinliklə mübarizə aparmaq üçün əla bir yoldur. İdman etdiyiniz zaman qan damarlarınız genişlənir və öz növbəsində maye toxumalardan böyrəklərə ötürülür. Nəhayət, su bədəndən xaric olur. Həftədə 3 gün cəmi 40 dəqiqə fərq yarada bilər. Sağlam olun!

Duz və arıqlamaq, duz niyə bədəndə suyu saxlayır?

Duz arıqlamağa necə təsir edir? Əvvəla, duzun kalorisi olmadığı üçün yağınıza heç bir təsiri yoxdur. Bəs niyə arıqlayanda hər kəsə duz yeməyi dayandırmağı tövsiyə edirlər. Duz bədəndə suyu saxlayır. Odur ki, duzlu balıqla pivə içdikdən sonra ertəsi gün 2 kq çəki qazanırsınız. Və əksinə, duz yeməyi dayandırsanız, asanlıqla bir neçə kilo arıqlaya bilərsiniz, amma buna sevinmək sadəcə axmaqlıqdır. Yağ bir qram azalmayacaq, artıq su sadəcə gedəcək. Bu, bir paltarı sıxmağa kömək edirsə, özünüzü duzla məhdudlaşdırmaq kifayətdir. Həqiqətən arıqlamaq istəyənlər nə etməlidir? Yəni su yox, yağ itkisi ilə?

Duzdan imtina etməklə arıqlamaq mümkündürmü?

Bilməli olduğunuz ən vacib şey odur ki, yalnız duzdan imtina edərək arıqladınızsa, o zaman duz pəhrizinizə daxil olan kimi bütün kiloqramlar, daha doğrusu, su geri qayıdacaq. Belə çıxır ki, siz ancaq özünüzü aldadacaqsınız.

Niyə duz suyu saxlayır? Elektrik impulsu bədənimizi hərəkət etdirir və idarə edir və bu da öz növbəsində elektrolitlərdən - kalium və natriumdan asılıdır. Elektrolitlərin normal olması çox vacibdir, nə daha çox, nə də azdır, buna görə duzdan tamamilə imtina edə bilməzsiniz. Nə qədər çox elektrolit varsa, bir o qədər çox içmək istəyirik. Bildiyiniz kimi, su qan dövranına təsir edir. Duz səviyyəsini tarazlaşdırır. Əgər çoxlu duz yesək, məsələn, çox sevdiyimiz siyənək balığı, o zaman su damarlardan dəriyə doğru hərəkət edərək səhərlər şişkin bir görünüşə səbəb olacaq. Əksinə, biz duzdan imtina edən kimi artıq su bədəndən sürətlə xaric olacaq.

Natrium xlorid nədir?

Natrium xlorid evdə yemək hazırlamaq üçün istifadə etdiyimiz duzdur və qida və konserv istehsalçıları tərəfindən istifadə olunur. Nəyi bilmək vacibdir? Təbii məhsulların tərkibində artıq natrium olması faktı. Beləliklə, duz ilə natrium qəbulunu əhəmiyyətli dərəcədə artırırsınız. Duzsuz qidalar yeyirsinizsə, artıq bu elementin müəyyən bir hissəsini alacaqsınız.

Bilməli olduğunuz ən vacib şey.

Arıqlamaq ardınca unutmaq olmaz ki, duzdan tamamilə imtina etmək mümkün deyil. Unutmayaq ki, duz təbii məhsullarda, pendirlərdə və kolbasalarda olur. Üstəlik, yeməyi hazırlayarkən ona bir az duz əlavə edə bilərsiniz. Çox vaxt yeməkləri bişirdikdən sonra duzlamaq məsləhət görülür. Ancaq yaxın qohumların dadını poza bilməzsiniz. Toyuq və ya düyü içərisi yumşaq, üstündə isə duz cızıldayanda xoşuma gəlmir. Pişirmənin əvvəlində bir az duz əlavə etmək daha yaxşıdır. Hər şeyi tamamilə duzsuz bişirsəniz, gözəl bir gün bütün bu düzgün qidalanma və sağlam həyat tərzindən sadəcə yorulacaqsınız. www.site.

14/01/2016 18:34

Ödem hər yaşda olan insanların problemidir və təkcə qadınları deyil, kişiləri də narahat edir.

Tez-tez şişkinlik bir xəstəliyin və ya pis pəhrizin nəticəsidir. Və tamamilə sağlam olsanız belə, bu problem ən gözlənilməz anda ortaya çıxa bilər. Diyetisyenler qidalanma ilə ödemlə necə mübarizə aparacağımızı izah edirlər.

Ödemin səbəbləri çox fərqli ola bilər, lakin onlar tez-tez sağlamlıq problemlərini göstərir. Bədəndə ödem toxuma yarıqlarında böyük miqdarda limfa yığılması səbəbindən görünür.

Ödem aşağıdakı səbəblərə görə baş verə bilər:

• Allergiya- allergik reaksiya nəticəsində yaranan şişlik Quincke ödemi də daxil olmaqla ciddi nəticələrə səbəb ola bilər. Allergik ödemin ilk əlamətlərində həkimə müraciət etməlisiniz.
• Narahat ayaqqabılar- hündür daban ayaqqabılar və ya yanlış ayaqqabı ölçüsü kimi kiçik şeylərə görə ayaqlarınız kifayət qədər şişə bilər.
• Ayağın şişməsinin başqa bir ümumi səbəbi– varikoz damarları və limfa durğunluğu nəticəsində yaranan metabolik pozğunluqlar. Bu xəstəliklər xüsusilə artıq çəki olan insanlarda tez-tez görünür.
• Hormonal balanssızlıq və tiroid xəstəliyi ayaqların və dilin şişməsinə səbəb ola bilər.
• Ürək çatışmazlığı- ödemin ən çox görülən səbəblərindən biridir.
• Böyrək xəstəlikləri- Böyrək çatışmazlığı ilə, bir qayda olaraq, ayağın arxası şişir. Şişkinlik özü ağrılı və narahat ola bilər.
• Bədəndə həddindən artıq duz- duzlu qidaların həddindən artıq istehlakı orqanizmdə suyun tutulmasına gətirib çıxarır ki, bu da toxumalarda artıq mayenin yaranmasına səbəb olur.
• Premenstrüel sindrom və hamiləlik- Qadınlar bu problemlə tanışdırlar.
• Passiv həyat tərzi.
• Axşam saatlarında bol su içmək- bir çoxumuz səhərlər şişmiş üzlə oyandıq və bu, yatmazdan əvvəl çox içməyin nəticəsidir.

Diyetoloqlar şişkinliyi azaldan qidalar kimi aşağıdakıları qeyd edirlər:

• Qarpız, xiyar, qovun– bu məhsullar aydın təmizləyici və sidikqovucu təsirə malikdir.
• Kərəviz, turşəng– sidikqovucu təsiri sayəsində onlar təkcə şişkinliyi aradan qaldırmır, həm də qan təzyiqini aşağı salır.
• lobya– xüsusilə ürək və ya böyrək xəstəliklərindən yaranan ödem üçün təsirlidir.
• Bişmiş kartof - bədəndən artıq suyun çıxarılmasına kömək edən kaliumla zəngindir.
• Yaşıl alma - həm xam, həm də bişmiş halda şişlik üçün faydalıdır.
• yulaf - yalnız şişkinlikdən qurtulmağa kömək etmir, həm də bədəni zərərli maddələrdən təmizləyir.
• Az yağlı süd, kefir.
• bal - bu məhsula allergiya olmadıqda, bal ayaqlarda şişkinliyi azaldır.
• Çuğundur.
• kəsmik.
• Yaşıl soğan.
• Balqabaq.
• kök.

Bədəndə maye tutulması varsa, nə edə bilərsiniz və necə düzgün içmək olar - şiddətli ödem ilə

Şiddətli şişkinlik halında, istifadəni minimuma endirməlisiniz:

1. Qazlı içkilər
2. kvas
3. Şirin konsentratlı şirələr
4. Qəhvə.

Hamısı susuzluğu artırır və artan şişkinliyə səbəb olur.

Aşağıdakı içkilər ödem üçün ən faydalıdır:

• Yaşıl çay
• Südlü qara və ya yaşıl çay
• Melissa
• Lingonberry çayı
• Qızılgül itburnu həlimi
• Yemişan həlimi
• Limon suyu ilə su
• Xüsusi eczanə bitki mənşəli preparatlar

Yadda saxlamaq lazımdır ki, hətta bu içkilər yatmazdan əvvəl qəbul edilməməlidir.

Əgər ödeminiz varsa nə yemək olmaz - təhlükəli qidaların siyahısı

Mümkünsə, pəhrizinizdən tamamilə çıxarın:

1. Duzlu, qızardılmış və ədviyyatlı yeməklər
2. Konservləşdirilmiş balıq
3. Kolbasa və müxtəlif hisə verilmiş ətlər
4. Mayonez və digər souslar
5. Alkoqol
6. Yağlı şirniyyatlar, həmçinin çoxlu sayda süni əlavələr olan məhsullar (bütün növ mağaza qəlyanaltıları) daha az zərərlidir.

Gün ərzində qəbul etdiyiniz duz miqdarına nəzarət edin. Onun artıqlığı ürək çatışmazlığı üçün son dərəcə təhlükəlidir - duz ürək ödemini artırır. Böyrəklər bədəndən artıq duzu çıxara bilmirsə, böyrək şişməsi də artır. Unutmayın: hazırlanmış yeməklərdə çoxlu duz var - çörək, pendir, kolbasa, konservlər.

Ciddi xəstəliklər zamanı ödem üçün pəhrizin xüsusiyyətləri

Allergik ödem və ürtiker üçün pəhriz

Ödem artımının qarşısını almaq üçün menyunuza tərəvəz, dəniz balığı, yumurta və müxtəlif dənli bitkilər daxil etməlisiniz. Kakao, qəhvə, giləmeyvə və şokoladdan imtina etmək daha yaxşıdır.

Ürək xəstəliyi üçün pəhriz

Ürək çatışmazlığı halında, asanlıqla həzm olunan yeməklərdən ibarət bir menyu yaratmaq lazımdır, məsələn, daha tez-tez qaynadılmış kartof, tərəvəz şorbaları, kələm salatları, borsch istehlak edin. Yeməkdən sonra 100 ml süd içmək.

Limfa ödemi üçün pəhriz

Belə bir pəhriz ilə pəhriz tərəvəz, süd məhsulları və sitrus meyvələri ilə müxtəlif olmalıdır. Ancaq duz və su istehlakı məhduddur.

Hamiləlik dövründə ödem üçün pəhriz

Hamiləlik dövründə şişkinlik demək olar ki, həmişə baş verir. Şişkinliyi azaltmaq üçün diyetinizdən qazlı su, kvas, şirin konsentratlı şirələr və duzlu mineral suyu xaric etməlisiniz. Həmçinin çox duzlu və qızardılmış yeməklərdən imtina etmək daha yaxşıdır.

Şişmiş ayaqlar üçün pəhriz

Bacakların şiddətli şişməsi varsa, menyunu süd məhsulları, meyvələr (üzüm və banan istisna olmaqla), tərəvəz və baklagiller ilə diversifikasiya etmək lazımdır. Soya südü və qatıqlar (təbii, əlavəsiz) də faydalı olacaq. Şəkər, yağlı desertlər, hisə verilmiş qidalar, mayonez və spirt istehlak etməməlisiniz. Mayelər üçün daha tez-tez bitki çayları və təzə sıxılmış şirələr içmək.

Üz şişməsi üçün pəhriz

İlk növbədə, duz qəbulunu məhdudlaşdırmalısınız - gündəlik doza 3 qramdan çox olmamalıdır. Həm də hisə verilmiş, konservləşdirilmiş və qızardılmış qidaları istisna etmək, onları meyvələrlə əvəz etmək daha yaxşıdır. Üz şişməsi üçün ən faydalı olanlar sitrus meyvələri, qarpız, yerkökü və almadır. Yatmazdan dörd saatdan gec olmayaraq axşam yeməyini yeməlisiniz.

Şişkin gözlər üçün pəhriz

Göz altındakı torbalardan xilas olmaq üçün qida rasionunuza soya yeməkləri, yulaf ezmesi, düyü, paxlalılar və yağsız ət daxil etməlisiniz. Hər gün bir ovuc toxum və ya qoz-fındıq yeyin (əgər alerjiniz yoxdursa) və bitki mənşəli dəmləmələr için.

Vacibdir!

Diuretiklərdən istifadə edərkən və şişkinliyi azaldan diyetlərə riayət edərkən diqqətli olmalısınız - pis qidalanma, çox az pəhriz susuzluğa və ya bədəndə su-tuz balansının pozulmasına səbəb ola bilər.

Bütün pəhrizlərin əsas qaydası istehlak edilən duzun miqdarını azaltmaqdır. Maksimum icazə verilən - Gündə 1-1,5 q.

Ümumi qaydalar

Ödem(ödem) damar yatağından interstisial boşluğa keçən interstisial mayenin həcminin artması nəticəsində yaranan toxuma şişməsidir. Müxtəlif lokalizasiyaların ümumi və yerli ödemi var. Ödem müxtəlif xəstəliklərin əlaməti ola bilər:

• Ürək çatışmazlığı. Xarakterik, ödemin görünüşünün simmetriyası, bədənin aşağı ətraflarında/aşağı nöqtələrində onun tədricən artmasıdır.
• Nefroz. Şişkinlik, bir qayda olaraq, səhərlər üzdə, qarın boşluğunda və əzalarda görünür. Bədən mövqeyi dəyişdikdə bu mənşəli ödem olduqca tez dəyişir.
• Venöz çatışmazlıq. Şişkinlik əsasən alt ekstremitələrdə olur.
• Allergik ödem ( Quincke'nin ödemi, qida allergiyası). Üzdə görünür.
• Kaşektik ödem. Ödemin formaları yeri və ölçüsü ilə fərqlənir.
• Hamiləlik(gec toksikoz, ürək çatışmazlığı).

Bundan əlavə, şişlik endokrin pozğunluqlar (qadınlarda hormonal disbalans, tiroid xəstəliyi), artıq bədən çəkisi, ayaqlara ağır yük, qan/limfa axınının pozulması (dar ayaqqabı/paltar geymək, oturaq həyat tərzi), yüksək temperaturlu hava səbəbiylə görünə bilər. yay, uzun müddət oruc tutmaq, günortadan sonra çox miqdarda su istehlakı, yemək duzu və duzlu qidaların həddindən artıq istehlakı.

Ödemin müalicəsi üçün universal bir alqoritm olmadığını başa düşmək lazımdır, çünki müalicə və pəhriz qidalanması hər növ üçün fərqlidir. Məsələn, allergik mənşəli ödem üçün təyin edilir hipoalerjenik pəhriz olan xəstələr Böyrək çatışmazlığı- dərman Cədvəl № 7 qan dövranı çatışmazlığından yaranan ödem üçün - Cədvəl № 10. Artıq çəkidən yaranan ödem üçün - Cədvəl № 8. Buna görə də, ilk növbədə, ödemin səbəbini tapmaq lazımdır.

Bununla belə, hər hansı bir mənşəli ödem üçün pəhriz müalicənin vacib komponentidir. Maye tutulmasının aradan qaldırılmasına və şişkinliyin aradan qaldırılmasına, venoz damarların divarlarını gücləndirməyə, qanın trofik xüsusiyyətlərini yaxşılaşdırmağa və viskoziteyi azaltmağa yönəlmiş terapevtik qidalanmanın ümumi prinsipləri var.

İlk növbədə, tərkibində natrium xlorid olan, orqanizmdə maye saxlayan xörək duzu qida rasionunda məhdudlaşdırılmalıdır. Masa duzunun məhdudlaşdırılması səviyyəsi hər bir konkret halda fərdi olaraq müəyyən edilir. Heç bir halda yemək bişirilərkən duzlanmamalıdır və artıq masada olan hazır yeməyə duz əlavə etmək daha yaxşıdır.

Tərkibində duz olan məhsullar da məhdudiyyətlərə məruz qalır - kolbasa, konservlər, hisə verilmiş ət, cips, kraker, pendirlər, soya sousu, duzlu kələm, turşu tərəvəzlər, duzlu siyənək. Həmçinin, müxtəlif süfrə və müalicəvi mineral sularda artan natrium miqdarı müşahidə olunur, buna görə də ödemlə müşayiət olunan xəstəliklər üçün yalnız müəyyən növ mineral su istehlak etmək lazımdır. Bütün yağlı, qızardılmış qidalar, ədviyyatlı və duzlu qidalar da məhduddur - ağır krem, souslar, mayonez, yağlı ətlər, qızardılmış/ədviyyatlı qidalar, fast food.

Ödemdən əziyyət çəkən xəstələrin pəhrizində zülal məhsulları üstünlük təşkil etməlidir, onların mənbəyi quş əti, dovşan, balıq, toyuq yumurtası, süd/mayalanmış süd məhsulları (bio-qatıq, kəsmik, kefir, mayalanmış bişmiş süd) olmalıdır. ), bütün taxıllar (qarabaşaq, düyü və cücərmiş buğda, çovdar, yulaf), tərəvəzlər (təzə, qaynadılmış, bişmiş və bişmiş), meyvələr (alma və armud). Onların tərkibində olan lif sintez proseslərində iştirak edir lifli liflər, damarların divarlarını gücləndirən.

Bacakların şişməsi üçün pəhrizdə çox miqdarda üzvi olan qidalar olmalıdır flavonoidlər Və antioksidantlar, ayaq damarlarının damar endotelini gücləndirmək və qan dövranını normallaşdırmaq (giləmeyvə, alma, sitrus meyvələri, iri yarpaqlı yaşıl çay, təzə hazırlanmış şirə). Onların tərkibində vitamin P (rutin) kapilyar kövrəkliyi azaldır.

Qırmızı üzüm yarpaqları xüsusilə faydalıdır, çünki tərkibində flavonoidlər var. izokersetin/quercetin qlükuronid Və saponinlər, at şabalıdının tərkibində olan, ödem əleyhinə və kapilyar qoruyucu təsirə malikdir. Ayaqlarınız şişmişsə, bu bitkilərdən olan yeməklər pəhrizinizə daxil edilməlidir.

Ödem və toxumaların hidrofilikliyinin artması halında, pəhrizə kaliumla zəngin qidaların daxil edilməsi tövsiyə olunur: bişmiş/qaynadılmış kartof, pomidor, balqabaq, dəniz yosunu, quru ərik, kişmiş, ərik, üzüm, paxlalı bitkilər, gavalı, qoz-fındıq, kakao, qovun, alma, banan.

Bir çox xəstə bədəndən mayeni çıxarmaq üçün müxtəlif növ diuretiklərdən istifadə edir. Bununla belə, onları yalnız həkim tərəfindən təyin olunduğu kimi qəbul etmək olar, çünki onların əsassız (həddindən artıq) istifadəsi damar yatağından duzların və suyun böyük itkisinə, həmçinin Na+ və K+ ionlarının balanssızlığına səbəb olur.

Kiçik ödem (şişkinlik) üçün diyetə yüngül sidikqovucu təsiri olan dekonjestan qidaların daxil edilməsinə üstünlük verilir: cəfəri, qarpız, balqabaq, balqabaq, kərəviz, şüyüd, üzüm, tərəvəz/meyvə şirələri (kök, balqabaq, çuğundur suyu) , yaşıl çay. Bu cür məhsullar müntəzəm olaraq istehlak edildikdə, toxumaların şişkinliyini və hidrofilliyini əhəmiyyətli dərəcədə azalda bilər.

Həmçinin, ödemə qarşı (həkimlə məsləhətləşdikdən sonra) yemişan, lingonberry, itburnu, limon balzamı, çiyələk, qatırquyruğu, ağcaqayın tumurcuqları, calamus, knotweed, ayı giləmeyvəsi həlimindən istifadə edə bilərsiniz. Əczaçılıq dekonjestanları olan bitki mənşəli preparatlardan və diüretik çaylardan istifadə etməyə də icazə verilir. İçki rejimi son dərəcə vacibdir. Sərbəst mayenin həcmi 1,5 litrdən çox olmamalıdır. Həddindən artıq maye qəbulu qan həcmini artırır və venoz sistemi həddindən artıq yükləyir.

Ödem və toxuma hidrofilliyinin artması.

Ödem varlığında pəhriz quş əti (hinduşka, toyuq), yağsız mal əti və dovşan pəhriz növlərini əhatə etməlidir. Pəhrizdə müxtəlif növ dəniz məhsullarının (karides, midye, kalamar, istiridyə, xərçəngkimilər) və çay/dəniz balığının, yosunların olması faydalıdır.

Xüsusilə faydalı olan doymamış yağ turşuları olan qidalar - qoz-fındıq, bitki yağları, gül kələm, qırmızı balıq, kətan toxumu, həmçinin tərəvəz və meyvələr - kartof, yerkökü, bolqar bibəri, balqabaq, pomidor, bağ otları (cəfəri, kərəviz, şüyüd) giləmeyvədir. , müxtəlif formalarda pəhrizə daxil edilə bilən (çiy salatlarda, qaynadılmış və ya bişmiş), giləmeyvə/meyvələr - qarpız, üzüm, qara qarağat, ərik, alma, sitrus meyvələri, albalı.

Sıyıqlar, xırtıldayan çörəklər və ya cücərmiş formada, tam taxıl çörəyi/xırtıldayanlar şəklində olan dənli bitkilər son dərəcə faydalıdır. Süd məhsullarına az yağlı, turşu olmayan kəsmik və fermentləşdirilmiş südlü içkilər daxildir.

Tərəvəz və göyərti

qaynadılmış gül kələm 1,80,34,029 konservləşdirilmiş üzüm yarpağı 4,32,011,769 yerkökü 1,30,16,932 xiyar 0,80,12,815 salat bibəri 1,30,05,327 qaynadılmış çuğundur 1,80,05,327, 2,50,56, 3 38 sarımsaq6,50,529,9143

Meyvələr

ərik0,90,110,841portağal0,90,28,136 albalı0,80,511,352qreypfrut0,70,26,529

Giləmeyvə

zoğal0.50.06.826 qarğıdalı0.70.212.043 sıra 1.50.110.950 qarağat1.00.47.543 itburnu1.60.014.051

Fındıq və quru meyvələr

quru ərik5.20.351.0215 gavalı2.30.757.5231

Taxıllar və sıyıqlar

qarabaşaq yarması (ləpə) 12.63.362.1313 yulaf ləpəsi 11.97.269.3366 buğda yarması 11.51.362.0316

Çörək məmulatları

tam taxıl çörəyi 10,12,357,1295

Şirniyyat məmulatları

cem0,30,156,0238

Xammal və ədviyyatlar

bal0.80.081.5329

Süd məhsulları

kefir 3.2% 2.83.24.156 xama 15% (az yağlı) 2.615.03.0158

Pendirlər və kəsmiklər

kəsmik17,25,01,8121

Ət məhsulları

yağsız donuz əti 16,427,80,0316 mal əti 18,919,40,0187 mal əti qaraciyəri 17,43,10,098 dana qara ciyəri 19,23,34,1124 quzu əti 15,616,30,0209 dovşan 2015,010, 0,0214

Quş

toyuq qaraciyəri20,45,91,4140hinduşka19,20,70,084hind ciyəri19,522,00,0276qaz qaraciyəri15,239,00,0412

Yumurta

toyuq yumurtası12,710,90,7157

Balıq və dəniz məhsulları

qəhvəyi yosun1,70,68,343çəhrayı qızılbalıq20,56,50,0142qırmızı kürü32,015,00,0263kod kürüsü24,00,20,0115pike kürüsü17,32,00,087kalamar21,22,80102,salmon 86.30.0142 midye9 , 11.50.050 dəniz yosunu 0.85.10.049 siyənək 16.310.7-161 cod (yağda qaraciyər) 4.265.71.2613 alabalıq 19.22.1-97

Yağlar və yağlar

bitki yağı0.099.00.0899kərə yağı0.582.50.8748zeytun yağı0.099.80.0898

Tam və ya qismən məhdud məhsullar

Ödem varsa, yağlı qırmızı ətlər, su quşlarının əti (qaz, ördək), ət/balıq konservləri, qaynadılmış və hisə verilmiş kolbasa, mayonez, donuz əti, yemək və heyvan yağı, qənnadı məmulatları, bişmiş məmulatlar, ağır qaymaq, kəsmik xaric edilir. pəhriz. , şirin qatıq, qızardılmış toyuq yumurtası, bişmiş süd, duzlu və yağlı pendirlər, makaron, ağ düyü, irmik və yulaf ezmesi.

Marinadların, turşuların, hisə verilmiş ətlərin və spirtli içkilərin istehlakına icazə verilmir. Süfrə duzunun, ədviyyatların və ədviyyatların, duzlu qidaların istehlakı məhduddur. Güclü qara çay, qəhvə və xlorid tərkibli mineral suların istehlakı məhduddur.

Tərəvəz və göyərti

tərəvəz konservləri 1,50,25,530 duzlu kələm 1,80,14,419 turşu xiyar 0,80,11,711 turşəng 1,50,32,919

Göbələklər

göbələk3,52,02,530

Taxıllar və sıyıqlar

buğda kəpəyi15,13,853,6296

Şirniyyat məmulatları

konfetlər 4,319,867,5453 xəmir kremi 0,226,016,5300 tort 3,822,647,0397 xəmir xəmiri 6,521,649,9403

Dondurma

dondurma3,76,922,1189

Tortlar

tort4,423,445,2407

şokolad

şokolad5,435,356,5544

Xammal və ədviyyatlar

Süd məhsulları

süd 3.23.64.864 qaymaq 35% (yağ) 2.535.03.0337 xama 30% 2.430.03.1294

Pendirlər və kəsmiklər

pendir24,129,50,3363kəsmik 18% (yağ)14,018,02,8232

Ət məhsulları

qızardılmış donuz əti 11.449.30.0489 piy 2.489.00.0797 donuz əti 23.045.00.0500

Kolbasa

hisə verilmiş kolbasa28,227,50,0360 hisə verilmiş kolbasa9,963,20,3608kolbasa10,131,61,9332kolbasa12,325,30,0277

Quş

ördək16,561,20,0346 hisə verilmiş ördək19,028,40,0337qaz16,133,30,0364

Balıq və dəniz məhsulları

qızardılmış balıq19,511,76,2206 hisə verilmiş balıq26,89,90,0196duzlu balıq19,22,00,0190konservləşdirilmiş balıq17,52,00,088

Yağlar və yağlar

yemək yağı0.099.70.0897 hazırlanmış donuz əti yağı0.099.60.0896

Spirtli içkilər

ağ desert şərabı 16%0.50.016.0153vodka0.00.00.1235konyak0.00.00.1239likör0.31.117.2242pivə0.30.04.642

Alkoqolsuz içkilər

cola0,00,010,442qəhvə0,20,00,32quru hazır qəhvə15,03,50,094pepsi0,00,08,738qara çay20,05,16,9152enerji içkisi0,00,011,345

* məlumat hər 100 q məhsula aiddir

Menyu (Güc rejimi)

Ödem üçün menyu xüsusi olaraq təyin edilmiş pəhrizdən və ödemə səbəb olan xəstəlikdən asılıdır.

Rəylər və nəticələr

• “...Mən varikoz damarlarından əziyyət çəkirəm. Xüsusilə yayda havanın temperaturu yüksək olanda ayaqlar dəhşətli dərəcədə şişir. Fleboloqun yazdığı bütün dərmanları qəbul edirəm, sıxılma corabları geyinir, pəhriz saxlayıram. Amma hələlik nəticələr ürəkaçan deyil. Lazer əməliyyatı təklif edirlər, lakin əməliyyat keçirmiş xəstələrin rəyləri o qədər çox olur ki, mən nə edəcəyimi bilmirəm”;
• “...Çox tez-tez üzün şişməsini müşahidə edirəm. Çox açıq deyil, amma yenə də xoşagəlməzdir. O, müayinələrdən keçsə də, ciddi bir şey aşkarlanmayıb. İçki rejiminə riayət etmək, duz və duz tərkibli məhsulları məhdudlaşdırmaq, xüsusi çaylar, lingonberry yarpaqlarının həlimləri və əczaçılıq preparatları içmək tövsiyə edilmişdir. Ümid edirəm ki, kömək edir”.

Pəhriz qiyməti

Ödem üçün pəhriz qidasına müntəzəm qidalar daxildir. Onların dəyərinin hesablanması həftədə 1400-1500 rubl arasında dəyişir.

Bədəndə mayenin tutulması əksər insanlara, xüsusən də qadınlara tanış olan xoşagəlməz bir fenomendir. Bu, şişkinliyə gətirib çıxarır, bu da yalnız görünüşü təsir etmir, həm də daxili orqanlara yükü artırır. Bədəndən mayenin çıxarılmasının çətinliyi bəzi ürək və böyrək xəstəliklərinin əlamətidir. Ancaq çox vaxt bu, yanlış həyat tərzinə görə baş verir və çoxları bədəndə hansı qidaların su saxladığını bilmirlər. Ödem həyatın daimi yoldaşına çevrilibsə, ilk növbədə menyunu tənzimləmək, bu məhsulları azaltmaq və ya tamamilə aradan qaldırmaq lazımdır. Tez-tez bu, səhər gözlər altındakı çantalardan və bir neçə əlavə funtdan xilas olmaq üçün kifayətdir.

İnsan toxumalarında və hüceyrələrində suyun tutulmasının əsas səbəbi elektrolit balansının pozulmasıdır. Elektrolitlər (natrium, kalium, maqnezium və kalsium) orqanizmin normal fəaliyyətinin təmin edilməsində mühüm rol oynayır. Onlar maddələr mübadiləsindən məsuldurlar və qanın tərkibinə təsir göstərirlər. Bu minerallardan hər hansı birinin həddindən artıq və ya qeyri-kafi qəbulu balanssızlığa səbəb olur.

Natrium və kalium su-duz mübadiləsini tənzimləyir: natrium ionları suyu saxlayır, kalium isə onu çıxarır. Bədəndə həddindən artıq natrium artıq mayenin yığılmasına səbəb olur. Kaliumun qeyri-kafi qəbulu da şişkinliyə səbəb olur.

Elektrolit balansını qorumaq üçün natriumun gündəlik dozası 1,5-3 q təşkil edir.Bu dozanın müntəzəm olaraq (4-5 q-dan çox) aşılması təkcə ödem deyil, həm də arterial təzyiq və böyrək xəstəliklərinə səbəb olur.

Bədəndə natriumun əsas mənbəyi duz olan qidalardır. Duzlu qidaların həddindən artıq istehlakı səhər şişməsinin əsas səbəbidir, lakin tək deyil.

Suyun tutulmasının başqa bir səbəbi qanda insulinin yüksək səviyyəsidir, bu da toxumalarda natrium saxlayan bir hormon olan aldosteronun sərbəst buraxılmasını stimullaşdırır. Buna görə də ödem yüksək glisemik indeksi olan qidalar və içkilər tərəfindən də təhrik edilir.

Beləliklə, bədəndə suyu saxlaya bilən iki əsas qida qrupu var. Gəlin hər birinə ətraflı baxaq.

Tərkibində böyük miqdarda natrium olan bütün məhsullar bədəndə maye saxlayan məhsullardır. Natriumun ən çox yayılmış mənbəyi süfrə duzudur (natrium xlorid). Demək olar ki, bütün heyvan və bitki mənşəli qidalar saf formada natrium xlorid ehtiva edir:

süd; dəniz məhsulları; ət; yumurta; kərəviz; paxlalılar; dənli bitkilər.

Onların duz tərkibi aşağıdır və istehlakı elektrolit balansını qorumaq üçün lazım olan minimumdur. Amma bir çox qida məhsullarının istehsalında onlara natrium süni şəkildə əlavə olunur. Çox vaxt istehsalçılar məhsulun dadını artırmaq və təravətini mümkün qədər uzun müddət saxlamağı hədəfləyirlər, buna görə duz əvəzinə əlavə natrium formaları əlavə edirlər:

rəngi yaxşılaşdırmaq və konservant kimi natrium nitrit; dadı artırmaq üçün monosodyum glutamat; natrium saxarin - şəkər əvəzedicisi; natrium benzoat – məhsulu uzun müddət təzə saxlayır (konservant); natrium bikarbonat (çörək soda).

Natriumun bu formaları bütün işlənmiş qidalarda böyük miqdarda olur. Onlardakı natrium duzlarının kəmiyyət tərkibini cədvəldə ifadə edirik.

Cədvəldə qeyd olunan qida məhsulları duzun tərkibində liderdir, buna görə də, əgər siz ödemə meylli olsanız, ilk növbədə pəhrizinizdən xaric edilməlidir.

İstənilən duzlu qəlyanaltı və ya sadəcə bir neçə dilim kolbasadan ibarət kiçik bir paket gündəlik natrium qəbulunuzun bir neçə qatını təmin edir. Daimi müxtəlif sousların, hətta az duzlu sağlam qidalara əlavə edilməsi də bu mikroelementin həddindən artıq dozasına gətirib çıxarır, elektrolit balansının pozulmasına və bədəndə mayenin saxlanmasına səbəb olur.

Su tutmasına səbəb olan digər qidalar qrupu yüksək glisemik indeksi (GI) olan qidalardır. Onun istifadəsi insulinin kəskin şəkildə sərbəst buraxılmasına səbəb olur, bu da aldesteron hormonunun istehsalına səbəb olur. Bədənin hüceyrələrində natriumu saxlayır və şişkinliyə səbəb olur.

Aşağıda yüksək GI qidaların siyahısı verilmişdir:

bütün şirniyyatlar: şokolad, peçenye, konfet, halva, vafli, kekslər; çörək məhsulları; quru meyvələr; çörək məhsulları; kartof; qarğıdalı lopaları.

Bədəndə suyu saxlayan bu qidalar da şişkinlik və artıq çəki olduqda məhdudlaşdırılmalıdır. Yüksək yağ tərkibli süd məhsulları istehlak edərkən, bədən də aldesteron istehsal etməyə başlayır, buna görə də onlar suyun tutulmasına səbəb olan qidalar siyahısına daxil edilə bilər.

Bəzi içkilər içərkən, maye çıxarılmaq əvəzinə saxlanılacaq, buna görə də şişməyə meyllisinizsə, onların qəbulunu məhdudlaşdırmalısınız. Məsələn, pivə və şirin qazlı içkilər yüksək glisemik indeksə malikdir və kiçik dozada qəhvə sidikqovucu təsir göstərir, lakin artıq və ya çox miqdarda şəkərlə istehlak edildikdə, qəhvə bədəndə suyu saxlayır.

Spirtli içkilər həmişə şişkinliyə səbəb olur. Spirtli içkilər güclü diuretiklərdir, bədəndən mayeni çıxarır, eyni zamanda bütün bədən sistemlərinin tarazlığını, o cümlədən su-duz balansını pozur. Qaraciyərdən toksinləri çıxarmaq üçün su lazımdır, buna görə spirtli içkidən sonra içilən bütün maye hüceyrələrarası boşluqda toplanır və ödemin səbəbi olur.

Maye tutulmasına səbəb olan qida və içkilərin istehlakı nəticəsində yaranan ödemdən xilas olmağın ən yaxşı yolu, onları pəhrizinizdə tamamilə məhdudlaşdırmaqdır.

Ancaq müxtəlif vəziyyətlərə görə düzgün bəslənmə prinsiplərinə riayət etmək həmişə mümkün deyil, buna görə də bu qidalar və içkilər hər hansı bir insanın menyusunda görünə bilər. Bədən toxumalarında suyun yığılmasına səbəb olan qidaları yedikdən sonra ödem riskini minimuma endirmək üçün nə edə bilərsiniz?

Bunu etmək üçün bir sıra qaydalara və tövsiyələrə əməl etməlisiniz.

Mümkün qədər təmiz, qazsız su içmək (gündə ən azı 1,5-2 litr). İlk baxışdan bu, məntiqsiz görünür: su toplanırsa, onun qəbulu azaldılmalıdır. Ancaq bədən mayenin məhdudlaşdırılmasına daha da gecikmə ilə reaksiya verəcək və onu "ehtiyatda" yığacaq. Kifayət qədər maye qəbulu ilə (qəhvə və şirin qazlı içkilər istisna olmaqla) suyun yığılmasına ehtiyac yox olacaq. Təmiz havada gəzin və məşq edin. Bu, maddələr mübadiləsini sürətləndirməyə, böyrək funksiyasını yaxşılaşdırmağa və artıq suyun daha tez çıxarılmasına kömək edir. Bədəndə çoxlu maye varsa, dəniz duzu və soda ilə vanna və ya isti vanna onun artıqlığını uğurla aradan qaldırmağa kömək edir. Yemək bişirərkən yeməkləri mümkün qədər az duzlamağa çalışın. Müasir bir insanın pəhrizində olan duz bütün orqanların normal işləməsi üçün kifayət qədər kifayətdir (hətta müxtəlif souslar, hisə verilmiş ət və qəlyanaltılardan istifadə etmədən də). Kalium və liflə zəngin qidalar və içkilər istehlak edin - onlar artıq mayenin tez çıxarılmasına kömək edir: yaşıl çay və hibiskus; quru ərik və kişmiş; giləmeyvə, xüsusilə zoğal, yaban mersini, aronia; buğda kəpəyi; qoz-fındıq; banan; avokado; gödəkçə kartofu; qarpız və qovun; çobanyastığı çiçəklərindən, kalenduladan, lingonberry yarpaqlarından, qaragilədən, limon balzamından bitki çayları; balqabaq; xiyar Sidikqovucu kimi təzə tərəvəzlərin (yerkökü, kələm, çuğundur) şirəsindən istifadə edin. Əczaçılıq diuretiklərini müstəqil olaraq təyin etmək və ya içmək qadağandır - onlar asılılıq yaradır və natrium duzları ilə birlikdə bədəndən kalium, maqnezium və kalsium duzlarını çıxarır. Dövri olaraq oruc günləri təşkil edin. Kefir, alma və ya südlü çayda müntəzəm boşaltma hüceyrələrdə mayenin durğunluğunun qarşısını alır (2 litr süddə 2 xörək qaşığı yaşıl çay dəmlənir). Duzlu qidaların səbəb olduğu şişkinliyi aradan qaldırmaq üçün bir neçə gün ərzində su ilə (təbii ki, duzsuz) düyü və ya yulaf ezmesi yemək lazımdır. Bu, idmançıların yarışlardan əvvəl əzələlərini qurutmaq üçün istifadə etdiyi sübut olunmuş məhsuldur.

Menyudan mayenin tutulmasına səbəb olan qidaları aradan qaldırdıqdan və ödemin qarşısını almaq üçün tövsiyələrə əməl etdikdən sonra hələ də baş verərsə və narahatlıq doğurursa, bu, bədənin hərtərəfli müayinəsi üçün həkimə müraciət etmək üçün bir səbəbdir. Bəlkə də şişkinliyin səbəbi tibbi müdaxilə və dərman tələb edən ciddi bir xəstəlikdir.

Düzgün qidalanma və aktiv həyat tərzi bədəndə mayenin yığılması nəticəsində yaranan ödemin qarşısını almaq üçün ən yaxşı vasitədir. Gündəlik təmiz su, təzə meyvə, tərəvəz, ət və dəniz məhsulları, buxarda hazırlanmış və ya qaynadılmış istehlak, fast food, şirniyyat və sənaye souslarının pəhrizdən xaric edilməsi əla görünüşün, şişkinliyin və sağlamlıq problemlərinin olmamasının açarıdır.

Xüsusilə səhərlər üzümüzün bulanıq göründüyünü, barmağımıza üzük taxmağın mümkün olmadığını, nədənsə ayaqqabılarımızın bir az dartıldığını müşahidə edirik. Bu bədəndə mayenin tutulmasıdır. Bir çox insan bu problemdən əziyyət çəkir, xüsusən də həyatın müasir ritmində. Axı, bu cür məyusedici nəticələrə gətirib çıxaran öz bədənimizə münasibətimizdir.

Bədən lazım olduğundan daha çox maye saxlayırsa, bütün sistemlər həddindən artıq yük altında işləyir. Bu fenomenin bir çox səbəbi ola bilər: genetik və somatik xəstəliklərdən pis qidalanmaya qədər.

İçmə rejiminə uyğunluq bədəndə mayenin normal həcmini təmin edən vacib komponentlərdən biridir. Hər bir insan üçün suyun gündəlik dozası 1 kq bədən çəkisi üçün 30-50 ml-dir. İlin vaxtından və hava istiliyindən asılı olaraq kiçik bir düzəliş edilir. İnsan nə qədər çox tərləsə, nəmlənməni saxlamaq üçün bir o qədər çox maye içməlidir.

Bədən toxumalarında mayenin tutulmasına səbəb olan bir sıra qidalar var. Bu:

süfrə duzu və onun tərkibində olan məhsullar: turşu, konservləşdirilmiş və duzlu qidalar; şirniyyatlar - peçenye, tortlar, şirin qazlı içkilər, şokolad, bal, hər cür şərbət; yağlı süd məhsulları - kərə yağı, ağır qaymaq, tərkibində konservantlar olan fermentləşdirilmiş süd məhsulları; konservantlar və dəyişdiricilər ilə souslar - mayonez, ketçup; yayılmalar, marqarinlər, sərt pendir; toyuq yumurtası; maya məhsulları - ağ çörək, bişmiş mallar, makaron; siqaretin bütün növləri - ət, kolbasa, balıq; yağ əlavə edilmiş qızardılmış qidalar; çipslər, qəlyanaltılar, krakerlər; çay, qəhvə (yalnız şirin); istənilən güclü spirtli içkilər; tərkibində konservantlar, boyalar və digər sintetik əlavələr olan bütün məhsullar; fast food.

Su-duz mübadiləsinin pozulmasının yalnız ilk əlaməti olan şişkinliyin qarşısını almaq üçün bədəndə maye saxlayan qidaları diyetinizdən xaric etməlisiniz.

Ən azı bir müddət bunu edin ki, vücudunuz öz ifrazat proseslərini tənzimləyə və artıq suyu özü çıxara bilsin.

Müasir dünyada, həyatın mövcud sürəti və məşğul ritmi ilə bir insanın maye tutmasına səbəb ola biləcək qidaları istehlak etməkdən tamamilə imtina edə biləcəyini söyləmək olmaz. Ancaq onların tez-tez istifadəsindən qaçınmaq sadəcə zəruridir.

Bədəndən artıq suyu tez bir zamanda çıxarmaq üçün diyetinizə dərmansız bu problemin öhdəsindən gəlməyə kömək edəcək sağlam qidalar daxil edin. Ancaq bu, yalnız şişkinliyi vaxtında fərq etsəniz mümkündür və hələ çox güclü deyildi.

Problemin daha ciddi olduğu ortaya çıxarsa, həkimə müraciət etməlisiniz. Mütəxəssis adekvat müalicəni təyin edəcək. O, sizə pəhrizinizə bir neçə başqa qida daxil etməyi məsləhət görəcək.

Bədəndə maye tutmaq üçün çox faydalı olan bir sıra məhsullar var:

açıq bir sidikqovucu xüsusiyyətə malik meyvələr: qarpız, zoğal, viburnum, aronia, çiyələk, qaragilə.
Bu meyvələri yeməkdən əvvəl böyrək daşlarının olub olmadığını öyrənmək üçün ultrasəs müayinəsi etmək məsləhətdir. Böyrək çatışmazlığından əziyyət çəkən insanlarda ehtiyatla istifadə edilməlidir. məhsullar - təbii diuretiklər: qarabaşaq yarması sıyığı, kərəviz, cəfəri, şüyüd, balqabaq, zucchini, bolqar bibəri, çuğundur, alma sirkəsi; toksinləri aradan qaldırmağa və metabolik prosesləri sürətləndirməyə kömək edən məhsullar: kahı, pomidor, yerkökü, qulançar, kələm; sidikqovucu çaylar və dərman bitkilərinin həlimləri: lingonberry və blueberry yarpaqları (həmçinin qan şəkərinin səviyyəsini aşağı salmağa kömək edir), çobanyastığı, kalendula, kasnı, centaury.

Vitaminlərin, amin turşularının və mikroelementlərin çatışmazlığı da bədəndə mayenin tutulmasına səbəb ola bilər. Pəhrizinizə aşağıdakı qidaları daxil etmək vacibdir:

tərkibində B6 vitamini olan: qızılbalıq, qırmızı ət, ton balığı, banan, qəhvəyi düyü. Bu vitamin həm də həzm proseslərini normallaşdırmağa kömək edir; tərkibində B1, B5 və D vitaminləri olan: az yağlı süd məhsulları və təzə meyvələr. Bu məhsullar həmçinin sinir sisteminin vəziyyətinə, sümük toxumasına və metabolik proseslərə faydalı təsir göstərir; iz elementləri kalsium, manqan, kalium, maqnezium. Onlar göyərti, ispanaq, qovun və sitrus meyvələrində böyük miqdarda olur. Bundan əlavə, bu məhsullar viral infeksiyalarla fəal mübarizə aparır və toxunulmazlığı yaxşılaşdırmağa kömək edir.

Bədənin artıq maye, toksinlər, tullantılar və bədənin digər emal məhsullarından və həyati fəaliyyətindən tam xilas olması üçün içmə rejiminə riayət etmək lazımdır.

Təmiz, keyfiyyətli su içmək lazımdır. Tez-tez suyu əvəz etməyə çalışdığımız şirələr, kompotlar, çaylar, meyvə içkiləri və digər mayelərin heç bir faydası olmayacaq. Əgər mayenin tərkibində şəkər, bal, minerallar və digər təbii maddələr varsa, o, artıq qidadır. Su isə insan orqanizminə saf formada daxil olmalıdır. Bəzi qidalanma mütəxəssisləri strukturlaşdırılmış suyu su mənbəyi kimi istifadə etməyi məsləhət görürlər. Bu, soyuq təmizlənmə prosesindən keçmiş sudur - dondurulur.

Bədəndəki artıq mayeni çıxarmaq üçün nə etmək lazımdır:

gündə 1,5-2 litr həcmində təmiz su içmək. Tezliklə vücudunuz kifayət qədər suya malik olduğunu başa düşəcək və gələcək istifadə üçün onu toxumalarında saxlamağı dayandıracaq. Şişkinlik keçəcək. Mümkün qədər duzu xaric edin. Bildiyiniz kimi, duz bədəndə suyu saxlayır. O, həm də məhsulun əsl dadını maskalayır. Tədricən daha az duzlu qidalara öyrəşsəniz, tanış yeməklərin tamamilə yeni dadını hiss edə və kəşf edə bilərsiniz. Amma tamamilə duzsuz yeməklər də həmişə yaxşı olmur. Axı, süfrə duzu insan orqanizmi üçün natriumun əsas mənbəyidir. Təmiz havada gəzinti və dozalı fiziki fəaliyyət metabolik prosesləri sürətləndirməyə kömək edəcəkdir. Bu da bədəndən artıq mayenin çıxarılmasına səbəb olacaq. Düzgün pəhriz. Günə duzsuz və şəkərsiz suda bişmiş yulaf ezmesi daxil olmalı səhər yeməyi ilə başlamağı bir qayda edin. Ona qurudulmuş meyvələr, darçın, zerdeçal əlavə edin. Əgər həqiqətən dözə bilmirsinizsə və şirin bir şey istəyirsinizsə, bir qaşıq bal şəkəri əvəz edəcək və qlükoza mənbəyi kimi xidmət edəcəkdir.
Səhər yeməyinizi dəyişə və yulaf ezmesini digər dənli bitkilərlə əvəz edə bilərsiniz - qarabaşaq, qəhvəyi düyü, qarğıdalı. Qarğıdalı, demək olar ki, insan orqanizmi tərəfindən udula bilən qızıl elementləri ehtiva edən yeganə taxıldır. Hər gün təzə tərəvəz, meyvə və kəpəkli çörək yeməyə əmin olun. Bu, "düzgün" karbohidratların mənbəyidir, bu, yalnız bədəndən artıq suyun çıxarılmasına kömək etməyəcək, həm də onu bütün gün üçün lazımi enerji ilə təmin edəcəkdir. Az yağlı fermentləşdirilmiş süd məhsulları, yağsız ətlər, balıq və paxlalılar zülalların ən düzgün və sağlam mənbəyidir, onsuz bədənin normal fəaliyyəti sadəcə mümkün deyil. Şəkər, bişmiş məmulatlar və sintetik şirniyyatları təbii olanlarla əvəz edin - quru meyvələr, qoz-fındıq, bal və az miqdarda tünd şokolad.

İnsan bədəni 75% mayedir, lakin onun çox olması böyük problemlərə səbəb ola bilər. Ödem özü müxtəlif səbəblərdən yarana bilər. Onlardan biri yaxınlaşan çətinliklər və ya bir növ xəstəliyə meyllilik barədə xəbərdarlıqdır.

Sadəcə bədən dilinizi başa düşməyi öyrənməlisiniz. Bizə tez-tez bir səbəbdən məhəl qoymadığımız siqnallar göndərir. Səhər şişməsi sağlamlığınız haqqında düşünmək üçün bir səbəbdir. Və əlbəttə ki, hərəkətə keçin.

Əksər insanlar bədəndə ödem və artıq maye problemi ilə tanışdırlar. Çox vaxt səhər güzgü qarşısına çıxanda üzümüzün şişdiyini və ya “bulanıq” olduğunu görürük. Qollarda və ayaqlarda şişlik də vizual olaraq və digər əlamətlərlə müəyyən edilir: ayaqqabılar çox dardır və yay ayaqqabılarının qayışları dəriyə kəsilir; Qışda çəkmələri bağlamaq çətin ola bilər.

"Ayaqlarınızda ağırlıq" hiss edirsinizsə, lakin şişlik görünüşdə nəzərə çarpmırsa, barmağınızı baldır nahiyəsinə basa bilərsiniz: bir iz qalır - şişlik var.

Dokuların "şişməsinin" səbəbini və şişkinliyin baş verməsini müəyyən etmək həmişə asan deyil - səlahiyyətli tibbi diaqnoz lazımdır.

Məsələn, bədənə xaric ediləndən daha çox maye daxil olur; elektrolit balansı və ya metabolizm pozulur; mədə-bağırsaq traktının, ürək, qaraciyər və ya böyrəklərin xəstəlikləri var.

Maye hərəkətin olmaması, pis duruş, isti hava, bir vəziyyətdə işləmək - oturma və ya ayaqda durmaq, müəyyən dərmanlar qəbul etmək - kontrasepsiya, dar (narahat) paltar və ayaqqabılar geyinmək də daxil olmaqla saxlanıla bilər. Qadınlarda ödem də PMS ilə müşayiət oluna bilər və əksər hallarda hamiləlik, baxmayaraq ki, bu norma hesab edilə bilməz.

Toxumalarda su tutulduqda, bədən ciddi həddindən artıq yüklənmə şəraitində işləməli olur. Bu, aylarla və hətta illərlə davam edə bilər: burada bir çox insanlar sadəcə olaraq öz xəstəliklərinə öyrəşirlər və “bununla bağlı heç nə etmək mümkün deyil”.

Bəzən ödem meylini aşkar edərək, bir insan maye qəbulunu məhdudlaşdırmağa çalışır, lakin problem aradan qalxmır. Şişkinlik qalır, sağlamlıq vəziyyəti yaxşılaşmır.

Bədənin toksinləri çıxarması lazımdır - bunun üçün su lazımdır. Əgər kifayət deyilsə, bədən kifayət qədər gözləyəcək və böyrəklər tam gücü ilə işləməyi dayandırır. Ancaq bu cür problemlərlə üzləşən insanlar sakitləşmir və sidikqovucu tabletlərə müraciət edirlər: "çətinliklə" yığılmış maye zorla çıxarılır və proses yenidən başlayır.

Maye tutma və ödemdən qaçmaq üçün nə etməli? Pəhrizinizdən maye saxlayan qidaları çıxarın və ya onların istehlakını məqbul minimuma endirin. Şişkinlik şiddətlidirsə, bir müddət belə qidalardan tamamilə imtina etməli, bədənə özünə gəlməyə vaxt verməli və artıq suyu gərginlik olmadan çıxarmalısınız. Doğrudur, bir çox insanlar bu məhsullar olmadan edə bilməyəcəklərini düşünürlər və sual verirlər: sonra nə yemək lazımdır?

İlk növbədə, "fast food" və mağazadan hazır məhsullar: evə gətirin və yeyin. İlk növbədə hər hansı hisə verilmiş və konservləşdirilmiş məhsullar - ət və balıq, pivənin özü kimi duzlu balıq "pivə ilə birlikdə gedir". Hər hansı bir spirt şişkinliyə səbəb olur: bədən susuzlaşdırma ilə fəal mübarizə aparır, turşu-əsas balansını bərpa etməyə çalışır və ümumiyyətlə normal vəziyyətə qayıdır. Çiplər, krakerlər və duzla zəngin olan digər qəlyanaltılar da bədəni maye saxlamağa məcbur edir.

Foto: maye saxlayan məhsullar

Ümumiyyətlə, duz bir çox məhsulun tərkibində və kifayət qədər miqdarda olur və biz onu bu məhsullardan ibarət yeməklərə də əlavə edirik: məsələn, kolbasa, pendir və mayonezli salatları duzlayırıq. İstənilən qızardılmış yemək, kartof, ət və ya qızılı-qəhvəyi pancake olsun, suyu da saxlayır. Biz isə kartof və makaronun üzərinə ketçup tökməklə onsuz da çətin anlar yaşayan böyrəklərin işini ciddi şəkildə çətinləşdiririk.

Yağlı evdə hazırlanmış souslar, turşu və marinadlar, konservləşdirilmiş kompotlar, yüksək yağlı süd məhsulları, yumurtalar, bişmiş məmulatlar (xüsusilə ağ un), mağaza şirniyyatları - tortlar və sodadan şokoladlara və şərbətlərə, yarımfabrikatlara, köhnə pendirlərə, marqarinlərə qədər və yayılır, şəkərli şirələr, şirin çay və qəhvə - bu, mayenin yığılmasına kömək edən məhsulların tam siyahısı deyil.

Bəzi məhsullar haqqında daha ətraflı danışaq. Qəhvə ilə bağlı şübhələr ola bilər: bu məşhur içkinin sidikqovucu təsiri olduğu bilinir. Qəhvə şəkərsiz və kifayət qədər böyük miqdarda - ən azı 3 fincan içsəniz, bu doğrudur. Amma biz adətən şirin qəhvə içirik, hətta peçenye ilə və maye çıxarılmaqdansa, saxlanılır.

Südün, kəsmikin və yoqurtun faydaları haqqında hər kəs bilir, lakin yüksək yağlı süd istehlak edərkən, orqanizm daha çox insulin istehsal etməyə başlayır, onun olması böyrəküstü vəzilərin işini gücləndirir: onlar natrium duzlarını saxlayan bir hormon istehsal edirlər.

Foto: maye saxlayan məhsullar

Sağlam qalmaq üçün bir insana gündə cəmi 2,5 q duz lazımdır ki, bu da 1/3 tsp-dən azdır, buna görə də obyektiv olmaq üçün yeməyin ümumiyyətlə duzlanmasına ehtiyac yoxdur. Niyə? Amma ona görə ki, duz təbii, təbii məhsullarda gizlənir, nəinki mağazada, hazır və yarımfabrikatlarda.

Beləliklə, adi çuğundur, noxud və ya qırmızı kələm bir porsiya gündəlik duz ehtiyacının 9% -ni ehtiva edə bilər; makaron və dənli bitkilərdə - 14% -ə qədər, göyərti və göbələklərdə - 3-dən 15% -ə qədər və s. Bu xırdalıq kimi görünür, amma biz yemək hazırlayarkən yeməyi duzlayırıq və hətta menyunu “aydınlaşdırmaq” üçün “duzlu bir şey” əlavə edirik.

Turşu kələm sağlam vitamin məhsuludur, lakin o, həm də ağıllı şəkildə istifadə edilməlidir: onun tərkibində çoxlu duz var - 100 q-da 800 mq-a qədər.

Başqa bir məqam, artıq kreatin səbəbiylə suyun tutulmasıdır. Bu birləşmə orqanizmə əsasən ət və balıqla daxil olur və qismən böyrəklər, qaraciyər və mədəaltı vəzi tərəfindən sintez olunur. Kreatin əzələlər üçün enerji mənbəyidir (buna görə də idmançılar onu əlavə olaraq qəbul edirlər), lakin müasir həyat tərzimizlə biz ondan cüzi şəkildə istifadə edirik – gündə 2 q-dan az. Biz isə demək olar ki, hər gün ət və balıq yeməkləri yeyirik və bir dəfədən çox; həddindən artıq kreatin su toplamaq üçün işləyir - 2 litrə qədər, hətta şişkinlik "gözə görünməsə də". Maye balansını bərpa etmək üçün diüretik qəbul etmək və ya içmə rejimini azaltmaq lazım deyil; əksinə, şişkinlik "aşağı düşənə" qədər duzsuz pəhriz ilə birlikdə gündə 3 litrə qədər təmiz su içmək lazımdır.

Gizli duz, ilk baxışdan qəribə görünsə də, çox sağlam məhsullarda da "tapıla bilər". 2%-dən 8%-ə qədər duzun tərkibində qarğıdalı və yulaf lopaları, kasnı, yaşıl lobya, çovdar çörəyi, kartof, kərəviz (kök), ispanaq, banan, kişmiş, portağal, xurma, itburnu, qoz-fındıq, pomidor və s.

İndi mən nə edə bilərəm? Bir məhsulu yalnız duz ehtiva etdiyi üçün diyetinizdən çıxarmalısınız? Dəyməz.

Normal həyat üçün lazım olan məhsullardan heç bir halda imtina etməməliyik. Ancaq duzun miqdarını azaltmağa, həmçinin pəhrizinizi yaxşılığa doğru dəyişməyə dəyər: fast food, hazır yemək, kolbasa, mayonez və ketçup yeməyi dayandırın və özünüzü ekoloji cəhətdən təmiz və təbii məhsullardan təzə hazırlanmış yeməklərlə bəsləməyə başlayın.

Şəkər, duz kimi mayenin tutulmasını təşviq edir və biz onu bal, quru meyvələr, mürəbbə və s. ilə əvəz etməklə mütləq onsuz edə bilərik. - məqbul miqdarda.

Gəzinti və fiziki məşqlər, hətta səhər məşqləri şəklində olsa da, metabolik prosesləri sürətləndirməyə, böyrək funksiyasını yaxşılaşdırmağa və şişkinliyin qarşısını almağa kömək edir.

Həkimsiz sidikqovucu dərmanlar qəbul etməməlisiniz, amma mütləq təmiz su içməlisiniz, gündə 2 litrə qədər: bədəndə su istehlakının tarazlığı qorunduğunda, ödem meydana gəlmir. Yayda, isti günəş və isti külək bizdən daha çox nəm “götürdüyündə”, içmə rejimimizi xüsusilə diqqətlə izləməliyik.

Tags: maye saxlayan məhsullar, hansı məhsullar maye saxlayır