Toit peaks olema ravim ja ravimtoit. Toit saab olema ravim

Tükk toorest liha köögis on kohutav oht. Mikrobioloogide testid on näidanud, et tüüpilisel köögivalamul on rohkem fekaalseid baktereid kui WC-potil. Hakklihaga on asi veel hullem. Uuringud on näidanud, et 78,6% veisehakklihast sisaldab mikroobe, mis levivad roojaga.

Los Angelese kiirtoidupoodide videokaadrid näitasid, kuidas teismelised aevastasid toidu sisse, lakuvad sõrmi, nokivad nina, kustutasid toidu peale sigarette ja kukutavad neid põrandale.

2000. aasta mais arreteeriti kolm New Yorgi kiirmetsast pärit teismelist, kes sülitasid ja urineerisid toidu sisse umbes 8 kuud.

Miks see nii maitsev on?

Umbes 90% kõigist meie poolt ostetud toodetest on läbinud keemilise eeltöötluse. Viimased 50 aastat oleme toitunud New Jersey keemiatehastest.

Maitsetööstus on klassifitseeritud nii, et kiirtoidukohviku külastajad arvavad, et seal on suurepärane köök ja andekad kokad.

Kemikaalid vastutavad leiva, krõpsude, jäätise, kommide ja hambapasta maitse eest.

Beverage Lab toodab "õige" õlle ja "100%" mahla maitset.

Maasika lõhn on vähemalt 350 kemikaali.

Kõige enam maitselisandeid ja värvaineid soodas.

Muide, erinevus "loodusliku" ja "kunstliku" maitse vahel on absurdne. Mõlemad koosnevad samast asjast, mis on saadud tänu kõrgelt arenenud tehnoloogiatele ja valmistatud samas tehases. Lihtsalt esimesed saadakse looduslike saaduste allutamisel keemilistele reaktsioonidele, teised aga "kogutakse" kunstlikult kokku.

Lisaks toodete maitsele toodavad ettevõtted lõhnu seepidele, nõudepesuvahenditele, šampoonidele jne.

Kõik see on ühe protsessi tulemus. On tõestatud, et maitse-eelistused, nagu ka isiksus, kujunevad välja esimestel eluaastatel. Väikesed lapsed söövad kiirtoitu ja sellest saab nende maitsestandard kogu eluks.

Kõige hullem on aga kaasaegne lihatööstus.

Lihapakkimistehases töötamisest on saanud Ameerikas kõige ohtlikum töö.

Põllumeeste lehmad sõid, nagu pidi, rohtu. Kiirtoiduks mõeldud lehmad aetakse kolm kuud enne tapmist tohutute karjade kaupa spetsiaalsetesse kohtadesse, kus neid toidetakse teravilja ja anaboolsete ravimitega.

Aga kuna teravili on väga kallis, söödetakse lehmi enamasti muude segudega.

Kuni 1997. aastani – hullu lehma tõve esimese üleskutseni – sõi 75% Ameerika kariloomadest varjupaikadest pärit lammaste, lehmade ning isegi koerte ja kasside jäänuseid. Ainuüksi 1994. aastal sõid USA lehmad 3 miljonit naela kanasõnnikut.

Pärast 1997. aastat jäid toidusedelisse sigade, hobuste ja kanade toidulisandid ning kanakuutide saepuru.

Ja kahekümnenda sajandi alguses oli hamburgeritel kohutav maine. "Hamburgerite söömine on nagu prügikastist söömine," kirjutasid ajalehed. Kuid telereklaam on oma töö teinud – kiirtoit on muutunud moes.

Kiirtoit on nakkav.

Viimase 8 aasta jooksul on nakatunud pool miljonit inimest.

Neist sadu tapeti hamburgerite, nimelt hakklihas sisalduva kolibakteriga.

Colibacterium eraldati esimest korda 1982. aastal. See muteerub tavalisest soolebakterist ja vabastab toksiini, mis ründab selle sisemist limaskesta.

Colibacterium - biol., mesi. Austria arsti T. Escherichi (1885) poolt inimese väljaheitest eraldatud mikroorganism; sama mis Escherichia coli? Colibacteria on 1993. aastal Seattle'is aset leidnud tragöödia süüdlane, kui 700 inimest haigestus pärast kiirtoidus Jack in the Box söömist.

5% haigetest sureb kohutavas agoonias, samas kui antibiootikumid on jõuetud.

Kolibakterid on ebatavaliselt vastupidavad – happele, pleegitajale, soolale, külmale, elavad igas vees, püsivad riiulitel nädalaid ning organismi nakatamiseks on vaja vaid viit neist.

See mutant elab lehmades aastakümneid.

Seetõttu on toores lihatükk köögis kohutav oht. Mikrobioloogide testid on näidanud, et tüüpilisel köögivalamul on rohkem fekaalseid baktereid kui WC-potil.

Hakklihaga on asi veel hullem. Uuringud on näidanud, et 78,6% veisehakklihast sisaldab mikroobe, mis levivad roojaga.

Olukord on ohtlik ka seetõttu, et praegusel töötlemisastmel sisaldab ühe hamburgeri hakkliha kümnete ja isegi sadade lehmade liha. Ja ilma kolibakteriteta on sellel piisavalt infektsiooni. Iga päev kannatab Ameerikas toidumürgituse käes umbes 200 000 inimest, 900 hospitaliseeritakse ja 14 sureb.

McDonaldsi kliendid muutuvad paksudeks inimesteks vaid mõne aastaga.

54 miljonit ameeriklast on rasvunud, 6 miljonit ülipaksud – nad on 45 kg ülekaalulised. Ükski rahvas ajaloos pole nii kiiresti kaalus juurde võtnud.

Ülekaalulisus on USA-s suitsetamise järel teine ​​surmapõhjus. Igal aastal sureb sellesse 28 000 inimest.

Mida teha?

WHO mittenakkushaiguste programmijuht dr Pekka Puska usub, et puu- ja juurviljad aitavad kaasa paljude haiguste ennetamisele ja tervist edendavad, kuid neid ei tarbita piisavas koguses.

Maailma Terviseorganisatsioon ja ÜRO Toidu- ja Põllumajandusorganisatsioon on käivitanud ühise algatuse puu- ja köögiviljade tarbimise suurendamiseks.

Köögiviljade tarbimise suurendamine vähendab 2. tüüpi diabeedi, rasvumise ja vähi tekke tõenäosust.

Kui inimene liha ravimina ei söö, kahjustab see ainult tema füüsilist ja hingelist tervist.

Ja taimetoitu süües näoga itta saavutatakse pikaealisus ja vaimne areng, lõuna poole pööratud näoga - au, näoga läände - heaolu, näoga põhja poole - õiglus.

Inimene on kohustatud teisi toitma, kuid see toit peaks olema nektar, mitte mürk.

Traktaat "Manu-samhita" ütleb, et kes ei paku oma toitu külalistele, ülalpeetavatele, vanematele ja Jumalale – see hingab, aga ei ela.

Inimene ei peaks kõhklema naiste, laste ja haigete toitmisest.

Kes teeb toitu ainult endale, see sööb ainult ühe karma.

Kui inimene toob teisele toitu lugupidamatult, läheb selle energeetiline väärtus lurjustele. Kui vihaga - vaenlastele, valedega - koertele. Kui kokk puudutab toitu jalaga, läheb tema jõud Rakshasadele (kummitustele).

Toit peab olema väga kuum ja need, kes seda söövad, peavad vait olema; ja mitte mingil juhul ei tohi toitu kritiseerida, isegi kui seda väga palutakse.

Karma seaduste järgi, kui kaua toit kuum püsib ja kui kaua nad seda vaikides söövad ega räägi toidu kvaliteedist, saavad sellest palju aega sööjate surnud sugulased.

Ahimsa võlg.

Kui inimene oma rõõmuks kahjustab kahjutuid elusolendeid, kaotab ta võime nautida naudingut.

Ja vastupidi, see, kes ei taha elusolenditele kannatusi tekitada, vaid soovib heaolu kõigile, on võimeline vastu võtma lõpmatut õndsust.

Veelgi enam, see, kes kellelegi kahju ei tee, saavutab ilma pingutuseta selle, mida mõtleb, ette võtab ja millest ta rõõmu tunneb.

Liha ei saa kunagi ilma elusolendeid kahjustamata, seega on parem liha söömist vältida.

Karma seaduste järgi peetakse mõrvariteks seda, kes lubab looma tappa, korjuse tapmist, tapmist, liha ostmist ja müümist, sellest toidu valmistamise, lauale serveerimise, söömise. karistus.

Ja saja-aastase puhastuse ja selle, kes lihtsalt liha ei söö, tulemus on sama.

Sõna liha (mamsa) on sanskriti keelest tõlgitud kui "nüüd ma söön sind ja siis sööte mind".

Järeldus.

Kui lihapakkimisettevõtetel oleks klaasseinad, oleksid kõik taimetoitlased, ütlesid Paul ja Linda McCartney.

«On tõsi, et inimene on loomade kuningas, kuid oma julmuses ületab ta neid. Me elame teiste surmast. Oleme lihtsalt kõndiv surnuaed. Alates varasest lapsepõlvest keeldusin liha söömast ja saabub aeg, mil inimene vaatab looma tapmist samamoodi, nagu ta vaatab praegu inimese tapmist, ”rääkis Leonardo da Vinci.

Ja meie armastatud Tolstoile meeldis öelda: "Selleks, et mõista, kas loomal on hing, peab teil endal hing olema."

Ühesõnaga pidage meeles, et teadvuse toit on õnn ja inimene peaks tegema ainult seda, mis viib püsiva õnneni, mitte ajutist.

Siiani on sellele küsimusele antud kaks vastust. Klassikalise meditsiini pooldajad olid negatiivsed ja "rohutargad" olid positiivsed. Samas tsiteeris esimene tõenduspõhise meditsiini tänapäevaste standardite kohaselt tehtud teadusuuringute tulemusi, mis näitavad keemia terapeutilist efektiivsust, ning rõhutas selliste tööde puudumist "rohtude" ja toodetega ravimisel.

"Keskaegsed" meetodid?

Aga kuidas see võimalik on? Meile on alati öeldud, et kui toodetes on toimeaineid, siis need on väga väikestes annustes, mis on ravitoime saavutamiseks ilmselgelt ebapiisavad. Samal ajal on paljud ravimid valmistatud täpselt nende pildi ja sarnasuse järgi. Selleks on kaks võimalust. Esimene on nende ainete eraldamine taimedest (või nende kunstlik süntees) ja preparaatide loomine, kus nende annus on palju suurem kui tootes või ravimtaimes. Teine võimalus on parandada nende toimeainete molekule, et muuta need efektiivsemaks. Ligikaudu 60% kõigist kaasaegsetest ravimitest on valmistatud nende põhimõtete järgi, ülejäänud on puhas keemia. Kuid siin on oluline märkida, et see aktiivsuse suurenemine toob kaasa oma kulu: suur annus põhjustab kõrvaltoimeid.

Lisaks on see farmakoloogia mudel väga noor. Tänapäevastest üle saja aasta vanematest ravimitest ainult 19. sajandi lõpus sünteesitud aspiriin ja 20. sajandi alguses ilmunud nitroglütseriin. Esimesi antibiootikume hakati kasutama alles Teises maailmasõjas. Ja esimene survet vähendav ravim ilmus alles 1953. aastal, kui Stalin oli suremas hüpertensioonist põhjustatud insulti.

Mis oli enne? Häid ravimeid praktiliselt polnudki, raviti peamiselt rahustite, luti või isegi kahjulike ravimitega (millest oli ammu loobutud), füsioteraapiast, arsti targast sõnast ja sageli saadeti kuurortidesse. Tegelikult kippusid farmakoloogia võimalused enamiku haiguste ravis nulli. Ja kui vaadata sügavamale ajalukku, siis selgub, et paljude sajandite jooksul olid peamised ravimid tooted - ürdid, vürtsid, vürtsid, alkohol ja sellel olevad tinktuurid, suhkur, eksootilised looduse kingitused ja mõned muud haruldased ja kallid kaubad, mis toodi, sest kaugetest maadest. Seda kõike ei kirjutanud mitte mingid ravitsejad, vaid tõelised õppinud arstid.

Ja nüüd räägivad nende kaasaegsed kolleegid, kes on relvastatud kõige keerukamate uurimismeetoditega, üha enam nendest "keskaegsetest" ravimeetoditest. Ravitoidu sortiment muidugi muutub veidi - sellest kustutati suhkur, alkoholist jäi ainult viinamarjavein, lisati peaaegu kõik marjad ning palju juur- ja puuvilju (tomatid, porgandid, granaatõunad, kapsas jne).

Infograafika: AiF

Kasulik toidukomplekt

Kuidas saavad need tooted pakkuda ravimitega võrreldavat toimeainete annust? Pole võimalik. Igaüks neist annab väikese panuse ühisesse asja, kuid koos toimivad nagu ravimid. Selgub, et mitme toimeaine koosmõju on tugevam kui lihtsalt igaühe mõjude summa eraldi.

Texase ülikooli teadlased uurisid 18 looduse kingitust, mis sisaldavad hästi uuritud vähivastaseid aineid (vt infograafikut). Need mõjutavad erinevalt ja erinevatel kasvaja arengu mehhanismidel – takistavad vähirakkude kasvu ja paljunemist, põhjustavad nende programmeeritud surma, pärsivad veresoonte kasvu kasvajas, peatavad metastaaside teket ja mõjutavad teisi protsesse.

Ravimid mõjutavad ka kõiki neid mehhanisme, kuid üks ravim mõjutab ühte protsessi ja mitme ravimi koos kasutamisel põhjustavad nad tõsiseid kõrvalmõjusid. Erinevates kombinatsioonides tooted on ohutud ja nende kasulikku toimet saab tugevdada.

Teadlased tegelevad sellega tõsiselt ka nendes riikides, kus traditsioonilise meditsiini traditsioonid on tugevad. Niisiis pakub Hiina ja Singapuri teadlaste rühm oma toodete ja ravimtaimede kombinatsioone vähi raviks. Ja võib-olla ootame varsti nende testide optimistlikke tulemusi.

Interneti-küsitlus

Mida sa teed, kui tunned end halvasti?

• Tuntud ravimeid ise manustada - 41% (327 häält)
• Ootan, et see iseenesest mööduks - 35% (279 häält)
• Kasutan rahvapäraseid abinõusid - 17% (132 häält)
• Ma lähen arsti juurde - 7% (60 häält)

"... Meie keha ensüümide komplektid on sarnased toidu keemiliste struktuuridega. Selle tasakaalu rikkumise tõttu tekivad paljud vaevused. Kõik meie keha süsteemid (seede-, vereloome-, eritus- jne) ja elundid on lahkunud. pikk arengutee. läbi tsivilisatsiooni ajaloo olnud inimesele toiduks. Pole üllatav, et huvi taimetoitluse vastu kasvab aasta-aastalt ...

Mõned jõuavad taimetoitluseni, et mõista sügavaid filosoofilisi ja religioosseid kontseptsioone. Teised - lootuses vabaneda omandatud haigustest. Kuid pärast tõsist haigust taimetoitlaseks saades ei tohiks te loota kohesele paranemisele. Nagu iga ravi, on see pikk ja vaevarikas töö.

Meel reageerib toidule

Kahjuks ei saa paljud aru, et mitte ainult toitumist ei määra inimese käitumine, vaid ka käitumine ise sõltub suuresti toidust. On tõestatud, et mitmed lihatoodetes sisalduvad ained mõjuvad psüühikale põnevalt. Taimetoitlastele toitumispõhimõtetele üle läinud märgivad muutusi oma füüsilises ja vaimses seisundis: kaal langeb, närvilisus väheneb, tuju paraneb, väljaheide normaliseerub, kaovad tursed ja valud kõhus, külmetushaigusi esineb harvemini jne. Välismaal tehtud uuringud annavad alust arvata, et taimetoitlastel on risk haigestuda südame-veresoonkonnahaigustesse, seedesüsteemi haigustesse ja isegi pahaloomulistesse kasvajatesse palju väiksem kui segatoidulistel. Samuti paraneb ainevahetus. Ja kõik sellepärast, et taimetoit sisaldab palju leeliselisi elemente, sealhulgas kaaliumi; madalad küllastunud rasvhapped ja palju kiudaineid, mis kaitsevad ateroskleroosi ja mitmete vähivormide, eriti käärsoolevähi tekke eest. Muide, taimsed valgud, vähemal määral kui loomad, tõstavad kolesterooli taset veres, aidates seeläbi vähendada ateroskleroosi riski ja kõiki sellest tulenevaid tagajärgi – südameinfarkti ja insulti.

Lisaks sisaldab taimne toit tunduvalt rohkem looduslikku päritolu kantserogeenseid aineid (karoteen, askorbiinhape, flavonoidid, tokoferoolid, seleen, kiudained). Valgud, rasvad, süsivesikud ei imendu nii aktiivselt ning täiskõhutunne tuleb kiiremini. Nii selgub, et taimne toit, ravimtaimedega ravi ja ennetamine pikendavad eluiga.

"Tapmatu" toitumise pooldajate hulgas on nii lakto-taimetoitlasi, kes joovad piima ja söövad kõike, mida sellest valmistada saab, kui ka neid, kes munadest ei keeldu.

On eksiarvamus, et taimetoitlane ei taga organismile piisavas koguses aminohappeid (türosiin, trüptofaan fenüülalaniin), vitamiine (B12, D, B2) ja mikroelemente (kaltsium, raud, tsink, vask, seleen). Uuringud on näidanud, et meeste sooritusvõime, kelle igapäevane toit sisaldab 30-50 g taimset valku, on tunduvalt kõrgem kui neil, kes tarbivad 100 g päevas, kuid loomset päritolu valku. Sama kehtib ka seleeni kohta. Kuigi rangete taimetoitlaste kehasse satub see toiduga hullemini, eritub see uriiniga vähem, mistõttu on tema veretase normaalne. Jah, ja vitamiini B12 taimetoitlaste veres pole vähem!

Et varustada keha vajalikus koguses valku, lisage dieeti kindlasti kaunviljad, eriti soja. Kaltsiumi jaoks - pähklid ja seesam. Ja puuviljad, marjad ja muud multivitamiinitaimed (eriti metsikud) on makro- ja mikroelementide ladu! Ja loomulikult tuleb kinni pidada taimetoitluse põhireeglitest. Ärge hoidke keedetud toortoitu pikka aega. Puuviljad, pähklid on enne õhtusööki, mitte pärast seda. Suhkur on parem asendada magusate puuviljade ja meega. Ja lõpuks, külmal aastaajal soojendage toit enne söömist toatemperatuurini.

Ülejäänud (vähem ülemeelik) on siin -

Tervise tähtsusest pole vaja rääkida – see tõde on ilmne. Tervise parandamine, haigete arvu vähendamine ei ole ainult kodanike vaimse mugavuse suurendamine, see on panus riigi majandusse. Ja palju! Kaotatud tööpäevade arvu näitavad arvud ei ole sugugi lohutavad. Seetõttu peaksid teadlased, tervishoiukorraldajad ja valitsusasutused tervist tõsiselt võtma. Vene Föderatsioonis on meeste keskmine eluiga 66 aastat, naistel 74 aastat. Inimene sünnib tohutu turvavaruga, 100 aastaga, ütlevad gerontoloogid, kui elad targalt. Loodus on loonud meid suurte varudega. See on võimalus kümnekordseks tõusuks südame töös, kopsude ventilatsioonis, neerufunktsioonis, lihasjõus. Neid varusid saab aga säilitada vaid pideva treenimisega läbi elu. Ainult inimene ise saab oma tervist tagada. Meditsiin aitab ainult selles, kuid iseenesest, ilma patsiendi pingutusteta, tema tahe, tervis ei loo. Tsivilisatsioon ja meditsiin on päästnud inimese paljudest haigustest, kuid on saanud uute allikaks, nagu hüpertensioon, neuroos, neurasteenia, stenokardia, allergia, ülekaalulisus.

Kõige olulisem on see, et inimene muutus füüsiliselt nõrgaks, kaotas psühholoogilise vastupanuvõime haigustele ja andis oma tervise eest hoolitsemise üle arstidele. Vahepeal oli inimene looduse poolt loodud suurte raskuste jaoks - nälg, külm, hirm, äärmine füüsiline stress.

Teadvuse ühendamine kõige esimese valu ja ebamugavusega enamikul juhtudel ainult suurendab haigust, luues selle sageli mitte millestki. Mõned jooksevad kohe arsti juurde, teised hakkavad ise tablette jooma. Saime külmetuse, temperatuur tõusis - joome palavikualandajaid. Kas me lükkame oma taastumist edasi? Lõppude lõpuks on kõrgenenud temperatuur mõnikord keha kasulik kaitsefaktor, mis aitab võidelda infektsioonidega. Meid vaevab unetus - joome unerohtu, tunneme väsimust - hakkame jooma toonikuid. Kuid lõppude lõpuks on kõik stimulandid suunatud närvienergia puutumatutele reservidele. Narkootikumide ebamõistlikul tarvitamisel kuluvad need varud kiiresti ohtlike piirideni – kurnatuse ja kroonilise elujõu languseni, kuna mõjuvad otse ajule, virutades üles töötavaid ja uinuvaid rakke. Gripi puhul võetakse sageli antibiootikume ja muide, seda ei ravita ühegi kaasaegse antibiootikumiga. Me ei mõtle sageli tagajärgedele. Kui paljud patsiendid kannatavad sünteetiliste vitamiinide kontrollimatu tarbimise tõttu hüpervitaminoosi all, eriti lapsed.

Unustame, et vitamiinid on ravim (pole asjata, et neid apteegis müüakse) ja vajame neid ainult mikrodoosides, nende üleannustamine on lubamatu. Sageli põhjustab see raskeid tagajärgi: isutus, iiveldus, peavalu, üldine nõrkus, neerutalitluse häired, D-vitamiini liigsest tarbimisest võivad tekkida kaltsiumi ainevahetushäired. See hakkab ladestuma mitte luudesse, vaid neerudesse, veresoonte seintesse, muudesse elunditesse ja kudedesse, luud, vastupidi, hakkavad kaotama osa oma kaltsiumist. A-vitamiini üleannustamise korral tekib sügelus, suureneb juuste väljalangemine, ärrituvus, letargia, unisus, peavalud, ägenevad pankreatiit ja sapikivitõbi. C-vitamiini pikaajaline ja kontrollimatu kasutamine mõjutab selle vitamiini lagunemisel tekkiva oblikhappe tõttu neerudele kahju, kannatab ka kõhunääre - hormooni insuliini tootmine väheneb, mis põhjustab meie ajal üha sagedamini esinevat diabeeti. .

Toidu kalorisisalduse suurendamine loomsete rasvade ja suhkru arvelt on oluliselt suurendanud ainevahetushäiretega kaasnevate haiguste, nagu ateroskleroos, osteokondroos, diabeet, rasvumine, osakaalu, mis puudutab poolt elanikkonnast. Ülekaal koormab üle südame, maksa, neerude tööd, nõuab vereringe pikendamist: 1 kg rasvarakkude jaoks on vaja 3000 meetrit kapillaare!

Kuidas saab rääkida leplikult rasvumisest, kui on teada, et see viib selliste haigusteni nagu hüpertensioon, järgneb rasvumisele nagu vari inimesele. Rasvunud inimeste ateroskleroosi taustal esineb südameatakk 3-4 korda sagedamini kui normaalkaaluga inimestel.

Ülekaalulisuse tagajärjel muutub kopsude anatoomiline ja funktsionaalne seisund ning väheneb nende kogumaht, halveneb ventilatsioon, mis aitab kaasa põletikuliste protsesside - kopsupõletiku, kroonilise bronhiidi tekkele.

Pole ime, et inimesed ütlevad: seedimata toit sööb seda, kes seda sööb. Inglased ütlevad: mida kitsam talje, seda pikem eluiga. Liigse kehakaalu probleem on sada korda raskem, kui 25 aastat tagasi arvasime.

"Iga lisakilogramm lühendab eluiga kaheksa kuu võrra," ütles toitumisspetsialist professor Hans Dietshunight. Ülekaalulistel inimestel on 6 korda suurem tõenäosus haigestuda neerukive, 4 korda suurema tõenäosusega haigestuda sapikividesse ja 3 korda suurema tõenäosusega haigestuda diabeeti. Südame-veresoonkonnahaiguste sagenemine ja diabeedi levik on paljude arstide hinnangul tingitud peamiselt ületoitumisest. Montpellier' (Prantsusmaa) toitumis- ja eksperimentaalvähi labori direktor, 1985. aasta rahvusvahelise onkoloogiaauhinna võitja, professor Henri Joyto väidab, et 50% juhtudest on vähk alatoitumise tagajärg. See kehtib eriti naiste soole-, mao-, rinnavähi ja meeste eesnäärmevähi puhul. Ta analüüsis kogu maailmas avaldatud statistikat ja leidis silmatorkava seose vähi ja erinevate rahvaste ja populatsioonide toitumisharjumuste arengu vahel kogu maailmas.

Esiteks soovitab ta pöörata tähelepanu toidu tarbimise viisile. Sa ei pea kõike kiiresti ära sööma. Lõunasöögiks on vaja kulutada vähemalt 30 minutit, tund on veel parem. Üksi ei tohiks süüa, sest söögikordade ajal suhtlemine venitab automaatselt söömise aega ja leevendab osalt depressioonitunnet. Söömise ajal unustage kõik oma probleemid, et mao sekretsioon ei oleks häiritud. Kõht peaks sel ajal puhkama, samuti aju. Johuaito soovitab vähendada selliste toiduainete tarbimist, mis toovad kaasa rasva ladestumist ja vähki soodustavat ülekaalu.

Laste liigne kehakaal on samuti ohtlik, kuna see on sageli pöördumatu. Nad tarbivad liigset suhkrut maiustuste ja magusate puuviljajookide ning jäätise näol.

Zhuaito usub, et eriti vaimse tööga inimeste puhul on vaja vähendada liha tarbimist 2-3 korrale nädalas. Lihas sisalduvaid valke saab edukalt asendada piimatoodete, munade tarbimisega. Herned, oad, lillkapsas sisaldavad samuti piisavas koguses valku ning neis on vähem rasvaineid.

Söö rohkem värskeid puu- ja köögivilju – neil on kantserogeensed omadused. Näiteks kapsas sisaldab aineid, millel on antioksüdantne toime ehk need takistavad normaalsete rakkude degenereerumist vähirakkudeks. Söö rohkem looduslikke vitamiine, kuna need võimaldavad pakkuda jätkusuutlikku kaitset ja on vajalikud rakkude normaalseks funktsioneerimiseks.

Nüüd oleme kõik üsna valgustatud inimesed ja lihtsamate haiguste korral paneme ise diagnoosi ja ravime ise. Eneseravi massiline ulatus tekitab arstides sügavat ärevust ja muret. See nähtus on omamoodi tehnoloogilise progressi tagakülg, "keskkonnasaaste" üks ohtlikumaid aspekte. Alles hiljuti on inimkond mõistnud, et looduse ellu on võimatu arutult, teadmatusest sekkuda. Kuid lõppude lõpuks on ka inimkeha loodus, selle kõige peenem, keerulisem ja väärtuslikum osa. “Inimese elu sõltub keskkonnast, aga eelkõige tema keha sisekeskkonnast, mille tasakaal võib oskamatu sekkumisega kergesti ja traagiliselt rikkuda.

Keemiline ravim, mis siseneb kehasse, põhjustab paljude elundite ja süsteemide töö ümberkorraldamist. Sellepärast pole väike kahjutu pill tegelikult kahjutu. Mõnel juhul võib ta olla meie päästja ja mõnel juhul tema vaenlane. Meie kergemeelsuse tagasimaksmine on juba alanud. Ameerika Ühendriikides läbiviidud uuring näitas, et enam kui 7% kliinikusse sattunud patsientidest olid tingitud ravimitega seotud kõrvaltoimetest. 7% on kümned tuhanded inimesed! "Narkohaigus" - paradoksaalne! Ravim, millest loodeti paraneda, põhjustab vaevuse. Miks mitte üldse ravimeid võtta? Mitte! See räägib piirist tarbimise ja kuritarvitamise vahel, ravimite tegeliku väärtuse ja nende fantastilise idee vahel.

See, kes kerges kehvas seisundis kohe ravimist kinni haarab, seab oma tervise suuremasse ohtu kui siis, kui ta ei astuks üldse midagi. On mitmeid haigusi, mis mööduvad ilma igasuguse ravita, iseenesest. Meil kõigil pole aega oma tervisele aega raisata, tahame juba sel minutil halvast enesetundest lahti saada.

Samal ajal on meie tervise jaoks ohutud füsioloogilised regulaatorid - sport, töö ja puhkus, mõistlik toitumine, jalutuskäigud, veeprotseduurid ja paljud muud tõestatud vahendid meie seisundi normaliseerimiseks. Ja ravimid tuleks jätta viimaseks abinõuks, kui te tõesti ilma nendeta hakkama ei saa. Ja seda peaks otsustama ainult kvalifitseeritud arst.

Enesediagnostika ja -raviga tegelejate enesekindlus ütleb vaid seda, et nad ei mõista, kui keeruline on inimese keha, kui mitmekesised on selle reaktsioonid ja füsioloogilised protsessid, millest sõltub elu ise.

Üks ja sama ravim samas annuses ja manustamisviisis võib aidata üht inimest ja põhjustada raskeid tüsistusi teisel, kes põeb sama haigust. See sõltub sageli patsiendi vanusest, kaasasündinud ravimitalumatusest, immuunsuse omadustest. Ateroskleroosi esinemissageduse analüüs näitas, et see haigus mõjutab peamiselt inimesi, kes söövad loomseid tooteid ja rafineeritud suhkrut, millest sünteesitakse peamiselt kolesterooli. Samal ajal aitavad taimsed toidud kaasa kolesterooli aktiivsele eemaldamisele.

Vaatamata sellele, et meil on piisavalt kõrge kalorsusega toitu, on see sageli üksluine, keemiliselt kehv. See on peamiselt liha, sai (täisväärtusliku musta asemel) ja süsivesikud suhkru kujul.

Ei möödu päevagi, kui me ei sööks hommikul midagi lihavat, lõunaks suppi lihaga ja õhtusöögiks isegi teist liha, sageli liha. Kas sinu menüüs on iga päev vinegrett, köögiviljasalatid, porgand, kapsas, peedikotletid?

Kahjuks on unustatud vana komme – paastu pidamine, mis teenis truult inimese tervist. Paastu ajal tarbis inimene taimset toitu, viies seeläbi kehasse suures koguses looduslikke vitamiine, elutähtsaid mikroelemente, eemaldades aktiivselt toksiine, säästes end paljude ainevahetushäirete ilmnemisest. Taimset toitu sööme praegu andestamatult vähe: juurvilju 3 korda vähem, puuvilju 4 korda vähem.

Optimaalset toitumist tuleks mõista mitte ainult kui kehale maitsva, toitva, kõrge kalorsusega ja hästi küpsetatud toidu pakkumist; see peaks aitama kaasa tervise, heaolu, maksimaalse eluea säilimisele, samuti parimate tingimuste loomisele keha jaoks rasketest olukordadest ülesaamiseks, mis on seotud stressi tekitavate osalejate, infektsioonide ja ekstreemsete tingimustega.

Tark arst Avicenna (Ibn Sina) rääkis 1000 aastat tagasi õige toitumise tähtsusest. Ta uskus, et ülesöömine toob meile ainult kahju: toidu seeduvuse vähenemine, liigesevalu, podagra ja keha loomulike jõudude kurnamine. Rasvane ja kuum toit nõrgestab magu, väga vürtsikas toit kipub tekitama maos ja sooltes haavandeid ning väga happeline toit tekitab krampe.

“Toit on hea tervise säilitamise asendamatu tingimus.

Ilma oskusteta on raske seedida, mida sööte.

Nii et söö esmalt märjad nõud, ära riku loodusseadusi.

Kahanevatel aastatel on kõige mõistlikum loodust oskuslikult hooldada.

Kõht on nõrk ja et mitte kannatada, ei tohi seda toiduga üle koormata.

Suvel vähendage toidukoguseid, vahetage samal ajal kergeid eineid.

Raske, liha pole hea, värske kala ja linnuliha on kasulikud. Sibul, küüslauk, sinep on teravad ja kokkutõmbavad, kuid nendes peitub suur kasu.

Köögi- ja puuviljad on suvel kasulikud, koormavad rasvaseid toite.

Toidu vallas ära ole ahne ühegi toidu järele, tead täpselt kellaaega, kohta ja järjekorda.

Rahulikult, aeglaselt, ilma askeldamiseta tuleks süüa üks-kaks korda päevas.

Kuumadel päevadel oleks minu meelest mõistlik hommikul sooja toitu süüa.

Sööge, kui tunnete nälga, toit on vajalik jõu säilitamiseks.

Aga kes palju sööb ja joob, see ujutab oma lambi üle üleliigsega.

Jahvatage toitu alati hammastega, see on kasulikum, toit läheb tulevikuks.

Mõnusas seltskonnas, au au järgi, tuleks süüa hubases ja puhtas kohas.

Avicenna ei unustanud öelda alkoholi ohtude kohta:

"Kas sa veini jood? Ärge otsige sellest unustust.
Ärge viige end joobeseisundisse, sest te ei ole oma tervise vaenlane.
Kange veini joomine on kahekordselt ohtlik: see hävitab iga tunniga tervist.

Teadlased on leidnud, et meie igapäevane toit peab tingimata sisaldama piisavas koguses taimi. See toob kaasa hüpertensiooni, insuldi, müokardiinfarkti, neerukivide, seedetrakti haiguste esinemissageduse vähenemise. Eriti väärtuslikud toite- ja raviomadused on värskelt valmistatud köögiviljadest, puuviljadest ja ürtidest valmistatud toormahlad ilma säilitusaineid lisamata ja kuumtöötlemata. Samal ajal saab organism kõik vajalikud ained piisavas koguses ja õiges sortimendis.

Taimi ei saa asendada teiste toiduainetega: need annavad meile vitamiine, mineraalaineid, orgaanilisi happeid, mikroelemente. Nad ergutavad seedenäärmete sekretoorset aktiivsust, vähendavad mädanemisprotsesside intensiivsust, suurendavad motoorset funktsiooni, säilitavad happe-aluse tasakaalu, mõjutavad näärmete sekretsiooni, suurendavad valkude, rasvade ja süsivesikute seeduvust ning normaliseerivad sapi moodustumist. Toores köögiviljas sisalduv tartroonhape takistab rasvumise teket.

Toitumise probleem on ainevahetushäiretest põhjustatud haiguste leviku seisukohalt üks kriitilisemaid. Taimi on vaja toidu sisse viia mitte kalorisisalduse tõstmiseks, enamasti on see täiesti piisav, vaid selleks, et anda meie kehale vitamiine, hormoone, mikroelemente loomulikul kujul, füsioloogiliselt aktiivsetele ainetele lähemal kui sünteetilistele.