Parem kasutada. "Õiged" tooted

Säilitamine laitmatu tervis ja suurepärane heaolu pole ilma selleta võimatu õige toitumine. Nii arstid kui ka mitteametliku meditsiini esindajad soovitavad kasutada tervislikke ja looduslikke tooteid. Tervislik eluviis ja alatoitumine on vaid kaks täiesti kokkusobimatut mõistet. Ja selleks, et kuuluda oma tervisest hoolivate hulka, ei peaks jälgima ainult igapäevases menüüs sisalduvat, vaid omama ka selget ettekujutust sellest, kuidas teatud toidugrupid keha mõjutavad.

Köögiviljad on sõna otseses mõttes igas õige toitumise menüüs. Sellesse tooterühma kuuluvad mitte ainult puuviljad, vaid ka juured, lehed ja mugulad. On puuvilju, mis on bioloogiliselt liigitatud marjadeks, kuid nende maitse ja omaduste tõttu liigitatakse need tegelikult köögiviljade hulka. Tomatid on üks tähelepanuväärne näide.

Tervislik väärtus on kõik köögiviljad, mida kasvatatakse eranditult looduslikul viisil. Need on inimesele eluliselt tähtsad. Ilma nendeta on rakkude, elundite ja kudede täielik toimimine võimatu. See on tingitud asjaolust, et need sisaldavad:

• mikroelemendid ja mineraalid;
• väike kogus taimset valku;
• toidukiud - kiudained;
• vitamiinid.

Kiudainete kasulikkus inimesele seisneb selles, et need aitavad kaasa organismi loomulikule puhastumisele. Selle aine puuduse taustal hakkavad toksiinidega lagunemissaadused kogunema esmalt soolestikku ja seejärel teistesse organitesse.

Tavalises dieedis sisalduvate köögiviljade loetelu määrab kindlaks, millised neist on kõige kättesaadavamad. Meie laiuskraadidel on need:

Porgand

See on väärtuslik karoteeni – A-vitamiini allikas, kõrgete toite- ja antioksüdantsete omadustega, stimuleerib seedeprotsesse ja parandab vere kvaliteeti.

Kapsas

Kõige kasulikumad on sellised sordid nagu valge kapsas ja spargelkapsas. Kapsas sisaldab suures kontsentratsioonis kiudaineid, mitukümmend mikroelementi ja vitamiine. Köögiviljakultuur on arstide seas kõrgelt hinnatud, sest see puhastab verd halvast kolesteroolist, peab vastu pahaloomuliste kasvajate tekkele, tõstab immuunsüsteemi kaitsefunktsioone. Kapsas ei ole vähem väärtuslik dieettoidu jaoks.

Küüslauk ja sibul

Tšempionid immuunsüsteemi positiivselt mõjutavate phütontsiidide arvukuses. Need köögiviljad suurendavad organismi vastupanuvõimet bakteritele, viirustele, toksiinidele.

Tomatid

Taimsed tooted toetavad küll kõiki organismi elutähtsaid funktsioone, omavad ka ravitoimet, aitavad ravida düsfunktsioone, elundite ja süsteemide häireid. Nende regulaarne kasutamine võimaldab teil seista vastu paljude patoloogiate ja haiguste arengule.

Naturaalsed, värsked, töötlemata puuviljad on endokriinsüsteemi, südame-veresoonkonna ja seedesüsteemi jaoks väga väärtuslikud. Need sisaldavad ka suures koguses kiudaineid ja normaliseerivad ka kaalunäitajaid. Puuviljad on koostiselt sarnased köögiviljadele ja on dieedi lahutamatu osa.

Suurim väärtus inimese jaoks on:

Õunad

Rikas pektiini, raua, kiudainete poolest. Mitmekomponendiline koostis andis sellele puuviljale võime stimuleerida kahjuliku kolesterooli ja toksiinide loomulikku eemaldamise protsessi, mõjutada positiivselt soolestiku motoorikat ja regulaarselt tarbides kaalust alla võtta.

Banaanid

Looduslik looduslike süsivesikute, fruktoosi ja kaaliumi allikas.

Avokaado

See sisaldab küllastumata rasvu, mikroelemente, vitamiine, on kantserogeense toimega, stimuleerib kollageeni tootmist ja aitab seega keha noorendada.

Puuviljad peaksid arstide ja toitumisspetsialistide soovitusel olema igapäevases menüüs, kuna need toetavad seedetrakti, veresoonte ja närvisüsteemi normaalset talitlust ning ennetavad paljusid haigusi. Nende toodete valimisel tuleks aga eelistada neid, mis on kasvatatud ökoloogiliselt puhastes piirkondades, ilma sünteetilisi ja keemilisi stimulante kasutamata.

Neil on köögiviljade ja puuviljadega sarnased omadused, välja arvatud koostis, milles on ülekaalus vitamiinid, toitained, mikroelemendid ja kiudainete hulk pole nii suur. Need on looduslikud antioksüdandid, mis reguleerivad ainevahetusprotsesse organismis, on suurepärase maitsega ja on toode, mida saab tarbida iseseisva roana.

Inimesele kasulikke marju leidub palju, sealhulgas maasikad, pilvikud, kirsid, astelpaju, vaarikad, viinamarjad, mustikad, mustad sõstrad, ulukimarjad, jõhvikad, linnukirss. On marju, mida kasutatakse ravimitena ja toorainena farmaatsiatööstuses taimsete preparaatide tootmiseks.

oad

Need sisaldavad taimseid kõrgekvaliteedilisi valke, kiudaineid, vitamiine, antioksüdante, mikroelemente. Kaunviljad ei sisalda kahjulikke rasvu, vaid spetsiaalsete ainete olemasolu tõttu, mis teadlaste sõnul takistavad tõhusalt ebanormaalsete rakkude moodustumist, mis hiljem moodustavad vähkkasvajaid.

Neis sisalduvad kiudained puhastavad seedetrakti seedimata toidu jäänustest ja toksiinidest. Kuna kaunviljad kuuluvad "keerukate" süsivesikute kategooriasse, seeditakse neid üsna aeglaselt, kuid need küllastavad keha suure hulga toitainetega ja annavad sellele pikaks ajaks energiat.

pähklid

Need on rikkad raua, valgu, tsingi, süsivesikute, kroomi, C-, E- ja B-rühma vitamiinide poolest, need on kõva nahaga viljad, mille sees on nukleoolid, mida saab süüa lihtsalt või kasutada mitmesugustes roogades. Suurepärase maitse poolest eristuvad pähklid suudavad anda täiskõhutunde peaaegu kohe pärast tarbimist, on valmis energiaallikas.

Pähklid pole mitte ainult maitsev ja toitev delikatess, vaid ka suurepärane terapeutiline vahend võitluses erinevate vaevuste vastu. Eriti kasulikud on kastanid, kreeka pähklid, sarapuupähklid, kašupähklid, maapähklid ja mandlid.

Paljude väärtuslike komponentide ja glükoosi looduslik allikas. Kogutud ökoloogiliselt puhastel aladel, valmistatud ilma kuumtöötlust kasutamata, sellel on antibakteriaalne, immunostimuleeriv, toniseeriv, toniseeriv toime. Seda loodusravimit soovitatakse kasutada veresoonkonnahaiguste, seedehäirete, aneemia korral.

Kala

See sisaldab oomega rasvhappeid, valku, fosforit, mõjub soodsalt vereringele, tugevdab immuunsüsteemi, aitab tõsta kasulike kolesterooliühendite kontsentratsiooni ning kuulub kõrge toiteväärtusega toodete hulka. Kõige kasulikum on lõhe perekonna kala.

Roheline tee

Teepõõsa lehtede pruulimisel saadud jook on looduslik antioksüdant, mis sisaldab mineraale, polüfenoole ja C-vitamiini. Sellel on kasulik toime kõikidele organitele ja süsteemidele ning regulaarne kasutamine vähendab insultide ja kivide moodustumise riski. Inimesed, kes joovad seda pidevalt, põevad harvemini südame- ja maksahaigusi, on vähem altid kaariesele ja vähile.

Oliiviõli

Looduslik ravim kõrge kolesterooli vastu. Esimese pressimise tulemusena saadud oliiviõli sisaldab selliseid komponente nagu oleiin- ja linoolhape, vitamiinid D, K, E, aga ka palju mikroelemente. Tänu sellele koostisele on see teaduslikult tunnustatud vähivastane profülaktika.

Täisteraleib

Töötlemata jahu peamine omadus on see, et see ei aita kaasa kaalutõusule, kuna sisaldab liitsüsivesikuid. Lisaks säilivad selles peaaegu kõik teraviljas sisalduvad kasulikud ained ja vitamiinid. Sellisest jahust valmistatud leib ja muud tooted vähendavad diabeedi, veresoonte patoloogiate ja seedehaiguste tekke riski.

Kasulikuks peetakse toitu, milles on optimaalselt tasakaalustatud taimsed tooted, rasvad, mis on kasulikud happed, ja toiduvalk. Teatud toidu väärtuslike omaduste tundmine aitab valida dieedi, mis vastab spordiga tegelevate või mis tahes vaevuste all kannatavate inimeste vajadustele. Omades teavet konkreetse toote eeliste ja kahjude kohta, saate hõlpsalt kindlaks teha, millised need aitavad tervist säilitada ja millised, vastupidi, tuleks peatada.

Kaasaegne inimene on rutiinsetes asjades nii takerdunud, et on lakanud mõtlemast kõige tähtsamale – tervisele. Töö, koosolekud, isiklike probleemide lahendamine – kõige selle juures unustame õige toitumise. Kiirustades näksimine, õige toitumise puudumine on tervise- ja figuuriprobleemide tekkimisel võimas tegur. Viimasel ajal oleme hea toitumise sootuks unustanud. Aga sellest sõltub palju. Meil tekib tohutu hulk terviseprobleeme, unustades Mida me täna sööme? Siin on vastused kõigile küsimustele.

Kahjulike toodete loetelu. Uudised. Uudised

Kahjulikud tooted koguvad üha enam populaarsust. Kõik teavad, et kahjulik on reeglina kõige maitsvam. Iga inimene vajab päevas teatud koguses valke, rasvu, süsivesikuid, kiudaineid ja vitamiine. Erinevate inimeste puhul on tarbimisnäitajad erinevad. Reeglina võta andmeid keskmise inimese kohta. Valkude, rasvade, süsivesikute ja muude komponentide tarbimise arvud saab ka ise arvutada, lähtudes kaalust ja elustiilist. Ükskõik kui hõivatud inimene ka poleks, peab ta leidma aega täisväärtuslikuks hommiku-, lõuna- ja õhtusöögiks.

Õiget toitumist mitte järgides ohustame mitte ainult oma figuuri, vaid ka enda tervist. Kuidas järgida lihtsaid reegleid ja mida täpselt ei tohiks süüa? Räägime sellest täna. Ilmselt peaksite alustama ebatervislike toitude loendist.

Kiirtoit

Tänapäeval teavad kõik, kui suur on kiirtoidu populaarsus. Kiirtoidupunktid on iga päev rahvarohked. Peaaegu kõik peavad sööma kiirtoitu. Miks? Vastus on ühemõtteline: kiire ja maitsev.

Selle põhjal ei arva keegi, et see on ohtlik. Tahan süüa? Kiirtoit võib näljatunde eemaldada, kuid mitte kauaks. See on nii töödeldud toode, et selle koostises ei ole kiudaineid – mis lihtsalt aitab meil täiskõhutunnet tunda. Mida aga sellistes toodetes tõesti palju on, on maitsed ja maitsetugevdajad. Just tänu neile hoitakse inimest nii-öelda konksu otsas, sundides teda iga päev kiirtoitu sööma. Seega, kui arvestada tavalist burgerit, on 100 g kohta peaaegu 49 g süsivesikuid. Muidugi vajab inimene süsivesikuid, aga ilmselgelt mitte nii liigses koguses.

Kiirtoit meelitab lapsi mitte vähem kui täiskasvanuid. Kiirtoidu andmine lastele varasest east alates ei ole rangelt soovitatav. Ta on sõltuvust tekitav. Tahan veel ja veel. Rasvased toidud koos maiustustega, näiteks soodaga, tekitavad järjest suuremat söögiisu. Samal ajal, sama kiiresti kui inimene sööb, tekib tal jälle näljatunne. Ja nii ringis.

Kiirtoidu liigne tarbimine põhjustab rasvumist ja paljusid muid haigusi. Millised on nende kahjulike toodete tagajärjed? Loetelu haigustest, mis on võimalikud kiirtoidu liigse tarbimisega: diabeet, südamehaigused, hüpertensioon, infarkt ja insult, närvisüsteemi probleemid. Lisaks põhjustab kiirtoit vähki. Kõik need haigused on ohtlikud.

Kas see toit on seda väärt? Igaüks otsustab ise. Ei saa öelda, et te ei saa kategooriliselt kiirtoitu süüa. See on hea, kui seda pole palju. Mõnikord ei mõjuta selline portsjon kuidagi tervist. See tähendab, et võite süüa, kuid väga piiratud koguses ja äärmiselt harva. Alati tasub meeles pidada, et kiirtoit ei tohiks saada dieedi aluseks.

Krõpsud ja krutoonid

Kahjulike nimekirja täiendavad laastud ja kreekerid. Need tooted, mis on eriti populaarsed teismeliste seas, on väga kahjulikud. Mitte igaüks ei tea, et näiteks krõpse ei valmistata mitte tervetest köögiviljadest, vaid kartulijahust ning praetakse mitte taimeõlis, vaid tööstuslikus rasvas. Tänapäeval ei hoia ükski tootja kokku keemiliste lisandite pealt. Lihtsamalt öeldes ei sisalda selline toode nagu krõpsud ja kreekerid midagi looduslikku. Kuid see sisaldab palju soola ja mis kõige tähtsam, on üsna kõrge kalorsusega toode. Keskmine krõpsupakk moodustab ühe kolmandiku inimese päevasest kalorivajadusest. Üldiselt pidev keemia.

On vaieldamatu, et suurtes kogustes tarbides tekitavad sellised tooted sõltuvust. Kas ma pean ütlema, et need on lastele kahjulike toitude nimekirjas? Isegi täiskasvanul on neil õigus igapäevases toidus prügiks pidada. Laastud ja kreekerid on kõige parem igaveseks dieedist välja jätta. Muide, need mitte ainult ei too kasu, vaid põhjustavad ka selliseid ohtlikke haigusi nagu insult, südameatakk, närvisüsteemi häired, rasvumine, allergiad, onkoloogia. Laastud kuuluvad ka maksale ja neerudele kahjulike toodete nimekirja. Tasub mõelda. Noh, kaks järgmist jätkavad inimeste tervisele kahjulike toodete loendit.

majonees ja ketšup

Sellise toote ostmisega seame ohtu anumad, mille tõttu nende seinad kaotavad oma elastsuse. Majoneesile lisatud säilitusained muudavad selle veelgi kahjulikumaks. Ketšup omakorda ei sisalda peaaegu üldse looduslikke tomateid, kuid on täis maitseaineid ja muid keemilisi lisandeid. Seetõttu tuleks ketšup oma dieedist välja jätta ja majonees on parem asendada hapukoorega. See pole mitte ainult ohutu, vaid ka väga kasulik toode.

Suhkur ja sool

Suhkur ja sool võivad olla inimeste tervisele ebatervislike toitude nimekirjas. Alustame sellest, et inimene vajab päevas 10-15 g soola. Me tarbime seda 5 või isegi 10 korda rohkem. Liigne sool häirib vedeliku tasakaalu organismis. Seetõttu on probleeme neerude, südame ja veresoontega. Võib tekkida üsna tõsiseid haigusi.

Pole asjata, et inimesed nimetavad soola "valgeks surmaks". Suhkur pole vähem ohtlik. Muide, see on kantud kõhunäärmele kahjulike toitude loetellu. Kuidas seda näidatakse? Suhkur tõstab veres glükoosisisaldust. Selle tulemusena hakkab kõhunääre intensiivsemalt töötama. Reeglina tekib selle tagajärjel suhkurtõbi. Lisaks põhjustab liigne suhkrutarbimine rasvumist, hambaprobleeme ja mineraalide tasakaalu häireid.

Valge leib

Näib, et selline toode on ainult kasulik. See ei ole tõsi. Valge leib on meie toidukaupade nimekirjas. Kahjulikud süsivesikud - nii võib õigustatult nimetada saia. Tänapäeval on meie toitumist ilma selleta raske ette kujutada. Kasutamist tuleks siiski piirata. Vitamiinid kui sellised selles tootes puuduvad, kuid kaloreid on rohkem kui piisavalt. Saias ei ole piisavalt kiudaineid – ainet, mis reguleerib soolestiku tööd ja minimeerib soolekasvajate teket. Kui seda toodet soovitatakse mõnikord isegi väikestes kogustes kasutada, siis järgmine tuleks kindlasti ära visata. Märkimist väärib ka tõsiasi, et tänapäevast saia küpsetatakse erinevate kemikaalide lisamisega.

konserv

See toode on kahjulike toodete nimekirjas üks ohtlikumaid. Mis ainult täna ei ole liha, kala, puuviljad, piimatooted ja palju muud.

Kas olete kunagi kuulnud väljendit "surnud toit"? See toode peaks täpselt selline olema. Miks ta ohtlik on? Toodete ladustamisel tekib anaeroobne keskkond, see tähendab ilma õhuta. Paljude bakterite jaoks on see väga soodne. See on alles esimene probleem.

Teine on see, et sellised tooted kaotavad kuumtöötlemise tulemusena peaaegu kõik kasulikud ained. Erinevad konservidele lisatud kemikaalid muudavad need veelgi kahjulikumaks. Kas seda maitsvat, kuid ohtlikku toodet süües tasub oma tervisega riskida? Arvame, et vastus on ilmne.

Maiustused

Tänapäeval pole keegi "elu magusamaks tegemise" vastu, seda enam, et riiulid on täis magusaid hõrgutisi. Mõõdukalt ei ole kondiitritooted sugugi kahjulikud, kuid nende liigne kasutamine võib viia kurbade tagajärgedeni. Kindlasti on igaüks kohanud reklaami, kus šokolaaditahvel asendab tavalist toitu, rahuldades nälga. Tegelikult on see meie kehale väga kahjulik. Täisväärtuslikku õhtusööki, lõunasööki ega hommikusööki ei saa asendada magusa suupistega.

Miks me seda nii palju sööme? Mingil määral tekitavad ka kondiitritooted sõltuvust ja vahel ei saa lapsi neist üldse lahti rebida. Miks need siis kahjulikud on? Maiustused sisaldavad tohutul hulgal suhkrut ja me tarbime seda juba iga päev liigselt. Esiteks kahjustab suur kogus suhkrut figuuri. Teiseks põhjustab see diabeedi, insuldi ja südameataki.

Teine tuntud probleem on hambavalu. Suhkur põhjustab emaili ja selle all oleva dentiini hävimist ning on seetõttu hammastele kahjulik. Maiustused, besee, moos, tarretis, vahukommid, karamell, sõõrikud, šokolaad - kõik need hõrgutised on kindlasti maitsvad, kuid neid saate süüa vaid piiratud koguses.

Vorst

Oleme harjunud pidama lihatooteid suurepäraseks valguallikaks. See toode sisaldab ka rauda ja vitamiine. Lapsepõlvest peale vajab inimene neid komponente, et normaalselt kasvada ja varustada keha elu jooksul kõige vajalikuga. See on nii, kui tegemist on loodusliku lihaga. Kahjuks ei toodeta tänapäeval kaugeltki ohutuid lihatooteid. Kasutatakse mitte ainult looduslikku liha, vaid ka kõhre, nahka ja mitmesuguseid jääke.

Veel hullem on lugu vorstidega. Kõik on harjunud seda toodet suupisteks kasutama: kiire, mugav, maitsev. Vorstid on pikka aega populaarsust kogunud, kuid kui ohutud need on? Sellest tootest igaveseks keeldumiseks piisab, kui vaadata koostist. Tänapäeva vorstid sisaldavad umbes 30% liha, ülejäänu on soja, kõhred ja jäägid.

Lisaks lisatakse sinna värvaineid. Seda näitab toote värv. Mida küllastunud see on, seda rohkem värvainet. Ja kui palju keemilisi lisandeid selles tootes on! Just nemad panevad meid seda ikka ja jälle letilt võtma. Keemilised lisandid tekitavad sõltuvust, tahame rohkem ja rohkem. Kuid kui mõelda eelistele, kas tasub sellist toodet osta? Vastus on ilmne – ei.

Mitte vähem ohtlik, mis on kantud kõige kahjulikumate toiduainete nimekirja, on järgmine toode.

Gaseeritud joogid

Kuidas lastele see maitsev vesi meeldib. Sageli ei viitsi täiskasvanud palaval päeval janu kustutamiseks juua limonaadi, soodat. Muide, see toode ei leevenda janu. Täpsemalt leevendab, aga väga lühikeseks ajaks. Peale seda on meil jälle janu. Kui võrrelda seda tavalise veega, siis on see janu kustutamiseks palju tõhusam.

Tuleme tagasi gaseeritud jookide juurde. Mis need on? Millist ohtu nad kujutavad? Esiteks on see kahjulike keemiliste lisandite liig, mis ei too tervisele mingit kasu, vaid ainult halvendavad seda. Teiseks on tegemist suure koguse suhkruga, millest juba eespool juttu oli. Ja milleni see viib? Suhkrut liigselt tarbides ähvardame paljastada oma tervise ja olla tugeva löögi all. Esiteks ähvardab see rasvumisega. Seetõttu peaksid gaseeritud joogid olema kahjulike toodete nimekirjas.

Izvestia avaldas artikli sellest, kuidas 4 aasta jooksul on ülekaalulisuse esinemissagedus kahekordistunud. Numbrid on päris hirmutavad. Muide, gaseeritud joogid on Rospotrebnadzori kahjulike toodete nimekirjas. See kehtib eriti koola kohta, mis on väga ohtlik toode, eriti lastele.

Mida ma saan teha, et vältida ülekaalulisust? Alustuseks loobuge vähemalt tervest kahjulike toodete nimekirjast. Federal Research Center for Nutrition tegeleb biotehnoloogia ja toiduohutuse küsimustega. Peaksite kuulama teadlaste järeldusi.

Järjekorras on viimane toode, üks esimesi maksale kahjulike toodete nimekirjas, toode, millele on riiulitel tohutult ruumi antud.

Alkohol

Igal aastal sureb Venemaal alkoholi tõttu pool miljonit inimest. Kuid nõudlus toote järele ainult kasvab ja kasvab. Inimesed sageli ei mõista, kui ohtlik see on. Alkohol on midagi enamat kui lihtsalt maksaprobleemid. Need joogid on mitmete tõsiste haiguste põhjuseks. Alkoholi molekulid, sattudes meie verre, levivad väga kiiresti kogu kehas. Alkohol on kahjulik kõigile ja absoluutselt igas vanuses.

See mõjutab negatiivselt mitmeid inimorganeid ja -süsteeme. Kardiovaskulaarsüsteem kannatab suuresti. Kroonilise alkoholismi korral kahjustub südamelihas nii tugevalt, et see toob kaasa ohtlikud haigused või isegi surma, kuid sama olukord võib tekkida ka vähese kogemusega inimestel. See väljendub hüpertensiooni, südame isheemiatõve ja südameinfarkti vormis.

Sageli kannatab hingamissüsteem. Alkoholismi põdevatel inimestel hingamine kiireneb, selle rütm läheb viltu. Selle tulemusena on suur tõenäosus haigestuda bronhiiti või tuberkuloosi. Alkoholi tarvitamise tõttu tekivad ka sellised haigused nagu gastriit, mao- ja soolehaavandid. See on tingitud asjaolust, et mao limaskest omandab mürgise toime. Üks esimesi, kes kannatab, on maks. Just temale on määratud keha mürgiste mõjude eest puhastamise roll. Alkoholi sagedase kasutamise korral hakkab see organ kokku varisema. tekib tsirroos.

Neerud, nagu ka maks, mõjutavad sageli alkohoolsete jookide negatiivset mõju. Alkoholi liigtarbimisel ei kannata sageli isegi inimese psüühika. Esineda võivad hallutsinatsioonid, krambid, nõrkus. Huvitav fakt on see, et alkoholi sisaldavad joogid võivad põhjustada allergilisi reaktsioone ja see pole üllatav, sest alkohol nõrgestab tugevalt inimese immuunsüsteemi.

Mida selle kõigega peale hakata? Banaalsemat pole, kuid õige vastus on alkohoolsetest jookidest loobumine. Miks tekib krooniline alkoholism? Kõik teavad, et alkoholi sisaldavad joogid tekitavad aja jooksul sõltuvust. Seetõttu ei tohiks te neist vaimustuda. Palju parem on alkoholist lõplikult loobuda ja säilitada tervislik eluviis.

Natuke eelistest

See oli inimeste tervisele ebatervislike toitude loend. On aeg lõpuks rääkida tervislikust toidust ja sellest, kuidas õigesti toituda. Inimene vajab eluprotsessis selliseid elemente nagu valgud, rasvad, süsivesikud, mikroelemendid, makroelemendid, vitamiinid ja paljud teised. Enamiku neist elutähtsatest komponentidest saame taimset ja loomset päritolu toodetest. Kõik inimesed vajavad neid erineval määral, seega on väga raske rääkida, kui palju ja mida iga inimene vajab. Keegi vajab ühte komponenti rohkem, keegi teist. Kuid sellest hoolimata on kasulik õppida tundma tooteid, mida kõik peaksid peaaegu iga päev tarbima. Siin on nimekiri kõige kasulikumatest toodetest.

Õunad

See puuvili sisaldab palju vitamiine: A, B, C, P ja paljusid teisi. Lisaks sisaldab see olulisi makro- ja mikroelemente. Õunad parandavad immuunsust, normaliseerivad seedimist, hoiavad ära mõned ohtlikud haigused.

Kuid kasulikud pole mitte ainult puuviljad, vaid ka selle seemned. Süües 5-6 tükki päevas, rahuldame igapäevase joodivajaduse.

Kala

Inimesed on seda toodet söönud aastakümneid. Ja mitte asjata. See sisaldab selliseid komponente nagu kaltsium, kaalium, jood, magneesium ja vitamiinid. Rikas kala ja aminohapete poolest. See ennetab käärsoole- ja rinnavähi haigusi, tugevdab samal ajal immuunsüsteemi ja parandab mälu.

Küüslauk

Paljudele see toode ei meeldi, kuid kui palju kasulikke komponente see sisaldab! Need on kaltsium, kaalium, magneesium, naatrium, B-, C-, D-rühma vitamiinid. Küüslaugul on rikkalikud raviomadused. See võib toimida valuvaigistava, tervendava, antimikroobse, antitoksilise ja paljude muude kasulike ainetena.

Porgand

Selle toote haruldane väärtuslik koostis muudab selle meie dieedis tõeliselt asendamatuks. Porgand on eriti kasulik naistele, kuna sisaldab karotiini, mis sissevõtmisel muutub A-vitamiiniks. Porgandit on vaja süüa inimestel, kes põevad konjunktiviiti ja lühinägelikkust. Seda köögivilja hinnatakse ka vähktõbe ennetava võime tõttu. Kõige haruldasem koostis komponentidest, mis määravad porgandi koostise, kui inimorganismi aarde.

Banaanid

Esiteks on see lihtsalt maitsev puuvili, mida süüakse tavapärasel kujul.

Teiseks rahuldab see väga hästi nälga, sest banaanid sisaldavad organismis kergesti omastatavaid süsivesikuid. Lisaks sisaldavad need palju kasulikke vitamiine ja mineraalaineid. Banaane on soovitatav süüa iga päev, eriti kuna need on klassifitseeritud dieettoiduks. Väärib märkimist, et see puuvili rahustab suurepäraselt närvisüsteemi.

See ei ole kogu meie figuuri ja tervise jaoks kasulike toodete loend. Sama vajalik on pipra, rohelise tee, kirsimahla ja loodusliku piima tarbimine.

Kuidas süüa? Õige toitumine

Igaüks meist vajab täielikku hommiku-, lõuna- ja õhtusööki. Hommikuti on oluline tarbida valke, äratades seeläbi keha ja andes suure energiavaru eelolevaks päevaks. Suurepärane võimalus oleks puder. Ka lõunasöök peaks olema toitev ja loomulik, mitte ainult vahepala. Tervisliku une tagamiseks ja keha mitte koormamiseks ei tohiks õhtuti süüa. Ja süüa tuleks vähemalt 2 tundi enne päeva lõppu, et kõht jõuaks kogu toidu seedida ja keha valmistuks rahulikult magamaminekuks.

Kasu ja ainult kasu

Nii vaatasime kahjulike ja kasulike toodete nimekirja. Kasulikud on vajalikud nii figuuri hoidmiseks kui ka tervise edendamiseks. Kuid väärib märkimist, et kõiki kahjulikke tooteid ei tohiks täielikult loobuda. Nende väikestes kogustes tarbimine ei kahjusta ju meie keha. Lisaks on peaaegu võimatu sellistest toodetest igavesti keelduda. Peaasi, et need ei oleks teie dieedis peamised. Nagu tuntud vanasõna ütleb: "Me oleme see, mida me sööme". Ja selles on tõesti palju tõtt. Järgige tervisliku toitumise reegleid, sööge tervislikku toitu ja teie keha tänab teid selle eest kindlasti suurepärase tööga, ilma ebaõnnestumisteta paljude aastate jooksul.

24. augustil 1853 valmistas Saratoga Springsi (New York) linnas Moon's Lake Lodge hotelli restorani töötaja – indiaanlane mestizo George Crum – õnnetul juhuse tahtel kartulikrõpse. Legend räägib, et seda külastas keegi muu kui tema ise. toitlustusraudtee magnaat Vanderbilt ja tellis veidral kombel kõige tavalisemaid praekartuleid. Rikutud "oligarh" aga viis serveeritud toidu kööki korduvalt tagasi kui ebapiisavalt praetud. Siis sai kokk vihaseks, lõikas kartulid kõige õhemateks viiludeks. , praadisin neid õlis krõmpsumiseni ja serveerisid sellisena. Üllataval kombel klient mitte ainult ei lükanud rooga tagasi, vaid jäi ka sellega ülimalt rahule. Peagi jõudis restorani menüüsse "Saratoga-stiilis kartul" ja siis mitte ilma sama Vanderbilti osalus, hakati tootma kaasavõetavas pakendis - kotikestes.

160 aastat hiljem on krõpsud oma algsest ideaalsest retseptist kaugele läinud. Ja täna ei ole nad mitte ainult kõige ihaldusväärsemate maiuspalade nimekirjas, vaid ka kõige kahjulikumate toodete reitingus. Projekt Weekend otsustas meelde tuletada, milliseid populaarseid roogasid peavad arstid meie tervisele kõige ohtlikumaks – ja mis kõige tähtsam, miks.

flickr.com/hijchow

1. Krõpsud ja friikartulid

Kuulus lööklause ütleb, et "kõik, mis siin maailmas on meeldiv, on kas ebaseaduslik või ebamoraalne või viib rasvumiseni." Õlis praetud kartul ei riku seadust ja moraaliraamistikku, kuid, kujutades endast šokiannust tärklist ja rasva, toob paratamatult kaasa kaalutõusu, kui selline kulinaarne "viimistlemine" sisaldub igapäevamenüüs.

Ülekaal on aga tühiasi muude terviseprobleemide kontekstis, mida esitletavad toidud on täis. Ja vaevalt saab tänapäevaste krõpsude tekitatud kahju kartuli arvele panna – sest tänapäeval valmistatakse neid nisu- ja maisijahust ning tärklisesegust, sealhulgas geneetiliselt muundatud sojaubadest. Lisage sellele kõikvõimalikud "maitsed" - peekon, hapukoor ja juust, punane kaaviar ja isegi (!) "praekartul". Loomulikult on need kõik E sarja komponendid – toidu maitseained ja maitsetugevdajad.

Eelkõige armastavad tootjad eriti E-621, tuntud ka kui mononaatriumglutamaat. See inimese närvisüsteemile mõjuv toksiin võib ka kõige ebasündsama toidu maitsvaks ja ihaldusväärseks “muuta” ning pealegi tekitada sellest sõltuvust narkootikumidega.

Vajaduse, ja üsna reaalse, mitte kaugelt otsitava, võib "inspireerida" friikartulitest. Tõsi, see on valmistatud ehtsast kartulist, ainult "geneetiliselt täiustatud" - ühtlane, sile, suurte mugulatega, et hõlbustada puhastamist. Viiludeks lõigatud aurutatakse (siit ka selline pehme südamikuga krõbeda kooriku efekt, mida kodus praktiliselt ei saa), külmutatakse ja juba sellisel poolvalmis kujul saadetakse kiirtoidukettidesse. Sealsamas praetakse viilud õlis, õigemini fritüüriõlide segus, mis sisaldab kombineeritud rasvade, sh palmi- ja kookosõli "kokteili". Selline segu maksab palju, kuid üks kord valatuna saab seda kasutada kuni 7 päeva ilma rääsumiseta. Selle aja jooksul moodustuvad selles akroleiin, akrüülamiid, glütsidamiid - rasvade ja tugevate kantserogeenide lagunemissaadused, st ained, mis põhjustavad vähkkasvajate ilmnemist. Muide, ühes portsjonis friikartuleid, mille toiteväärtus kiirtoidu jaoks on suhteliselt madal, 273 kcal 100 grammi kohta (st umbes 340-390 kcal "standardse" portsjoni kohta), sisaldab umbes 30 grammi sellist "korduvkasutatavat". "paks. Näib, noh, mis on 30 grammi? Selle koguse visualiseerimiseks kujutage ette: ühte supilusikatäit mahub umbes 15 grammi õli, nii et me rüüpame suussulavat krõbedat kartulit paari supilusikatäie kantserogeenidega õliga. Keskmine rasvatarbimine päevas on 90–100 grammi ja neid, nagu ka teisi toitaineid, leidub ühes või teises annuses peaaegu kõigis toiduainetes.

Arstid löövad häirekella – ja mitte sellepärast, et krõpse ja friikartuleid süües ei saa te varsti oma lemmikteksaseid kinni panna. Kõrgenenud kolesteroolitase, naastud veresoontes, ateroskleroos, südameinfarkti ja insuldi risk, degeneratiivsed muutused maksas, meeste seksuaalfunktsiooni halvenemine ja mis kõige tähtsam, vähkkasvajate areng ja mitte ainult seedetraktis – kõik neid kiirtoidust kinnipidamise tagajärgi täheldavad USA teadlased juba peaaegu 70-aastaselt.

Venemaal õitses kiirtoidutööstus veidi üle 20 aasta tagasi, perestroika järgsel perioodil. Tänaseks on nii "puudujääk" kui ka "tormsad 90ndad" juba seljataga - paraku käib perepuhkusega ikka kaasas reis kiirtoidurestorani ja õhtune puhkamine koos filmivaatamisega hõlmab krõpsude kotti kaenla alla. .

AFP/Paul J. Richards

2. Burgerid ja hot dogid

Ülaltoodud kõrvalmõjusid võib kirjutada ka "kiirete" võileibade arvele, kuid siin teeb olukorra lisaks õlis praadimisele keeruliseks ka "lihakomponent". Et valku jätkuks kõigile, kes soovivad kiirelt ja rahuldavalt näksida, kasvatatakse lehmi, sigu ja kalu tööstuslikus mastaabis ja tööstuslike meetoditega, kasutades kiireks kaalutõusuks spetsiaalseid segasöötasid (mõnikord ka anaboolikutel). Muide, tänu sellisele lihale ja kalale, mis meie menüüs on ette nähtud, muutume antibiootikumide toimele ülimalt resistentseks siis, kui neid tõesti vaja läheb ehk siis, kui oleme haiged. Selle taustal ei tundu roa kõrge kalorsus ja seesama kolesterool olevat midagi.

Veelgi enam, väga kahtlasele valgule on lisatud üldlevinud soja, glutamaat ja terve rida E-komponente: säilitusaineid (et kotlet säilitaks oma välimuse aastaid), stabilisaatoreid ja sünteetilisi värvaineid. Need lisandid ärritavad meie seedesüsteemi, tuhmuvad täiskõhutunnet, panevad üha sagedamini sööma. Kõht on venitatud ja juba ilma "E-shek" abita hakkab nõudma banketi jätkamist.

Näib - kukkel, kotlet, salat, noh, juust, noh, majonees. Kuid peate tunnistama, et omatehtud toodetest valmistatud burger ei sarnane maitselt oma "restorani" kolleegiga. Tõepoolest, köögiarsenalis pole meil õnneks neid toidulisandeid, mis on masstootmises hakklihaga täidetud. Nimelt panevad need meid ikka ja jälle toidupunkti tagasi pöörduma, vihjates, et kodus pole nii maitsev.

3. Vorstirida ja konservid

Kirjeldatud "lihapainajad" kehtiksid ka vorstide puhul, kui nende valmistamisel kasutataks vaid looduslikku liha. Siinkohal tuleb aga ära märkida ka peidetud rasva ohtlikkus - koosneb ju ka kõige loomulikum vorstitoode peamiselt sea nahkadest ja searasvast. Naha-, kõhre-, rups- ja lihajäägid, pluss 25-30% transgeenset soja ja loomulikult säilitusaineid, stabilisaatoreid, paksendajaid, emulgaatoreid, antioksüdante, toiduvärve, maitseaineid – see on iga vorsti ligikaudne koostis, olenemata sordist ja tootja kaubamärk.

Konservid on tegelikult surnud toode, mis on säilitanud oma suhtelise toiteväärtuse ainuüksi tänu "E-shek" "lahusele", äädikhappele, suhkrule ja loomulikult tohutule kogusele soolale (inimese vajadusega). 6-10 grammi naatriumkloori kohta päevas sisaldab ainult 100 grammi konservi keskmiselt 15 grammi soola).

RIA Novosti / Anton Denisov

4. Kiirnuudlid ja püree

Veiseliha, kana, krevetid, seened, pluss peaaegu spagetid peaaegu kastmega - nii pakuvad kottidest imetoidu tootjad kuninglikult lõuna-, õhtu- ja hommikusöögiks. Ja täpselt nii on "tasuta juustuga". Muidugi oleks väga mugav plasttopsi sisu 3-5 minutiks keeva veega üle valada - ja voilaa! - hankige tegelikult Itaalia pasta, fettuccine või risotto. Tegelikult saame kuuma (kiiremaks imendumiseks) "segu" kõigist võimalikest toidulisanditest ja absoluutse nullkasu.

Selliste "söötade" süstemaatilise kasutamisega organismis kukub süsteem kokku – tundus, et ta oli saanud toitu ja kaloreid, kuid aineid, mida ta normaalseks toimimiseks tegelikult vajas, oli liiga vähe. Toidu puudumisel saadab see peagi ajju SOS-signaale ja me tunneme jälle, et oleme näljased.

Siin poleks üleliigne meenutada, milliste koodide alla tootepakendil teatud tootjate assistendid peidavad: säilitusaineid(võib põhjustada vähki, neerukive, maksakahjustusi, toiduallergiaid, soolehäireid, hapnikunälga, vererõhuhäireid) - E 200 kuni 290 ja E 1125, stabilisaatorid ja paksendajad (vähk, seedetrakti, neerude ja maksa haigused) - E 249-252, E 400-476, E 575-585 ja E 1404-1450, emulgaatorid(vähk, seedehäired) – E 322-442, E 470-495, antioksüdandid(maksa- ja neeruhaigused, allergilised reaktsioonid) - E300-312 ja E320-321, toiduvärvid (vähk, seedetrakti, maksa ja neerude haigused, närvisüsteemi häired ja allergilised reaktsioonid) - E 100-180, E 579, E 585, maitsetugevdajad(närvihäired, ajukahjustus) - E 620-637.

Ausalt öeldes väärib märkimist: on olemas tagasihoidlik loetelu lisaainetest, mida peetakse kahjutuks ja isegi tervisele kasulikuks - soovi korral on seda Internetist lihtne leida.

Need "maagilised" kastmed, mis traditsiooniliselt enamike kiirtoiduroogade juurde käivad, võivad muuta kõige tervislikuma toidu mürgiks. Ketšup sisaldab lisaks stabilisaatoritele, emulgaatoritele ja säilitusainetele keemilisi värvaineid ja ligi viiendiku suhkrust. Selline kaste peidab suurepäraselt isegi kõige isuäratavamate või isegi lihtsalt rikutud roogade loomuliku maitse - pole asjata öelda, et "ketšupiga võib süüa kõike".

Majonees seevastu on nn transrasvade – rasvhapete isomeeride – kandja, mis võivad looduslike oomega-3 ja oomega-6 rasvhapete asemel rakkude biomembraanidesse integreerudes meie keha ära petta. Ümberkonfiguratsioonid toovad kaasa onkogeneesi, ateroskleroosi, suurendavad riski haigestuda diabeeti ja nõrgestavad pehmelt öeldes immuunsust – häirivad meie keha valvavate ensüümide tööd. Täiendavaks ohuks on plastpakendid, kuhu raha säästmiseks sageli kallatakse majoneesi - kastmes sisalduval äädikas on super võime sealt välja imeda kantserogeenid. Arvake ära, kuhu nad lähevad.

6. Šokolaaditahvlid, pulgakommid ja kummikommid

Ilma diabeedi, onkoloogia, rasvumise, osteoporoosi, hambaprobleemide ja allergiliste reaktsioonide tekkimise ohuta võib inimene süüa maksimaalselt 50 grammi suhkrut päevas. See normi ülempiir on umbes 10 teelusikatäit, kuid ärge unustage, et lisaks tee või kohvi sisse pandud “puhtale” suhkrule ootavad meid näiteks samas ketšupis glükoos ja sahharoos. Või jogurtis. Kuid kunagi ei tea, kus: tasub lugeda tuttavate toodete koostist, alajaotist veerus "süsivesikud" - ja selgub, kui palju me ületame WHO (Maailma Terviseorganisatsiooni) lubatud normi, isegi ilma abimaterjalideta. šokolaadide, karamellide ja kookide kujul (muide, viimane on veel üks ideaalne transrasvade kandja koos majoneesiga).

Need tooted on kõrgeimate glükeemiliste indeksite omanikud, see tähendab, et nendest saadav suhkur imendub peaaegu kohe. Samal ajal ei sisalda need kasulikke aineid - erinevalt sellistest glükeemilistest liidritest nagu mesi ja kuivatatud puuviljad. Pealegi ei saa kõikvõimalike maitsetega erksaid komme, glasuuritud maiustusi ja kummikommid peaaegu üldse "toiduks" nimetada – pigem on tegemist magusainete ja magusainete, stabilisaatorite, paksendajate ja tarretusainete, emulgaatorite, antioksüdantide ja toiduvärvide seguga.

7. Magusad karastusjoogid ja mahlad

Muide, suhkru tarbimise kiiruse kohta päevas - üks liiter koolat sisaldab umbes 112 grammi suhkrut ja umbes 420 kalorit (hoolimata sellest, et enamiku inimeste päevane kogus mahub 2000-2500 kcal). Lisage sellele kofeiini, värvaineid ja fosforhapet, mis "pesevad" kaltsiumi kehast välja, ning süsihappegaasi, mis võimaldab kahjulikke komponente kogu kehas veelgi kiiremini jaotada.

Soodasid "kerge" versiooni peetakse eelistatavamaks, kuna need ei kahjusta figuuri. Nullkalori korral sisaldavad need aga magusaineid – peamiselt aspartaami, mis laguneb formaldehüüdiks (A-klassi kantserogeen), metanooliks ja fenüülalaniiniks (mürgine koos teiste valkudega).

See pestakse süljega halvasti maha, ärritab suu limaskesta ja tekitab ikka ja jälle janu – selleks, et vabaneda suhkrusest järelmaitsest. Jah, ja figuuri kahjutus on väga kaheldav - sooda aitab kaasa tselluliidi tekkele ja pikas perspektiivis on "kergete" jookide armastajate jaoks ainevahetushäire.

Aga kui sooda puhul pole üldiselt kellelgi illusioone, siis "karbis" mahlade puhul on suhtumine millegipärast väga tugev mitte ainult nende kahjutuse, vaid isegi nende tervisega seotud eeliste suhtes. Kuid kui süsinikdioksiid välja arvata, on nende koostis peaaegu identne magusate karastusjookide koostisega. Üks klaas kotist võetud apelsinimahla sisaldab umbes kuus teelusikatäit suhkrut ja üks klaas õunamahla umbes seitse. Kahtlemata sisaldavad õunad ja apelsinid ise suhkrut, kuid mitte ainult – meeldivaks boonuseks saavad vitamiinid ja kiudained ning glükoos ei imendu enam sellise välgukiirusega verre. Pakendatud mahladel selliseid eeliseid pole - kontsentraadist taastatud ja kadeduskindlad, nende maksumus võib sõltuvalt kaubamärgi "hüpeest" erineda, kuid need jäävad sama ebatervislikuks.

8. Popkorn

Iseenesest ei kujuta mais tervisele ohtu – jah, süsivesikuid, jah, see sisaldab tärklist ning taimse toidu kalorisisaldus on märkimisväärne – umbes 330 kcal 100 grammi toote kohta. Kuid see sisaldab kiudaineid ja palju kasulikke aineid - A-, C-, E-vitamiini, tiamiini, niatsiini, foolhapet, rauda, ​​kaaliumit, magneesiumi, fosforit, tsinki.

Ühesõnaga, popkorn on lihtsalt praetud maisiterad - see ei kuulu kõige kahjulikumate toodete edetabelisse. Aga kõik muutub, kui need tulevad – õli, sool, suhkur, karamellisaatorid, värvained, maitsetugevdajad, maitsed. Muide, klassikalises soolatud popkornis langeb soola annus nii palju, et krõpsudest ei osanud unistadagi – ja see on vähemalt tulvil rõhu suurenemist ja neerude talitlushäireid. Noh, popkorni toiteväärtus tõuseb tänu igasugustele lisanditele keskmiselt 500 kcal-ni 100 grammi kohta.

9. Alkohol

Degeneratiivsed häired ajukoores, maksa hävimine, onkoloogia, geneetilised mutatsioonid – tundub, et kõik on hästi teadlikud alkoholi ohtudest inimorganismile. Alkoholi tarvitavad inimesed elavad keskmiselt 10-15 aastat vähem ning selle elukvaliteet on väga madal – lisaks ülaltoodud tervisehädadele kummitavad neid psüühikahäired ja depressiivsed seisundid. 1/3 kõigist enesetappudest (ja muide 50% õnnetustest) leiavad aset joobeseisundis.

Isegi väga väikestes annustes häirib alkohol vitamiinide imendumist. Lisaks on see iseenesest väga kaloririkas – 7 kcal 1 grammi kohta (võrdluseks puhaste valkude ja süsivesikute toiteväärtus on 4 kcal 1 grammi kohta). Ja peamine oht on see, et piir “kasutamise” ja sõltuvuse vahel on väga kõikuv, seda on lihtne märkamatult ületada.

"Kerged" koogid, kodujuustu magustoidud, jogurtid ja majoneesid tunduvad olevat vaid figuuri ja kolesterooli jälgivate inimeste sõber ja abimees. Tegelikult kompenseerib toote rasvasisalduse vähenemise enam kui süsivesikute – tärkliste, suhkrute ja magusainete – osakaalu suurenemine, mille ohtudest me juba rääkisime.

Seega kirg "kerge" versiooni toodete vastu lihtsalt soodustab rasvumist - neis sisalduvad toidulisandid aeglustavad ainevahetusprotsesse või põhjustavad isegi "süsivesikute rikkeid", kui organism, mis on valmis glükoosi lagundama, avastab ootamatult, et mõned sinna on libisenud mingit tsüklamaati või aspartaami. Siin ei mängi viimast rolli psühholoogiline moment - kuna toode on "kerge", tähendab see, et seda võib ilma kahetsuseta (ja küllastustundeta) 2-3 korda rohkem süüa.

Teine negatiivne külg eranditult madala rasvasisaldusega toitude vastu on beriberi, sest mõned elutähtsad vitamiinid (A, D, E ja K) on rasvlahustuvad. Samuti ei imendu madala rasvasisaldusega piimatoodetest saadav kaltsium.

Reeglina on ka kõige kahjulikumad toidud, mis on meile kõige maitsvamad ja mida me suure isuga kasutame. Samal ajal on alatoitumus paljude haiguste peamine põhjus. Analüüsime, millised toidud on meie kehale kahjulikud ja millised on kasulikud?

Kahjulikud tooted.
Keha tervist mõjutavad negatiivselt loomsed rasvad, seapekk, munad, rasvane liha, koor ja hapukoor suurtes kogustes, samuti toidud, millel on praadimisel tekkinud must koorik.

Maiustused ja jahutooted. Akne põhjuseks on erinevad küpsised, koogid, suhkur, maiustused ja šokolaadid, aga ka magusad mahlad. Loomulikult on selle kategooria toodete kasutamisest võimatu täielikult loobuda ja see pole vajalik. Sellised tooted on lihtsalt parem asendada kasulikumatega. Nii võib näiteks šokolaadid ja koogid asendada kuivatatud puuviljade ja meega ning magusad joogid tee ja veega. Kui ilma koogita on täiesti võimatu elada, võib vahel lubada endale väikese tüki väherasvast kooki (linnupiim või portsjon puuvilja-marjatarretist või sufleed).

Valge leib. Saia tarbimine avaldab kahjulikku mõju meie tervisele ja ka figuurile. See ei too organismile mingit kasu, lisab ainult tühje kaloreid. Suurepärane alternatiiv saiale on kliileib või hapnemata leib. Õnneks leiate täna kauplustes seda tüüpi leiba.

Kahjulike toodete loendisse võib loomulikult kuuluda mitmesuguseid närimismaiustusi, šokolaaditahvleid, tšupatükke jne, kuna need sisaldavad suures koguses suhkrut ja erinevaid keemilisi lisandeid, lõhna- ja maitseaineid, värvaineid ja säilitusaineid.

Eraldi tahaksin öelda kõige kahjulikuma toote kohta, mida nii lapsed kui ka täiskasvanud jumaldavad - need on krõpsud, pealegi nii kartul kui ka mais. Krõpsud on ohtlik süsivesikute ja rasvade segu, mis on kaetud värvainete ja maitseasendajatega. Friikartuleid peetakse vähem ohtlikuks, kuid mitte vähem kahjulikuks.

Magusad gaseeritud joogid. Nende koostises on tohutul hulgal suhkrut (inimesele vajalik päevanorm sisaldub 250 ml sellises vedelikus) ja erinevaid kemikaale (maitseained, säilitusained), mis mürgitavad meie keha. Suure suhkrusisaldusega gaseeritud joogid lisavad reeglina lisakaloreid, kuid ei too kaasa mingeid eeliseid. Magusate gaseeritud jookide suurepärane asendaja on lubjaga vesi, eriti suvekuumuses, ja talvel on see jook suurepärane antidepressant, kuna lubi mõjutab õnnehormooni serotoniini tootmist. Heaks alternatiiviks on ka värskelt valmistatud puuviljamahlad ja suhkruvabad puuviljasalatid.

Lihatööstuse tooted (vorst, vorstid jne). Kogu see vorstisortiment sisaldab peidetud rasvu (pekk, sea nahk, vistseraalne rasv), mis on maskeeritud maitseasendajate ja maitseainetega. Lisaks lisavad lihatoodete tootjad oma toodetele üha enam geneetiliselt muundatud toorainet, eelkõige transgeenset sojauba, mille kõrvalmõjusid pole veel täielikult uuritud. Nendes toodetes sisalduvad rasvad aitavad kaasa kolesterooli sisalduse suurenemisele veres, mis ummistab veresooni, kiirendades seeläbi organismi vananemisprotsessi ja suurendades riski haigestuda südame-veresoonkonna haigustesse.

majonees. Ise valmistatud majonees, mida kasutatakse harvadel juhtudel ja väikestes kogustes, ei kahjusta keha. Valmismajonees, millega enamik meist on harjunud, ja ka selle lisandiga toidud on aga kõrge kalorsusega, sest majonees sisaldab tohutul hulgal rasva ja süsivesikuid. Lisaks kasutatakse selle valmistamisel ka erinevaid värvaineid, asendajaid ja muud "keemiat". Eriti kahjulik on majonees erinevate hamburgerite, shawarma, hot dogide koostises. Alternatiivina ei tasu kasutada rasvavaba majoneesi, lohutades end sellega, et see sisaldab vähem kaloreid. See pole kaugeltki tõsi. Sellise majoneesi kaloreid ei ole palju vähem kui tavalises majoneesis, kuid erinevaid E-lisandeid on tohutult palju.

Kahjulike toodete loend peaks sisaldama ketšupit, valmiskastmeid ja kastmeid, samuti mitmesuguseid kiirtoite, mida saab osta igast supermarketist. Need sisaldavad tohutul hulgal maitse- ja muu keemia asendajaid, millest kindlasti kasu pole.

soola. Kõik teavad selle teist nime "valge surm". Selle kasutamine vähendab survet, mõjutab negatiivselt soola-happe tasakaalu ja aitab kaasa toksiinide kogunemisele kehas. Sool alandab vererõhku, rikub soola-happe tasakaalu organismis ning aitab kaasa toksiinide kogunemisele. Seetõttu, kui te ei saa sellest keelduda, proovige vähemalt mitte lubada endale liiga soolaseid roogasid.

Alkohol. Alkohol, nii kummaliselt kui see ka ei kõla, on väga kaloririkas. Kõik teavad alkoholi ohtudest koolipingist. Ja ärge lõbustage end mõttega, et väikestes annustes on see kehale kasulik. See ei ole tõsi. Isegi väike kogus alkoholi mõjutab negatiivselt vitamiinide imendumist organismis. Seetõttu on vaja püüelda tervisliku eluviisi poole.

Kiirtoit või rämpstoit. Kõiki eineid, nn kiirtoitu võib pidada tohutuks halva kolesterooli allikaks. Väga rasvaste lihatoodete söömine suurendab organismis vabade radikaalide teket, mis aitavad kaasa kolesterooli kinnitumisele veresoonte seintele ja nende ummistumisele. Lisaks võivad vabad radikaalid mõjutada rakkude struktuuri ja aidata kaasa nende degeneratsioonile. Seetõttu on kõige parem süüa toiduks lahjat veiseliha, lisandina kasutada värskeid köögivilju, sest neis on nii palju antioksüdante, mis võitlevad aktiivselt vabade radikaalidega ja taastavad kahjustatud rakkude struktuuri.

Kohv koorega. Regulaarne koorega kohvi tarbimine võib teie figuuri negatiivselt mõjutada. Lisaks pole saladus, et kohvi tarbimine jätab meie hambad valgest ja loomulikust särast ning liigne kofeiin võib kaasa aidata luukoe hõrenemisele, mille tulemusena luud muutuvad väga hapraks. Kohvi all mõeldakse ka neid tooteid, mille kasutamine põhjustab aknet. Seda seetõttu, et kohv suurendab kortisooli tootmist, hormooni, mis vastutab stressi eest ja mis omakorda on keskealiste inimeste akne peamine põhjus. Eriti kahjulik on hommikul tühja kõhuga magusat kohvi juua. Käimasolevate uuringute kohaselt põhjustab kehakahjustusi rohkem kui kahe tassi kohvi joomine päevas. Seetõttu tasuks endale musta kohvi või lõssilisandiga kohvi lubada vaid aeg-ajalt. Ja kõige parem on eelistada teed, nii rohelist kui ka musta. Selles sisalduvad flavanoidid on antioksüdantse toimega, reguleerivad halva kolesterooli hulka, vähendades arteri ummistumise ohtu.

Mis põhjustab kahjulike toodete kasutamist?
Pole saladus, et alatoitumus on paljude inimeste haiguste varjatud allikas. Rasvased toidud suurtes kogustes aitavad kaasa ülekaalu ilmnemisele. Säilitus- ja värvaineterikka toidu pidev kasutamine mürgitab keha ajapikku, tekitades samas sõltuvust. Saades vastu väikeste portsjonite mürgiseid aineid, harjub organism nendega järk-järgult ja lakkab meile sellest märku andmast, nimelt ei teki nahale allergilisi lööbeid, puudub iiveldus, oksendamine ja peapööritus.

Lisaks hakkab inimesel tasapisi nüristama täiskõhutunne, mis on seotud keedetud toidu rohkusega, mis eriliselt mõjutab seedesüsteemi. Taimne toit (jäme) avaldab seedesüsteemi ergutavat toimet, seega peaks iga inimese toidus olema rohkem värskeid köögivilju ja puuvilju.

Kuid mitte ainult tarbitava toidu kvaliteet ei loe, vaid oluline on ka see, millistes kogustes toitu tarbitakse. Dieedi rikkumine mõjutab negatiivselt keha toimimist. Kaasaegse elurütmi tingimustes jõuame täielikult süüa alles õhtuti, enamasti enne magamaminekut. Ja kuna õhtuks kogeme tõsist nälga, edastame kõige sagedamini ja see kajastub meie figuuris. Lisaks põhjustab selline toitumine kardiovaskulaarsüsteemi ja seedetrakti haiguste arengut.

Seetõttu, enne kui sööte midagi väga maitsvat, kuid kahjulikku, mõelge sada korda, sest selline toit tapab meie keha aeglaselt.

Kõige kasulikumad tooted.
Muidugi arutavad toitumisspetsialistid ikka veel lõputult teatud toiduainete kahju ja kasulikkuse üle. Siiski on endiselt tooteid, mille eeliste kohta on üksmeelne arvamus.

Õunad. Õunad, vaatamata sellele, kuidas neid vaadata, on väga tervislikud puuviljad. Need sisaldavad happeid, mis võitlevad tõhusalt putrefaktiivsete bakteritega ja sellest on maole palju kasu. Lisaks on tõestatud õunte kasulikkus südame-veresoonkonna süsteemi toimimisele. Õunad sisaldavad ka ainet kvartsetiin, mis mõjutab vähirakkude kasvu, aeglustades neid. Keha täiendamiseks vajalike mikroelementidega soovitavad toitumisspetsialistid süüa pärastlõunal mitu õuna.

Sibul. Sibula koostis sisaldab aineid, mis on tõhusad patogeensete mikroobide vastu võitlemisel. Lisaks on sibul rikas karoteeni, vitamiinide, sh C-vitamiini, suhkru ja mineraalsoolade poolest. Sibula eeterlik õli on bakteritsiidse toimega. Seda kasutatakse paljude haiguste raviks, sealhulgas alandab tõhusalt veresuhkru taset, parandab maksa, südame-veresoonkonna ja kilpnäärme talitlust, parandab immuunsust ning on tõhus ka külmetushaiguste vastu võitlemisel. Sibul võlgneb oma omaduste tõttu selles sisalduvatele fütontsiididele - spetsiaalsetele ainetele, mis takistavad patogeenide paljunemist. Lisaks sibulale on kasulikud porgand, peet ja kartul. Tasub öelda, et isegi kuumtöötlemisel säilitab sibul oma raviomadused.

Küüslauk. Küüslauk sisaldab ka tohutul hulgal toitaineid ja on tõhus külmetushaiguste vastu. See avaldab kahjulikku mõju kahjulikele mikroorganismidele ja taastab soolestiku mikrofloora. Lisaks vähendab selle kasutamine kolesterooli taset veres. Toores küüslauk on kõige kasulikum, kuid pärast termilist kokkupuudet kaotab see oma ebameeldiva aroomi. Seetõttu tuleks nädalavahetustel, mil kohtumist ja võõrastega suhtlemist oodata pole, tarbida värsket küüslauku.

Pähklid. Pähklite eelised on vaieldamatud. Nad on väga rikkad vitamiinide ja mineraalide poolest. Nende kasutamine avaldab soodsat mõju meeste potentsile ja naiste libiidole. Pähkleid on väga kasulik kasutada nägemise parandamiseks, südametegevuseks ning lisaks vähendavad nad diabeedi tekkeriski. Neid saab kasutada nii lisandina salatitele kui ka iseseisva roa kujul (suupistena).

Kala. Kala söömine vähendab südame isheemiatõve tekke tõenäosust mitu korda. Kalades on ka palju küllastumata rasvhappeid, mis ei lase muu toiduga organismi sattuval kolesteroolil koguneda. Ideaalne on asendada liha tarbimine kalaga või lisada dieeti rohkem kala sisaldavaid roogasid. Eriti kasulik on lõhe, mille liha sisaldab olulisi oomega-3 rasvhappeid, mis võivad meie organismi sattuda ainult toiduga või eraldi lisandina. Need vähendavad põletikku, parandavad vereringet ja vähendavad vähiriski.

Piim. Piim ja hapupiimatooted on organismile väga olulised, sest sisaldavad organismile vajalikku kaltsiumi, mis tugevdab luid. Fermenteeritud piimatoodetes leiduvatel bakteritel on soodne mõju seedetrakti talitlusele.

Roheline tee. Rohelisel teel on meie kehale mitmeid kasulikke omadusi. See vähendab insuldi tõenäosust, suurendab keha kaitsevõimet. Roheline tee vähendab ka kasvajate tekke riski. Ja sellest, kui kasulik on roheline tee nahale, ma üldiselt vaikin.

Kallis. Mesi võib nimetada kõige kasulikumaks tooteks. See on looduslik suhkruasendaja. Kasutatakse paljude külmetushaiguste raviks. Lisaks on mesi eriti kasulik südame-veresoonkonna süsteemile.

Banaanid. Neil on ainulaadsed omadused, nad leevendavad stressi ja täiendavad kaotatud jõudu. Need sisaldavad suures koguses vitamiine A, C, B6. Nende kasutamine aitab kaasa südame-veresoonkonna süsteemi, soolte normaliseerimisele, on suurepärane looduslik lahtistav toime. Banaanid sisaldavad ka palju rauda, ​​mis suurendab hemoglobiinisisaldust veres. Vaatamata kõikidele banaanide positiivsetele omadustele tasub aga märkida, et need on üsna kaloririkkad, nii et need, kes on oma figuuri pärast mures, ei tohiks nende kasutamisest end ära lasta.

Oliivid. Oliivide kasulikkus on teada juba pikka aega. Need sisaldavad palju E-vitamiini ja rauda. Oliiviõli on väga kasulik. Seetõttu on parem kõik salatid sellega täita. Regulaarne oliiviõli tarbimine vähendab monoküllastumata rasvhapete sisalduse tõttu vere kolesteroolisisaldust, vererõhku ja südame-veresoonkonna haiguste tekkeriski.

Lillkapsas ja spargelkapsas. Lillkapsa ja brokoli sisaldus toidus vähendab oluliselt eesnäärmevähi tekke tõenäosust. Nendes sisalduvad vitamiinid ja mikroelemendid (jood, tsink, mangaan) ei avalda mitte ainult kasulikku mõju ainevahetusele, vaid neil on ka kasvajavastane toime. Need sisaldavad valku, mis on peaaegu samaväärne loomsete valkudega. Seda tüüpi kapsas sisalduvad pektiinained, mis satuvad makku, takistavad toksiinide imendumist lümfi ja verre ning vähendavad ka limaskesta põletikku.

Tavaline valge kapsas ja roheline. See on rikas kiudainete poolest, mis eemaldab tõhusalt kolesterooli organismist ja takistab ateroskleroosi teket, mineraalsooli, mikroelemente ja vitamiine, eriti selles sisalduvat vitamiini C. Rohelised on ka meie kehale kasulikud, kuid see tuleb kohe ära kasutada. , sest säilitamisel lähevad paljud vitamiinid kaduma.

Tomatid. Need sisaldavad võimsat antioksüdanti – lükopeeni, mis kaitseb nahka ultraviolettkiirguse eest, takistab vähi teket, samuti alandab vere kolesteroolitaset. Tomatid on rikkad ka kiudainete, kaaliumi ja C-vitamiini poolest.

Kiivi. See eksootiline puuvili sisaldab palju C-vitamiini, magneesiumi, kaaliumi mineraalsooli ja kiudaineid, mis normaliseerivad seedimist ja viivad organismist välja kolesterooli.

Mustikas. Mustikat peetakse õigustatult tervislikuks toiduks number üks, kuna need sisaldavad tohutul hulgal antioksüdante ja fütotoitaineid, mis neutraliseerivad vabu radikaale, takistades seeläbi vähi teket. Lisaks vähendab regulaarne mustikate tarbimine riski haigestuda vanusega seotud haigustesse nagu Alzheimeri tõbi või seniilne dementsus.

Rosin. Väga kasulik toode, millel on mitmeid kasulikke omadusi. Tugevdab närvisüsteemi ja südant. See sisaldab aineid, mis võivad peatada hammaste lagunemist ja igemehaigusi põhjustavate bakterite kasvu.

Mustad oad. Tass musti ube annab 15 grammi puhast valku ilma artereid ummistava küllastunud rasvata. Ubade tohutu kasu südametegevusele, kuna need sisaldavad kiudaineid, rauda ja tohutul hulgal antioksüdante.

Jõhvikas. Jõhvikate kasutamine on efektiivne külmetushaiguste korral, kuna sellel on palavikku alandav toime, samuti on see viirustele kahjulik ägedate hingamisteede infektsioonide korral. Jõhvikad on tõhusad ka hüpertensiooni ravis.

See pole veel terve nimekiri, lisaks nimetatud toodetele võib ära märkida ploomid ja tumedad ploomid, mustsõstar ja aroonia (aroonia), tumedad viinamarjad, baklažaan, kirsid ja kirsid, spinat, artišokk, vaarikad, granaatõun, greip, maasikad, murakad, kakao ja madala kalorsusega tooted sellest. Kasulik on süüa ka oad, herneid, kressi, nisu.

Siiski ei piisa teadmistest toodete kohta, millel on kasulik ja kahjulik mõju. Toitumist on vaja reguleerida, võttes arvesse oma keha iseärasusi. Õige ja tasakaalustatud toitumine on tee tervisele. Ärge unustage seda.

Tervislik toitumine on teie tervise tagatis. Tervislikud toidud on looduslikud tooted: teraviljad, värsked köögiviljad, puuviljad, piimatooted, pähklid ja muud toitaineterikkad toidud, mis võivad tervist parandada. Mis kasu sellest või teisest tootest on? Vaatame lähemalt.

Inimese tervisele kõige kasulikumate toiduainete reitingu koostasid Briti teadlased ja ootuspäraselt jõudsid esikümnesse eranditult taimset päritolu tooted, mis tõestab taas taimetoitluse kasulikkust iga inimese jaoks.

1. Tomatid

Ekspertide hinnangul tagas nende paremuse kõrge eriti aktiivsete antioksüdantide – lükopeenide, aga ka C-vitamiini sisaldus. Lisaks säilitavad tomatid terve südame-veresoonkonna süsteemi ning on võimelised ära hoidma ka mitmete vähiliikide teket. .

2. Kaerahelbed

See sisaldab suures koguses E-vitamiini, aga ka valke ja kiudaineid, mis on inimkeha normaalseks toimimiseks üliolulised.

3. Kiivi

See sisaldab piisavas koguses A-, C- ja E-vitamiini ning vilja seemned sisaldavad oomega-3 rasvhappeid.

4. Mustad viinamarjad

See sisaldab antioksüdantseid flavonoide. Mustade viinamarjade marjad võivad ära hoida pahaloomuliste kasvajate teket ja aitavad säilitada ka südant tervena.

5. Apelsinid

Need on rikkad C-vitamiini, aga ka pektiinide poolest, mis vähendavad "halva" kolesterooli taset organismis.

6. Brokkoli

Brokkolis on palju antioksüdante. Ta on suurepärane vitamiinide C, PP, K, U ja beetakaroteeni tarnija. Askorbiinhapet (C-vitamiini) on brokkolis peaaegu 2,5 korda rohkem kui tsitrusviljades. Brokkoli on rikkalik mineraalide allikas: kaalium, kaltsium, fosfor, naatrium, raud.

7. Avokaado

Avokaado viljad sisaldavad rohkelt polüküllastumata rasvhappeid, mis stabiliseerivad veresuhkru taset, aga ka vitamiine ja provitamiine A, B2, D, E, PP.

8. Vesikress

Kressi peamine rikkus on C-, E- ja A-vitamiinid, kaltsium, raud, jood ja foolhape.

9. Küüslauk

See sisaldab vererõhku stabiliseerivat allitsiini.

10. Oliiviõli

See on rikas antioksüdantide, aga ka monoküllastumata rasvhapete, eriti oleiinhappe poolest, mis alandab vere kolesteroolitaset.

11. Õunad

Suures koguses sisaldavad nad C-vitamiini, B-rühma vitamiine. Parandavad seedimist, soolestiku mikrofloorat, alandavad kolesterooli, eemaldavad kehast toksiine. Võtke reegliks süüa 1 õun päevas.

12. Kõrvits

Kõrvitsa viljaliha sisaldab organismile väärtuslikku C-, B1-, B2-, PP-, D-, E-vitamiini, suhkrut, kiudaineid, palju kaaliumi, rauda, ​​fluori, magneesiumi. Sisaldab pektiini, mis alandab kolesteroolitaset organismis.

Kõrvits on kasulik neeruhaiguste korral, millega kaasneb turse, hüpertensioon, ainevahetushäired. Kõrvitsamahl lahustab neerukive, põit.

13. Porgand

See sisaldab suures koguses beetakaroteeni. Porgand on multivitamiin ja toonik, soovitatav südamehaiguste, maohaiguste, aga ka nägemispuude korral.

14. Kapsas

Kapsas on palju vitamiini C. Kapsas aitab võidelda ülekaaluga, on skleroosivastase toimega. Kapsas sisaldab valguaineid, aga ka U-vitamiini, mis aitab haavandite ja maksahaiguste korral.

15. Seller

Lehed sisaldavad palju karotiini, A-, E-, K-, PP- ja C-vitamiini. Seller mõjub soodsalt südame tööle, närvisüsteemile ja vereloome protsessidele.

16. Tatar

Rikas raua ja kaltsiumi poolest. See vedeldab verd, seega on see äärmiselt kasulik ateroskleroosi, hüpertensiooni ja veresoonkonnahaiguste korral.

17. Rohelus

Kõik rohelised, olgu selleks till peterselliga, salat, hapuoblikas, spinat, rukola, jahubanaan või nõges. Rohelised sisaldavad tohutul hulgal vitamiine ja kergesti seeditavaid aminohappeid. Rohelised taimed on kiudainete allikas, mis aitab puhastada seedetrakti seinu.

18. Munad

Rikas makro- ja mikroelementide poolest, sisaldab E-vitamiini. See on suurepärane valguallikas (1 kanamuna sisaldab kuni 10 g valku). Munad takistavad vananemist.

19. Kohupiim

Kodujuust on rikas kaltsiumi poolest, mis tugevdab luid, hambaid ja küüsi. Proovige süüa madala rasvasisaldusega kodujuustu või vähemalt madala rasvasisaldusega kodujuustu.

20. Pähklid

Loomulikult ei ole need kõik tervislikud toidud ja loetelu võiks jätkata, kuid need on peamised toidud, mis peaksid teie dieedis olema. Söö vähemalt 4-5 ülaltoodud toiduainet päevas – see tagab sulle hea tervise ja pika eluea.