Fosforihappo, ortofosforihappo, fosforihappo, ortofosforihappo. Ortofosforihappo (E338)

Tämä kemikaali on epäorgaaninen yhdiste. Se tunnetaan myös nimellä "fosforihappo", mutta tätä termiä voidaan soveltaa kaikkiin fosforia sisältäviin happoihin.

Ortofosforihappo ja sen ominaisuudet

Kemiallisena reagenssina ainetta käytetään pääasiassa veteen liuotettuna. Tällaisilla liuoksilla voi olla erilaiset pH-arvot (vaihtelevat 1,08 - 7,00) lisätyn hapon määrästä riippuen. Tämän kemiallisen alkuaineen 85-prosenttinen liuos antaa emäksisen nesteen, mutta kun vettä lisätään, happotaso laskee nopeasti. Ortofosforihapon kemiallinen kaava on H3PO4. Normaalissa huoneenlämpötilassa aineella on kiteinen muoto. Kun lämpötila nousee yli 42,35 astetta, kiteet alkavat sulaa muodostaen värittömän, hajuttoman nesteen. Fosforihapolla on polaarinen molekyylirakenne. Tämä viittaa siihen, että aine liukenee hyvin veteen.

Ortofosforihappo ja sen käyttötarkoitukset

Aktiivisin tapa tätä ainetta käytetään elintarvikelisäaineena. Kansainvälisessä standardissa elintarvikelaatuisen fosforihapon tunnistenumero on E338. Sitä käytetään antamaan ruoalle tai juomille hapan maku. Ortofosforihappoa käytetään erityisen intensiivisesti alkoholittomien hiilihapollisten juomien valmistukseen. Maailmanlaajuiset tuotemerkit, kuten Coca-Cola tai Pepsi, käyttävät tätä elintarvikelisäainetta antamaan tuotteilleen hieman hapan makua. Tämän aineen massatuotanto (ja lisäksi edullinen) on perustettu ympäri maailmaa, joten se on toinen tällaisten juomien valmistukseen tarkoitettujen suosituimpien tuotteiden luettelossa. Samoihin tarkoituksiin käytettävällä sitruunahapolla on yleensä vähemmän kysyntää (ehkä siksi, että sen hinta on jonkin verran korkeampi kuin kyseessä olevan tuotteen).

Ortofosforihappo ja sen vaikutukset kehoon

Tutkimuksia on pyritty (ja tehdään edelleen) tämän kemiallisen alkuaineen vaikutusten tunnistamiseen ihmiskehoon. Tulokset ovat:

  • Useat tieteelliset tutkimukset kemikaaleille altistumisesta ihmiskehossa viittaavat siihen, että tämä happo on syyllinen luun tiheyden vähentämiseen.
  • Yksi tieteellisistä kirjoituksista, joka tehtiin vuosina 1996–2001 ja julkaistiin American Journal of Clinical Nutrition -lehdessä, osoitti selvästi luun tiheyden laskun naisilla, jotka söivät kolaa päivittäin.
  • Toinen Pepsin rahoittama tutkimus päinvastoin osoitti, että fosforin puute (ja siten kaikki siitä johdetut aineet) johtaa mainitun häiriön vähenemiseen.
  • Lisätutkimukset johtivat siihen johtopäätökseen, että kofeiini, ei fosforihappo, vaikuttaa luun tiheyden laskuun.
  • Vuonna 2001 julkaistiin myös tieteellinen artikkeli, jossa todettiin, että tämä luusairaus johtuu todennäköisemmin maidon ja maitotuotteiden puutteesta ruokavaliosta kuin fosforihapon tai jopa kofeiinin käytöstä.
  • Erilaiset tieteelliset työt väittävät, että fosforihappo edistää monien kroonisten munuaissairauksien esiintymistä ja kivien muodostumista niissä. Kolan kaltaisten juomien haittoja tutkitaan edelleen, mutta tarkkoja tietoja ei ole vielä tunnistettu.

Ortofosforihapolla on edullinen hinta (verrattuna esimerkiksi sitruunahappoon), joten sitä käytetään useammin elintarvikkeiden ja juomien valmistuksessa. Ortofosforihapon haitat E338:n pääasiallinen negatiivinen vaikutus ihmiskehoon on happamuuden lisääntyminen, mikä häiritsee happo-emästasapainoa, joten E338:aa sisältäviä tuotteita tulee käyttää erittäin varoen ihmisten, joilla on korkea happamuus, ihanteellisesti - jättää ne pois ruokavaliosta. Lääkäreiden mukaan ortofosforihapolla on taipumus huuhdella kalsiumia elimistöstä, millä on erittäin epäedullinen vaikutus hammaskiilteen ja luukudoksen tilaan aiheuttaen kariesta ja osteoporoosia. E338:n liiallinen käyttö aiheuttaa maha-suolikanavan häiriöitä, pahoinvointia ja oksentelua.

Ortofosforihappo: haittaa tai hyötyä

Samoihin tarkoituksiin käytettävällä sitruunahapolla on yleensä vähemmän kysyntää (ehkä siksi, että sen hinta on jonkin verran korkeampi kuin kyseessä olevan tuotteen). Ortofosforihappo ja sen vaikutukset kehoon Tutkimusten tarkoituksena on ollut (ja tehdään edelleen) tunnistaa tämän kemiallisen alkuaineen vaikutukset ihmiskehoon.
Tulokset ovat:

  • Useat tieteelliset tutkimukset kemikaaleille altistumisesta ihmiskehossa viittaavat siihen, että tämä happo on syyllinen luun tiheyden vähentämiseen.
  • Yksi tieteellisistä kirjoituksista, joka tehtiin vuosina 1996-2001 ja julkaistiin American Journal of Clinical Nutrition -lehdessä (Eng.

Ovatko typpi- ja fosforihapot haitallisia terveydelle

Artikkelissa kuvataan ravintolisää (happamuudensäätöaine, antioksidanttisynergisti) ortofosforihappo (E338, fosforihappo), sen käyttö, vaikutukset elimistölle, haitat ja hyödyt, koostumus, kuluttajien arviot 338 Toiminnot Happamuudensäätöaine, antioksidanttisynergisti Käytön laillisuus UkrainaEURUSIA Ortofosforihappo, E338 - vaikutus kehoon, haittaa vai hyötyä? Onko fosforihappo haitallista terveydelle? Kohtalaisen fosforihappoa sisältävien elintarvikkeiden käytöllä sitä pidetään melko turvallisena ja vaarattomana ravintolisänä. Joidenkin tietojen mukaan on havaittu suora yhteys makeiden, fosforihappoa lisättyjen virvoitusjuomien myyntitason ja karieksen ilmaantuvuuden lisääntymisen välillä.

E338 - ortofosforihappo

Kaikista olemassa olevista hapoista erityistä huomiota tulisi kiinnittää ortofosforiin. Sitä käytetään laajalti eri teollisuudenaloilla, mikä herättää huomiota.

Ortofosforihappo viittaa epäorgaanisiin happoihin. Ulkoisesti se näyttää jauheelta, jonka rakeet muistuttavat rombista muotoa.

Ne ovat hajuttomia ja niillä on tietty väri, ne liukenevat melko hyvin veteen ja jopa useisiin liuottimiin, esimerkiksi etanoliin. Jos kuumennuslämpötila saavuttaa 213 ˚С, happo muuttuu pyrofosforihapoksi.

Fosforihapon kysyntä voidaan jakaa kahteen osa-alueeseen: elintarvike ja non-food. Ensimmäisessä tapauksessa E338:aa käytetään antioksidanttina värin stabiloimiseksi ja ruoan hapettumisen estämiseksi.

E338 ortofosforihappo

Journal of Clinical Nutrition, osoitti selvästi luun tiheyden laskun naisilla, jotka söivät kolaa päivittäin.

  • Toinen Pepsin rahoittama tutkimus päinvastoin osoitti, että fosforin puute (ja siten kaikki siitä johdetut aineet) johtaa mainitun häiriön vähenemiseen.
  • Lisätutkimukset johtivat siihen johtopäätökseen, että kofeiini, ei fosforihappo, vaikuttaa luun tiheyden laskuun.
  • Vuonna 2001 julkaistiin myös tieteellinen artikkeli, jossa todettiin, että tämä luusairaus johtuu todennäköisemmin maidon ja maitotuotteiden puutteesta ruokavaliosta kuin fosforihapon tai jopa kofeiinin käytöstä.
  • Erilaiset tieteelliset työt väittävät, että fosforihappo edistää monien kroonisten munuaissairauksien esiintymistä ja kivien muodostumista niissä.

Ortofosforihappo: elintarvikelisäaineen e338 ominaisuudet ja haitat

Hapon tällaisten ominaisuuksien vuoksi sitä on käytetty palonestomaalien, palamattoman fosfaattivaahdon, palamattomien fosfori-puulevyjen ja muiden rakennusmateriaalien valmistukseen. Ihokosketukseen joutuessaan fosforihappo aiheuttaa palovammoja; akuutissa myrkytystapauksessa oksentelua, päänsärkyä, huimausta, hengenahdistusta.


Sen höyryt hengitettynä ärsyttävät ylempien hengitysteiden limakalvoja ja aiheuttavat yskää. Ortofosforihappo on elintarvikelisäaine, jolle on annettu koodi E338 ja joka on osa aromipohjaisia ​​juomia.

Huomio

Sitä käytetään myös liha- ja makkaratuotteiden, sulatejuustojen valmistuksessa, sokerin valmistuksessa ja leivonnassa. Fosforihappoa sisältävien hiilihapollisten juomien väärinkäyttö on täysin epäterveellistä.


Haitat, joita se aiheuttaa ihmiselle, on lisätä kehon happamuutta ja häiritä happo-emästasapainoa.

Ortofosforihappo: hyötyä tai haittaa

Ortofosforihappo (fosforihappo, ortofosforihappo, E338) Ortofosforihappo (fosfori) on yhdiste epäorgaanisten, heikkojen happojen kategoriasta. Hyväksytyssä elintarvikelisäaineiden luokituksessa fosforihapolla on koodi E338, se kuuluu antioksidanttien (antioksidanttien) ryhmään ja sitä käytetään happamuudensäätöaineena.

Kemiallinen kaava H3PO4. Yli 213 °C:n lämpötiloissa se muuttuu pyrofosforihapoksi H4P2O7. Liukenee hyvin veteen. E338:n yleiset ominaisuudet Ortofosforihapolla on seuraavat fysikaaliset ominaisuudet - väritön ja hajuton kiteinen aine, liukenee hyvin vesiliuottimiin, sitä käytetään usein siirappimaisen nesteen muodossa (85-prosenttinen fosforihapon vesiliuos). Ortofosforihappoa saadaan kemiallisesti fosfaatista tai hydrolyysillä (kalorisaattori).

Onko fosforihappo haitallista ihmisille?

Sitruunahapon sijasta lisäainetta käytetään laajalti leipomotuotteiden, sulatejuustojen, makkaroiden, sokerin ja hiilihapollisten makeiden juomien, kuten Coca-Cola, Sprite jne., valmistuksessa. Sen suosio johtuu sen alhaisesta hinnasta. Toisessa tapauksessa fosforihappoa käytetään aktiivisesti maataloudessa lannoitteiden valmistuksessa.

Lisäainetta löytyy myös aktiivihiilen, lasin, lasikeraamisten tuotteiden, palonkestävien kankaiden ja muiden valmistuksessa. Komponentti E338 (ortofosforihappo) - elintarvikeantioksidantin haitoilla ja hyödyillä keholle on omat ominaisuutensa.

Joten huolimatta hapon käytön monipuolisuudesta, sillä on negatiivinen vaikutus ihmiskehon happo-emästasapainoon. Lisäksi lisäravinne ei ole turvallinen.

Tämä kemikaali on epäorgaaninen yhdiste. Se tunnetaan myös nimellä "fosforihappo", mutta tätä termiä voidaan soveltaa kaikkiin fosforia sisältäviin happoihin.

Ortofosforihappo ja sen ominaisuudet Kemiallisena reagenssina ainetta käytetään pääasiassa veteen liuotettuna. Tällaisilla liuoksilla voi olla erilaiset pH-arvot (vaihtelevat 1,08 - 7,00) lisätyn hapon määrästä riippuen.

Tämän kemiallisen alkuaineen 85-prosenttinen liuos antaa emäksisen nesteen, mutta kun vettä lisätään, happotaso laskee nopeasti. Ortofosforihapolla on kemiallinen kaava - H3PO4. Normaalissa huoneenlämpötilassa aineella on kiteinen muoto.


Kun lämpötila nousee yli 42,35 astetta, kiteet alkavat sulaa muodostaen värittömän, hajuttoman nesteen. Fosforihapolla on polaarinen molekyylirakenne.
Kehon happamoittaminen on erittäin suotuisa ympäristö erilaisille bakteereille ja hajoamisprosessille. Keho alkaa neutraloida happoa luista ja hampaista lainatun kalsiumin avulla. Kaikki tämä johtaa hammaskarieksen, luun haurauden kehittymiseen. Luunmurtumien riski kasvaa, varhainen osteoporoosi kehittyy.

Tiedot

Ruoan E338:n liiallisen käytön vuoksi ruoansulatuskanavan normaali toiminta häiriintyy. Päivittäistä annosta ihmisravinnoksi ei ole vahvistettu.


Anteeksiantamattomat elokuvavirheet, joita et luultavasti koskaan huomannut On luultavasti hyvin harvat ihmiset, jotka eivät pidä elokuvien katselusta. Parhaassakin elokuvateatterissa on kuitenkin virheitä, jotka katsoja huomaa ... Elokuvat 13 merkkejä siitä, että sinulla on paras aviomies Aviomiehet ovat todella mahtavia ihmisiä. Harmi, että hyvät puolisot eivät kasva puissa.

Mikä on haitallista fosforihappoa ihmisille

Ne tarvitsevat fosforia hedelmien ja siementen muodostamiseen. Fosfaattilannoitteet lisäävät satoa. Kasveista tulee pakkasenkestäviä ja kestäviä epäsuotuisia olosuhteita vastaan.

Lannoitteet vaikuttavat maaperään sen rakentumiseen, estävät haitallisten orgaanisten aineiden muodostumista ja edistävät hyödyllisten maabakteerien kehittymistä. Eläimet tarvitsevat myös fosforihappojohdannaisia.

Yhdessä eri orgaanisten aineiden kanssa se osallistuu aineenvaihduntaprosessiin. Useimmissa eläimissä luut, kuoret, neulat, hampaat, piikit ja kynnet koostuvat kalsiumfosfaatista. Fosforijohdannaisia ​​löytyy ihmiskehon verestä, aivoista, side- ja lihaskudoksista. Ortofosforihappoa on käytetty myös teollisuudessa. Puusta tulee hapolla ja sen yhdisteillä kyllästyksen jälkeen palamatonta.

Onko fosforihappo vaarallinen ihmisille?

Jos puolisosi tekee nämä 13 asiaa, voit... Avioliitto 10 hämmästyttävää mieheksi syntyvää naista Nykyään yhä useammat ihmiset vaihtavat sukupuolta luonteensa mukaiseksi ja tuntevat olonsa luonnolliseksi.

Lisäksi on myös androgyyniä... Naisten kysymyksiä Miksi eläimet seuraavat sinua vessaan? Jos sinulla on lemmikki, olet ehkä huomannut kuinka se seuraa sinua ympäriinsä jättämättä sinua yksin edes kylpyhuoneeseen. Samaan aikaan... Lemmikit 10 hurmaavaa tähtilasta, jotka näyttävät täysin erilaisilta nykyään Aika rientää, ja jonakin päivänä pienistä julkkiksista tulee aikuisia, joita ei enää tunnista. Kauniista pojista ja tytöistä tulee…

Usein metalliin ja siitä valmistettuihin tuotteisiin kohdistuu tyypillinen "sairaus", joka ilmenee metallia syövyttävän punaisen plakin muodossa. Kyse on ruosteesta. Sen muodostuminen johtuu hiilidioksidin, hapen ja veden vaikutuksesta metallituotteen pintaan. Tietenkin metallituotteen käyttöiän pidentämiseksi on tarpeen aloittaa korroosion torjunta mahdollisimman pian. Fosforihappokäsittely voi auttaa tässä.

Kuullessaan sanan happo ihminen jännittyy tahattomasti, sillä jo vanhoista kouluvuosien kemian tunneista tiedetään, että hapolla voi olla melko merkittävä vaikutus esineisiin tai esimerkiksi ihmisen ihoon. Mikä on fosforihappo? Onko fosforihappo vaarallinen, jonka käyttöä suositellaan yhdeksi ruosteen torjuntakeinoista?

Ortofosforihappo tai yksinkertaisesti fosforihappo esitetään epäorgaanista alkuperää olevana tuotteena. Normaalissa huoneenlämpötilassa fosforihappo on pienten rombisten kiteiden muodossa.

Useimmiten fosforihappo on siirappimaisen 85-prosenttisen liuoksen muodossa, jolla ei ole ominaista hajua. Ortofosforihappokiteet ovat melko liukoisia veteen tai etanoliin.

Ortofosforihappoyhtälö

Ortofosforihappoa käytetään seuraavilla ihmisen toiminnan aloilla:

  • Lannoitteiden valmistus (fosfaatti),
  • Kotitalouskemikaalien luokkaan kuuluvien erikoispuhdistustuotteiden valmistus,
  • hammaslääketiede,
  • Metallien korroosiota estävät aineet,
  • turkiskasvatus,
  • Ruokateollisuus.

Jos ympäristön lämpötila esimerkiksi laboratorio-olosuhteissa ylittää 213 celsiusastetta, fosforihappo muuttuu pyrofosforihapoksi. Fosforihapon koostumus ja sen kemiallinen kaava muuttuvat vastaavasti.

Taulukko 1. Fosforihapon fysikaaliset ja kemialliset parametrit standardin GOST 10678-76 mukaan.

Indikaattorin nimiNormi
Luokka AMark B
1. luokka2. luokka
1. Ulkonäkö Väritön neste, läpinäkyvä 15-20 mm:n kerros valkoista taustaa vasten katsottuna Väritön tai hieman kellertävä neste, jonka kerros on 15-20 mm valkoista taustaa vasten katsottuna Väritön tai värillinen neste, jonka sävy on hieman keltaisesta ruskeaan, läpinäkymätön 15-20 mm kerroksella valkoista taustaa vasten katsottuna
2. Fosforihapon (H3PO4) massaosuus, %, vähintään 73 73 73
3. Kloridien massaosuus, %, ei enempää 0,005 0,01 0,02
4. Sulfaattien massaosuus, %, ei enempää 0,010 0,015 0,020
5. Nitraattien massaosuus, %, ei enempää 0,0003 0,0005 0,0010
6. Raudan massaosuus, %, ei enempää 0,005 0,010 0,015
7. Vetysulfidiryhmän raskasmetallien massaosuus, %, ei enempää 0,0005 0,002 0,005
8. Arseenin massaosuus, %, ei enempää 0,0001 0,006 0,008
9. Pelkistysaineiden massaosuus, %, ei enempää 0,1 0,2 Ei standardoitu
10. Metafosforihapon läsnäolo Kestää testin
11. Suspendoituneiden hiukkasten massaosuus, %, ei enempää Kestää testin 0,3
12. Keltaisen fosforin esiintyminen Kestää testin Ei standardoitu

Taulukko 2. Fosforihapon fysikaaliset ja kemialliset parametrit standardin GOST 6552-80 mukaan.

Indikaattorin nimiNormi
Kemiallisesti puhdas (kemiallisesti puhdas) OKP 26 1213 0023 08Puhdas analyysiin (analyyttinen laatu) OKP 26 1213 0022 09Puhdas (puhdas) OKP 26 1213 0021 10

1. Ulkonäkö ja väri

Kirkas, väritön neste, joka ei sisällä suspendoituneita hiukkasia

2. Ortofosforihapon massaosuus (H 3 PO 4), % vähintään

87 85 85

3. Tiheys R 4 20, g / cm 3, vähintään

1,71 1,69 1,69

4. Jäännöksen massaosa kalsinoinnin jälkeen, %, ei enempää

0,05 0,1 0,2

5. Haihtuvien happojen massaosa (CH 3 COOH), %, ei enempää

0,0004 0,0010 0,0015

6. Nitraattien massaosuus (NO 3), %, ei enempää

0,0003 0,0005 0,0005

7. Sulfaattien massaosa (SO 4), %, ei enempää

0.0005 0.002 0.003

8. Kloridien massaosuus, (Cl)%, ei enempää

0.0001 0.0002 0.0003

9. Ammoniumsuolojen massaosa (NH 4), %, ei enempää

0,0005 0,002 0,002

10. Raudan massaosuus (Fe), %, ei enempää

0,0005 0,001 0,002

11. Arseenin massaosa (As), %, ei enempää

0.00005 0.0001 0.0002

12. Raskasmetallien massaosuus (Pb), %, ei enempää

0,0005 0,0005 0,001

13. KMnO 4:a (H 3 PO 3) vähentävien aineiden massaosuus, ei enempää

0.003 0.005 0.05

Nykytiede sallii melko usein saman kemiallisen aineen tai saman kemiallisen koostumuksen käytön täysin eri tarkoituksiin. Samaa voidaan sanoa fosforihapon käytöstä.

Fosforihapon käyttökohteita on nykyään lukuisia erilaisia. Joten esimerkiksi tätä happoa voidaan käyttää orgaanisessa synteesissä. Sitä käytetään tapauksissa, joissa on tarpeen luoda natriumin, kalsiumin, alumiinin, mangaanin fosforisuoloja.

Fosforihapon käyttö metalliteollisuudessa on myös erittäin tärkeää, sillä fosforihappo on täällä käytännössä korvaamaton, jonka vaikutus ruosteenpoistoon tai sen esiintymisen estämiseen on todistettu.

Ortofosforihappoa löytyy myös useiden kotiäitien jokapäiväiseen käyttöön tarkoitettujen aineiden koostumuksesta. Sitä tiedetään myös käytettävän lääke- ja elintarviketeollisuudessa.

Muiden alueiden joukossa, joilla voit löytää fosforihapon käyttöä, voimme nimetä:

  • öljyteollisuus,
  • parin löytäminen,
  • elokuvatuotanto,
  • Palonsammutus- tai tulenkestävien tuotteiden ja materiaalien valmistus.

Fosforihapon rooli kasvien ravitsemusprosessissa on myös suuri, koska fosforin suotuisa vaikutus kasvien kykyyn tuottaa suuria satoja tunnetaan laajalti. Tämän hapon ansiosta maatalouskasveista tulee kestäviä pakkaselle ja muille haitallisille olosuhteille.

Myönteistä vaikutusta maaperään on havaittu myös monissa maatalouden tai kansantalouden aiheeseen liittyvissä lähteissä.

Fosforihapon arvo on tärkeä myös eläimille. Se ei vain osallistu yhdessä muiden orgaanisten aineiden kanssa eläimen kehon aineenvaihduntaprosesseihin, vaan auttaa myös joidenkin eläinlajien kuorien ja muiden luonnollisten kasvainten muodostumisessa, koska ne sisältävät kalsiumfosfaattia.

Ortofosforihappoa käytetään myös elintarvikelisäaineena joissakin elintarvikkeissa. Sen koodi on E 338. Tämä happo löytää käyttötarkoituksensa elintarviketeollisuudessa makkaroiden, tietyntyyppisten sulatejuustojen ja hiilihapollisten juomien valmistuksessa.

On huomattava, että sinun ei pidä väärinkäyttää elintarvikkeita, joissa on havaittu fosforihapon läsnäolo, koska ei ole selvitetty, mikä on sen päivittäisen kulutuksen määrä. Mutta joka tapauksessa sen kulutuksen hyödyt ovat suhteettoman pieniä, elleivät edes merkityksettömiä, verrattuna haitoihin, joita se voi aiheuttaa ruoansulatuskanavan häiriöiden, karieksen esiintymisen ja osteoporoosin kehittymisen muodossa.

Kuten kaikki muutkin hapot, fosforihappo vaatii äärimmäistä huolellisuutta, tarkkuutta ja kaikkien turvallisuussääntöjen noudattamista happojen kanssa työskenneltäessä.

Ortofosforihappo on melko aggressiivinen kemikaali, jos sitä käytetään väärin ja varotoimenpiteitä laiminlyödään, ortofosforiyhdisteen käyttö voi aiheuttaa palovammoja iholle. Fosforihapon höyryt voivat aiheuttaa hengityselinten limakalvojen palovammoja sekä ihmiskehon vakavan myrkytyksen merkkejä. Lisäksi fosforihappo on syttyvä ja räjähtävä yhdiste. Siksi on erittäin tärkeää noudattaa määrättyjä sääntöjä fosforihapon kanssa työskennellessä.

  1. Työskentele hapon kanssa vain hyvin ilmastoidussa tilassa.
  2. Hapon kanssa työskennellessä on kiinnitettävä erityistä huomiota suojavarusteisiin, kuten käsineet, maski tai paremminkin hengityssuojain ja silmäsuojaimet.
  3. Älä päästä happoa kosketuksiin altistuneiden kehon alueiden kanssa, sillä muuten voi aiheutua vakavia palovammoja.
  4. Jos happoa joutuu iholle, se tulee pestä mahdollisimman pian runsaalla juoksevalla vedellä ja mennä sairaalaan.

Fosforihapon kuljetus ja varastointi edellyttää myös tiettyjen ehtojen täyttymistä.

Happoa voidaan säilyttää vain lasisäiliöissä sekä polymeeriastioissa ja ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa astioissa.

Reagenssia saa kuljettaa vain erikoisajoneuvoilla, jotka on varustettu metallisäiliöillä, jotka eivät ole alttiina hapolle. Kuljetus on sallittu myös muilla kulkuvälineillä, kuten junilla tai laivoilla, mutta turvallisuusvaatimuksia noudattaen.

Hapon säilytysolosuhteisiin kuuluu sen sijoittaminen paikkaan, johon auringonvalo ei tunkeudu. Ortofosforiyhdistettä voidaan säilyttää tällaisissa olosuhteissa enintään vuoden ajan.

Ortofosforihappoa, jonka vaikutus ruosteeseen tunnetaan laajalti, voidaan käyttää sekä teollisessa mittakaavassa että metallien korroosion poistamiseen kotona. Tietenkin tällaiset toimet tulisi suorittaa ottaen huomioon edellä kuvatut turvallisuussäännöt.

Fosforihapon selvä etu on, että metallipinnan kemiallisessa puhdistuksessa fosforihapolla voit paitsi poistaa löysät hapettuneet massat, myös luoda pienen suojakalvon metallituotteen pinnalle. Tällaisen kalvon muodostuminen tapahtuu seuraavasti: rautaoksidi syöpyy ja imeytyy happoon, sen sijaan metallipinta fosforoituu. Ihmiset, jotka suorittavat samanlaisen puhdistustoimenpiteen, todistavat, että ruosteen poistamisen jälkeen ortofosforihapolla metallituotteen pintaan muodostuu harmaasävyinen öljyinen kalvo.

Tässä vaiheessa on useita päätapoja torjua oksidien muodostumista metallipinnoille:

  • Metallin etsaus, johon liittyy sen täydellinen upottaminen happoliuokseen,
  • Suihkuttamalla seos ruiskupistoolilla tai levittämällä se telalla,
  • Metallin mekaaninen puhdistus oksideista, jota seuraa hapon käyttö.

Sopivin ja tehokkain menetelmä metallin puhdistamiseksi korroosiolta valitaan kussakin tapauksessa ottaen huomioon yksittäiset olosuhteet, joissa toimenpide on mahdollista.

Ottaen huomioon, että metallin puhdistamiseen ortofosforiyhdisteellä on useita vaihtoehtoja, jokaista niistä tulisi harkita yksityiskohtaisemmin.

Esimerkiksi puhdistettavan osan täydellinen upotuspuhdistus edellyttää osan esipuhdistamista mistä tahansa alkuperästä olevasta rasvasta. Tätä varten riittää, että peset metallituotteen millä tahansa pesuaineella. Seuraavaksi sinun on liuotettava 150 ml happoa litraan vettä. Kun liuos on valmis, sinun on laskettava osa siihen tunnin ajaksi. Tässä tapauksessa liuosta on sekoitettava jatkuvasti, jotta happo toimii paremmin.

Hapon vaikutuksen ja ruosteen liukenemisen jälkeen on fosforihappo pestävä pois erikoisliuoksella, joka sisältää 50 osaa vettä, 2 osaa ammoniakkia, 48 osaa alkoholia.

Toimenpiteen päätteeksi osa huuhdellaan juoksevalla vedellä ja kuivataan.

Jos metallituotetta ei voida ladata konttiin sen suuren koon vuoksi, voidaan käyttää toista ruosteenpoistomenetelmää. Levitä tätä varten fosforihappoa ruiskulla, telalla tai tavallisella siveltimellä metallipinnalle. Joissakin tapauksissa voi olla tarpeen esipuhdistaa ruoste käsin. Kun osa ruosteesta on kirjaimellisesti revitty pois metallituotteen pinnasta, metalliin levitetään happoliuos, jota pidetään tietyn ajan, minkä jälkeen tuote pestään happoa neutraloivalla liuoksella ja kuivataan.

Molemmissa tapauksissa voit tarvittaessa pidentää happoaltistusaikaa metallioksideille.

On mahdollista käyttää fosforihappoa ja tarvittaessa puhdistaa kodin wc:t, kylpyammeet ja pesualtaat. Mutta on muistettava, että sinun ei pidä käyttää fosforihappoa, kuten muita happoja, akryylisten putkien puhdistamiseen.

Fajansi- ja emaloidut pinnat voidaan puhdistaa seuraavalla tavalla. Pinta, josta on poistettu rasva aiemmin millä tahansa pesuaineella, käsitellään happoliuoksella. Sen valmistamiseksi sinun on otettava ja siirrettävä 1 litra vettä 200 g:lla fosforihappoa. Likaantumisasteesta riippuen happoa tulee jättää pinnalle 1-12 tuntia. Kun aika on kulunut, happo on neutraloitava soodaliuoksella ja pestävä pois.

liittyviä materiaaleja

Kasvi "Pigmentti" lisää akryyliemulsioiden ja sulfamiinihapon tuotantoa

Tämän vuoden kolmen neljänneksen aikana Pigment PJSC (Tambov) käytti yli 366 miljoonaa ruplaa teknisten prosessien ja laitteiden modernisointiin. Akryyliemulsioiden ja sulfamiinihapon tuotannossa toteutetaan kapasiteetin lisäysprojekteja. Pigmenttien, valkaisuaineiden ja puolivalmiiden lakkojen tuotantopajoissa tehdään töitä materiaalien laatuominaisuuksien parantamiseksi, uusia teknologioita sovelletaan.

Tuontikorvaussuunnitelmien toimeenpanossa valmistettiin maassamme ensimmäistä kertaa erä offshore-säiliökontteja Kurgankhimmashin tehtaan tuotantolaitoksilla. Säiliö on valmistettu 6 mm paksusta ruostumattomasta teräksestä, jonka sisäpinta on päällystetty erityisellä materiaalilla suojaamaan aggressiivisilta aineilta. Nämä säiliöt mahdollistavat suolahapon varastoinnin ja kuljetuksen enintään 0,4 MPa:n paineessa ympäristön lämpötiloissa -40 - +500 °C.

Pinnoitteiden käyttö johtuu erilaisista vaatimuksista. Mutta yleisimmät ovat koristeellisia viimeistelyjä ja erilaisten materiaalien suojaamista haitallisilta vaikutuksilta niiden kestävyyden säilyttämiseksi.

Aloitetaan aivan alusta, nimittäin happo-emästasapainosta. Tämä on ruoan happamuusaste. mitattuna pH. Alempi pH, sitä happamampana tuotetta pidetään. Taso 7.0 on pH vettä, eli neutraalia tasoa. Kaikki ylä- tai alapuolella - hän arvasi.

Itse asiassa taso pH mahasi on 100 kertaa alempi kuin sooda. Siksi se ei vaikuta sen limakalvoon millään tavalla. Mutta jos sinulla on jo gastriitti tai haavauma, on parempi kääntyä lääkärin puoleen tai todella pidättäytyä virkistävästä juomasta.

Sodan happamuuden lisäämiseksi siihen lisätään sitruuna-, omena- tai fosforihappoa. Kaksi ensimmäistä ovat selvät. Mutta jälkimmäinen, joka on osa pahamaineista kolaa, ei voi muuta kuin herättää kiinnostusta. Millainen hedelmä hän on?

Ortofosforihappo

Se on hyvin tutkittu ravintolisä, joka on läpäissyt miljoonia testejä ja kokeita. Sen pitoisuus juomissa ei ylitä normeja ja täyttää standardit. Joten et voi pelätä tätä ainetta. Vielä enemmän: fosforihappoa ei sisälly ainoastaan ​​kolaan, vaan myös moniin muihin ruokiin. Esimerkiksi:

  • juusto - 500-600 mg / 100 g;
  • keitetty makkara - 400 mg / 100 g;
  • cola - 60 mg / 100 ml.

Elintarvikelainsäädäntö sallii fosforihapon tason:

  • juomissa - jopa 700 mg / 1 litra;
  • vauvanruoan steriloidussa maidossa ja maitotuotteissa - jopa 1000 mg / 1 litra;
  • sulatetuissa juustoissa - jopa 20 tuhatta mg / 1 litra.

Nykyinen mielipide, että "Coca-Colan" avulla voit menettää ylimääräisiä kiloja, ei ole perusteeton. Tällaisten juomien pitkäaikainen käyttö aiheuttaa todella vastenmielisyyttä ruokaan, painonpudotusta.

Ongelmana on, että hoikka vartalo on seurausta ravintolisän tuhoisasta vaikutuksesta, joka ilmoitetaan etiketissä koodilla E 338.

Valmistusmenetelmästä riippuen sillä voi olla viralliset nimet: ortofosforihappo (GOST 6552-80) tai ortofosforilämpöhappo (GOST 10678-76).

Eurooppalaisessa kodifiointijärjestelmässä antioksidantin indeksi on E 338.

Muut nimet:

  • Ortofosforihappo tai Terminen ortofosforihappo, kansainväliset synonyymit;
  • elintarvikkeiden ortofosforihappo;
  • fosforihappo;
  • ortofosforihappouutto;
  • Orthophosphorsaure, saksankielinen synonyymi;
  • Acide orthophosphorique, ranska.

Aineen tyyppi

Elintarvikelisäaine E 338 on miellyttävän makuinen epäorgaaninen (mineraali) aine. Luokiteltu . Sitä käytetään pääasiassa hapotusaineena.

Ortofosforihappoa saadaan kahdella tavalla:

  1. Uutava. Taloudellinen, vähiten työvoimavaltainen. Luonnonfosfaatteja käsitellään hapoilla (yleensä rikkihapolla, joskus suolahapolla, harvoin typpihapolla). Opittu massa puhdistetaan sateesta.
  2. Lämpö. Monivaiheinen sykli antaa puhtaimman tuotteen. Ensimmäisessä vaiheessa alkuainefosfori poltetaan fosforihappoanhydridiksi. Sitten se imeytyy hapon kanssa, tiivistetään ja jäähdytetään.
Ruoka-ortofosforihappoa kutsutaan sen 85-prosenttiseksi liuokseksi.

Antioksidantti E 338 on synteettinen.

Ominaisuudet

Indikaattori Vakioarvot
Väri väritön
Yhdiste fosforihappo, epäpuhtaudet (sulfaatit); empiirinen kaava H3PO4
Ulkomuoto kiteinen aine; viskoosi neste liuoksessa
Haju puuttuu
Liukoisuus hyvä vedessä, kaikissa orgaanisissa liuottimissa
Pääaineen sisältö 75 - 87 %
Maku hapan
Tiheys 1,88 g/cm3
Muut hygroskooppinen, palonkestävä; koskee aggressiivisia nesteitä

Paketti

Ortofosforihappo on pakattu seuraaviin säiliöihin:

  • lasipullot;
  • polyetyleenitölkit tai -pullot;
  • erikoiskäsitellyt terässäiliöt;
  • kuutiot (suurelle erälle).

Täytetyt säiliöt asetetaan polyeteenitynnyreihin tai irtomateriaalilla täytettyihin puulaatikoihin.

Merkinnät "Vaarallinen", "Syövyttävä neste" ovat pakollisia.

Sovellus

Fosforihapon käyttö on vaikuttavaa monipuolisuudessaan.

Jopa 80 % kokonaistuotannosta menee lannoitteiden (fosfaattikivi, superfosfaatti ja muut) valmistukseen.

Elintarviketeollisuus käyttää yleensä lämpöfosforihappoa puhtaampana. Sitä valmistetaan tuotenimellä "A".

Konjakkijuomien valmistajat suosivat uuttomuotoa unohtaen ilmoittaa siitä kuluttajalle.

Lisäainetta happamoittavana aineena, hydrolyysikatalyyttinä, sorbenttinä, antioksidanttien synergistinä löytyy koostumuksesta:

  • marmeladit, siirapit,
  • prosessoitua juustoa;
  • makkara tuotteet;
  • makeiset tuotteet.

Ortofosforihappo on perinteinen ainesosa Pepsi-Colassa, Spritessa, Coca-Colassa ja muissa hiilihapollisissa juomissa, mukaan lukien dieetti- ja energiajuomat.

Sokeriteollisuus käyttää elintarvikelisäainetta E 338 tuotteiden valkaisuun.

Antioksidantti E 338 yhdessä urean (E 927b) kanssa on sallittu leipomoteollisuudessa taikinanparannusaineena, fosforin lähteenä. Aine lisätään taikinaan hiivan ruokkimiseksi.

Enintään 70 mg:n päivittäinen saanti painokiloa kohti katsotaan turvalliseksi.

Codex Alimentarius sallii 28 standardia lisäaineen E 338 käytölle. Sen määrä tuotekilogrammaa kohti vaihtelee 100 mg - 9 g.

Ortofosforihappo on hyväksytty käytettäväksi elintarviketuotannossa Venäjällä, Ukrainassa, EU-maissa ja Yhdysvalloissa. Ei tietoja Valko-Venäjältä.

Vaihtoehtoinen sovellus:

  • hammaslääketiede (hammassementtien, valkaisuaineiden valmistus);
  • karjanhoito (rehufosfaatit, virtsakivitaudin hoitoon ja ehkäisyyn käytettävät lääkkeet);
  • kotitalouskemikaalit (kalkinpoistoaineet ja vedenpehmentimet, pesujauheet);
  • autokemia (jarruneste);
  • metallien käsittely korroosiolta;
  • puuntuotanto (palonkesto);
  • lasin valmistus;
  • maali- ja lakkateollisuus (emalit, palokyllästykset)
  • rakennusmateriaalit (jotka antavat palonkestävyyden).
  • Non-food-teollisuudelle toimitetaan teknistä fosforihappoluokkaa "B".

Hyötyä ja haittaa

Ravintolisä E 338 on fosforin lähde ja sitä pidetään turvallisena määrätyillä annoksilla.

Mutta lääkärit antavat hälytystä. Synteettisen antioksidantin hyötyjen ja haittojen suhde on alle kohtuullisen.

Suurin vaara on aineen kyky lisätä mahalaukun happamuutta. Tämän seurauksena voi muodostua erilaisia ​​​​haavoja ja eroosioita, gastriittia, pohjukaissuolentulehdusta ja muita sairauksia.

Keho yrittää itse neutraloida korkeaa pH-tasoa kalsiumin avulla. Hän vie makroravinteen sinne, missä sitä on eniten: luista ja hampaista. Tämän seurauksena syntyy erilaisia ​​ongelmia: kariesta, joskus osteoporoosia.

Suurin osa elintarvikelisäaineesta E 338 on Coca-Cola-luokan juomissa. Liiallinen käyttö voi aiheuttaa pahoinvointia, oksentelua, mahan verenvuotoa ja ruokahaluttomuutta.

Säilykkeet oliivit ovat pakollinen osa ravintolaostoksia. Kuinka valita ne oikein, lue.

Päävalmistajat

Tärkeimmät fosforihapon toimittajat Venäjän markkinoille ovat kotimaisia ​​valmistajia:

  • OOO "Khimspetsializatsiya" (Moskova);
  • Yritysryhmä "RUSHIM NN"
  • Fosforihappojen ylösnousemus kasvi;
  • OOO "Komponenttireaktiivinen" (Moskova).

Ulkomaisilta valmistajilta on mahdollista huomata:

  • kazfosfaatti (Kazakstan);
  • Biotec (Iso-Britannia);
  • CHEMICO GROUP (Kiina).

Tuotteissa E338-lisäainetta käytetään 85-prosenttisena liuoksena. Samalla 30 % liuos kestää hyvin metallipinnan ruostetta ja poistaa helposti hammaskiillettä. Luvut saavat sinut miettimään, ovatko Pepsi-Cola ja muut maustetut synteettiset juomat todella tarpeellisia ruokavaliossamme?

Fosforin hyödyt ovat kiistattomat. Makroravintoaine osallistuu proteiinisynteesiin, parantaa aineenvaihduntaa, vaikuttaa positiivisesti luiden ja hampaiden kuntoon sekä parantaa henkistä toimintaa.

Kala, raejuusto, pähkinät, palkokasvit, porkkanat, valkosipuli antavat keholle riittävän määrän fosforia.