Mitä ruokaa Passion Weekillä. Mitä voit syödä suurella viikolla ennen pääsiäistä

Suuren pääsiäispaaston viimeistä viikkoa kutsutaan intohimoksi. Tämä viikko on saanut nimensä sanoista "kärsimys", "piina".

Mitä syödä pyhällä viikolla

Tätä kuvataan samalla tavalla eri pyhien evankeliumeissa. Pyhän viikon tapahtumiin kuuluvat viimeinen ehtoollinen, Getsemanen rukous, Juudaksen pettäminen, fariseusten Jeesuksen oikeudenkäynti, Golgatalle nousu, Vapahtajamme teloitus, kuolema ja myöhempi ylösnousemus.
Monet uskovat eivät tiedä tarkalleen, mitä suurella viikolla saa syödä, mitkä hemmottelua sallitaan ja minä päivinä on noudatettava erityisen tiukkoja rajoituksia. Tarjoamme sinulle samanlaisen kuvauksen viikosta jokaiselle päivälle kahdessa versiossa - hartaille uskoville ja maallikoille.
Tällä viikolla myös niitä, joille pappi on paaston aikana siunannut sairauden tai vanhuuden vuoksi helpotusta, kehotetaan olemaan syömättä liha- ja maitotuotteita ja munia.

maanantai

Tiukka paasto määrää, että tänä päivänä ei saa syödä aamulla mitään, mutta auringonlaskun aikaan voi syödä leipää, puuroa veden päällä ilman öljyä, mutta sokerilla tai hillolla, veden päällä haudutettuja kasviksia, teetä tai hilloketta.
Vettä voi juoda koko päivän.
Maallikot ja ne, joille pappi antaa helpotusta, saavat keitettyä ruokaa, johon on lisätty auringonkukkaöljyä, teetä, kahvia, hilloketta tai mehuja pitkin päivää. Puurot, keitot, lihattomat piparkakut, kaikki valmistetaan ilman lihaa ja maitotuotteita.

Vuonna 2019 vietetään tavallista tiukan paaston päivää. Voit syödä keitettyä ruokaa ilman auringonkukkaöljyä, juoda teetä sokerilla tai hillolla.

Keskiviikkoa ja tavalliseen aikaan pidetään paastopäivänä, ja suurella viikolla se on erityisen tiukka. Uskovaiset eivät saa syödä keitettyä ruokaa, juoda vain vettä päivän aikana, auringonlaskun jälkeen voit syödä leipää ja teetä tai kompottia. Voit makeuttaa, mutta älä lisää hilloa. Illalla ruoasta he syövät vain raakana, ei lämpökäsittelyä.
Maallikot saavat syödä keitettyä ruokaa, mutta ilman auringonkukkaöljyä. Vähärasvaiset keitot, haudutetut tai leivotut kasvikset, happamattomasta taikinasta tehdyt leivonnaiset. Voit juoda teetä, kahvia, mehuja, hillokkeita ja kisselejä tietysti lisäämättä maitoa.

Tavallinen tiukan paaston päivä. Voit syödä keitettyä ruokaa ilman auringonkukkaöljyä, juoda teetä sokerilla tai hillolla.
Maallikot saavat valmistaa ruokaa auringonkukkaöljyssä, mutta ilman maito- ja lihatuotteita sekä kananmunia.

Kristinuskon historian kauhein päivä pääsiäisen aattona. Et voi syödä juuri mitään. Myös niitä, jotka ovat saaneet paastoamisen ravitsemuksessa, kehotetaan pidättymään ruoasta niin kauan kuin mahdollista, mieluiten ennen auringonlaskua. Voit juoda vain vettä. Jos ei ole voimaa syödä mitään, on sallittua syödä välipala leivän kanssa vedellä tai millä tahansa hedelmällä (vihanneksella).

Keitetystä ruoasta kannattaa pidättäytyä mahdollisimman paljon, erityisesti niille, jotka osallistuvat kulkueeseen ja ottavat ehtoollisen alttarilla. Voit nauttia aamiaisen leivän ja veden tai teen kera ja lounaaksi välipalan kasvisten kera.
Maallikot voivat syödä keitettyä ruokaa ilman auringonkukkaöljyä, munia, maitotuotteita ja lihaa sen valmistuksessa. Se on kaikki mitä voit syödä suurella viikolla paaston aikana.

sunnuntai

Loistava. Tämä on kristittyjen tärkein juhla. Kristus on noussut ylös! Kaikki kristityt iloitsevat ja iloitsevat Vapahtajamme ihmeellisestä ylösnousemuksesta. Tänä päivänä voit syödä kaikkea. Katetaan runsaat pöydät, joilla on oltava raejuustoa pääsiäistä, pääsiäismunia ja pääsiäiskakkuja. Perinteisesti pöydällä tulisi olla piparjuurta, pala pekonia ja kotitekoista makkaraa.
Hyvää pääsiäistä sinulle!

Pyhällä viikolla tai viikolla (22.-27.4.2019) ortodoksinen kirkko valmistautuu juhlimaan suurinta lomaa - pääsiäistä, Kristuksen ylösnousemuspäivää. Näiden seitsemän päivän aikana seurakunnan jäsenet lukevat evankeliumia, Raamattua, rukoilevat ihmisten syntien anteeksi antamista ja käyvät ikään kuin Jeesuksen Kristuksen marttyyrikuoleman kautta Golgatalle, joka maksoi kärsimyksensä, tuskillaan ja hengellään synneistä. ihmiskunnan.

Tietenkin tätä viikkoa pidetään yhtenä tiukimmista. Joten, pyhä viikko, mitä voit syödä päivällä, tavat ja käyttäytymissäännöt Pyhällä viikolla - edelleen. Tiedät jo, että perinteellä on selkeät puitteet.

Pyhällä viikolla he eivät suorita kasteen sakramentteja, häitä, he eivät muisteta kuolleita, he eivät vietä Suurmarttyyrien, pyhien päivää. Nimi "Passionate" - sanasta "intohimo", "kärsimys". Tavallisten ihmisten pyhää viikkoa kutsutaan myös - pyhäksi, punaiseksi, suureksi, puhtaaksi, Chervonnayaksi.

Kaikkia Passion Week -päiviä kutsutaan suureksi tai intohimoksi. Pyhällä viikolla lauma pitää erityisen tiukkaa paastoa, jonka Canon on suunnitellut päiviksi. Ja jopa ne, jotka eivät noudattaneet edellisiä paastopäiviä, yrittävät noudattaa kaikkia määrättyjä sääntöjä pyhän viikon aikana.

Pyhän viikon ruokasäännöt

Pyhän viikon paaston aikana eläinperäiset ruoat jätetään luonnollisesti kokonaan pois ruokavaliosta hunajaa lukuun ottamatta.

On tärkeää! Se on mahdotonta - hyytelö ja astiat, jotka sisältävät gelatiinia. Gelatiini on valmistettu rustouutteista.

Ruokaa tulee syödä vain kerran päivässä, poikkeus tehdään lapsille, potilaille, jotka kärsivät vaivoista, jotka eivät salli tiukkoja ruokarajoituksia, sekä vanhuksille. Päivisin ei-makeat teet, yrttiuutteet ja muut sokerittomat juomat ovat sallittuja.

Ennen kuin syöt mitään tuotteita, lue huolellisesti koostumus ja kuvaus. Poista kaikki purukumit, suklaa, makeiset, sirut, vaahtokarkit, vaahtokarkit, valkoinen leipä ja muut tuotteet. Kiinnitä huomiota siihen, mikä on tärkeää valmistautuaksesi lomaan.

Pyhällä viikolla (mitä voit syödä päivittäin) käärinliinan poistamiseen asti ortodoksiset noudattavat raakaruokaruokavaliota, eli tuotteita ei käsitellä minkäänlaisessa lämpökäsittelyssä.

Pyhän viikon aikana uskotaan, että linnut eivät myöskään laula. Tiukka pidättäytyminen ei vain ruoassa, vaan myös fyysisellä tasolla, lihan kesyttäminen, viihdetapahtumat tulee jättää huomiotta, kiroilua ei pidä käyttää, eikä moittimista, tuomitsemista ja tuomitsemista voi ollenkaan. Koko viikko on omistettu rukouksille, pohdiskelulle ja kärsimyksen ymmärtämiselle, Jeesuksen Kristuksen uhrille ihmiskunnan puolesta, ihmisen syntisyydelle ja katumukselle.

Pyhän viikon jokainen päivä ja sen merkitys

Hieno maanantai

Ehkä paaston vaikein päivä. Uskovat siirtyvät kerta-ateriaan, raakaruokavalioon, uskolliset ihmiset, munkit pidättäytyvät kokonaan ruoasta tänä päivänä. Maallikot voivat syödä leipää, suolakurkkua, suolakurkkua, kuivattuja vihanneksia, sieniä, hedelmiä.

Juomat ovat vain kylmiä. Ruoka otetaan kerran, illalla, kodin, pihan siivouksen jälkeen. Kirkko muistelee sisarustensa myymää Vanhan testamentin patriarkka Joosefia ja Jeesuksen Kristuksen kirousta syntisellä viikunapuulla.

Mahtavaa tiistaita

Päivän aikana voit syödä keitetyt ateriat ilman öljyä, myös yhdellä aterialla, illalla. Luostarissa syödään vain raakoja vihanneksia ja hedelmiä, rajoitettu määrä. Tiistaina on iso pesu. He muistavat Kristuksen saarnat Jerusalemin temppelissä, hänen tuomionsa kirjanoppineille ja fariseuksille.

Hieno keskiviikko

Tänä päivänä kuivasyöminen jatkuu, tosi uskovat pidättäytyvät ruoasta kokonaan. Kaikki roskat viedään talosta. Tuotteiden valmistus pääsiäiseksi alkaa. Kirkko muistaa Juudasta ja hänen petoksensa. Suuri keskiviikko on tunnustuspäivä, joka on valmisteltu etukäteen, juuri suurena keskiviikkona Herra antaa anteeksi kaikki synnit, ajateltavissa olevat ja käsittämättömät, eli ne synnit, jotka muistat ja ne, jotka olet unohtanut tai joita et tietämättäsi ajatellut. syntiä.

kiirastorstai

Pyhän viikon torstaina (mitä saa syödä päivittäin) on sallittua syödä kaksi ateriaa, lämpimänä kasviöljyllä lisättynä, öljyllä maustettuja salaatteja ja myös lasillinen punaviiniä. Suurtorstaina he lopettavat siivouksen. Riitit suoritetaan pahojen henkien eksorcismilla. Matinoista tuodaan kynttilän tynkä taloon.

Pieniä vaihtorahaa heitetään veteen ikkunoiden ja ovien pesua varten, jotta vuosi tuo vaurautta. Torstaina he maalataan munia, leivotaan pääsiäiskakkuja ja juhlitaan pääsiäistä. He pesevät, uskotaan, että tänä päivänä vesi pesee pois kaikki synnit ja sairaudet. Pukeudu vain puhtaisiin tai uusiin vaatteisiin. Siivous, kylpeminen ja muut pääsiäistä edeltävät työt on suoritettava ennen auringonnousua. Muista puhtaana torstaina viimeinen ehtoollinen.

Se on kiinnostavaa! Pyhityssuola kerätään kylpemisen jälkeen kankaaseen tai pellavapussiin. He pitävät sitä ympäri vuoden ja käyttävät sitä suojelemaan taloa pahoilta hengiltä. Suurtorstaina löytyy kadonneita, kalliita tavaroita.

Pitkäperjantai

Jeesuksen Kristuksen ristiinnaulitsemisen päivä, syvän surun päivä. Täysi ruoasta luopuminen, vain lapset, sairaat ja vanhukset saavat syödä vähän iltapalvelun jälkeen. Kaikki kotityöt ovat kiellettyjä. Pitkäperjantaina tulee muistaa Kristuksen piina ja kärsimys, hänen uhrinsa ihmiskunnan nimessä.

Pyhä lauantai

Munia, pääsiäiskakkuja, pääsiäistä, suolaa ja muita tuotteita pyhitetään. Tosi uskovat pidättäytyvät edelleen ruoasta. Pyhän viikon lauantaina (mitä saa syödä päivittäin) maallikoiden on sallittua syödä iltaisin leipää, vihanneksia, hedelmiä, kuivattuja hedelmiä ja hunajaa. Valmistautuminen lomaan, ruoanlaitto jatkuu. Kaikki valmistelut on suoritettava ennen koko yön palveluun menoa. Loistava neuvo olemiseen.

Kristuksen pyhä sunnuntai. pääsiäinen

Ortodoksisuuden tärkein ja kirkkain päivä. Keskustelu alkaa munista. Tänä suurena lomana he pitävät hauskaa, kävelevät. Kuolleita ei muisteta, sillä tämä on elämän voitto kuolemasta.

On tärkeää! Ruoasta pidättäytymisen jälkeen kaikkea ei pidä syödä kerralla ja paljon. Vähitellen, pikkuhiljaa - sinulla on koko päivä edessäsi.

Pääsiäisenä ehtoollinen pidetään kirkossa. Ehtoollisen jälkeen almuja annetaan köyhille. Koko pyhän viikon ajan tulee kesyttää lihaa, vahvistaa uskoa, Henkeä. Kun ihminen on pidättäytynyt ruoasta, lihallisista nautinnoista, rukouksessa vietetystä ajasta, ymmärtänyt Kristuksen uhrin, hänen kärsimyksensä, hän tulee pyhään pääsiäiseen fyysisesti ja hengellisesti puhdistettuna.

Pääsiäistä edeltävä viimeinen viikko on vaikein ja tiukin muihin päiviin verrattuna. Tämä ajanjakso on erittäin tärkeä ortodokseille, koska muistamme Jeesuksen viimeisiä päiviä maan päällä ja hänen kärsimyksiään. On suositeltavaa viettää pyhä viikko rukouksissa, jotka auttavat sinua ymmärtämään paremmin itseäsi.

Pyhällä viikolla jokainen ihminen puhdistetaan henkisesti. Ja tämä ei riipu vain ruoasta pidättäytymisestä, vaan myös kaikista pahoista aikeista luopumisesta. Tällä hetkellä et voi asettaa julmuutta sydämeesi, tehdä pahoja tekoja ja lausua myrkyllisiä sanoja. Nämä ovat samoja synnit kuin ahmattius, lihan syöminen ja alkoholin juominen. Lue, mitä voit ja mitä et voi tehdä ennen pääsiäistä.

Oikea ruokavalio viikolle

Maanantai: pyhän viikon vaikein päivä. Sen lisäksi, että ruokaa voi syödä vain kerran 24 tunnissa, se tulee syödä raakana. Siksi useimmille meistä se on vaikeaa ja epätavallista. Vanhurskaat ihmiset, jotka uskovat lujasti Jumalaan, yrittävät kieltäytyä ruoasta kokonaan tänä päivänä. Aloittelijoille on sallittua sisällyttää maanantain ruokavalioon jauhotuotteita, erityisesti leipää ja vihanneksia. Niitä voidaan kuluttaa missä tahansa muodossa: kuivattuna, paistettuna ja marinoituna. Tälle päivälle on ominaista myös hedelmien ja sienten käyttö ruoassa. Rajoittamattomissa määrin voit juoda vettä, viilentää hillokkeita ja hedelmäjuomia. On tärkeää tietää, että voit syödä vain illalla.
Tiistai: tiistaina voit syödä mitä teet. Muista kuitenkin, että paaston aikana jätämme pois tavanomaisesta ruokavaliosta makean, jauhot, lihan, kalat, maitotuotteet ja munat. Vihannesten ja hedelmien syöminen on sallittua tiistaina, mutta vain rajoitettu määrä. Ruoka tulee syödä, kuten maanantaina, illalla ja vain kerran päivässä. Keskiviikko: Tänä päivänä ihmiset muistavat Juudasta, joka kavalsi Kristuksen. Sinun tulee käydä kirkossa ja katua syntejäsi. Tiedetään, että tämä on paras aika puhdistaa sielusi. Kuivaruoka tarjoillaan pöytään, ruoasta kannattaa kieltäytyä kokonaan, jotta mikään ei häiritse kehon ja ajatusten puhdistamista tänä päivänä.
Torstai: menee helpommin kuin edellisinä päivinä, koska tästä lähtien voit syödä kahdesti päivässä. Kuuma ruoka, joka oli aiemmin kielletty, ja kasviöljy näkyvät päivittäisessä ruokavaliossa. Pääsiäisvalmistelut alkavat aktiivisesti: leivotaan pääsiäiskakkuja, maalataan munia ja valmistetaan herkkuja juhlapöytään.
Torstaille on ominaista erilaiset rituaalit pahojen henkien ja pahan karkottamiseksi talosta. Yksi niistä on se, että kotia siivotaessa täytyy heittää kourallinen pieniä esineitä vesialtaaseen. Tämä houkuttelee vaurautta ja vaurautta tulevaisuudessa. Suuren Torstain vedessä on maagisia voimia, joten voit siunata asunnon ja pesun jälkeen päästä eroon sairauksista kokonaisen vuoden ajan.
Perjantai: on ortodoksisten surun aikaa. Viikon viidentenä päivänä Jeesus Kristus ristiinnaulittiin. Ruoan nauttiminen on kiellettyä, poikkeus koskee vain vauvoja ja vammaisia. Kaikki kotityöt tulee lykätä. Tekemällä jotain tänä päivänä osoitat epäkunnioittuksesi Jumalaa kohtaan. On tarpeen saada voimaa ja yrittää kestää tämä päivä kunnioittaen Kristusta, joka antoi henkensä meidän syntiemme edestä.
lauantai: Vain yksi päivä on jäljellä pyhään päivään. Lauantaina voit syödä samaa kuin torstaina. Päivittäinen ruokavalio sisältää ruokia, kuten hunajaa, leipää, kuivattuja ja raakoja hedelmiä, vihanneksia. Koko päivän seuraavaan aamuun asti ihmisten on pyhitettävä pöydälle laittamansa ruoka. Kirkko sallii sinun tuoda mitä tahansa ruokaa, jonka katsot tarpeelliseksi viettää pääsiäistä. Ennen illan loppua tulee valmistaa kaikki herkut, sillä pääsiäisen jumalanpalvelukset pidetään yöllä. Jopa tänä päivänä, vanhempien lauantaina: ota selvää, onko mahdollista vierailla hautausmaalla.
Sunnuntai: valoisa pääsiäispäivä. Voit syödä vain sitä, mitä olet pyhittänyt, jos tätä ei tehdä, niin aamulla he pyhittävät tuotteet edelleen temppelissä, pidä kiirettä. Muista olla pöydällä munia, pekonia, juustoa, makkaraa ja pääsiäiskakkuja. Ensin pitää maistaa näitä ruokia ja sitten kaikkea muuta herkkuista. Sunnuntaina kaikkien tulee iloita ja juhlia Jumalan Pojan ylösnousemusta. Pääsiäisenä sinun täytyy käydä kirkossa ehtoollista varten ja myös oppia tämän ortodoksisen loman perinteistä ja kansanmerkeistä.
Pyhä viikko on erittäin tärkeä ihmisille: näinä päivinä elämän uudelleen ajatteleminen tulee monille. Tänä aikana ihminen puhdistuu henkisesti ja kohtaa pääsiäisen puhtain ja kirkkain ajatuksin. On välttämätöntä pitää kaikki käskyt, rukoilla ja olla häpäisemättä itseäsi syntisillä teoilla ja ajatuksilla. Tiedetään, että jos kadut parannuksen Kristuksen kirkkaasta ylösnousemuksesta puhtaalla sydämellä ja lujalla uskolla, niin Jumala antaa sinulle varmasti kaiken anteeksi.

Pyhä viikko on paaston viimeinen ja tiukin viikko. Tänä aikana on tärkeää noudattaa kaikkia perinteitä ja kieltoja, jotta pääsiäistä voidaan viettää oikein. Vuonna 2020 Pyhä viikko alkaa 13. huhtikuuta ja pääsiäinen on 19. huhtikuuta.

Passionviikko uskoville kristityille on erityinen aika, ei vain vaikein ruumiille, vaan myös kirkkain sielulle. Käännettynä kirkkoslaavilaisesta kielestä "intohimot" tarkoittavat "koettelemuksia ja kärsimyksiä".

Passion Week on omistettu Kristuksen maallisen elämän kuolevien päivien tapahtumille: viimeiselle ehtoolliselle, petollisuudelle, kärsimykselle, ristiinnaulitsemiselle, hautaamiselle ja ylösnousemukselle. Pääsiäistä edeltävää pyhää viikkoa kutsutaan yleisesti punaiseksi ja puhtaaksi viikoksi.

Paaston edut

Ortodoksisen paaston noudattaminen on erittäin hyödyllinen ihmiskeholle. Jotkut pitävät sitä ruokavaliona ja ehdottavat, että se on hyödyllinen vain ylipainoisille ihmisille. Tämä ei ole totta. Tämä viesti on hyödyllinen kaikille. Vähärasvainen ruoka koostuu pääasiassa viljasta, hedelmistä ja vihanneksista, jotka sisältävät paljon kuitua. Tällainen ruoka, kuten yleinen puhdistusaine, poistaa kehon myrkkyistä ja myrkkyistä, normalisoi painon ja tekee kehosta terveemmän. Ja yhden päivän paasto on hyvä kehon vahvistamiseen. Vatsan tilavuuden pienentäminen paaston aikana vähentää ruoan tarvetta, varsinkin kun paastoruoka on erittäin terveellistä ja ravitsevaa. Paasto on hyväksi sairaille ja terveille, laihoille ja lihaville.

On olemassa mielipide, että ortodoksisia paastoja on vaikea noudattaa, monet odottavat nälkäkipuja. Tämä ei ole totta. Paastoa yrittävät yllättävät usein kylläisyyden tunteen ilman lihatuotteita. Nykyään on helppoa valmistaa vähärasvaista ateriaa monipuolisesti erilaisten reseptien ansiosta. Siksi kysymys siitä, mitä syödä suurella viikolla, ei aiheuta ongelmia.

Mitä syödä suurella viikolla

Koko tämän viikon erityisen tiukka paasto on luvassa Kristuksen kärsimyksen vuoksi ja pääsiäisen kunniaksi valmistautumisen vuoksi. Paaston viimeisenä 7 päivänä saa syödä:

Vihannekset ja hedelmät tuoreessa, kuivatussa, kuivatussa tai missä tahansa muussa muodossa
Sienet
Kala (vain ilmestyspäivä, 7. huhtikuuta)

Ruokien kypsentäminen eli keittäminen tai paistaminen on kiellettyä. Lämpöprosessoidun ruoan sijaan sinun tulee syödä raakoja vihanneksia ja hedelmiä. Samaan aikaan niistä valmistettujen ruokien tulisi olla ilman kasviöljyn lisäämistä. Juomilla on myös omat rajoituksensa: vain teetä ja jotkin infuusiot ovat sallittuja. Alkoholi on tietysti täysin kiellettyä. Pyhän viikon päivinä yksi ilta-ateria on sallittu.

Tietysti minkä tahansa organismin, jopa erinomaisen terveyden, on sallittava pienet hemmottelut. Ortodoksisuus antaa lukuisia poikkeuksia pyhän viikon jälkipuoliskolle: torstaista alkaen kristityt saavat ottaa kuumaa kasvisruokaa, joka on kypsennetty ilman öljyä. Tänä aikana tarjotaan kaksi ateriaa päivässä, mukaan lukien pieni määrä punaviiniä kehon vahvuuden ylläpitämiseksi.

Mutta tällaiset poikkeukset on jätettävä pitkäperjantaiksi, joka sisältää täydellisen ruoasta pidättäytymisen. Raamatun mukaan Kristus ristiinnaulittiin tänä päivänä. Siksi pitkäperjantai on vaikea päivä ei vain fyysisesti ruoan täydellisen hylkäämisen vuoksi, vaan myös henkisesti, kun todellinen kristitty kokee syvästi tämän traagisen ja kauhean tapahtuman.

Paaston aikana kalaa saa syödä vain kahdesti: ilmestyspäivänä 7. huhtikuuta ja palmusunnuntaina, tasan viikkoa ennen pääsiäistä.

Hieno maanantai

Kylmä ruoka ilman öljyä (esim. hapankaali karpaloilla, suolaiset sienet, leipä). Kaikki, mukaan lukien keitetyt kasvisruoat ilman öljyä, ovat sallittuja.

Mahtavaa tiistaita

Kylmä ruoka ilman öljyä (sienikaviaari ilman öljyä, tuorekaali-porkkanasalaatti sitruunamehulla, luumut).

Hieno keskiviikko

Kylmä ruoka ilman öljyä (kurkku-, tomaatti- ja sipulisalaatti, banaanit appelsiinin kanssa, oliivit).

Suurtorstai (Maundy Torstai)

Kylmä ruoka ilman öljyä (daikon porkkanoilla ja sitruunamehulla, pähkinät, omenat). Kaikki kasviöljyä sisältävät kasvisruoat ovat sallittuja.

Suuri perjantai (pitkäperjantai)

Yleisen perinteen mukaan pitkäperjantaina on suositeltavaa kieltäytyä ruoasta kokonaan.

Suuri tai pitkäperjantai - tänä päivänä vietetään erityisen tiukkaa paastoa sen päivän muistoksi, jolloin Kristus tuomittiin kuolemaan ja kulki ristillä Golgatalle. Kunnes käärinliina otetaan pois temppeleistä (noin klo 16 asti) - ruokaa ei oteta vastaan. Jälkeen - vain raaka kasvisruoka ilman öljyä tai täydellinen pidättäytyminen ruoasta.

Paaston salaisuudet: lasillinen vettä ennen aamiaista ja pastaa illalliseksi

Tänään alkaa paaston tiukin viikko - Pyhä viikko. Nykyään ennen pääsiäisen viettoa uskovaiset ovat ehdottomasti kiellettyjä syömästä lihaa, munia, maitoa ja siihen perustuvia tuotteita, kalaa ja alkoholia.

Samaan aikaan tiukuudella on myös omat vivahteensa. Miten sinun tulisi syödä viimeisen paastoviikon aikana? Mitkä ovat parhaita ruokia yhdistää näinä päivinä aterioihin? Ja myös kuinka päästä eroon paastoamisesta vahingoittamatta terveyttäsi? - pääsiäisen aattona MK:n kirjeenvaihtaja sai selville.

Pasta tomaattikastikkeessa

Pyhä viikko on viimeinen viikko ennen pääsiäistä - se alkoi 14. huhtikuuta ja päättyy 20. huhtikuuta - Kristuksen ylösnousemukseen. Tämä on suuren paaston viimeinen, tiukin (tai "pimein") viikko - se alkaa suuresta maanantaista. On huomattava, että viimeinen pyhä viikko erottuu ruoan tiukkuudesta. Pyhän viikon päivinä kirkko määrää tiukan paaston, joka ei sisällä liha-, maito-, muna- ja kalaruokaa. Munkit pitävät tietysti tiukkaa paastoa ja istuvat yleensä näinä päivinä vain leivän ja veden päällä. Maallikoiden sallitaan hieman monipuolistaa tuotevalikoimaa.

On muistettava, että paasto ei ole ruokavalio. Ensinnäkin ihminen rajoittaa itseään nautintoihinsa, kiinnittää huomiota henkisyyteensä, sanoo National Guild of Chefs -jäsen Kirill Zebrin. - Ruoan rajoitus - vain osa postausta.

Tärkeintä on kokin mukaan olla syömättä liikaa paaston aikana (vaikka söisit vain kasviperäisiä ruokia). Samanaikaisesti sinun täytyy syödä hitaasti, pureskella ruokaa pitkään.

Cyril neuvoo syömään erilaisia ruokia paaston aikana.

Aamulla ennen aamiaista sinun on juotava lasillinen vettä, jossa on muutama tippa sitruunaa, jotta suolet alkavat toimia. Aamiaiseksi voit keittää kaurapuuroa veden päällä pähkinöiden ja kuivattujen hedelmien kera. Ja juo vihreää teetä hunajalla, hän selittää.

Lounaaksi tai päivälliseksi kokki ehdottaa valmistamaan melko yksinkertaista, mutta maukasta ruokaa: kaada kuivapasta syvälle paistinpannulle, lisää jäätelöä tai tuoreita kasviksia ja kuivattuja yrttejä. Kaada saatu seos tomaattimehulla ja vedellä (jotta juuri peittyy). Lisää sitten hieman oliiviöljyä, laakerinlehteä, suolaa ja keitä keskilämmöllä 15-20 minuuttia. Muuten, pasta voidaan korvata viljoilla, esimerkiksi tattarilla, ja oliiviöljyn sijasta kaada tavallinen kasviöljy. Sen pitäisi olla myös erittäin maukasta.

Kolme munaa on normi

Samaan aikaan ravitsemusasiantuntijoiden mukaan sinun on poistuttava viestistä erittäin huolellisesti. Keho tarvitsee tietyn sopeutumisajan.

Paaston aikana kieltäydymme eläinperäisestä ruoasta ja korvaamme sen kasviperäisillä ruoalla, ravitsemusterapeutti Elena Zlatinskaya sanoo. - Ja eläinruoka vaatii elimistöä erittämään erityisiä ruoansulatusentsyymejä, jotka auttavat sulattamaan sitä. Paaston aikana tällaisia entsyymejä ei käytännössä vapaudu. Siksi, kun ihminen äkillisesti alkaa syödä lihaa, savustettua lihaa tai jotain muuta rasvaista ruokaa ja jopa suuria määriä, keho voi kokea stressiä. Ja seurauksena - ruoansulatushäiriöt. Voi kehittyä akuutti vatsakipu, ummetus ja jopa akuutti haimatulehdus.

Ensimmäisellä viikolla paaston jälkeen voit aloittaa kevyemmillä eläintuotteilla: keitetyllä tai höyrytetyllä kalalla ja kanalla, raejuustolla, vihanneksilla, kasviskeitoilla, muroilla. Älä myöskään käytä väärin alkoholia, Elena Zlatinskaya selittää. - Aluksi on myös parempi olla juomatta maitoa, vaan korvata se fermentoiduilla maitotuotteilla - esimerkiksi kefirillä ja jogurtilla.

Maito sisältää asiantuntijan mukaan paljon niin sanottua maitosokeria, joka on aikuisen elimistössä melko vaikeasti sulavaa. Jotkut ihmiset eivät sulata maitoa ollenkaan. Siksi vatsa kannattaa säästää.

On myös erittäin tärkeää syödä kunnolla paikalta poistuttaessa. Ravitsemusterapeutin mukaan sinun on syötävä osissa - 5-6 kertaa päivässä pieninä annoksina. Ja tietysti viimeisen aterian tulisi olla viimeistään 2 tuntia ennen nukkumaanmenoa.

Yleensä, kuten käy ilmi, munat ovat melko raskas tuote.

Normaali munansyönti aikuiselle on kolme kappaletta viikossa, Zlatinskaya sanoo. Miksi?

Osoittautuu, että keltuainen itsessään on erittäin rasvainen tuote, se sisältää paljon kolesterolia. Munanvalkuainen sulautuu nopeammin, mutta kukaan meistä ei erota valkuaista keltuaisista erikseen.

Kaikista munien keittomuodoista paras on asiantuntijan mukaan sulatettu munakas. Pahempaa - kovaksi keitetyt munat ja vain paistettu pannulla. Mutta ongelmallisin asia imeytyy elimistöön (kuka olisi uskonut!) Raaka muna.

Raaka muna sisältää ovidiinia, joka vaikeuttaa suuresti ruoansulatusta, asiantuntija selittää. - Tämä aine neutraloituu tuotteen valmistuksen aikana.

Yleensä ravitsemusasiantuntijat jopa neuvovat tekemään ruokavalion koko pääsiäisviikolle - se auttaa kehoa vähitellen sopeutumaan ruoansulatusprosessiin uusissa olosuhteissa täydellä tuotesarjalla.