Resep: Sup sosis - “dengan tanduk”. Sup dengan pasta dan kentang dengan sayuran goreng Sup dengan tanduk dan telur

Sup adalah bagian integral dari makan siang apa pun. Hidangan hangat yang lezat wajib menjadi menu untuk orang dewasa dan anak-anak. Kejutkan keluarga Anda dengan menyiapkan sup dengan pasta dan bahan tambahan berupa bakso atau sosis asap.

Untuk memasak sup dengan pasta dan kentang, siapkan bahan-bahan berikut:

dua kepala bawang (sedang);
wortel;
tiga umbi kentang;
400 gram daging sapi (bisa diganti daging babi atau domba);
120 gram pasta;
merica dan garam.

Sekarang mari kita lakukan manipulasi berikut:

Kami membersihkan sayuran.
Masukkan daging ke dalam wadah dan isi dengan air (2 liter). Saat mendidih, buang busanya. Setelah 1,5 jam kaldu sudah siap.
Cincang halus wortel dan bawang bombay, lalu masukkan ke dalam air.
Potong kentang menjadi kubus dan tambahkan ke dalam kaldu.
Setelah 20 menit, tambahkan pasta.
Masak bahan-bahannya sambil diaduk.
Garam dan merica masakannya.

Begini cara mudah membuat sup daging dengan pasta.

Memasak dengan bakso

Hidangan pertama paling baik dimakan segera dengan pasta dan bakso agar produk tepung tidak membengkak. Disarankan untuk tidak memasaknya dan biarkan dalam bentuk setengah padat.

Produk yang Dibutuhkan:

setengah kilo daging cincang;
tiga kentang;
telur ayam;
setengah cangkir kecil pasta;
40 gram wortel;
kepala bawang;
100 gram semolina;
garam dan merica secukupnya;
minyak sayur.

Langkah demi langkah:

Campur telur, semolina, garam dan bumbu ke dalam daging cincang yang sudah disiapkan.
Kupas kentang dan potong dadu.
Cincang halus bawang bombay dan parut wortel. Kami memasukkan sebagian bawang bombay ke dalam daging cincang.
Panaskan 1,5 liter air dalam wadah.
Tumis wortel dan bawang bombay hingga berwarna cokelat keemasan.
Kami membentuk bakso dari daging cincang.
Masukkan bola daging ke dalam air mendidih dan masak, keluarkan busa secara berkala.
Setelah lima menit, tambahkan sayuran, dan setelah 10 menit lagi, tambahkan pasta.
Dalam sepuluh menit, sup sudah siap.

Setelah selesai, tambahkan peterseli cincang dan adas.

Resep sosis asap

Untuk resep selanjutnya kami menggunakan campuran salami, cervelat atau sosis.

Sup beraroma ini dibuat dengan sangat sederhana dari bahan-bahan berikut:

350 gram kentang;
50 gram wortel;
100 gram sosis asap;
80 gram pasta;
1,5 liter air;
kepala bawang;
bumbu dengan garam;
seikat adas;
daun salam.

Proses memasak:

Kupas kentang dan potong menjadi kubus.
Tuang air ke dalam wadah yang dalam dan nyalakan.
Masukkan kentang ke dalam cairan mendidih.
Potong bawang bombay dan wortel yang sudah dikupas, lalu tumis dengan minyak.
Lepaskan casing dari sosis dan potong dadu kecil.
Goreng sedikit sosis bersama sayurannya.
Tambahkan isi wajan ke kentang.
Setelah lima menit, tambahkan pasta.
Rebus hingga produk tepung siap.
Terakhir tambahkan bumbu halus, garam, daun salam dan adas.

Penting untuk mendiamkan hidangan sebelum disajikan.

Sup pasta ayam

Sup pasta ayam sangat ideal sebagai hidangan utama. Bahkan seorang juru masak muda pun bisa menangani persiapannya.

Komponen:

tiga liter air;
setengah kilo ayam;
dua bawang;
peterseli dan adas;
wortel besar;
120 gram pasta;
tiga kentang;
garam, rempah-rempah.

Petunjuk memasak:

Cuci daging dengan air dingin dan potong-potong besar.
Kami membersihkan dan memotong sayuran sesuai keinginan.
Tuang air ke dalam panci.
Kami menaruh ayam di sana.
Keluarkan busa yang terbentuk secara berkala.
Masak daging dengan api kecil selama 40-45 menit.
Setelah waktu berlalu, keluarkan ayam, pisahkan daging dari tulangnya, potong kecil-kecil dan masukkan ke dalam kaldu.
Selanjutnya masukkan kentang yang sudah diparut ke dalam air. Rebus selama sekitar sepuluh menit.
Dalam wajan, tumis bawang bombay dan wortel dengan minyak.
Pindahkan ke wadah berisi sup.
Tambahkan pasta di sana dan masak lagi selama delapan menit.
Terakhir tambahkan bumbu, garam dan merica.

Setelah satu menit, matikan api dan biarkan sup di atas kompor hingga “matang”.

Hidangan pertama dengan keju

Untuk resep selanjutnya, keju olahan biasa (tiga potong) cocok.

Selain itu, kami mengambil komponen lain:

dada ayam;
minyak zaitun untuk menggoreng;
wortel;
dua kentang besar;
dua bawang;
bumbu dengan garam;
100 gram pasta.

Proses memasak:

Masak kaldu menggunakan dada ayam.
Potong daging matang menjadi beberapa bagian dan goreng sedikit di penggorengan.
Potong wortel dan bawang bombay, lalu tambahkan ke dalam kaldu.
Buang kubus kentang ke dalam air.
Tambahkan potongan ayam disana.
Giling dadih keju di parutan halus dan masukkan ke dalam air mendidih.
Saat keju sudah benar-benar meleleh, tambahkan pasta dan masak sup hingga produk tepung siap.

Tuang hidangan yang sudah jadi ke dalam piring dan taburi dengan peterseli.

Dalam slow cooker

Anda bisa menyiapkan sup pasta dalam slow cooker.

Untuk melakukan ini, ambil bahan-bahan berikut:

2,5 liter air;
300 gram kentang;
bawang bombay;
wortel;
100 gram pasta;
5 gram garam meja;
seikat adas;
15 ml minyak bunga matahari.

Resep:

Kami mencuci dan mengupas semua sayuran.
Potong bawang bombay menjadi setengah bagian dan parut wortel di parutan yang berlubang besar.
Nyalakan perangkat dalam mode “Menggoreng” atau “Memanggang” dan tumis sayuran dalam minyak selama sepuluh menit, aduk sesekali.
Potong kentang menjadi kubus atau sedotan.
Tambahkan ke wortel dan bawang bombay dan isi sayuran dengan air. Pilih fungsi “Soup” dan tutup. Waktu memasak – setengah jam.
Setelah 15 menit, buka multicooker dan tambahkan pasta. Masak selama 10 menit.
Pada akhirnya, tambahkan bumbu dan rempah-rempah.

100 g sup ini hanya mengandung 22 kkal.

Sup jamur dengan pasta

Resep berikut ini menggunakan jamur kering atau segar. Mereka cocok dengan pasta, memberikan rasa dan aroma yang luar biasa pada hidangan pertama.

Komponen:

2,5 liter air;
300 gram jamur segar;
dua kentang;
bohlam;
100 gram pasta;
wortel;
minyak sayur;
dil;
rempah-rempah.

Resep langkah demi langkah:

Cuci jamur dan potong-potong.
Mode kentang dan wortel adalah opsional.
Potong bawang bombay menjadi potongan kecil dan goreng dengan irisan wortel dalam minyak bunga matahari. Tambahkan jamur dan tumis selama lima menit.
Rebus air dalam wadah dan masukkan jamur, bawang bombay, wortel dan kentang ke dalamnya.
Setelah sepuluh menit, tambahkan pasta.
Masak hidangan sampai produk tepung siap.

Taburi sup yang sudah jadi dengan bumbu, garam, dan merica.

Variasi hidangan Italia

Anda bisa mengejutkan keluarga Anda dengan sup Minestrone Italia.

Itu dibuat dari produk-produk berikut:

dua wortel;
paprika;
dua tomat;
100 gram parmesan;
250 g kacang putih dalam toples;
120 gram pasta;
dua sendok makan cuka balsamic;
minyak bunga matahari;
bumbu dengan garam.

Kemajuan persiapan:

Kupas dan parut wortel.
Potong lada menjadi kubus.
Kupas tomat dan potong dadu kecil.
Panaskan minyak dalam wajan dan goreng paprika dan wortel di dalamnya selama lima menit.
Tambahkan tomat dan didihkan selama enam menit lagi.
Parut kejunya.
Tambahkan sayuran ke air mendidih, tambahkan garam dan merica.
Tambahkan kacang dengan cairan.
Tambahkan pasta dan masak selama 10 menit.
Tuangkan cuka balsamic dan tambahkan keju.
Aduk sup dan angkat.

Untuk hidangan pertama yang sederhana dan cepat, Anda tidak bisa mengabaikan sup lezat dengan tambahan berbagai pasta. Hidangan seperti itu memuaskan dan akan menghilangkan rasa lapar untuk waktu yang lama. Hidangannya bisa ringan - dengan ayam, jamur atau sayuran, atau lebih memuaskan dan kaya, berbahan dasar daging babi atau sapi, dengan keju atau krim. Kentang, hampir semua sayuran dan beberapa sereal, semua jenis daging, makanan laut, dan jamur cocok dengan pasta.

Resep 1: Pasta dan Sup Kentang

Bahan-bahan:

daging (sesuai selera Anda) - 400 g;
wortel - 1 buah;
kentang - 3 buah;
bawang - 1 buah;
Semacam spageti - 200 gram;
tomat;
adjika - 3 sendok besar;
bawang putih - 3-4 siung;
mentega - 3 sendok besar;
daun salam, garam dan lada hitam - sesuai selera Anda.

Persiapan langkah demi langkah:

Cuci sepotong daging, masukkan ke dalam panci berisi air dingin, masukkan beberapa lembar daun salam dan biarkan matang. Untuk membuat kaldu lebih beraroma, tambahkan satu bawang bombay yang sudah dikupas dan satu wortel ke dalam air. Kita perlu mengeluarkan sayuran rebus dalam waktu sekitar tiga puluh menit; kita tidak lagi membutuhkannya dalam sup. Saat air mendidih, akan muncul busa - pastikan untuk mengeluarkannya dan kecilkan api sedikit, jangan lupa beri garam pada air.
Tanpa membuang waktu, kupas dan cuci kentang, lalu potong dadu. Cuci dan kupas bawang bombay dan wortel. Potong bawang bombay menjadi kubus kecil dan parut wortel. Tumis bawang bombay, kentang, dan wortel dalam wajan dengan api sedang selama kurang lebih sepuluh menit. Kemudian tambahkan adjika dan tomat ke dalam sayuran. Didihkan selama lima menit lagi.
Jika daging sudah siap, keluarkan dari wajan dan potong. Kemudian masukkan kembali ke dalam wajan bersama dengan lecho dan pasta yang sudah matang. Masak sup sampai pasta siap. Tambahkan merica dan bumbu. Hidangannya sudah siap. Atur meja dan undang semua orang untuk makan malam. Sup ini akan mendiversifikasi menu Anda dengan sempurna dan menjadi perlengkapan di dapur Anda. Baik orang dewasa maupun anak-anak akan senang dengan hal itu. Nah, Anda akan menerima pujian dari rumah tangga Anda.

Resep 2: Sup Ayam dan Pasta

Bahan-bahan:

satu setengah liter kaldu ayam;
wortel kecil;
satu kepala bawang;
akar peterseli;
dua ratus gram pasta;
garam dan pala secukupnya.

Metode memasak:

Pertama, masukkan sayuran goreng dan akar peterseli ke dalam air mendidih. Di wajan lain kami menaruh garam dan pasta, yang kami masak di sana. Setelah itu mereka perlu ditiriskan dalam saringan dan ditambahkan ke sup yang sudah jadi.
Sebelum menyajikan hidangan, taburi sup dengan bumbu, yang terlebih dahulu kita potong kecil-kecil.

Resep 3: Cara membuat sup dengan pasta dan daging

Bahan-bahan:

1. 5 liter kaldu (bisa sayur, daging atau ayam);
1/2 sdm. aku. daun basil kering;
400 gram tomat, kalengan dengan jusnya sendiri;
3 siung bawang putih;
400 gram irisan daging babi;
2 kentang;
120 gram pasta;
1 wortel berukuran sedang;
1 bawang;
garam;
2 sdm. aku. minyak sayur.

Langkah-langkah memasak:

Pada tahap pertama persiapan, kaldu yang sudah dimasak dididihkan. Bersamaan dengan itu, kentang dicuci, dikupas dan dipotong dadu, lalu dicelupkan ke dalam cairan mendidih.
Cincang halus bawang putih dan bawang bombay, lalu potong wortel menggunakan parutan. Sayuran yang disiapkan dengan cara ini dimasukkan ke dalam wajan dengan minyak sayur panas dan digoreng selama 4 menit sambil sesekali diaduk.
Saat penggorengan sedang dipersiapkan, daging dicuci dan dilewatkan melalui penggiling daging dengan kisi-kisi besar. Daging cincang yang sudah disiapkan ditambahkan ke penggorengan dengan sayuran dan digoreng selama 7 menit. Selama waktu ini, warna merahnya akan hilang dan menjadi kecoklatan. Isi penggorengan dimasukkan ke dalam panci sup.
Pada tahap ini, kemangi kering ditambahkan ke dalam sup. Kemudian besarkan api di bawah panci dan didihkan. Setelah itu lanjutkan memasak dengan api kecil. Prosedur ini diulangi setiap kali setelah memasukkan bahan lain ke dalam masakan.
Tomat kalengan dihaluskan dan ditambahkan ke dalam sup beserta isinya. Pada tahap terakhir memasak, tambahkan pasta. Setelah mendidih, lanjutkan memasak sup hingga pasta benar-benar matang, tetapi tidak lebih dari 15 menit.
Hidangan diinfuskan selama 5 menit dan disajikan. Sup yang sudah jadi dibumbui dengan kemangi segar yang dicincang halus. Selain kemangi, Anda bisa menggunakan bumbu lain, namun penggantinya membuat hidangan pertama kurang enak.

Resep 4: Sup pasta sayur

Bahan-bahan:

beberapa liter air minum;
tujuh ratus gram daging dengan tulang;
sepotong kecil seledri;
tangkai daun bawang;
wortel kecil;
segenggam pasta;
garam dan merica bubuk secukupnya.

Persiapan langkah demi langkah:

Pertama kita potong tulangnya di beberapa tempat. Kemudian isi dengan air dingin dan masak dengan api kecil. Jika busa muncul, keluarkan dan lanjutkan memasak. Setelah satu jam, tambahkan garam, wortel cincang halus, seledri, dan beberapa potong daun bawang ke dalam kaldu.
Masak sup hingga daging dan sayuran empuk.
Masak pasta secara terpisah dalam air asin. Setelah matang, pindahkan ke dalam sup yang sudah jadi.

Resep 5: Pasta dan Sup Kubis

Bahan-bahan:

Pasta “Aster” – 100 g;
kaldu sapi (atau daging lainnya) - 3 liter;
kubis putih – 200 gram;
kentang – 2 buah;
wortel;
kacang hijau kalengan - 3 sendok makan;
bawang putih – 3 siung;
daun basil kering;
dill kering;
merica hitam dan garam secukupnya.

Metode memasak:

Potong kubis dengan hati-hati dan biarkan mendidih dalam kaldu yang sudah disiapkan sebelumnya selama 7-10 menit.
Kupas kentang dan potong menjadi bagian yang sama. Masukkan ke dalam panci, masak sekitar 5 menit.
Kupas bawang bombay dan cincang halus. Kami juga mengupas dan memarut wortel. Tumis sayuran dalam minyak sayur selama 3–5 menit. Tempatkan saus yang sudah disiapkan ke dalam sup, dan pada saat yang sama tambahkan pasta. Campur sup hingga merata dan masak selama 3-5 menit.
Kupas bawang putih, hancurkan dengan sisi pisau yang rata dan cincang halus. Kami memasukkannya ke dalam sup, bersama dengan kemangi, kacang hijau, adas, dan merica. Masak hingga semua bahan matang sempurna.
Tuang sup yang sudah jadi ke dalam mangkuk dan taburi dengan bumbu segar.

Video resep membuat sup pasta sederhana

Kalori: Tidak ditentukan
Waktunya memasak: Tidak ditunjukkan

Sup kentang tanpa daging dengan pasta, resep dengan foto persiapan yang Anda lihat, adalah salah satu pilihan hidangan pertama yang tidak peduli bagaimana Anda menyiapkannya, hasilnya akan lezat. Mereka memasaknya dengan air, atau daging, dengan sosis, sayuran goreng atau tanpanya, dengan pasta tomat, jamur - bagaimanapun, hasilnya adalah sup yang cepat dan sederhana, ringan dan memuaskan. Hal utama dalam sup ini adalah jangan sampai pasta terlalu matang agar tidak berubah menjadi massa yang lengket, jadi disarankan untuk membiarkannya agak padat, dan pasta akan matang saat sup dimasukkan. Dan saran lainnya - jangan memasak terlalu lama dalam porsi besar; setelah dipanaskan, pasta akan menjadi lunak. Namun, jika Anda masih perlu memasak sepanci sup selama beberapa hari, gunakan pasta halus yang terbuat dari gandum durum.
Untuk bahan utama (kentang dan pasta), Anda bisa menambahkan berbagai sayuran, baik segar maupun beku, atau menambahkan keduanya, seperti pada resep ini.

Bahan-bahan:
- kaldu ayam atau air – 1 liter;
- kentang – 2 buah;
- wortel – 1 kecil;
- zucchini – 0,5 kecil;
- bawang bombay – 1 buah;
- tomat dan paprika (beku) – 1-2 sdm. aku. potong dadu;
- pasta kecil – 2 sdm. sendok;
- mentega untuk menggoreng sayuran – sekitar 30 g;
- garam secukupnya;
- daun salam – 1 pc (opsional);
- herba segar - beberapa tangkai.

Resep dengan foto langkah demi langkah:

Jika sup dimasak dengan kaldu ayam, Anda perlu mengeluarkan dagingnya, menyaring kaldu dan menaruhnya kembali di atas api kecil, didihkan. Saat mendidih, jangan buang waktu untuk mengolah sayuran: kupas dan cuci kentang, bawang bombay, dan wortel.

Potong bawang bombay menjadi kubus kecil, potong kentang menjadi potongan-potongan.

Potong wortel menjadi potongan atau potongan yang lebih besar dari bawang bombay. Potong zucchini menjadi kubus. Jika masih muda, berkulit tipis, tidak perlu dikupas.

Masukkan kentang ke dalam kuah kaldu yang sudah mendidih, tunggu hingga mulai mendidih kembali dan sesuaikan api agar cairannya mendidih perlahan. Kaldu ayam jangan sampai cepat mendidih, nanti langsung keruh dan kuahnya jadi kurang menggugah selera.

Kentang akan matang sekitar sepuluh menit. Kali ini cukup untuk menggoreng sayuran, tapi jangan menggoreng sayuran, cukup lunakkan dengan mentega. Pertama, tuangkan bawang bombay ke dalam wajan dengan minyak dan didihkan dengan api kecil hingga transparan. Kemudian tambahkan wortel dan didihkan selama beberapa menit sampai kubusnya jenuh dengan minyak.

Tambahkan kubus zucchini ke bawang bombay dan wortel. Aduk dan biarkan mendidih selama lima menit. Aduk tanpa membiarkan sayuran menjadi coklat.

Cicipi kentangnya untuk melihat apakah sudah matang. Jika mudah pecah, saatnya menambahkan sayuran dari wajan bersama minyak.

Tambahkan tomat beku dan paprika ke dalam sup - sayuran ini tidak perlu digoreng. Lanjutkan memasak dengan api kecil selama dua hingga tiga menit.

Tuang pasta, mie atau tanduk, spiral ke dalam sup. Aduk segera hingga pasta menempel di dasar. Aduk, didihkan sup. Tambahkan garam secukupnya. Setelah itu, tutup dengan penutup dan masak hingga pasta setengah matang. Mereka akan melunak di luar, tetapi tetap padat di dalam - pada tahap kesiapan ini, Anda perlu mematikan sup, menambahkan daun salam sebelum mematikannya. Biarkan di atas kompor hangat selama sepuluh menit.

Sajikan sup kentang tanpa daging dengan pasta panas, ditaburi bumbu segar atau dibumbui dengan krim asam. Selamat makan!

Salah satu resep sup paling sederhana yang lezat bahkan untuk juru masak pemula. Pasta apa pun bisa digunakan: roda, spiral, tabung, cangkang, atau hanya mie. Usahakan memilih kentang dengan kandungan pati yang rendah agar daging buahnya tidak mendidih. Total waktu memasak sup dengan pasta dan kentang adalah 30-40 menit.

Bahan-bahan:

kentang – 2-3 potong (sedang);
pasta (apa saja) – 100-150 gram;
bawang bombay – 1 buah (kecil);
wortel – 1 buah (sedang);
air – 2 liter;
minyak sayur - untuk menggoreng;
garam, merica, bumbu, bumbu lainnya - secukupnya.

Proporsi kentang dan pasta dapat diubah sesuai kebijaksanaan Anda, tergantung seberapa kental sup yang ingin Anda dapatkan.

Resep Pasta dan Sup Kentang

1. Tuang air ke dalam panci dan nyalakan api.

2. Kupas dan cuci sayuran. Potong kentang menjadi kubus selebar 2-3 cm.

3. Setelah air mendidih, masukkan kentang ke dalam panci dan masak dengan api sedang sambil ditutup.

4. Potong bawang bombay kecil-kecil dan goreng hingga berwarna cokelat keemasan dalam wajan dengan minyak sayur.

5. Parut wortel di atas parutan kasar dan masukkan ke dalam wajan saat bawang bombay sudah setengah matang. Goreng dengan api sedang hingga wortel empuk.

6. Tambahkan hasil penggorengan ke dalam wajan dengan kentang. Mencampur.

7. Sekitar 5-10 menit sebelum kentang siap (mudah ditusuk dengan garpu), tambahkan garam dan tambahkan pasta. Masak tanpa tutup, aduk sesekali.

8. Setelah siap, tambahkan bumbu dan rempah, angkat dan diamkan selama beberapa menit.

9. Sajikan sup yang sudah jadi dengan pasta dan kentang panas.

Fakta bahwa jalan menuju hati pria adalah melalui perutnya mungkin tidak akan dibantah oleh siapapun. Namun tidak semua orang bisa langsung menemukan jalan ini. Tidak perlu banyak kekuatan otak untuk menyiapkan makan malam dengan pasta dan sosis, jadi siapa pun bisa melakukannya sendiri. Banyak perwakilan dari jenis kelamin yang lebih kuat juga bisa memasak kaldu biasa dengan mie. Tetapi untuk memasak sup yang nyata dan lezat, Anda perlu belajar dan belajar. Dan jika sup kacang dengan daging asap atau sup daging tidak langsung berubah - Anda perlu memiliki beberapa teknologi kuliner, bahkan ibu rumah tangga pemula pun bisa memasak sup dengan pasta dan kentang. Ada pula yang menyebutnya sup mie.

Kelebihan dari sop ini adalah cepat matangnya, artinya bisa langsung memberi makan orang lapar yang pulang kerja (bila kuah kaldu ayamnya sudah siap), dan kuah kaldu ayamnya sendiri juga merupakan hidangan diet yang lengkap: sangat sedikit kalori dan praktis tidak ada kolesterol. Oleh karena itu, sup dengan pasta (tanduk, bihun atau mie) dan kentang dapat disantap tanpa membahayakan kesehatan setidaknya setiap hari.

Untuk menyiapkan sup mudah ini untuk 10 porsi, Anda membutuhkan:

1 dada ayam kecil;

2 liter air;

1 wortel kecil;

5-6 kentang kecil;

1 bawang;

45 gram mentega;

seikat kecil peterseli;

200 gram pasta atau bihun;

lada hitam bubuk;

2-3 kacang polong allspice;

garam.

Omong-omong: Sup pasta paling orisinal akan dibuat dengan kaldu jamur, sehingga semakin banyak ibu rumah tangga yang bereksperimen dengan berbagai jamur - porcini, chanterelles, champignon. Sup dengan mie buatan sendiri juga sangat lezat, tetapi persiapannya membutuhkan lebih banyak waktu, sehingga tidak selalu mungkin untuk menyiapkan hidangan seperti itu pada hari biasa.

Prosedur memasak

Anda perlu mengambil dada ayam yang sudah dingin atau sudah dicairkan, buang kulitnya, tuangkan air dingin ke dalam panci, masukkan daging ke dalamnya dan nyalakan api selama setengah jam, tapi jangan lupa buang buihnya setelah mendidih.
Saat kaldu ayam sedang disiapkan, Anda perlu mencuci kentang, mengupasnya, dan memotongnya menjadi potongan kecil.
Selanjutnya, Anda perlu mencuci wortel hingga bersih dan mengikisnya (jika masih muda) atau memotong lapisan atasnya, lalu parut kasar.
Kupas bawang bombay, potong dan tumis dengan mentega (mentega, bukan minyak sayur, yang akan memberi sup rasa istimewa dan warna kuning cerah).
Jika kaldu sudah siap (untuk itu perlu direbus selama 30 menit agar daging matang), angkat dada ayam, buang kulit dan tulangnya, potong sisa fillet kecil-kecil, masukkan kembali ke dalam kaldu ayam. , tambahkan sedikit garam dan masukkan 2-3 kacang polong allspice.
Selanjutnya, tambahkan kentang cincang yang sudah disiapkan ke dalam panci berisi kaldu dan biarkan mendidih selama 10 menit.
Selanjutnya, tambahkan wortel panggang dan bawang bombay yang sudah disiapkan dan masak selama 2 menit.
Hal terakhir yang harus Anda lakukan adalah pasta. Kalau varietasnya keras, masaknya minimal 10 menit; kalau biasa cukup 5 menit, karena nanti masih membengkak di kuah panas. Pecahkan bihun atau spageti panjang menjadi potongan-potongan kecil. Jika kuahnya menggunakan mie buatan sendiri, maka hanya perlu dimasak selama 2-3 menit.
Terakhir, tambahkan sedikit garam secukupnya, beberapa bumbu favorit Anda, atau lada hitam bubuk saja dan biarkan di atas api selama beberapa menit lagi.
Saat sup sudah meresap, tuang ke dalam mangkuk dan taburi dengan bumbu segar.

Total waktu memasak akan memakan waktu 60 menit.

Jika kuahnya sudah siap, waktunya akan berkurang setengahnya - hanya 30 menit.

Sebagai pengganti kaldu, Anda bisa menggunakan kaldu kubus, misalnya saat berkemah, di dacha.
Sup dengan pasta atau mie dan kentang bisa dimasak cukup dengan air (terutama saat Prapaskah), menambahkan 1 sendok saus tomat atau pasta tomat.
Jika Anda memutuskan untuk membuat mie buatan sendiri, atau lebih tepatnya, menyiapkannya, buatlah adonan seperti pangsit dan potong tipis-tipis; Agar tidak saling menempel, taburkan sedikit tepung dan tambahkan ke masakan 5 menit sebelum akhir memasak.
Untuk menyiapkan hidangan seperti itu, Anda tidak hanya dapat menggunakan ayam, tetapi juga kaldu sapi dan babi, tetapi sup lezat dengan pasta dan kentang ini terasa paling enak dengan kaldu ayam (orang-orang mengingat rasa ini selama bertahun-tahun, merindukan masa kecil mereka yang dihabiskan di dacha atau di dalam desa bersama nenek);
Sup dengan mie dan kentang bisa dimasak di dacha langsung di atas api - maka hasilnya akan berasap.