អ្វីដែលត្រូវធ្វើជាមួយ fillet សាច់មាន់នៅក្នុងចង្ក្រានយឺត។ សាច់មាន់ដុតក្នុងចង្ក្រានយឺត
សាច់មាន់ដុតនំជាមួយសំបកខ្យង សាច់មាន់ទន់ៗនៅក្នុងទឹកជ្រលក់... វាហាក់ដូចជាគ្មានអ្វីដែលឆ្ងាញ់ជាងនេះអាចត្រូវបានរៀបចំពីសាច់របស់បក្សីនេះទេ។ ប៉ុន្តែបញ្ជីអាចត្រូវបានបំពេញបន្ថែមដោយរូបមន្តដែលឆ្ងាញ់ស្មើគ្នាច្រើនជាងមួយឬពីរ - ទាំងអស់នេះគឺជាចានសាច់មាន់ឆ្ងាញ់ដែលរៀបចំនៅក្នុងចង្ក្រានយឺត។ ទោះបីជាការពិតដែលថាឧបករណ៍នេះមិនធ្វើអ្វីដែលអស្ចារ្យចំពោះបក្សីក៏ដោយក៏រសជាតិនៃចានគឺឆ្ងាញ់ដែលមិនអាចប្រៀបផ្ទឹមបាន។
សាច់មាន់អាចត្រូវបានស្ងោរ ដុតនំ ចំហុយ ចៀន ទាំងក្នុងទម្រង់ដ៏បរិសុទ្ធរបស់វា ឬជាមួយចានចំហៀងផ្សេងៗ - ដំឡូង អង្ករ បបរ ប៉ាស្តា បន្លែ។ ហើយស៊ុបនៅក្នុងចង្ក្រានយឺតគឺឆ្ងាញ់ណាស់។
យើងនាំមកនូវការយកចិត្តទុកដាក់របស់អ្នកនូវរូបមន្តដ៏ឆ្ងាញ់ និងសាមញ្ញបំផុតសម្រាប់ចានដែលអាចត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងងាយស្រួលនៅក្នុងចង្ក្រានយឺតដោយប្រើសាច់មាន់។ ជ្រើសរើសអ្វីដែលអ្នកចូលចិត្ត និងចម្អិនដោយក្ដីស្រឡាញ់សម្រាប់គ្រួសារ មនុស្សជាទីស្រឡាញ់ និងមិត្តភ័ក្ដិរបស់អ្នក។
សាច់មាន់នៅក្នុង Cream sour
អ្នកអាចបង្កើតគំនិតឆ្ងាញ់ៗជាច្រើនសម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់ ឬអាហារពេលល្ងាចដោយផ្អែកលើម្ហូបមាន់នេះនៅក្នុងចង្ក្រានយឺត។ រូបមន្តធ្វើម្ហូបមិនស្មុគស្មាញទាល់តែសោះ អ្នកគ្រាន់តែត្រូវការទិញគ្រឿងផ្សំចាំបាច់ ហើយធ្វើតាមការណែនាំ។
គ្រឿងផ្សំ៖
- សុដន់មាន់ ៧០០ ក្រាម។
- ក្រែមជូរមួយកែវ។
- ខ្ទឹមបារាំងមួយ។
- ខ្ទឹមសពីរកំពឹស។
- ពីរស្លាបព្រានៃម្សៅ។
- អំបិលនិងគ្រឿងទេស។
ការរៀបចំ
1. កំណត់ multicooker ទៅរបៀប "frying" រយៈពេល 5 នាទី ចាក់ប្រេងបន្លែ ហើយកំដៅវាឡើងបន្តិច។
2. លាបខ្ទឹមបារាំងហើយកាត់ជាគូបតូចៗ ដាក់ប្រេងចូលក្នុងចានពហុចង្ក្រាន។ បន្ថែមខ្ទឹមសច្របាច់នៅទីនោះផងដែរ។
3. លាងជម្រះសាច់មាន់ និងកាត់ជាបំណែកមធ្យម 3-4 សង់ទីម៉ែត្រ។
4. ខ្ទឹមបារាំង និងខ្ទឹមស គួរតែចៀនតិចៗតាមពេលវេលាដែលអ្នកកំណត់ បន្ថែមសាច់ដែលបានរៀបចំទៅបន្លែ ហើយចៀនអ្វីគ្រប់យ៉ាងជាមួយគ្នារយៈពេល 5-7 នាទីទៀត។ កុំឈរយូរបើមិនដូច្នេះទេសាច់អាចស្ងួត។
5. ឥឡូវនេះបន្ថែមក្រែមជូរ អំបិល គ្រឿងទេសស្រេចចិត្ត និងម្សៅពីរបីស្លាបព្រាបាយទៅគ្រឿងផ្សំក្នុងចាន។ កូរអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យបានល្អហើយចម្អិនដោយកំណត់របៀប "ចំហុយ" រយៈពេលកន្លះម៉ោង។
នោះហើយជាអ្វីទាំងអស់ មិនមានអ្វីស្មុគស្មាញក្នុងការរៀបចំម្ហូបនេះទេ។ សាច់មាន់នេះអាចត្រូវបានបម្រើជាមួយអ្វីទាំងអស់ - ដំឡូង mashed ធញ្ញជាតិបន្លែ។ ម្ហូបចំហៀងអាចត្រូវបានរៀបចំដោយឡែកពីគ្នាឬបន្ថែមដោយផ្ទាល់ទៅចានជាមួយសាច់មាន់នៅចុងបញ្ចប់នៃការចម្អិនអាហារ។ ជាការពិត វគ្គសិក្សាសំខាន់របស់មាន់នៅក្នុងចង្ក្រានយឺតតែងតែទទួលបានភាពជោគជ័យគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើល និងហ៊ានណាស់។ ហើយរូបមន្តនេះ ជាមូលដ្ឋានគ្រឹះមួយ បើកវិសាលភាពធំទូលាយបំផុតសម្រាប់ការពិសោធន៍ធ្វើម្ហូបផ្សេងៗ។
ចក់ហុកប៊ីលី
ម្ហូបនេះហាក់ដូចជាត្រូវបានបង្កើតឡើងសម្រាប់ចម្អិននៅក្នុងចង្ក្រានយឺត ដោយសារសាច់មាន់ត្រូវការចំហុយ និងស្ងោរយូរ។ នៅទីនេះមិនតម្រូវឱ្យមានពេលវេលាបន្ថែមទេអ្វីគ្រប់យ៉ាងកើតឡើងដោយខ្លួនឯង - សាមញ្ញនិងហ៊ាន។
គ្រឿងផ្សំ៖
- មាន់ខ្នាតមធ្យមមួយក្បាល។
- ខ្ទឹមបារាំងបួន។
- ប៉េងប៉ោះទុំប្រាំមួយ។
- ខ្ទឹម.
- បៃតងស្រស់ណាមួយ។
- ពាក់កណ្តាលកញ្ចក់នៃស្រាពណ៌សស្ងួត។
- គ្រឿងទេស - saffron, suneli hops, ម្រេចក្តៅ, អំបិល។
- ប្រេងរុក្ខជាតិ។
ការរៀបចំ៖
1. លាងជម្រះសាច់មាន់ ហើយកាត់វាជាចំណែកធំៗ។
2. ចាក់ប្រេងបន្លែបន្តិចចូលទៅក្នុងចានពហុចង្ក្រាន កំដៅវាក្នុងរបៀប "ចៀន" រយៈពេល 5 នាទី បន្ទាប់មកបន្ថែមបំណែកសាច់មាន់។ ចៀនក្នុងរបៀបដូចគ្នារយៈពេល 30 នាទីដោយចាំថាត្រូវបង្វែរជាទៀងទាត់។
3. នៅពេលនេះធ្វើការលើសមាសធាតុផ្សេងទៀតនៃម្ហូប។ ហាន់ខ្ទឹមបារាំង ហាន់ខ្ទឹមស និងឱសថ។ ចាក់ទឹករំពុះលើប៉េងប៉ោះ "ដោះ" ពួកវា (យកស្បែកចេញ) ហើយកាត់ប៉េងប៉ោះជា 4 ផ្នែក។
4. ជាដំបូងត្រូវបន្ថែមខ្ទឹមបារាំងចូលសាច់ ចៀនវាចូលគ្នាប្រហែល 10 នាទី បន្ទាប់មកបន្ថែមខ្ទឹមស និងប៉េងប៉ោះ ព្រមទាំងស្រាស។ កំណត់កម្មវិធី "ពន្លត់" រយៈពេលមួយម៉ោង។
5. ប្រហែល 10 នាទីមុនពេលចម្អិនអាហារបន្ថែមគ្រឿងទេសនិងឱសថទៅក្នុងម្ហូប។
នេះគឺជាមុខម្ហូបសាមញ្ញមួយចំនួននៅក្នុងចង្ក្រានយឺត (រូបមន្ត)។ សាច់មាន់គឺទន់ភ្លន់ណាស់ហើយទឹកជ្រលក់គឺល្អឥតខ្ចោះ។ កុំភ្លេចប្រោះសាច់ដែលបានបញ្ចប់ជាមួយឱសថជាច្រើន។
មាន់ជាភាសាបារាំង
ការរៀបចំម្ហូបបែបនេះនៅក្នុងចង្ក្រានយឺតមិនពិបាកជាងនៅក្នុងឡនោះទេ។ មិនមាន mayonnaise នៅក្នុងរូបមន្តនេះទេប៉ុន្តែមានក្រែមជូរនិងប៉េងប៉ោះដែលផ្តល់ឱ្យសាច់នូវ juiciness និងរសជាតិដ៏អស្ចារ្យ។
គ្រឿងផ្សំ៖
- ពងមាន់ចំនួនបួន។
- ប៉េងប៉ោះពីរ។
- ខ្ទឹមបារាំងពាក់កណ្តាល។
- 100 ក្រាមនៃឈីសរឹង។
- ពីរស្លាបព្រានៃ Cream sour ។
- អំបិល, ម្រេច, ទឹកបន្តិច។
ការរៀបចំ៖
1. ចែក fillet ទៅជាបំណែកធំ ៗ វាយឱ្យស្រាល ៗ អំបិលនិងម្រេច។
2. ចាក់ទឹកមួយភាគបួនកែវចូលក្នុងចាន Multicooker ដាក់សាច់មាន់ដែលបានរៀបចំរួចដាក់ខ្ទឹមបារាំងកាត់ជាចិញ្ចៀនពាក់កណ្តាលនៅលើសាច់ ដុសអ្វីគ្រប់យ៉ាងជាមួយ Cream sour ។
3. លាងប៉េងប៉ោះកាត់ជាចិញ្ចៀន ហើយដាក់លើសាច់ត្រី។
4. កំណត់របៀប "quenching" រយៈពេលកន្លះម៉ោង។ មិនចាំបាច់បន្ថែមប្រេងទេសាច់មាន់នឹងប្រែជាហ៊ានណាស់។
5. កិនឈីសឱ្យម៉ត់ បន្ទាប់ពី multicooker beeps ចែកចាយវាឱ្យស្មើៗគ្នាលើគ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់ ដាំឱ្យពុះក្នុងរបៀបដូចគ្នារយៈពេល 10 នាទីទៀត។
ដាក់សាច់ដែលបានបញ្ចប់ជាផ្នែកៗនៅលើចាន តុបតែងជាមួយឱសថ និងបន្លែស្រស់។
សាច់មាន់ជាមួយ buckwheat
រូបមន្តសម្រាប់មុខម្ហូបមាន់នៅក្នុងចង្ក្រានយឺតគឺងាយស្រួលរៀបចំណាស់។ តើអ្នកចង់ទទួលបានអាហារថ្ងៃត្រង់ដែលមានរស់ជាតិឆ្ងាញ់ ផ្តល់សុខភាព និងពេញចិត្តឬទេ? ម្ហូបនេះគឺជាអ្វីដែលអ្នកត្រូវការ។
គ្រឿងផ្សំ៖
- សាច់មាន់កន្លះគីឡូក្រាម។
- មួយពែងនៃ buckwheat ។
- ទឹកពីរកែវ។
- ការ៉ុត ខ្ទឹមបារាំង ឱសថ គ្រឿងទេស និងអំបិល - ស្រេចចិត្តទាំងអស់។
ការរៀបចំ៖
1. លាងសាច់ត្រីកាត់ជាដុំតូចៗ។
2. ចាក់ប្រេងបន្លែចូលក្នុងចានមួយ ដាក់សាច់ចូល ហើយចៀនបន្តិច។
3. ដាក់ការ៉ុតកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូត និងចិញ្ចៀនខ្ទឹមបារាំងពីលើសាច់មាន់។ ចំអិននៅលើ "ចំហុយ" រយៈពេល 30 នាទី។
4. លាងជម្រះធញ្ញជាតិអោយស្អាត រួចដាក់សាច់ចូល បន្ថែមស្លឹក Bay, គ្រឿងទេសដែលចូលចិត្ត, អំបិល, បំពេញអ្វីគ្រប់យ៉ាងដោយទឹក, និយមឱ្យក្តៅ។ កំណត់របៀប "buckwheat" ឬ "pilaf" រយៈពេល 15 នាទី។
កូរបបរដែលបានបញ្ចប់ហើយទុករយៈពេល 10 នាទីបន្ទាប់មកអ្នកអាចបម្រើបាន។
មាន់ដុត
រូបមន្តនេះសម្រាប់សាច់មាន់ដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់មិនគួរឱ្យជឿជាមួយនឹងទឹកស៊ីអ៊ីវ-ទឹកឃ្មុំ នឹងមិនទុកឱ្យនរណាម្នាក់ព្រងើយកន្តើយឡើយ។
គ្រឿងផ្សំ៖
- ជើងមាន់មួយគីឡូក្រាម។
- ទឹកស៊ីអ៊ីវប្រាំស្លាបព្រា។
- ទឹកឃ្មុំមួយស្លាបព្រា។
- ខ្ទឹមសពីរកំពឹស។
- ប្រេងបន្លែនិងអំបិល។
ការរៀបចំ៖
1. លាងជម្រះសាច់ហើយដាក់ក្នុងចាន។
2. រៀបចំទឹកជ្រលក់ - លាយទឹកឃ្មុំរាវ ទឹកស៊ីអ៊ីវ ប្រេងបន្លែ និងខ្ទឹមសចិញ្ច្រាំ។ ចាក់ទឹកជ្រលក់នេះលើសាច់មាន់។
3. ទុកសាច់ឱ្យប្រឡាក់រយៈពេល 30 នាទី កំណត់របៀប "ដុតនំ" រយៈពេលកន្លះម៉ោង ចម្អិនដោយមិនបើកគម្រប។
ម្ហូបនេះគឺត្រៀមខ្លួនជាស្រេច, ដេញថ្លៃ, juicy ជាមួយ crust appetizing មួយ។ អ្នកអាចបម្រើសាច់មាន់ជាមួយម្ហូបចំហៀងឬសាឡាត់ណាមួយ។
Stew
រូបមន្តនេះគឺជាជម្រើសដ៏ល្អ ប្រសិនបើអ្នកខ្វះពេលវេលា។ ការខិតខំប្រឹងប្រែងអប្បបរមា - អត្ថប្រយោជន៍និងរសជាតិអតិបរមា។
គ្រឿងផ្សំ៖
- មាន់ធំមួយ។
- ធ្នូធំ។
- ការ៉ុតមានទំហំមធ្យម។
- បីស្លាបព្រានៃការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះឬប៉េងប៉ោះមួយ។
- ពីរស្លាបព្រានៃម្សៅ។
- បៃតង។
- ប្រេងរុក្ខជាតិ។
- អំបិល។
- ទឹកពីរកែវ។
ការរៀបចំ៖
1. លាងជម្រះសាច់មាន់ យកស្បែកចេញបើចាំបាច់ ហើយកាត់ជាបំណែកធំៗ។
2. លាបនិងរៀបចំបន្លែ - កាត់ខ្ទឹមបារាំងជាចិញ្ចៀន, ការ៉ុតចូលទៅក្នុងច្រូត។
3. ច្របាច់ម្សៅ។
4. ចាក់ប្រេងបន្លែបន្តិចចូលទៅក្នុងចានពហុចង្ក្រាន ដាក់សាច់មាន់ ហើយចម្អិនវាក្នុងរបៀប "ចៀន" ប្រហែល 15 នាទី ដោយបង្វែរម្តងម្កាលដើម្បីឱ្យសំបកមាសដែលគួរអោយចង់ញ៉ាំ បង្កើតជាបំណែកទាំងសងខាង។
5. យកសាច់មាន់ដែលបានបញ្ចប់ទៅចានមួយ។ ចៀនបន្លែដែលបានរៀបចំនៅក្នុងប្រេងដូចគ្នាបន្ថែមម្សៅទៅពួកគេ។ កូរ, ដាំឱ្យពុះ ៣-៥ នាទី។
6. បន្ថែមការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ ឬប៉េងប៉ោះហាន់ជាចំណិតស្តើងៗចូលឆា។ ចាក់ទឹកចូលហើយចម្អិនរហូតដល់ឡើងក្រាស់ វានឹងប្រើពេលមិនលើសពី 5 នាទីទេ។
7. ដាក់បំណែកសាច់មាន់បំពងចូលទៅក្នុងទឹកជ្រលក់ដែលបានរៀបចំ។ ចំអិនដោយប្រើរបៀប "ចំហុយ" រយៈពេល 30 នាទី។
ស្ងោរមាន់ដែលមានជាតិជូរ និងទន់អាចត្រូវបានបម្រើជាមួយអង្ករឆ្អិន ដំឡូងបារាំងកិន និងតុបតែងជាមួយឱសថ និងបន្លែស្រស់ៗ។ ម្ហូបនេះឆ្ងាញ់ទាំងក្តៅ ក្តៅ និងត្រជាក់។
ជ្រើសរើសរូបមន្តសាច់មាន់របស់អ្នកនៅក្នុងចង្ក្រានយឺត ហើយចម្អិនម្ហូបឆ្ងាញ់ៗបានរហ័ស ងាយស្រួល និងហ៊ាន!
ក្នុងចំណោមគ្រឿងប្រើប្រាស់ក្នុងផ្ទះបាយជាច្រើនប្រភេទ ចង្ក្រានបាយ កាន់កាប់កន្លែងពិសេស។ ឧបករណ៍នេះអនុញ្ញាតឱ្យអ្នករៀបចំចានផ្សេងៗគ្នាជាច្រើន។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះ វានឹងជួយសន្សំសំចៃពេលវេលាយ៉ាងច្រើន ហើយក៏កាត់បន្ថយការប្រើប្រាស់ជាតិខ្លាញ់ផងដែរ។ នេះគឺមានសារៈសំខាន់ជាពិសេសនៅពេលដែលវាចាំបាច់ដើម្បីចៀន fillet សាច់មាន់ដើម្បីកាត់បន្ថយមាតិកាកូឡេស្តេរ៉ុលនៅក្នុងម្ហូប។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយវាគួរតែត្រូវបានគេយកទៅពិចារណាថាក្រុមហ៊ុនផលិតនីមួយៗនៃឧបករណ៍ទាំងនេះកំណត់ប៉ារ៉ាម៉ែត្រផ្ទាល់ខ្លួនរបស់វានិងលក្ខខណ្ឌសីតុណ្ហភាពនៅលើផលិតផល។ ពួកវាអាចខុសគ្នាយ៉ាងខ្លាំងពី multicookers ពីក្រុមហ៊ុនផ្សេងទៀត។ ដូច្នេះសម្រាប់ឧបករណ៍ជាក់លាក់នីមួយៗ អ្នកគួរតែជ្រើសរើសរបៀប ពេលវេលាចម្អិនអាហារ និងបរិមាណនៃសមាសធាតុដោយឡែកពីគ្នា។ ដូច្នេះនៅក្នុងរូបមន្តនេះ សាច់មាន់ត្រូវបានរៀបចំនៅក្នុង multicooker Panasonic ហើយគ្រប់សមាមាត្រ និងលក្ខខណ្ឌសីតុណ្ហភាពត្រូវបានជ្រើសរើសជាពិសេសសម្រាប់ម៉ូដែល SR-TMH18។
គ្រឿងផ្សំ
ដើម្បីរៀបចំចានអ្នកនឹងត្រូវការ:
- fillet សាច់មាន់ - 500 ក្រាម;
- ផ្សិត - 500 ក្រាម;
- ខ្ទឹមបារាំង - 500 ក្រាម;
- ក្រែម - 500 ក្រាម;
- ដំឡូង - 500 ក្រាម;
- អំបិល;
- ម្រេច។
ការរៀបចំអាហារ
ដំបូងអ្នកត្រូវរៀបចំផលិតផលទាំងអស់។ នេះគួរតែត្រូវបានធ្វើជាមុនដូច្នេះនៅពេលដែល fillet សាច់មាន់ចាប់ផ្តើមចម្អិនអាហារនៅក្នុង multicooker អ្នកមិនចាំបាច់បញ្ឈប់ឧបករណ៍នោះទេ។ ដំបូងសាច់ត្រូវបានកាត់ជាបំណែកតូចៗហើយដូចគ្នានេះដែរត្រូវបានធ្វើរួចជាមួយដំឡូងបារាំង។ បន្ទាប់ពីនេះកាត់ខ្ទឹមបារាំងចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាល។ ផ្សិតគួរតែត្រូវបានដោះស្រាយតាមប្រភេទរបស់វា។ ផ្សិតអយស្ទ័រអាចត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូចៗហើយវាល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការកាត់ស្រាសំប៉ាញជាពាក់កណ្តាល។ ផ្សិតផ្សេងទៀតគួរតែត្រូវបានកាត់តាមការសំរេចចិត្តរបស់អ្នកចំអិនប៉ុន្តែបំណែកលទ្ធផលមិនគួរធំជាងសាច់ទេ។
ចំណាំ
ជាដំបូងដាក់ខ្ទឹមបារាំង និងប្រេងបន្លែបន្តិចក្នុងខ្ទះនៃឧបករណ៍។ ពួកគេចាប់ផ្តើមចម្អិនវានៅក្នុងរបៀប "ដុតនំ" រហូតដល់វាប្រែជាថ្លា។ បន្ទាប់ពីនេះផ្សិតត្រូវបានបន្ថែមទៅឧបករណ៍។ ដើម្បីឱ្យសាច់មាន់នៅក្នុងចង្ក្រានយឺតទទួលបានក្លិន និងរសជាតិ នៅពេលនេះម្ហូបត្រូវបានអំបិល និងម្ទេស។ ផ្សិតត្រូវតែចម្អិនរហូតដល់ពាក់កណ្តាលឆ្អិន។ វាអាចត្រូវបានពិនិត្យដោយប្រើសម។ នៅពេលដែលលទ្ធផលដែលចង់បានត្រូវបានសម្រេចសាច់ត្រូវបានផ្ទុកទៅក្នុងខ្ទះ។ នៅក្នុងរបៀបដូចគ្នាវាត្រូវបានចៀនសម្រាប់ដប់នាទី។ វាចាំបាច់ដែលសាច់ទទួលបានសំបកមាសប៉ុន្តែមិនចាប់ផ្តើមចៀនទេបើមិនដូច្នេះទេម្ហូបអាចប្រែជាស្ងួត។
ការពន្លត់
បន្ទាប់ពីសាច់មាន់នៅក្នុងចង្ក្រានយឺតបានទទួលពណ៌ដែលចង់បាន (ពណ៌មាសបន្តិច) ដំឡូងត្រូវបានបន្ថែមទៅខ្ទះ។
បន្ទាប់មកម្ហូបត្រូវបានចាក់ជាមួយក្រែមហើយចម្អិនក្នុងរបៀប "ចំហុយ" រយៈពេលសាមសិបនាទី។ ប្រសិនបើរាវលទ្ធផលមិនគ្របដណ្តប់ដំឡូងនោះអ្នកអាចបន្ថែមទឹកបន្តិចបន្តួចទៅចង្ក្រានយឺត។ បន្ទាប់ពីពេលវេលាដែលបានកំណត់បានកន្លងផុតទៅឧបករណ៍ត្រូវបានបិទហើយសាច់ត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យញ៉ាំ។
ការចូលលេង
ដើម្បីបម្រើសាច់មាន់ដែលចម្អិននៅក្នុងចង្ក្រានយឺតត្រូវបានផ្ទេរទៅម្ហូប។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះពួកគេព្យាយាមធ្វើឱ្យប្រាកដថាសាច់និងផ្សិតនៅលើកំពូល។ វាត្រូវបានគេបម្រើឱ្យក្តៅ តុបតែងជាមួយឱសថ និងបន្លែស្រស់ៗ។ ស្រាក្រហម ឬភេសជ្ជៈមានជាតិអាល់កុលខ្លាំងជាងនេះទៅបានយ៉ាងល្អជាមួយវា។ ទឹកបន្លែ ឬទឹកសារធាតុរ៉ែក៏នឹងមើលទៅអស្ចារ្យជាមួយនឹងម្ហូបផងដែរ។
ចានសាច់មាន់មានលក្ខណៈជាសកលព្រោះវាស័ក្តិសមសម្រាប់ម៉ឺនុយរបបអាហារណាមួយ និងសម្រាប់ពិធីជប់លៀង។ សុដន់អាចត្រូវបាន stewed, ឆ្អិន, ដុតនំ, ចៀនឬចំហុយ។ ប្រសិនបើអ្នកប្រើចង្ក្រានយឺត ការចម្អិនអាហារនឹងចំណាយពេលតិចបំផុត។
របៀបចំអិនសាច់មាន់នៅក្នុងចង្ក្រានយឺត
ការចម្អិនសុដន់គឺងាយស្រួល ប៉ុន្តែមានហានិភ័យនៃការធ្វើឱ្យវារឹងពេក និងស្ងួត និងគ្មានរសជាតិ។ អ្នកអាចចម្អិនសាច់មាន់នៅក្នុងចង្ក្រានយឺតបានត្រឹមត្រូវ ប្រសិនបើអ្នកធ្វើតាមការណែនាំទាំងនេះ៖
- ប្រើសាច់ត្រជាក់ មិនកក។ fillet គឺស្ងួតបន្តិចរួចទៅហើយ។ ប្រសិនបើអ្នក defrost វាបន្ទាប់មកសំណើមស្ទើរតែទាំងអស់នឹងចាកចេញពីវា។ បំណែកគួរតែមានពណ៌ផ្កាឈូកស្រាល, យឺត, ដោយគ្មានពណ៌លឿង។
- មុនពេលចម្អិនអាហារសាច់ត្រូវតែលាងសម្អាតយ៉ាងហ្មត់ចត់និងស្ងួត។ អ្នកអាចចំអិនវាទាំងមូលឬជាបំណែកតូចៗ។
- ប្រសិនបើអ្នកនឹងដុតនំសុដន់ សូមទុកវាមួយរយៈក្នុងទឹក ទឹកជ្រលក់ គ្រឿងទេស ឬគ្រឿងទេសមួយចំនួន។ សូម្បីតែកន្លះម៉ោងគឺគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់សាច់ដើម្បីទទួលយករសជាតិ។
- វាជាការប្រសើរក្នុងការចំអិនចានសាច់មាន់នៅក្នុងចង្ក្រានយឺតជាមួយបន្លែដែលមានជាតិជូរ: ប៉េងប៉ោះខ្ទឹមបារាំង eggplants ។
- រយៈពេលចម្អិនអាហារដែលបានបង្ហាញនៅក្នុងរូបមន្តអាចប្រែប្រួលអាស្រ័យលើថាមពលរបស់ឧបករណ៍។
- មុនពេលដុតនំ ឬចៀន ឧបករណ៍គួរបើកពីរបីនាទីមុនពេលបន្ថែមអាហារដើម្បីឱ្យវាឡើងកំដៅបន្តិច។
- ប្រសិនបើអ្នកជ្រើសរើសរបៀបស្ទីម អ្នកអាចបន្ថែមទឹកផ្លែឈើ និងគ្រឿងទេសទៅក្នុងចានដែលពោរពេញដោយទឹក។ សាច់នឹងត្រូវបានឆ្អែតជាមួយនឹងក្លិនរបស់វា។
រូបមន្តសាច់មាន់នៅក្នុងចង្ក្រានយឺត
ស្ត្រីមេផ្ទះសម័យទំនើបចំអិនអ្វីគ្រប់យ៉ាងនៅក្នុងចង្ក្រានយឺត: បបរ, casseroles, អាំង។ ជម្រើសនៃអ្វីដែលត្រូវចំអិនពីសាច់មាន់នៅក្នុងចង្ក្រានយឺតគឺមានទំហំធំ: សុដន់អាចត្រូវបានដុតនំ, ចៀន, ស្ងោរឬបង្កើតជា stew ជាមួយការបន្ថែមបន្លែ។ មានរូបមន្តជាច្រើនសម្រាប់ fillet សាច់មាន់នៅក្នុងចង្ក្រានយឺតទាំងទាំងមូលនិងជាបំណែក។
សម្រាប់គូស្នេហ៍
- ពេលចម្អិនអាហារ៖ ៩៥ នាទី។
- ចំនួននៃការបម្រើ: 1 នាក់។
- មាតិកាកាឡូរីនៃម្ហូប: 237 kcal ។
- គោលបំណង៖ អាហារថ្ងៃត្រង់ របបអាហារ អាហារពេលល្ងាច។
- ម្ហូប៖ អ៊ីតាលី។
អ្នកចូលចិត្តរបបអាហារនឹងចូលចិត្តរូបមន្តសម្រាប់សាច់មាន់ចំហុយនៅក្នុងចង្ក្រានយឺត។ សាច់ចេញមកមានរសជាតិឆ្ងាញ់។ ដំបូងវាត្រូវតែត្រូវបាន marinated ។ គ្មានអំបិលត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងម្ហូបដែលអនុលោមតាមគោលការណ៍នៃអាហាររូបត្ថម្ភត្រឹមត្រូវ។ យ៉ាងណាក៏ដោយ សុដន់មិនមានរសជាតិឆ្ងាញ់ទេ ព្រោះវាត្រូវបានជ្រលក់ក្នុងទឹកស៊ីអ៊ីវជាមួយការបន្ថែមខ្ទឹមស និងទឹកក្រូចឆ្មា។
គ្រឿងផ្សំ៖
- fillet សាច់មាន់ - 1 ធំ;
- ល្បាយនៃ dill ស្ងួតនិង parsley - 1 បាវ;
- ទឹកស៊ីអ៊ីវ - 2 tbsp ។ លីត្រ ;
- ម្រេចក្រហមក្តៅ - pinch មួយ;
- ប្រេងបន្លែ - 4 tsp;
- ខ្ទឹម - 1 clove;
- ទឹក lemon - 1 ស្លាបព្រា;
- ម្រេចខ្មៅដី - 2 pinch ។
វិធីធ្វើម្ហូប៖
- លាងជម្រះ fillet និងស្ងួត។ កាត់ជាពីរពាក់កណ្តាលដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។
- លាយប្រេងជាមួយទឹកស៊ីអ៊ីវ និងទឹកក្រូចឆ្មា។ បន្ថែមខ្ទឹមសកំទេចម្រេចពីរប្រភេទឱសថស្ងួត។
- Marinate សាច់មាន់នៅក្នុងទឹកជ្រលក់លទ្ធផលសម្រាប់រយៈពេលមួយម៉ោង។
- ចាក់ទឹកចូលក្នុងចាន multicooker (វាគួរតែលើសពីពាក់កណ្តាលនៃចាន) ។ ដាក់ចង្ក្រានចំហុយ។
- បន្ទាប់មកអ្នកអាចបន្ថែមសាច់។ ចំអិននៅលើរបៀប "ចំហាយ" រយៈពេលកន្លះម៉ោង។
pilaf មាន់
- ពេលចម្អិនអាហារ៖ ១២៥ នាទី។
- ចំនួននៃការបម្រើ: 2 នាក់។
- មាតិកាកាឡូរីនៃម្ហូប: 1364 kcal ។
- គោលបំណង៖ អាហារថ្ងៃត្រង់ អាហារពេលល្ងាច។
- ម្ហូប៖ អាស៊ី។
pilaf សាច់មាន់នៅក្នុង multicooker ត្រូវបានរៀបចំជាមួយនឹងការបន្ថែមនៃបរិមាណតិចតួចនៃប្រេងព្រោះដោយសារតែការតឹងនោះស្ទើរតែទាំងអស់បន្លែនិងទឹកសាច់មិនហួត, ប៉ុន្តែនៅតែមាននៅខាងក្នុង។ អ្នកអាចបន្ថែមគ្រឿងទេសណាមួយដែលអ្នកចង់ទៅ pilaf ។
គ្រឿងផ្សំ៖
- fillet សាច់មាន់ - 250 ក្រាម;
- រមៀត - 0.5 tsp;
- ខ្ទឹម - 1 clove;
- ខ្ទឹមបារាំង - 1 ក្បាល;
- ម្រេច, អំបិល;
- ការ៉ុត - 1 ធំ;
- ទឹក - 2 កែវច្រើន;
- ប្រេងបន្លែ - 2 tbsp ។ លីត្រ ;
- អង្ករវែង - 1 ពែង។
វិធីធ្វើម្ហូប៖
- លាងជម្រះ fillet ។ ស្ងួតវាយកខ្លាញ់និងខ្សែភាពយន្ត។ កាត់ជាបំណែកតូចៗស្មើៗគ្នា។
- លាងអង្ករឱ្យបានច្រើនដងរហូតទាល់តែទឹកហូរចេញហើយដាក់ក្នុង colander ដើម្បីយកសំណើមលើស។
- លាបនិងលាងបន្លែ។ កិនការ៉ុតឱ្យម៉ត់។ អ្នកអាចកាត់ខ្ទឹមបារាំងជាគូបតូចៗ ឬចិញ្ចៀនពាក់កណ្តាល អាស្រ័យលើអ្វីដែលអ្នកចូលចិត្តបំផុត។
- យកសំបកចេញពីខ្ទឹមស។
- ចាក់ប្រេងចូលក្នុងធុង multicooker ។ កំណត់ "ដុតនំ" រយៈពេលកន្លះម៉ោង។ ទុកឱ្យម៉ាស៊ីនក្តៅរយៈពេលពីរបីនាទី រួចបន្ថែមសាច់ចូល។ Fry សម្រាប់មួយភាគបួននៃមួយម៉ោង stirring ទៀងទាត់។ ទុកឱ្យគម្របបើក។
- បន្ថែមបន្លែ។ កូរនិងចៀនរយៈពេល 10 នាទីទៀត។
- បន្ថែមអង្ករ អំបិល រមៀត និងម្រេច។ បំពេញដោយទឹកត្រជាក់។ កំណត់មុខងារ "Pilaf" ឬ "Rice\Buckwheat" ហើយចម្អិនរហូតដល់វាបិទដោយស្វ័យប្រវត្តិ។ ឧបករណ៍ផ្តល់សញ្ញាបញ្ចប់ការចម្អិនអាហារដោយសំឡេង។
- គន្លឹះ៖ ពិនិត្យចានជាប្រចាំ ដើម្បីប្រាកដថាទឹកមិនហួតលឿនពេក។ ប្រសិនបើរឿងនេះកើតឡើងសូមធ្វើឱ្យមានការចូលបន្ទាត់ជាមួយ spatula គ្រប់វិធីទៅបាតហើយបន្ថែមរាវត្រជាក់បន្តិច។
នៅក្នុងទឹកជ្រលក់ Cream sour
- ពេលចម្អិនអាហារ៖ ៦៥ នាទី។
- ចំនួននៃការបម្រើ: 8 នាក់។
- មាតិកាកាឡូរីនៃម្ហូប: 1521 kcal ។
- គោលបំណង៖ អាហារថ្ងៃត្រង់ អាហារពេលល្ងាច។
- ម្ហូប៖ បូព៌ា។
- ភាពលំបាកនៃការរៀបចំ: មធ្យម។
សាច់មាន់ល្អជាមួយក្រែមជូរ ក្រែម និងទឹកដោះគោ។ ធ្វើសាច់មាន់ក្នុងទឹកជ្រលក់ក្រែមជូរក្នុងចង្ក្រានយឺត៖ ជាម្ហូបសុខភាពដ៏អស្ចារ្យមួយដែលអ្នកអាចបម្រើម្ហូបចំហៀងផ្សេងៗបាន - ធញ្ញជាតិ ប៉ាស្តា បន្លែសុទ្ធ សាឡាដ។
គ្រឿងផ្សំ៖
- សាច់មាន់ - 1,3 គីឡូក្រាម;
- ប៊ឺ - 40 ក្រាម;
- ក្រែមជូរ - 0,4 លីត្រ;
- ប្រេងបន្លែ - 2 tbsp ។ លីត្រ ;
- ទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់ - 0,2 លីត្រ;
- អំបិល, ម្រេចខ្មៅនិងក្រហម;
- ខ្ទឹម - 2 cloves;
- saffron - 2 pinches;
- រមៀត - 0.5 tsp ។
វិធីធ្វើម្ហូប៖
- លាងសមាតនិងស្ងួតសាច់។ កាត់ជាបំណែកតូចៗ oblong ។ ជូតជាមួយអំបិលនិងម្រេច។
- ចាក់ប្រេងបន្លែចូលទៅក្នុងចាននៃឧបករណ៍បន្ថែមប៊ឺ។ ចាប់ផ្តើម "ចៀន" ។ បន្ទាប់ពី 5 នាទីបន្ថែម fillet ។
- នៅពេលដែលសញ្ញាបន្លឺឡើង បន្ថែមរមៀត និងសាហ្វីន។ កូរហើយចាក់ចូលក្នុងទំពាំងបាយជូរ។ ចំអិនរយៈពេលកន្លះម៉ោងលើ "Stew" ។
- 5 នាទីមុនពេលបិទ, លាយសាច់ជាមួយ Cream sour, បន្ថែមខ្ទឹមកំទេច។
ជាមួយបន្លែ
- ពេលចម្អិនអាហារ៖ ៧៥ នាទី។
- ចំនួននៃការបម្រើ: 8 នាក់។
- មាតិកាកាឡូរីនៃម្ហូប: 1314 kcal ។
- គោលបំណង៖ អាហារថ្ងៃត្រង់ អាហារពេលល្ងាច។
- ម្ហូប៖ ម៉ិកស៊ិក។
- ភាពលំបាកនៃការរៀបចំ: មធ្យម។
fillet សាច់មាន់ជាមួយបន្លែនៅក្នុងចង្ក្រានយឺតគឺងាយស្រួលដោយសារតែភាពប្រែប្រួលរបស់វា។ រូបមន្តណែនាំការចម្អិនវាជាមួយប៉េងប៉ោះ ម្ទេស ការ៉ុត និងខ្ទឹមបារាំង ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកចង់បាន អ្នកអាចជំនួសអ្វីមួយពីបញ្ជីជាមួយ eggplant, zucchini, ស្ពៃក្តោប ឬបន្លែផ្សេងទៀតដែលអ្នកចូលចិត្ត។
គ្រឿងផ្សំ៖
- fillet សាច់មាន់ - 1 គីឡូក្រាម;
- បៃតង - ពាក់កណ្តាលមួយ bunch;
- carrots - 2 ធំ;
- ទឹក - 0,4 លីត្រ;
- ប៉េងប៉ោះ - 2 ភី។ ;
- អំបិល, ម្រេច, គ្រឿងទេស;
- បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 2 tsp;
- ម្រេចកណ្ដឹង - 2 ភី។ ;
- ខ្ទឹមបារាំង - 2 ភី។
វិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារ:
- លាងសមាតនិងស្ងួត fillets ។ កាត់វាជាដុំមធ្យម និងខ្ទឹមបារាំងជាចិញ្ចៀនពាក់កណ្តាល។ ចម្អិននៅលើ "ដុតនំ" ដោយគ្មានប្រេងរយៈពេល 10 នាទីដោយកូរ។
- បន្ថែមគ្រឿងទេស, ម្រេច, អំបិល។ លាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។
- កាត់ការ៉ុត ប៉េងប៉ោះ និងម្ទេស ចូលទៅក្នុងគូបស្មើគ្នា។ ដាក់លើសាច់។
- បន្ថែមការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ, គ្របដណ្តប់ជាមួយទឹក។ កូរ។ ចំអិននៅលើរបៀប "Stew" រយៈពេល 40 នាទី។ មុនពេលបិទឧបករណ៍, ប្រោះម្ហូបជាមួយឱសថ chopped ។
នៅក្នុងទឹកជ្រលក់ក្រែម
- ពេលចម្អិនអាហារ៖ ៧៥ នាទី។
- ចំនួននៃការបម្រើ: 6 នាក់។
- មាតិកាកាឡូរីនៃម្ហូប: 1087 kcal ។
- គោលបំណង៖ អាហារថ្ងៃត្រង់ អាហារពេលល្ងាច។
- ម្ហូប៖ បារាំង។
- ភាពលំបាកនៃការរៀបចំ: មធ្យម។
fillet សាច់មាន់នៅក្នុងទឹកជ្រលក់ក្រែមនៅក្នុងចង្ក្រានយឺតប្រែទៅជាទន់ភ្លន់បំផុតនិង juicy មិនគួរឱ្យជឿ។ ការបន្ថែម Walnut ទៅទឹកជ្រលក់ផ្តល់ឱ្យម្ហូបនូវរសជាតិពិសេស។ ម្ហូបនេះនឹកឃើញដល់ម្ហូប Georgian satsivi ប៉ុន្តែបម្រើក្តៅៗ ជាមួយនឹងម្ហូបមួយចំហៀងតាមជម្រើសរបស់អ្នក។
គ្រឿងផ្សំ៖
- fillet - 750 ក្រាម;
- បៃតង - ពាក់កណ្តាលមួយ bunch;
- ក្រែមធ្ងន់ - 375 មីលីលីត្រ;
- អំបិលម្រេច;
- ទឹក - 375 មីលីលីត្រ;
- ខឺណែល Walnut - 1.5 ពែង;
- ប៊ឺ - 80 ក្រាម;
- ម្សៅ - 4.5 tbsp ។ លីត្រ
វិធីធ្វើម្ហូប៖
- លាងជម្រះនិងយកខ្សែភាពយន្តចេញពីសាច់។ ស្ងួតហើយកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូតវែង។ ចៀនរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោតនៅលើ "ដុតនំ" រយៈពេល 20 នាទីដោយបន្ថែមប្រេងបន្លែ។ ទុកឱ្យគម្របបើក។
- យកសាច់ចេញ។ ចាក់ម្សៅចូលក្នុងធុងនៃឧបករណ៍ហើយបន្ទាប់ពីពីរបីនាទីបន្ថែមប៊ឺ។ ដរាបណាវារលាយចាក់ទឹក។ នៅពេលដែលវាឆ្អិនបន្ថែមក្រែមនិងកូរ។ បន្ថែមអំបិល និងម្រេច ហើយចម្អិនទឹកជ្រលក់រហូតដល់វាឡើងក្រាស់បន្តិច។
- បន្ថែមគ្រាប់និងសាច់មាន់កំទេច។ ចំអិននៅលើ "Stew" សម្រាប់ 35-40 នាទី។
ជាមួយឈីស
- ពេលចម្អិនអាហារ៖ ៨៥ នាទី។
- ចំនួននៃការបម្រើ: 4 នាក់។
- មាតិកាកាឡូរីនៃម្ហូប: 935 kcal ។
- ម្ហូប៖ អឺរ៉ុប។
- ភាពលំបាកនៃការរៀបចំ: ងាយស្រួល។
ការបន្ថែមឈីសជួយបង្កើនមុខម្ហូបណាមួយមិនថាសាច់មាន់ ត្រី ឬបន្លែ។ រូបមន្តរហ័សសម្រាប់សាច់មាន់ជាមួយឈីសនៅក្នុងចង្ក្រានយឺតនឹងទាក់ទាញទាំងមនុស្សពេញវ័យនិងកុមារ។ stew បន្លែឬអង្ករជាមួយគ្រឿងទេសគឺសមរម្យជាម្ហូបចំហៀង។
គ្រឿងផ្សំ៖
- fillet - 0,6 គីឡូក្រាម;
- ម្រេច, គ្រឿងទេស, អំបិល;
- ខ្ទឹម - 7 cloves;
- ឈីសរឹង - 220 ក្រាម;
- ខ្ទឹមបារាំង - 2 ភី។ ;
- mayonnaise - 200 មីលីលីត្រ។
វិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារ:
- លាងជម្រះសាច់, កាត់ចូលទៅក្នុងគូប។ ដាក់ក្នុងពែង multicooker ។ អំបិល ម្រេច បន្ថែមគ្រឿងទេសដែលអ្នកចូលចិត្ត។
- លាបខ្ទឹមបារាំងហើយកាត់ជាចិញ្ចៀនពាក់កណ្តាល។ ដាក់លើសាច់។
- បុកខ្ទឹមសហើយលាយវាជាមួយ mayonnaise ។ ចាក់ទឹកជ្រលក់លទ្ធផលលើអាហារ។
- ប្រោះវាទាំងអស់ជាមួយឈីសដឹងគុណ។
- ចំអិននៅលើ "ដុតនំ" រយៈពេលមួយម៉ោង។
នៅក្នុង foil
- ពេលចម្អិនអាហារ៖ ៩៥ នាទី។
- ចំនួននៃការបម្រើ: 2 នាក់។
- មាតិកាកាឡូរីនៃម្ហូប: 436 kcal ។
- គោលបំណង៖ អាហារថ្ងៃត្រង់ ថ្ងៃឈប់សម្រាក អាហារពេលល្ងាច។
- ម្ហូប៖ អ៊ីតាលី។
- ភាពលំបាកនៃការរៀបចំ: មធ្យម។
វាងាយស្រួលក្នុងការចម្អិននៅក្នុង foil ចាប់តាំងពីទឹកទាំងអស់នៅតែមាននៅក្នុងសាច់ហើយវាចម្អិនស្មើៗគ្នា។ រសជាតិនៃសាច់មាន់នៅក្នុង foil នៅក្នុងចង្ក្រានយឺតត្រូវបានបំពេញបន្ថែមដោយបន្លែ juicy, ប៉េងប៉ោះ និង eggplants ដូច្នេះម្ហូបចំហៀងដាច់ដោយឡែកគឺមិនត្រូវបានទាមទារទៀតទេ។
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់មាន់ - 0,3 គីឡូក្រាម;
- ខ្ទឹម - 1 clove;
- អំបិល, ម្រេច, គ្រឿងទេស;
- ខ្ទឹមបារាំង - 1 ក្បាលតូច;
- eggplant - 1 តូច;
- ប៉េងប៉ោះ - 1 ដុំ;
- ឈីសរឹង - 75-80 ក្រាម។
វិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារ:
- លាបខ្ទឹមសចិញ្ច្រាំឲ្យម៉ត់ លាយជាមួយគ្រឿងទេស។
- លាងសាច់មាន់ឱ្យស្ងួត។ កាត់ចូលទៅក្នុងចំណិតធំ ៗ ។ ជូតជាមួយខ្ទឹមសនិងគ្រឿងទេស។
- លាងសមាត eggplant និងកាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍។ កិនជាមួយអំបិលហើយទុកមួយរយៈ។ លាងជម្រះ, ជូតចេញ។
- កាត់ខ្ទឹមបារាំងជាចិញ្ចៀន។
- លាងសមាតប៉េងប៉ោះនិងស្ងួត។ កាត់ចូលទៅក្នុងចំណិត។
- យកក្រដាស់ពីរសន្លឹកដាក់ក្នុងទូក។ ដាក់សាច់នៅក្នុងពួកគេ។ ដាក់ខ្ទឹមបារាំង, ប៉េងប៉ោះ, eggplants នៅលើកំពូល។ ប្រោះជាមួយឈីសរឹង។ ច្របាច់គែមទូកដោយប្រុងប្រយ័ត្នដើម្បីបង្កើតជាស្រោមសំបុត្រតឹង។
- ចំអិននៅលើ "ដុតនំ" រយៈពេល 45 នាទី។ បម្រើរុំក្នុង foil ជាមួយគែមលាត។
របបអាហារមាន់
- ពេលចម្អិនអាហារ៖ ១៥៥ នាទី។
- ចំនួននៃការបម្រើ: 1 នាក់។
- មាតិកាកាឡូរីនៃម្ហូប: 165 kcal ។
- គោលបំណង៖ របបអាហារ។
- ម្ហូប៖ បារាំង។
- ភាពលំបាកនៃការរៀបចំ: ងាយស្រួល។
ប្រសិនបើអ្នកកំពុងជ្រើសរើសចានដែលនឹងជួយអ្នកបញ្ចុះទម្ងន់ សូមចងចាំរូបមន្តសម្រាប់របបអាហារមាន់នៅក្នុងចង្ក្រានយឺត។ វាមានកាឡូរីអប្បបរមា និងមានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់សម្រាប់រាងកាយ។ ដោយបានញ៉ាំផ្នែកមួយនៃម្ហូបនេះ អ្នកនឹងនៅតែឆ្អែតបានយូរ។ វាជាការល្អបំផុតក្នុងការបម្រើសាច់មាន់នេះជាម្ហូបចំហៀងជាមួយបន្លែចំហុយ ឬរបស់ស្រដៀងគ្នា ស្រាល និងមានកាឡូរីទាប។
គ្រឿងផ្សំ៖
- fillet - 250 ក្រាម;
- lemon - ត្រីមាស;
- ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។ ;
- ប្រេងបន្លែ - 1 tbsp ។ លីត្រ ;
- ទឹកឃ្មុំ - 2 tsp;
- អំបិល - pinch មួយ;
- ខ្ទឹម - 1 clove;
- ម្រេចខ្មៅដី - pinch មួយ។
វិធីធ្វើម្ហូប៖
- លាបខ្ទឹមបារាំង។ កាត់ពាក់កណ្តាលជាចិញ្ចៀនហើយច្របាច់ពាក់កណ្តាលទៀតនៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ។
- លាយខ្ទឹមបារាំងជាមួយទឹកឃ្មុំ និងម្រេច។ បន្ថែមខ្ទឹមសកំទេចនិងអំបិល។
- លាងសាច់មាន់, ស្ងួតវា, កាត់ជាបំណែក។ លាយពួកវាជាមួយ marinade ។ ទុកចោលពីរបីម៉ោង។
- ចាក់ប្រេងចូលក្នុងចាន Multicooker ។ ដាក់បំណែកនៃសាច់និងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ខ្ទឹមបារាំងនៅលើកំពូល។ ចំអិនរយៈពេលកន្លះម៉ោងលើ "ដុតនំ" ។ ប្រោះជាមួយទឹក lemon មុនពេលបម្រើ។
ជាមួយផ្សិត
- ពេលចម្អិនអាហារ៖ ៦៥ នាទី។
- ចំនួននៃការបម្រើ: 6 នាក់។
- មាតិកាកាឡូរីនៃម្ហូប: 1623 kcal ។
- គោលបំណង៖ អាហារថ្ងៃត្រង់ អាហារពេលល្ងាច។
- ម្ហូប៖ អឺរ៉ុប។
- ភាពលំបាកនៃការរៀបចំ: មធ្យម។
សាច់មាន់ជាមួយផ្សិតក្នុងចង្ក្រានយឺត គឺជាម្ហូបស្រាល ប៉ុន្តែពេញចិត្តខ្លាំងណាស់ ដែលគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ត្រូវបានផ្សំចូលគ្នាយ៉ាងអស្ចារ្យ។ នៅក្នុងរូបមន្តនេះវាត្រូវបានណែនាំឱ្យប្រើស្រាសំប៉ាញដែលមានទំហំមធ្យម។ អ្នកអាចជំនួសពួកវាដោយផ្សិតស្រស់ផ្សេងទៀត: ផូស៊ីនី, ចន្ទី, ផ្សិតទឹកដោះគោ, ផ្សិតព្រៃ។
គ្រឿងផ្សំ៖
- fillet - 0,8 គីឡូក្រាម;
- បៃតង - bunch មួយ;
- ស្រាសំប៉ាញ - 0,6 គីឡូក្រាម;
- អំបិល, គ្រឿងទេស, ម្រេច;
- ខ្ទឹមបារាំង - 2 ភី។ ;
- ក្រែម 10 ភាគរយ - 250 មីលីលីត្រ;
- ប្រេងបន្លែ - 5-6 tbsp ។ លីត្រ
វិធីធ្វើម្ហូប៖
- លាងសមាតនិងស្ងួតសាច់។ កាត់ចូលទៅក្នុងចំណិតតូចៗហើយដាក់ក្នុងធុង multicooker ។
- ខ្ទឹមបារាំងគួរតែត្រូវបានបកមុន។ បន្ទាប់មកអ្នកត្រូវកាត់វាជាគូបតូចៗ។ កូរសាច់។ បន្ថែមប្រេងបន្លែនិងចំអិននៅលើរបៀប "ចៀន" រយៈពេលមួយភាគបួននៃមួយម៉ោង។
- កាត់ផ្សិតទៅជាត្រីមាស។ បន្ថែមទៅចាន។
- ចាក់ក្រែម, អំបិល, ម្រេចនិងរដូវ។ បើក "ចៀន" រយៈពេលមួយភាគបួននៃមួយម៉ោងទៀត។ ប្រោះជាមួយឱសថស្រស់មុនពេលបម្រើ។
ជាមួយផ្កាខាត់ណាខៀវ
- ពេលចម្អិនអាហារ៖ ៥៥ នាទី។
- ចំនួននៃការបម្រើ: 8 នាក់។
- មាតិកាកាឡូរីនៃម្ហូប: 1843 kcal ។
- គោលបំណង៖ អាហារថ្ងៃត្រង់ អាហារពេលល្ងាច។
- ម្ហូប៖ បារាំង។
- ភាពលំបាកនៃការរៀបចំ: មធ្យម។
សាច់មាន់ជាមួយផ្កាខាត់ណាខៀវនៅក្នុងចង្ក្រានយឺតនឹងទាក់ទាញអ្នកស្រឡាញ់ទាំងអស់នៃការផ្សំរសជាតិគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍។ ម្ហូបនេះក៏រួមបញ្ចូលដំឡូងផងដែរ ដូច្នេះមិនចាំបាច់រៀបចំម្ហូបចំហៀងសម្រាប់វាទេ។ វានឹងចំណាយពេលតិចជាងមួយម៉ោងដើម្បីបង្កើត។ ប្រសិនបើមានពេលតិចតួចមុនពេលអាហារថ្ងៃត្រង់ ឬអាហារពេលល្ងាច នោះសាច់មាន់ជាមួយរូបមន្ត broccoli នឹងជួយចេញ។
គ្រឿងផ្សំ៖
- ដំឡូង - 750 ក្រាម;
- គ្រឿងទេស, ម្រេច, អំបិល;
- fillet - 0,75 គីឡូក្រាម;
- mayonnaise - 225 មីលីលីត្រ;
- ផ្កាខាត់ណាខៀវ - 450 ក្រាម;
- ខ្ទឹមបារាំង - 2 ភី។ ;
- ប្រេងបន្លែ - 6 tbsp ។ លីត្រ
វិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារ:
- លាបដំឡូង។ ប្រសិនបើវាធំកាត់ជាត្រីមាស។ ខ្នាតតូចនឹងត្រូវបែងចែកជាពាក់កណ្តាល។ ចៀនលើ "ដុតនំ" រយៈពេល 5 នាទី។
- លាងសាច់ហើយកាត់ជាចំណិត។ បន្ថែមទៅដំឡូងនិងលាយជាមួយ mayonnaise ។ អំបិល, រដូវ, ម្រេច។ បើក "ដុតនំ" រយៈពេល 40 នាទី។
- លាងបន្លែដែលនៅសល់។ ច្របាច់ខ្ទឹមបារាំងហើយច្របាច់ស្ពៃក្តោប។
- បន្ថែមពួកវាទៅក្នុងចាន 20 នាទីមុនពេលបិទ។
នៅក្នុងទឹកស៊ីអ៊ីវ
- ពេលចម្អិនអាហារ៖ ៦៥ នាទី។
- ចំនួននៃការបម្រើ: 6 នាក់។
- មាតិកាកាឡូរីនៃម្ហូប: 1680 kcal ។
- គោលបំណង៖ អាហារថ្ងៃត្រង់ អាហារពេលល្ងាច។
- ម្ហូប៖ អាស៊ី។
- ភាពលំបាកនៃការរៀបចំ: ងាយស្រួល។
សាច់មាន់ដែលមានក្លិនឈ្ងុយនៅក្នុងទឹកស៊ីអ៊ីវក្នុងចង្ក្រានយឺតនឹងទាក់ទាញអ្នកគាំទ្រនៃម្ហូបអាស៊ី។ វាប្រែចេញហឹរ ប្រៃបន្តិច និងទទួលបានសំបកដ៏គួរឱ្យទាក់ទាញនៃពណ៌មាសដ៏ខ្មៅងងឹត។ ម្ហូបចំហៀងដ៏ល្អសម្រាប់ brisket នេះនឹងក្លាយជាអង្ករវែង fluffy ជាមួយបន្លែ។
គ្រឿងផ្សំ:
- fillet - 0,9 គីឡូក្រាម;
- គ្រាប់ល្ង - 2 tbsp ។ លីត្រ ;
- ប្រេងបន្លែ - 45 មីលីលីត្រ;
- ខ្ទឹម - 6 cloves;
- ទឹកស៊ីអ៊ីវ - 100 មីលីលីត្រ។
វិធីធ្វើម្ហូប៖
- លាងសាច់ហើយស្ងួត។ កាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូចៗស្មើគ្នា។
- លាយទឹកស៊ីអ៊ីវជាមួយគ្រាប់ល្ង បន្ថែមខ្ទឹមសបុក។
- ចម្អិនសាច់មាន់រយៈពេលកន្លះម៉ោង។
- ចាក់ប្រេងបន្លែចូលក្នុងធុង multicooker ។ ដាក់បំណែកនៃសុដន់។
- ចំអិនរយៈពេលកន្លះម៉ោងលើ "ដុតនំ" ។
សាច់មាន់ដុតនំ
- ពេលចម្អិនអាហារ៖ ៦៥ នាទី។
- ចំនួននៃការបម្រើ: 2 នាក់។
- មាតិកាកាឡូរីនៃម្ហូប: 998 kcal ។
- ផ្ទះបាយ៖ ធ្វើនៅផ្ទះ។
- ភាពលំបាកនៃការរៀបចំ: មធ្យម។
សាច់មាន់ដុតនំនៅក្នុងចង្ក្រានយឺតនឹងមើលទៅអស្ចារ្យនៅលើតុថ្ងៃឈប់សម្រាក។ វាត្រូវបានរៀបចំជាមួយប៉េងប៉ោះ និងខ្ទឹមបារាំងនៅក្រោមសំបកឈីស ដែលធ្វើឱ្យសាច់មានជាតិជូរ។ រូបមន្តនេះតម្រូវឱ្យមានគ្រឿងទេសសម្រាប់មាន់ ប៉ុន្តែអ្នកអាចប្រើគ្រឿងទេសអ្វីក៏បានតាមចិត្ត។
គ្រឿងផ្សំ៖
- fillet - 2 ភី។ ;
- អំបិល - 1 tsp;
- ឈីស - 4 ចំណិតស្តើង;
- គ្រឿងទេសសាច់មាន់ - 1 tsp;
- ខ្ទឹមបារាំង - 1 តូច;
- ប៉េងប៉ោះ - 1 ធំ។
វិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារ:
- លាបនិងកាត់ខ្ទឹមបារាំងជាចិញ្ចៀន។
- លាងសមាតប៉េងប៉ោះ។ ស្ងួតហើយកាត់ចូលទៅក្នុងចំណិត។
- លាងសាច់ហើយជូតអោយស្ងួត។ ជូតជាមួយអំបិលនិងគ្រឿងទេស។ ទុកចោលកន្លះម៉ោង។
- ដាក់មួយ fillet នៅលើ foil ពីរសន្លឹក។ កំពូលជាមួយខ្ទឹមបារាំង ប៉េងប៉ោះ និងពីរបំណែកនៃឈីស។ បង្កើតជាជ្រុង។
- ដាក់ "ទូក" នៅក្នុងធុង multicooker ។ ចំអិននៅលើកម្មវិធី "ដុតនំ" រយៈពេល 40 នាទី។
Stew
- ពេលចម្អិនអាហារ៖ ៧៥ នាទី។
- ចំនួននៃការបម្រើ: 12 នាក់។
- មាតិកាកាឡូរីនៃម្ហូប: 3145 kcal ។
- គោលបំណង៖ អាហារពេលល្ងាច, ថ្ងៃឈប់សម្រាក។
- មុខម្ហូប៖ ជនជាតិស្បែកស។
- ភាពលំបាកនៃការរៀបចំ: ខ្ពស់។
សាច់មាន់ស្ងោរក្នុងចង្ក្រានយឺតបែប Caucasian ត្រូវបានរៀបចំដោយបន្ថែមផ្សិត ក្រែមជូរ ខ្ទឹមបារាំង និងគ្រឿងទេស។ សាច់ត្រូវបានស្រោបក្នុងទឹកជ្រលក់ក្រាស់ឆ្ងាញ់ ដែលធ្វើឱ្យវារលាយក្នុងមាត់។ ជម្រើសនៃគ្រឿងទេសកំណត់ថាតើម្ហូបនឹងមានរសជាតិហឹរឬស្រាល។
គ្រឿងផ្សំ:
- fillet - 1,2 គីឡូក្រាម;
- បៃតង;
- ស្រាសំប៉ាញ - 300 ក្រាម;
- អំបិលម្រេច;
- ទឹក - 0,4 លីត្រ;
- paprika - 1 tsp;
- ប្រេងបន្លែ - កន្លះកែវ;
- ម្សៅ - 2 tsp;
- ខ្ទឹមបារាំង - 6 ភី។ ;
- ក្រែមជូរ - ៨ ស្លាបព្រា។ លីត្រ
វិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារ:
- លាងសមាតនិងស្ងួតសាច់។ ចម្អិនជាមួយប្រេងពាក់កណ្តាលនៅលើ "ចៀន" រយៈពេល 20 នាទី។ យកចេញពីចាន។
- ចាក់ប្រេងដែលនៅសល់ចូលក្នុងធុង multicooker បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងកាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាល។ ចំអិននៅលើ "ចៀន" សម្រាប់មួយភាគបួននៃមួយម៉ោង។
- ច្របាច់ខ្ទឹមបារាំងចៀនក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ។ បន្ថែមម្សៅ, paprika, អំបិល, ម្រេចនិងលាយ។
- បន្ថែមក្រែមជូរ។
- ដាក់សាច់ និងផ្សិតដែលហាន់រួចចូលក្នុងម៉ាស៊ីន។ ចាក់ទឹកជ្រលក់ហើយចម្អិននៅលើ "Stew" រយៈពេល 20 នាទី។
វីដេអូ
អរុណសួស្តី។
ខ្ញុំចង់សង្ឃឹមថាអ្នកបានសាកល្បងយ៉ាងហោចណាស់រូបមន្តមួយរួចហើយពីកំណត់ត្រារបស់ខ្ញុំអំពីសាច់មាន់ ឬបានគ្រប់គ្រងដើម្បីដឹងគុណចំពោះភាពជូរនៃចានលទ្ធផល។
ហើយអត្ថបទថ្ងៃនេះនឹងមានប្រយោជន៍ចំពោះម្ចាស់ដែលសប្បាយរីករាយនៃ multicookers ។ ហេតុអ្វីសប្បាយចិត្ត? ដោយសារតែឧបករណ៍នេះគឺមានភាពងាយស្រួលនិងពហុមុខងារ។ វាងាយស្រួលជំនួសខ្ទះចៀន ឡ និងខ្ទះ។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះ ក្នុងអំឡុងពេលដំណើរការចម្អិនអាហារ អ្នកមិនចាំបាច់បង្វិលជុំវិញវាជានិច្ចទេ Multicooker នឹងជូនដំណឹងដល់អ្នកអំពីការបញ្ចប់ដំណាក់កាលបន្ទាប់ជាមួយនឹងសញ្ញាសំឡេង។
មិនមានឧបករណ៍អគ្គិសនីច្រើននៅក្នុងផ្ទះបាយទេដែលអាចមានអំនួតតាមរយៈភាពបត់បែនបែបនេះ។
ភាពបត់បែននេះនឹងអនុញ្ញាតឱ្យយើងតម្រៀបតាមរូបមន្តផ្សេងៗគ្នា ដូច្នេះអ្នកគ្រប់គ្នាអាចស្វែងរកអ្វីដែលពិសេសសម្រាប់ខ្លួនពួកគេ។
សុដន់មាន់នៅក្នុងចង្ក្រានយឺតជាមួយដំឡូង
នេះគឺជាជម្រើសមួយសម្រាប់អាហារពេញលេញដែលសាច់ត្រូវបាន stewed ក្នុងពេលតែមួយជាម្ហូបចំហៀង។ មានផាសុកភាពណាស់។
គ្រឿងផ្សំ៖
- ដំឡូង 1 គីឡូក្រាម
- fillet សាច់មាន់ 300 ក្រាម។
- 1 tbsp ។ បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ
- 1 ខ្ទឹមបារាំង
- 1 ការ៉ុត
- អំបិលគ្រឿងទេស - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
ការរៀបចំ៖
1. កាត់សាច់មាន់ចូលទៅក្នុងគូបធំល្មម កាត់ដំឡូងជាចំណិតៗ កាត់ខ្ទឹមបារាំងជាគូបតូចៗ ហើយកិនការ៉ុតនៅលើក្រឡរក្រៀម។
កំណត់ multicooker ទៅ "ដុតនំ" ឬ "frying" ហើយទុកឱ្យវាឡើងកំដៅ។
ចាក់ប្រេងបន្លែ 3 ស្លាបព្រាបាយចូលក្នុងចាន Multicooker ហើយជាដំបូងដាក់ខ្ទឹមបារាំងចូល។
2. ចៀនខ្ទឹមបារាំងរយៈពេល 3 នាទីបន្ទាប់មកបន្ថែមសាច់មាន់ទៅវា។ អំបិលនិងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
3. បន្ទាប់ពី 5 នាទីទៀតបន្ថែមការ៉ុត។
4. Fry សម្រាប់ព្យញ្ជនៈមួយផ្សេងទៀត 2 នាទីបន្ទាប់ពីនោះយើងបន្ថែមការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះកូរនិងចាក់កញ្ចក់នៃទឹកក្តៅ។
5. ឥឡូវនេះ បន្ថែមដំឡូងបារាំង លាយម្តងទៀត ហើយបន្ថែមម្រេចខ្មៅ 5-6 គ្រាប់ និងស្លឹក Bay ពីរបីសន្លឹក។
6. បិទគំរប។
មានវិធីពីរយ៉ាងក្នុងការចំអិនសុដន់ជាមួយដំឡូង។
នៅក្នុងជម្រើសទីមួយ ជ្រើសរើសរបៀប "ពន្លត់ភ្លើង" ហើយកំណត់ពេលវេលាដែលអាចធ្វើបានរវាង 40 នាទី និង 1 ម៉ោង។ នៅក្នុង multicooker Polaris ពេលវេលាអប្បបរមាដែលអាចធ្វើបានគឺ 1 ម៉ោង។ ដូច្នេះវិធីសាស្រ្តនេះគឺមិនសមរម្យណាស់ក្នុងករណីនេះ។
នៅលើ multicooker នេះវាកាន់តែងាយស្រួលក្នុងការបើករបៀប "Multi-cook" ដោយកំណត់សីតុណ្ហភាពដោយឯករាជ្យដល់ 105-110 ដឺក្រេ ហើយកំណត់ពេលវេលាសម្រាប់ 40 នាទី។ មាន់មិនត្រូវការទៀតទេ។ ហើយចុចចាប់ផ្តើម។
7. បន្ទាប់ពី 40 នាទីសុដន់ជាមួយដំឡូងរួចរាល់។ ចំណង់អាហារ!
រូបមន្តរបបអាហារសម្រាប់សុដន់ stewed ជាមួយបន្លែ
រូបមន្តនេះគឺសម្រាប់អ្នកដែលរាប់កាឡូរី។ ដូច្នេះអាហាររូបត្ថម្ភត្រឹមត្រូវមិនត្រឹមតែមានសុខភាពល្អប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងមានរស់ជាតិឆ្ងាញ់ទៀតផង។ ខ្ញុំនឹងមិនប្រាប់អ្នកពីកាឡូរីពិតប្រាកដនោះទេ ព្រោះវាអាស្រ័យលើសមាមាត្រដែលអ្នកដាក់បន្លែ និងសាច់នៅលើចានរបស់អ្នក។
គ្រឿងផ្សំ៖
- fillet សាច់មាន់ - 400 ក្រាម។
- ខាត់ណាផា្កស្ព - 150 ក្រាម។
- ផ្កាខាត់ណាខៀវ - 150 ក្រាម។
- Asparagus - 100 ក្រាម។
- ខ្ទឹមបារាំង - 1 ដុំ
- ខ្ទឹម - 2 cloves
- ទឹកស៊ីអ៊ីវ - 2 tbsp ។
- ម្រេច
ការរៀបចំ៖
1. កាត់សាច់មាន់ចូលទៅក្នុងគូបហើយលាយជាមួយខ្ទឹមបារាំង។ បន្ថែមអំបិលនិងម្រេចទៅភ្លក្សរសជាតិនិងទឹកស៊ីអ៊ីវ។ លាយគ្រប់យ៉ាងឱ្យសព្វ រួចទុកសាច់ឱ្យសព្វទុកចោល ២០ នាទី ។
2. Preheat the multicooker ដោយកំណត់របៀប "frying" ។ នៅពេលដែលវាក្តៅឡើង ចាក់ប្រេងបន្លែ 3 ស្លាបព្រាបាយចូលក្នុងចាន រួចបន្ថែមសាច់។ បន្ថែមខ្ទឹមសច្របាច់ល្អ។
3. ចៀនសាច់មាន់នៅលើភាគីទាំងអស់រហូតដល់វាប្រែជាពណ៌ស។ បន្ទាប់មកចាក់ទឹកក្តៅ 1 កែវ (250 មីលីលីត្រ) ចូលទៅក្នុង multicooker ។
4. ខណៈពេលដែលសាច់មាន់កំពុងចៀន ចូរញែកផ្កាខាត់ណាទៅជាផ្កា ហើយដាក់បន្លែក្នុងឡចំហាយ (ក្នុងប្រអប់បញ្ចូល)។
5. ដាក់ឡចំហាយនៅក្នុង multicooker ហើយបិទគំរប។ យើងលុបចោលរបៀប "ចៀន" ហើយកំណត់ "ចំហុយ" រយៈពេល 15 នាទី។
6. បន្ទាប់ពី 15 នាទី, សុដន់ stewed ជាមួយបន្លែគឺត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។ ចំណង់អាហារ!
របៀបចំហុយសាច់មាន់នៅក្នុង foil
សុដន់ក៏អាចត្រូវបានចំហុយនៅក្នុង foil ធ្វើឱ្យវាកាន់តែមានរបបអាហារ។ វាគ្រាន់តែជាការប្រសើរក្នុងការធ្វើវារួមជាមួយនឹងបន្លែដើម្បីធ្វើឱ្យសាច់មានជាតិទឹក។
គ្រឿងផ្សំ៖
- សុដន់ - 500 ក្រាម។
- ការ៉ុត - 1 ភី។
- ទឹកស៊ីអ៊ីវ - 1 tbsp ។
- បៃតង Dill
- គ្រឿងទេស - 1 tsp ។
- ខ្ទឹម - 1 clove
ការរៀបចំ៖
1. លាងសមាត fillet ហើយស្ងួតវាដោយកន្សែងក្រដាស។ ដាក់វានៅលើបំណែកនៃ foil បានរៀបចំ, sprinkle ជាមួយគ្រឿងទេសនិងគ្របដណ្តប់ជាមួយ slices carrot ។
២.បន្ទាប់មកបន្ថែមខ្ទឹមសចិញ្ច្រាំនិងខ្ទឹមសចិញ្ច្រាំអោយម៉ត់។ ចាក់ទឹកស៊ីអ៊ីវពីលើវា ហើយរុំវាដោយប្រុងប្រយ័ត្ននៅក្នុង foil ។
មិនចាំបាច់ប្រៃសាច់ទេ ព្រោះទឹកស៊ីអ៊ីវមានជាតិប្រៃហើយ។
3. ចាក់ទឹក 1 លីត្រចូលក្នុងចាន Multicooker ហើយដាក់ធុងចំហុយជាមួយសុដន់។
4. បិទគម្របហើយកំណត់របៀប "Steam" រយៈពេល 40 នាទី (Redmond multicooker) ។
ប្រសិនបើឧបករណ៍របស់អ្នកមិនមានរបៀបបែបនេះទេ អ្នកអាចកំណត់វាទៅជា "quenching"
5. បន្ទាប់ពី 40 នាទីសុដន់រួចរាល់។ ចំណង់អាហារ!
fillet juicy នៅក្នុងទឹកជ្រលក់ Cream sour
រូបមន្តដ៏មានរសជាតិឆ្ងាញ់ដែលទទួលយកដោយបន្ទុះដោយសមាជិកគ្រួសារទាំងអស់។
គ្រឿងផ្សំ៖
- fillet សាច់មាន់ 600 ក្រាម។
- ក្រែមជូរ ៣០០ ក្រាម។
- Dill
- 0.5 tsp ម្រេចខ្មៅ
- 1.5 tsp ។ អំបិល
- ខ្ទឹមស ៤ កំពឹស
ការរៀបចំ៖
1. ដាក់ Cream sour, សាច់សុដន់កាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ អំបិល ម្រេច និងឱសថចូលទៅក្នុងចាន Multicooker ។ ច្របាច់ខ្ទឹមសនៅទីនោះដោយប្រើចុចខ្ទឹម។
2. លាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ ហើយបិទគំរប។ កំណត់របៀប "អង្ករ/ធញ្ញជាតិ" និងពេលវេលាដល់ 30 នាទី។
ប្រសិនបើមិនមានរបៀបបែបនេះទេ បន្ទាប់មកកំណត់ "ចំហុយ" ឬ "ចម្អិនច្រើន" (ការកំណត់ដោយដៃ) ហើយសីតុណ្ហភាពគឺ 120 ដឺក្រេ
3. រួចរាល់។
ចំណង់អាហារ!
រូបមន្តសាមញ្ញ និងរហ័សសម្រាប់សាច់សុដន់ក្នុងទឹកស៊ីអ៊ីវ
ហើយម្តងទៀតរូបមន្តសាមញ្ញបំផុតសម្រាប់ការទទួលបានសាច់ឆ្ងាញ់។ មានតែពេលនេះទេដែលយើងនឹងមិន stew, ប៉ុន្តែ fry ។
គ្រឿងផ្សំ៖
- fillet សាច់មាន់ 600 ក្រាម។
- ខ្ទឹមស ១ កំពឹស
- 1 tbsp ។ ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន
- 3 tbsp ។ ទឹកស៊ីអ៊ីវ
- 0.5 tsp គ្រឿងទេសសម្រាប់សាច់មាន់ (សាច់)
ការរៀបចំ៖
1. ជាដំបូងត្រូវយកសាច់មាន់មកហាន់ជាចំណិតៗ ដើម្បីអោយធំល្មម ប៉ុន្តែស្តើងៗសម្រាប់ចៀន។
2. រៀបចំ marinade ដោយលាយប្រេងបន្លែ ទឹកស៊ីអ៊ីវ គ្រឿងទេស និងខ្ទឹមសចិញ្ច្រាំអោយម៉ត់។
3. ត្រាំ fillet នៅក្នុង marinade លទ្ធផលហើយទុកវាឱ្យ marinate សម្រាប់ 15-20 នាទី។
4. នៅលើ multicooker កំណត់របៀប "frying" ហើយចុច start។ រង់ចាំ 3 នាទីដើម្បីឱ្យចានឡើងកំដៅ។
មុនពេលចៀន ជូតសាច់ឱ្យស្ងួតដោយកន្សែងក្រដាស។ កុំជូតឱ្យស្ងួត គ្រាន់តែលាប
5. ដាក់សុដន់មាន់ក្នុងចានពហុចង្ក្រាន (មិនចាំបាច់ចាក់ប្រេងចូលចានទេ) ហើយចៀនវាឱ្យបានពីរនាទីនៅសងខាង។
រួចរាល់។ ចំណង់អាហារ!
រូបមន្តវីដេអូសម្រាប់ចម្អិនសាច់មាន់ជាមួយ buckwheat នៅក្នុងចង្ក្រានយឺត
សុដន់មាន់ដុតនំនៅក្នុង kefir
ការដុតនំសាច់មាន់នៅក្នុង kefir ធ្វើឱ្យសាច់កាន់តែទន់ភ្លន់និង juicy ។
គ្រឿងផ្សំ៖
- fillet សាច់មាន់ 500 ក្រាម។
- ខ្ទឹមស ២ កំពឹស
- Dill និងម្រេចម្ទេស
- kefir 200 មីលីលីត្រ
ការរៀបចំ៖
1. ផ្សំសាច់មាន់បំពង អំបិល និងម្រេច ខ្ទឹមសចិញ្ច្រាំ និងឱសថក្នុងចានមួយ។
2. ចាក់ kefir លើសាច់លាយហើយដាក់ក្នុងទូទឹកកករយៈពេល 30 នាទី។ កាន់តែប្រសើរ 1 ម៉ោងប្រសិនបើអ្នកមានពេលទំនេរ។
3. បន្ទាប់មកដាក់ fillet នៅក្នុងចាន multicooker ហើយបិទគំរប។
4. កំណត់របៀប "ចំហុយ" ប្រភេទផលិតផល - សាច់ និងពេលវេលាចម្អិនអាហារ - 35 នាទី។ យើងចុចចាប់ផ្តើម។
5. បន្ទាប់ពីពេលវេលាដែលបានបញ្ជាក់ម្ហូបរួចរាល់។
ចំណង់អាហារ!
សាច់មាន់នៅក្នុងចង្ក្រានយឺតជាមួយផ្សិត
ជាការប្រសើរណាស់ រូបមន្តជាច្រើនបានបញ្ចប់នៅកន្លែងតែមួយ។ ត្រូវប្រាកដថាចងចាំពួកគេនៅពេលអ្នកឃ្លាន ហើយត្រូវការចម្អិនជាបន្ទាន់នូវអ្វីដែលឆ្ងាញ់ និងមានសុខភាពល្អ។
សូមអរគុណចំពោះការយកចិត្តទុកដាក់របស់លោកអ្នក។
ពេលវេលា៖ ៧០ នាទី។
ការបម្រើ៖ ៦
ភាពលំបាក៖ ៣ ក្នុងចំណោម ៥
សាច់មាន់ដុតនំជាមួយឈីសនិងក្រែមជូរនៅក្នុងចង្ក្រានយឺត
យើងតែងតែស្វែងរករូបមន្តដែលគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ និងងាយស្រួលធ្វើតាមបំផុតសម្រាប់អ្នក។ វាងាយស្រួលរៀបចំ ហើយអ្នកមិនចាំបាច់វាយលុកទីក្រុងទាំងមូលសម្រាប់គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ម្ហូបនោះទេ។
សាច់ជាសកលសម្រាប់ចម្អិនអាហារគឺសុដន់។ សាច់មាន់ដុតក្នុងចង្ក្រានយឺតត្រូវវិនាសរួចទៅហើយដោយជោគជ័យ វាមិនអាចសម្ងួតបានទេ។ តែបើសាច់ក៏មានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ធ្វើពីក្រែម ឬក្រែមជូរ...
ចូរស្តុកទុកលើការអត់ធ្មត់បន្តិច ការណែនាំរូបថតលម្អិតអំពីរបៀបចំអិនសាច់អាំងជាមួយឈីសនៅក្នុងទឹកជ្រលក់ក្រែមជូរគឺរួចរាល់ហើយ។
ដើម្បីរៀបចំម្ហូបនេះ យើងត្រូវការគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោម៖
បរិមាណផលិតផលដែលបានបញ្ជាក់នឹងផ្តល់ទិន្នផល 6-8 ដង។ តម្លៃថាមពលនៃ 100 ក្រាមនៃម្ហូបដែលបានបញ្ចប់នឹងមាន 130 កាឡូរី។
សមាមាត្រនៃខ្លាញ់ ប្រូតេអ៊ីន និងកាបូអ៊ីដ្រាតនឹងមានៈ ៦:៦:២០។ ដូចដែលអ្នកបានឃើញ វាល្អណាស់សម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់ដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ និងត្រឹមត្រូវ។
ជំហានទី 1
ជាដំបូងសាច់មិនគួរត្រូវបាន defrosted រហូតដល់វាទន់ពេក - ក្នុងទម្រង់នេះវាពិបាកក្នុងការកាត់វា។
ប្រសិនបើអ្នកប្រើសុដន់ ដំបូងអ្នកត្រូវតែយកស្បែក ឆ្អឹងចេញ កាត់សរសៃ និងខ្សែភាពយន្ត ហើយថែមទាំងកម្ចាត់ជាតិខ្លាញ់ទៀតផង។
ជាមួយនឹងសាច់មាន់ អ្វីគ្រប់យ៉ាងគឺសាមញ្ញជាង អ្នកគ្រាន់តែត្រូវកាត់ខ្លាញ់លើសប្រសិនបើវាជាប់។
យើងលាងជម្រះ fillet នៅក្រោមទឹកត្រជាក់ ហើយស្ងួតវានៅលើកន្សែងធម្មតា ឬកប្បាស។
ប្រសិនបើអ្នកប្រញាប់ អ្នកអាចជូតសាច់ដោយកន្សែងក្រដាស។ រូបមន្តខ្លះណែនាំឱ្យកាត់សាច់ក្រកជាបំណែកៗ ដើម្បីសន្សំលុយបានច្រើន។ យើងសូមផ្តល់អនុសាសន៍ឱ្យកាត់ fillet ទៅជាចំណិត - ច្រូតវែង។
អ្នកគាំទ្រនៃបំណែកធំអាចទុក fillet នៅក្នុងទម្រង់ដើមរបស់វា។
ប្រោះសាច់ជាមួយគ្រឿងទេសដែលអ្នកចូលចិត្ត (សម្រាប់ពួកយើងវាជា rosemary, marjoram និង oregano ប៉ុន្តែអ្នកអាចយកគ្រឿងទេសដែលត្រៀមរួចជាស្រេចសម្រាប់សាច់មាន់ ឬបង្កើតការរួមផ្សំនៃគ្រឿងទេសផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នក) ប៉ុន្តែកុំបន្ថែមអំបិល ព្រោះបើមិនដូច្នេះទេ មាន់នឹងផ្តល់ទឹកផ្លែឈើ ដែលយើងមិនចង់បានទាល់តែសោះ។
លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងហើយទុកក្នុងចាន។
នៅលើកំណត់ចំណាំ៖អ្នកអាចបន្ថែមមិនត្រឹមតែគ្រឿងទេសស្ងួតទៅសាច់មាន់ប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងឧទាហរណ៍ទឹកស៊ីអ៊ីវផងដែរ។ បន្ទាប់មក អ្នកនឹងមិនត្រូវបន្ថែមអំបិលទៅក្នុងចាននោះទេ ហើយរសជាតិនៃទឹកស៊ីអ៊ីវនឹងបន្ថែមភាពស្រស់ស្រាយដល់ម្ហូបដែលបានបញ្ចប់។
ជំហានទី 2
យើងបើករបៀប "ដុតនំ" ឬ "ចៀន" នៅលើជំនួយការផ្ទះបាយរបស់យើង ហើយខណៈពេលដែលចានកំពុងឡើងកំដៅដោយគម្របបិទ អ្នកអាចរៀបចំបន្លែសម្រាប់ចម្អិនអាហារបន្ថែម។
យកស្បែកចេញពីខ្ទឹមបារាំងហើយលាងជមែះនៅក្រោមទឹក។ កាត់ជាបំណែកតូចៗ។ ជាគោលការណ៍រូបមន្តបែបនេះមិនមានតម្រូវការតឹងរ៉ឹងសម្រាប់ប្រភេទនៃការកាត់បន្លែទេព្រោះវានឹងនៅតែឆ្ងាញ់។
ចិតខ្ទឹមសចិញ្ច្រាំឲ្យម៉ត់ រួចចិតវាដោយកាំបិត ឬស្លឹកខ្ទឹម។
តើចានក្តៅទេ? ជាការប្រសើរណាស់ ដំបូងត្រូវដាក់សាច់មាន់ចូលក្នុងឆ្នាំងទឹកអព្ភូតហេតុរបស់យើង ដែលត្រូវបានឆ្អែតបន្តិចជាមួយនឹងក្លិននៃគ្រឿងទេស រួចចៀនរយៈពេល 10-15 នាទីដោយបើកគម្របរហូតដល់សំបកមាសលេចចេញ ហើយក្លិនលក្ខណៈនៃសាច់មាន់បំពងលេចឡើង។
ឥឡូវយើងដាក់ខ្ទឹមបារាំងចូលក្នុងចានឆ្នាំងដោយដាក់ខ្ទឹមសចូលតាមក្រោយ។
នៅលើកំណត់ចំណាំ៖រូបមន្តណាមួយអាចផ្លាស់ប្តូរបាន ឧទាហរណ៍ បន្ថែមការ៉ុត ឬម្ទេសហាន់ស្តើងៗទៅសាច់ និងខ្ទឹមបារាំង ម្ហូបដែលមានការបន្ថែមផលិតផលទាំងនេះនឹងមើលទៅឆើតឆាយជាងមុន ដោយមិននិយាយពីការពិតដែលថាវាមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាង។
ដូចគ្នានេះផងដែរជំនួសឱ្យប្រេងបន្លែអ្នកអាចប្រើបំណែកនៃប៊ឺ - វានឹងផ្តល់នូវរសជាតិឆ្ងាញ់ដល់ខ្ទឹមបារាំងចៀនដែលអ្នកឃើញគឺជាការបន្ថែមដ៏រីករាយ។
ជំហានទី 3
ដើម្បីធានាបាននូវទឹកប្រហុកដែលមិនមានដុំសាច់ វាជាការល្អបំផុតក្នុងការរៀបចំមូលដ្ឋានសម្រាប់វានៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយ ជាជាងការបន្ថែមគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ទៅសាច់មាន់នៅក្នុងចង្ក្រានយឺត។
នៅក្នុងខ្ទះជ្រៅមួយ ជាដំបូងកូរល្បាយទឹក និងម្សៅ ដោយប្រុងប្រយ័ត្នបំបែកដុំពកទាំងអស់។
ឥឡូវនេះបន្ថែមក្រែមជូរទៅវា។
រូបមន្តសម្រាប់ការរៀបចំទឹកជ្រលក់បែបនេះអនុញ្ញាតឱ្យជំនួសក្រែមជូរជាមួយក្រែម - គ្រាន់តែមិនប្រើផលិតផលមានជាតិខ្លាញ់ទាប - រសជាតិនៃម្ហូបនឹងខូចយ៉ាងខ្លាំង។
ប្រសិនបើចង់បាន អ្នកអាចបន្ថែមឱសថស្ងួត ឬស្រស់ និងគ្រឿងទេសមួយចំនួនទៅទឹកជ្រលក់នាពេលអនាគត (ប្រសិនបើអ្នកមិនបានបន្ថែមគ្រឿងទេសទៅសាច់មាន់ក្នុងជំហានមួយ) ។
អ្នកក៏អាចបន្ថែមខ្ទឹមសចិញ្ច្រាំឲ្យល្អិតល្អិតផងដែរ បើអ្នកមិនខ្លាចហឹរ។ ដោយឡែកពីគ្នាសូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅឈីសនៅលើ grater coarse មួយ។ ប្រភេទឈីសមិនសូវសំខាន់ទេ អ្នកអាចប្រើឈីសដែលអ្នកចូលចិត្ត។
សាច់មាន់នៅក្នុងចង្ក្រានយឺតនឹងប្រែជាឆ្ងាញ់ក្នុងករណីណាក៏ដោយមិនថាអ្នកយក "Massdam" ថ្លៃ ៗ ឬថវិកា "រុស្ស៊ី" ទេ។
នៅលើកំណត់ចំណាំ៖ប្រសិនបើអ្នកចង់កម្ចាត់ភាពជូរចត់នៅក្នុងទឹកជ្រលក់ដែលក្រែមជូរបន្ថែម បន្ថែមស្ករកន្លះស្លាបព្រាកាហ្វេទៅក្នុងល្បាយ។
ជំហានទី 4
បំណែកសាច់មាន់ជាមួយខ្ទឹមបារាំងនិងខ្ទឹមសត្រូវបានចៀនគ្រប់គ្រាន់ហើយនៅពេលនោះ។ ឥឡូវនេះអ្នកអាចបន្ថែមអំបិលបន្តិច - ទឹកដែលលេចធ្លោមិនត្រឹមតែត្រូវការប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែក៏ចាំបាច់ផងដែរ។
ចាក់ទឹកជ្រលក់ដែលបានរៀបចំនៅលើពួកវាដោយប្រុងប្រយ័ត្នកម្រិតពួកវាជាមួយស្លាបព្រា។
ឥឡូវនេះប្រោះឈីសនៅលើកំពូល។ ពេលវេលាដែលវាត្រូវចំណាយដើម្បីចម្អិនសាច់មាន់ដុតនំនៅក្នុងចង្ក្រានយឺតជាមួយឈីស និងក្រែមជូរគឺ 50 នាទីនៅលើរបៀប "ដុតនំ" ។
ក្នុងនាមជាម្ហូបមួយចំហៀង អ្នកអាចបម្រើវាជាដំឡូងបារាំងបុរាណជាមួយប៊ឺ ឬជាជម្រើសរបបអាហារបន្ថែមទៀត - បន្លែចំហុយ ដែលតាមវិធីនេះ ក៏អាចចម្អិននៅក្នុងចង្ក្រានយឺតផងដែរ។ ទឹកជ្រលក់ដែលស្រក់ចេញពី fillet នឹងគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីធ្វើឱ្យរសជាតិ "រិល" នៃបន្លែឆ្អិនសាមញ្ញ។
រូបថតដ៏គួរឱ្យចង់ញ៉ាំនៃម្ហូបលទ្ធផលត្រូវបានភ្ជាប់ ហើយយើងជឿថាវាប្រាកដជានឹងលើកទឹកចិត្តអ្នកឱ្យធ្វើម្តងទៀតមិនត្រឹមតែនេះប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែក៏មានរូបមន្តផ្សេងទៀតនៅលើគេហទំព័ររបស់យើងផងដែរ។
ទស្សនាកំណែមួយទៀតនៃម្ហូបនេះក្នុងវីដេអូខាងក្រោម៖