អំពីស្តង់ដាររដ្ឋសម្រាប់កំណត់ថ្នាំអង់ទីប៊ីយោទិចនៅក្នុងទឹកដោះគោ។ ការធ្វើតេស្តរហ័សសម្រាប់កំណត់ថ្នាំអង់ទីប៊ីយោទិច ការធ្វើតេស្តទឹកដោះគោសម្រាប់វត្តមានថ្នាំអង់ទីប៊ីយោទិច

  • ឧបសម្ព័ន្ធ n 6. សូចនាករសម្រាប់កំណត់អត្តសញ្ញាណទឹកដោះគោឆៅ និងទឹកដោះគោឆៅនៃប្រភេទសត្វកសិដ្ឋានដទៃទៀត
  • ឧបសម្ព័ន្ធ n 7. សូចនាករកំណត់អត្តសញ្ញាណសម្រាប់ក្រែមឆៅពីទឹកដោះគោ
  • 10. ដំណាក់កាលបាក់តេរីនៃទឹកដោះគោ។ វិធីសាស្រ្តបន្ថែម។ ការកែច្នៃទឹកដោះគោបឋមនៅកសិដ្ឋាន
  • 11. ការវាយតម្លៃគុណភាពនៃឈីស។
  • 12. លក្ខណៈសម្បត្តិរូបវិទ្យាគីមីនៃទឹកដោះគោ
  • 13. វិធីសាស្រ្តសម្រាប់ផលិតឈីក្រុម Fulham ។ លក្ខណៈប្រៀបធៀប។ ថ្ងៃផុតកំណត់នៃការអនុវត្ត។
  • 28 វត្ថុធាតុដើមទឹកដោះគោកែច្នៃឡើងវិញ លទ្ធភាពនៃការប្រើប្រាស់ និងការផលិតផលិតផល។
  • 29. លក្ខណៈនៃជាតិខ្លាញ់ទឹកដោះគោ។
  • 30. ផលិតផលទឹកដោះគោដែលទទួលបានដោយការបំបែកទឹកដោះគោដោយប្រើឧបករណ៍បំបែកក្រែម។
  • 31. ការធ្វើឱ្យមានលក្ខណៈធម្មតានៃវត្ថុធាតុដើមក្នុងការផលិតផលិតផលទឹកដោះគោ។ វិធីសាស្រ្តនិងជម្រើសសម្រាប់ការធ្វើឱ្យធម្មតា។ លក្ខណៈប្រៀបធៀប។
  • 32. ភេសជ្ជៈទឹកដោះគោដែលមានជាតិ fermented ជាមួយ bifidobacteria ។ លក្ខណៈពិសេសនៃសមាសភាពនិងលក្ខណៈសម្បត្តិ។
  • 33. លក្ខណៈនៃប្រូតេអ៊ីនទឹកដោះគោ។
  • 34. គ្រោងការណ៍បច្ចេកវិទ្យាសម្រាប់ការផលិតទឹកដោះគោ pasteurized របៀប។ ការគ្រប់គ្រងការផលិតទឹកដោះគោ pasteurized ។
  • 35 ពិការភាពនៃទឹកដោះគោឆៅ មូលហេតុ និងវិធានការបង្ការ។
  • 36. ការវាយតម្លៃគុណភាពនៃទឹកដោះគោកំប៉ុង។
  • 37. ពិការភាពនៃឈីក្រុម Fulham មូលហេតុនិងវិធានការបង្ការ។
  • 38. ពិការភាពនៃទឹកដោះគោកំប៉ុងនិងវិធានការដើម្បីការពារពួកគេ។
  • 39. កង្វះរសជាតិ និងក្លិននៃឈីស មូលហេតុ និងវិធានការបង្ការ។
  • 53. ឈីសកែច្នៃ។ ការត្រួតពិនិត្យគុណភាព
  • 54. អំបិលរ៉ែនៃទឹកដោះគោ។ តួនាទីនៅក្នុងបច្ចេកវិទ្យាទឹកដោះគោ។
  • 55. ការគ្រប់គ្រងនៃដំណើរការ pasteurization ទឹកដោះគោ។ ការកំណត់ប្រសិទ្ធភាពនៃការប៉ាស្ទ័រ។
  • 56. អង់ស៊ីមទឹកដោះគោ។ លទ្ធភាពនៃការប្រើប្រាស់ក្នុងការត្រួតពិនិត្យគុណភាពនៃវត្ថុធាតុដើមទឹកដោះគោ និងប្រសិទ្ធភាពនៃការផលិតផលិតផលទឹកដោះគោ។
  • 57. ការកំណត់អត្តសញ្ញាណក្រុមផ្សេងៗនៃថ្នាំអង់ទីប៊ីយោទិចនៅក្នុងវត្ថុធាតុដើមទឹកដោះគោ។
  • 58. ការកំណត់ការចម្លងរោគបាក់តេរីសរុបនៃទឹកដោះគោ។
  • 59. ផលិតផលទឹកដោះគោរបស់កុមារ។ លក្ខណៈពិសេសនៃការផលិត kefir ទារក។ ការត្រួតពិនិត្យគុណភាព។
  • 60. ការរកឃើញមាតិកានៃជាតិខ្លាញ់បន្លែមិនបរិសុទ្ធនៅក្នុងទឹកដោះគោ។
  • 61. តើអង្គការណាដែលកំណត់បញ្ជីមីក្រូសារពាង្គកាយដែលត្រូវបានអនុម័តសម្រាប់ប្រើជាវប្បធម៌ចាប់ផ្តើម និងប្រូបាយអូទិក?
  • 62. តើអតិសុខុមប្រាណអ្វីខ្លះដែលត្រូវបានប្រើប្រាស់ក្នុងការផលិតផលិតផលទឹកដោះគោដែលមានជាតិ fermented?
  • 63. តើអតិសុខុមប្រាណអ្វីខ្លះដែលត្រូវបានប្រើក្នុងការផលិតឈីស?
  • 64. តើអតិសុខុមប្រាណអ្វីខ្លះដែលត្រូវបានប្រើជា probiotics?
  • 65. តួនាទីនៃ microflora ចាប់ផ្តើមនៅក្នុងបច្ចេកវិទ្យាអាហារ។
  • 4. ក្រុមនៃសូចនាករនៃស្ថេរភាពមីក្រូជីវសាស្រ្តនៃផលិតផល
  • ការកំណត់ចំនួនបាក់តេរីសរុប
  • វិធីសាស្រ្ត fermentation
  • សំណួរ 79 ។
  • សំណួរទី 80. តើប្រព័ន្ធផ្សព្វផ្សាយសារធាតុចិញ្ចឹមជ្រើសរើសមួយណាដែលត្រូវបានប្រើដើម្បីបែងចែក microflora ដែលបង្ហាញពីអនាម័យនៃផលិតផលទឹកដោះគោដែលមានជាតិ fermented?
  • សំណួរទី 81. ការកំណត់ខ្លឹមសារនៃផ្សិត និងដំបែនៅក្នុងផលិតផលទឹកដោះគោដែលមានជាតិ fermented ។ តើសូចនាករទាំងនេះមានស្តង់ដារនៅក្នុងផលិតផលម្ហូបអាហារទាំងអស់ដែរឬទេ?
  • សំណួរទី 82. អតិសុខុមប្រាណបង្កជំងឺត្រូវបានធ្វើឱ្យមានស្តង់ដារនៅក្នុងផលិតផលទឹកដោះគោដែលមានជាតិ fermented ។
  • សំណួរ 83. សូចនាករមីក្រូជីវសាស្រ្តនៃផលិតផលដែលកំណត់ដោយវិធីសាស្រ្តចាន។ ខ្លឹមសារនៃវិធីសាស្រ្តចានគឺជាការប្តេជ្ញាចិត្តនៃ microorganisms ។
  • សំណួរទី 84. ការកំណត់ចំនួនអតិសុខុមប្រាណអាស៊ីតឡាក់ទិកនៅក្នុងផលិតផលទឹកដោះគោដែលមានជាតិ fermented ។
  • សំណួរទី 85. តើការប្រុងប្រយ័ត្នសុវត្ថិភាពរួមបញ្ចូលអ្វីខ្លះនៅក្នុងមន្ទីរពិសោធន៍ នៅពេលធ្វើការត្រួតពិនិត្យមីក្រូជីវសាស្រ្តនៃផលិតផលអាហារ?
  • សំណួរទី 86. វិធីសាស្រ្តកំណត់ទឹកអាស៊ីតនៃផលិតផលទឹកដោះគោ។ យោងទៅតាមឯកសារបទប្បញ្ញត្តិអ្វីខ្លះដែលកំណត់អាស៊ីតនៃផលិតផលទឹកដោះគោ?
  • 3. វិធីសាស្រ្តដោយប្រើសូចនាករ phenolphthalein
  • 2. វិធីសាស្រ្ត Potentiometric
  • 4. វិធីសាស្រ្តកំណត់កម្រិតអាស៊ីតនៃទឹកដោះគោ
  • 57. ការកំណត់អត្តសញ្ញាណក្រុមផ្សេងៗនៃថ្នាំអង់ទីប៊ីយោទិចនៅក្នុងវត្ថុធាតុដើមទឹកដោះគោ។

    ស្ដង់ដារនេះបង្កើតនូវវិធីសាស្ត្របង្ហាញជាឧបករណ៍សម្រាប់កំណត់វត្តមានរបស់ថ្នាំអង់ទីប៊ីយោទិច៖ ប៉េនីស៊ីលីន ក្រុមតេត្រេស៊ីគ្លីន ក្លរ៉ាំហ្វេនីកូល (ក្លរ៉ាមហ្វេនីកូល) ស្ត្របតូមីស៊ីន ស៊ុលហ្វូណាមីតក្នុងទឹកដោះគោឆៅ និងព្យាបាលដោយកំដៅ។ ដែនកំណត់ការរកឃើញអប្បបរមាសម្រាប់ថ្នាំអង់ទីប៊ីយោទិចនៅក្នុងទឹកដោះគោដោយប្រើវិធីនេះ៖

    វិធីសាស្រ្តនេះគឺផ្អែកលើការចងនៃបរិមាណសំណល់នៃអង់ទីប៊ីយ៉ូទិកដែលបានរកឃើញនៅក្នុងគំរូទឹកដោះគោសាកល្បងជាមួយនឹងអង្គបដិប្រាណដែលបណ្តាលឱ្យមានប្រតិកម្ម immunochromatic ជាប់លាប់ បន្ទាប់មកដោយការកំណត់អាំងតង់ស៊ីតេនៃពណ៌នៃផលិតផលប្រតិកម្មជីវគីមីដោយវិធីសាស្ត្រដែលមើលឃើញ ឬការវាស់វែងឧបករណ៍ដោយប្រើឧបករណ៍អាន។ ដែលអនុញ្ញាតឱ្យកម្រិតនៃអាំងតង់ស៊ីតេពណ៌ត្រូវបានកំណត់ដោយប្រើវិធីសាស្ត្រឆ្លុះអុបទិកដែលទាក់ទងនឹងការរួមបញ្ចូលនៅក្នុងបន្ទះសាកល្បងនៃបរិមាណថ្នាំអង់ទីប៊ីយោទិចគ្រប់គ្រង (ដែនកំណត់ការរកឃើញអប្បបរមា) និងបង្ហាញទិន្នន័យអត្តសញ្ញាណអំពីប្រភេទថ្នាំអង់ទីប៊ីយោទិចដែលត្រូវបានកំណត់ និងវត្តមានរបស់វា ឬអវត្តមានក្នុងរយៈពេល 2-8 នាទីជាមួយនឹងទិន្នន័យអត្តសញ្ញាណត្រូវបានរក្សាទុកដោយ microprocessor របស់ឧបករណ៍ និងនៅលើ flash card ដែលភ្ជាប់មកជាមួយ។

    លទ្ធផលរង្វាស់ត្រូវបានដំណើរការដំបូងដោយមើលឃើញ ហើយបន្ទាប់មកជាឧបករណ៍ដើម្បីបញ្ជាក់លទ្ធផល ពោលគឺឧ។ ដោយប្រើឧបករណ៍អាន ឬឧបករណ៍ដែលរួមបញ្ចូលគ្នានូវមុខងាររបស់ incubator និងឧបករណ៍អាន។

    58. ការកំណត់ការចម្លងរោគបាក់តេរីសរុបនៃទឹកដោះគោ។

    ការចម្លងបាក់តេរីនៃទឹកដោះគោត្រូវបានកំណត់ដោយប្រើការធ្វើតេស្ត reductase ឬ resazurin ។

    ការធ្វើតេស្ត reductase ត្រូវបានប្រើដើម្បីកំណត់កម្រិតនៃការចម្លងរោគ microflora នៃទឹកដោះគោ។ ខ្លឹមសាររបស់វាគឺផ្អែកលើការបង្កើតសកម្មភាពជីវគីមីរបស់អតិសុខុមប្រាណដែលផលិតអង់ស៊ីម reductase ដែលអាចធ្វើអោយពណ៌ថ្នាំលាបមួយចំនួន ជាពិសេសពណ៌ខៀវ methylene ។ សមត្ថភាពនេះក៏មានផ្ទុកដោយ leukocytes អាស៊ីត ascorbic និងសារធាតុមួយចំនួនទៀតដែលមាននៅក្នុងទឹកដោះគោ។ វិធីសាស្រ្តគឺផ្អែកលើការកំណត់ពេលវេលាដែលត្រូវការសម្រាប់ methylene blue ដើម្បី bleach ។ អត្ថប្រយោជន៍នៃការធ្វើតេស្ត reductase ក្នុងការប្រៀបធៀបជាមួយនឹងវិធីសាស្ត្របាក់តេរីផ្ទាល់គឺល្បឿននៃការទទួលបានលទ្ធផល (ក្នុងរយៈពេលប្រហែល 5.5 ម៉ោង)។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ មិនមែនមីក្រូសរីរាង្គទាំងអស់មានសកម្មភាពកាត់បន្ថយនោះទេ។ ក្នុងកម្រិតធំជាងនេះ អាស៊ីតឡាក់ទិក streptococci, E. coli, អាស៊ីត butyric និងបាក់តេរី putrefactive មានលក្ខណៈសម្បត្តិនេះ salmonella និង staphylococci មានតិចតួចហើយភ្នាក់ងារមូលហេតុនៃជំងឺ mastitis នៃ streptococcal etiology ត្រូវបានដកហូតនូវសមត្ថភាពនេះ។ ដូច្នេះទឹកដោះគោអាចមានផ្ទុក streptococci មួយចំនួនធំដែលបណ្តាលឱ្យរលាក mastitis ហើយយោងទៅតាមការធ្វើតេស្ត reductase វានឹងត្រូវបានចាត់ថ្នាក់ជាថ្នាក់ដំបូង។ លើសពីនេះទៀត ការធ្វើតេស្តនេះផ្តល់នូវលទ្ធផលបំប៉ោងក្នុងរដូវក្តៅ ហើយស្ទើរតែគ្មានប្រយោជន៍ក្នុងរដូវរងា។ និយាយម៉្យាងទៀតទឹកដោះគោនៃថ្នាក់ II និង III បន្ទាប់ពីរយៈពេលពីរថ្ងៃនៃការត្រជាក់នៅ 4-5 C យោងតាមការធ្វើតេស្ត reductase ផ្តល់នូវសូចនាករថ្នាក់ I ។ ដូច្នេះ ការធ្វើតេស្ត reductase ជាមួយ methylene blue ផ្តល់នូវគំនិតមិនត្រឹមត្រូវនៃកម្រិតនៃការចម្លងរោគបាក់តេរីនៃទឹកដោះគោ និងគុណភាពអនាម័យរបស់វា។ ដូច្នេះសូចនាករនៃការធ្វើតេស្ត reductase ត្រូវតែយកមកពិចារណាដោយភ្ជាប់ជាមួយលទ្ធផលស្រាវជ្រាវផ្សេងទៀត។

    ដើម្បីអនុវត្តការធ្វើតេស្ត reductase បន្ថែម 1 មីលីលីត្រនៃដំណោះស្រាយការងារ methylene ពណ៌ខៀវទៅបំពង់សាកល្បងទឹកដោះគោ 20 មីលីលីត្រហើយបិទវាឱ្យតឹងជាមួយ stopper ។ បន្ទាប់ពីលាយរួច បំពង់សាកល្បងត្រូវបានដាក់ក្នុងទឹកងូតទឹកនៅសីតុណ្ហភាព ៣៧-៤០ អង្សារសេ ដោយសង្កេតមើលពេលវេលានៃការប្រែពណ៌ពណ៌ខៀវ មេទីលលីន បន្ទាប់ពី ២០ នាទី ២ និង ៥.៥ ម៉ោង ដើម្បីរៀបចំដំណោះស្រាយ យកជាតិអាល់កុល 5 មីលីលីត្រ ដំណោះស្រាយនៃសារធាតុ methylene ពណ៌ខៀវ និងបន្ថែម 195 មីលីលីត្រនៃទឹកចម្រោះ។

    ទឹកដោះគោត្រូវបានចាត់ថ្នាក់ជាថ្នាក់ទី 1 ប្រសិនបើការប្រែពណ៌នៃមេទីលីនពណ៌ខៀវកើតឡើងបន្ទាប់ពី 5.5 ម៉ោងក្នុងទឹកដោះគោថ្នាក់ទី 2 ការប្រែពណ៌កើតឡើងក្នុងរយៈពេល 2-5.5 ម៉ោង។ ខ្លឹមសារនៃបំពង់តេស្តត្រូវបានចង្អុលបង្ហាញលើចំនួនអតិសុខុមប្រាណប្រហាក់ប្រហែលនៅក្នុងទឹកដោះគោដែលត្រូវបានធ្វើតេស្តដែលផលិតអង់ស៊ីម reductase ។

    ការធ្វើតេស្ត Resazurin ។ អត្ថប្រយោជន៍នៃ resazurin គឺថាវាមានសក្តានុពល redox ខ្ពស់ដែលបង្កើនល្បឿនការស្រាវជ្រាវ។ សីតុណ្ហភាពទឹកដោះគោមិនមានឥទ្ធិពលគួរឱ្យកត់សម្គាល់លើប៉ារ៉ាម៉ែត្រនៃការធ្វើតេស្ត resazurin ទេ។ វាមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់ដែលការធ្វើតេស្តនេះរកឃើញទឹកដោះគោរបស់គោដែលទទួលរងពីជំងឺ mastitis subclinical នៃ etiologies ផ្សេងៗ។ គុណវិបត្តិសំខាន់នៃការធ្វើតេស្ត resazurin គឺរស្មីរស្មីនៃសូចនាករ resazurin ។ ដើម្បីលុបបំបាត់ការខ្វះខាតនេះ I.S. Zagaevsky (1971) បានស្នើរៀបចំដំណោះស្រាយនៃ resazurin រួមជាមួយនឹង formaldehyde ។ ក្នុងករណីនេះ 0.05 ក្រាមនៃ resazurin ត្រូវបានរំលាយក្នុង 100 មីលីលីត្រនៃទឹកចម្រោះនិង 0.5 មីលីលីត្រនៃ formaldehyde ត្រូវបានបន្ថែម។ សម្រាប់ការស្រាវជ្រាវ សូចនាករ 1 មីលីលីត្រត្រូវបានបន្ថែមទៅទឹកដោះគោ 10 មីលីលីត្រដោយប្រើចំពុះស្វ័យប្រវត្តិ ហើយបន្ទាប់ពីកូររួចដាក់រយៈពេលមួយម៉ោងក្នុងទឹកងូតទឹកនៅសីតុណ្ហភាព 44 អង្សារសេ។ ប្រតិកម្មត្រូវបានគិតចាប់ពីពេលសីតុណ្ហភាពក្នុង បំពង់ត្រួតពិនិត្យឡើងដល់ 43 C. សម្រាប់ការគ្រប់គ្រង ការធ្វើតេស្តមួយត្រូវបានធ្វើឡើងដោយទឹកដោះគោឆ្អិន។ ប្រតិកម្មត្រូវបានកត់ត្រាបន្ទាប់ពីមួយម៉ោង។ ប្រសិនបើក្នុងរយៈពេលមួយម៉ោងដំបូងពណ៌ប្រផេះ - ខៀវនៃល្បាយមិនបានផ្លាស់ប្តូរទេនោះទឹកដោះគោត្រូវបានចាត់ថ្នាក់ជាថ្នាក់ I ។ ពណ៌ស្វាយត្រូវគ្នាទៅនឹងថ្នាក់ទី II និងពណ៌ផ្កាឈូកទៅថ្នាក់ទី III ។

    អត្ថប្រយោជន៍នៃការធ្វើតេស្ត resazurin ក្នុងការកែប្រែនេះគឺថាវាបង្កើនល្បឿននៃការវិភាគស្ទើរតែ 5 ដង មានភាពរសើបក្នុងការកំណត់អត្តសញ្ញាណភាពមិនបរិសុទ្ធនៃទឹកដោះគោ mastitis បើប្រៀបធៀបជាមួយនឹងការធ្វើតេស្ត reductase មិនត្រូវការការត្រួតពិនិត្យតាមកាលកំណត់ និងបង្ហាញឱ្យឃើញកាន់តែច្រើននៅពេលយកទៅក្នុងគណនី។ លទ្ធផលនៃការវិភាគ។

    មិនមានការជជែកវែកញែកអំពីគ្រោះថ្នាក់នៃថ្នាំអង់ទីប៊ីយោទិចនៅក្នុងទឹកដោះគោទេ។ ប្រធានបទ ដូចដែលពួកគេនិយាយគឺពាក់ព័ន្ធជាង។ ទីមួយវាមានគ្រោះថ្នាក់សម្រាប់អ្នកប្រើប្រាស់ - ដែលមានន័យថារដ្ឋមានកាតព្វកិច្ចគ្រប់គ្រងវា។ ទីពីរ ថ្នាំអង់ទីប៊ីយោទិចប៉ះពាល់អវិជ្ជមានដល់ដំណើរការបច្ចេកវិជ្ជា៖ ប្រសិនបើមានវត្តមាន វាមិនអាចទៅរួចទេក្នុងការទទួលបានផលិតផលដែលបំពេញតាមស្តង់ដារគុណភាព។ ចូរកុំភ្លេចអំពីរឿងអាស្រូវដែលទាក់ទងនឹងការរកឃើញភ្ញៀវដែលមិនចង់បានទាំងនេះនៅក្នុងផលិតផលទឹកដោះគោ៖ ការខាតបង់ផ្នែកហិរញ្ញវត្ថុ និងការបាត់បង់កេរ្តិ៍ឈ្មោះ - ផលវិបាកដែលអ្នកឃើញគឺធ្ងន់ធ្ងរជាង។ ដូច្នេះហើយ យើងវិភាគវិធីសាស្រ្តធ្វើតេស្ត វាយតម្លៃគុណសម្បត្តិ និងគុណវិបត្តិ ជ្រើសរើសអ្វីដែលល្អបំផុត និងគ្រប់គ្រងវា!

    របៀបដែលពួកគេចូលទៅក្នុងផលិតផល

    ថ្នាំអង់ទីប៊ីយោទិចត្រូវបានគេប្រើប្រាស់យ៉ាងទូលំទូលាយក្នុងវេជ្ជសាស្ត្របសុពេទ្យ៖ ជាក្បួនពួកគេព្យាបាល ឬការពារជំងឺពុកឆ្អឹង ការឆ្លងមេរោគផ្លូវដង្ហើម និងជំងឺឆ្លងនៅក្នុងសត្វគោក្របី។ ថ្នាំអង់ទីប៊ីយោទិចក៏ត្រូវបានប្រើប្រាស់ក្នុងបរិមាណព្យាបាល subtherapeutic ជាសារធាតុបន្ថែមចំណីដើម្បីជំរុញការលូតលាស់របស់សត្វ។ ហើយសំណល់របស់ពួកវាអាចបញ្ចប់ជាបន្តបន្ទាប់នៅក្នុងផលិតផលអាហារដែលមានដើមកំណើតពីសត្វ។

    តើអ្វីទៅជាគ្រោះថ្នាក់សម្រាប់អ្នកប្រើប្រាស់?

    វត្តមាននៃអង់ទីប៊ីយ៉ូទិកនៅក្នុងទឹកដោះគោអាចបណ្តាលឱ្យមានប្រតិកម្មអាលែហ្សី។ ហើយអ្វីដែលគ្រោះថ្នាក់បំផុតនោះគឺថាការប្រើប្រាស់ជាប្រចាំនៃផលិតផលបែបនេះបង្កើតភាពធន់ (ធន់) នៃរាងកាយមនុស្សទៅនឹងថ្នាំអង់ទីប៊ីយោទិច។

    តើពួកគេប៉ះពាល់ដល់ផលិតកម្មយ៉ាងដូចម្តេច?

    ថ្នាំអង់ទីប៊ីយោទិចរារាំងការលូតលាស់នៃអ្នកចាប់ផ្តើម និងធ្វើឱ្យវាមិនអាចទទួលបានផលិតផល និងឈីសដែលមានអាស៊ីតឡាក់ទិកដែលមានគុណភាព៖ ទឹកដោះគោយ៉ាអួរបស់អ្នកនឹងមិនអាចសម្រេចបាននូវភាពស៊ីសង្វាក់គ្នាដែលចង់បានដែលនឹងនាំទៅរកគម្លាតពីស្តង់ដារគុណភាពផលិតផល។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះ microflora បង្កជំងឺមានការរីកចម្រើនយ៉ាងសកម្មនៅក្នុងផលិតផល។

    បទប្បញ្ញត្តិច្បាប់

    មានបញ្ជីថ្នាំអង់ទីប៊ីយោទិចដែលគ្រប់គ្រងដោយច្បាប់អនុញ្ញាត និងកំហាប់អប្បបរមាដែលអាចអនុញ្ញាតបាន។ តម្រូវការរបស់រដ្ឋនៅក្នុងបញ្ហានេះអាចខុសគ្នាយ៉ាងខ្លាំងនៅក្នុងប្រទេសផ្សេងៗគ្នា។

    ឧទាហរណ៍ នៅអឺរ៉ុប កម្រិតដែលអាចអនុញ្ញាតបាន (សហភាពអឺរ៉ុប MRL - ​​ដែនកំណត់សំណល់អតិបរមា) នៃថ្នាំអង់ទីប៊ីយោទិចនៃក្រុម tetracycline គឺ 100 μg/kg (ppb)។ ហើយនៅក្នុងប្រទេសរុស្ស៊ី - ត្រឹមតែ 10 mcg / kg ។ ការលើសកម្រិតទាំងនេះគឺខុសច្បាប់។

    វិធីសាស្រ្តរាវរក

    មានវិធីជាច្រើនដើម្បីរកឃើញថ្នាំអង់ទីប៊ីយោទិចនៅក្នុងទឹកដោះគោ។ ក្នុងចំណោម​ពួកគេ:

    • ការធ្វើតេស្តរហ័ស;
    • វិធីសាស្រ្តមីក្រូជីវសាស្រ្ត;
    • ប្រព័ន្ធតេស្ត immunoassay អង់ស៊ីម;
    • វិធីសាស្រ្តវិភាគនៃការវិភាគ (HPLC ។ ល។ ) ។

    វិធីសាស្រ្តនីមួយៗមានគុណសម្បត្តិ និងគុណវិបត្តិផ្ទាល់ខ្លួន។ នៅពេលប្រៀបធៀបពួកវា តាមក្បួនសូចនាករខាងក្រោមត្រូវបានប្រើ៖

    • ពេលវេលាវិភាគ;
    • តម្រូវការសម្រាប់ឧបករណ៍បន្ថែម;
    • ភាពស្មុគស្មាញនៃការរៀបចំគំរូ;
    • វិសាលគមនៃថ្នាំអង់ទីប៊ីយោទិចដែលអាចរកឃើញ;
    • តម្លៃ។

    ការធ្វើតេស្តដែលត្រូវបានប្រើប្រាស់យ៉ាងទូលំទូលាយបំផុតនៅលើកសិដ្ឋាន ចំណុចប្រមូលទឹកដោះគោ និងរោងចក្រកែច្នៃទឹកដោះគោ គឺជាការធ្វើតេស្តរហ័ស និងការធ្វើតេស្តមីក្រូជីវសាស្ត្រ inhibitory ។ មូលហេតុចម្បងគឺថាពួកគេរួមបញ្ចូលគ្នានូវភាពសាមញ្ញដែលទាក់ទង ពេលវេលាវិភាគដែលអាចទទួលយកបាន និងការចំណាយទាប។

    ខាងក្រោមនេះយើងនឹងពិចារណាលើប្រភេទនៃការធ្វើតេស្តទាំងនេះ កំណត់ទិដ្ឋភាពវិជ្ជមាន និងអវិជ្ជមានរបស់ពួកគេ ហើយរកមើលថាតើពួកគេអាចជំនួសគ្នាទៅវិញទៅមកបានដែរឬទេ។

    ការធ្វើតេស្តរហ័ស

    ការធ្វើតេស្តរហ័សប្រើអង្គបដិប្រាណជាក់លាក់ដើម្បីចងអង់ទីហ្សែន (អង់ទីប៊ីយ៉ូទិក)។ នេះបណ្តាលឱ្យមានការផ្លាស់ប្តូរពណ៌នៅលើបន្ទះដែលបង្ហាញពីលទ្ធផលវិជ្ជមាន ឬអវិជ្ជមាន។

    ភាពប្លែកនៃការធ្វើតេស្តទាំងនេះគឺថា ពួកគេអាចរកឃើញថ្នាំអង់ទីប៊ីយោទិចតែមួយក្រុម ឬច្រើនក្នុងពេលតែមួយ។ ការធ្វើតេស្តដែលប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយបំផុតនៅអ៊ុយក្រែនគឺ៖

    • chloramphenicol;
    • B-lactams និង tetracyclines;
    • ការធ្វើតេស្តសម្រាប់ការប្តេជ្ញាចិត្តក្នុងពេលដំណាលគ្នានៃ 4 ក្រុមនៃថ្នាំអង់ទីប៊ីយោទិច: β-lactams, tetracyclines, streptomycin និង chloramphenicol ។

    គុណសម្បត្តិនៃការធ្វើតេស្តរហ័ស

    អត្ថប្រយោជន៍ចម្បងនៃការធ្វើតេស្តរហ័សគឺល្បឿនលឿននៃការវិភាគ: ពេលវេលាដែលត្រូវការដើម្បីធ្វើការធ្វើតេស្តមានចាប់ពី 2 ទៅ 10 នាទី។

    លើសពីនេះ ការធ្វើតេស្តដោយមិនចាំបាច់ incubation (មិនត្រូវការឧបករណ៍បន្ថែម) នាពេលថ្មីៗនេះ កាន់តែមានប្រជាប្រិយភាព ដែលធ្វើឱ្យពួកវាមានភាពងាយស្រួលក្នុងការប្រើប្រាស់នៅខាងក្រៅមន្ទីរពិសោធន៍។

    គុណវិបត្តិនៃការធ្វើតេស្តរហ័ស

    ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ការវិភាគដំណាលគ្នានៃសំណាកទឹកដោះគោមួយសម្រាប់ក្រុមថ្នាំអង់ទីប៊ីយោទិចសំខាន់ៗទាំងអស់ - ដូចជា បេតា-ឡាក់តាម តេត្រាស៊ីគ្លីន ម៉ាក្រូលីត ស៊ុលហ្វូណាមីត អាមីណូគ្លីកូស៊ីត ជាដើម - តម្រូវឱ្យប្រើការធ្វើតេស្តរហ័សជាច្រើន។ នេះមានន័យថាការចំណាយលើការវិភាគកើនឡើងយ៉ាងខ្លាំង។

    ការធ្វើតេស្តរារាំងមីក្រូជីវសាស្រ្ត

    គោលការណ៍ប្រតិបត្តិការនៃការធ្វើតេស្តទាំងនេះគឺសាមញ្ញណាស់។ ទឹកដោះគោត្រូវបានដាក់ក្នុងដបសាកល្បងដែលត្រៀមរួចជាស្រេច និង incubated នៅសីតុណ្ហភាពល្អបំផុតនៃ 64⁰C សម្រាប់ពេលវេលាជាក់លាក់មួយ (ជាញឹកញាប់បំផុត 3 ម៉ោងដែលជាមូលហេតុដែលការធ្វើតេស្តទាំងនេះពេលខ្លះត្រូវបានគេហៅថាការធ្វើតេស្តបីម៉ោង) ។

    ដបសាកល្បងមានផ្ទុកសារធាតុចិញ្ចឹមជាមួយនឹងបាក់តេរីដែលងាយរងគ្រោះ (spores នៃ Bacillus strearothermophius calidolactis) និងសូចនាករអាស៊ីតដែលផ្លាស់ប្តូរពណ៌របស់ឧបករណ៍ផ្ទុកនៅពេល pH ផ្លាស់ប្តូរ។ វាគឺដោយសារការផ្លាស់ប្តូរពណ៌ដែលវត្តមាន (ឬអវត្តមាន) នៃអង់ទីប៊ីយ៉ូទិកនៅក្នុងទឹកដោះគោត្រូវបានកំណត់៖

    • ប្រសិនបើទឹកដោះគោមិនមានថ្នាំអង់ទីប៊ីយោទិច ឬសារធាតុរារាំងផ្សេងទៀតទេ នៅពេលដែលទឹកដោះគោត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងដប ហើយសីតុណ្ហភាពកើនឡើង បាក់តេរីចាប់ផ្តើមអភិវឌ្ឍយ៉ាងសកម្ម។ ជាលទ្ធផលទឹកអាស៊ីតនៃមធ្យមផ្លាស់ប្តូរហើយពណ៌របស់វាក៏ផ្លាស់ប្តូរផងដែរ។
    • ប្រសិនបើថ្នាំអង់ទីប៊ីយោទិចមាននៅក្នុងទឹកដោះគោ ពួកវារារាំង (រារាំង) ការលូតលាស់របស់បាក់តេរី ហើយមិនមានការផ្លាស់ប្តូរពណ៌ទេ។

    គុណសម្បត្តិនៃការធ្វើតេស្ត inhibitor

    មិនដូចការធ្វើតេស្តលឿនទេ ដែលអាចរកឃើញថ្នាំអង់ទីប៊ីយោទិចតែមួយក្រុម ឬពីរបីក្រុមប៉ុណ្ណោះ។ ជាមួយនឹងការធ្វើតេស្តមួយ។ការធ្វើតេស្តមីក្រូជីវសាស្រ្តអាចរកឃើញនូវថ្នាំអង់ទីប៊ីយោទិចជាច្រើនប្រភេទ - បេតា-ឡាក់តាម តេត្រាស៊ីគ្លីន ស៊ុលហ្វូណាមីត ម៉ាក្រូលីត អាហ្សាលីត អាមីណូគ្លីកូស៊ីត ឃ្វីនណុល អាមផេនីកូល - ក៏ដូចជាសារធាតុទប់ស្កាត់ផ្សេងទៀត។ ដូច្នេះ ការធ្វើតេស្តទាំងនេះជារឿយៗត្រូវបានគេប្រើជាការធ្វើតេស្តយោងនៅក្នុងរោងចក្រកែច្នៃទឹកដោះគោ។

    គុណវិបត្តិនៃការធ្វើតេស្ត inhibitor

    ឧបសគ្គតែមួយគត់នៃការធ្វើតេស្តទាំងនេះគឺរយៈពេលសាកល្បងយូរ។ ទន្ទឹមនឹងនេះតម្លៃនៃការធ្វើតេស្ត inhibitor មួយគឺទាបជាងបើប្រៀបធៀបទៅនឹងការធ្វើតេស្តរហ័សដែលជាការពិតណាស់មិនអាចត្រូវបានគេហៅថាគុណវិបត្តិទេ។

    សូចនាករតេស្តសំខាន់ៗ៖ ប្រៀបធៀប និងជ្រើសរើសសម្រាប់ខ្លួនអ្នក

    ដូចដែលយើងអាចមើលឃើញ ការធ្វើតេស្តរហ័ស និងការធ្វើតេស្តមីក្រូជីវសាស្រ្ត (inhibitor) សម្រាប់ការរកឃើញបរិមាណសំណល់នៃថ្នាំអង់ទីប៊ីយោទិចនៅក្នុងទឹកដោះគោមិនជំនួសនោះទេ ប៉ុន្តែគ្រាន់តែបំពេញគ្នាទៅវិញទៅមក និងផ្តល់នូវសុវត្ថិភាពអតិបរមានៃផលិតផលទឹកដោះគោសម្រាប់អ្នកប្រើប្រាស់ និងទំនុកចិត្តសម្រាប់អ្នកផលិត។

    នៅក្នុងអត្ថបទនាពេលអនាគត យើងនឹងនិយាយលម្អិតបន្ថែមទៀតអំពីវិធីដើម្បីធ្វើតេស្តទឹកដោះគោសម្រាប់វត្តមានរបស់ថ្នាំអង់ទីប៊ីយោទិច។ សូមតាមដានប្លក់ដើម្បីទទួលបានព័ត៌មានថ្មីៗ។

    តារ៉ាស ណេតសា,

    អ្នកឯកទេសឈានមុខគេក្រុមបច្ចេកវិទ្យាអាហារ

    LLC "HIMLABORREACTIVE"

    វិធីសាស្រ្តដែលមិនសមហេតុផលរបស់កសិករមួយចំនួនក្នុងការចិញ្ចឹមសត្វនាំឱ្យមានការចម្លងរោគនៃអាហារជាមួយនឹងសំណល់នៃឱសថផ្សេងៗ រួមទាំងថ្នាំអង់ទីប៊ីយោទិចផងដែរ។ ក្រោយមកទៀតត្រូវបានគេប្រើជាញឹកញាប់មិនត្រឹមតែដើម្បីព្យាបាលសត្វប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងដើម្បីរក្សាចំណីកែលម្អគុណភាពរបស់វានិងពន្លឿនការលូតលាស់របស់សត្វផងដែរ។

    ដោយសារតែការពិតដែលថាឱសថអាចស្ថិតនៅក្នុងផលិតផលសត្វក្នុងរយៈពេលយូរពួកគេចូលក្នុងខ្លួនមនុស្ស។ ការប្រមូលផ្តុំដ៏ធំនៃថ្នាំអង់ទីប៊ីយោទិចបង្កឱ្យមានប្រតិកម្មអាលែហ្សីជាមួយនឹងលទ្ធផលធ្ងន់ធ្ងរក្នុងទម្រង់ជាជំងឺ angioedema រារាំងសកម្មភាពនៃអង់ស៊ីមដែលមានប្រយោជន៍ផ្លាស់ប្តូរ microflora នៃការរលាកក្រពះពោះវៀននិងជំរុញការបង្កើតនិងការបន្តពូជនៃប្រភេទ microflora មានស្ថេរភាព។ តើអ្វីបណ្តាលឱ្យមានការកើនឡើងនៃជាតិគីមីនៅក្នុងផលិតផលអាហារ?

    វត្តមាននៃថ្នាំនៅក្នុងទឹកដោះគោគឺជាការកើនឡើងហានិភ័យនៃការផលិត

    ថ្នាំនៃប្រភពដើមសំយោគត្រូវបានបញ្ចូលទៅក្នុងអាហារបំពេញបន្ថែមរបស់បសុសត្វ ដើម្បីជំរុញប្រតិកម្មជីវគីមីនៅក្នុងរាងកាយរបស់សត្វ បង្កើនផលិតភាព ពន្លឿនការលូតលាស់ និងធ្វើឱ្យស្ថានភាពទូទៅប្រសើរឡើង។

    វាច្បាស់ណាស់ថាថ្នាំអង់ទីប៊ីយោទិចមានឥទ្ធិពលអវិជ្ជមានលើដំណើរការមីក្រូជីវសាស្រ្តក្នុងការផលិតផលិតផលទឹកដោះគោដែលមានជាតិ fermented ។ ជា​លទ្ធផល ផលិតផល​ដែល​ផលិត​ដោយ​ប្រើ​បច្ចេកវិជ្ជា​ដែល​មាន​គ្រោះថ្នាក់​ដល់​សុខភាព​កំពុង​វាយលុក​លើ​ធ្នើរ។

    ការសិក្សាអំពីសក្ដានុពលនៃការ fermentation នៃផលិតផលទឹកដោះគោឧទាហរណ៍ kefir ឬ sour cream អនុញ្ញាតឱ្យយើងកំណត់អវត្តមានឬការថយចុះនៃការទុំនៅក្នុងគំរូនិងទាញការសន្និដ្ឋានអំពីម៉ាស់នៃសារធាតុគីមីដែលនៅសល់ដែលមាន។ គ្រាន់តែស្រមៃ៖ ផលិតផលទឹកដោះគោពីគោមួយក្បាលដែលត្រូវបានព្យាបាលដោយថ្នាំអង់ទីប៊ីយោទិចនឹងធ្វើឱ្យទឹកដោះគោមួយតោនមិនស័ក្តិសមសម្រាប់ដំណើរការបន្ត!

    ដើម្បីការពារប្រជាជនពីផលិតផលទឹកដោះគោដែលមានជាតិ fermented គ្រោះថ្នាក់ រដ្ឋបានអនុម័តឯកសារមូលដ្ឋានដែលធ្វើនិយ័តកម្មស្តង់ដារនៃសូចនាករសុវត្ថិភាពសម្រាប់វត្ថុធាតុដើមម្ហូបអាហារ និងផលិតផលម្ហូបអាហារ។ វិធីសាស្រ្តសម្រាប់ការត្រួតពិនិត្យសមាសធាតុ inhibitory ក៏ត្រូវបានបង្កើតឡើងយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្នផងដែរ ដែលអនុញ្ញាតឱ្យមានការរកឃើញទាន់ពេលវេលា និងការពារការក្លែងបន្លំផលិតផលដែលកំពុងដាក់លក់។

    វិធីសាស្រ្តមីក្រូជីវសាស្រ្ត

    GOST R 51600-2000 បង្កើតស្តង់ដារសម្រាប់ការធ្វើតេស្តមីក្រូជីវសាស្រ្តដើម្បីកំណត់វត្តមាន និងការប្រមូលផ្តុំថ្នាំអង់ទីប៊ីយោទិច។ ដើម្បីទទួលបានលទ្ធផលដ៏មានប្រសិទ្ធភាព ការធ្វើតេស្តរហ័សក៏ត្រូវបានប្រើប្រាស់ផងដែរ ដែលផ្អែកលើការសិក្សាអំពីអ្នកទទួលជាក់លាក់នៃក្រុម tetracyclines និង beta-lactams ។

    ដើម្បីបញ្ចប់ការប្តេជ្ញាចិត្តមួយ អ្នកត្រូវចំណាយពេលមិនលើសពី 5 នាទី។ អាស្រ័យលើប្រភេទគីមី ភាពប្រែប្រួលនៃការធ្វើតេស្តមានចាប់ពី 2 ទៅ 80 μg/kg។

    អនុលោមតាម GOST វត្តមាននៃអង់ទីប៊ីយ៉ូទិកនៅក្នុងផលិតផលទឹកដោះគោត្រូវបានកំណត់ដោយអង្កត់ផ្ចិតនៃកន្លែងទប់ស្កាត់។ វិធីសាស្រ្តនេះគឺផ្អែកលើការសាកល្បងសមត្ថភាពនៃសមាសធាតុសំយោគក្នុងការបញ្ចូលគ្នានៅក្នុងបរិយាកាសដែលមាន spores នៃអតិសុខុមប្រាណសាកល្បង និងការពារការអភិវឌ្ឍរបស់វា។

    សម្រាប់ការវិភាគ សំណាកទឹកដោះគោត្រូវបានគេយក និងរក្សាទុកក្នុងឧបករណ៍ទូរទឹកកកក្នុងរយៈពេលមិនលើសពីមួយថ្ងៃនៅសីតុណ្ហភាពកំណត់ (5±1)°C។ Spores ត្រូវបានទទួលពីឧបករណ៍ផ្ទុកសារធាតុចិញ្ចឹមដោយផ្អែកលើទឹកចម្រោះ គ្លុយកូស និងចំរាញ់ចេញពីផ្សិត។

    កំហាប់អប្បបរមាដែលបានកំណត់កំឡុងពេលវិភាគឈានដល់ 0.05 μg / ml ។ ឧបសគ្គតែមួយគត់នៃវិធីសាស្រ្តនេះគឺរយៈពេលនៃដំណាក់កាលគំរូ និងអាំងតង់ស៊ីតេការងារនៃការស្រាវជ្រាវមន្ទីរពិសោធន៍។

    វិធីសាស្រ្ត Immunoenzyme

    GOST 32219-2013 ធ្វើនិយតកម្មនីតិវិធីសម្រាប់កំណត់កំហាប់នៃ streptomycin និង chloramphenicol ក្នុងទឹកដោះគោគោក្រៀវ ប៉ាស្ទ័រ និងឆៅ។ វិធីសាស្រ្តគឺផ្អែកលើប្រតិកម្ម immunoenzyme ដែលជាលទ្ធផលនៃសារធាតុគីមីត្រូវបានចាប់យកដោយអ្នកទទួលប្រូតេអ៊ីនជាក់លាក់។ ជាលទ្ធផលស្មុគស្មាញដ៏រឹងមាំមួយត្រូវបានបង្កើតឡើងដែលរារាំងសមត្ថភាពនៃសូចនាករបច្ចេកទេសដើម្បីផ្លាស់ប្តូរពណ៌នៃផលិតផលនៃដំណើរការដែលកំពុងសិក្សា។

    វត្តមានរបស់អង់ទីប៊ីយ៉ូទិកនៅក្នុងផលិតផលទឹកដោះគោដែលមានជាតិ fermented ត្រូវបានកំណត់ដោយមើលឃើញ។ ក្នុងករណីនេះមន្ទីរពិសោធន៍ប្រៀបធៀបអាំងតង់ស៊ីតេពណ៌នៃផ្ទៃនៅក្នុងវត្តមាននៃសមាសធាតុសំយោគជាមួយនឹងម្លប់នៃតំបន់ត្រួតពិនិត្យ។

    ប្រសិទ្ធភាពខ្ពស់នៃក្រូម៉ាតូក្រាមរាវ

    GOST 33526-2015 បានចូលជាធរមានតាំងពីឆ្នាំ 2016 ហើយអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកកំណត់ឱ្យបានត្រឹមត្រូវនូវខ្លឹមសារនៃថ្នាំអង់ទីប៊ីយោទិចនៅក្នុងផលិតផលកែច្នៃទឹកដោះគោ។ យោងតាមបទប្បញ្ញត្តិ ជួរនៃការវិភាគនៃប្រភាគដ៏ធំនៃសមាសធាតុគីមីសម្រាប់ក្រុម tetracycline និង penicillin គឺរហូតដល់ 1.0 ppm (mg/kg)។

    វិធីសាស្រ្តគឺផ្អែកលើការទាញយក (ការស្រង់ចេញ) នៃអង់ទីប៊ីយ៉ូទិកពីសំណាកទឹកដោះគោ។ សំណាកឆ្លងកាត់ដំណាក់កាលបន្សុតសារធាតុចម្រាញ់ បន្ទាប់ពីនោះម៉ាស់ពិតប្រាកដនៃសារធាតុសំយោគត្រូវបានកំណត់ដោយប្រើបច្ចេកវិទ្យា spectrophotometric detection ។ ដំណើរការមន្ទីរពិសោធន៍ទាំងអស់ធ្វើឡើងនៅលើ chromatograph ដែលមានជួររង្វាស់ខ្ពស់។

    វិធីសាស្រ្តឧបករណ៍

    GOST 32254-2013 ត្រូវបានបង្កើតឡើងសម្រាប់សហគ្រាសឧស្សាហកម្មទឹកដោះគោ និងធ្វើនិយតកម្មតាមលក្ខណៈបច្ចេកទេសនូវនីតិវិធីសម្រាប់វិញ្ញាបនប័ត្រ និងស្តង់ដារនៃផលិតផលជាមួយនឹងការធ្វើតេស្តមាតិការបស់ពួកគេសម្រាប់វត្តមានរបស់ថ្នាំអង់ទីប៊ីយោទិច។

    ដោយប្រើវិធីសាស្រ្តនេះ ការធ្វើតេស្តអាចត្រូវបានអនុវត្តជាមួយនឹងភាពត្រឹមត្រូវយ៉ាងហោចណាស់ 95% ។ ពួកវាត្រូវបានផ្អែកលើការចងនៃសារធាតុសំយោគទៅនឹងអង្គបដិប្រាណដែលបណ្តាលឱ្យមានប្រតិកម្មស្នាមប្រឡាក់ immunochromatic ។ ដោយគិតគូរពីអាំងតង់ស៊ីតេនៃពណ៌ អ្នកបច្ចេកទេសមន្ទីរពិសោធន៍ធ្វើការសន្និដ្ឋានអំពីបរិមាណនៃការគ្រប់គ្រងថ្នាំអង់ទីប៊ីយោទិច។

    ការផ្លាស់ប្តូរនៅក្នុង GOSTs ក្នុងឆ្នាំ 2017-2018

    ការកែតម្រូវត្រូវបានណែនាំដល់ច្បាប់បទបញ្ញត្តិបច្ចេកទេសមួយចំនួន។ ដូច្នេះពាក្យ "ប៉នីសុីលីន" ត្រូវបានជំនួសដោយ "ប៉េនីស៊ីលីន" ហើយផ្នែកស្តីពីនីតិវិធីសម្រាប់ការគ្រប់គ្រងនិងវិធីសាស្រ្តនៃការជ្រើសរើសគំរូសម្រាប់ការស្រាវជ្រាវត្រូវបានបន្ថែម។ បញ្ជីផលិតផលដែលត្រូវវិភាគក៏ត្រូវបានពង្រីកផងដែរ៖ ផលិតផលឈីសកែច្នៃ ប៊ឺទឹកដោះគោ ឈីស និងការរីករាលដាល។

    ការធ្វើតេស្តរហ័សពីក្រុមហ៊ុន ATL

    ដើម្បីគ្រប់គ្រងសមាសធាតុគីមីនៃផលិតផលទឹកដោះគោដែលមានជាតិ fermented គួរតែប្រើពួកវា ដែលនឹងកំណត់យ៉ាងត្រឹមត្រូវនូវវត្តមាន និងម៉ាស់របស់ថ្នាំអង់ទីប៊ីយោទិច។ បន្ទះដែលមានបន្ទាត់វាស់គឺសាមញ្ញ និងងាយស្រួលប្រើ អនុលោមតាមតម្រូវការ GOST និងអនុញ្ញាតឱ្យមានការវិភាគនៅខាងក្រៅលក្ខខណ្ឌមន្ទីរពិសោធន៍។ លទ្ធផលនៃការសិក្សាត្រូវបានរក្សាទុកក្នុងរយៈពេលយូរ និងអាចប្រើប្រាស់នៅពេលអនាគតសម្រាប់ការវាយតម្លៃប្រៀបធៀប។

    19.12.2017 ATL LLC 2,204 ទស្សនៈ

    “ថ្នាំអង់ទីប៊ីយោទិចក្នុងទឹកដោះគោ” មិនមែនជាប្រធានបទថ្មីក្នុងការចិញ្ចឹមទឹកដោះគោនោះទេ ប៉ុន្តែវាជារឿងដ៏ឈឺចាប់សម្រាប់អ្នកផលិត។ ជាការពិតណាស់ បន្ថែមពីលើការព្យាបាលសត្វគោ កសិដ្ឋានត្រូវទទួលរងការខាតបង់យ៉ាងសំខាន់ក្នុងអំឡុងពេលដែលគេហៅថា "ការបំបៅទឹកដោះ" របស់សត្វគោ នៅពេលដែលសត្វមិនត្រូវបានទឹកដោះគោចូលទៅក្នុងប្រព័ន្ធទូទៅ ដោយសារតែវត្តមានរបស់អង់ទីប៊ីយ៉ូទិកនៃក្រុមមួយ ឬក្រុមផ្សេងទៀត។ នៅក្នុងទឹកដោះគោ។

    ឱសថពេទ្យសត្វមិននៅស្ងៀមទេ ហើយថ្នាំជំនាន់ថ្មីកំពុងចូលទីផ្សារជាបន្តបន្ទាប់ ដែលយោងទៅតាមក្រុមហ៊ុនផលិតមិនបន្សល់ទុកដាននៅក្នុងទឹកដោះគោ។ ប៉ុន្តែការធានាទាំងអស់នេះនឹងដួលរលំនៅពេលដែលថ្នាំអង់ទីប៊ីយោទិចត្រូវបានកំណត់នៅក្នុងទឹកដោះគោដោយប្រើប្រព័ន្ធសាកល្បងពិសេស។

    តេស្តរកថ្នាំអង់ទីប៊ីយោទិចក្នុងទឹកដោះគោ

    ខ្ញុំចាំថាកាលពី 3 ឆ្នាំមុន ការធ្វើតេស្តត្រូវបានប្រើប្រាស់ " បន្សំផ្កាយបេតា"ដែលធ្វើការលើការរកឃើញថ្នាំអង់ទីប៊ីយោទិច tetracycline និង beta-lactams (ប៉នីសុីលីន)។

    ពេលវេលាបានកន្លងផុតទៅតិចតួចណាស់ ហើយប្រព័ន្ធតេស្តរសើបកាន់តែច្រើនបានចេញមក ឧទាហរណ៍ " 4 សេនសឺរ" ដែលមានសមត្ថភាពរកឃើញថ្នាំអង់ទីប៊ីយោទិចពីរក្រុមទៀត។ chloramphenicol និង streptomycin ។

    ប្រព័ន្ធសាកល្បង 4SENSOR

    ខ្ញុំគួរកត់សម្គាល់ថានរណាម្នាក់អាចរៀនកំណត់អត្តសញ្ញាណថ្នាំអង់ទីប៊ីយោទិចនៅក្នុងទឹកដោះគោដោយប្រើការធ្វើតេស្តទាំងនេះ។

    ក្នុងអំឡុងពេលនៃការឌិកូដដែលមើលឃើញ អាំងតង់ស៊ីតេនៃបន្ទាត់ពីរ (ការធ្វើតេស្ត និងការគ្រប់គ្រង) ត្រូវបានប្រៀបធៀប។ ប្រសិនបើបន្ទាត់តេស្តអាចមើលឃើញប្រសើរជាងបន្ទាត់ត្រួតពិនិត្យ នោះយើងអាចសន្និដ្ឋានថាមិនមានថ្នាំអង់ទីប៊ីយោទិចទេ។ ប្រសិនបើបន្ទាត់តេស្តខ្សោយជាងបន្ទាត់ត្រួតពិនិត្យបន្តិច យើងអាចនិយាយអំពីវត្តមានរបស់ថ្នាំអង់ទីប៊ីយោទិច។

    ការបកស្រាយដោយមើលឃើញនៃប្រព័ន្ធសាកល្បង

    "... ទឹកដោះគោអាចត្រូវបានប្រើសម្រាប់គោលបំណងអាហារមិនលឿនជាង 96 ម៉ោងបន្ទាប់ពីការគ្រប់គ្រងចុងក្រោយរបស់ Mastiet Forte ... "

    "...ការប្រើប្រាស់ទឹកដោះគោសម្រាប់គោលបំណងអាហារត្រូវបានអនុញ្ញាត 96 ម៉ោងបន្ទាប់ពីការគ្រប់គ្រងចុងក្រោយនៃ Multibay IMM ដល់សត្វគោ ... "

    វាហាក់ដូចជាថា 4 ថ្ងៃហើយនោះហើយជាវា យើងអាចទឹកដោះគោគោរបស់យើងម្តងទៀតទៅក្នុងប្រព័ន្ធធម្មតា។ ប៉ុន្តែវាមិននៅទីនោះទេ។ ជាញឹកញាប់បន្ទាប់ពីធ្វើតេស្តទឹកដោះគោសម្រាប់ថ្នាំអង់ទីប៊ីយោទិច យើងកំណត់វត្តមានរបស់ក្រុមមួយ ឬក្រុមផ្សេងទៀត។

    ដូច្នេះមុនពេលអ្នកចាប់ផ្តើមទឹកដោះគោគោចូលទៅក្នុងប្រព័ន្ធទូទៅ អ្នកត្រូវប្រាកដថាមិនមានថ្នាំអង់ទីប៊ីយោទិចនៅក្នុងទឹកដោះគោទេ។ ប្រសិនបើអ្នកសង្ស័យលទ្ធផល (ភាពមើលឃើញនៃឆ្នូត) នៃប្រព័ន្ធសាកល្បង៖ ធ្វើតេស្តម្តងទៀត ឬរង់ចាំពីរបីថ្ងៃទៀត។

    ជាគោលការណ៍ ប្រសិនបើអ្នករកឃើញថ្នាំអង់ទីប៊ីយោទិចមួយក្រុម ឬក្រុមផ្សេងទៀតនៅក្នុងទឹកដោះគោ ពេទ្យសត្វធម្មតាគួរតែប្រាប់អ្នកជានិច្ចថាតើថ្នាំមួយចំនួនត្រូវបានប្រើប្រាស់ក្នុងការព្យាបាលដែរឬទេ។

    ឧទាហរណ៍ បេតា-ឡាក់តាម ត្រូវបានគេរកឃើញ នេះទំនងជាប៉នីសុីលីន។ ឧទាហរណ៍វាមាននៅក្នុងថ្នាំ "Mamifort", tetracycline មាននៅក្នុង "Mastitis Forte", streptomycin មាននៅក្នុង "Multiject" និងដូច្នេះនៅលើ ...

    ហេតុអ្វីបានជាថ្នាំអង់ទីប៊ីយោទិចក្នុងទឹកដោះគោមានគ្រោះថ្នាក់?

    នេះគឺជាសំណួរដែលគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍បំផុត។ ខ្ញុំមានគំនិតផ្ទាល់ខ្លួនរបស់ខ្ញុំចំពោះបញ្ហានេះ ប៉ុន្តែវាជាការល្អក្នុងការសិក្សាព័ត៌មានបន្ថែម។ ចំពោះការភ្ញាក់ផ្អើលរបស់ខ្ញុំ ខ្ញុំមិនបានរកឃើញហេតុផលច្បាស់លាស់ណាមួយថាហេតុអ្វីបានជាទឹកដោះគោដែលមានថ្នាំអង់ទីប៊ីយោទិចមិនត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យកែច្នៃនោះទេ។ វាទាំងអស់គឺមកលើការពិតដែលថាថ្នាំអង់ទីប៊ីយោទិចបំផ្លាញឆ្អឹងមនុស្ស និងធ្វើឱ្យសរីរាង្គមួយចំនួនរងរបួស។

    បាទ/ចាស ខ្ញុំមិនប្រកែកទេថា នៅពេលទទួលទានថ្នាំអង់ទីប៊ីយោទិច (សូមអនុវត្តវិធីធម្មតាក្នុងការព្យាបាលអ្នកជំងឺគ្រុនផ្តាសាយ) ពពួកអតិសុខុមប្រាណដែលមានប្រយោជន៍ទាំងអស់នៅក្នុងពោះវៀនប្រាកដជាស្លាប់។ ដូច្នេះ វាត្រូវបានណែនាំជាញឹកញយឱ្យយកទឹកដោះគោជូរ ឬផលិតផលជីវសាស្រ្ត ដូចជា Linex ស្របគ្នា។

    ប៉ុន្តែ​ខ្ញុំ​មិន​បាន​អាន​ពី​គ្រោះថ្នាក់​នៃ​ប្រតិកម្ម​អាឡែហ្ស៊ី​របស់​មនុស្ស​ចំពោះ​ថ្នាំ​ផ្សះ​ទេ។ ហើយការបង្ហាញនៃរោគសញ្ញាអាឡែស៊ីត្រូវបានបែងចែកទៅជាទូទៅនិងក្នុងស្រុក។ ធម្មតារួមមាន:

    ការឆក់អាណាហ្វីឡាក់ទិច- ការធ្លាក់ចុះសម្ពាធឈាមភ្លាមៗ ហើមបំពង់ក ពិបាកដកដង្ហើម កន្ទួលលើស្បែក រមាស់ និងក្រហមនៃស្បែក។

    រោគសញ្ញាដូចសេរ៉ូម- ប្រតិកម្មអាឡែហ្ស៊ីកើតឡើងបន្ទាប់ពីពីរបីសប្តាហ៍។ លក្ខណៈដោយការឈឺសន្លាក់ រលាកស្បែក និងគ្រុនក្តៅ។

    វាក៏មានរោគសញ្ញាផងដែរ: គ្រុនក្តៅគ្រឿងញៀននិង necrolysis នៃស្បែក។ ពោលគឺការស្លាប់ពិតជាអាចទៅរួច ប្រសិនបើជំនួយមិនត្រូវបានផ្តល់ឱ្យទាន់ពេលវេលា។

    ហើយប្រហែលជាកត្តាចម្បង៖ ថ្នាំអង់ទីប៊ីយោទិចរំខានដល់ដំណើរការនៃវប្បធម៌ចាប់ផ្តើមនៅក្នុងទឹកដោះគោ។

    បន្ទាប់ពីបានទាំងអស់ដូចដែលយើងចងចាំពួកគេសម្លាប់ microflora ទាំងអស់។ ដូច្នេះវាមានបញ្ហាក្នុងការទទួលបានឧទាហរណ៍ ឈីក្រុម Fulham ពីទឹកដោះគោដែលមានអង់ទីប៊ីយ៉ូទិក។ យ៉ាងហោចណាស់ទិន្នផលនៃផលិតផល curd ដូចគ្នានឹងថយចុះ។ តាមធម្មជាតិ អ្នកកែច្នៃទឹកដោះគោមិនយកទឹកដោះគោបែបនេះទៅក្នុងផលិតកម្មទេ។

    ដូច្នេះនៅពេលជ្រើសរើសទឹកដោះគោត្រូវប្រុងប្រយ័ត្នហើយជ្រើសរើសក្រុមហ៊ុនផលិតដែលអាចទុកចិត្តបាន។

    ផឹកទឹកដោះគោដែលមានគុណភាព ហើយនៅជាមួយយើង! នេះគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍។

      ប្រកាសដែលពាក់ព័ន្ធ

    :o");" src="http://milkfermer.ru/wp-content/plugins/qipsmiles/smiles/strong.gif" alt=">:o" title=">:o">.gif" alt="]:->" title="]:->">!}