រូបមន្ត៖ ស៊ុបសាច់ក្រក - "ជាមួយស្នែង" ។ ស៊ុបជាមួយប៉ាស្តានិងដំឡូងនៅលើបន្លែចៀន ស៊ុបជាមួយស្នែងនិងស៊ុត

ស៊ុបគឺជាផ្នែកសំខាន់នៃអាហារថ្ងៃត្រង់ណាមួយ។ មុខម្ហូបក្តៅៗគួរជាទីពេញចិត្តសម្រាប់មនុស្សពេញវ័យ និងកុមារ។ ធ្វើឱ្យគ្រួសាររបស់អ្នកភ្ញាក់ផ្អើលដោយរៀបចំស៊ុបជាមួយប៉ាស្តា និងគ្រឿងផ្សំបន្ថែមក្នុងទម្រង់ជាសាច់ក្រក ឬសាច់ក្រកជក់បារី។

ដើម្បីចម្អិនស៊ុបជាមួយប៉ាស្តា និងដំឡូង ស្តុកទុកលើគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោម៖

• ក្បាលខ្ទឹមបារាំងពីរ (មធ្យម);
• ការ៉ុត;
• មើមដំឡូងបី;
• 400 ក្រាមនៃសាច់គោ (អាចត្រូវបានជំនួសដោយសាច់ជ្រូកឬសាច់ចៀម);
• ប៉ាស្តា ១២០ ក្រាម;
• ម្រេចនិងអំបិល។

ឥឡូវនេះ ចូរយើងធ្វើឧបាយកលដូចខាងក្រោមៈ

1. យើងសម្អាតបន្លែ។
2. ដាក់សាច់នៅក្នុងធុងមួយហើយបំពេញវាដោយទឹក (2 លីត្រ) ។ ពេលកំពុងពុះ យកពពុះចេញ។ បន្ទាប់ពី 1,5 ម៉ោងទំពាំងបាយជូររួចរាល់។
3. ហាន់​ការ៉ុត និង​ខ្ទឹមបារាំង​ឱ្យ​ម៉ត់ រួច​ដាក់​ក្នុង​ទឹក​។
4. កាត់ដំឡូងចូលទៅក្នុងគូបហើយបន្ថែមទៅទំពាំងបាយជូរ។
5. បន្ទាប់ពី 20 នាទីបន្ថែម pasta ។
6. ចម្អិនគ្រឿងផ្សំ, កូរ។
7. អំបិលនិងម្រេចដាក់ចាន។

នេះជារបៀបដែលវាងាយស្រួលក្នុងការធ្វើស៊ុបសាច់ជាមួយប៉ាស្តា។

ចម្អិនអាហារជាមួយសាច់

វាជាការប្រសើរក្នុងការញ៉ាំអាហារដំបូងជាមួយប៉ាស្តា និងប្រហិតសាច់ភ្លាមៗ ដើម្បីកុំឱ្យផលិតផលម្សៅហើម។ វាត្រូវបានណែនាំមិនឱ្យចំអិនពួកគេ។ហើយទុកក្នុងទម្រង់ពាក់កណ្តាលរឹង។

ផលិតផលដែលត្រូវការ៖

• ពាក់កណ្តាលគីឡូក្រាមនៃសាច់ minced;
• ដំឡូងបី;
• ស៊ុតមាន់;
• ពាក់កណ្តាលពែងតូចមួយនៃ pasta;
• ការ៉ុត ៤០ ក្រាម;
• ក្បាលខ្ទឹមបារាំង;
• semolina 100 ក្រាម;
• អំបិលនិងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• ប្រេង​រុក្ខជាតិ។

ជំហានដោយជំហាន:

1. លាយស៊ុត, semolina, អំបិល និងគ្រឿងទេសចូលទៅក្នុងសាច់ minced បានរៀបចំ។
2. លាបដំឡូងហើយកាត់ជាគូប។
3. កាត់ខ្ទឹមបារាំងឱ្យល្អិត ហើយកិនការ៉ុត។ យើងដាក់ផ្នែកមួយនៃខ្ទឹមបារាំងចូលទៅក្នុងសាច់ minced ។
4. កំដៅទឹក 1.5 លីត្រក្នុងធុងមួយ។
5. ចៀនការ៉ុត និងខ្ទឹមបារាំងរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។
6. យើងបង្កើតជាដុំសាច់ពីសាច់ minced ។
7. ដាក់​ដុំ​សាច់​ក្នុង​ទឹក​ពុះ​ហើយ​ចម្អិន​ដោយ​បិទ​ពពុះ​ជា​ប្រចាំ។
8. បន្ទាប់ពីប្រាំនាទីបន្ថែមបន្លែហើយបន្ទាប់ពី 10 ផ្សេងទៀតបន្ថែមប៉ាស្តា។
9. ក្នុងរយៈពេលដប់នាទីស៊ុបរួចរាល់។

នៅពេលដែលបានបញ្ចប់បន្ថែម parsley chopped និង dill ។

រូបមន្តសាច់ក្រកជក់បារី

សម្រាប់រូបមន្តបន្ទាប់យើងប្រើ salami, cervelat ឬលាយសាច់ក្រក។

ស៊ុបរសជាតិនេះត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងសាមញ្ញពីគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោម៖

• ដំឡូង 350 ក្រាម;
• ការ៉ុត 50 ក្រាម;
• សាច់ក្រកជក់បារី 100 ក្រាម;
• ប៉ាស្តា 80 ក្រាម;
• 1,5 លីត្រទឹក;
• ក្បាលខ្ទឹមបារាំង;
• គ្រឿងទេសជាមួយអំបិល;
• bunch នៃ dill មួយ;
• ស្លឹក laurel ។

ដំណើរការចម្អិនអាហារ៖

1. លាបដំឡូងហើយកាត់វាជាគូប។
2. ចាក់ទឹកចូលក្នុងធុងជ្រៅហើយដាក់វាលើភ្លើង។
3. ដាក់ដំឡូងចូលទៅក្នុងរាវឆ្អិន។
4. ចិតសំបកខ្ទឹមបារាំង និងការ៉ុត រួចចៀនក្នុងប្រេងឆា។
5. យកសំបកចេញពីសាច់ក្រក ហើយកាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ។
6. ចៀនសាច់ក្រកបន្តិចជាមួយបន្លែ។
7. បន្ថែមមាតិកានៃខ្ទះទៅដំឡូង។
8. បន្ទាប់ពីប្រាំនាទីបន្ថែម pasta ។
9. Blanch រហូតដល់ផលិតផលម្សៅរួចរាល់។
10. នៅចុងបញ្ចប់បន្ថែមគ្រឿងទេស, អំបិល, ស្លឹក Bay និង dill ។

វាចាំបាច់ក្នុងការទុកម្ហូបឱ្យអង្គុយមុនពេលបម្រើ។

ស៊ុបប៉ាស្តាសាច់មាន់

ស៊ុបប៉ាស្តាសាច់មាន់គឺល្អសម្រាប់មុខម្ហូបសំខាន់។ សូម្បីតែចុងភៅវ័យក្មេងក៏អាចគ្រប់គ្រងការរៀបចំរបស់វាបានដែរ។

សមាសធាតុ៖

• បីលីត្រទឹក;
• សាច់មាន់កន្លះគីឡូក្រាម;
• ខ្ទឹមបារាំងពីរ;
• parsley និង dill;
• ការ៉ុតធំ;
• ប៉ាស្តា 120 ក្រាម;
• ដំឡូងបី;
• អំបិល, គ្រឿងទេស។

ការណែនាំធ្វើម្ហូប៖

1. លាង​សាច់​ក្នុង​ទឹក​ត្រជាក់ ហើយ​កាត់​ជា​ដុំ​ធំៗ។
2. យើងសម្អាត និងកាត់បន្លែតាមការចង់បាន។
3. ចាក់ទឹកចូលក្នុងខ្ទះ។
4. យើងដាក់សាច់មាន់នៅទីនោះ។
5. ជាទៀងទាត់យកស្នោដែលបានបង្កើតឡើង។
6. ចម្អិនសាច់លើកំដៅទាបរយៈពេល 40-45 នាទី។
7. បន្ទាប់ពីពេលវេលាបានកន្លងផុតទៅយកសាច់មាន់ចេញបំបែកសាច់ចេញពីឆ្អឹងកាត់វាជាបំណែកតូចៗហើយបោះវាទៅក្នុងទំពាំងបាយជូរ។
8. បន្ទាប់​មក​បន្ថែម​ដំឡូង​បំពង​ចូល​ក្នុង​ទឹក​។ ដាំឱ្យពុះប្រហែលដប់នាទី។
9. នៅក្នុងខ្ទះចៀនមួយចៀនខ្ទឹមបារាំងនិងការ៉ុតក្នុងប្រេង។
10. ផ្ទេរពួកវាទៅធុងមួយដែលមានស៊ុប។
11. បន្ថែមប៉ាស្តានៅទីនោះ ហើយចម្អិនប្រាំបីនាទីទៀត។
12. នៅចុងបញ្ចប់បន្ថែមឱសថអំបិលនិងម្រេច។

បន្ទាប់ពីមួយនាទីបិទកំដៅហើយទុកស៊ុបនៅលើចង្ក្រានដើម្បីឱ្យវា "ចម្អិន" ។

វគ្គសិក្សាដំបូងជាមួយឈីស

សម្រាប់រូបមន្តបន្ទាប់ ឈីសកែច្នៃធម្មតា (បីបំណែក) គឺសមរម្យ។

បន្ថែមពីលើពួកវាយើងយកសមាសធាតុផ្សេងទៀត:

• ទ្រូង​មាន់;
• ប្រេងអូលីវសម្រាប់ចៀន;
• ការ៉ុត;
• ដំឡូងធំពីរ;
• ខ្ទឹមបារាំងពីរ;
• គ្រឿងទេសជាមួយអំបិល;
• ប៉ាស្តា 100 ក្រាម។

ដំណើរការចម្អិនអាហារ៖

1. ចម្អិនទំពាំងបាយជូរដោយប្រើសុដន់មាន់។
2. កាត់សាច់ឆ្អិនជាបំណែកៗ ហើយចៀនបន្តិចក្នុងខ្ទះចៀន។
3. ច្របាច់ការ៉ុត និងខ្ទឹមបារាំង ហើយបន្ថែមវាទៅក្នុងទំពាំងបាយជូរ។
4. បោះគូបដំឡូងចូលក្នុងទឹក។
5. បន្ថែមបំណែកសាច់មាន់នៅទីនោះ។
6. កិនឈីសឈីសនៅលើ grater ល្អហើយបោះវាទៅក្នុងទឹករំពុះ។
7. នៅពេលដែលឈីសត្រូវបានរលាយទាំងស្រុងបន្ថែមប៉ាស្តាហើយចម្អិនស៊ុបរហូតដល់ផលិតផលម្សៅរួចរាល់។

ចាក់ម្ហូបដែលបានបញ្ចប់ទៅក្នុងចានហើយប្រោះជាមួយ parsley ។

នៅក្នុងចង្ក្រានយឺត

អ្នកអាចរៀបចំស៊ុបប៉ាស្តានៅក្នុងចង្ក្រានយឺត។

ដើម្បីធ្វើដូចនេះយកគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោមៈ

• ទឹក 2.5 លីត្រ;
• ដំឡូង ៣០០ ក្រាម;
• អំពូលខ្ទឹមបារាំង;
• ការ៉ុត;
• ប៉ាស្តា 100 ក្រាម;
• អំបិលតុ 5 ក្រាម;
• bunch នៃ dill មួយ;
• ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន 15 មីលីលីត្រ។

រូបមន្ត៖

1. យើងលាងជម្រះបន្លែទាំងអស់។
2. កាត់ខ្ទឹមបារាំងចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាលហើយកិនការ៉ុតនៅលើ grater ដែលមានរន្ធធំ។
3. បើកឧបករណ៍នៅក្នុងរបៀប "ចៀន" ឬ "ដុតនំ" ហើយចៀនបន្លែក្នុងប្រេងរយៈពេលដប់នាទីដោយកូរម្តងម្កាល។
4. កាត់ដំឡូងចូលទៅក្នុងគូបឬច្រូត។
5. បន្ថែមវាទៅការ៉ុតនិងខ្ទឹមបារាំងហើយបំពេញបន្លែជាមួយទឹក។ ជ្រើសរើសមុខងារ "ស៊ុប" ហើយបិទគម្រប។ រយៈពេលចម្អិនអាហារ - កន្លះម៉ោង។
6. បន្ទាប់ពី 15 នាទី, បើក multicooker និងបន្ថែម pasta ។ ចម្អិន 10 នាទី។
7. នៅចុងបញ្ចប់បន្ថែមឱសថនិងគ្រឿងទេស។

100 ក្រាមនៃស៊ុបនេះមានត្រឹមតែ 22 kcal ។

ស៊ុបផ្សិតជាមួយប៉ាស្តា

រូបមន្តខាងក្រោមប្រើផ្សិតស្ងួតឬស្រស់។ ពួកគេទៅបានយ៉ាងល្អជាមួយប៉ាស្តា ដែលផ្តល់ឱ្យម្ហូបដំបូងនូវរសជាតិដ៏អស្ចារ្យ និងក្លិនក្រអូប។

សមាសធាតុ៖

• ទឹក 2.5 លីត្រ;
• ផ្សិតស្រស់ ៣០០ ក្រាម;
• ដំឡូងពីរ;
• អំពូល;
• ប៉ាស្តា 100 ក្រាម;
• ការ៉ុត;
• ប្រេង​រុក្ខជាតិ;
• dill;
• គ្រឿងទេស។

រូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ ៖

1. លាងផ្សិតហើយកាត់វាជាចំណិត។
2. របៀបដំឡូង និងការ៉ុតគឺស្រេចចិត្ត។
3. កាត់ខ្ទឹមបារាំងជាបំណែកតូចៗ ហើយចៀនជាមួយការ៉ុតចំណិតនៅក្នុងប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន។ បន្ថែមផ្សិតនិងចៀនរយៈពេលប្រាំនាទី។
4. ដាំទឹកក្នុងធុងមួយ រួចដាក់ផ្សិត ខ្ទឹមបារាំង ការ៉ុត និងដំឡូងបារាំងចូល។
5. បន្ទាប់ពីដប់នាទីបន្ថែម pasta ។
6. ចម្អិនម្ហូបរហូតដល់ផលិតផលម្សៅរួចរាល់។

ប្រោះស៊ុបដែលបានបញ្ចប់ជាមួយឱសថអំបិលនិងម្រេច។

បំរែបំរួលម្ហូបអ៊ីតាលី

អ្នកអាចធ្វើឱ្យគ្រួសាររបស់អ្នកភ្ញាក់ផ្អើលជាមួយនឹងស៊ុប Minestrone អ៊ីតាលី។

វាត្រូវបានរៀបចំពីផលិតផលដូចខាងក្រោមៈ

• ការ៉ុតពីរ;
• ម្រេចកណ្ដឹង;
• ប៉េងប៉ោះពីរ;
• Parmesan 100 ក្រាម;
• សណ្តែកពណ៌ស 250 ក្រាមក្នុងពាងមួយ;
• ប៉ាស្តា 120 ក្រាម;
• ពីរស្លាបព្រានៃទឹកខ្មះ balsamic;
• ប្រេង​ផ្កាឈូករ័ត្ន;
• គ្រឿងទេសជាមួយអំបិល។

វឌ្ឍនភាពនៃការរៀបចំ៖

1. លាបនិងកាត់ការ៉ុត។
2. ច្របាច់ម្រេចចូលទៅក្នុងគូប។
3. លាបប៉េងប៉ោះហើយកាត់វាជាគូបតូចៗ។
4. កំដៅប្រេងនៅក្នុងខ្ទះចៀនមួយ ហើយចៀនម្ទេស និងការ៉ុតក្នុងវារយៈពេលប្រាំនាទី។
5. បន្ថែមប៉េងប៉ោះនិងដាំឱ្យពុះរយៈពេលប្រាំមួយនាទីទៀត។
6. កិនឈីស។
7. បន្ថែមបន្លែទៅទឹករំពុះបន្ថែមអំបិលនិងម្រេច។
8. បន្ថែមសណ្តែកជាមួយរាវ។
9. បន្ថែមប៉ាស្តាហើយចម្អិន 10 នាទី។
10. ចាក់ទឹកខ្មះ balsamic និងបន្ថែមឈីស។
11. កូរស៊ុបហើយយកចេញពីកំដៅ។

នៅពេលនិយាយអំពីវគ្គសិក្សាដំបូងសាមញ្ញ និងរហ័ស អ្នកមិនអាចព្រងើយកន្តើយចំពោះស៊ុបដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ជាមួយនឹងការបន្ថែមប៉ាស្តាផ្សេងៗនោះទេ។ ចានបែបនេះគឺពេញចិត្តហើយនឹងបំបាត់ភាពអត់ឃ្លានអស់រយៈពេលជាយូរ។ ម្ហូបអាចមានទាំងស្រាល - ជាមួយសាច់មាន់ ផ្សិត ឬបន្លែ ឬកាន់តែពេញចិត្ត និងសម្បូរបែបដោយផ្អែកលើសាច់ជ្រូក ឬសាច់គោជាមួយឈីស ឬក្រែម។ ដំឡូង ស្ទើរតែគ្រប់បន្លែ និងធញ្ញជាតិមួយចំនួន សាច់គ្រប់ប្រភេទ អាហារសមុទ្រ និងផ្សិតទៅបានយ៉ាងល្អជាមួយប៉ាស្តា។

រូបមន្តទី 1: ប៉ាស្តានិងស៊ុបដំឡូង

គ្រឿងផ្សំ៖

• សាច់ (តាមរសជាតិរបស់អ្នក) - 400 ក្រាម;
• carrots - 1 ដុំ;
• ដំឡូង - 3 កុំព្យូទ័រ PC;
• ខ្ទឹមបារាំង - 1 ដុំ;
• pasta - 200 ក្រាម;
• ប៉េងប៉ោះ;
• adjika - 3 ស្លាបព្រាធំ;
• ខ្ទឹម - ខ្ទឹមស 3-4;
• ប៊ឺ - 3 ស្លាបព្រាធំ;
• ស្លឹក Bay, អំបិលនិងម្រេចខ្មៅដី - ដើម្បីរសជាតិរបស់អ្នក។

ការរៀបចំជាជំហាន ៗ ៖

1. លាង​សាច់​មួយ​ដុំ​ដាក់​ក្នុង​ខ្ទះ​ដោយ​ទឹក​ត្រជាក់ រួច​បោះ​ស្លឹក​ Bay ពីរបី​សន្លឹក​ទុក​ឱ្យ​ឆ្អិន។ ដើម្បីធ្វើឱ្យទំពាំងបាយជូរកាន់តែមានរសជាតិបន្ថែមខ្ទឹមបារាំងមួយនិងការ៉ុតមួយចូលទៅក្នុងទឹក។ យើងនឹងត្រូវការយកបន្លែឆ្អិនចេញក្នុងរយៈពេលប្រហែលសាមសិបនាទី យើងនឹងលែងត្រូវការវានៅក្នុងស៊ុបទៀតហើយ។ នៅពេលដែលទឹកពុះពពុះនឹងលេចឡើង - ត្រូវប្រាកដថាយកវាចេញហើយកាត់បន្ថយកំដៅបន្តិចដោយមិនភ្លេចអំបិលទឹក។
2. ដោយមិនខ្ជះខ្ជាយពេលវេលា, លាបនិងលាងដំឡូង, បន្ទាប់មកកាត់វាចូលទៅក្នុងគូប។ លាងជម្រះខ្ទឹមបារាំង និងការ៉ុត។ កាត់ខ្ទឹមបារាំងចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ ហើយកាត់ការ៉ុត។ ចៀនខ្ទឹមបារាំង ដំឡូង និងការ៉ុតក្នុងខ្ទះចៀនលើកំដៅមធ្យមប្រហែលដប់នាទី។ បន្ទាប់មកបន្ថែម adjika និងប៉េងប៉ោះទៅបន្លែ។ ដាំឱ្យពុះប្រាំនាទីទៀត។
3. ពេល​សាច់​រួចរាល់​ហើយ​យក​វា​ចេញ​ពី​ឆ្នាំង ហើយ​ហាន់​ជា​ដុំៗ។ បន្ទាប់​មក​ដាក់​ចូល​ក្នុង​ខ្ទះ​វិញ រួម​ជាមួយ​ម្សៅ​លីកូ និង​ប៉ាស្តា។ ចម្អិនស៊ុបរហូតទាល់តែប៉ាស្តារួចរាល់។ បន្ថែមម្រេចនិងឱសថ។ ម្ហូបរួចរាល់ហើយ។ រៀបចំតុ ហើយអញ្ជើញអ្នករាល់គ្នាមកទទួលទានអាហារពេលល្ងាច។ ស៊ុបនេះនឹងធ្វើពិពិធកម្មមុខម្ហូបរបស់អ្នកយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះ ហើយនឹងក្លាយជាម្ហូបនៅក្នុងផ្ទះបាយរបស់អ្នក។ ទាំងមនុស្សពេញវ័យនិងកុមារនឹងរីករាយជាមួយវា។ ជាការប្រសើរណាស់, អ្នកនឹងទទួលបានការសរសើរពីគ្រួសាររបស់អ្នក។

រូបមន្តទី ២៖ ស៊ុបមាន់ និងប៉ាស្តា

គ្រឿងផ្សំ៖

• មួយលីត្រកន្លះនៃទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់;
• ការ៉ុតតូច;
• ក្បាលខ្ទឹមបារាំងមួយ;
• ឫស parsley;
• ពីររយក្រាមនៃ pasta;
• អំបិលនិង nutmeg ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. ដំបូង​ត្រូវ​ដាក់​បន្លែ​បំពង និង​ឫស​ជីវ៉ាន់ស៊ុយ​ចូល​ក្នុង​ទឹក​ពុះ។ នៅក្នុងខ្ទះមួយផ្សេងទៀតយើងដាក់អំបិលនិងប៉ាស្តាដែលយើងចម្អិននៅទីនោះ។ បន្ទាប់ពីនោះពួកគេនឹងត្រូវបង្ហូរនៅក្នុង colander និងបន្ថែមទៅស៊ុបដែលបានបញ្ចប់។
2. មុនពេលបម្រើម្ហូបសូមប្រោះស៊ុបជាមួយឱសថដែលដំបូងយើងកាត់ជាបំណែកតូចៗ។

រូបមន្តទី 3: របៀបធ្វើស៊ុបជាមួយប៉ាស្តានិងសាច់

គ្រឿងផ្សំ៖

• 1. 5 លីត្រនៃទំពាំងបាយជូរ (វាអាចជាបន្លែសាច់ឬសាច់មាន់);
• 1/2 tbsp ។ លីត្រ basil ស្ងួត;
• 400 ក្រាមនៃប៉េងប៉ោះ, លុបចោលនៅក្នុងទឹកផ្ទាល់ខ្លួនរបស់ពួកគេ;
• ខ្ទឹមស ៣ ខ្ទឹម;
• fillet សាច់ជ្រូក 400 ក្រាម;
• 2 ដំឡូង;
• ប៉ាស្តា 120 ក្រាម;
• 1 ការ៉ុតទំហំមធ្យម;
• 1 ខ្ទឹមបារាំង;
• អំបិល;
• 2 tbsp ។ លីត្រ ប្រេង​រុក្ខជាតិ។

ជំហានចម្អិនអាហារ៖

1. នៅដំណាក់កាលដំបូងនៃការរៀបចំទំពាំងបាយជូរដែលបានចម្អិនមុនត្រូវបាននាំយកទៅឱ្យឆ្អិន។ រួមជាមួយនេះ ដំឡូងត្រូវបានទឹកនាំទៅ បកសំបក និងកាត់ចូលទៅក្នុងគូប ដែលបន្ទាប់មកត្រូវបានជ្រលក់ចូលទៅក្នុងរាវរំពុះ។
2. ហាន់ខ្ទឹមស និងខ្ទឹមបារាំងអោយល្អ រួចចិតការ៉ុតដោយប្រើក្រឡ។ បន្លែដែលបានរៀបចំតាមរបៀបនេះត្រូវបានដាក់ក្នុងខ្ទះចៀនជាមួយប្រេងបន្លែដែលគេឱ្យឈ្មោះថាហើយចៀនរយៈពេល 4 នាទីដោយកូរម្តងម្កាល។
3. ខណៈពេលដែលការចៀនកំពុងត្រូវបានរៀបចំ សាច់ត្រូវលាងសម្អាត និងឆ្លងកាត់ម៉ាស៊ីនកិនសាច់ដែលមានក្រឡាចត្រង្គធំមួយ។ សាច់ minced បានរៀបចំត្រូវបានបន្ថែមទៅខ្ទះ frying ជាមួយបន្លែនិងចៀនសម្រាប់ 7 នាទី។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះ វានឹងបាត់បង់ពណ៌ក្រហម និងទទួលបានពណ៌ត្នោត។ មាតិកានៃខ្ទះចៀនត្រូវបានបន្ថែមទៅខ្ទះស៊ុប។
4. នៅដំណាក់កាលនេះ basil ស្ងួតត្រូវបានបន្ថែមទៅស៊ុប។ បន្ទាប់មកបង្កើនកំដៅនៅក្រោមខ្ទះហើយនាំយកមាតិកាឱ្យឆ្អិន។ បន្ទាប់ពីនេះបន្តចម្អិនអាហារលើកំដៅទាប។ នីតិវិធីនេះត្រូវបានធ្វើម្តងទៀតរាល់ពេលបន្ទាប់ពីណែនាំគ្រឿងផ្សំមួយផ្សេងទៀតទៅក្នុងម្ហូប។
5. ប៉េងប៉ោះលុបចោលត្រូវបានកិនហើយបន្ថែមទៅស៊ុបរួមជាមួយការបំពេញ។ នៅដំណាក់កាលចុងក្រោយនៃការចម្អិនអាហារបន្ថែម pasta ។ បន្ទាប់ពីរំពុះ, បន្តចំអិនស៊ុបរហូតដល់ pasta ត្រូវបានចម្អិនទាំងស្រុង, ប៉ុន្តែមិនលើសពី 15 នាទី។
6. ម្ហូបត្រូវបានចាក់រយៈពេល 5 នាទីហើយបម្រើ។ ស៊ុបដែលបានបញ្ចប់ត្រូវបានរដូវជាមួយ basil ស្រស់ chopped ល្អ។ ជំនួសឱ្យ basil អ្នកអាចប្រើឱសថផ្សេងទៀតទោះជាយ៉ាងណាការជំនួសបែបនេះធ្វើឱ្យម្ហូបដំបូងមិនសូវឆ្ងាញ់។

រូបមន្តទី ៤៖ ស៊ុបប៉ាស្តាបន្លែ

គ្រឿងផ្សំ៖

• ទឹកផឹកជាច្រើនលីត្រ;
• ប្រាំពីររយក្រាមនៃសាច់ជាមួយឆ្អឹង;
• បំណែកតូចមួយនៃ celery;
• ដើមដំបែ;
• ការ៉ុតតូច;
• pasta មួយក្តាប់តូច;
• អំបិលនិងម្រេចដីដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំជាជំហាន ៗ ៖

1. ដំបូងយើងកាត់ឆ្អឹងនៅកន្លែងជាច្រើន។ បន្ទាប់​មក​ចាក់​ទឹក​ត្រជាក់​ឱ្យ​ពេញ រួច​កំណត់​ឱ្យ​ឆ្អិន​លើ​ភ្លើង ។ ប្រសិនបើពពុះលេចឡើងយកវាចេញហើយបន្តចម្អិនអាហារ។ បន្ទាប់ពីមួយម៉ោងបន្ថែមអំបិល, ការ៉ុត chopped ល្អ, celery និង slices ពីរបីនៃ leek ទៅទំពាំងបាយជូរ។
2. ចម្អិនស៊ុបរហូតដល់សាច់និងបន្លែក្លាយជាទន់។
3. ចម្អិនប៉ាស្តាដោយឡែកពីគ្នាក្នុងទឹកអំបិល។ បន្ទាប់ពីពួកគេត្រូវបានចម្អិនផ្ទេរពួកវាទៅស៊ុបដែលបានបញ្ចប់។

រូបមន្តទី ៥៖ ប៉ាស្តា និងស៊ុបស្ពៃក្តោប

គ្រឿងផ្សំ៖

• ប៉ាស្តា "Daisies" - 100 ក្រាម;
• ទំពាំងបាយជូរសាច់គោ (ឬសាច់ផ្សេងទៀត) - 3 លីត្រ;
• ស្ពពណ៌ស - 200 ក្រាម;
• ដំឡូង - 2 កុំព្យូទ័រ PC;
• ការ៉ុត;
• peas ពណ៌បៃតងលុបចោល - 3 tablespoons;
• ខ្ទឹម - 3 cloves;
• basil ស្ងួត;
• dill ស្ងួត;
• ម្រេចខ្មៅនិងអំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. ដោយប្រុងប្រយ័ត្ន chop ស្ពនិងផ្ញើវាទៅរំពុះនៅក្នុងទំពាំងបាយជូរដែលបានរៀបចំជាមុនសម្រាប់ 7-10 នាទី។
2. លាបដំឡូងហើយកាត់វាជាបំណែកស្មើគ្នា។ ដាក់ក្នុងខ្ទះចៀនប្រហែល 5 នាទី។
3. លាបខ្ទឹមបារាំង ហើយកាត់វាឱ្យល្អិត។ យើងក៏បកសំបកការ៉ុតចេញ។ ចៀនបន្លែក្នុងប្រេងបន្លែរយៈពេល 3-5 នាទី។ ដាក់សំលៀកបំពាក់ដែលបានរៀបចំទៅក្នុងស៊ុបហើយក្នុងពេលតែមួយបន្ថែមប៉ាស្តា។ លាយស៊ុបឱ្យបានហ្មត់ចត់ហើយចម្អិន 3-5 នាទី។
4. លាបខ្ទឹមស បុកវាដោយផ្នែករាបស្មើនៃកាំបិត ហើយកាត់វាឱ្យល្អិត។ យើង​យក​វា​ទៅ​ដាក់​ក្នុង​ស៊ុប​ជាមួយ basil, peas បៃតង, dill និង​ម្រេច។ ចំអិនរហូតដល់គ្រឿងផ្សំទាំងអស់ត្រូវបានចម្អិនយ៉ាងពេញលេញ។
5. ចាក់ស៊ុបដែលបានបញ្ចប់ទៅក្នុងចានហើយប្រោះជាមួយឱសថស្រស់។

វីដេអូជាមួយរូបមន្តធ្វើស៊ុបប៉ាស្តាសាមញ្ញ

កាឡូរី៖ មិនបានបញ្ជាក់
ពេល​ចម្អិន​អាហារ: មិនបានចង្អុលបង្ហាញ

ស៊ុបដំឡូងគ្មានសាច់ជាមួយប៉ាស្តា រូបមន្តដែលមានរូបថតនៃការរៀបចំដែលអ្នកកំពុងមើល គឺជាជម្រើសមួយក្នុងចំណោមជម្រើសដំបូងដែលមិនថាអ្នករៀបចំវាដោយរបៀបណា វានឹងប្រែជាឆ្ងាញ់។ ពួកគេចម្អិនវាដោយទឹក ឬសាច់ជាមួយសាច់ក្រក បន្លែចៀន ឬដោយគ្មានវា ជាមួយនឹងការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ ផ្សិត - ក្នុងករណីណាក៏ដោយ លទ្ធផលគឺស៊ុបសាមញ្ញ រហ័ស ស្រាល និងពេញចិត្ត។ រឿងសំខាន់នៅក្នុងស៊ុបនេះគឺមិនត្រូវចំអិន pasta ច្រើនពេកដើម្បីកុំឱ្យវាក្លាយទៅជាម៉ាសស្អិតដូច្នេះវាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យទុកវាឱ្យក្រាស់បន្តិចហើយពួកគេនឹងឈានដល់ការត្រៀមខ្លួនខណៈពេលដែលស៊ុបត្រូវបានបញ្ចូល។ និងដំបូន្មានមួយទៀត - កុំឆ្អិនមួយផ្នែកធំបន្ទាប់ពីកំដៅ pasta ក្លាយជាទន់។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកនៅតែត្រូវចំអិនស៊ុបមួយចានសម្រាប់ពីរបីថ្ងៃបន្ទាប់មកប្រើម្សៅល្អដែលធ្វើពីស្រូវសាលី durum ។
ចំពោះគ្រឿងផ្សំសំខាន់ៗ (ដំឡូងបារាំង និងប៉ាស្តា) អ្នកអាចបន្ថែមបន្លែផ្សេងៗ ទាំងស្រស់ និងកក ឬបន្ថែមទាំងពីរដូចនៅក្នុងរូបមន្តនេះ។

គ្រឿងផ្សំ៖
ទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់ឬទឹក - 1 លីត្រ;
- ដំឡូង - 2 PCs;
- ការ៉ុត - ១ តូច;
- zucchini - 0.5 តូច;
- ខ្ទឹមបារាំង - 1 ដុំ;
- ប៉េងប៉ោះ និងម្ទេស (កក) - ១-២ ស្លាបព្រាបាយ។ លីត្រ គ្រាប់ឡុកឡាក់;
- pasta តូច - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា;
- ប៊ឺសម្រាប់បន្លែចៀន - ប្រហែល 30 ក្រាម;
- អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- ស្លឹក Bay - ១ ភី (ស្រេចចិត្ត);
- ឱសថស្រស់ - sprigs ពីរបី។

រូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ ជាមួយរូបថត៖

ប្រសិនបើស៊ុបត្រូវបានចម្អិននៅក្នុងទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់អ្នកត្រូវយកសាច់ចេញច្របាច់ទំពាំងបាយជូរហើយដាក់វានៅលើកំដៅទាបនាំយកទៅឱ្យឆ្អិន។ ខណៈពេលដែលវាកំពុងពុះ កុំខ្ជះខ្ជាយពេលធ្វើបន្លែ៖ បកសំបក និងលាងដំឡូងបារាំង ខ្ទឹមបារាំង និងការ៉ុត។

កាត់ខ្ទឹមបារាំងចូលទៅក្នុងគូបតូចៗកាត់ដំឡូងជាច្រូត។

កាត់ការ៉ុតជាច្រូត ឬបំណែកធំជាងខ្ទឹមបារាំង។ កាត់ zucchini ទៅជាគូប។ ប្រសិនបើពួកគេនៅក្មេង ស្បែកស្តើង មិនចាំបាច់លាបវាទេ។

ដាក់​ដំឡូង​ចូល​ក្នុង​ទំពាំងបាយជូរ​ដែល​កំពុង​ពុះ រង់ចាំ​រហូត​ដល់​វា​ចាប់ផ្តើម​ឆ្អិន​ម្តងទៀត ហើយ​កែសម្រួល​កំដៅ​ដើម្បីឱ្យ​រាវ​ស្រួយ​។ កុំឱ្យទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់ឆ្អិនយ៉ាងឆាប់រហ័សវានឹងក្លាយទៅជាពពកភ្លាមៗហើយស៊ុបនឹងក្លាយទៅជាមិនគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍នៅក្នុងរូបរាង។

ដំឡូងនឹងចំអិនប្រហែលដប់នាទី។ ពេលវេលានេះគឺគ្រប់គ្រាន់ក្នុងការចៀនបន្លែប៉ុន្តែកុំចៀនបន្លែគ្រាន់តែបន្ទន់វានៅក្នុងប៊ឺ។ ដំបូង​ត្រូវ​ចាក់​ខ្ទឹមបារាំង​ចូល​ក្នុង​ខ្ទះ​ចៀន​ជាមួយ​ប្រេង​ឆា រួច​ដាក់​ភ្លើង​តិចៗ​រហូត​ដល់​ថ្លា។ បន្ទាប់មកបន្ថែមការ៉ុត និងដាំឱ្យពុះពីរបីនាទី រហូតទាល់តែឆ្អែតដោយប្រេង។

បន្ថែមគូប zucchini ទៅខ្ទឹមបារាំងនិងការ៉ុត។ កូរ​ឱ្យ​សព្វ​ហើយ​ទុក​ឱ្យ​ពុះ​ប្រាំ​នាទី​។ កូរដោយមិនអនុញ្ញាតឱ្យបន្លែមានពណ៌ត្នោត។

ភ្លក់​ដំឡូង​ដើម្បី​មើល​ថា​វា​រួចរាល់​ឬ​អត់។ ប្រសិនបើ​វា​បែក​យ៉ាង​ងាយ វា​ដល់​ពេល​ត្រូវ​បន្ថែម​បន្លែ​ពី​ខ្ទះ​ជាមួយ​នឹង​ប្រេង។

បន្ថែមប៉េងប៉ោះកក និងម្ទេសចូលក្នុងស៊ុប បន្លែទាំងនេះមិនចាំបាច់ចៀនទេ។ បន្ត​ចម្អិន​ដោយ​ភ្លើង​តិចៗ​ពីរ​ទៅ​បី​នាទី។

ចាក់ប៉ាស្តា គុយទាវ ឬស្នែង វង់ចូលទៅក្នុងស៊ុប។ កូរភ្លាមៗរហូតទាល់តែ pasta ជាប់នឹងបាត។ កូរ, នាំយកស៊ុបឱ្យឆ្អិន។ បន្ថែមអំបិលទៅរសជាតិ។ បន្ទាប់ពីនេះគ្របដណ្តប់ជាមួយគំរបមួយនិងចំអិនរហូតដល់ pasta ត្រូវបានចម្អិនពាក់កណ្តាល។ ពួកវានឹងទន់នៅខាងក្រៅ ប៉ុន្តែនៅតែក្រាស់នៅខាងក្នុង - នៅដំណាក់កាលនៃការត្រៀមខ្លួននេះ អ្នកត្រូវបិទស៊ុបដោយបន្ថែមស្លឹក Bay មុនពេលបិទវា។ ទុកឱ្យអង្គុយនៅលើចង្ក្រានក្តៅរយៈពេលដប់នាទី។

បម្រើស៊ុបដំឡូងដោយគ្មានសាច់ជាមួយ pasta ក្តៅប្រោះជាមួយឱសថស្រស់ឬរដូវជាមួយ Cream sour ។ ចំណង់អាហារ!

រូបមន្តស៊ុបសាមញ្ញបំផុតមួយ ដែលប្រែជាឆ្ងាញ់ សូម្បីតែអ្នកចម្អិនម្ហូបថ្មីថ្មោងក៏ដោយ។ ប៉ាស្តាណាមួយនឹងធ្វើ៖ កង់ វង់ បំពង់ សំបក ឬគ្រាន់តែគុយទាវ។ ព្យាយាមជ្រើសរើសដំឡូងដែលមានបរិមាណម្សៅទាបដូច្នេះ pulp នឹងមិនឆ្អិនជាង។ រយៈពេលចម្អិនអាហារសរុបសម្រាប់ស៊ុបជាមួយប៉ាស្តានិងដំឡូងគឺ 30-40 នាទី។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ដំឡូង - 2-3 បំណែក (មធ្យម);
• ប៉ាស្តា (ណាមួយ) - 100-150 ក្រាម;
• ខ្ទឹមបារាំង - 1 ដុំ (តូច);
• carrots - 1 ដុំ (មធ្យម);
• ទឹក - 2 លីត្រ;
• ប្រេងបន្លែ - សម្រាប់ចៀន;
• អំបិល, ម្រេច, ឱសថ, គ្រឿងទេសផ្សេងទៀត - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

សមាមាត្រនៃដំឡូង និងប៉ាស្តាអាចត្រូវបានផ្លាស់ប្តូរតាមការសំរេចចិត្តរបស់អ្នក អាស្រ័យលើថាតើស៊ុបក្រាស់ប៉ុណ្ណាដែលអ្នកចង់ទទួលបាន។

រូបមន្តស៊ុបប៉ាស្តា និងដំឡូងបារាំង

1. ចាក់ទឹកចូលក្នុងឆ្នាំង រួចដាក់ភ្លើង។

2. បកសំបក និងលាងបន្លែ។ កាត់ដំឡូងជាគូបដែលមានទទឹង 2-3 សង់ទីម៉ែត្រ។

3. បន្ទាប់​ពី​ទឹក​ពុះ​ហើយ សូម​ដាក់​ដំឡូង​ចូល​ក្នុង​ឆ្នាំង ហើយ​ចម្អិន​លើ​ភ្លើង​មធ្យម​ដោយ​បិទ​គំរប។

4. កាត់ខ្ទឹមបារាំងជាបំណែកតូចៗ ហើយចៀនរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោតនៅក្នុងខ្ទះចៀនជាមួយប្រេងបន្លែ។

5. កិនការ៉ុតនៅលើ grater coarse និងបន្ថែមទៅ Pan នៅពេលដែលខ្ទឹមបារាំងត្រូវបានចម្អិនពាក់កណ្តាល។ ចៀនលើកំដៅមធ្យមរហូតដល់ការ៉ុតទន់។

6. បន្ថែមការចៀនលទ្ធផលទៅខ្ទះជាមួយដំឡូង។ លាយ។

7. ប្រហែល 5-10 នាទីមុនពេលដំឡូងរួចរាល់ (វានឹងងាយស្រួលក្នុងការចោះជាមួយសម) បន្ថែមអំបិលនិងបន្ថែមប៉ាស្តា។ ចម្អិនដោយគ្មានគម្រប, កូរម្តងម្កាល។

8. ពេលរួចរាល់ បន្ថែមគ្រឿងទេស និងឱសថ យកចេញពីកំដៅ ហើយទុកចោលពីរបីនាទី។

9. បម្រើស៊ុបដែលបានបញ្ចប់ជាមួយប៉ាស្តានិងដំឡូងក្តៅ។

ការពិតដែលថាផ្លូវទៅកាន់បេះដូងរបស់បុរសគឺតាមរយៈក្រពះរបស់គាត់ប្រហែលជាមិនត្រូវបានជំទាស់ដោយនរណាម្នាក់ឡើយ។ ប៉ុន្តែមិនមែនគ្រប់គ្នានឹងអាចស្វែងរកផ្លូវនេះភ្លាមៗនោះទេ។ វាមិនត្រូវការកម្លាំងខួរក្បាលច្រើនក្នុងការរៀបចំអាហារពេលល្ងាចជាមួយប៉ាស្តា និងសាច់ក្រកនោះទេ ដូច្នេះបុរសណាម្នាក់អាចធ្វើវាដោយខ្លួនឯងបាន។ អ្នកតំណាងជាច្រើននៃការរួមភេទខ្លាំងជាងក៏អាចចម្អិនទំពាំងបាយជូរធម្មតាជាមួយគុយទាវផងដែរ។ ប៉ុន្តែដើម្បីចម្អិនស៊ុបពិតប្រាកដ ហើយថែមទាំងមានរស់ជាតិឆ្ងាញ់ អ្នកត្រូវសិក្សា និងសិក្សា។ ហើយប្រសិនបើស៊ុបពារាំងជាមួយសាច់ជក់បារីឬសាច់ហឹរមិនចេញភ្លាមៗទេ - នៅទីនេះអ្នកត្រូវមានបច្ចេកវិជ្ជាធ្វើម្ហូបមួយចំនួនបន្ទាប់មកសូម្បីតែស្ត្រីមេផ្ទះថ្មីថ្មោងក៏អាចចម្អិនស៊ុបជាមួយប៉ាស្តានិងដំឡូងបានដែរ។ អ្នកខ្លះហៅវាថាគុយទាវ។

អត្ថប្រយោជន៍នៃស៊ុបនេះគឺថាវាត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងឆាប់រហ័សដែលមានន័យថាអ្នកអាចផ្តល់អាហារដល់បុរសដែលស្រេកឃ្លានភ្លាមៗដែលត្រឡប់មកពីធ្វើការ (ប្រសិនបើទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់ត្រូវបានរៀបចំរួចហើយ) ហើយទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់ខ្លួនឯងក៏ជាម្ហូបរបបអាហារពេញលេញផងដែរ: កាឡូរីតិចតួចណាស់និង ជាក់ស្តែងមិនមានកូលេស្តេរ៉ុលទេ។ ដូច្នេះ ស៊ុបជាមួយប៉ាស្តា (ស្នែង វល្លិ ឬគុយទាវ) និងដំឡូងអាចបរិភោគបានដោយមិនប៉ះពាល់ដល់សុខភាពរបស់អ្នកយ៉ាងហោចណាស់ជារៀងរាល់ថ្ងៃ។

ដើម្បីរៀបចំស៊ុបដ៏ងាយស្រួលនេះសម្រាប់ 10 ដងអ្នកនឹងត្រូវការ:

• 1 សុដន់មាន់តូច;
• 2 លីត្រទឹក;
• ការ៉ុតតូច ១;
• 5-6 ដំឡូងតូច;
• 1 ខ្ទឹមបារាំង;
• ប៊ឺ 45 ក្រាម;
• មួយបាច់តូចមួយនៃ parsley;
• 200 ក្រាមនៃ pasta ឬ vermicelli;
• ម្រេចខ្មៅដី;
• 2-3 peas នៃ allspice;
• អំបិល។

និយាយ​អញ្ចឹង: ស៊ុបប៉ាស្តាដើមបំផុតនឹងត្រូវបានផលិតឡើងជាមួយនឹងទំពាំងបាយជូរផ្សិត ដូច្នេះស្ត្រីមេផ្ទះកាន់តែច្រើនឡើងកំពុងពិសោធជាមួយផ្សិតផ្សេងៗគ្នា - porcini, chanterelles, ស្រាសំប៉ាញ។ ស៊ុប​ជាមួយ​គុយទាវ​ធ្វើ​នៅផ្ទះ​ក៏​មាន​រសជាតិ​ឆ្ងាញ់​ដែរ ប៉ុន្តែ​វា​ត្រូវការ​ពេល​ច្រើន​ក្នុង​ការ​រៀបចំ ដូច្នេះ​វា​មិន​តែងតែ​អាច​រៀបចំ​ម្ហូប​បែប​នេះ​ក្នុង​ថ្ងៃ​ធម្មតា​បាន​ទេ។

នីតិវិធីចម្អិនអាហារ

1. អ្នក​ត្រូវ​យក​សុដន់​មាន់​ដែល​ញាក់​ឬ​កក​រួច​ហើយ​យក​ស្បែក​ចេញ ចាក់​ទឹក​ត្រជាក់​ចូល​ក្នុង​ខ្ទះ ដាក់​សាច់​ចូល​ហើយ​ដាក់​លើ​ភ្លើង​កន្លះ​ម៉ោង ប៉ុន្តែ​កុំភ្លេច​យក​ប្រឡាក់​ចេញ​ក្រោយ​ពុះ។
2. ខណៈពេលដែលទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់កំពុងត្រូវបានរៀបចំអ្នកត្រូវលាងដំឡូង, លាបវាហើយកាត់វាជាបន្ទះតូចៗ។
3. បន្ទាប់មក អ្នកត្រូវលាងសម្អាតការ៉ុតឱ្យបានហ្មត់ចត់ ហើយកោសវា (ប្រសិនបើពួកគេនៅក្មេង) ឬកាត់ស្រទាប់ខាងលើ បន្ទាប់មកកិនវាឱ្យម៉ត់។
4. លាបខ្ទឹមបារាំង ហាន់ជាបន្ទះៗ (វាជាប៊ឺ មិនមែនប្រេងបន្លែទេ ដែលនឹងផ្តល់ឱ្យស៊ុបនូវរសជាតិពិសេស និងពណ៌លឿងភ្លឺ)។
5. នៅពេលដែលទំពាំងបាយជូររួចរាល់ (ហើយសម្រាប់ការនេះវាត្រូវចំអិនរយៈពេល 30 នាទីដើម្បីឱ្យសាច់ឆ្អិន) យកសុដន់មាន់យកស្បែកនិងឆ្អឹងកាត់ fillet ដែលនៅសល់ជាបំណែកតូចៗដាក់វាចូលទៅក្នុងទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់វិញ។ , បន្ថែមអំបិលបន្តិច ហើយចាក់ចូល 2-3 peas allspice ។
6. បន្ទាប់​មក​ទៀត​បន្ថែម​ដំឡូង​បំពង​ដែល​បាន​រៀបចំ​រួច​ទៅ​ក្នុង​ខ្ទះ​ជាមួយ​នឹង​ទំពាំងបាយជូរ ហើយ​ទុក​ឱ្យ​ពុះ​១០​នាទី​។
7. បន្ទាប់​មក​បន្ថែម​ការ៉ុត និង​ខ្ទឹមបារាំង​ដែល​បាន​រៀបចំ​រួច​ហើយ​ចម្អិន​រយៈពេល ២ នាទី​។
8. រឿងចុងក្រោយដែលអ្នកគួរធ្វើគឺប៉ាស្តា។ ប្រសិនបើពួកវាជាពូជរឹង ពួកគេគួរតែចម្អិនយ៉ាងហោចណាស់ 10 នាទី ប្រសិនបើពួកគេទៀងទាត់ 5 នាទីគឺគ្រប់គ្រាន់ហើយព្រោះវានឹងនៅតែហើមនៅក្នុងស៊ុបក្តៅ។ បំបែកវល្លិវែង ឬស្ប៉ាហ្គាទីជាបំណែកតូចៗ។ ប្រសិនបើស៊ុបគឺជាមួយគុយទាវនៅផ្ទះនោះវាគ្រាន់តែត្រូវការចំអិន 2-3 នាទីប៉ុណ្ណោះ។
9. ជាចុងក្រោយ បន្ថែមអំបិលបន្តិច ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ គ្រឿងទេសដែលអ្នកចូលចិត្ត ឬគ្រាន់តែម្រេចខ្មៅ ហើយទុកនៅលើភ្លើងពីរបីនាទីទៀត។
10. ពេល​ស៊ុប​ហុយ​ហើយ ចាក់​ចូល​ក្នុង​ចាន ហើយ​ប្រោះ​ជាមួយ​ឱសថ​ស្រស់។

សរុបទៅពេលវេលាចម្អិនអាហារនឹងចំណាយពេល 60 នាទី។

ប្រសិនបើទំពាំងបាយជូររួចរាល់នោះពេលវេលានឹងត្រូវបានកាត់បន្ថយពាក់កណ្តាល - ត្រឹមតែ 30 នាទីប៉ុណ្ណោះ។

• ជំនួសឱ្យទំពាំងបាយជូរអ្នកអាចប្រើគូប bouillon ជាឧទាហរណ៍ក្នុងលក្ខខណ្ឌបោះជំរុំនៅ dacha ។
• ស៊ុបជាមួយប៉ាស្តា ឬគុយទាវ និងដំឡូងអាចត្រូវបានចម្អិនយ៉ាងសាមញ្ញក្នុងទឹក (ជាពិសេសក្នុងអំឡុងពេលចូលឆ្នាំ) ដោយបន្ថែម 1 ស្លាបព្រានៃ ketchup ឬបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ។
• ប្រសិនបើអ្នកសម្រេចចិត្តធ្វើគុយទាវធ្វើនៅផ្ទះ ឬរៀបចំវា បន្ទាប់មកធ្វើនំប៉ាវ ហើយកាត់វាជាបន្ទះស្តើងៗ។ ដើម្បីបងា្ករពួកវាពីការស្អិតជាប់គ្នា ប្រោះម្សៅបន្តិច ហើយបន្ថែមលើម្ហូប 5 នាទីមុនចប់ការចម្អិនអាហារ។
• ដើម្បីរៀបចំម្ហូបបែបនេះ អ្នកអាចប្រើមិនត្រឹមតែសាច់មាន់ប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងសាច់គោ និងសាច់ជ្រូកផងដែរ ប៉ុន្តែស៊ុបដ៏អស្ចារ្យនេះជាមួយប៉ាស្តា និងដំឡូងមានរសជាតិឆ្ងាញ់បំផុតជាមួយទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់ (មនុស្សចងចាំរសជាតិនេះអស់ជាច្រើនឆ្នាំ នឹករលឹកចំពោះកុមារភាពរបស់ពួកគេដែលបានចំណាយក្នុង dacha របស់ជីដូន ឬ ភូមិ);
• ស៊ុបជាមួយគុយទាវនិងដំឡូងអាចត្រូវបានចម្អិននៅ dacha ខាងស្តាំលើភ្លើង - បន្ទាប់មកវានឹងប្រែជាផ្សែង។