ಲೋಫ್ನಿಂದ ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗರ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು. ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗರ್ ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗರ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು, ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಬರ್ಗರ್‌ಗಳು ಅಥವಾ ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗರ್‌ಗಳು ವಿದೇಶದಿಂದ ನಮಗೆ ಬಂದ ಪರಿಚಿತ ತ್ವರಿತ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ನಾವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಫಾಸ್ಟ್ ಫುಡ್ ಸರಪಳಿಗಳಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸುವುದು ಅನೇಕ ಹಾನಿಕಾರಕ ಸಂರಕ್ಷಕಗಳು, ಸ್ಟೆಬಿಲೈಸರ್‌ಗಳು, ಸುವಾಸನೆ ವರ್ಧಕಗಳು ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗರ್‌ಗಳನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಇದರಿಂದ ಅವು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಹಾನಿಕಾರಕವಲ್ಲವೇ? ಮೊದಲ ನೋಟದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಬನ್ಗಳು, ಕೆಚಪ್, ಅರೆ-ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು, ವಿವಿಧ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಬಹು-ಮಹಡಿ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಲ್ಲಿ ತಪ್ಪುಗಳನ್ನು ಮಾಡಬೇಡಿ ಇದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಬರ್ಗರ್‌ಗಳು ನಿಮ್ಮನ್ನು ನಿರಾಶೆಗೊಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗರ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ, ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದರೆ ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬನ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ತ್ವರಿತ ಆಹಾರದ ರುಚಿ ಬ್ರೆಡ್ ಬೇಸ್ನ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಬರ್ಗರ್ ಅನ್ನು ಕಚ್ಚಿದಾಗ, ಮೃದುವಾದ ಬನ್ ಹೇಗೆ ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ಆಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೀವು ಭಾವಿಸುವ ಮೊದಲ ವಿಷಯ. ಇದು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಕೋಮಲವಾಗಿರಬೇಕು; ಮ್ಯಾಕ್‌ಡೊನಾಲ್ಡ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗರ್ ಬನ್‌ಗಳಿಗೆ ಸರಿಯಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಲಿಂಕ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು. ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಸಂತೋಷ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಪರೀಕ್ಷೆಯು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಹಾನಿಕಾರಕ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದಿಲ್ಲ. ಬರ್ಗರ್‌ನ ಇತರ ಘಟಕಗಳಿಗೂ ಅದೇ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಚಪ್, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ದಪ್ಪ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಸ್ಟಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಬರ್ಗರ್‌ನ ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳು (ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ) ತಾಜಾವಾಗಿವೆ. ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ವಿವರವಾಗಿ ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸುವ ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ರಹಸ್ಯಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ. ದುಂಡಗಿನ ಕೆಂಪು ಅಥವಾ ಚಪ್ಪಟೆಯಾದ ಕ್ರಿಮಿಯನ್ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ - ಅವು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಕುರುಕಲು, ಸಾಮಾನ್ಯವಾದವುಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ಅಹಿತಕರವಾಗಿ ಕಹಿಯಾಗಿರಬಹುದು. ನಾವು ಹಸಿರು ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಮೇಲಾಗಿ ಎಲೆಗಳ ಗುಂಪಿನಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಬುಷ್ ಆಗಿ ಮಾರಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಿಸಿ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕಕ್ಕೆ ಬಂದಾಗ ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳು ಬೇಗನೆ ಒಣಗುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಪದರಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ವಿತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ತಿರುಳಿರುವ, ಆದರೆ ನೆಲದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳೋಣ. ಇದು ಹೊರಗೆ ಚಳಿಗಾಲವಾಗಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಿಲ್ಲದ ಹಸಿರುಮನೆ ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಮಾತ್ರ ಮಾರಾಟದಲ್ಲಿ ಇದ್ದರೆ, ನಂತರ ಸಣ್ಣ ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ. ನೀವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ಅದನ್ನು ಹಂದಿಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ 1: 1 ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಅದರೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಬಾಣಸಿಗ ಜೇಮೀ ಆಲಿವರ್ ಅವರ ಮತ್ತೊಂದು "ಟ್ರಿಕ್" ಇಲ್ಲಿದೆ: ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಯರ್ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ರಸಭರಿತವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.
ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗರ್ ಮತ್ತು ಬರ್ಗರ್ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೇನು? ಸುಟ್ಟ ಪ್ಯಾಟಿ, ಲೆಟಿಸ್, ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ತುಂಬಿದ ಮುಚ್ಚಿದ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳಿಗೆ ಬರ್ಗರ್ ಸಾಮಾನ್ಯ ಹೆಸರು. ಹಲವಾರು ರೀತಿಯ ಬರ್ಗರ್‌ಗಳಿವೆ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗರ್ ಆಗಿದೆ. ಇದು ಮಾಂಸ ಪ್ಯಾಟಿ, ಲೆಟಿಸ್, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ಸಾಸ್ ಹೊಂದಿರುವ ಬನ್ ಆಗಿದೆ. ಇತರ ರೀತಿಯ ಬರ್ಗರ್‌ಗಳು: ಚೀಸ್‌ಬರ್ಗರ್ (ಚೀಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ), ಚಿಕನ್ ಬರ್ಗರ್ (ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅಥವಾ ಚಿಕನ್ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ), ಫಿಶ್‌ಬರ್ಗರ್ (ಮೀನು ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ). ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳಿಗೆ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳು ಸಹ ಇವೆ - ಶಾಕಾಹಾರಿ ಬರ್ಗರ್‌ಗಳು, ಅವುಗಳು ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಅಂದಹಾಗೆ, ಬರ್ಗರ್ ಅನ್ನು ಹೀಗೆ ಅನುವಾದಿಸಲಾಗಿದೆ - ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್ ಅಥವಾ ಬನ್, ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಈಗ ನಾವು ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಹೋಗೋಣ ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗರ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡೋಣ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗರ್ ಮಾಡಲು, ನಿಮಗೆ ಇವುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• 8 ಬನ್ಗಳು;
• 800 ಗ್ರಾಂ ಕೊಚ್ಚಿದ ಹಂದಿ + ಗೋಮಾಂಸ;
• 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ಬಿಯರ್;
• ಐಸ್ಬರ್ಗ್ ಲೆಟಿಸ್ ಹೂಗೊಂಚಲು;
• 2 ದೊಡ್ಡ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
• 6-8 ಸಣ್ಣ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು;
• ಕೆಂಪು ಸಿಹಿ ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಚೂರುಗಳಲ್ಲಿ 500 ಗ್ರಾಂ ಚೆಡ್ಡಾರ್ ಚೀಸ್;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊ ಕೆಚಪ್;
• ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು.

ಸಾಸಿವೆ ಸಾಸ್‌ಗಾಗಿ (ಮೆಕ್‌ಡೊನಾಲ್ಡ್ಸ್‌ನಂತೆ):

• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ದಪ್ಪ ಮೇಯನೇಸ್;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು + 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬಿಳಿ ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್;
• 1 tbsp. ಸಿಹಿ ಸಾಸಿವೆ;
• 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕಾಳುಮೆಣಸಿನ ಬೆಟ್ಟವಿಲ್ಲದೆ;
• ಒಣಗಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2 ಪಿಂಚ್ಗಳು;
• 2 ಪಿಂಚ್ ಒಣಗಿದ ಈರುಳ್ಳಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗರ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು, ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

1. ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಾಸ್ಗಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನೀವು ತಲೆಕೆಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬಹುದು. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗರ್ಗಳಲ್ಲಿ, ಸಿಹಿ ಸಾಸಿವೆ ಬಳಸುವುದು ವಾಡಿಕೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಒಂದಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಾಸಿವೆಯೊಂದಿಗೆ ಇದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

2. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಿಯರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ.

3. ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ: ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

4. ಕೆಂಪು ಸಲಾಡ್ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

5. ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ಕೂಡ ಉಂಗುರಗಳು.

6. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹರಿದು ಹಾಕಿ ಅಥವಾ ಐಸ್ಬರ್ಗ್ ಲೆಟಿಸ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈ ಕುರುಕುಲಾದ ಲೆಟಿಸ್ ವಿಧವು ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗರ್ಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಮೃದು ಪ್ರಭೇದಗಳ ಕರ್ಲಿ ಎಲೆಗಳು ಬೇಗನೆ ಒಣಗುತ್ತವೆ.

7. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆ ಇಲ್ಲದೆ ಅರ್ಧ ಮತ್ತು ಫ್ರೈನಲ್ಲಿ ಬನ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಾಸ್ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ ಅದನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸದಂತೆ ಇದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಬನ್ ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲಿಯೇ ಬೀಳಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಮೂಲಕ, ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗರ್ ಬನ್ಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಲು, ದೊಡ್ಡ ಹಲ್ಲುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೆಡ್ ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಿ.

8. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೆಚಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್ಸ್ ಮತ್ತು ಗ್ರೀಸ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

9. ಸಾಸಿವೆ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆಳಗಿನ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.

10. ಮೇಲೆ ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ.

11. ಈಗ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯ ಸರದಿ.

12. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.

13. ಫಾರ್ಮ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು 1.5-2 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪವನ್ನು ಬನ್ಗಳಿಗಿಂತ ದೊಡ್ಡದಾಗಿ ಮಾಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಹುರಿಯುತ್ತವೆ. ನಾವು ಸುತ್ತಿನ ಅಚ್ಚನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಪತ್ರಿಕಾ ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ (ಬನ್ಗಳಿಗೆ ನಾನು ದೊಡ್ಡದನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ), ಸಲಾಡ್ ಅಚ್ಚು, ಕಪ್, ಇತ್ಯಾದಿ.

14. ಲಘುವಾಗಿ ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿದ (ಅಥವಾ ಇಲ್ಲದೆ) ಗ್ರಿಲ್ ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಮಾಡಲು, ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಈಗಾಗಲೇ ಅವರಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.

15. ರಸವು ಸೋರಿಕೆಯಾಗದಂತೆ ಮಧ್ಯಮ-ಎತ್ತರದ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಡುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಇದು ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 3-4 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಕಟ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಕಮಾನು ಮಾಡುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು ಮತ್ತು ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ಗ್ರಿಲ್ ಗುರುತುಗಳನ್ನು ರಚಿಸುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು, ಅದನ್ನು ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಲಘುವಾಗಿ ಒತ್ತಿರಿ.

16. ಕರಗಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವ ತನಕ ಹುರಿದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ಇರಿಸಿ.

17. ಈಗ ಚೀಸ್ ಪ್ಯಾಟಿ ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗರ್ಗೆ ಚಲಿಸುತ್ತದೆ.

18. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.

19. ಬನ್ ಮತ್ತು ಕೆಚಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ.

20. ಬಡಿಸಲು, ಓರೆ ಅಥವಾ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಚುಚ್ಚಿ.

21. ಮೆಕ್‌ಡೊನಾಲ್ಡ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿರುವಂತೆಯೇ ರಸಭರಿತವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗರ್‌ಗಳು (ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮ!) ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಅಮೇರಿಕನ್ ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗರ್ ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಬಹಳ ಹಿಂದಿನಿಂದಲೂ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಇದು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರವಲ್ಲ, ಆದರೆ ನೀವು ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ಅದನ್ನು ಆನಂದಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗರ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗೆ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಬದಲಿಯಾಗಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗರ್ ಅಡುಗೆ ಸಂಸ್ಥೆಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡುವುದಕ್ಕಿಂತ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗರ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು? ತುಂಬಾ ಸರಳ. ಸಾಗರೋತ್ತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಸರಿಯಾದ ಪೋಷಣೆಗಾಗಿ ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗರ್ಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬನ್ ಹಿಟ್ಟು(ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ, ಈ ಪ್ರಮಾಣದ ಪದಾರ್ಥಗಳು 930-940 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮತ್ತು ತಲಾ 115 ಗ್ರಾಂನ 8 ಬನ್ಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ; 3 ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗರ್ಗಳಿಗೆ ಅಗತ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದರ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಪ್ರಮಾಣಾನುಗುಣವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಒಂದನ್ನು ಭಾಗಿಸಿ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಮೊಟ್ಟೆ ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಉಳಿದ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಇತರ ಬನ್-ಪೈಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ :)
• 500 ಗ್ರಾಂ ಧಾನ್ಯದ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು. ಮತ್ತಷ್ಟು ಓದು
• 330 ಗ್ರಾಂ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರು (ಹಸುವಿನ ಹಾಲು, ಮೇಕೆ ಹಾಲು ಅಥವಾ ತೆಂಗಿನ ಹಾಲಿನಿಂದಲೂ ತಯಾರಿಸಬಹುದು :)
• 1 ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಮೊಟ್ಟೆ
• 4 ಗ್ರಾಂ ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್
• 3 ಗ್ರಾಂ ಮೇಪಲ್ ಸಿರಪ್ (ಯಾವುದೇ ಗ್ಲೂಕೋಸ್-ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಸಿಹಿಕಾರಕ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಕ್ಕರೆ - ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸಲು)
• 40 ಮಿಲಿ ಹಾಲು (ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ, ಹಸು, ಮೇಕೆ ಅಥವಾ ಕಾಯಿ)
• 7 ಗ್ರಾಂ ತೆಂಗಿನ ಎಣ್ಣೆ (ಅಥವಾ ಆಲಿವ್)
• 3 ಬೀಫ್ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳಿಗೆ
• 200 ಗ್ರಾಂ ನೇರ ಗೋಮಾಂಸ
• 1 ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ
• 1 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗ (ಐಚ್ಛಿಕ)
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು (ರುಚಿಗೆ)
• ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಅಥವಾ ಮಸಾಲೆಗಳು (ಜೀರಿಗೆ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ರೋಸ್ಮರಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಡಿ ಪ್ರೊವೆನ್ಸ್)

ತಯಾರಿ:

1. ಬನ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು:ಗಾಜಿನ ಅಥವಾ ಸೆರಾಮಿಕ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ (ಮೇಪಲ್ ಸಿರಪ್) ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ; ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸಲು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ; ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಹಾಲನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ;
2. ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ - ನಾನು ಇದನ್ನು ನನ್ನ ಕೈಗಳಿಂದ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ - ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದಿರುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ;
3. ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ;
4. ರುಚಿ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಗೆ ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು (ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು) ಸೇರಿಸಿ;
5. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಹಿಟ್ಟು ಸಾಕಷ್ಟು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಜಿಗುಟಾಗಿರುತ್ತದೆ;
6. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 12-24 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ;
7. ಮೇಲಿನ ಫೋಟೋದಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಸುತ್ತಿನ ಬನ್‌ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ (ನಾನು ಪ್ರತಿ 115 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ) ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಅಥವಾ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ತೇವಗೊಳಿಸುವುದು ಅಥವಾ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಿಂದ ಹಲ್ಲುಜ್ಜುವುದು, ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ;
8. ಬನ್‌ಗಳು ಆಕಾರಗೊಂಡ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅಥವಾ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಚಾಪೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ (ಅಥವಾ ನೀವು ಬ್ರೆಡ್ ಬೇಯಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ ಲೋಫ್ ಪ್ಯಾನ್) ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳ ಅಥವಾ ಟವೆಲ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ. , 40C ನಲ್ಲಿ ತೇವಾಂಶವುಳ್ಳ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದನ್ನೂ ಮುಚ್ಚದೆಯೇ (ಆರ್ದ್ರತೆಯನ್ನು ರಚಿಸಲು, ಕೆಳಭಾಗದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ಗೆ ಒಂದು ಲೋಟ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಲಘುವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ). ಪ್ರೂಫಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಕಾರ್ಬನ್ ಮಾನಾಕ್ಸೈಡ್‌ನ ಮುಖ್ಯ ಭಾಗದ (90% ವರೆಗೆ) ರಚನೆಯೊಂದಿಗೆ ಅತ್ಯಂತ ತೀವ್ರವಾದ ಹುದುಗುವಿಕೆ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಬ್ರೆಡ್ ಬನ್‌ಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚು ಮಾಡುವಾಗ, ಹಿಟ್ಟಿನ ರಚನೆಯ ಸರಂಧ್ರತೆಯು ಹೆಚ್ಚು ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇಂಗಾಲದ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್ ಅನ್ನು ಅದರಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ;
9. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 220 ಸಿ ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ;
10. ಈ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುಮಾರು 2 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು (ನಂತರ ಅದು ಕಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ), ಅಥವಾ ಭವಿಷ್ಯದ ಬೇಕಿಂಗ್ನ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡಿದ ನಂತರ ನೀವು ಅದನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು.
11. ಅಡುಗೆ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ: ಸರಳವಾಗಿ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗದೊಂದಿಗೆ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ; ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು 3 ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ; ಒಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ;
12. ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗರ್ಗಾಗಿ:ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬನ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ; ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳು, ಟೊಮೆಟೊ ತುಂಡು, ನಂತರ ಬನ್‌ನ ಕೆಳಭಾಗಕ್ಕೆ ಕಟ್ಲೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ; ಮೇಲೆ ನೀವು ಬಯಸುವ ಯಾವುದೇ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ: ಟೊಮೆಟೊ, ಹಮ್ಮಸ್, ಬಾಬು ಗನೌಶ್ (ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡುವಾಗ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗಿಲ್ಲ); ಬನ್ನ ಎರಡನೇ ಭಾಗದೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ; ಬರ್ಗರ್ಸ್ ಬೀಳದಂತೆ ತಡೆಯಲು, ನೀವು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ಕೆವರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು;
13. ಸೇವೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಆನಂದಿಸಿ!

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗರ್ ಬನ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಾಲು - 1 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. (300 ಮಿಲಿ);
• ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು (17 ಗ್ರಾಂ);
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು (28 ಗ್ರಾಂ);
• ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ - 1/3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. (80 ಮಿಲಿ);
• ದೊಡ್ಡ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ (+ ತುಪ್ಪಕ್ಕಾಗಿ ಇನ್ನೂ ಒಂದು);
• ಹಿಟ್ಟು - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. (500 ಗ್ರಾಂ);
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಚಮಚ.

ತಯಾರಿ:

1. ಹಾಲನ್ನು 36-38 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಯೀಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ.
2. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಜರಡಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಯೀಸ್ಟ್ ದ್ರಾವಣ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
3. 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗರ್ ಬನ್ಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಏರಿಸೋಣ, ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 12-14 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಸಿಹಿ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಚಿಪ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಂದಿ ಬರ್ಗರ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೊಚ್ಚಿದ ಗೋಮಾಂಸ - 400 ಗ್ರಾಂ
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಚಿಲಿ ಪೆಪರ್ ಪದರಗಳು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಪರ್ಮೆಸನ್ ಚೀಸ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ಟೊಮೆಟೊ ಕೆಚಪ್ - 1 tbsp. ಎಲ್.
• ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗರ್ ಬನ್ಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಲೆಟಿಸ್ - 1 ಗುಂಪೇ
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಗೆರ್ಕಿನ್ಸ್ - ರುಚಿಗೆ

ತಯಾರಿ:

1. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 220 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅದಕ್ಕೆ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಲಘುವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಒಂದೇ ಸಾಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ, ಒಮ್ಮೆ ತಿರುಗಿಸಿ (ಅಡುಗೆಯ ಪ್ರಾರಂಭದಿಂದ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ).
2. ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗರ್ಗಳಿಗಾಗಿ, ಪಾರ್ಮೆಸನ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ. ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸ, ಸ್ವಲ್ಪ ಚಿಲ್ಲಿ ಫ್ಲೇಕ್ಸ್ ಅಥವಾ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಕೆಚಪ್ ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಫಾರ್ಮ್ 4 ಬರ್ಗರ್‌ಗಳು. ಚಿಪ್ಸ್ ಬೇಯಿಸುವ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನ ಮೇಲೆ ಬರ್ಗರ್‌ಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮುಗಿಯುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ರೂಪುಗೊಂಡ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು (ಬರ್ಗರ್ಗಳು) ಫ್ರೈ ಮಾಡಬಹುದು.
4. ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡಬಹುದು). ಬನ್ಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳು, ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಇರಿಸಿ. ಬರ್ಗರ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಅರ್ಧದೊಂದಿಗೆ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ರುಚಿಗೆ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಚಿಪ್ಸ್ ಮತ್ತು ಗೆರ್ಕಿನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.
   ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗರ್

ಇದು ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರಿಂದ ನಿಂದಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳಿಂದ ಪ್ರೀತಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಆದರೆ ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಅನೇಕರು ಟೇಸ್ಟಿ, ನೈಜ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲಿಲ್ಲ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗರ್.ಇದನ್ನೇ ನಾವು ಇಂದು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗರ್ ಒಂದು ಅಮೇರಿಕನ್ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಭಕ್ಷ್ಯವಲ್ಲ ಎಂದು ಅನೇಕ ಜನರಿಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ, ಇದನ್ನು ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗ್ ನಗರದಲ್ಲಿ ಜರ್ಮನ್ನರು ಕಂಡುಹಿಡಿದರು. ಅದಕ್ಕೇ ಆ ಹೆಸರು ಬಂದಿದೆ.

ಅಗತ್ಯ:

• ಗೋಮಾಂಸ - 1 ಕೆಜಿ
• ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕೆಚಪ್ - 3-5 ಟೇಬಲ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• ಟಾರ್ಟರ್ ಸಾಸ್"
• ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳು
• ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು

ಟಾರ್ಟರ್ ಸಾಸ್ಗಾಗಿ:

• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಮೇಯನೇಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ

ತಯಾರಿ:

1. ಮೊದಲು ನೀವು ಉತ್ತಮ, ಟೇಸ್ಟಿ, ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಗೋಮಾಂಸ, ಕರುವಿನ ಅಥವಾ ಕುರಿಮರಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ನಿಜವಾದದ್ದು ಗೋಮಾಂಸದಿಂದ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.
2. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಾವು ನೇರ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ, ಅದು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
3. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆಚಪ್ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು, ನಾವು ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸೋಲಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವು ಒಂದು ಕೈಯಿಂದ ಇರುವ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ, ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಕೈಯಿಂದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಸುಮಾರು 20 ಸೆಂ.ಮೀ.ಗಳಷ್ಟು ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಿ, ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬೌಲ್ಗೆ ಎಸೆಯಿರಿ. ಮತ್ತು ಹೀಗೆ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವು ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಮ್ಲಜನಕದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.
5. ಕಟ್ಲೆಟ್ನ ಗಾತ್ರವು ನಮ್ಮ ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗರ್ ಇರುವ ಬನ್ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕಟ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಬಹುದು. ಬರ್ಗರ್‌ನ ದಪ್ಪವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಒಂದೇ ಆಗಿರಬೇಕು ಆದ್ದರಿಂದ ಬರ್ಗರ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ನಮ್ಮ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಕಟ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗಿದೆಯೇ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲವೇ ಎಂಬುದನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು, ನೀವು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಕಟ್ಲೆಟ್ನ ಮಧ್ಯಭಾಗವನ್ನು ಒತ್ತಬೇಕು. ಕಟ್ಲೆಟ್ ಬಿದ್ದರೆ, ಅದು ಇನ್ನೂ ಕಚ್ಚಾ ಎಂದು ಅರ್ಥ, ಮತ್ತು ಅದು ಮರಳಿ ಬಂದರೆ, ಕಟ್ಲೆಟ್ ಈಗಾಗಲೇ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

1. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಳನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು, ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗರ್ ಅನೇಕ ಪದರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದರಿಂದ, ಪ್ರತಿ ಪದರವನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ತೆಳ್ಳಗೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ.

ಟಾರ್ಟರ್ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸೋಣ:

1. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅವುಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಸಾಸ್ ತುಂಬಾ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿರಬೇಕು, ಕ್ಯಾರಿಚೋನ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಅವರ ಚರ್ಮವು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅವರ ಚರ್ಮವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಬಹುದು.
3. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗರ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ:

1. ಬನ್ ಮೇಲೆ ಕೆಚಪ್ ಅನ್ನು ಮೊದಲ ಪದರವಾಗಿ ಮತ್ತು ಕಟ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಎರಡನೇ ಪದರವಾಗಿ ಹಾಕಿ.
2. ಮುಂದೆ, ಟೊಮೆಟೊದ 2 ಚೂರುಗಳು, ನಂತರ ಕೆಲವು ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳು ಮತ್ತು ಟಾರ್ಟರ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ.
3. ನಾವು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬನ್ ಮೇಲಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ.
4. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗರ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗರ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 5-6 ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗರ್ ಬನ್ಗಳು. ಅವುಗಳನ್ನು ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಮನೆಯಲ್ಲಿ, ಬನ್ಗಳು ಕೆಟ್ಟದ್ದಲ್ಲ.
• 100 ಮಿಲಿ ಹಾಲು.
• 3 ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು.
• 2 ಟೊಮ್ಯಾಟೊ.
• ಹಸಿರು ಸಲಾಡ್ನ ಗುಂಪೇ.
• 100 ಗ್ರಾಂ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್.
• 10 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ವಿನೆಗರ್.
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ (ಉತ್ತಮ ರುಚಿಗಾಗಿ, ನೇರಳೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ).
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಹಾರಾ
• 15 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ನೀರು.
• 100 ಗ್ರಾಂ ಕೆಚಪ್.
• 40 ಮಿಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.
• 300 ಗ್ರಾಂ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ.
• ಉಪ್ಪು.
• ಮೆಣಸು.

ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗರ್ ತಯಾರಿ:

1. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನೀವು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು - ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಏನನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು.
4. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಿರ್ವಾತ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು - ಇವುಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಥವಾ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
5. ಮುಂದೆ ನೀವು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತಯಾರು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನೀರು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಇದು ಈರುಳ್ಳಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಅದರಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಲು ಬಿಡಿ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುಡಬಹುದು. ಇದರಿಂದ ಕಹಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ, ಈರುಳ್ಳಿ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.
6. ಈಗ ನೀವು ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಒಂದು ಬನ್ ಅನ್ನು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ.
7. ಬನ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ. ನೀವು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಮಿಶ್ರಣ. ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸರಳವಾಗಿ ಹುರಿದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
8. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಮೂಹದಿಂದ ನೀವು ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿಸಬೇಡಿ ಫ್ಲಾಟ್ ಪ್ಯಾಟೀಸ್ ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗರ್ಗಳಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
9. ಬನ್ಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬನ್‌ಗಳು ಕುಸಿಯುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹರಿತವಾದ ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆಚಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿ ಅರ್ಧವನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ. ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ನಲ್ಲಿನ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗರ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಕೆಚಪ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ.
10. ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಎಲೆಗಳಾಗಿ ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ. ಬನ್ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಎಲೆಯನ್ನು ಇರಿಸಿ.
11. ಮುಂದೆ, ಒಂದೊಂದಾಗಿ ಹಾಕಿ: ಕಟ್ಲೆಟ್, ಚೀಸ್, ಟೊಮೆಟೊ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು.
12. ಬನ್‌ನ ಉಳಿದ ಅರ್ಧದಿಂದ ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗರ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಇತರ ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗರ್‌ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಇದಕ್ಕೆ ಹೋಲುತ್ತವೆ - ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಭರ್ತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು - ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳವರೆಗೆ.

ಸಾಲ್ಮನ್ ಜೊತೆ ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗರ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 350 ಗ್ರಾಂ ಸಾಲ್ಮನ್ ಫಿಲೆಟ್ (ಅಥವಾ ಇತರ ಕೆಂಪು ಮೀನು).
• 2 ಸುತ್ತಿನ ಬನ್ಗಳು.
• 50 ಗ್ರಾಂ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು. ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಂಗಡಿಯಿಂದ ಖರೀದಿಸಿದ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಅರ್ಧ ಗುಂಪೇ.
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನಿಂಬೆ ರಸ.
• ಹಸಿರು ಸಲಾಡ್ನ 2 ಎಲೆಗಳು.
• 30 ಮಿಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಮೇಯನೇಸ್.
• 1 ಟೊಮೆಟೊ.
• 2 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ.
• ಉಪ್ಪು.
• ಮೆಣಸು.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಮೀನಿನ ಫಿಲೆಟ್ನಿಂದ ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ತಿರುಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ - ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ ಉತ್ತಮ.
2. ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡಿ.
4. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸದ ಟೀಚಮಚ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
5. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ಎರಡು ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
6. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
7. ಬನ್ಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆಳಗಿನ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಯನ್ನು ಇರಿಸಿ.
8. ಮೇಲೆ ಮೀನಿನ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ. ಬನ್‌ನ ಉಳಿದ ಅರ್ಧವನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಿ.

ಬೇಕನ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗರ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 4 ಬನ್ಗಳು.
• 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು.
• 200 ಗ್ರಾಂ ಬೇಕನ್.
• ಹಸಿರು ಸಲಾಡ್ನ 4 ಎಲೆಗಳು.
• 2 ಟೊಮ್ಯಾಟೊ.
• 50 ಗ್ರಾಂ ಮೇಯನೇಸ್.
• 50 ಗ್ರಾಂ ಕೆಚಪ್.
• 2 ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು.
• 40 ಮಿಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.
• ಉಪ್ಪು.
• ಮೆಣಸು.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ ಆದರೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಿಲ್ಲದೆ.
2. ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ಬಿಡುಗಡೆಯಾದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅಂತಹ ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗರ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚು.
3. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮತ್ತಷ್ಟು ಓದು
4. ಮೇಯನೇಸ್, ಕೆಚಪ್ ಮಿಶ್ರಣ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.
5. ಬನ್ಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೆಳಗಿನ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಹರಡಿ.
6. ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ನಂತರ ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ (ಬನ್ ಗಾತ್ರಕ್ಕೆ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ), ಟೊಮೆಟೊ, ಬೇಕನ್ ಪಟ್ಟಿಗಳು, ಸೌತೆಕಾಯಿ ಚೂರುಗಳು. ಬನ್ ಮೇಲಿನ ಅರ್ಧಭಾಗದಿಂದ ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಲೇಪಿಸಬಹುದು. ಮಸಾಲೆಗಾಗಿ, ನೀವು ಅದಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಾಸಿವೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಅನೇಕ ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗರ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳೊಂದಿಗೆ ಬರಬಹುದು, ಅದು ಆಹಾರ ಸೇವಾ ಸರಪಳಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟವಾದವುಗಳಿಗಿಂತ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕೆಳಮಟ್ಟದಲ್ಲಿಲ್ಲ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗರ್, ಮೀನು, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗರ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಹಾನಿಕಾರಕ ಅಥವಾ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಬರ್ಗರ್ಸ್? ಪ್ರಶ್ನೆ ಇನ್ನೂ ತೆರೆದಿದೆ! ಮತ್ತು ಈ ಆಹಾರದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಅನುಮಾನಗಳ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಅನೇಕರು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅಂತಹ ಅದ್ಭುತ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ನೊಂದಿಗೆ ತಮ್ಮನ್ನು ಮುದ್ದಿಸಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತಾರೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಕಲಿಯುವ ಸಮಯ.
ಪಾಕವಿಧಾನದ ವಿಷಯಗಳು:

ತಜ್ಞರು, ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಮತ್ತು ವೈದ್ಯರು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಬರ್ಗರ್ಸ್ ಹಾನಿಕಾರಕ ಅಥವಾ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಎಂದು ವಾದಿಸುತ್ತಾರೆ, ಅವರು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಎಂದು ನಾವು ಖಚಿತವಾಗಿ ಹೇಳಬಹುದು. ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ಬರ್ಗರ್ ಅನ್ನು ತಿಂಗಳಿಗೆ ಒಂದೆರಡು ಬಾರಿ ತಿನ್ನಲು ನೀವು ಅನುಮತಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಯಾವುದೇ ಹಾನಿ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಇದು ರಸಭರಿತವಾದ ಕಟ್ಲೆಟ್, ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಬನ್! ಮತ್ತು ಇದು ಈಗ ನಿಮಗೆ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡಿದರೆ, ರುಚಿಕರವಾದ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಎಲ್ಲಾ ಜಟಿಲತೆಗಳು ಮತ್ತು ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಕಲಿಯುವ ಸಮಯ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಬರ್ಗರ್ ಒಂದು ರೀತಿಯ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್ ಆಗಿದ್ದು ಅದು ಮಾಂಸದಿಂದ ಮಾಡಿದ ಹುರಿದ ಪ್ಯಾಟಿಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ ಕೆಚಪ್, ಮೇಯನೇಸ್, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಚೀಸ್, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಟೊಮೆಟೊಗಳಂತಹ ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳಿವೆ. ಮತ್ತು ಇದೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬನ್ ಒಳಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬರ್ಗರ್‌ಗಳ ವಿಧಗಳು

• ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗರ್ ಮೊದಲ, ಸರಳವಾದ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್ ಆಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ರಸಭರಿತವಾದ ಮಾಂಸದ ಪ್ಯಾಟಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಲೆಟಿಸ್, ಕೆಚಪ್ ಮತ್ತು/ಅಥವಾ ಸಾಸಿವೆಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಚೀಸ್ ಬರ್ಗರ್ - ಇಂಗ್ಲಿಷ್ನಿಂದ ಚೀಸ್ ಬರ್ಗರ್ ಅಥವಾ ಚೀಸ್, ಅಂದರೆ "ಚೀಸ್". ಅಂದರೆ, ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬೇಕು.
• ಫಿಶ್ಬರ್ಗರ್ - ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಮೀನುಗಳಿಂದ, ಅಂದರೆ. "ಮೀನು". ಕಟ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಹುರಿದ ಮೀನಿನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುವ ಒಂದು ವಿಧದ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್.
• ವೆಡ್ಗಿಬರ್ಗರ್ ಒಂದು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗರ್ ಆಗಿದ್ದು ಅದು ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ.
• ಚಿಕನ್‌ಬರ್ಗರ್ ಚಿಕನ್‌ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್ ಆಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬರ್ಗರ್ ತಯಾರಿಸುವ ರಹಸ್ಯಗಳು

• ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸದಿಂದ ಮಾಡಿದ ತೆಳುವಾದ ಕಟ್ಲೆಟ್ ಆಗಿದೆ.
• ರಸಭರಿತವಾದ ಕಟ್ಲೆಟ್ - ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸ: ರಂಪ್ ಅಥವಾ ಸಿರ್ಲೋಯಿನ್. ಕಟ್ಲೆಟ್ 15-20% ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವಾಗ ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯ ಬರ್ಗರ್.
• ನೀವು ಮಾಂಸವನ್ನು ಒರಟಾದ ಗ್ರೈಂಡಿಂಗ್ ಸೆಟ್ಟಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ತಿರುಗಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ನಂತರ ಅದರ ರಚನೆಯು ತೊಂದರೆಗೊಳಗಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ ಅನ್ನು ರಸಭರಿತವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಅದನ್ನು ಹಸ್ತಚಾಲಿತವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ತವಾದ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.
• ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ.
• ನೀವು ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸುತ್ತಿನ ಆಕಾರಗಳಾಗಿ ರೂಪಿಸಬೇಕು (ನೀವು ಟಿನ್ ಕ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು), ಬನ್ ಗಾತ್ರ. ಆದರೆ ಹುರಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವು ಕುಗ್ಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳ ಆರಂಭಿಕ ಗಾತ್ರವು ಬನ್ ವ್ಯಾಸಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ದೊಡ್ಡದಾಗಿರಬೇಕು.
• ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ತಡೆಯಲು, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತೇವಗೊಳಿಸಬೇಕು.
• ಕಟ್ಲೆಟ್ನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಖಿನ್ನತೆಯನ್ನು ಮಾಡಿ, ಅದು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಊದಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡು ಆಗಿ ಬದಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
• ರೂಪುಗೊಂಡ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈಗೆ ತಣ್ಣಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಹುರಿಯುವಾಗ, ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಕಟ್ಲೆಟ್ ಮೇಲೆ ಒತ್ತಬೇಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ರಸವು ಸೋರಿಕೆಯಾಗುತ್ತದೆ.
• ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಸರಾಸರಿ ಸಮಯವು ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಕಟ್ಲೆಟ್ನ ಸನ್ನದ್ಧತೆಯನ್ನು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪರಿಶೀಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಮಾಂಸವು ಗುಲಾಬಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ರಕ್ತವಿಲ್ಲದೆ, ಮಧ್ಯಮ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಕೆಳಭಾಗ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳವಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾದ ಯಾವುದೇ ಬನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ. ಪರಿಪೂರ್ಣ ಬನ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.
• ಬನ್‌ಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಬನ್‌ನ ಒಳಭಾಗವು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಗ್ರಿಲ್ ಮಾಡಬೇಕು. ನೀವು ಇದನ್ನು ಮಾಡದಿದ್ದರೆ, ಅದು ಕಟ್ಲೆಟ್ನಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ರಸವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒದ್ದೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಬರ್ಗರ್ ಬೀಳಲು ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.
• ಭರ್ತಿ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರಬೇಕು. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು: ಲೆಟಿಸ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು.
• ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗರ್ ಕೆಚಪ್ ಮತ್ತು ಸೌಮ್ಯ ಸಾಸಿವೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಚಿಲಿ ಮತ್ತು ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಸಾಸ್‌ಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಸಾಸ್‌ಗಳು ಕಡಿಮೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ.
• ಬರ್ಗರ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸುವುದು ಸರಳವಾಗಿದೆ: ಬಿಸಿ ಪ್ಯಾಟಿಯಿಂದ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು. ಐಡಿಯಲ್ ಆಯ್ಕೆ: ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬನ್ ಅನ್ನು ಕೋಟ್ ಮಾಡಿ, ಕಟ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ. ನಂತರ, ಚೀಸ್ ಸ್ಲೈಸ್, ಟೊಮೆಟೊ ಚೂರುಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳು, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಲೆಟಿಸ್ ಮತ್ತು ಬನ್ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು.
• ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ ಅನ್ನು ಅಡೆತಡೆಯಿಲ್ಲದೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬೇಕು, ಇದರಿಂದ ರಸವು ಕಟ್ಲೆಟ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಸೋರಿಕೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ಬನ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಜೋಡಣೆಯ ನಂತರ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಮಾತ್ರ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸಬೇಕು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಬರ್ಗರ್ಸ್ - 5 ಪರಿಪೂರ್ಣ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಪ್ರಸಿದ್ಧ ರೆಸ್ಟಾರೆಂಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಬಾಣಸಿಗರ ಪ್ರಯತ್ನಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಬರ್ಗರ್ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ವೇಗದ, ಅಗ್ಗದ ತ್ವರಿತ ಆಹಾರದ ವರ್ಗವನ್ನು ತೊರೆದಿದೆ ಮತ್ತು ಸ್ವತಂತ್ರ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಮಾರ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಆದರ್ಶ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ನಾವು ಹಲವಾರು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ನೀವು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ನೀವೇ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಬರ್ಗರ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

• 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ - 295 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ಸೇವೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ - 4
• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ - 20 ನಿಮಿಷಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸೆಸೇಮ್ ಬನ್ಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಗೋಮಾಂಸ ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್ - 500 ಗ್ರಾಂ
• ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಹಂದಿ ಕೊಬ್ಬು - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಸಿಹಿ ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ದೊಡ್ಡ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆ - 5 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಮಸಾಲೆ - ರುಚಿಗೆ
• ಸಾಸಿವೆ - ರುಚಿಗೆ
• ಒಣ ಕೆಂಪು ವೈನ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಡ್ರೈ ಪ್ರೊವೆನ್ಸಲ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ

ಬರ್ಗರ್ ತಯಾರಿ:

1. ದೊಡ್ಡ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಂದಿ ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್ ಅನ್ನು ಹಾದುಹೋಗಿರಿ.

ಮೀನು ಫಿಲೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬರ್ಗರ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗರ್ ಬನ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಮೀನು ಫಿಲೆಟ್ - 300 ಗ್ರಾಂ
• ಈರುಳ್ಳಿ - ಅರ್ಧ
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಮೇಯನೇಸ್, ಕೆಚಪ್ - ರುಚಿಗೆ

1. ಮೀನು ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
2. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ಧೂಮಪಾನ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮೀನು ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಬನ್ ಅನ್ನು 2 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ.
4. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
5. ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬನ್ನ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಮೇಲೆ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೆಚಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ಲೆಟಿಸ್ನ ಎಲೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಮುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಬನ್ನ ಎರಡನೇ ಭಾಗದೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ.

ರುಚಿಯಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಬರ್ಗರ್‌ಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಒರಟಾದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಹಂದಿ - 300 ಗ್ರಾಂ
• ರೋಲ್ಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಚೀಸ್ - 3 ತುಂಡುಗಳು
• ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - 4 ಉಂಗುರಗಳು
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ

1. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. 3 ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಬನ್‌ನ ಗಾತ್ರಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ದೊಡ್ಡದಾಗಿ ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕಟಿಂಗ್ ಬೋರ್ಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.
2. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
5. ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ.
6. ಇದ್ದಿಲನ್ನು ಬೆಳಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಅದನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಗ್ರಿಲ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
7. ನಂತರ ಬನ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಒಳಭಾಗವನ್ನು ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ.
8. ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಕೊನೆಯ ಹಂತವಾಗಿದೆ.
9. ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ. ಕೆಚಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಬನ್ ಅನ್ನು ಹರಡಿ, ಚೀಸ್, ಕಟ್ಲೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಮೇಯನೇಸ್, ಲೆಟಿಸ್ ಮತ್ತು ಬನ್ ಅನ್ನು ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.

ಕಟ್ಲೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಬರ್ಗರ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ ಬನ್ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸ - 300 ಗ್ರಾಂ
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಮೇಯನೇಸ್ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಸಾಸಿವೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಕೆಚಪ್ - 50 ಮಿಲಿ
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 80 ಮಿಲಿ
• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಐಸ್ಬರ್ಗ್ ಲೆಟಿಸ್ - 3 ಎಲೆಗಳು
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಮಾಂಸದ ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ

1. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಸಾಸಿವೆ, ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
2. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಏಕರೂಪದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ಸುತ್ತಿನ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಕಾಗದದ ಕರವಸ್ತ್ರದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.
3. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ.
4. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚು ಉಂಗುರದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಒಡೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯು ಸ್ರವಿಸುವವರೆಗೆ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ.
5. ಬನ್ ಅನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಹರಡಿ.
6. ಲೆಟಿಸ್, ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಕಟ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬನ್‌ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಕೆಚಪ್ನೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬನ್‌ನ ಉಳಿದ ಅರ್ಧದಿಂದ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಬರ್ಗರ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ರೌಂಡ್ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ ಬನ್ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಸಾಸಿವೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಕೆಚಪ್ - 50 ಗ್ರಾಂ
• ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೇಯನೇಸ್ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ನೇರಳೆ ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - 1 ಪಿಸಿ.
• ಸಲಾಡ್ - 1 ಗುಂಪೇ
• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ

1. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಸಾಸಿವೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ, ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಫ್ಲಾಟ್ ರೌಂಡ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 250 ° C ನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.
   

ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ನೀವು ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ತುಂಬಿದ ರುಚಿಕರವಾದ ಬನ್ಗಳ ವಿವಿಧ ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು. ಪ್ರತಿ ಅಡುಗೆಯವರು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆಧುನೀಕರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಾರೆ, ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ.

ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ರಸಭರಿತವಾದ ಬರ್ಗರ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಯಾವುದೇ ಸಂಕೀರ್ಣ ಕೌಶಲ್ಯಗಳು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಪ್ರಯೋಗಗಳನ್ನು ಪ್ರೋತ್ಸಾಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ಮತ್ತು ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಲು ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಹತ್ತಿರದಿಂದ ನೋಡೋಣ.

ಬರ್ಗರ್‌ಗಳ ವಿಧಗಳು

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳು ಅಥವಾ ವಿಲಕ್ಷಣವಾದವುಗಳು ನಿಮಗೆ ಬಿಟ್ಟಿದ್ದು, ನಾವು ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯ ಬರ್ಗರ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ.

1. ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗರ್. ಮುಖ್ಯ ಅಂಶವೆಂದರೆ ರಸಭರಿತವಾದ ಕಟ್ಲೆಟ್, ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಲೆಟಿಸ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ.
2. ಚೀಸ್ ಬರ್ಗರ್. ಕಟ್ಲೆಟ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಮೇಲೆ ಒತ್ತು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆಯ ರುಚಿಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು.
3. ಚಿಕನ್ ಬರ್ಗರ್. ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡುವಿಕೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
4. ಫಿಶ್ಬರ್ಗರ್. ಆಹಾರದ ಆಹಾರದ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಮೀನಿನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ವೆಜ್ಬರ್ಗರ್. ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳಿಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರಚಿಸಲಾಗಿದೆ, ಮಾಂಸವಿಲ್ಲ, ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳ ಉತ್ತಮ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಕೆಳಗೆ ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೋಡೋಣ.

ರಸಭರಿತವಾದ ಚೀಸ್ ಬರ್ಗರ್

ಚೀಸ್ ಮಾಂಸದ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ, ಅತ್ಯಾಧುನಿಕತೆ ಮತ್ತು ಪಿಕ್ವೆನ್ಸಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ. ರಸಭರಿತವಾದ ಚೀಸ್ ಬರ್ಗರ್ ಮಾಡುವುದು ಸರಳ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿದೆ.

• ವಿಶೇಷ ಬನ್;
• ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸ;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
• ಮಸಾಲೆಗಳು;
• ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆ;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ;
• ಸಾಸ್ಗಳು: ಟೊಮೆಟೊ, ಚೀಸ್, ಟೆರಿಯಾಕಿ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ.

1. ನಾವು ಬನ್ಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಕ್ರಸ್ಟ್ ಗರಿಗರಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ ಮತ್ತು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
2. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಮತ್ತು ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ. ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
3. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ನಾವು ಬರ್ಗರ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ, ಹೆಚ್ಚು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾದ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ದಪ್ಪ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಪದರಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.

ವೇಗದ ಬರ್ಗರ್‌ಗಳು

ನೀವು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾದಾಗ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬನ್ಗಳು;
• ಸಲೋ;
• ಗೋಮಾಂಸ ಮಾಂಸ;
• ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚೀಸ್;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• ಬಿಳಿ ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್;
• ಮೇಯನೇಸ್;
• ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆ;
• ತೈಲ;
• ಮಸಾಲೆಗಳು;
• ರುಚಿಗೆ ಸಾಸ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ.

1. ನಾವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಉತ್ತಮ ಗೋಮಾಂಸ, ಗುಣಮಟ್ಟದ ಕೊಬ್ಬು. ಅನುಪಾತ: 70% ಮಾಂಸ, 30% ಕೊಬ್ಬು.
2. ಗೋಮಾಂಸ, ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನ ಮೂಲಕ ಸ್ಕ್ರಾಲ್ ಮಾಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೋಲಿಸಬೇಕು.
3. ಒಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಬನ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
4. ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ನಾವು ವಿಶೇಷ ಉಂಗುರವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳ ಗಾತ್ರವು ಬನ್‌ನ ವ್ಯಾಸಕ್ಕೆ ಹೊಂದಿಕೆಯಾಗಬೇಕು. ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು.
5. ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಮೊದಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.
6. ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಮೇಯನೇಸ್, ಗ್ರೇವಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಾಸಿವೆ ಸೇರಿಸಿ.
7. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ವಿನೆಗರ್‌ನಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ.
8. ನಾವು ತಿಂಡಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆಳಭಾಗದ ಬನ್ ಅನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಸಲಾಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೇಲಕ್ಕೆ, ನಂತರ ಕಟ್ಲೆಟ್, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ಚೀಸ್ ಸ್ಲೈಸ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಬನ್ನೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ.
9. ಉದ್ದನೆಯ ಓರೆಯಿಂದ ಬರ್ಗರ್ ಅನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತಗೊಳಿಸಿ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ರಸಭರಿತತೆಗಾಗಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಅನುಮತಿ ಇದೆ.
10. ಈಗಿನಿಂದಲೇ ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗರ್ ಅನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ನಂತರ ನೀವು ಸುವಾಸನೆಯ ವ್ಯಾಪ್ತಿಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನೊಮಿಕ್ ಆನಂದವನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು.

ಚಿಕನ್ ಬರ್ಗರ್

ಈ ಆಯ್ಕೆಯು ರಸಭರಿತವಾದ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ಮನವಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಘಟಕಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ, ಬರ್ಗರ್ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

• ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ;
• ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್;
• ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಕೆಂಪುಮೆಣಸು;
• ಟೊಮೆಟೊ;
• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ;
• ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಸಲಾಡ್;
• ಮೇಯನೇಸ್;
• ಕಿಮ್ಚಿ ಸಾಸ್;
• ಜೀರಿಗೆ

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ.

1. ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಜೀರಿಗೆ, ಸಿಹಿ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಯಾವಾಗಲೂ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.
2. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ.
3. ಕಟ್ಲೆಟ್ ಮಾಡೋಣ. ರೂಪಿಸುವ ಉಂಗುರವನ್ನು ಯಾವುದೇ ಸಿಲಿಂಡರಾಕಾರದ ಧಾರಕದಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ.
4. ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ತಿರುಗಿ, ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.
5. ನಾವು ಬನ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಒಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ನಾವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪ್ರದೇಶವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಒಣಗಿಸಿ.
6. ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸುವುದು. ನೀವು ಯಾವುದೇ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಬೇಕು, ನೀವು ಕೆಚಪ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಟೊಬಾಸ್ಕೊವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
7. ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬನ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಲೆಟಿಸ್, ಟೊಮೆಟೊ ರಿಂಗ್, ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ, ರಸಭರಿತವಾದ ಕಟ್ಲೆಟ್, ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ.
8. ಬನ್‌ನ ಇತರ ಅರ್ಧದಿಂದ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಓರೆಯಿಂದ ಸುರಕ್ಷಿತಗೊಳಿಸಿ.

ಫಿಶ್ಬರ್ಗರ್

ಅವರ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಅನೇಕ ಜನರು ಬರ್ಗರ್ ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲ. ನೆನಪಿಡಿ, ಕಾರಣದೊಳಗೆ, ನೀವು ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತಿನ್ನಬಹುದು! ಫಿಶ್ ಬರ್ಗರ್ ನಿಮಗೆ ಆತ್ಮಸಾಕ್ಷಿಯ ನೋವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ವಿಶೇಷ ಬನ್;
• ಮೀನು ಫಿಲೆಟ್;
• ಸಲಾಡ್;
• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• ಕೆಚಪ್, ಮೇಯನೇಸ್.

ಅಡುಗೆ ಸೂಚನೆಗಳು.

1. ಮೀನು ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
2. ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಮೀನಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ, ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
3. ಬನ್ ಅನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ, ನಂತರ ಅದು ರಸದಿಂದ ಹೊರಗುಳಿಯುವುದಿಲ್ಲ.
4. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
5. ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬನ್ ಅನ್ನು ಹರಡಿ, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಕೆಚಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಭಾಗದ ಅರ್ಧವನ್ನು ಲೇಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಿ.

ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಬರ್ಗರ್

ಈ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿ ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ವಿಲಕ್ಷಣ ಪದಾರ್ಥಗಳು ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯ ವ್ಯಾಪ್ತಿಯನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸುತ್ತವೆ.

• ತಾಜಾ ಗೋಮಾಂಸ;
• ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳು;
• ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು;
• ಉಪ್ಪು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ;
• ಟೊಮೆಟೊ;
• ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು;
• ಜೀರಿಗೆ;
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ;
• ಕರಿ ಮೆಣಸು;
• ಸಲಾಡ್;
• ಬನ್ಗಳು;
• ಸಾಸ್ಗಾಗಿ: ಕೆಚಪ್, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಜೀರಿಗೆ, ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು, ಕೊತ್ತಂಬರಿ.

ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆ.

1. ಮೊದಲು ನಾವು ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ತಯಾರಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
2. ದೊಡ್ಡ ಧಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು, ಬೀಜಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ. ದಪ್ಪವು 2 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಮೀರಬಾರದು.
3. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ, ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಮಾಂಸದ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ ಅದು ಕನಿಷ್ಠ 80 ಡಿಗ್ರಿಗಳಾಗಿರಬೇಕು.
4. ಬನ್ಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ, ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಶಿಫಾರಸುಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ.

ಬೇಕನ್ ಬರ್ಗರ್

ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ ಹಸಿವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕರುವಿನ ಮಾಂಸ;
• ಹಳದಿ ಲೋಳೆ;
• ಟೊಮೆಟೊ;
• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿ;
• ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆ;
• ಬೇಕನ್;
• ಮೇಯನೇಸ್;
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ;
• ಬೆಣ್ಣೆ;
• ಬನ್.

ತಯಾರಿ.

1. ಈರುಳ್ಳಿ ಜೊತೆಗೆ ಕರುವಿನ ಕೊಚ್ಚು, ಹಳದಿ ಸೇರಿಸಿ.
2. ಮೇಯನೇಸ್, ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಸ್ಕ್ವೀಝ್ಡ್ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ.
4. ಎಂಟ್ರೆಕೋಟ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಅದರ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿ ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
5. ನಾವು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.
6. ಮೇಯನೇಸ್, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯಿಂದ ಮಾಡಿದ ಗ್ರೇವಿಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ.
7. ರಸಭರಿತವಾದ ಬರ್ಗರ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸುವುದು. ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಬೇಕನ್ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಇರಿಸಿ.

ಅಡುಗೆಯ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳು

ನೀವು ಸಲಹೆಗಳು ಮತ್ತು ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿದರೆ ಲಘು ಸರಿಯಾದ, ಆದರ್ಶವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

1. ಸರಿಯಾದ ಕಟ್ಲೆಟ್. ತೆಳುವಾದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಅವು ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಆರಿಸಿ, ಕೊಬ್ಬು ಸೇರಿಸಿ, ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ಸರಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸಾಧಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: 30% ಕೊಬ್ಬು, 70% ಮಾಂಸ.
2. ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ನುಣ್ಣಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು.
3. ಲಭ್ಯವಿರುವ ಉಪಕರಣಗಳು ಮತ್ತು ಬನ್‌ನ ಗಾತ್ರಕ್ಕೆ ಹೊಂದಿಕೆಯಾಗುವ ವಿಶೇಷ ಆಕಾರಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಸಮಾನ ಆಕಾರದ ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ. ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಬನ್ಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ದೊಡ್ಡದಾಗಿ ಮಾಡಿ;
4. ಕಟ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುವಾಗ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ತೇವಗೊಳಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ನಂತರ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಮಾಂಸದ ಮಾಂಸದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಖಿನ್ನತೆಯನ್ನು ಮಾಡಿ; ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದ ನಂತರ, ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಒತ್ತಬೇಡಿ ಅಥವಾ ಚೂಪಾದ ವಸ್ತುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಿಯರ್ಸ್ ಅನ್ನು ಮೊದಲ ಸೆಕೆಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ; ರಚನೆಯನ್ನು ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುವ ಮೂಲಕ, ನೀವು ಅದರ ಸೋರಿಕೆಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತೀರಿ.
5. ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖವನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ, ಗರಿಷ್ಠ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಪ್ರಮಾಣಿತ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗೆ ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.
6. ಬನ್ ಮೇಲೆ ಹುರಿದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಕಟ್ಲೆಟ್ನಿಂದ ಹರಿಯುವ ರಸವು ಬ್ರೆಡ್ನಲ್ಲಿ ಹೀರಲ್ಪಡುವುದಿಲ್ಲ.
7. ಈರುಳ್ಳಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ಬರ್ಗರ್ ರಸಭರಿತವಾದ, ತಾಜಾ, ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.
8. ನೀವು ಯಾವುದೇ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು: ಟೊಮೆಟೊ, ಸಾಸಿವೆ, ಟೊಬಾಸ್ಕೊ, ಮೇಯನೇಸ್, ಚೀಸ್, ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ, ಅನೇಕ ಇತರರು.
9. ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸುವುದು. ತನ್ನದೇ ಆದ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸರಳ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ. ಬಿಸಿ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಗ್ರೇವಿಯೊಂದಿಗೆ ಉದಾರವಾಗಿ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಪಿಕ್ವೆನ್ಸಿ ಸೇರಿಸಿ.
10. ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸುವುದು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಸಂಭವಿಸಬೇಕು, ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುವುದು ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹವಲ್ಲ. ನಾವು ಬರ್ಗರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡ ತಕ್ಷಣ, ಯಾವಾಗಲೂ ನಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಬಳಸುತ್ತೇವೆ.

ನೀವು ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿದರೆ ಸರಳ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಸಂತೋಷವನ್ನು ತರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಫಲಿತಾಂಶಗಳು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಬರ್ಗರ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಖಚಿತವಾಗಿರುತ್ತೀರಿ. ನೀವೇ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಏಕೆ ಆರ್ಡರ್ ಮಾಡಿ. ನಿಮ್ಮ ಮೇರುಕೃತಿಗಳ ಫೋಟೋಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಸ್ನೇಹಿತರಿಗೆ ತೋರಿಸಿ, ಅಭಿನಂದನೆಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಸೇವೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ: 6

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸ - 900 ಗ್ರಾಂ

ನೆಲದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 tbsp.

ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ - 12 ಚೂರುಗಳು

ಸೆಸೇಮ್ ಬರ್ಗರ್ ಬನ್ಗಳು - 6 ಪಿಸಿಗಳು.

ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ - 12 ಪಿಸಿಗಳು.

ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ - 12 ಚೂರುಗಳು

ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 24 ಚೂರುಗಳು

ಐಸ್ಬರ್ಗ್ ಲೆಟಿಸ್ - 6 ಎಲೆಗಳು

ಕೆಚಪ್ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ - ರುಚಿಗೆ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

2. 6 ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ ಮತ್ತು ಬನ್‌ಗಳ ಗಾತ್ರಕ್ಕೆ ಹೊಂದಿಸಲು ಫ್ಲಾಟ್ ಪ್ಯಾಟಿಗಳಾಗಿ ಆಕಾರ ಮಾಡಿ.

3. ಗ್ರಿಲ್ ಅಥವಾ ಫ್ರೈಯಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

4. ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಎರಡು ಸ್ಲೈಸ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಇನ್ನೂ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

5. ಬನ್ಗಳನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ನಡುವೆ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ.

2. ಬೇಕನ್ ಬರ್ಗರ್

ಸೇವೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ: 4

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಬೇಕನ್ ಚೂರುಗಳು - 8 ಪಿಸಿಗಳು.

ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸ - 700 ಗ್ರಾಂ

ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ನೆಲದ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಈರುಳ್ಳಿ, ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ

ಆವಕಾಡೊ - 1 ಪಿಸಿ.

ಮೇಯನೇಸ್ - 125 ಮಿಲಿ

ಡಿಜಾನ್ ಸಾಸಿವೆ - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಬರ್ಗರ್ ಬನ್ಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 4 ಫ್ಲಾಟ್ ಪ್ಯಾಟಿಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ.

2. 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಗ್ರಿಲ್ ಅಥವಾ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

3. ಫ್ರೈ ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳು ಮತ್ತು ಬೇಕನ್.

4. ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

5. ಬನ್ಗಳನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ನಡುವೆ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು, ಬೇಕನ್, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಆವಕಾಡೊ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ.

3. ಟರ್ಕಿ ಬರ್ಗರ್

ಸೇವೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ: 6

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಕೊಚ್ಚಿದ ಟರ್ಕಿ - 700 ಗ್ರಾಂ

ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು - 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಒಣಗಿದ ಥೈಮ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಒಣಗಿದ ತುಳಸಿ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಮೃದುವಾದ ಮೇಕೆ ಚೀಸ್ - 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಬರ್ಗರ್ ಬನ್ಗಳು - 6 ಪಿಸಿಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು, ಟೈಮ್, ತುಳಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

2. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು 12 ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಫ್ಲಾಟ್ ಪ್ಯಾಟಿಗಳಾಗಿ ರೂಪಿಸಿ.

3. ಎರಡು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳ ನಡುವೆ 1 tbsp ಇರಿಸಿ. ಮೇಕೆ ಚೀಸ್.

4. ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

5. ಬನ್ಗಳನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ.

4. ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬರ್ಗರ್

ಸೇವೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ: 4

ತಯಾರಿ ಸಮಯ: ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸ - 500 ಗ್ರಾಂ

ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಸ್ - 300 ಗ್ರಾಂ

ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.

ಸೆಲರಿ - 2 ಗೊಂಚಲುಗಳು

ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಮೇಯನೇಸ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಸಂಪೂರ್ಣ ಧಾನ್ಯ ಸಾಸಿವೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ

ಬರ್ಗರ್ ಬನ್ಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.

2. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು 4 ಫ್ಲಾಟ್ ಪ್ಯಾಟಿಗಳಾಗಿ ರೂಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

3. ಮೇಯನೇಸ್, ವಿನೆಗರ್, ಎಣ್ಣೆ, ಸಾಸಿವೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಮಿಶ್ರಣ.

4. ಬನ್ಗಳನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅವುಗಳ ನಡುವೆ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೆಲರಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

5. ಶಾಕಾಹಾರಿ ಬರ್ಗರ್

ಸೇವೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ: 5

ತಯಾರಿ ಸಮಯ: ಸುಮಾರು 25 ನಿಮಿಷಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ

ಬೆಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಕಪ್ಪು ಬೀನ್ಸ್ - 450 ಗ್ರಾಂ

ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು - 2 ಕಪ್ಗಳು

ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಈರುಳ್ಳಿ

ಅಡ್ಜಿಕಾ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ನೆಲದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಒಣ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 1 ಗುಂಪೇ

ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.

ಬರ್ಗರ್ ಬನ್ಗಳು - 5 ಪಿಸಿಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ (ಅಥವಾ ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ).

2. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಮಶ್ರೂಮ್ ಮಿಶ್ರಣ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡಿ.

3. ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

4. ಮಶ್ರೂಮ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೀನ್ಸ್, ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು, ಮೊಟ್ಟೆ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ನೆಲದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಒಣಗಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅಡ್ಜಿಕಾದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

5. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ 5 ಫ್ಲಾಟ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್ ಫ್ರೈಯಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

6. ಬನ್ಗಳನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ.

ನೀವು ಯಾವ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಇಷ್ಟಪಟ್ಟಿದ್ದೀರಿ?