Што е корисен сусам за човек? „Семе од сусам - придобивки и штети, рецепти за интересни апликации“.

Сусамот е античко растение кое е широко користено во кинеската медицина и како компонента на маслата за масажа и општ лек.

Но, во нашата култура, малку се познати корисни својства и контраиндикации на семето од сусам.

Ова растение вреди да се запознае.

Содржина на калории и хемиски состав

Историјата на сусамот има 7 илјади години. Зборот „сусам“ е арапски, синонимот за зборот „сусам“ е персиски. Растението се одгледува како култивирано растение во многу суптропски и тропски земји.

Сусамот содржи многу масни масла, протеини и растворливи јаглехидрати. Процентот на овие супстанции зависи од регионот на одгледување.

Дали знаеше? Постојат околу 35 видови на ова растение.

• масла - 60%;
• протеини - 20%;
• јаглехидрати - 16,5%.

Од елементите во трагови, тешко е да се именува што не содржи. До денес, во семињата има 13 елементи од периодниот систем.

100 g содржи 970 mg вреден елемент. Во црн сусам - 1,5 гр Ова е повеќе отколку во тврди сирења. Калциумот е во лесно сварлива форма.

Дневната потреба на возрасен за калциум е 1 g, дете - 1,2 g Содржина на калории - 580 kcal на 100 g производ, ова е 1/3 од дневната норма.

Што е корисно сусам

Со оглед на хемискиот состав на овој производ, нема сомнеж за неговите придобивки.

За жени

Тешко е да се истакнат својствата на сусамот и да се укаже зошто е корисен за жените. Но, со оглед на нивната природна желба за убавина, ајде да наведеме некои својства кои се особено ценети од понежниот пол.

• сезамин - природен согорувач на масти;
• фитинот има добар ефект врз растот;
• придонесува за правилна работа;
• витамин ПП ги елиминира токсините;
• витаминот Е го забавува стареењето;
• придонесува за убавината на косата;
• се нанесува на кожата на плажа, маслото ќе го заштити од изгореници;
• незамисливо без масло од сусам;
• маските за лице даваат подмладителен ефект;
• триење масло во скалпот зајакнува.

За мажи

Ако има многу витамин Е во растителниот производ, тогаш ова е одлична алатка за зголемување на машката сила. Индиските мажи се добро свесни за својството на сусамот за зголемување на машката моќ и либидото.

Цинкот во составот на производите од сусам ја штити простатата од, го стимулира производството на полови хормони, ја подобрува подвижноста и квалитетот на спермата.

Примена во различни области

Семето од сусам се користи во здравството и медицината. За да може лесно да се апсорбира калциумот, треба да знаете како правилно да го користите сусамот.

1-ви начин.Потопете 20 g семки во вода и оставете малку да набабри. Потоа џвакајте темелно. Земете 2 пати на ден. Колку изнесува волуменот на 20 g семиња? Ова е 1 натрупа лажица. Таквата доза сусам може да се јаде без штета.

2-ри начин. Проголтнете 20 g мелени семиња и пијте многу вода.

Важно! Во клиничката исхрана, термичка обработка не се користи.

Користејќи сусам, можете да ги постигнете следниве ефекти:

• корисен ефект врз менталната активност;
• растворање на холестеролните плаки во садовите;
• пречка за развојот на онкологијата;
• поттик ;
• подобрување на составот на крвта;
• во мешавина со мед - пречка за дијареа и зголемена потенција;
• чистење од токсини;
• семињата и маслото се признати производи во.

Од маститис.Потопете ги семките и нанесете ги на градите.

За забоболка. Втријте капка масло во непцата во пределот на заболениот заб.

Од настинка. Загрејте го маслото во водена бања и истријте го пределот на бронхиите.

Специјална апликација - во козметологијата. Маслото од сусам го навлажнува, го храни, лечи.

Семето од сусам е исто така популарно во готвењето.

Дали знаеше? Семето од сусам е повеќебојно: црно, бело, жолто, црвено.

Кулинарен сусам - бел. На пример, традиционално се користи во печење. Посебна популарност добија лепчиња попрскани со овој зачин.
Ако фрлите прстофат сусам при вриење, тој ќе добие необичен вкус. Врз основа на таквото млеко може да се подготват ферментирани млечни производи.

Гозинаки се подготвува и од калциниран сусам.

Во арапската кујна се подготвуваат тестенини од таани, во последниве години станаа популарни и во Украина. Рецептите може да се најдат на интернет. Ниту Јапонците не заборавиле на овој неверојатен производ, со него готват гомасио сос. Корејците исто така многу широко го користат овој зачин.

Дали знаеше? Најголем светски производител на сусам е Мјанмар или Бурма, како и Индија и Етиопија. Најмногу сусам купува Јапонија.

Како да изберете при купување

Семето од сусам се продава по тежина или е веќе спакувано. Кеси со нив може да се најдат во одделенијата за зачини во трговските синџири. Не е можно да се провери нивниот квалитет.
На пазарите е сосема друга работа. Семињата мора да се џвакаат пред да се купат. Тие не треба да бидат горчливи, да имаат нежен мирис и сличен вкус.

Како и каде да се чува дома

Црниот сусам трае подолго од излупениот. Двата вида се чуваат во фрижидер. Рок на траење на црниот сусам е 3 месеци, во замрзнувач - до една година. Маслото од сусам се чува неколку години без да ги изгуби своите лековити својства.

Контраиндикации и штета

Штетата носи се што не се користи умерено. Вклучувајќи сусам и масло од сусам.

Контраиндициран кај:

• проширени вени и тромбофлебитис;
• уролитијаза;
• консумираат;
• деца под 6 години.

Колку и да зборуваме за сусам, сепак не можеме да ги наведеме сите негови корисни квалитети. Затоа, не го одрекувајте себе си и вашето тело задоволството да го користите овој корисен производ!

Доаѓајќи од тропските и суптропските појаси на Јужна Африка, сусамот („сусам“, „сим-сим“) стана популарен во сите земји во светот, станувајќи познат по своите непобитни корисни својства. Ориенталните земји - Кина, Кореја, Јапонија - станаа особено драги на оваа годишна тревна култура на маслодајни семиња, додавајќи сусам во колачи и десерти, салати, закуски и јадења со месо.

Азијците, исто така, го почитуваат маслото од сусам, кое се карактеризира со нула содржина на холестерол, висока содржина на антиоксиданс сесамин и ги задржува своите лековити својства до 9 години. На исток се веруваше дека сусамот е главната компонента на магичниот еликсир на бесмртноста.

На фотографијата се гледа како расте семе од сусам среде Африка

Како изгледаат семето од сусам

Семето од сусам зрее во издолжена мешунка притиснато на стебло високо 50-100 см.. Мешунките се берат малку пред созревањето и се сушат на сонце, додека зрелиот плод се отвора, истурајќи семе на земја. Нивната боја може да варира од млаз црна до бела.

Забавен факт: Има приближно 178 семе од сусам на пунџа од Биг Мек.

Кои се придобивките од сусамот

Хемискиот состав на семето од сусам е претставен со масти, кои сочинуваат до 65% од неговата вкупна маса, протеини - до 25%, јаглени хидрати - до 10%. Во исто време, има релативно ниска калорична содржина меѓу маслодајните семиња: 565 kcal на 100 g семиња.

Составот на масни киселини во форма на заситени, моно- и полинезаситени соединенија вклучува киселини:

• олеинска, блокирање на "лошиот" холестерол и намалување на неговото ниво во телото;
• линолен, вклучен во контракцијата на мазните мускули на матката и гастроинтестиналниот тракт, неопходни за правилно формирање на структурата на мозокот, органите на видот и генитоуринарниот систем за време на пренаталниот период кај фетусот;
• палмитик, промовирајќи ја синтезата на сопствениот колаген и еластин;
• стеарински, зачувувајќи ги заштитните својства на епидермисот.

Оваа топлинска култура е богата со: витамини - А, Б, Ц, Е, тиамин, ПП, рибофлавин; минерали - силициум, ванадиум, манган, бакар, никел, железо, фосфор, цинк, бор, калиум, јод.

Свежо искубана зрела мешунка од сусам

Придобивките од семето од сусам за жените

Сусамот има посебен ефект врз женското тело: содржи лигнани - аналози на женскиот хормон естроген. По 45-годишна возраст, редовното консумирање сусам може да ги намали симптомите на менопауза и да ја балансира хормоналната позадина.

Сусамот го држи и рекордот за содржина на калциум - 1,1-1,4 g макронутриент на 100 g семиња. Затоа лекарите го препорачуваат како задолжителен производ за исхрана на трудница и доилка: со зајакнување на коскеното ткиво ја спречува кршливоста на коските на скелетот на мајката и детето и служи како превенција на забите. распаѓање за време на периодот на бременост.

Мојот рецепт за салата од сусам

Откако се видов доволно со мојот пријател, решив да го вклучам сусамот во мојата исхрана. Се започна со едноставна салата од моркови, која за мене стана вистинско виножито од оригинални комбинации на вкусови.

Состојки: 4 средни моркови, исечени на ленти; 1 лажица масло сусам; 3 лажици сос маслиново масло, 1 лажиче мелен ѓумбир, сок од половини портокал и лимон. Бибер, цилинтро и сол - по вкус.

Мала порција салата од морков со семе од сусам ќе го задоволи вашиот глад 2-3 часа додека слабеете

Топ 3 рецепти за убавина од сусам

Рецепт 1 - пилинг за тело

Измешајте еднакви количини мелени семе од сусам и мед додека не се изедначи. Нанесете на кожата на телото и масирајте околу 5 минути.По процедурата измијте го пилингот со топла вода.

Рецепт 2 - маска за коса

Со масирање движења втријте го загреаното масло од сусам во коренот на косата, обработете ги локните по целата должина. Завиткајте ја главата со полиетилен и чувајте ја маската 2 часа. Исплакнете ги кадрици со топла вода.

Рецепт 3 - маска за лице преку ноќ

Во 1 лажиче. масло од сусам додадете 4 капсули витамин А и 4 - витамин Е.

Дневна стапка и како правилно да се користи семето од сусам

Оптимална дневна доза за здравје: 1-2 лажички. масло од сусам или 100 гр семе. Треба да се запомни дека пржењето ги уништува сите корисни својства на ова маслодајно семе, па затоа сусамот треба да се зема само сиров, варен, парен или загреан.

За оние со слатко, гозинаки од сусам или домашна алва се совршени

На кого семето од сусам е контраиндицирано

Штетата може да предизвика прекумерна потрошувачка на семе од сусам, вклучително и за време на бременоста. Сусамот е контраиндициран кај:

1. уролитијаза;
2. тромбоза и зголемено згрутчување на крвта;
3. индивидуална нетолеранција;
4. земајќи аспирин.

Од античко време, луѓето знаеле за корисни својства на семето од сусам. Тие главно се користеа во готвењето: тие беа додадени во јадења за вкус, попрскани на леб пред печење. Сусамот се одгледува и за производство на масло, кое се користи за козметички и медицински цели. Ајде да се запознаеме со придобивките од сусамот и како правилно да го земаме.

Едно семе од сусам содржи значителна количина на масло, речиси половина од составот. Сусамот содржи и моќен антиоксиданс наречен сезамин. Се смета за добра превенција против многу болести, ефикасно го намалува нивото на лошиот холестерол во крвта.

Покрај тоа, семето од сусам ги содржи следниве супстанции:

• токоферол;
• ретинол;
• витамини од групата Б;
• витамин Ц;
• витамин ПП;
• калциум;
• калиум;
• железо;
• магнезиум;
• фосфор;
• минерали;
• да се вклопи;
• фитостерол;
• лецитин.

Корисни својства на семето од сусам

Покрај богатиот корисен состав, семето од сусам има и добар вкус. За да се зачуваат корисни својства, се препорачува да се впие семето или малку да се загрее.

Редовното консумирање семки ја подобрува состојбата на ноктите и косата, а позитивно влијае и на составот на крвта.

Со оглед на тоа што семето од сусам содржи многу калциум, тие едноставно се незаменливи за коските, зглобовите и забите. Исто така, овој зачин помага да се изгради мускулна маса, па исхраната на секој бодибилдер е комплетна без сусам.

Античките исцелители ги знаеле лековитите својства на семето од сусам. Тие се користеле за лекување на разни болести. Подолу ќе разговараме за ова подетално.

Употреба на семе од сусам за медицински цели

Поради својот уникатен состав, сусамот има корисен ефект врз целото тело како целина. Како што споменавме претходно, семето ги содржи потребните антиоксиданси - сесаминол и сезамин.

Интересно!Хемискиот состав на маслото од сусам може да ги задржи своите корисни својства 9 години!

Ајде сега да ги погледнеме богатите лековити својства на овие ситни семе од сусам:

1. Борба против вирусни настинки. Маслото од сусам може да се втрие на грбот и градите на пациентот.
2. Способност за ублажување на напади на астма, отежнато дишење и сува кашлица. Магнезиумот кој е содржан во житарките ја спречува појавата на бронхоспазам.
3. Нормализација на крвниот притисок, подобрување на згрутчувањето на крвта и намалување на холестеролот.
4. Нормализирање на секрецијата на гастричниот сок. Сусамот се користи за зголемување на киселоста.
5. Зачувување на нивото на калциум во телото- Ова својство на сусамот е особено корисно за жените за време на менопаузата.
6. тоа моќен афродизијак, што подеднакво ги погодува и мажите и жените. За поголем ефект се препорачува во сусамот да додадете малку афион и ленено семе.
7. Подобрување на функционирањето на дигестивниот системелиминација на запек и дијареа.
8. Чистење на телото од токсини. Семето мора да се меле во мелница за кафе и да се зема 3 пати на ден пред јадење со многу вода.
9. Елиминација на болести на усната шуплина. Се препорачува исплакнете ја устата со вода, каде што се раствора 1 лажица масло од сусам.
10. Способност за заздравување на изгореници, рани и исекотини. Многу производители произведуваат закрпи врз основа на семе од сусам.

Важно!Во присуство на сериозни болести, употребата на семе од сусам треба да се договори со лекарот. . Во спротивно, може да се појават сериозни компликации.

Како да земете сусам

За да ја подобрите општата состојба на вашето тело и да спречите настинки, се препорачува да јадете 1 лажица семки дневно. Во овој случај, тие мора да бидат темелно џвакани, можете да пиете вода. Се препорачува да се консумираат семките пред јадење.

Семето од сусам може да се меша и со цветен мед и да се користи како такво. Медот дополнително ги подобрува корисните својства на семето од сусам.

Никогаш не печете семе од сусам.При термичка обработка се губат сите лековити својства. Затоа, сусамот што се користи во печењето е посоодветен како украс за јадење. Тоа нема да донесе никаква корист за телото.

Семе од сусам за време на бременост и доење

Додека чекаат дете, повеќето жени доживуваат многу непријатности и непријатности. Семето од сусам помага да се справите со многу од непријатните придружни бремености, особено:

• помогне да се елиминира запек;
• зголемување на имунитетот на телото на идната мајка;
• реши проблеми со често мокрење;
• помагаат во одржување на здрави заби;
• позитивно влијае на нервниот систем, ги ублажува чувствата на анксиозност;
• одржувајте ги мускулите во добра состојба.

Семето од сусам може да се користи и додека доите. Јадењето семки го намалува ризикот од воспаление на млечната жлезда и појавата на мастопатија.

Интересно!Со маститис, газа, која е потопена во масло од сусам, може да се нанесе на градите.

Семе од сусам за деца

Поради огромниот број корисни својства, на децата може да им се дава и сусам. Поради карактеристиките на телото на детето, педијатрите препорачуваат во исхраната да се внесе сусам. од 3 години. За деца, 1 лажичка дневно ќе биде доволно. Во својата чиста форма, децата веројатно нема да јадат семиња, за да можат да декорираат житарки и тепсија.

Примена на млеко од сусам

На база на млеко од сусам, можете да готвите житарки, да направите смути и овошни коктели. Колачот со семиња се користи за правење колачи и пити.

Ајде да видиме како да направите млеко од сусам дома. Рецептот е многу едноставен.

Значи, за готвење ќе ви требаат:

• 100 гр семе од сусам;
• 1 литар вода за пиење;
• 2-3 лажици мед.

Медот се користи како корисен засладувач. Наместо тоа, можете да користите и ерусалимски артишок или сируп од агава, шеќер од палма или кокос, урми. Неопходен е засладувач, инаку млекото ќе биде нејаделиво и горчливо по вкус. Но, не треба да се занесувате, инаку пијалокот ќе стане непријатно сладок.

За почеток, сусамот мора да се натопи 5-8 часа. После тоа, водата мора да се исцеди и семето да се измие во чиста вода. Измиениот сусам ставете го во блендер, додадете вода и засладувач. Матете додека не се формира бело млеко со бујна пена. Напитокот процедете го преку газа. Млекото од сусам е подготвено! Може да се чува во фрижидер 2-3 дена.

Примена на масло од сусам

Маслото направено од семе од сусам е широко користено во медицината за производство на разни емулзии, масти и фластери. Одамна е докажано дека помага за побрзо згрутчување на крвта. Маслото од сусам се користи и како лаксатив, може да ги отстрани штетните материи од телото.

За козметички цели, маслото од сусам се додава во производите за нега на тело и лице. Ги измазнува фините брчки, ја зачувува младоста на кожата, ја навлажнува и омекнува. Се појавува изедначен тен.

Маслото се користи и за масажа. Се додава и во маските за коса, правејќи ги свиленкасти и силни.

Штета од семето од сусам

Сусамот може да донесе не само корист, туку и штета. Контраиндикации вклучуваат:

• тромбоза;
• алергиска реакција;
• уролитијаза болест;
• хиперкалцемија.

Исто така, не јадете сусам на празен стомак. Ова може да предизвика жед и гадење. За оние кои се на диета, исто така е подобро да се воздржат од семиња. Мастите што се содржани таму можат само да додадат дополнителна тежина.

Сусамот е еден од најстарите култури со маслодајни култури, познат и како симсим и сусам. Сусамот е широко користен до ден-денес, бидејќи жителите се добро запознаени со такво прашање како семе од сусам: корист и штета.

Иако сусамот има многу корисни својства, тој главно се одгледува за производство на масло, кое се користи и за готвење и за медицински и козметички цели.

Јужна Африка се смета за родно место на сусамот, но се одгледува и во земјите на Далечниот Исток, Централна Азија и Индија.

Вреди да се напомене дека семето од сусам има поширока употреба во странство, додека нашите сонародници го користат главно за гастрономски цели, на пример, за правење десерти како на пр. Сусамот се користи и како прелив за разни пекарски производи. Но, треба подобро да се запознаете со прашањето за семето од сусам: придобивки и штети, бидејќи не е сосема разумно да се користи таква корисна алатка исклучиво за кулинарски задоволства.

Состав и калории

Процентот на масла во семето од сусам е приближно 45-55%.

Сусамот содржи и моќен антиоксиданс сесамин, кој нашироко се користи за спречување на многу болести, вклучително и рак, како и за намалување на нивото на „лошиот“ холестерол во крвта. Способноста за намалување на нивото на холестерол се должи и на присуството на бета-ситостерол во семето од сусам. Токму благодарение на овие супстанции сусамот има многу долг рок на траење.

Исто така, сусамот содржи многу протеини, амино киселини, јаглехидрати, витамини А, Б, Ц, Е, богат е со калиум, магнезиум, железо, калциум, фосфор и други корисни минерални соединенија, диетални влакна и.

Составот на сусам вклучува фитин - супстанца која помага да се врати и нормализира минералната рамнотежа во телото. Фитостеролот помага да се зајакне имунолошкиот систем, да се зголеми отпорноста на организмот на разни инфекции и да се намали ризикот од добивање грип. Истиот елемент го намалува ризикот од атеросклероза и се бори со проблемот со дебелината.

Тиаминот е одговорен за нормализирање на метаболизмот во телото, како и за подобрување на функционирањето на нервниот систем. Витаминот ПП е исклучително корисен за целосно функционирање на дигестивниот систем.

Енергетската вредност на семето од сусам е приближно 560-580 kcal.

Корисни карактеристики

Семето од сусам, чии придобивки и штети се должат на хемискиот состав, имаат нежен пријатен вкус.

За да го извлечете максимумот од сусамот, најдобро е да го консумирате натопен или малку загреан. Печените семиња додадени во секое јадење се само миризлив зачин кој е лишен од повеќето корисни својства.

Придобивките од сусамот се тоа што ја подобруваат состојбата на косата и ноктите, позитивно делуваат на составот на крвта и го поттикнуваат растот на организмот поради содржината на рибофлавин.

Бидејќи семето од сусам содржи големи количини на калциум, едноставно е незаменливо за зглобовите и коските, се користи за спречување на остеопороза. Овој зачин придонесува и за активно наталожување на мускулната маса.

Древните исцелители користеле семе од сусам, чии придобивки и штети биле познати пред многу векови, за лекување на настинки. Придобивката од овој зачин лежи и во тоа што помага да се олесни дишењето на луѓето со астма и белодробни заболувања.

Исцелители беа сигурни дека сусамот помага да се одржи женскиот репродуктивен систем во добра состојба. Затоа, дури и во античко време, им препорачале на жените секојдневно да џвакаат по една лажица од овие семки. Сусамот се препорачува и за доилки, бидејќи го намалува ризикот од мастопатија. Овие семиња се особено корисни за жените постари од 45 години, бидејќи содржат фитоестроген, замена за женски полови хормони.

Забележано е дека во комбинација со афион и сусам станува силен афродизијак, што го прави корисен и за жените и за мажите.

Придобивките и употребата на маслото од сусам

Маслото направено од сусам многу активно се користи во медицината за производство на разни масти, емулзии и фластери, бидејќи овој производ е познат по тоа што го подобрува згрутчувањето на крвта.

Маслото од сусам има и лаксативно дејство.

Маслото од сусам се користи и во козметологијата, бидејќи има навлажнувачки и омекнувачки својства. Тој е способен да ја ублажи иритацијата, да ги нормализира заштитните својства на кожата, да ја стимулира нејзината регенерација и да ги измазнува брчките. Познато е дека ги блокира ултравиолетовите зраци. Исто така, маслото од сусам се користи за масажа и како средство за отстранување шминка.

Штета од сусам и контраиндикации за употреба

Семето од сусам, чии придобивки и штети можат да се граничат една со друга, има и некои контраиндикации.

Бидејќи овој производ го подобрува згрутчувањето на крвта, треба да се користи со претпазливост кај лица со зголемена коагулација и тромбоза. Контраиндициран е и кај уролитијаза.

Со оглед на тоа што гастричната слузница е многу чувствителна на сусам, ќе донесе големи придобивки за организмот доколку се консумира умерено. За здрав возрасен, стапката на консумирање сусам е 2-3 лажички дневно. А штетата на сусамот особено ќе влијае ако го јадете на празен стомак - ова неизбежно ќе предизвика чувство на жед и гадење.

Избор и складирање на семе од сусам

При изборот на сусам, треба да се погрижите семките да бидат суви и ронливи. Затоа, најдобро е да купувате сусам во проѕирни кеси или по тежина. Семињата не треба да имаат горчлив вкус.

Неизлупеното семе од сусам има многу поголеми здравствени придобивки, како и подолг рок на траење. Неизлупеното семе од сусам може да се чува во херметички сад на суво, темно и ладно место. Во такви услови, сусамот се чува околу три месеци.

Рокот на траење на излупените семиња е драстично намален и тие многу брзо се расипуваат. За да се спречи трупот, најдобро е да се чува излупеното семе од сусам во фрижидер или замрзнувач. Во ладилно место, семките имаат рок на траење од околу шест месеци, а во замрзнувачот ги задржуваат своите корисни својства околу една година.

Вреди да се напомене дека сето ова не се однесува на маслото од сусам. Овој производ може да се чува со години без апсолутно никакво влошување дури и кога се чува на место со висока температура. Маслото од сусам може да ги задржи своите корисни својства околу десет години.

Придобивките од маслото од сусам не станаа познати веднаш. Првично, овој производ се користеше како гориво и лубрикант. Луѓето сфатиле дека маслото од сусам е прекрасно за кулинарски цели, дури во VI век п.н.е.

На познатиот Биг Мек, бројот на сусам е скоро секогаш 178.

Ако најдете грешка, означете дел од текстот и кликнете Ctrl+Enter.

Вака изгледа семето од сусам

Продолжуваме на страниците на нашата страница да ви кажеме, драги наши читатели, за оние корисни дарови на природата што не опкружуваат. А, денес сусамот влегува во полето на нашето внимание. Се чини, добро, каква употреба може да има семето - само најситното, но, всушност, семето од сусам има голем број корисни и уникатни својства и ви предлагаме да зборувате за нив денес.

За придобивките и штетите на семето од сусам, за тоа како и зошто е правилно да се користи и за тоа кој треба да одбие семе од сусам…

Општи информации за семето од сусам

Сусамот може да се користи не само во готвењето

Сусамот го нарекуваат и сусам, а ова растение е познато уште од античко време. Вреди да се одбележи дека тогаш семето од сусам беше обвиткано во ореол од тајни и легенди. Сепак, и покрај тоа што денес науката успеа да најде логични објаснувања и потврди за многу од тајните на сусамот, сепак сусамот има со што да не изненади.

Така, на пример,

Сусамот е едногодишно растение чии плодови личат на мали долгнавести кутии кои се полни со повеќебојни семиња - од сино-црно до снежно-бело.

Таквото семе се користи во готвењето, од него се подготвува сусамово масло, а семето и маслото нашле примена и во областа на традиционалната медицина и козметологијата. Забележливо е дека луѓето во странство се повеќе запознаени со сусамот, но ние штотуку почнуваме да ги откриваме за себе сите оние уникатни својства што се кријат во сусамот и дознаваме дека сусамот не само што може да посипува лепчиња, туку дури и ... .

Калории од семе од сусам

Како по правило, калориската содржина на кој било вид семе е доста висока, бидејќи таквото семе содржи многу маснотии. Семето од сусам не е исклучок, а во нивниот состав може да се најдат не само масти, туку и масла (содржината на таквите масла е 45-55%). Па, ако директно го земеме предвид прашањето за содржината на калории, тогаш 560-580 килокалории на 100 грама такви семиња, сепак, овие податоци не можат да се наречат точни, бидејќи калориската содржина на семето може да варира во зависност од обликот на семето, големината. па дури и нејзината боја...

Сусам како да се земе

Всушност, семето од сусам ќе биде добро за вашето тело само ако го користите правилно -

за ова, сусамот мора прво или да се натопи или да се загрее.

Ако јадете сурови семиња или ги печете, тогаш тоа ќе биде само миризлив зачин, без повеќето од неговите корисни својства. Исто така, вреди да се знае дека сусамот е неопходен - поради што се препорачува претходно да се натопите. Кога се натопени, омекнатиот сусам лесно се џвака и полесно се апсорбира од телото.

Корисни материи во составот на семето од сусам

Семето од сусам содржи големи количини на масла, кои се состојат од киселини од органско потекло, полинезаситени и заситени масни киселини, триглицериди и глицеролни естри, како и супстанцијата сесамин, која е моќен природен антиоксиданс. Оваа супстанца е корисна за спречување на разни болести, вклучително и рак, има својство во крвта... Исто така, во составот на сусамот, можете да најдете јаглехидрати, протеини, амино киселини и витамини А, Е, Б, Ц, минерални соединенија, калциум, фосфор, железо, калиум, магнезиум и фитин (одговорни за обновување на минералната рамнотежа на човечкото тело), ​​лецитин и диетални влакна ...

Придобивките од семето од сусам

Употребата на семе од сусам има корисен ефект врз состојбата на човечката коса и нокти, позитивно влијае на составот на човечката крв и ги стимулира процесите на раст и регенерација во телото, благодарение на рибофлавинот содржан во таквиот сусам. А, тука е супстанцијата тиамин - е одговорна за нормализирање и подобрување на нервниот систем, додека витаминот ПП во составот на сусамот благотворно делува на дигестивниот тракт.

Веќе напишавме дека сусамот е богат со калциум и тоа го прави незаменлив производ за зглобовите и коските. Значи, превенцијата на остеопрозата ќе биде редовната употреба на сусам. Да, и целото човечко тело по ваквата „сусам“ терапија станува посилно, активно се одвиваат процесите на градење мускулно ткиво - второто е многу важно за спортистите и бодибилдерите.

Присуството на фитостерол во семето од сусам го намалува ризикот од атеросклероза, акумулација на холестерол и дебелина.

За жените кои имаат 45 години, сусамот е едноставно неопходен, бидејќи во составот на овие семиња има, што е природна замена за женските полови хормони.

Масло од сусам корисни својства

Маслото се подготвува од сусам, а ова масло се издвојува по своите корисни својства. Значи, активно се користи за производство на масти, емулзии, нанесени на површината на закрпи, бидејќи супстанциите содржани во таквото масло имаат својство да ги промовираат процесите на згрутчување на крвта. Па, ако земете такво масло од сусам внатре, тоа има благо лаксативно дејство, а со негова помош можете да лекувате хемороидна дијатеза.