പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ കൂടെ ചിക്കൻ കട്ട്ലറ്റ്. ഫോട്ടോകളുള്ള ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്

എല്ലാവരും ചിക്കൻ ആസ്വദിക്കുന്നു. എന്നാൽ ഈ മാംസം, നിങ്ങൾ എന്ത് പറഞ്ഞാലും, ഇപ്പോഴും കുറച്ച് ഉണങ്ങിയതാണ്. അതുകൊണ്ടാണ് പലരും അദ്ദേഹത്തിന് നേരെ മൂക്ക് പൊത്തുന്നത്. എന്നിരുന്നാലും, പ്രശ്നം നേരിടുന്നത് അത്ര ബുദ്ധിമുട്ടുള്ള കാര്യമല്ല: ആരും പടിപ്പുരക്കതകും ചിക്കൻ കട്ട്ലറ്റും വരണ്ട എന്ന് വിളിക്കില്ല. കൂടുതൽ ചീഞ്ഞ ഉൽപ്പന്നം സങ്കൽപ്പിക്കുക അസാധ്യമാണ്! കൂടാതെ, കട്ട്ലറ്റുകൾ അവയുടെ രുചിയോ വിഷ്വൽ അപ്പീലോ നഷ്ടപ്പെടാതെ കൂടുതൽ ആരോഗ്യകരമാകും.

തയ്യാറെടുപ്പ് ജോലി

ഓരോ വീട്ടമ്മയ്ക്കും രുചികരമായ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാമെന്ന് അറിയാം. എന്നാൽ കോഴിയിറച്ചിയും പച്ചക്കറികളോടൊപ്പം വരുന്നു, അവർക്ക് കുറച്ച് ശ്രദ്ധ നൽകേണ്ടതുണ്ട്. പ്രത്യേക പരിശ്രമം ആവശ്യമില്ല, പക്ഷേ ഇപ്പോഴും ...

പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ ഇതിനകം പക്വത എങ്കിൽ, നിങ്ങൾ തൊലി ഓഫ് പീൽ വേണമെങ്കിൽ - അവർ വളരെ പരുക്കൻ ആകുന്നു, രുചി നശിപ്പിക്കും. ഇളം മാതൃകകൾ കഴുകുകയും അവയുടെ വാലുകളും നിതംബങ്ങളും ട്രിം ചെയ്യുകയും വേണം.

ചുവടെയുള്ളവയിൽ നിന്ന് നിങ്ങൾ പടിപ്പുരക്കതകിനായി തിരഞ്ഞെടുക്കുന്ന ഏത് പാചകക്കുറിപ്പും, പച്ചക്കറി എല്ലായിടത്തും ഒരേ രീതിയിൽ പരിഗണിക്കപ്പെടുന്നു: ടിൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് വറ്റല്. ചെറുതോ വലുതോ - നിങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുക. എന്നാൽ പ്രധാന കാര്യം പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ ഷേവിംഗുകൾ അധിക ദ്രാവകം ഒഴിവാക്കണം എന്നതാണ്. മാത്രമല്ല, നീര് വെറും വറ്റിച്ചു അല്ല, മറിച്ച് ചൂഷണം. അല്ലെങ്കിൽ, പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ വീഴും. നിങ്ങൾ അവയെ ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ചാലും, വിഭവം തിരിയേണ്ട ആവശ്യമില്ല.

പച്ചക്കറികളുടെയും മാംസത്തിൻ്റെയും അനുപാതം പാചകക്കാരൻ്റെ വിവേചനാധികാരത്തിൽ അവശേഷിക്കുന്നു. ഒന്നിന് ഒന്ന് എന്നതാണ് മാനദണ്ഡം. എന്നാൽ നിങ്ങൾക്ക് കൂടുതൽ നിറയുന്ന വിഭവം വേണമെങ്കിൽ, ചിക്കൻ വിഹിതം വർദ്ധിപ്പിക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് "ഫിഗർ സേവിംഗ്" കട്ട്ലറ്റുകൾ വേണമെങ്കിൽ, മാംസത്തേക്കാൾ ഇരട്ടി പടിപ്പുരക്കതകുണ്ടാകട്ടെ.

ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ ഇറച്ചി പാൻകേക്കുകൾ

കട്ട്ലറ്റ് പാകം ചെയ്യുന്നതിനുള്ള ഏറ്റവും സാധാരണമായ മാർഗം അവ ഫ്രൈ ചെയ്യുക എന്നതാണ്. അടിസ്ഥാന സമീപനങ്ങൾ സാധാരണമാണ്. 400 ഗ്രാം ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് ഒരു മാംസം അരക്കൽ വഴി കടന്നുപോകുന്നു. വറ്റല്, ഞെക്കിയ പച്ചക്കറികൾ അതിൽ ചേർത്തു, രണ്ട് മുട്ടകൾ അകത്തേക്ക് ഓടിക്കുന്നു. പിണ്ഡം ചേർത്തു, കുരുമുളക്, മാവു ഒരു കാൽ കപ്പ് രുചി. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി നന്നായി കുഴച്ചതാണ്; ഇത് കട്ടിയുള്ളതായി മാറുന്നു, പക്ഷേ ഇടതൂർന്നതല്ല. അതിനാൽ, പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ, ചിക്കൻ എന്നിവയിൽ നിന്നുള്ള കട്ട്ലറ്റ് രൂപപ്പെടുത്തിയിട്ടില്ല, പക്ഷേ ഒരു സ്പൂൺ കൊണ്ട് ചൂടുള്ള വറചട്ടിയിൽ വയ്ക്കുന്നു. അവർ മുകളിൽ നിന്നും താഴെയായി ഏകദേശം നാലു മിനിറ്റ് ഫ്രൈ, മൂടിയോടു കൂടെ.

വഴിയിൽ, നിങ്ങൾക്ക് കൂടുതൽ വ്യക്തമായ രുചി ഇഷ്ടമാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് മാംസം അരക്കൽ ഉപയോഗിച്ച് ഫില്ലറ്റ് പ്രോസസ്സ് ചെയ്യാൻ കഴിയില്ല, പക്ഷേ കഴിയുന്നത്ര നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. പിന്നെ പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ പരുക്കൻ തടവി, കട്ട്ലറ്റ് അരിഞ്ഞതായി മാറുന്നു - തികച്ചും വ്യത്യസ്തമായ രുചി!

ചീസ് ഉപദ്രവിക്കില്ല

നിങ്ങൾ അതിൽ മറ്റ് ചില ചേരുവകൾ ചേർത്താൽ പടിപ്പുരക്കതകിന് കൂടുതൽ പ്രലോഭനവും രുചികരവുമാകും. അര കിലോ മാംസം നന്നായി മൂപ്പിക്കുക, മധുരമുള്ള കുരുമുളക് (ഒരു കിലോഗ്രാം കാൽ) എന്നിവയും തയ്യാറാക്കുന്നു. പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ ഉരസുന്നു; ഇത് കുരുമുളകിനൊപ്പം തുല്യ അളവിൽ എടുക്കണം. 200 ഗ്രാം കട്ടിയുള്ള ചീസ് കഷണവും വറ്റല് ആണ്. എല്ലാ ഘടകങ്ങളും സംയോജിപ്പിച്ച് മുട്ടയും മാവും ചേർത്ത് ചേർക്കുന്നു. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയുടെ കഫത്തെ ആശ്രയിച്ച്, അത് പകുതി ഗ്ലാസ് മുതൽ പൂർണ്ണമായ ഒന്നിലേക്ക് പോകും. ഉപ്പും കുരുമുളക്, എപ്പോഴും, ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഏകദേശം കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക, അതിൽ നിന്ന് കട്ട്ലറ്റുകൾ രൂപപ്പെടുത്തുകയും ഓരോ വശത്തും മൂന്ന് മിനിറ്റ് വറുത്തെടുക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. പിന്നെ ഫ്രൈയിംഗ് പാൻ മൂടി, ഗ്യാസ് ഓണാക്കി, പടിപ്പുരക്കതകും ചിക്കൻ കട്ട്ലറ്റും മറ്റൊരു അഞ്ച് മിനിറ്റ് പാചകം പൂർത്തിയാക്കി. വേണമെങ്കിൽ, തിളപ്പിക്കുമ്പോൾ നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട സോസ് ചേർക്കാം - തക്കാളി അല്ലെങ്കിൽ പുളിച്ച വെണ്ണ.

അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചിക്കൻ, പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ കട്ട്ലറ്റ്

മാംസത്തിൻ്റെയും പച്ചക്കറികളുടെയും തിരഞ്ഞെടുത്ത അനുപാതത്തിൽ ഇതിനകം വിവരിച്ചിരിക്കുന്ന രീതിയിലാണ് അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്. നിങ്ങൾക്ക് ചീസ് ചേർക്കാനും കഴിയും. അതിൻ്റെ സൃഷ്ടി സമയത്ത്, അടുപ്പ് 180 സെൽഷ്യസ് താപനിലയിൽ ചൂടാക്കപ്പെടുന്നു. ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് സസ്യ എണ്ണയിൽ പൊതിഞ്ഞതാണ്. വാർത്തെടുത്ത കട്ട്ലറ്റുകൾ ശ്രദ്ധേയമായ ഇടവേളകളോടെ അതിൽ സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു - ബേക്കിംഗ് സമയത്ത് അവ "വളരാൻ" കഴിയും. അടുപ്പത്തുവെച്ചു അര മണിക്കൂർ - കട്ട്ലറ്റ് കഴിക്കാൻ തയ്യാറാണ്.

വഴിയിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഒരേ സമയം ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കഷണങ്ങൾ, വഴുതന മഗ്ഗുകൾ, കൂൺ അല്ലെങ്കിൽ മണി കുരുമുളക് എന്നിവ ചുടേണം. നിങ്ങൾക്ക് പൂർണ്ണവും വളരെ രുചികരവുമായ അത്താഴം ലഭിക്കും.

ചെറിയ രഹസ്യം

ചിലപ്പോൾ തുടക്കക്കാരായ വീട്ടമ്മമാർക്ക് ഒരു ചെറിയ പ്രശ്‌നമുണ്ട്: പടിപ്പുരക്കതകും ചിക്കൻ കട്ട്‌ലറ്റും ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ നിന്ന് പുറത്തുവരാനും അവയുടെ ഭംഗി നഷ്ടപ്പെടാനും ആഗ്രഹിക്കുന്നില്ല, പാചകക്കാരനെ അസ്വസ്ഥരാക്കുന്നു, എന്നിരുന്നാലും അവ രുചികരമായി തുടരുന്നു. ഇത് സംഭവിക്കുന്നത് തടയാൻ, ക്രൂരമായ ബലപ്രയോഗം ഒഴിവാക്കുക. കുറച്ച് മിനിറ്റിനുള്ളിൽ കണ്ടെയ്നർ ഒരു തൂവാല കൊണ്ട് മൂടുക - കട്ട്ലറ്റുകൾ മുഴുവനും മനോഹരവും പുറത്തുവരും.

ഒപ്പം ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് കൂടി

ഇവിടെ ഞങ്ങൾ അടുപ്പത്തുവെച്ചു പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ ആൻഡ് അരിഞ്ഞ ചിക്കൻ കൂടെ കട്ട്ലറ്റ് പാകം ചെയ്യും. ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് സാന്ദ്രമായ അന്തിമ ഉൽപ്പന്നം ഇഷ്ടപ്പെടുന്നവരെ ആകർഷിക്കും - മാവ് ഇപ്പോഴും അത്തരമൊരു പ്രഭാവം നൽകുന്നില്ല. ഇറച്ചി ഘടകവുമായി താരതമ്യപ്പെടുത്തുമ്പോൾ ഭാരം അനുസരിച്ച് മൂന്നിലൊന്ന് പച്ചക്കറികൾ കുറച്ച് കഴിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. ഒരു "കണക്റ്റർ" എന്ന നിലയിൽ തൽക്ഷണ ഓട്സ് എന്ന് വിളിക്കപ്പെടുന്ന ഓട്സ് ഉപയോഗിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. ഒരു കിലോഗ്രാം ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ്, ഒരു കിലോഗ്രാം പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ മൂന്നിലൊന്ന് (ഒരു അദ്വിതീയ കേസ്: മൂന്ന് അല്ല, ഒരു പൊടിക്കുക!) ഒരു വലിയ ഉള്ളി ഒരു മാംസം അരക്കൽ അല്ലെങ്കിൽ ബ്ലെൻഡറിൽ സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു. ഒരു ഗ്ലാസ് അടരുകളായി ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ കാൽ മണിക്കൂർ വേവിക്കുക, തുടർന്ന് അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയിൽ ചേർക്കുക. ഒരു ജോടി മുട്ടകൾ അതിലേക്ക് ഓടിക്കുകയും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ അവതരിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു, അതിൽ ഉപ്പും കുരുമുളകും നിർബന്ധമാണ്. ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് പൂശിയിരിക്കുന്നു, അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി അതിൽ കൂമ്പാരമായി കിടക്കുന്നു. പടിപ്പുരക്കതകും ചിക്കൻ കട്ട്ലറ്റും മുമ്പത്തെ പാചകക്കുറിപ്പ് അനുവദിക്കുന്നത് പോലെ ചുട്ടുപഴുപ്പിക്കാൻ ഏകദേശം ഒരേ സമയം എടുക്കും.

സ്ലോ കുക്കറിൽ പാചകം ചെയ്യുന്നു

എല്ലാവർക്കും ഒരു സ്റ്റൌ ഇല്ല (ഇതും സംഭവിക്കുന്നു). അതിൻ്റെ സാന്നിധ്യം നഷ്ടപ്പെടാത്തവർ എല്ലായ്പ്പോഴും പ്രവർത്തനത്തിൻ്റെ ഗുണനിലവാരത്തിൽ സംതൃപ്തരല്ല. ചിലർ പാചകം എളുപ്പമാക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു. മനുഷ്യരാശിയുടെ ഈ വിഭാഗങ്ങളെല്ലാം ഒരു മൾട്ടികുക്കർ സ്വന്തമാക്കുന്നതിൽ അവസാനിക്കുന്നു. ഒരു പ്രശ്നം മാത്രമേ അവശേഷിക്കുന്നുള്ളൂ: അതിൽ പാചകം ചെയ്യാൻ കഴിയുന്ന പാചകക്കുറിപ്പുകൾ കണ്ടെത്തുക.

അനുഭവപരിചയമില്ലാത്തവരെ നമുക്ക് ആശ്വസിപ്പിക്കാം: പരമ്പരാഗത വീട്ടുപകരണങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്നതിനേക്കാൾ എളുപ്പത്തിൽ പടിപ്പുരക്കതകും അരിഞ്ഞ കോഴിയും ഉള്ള കട്ട്ലറ്റുകൾ ഒരു അത്ഭുത യന്ത്രത്തിൽ പാകം ചെയ്യുന്നു. ശരി, അല്ലെങ്കിൽ കുറഞ്ഞത് അതേ പരിശ്രമത്തോടെ. നിങ്ങളുടെ ഇഷ്ടത്തിനനുസരിച്ച് ആരംഭ പിണ്ഡം തയ്യാറാക്കിയിട്ടുണ്ട്. തുടക്കക്കാർക്ക്, ഇനിപ്പറയുന്ന അനുപാതം അനുയോജ്യമാണ്: കാൽ കിലോ ചിക്കൻ, അതേ അളവിൽ വറ്റല്, ഞെക്കിയ പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ അളവ്, ഒരു മുട്ട, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ. കട്ട്ലറ്റുകൾ നനഞ്ഞ കൈകളാൽ രൂപം കൊള്ളുന്നു, ബ്രെഡ്ക്രംബുകളിൽ ഉരുട്ടി, ബേക്കിംഗ് മോഡിൽ വറുത്ത (തിരിഞ്ഞ്). നിങ്ങളുടെ മൾട്ടികുക്കർ വളരെ ശക്തമാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ ലിഡ് അടയ്ക്കേണ്ടിവരും. നിങ്ങൾക്ക് ഒരു താപനില റെഗുലേറ്റർ ഉണ്ടെങ്കിൽ, അത് 120 ഡിഗ്രിയിലേക്ക് സജ്ജമാക്കുക. നിങ്ങൾ ഓരോ വശത്തും പത്ത് മിനിറ്റ് ചെലവഴിക്കേണ്ടതുണ്ട്; വളരെ ചെറിയ അളവിൽ എണ്ണ മുൻകൂട്ടി പാത്രത്തിൽ ഒഴിച്ച് ചൂടാക്കുന്നു. ഫലം: പടിപ്പുരക്കതകും അരിഞ്ഞ കോഴിയും ഉപയോഗിച്ച് വളരെ ചീഞ്ഞതും സുഗന്ധമുള്ളതും വിശപ്പുള്ളതുമായ കട്ട്ലറ്റുകൾ, അതിനായി gourmets എന്തും നൽകും. നമ്മൾ ആത്മാവിന് വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നില്ലെങ്കിലും ...

സ്റ്റീം ഓപ്ഷൻ

ആവി പറക്കുന്നത് ഏറ്റവും പ്രയോജനകരമായ ഫലങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കുമെന്ന് എല്ലാവർക്കും അറിയാം. ഭൂരിഭാഗം ആളുകളും ആവിയിൽ വേവിച്ച വിഭവങ്ങൾ കാലുകൊണ്ട് തള്ളിക്കളയുന്നു: അവർ പറയുന്നു, അവ വിളറിയതായി കാണപ്പെടുന്നു, രുചിയില്ല. എന്നിരുന്നാലും, ആവിയിൽ വേവിച്ച ചിക്കൻ, പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ കട്ട്ലറ്റുകൾ തീർച്ചയായും ഏറ്റവും തിരഞ്ഞെടുക്കുന്ന ആളുകളെ പോലും കീഴടക്കും. ഒന്നാമതായി, അവ തയ്യാറാക്കാൻ വളരെ എളുപ്പമാണ്. രണ്ടാമതായി, അവസാനം വളരെ വേഗത്തിൽ വറുക്കുന്നതിലൂടെ (ഓരോ വശത്തും ഒരു മിനിറ്റ് പകുതിയോ അതിൽ കുറവോ മതി) കൊതിപ്പിക്കുന്ന വിശപ്പുണ്ടാക്കുന്ന പുറംതോട് നേടുന്നത് ബുദ്ധിമുട്ടുള്ള കാര്യമല്ല. മൂന്നാമതായി, എല്ലാ ആനുകൂല്യങ്ങളും സംരക്ഷിക്കപ്പെടുന്നു. നാലാമതായി, ഇത് വളരെ രുചികരമാണ്!

നിങ്ങൾക്ക് സ്ലോ കുക്കർ ഉണ്ടെങ്കിൽ, ആവിയിൽ വേവിച്ച ചിക്കൻ, പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ കട്ട്ലറ്റ് എന്നിവ അതിനനുസരിച്ച് സൂചിപ്പിച്ചിരിക്കുന്ന മോഡിൽ പാകം ചെയ്യുന്നു. ഇത് സ്വയംഭരണപരമായി ഓണാക്കുന്നു, അതായത് നിങ്ങൾ ഒരു ടൈമർ പോലും സജ്ജീകരിക്കേണ്ടതില്ല - പാക്കേജ് എല്ലാം ഉൾക്കൊള്ളുന്നു. നിങ്ങളുടെ വിശപ്പ് വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, ഞങ്ങൾ ഉപകരണം വറുത്തതിലേക്ക് മാറ്റുന്നു, എണ്ണയും കൊഴുപ്പും ഇല്ലാതെ (സാധ്യമെങ്കിൽ), ഞങ്ങൾക്ക് സ്വർണ്ണ-തവിട്ട് കട്ട്ലറ്റുകൾ ഉണ്ട്. അവസാന ആശ്രയമെന്ന നിലയിൽ, പാത്രം കുറച്ച് ക്ഷീണിച്ചിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് കുറച്ച് തുള്ളി സൂര്യകാന്തി എണ്ണ ചേർക്കാം. ഞങ്ങൾ അലങ്കരിക്കുന്നു, പാചകം അല്ല!

നിങ്ങളുടെ വീട്ടിൽ ഒരു മൾട്ടികൂക്കറോ ഇരട്ട ബോയിലറോ ഇല്ലെങ്കിൽ, ഒരു എണ്നയിലേക്ക് കുറച്ച് വെള്ളം ഒഴിക്കുക, അതിൽ ഒരു മെറ്റൽ കോലാണ്ടർ സ്ഥാപിക്കുക, വലിയ വ്യാസമുള്ള ഒരു ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് ഘടന മൂടുക - കൂടാതെ നിങ്ങൾക്ക് വീട്ടിൽ തന്നെ നിർമ്മിച്ച ഇരട്ട ബോയിലർ ഉണ്ട്. അരമണിക്കൂർ - ഒരു ഭക്ഷണക്രമം, രുചിയുള്ള, വിളറിയെങ്കിലും, ഉൽപ്പന്നം മേശപ്പുറത്തുണ്ട്.

അവസാനമായി, പടിപ്പുരക്കതകും ചിക്കൻ കട്ട്ലറ്റും തികച്ചും സഹിഷ്ണുത പുലർത്തുകയും പലതരം "അയൽക്കാരുടെ" സാന്നിധ്യം അനുവദിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ഉദാഹരണത്തിന്, ഒരു വിഭവം സാധാരണ കാരറ്റ് ചേർക്കുമ്പോൾ ഒരു പ്രത്യേക പിക്വൻസി കൈവരുന്നു, അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയിൽ അരി ചേർക്കുമ്പോൾ "കാണുന്നു", വിദേശ പച്ചക്കറികളിൽ നിന്നുള്ള കൂട്ടിച്ചേർക്കലുകൾ ഉപയോഗിച്ച് രുചി മുകുളങ്ങളെ തഴുകുന്നു... ചുരുക്കത്തിൽ, പരീക്ഷണത്തിന് ഭയപ്പെടരുത് - നിങ്ങൾ പാചകത്തിൽ ഒരു പയനിയർ ആകാനുള്ള മികച്ച അവസരം!

ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് - മാംസം മൃദുവായതാണ്, പക്ഷേ കുറച്ച് വരണ്ടതാണ്. അതുകൊണ്ടാണ് ഞാൻ ചെയ്തതുപോലെ അരിഞ്ഞ ചിക്കനിൽ പന്നിക്കൊഴുപ്പ് ചേർക്കുന്നത്. എന്നാൽ കോഴിയിറച്ചിയെ കലോറി കൊണ്ട് ഭാരപ്പെടുത്താതെ ചീഞ്ഞ ആക്കുന്ന മറ്റൊരു ഉൽപ്പന്നമുണ്ട്. ഇതൊരു പടിപ്പുരക്കതകാണ്. പച്ചക്കറിക്ക് നിഷ്പക്ഷമായ ഒരു രുചിയുണ്ട്, ഞങ്ങളുടെ കട്ട്ലറ്റുകളിൽ നിങ്ങൾക്ക് അത് അനുഭവിക്കാൻ കഴിയില്ല, പക്ഷേ വിഭവത്തിന് ചീഞ്ഞതും മൃദുത്വവും നൽകാനുള്ള ചുമതല അത് നിറവേറ്റുന്നു.

ഉള്ളിക്ക് പകരം, നിങ്ങൾക്ക് പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ കൂടെ ചിക്കൻ കട്ട്ലറ്റ് തയ്യാറാക്കാൻ പച്ച ഉള്ളി ഉപയോഗിക്കാം, വേനൽക്കാലത്ത് നിങ്ങൾക്ക് ഏതെങ്കിലും പച്ചമരുന്നുകൾ (ആരാണാവോ, വഴറ്റിയെടുക്കുക, ചതകുപ്പ - വെവ്വേറെ അല്ലെങ്കിൽ ഒരുമിച്ച്) ഉപയോഗിച്ച് കട്ട്ലറ്റ് സമ്പുഷ്ടമാക്കാം.

ഇറച്ചി അരക്കൽ പൊടിക്കാൻ ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റും പടിപ്പുരക്കതകും കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.

ഒരു ഇറച്ചി അരക്കൽ വഴി ചിക്കൻ, പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ കടന്നുപോകാം. ഞാൻ പലപ്പോഴും രണ്ടുതവണ കട്ട്ലറ്റുകൾക്ക് മാംസം ഒഴിവാക്കുന്നു, എന്നാൽ ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, ഒരിക്കൽ മതി.

അരിഞ്ഞ ചിക്കൻ, പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ മുട്ട, മൈദ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർക്കുക. മിക്സ് ചെയ്യാം.

ഉള്ളി നന്നായി മൂപ്പിക്കുക.

അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയിൽ അരിഞ്ഞ ഉള്ളി ചേർക്കുക.

നിങ്ങൾക്ക് വറുക്കാൻ തുടങ്ങാം. സൂര്യകാന്തി എണ്ണയിൽ ചൂടാക്കിയ വറചട്ടിയിൽ വറുക്കുക.

തീ വലുതാക്കരുത്. കട്ട്ലറ്റ് വറുത്തത് ഞങ്ങൾക്ക് പ്രധാനമാണ്, ഉള്ളി ഉള്ളി മൃദുവാക്കണം. തിരിഞ്ഞ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക.

പൂർത്തിയായ കട്ട്ലറ്റുകൾ പാൻകേക്കുകളോട് സാമ്യമുള്ളതാണ്. അവ രുചിയിലും രൂപത്തിലും അരിഞ്ഞ ചിക്കൻ കട്ട്‌ലറ്റിനോട് സാമ്യമുള്ളതാണ്. പുളിച്ച വെണ്ണ, സോസ്, കടുക് മുതലായവ ഉപയോഗിച്ച് പടിപ്പുരക്കതകിനൊപ്പം ചിക്കൻ കട്ട്ലറ്റ് നിങ്ങൾക്ക് നൽകാം. അവ ചൂടും തണുപ്പും നല്ലതാണ്.

പോഷകവും ഉയർന്ന കലോറിയും ഉള്ള വിഭവങ്ങൾ ഓരോ രുചിക്കും ഇൻ്റർനെറ്റിൽ ലഭ്യമാണ്, എന്നാൽ കുറഞ്ഞ കലോറിയും ആരോഗ്യകരവുമായ മാംസം തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നത് കൂടുതൽ ബുദ്ധിമുട്ടാണ്. എന്നാൽ പടിപ്പുരക്കതകിനൊപ്പം ചിക്കൻ കട്ട്‌ലറ്റുകൾ പരീക്ഷിച്ചുനോക്കാൻ വാഗ്ദാനം ചെയ്തുകൊണ്ട് നിങ്ങളുടെ തിരയൽ എളുപ്പമാക്കാൻ ഞങ്ങൾ നിങ്ങളെ സഹായിക്കും - മൃദുവും മൃദുവും രുചികരവും വിശപ്പുള്ളതും കൊഴുപ്പിൻ്റെ കുറഞ്ഞ ശതമാനവും.

പച്ചക്കറികളുടെയും കോഴിയിറച്ചിയുടെയും അസാധാരണമായ സംയോജനം ഉണങ്ങാൻ സാധ്യതയുള്ള കട്ട്‌ലറ്റുകളെ കൂടുതൽ ചീഞ്ഞതാക്കും, പക്ഷേ പഴത്തിൻ്റെ സ്വാഭാവിക മൃദുത്വം കാരണം രുചിയെ ഒരു തരത്തിലും ബാധിക്കില്ല. അതിനാൽ പരീക്ഷണം ന്യായീകരിക്കപ്പെടുന്നു, അപകടസാധ്യതകളൊന്നുമില്ല, മാത്രമല്ല പ്രയോജനകരമാണ്.

ഈ ചിക്കൻ, പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ കട്ട്ലറ്റുകൾ പാചകം ചെയ്യുന്നത് നിങ്ങൾക്ക് ബുദ്ധിമുട്ടുകൾ ഉണ്ടാക്കില്ല. നിങ്ങൾ ചെയ്യേണ്ട "കഠിനമായ" കാര്യം ചിക്കൻ അരിഞ്ഞത്, പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ താമ്രജാലം.

സമ്മതിക്കുക, ഇത് ലളിതമാണ്, കൂടുതൽ സമയം എടുക്കില്ല. ഞങ്ങളുടെ പാചകക്കുറിപ്പിൽ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളൊന്നുമില്ല, അതിനാൽ നിങ്ങൾക്ക് ഇളം മാംസത്തിൻ്റെ ശുദ്ധീകരിച്ച പ്രകൃതിദത്ത രുചി പൂർണ്ണമായും ആസ്വദിക്കാനാകും. എന്നാൽ നിങ്ങൾക്ക് വേണമെങ്കിൽ, നിങ്ങളുടെ വിവേചനാധികാരത്തിൽ അവ എളുപ്പത്തിൽ ചേർക്കാൻ കഴിയും, എന്നാൽ മാംസം രുചി തടസ്സപ്പെടുത്താതിരിക്കാൻ അളവ് ഓർക്കുക.

ചേരുവകൾ

• - 750 ഗ്രാം + -
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അന്നജം- 2 ടീസ്പൂൺ. + -
• - 300 ഗ്രാം + -
• - രുചി + -
• - 2 ടീസ്പൂൺ. + -
• ബ്രെഡ്ക്രംബ്സ്- 0.75 stk. + -
• - 1 പിസി. + -

വീട്ടിൽ ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ രുചികരമായ ചിക്കൻ കട്ട്ലറ്റ് എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം

1. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിക്കായി, ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് എടുത്ത് മാംസം അരക്കൽ വഴി കടന്നുപോകുക. പിന്നെ നന്നായി മൂപ്പിക്കുക ഉള്ളി, വറ്റല് പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ (ഉപകരണം വലിയ ദ്വാരങ്ങൾ വേണം) കൂടെ അരിഞ്ഞ ചിക്കൻ ഇളക്കുക.
2. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പിണ്ഡം കുരുമുളക്, ഉപ്പ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കേണം. ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ മിക്സ് ചെയ്യുന്നു.
3. അരിഞ്ഞ സ്ക്വാഷിലേക്കും ചിക്കനിലേക്കും ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അന്നജം ഒഴിച്ച് മിശ്രിതം വീണ്ടും ഇളക്കുക.
4. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി പൂർണ്ണമായും തയ്യാറാകുമ്പോൾ, നനഞ്ഞ കൈകളാൽ ഞങ്ങൾ അതിൽ നിന്ന് കട്ട്ലറ്റുകൾ രൂപപ്പെടുത്താൻ തുടങ്ങുന്നു. ഉൽപ്പന്നം പൂർത്തിയാക്കിയ ശേഷം, ബ്രെഡ്ക്രംബ്സിൽ ബ്രെഡ് ചെയ്ത് ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ എണ്ണയിൽ വറുത്തെടുക്കുക. കട്ട്ലറ്റുകൾ തവിട്ടുനിറമാവുകയും കട്ടിയുള്ള പുറംതോട് കൊണ്ട് മൂടുകയും ചെയ്യുന്നതുവരെ, ഇടത്തരം ചൂടിൽ കുറച്ച് മിനിറ്റ് (ഒരു വശത്ത് ശരാശരി 3-5 മിനിറ്റ്) ഇരുവശത്തും ഫ്രൈ ചെയ്യുക.
5. തീവ്രമായ വറുത്തതിന് ശേഷം, തീ ചെറുതാക്കി ഇറച്ചി ലഘുഭക്ഷണം പാകമാകുന്നതുവരെ വറുത്ത് തുടരുക.

വീട്ടിൽ ഒരു മൾട്ടി-ഹെൽപ്പർ ഉണ്ടെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് അവളുടെ സേവനം ഉപയോഗിക്കാം. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, മൾട്ടികുക്കർ പാത്രത്തിൽ 2-3 ടീസ്പൂൺ ഒഴിക്കുക. സസ്യ എണ്ണ, അതിൽ അസംസ്കൃത കട്ട്ലറ്റുകൾ സ്ഥാപിക്കുക.

"മീറ്റ്" അല്ലെങ്കിൽ "ഫ്രൈയിംഗ്" മോഡ് ഉപയോഗിച്ച് (നിങ്ങളുടെ മൾട്ടി മോഡലിനെ ആശ്രയിച്ച്), 15-20 മിനുട്ട് ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് വിഭവം വേവിക്കുക.

അരിഞ്ഞ ചിക്കൻ ഉൽപന്നങ്ങൾ കത്തിക്കുമെന്ന ഭയമില്ലാതെ നിങ്ങൾക്ക് സുരക്ഷിതമായി യൂണിറ്റിൽ നിന്ന് മാറാൻ കഴിയും. ഇക്കാര്യത്തിൽ, സ്ലോ കുക്കറിൽ പാചകം ചെയ്യുന്നതിനേക്കാൾ ഒരു ഫ്രൈയിംഗ് പാൻ കുറച്ച് താഴ്ന്നതാണ്, അതിനാൽ നിങ്ങൾ അതിനടുത്തായി നിൽക്കേണ്ടിവരും, മിക്കവാറും പോകാതെ.

അടുപ്പത്തുവെച്ചു പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ ആൻഡ് ചീര കൂടെ രുചികരമായ ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് കട്ട്ലറ്റ്

നിങ്ങളുടെ വിഭവം രുചികരമാകാൻ മാത്രമല്ല, മനോഹരമായി കാണാനും നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പിലേക്ക് ഗ്രീൻഫിഞ്ച് ചേർക്കണം. പുതുമയുടെയും വേനലിൻ്റെയും യഥാർത്ഥ സൌരഭ്യമുള്ള മല്ലിയില, ആരാണാവോ, ചതകുപ്പ എന്നിവയുടെ രൂപത്തിൽ പച്ച തെളിച്ചമുള്ള വെളുത്ത ഇളം മാംസം ട്രീറ്റിന് സങ്കീർണ്ണതയും മനോഹാരിതയും നൽകും. ഇത് പരീക്ഷിക്കുക - ഇത് ഒരു മാസ്റ്റർപീസ് ആയിരിക്കും!

ചേരുവകൾ

• ചിക്കൻ മുട്ട - 1 പിസി;
• അരിഞ്ഞ ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് - 850 ഗ്രാം;
• മത്തങ്ങ, ആരാണാവോ - 5 ഗ്രാം വീതം;
• ഡിൽ - 10 ഗ്രാം;
• പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ - 200 ഗ്രാം;
• ഉപ്പ് - 1 ടീസ്പൂൺ;
• സസ്യ എണ്ണ - 20 മില്ലി;
• കുരുമുളക് നിലം - 1/3 ടീസ്പൂൺ;
• ഉള്ളി - 100 ഗ്രാം.

ചീഞ്ഞ ഭവനങ്ങളിൽ ചിക്കൻ കട്ട്ലറ്റ്: പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ കൂടെ ബ്രെസ്റ്റ് പാചകക്കുറിപ്പ്

1. ഒരു നല്ല grater ന് പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ കൂടെ ഉള്ളി തല താമ്രജാലം. ഒരു സാഹചര്യത്തിലും തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പിണ്ഡത്തിൽ നിന്ന് നിങ്ങൾ ജ്യൂസ് പിഴിഞ്ഞെടുക്കരുത് - ചീഞ്ഞതിന് ഞങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്.
2. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഞങ്ങൾ സ്വയം തയ്യാറാക്കുന്നു (റെഡിമെയ്ഡ് വാങ്ങാൻ ഞങ്ങൾ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നില്ല - നിങ്ങൾക്ക് അതിൻ്റെ ഗുണനിലവാരത്തെക്കുറിച്ച് 100% ഉറപ്പ് നൽകാൻ കഴിയില്ല).
3. പിരിഞ്ഞ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയിൽ ചിക്കൻ മുട്ട പൊട്ടിക്കുക.
4. 3 തരം പച്ചിലകൾ നന്നായി മൂപ്പിക്കുക, അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയിൽ ചേർക്കുക.
5. അവസാനം, എല്ലാം ഉപ്പിട്ട് നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ തളിക്കേണം. ഒരു പാത്രത്തിൽ ചേരുവകൾ നന്നായി ഇളക്കുക.
6. ഞങ്ങൾ ചിക്കൻ, പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ എന്നിവയിൽ നിന്ന് വൃത്തിയുള്ള കട്ട്ലറ്റുകൾ ഉണ്ടാക്കുകയും സസ്യ എണ്ണയിൽ ചൂടുള്ള വറചട്ടിയിൽ ഭാഗങ്ങളിൽ വയ്ക്കുകയും ചെയ്യുക (അൽപ്പം ഉപയോഗിക്കുക, ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ തവിട്ടുനിറമാക്കാൻ മാത്രം മതി).
7. ഉയർന്ന ചൂടിൽ അക്ഷരാർത്ഥത്തിൽ ഒരു മിനിറ്റ് ഓരോ വശത്തും മാംസം ഫ്രൈ ചെയ്യുക, തുടർന്ന് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിലേക്ക് മാറ്റുക (എണ്ണ ചെയ്യരുത്) ഏകദേശം 15 മിനിറ്റ് 180 ഡിഗ്രിയിൽ ചുടാൻ ഒരു ചൂടുള്ള അടുപ്പിൽ വയ്ക്കുക.

നിങ്ങൾക്ക് പുതിയ പച്ചക്കറികൾ, ചീര (അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് പച്ചിലകൾ), വളരെ മസാലകളും ഉപ്പിട്ട സോസുകളും അല്ല, പറങ്ങോടൻ അല്ലെങ്കിൽ വേവിച്ച ധാന്യങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ-ചിക്കൻ കട്ട്ലറ്റ് സേവിക്കാൻ കഴിയും.

ചിക്കൻ ഉപയോഗിച്ച് ലളിതമായ പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ കട്ട്ലറ്റ് എങ്ങനെ ഫ്രൈ ചെയ്യാം: ഒരു ബജറ്റ് പാചകക്കുറിപ്പ്

ഈ പാചകത്തിൽ ഞങ്ങൾ അല്പം മാംസം സംരക്ഷിക്കാൻ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയിൽ അപ്പം ചേർക്കും. ഒരു ബ്രെഡ് ഉൽപ്പന്നത്തിൻ്റെ സാന്നിധ്യത്തിനെതിരെ നിങ്ങൾക്ക് ഒന്നുമില്ലെങ്കിൽ, ഈ പാചക ഓപ്ഷൻ നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടപ്പെടും.

കൂടാതെ, കുറച്ച് മാംസത്തിന് പകരം ബ്രെഡ് ഉപയോഗിച്ച് ഞങ്ങൾ കുറച്ച് ചതിച്ചാലും, അതിൻ്റെ രുചി ബാധിക്കില്ല. ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ വളരെ വിദഗ്ധമായി തിരഞ്ഞെടുത്തിരിക്കുന്നു, നിങ്ങളുടെ കട്ട്ലറ്റിൽ കൃത്യമായി എന്താണെന്ന് പല ആസ്വാദകർക്ക് അറിയില്ല.

ചേരുവകൾ

• പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ - 1 പിസി. ഇടത്തരം വലിപ്പമുള്ള;
• ബ്രെഡ്ക്രംബ്സ് - 5 ടീസ്പൂൺ;
• അരിഞ്ഞ ചിക്കൻ - 600 ഗ്രാം;
• വെളുത്ത അപ്പം - 50 ഗ്രാം;
• പാൽ - 50 മില്ലി;
• കുരുമുളക് നിലം - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
• ചിക്കൻ മുട്ട - 1 പിസി;
• സസ്യ എണ്ണ - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
• വെളുത്തുള്ളി - 3 ഗ്രാമ്പൂ;
• ഉള്ളി - 1 പിസി;
• ഉപ്പ് - നിങ്ങളുടെ അഭിരുചിക്കനുസരിച്ച്.

പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ കൂടെ ചിക്കൻ കട്ട്ലറ്റ് എങ്ങനെ രുചികരമായും വേഗത്തിലും പായസം ചെയ്യാം

1. വിത്തുകളിൽ നിന്നും തൊലിയിൽ നിന്നും പഴുത്ത (അധികം പഴുക്കാത്ത) സ്ക്വാഷ് പഴങ്ങൾ ഞങ്ങൾ വൃത്തിയാക്കുന്നു, എന്നിട്ട് അത് താമ്രജാലം ചെയ്യുന്നു. ഈ പാചകക്കുറിപ്പിൽ, വറ്റല് പിണ്ഡത്തിൽ നിന്ന് നീര് ചൂഷണം ചെയ്യുക.
2. വെളുത്തുള്ളി, ഉള്ളി തൊലി കളയുക. ഞങ്ങൾ ഉള്ളി നന്നായി അരിഞ്ഞത്, പക്ഷേ ഏകപക്ഷീയമായി, പക്ഷേ വെളുത്തുള്ളി ഒരു വെളുത്തുള്ളി പ്രസ്സ് ഉപയോഗിച്ച് അരിഞ്ഞത് വേണം.
3. റൊട്ടി പാലിൽ മുക്കിവയ്ക്കുക - അത് വീർക്കട്ടെ.
4. ഒരു പാത്രത്തിൽ അരിഞ്ഞ ഉള്ളി, പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഭവനങ്ങളിൽ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി കൂട്ടിച്ചേർക്കുക. ഞങ്ങൾ ബ്രെഡ് ക്രംബ്, മുട്ട എന്നിവയും ചേർക്കുന്നു.
5. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പിണ്ഡം ഞങ്ങളുടെ കൈകളാൽ ഞങ്ങൾ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ഇളക്കുക, ഒടുവിൽ അത് പരമ്പരാഗതമായി ഉപ്പും കുരുമുളകും ഉപയോഗിച്ച് സീസൺ ചെയ്യുക.
6. നനഞ്ഞ കൈകളാൽ ഞങ്ങൾ കട്ട്ലറ്റുകൾ ഉണ്ടാക്കുന്നു, അവയെ ബ്രെഡ്ക്രംബുകളിൽ ഉരുട്ടുക (പ്രെഡ്ക്രംബ്സ് എല്ലാ വശങ്ങളിലും ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ ഉപരിതലത്തെ പൂർണ്ണമായും മൂടുന്നുവെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക) 15 മിനിറ്റ് ഫ്രിഡ്ജിൽ ഇടുക.
7. നിർദ്ദിഷ്ട സമയത്തിന് ശേഷം, തണുപ്പിൽ നിന്ന് കട്ട്ലറ്റ് എടുക്കുക, എണ്ണയിൽ വറചട്ടി ചൂടാക്കുക, തുടർന്ന് കട്ട്ലറ്റ് ചൂടുള്ള അടിയിൽ വയ്ക്കുക. ഇരുവശത്തും ഒരു സ്വാദിഷ്ടമായ സ്വർണ്ണ തവിട്ട് പുറംതോട് പൊതിയുന്നതുവരെ കുറഞ്ഞ അല്ലെങ്കിൽ ഇടത്തരം ചൂടിൽ ഫ്രൈ ചെയ്യുക.
8. വറുത്തതിന് ശേഷം, ഒരു ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് പാൻ മൂടി 10 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.

മുകളിൽ വിവരിച്ച പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉപയോഗിച്ച്, നിങ്ങൾക്ക് മികച്ച അരിഞ്ഞ ചിക്കൻ കട്ട്ലറ്റുകളും തയ്യാറാക്കാം. അവ വളരെ രുചികരവും ആരോഗ്യകരവും നിറയുന്നതും എന്നാൽ കലോറി കുറവുമായിരിക്കും.

പടിപ്പുരക്കതകോടുകൂടിയ ചിക്കൻ കട്ട്ലറ്റുകൾ ദൈനംദിന ഉച്ചഭക്ഷണത്തിനോ അത്താഴത്തിനോ മാത്രമല്ല അനുയോജ്യമാണെന്നത് ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതാണ്, അവ ഭക്ഷണ ദിവസങ്ങളിൽ കഴിക്കുകയും കുട്ടികളുള്ള ഒരു അവധിക്കാല മേശയിൽ വിളമ്പുകയും ചെയ്യാം.

ഈ അത്ഭുതകരമായ പാചക സഹവർത്തിത്വം നമുക്ക് ഒരു സ്വാദിഷ്ടമായ വിഭവം നൽകുന്നു, അത് ചെറുപ്പക്കാർക്കും പ്രായമായവർക്കും എല്ലാവർക്കും വിലമതിക്കും. ഇത് പരീക്ഷിച്ച് ആശ്ചര്യപ്പെടുക, കാരണം ഇത് വളരെ ലളിതമായി ചെയ്യാൻ കഴിയും.

ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ്!

വിവരണം

പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ കൂടെ ചിക്കൻ കട്ട്ലറ്റ്- നിങ്ങളുടെ ദൈനംദിന ഭക്ഷണത്തിൽ അല്പം വൈവിധ്യം ചേർക്കുന്നതിനുള്ള മികച്ച മാർഗം. അവർ തയ്യാറാക്കാൻ കൂടുതൽ സമയമെടുക്കാത്തത് വളരെ സൗകര്യപ്രദമാണ്, അതിനാൽ അതിഥികൾ ഇതിനകം തന്നെ വഴിയിലായിരിക്കുമ്പോൾ, വിശപ്പ് ഇതുവരെ തയ്യാറാക്കിയിട്ടില്ലാത്ത ഏത് വിരുന്നിനും കട്ട്ലറ്റുകൾ ഒരു സാർവത്രിക ഓപ്ഷനാണ്.

പ്രോട്ടീനുകളുടെയും അമിനോ ആസിഡുകളുടെയും വിറ്റാമിനുകളുടെയും ഏറ്റവും അവശ്യ സ്രോതസ്സുകളിൽ ഒന്നാണ് ചിക്കൻ മാംസം എന്നതാണ് രസകരമായ ഒരു വസ്തുത. പേശികളുടെ പിണ്ഡം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിന് ഇത് പലപ്പോഴും അത്ലറ്റുകളുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ ചേർക്കുന്നു, കൂടാതെ നിരവധി ഭക്ഷണക്രമങ്ങളിലും ഇത് ഉപയോഗിക്കുന്നു.

ചിക്കൻ മാംസത്തിൽ എ, സി, പിപി, എല്ലാ ബി വിറ്റാമിനുകളും അടങ്ങിയ ഒരു മുഴുവൻ ആയുധശേഖരവും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. കൂടാതെ, റെഡിമെയ്ഡ് ചിക്കൻ കട്ട്ലറ്റുകളിൽ പൊട്ടാസ്യം, കാൽസ്യം, ഫ്ലൂറിൻ, ഇരുമ്പ്, അയഡിൻ, ഫോസ്ഫറസ്, ഫോസ്ഫറസ് തുടങ്ങി എല്ലാത്തരം ഉപയോഗപ്രദമായ ഘടകങ്ങളും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. മറ്റു പലതും. അതിനാൽ, ഈ ഉൽപ്പന്നം രുചികരം മാത്രമല്ല, ആരോഗ്യകരവുമാണ്!

അത്തരം കട്ട്ലറ്റുകൾ, നമ്മൾ ഇപ്പോൾ കാണുന്നത് പോലെ, 1939 ൽ മാത്രമാണ് പ്രത്യക്ഷപ്പെട്ടത്. ഇതിനുമുമ്പ്, കട്ട്ലറ്റുകളെ വാരിയെല്ലുള്ള ചിക്കൻ മാംസം എന്ന് വിളിച്ചിരുന്നു, കൂടാതെ വിഭവം തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് യൂറോപ്യൻ പാചകരീതിയിൽ നിന്ന് ഞങ്ങളുടെ പാചകരീതിയിലേക്ക് വന്നു.

ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് വൈവിധ്യമാർന്ന ചേരുവകളുള്ള കട്ട്ലറ്റ് പാചകക്കുറിപ്പുകളുടെ ഒരു വലിയ സമൃദ്ധി കാണാൻ കഴിയും.മാംസം, മത്സ്യം കട്ട്ലറ്റുകൾ, അതുപോലെ എല്ലാത്തരം ധാന്യങ്ങളിൽ നിന്നും പച്ചക്കറികളിൽ നിന്നും ഉണ്ടാക്കുന്ന കട്ട്ലറ്റുകൾ ഉണ്ട്, ഉദാഹരണത്തിന്, അരി, കാബേജ് അല്ലെങ്കിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്. എന്നിരുന്നാലും, ഇന്ന് ഏറ്റവും പ്രചാരമുള്ളത് നിങ്ങൾ സ്വയം തയ്യാറാക്കിയ അരിഞ്ഞ ചിക്കൻ ഉപയോഗിച്ച് നിർമ്മിച്ച കട്ട്ലറ്റുകളാണ്.

ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് നിങ്ങളെ പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ ചേർത്ത് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ക്ലാസിക് അരിഞ്ഞ ചിക്കൻ കട്ട്ലറ്റ് തയ്യാറാക്കാൻ സഹായിക്കും, ഇത് വളരെ സ്റ്റാൻഡേർഡ് ഘടകമല്ല, പക്ഷേ വിഭവത്തിൻ്റെ രുചി കേവലം അദ്വിതീയമാണ്! ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ ശേഖരിക്കുക, ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള ഫോട്ടോകൾ ഉപയോഗിച്ച് ഞങ്ങളുടെ പാചകക്കുറിപ്പ് തുറന്ന് സന്തോഷത്തോടെ വേവിക്കുക!

ചേരുവകൾ

• 
  (200 ഗ്രാം)
• 
  (850 ഗ്രാം)
• 
  (10 ഗ്രാം)
• 
  (5 ഗ്രാം)
• 
  (1/3 ടീസ്പൂൺ)
• 
  (100 ഗ്രാം)
• 
  (1 പിസി.)
• 
  (5 ഗ്രാം)
• 
  (1 ടീസ്പൂൺ)
• 
  (20 മില്ലി)

പാചക ഘട്ടങ്ങൾ

ആരംഭിക്കുന്നതിന്, നിങ്ങൾ ഒരു ചെറിയ ഉള്ളിയും ഒരു യുവ പടിപ്പുരക്കതകും എടുക്കണം. ഇതെല്ലാം മുൻകൂട്ടി തയ്യാറാക്കിയ പാത്രത്തിലേക്ക് നല്ല ഗ്രേറ്ററിൽ അരയ്ക്കേണ്ടതുണ്ട്. പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ നീര് പിഴിഞ്ഞെടുക്കേണ്ട ആവശ്യമില്ല.



ഇനി അരിഞ്ഞ ചിക്കൻ തയ്യാറാക്കുക. അരിഞ്ഞ ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് ഉപയോഗിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്, അങ്ങനെ നിങ്ങളുടെ കട്ട്ലറ്റുകൾ വളരെ മൃദുവായി മാറുന്നു.എന്നാൽ ഇത് സാധ്യമല്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് മുലയുടെയോ തുടയുടെയോ മാംസം എടുക്കാം.



മാംസത്തിൽ ഒരു മുട്ട പൊട്ടിക്കുക.



പച്ചിലകൾ കഴിയുന്നത്ര നന്നായി മൂപ്പിക്കുക, അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയിൽ ചേർക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടമുള്ള ഏത് പച്ചിലകളും ഇവിടെ പ്രവർത്തിക്കും.അതേ ഘട്ടത്തിൽ, അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഉപ്പിടുകയും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ രുചിയിൽ ചേർക്കുകയും വേണം.



ചേരുവകൾ കലർത്തി ഒരു സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങളുടെ കൈകൾ ഉപയോഗിച്ച് അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയിൽ നിന്ന് കട്ട്ലറ്റ് ഉണ്ടാക്കാൻ തുടങ്ങുക. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയുടെ സ്ഥിരത ഒഴുകുകയാണെങ്കിൽ, പരിഭ്രാന്തരാകരുത്, അത് എങ്ങനെയായിരിക്കണം.നിങ്ങൾ കട്ട്ലറ്റ് രൂപപ്പെടുത്തുമ്പോൾ, ഒരു ചെറിയ അളവിൽ എണ്ണയിൽ ചൂടാക്കിയ വറചട്ടിയിൽ വയ്ക്കുക. ഓരോ വശവും ഉയർന്ന ചൂടിൽ ഏകദേശം ഒരു മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. കട്ട്ലറ്റുകൾക്ക് ഒരു സ്വർണ്ണ തവിട്ട് പുറംതോട് ഉണ്ടായിരിക്കണം.



എല്ലാ കട്ട്ലറ്റുകളും വറുക്കുമ്പോൾ, ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് എടുത്ത്, എണ്ണ ചേർക്കാതെ, അതിൽ കട്ട്ലറ്റുകൾ സ്ഥാപിക്കുക, തുടർന്ന് അടുപ്പ് 180 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കി നിങ്ങളുടെ വിഭവം അവിടെ വയ്ക്കുക. ഏകദേശം 15 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു കട്ട്ലറ്റ് ചുടേണം.



വിഭവം തയ്യാറായ ശേഷം, നിങ്ങൾക്ക് അത് അടുപ്പിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്ത് പ്ലേറ്റുകളിൽ വയ്ക്കുക, സസ്യങ്ങളും പച്ചക്കറികളും ഉപയോഗിച്ച് താളിക്കുക.



ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ്!

അവിശ്വസനീയമാംവിധം രുചിയുള്ള, ടെൻഡർ, ചീഞ്ഞ ചിക്കൻ, പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ കട്ട്ലറ്റുകൾ അടുത്തിടെ വീട്ടമ്മമാർക്കിടയിൽ പ്രചാരത്തിലുണ്ട്. അവരുടെ തയ്യാറെടുപ്പിന് കുറഞ്ഞത് ചേരുവകളും വളരെ കുറച്ച് സമയവും ആവശ്യമാണ്.

വിഭവത്തിൻ്റെ പ്രധാന ഘടകം വിലകുറഞ്ഞ പച്ചക്കറികളാണ്, പക്ഷേ ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് വിഭവത്തിന് പിക്വൻസി ചേർക്കുകയും അത് കൂടുതൽ സംതൃപ്തമാക്കുകയും ചെയ്യും. നിങ്ങൾക്ക് ചിക്കൻ്റെ വിവിധ ഭാഗങ്ങളിൽ നിന്ന് മാംസം ഉപയോഗിക്കാം, പക്ഷേ അത് ബ്രെസ്റ്റ് ഫില്ലറ്റ് ആകുന്നതാണ് നല്ലത്. ടെൻഡർ ഫില്ലറ്റിന് സിരകളോ കഠിനമായ ചർമ്മമോ ഇല്ല, അതിനാൽ ഇത് വേഗത്തിൽ പാകം ചെയ്യുകയും മൃദുവായി മാറുകയും ചെയ്യുന്നു. വെറുതെയല്ല അവ ഇത്ര രുചികരമായത്.

ചിക്കൻ, പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ കട്ട്ലറ്റ് എന്നിവ ഒരു സ്വതന്ത്ര വിഭവമായി അല്ലെങ്കിൽ പറങ്ങോടൻ, സലാഡുകൾ, ധാന്യങ്ങൾ എന്നിവയ്ക്ക് ഒരു സൈഡ് വിഭവമായി നൽകാം. വിശപ്പ് അവധിക്കാല മെനുവിലേക്ക് മനോഹരമായ ഒരു ഇനം ചേർക്കുകയും നിങ്ങളുടെ അതിഥികളെ തീർച്ചയായും പ്രസാദിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യും. ഞങ്ങളുടെ പാചകക്കുറിപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് കട്ട്ലറ്റ് ഉണ്ടാക്കാൻ ശ്രമിക്കുക, ഞങ്ങൾ വിഭവത്തിൻ്റെ ഗുണങ്ങളെ പെരുപ്പിച്ചു കാണിക്കുന്നില്ലെന്ന് നിങ്ങൾ കാണും.

പാചകക്കുറിപ്പ് വിവരങ്ങൾ

പാചക രീതി: വറുക്കുന്നു.

ആകെ പാചക സമയം: 40 മിനിറ്റ്.

സെർവിംഗുകളുടെ എണ്ണം: 8 .

ചേരുവകൾ:

• ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് - 400 ഗ്രാം
• പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ - 1 കഷണം (400-500 ഗ്രാം)
• മുട്ട - 1 കഷണം
• ഉള്ളി - 1 കഷണം (50 ഗ്രാം)
• ബേക്കിംഗ് പൗഡർ - 1 ടീസ്പൂൺ (അല്ലെങ്കിൽ 1 ടീസ്പൂൺ ബേക്കിംഗ് സോഡ, വിനാഗിരി ഉപയോഗിച്ച് കെടുത്തിയത്)
• സസ്യ എണ്ണ (ഒലിവ് അല്ലെങ്കിൽ സൂര്യകാന്തി) - 120 ഗ്രാം
• അലങ്കാരത്തിന് ചതകുപ്പ അല്ലെങ്കിൽ ആരാണാവോ - 1 കുല
• ഉപ്പ് - 0.5 ടീസ്പൂൺ.
• മാവ്, അന്നജം അല്ലെങ്കിൽ റവ - 2 ടേബിൾസ്പൂൺ.

തയ്യാറാക്കൽ

ഉടമയ്ക്ക് ശ്രദ്ധിക്കുക:

• ചൂടുള്ള കട്ട്‌ലറ്റുകൾ ഒരു പ്ലേറ്റിൽ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം വയ്ക്കുക, കാരണം അവ വളരെ മൃദുവും ദുർബലവുമാണ്, അവ തകർന്നേക്കാം. എന്നാൽ തണുപ്പിച്ച കട്ട്ലറ്റുകളുടെ പിണ്ഡം ഇതിനകം സാന്ദ്രമാണ്, അതിൻ്റെ ആകൃതി നന്നായി നിലനിർത്തുന്നു.
• വറുക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയുടെ ഭാഗങ്ങൾ ബ്രെഡ്ക്രംബുകളിൽ ഉരുട്ടാം. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, കട്ട്ലറ്റുകൾക്ക് ഒരു രുചികരമായ ക്രിസ്പി പുറംതോട് ഉണ്ടാകും, കൂടാതെ ഫ്ലിപ്പ് ചെയ്യുമ്പോൾ, ആകാരം നന്നായി നിലനിർത്തും.
• നിങ്ങൾ എരിവുള്ള വിഭവങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുകയാണെങ്കിൽ, കുരുമുളക്, മല്ലി, കടുക് അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് പ്രിയപ്പെട്ട സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയിൽ രുചിയിൽ ചേർക്കുക.
• ഞങ്ങളുടെ പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് കട്ട്ലറ്റ് തയ്യാറാക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് ഏത് തരത്തിലുള്ള പടിപ്പുരക്കതകും ഉപയോഗിക്കാം. പ്രധാന കാര്യം അവർ ചെറുപ്പമാണ്, അമിതമായി പഴുക്കുന്നില്ല. പടിപ്പുരക്കതകിന് വളരെ കഠിനമായ ചർമ്മമുണ്ടെങ്കിൽ, അത് മുറിച്ചുമാറ്റി കഠിനമായ വിത്തുകൾ നീക്കം ചെയ്യണം. ബാക്കിയുള്ള പൾപ്പ് ഉപയോഗത്തിന് അനുയോജ്യമാണ്.
• പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ തൊലി കനംകുറഞ്ഞതാണ്, അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയുടെ ഇളം പച്ച നിറം. നിങ്ങൾ ഇരുണ്ട പച്ച പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ താമ്രജാലം എങ്കിൽ, കട്ട്ലറ്റ് ഇരുണ്ട ആയിരിക്കും. ഈ വസ്തുത നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടപ്പെട്ടില്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് പച്ചക്കറിയുടെ ഇരുണ്ട തൊലി കളയാൻ കഴിയും.
• പുളിച്ച ക്രീം അല്ലെങ്കിൽ ക്രീം സോസ് ഉപയോഗിച്ച് വിളമ്പുകയാണെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് വിശപ്പ് കൂടുതൽ ഇഷ്ടപ്പെടും.