പാചകക്കുറിപ്പ്: സോസേജ് സൂപ്പ് - "കൊമ്പുകൾ കൊണ്ട്". വറുത്ത പച്ചക്കറികളുള്ള പാസ്തയും ഉരുളക്കിഴങ്ങും കൊണ്ട് സൂപ്പ് കൊമ്പും മുട്ടയും ഉള്ള സൂപ്പ്

ഏത് ഉച്ചഭക്ഷണത്തിൻ്റെയും അവിഭാജ്യ ഘടകമാണ് സൂപ്പ്. മുതിർന്നവർക്കും കുട്ടികൾക്കുമുള്ള മെനുവിൽ ഹൃദ്യമായ ചൂടുള്ള വിഭവം ഉണ്ടായിരിക്കണം. മീറ്റ്ബോൾ അല്ലെങ്കിൽ സ്മോക്ക്ഡ് സോസേജ് രൂപത്തിൽ പാസ്തയും അധിക ചേരുവകളും ഉപയോഗിച്ച് ഒരു സൂപ്പ് തയ്യാറാക്കി നിങ്ങളുടെ കുടുംബത്തെ ആശ്ചര്യപ്പെടുത്തുക.

പാസ്തയും ഉരുളക്കിഴങ്ങും ഉപയോഗിച്ച് സൂപ്പ് പാചകം ചെയ്യാൻ, ഇനിപ്പറയുന്ന ചേരുവകൾ ശേഖരിക്കുക:

• രണ്ട് ഉള്ളി തലകൾ (ഇടത്തരം);
• കാരറ്റ്;
• മൂന്ന് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കിഴങ്ങുവർഗ്ഗങ്ങൾ;
• 400 ഗ്രാം ഗോമാംസം (പന്നിയിറച്ചി അല്ലെങ്കിൽ ആട്ടിൻകുട്ടി ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാം);
• 120 ഗ്രാം പാസ്ത;
• കുരുമുളക്, ഉപ്പ്.

ഇനി നമുക്ക് ഇനിപ്പറയുന്ന കൃത്രിമങ്ങൾ നടത്താം:

1. ഞങ്ങൾ പച്ചക്കറികൾ വൃത്തിയാക്കുന്നു.
2. മാംസം ഒരു കണ്ടെയ്നറിൽ വയ്ക്കുക, അതിൽ വെള്ളം നിറയ്ക്കുക (2 ലിറ്റർ). തിളപ്പിക്കുമ്പോൾ, നുരയെ നീക്കം ചെയ്യുക. 1.5 മണിക്കൂറിന് ശേഷം ചാറു തയ്യാറാണ്.
3. കാരറ്റും ഉള്ളിയും നന്നായി അരിഞ്ഞത് വെള്ളത്തിൽ വയ്ക്കുക.
4. സമചതുര കടന്നു ഉരുളക്കിഴങ്ങ് മുളകും ചാറു ചേർക്കുക.
5. 20 മിനിറ്റിനു ശേഷം പാസ്ത ചേർക്കുക.
6. ചേരുവകൾ വേവിക്കുക, ഇളക്കുക.
7. ഉപ്പ്, കുരുമുളക് വിഭവം.

പാസ്ത ഉപയോഗിച്ച് ഇറച്ചി സൂപ്പ് ഉണ്ടാക്കുന്നത് ഇങ്ങനെയാണ്.

മീറ്റ്ബോൾ ഉപയോഗിച്ച് പാചകം

മാവ് ഉൽപന്നങ്ങൾ വീർക്കാതിരിക്കാൻ പാസ്തയും മീറ്റ്ബോളുകളും ഉപയോഗിച്ച് ആദ്യ കോഴ്സ് ഉടൻ കഴിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. അവ പാചകം ചെയ്യരുതെന്ന് ശുപാർശ ചെയ്യുന്നുകൂടാതെ അർദ്ധ ഖര രൂപത്തിൽ വിടുക.

ആവശ്യമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ:

• അര കിലോ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി;
• മൂന്ന് ഉരുളക്കിഴങ്ങ്;
• ചിക്കൻ മുട്ട;
• അര ചെറിയ കപ്പ് പാസ്ത;
• 40 ഗ്രാം കാരറ്റ്;
• ഉള്ളി തല;
• 100 ഗ്രാം semolina;
• ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, രുചി;
• സസ്യ എണ്ണ.

ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള ഘട്ടങ്ങൾ:

1. തയ്യാറാക്കിയ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയിൽ മുട്ട, റവ, ഉപ്പ്, മസാലകൾ എന്നിവ ഇളക്കുക.
2. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പീൽ സമചതുര മുറിച്ച്.
3. ഉള്ളി നന്നായി മൂപ്പിക്കുക, കാരറ്റ് താമ്രജാലം. ഞങ്ങൾ ഉള്ളിയുടെ ഒരു ഭാഗം അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയിൽ ഇട്ടു.
4. ഒരു കണ്ടെയ്നറിൽ 1.5 ലിറ്റർ വെള്ളം ചൂടാക്കുക.
5. ഉള്ളിയും കാരറ്റും സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ വഴറ്റുക.
6. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയിൽ നിന്ന് ഞങ്ങൾ മീറ്റ്ബോൾ ഉണ്ടാക്കുന്നു.
7. ഇറച്ചി ബോളുകൾ തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ ഇട്ടു വേവിക്കുക, ഇടയ്ക്കിടെ നുരയെ നീക്കം ചെയ്യുക.
8. അഞ്ച് മിനിറ്റിനു ശേഷം, പച്ചക്കറികൾ ചേർക്കുക, മറ്റൊരു 10 കഴിഞ്ഞ് പാസ്ത ചേർക്കുക.
9. പത്ത് മിനിറ്റിനുള്ളിൽ സൂപ്പ് തയ്യാർ.

പൂർത്തിയാകുമ്പോൾ, അരിഞ്ഞ ആരാണാവോ, ചതകുപ്പ എന്നിവ ചേർക്കുക.

സ്മോക്ക് സോസേജ് പാചകക്കുറിപ്പ്

അടുത്ത പാചകക്കുറിപ്പിനായി ഞങ്ങൾ സലാമി, സെർവെലാറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ സോസേജ് മിക്സ് ഉപയോഗിക്കുന്നു.

ഈ രുചികരമായ സൂപ്പ് ഇനിപ്പറയുന്ന ചേരുവകളിൽ നിന്ന് വളരെ ലളിതമായി തയ്യാറാക്കപ്പെടുന്നു:

• 350 ഗ്രാം ഉരുളക്കിഴങ്ങ്;
• 50 ഗ്രാം കാരറ്റ്;
• 100 ഗ്രാം പുകകൊണ്ടുണ്ടാക്കിയ സോസേജ്;
• 80 ഗ്രാം പാസ്ത;
• 1.5 ലിറ്റർ വെള്ളം;
• ഉള്ളി തല;
• ഉപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ;
• ഒരു കൂട്ടം ചതകുപ്പ;
• ലോറൽ ഇല.

പാചക പ്രക്രിയ:

1. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പീൽ സമചതുര അവരെ മുളകും.
2. ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിൽ വെള്ളം ഒഴിച്ച് തീയിടുക.
3. തിളയ്ക്കുന്ന ദ്രാവകത്തിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വയ്ക്കുക.
4. തൊലികളഞ്ഞ ഉള്ളിയും കാരറ്റും അരിഞ്ഞത് എണ്ണയിൽ വഴറ്റുക.
5. സോസേജിൽ നിന്ന് കേസിംഗ് നീക്കം ചെയ്ത് ചെറിയ സമചതുരകളായി മുറിക്കുക.
6. പച്ചക്കറികൾക്കൊപ്പം സോസേജ് അല്പം വറുക്കുക.
7. ഉരുളക്കിഴങ്ങിലേക്ക് പാൻ ഉള്ളടക്കങ്ങൾ ചേർക്കുക.
8. അഞ്ച് മിനിറ്റിന് ശേഷം പാസ്ത ചേർക്കുക.
9. മാവ് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ തയ്യാറാകുന്നതുവരെ ബ്ലാഞ്ച് ചെയ്യുക.
10. അവസാനം, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, ഉപ്പ്, ബേ ഇല, ചതകുപ്പ എന്നിവ ചേർക്കുക.

സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ് വിഭവം ഇരിക്കാൻ അനുവദിക്കേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്.

ചിക്കൻ പാസ്ത സൂപ്പ്

ചിക്കൻ പാസ്ത സൂപ്പ് ഒരു പ്രധാന കോഴ്സായി അനുയോജ്യമാണ്. ഒരു യുവ പാചകക്കാരന് പോലും അതിൻ്റെ തയ്യാറെടുപ്പ് കൈകാര്യം ചെയ്യാൻ കഴിയും.

ഘടകങ്ങൾ:

• മൂന്ന് ലിറ്റർ വെള്ളം;
• അര കിലോ ചിക്കൻ;
• രണ്ട് ഉള്ളി;
• ആരാണാവോ ചതകുപ്പ;
• വലിയ കാരറ്റ്;
• 120 ഗ്രാം പാസ്ത;
• മൂന്ന് ഉരുളക്കിഴങ്ങ്;
• ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ.

പാചക നിർദ്ദേശങ്ങൾ:

1. മാംസം തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ കഴുകി വലിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.
2. ഞങ്ങൾ ആവശ്യാനുസരണം പച്ചക്കറികൾ വൃത്തിയാക്കി മുളകും.
3. ചട്ടിയിൽ വെള്ളം ഒഴിക്കുക.
4. ഞങ്ങൾ അവിടെ ചിക്കൻ ഇട്ടു.
5. ഇടയ്ക്കിടെ രൂപം നുരയെ നീക്കം.
6. 40-45 മിനിറ്റ് കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ മാംസം വേവിക്കുക.
7. സമയം കഴിഞ്ഞതിന് ശേഷം, ചിക്കൻ പുറത്തെടുക്കുക, അസ്ഥികളിൽ നിന്ന് മാംസം വേർതിരിച്ച് ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച് ചാറിലേക്ക് എറിയുക.
8. അടുത്തതായി, അരിഞ്ഞ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വെള്ളത്തിൽ ചേർക്കുക. ഏകദേശം പത്ത് മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക.
9. ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ എണ്ണയിൽ ഉള്ളി, കാരറ്റ് എന്നിവ വഴറ്റുക.
10. സൂപ്പ് ഉള്ള ഒരു കണ്ടെയ്നറിലേക്ക് അവരെ മാറ്റുക.
11. അവിടെ പാസ്ത ചേർക്കുക, മറ്റൊരു എട്ട് മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
12. അവസാനം, ചീര, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർക്കുക.

ഒരു മിനിറ്റിനു ശേഷം, ചൂട് ഓഫ് ചെയ്ത് സൂപ്പ് സ്റ്റൗവിൽ വയ്ക്കുക, അങ്ങനെ അത് "പാചകം" ആകും.

ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് ആദ്യ കോഴ്സ്

അടുത്ത പാചകക്കുറിപ്പിന്, സാധാരണ പ്രോസസ് ചെയ്ത ചീസ് (മൂന്ന് കഷണങ്ങൾ) അനുയോജ്യമാണ്.

അവയ്ക്ക് പുറമേ, ഞങ്ങൾ മറ്റ് ഘടകങ്ങൾ എടുക്കുന്നു:

• കോഴിയുടെ നെഞ്ച്;
• വറുത്തതിന് ഒലിവ് ഓയിൽ;
• കാരറ്റ്;
• രണ്ട് വലിയ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്;
• രണ്ട് ഉള്ളി;
• ഉപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ;
• 100 ഗ്രാം പാസ്ത.

പാചക പ്രക്രിയ:

1. ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് ഉപയോഗിച്ച് ചാറു വേവിക്കുക.
2. വേവിച്ച മാംസം കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക, ഒരു വറചട്ടിയിൽ അല്പം വറുക്കുക.
3. കാരറ്റ്, ഉള്ളി മുളകും ചാറു അവരെ ചേർക്കുക.
4. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സമചതുര വെള്ളത്തിലേക്ക് എറിയുക.
5. അവിടെ ചിക്കൻ കഷണങ്ങൾ ചേർക്കുക.
6. ചീസ് തൈര് നല്ല ഗ്രേറ്ററിൽ പൊടിച്ച് ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിലേക്ക് എറിയുക.
7. ചീസ് പൂർണ്ണമായും ഉരുകുമ്പോൾ, പാസ്ത ചേർക്കുക, മാവു ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ തയ്യാറാകുന്നതുവരെ സൂപ്പ് വേവിക്കുക.

പൂർത്തിയായ വിഭവം പ്ലേറ്റുകളിലേക്ക് ഒഴിക്കുക, ആരാണാവോ തളിക്കേണം.

സ്ലോ കുക്കറിൽ

സ്ലോ കുക്കറിൽ നിങ്ങൾക്ക് പാസ്ത സൂപ്പ് തയ്യാറാക്കാം.

ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, ഇനിപ്പറയുന്ന ചേരുവകൾ എടുക്കുക:

• 2.5 ലിറ്റർ വെള്ളം;
• 300 ഗ്രാം ഉരുളക്കിഴങ്ങ്;
• ബൾബ് ഉള്ളി;
• കാരറ്റ്;
• 100 ഗ്രാം പാസ്ത;
• 5 ഗ്രാം ടേബിൾ ഉപ്പ്;
• ഒരു കൂട്ടം ചതകുപ്പ;
• 15 മില്ലി സൂര്യകാന്തി എണ്ണ.

പാചകക്കുറിപ്പ്:

1. ഞങ്ങൾ എല്ലാ പച്ചക്കറികളും കഴുകി തൊലി കളയുന്നു.
2. ഉള്ളി പകുതി വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക, വലിയ ദ്വാരങ്ങളുള്ള ഒരു ഗ്രേറ്ററിൽ കാരറ്റ് അരയ്ക്കുക.
3. "ഫ്രൈയിംഗ്" അല്ലെങ്കിൽ "ബേക്കിംഗ്" മോഡിൽ ഉപകരണം ഓണാക്കുക, ഇടയ്ക്കിടെ മണ്ണിളക്കി, പത്ത് മിനിറ്റ് എണ്ണയിൽ പച്ചക്കറികൾ വഴറ്റുക.
4. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സമചതുരകളിലോ സ്ട്രിപ്പുകളിലോ മുറിക്കുക.
5. കാരറ്റ്, ഉള്ളി എന്നിവയിൽ ഇത് ചേർത്ത് പച്ചക്കറികൾ വെള്ളത്തിൽ നിറയ്ക്കുക. "സൂപ്പ്" ഫംഗ്ഷൻ തിരഞ്ഞെടുത്ത് ലിഡ് അടയ്ക്കുക. പാചക സമയം - അര മണിക്കൂർ.
6. 15 മിനിറ്റിനു ശേഷം മൾട്ടികുക്കർ തുറന്ന് പാസ്ത ചേർക്കുക. 10 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
7. അവസാനം, സസ്യങ്ങളും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും ചേർക്കുക.

100 ഗ്രാം ഈ സൂപ്പിൽ 22 കിലോ കലോറി മാത്രമേ അടങ്ങിയിട്ടുള്ളൂ.

പാസ്ത ഉപയോഗിച്ച് കൂൺ സൂപ്പ്

ഇനിപ്പറയുന്ന പാചകക്കുറിപ്പ് ഉണങ്ങിയതോ പുതിയതോ ആയ കൂൺ ഉപയോഗിക്കുന്നു. അവർ പാസ്ത നന്നായി പോകുന്നു, ആദ്യ വിഭവം ഒരു അത്ഭുതകരമായ രുചി സൌരഭ്യവാസനയായ നൽകുന്നു.

ഘടകങ്ങൾ:

• 2.5 ലിറ്റർ വെള്ളം;
• 300 ഗ്രാം പുതിയ കൂൺ;
• രണ്ട് ഉരുളക്കിഴങ്ങ്;
• ബൾബ്;
• 100 ഗ്രാം പാസ്ത;
• കാരറ്റ്;
• സസ്യ എണ്ണ;
• ചതകുപ്പ;
• സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ.

ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്:

1. കൂൺ കഴുകി കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക.
2. ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, കാരറ്റ് മോഡ് ഏകപക്ഷീയമാണ്.
3. ഉള്ളി ചെറിയ കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിച്ച് സൂര്യകാന്തി എണ്ണയിൽ കാരറ്റ് അരിഞ്ഞത് വറുത്തെടുക്കുക. കൂൺ ചേർത്ത് അഞ്ച് മിനിറ്റ് വഴറ്റുക.
4. ഒരു കണ്ടെയ്നറിൽ വെള്ളം തിളപ്പിച്ച് അതിൽ കൂൺ, ഉള്ളി, കാരറ്റ്, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് എന്നിവ ഇടുക.
5. പത്തു മിനിറ്റിനു ശേഷം പാസ്ത ചേർക്കുക.
6. മാവ് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ തയ്യാറാകുന്നതുവരെ വിഭവം വേവിക്കുക.

സസ്യങ്ങൾ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് പൂർത്തിയായ സൂപ്പ് തളിക്കേണം.

വിഭവത്തിൻ്റെ ഇറ്റാലിയൻ വ്യതിയാനം

ഇറ്റാലിയൻ മൈൻസ്‌ട്രോൺ സൂപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് നിങ്ങളുടെ കുടുംബത്തെ അത്ഭുതപ്പെടുത്താം.

ഇനിപ്പറയുന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ നിന്നാണ് ഇത് തയ്യാറാക്കുന്നത്:

• രണ്ട് കാരറ്റ്;
• മണി കുരുമുളക്;
• രണ്ട് തക്കാളി;
• 100 ഗ്രാം പാർമെസൻ;
• ഒരു പാത്രത്തിൽ 250 ഗ്രാം വെളുത്ത ബീൻസ്;
• 120 ഗ്രാം പാസ്ത;
• രണ്ട് ടേബിൾസ്പൂൺ ബാൽസിമിക് വിനാഗിരി;
• സൂര്യകാന്തി എണ്ണ;
• ഉപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ.

തയ്യാറെടുപ്പ് പുരോഗതി:

1. കാരറ്റ് തൊലി കളഞ്ഞ് അരച്ചെടുക്കുക.
2. കുരുമുളക് സമചതുരയായി മുറിക്കുക.
3. തക്കാളി തൊലി കളഞ്ഞ് ചെറിയ സമചതുരകളാക്കി മുറിക്കുക.
4. ഒരു ഉരുളിയിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കി അതിൽ കുരുമുളക്, കാരറ്റ് എന്നിവ അഞ്ച് മിനിറ്റ് വറുക്കുക.
5. തക്കാളി ചേർത്ത് മറ്റൊരു ആറ് മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.
6. ചീസ് താമ്രജാലം.
7. ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ പച്ചക്കറികൾ ചേർക്കുക, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർക്കുക.
8. ദ്രാവകത്തോടൊപ്പം ബീൻസ് ചേർക്കുക.
9. പാസ്ത ചേർത്ത് 10 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
10. ബൾസാമിക് വിനാഗിരി ഒഴിച്ച് ചീസ് ചേർക്കുക.
11. സൂപ്പ് ഇളക്കി ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക.

ലളിതവും വേഗത്തിലുള്ളതുമായ ആദ്യ കോഴ്സുകൾ വരുമ്പോൾ, വിവിധ പാസ്തകൾ ചേർത്ത് നിങ്ങൾക്ക് ഹൃദ്യമായ സൂപ്പുകൾ അവഗണിക്കാൻ കഴിയില്ല. അത്തരം വിഭവങ്ങൾ തൃപ്തികരമാണ്, വളരെക്കാലം വിശപ്പിൽ നിന്ന് നിങ്ങളെ മോചിപ്പിക്കും. വിഭവം ഒന്നുകിൽ വെളിച്ചം ആകാം - ചിക്കൻ, കൂൺ അല്ലെങ്കിൽ പച്ചക്കറികൾ, അല്ലെങ്കിൽ കൂടുതൽ തൃപ്തികരവും സമ്പന്നവും, പന്നിയിറച്ചി അല്ലെങ്കിൽ ബീഫ് അടിസ്ഥാനമാക്കി, ചീസ് അല്ലെങ്കിൽ ക്രീം. ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, മിക്കവാറും എല്ലാ പച്ചക്കറികളും ചില ധാന്യങ്ങളും, ഏതെങ്കിലും തരത്തിലുള്ള മാംസം, സീഫുഡ്, കൂൺ എന്നിവ പാസ്തയ്‌ക്കൊപ്പം നന്നായി പോകുന്നു.

പാചകക്കുറിപ്പ് 1: പാസ്തയും ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സൂപ്പും

ചേരുവകൾ:

• മാംസം (നിങ്ങളുടെ അഭിരുചിക്കനുസരിച്ച്) - 400 ഗ്രാം;
• കാരറ്റ് - 1 കഷണം;
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 3 പീസുകൾ;
• ഉള്ളി - 1 കഷണം;
• പാസ്ത - 200 ഗ്രാം;
• തക്കാളി;
• adjika - 3 വലിയ തവികളും;
• വെളുത്തുള്ളി - 3-4 ഗ്രാമ്പൂ;
• വെണ്ണ - 3 വലിയ തവികളും;
• ബേ ഇല, ഉപ്പ്, നിലത്തു കുരുമുളക് - നിങ്ങളുടെ അഭിരുചിക്കനുസരിച്ച്.

ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള തയ്യാറെടുപ്പ്:

1. ഒരു കഷണം മാംസം കഴുകുക, തണുത്ത വെള്ളം കൊണ്ട് ഒരു ചട്ടിയിൽ ഇട്ടു, ഒരു ജോടി ബേ ഇലകൾ എറിഞ്ഞ് പാകം ചെയ്യട്ടെ. ചാറു കൂടുതൽ രുചികരമാക്കാൻ, വെള്ളത്തിൽ ഒരു തൊലികളഞ്ഞ ഉള്ളിയും ഒരു കാരറ്റും ചേർക്കുക. ഏകദേശം മുപ്പത് മിനിറ്റിനുള്ളിൽ നമുക്ക് വേവിച്ച പച്ചക്കറികൾ പുറത്തെടുക്കേണ്ടി വരും; വെള്ളം തിളപ്പിക്കുമ്പോൾ, നുരയെ പ്രത്യക്ഷപ്പെടും - അത് നീക്കം ചെയ്ത് ചൂട് അൽപ്പം കുറയ്ക്കാൻ ശ്രദ്ധിക്കുക, വെള്ളം ഉപ്പ് ചെയ്യാൻ മറക്കരുത്.
2. സമയം പാഴാക്കാതെ, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തൊലി കളഞ്ഞ് കഴുകുക, എന്നിട്ട് അവയെ സമചതുരകളാക്കി മുറിക്കുക. ഉള്ളിയും കാരറ്റും കഴുകി തൊലി കളയുക. ഉള്ളി ചെറിയ സമചതുരകളാക്കി മുറിക്കുക, കാരറ്റ് അരയ്ക്കുക. ഉള്ളി, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, കാരറ്റ് എന്നിവ ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ ഇടത്തരം ചൂടിൽ ഏകദേശം പത്ത് മിനിറ്റ് വഴറ്റുക. പിന്നെ പച്ചക്കറികളിൽ adjika, തക്കാളി ചേർക്കുക. മറ്റൊരു അഞ്ച് മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
3. മാംസം തയ്യാറാകുമ്പോൾ, ചട്ടിയിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്ത് പൊടിക്കുക. എന്നിട്ട് വേവിച്ച ലെക്കോയും പാസ്തയും ചേർത്ത് വീണ്ടും ചട്ടിയിൽ ഇടുക. പാസ്ത തയ്യാറാകുന്നതുവരെ സൂപ്പ് വേവിക്കുക. കുരുമുളകും ചെടികളും ചേർക്കുക. വിഭവം തയ്യാറാണ്. മേശ ഒരുക്കി എല്ലാവരെയും അത്താഴത്തിന് ക്ഷണിക്കുക. ഈ സൂപ്പ് നിങ്ങളുടെ മെനു തികച്ചും വൈവിധ്യവത്കരിക്കുകയും നിങ്ങളുടെ അടുക്കളയിൽ ഒരു ഘടകമായി മാറുകയും ചെയ്യും. മുതിർന്നവരും കുട്ടികളും അതിൽ സന്തോഷിക്കും. ശരി, നിങ്ങളുടെ വീട്ടുകാരുടെ പ്രശംസ നിങ്ങൾക്ക് ലഭിക്കും.

പാചകക്കുറിപ്പ് 2: ചിക്കൻ, പാസ്ത സൂപ്പ്

ചേരുവകൾ:

• ഒന്നര ലിറ്റർ ചിക്കൻ ചാറു;
• ചെറിയ കാരറ്റ്;
• ഉള്ളി ഒരു തല;
• ആരാണാവോ റൂട്ട്;
• ഇരുനൂറ് ഗ്രാം പാസ്ത;
• ഉപ്പ്, ജാതിക്ക ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.

പാചക രീതി:

1. ആദ്യം, വറുത്ത പച്ചക്കറികളും ആരാണാവോ വേരും ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ ഇടുക. മറ്റൊരു ചട്ടിയിൽ ഞങ്ങൾ ഉപ്പ്, പാസ്ത എന്നിവ സ്ഥാപിക്കുന്നു, ഞങ്ങൾ അവിടെ പാകം ചെയ്യുന്നു. അതിനുശേഷം അവ ഒരു കോലാണ്ടറിൽ ഒഴിച്ച് പൂർത്തിയായ സൂപ്പിലേക്ക് ചേർക്കേണ്ടതുണ്ട്.
2. വിഭവം സേവിക്കുന്നതിനു മുമ്പ്, ചീര ഉപയോഗിച്ച് സൂപ്പ് തളിക്കേണം, ഞങ്ങൾ ആദ്യം ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ചു.

പാചകരീതി 3: പാസ്തയും മാംസവും ഉപയോഗിച്ച് സൂപ്പ് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

ചേരുവകൾ:

• 1. 5 ലിറ്റർ ചാറു (അത് പച്ചക്കറി, മാംസം അല്ലെങ്കിൽ ചിക്കൻ ആകാം);
• 1/2 ടീസ്പൂൺ. എൽ. ഉണക്കിയ ബാസിൽ;
• 400 ഗ്രാം തക്കാളി, സ്വന്തം ജ്യൂസിൽ ടിന്നിലടച്ചത്;
• വെളുത്തുള്ളി 3 ഗ്രാമ്പൂ;
• 400 ഗ്രാം പന്നിയിറച്ചി ഫില്ലറ്റ്;
• 2 ഉരുളക്കിഴങ്ങ്;
• 120 ഗ്രാം പാസ്ത;
• 1 ഇടത്തരം വലിപ്പമുള്ള കാരറ്റ്;
• 1 ഉള്ളി;
• ഉപ്പ്;
• 2 ടീസ്പൂൺ. എൽ. സസ്യ എണ്ണ.

പാചക ഘട്ടങ്ങൾ:

1. തയ്യാറെടുപ്പിൻ്റെ ആദ്യ ഘട്ടത്തിൽ, മുൻകൂട്ടി പാകം ചെയ്ത ചാറു ഒരു തിളപ്പിക്കുക. ഇതോടൊപ്പം, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കഴുകി, തൊലി കളഞ്ഞ് സമചതുരകളായി മുറിക്കുക, അവ തിളയ്ക്കുന്ന ദ്രാവകത്തിൽ മുക്കിവയ്ക്കുന്നു.
2. വെളുത്തുള്ളി, ഉള്ളി നന്നായി മാംസംപോലെയും, ഒരു grater ഉപയോഗിച്ച് കാരറ്റ് മുളകും. ഈ രീതിയിൽ തയ്യാറാക്കിയ പച്ചക്കറികൾ ചൂടാക്കിയ സസ്യ എണ്ണയിൽ ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ വയ്ക്കുകയും ഇടയ്ക്കിടെ മണ്ണിളക്കി 4 മിനിറ്റ് വറുത്തെടുക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
3. വറുത്ത തയ്യാറാക്കിക്കൊണ്ടിരിക്കുമ്പോൾ, മാംസം കഴുകി ഒരു വലിയ ഗ്രിഡ് ഉപയോഗിച്ച് മാംസം അരക്കൽ വഴി കടന്നുപോകുന്നു. തയ്യാറാക്കിയ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി പച്ചക്കറികളോടൊപ്പം വറുത്ത ചട്ടിയിൽ ചേർത്ത് 7 മിനിറ്റ് വറുത്തതാണ്. ഈ സമയത്ത്, അതിൻ്റെ ചുവപ്പ് നിറം നഷ്ടപ്പെടുകയും തവിട്ട് നിറം നേടുകയും ചെയ്യും. വറചട്ടിയിലെ ഉള്ളടക്കങ്ങൾ സൂപ്പ് പാത്രത്തിൽ ചേർക്കുന്നു.
4. ഈ ഘട്ടത്തിൽ, ഉണങ്ങിയ ബാസിൽ സൂപ്പിലേക്ക് ചേർക്കുന്നു. പിന്നെ പാൻ കീഴിൽ ചൂട് വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും ഒരു തിളപ്പിക്കുക ഉള്ളടക്കം കൊണ്ടുവരിക. ഇതിനുശേഷം, കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ പാചകം തുടരുക. വിഭവത്തിൽ മറ്റൊരു ചേരുവ അവതരിപ്പിച്ചതിന് ശേഷം ഈ നടപടിക്രമം ഓരോ തവണയും ആവർത്തിക്കുന്നു.
5. ടിന്നിലടച്ച തക്കാളി പറങ്ങോടൻ, പൂരിപ്പിക്കൽ സഹിതം സൂപ്പ് ചേർത്തു. പാചകത്തിൻ്റെ അവസാന ഘട്ടത്തിൽ, പാസ്ത ചേർക്കുക. ചുട്ടുതിളക്കുന്ന ശേഷം, പാസ്ത പൂർണ്ണമായും പാകം ചെയ്യുന്നതുവരെ സൂപ്പ് പാചകം തുടരുക, പക്ഷേ 15 മിനിറ്റിൽ കൂടുതൽ.
6. വിഭവം 5 മിനിറ്റ് ഇൻഫ്യൂഷൻ ചെയ്ത് സേവിക്കുന്നു. ഫിനിഷ്ഡ് സൂപ്പ് നന്നായി മൂപ്പിക്കുക പുതിയ ബാസിൽ ഉപയോഗിച്ച് താളിക്കുക. ബാസിലിന് പകരം, നിങ്ങൾക്ക് മറ്റേതെങ്കിലും പച്ചമരുന്നുകൾ ഉപയോഗിക്കാം, എന്നിരുന്നാലും, അത്തരമൊരു മാറ്റിസ്ഥാപിക്കൽ ആദ്യ വിഭവം കുറച്ച് രുചികരമാക്കുന്നു.

പാചകക്കുറിപ്പ് 4: വെജിറ്റബിൾ പാസ്ത സൂപ്പ്

ചേരുവകൾ:

• നിരവധി ലിറ്റർ കുടിവെള്ളം;
• അസ്ഥികളുള്ള എഴുനൂറ് ഗ്രാം മാംസം;
• ഒരു ചെറിയ കഷണം സെലറി;
• ലീക്ക് തണ്ട്;
• ചെറിയ കാരറ്റ്;
• ഒരു പിടി പാസ്ത;
• ഉപ്പ്, നിലത്തു കുരുമുളക് രുചി.

ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള തയ്യാറെടുപ്പ്:

1. ആദ്യം, ഞങ്ങൾ പല സ്ഥലങ്ങളിലും അസ്ഥികൾ മുറിച്ചു. എന്നിട്ട് അവ തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ നിറച്ച് ചെറിയ തീയിൽ വേവിക്കുക. നുരയെ പ്രത്യക്ഷപ്പെടുകയാണെങ്കിൽ, അത് നീക്കം ചെയ്ത് പാചകം തുടരുക. ഒരു മണിക്കൂറിന് ശേഷം, ചാറിലേക്ക് ഉപ്പ്, നന്നായി അരിഞ്ഞ കാരറ്റ്, സെലറി, കുറച്ച് കഷ്ണങ്ങൾ ലീക്ക് എന്നിവ ചേർക്കുക.
2. മാംസവും പച്ചക്കറികളും മൃദുവാകുന്നതുവരെ സൂപ്പ് വേവിക്കുക.
3. ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ പാസ്ത പ്രത്യേകം വേവിക്കുക. അവർ പാകം ചെയ്ത ശേഷം, അവയെ പൂർത്തിയായ സൂപ്പിലേക്ക് മാറ്റുക.

പാചകരീതി 5: പാസ്തയും കാബേജ് സൂപ്പും

ചേരുവകൾ:

• "ഡെയ്സികൾ" പാസ്ത - 100 ഗ്രാം;
• ബീഫ് ചാറു (അല്ലെങ്കിൽ മറ്റേതെങ്കിലും മാംസം) - 3 ലിറ്റർ;
• വെളുത്ത കാബേജ് - 200 ഗ്രാം;
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 2 പീസുകൾ;
• കാരറ്റ്;
• ടിന്നിലടച്ച ഗ്രീൻ പീസ് - 3 ടേബിൾസ്പൂൺ;
• വെളുത്തുള്ളി - 3 ഗ്രാമ്പൂ;
• ഉണക്കിയ ബാസിൽ;
• ഉണക്കിയ ചതകുപ്പ;
• കറുത്ത കുരുമുളക്, രുചി ഉപ്പ്.

പാചക രീതി:

1. കാബേജ് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം അരിഞ്ഞത് 7-10 മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് തയ്യാറാക്കിയ ചാറിൽ പാകം ചെയ്യാൻ അയയ്ക്കുക.
2. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തൊലി കളഞ്ഞ് തുല്യ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. ഒരു എണ്ന വയ്ക്കുക, ഏകദേശം 5 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
3. ഉള്ളി തൊലി കളഞ്ഞ് നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. ഞങ്ങൾ ക്യാരറ്റ് തൊലി കളഞ്ഞ് ഗ്രേറ്റ് ചെയ്യുന്നു. 3-5 മിനിറ്റ് സസ്യ എണ്ണയിൽ പച്ചക്കറികൾ വഴറ്റുക. തയ്യാറാക്കിയ ഡ്രസ്സിംഗ് സൂപ്പിലേക്ക് വയ്ക്കുക, അതേ സമയം പാസ്ത ചേർക്കുക. സൂപ്പ് നന്നായി ഇളക്കി 3-5 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
4. വെളുത്തുള്ളി തൊലി കളയുക, കത്തി ബ്ലേഡിൻ്റെ പരന്ന വശം ഉപയോഗിച്ച് ചതച്ച് നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. നാം ബാസിൽ, ഗ്രീൻ പീസ്, ചതകുപ്പ, കുരുമുളക് എന്നിവയ്ക്കൊപ്പം സൂപ്പിൽ ഇട്ടു. എല്ലാ ചേരുവകളും പൂർണ്ണമായും പാകം ചെയ്യുന്നതുവരെ വേവിക്കുക.
5. പൂർത്തിയായ സൂപ്പ് പാത്രങ്ങളിൽ ഒഴിക്കുക, പുതിയ സസ്യങ്ങൾ തളിക്കേണം.

ലളിതമായ പാസ്ത സൂപ്പ് ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള ഒരു പാചകക്കുറിപ്പുള്ള വീഡിയോ

കലോറികൾ: വ്യക്തമാക്കിയിട്ടില്ല
പാചക സമയം: സൂചിപ്പിച്ചിട്ടില്ല

പാസ്തയ്‌ക്കൊപ്പം മാംസമില്ലാത്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സൂപ്പ്, നിങ്ങൾ നോക്കുന്ന തയ്യാറെടുപ്പിൻ്റെ ഫോട്ടോയുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്, നിങ്ങൾ എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കിയാലും അത് രുചികരമായി മാറുന്ന ആദ്യത്തെ കോഴ്‌സ് ഓപ്ഷനുകളിലൊന്നാണ്. അവർ വെള്ളം, അല്ലെങ്കിൽ മാംസം, സോസേജ്, വറുത്ത പച്ചക്കറികൾ അല്ലെങ്കിൽ അതില്ലാതെ, തക്കാളി പേസ്റ്റ്, കൂൺ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് പാചകം ചെയ്യുന്നു - ഏത് സാഹചര്യത്തിലും, ഫലം വേഗമേറിയതും ലളിതവുമായ സൂപ്പ്, ഭാരം കുറഞ്ഞതും തൃപ്തികരവുമാണ്. ഈ സൂപ്പിലെ പ്രധാന കാര്യം പാസ്തയെ അമിതമാക്കരുത്, അങ്ങനെ അത് ഒരു സ്റ്റിക്കി പിണ്ഡമായി മാറില്ല, അതിനാൽ ഇത് അൽപ്പം ഇടതൂർന്നതായി വിടാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു, കൂടാതെ സൂപ്പ് ഇൻഫ്യൂഷൻ ചെയ്യുമ്പോൾ അവ സന്നദ്ധതയിലെത്തും. മറ്റൊരു ഉപദേശം - ഒരു വലിയ ഭാഗം ചൂടാക്കരുത്, പാസ്ത മൃദുവാകുന്നു. പക്ഷേ, നിങ്ങൾക്ക് ഇപ്പോഴും കുറച്ച് ദിവസത്തേക്ക് ഒരു പാത്രം സൂപ്പ് പാചകം ചെയ്യണമെങ്കിൽ, ഡുറം ഗോതമ്പിൽ നിന്ന് ഉണ്ടാക്കിയ നല്ല പേസ്റ്റ് ഉപയോഗിക്കുക.
പ്രധാന ചേരുവകളിലേക്ക് (ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, പാസ്ത), നിങ്ങൾക്ക് പുതിയതും ശീതീകരിച്ചതുമായ വിവിധ പച്ചക്കറികൾ ചേർക്കാം, അല്ലെങ്കിൽ ഈ പാചകത്തിലെന്നപോലെ രണ്ടും ചേർക്കുക.

ചേരുവകൾ:
ചിക്കൻ ചാറു അല്ലെങ്കിൽ വെള്ളം - 1 ലിറ്റർ;
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 2 പീസുകൾ;
- കാരറ്റ് - 1 ചെറുത്;
- പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ - 0.5 ചെറുത്;
- ഉള്ളി - 1 കഷണം;
- തക്കാളി, കുരുമുളക് (ശീതീകരിച്ചത്) - 1-2 ടീസ്പൂൺ. എൽ. സമചതുരയായി;
- ചെറിയ പാസ്ത - 2 ടീസ്പൂൺ. തവികളും;
- പച്ചക്കറികൾ വറുക്കുന്നതിനുള്ള വെണ്ണ - ഏകദേശം 30 ഗ്രാം;
- ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- ബേ ഇല - 1 പിസി (ഓപ്ഷണൽ);
- പുതിയ പച്ചമരുന്നുകൾ - കുറച്ച് വള്ളി.

ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള ഫോട്ടോകളുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്:

സൂപ്പ് ചിക്കൻ ചാറു പാകം ചെയ്താൽ, നിങ്ങൾ മാംസം നീക്കം ചെയ്യണം, ചാറു അരിച്ചെടുത്ത് ഒരു തിളപ്പിക്കുക കൊണ്ടുവരാൻ വീണ്ടും ചൂട് ഇട്ടു. ഇത് തിളപ്പിക്കുമ്പോൾ, പച്ചക്കറികൾ ചെയ്യാൻ സമയം പാഴാക്കരുത്: ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, ഉള്ളി, കാരറ്റ് എന്നിവ തൊലി കളഞ്ഞ് കഴുകുക.

ഉള്ളി ചെറിയ സമചതുരയായി മുറിക്കുക, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക.

കാരറ്റ് ഉള്ളിയേക്കാൾ വലിയ സ്ട്രിപ്പുകളോ കഷണങ്ങളോ ആയി മുറിക്കുക. പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ സമചതുര മുറിക്കുക. അവർ ചെറുപ്പമാണെങ്കിൽ, നേർത്ത ചർമ്മത്തിൽ, അവരെ പീൽ ആവശ്യമില്ല.

ചുട്ടുതിളക്കുന്ന ചാറിലേക്ക് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വയ്ക്കുക, അത് വീണ്ടും തിളപ്പിക്കാൻ തുടങ്ങുന്നതുവരെ കാത്തിരിക്കുക, ചൂട് ക്രമീകരിക്കുക, അങ്ങനെ ദ്രാവകം സൌമ്യമായി തിളപ്പിക്കുക. ചിക്കൻ ചാറു വേഗത്തിൽ തിളപ്പിക്കാൻ അനുവദിക്കരുത്, അത് ഉടൻ തന്നെ മേഘാവൃതമായി മാറുകയും സൂപ്പ് കാഴ്ചയിൽ ഇഷ്ടപ്പെടാത്തതായി മാറുകയും ചെയ്യും.

ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഏകദേശം പത്ത് മിനിറ്റ് പാകം ചെയ്യും. ഈ സമയം പച്ചക്കറികൾ വറുക്കാൻ മതിയാകും, പക്ഷേ പച്ചക്കറികൾ വറുക്കരുത്, വെണ്ണയിൽ മൃദുവാക്കുക. ആദ്യം, എണ്ണയിൽ ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ ഉള്ളി ഒഴിക്കുക, സുതാര്യമാകുന്നതുവരെ കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. അതിനുശേഷം ക്യാരറ്റ് ചേർക്കുക, സമചതുര എണ്ണയിൽ പൂരിതമാകുന്നതുവരെ കുറച്ച് മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.

ഉള്ളി, കാരറ്റ് എന്നിവയിലേക്ക് പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ സമചതുര ചേർക്കുക. ഇളക്കി അഞ്ച് മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. പച്ചക്കറികൾ ബ്രൗൺ ആകാൻ അനുവദിക്കാതെ ഇളക്കുക.

ഉരുളക്കിഴങ്ങുകൾ തീർന്നോ എന്നറിയാൻ രുചി നോക്കുക. അത് എളുപ്പത്തിൽ തകർന്നാൽ, എണ്ണയോടൊപ്പം ചട്ടിയിൽ നിന്ന് പച്ചക്കറികൾ ചേർക്കാൻ സമയമായി.

സൂപ്പിലേക്ക് ഫ്രോസൺ തക്കാളി, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർക്കുക - ഈ പച്ചക്കറികൾ വറുക്കേണ്ടതില്ല. രണ്ടോ മൂന്നോ മിനിറ്റ് മൃദുവായ തീയിൽ പാചകം തുടരുക.

സൂപ്പിലേക്ക് പാസ്ത, നൂഡിൽസ് അല്ലെങ്കിൽ കൊമ്പുകൾ, സർപ്പിളങ്ങൾ എന്നിവ ഒഴിക്കുക. പാസ്ത അടിയിൽ ഒട്ടിപ്പിടിക്കുന്നത് വരെ ഉടൻ ഇളക്കുക. മണ്ണിളക്കി, സൂപ്പ് ഒരു തിളപ്പിക്കുക. പാകത്തിന് ഉപ്പ് ചേർക്കുക. ഇതിനുശേഷം, ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് മൂടുക, പാസ്ത പകുതി വേവിക്കുന്നതുവരെ വേവിക്കുക. അവ പുറത്ത് മൃദുവാക്കും, പക്ഷേ ഉള്ളിൽ ഇടതൂർന്നതായി തുടരും - സന്നദ്ധതയുടെ ഈ ഘട്ടത്തിൽ, നിങ്ങൾ സൂപ്പ് ഓഫ് ചെയ്യേണ്ടതുണ്ട്, അത് ഓഫ് ചെയ്യുന്നതിന് മുമ്പ് ഒരു ബേ ഇല ചേർക്കുക. പത്ത് മിനിറ്റ് ചൂടുള്ള ബർണറിൽ ഇരിക്കാൻ വിടുക.

മാംസമില്ലാതെ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സൂപ്പ് പാസ്ത ചൂടോടെ വിളമ്പുക, പുതിയ പച്ചമരുന്നുകൾ തളിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ പുളിച്ച വെണ്ണ കൊണ്ട് താളിക്കുക. ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ്!

പുതിയ പാചകക്കാർക്ക് പോലും രുചികരമായി മാറുന്ന ലളിതമായ സൂപ്പ് പാചകങ്ങളിലൊന്ന്. ഏത് പാസ്തയും ചെയ്യും: ചക്രങ്ങൾ, സർപ്പിളങ്ങൾ, ട്യൂബുകൾ, ഷെല്ലുകൾ അല്ലെങ്കിൽ നൂഡിൽസ്. കുറഞ്ഞ അന്നജം ഉള്ള ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തിരഞ്ഞെടുക്കാൻ ശ്രമിക്കുക, അങ്ങനെ പൾപ്പ് തിളപ്പിക്കില്ല. പാസ്തയും ഉരുളക്കിഴങ്ങും ഉള്ള സൂപ്പിനുള്ള ആകെ പാചക സമയം 30-40 മിനിറ്റാണ്.

ചേരുവകൾ:

• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 2-3 കഷണങ്ങൾ (ഇടത്തരം);
• പാസ്ത (ഏതെങ്കിലും) - 100-150 ഗ്രാം;
• ഉള്ളി - 1 കഷണം (ചെറുത്);
• കാരറ്റ് - 1 കഷണം (ഇടത്തരം);
• വെള്ളം - 2 ലിറ്റർ;
• സസ്യ എണ്ണ - വറുത്തതിന്;
• ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ചീര, മറ്റ് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.

നിങ്ങൾക്ക് ലഭിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്ന സൂപ്പ് എത്ര കട്ടിയുള്ളതാണെന്നതിനെ ആശ്രയിച്ച് ഉരുളക്കിഴങ്ങിൻ്റെയും പാസ്തയുടെയും അനുപാതം നിങ്ങളുടെ വിവേചനാധികാരത്തിൽ മാറ്റാവുന്നതാണ്.

പാസ്ത, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സൂപ്പ് പാചകക്കുറിപ്പ്

1. ഒരു എണ്നയിലേക്ക് വെള്ളം ഒഴിക്കുക, തീയിടുക.

2. പച്ചക്കറികൾ തൊലി കളഞ്ഞ് കഴുകുക. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് 2-3 സെൻ്റീമീറ്റർ വീതിയുള്ള സമചതുരകളായി മുറിക്കുക.

3. വെള്ളം തിളച്ച ശേഷം, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഒരു ചീനച്ചട്ടിയിൽ വയ്ക്കുക, ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് ഇടത്തരം ചൂടിൽ വേവിക്കുക.

4. ഉള്ളി ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക, വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ പൊൻ തവിട്ട് വരെ വറുക്കുക.

5. ഒരു നാടൻ grater ന് കാരറ്റ് താമ്രജാലം, ഉള്ളി പകുതി വേവുമ്പോൾ ചട്ടിയിൽ ചേർക്കുക. കാരറ്റ് മൃദുവാകുന്നതുവരെ ഇടത്തരം ചൂടിൽ ഫ്രൈ ചെയ്യുക.

6. ഉരുളക്കിഴങ്ങിനൊപ്പം ചട്ടിയിൽ തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന വറചട്ടി ചേർക്കുക. ഇളക്കുക.

7. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തയ്യാറാകുന്നതിന് ഏകദേശം 5-10 മിനിറ്റ് മുമ്പ് (ഒരു നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച് തുളയ്ക്കുന്നത് എളുപ്പമായിരിക്കും), ഉപ്പ് ചേർത്ത് പാസ്ത ചേർക്കുക. ഒരു ലിഡ് ഇല്ലാതെ വേവിക്കുക, ഇടയ്ക്കിടെ ഇളക്കുക.

8. തയ്യാറായിക്കഴിഞ്ഞാൽ, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും സസ്യങ്ങളും ചേർക്കുക, ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്ത് കുറച്ച് മിനിറ്റ് ഇരിക്കാൻ അനുവദിക്കുക.

9. പാസ്തയും ഉരുളക്കിഴങ്ങും ചൂടുള്ള പൂർത്തിയായ സൂപ്പ് ആരാധിക്കുക.

ഒരു മനുഷ്യൻ്റെ ഹൃദയത്തിലേക്കുള്ള വഴി അവൻ്റെ വയറ്റിലൂടെയാണെന്ന വസ്തുത ഒരുപക്ഷേ ആരും തർക്കിച്ചേക്കില്ല. എന്നാൽ എല്ലാവർക്കും ഈ പാത ഉടനടി കണ്ടെത്താൻ കഴിയില്ല. പാസ്തയും സോസേജുകളും ഉപയോഗിച്ച് ഒരു അത്താഴം തയ്യാറാക്കാൻ വളരെയധികം ബുദ്ധിശക്തി ആവശ്യമില്ല, അതിനാൽ ഏതൊരു മനുഷ്യനും അത് സ്വയം ചെയ്യാൻ കഴിയും. ശക്തമായ ലൈംഗികതയുടെ പല പ്രതിനിധികൾക്കും നൂഡിൽസ് ഉപയോഗിച്ച് സാധാരണ ചാറു പാകം ചെയ്യാം. എന്നാൽ ഒരു യഥാർത്ഥ പാചകം ചെയ്യാൻ, പോലും രുചിയുള്ള സൂപ്പ്, നിങ്ങൾ പഠിക്കുകയും പഠിക്കുകയും വേണം. പുകകൊണ്ടുണ്ടാക്കിയ മാംസമോ മാംസം ഹോഡ്ജ്പോഡ്ജോ ഉള്ള കടല സൂപ്പ് ഉടനടി മാറിയില്ലെങ്കിൽ - ഇവിടെ നിങ്ങൾക്ക് ചില പാചക സാങ്കേതികവിദ്യകൾ ആവശ്യമാണ്, ഒരു പുതിയ വീട്ടമ്മയ്ക്ക് പോലും പാസ്തയും ഉരുളക്കിഴങ്ങും ഉപയോഗിച്ച് സൂപ്പ് പാചകം ചെയ്യാൻ കഴിയും. ചിലർ ഇതിനെ നൂഡിൽ സൂപ്പ് എന്ന് വിളിക്കുന്നു.

ഈ സൂപ്പിൻ്റെ പ്രയോജനം അത് വേഗത്തിൽ തയ്യാറാക്കപ്പെടുന്നു എന്നതാണ്, അതിനർത്ഥം ജോലിയിൽ നിന്ന് മടങ്ങുന്ന വിശക്കുന്ന മനുഷ്യന് നിങ്ങൾക്ക് ഉടൻ ഭക്ഷണം നൽകാം (ചിക്കൻ ചാറു ഇതിനകം തയ്യാറാക്കിയിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ), ചിക്കൻ ചാറു തന്നെ ഒരു സമ്പൂർണ്ണ ഭക്ഷണ വിഭവമാണ്: വളരെ കുറച്ച് കലോറിയും പ്രായോഗികമായി കൊളസ്ട്രോൾ ഇല്ല. അതിനാൽ, പാസ്ത (കൊമ്പുകൾ, വെർമിസെല്ലി അല്ലെങ്കിൽ നൂഡിൽസ്), ഉരുളക്കിഴങ്ങുകൾ എന്നിവയുള്ള സൂപ്പ് എല്ലാ ദിവസവും നിങ്ങളുടെ ആരോഗ്യത്തിന് ദോഷം വരുത്താതെ കഴിക്കാം.

10 സെർവിംഗുകൾക്കായി ഈ എളുപ്പമുള്ള സൂപ്പ് തയ്യാറാക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• 1 ചെറിയ ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ്;
• 2 ലിറ്റർ വെള്ളം;
• 1 ചെറിയ കാരറ്റ്;
• 5-6 ചെറിയ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്;
• 1 ഉള്ളി;
• 45 ഗ്രാം വെണ്ണ;
• ആരാണാവോ ഒരു ചെറിയ കൂട്ടം;
• 200 ഗ്രാം പാസ്ത അല്ലെങ്കിൽ വെർമിസെല്ലി;
• നിലത്തു കുരുമുളക്;
• സുഗന്ധവ്യഞ്ജനത്തിൻ്റെ 2-3 പീസ്;
• ഉപ്പ്.

വഴിമധ്യേ: ഏറ്റവും യഥാർത്ഥ പാസ്ത സൂപ്പ് കൂൺ ചാറു കൊണ്ട് നിർമ്മിക്കപ്പെടും, അതിനാൽ കൂടുതൽ കൂടുതൽ വീട്ടമ്മമാർ വ്യത്യസ്ത കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് പരീക്ഷിക്കുന്നു - porcini, chanterelles, Champignons. വീട്ടിൽ നൂഡിൽസ് ഉള്ള സൂപ്പും വളരെ രുചികരമാണ്, പക്ഷേ ഇത് തയ്യാറാക്കാൻ കൂടുതൽ സമയമെടുക്കും, അതിനാൽ ഒരു സാധാരണ ദിവസത്തിൽ അത്തരമൊരു വിഭവം തയ്യാറാക്കുന്നത് എല്ലായ്പ്പോഴും സാധ്യമല്ല.

പാചക നടപടിക്രമം

1. നിങ്ങൾ ശീതീകരിച്ചതോ ഇതിനകം നീക്കം ചെയ്തതോ ആയ ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് എടുക്കണം, ചർമ്മം നീക്കം ചെയ്യുക, ഒരു ചട്ടിയിൽ തണുത്ത വെള്ളം ഒഴിക്കുക, അതിൽ മാംസം ഇടുക, അര മണിക്കൂർ തീയിൽ വയ്ക്കുക, പക്ഷേ തിളപ്പിച്ചതിന് ശേഷം മാലിന്യം നീക്കം ചെയ്യാൻ മറക്കരുത്.
2. ചിക്കൻ ചാറു തയ്യാറാക്കുമ്പോൾ, നിങ്ങൾ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കഴുകണം, തൊലി കളഞ്ഞ് ചെറിയ സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക.
3. അടുത്തതായി, നിങ്ങൾ കാരറ്റ് നന്നായി കഴുകി ചുരണ്ടുക (അവർ ചെറുപ്പമാണെങ്കിൽ) അല്ലെങ്കിൽ മുകളിലെ പാളി മുറിക്കുക, എന്നിട്ട് അവയെ പരുക്കനായി അരയ്ക്കുക.
4. ഉള്ളി തൊലി കളയുക, അരിഞ്ഞത് വെണ്ണയിൽ വഴറ്റുക (ഇത് വെണ്ണയാണ്, സസ്യ എണ്ണയല്ല, ഇത് സൂപ്പിന് പ്രത്യേക രുചിയും തിളക്കമുള്ള മഞ്ഞ നിറവും നൽകും).
5. ചാറു തയ്യാറാകുമ്പോൾ (ഇതിനായി ഇത് 30 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യണം, അങ്ങനെ മാംസം പാകം ചെയ്യും), ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് നീക്കം ചെയ്യുക, തൊലിയും എല്ലുകളും നീക്കം ചെയ്യുക, ശേഷിക്കുന്ന ഫില്ലറ്റ് ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക, ചിക്കൻ ചാറിലേക്ക് തിരികെ വയ്ക്കുക. , അൽപം ഉപ്പ് ചേർത്ത് 2-3 സുഗന്ധവ്യഞ്ജന പീസ് ഇടുക.
6. അടുത്തതായി, ചാറു കൊണ്ട് ചട്ടിയിൽ തയ്യാറാക്കിയ അരിഞ്ഞ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചേർക്കുക, അവരെ 10 മിനിറ്റ് പാകം ചെയ്യട്ടെ.
7. അടുത്തതായി, ഇതിനകം തയ്യാറാക്കിയ വറുത്ത കാരറ്റ്, ഉള്ളി എന്നിവ ചേർത്ത് അക്ഷരാർത്ഥത്തിൽ 2 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
8. നിങ്ങൾ ചെയ്യേണ്ട അവസാന കാര്യം പാസ്തയാണ്. അവർ ഹാർഡ് ഇനങ്ങൾ ആണെങ്കിൽ, അവർ കുറഞ്ഞത് 10 മിനിറ്റ് പാകം ചെയ്യണം, അവർ പതിവാണെങ്കിൽ, 5 മിനിറ്റ് മതിയാകും, കാരണം അവർ ഇപ്പോഴും ചൂടുള്ള സൂപ്പിൽ വീർക്കുന്നതാണ്. നീളമുള്ള വെർമിസെല്ലി അല്ലെങ്കിൽ സ്പാഗെട്ടി ചെറിയ കഷണങ്ങളായി പൊട്ടിക്കുക. സൂപ്പ് ഭവനങ്ങളിൽ ഉണ്ടാക്കിയ നൂഡിൽസ് ആണെങ്കിൽ, അത് 2-3 മിനിറ്റ് വേവിച്ചാൽ മതി.
9. അവസാനമായി, രുചിയിൽ അൽപ്പം കൂടുതൽ ഉപ്പ്, നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട മസാലകൾ അല്ലെങ്കിൽ കുരുമുളക് പൊടി ചേർക്കുക, കുറച്ച് മിനിറ്റ് കൂടി തീയിൽ വയ്ക്കുക.
10. സൂപ്പ് കുത്തനെയുള്ളപ്പോൾ, പാത്രങ്ങളിൽ ഒഴിച്ചു പുതിയ സസ്യങ്ങളെ തളിക്കേണം.

മൊത്തത്തിൽ, പാചക സമയം 60 മിനിറ്റ് എടുക്കും.

ചാറു ഇതിനകം തയ്യാറാണെങ്കിൽ, സമയം പകുതിയായി കുറയും - 30 മിനിറ്റ് മാത്രം.

• ചാറു പകരം, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു bouillon ക്യൂബ് ഉപയോഗിക്കാം, ഉദാഹരണത്തിന്, ക്യാമ്പിംഗ് സാഹചര്യങ്ങളിൽ, dacha.
• പാസ്ത അല്ലെങ്കിൽ നൂഡിൽസ്, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് സൂപ്പ് വെള്ളത്തിൽ പാകം ചെയ്യാം (പ്രത്യേകിച്ച് നോമ്പുകാലത്ത്), 1 സ്പൂൺ കെച്ചപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ തക്കാളി പേസ്റ്റ് ചേർക്കുക.
• നിങ്ങൾ ഭവനങ്ങളിൽ നൂഡിൽസ് ഉണ്ടാക്കാൻ തീരുമാനിക്കുകയാണെങ്കിൽ, അല്ലെങ്കിൽ അവ തയ്യാറാക്കുക, പിന്നെ പറഞ്ഞല്ലോ പോലെ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉണ്ടാക്കി നേർത്ത സ്ട്രിപ്പുകൾ മുറിക്കുക; അവ ഒരുമിച്ച് ചേർക്കുന്നത് തടയാൻ, കുറച്ച് മാവ് വിതറി പാചകം അവസാനിക്കുന്നതിന് 5 മിനിറ്റ് മുമ്പ് വിഭവത്തിൽ ചേർക്കുക.
• അത്തരമൊരു വിഭവം തയ്യാറാക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് ചിക്കൻ മാത്രമല്ല, ഗോമാംസം, പന്നിയിറച്ചി ചാറു എന്നിവയും ഉപയോഗിക്കാം, പക്ഷേ പാസ്തയും ഉരുളക്കിഴങ്ങും അടങ്ങിയ ഈ അത്ഭുതകരമായ സൂപ്പ് ചിക്കൻ ചാറിനൊപ്പം മികച്ച രുചിയാണ് (ആളുകൾ വർഷങ്ങളോളം ഈ രുചി ഓർക്കുന്നു, അവരുടെ കുട്ടിക്കാലത്തെ ഗൃഹാതുരത്വം ഡാച്ചയിലോ ഇൻഡോയിലോ ചെലവഴിച്ചു. മുത്തശ്ശിക്കൊപ്പം ഗ്രാമം);
• നൂഡിൽസും ഉരുളക്കിഴങ്ങും ഉള്ള സൂപ്പ് ഡാച്ചയിൽ തന്നെ തീയിൽ പാകം ചെയ്യാം - അപ്പോൾ അത് പുകയായി മാറും.