Goreng hake beku. hake goreng

Hake ialah ikan yang digemari ramai kerana rasanya dan khasiatnya yang bermanfaat. Disediakan dalam apa jua cara, ia lazat, dan yang tinggal hanyalah mempelbagaikan menu anda dengan menggunakan bahan tambahan dan alat dapur dengan betul. Jom ketahui apa itu ikan hake, cara memasaknya dengan sedap dalam kuali, dalam ketuhar, dalam periuk perlahan, dan bagaimana anugerah alam ini berguna untuk tubuh. Juga disertakan adalah resipi langkah demi langkah untuk hake dalam ketuhar dalam foil dengan kentang dan sayur-sayuran.

Hake dalam ketuhar dalam foil dengan kentang

bahan-bahan:

kentang - 5-6 keping;
lobak merah - 1 keping;
bawang putih - 2-3-4 ulas besar;
rempah ratus;
minyak - 3-4 sudu besar;
air - 2-3 sudu besar.

Basuh ikan dan potong-potong.

Nasihat: Jangan nyahbekukan ikan sehingga habis, apabila ia masih keras sedikit, ia dipotong dengan baik dan rata.

Letakkan dalam mangkuk.

Taburkan dengan garam, lada, rempah (saya menggunakan herba Itali), memerah bawang putih, dan tuangkan minyak.

Campurkan semua dan biarkan meresap dalam perisa. Potong kentang yang dikupas menjadi kepingan dan lobak merah menjadi kiub.

Tambah satu atau dua sudu minyak, rempah, garam, herba.

Campur semua. Tutup lembaran penaik dengan kerajang dan letakkan sayur-sayuran. Tuangkan beberapa sudu air, jika tidak ikan akan menjadi sedikit kering.

Letakkan ikan di atasnya.

Tutup semuanya dengan kerajang. Hidupkan ketuhar, letakkan lembaran penaik di sana, putar hingga 200 darjah.
Selepas setengah jam, keluarkan lembaran penaik, buka foil, masukkan ke dalam ketuhar selama 10-15 minit lagi hingga coklat.

Nasihat: Jika anda bukan lawan mayonis, bolehlah sapu dengan mayonis sebelum dimasukkan ke dalam ketuhar semula, lebih sedap.

Itu sahaja, ikan hake kami dalam ketuhar dengan kentang, dibakar dalam foil, sudah siap, anda boleh meletakkannya di atas pinggan dan menikmati.

Faedah dan kemudaratan

Ikan hake mengandungi seluruh senjata bahan berguna dan banyak vitamin. Selain itu. Ia mengandungi banyak asid lemak tak tepu, yang menyumbang kepada kesihatan kita dengan cara yang terbaik. Oleh itu, adalah disyorkan untuk memasak ikan ini dengan berhati-hati yang mungkin, dan walaupun ia sangat lazat digoreng dalam kuali, sama ada dalam adunan atau dilapisi tepung roti, adalah lebih baik menggunakan kaedah membakar dalam ketuhar atau mengukus dalam. periuk perlahan. Dengan cara ini, kebanyakan sifat bermanfaatnya dipelihara.

Lihat lagi, cara memasak ketul ikan yang sedap https://site/vtorye-blyuda/ryba-i-moreprodukty/rybnye-kotlety-iz-putassu/, lembut dan berair, sangat lazat.

Ikan hake berguna untuk:

masalah dengan kelenjar tiroid;
untuk diabetes;
keletihan saraf.

Pada masa yang sama, hake adalah produk yang ideal untuk menyediakan hidangan diet.

Kontraindikasi

Seperti semua yang baik dan sihat, ikan mempunyai kontraindikasi. Ia tidak boleh dimakan dalam kuantiti yang banyak oleh orang yang mengalami sembelit, kerana ia mengandungi banyak zat besi. Juga, jika seseorang mempunyai keasidan yang tinggi, dia juga boleh dirugikan dengan memakan hake, kerana ia boleh meningkatkan keasidan.

Banyak spesies ikan menyerap logam berat daripada air, dan ikan kod adalah salah satu daripadanya. Oleh itu, adalah lebih baik untuk menahan diri daripada makan ikan untuk kanak-kanak dan orang yang mempunyai sistem imun yang lemah.

Resipi masakan

Sebagai tambahan kepada resipi yang diterangkan di atas, terdapat banyak lagi pilihan untuk menyediakan produk berharga ini, yang akan saya sampaikan secara ringkas di bawah.

Cara menggoreng hake dalam kuali

Cara paling mudah untuk menyediakan hake, dan hasilnya sentiasa cemerlang.

Hanya bilas ikan dan keluarkan filem hitam. potong.

Nasihat: Adalah lebih baik untuk memotong ikan apabila ia tidak dicairkan sepenuhnya, apabila ia masih padat, maka kepingan menjadi licin dan cantik.

Untuk meningkatkan juiciness dan meningkatkan rasa ikan, anda boleh melakukan ini: pertama goreng ringan, dan kemudian masukkan ke dalam periuk dan tuangkan sos krim masam tomato.

Pilihan lain: . Asingkan isi ikan, garam dan taburkan lada sulah. Sediakan adunan: pukul telur, masukkan sesudu air, sedikit garam dan lada sulah, pukul lagi. Letakkan sedikit tepung di atas pinggan. Celupkan fillet dalam tepung, kemudian dalam adunan, dan goreng.

Petua: masukkan sedikit bawang putih yang dihancurkan ke dalam adunan, ia akan menjadi pekat dan lebih aromatik.

Hake dengan lobak merah dan bawang

Juga resipi yang menarik untuk hidangan diet.

Basuh ikan, seperti dalam versi sebelumnya, potong, tambah garam dan lada.

Goreng bawang dan lobak merah dalam kuali, masukkan pes tomato, sesudu krim masam, garam, tambah rempah, tuangkan air, dan tuangkan ke atas ikan sehingga hampir tertutup. Kemudian anda boleh memasukkannya ke dalam ketuhar atau hanya reneh di atas dapur selama 30-40 minit.

Ikan dalam periuk perlahan

Tiga pilihan yang saya uji secara peribadi dan yang saya cadangkan kepada anda.

Pilihan pertama

Sediakan ikan seperti yang dinyatakan di atas. Letakkan di atas rak pengukus, atas dengan kuah pekat bawang, tomato dan tomato, dan hidupkan kukus selama 40 minit. Jangan lupa tuangkan air ke dalam mangkuk multicooker.

Cara kedua

Letakkan bijirin (beras, soba, atau beras, soba, bijirin bersama-sama), barli mutiara ke dalam mangkuk, isi 1/3 dengan air, tambah garam, letakkan panggangan dengan ikan di atas. Hidupkan mod Bubur. Inilah cara saya menyediakannya, lihat resipi langkah demi langkah dengan foto.

Pilihan ketiga

Potong kentang, tuangkan minyak, tambah garam, jika ada, potong sayur-sayuran: lada loceng, lobak merah, zucchini, kubis, campurkan. Letakkan dalam mangkuk, tuangkan segelas air dengan sesudu tomato dan garam. Letakkan kepingan ikan di atas sayur-sayuran dan hidupkan mod rebus.

Untuk salad

Jika anda ingin membuat salad ikan, rebus ikan dalam air dengan garam, daun bay, herba dan lada. Sejukkan dan ikan sedia untuk manipulasi selanjutnya. Sekarang anda tahu apa itu ikan hake dan cara memasaknya dengan cara yang berbeza. Selera makan yang baik dan karya kulinari!

Hello, pembaca blog saya! Sesetengah orang secara tidak adil percaya bahawa hake hanya sesuai untuk kucing. Malah, ia adalah salah satu ikan yang paling sihat. Di samping itu, ia sangat menarik untuk dimasak. Kerana terdapat sedikit tulang di dalamnya. Hari ini saya akan memberitahu anda cara memasak hake dalam kuali, dan berkongsi fakta dan resipi lazat yang menarik.

Ikan laut ini tergolong dalam keluarga ikan kod. Daging penghuni laut dalam ini mengandungi banyak asid lemak yang sihat.

Apabila berdiet, hake adalah salah satu pilihan yang paling sesuai. Nilai tenaga segar hanya 86 kcal setiap 100 g. Dan untuk hake goreng - 105 kcal setiap 100 gram ikan

Pada masa yang sama, terdapat 14.3 g protein, 3.9 g lemak dan 2.5 g karbohidrat. Walau bagaimanapun, apa ikan lain yang boleh anda makan, saya terangkan dalam artikel "".

Makanan istimewa ini sesuai untuk kanak-kanak dan orang tua. Ia mengaktifkan proses yang berlaku dalam tisu otak. Di samping itu, makan ikan ini adalah pencegahan penyakit sistem saraf dan kardiovaskular yang sangat baik.

Hake juga mempunyai komposisi vitamin dan mineral yang kaya. Ia mempunyai kandungan vitamin yang tinggi, dsb. Ia juga kaya dengan zink, fluorin, sulfur, nikel, molibdenum dan unsur-unsur lain.

Ini adalah produk yang sihat yang semua orang boleh makan. Mungkin satu-satunya pengecualian ialah sikap tidak bertoleransi individu untuk berjabat.

Memandangkan fillet hake jauh lebih nipis daripada fillet ikan lain, ia masak lebih cepat. Dalam breading, ikan digoreng selama kira-kira 5-7 minit, dan dalam adunan - tidak lebih daripada 10 minit.

Daging hake agak kering, jadi lebih baik memasaknya dalam kuali dalam sos atau adunan. Saya telah menyediakan resipi istimewa dengan gambar untuk anda :)

Cara menggoreng hake dalam kuali dalam krim masam

Untuk hidangan ini, sediakan bahan-bahan berikut:

ikan bersaiz sederhana;
2-3 bawang;
100 ml minyak;
tepung gandum untuk breading;
garam + lada tanah (secukup rasa);
segelas susu;
300-350 gram krim masam lemak sederhana;
2 biji telur.

Potong ikan yang disediakan ke dalam bahagian. Kemudian masukkan garam dan lada sulah kepada daging. Biarkan ikan selama 10 minit - selama ini ia akan perap. Kupas bawang dan potong halus.

Roti fillet hake dalam tepung. Untuk membuat kerak coklat keemasan dan rangup, roti daging dua kali pada setiap sisi. Letakkan ikan dalam kuali dengan minyak yang dipanaskan dengan baik dan goreng.

Apabila hake digoreng, letakkan bawang di atasnya. Tutup bekas dengan tudung dan, kecilkan api kepada rendah, reneh sehingga bawang menjadi perang. Ini akan mengambil masa 8-10 minit.

Kemudian masukkan sos asam. Untuk melakukan ini, pecahkan telur ke dalam bekas yang dalam dan tuangkan susu dan krim masam ke dalamnya. Pukul campuran ini dengan baik. Kemudian sedikit garam dan lada sulah. Pukul sos lagi.

Tutup bekas dengan tudung dan renehkan hidangan dengan api perlahan selama kira-kira 10 minit. Anda boleh menilai kesediaan makanan berdasarkan keadaan sos. Sos krim masam pekat adalah tanda bahawa hake sudah siap dan sudah tiba masanya untuk dimakan.

Ikan yang dimasak dalam krim masam hanya cair di dalam mulut anda. Oh, saya tidak boleh... mulut saya berair :)

Cara menggoreng hake dalam kuali dengan sayur-sayuran

Untuk hidangan lazat ini anda perlu mengambil:

0.5 kilogram ikan;
bawang besar;
lobak merah;
100-150 gram keju;
minyak sayuran;
garam dan lada tanah secukup rasa;
sedikit mayonis.

Kesukaran utama dalam menyediakan hake dengan bawang dan lobak merah terletak pada tempoh masa yang diperlukan untuk menyediakan produk. Mula-mula anda perlu mengupas bawang, kemudian potong ke dalam cincin. Kemudian anda perlu mengupas lobak merah dan memarutnya.

Tuangkan minyak ke dalam kuali yang telah dipanaskan dan panaskan. Letakkan lapisan bawang dalam mangkuk, kemudian lobak merah, tambah sedikit garam dan lada ke "bantal" sayuran. Seterusnya masukkan isi ikan. Tidak perlu roti kepingan ikan, iaitu kita masak tanpa tepung. Dan ulangi lapisan bawang dan lobak merah lagi.

Buat lapisan mayonis di atas dan parut dengan keju. Tutup kuali dengan tudung dan renehkan hidangan dengan api perlahan selama kira-kira 15-20 minit.

Cara memasak fillet hake dalam kuali dalam adunan

Resipi untuk hidangan hebat ini:

telur;
2 sudu besar. tepung Gandum;
1 sudu besar. bir atau air mineral berkilauan;
2 ikan;
minyak sayuran;
garam + lada sulah.

Potong ikan yang disediakan menjadi bahagian setebal 2 cm. Masukkan garam dan lada sulah kepada daging. Biarkan produk untuk diperap selama kira-kira 10 minit.

Pada masa ini, sediakan adunan. Pukul telur, tambah tepung, bir atau air mineral. Sila ambil perhatian bahawa adunan mestilah mengikut ketebalan yang dikehendaki. Tidak terlalu pekat, seperti doh ladu, dan tidak terlalu cair, jika tidak ia akan menitis dari ikan. Disebabkan fakta bahawa cecair dengan gas digunakan semasa menyediakan adunan, kerak ikan akan menjadi lembut.

Letakkan kepingan ikan yang dicelup dalam adunan ke dalam kuali yang dipanaskan dengan minyak. Goreng hake sehingga perang keemasan. Hanya jangan tutup hidangan dengan tudung, jika tidak, ikan tidak akan digoreng, tetapi direbus.

Jika anda memasak hidangan ini betul-betul mengikut resipi saya, percayalah, ia akan menjadi sangat lazat. Selepas merasai karya masakan ini, isi rumah anda akan menyanyikan ucapan terima kasih kepada anda :) Tetapi bagaimana hidangan itu ternyata bergantung pada produk yang digunakan.

Memilih hake

Selalunya di kedai-kedai ikan ini dijual beku. Oleh itu, saya akan memberitahu anda cara memilih produk sejuk beku yang betul.

"Glaze" berais melindungi hake daripada kering. Tetapi ambil perhatian bahawa lapisan ais tidak boleh terlalu tebal. Oleh kerana dalam kes ini anda membayar lebih untuk air.

Juga lihat dengan lebih dekat rupa ikan. Jika anda melihat bangkai yang bengkok dan pecah, produk itu telah dibekukan beberapa kali. Jangan makan ikan seperti itu - dagingnya hambar.

Seni memotong hake dan rahsia kecil

Sediakan alat kerja - papan dapur dan pisau tajam;
Bilas bangkai tanpa kepala dengan teliti dan keringkan. Kemudian balikkan ikan dan keluarkan sirip punggung. Buat potongan dengan berhati-hati, pada sudut;
Balikkan perut bangkai dan keluarkan sirip perut;
Hidupkan hake "di sisinya" dan potong daging dari tulang belakang dengan berhati-hati. Bergerak dari ekor ke kepala. Potong fillet kedua dengan cara yang sama;
Keluarkan tulang kecil dari bahagian dalam daging dengan tangan. Itu sahaja: produk sedia untuk rawatan haba seterusnya.

Jangan goreng ikan dengan api perlahan. Hanya pada sederhana atau besar. Jika tidak, hake akan direbus daripada digoreng. Dan anda tidak akan mendapat kerak yang rangup.

Semasa menggoreng ikan, jangan tutup kuali dengan penutup. Untuk mengelakkan percikan minyak, tutup mangkuk dengan colander, terbalikkannya. Manfaat berganda. Dan ikan akan keluar dengan kerak rangup, dan dapur akan tetap bersih.

Saya pasti anda mempunyai resipi tandatangan anda sendiri untuk memasak hake dalam kuali. Pastikan untuk berkongsi mereka. Dan juga berkongsi pautan ke artikel ini di rangkaian sosial. Maklumat ini akan menjadi sangat berharga untuk rakan anda. Baiklah, saya memberitahu anda: selamat tinggal, pencinta ikan! 🙂

Hake merupakan ikan kegemaran ramai suri rumah. Ia sentiasa dijual, ia mudah dan mudah disediakan. Bangkai ikan mempunyai daging yang agak padat dan boleh dikatakan tiada tulang. Oleh itu, ia telah digunakan secara meluas dalam masakan. Hake boleh digoreng, direbus dengan sayur-sayuran, dimasak di bawah perapan, dibakar dalam foil atau lengan. Senarai ini boleh diteruskan selama-lamanya.

Ikan laut mengandungi sejumlah besar zat yang bermanfaat untuk tubuh kita. Hake juga merupakan jenis rendah lemak, yang menjadikan dagingnya juga sebagai diet. Hidangan ikan disyorkan untuk semua orang, walaupun mereka yang sedang berdiet atau mematuhi prinsip pemakanan yang betul.

Apa yang saya suka tentang hidangan ikan adalah serba boleh. Mereka sendiri cukup berdikari dan lengkap. Mereka juga boleh digabungkan dengan mana-mana hidangan sampingan. Nasi rebus, soba atau bijirin, kentang tumbuk, terung bakar dengan tomato, pasta adalah tambahan yang sangat baik untuk makanan laut. Tambahan yang sangat baik untuk ikan adalah salad sayuran segar.

Sedap, mengenyangkan dan sihat. Hidangan hake boleh disediakan untuk kegunaan harian dan untuk cuti. Izinkan saya memperkenalkan anda kepada resipi untuk memasak ikan dalam kuali, yang telah lama memenangi hati ramai chef.

Mari mulakan perkenalan yang menarik!

Ikan laut selalunya bukan sahaja digoreng dalam kuali, tetapi dimasak dalam adunan - kepingan yang disediakan dicelup dalam adunan dan kemudian diletakkan di atas kuali panas. Dan di sini perkara utama adalah untuk meneka konsistensi doh - ia tidak boleh terlalu cair, jika tidak, ia tidak akan melekat pada kepingan ikan. Selain itu, jangan buat ia terlalu tebal - anda akan mendapat ikan dalam adunan, dan itu hidangan yang sama sekali berbeza.

Sesetengah suri rumah menggunakan sedikit helah untuk mengelak daripada melakukan kesilapan dengan adunan. Mereka mula-mula menggulung ikan dalam tepung, kemudian dalam telur yang dipukul dan gorengkannya - ternyata cantik dan kemas. Tetapi kami masih akan cuba menyediakan adunan sebenar. Ini adalah versi klasik yang paling saya suka.

Hake yang disediakan menggunakan kaedah yang diterangkan di bawah ternyata sangat lazat dan berair. Seluruh rahsia adalah dalam kulit adunan, yang mengekalkan semua jus dan ikan tetap lembut. Dan di atas kita mendapat kerak goreng yang rangup. Tambah sos kegemaran anda, salad sayuran - dan makan malam yang lazat sudah sedia!

Untuk menyediakan, ambil:

Fillet hake - 500 gram
Garam, lada hitam tanah - secukup rasa
Jus lemon - 1 sudu besar
Tepung (untuk roti) - 2 sudu besar

Untuk adunan:

Telur - 1 keping
Tepung - 140 gram
Air (atau susu) - 150 mililiter
Garam - 1 secubit

Mari kita mulakan dengan adunan, kerana anda perlu membiarkannya sedikit di dalam peti sejuk.

Silap mata ini akan membolehkan kita mendapatkan kerak yang lebih rangup dalam hidangan yang telah siap.

Pukul telur dengan baik, masukkan garam terlebih dahulu.

Masukkan air (atau susu) dan kacau. Secara beransur-ansur tambah tepung, mencapai konsistensi krim masam cair.

Letakkan adunan di dalam peti sejuk selama 30 minit.

Pada masa ini, tepung akan membengkak, dan doh akan menjadi lebih tebal dan lebih likat akibatnya.

Perap kepingan ikan selama 15 minit dalam campuran jus lemon, garam dan lada sulah.

Gulungkan hake dalam tepung. Ini akan membolehkan adunan melekat pada ikan dengan lebih baik.

Kemudian kami mencelupkannya ke dalam adunan dan meletakkannya di atas kuali panas supaya kepingan ikan tidak bersentuhan antara satu sama lain - maka kami akan mendapat kerak rangup yang sangat baik.

Goreng sehingga anda mendapat warna keemasan yang cantik. Letakkan ikan siap pada serbet kertas - mereka akan menyerap lemak berlebihan.

Itu sahaja! Seperti yang anda lihat, ia sangat mudah dan sangat pantas. Dan saya akan memberitahu anda satu rahsia, ia sangat lazat. Hidangan ini boleh dihidangkan sama ada panas atau sebagai pembuka selera ikan sejuk. Ia akan mempelbagaikan mana-mana makan malam keluarga dengan sempurna atau menjadi tetamu yang lazat di meja percutian. Selamat menjamu selera!

Hake goreng dalam tepung

Anda boleh menggoreng ikan bukan sahaja dalam adunan. Roti hake dalam tepung dan letakkan dalam kuali. Kaedah ini juga akan mengekalkan juiciness daging putih yang berharga. Tetapi hake adalah juara di kalangan ikan laut dari segi kandungan iodin.

Jika anda tidak menggunakan fillet siap pakai, tetapi bangkai yang baru dibekukan, anda perlu mencairkannya terlebih dahulu. Potong sirip dan buang sisik jika ikan belum dikupas. Kemudian potong sepanjang perut dari ekor ke kepala, buka dan keluarkan filem hitam di dalamnya.

Selepas ini, rabung dikeluarkan, dan bangkai, jika mereka tidak akan digoreng secara keseluruhan, dipotong menjadi kepingan bahagian. Untuk memastikan fillet mengekalkan bentuknya semasa memasak dan tidak hancur, tidak perlu mengeluarkan kulit. Jadi, mari kita lihat hidangan ini dengan lebih terperinci!

Untuk menyediakan, ambil:

Hake - 700 gram
Tepung - 1 cawan
Garam - 1 sudu teh
Basil kering - 1 sudu teh
Lada hitam tanah - secukup rasa

Resipi memasak langkah demi langkah:

Ikan, keseluruhan atau dalam kepingan, garam dan tambah rempah.

Jika anda ingin memberikan hidangan ikan aroma dan rasa yang unik, tambahkan sedikit selasih kering padanya. Di Itali, sebagai contoh, banyak restoran menawarkan ikan dengan herba wangi ini. Cubalah juga!

Sekarang gulungkan kepingan hake dalam tepung dan goreng pada kedua-dua belah sehingga warna keemasan yang bagus. Jangan simpan dalam kuali terlalu lama, jika tidak ikan akan menjadi kering.

Seperti yang anda lihat, semuanya sangat mudah dan pantas. Hidangan yang sangat baik jika anda tidak mahu berdiri di atas dapur untuk masa yang lama. Hidangkan hake pada daun salad. Masukkan sayur. Rebus kentang atau nasi. Makan malam yang lazat dan sihat sudah sedia! Selamat menjamu selera!

Perap hake dalam jus lemon

Isi ikan adalah produk yang sangat baik yang dimasak dengan cepat, dan hasilnya sentiasa sangat baik. Saya sangat suka hake yang diperap dalam jus lemon dan rempah ratus. Ikan itu ternyata lembut dan benar-benar cair di dalam mulut anda.

Terdapat dua cara untuk memasak hake - dalam kuali atau dalam ketuhar. Pilih pilihan kedua jika anda tidak suka menggunakan banyak minyak dan mahukan lebih banyak produk pemakanan. Anda boleh membakar ikan sama ada pada lembaran pembakar terbuka atau dalam foil.

Kami akan melihat resipi hake goreng dalam kuali. Hidangan ini sesuai untuk makan tengah hari atau makan malam; ia boleh dihidangkan dengan ulam - ia akan menjadi lebih memuaskan. Dan persembahan asal akan membolehkan anda menghidangkannya ke meja perayaan. Jadi mari kita mulakan!

Untuk menyediakan, ambil:

Hake - 500 gram
Garam - secukup rasa
Perasa untuk ikan - secukup rasa
Kicap - 30 mililiter
Bawang putih – 1 – 2 ulas
Jus lemon - 3-4 sudu besar
Pasli

Resipi memasak langkah demi langkah:

Letakkan ikan dalam mangkuk.

Masukkan kicap, rempah, sedikit garam, jus lemon, bawang putih yang ditumbuk, gaul.

Biarkan ikan berdiri selama 10 - 15 minit supaya ia tepu dengan bahan perapan.

Apa yang perlu dilakukan ialah menggulung ikan dalam tepung dan goreng.

Hidangkan ditaburkan dengan pasli cincang. Secara berasingan, anda boleh menghidangkan sebarang sos yang sesuai dengan ikan. Contohnya, "Tartar". Ia boleh disediakan dengan mudah walaupun di rumah.

Untuk sos anda memerlukan 2 kuning rebus, 1 sudu besar setiap sawi dan jus lemon, 1 timun jeruk (dipotong menjadi kiub kecil), 30 mililiter minyak sayuran, garam, lada, pasli cincang, dill. Semua bahan dipukul dengan teliti dengan pengadun. Sos ini boleh disimpan di dalam peti sejuk selama tidak lebih daripada dua hari, jadi jangan sediakannya untuk kegunaan masa hadapan. Masak dengan senang hati!

Video tentang cara merebus ikan dengan lobak merah dan bawang

Hake bukan sahaja enak, tetapi juga ikan yang cukup sihat yang mudah diserap oleh badan. Itulah sebabnya ia digunakan secara meluas dalam masakan. Ia selalunya boleh didapati dalam resipi menu diet.
Jom masak hake rebus dengan sayur. Semua rahsia dan kehalusan memasak ada dalam video di bawah.

Hake goreng dalam serbuk roti

Ikan laut ini adalah salah satu wakil yang paling mudah diakses dan murah seumpamanya, yang boleh dibeli di jabatan ikan di mana-mana kedai. Lebih-lebih lagi, ia mudah dan cepat disediakan. Hanya setengah jam - dan hidangan aromatik yang lazat sudah tersedia di atas meja anda.

Nampaknya ia adalah ikan yang sama, tetapi terdapat banyak kaedah memasak. Dengan menggantikan hanya satu atau dua bahan, anda boleh memasak sesuatu yang baru dan menarik setiap kali. Sebagai contoh, tukar komposisi rempah atau goreng bukan dalam tepung atau adunan, tetapi dalam serbuk roti atau tepung jagung. Dan anda akan mendapat rasa yang sama sekali berbeza.

Jom sediakan hake yang dibakar dengan serbuk roti. Mari kita perisakan dengan menambah kicap dan limau. Sesiapa sahaja akan menyukai ikan berair ini dalam kerak yang lazat. Pastikan anda mencuba hidangan ini!

Untuk menyediakan, ambil:

Hake - 1 kilogram
Telur - 1-2 keping
Tepung – 2 – 3 sudu besar
Serbuk roti

Untuk perapan:

Kicap - 2 - 3 sudu besar
Jus lemon - 4-5 sudu besar
Lada hitam dikisar
Campuran herba Provençal

Resipi memasak langkah demi langkah:

Campurkan kepingan ikan dengan perapan, yang mana kami mencampurkan semua bahan yang dinyatakan dalam resipi. Biarkan seperti itu selama setengah jam.

Kicap boleh digantikan dengan minyak - sayuran atau zaitun.

Goreng ikan dengan api sederhana, celup dahulu dalam tepung, kemudian dalam telur dan, akhir sekali, dalam serbuk roti.

Pertama, kami memasak dengan penutup terbuka, dan selepas kami membalikkannya ke sisi lain, kami menutup kuali. Ini menjadikan daging ikan lebih lembut. Itu sahaja - anda boleh menghidangkannya, dihiasi dengan hirisan lemon dan herba segar. Masak dengan senang hati!

Hake dalam kuali dalam sos tomato

Hebat, lembut dan berair - itulah maksud hake. Apa yang saya juga suka mengenainya ialah tulang yang minimum. Terdapat banyak cara untuk menyediakan ikan ini. Salah satu kegemaran saya adalah dalam sos tomato. Beginilah mak selalu masak. Resipi mudah buatan sendiri tanpa tambahan dan helah masakan.

Pes tomato boleh digantikan dengan tomato segar atau dalam tin dalam jus mereka sendiri; jus tomato juga sesuai untuk tujuan ini. Ini juga akan menjadi lazat, tetapi rasa akan berbeza, kurang kaya.

Hake dan sos tomato adalah gabungan yang hebat! Ini adalah hidangan yang sesuai untuk makan malam keluarga. Anda boleh hidangkan dengan mana-mana ulam - kentang, spageti, nasi gebu. Mari mulakan!

Untuk menyediakan, ambil:

Hake – 2 – 3 bangkai
Bawang - 2 kepala
Lobak merah - 1 keping
Garam, lada - secukup rasa
Bawang putih – 3 – 4 ulas
Pes tomato - 1 sudu besar

Resipi memasak langkah demi langkah:

Potong ikan menjadi kepingan, bawang menjadi separuh cincin, dan parut lobak merah dengan kasar.

Goreng bawang sehingga lut, masukkan lobak merah ke dalamnya dan tumis selama 5 - 7 minit lagi sehingga sayur-sayuran menjadi lembut.

Untuk rasa yang lebih mendalam, lebih jelas, anda juga boleh menggoreng ikan, mula-mula menggulungnya dalam tepung.

Larutkan pes tomato dalam segelas air panas, tambah garam dan satu sudu teh gula. Tuangkan ke atas sayur-sayuran dan biarkan mendidih.

Sekarang masukkan ikan, bawang putih cincang, dan lada ke dalam kuali.

Sos tomato harus menutupi ikan sepenuhnya. Oleh itu, ia boleh dipindahkan ke periuk kecil atau periuk besi tuang.

Rebus hake selama 20 minit dengan api perlahan.

Apabila berkhidmat, taburkan dengan dill cincang. Paling saya suka ikan dengan kentang tumbuk ini. Saya rasa ini adalah lauk terbaik untuk hidangan ini. Selamat menjamu selera!

Ikan rebus dalam kuali dalam krim masam

Hake adalah salah satu jenis ikan yang paling sihat. Ia mengandungi kandungan retinol (vitamin A) yang tinggi - terkenal dengan sifat penyembuhannya di hampir semua bahagian tubuh manusia, dan tokoferol (E) - vitamin awet muda dan kecantikan - mengurangkan tekanan darah dan menguatkan dinding saluran darah.

Ikan adalah sumber yang kaya dengan unsur mikro dan makro seperti iodin, magnesium, kalsium dan banyak lagi. Terdapat pemerhatian bahawa mereka yang kerap memasukkan ikan laut dalam menu mereka tidak mempunyai masalah dengan imuniti, metabolisme dan gula darah tinggi.

Pernahkah anda mencuba hake rebus dalam krim masam? Hidangannya sangat lazat! Kepingan yang lazat, lembut, bersusu cair sahaja di dalam mulut anda. Dan, seperti semua hidangan yang dibuat daripada ikan ini, ia disediakan dalam masa beberapa minit. Mari kita masak ikan dalam sos krim masam, melengkapkannya dengan rasa manis bawang goreng.

Untuk menyediakan, ambil:

Hake - 1 kilogram
Bawang - 1 keping
Telur - 2 keping
Krim masam - 300 gram
Susu - 200 mililiter
Garam, lada hitam - secukup rasa
Tepung - 3-5 sudu besar
Minyak sayuran
Pasli, dill

Resipi memasak langkah demi langkah:

Mari sediakan sos di mana kita akan merebus ikan. Untuk melakukan ini, campurkan telur, susu, krim masam, garam dan lada.

Canai fillet hake dalam tepung dan goreng. Mari kita keluarkan dari api.

Tumis kiub bawang besar hingga kekuningan dan pindahkan ke ikan. Tuangkan campuran krim masam ke atas hake.

Reneh selama 10-15 minit dengan api perlahan – sos akan menjadi pekat dengan ketara. Pada akhirnya, tambahkan herba segar yang dicincang dan reneh selama beberapa minit lagi. Keluarkan dari haba. Ikan lazat sudah siap!

Jika anda bercadang untuk memasak hidangan ini untuk kanak-kanak, kemudian isi bangkai ikan - keluarkan tulang belakang dan tulang. Dengan cara ini, anda boleh memperkenalkan hake ke dalam menu kanak-kanak dari 9 hingga 10 bulan, melainkan, tentu saja, bayi terdedah kepada alahan. Mereka memberi anak-anak ikan dua kali seminggu. Sediakan makanan yang lazat dan sihat dengan penuh kasih sayang untuk keluarga dan rakan-rakan anda!

Hake dalam kuali dengan sayur-sayuran

Ini adalah resipi yang sesuai untuk ikan dengan daging tanpa lemak. Inilah sebenarnya hake. Kuah sayuran menjadikan hidangan itu sangat berair dan lembut. Dan gabungan pelbagai herba dan rempah ratus memberikan rasa yang luar biasa.

Jika anda tidak juga menggoreng ikan dan sayur-sayuran, kandungan kalori hidangan siap akan berkurangan, dan faedahnya hanya akan meningkat. Ini adalah pilihan yang ideal untuk pemakanan diet.

Kok rebus boleh dihidangkan sebagai hidangan berasingan atau dibuat lebih banyak dengan menambah ulam. Ikan dihidangkan panas dan sejuk - itulah keindahan hake.

Ikan rebus disediakan dengan ringkas dan cepat, dan semua orang akan menyukai hasilnya. Resipi ini adalah mengenai cara menyediakan hidangan yang indah untuk seisi keluarga tanpa sebarang kerumitan.

Untuk menyediakan, ambil:

Hake - 1 kilogram
Tomato - 500 gram
Bawang - 3 kepala (sederhana).
Lobak merah - 2 - 3 keping
Gula – 1 sudu teh
Lemon - 1 keping
Garam, lada - secukup rasa;
Daun salam - 2 keping
Marjoram kering, rosemary - 1 sudu teh
pasli kering - 2-3 sudu teh
Allspice - 4 kacang
Tepung, minyak sayuran

Resipi memasak langkah demi langkah:

Tuangkan jus lemon yang baru diperah ke atas kepingan ikan yang telah dicincang dan biarkan selama 20 minit.

Campurkan tepung dengan garam, lada, marjoram dan pasli. Roti hake dalam campuran ini dan perangkan sedikit dalam kuali.

Keluarkan kulit dari tomato.

Untuk melakukan ini, celupkannya dalam air mendidih selama beberapa minit atau cukup tuangkan air mendidih ke atasnya. Selepas prosedur ini, mengeluarkan kulit akan menjadi lebih mudah.

Parut tomato atau kisar dalam pengisar sehingga puri.

Potong bawang menjadi kiub kecil. Lobak merah - pada parut kasar. Goreng sayur-sayuran selama 5 minit - mereka harus menjadi lembut.

Garam dan lada tomato yang dihancurkan, tambah gula, dan tuangkan ke dalam sayur-sayuran. Masukkan lada sulah dan daun salam. Reneh selama 10 minit.

Letakkan hake di atas sayur-sayuran, tuangkan 50 - 100 mililiter air (ikan harus ditutup sepenuhnya dengan cecair). Campurkan dengan teliti dan reneh dengan api perlahan selama 20 minit. Hidangan lazat sudah siap!

Sebenarnya, terdapat banyak pilihan untuk menyediakan ikan rebus dengan sayur-sayuran. Cari kelainan anda, dan hidangan cetek akan bertukar menjadi karya kulinari yang indah. Rahsia rasa ikan yang luar biasa adalah dalam resipi yang diterangkan di atas - marjoram dan rosemary. Merekalah yang mengaitkan daging hake putih hambar dengan rasa sayur. Hasilnya memang patut dipuji. Masak dengan senang hati!

Ikan laut rebus - resipi video paling mudah

Resipi untuk ikan rebus "dalam kot bulu" sayur-sayuran agak popular, walaupun kesederhanaannya. Hidangan ini juga boleh dihidangkan di atas meja percutian. Tambahan yang pasti ialah kepantasan penyediaan. Ini amat membantu apabila tetamu datang tanpa diduga dan secara spontan.

Tonton resipi video terperinci tentang cara menyediakan hidangan yang cepat, mengenyangkan dan cantik!

Ciri memasak

Proses penyediaan hake sangat mudah sehingga sesiapa sahaja akan berasa seperti tukang masak yang berpengalaman. Walau bagaimanapun, terdapat kehalusan dan rahsia di sini yang semua orang harus tahu.

Perkara pertama, dan mungkin yang paling penting, ialah memilih bangkai yang betul. Semasa membeli, pastikan anda memberi perhatian kepada tarikh pembungkusan dan tarikh luput. Lebih segar ikan, lebih baik rasanya dalam hidangan siap.

Setelah memilih bangkai, rasakan - tidak sepatutnya ada kepingan ais di dalamnya. Ini adalah tanda bahawa ikan tidak dibekukan dengan betul. Semasa memasak, daging hake itu tidak akan lembut, tetapi bergetah, tidak kira berapa lama anda merebusnya.

Peringkat seterusnya ialah proses penyahbekuan ikan yang dibeli. Sesetengah orang mengesyorkan melakukan ini dengan menuang air ke atas ikan. Jangan sekali-kali menggunakan kaedah ini - daging bukan sahaja akan kehilangan sifat bermanfaatnya, tetapi juga akan menjadi kering.

Perkara yang betul untuk dilakukan ialah mencairkan sedikit hake di dalam peti sejuk, dan kemudian mengeluarkannya dan biarkan ia cair sepenuhnya. Dengan cara ini struktur daging ikan tidak akan terjejas, ia akan kekal lembut dan berair.

Daging hake akan memperoleh rasa yang lebih menarik dan halus jika ikan diasinkan terlebih dahulu. Contohnya, menggunakan jus lemon, kicap, pelbagai rempah ratus dan herba aromatik. Tetapi anda boleh menukar komposisi perapan seperti yang dikehendaki dan mengikut citarasa anda.

Aroma makanan laut yang direbus menjadi lebih menarik apabila rempah daun salam ditambah kepadanya. Anda juga boleh menambah beberapa sudu mustard Dijon ke dalam sos. Rasanya yang lembut sangat sesuai dengan daging ikan dan sayur-sayuran.

Hake yang direbus lebih sedap jika digoreng terlebih dahulu. Tetapi ini bukan prasyarat, terutamanya jika anda ingin mengekalkan nutrien maksimum dalam ikan dan menjadikan hidangan itu sebagai diet.

Fillet hake nipis dan lembut - ambil kira ini semasa memasak. Dalam adunan ia perlu digoreng selama tidak lebih daripada 10 minit, dan dalam breading – 5 – 7 minit sudah cukup.

Untuk menjadikan kulit ikan rangup dan mempunyai rona keemasan yang cantik, goreng ikan dengan api besar dengan penutup terbuka.

Mengetahui selok-belok menyediakan apa-apa hidangan, anda akan mendapat hasil yang tiada tandingan yang tidak akan mengecewakan anda. Masak dengan penuh kasih sayang!

Mana-mana ikan laut di kaunter kami wujud sama ada di negeri ini kering beku, atau dalam bentuk fillet yang ditutup dengan sayu ais.

Glaze, yang kononnya menjamin kesegaran ikan, sebenarnya hanya menambah kira-kira 20% pada tanda harga. Ini adalah wang yang anda bayar untuk air. Oleh itu, apabila memilih ikan beku adalah dinasihatkan untuk melekat pada seluruh bangkai - tanpa sebarang sayu ais.

Selain itu, daripada penjual yang tidak bertanggungjawab dengan bertopengkan hake, anda boleh dengan mudah membeli pollock yang lebih murah.

Untuk tidak membuat kesilapan dalam pilihan anda, anda harus melihat bukan pada label, tetapi pada bangkai yang anda pegang di tangan anda. Hake, tidak seperti pollock yang lebih murah, mempunyai sirip yang panjang dan tidak terganggu di sepanjang rabung.

Perhatian!

Anda tidak boleh membeli ikan yang telah dibekukan semula. Ikan ini agak mudah dibezakan. Produk berkualiti, walaupun dalam briket, mewakili badan anggun langsing. Ikan yang dibekukan semula dibengkokkan, diratakan, malah briketnya menunjukkan sejenis cermin mata yang ceroboh.

Mana-mana produk sejuk beku, tidak termasuk ikan, hendaklah dinyahbeku secara semula jadi, tanpa menggunakan kaedah ganas. Perkara paling bijak untuk dilakukan ialah hanya mengeluarkan hake beku dari peti sejuk terlebih dahulu dan meletakkannya di rak bawah peti sejuk. Di sana ia akan mencair beku untuk masa yang agak lama, tetapi secara praktikal tidak akan kehilangan kualitinya.

Petua yang memberitahu anda cara mencairkan ikan dalam air adalah "nasihat buruk" klasik. Ia dilarang keras untuk mengikuti mereka. Ikan yang dicairkan dalam air hilang sepenuhnya rasa dan menjadi "kertas". Dengan "penyahbekuan" ini, semua bahan dan jus yang bermanfaat masuk ke dalam air.

Raba goreng adalah salah satu pilihan memasak yang paling kegemaran, tetapi kami telah menyediakan untuk anda banyak pilihan resipi dari produk ini dalam bahagian, lihat sahaja berapa banyak perkara menarik yang boleh anda sediakan daripada makanan laut.

resepi

Ikan goreng dengan bawang

Ikan dengan bawang adalah klasik masakan tradisional. Jom sediakan hake dengan cara ini.

bahan-bahan:

hake - 2 pcs.
bawang - 2 pcs.
garam secukup rasa
lada hitam kisar secukup rasa
tepung untuk membuat roti - 4-6 sudu besar.
minyak sayuran untuk menggoreng.

Proses memasak

Kami membersihkan ikan dan membilasnya di bawah air yang mengalir.

Menggunakan gunting atau pisau, potong sirip dan potong ikan.

Garam dan lada.

Roti kepingan ikan dalam tepung dan goreng dalam kuali dalam minyak sayuran.

Sementara itu, cepat-cepat kupas dan potong bawang. Adalah lebih baik untuk melakukan ini lebih awal.

Sebaik sahaja ikan bertukar keemasan, terbalikkannya ke bahagian lain.

Segera masukkan bawang ke dalam kuali. Petua: Anda juga boleh menambah lobak merah parut.

Edarkan bawang di antara kepingan ikan dan goreng sehingga ikan dan bawang masak. Jangan lupa masukkan garam secukup rasa.

Hidangkan ikan yang telah siap ke meja.

Goreng kepingan hake dalam tepung

Kaedah penyediaan hake goreng dalam tepung secara asasnya tidak berbeza dengan menggoreng ikan secara umum.

Tetapi tiada siapa yang melarang tukang masak yang baik untuk digunakan pelbagai nuansa.

Di sini, sebagai contoh, adalah salah satu resipi menggunakan herba kering pedas.

bahan-bahan:

hake - 400 g;
tepung - segelas;
minyak sayuran - 3-4 sudu besar;
selasih kering - sudu teh:
garam - sudu teh:
lada hitam secukup rasa.

Persediaan

ikan mampu. Perkataan rumit ini bermaksud keseluruhan penyediaan awal produk - iaitu, hake mesti dibersihkan, dihancurkan, filem hitam yang melapisi bahagian dalam dikeluarkan dan dicuci.
Potong ikan mengikut bahagian. Cara tepat untuk memotong bergantung sepenuhnya pada pilihan peribadi. Sesetengah orang lebih suka memotong seluruh badan, manakala yang lain lebih suka ikan yang dipotong roda tebal merentasi rabung.
Perasakan dengan garam, lada sulah dan selasih kering.
Ikan hendaklah diasinkan segera sebelum dimasukkan ke dalam kuali. Jika anda mengasinkannya terlebih dahulu, ia akan mengeluarkan jus, menjadi lembik dan kehilangan semua daya tarikannya.
Panaskan kuali.
Canai kepingan hake dalam tepung dan goreng, putar, sehingga kerak coklat keemasan.

Cara menggoreng fillet hake dalam adunan

bahan-bahan:

fillet hake tanpa tulang - 1 kg;
telur - 1 pc.;
susu - 1/2 cawan;
tepung - 1/2 cawan;
garam, lada, rempah.

Persediaan

Cairkan isi ikan. Perlahan-lahan, tanpa fanatik, perah cecair yang dilepaskan.
Goncangkan telur dengan susu. Masukkan tepung masin dan kacau hingga berkrim. Jika suka, masukkan ke dalam adunan rempah kering(basil, lada merah atau hitam, dll.).
Panaskan kuali.
Tuangkan minyak bunga matahari ke dalam kuali, tunggu sehingga ia panas tetapi belum berasap.
Celupkan kepingan hake ke dalam adunan dan masukkan ke dalam kuali. Goreng di kedua belah pihak selama 1-3 minit sehingga perang keemasan.
Apabila menghidangkan, jika mahu, anda boleh taburkan ikan dill atau pasli.

Hake bukan ikan berlemak dan berkalori tinggi. Inilah kelebihannya, walaupun ramai yang menganggapnya sebagai kelemahan. Secara purata, kandungan kalori 100 g hake goreng adalah kira-kira 100 kilokalori. Di samping itu, 100 g hidangan siap akan mengandungi kira-kira 14-15 g protein, kira-kira 4 g lemak dan kira-kira 2.5 g karbohidrat.

Resipi ini tidak membebankan pelbagai hidangan yang boleh disediakan oleh tukang masak yang baik walaupun dari ikan sederhana seperti hake. Ini, tepatnya kerana neutralnya, adalah ikan rendah lemak sejagat yang menerima bahan tambahan masakan dengan baik dan mengambil rempah dengan baik. Dari hake, sebagai contoh, anda boleh membuat potongan daging yang sangat baik yang tidak kalah dengan potongan daging.

Jika sesiapa tidak tahu, hake perak sangat popular di Tanah Air Soviet yang luas. Ia dimakan di kantin pada hari ikan, pada hari cuti dan pada hari bekerja. Dan semua kerana ini benar-benar ikan yang sangat lazat, walaupun semua "kebesaran". Ia rendah lemak, tanpa tulang kecil yang menjengkelkan, dan sihat. Di samping itu, ia mempunyai kandungan kalori yang rendah. Goreng hake adalah hidangan kegemaran bukan sahaja di sini, tetapi juga, sebagai contoh, di Jepun. Melangkaui sebarang persaingan, seperti yang mereka katakan. Jom cuba masak juga!

hake goreng

Jika anda suka ikan yang rangup dan kurus dengan kerak wangi, maka pastikan anda menggoreng hake dalam kuali dalam jumlah besar minyak mendidih. Dan kami akan menunjukkan kepada anda cara melakukannya dengan betul.

Bahan-bahan: beberapa bangkai hake tanpa kepala, banyak minyak sayuran, garam dan tepung.

Kami mencairkan hake pada suhu semula jadi supaya tidak kehilangan kualiti bermanfaat ikan. Kemudian kami memotong sirip dan mencucinya dengan teliti. Potong ikan ke dalam bahagian dan garam. Anda boleh menggulungnya dalam beberapa perasa ikan (perkara utama adalah tidak keterlaluan). Seterusnya, canai kepingan hake dalam tepung. Panaskan minyak dengan baik dalam kuali supaya ikan tidak direbus, tetapi digoreng. Terbalikkan secara beransur-ansur supaya "blush" terbentuk sama rata. Kerak harus licin dan keemasan. Ini biasanya boleh dicapai dalam masa 15 minit. Letakkan di atas pinggan besar. Hiaskan hidangan "Fried Hake" dengan herba segar. Hidangkan dengan kentang tumbuk, sebagai contoh.

Hake goreng dalam adunan

Penyediaan awal ikan dijalankan mengikut prinsip yang sama. Rahsia hidangan adalah adunan yang betul. Ia boleh disediakan dengan pelbagai cara. Berikut adalah beberapa sahaja.

Pilihan 1. Pukul sebiji telur, sesudu air mineral, garam dan tepung sehingga sebati (konsistensi adalah krim masam pekat). Seterusnya, celupkan keseluruhan kepingan ikan yang telah disediakan (sebaik-baiknya yang kecil) ke dalam adunan dan masukkan ke dalam kuali dengan minyak hampir mendidih. Goreng dengan cepat sehingga perang keemasan pada kedua-dua belah bahagian.

Pilihan 2. Adunan dibuat dengan mabuk, menggunakan bir atau wain putih. Bahan selebihnya (kecuali air mineral) adalah sama. Campurkan segala-galanya mengikut konsistensi yang diingini (doh adalah seperti penkek).

Pilihan 3. Dengan keju dan herba kering. Bahan-bahan adunan: telur, sedikit herba kering (sudu teh), setengah gelas wain putih kering, keju keras parut mana-mana jenama - 100 gram, tepung, perasa. Campurkan semuanya secara beransur-ansur sehingga ketebalan yang dikehendaki.

Pilihan 4. Tanpa telur. Bahan-bahan: tepung - segelas, sedikit kunyit, segelas atau satu setengah bir ringan, garam, lada tanah. Anda boleh menambah sayur-sayuran kering.

Campurkan kunyit dan lada sulah. Masukkan tepung. Perlahan-lahan tuangkan bir dan bawa ke ketebalan yang dikehendaki.

Dalam mana-mana pilihan ini, hake goreng akan menjadi sangat lazat. Perkara utama ialah memantau pembentukan kerak dan tidak terlalu masak. Dan juga - kepingan ikan harus cukup kecil supaya proses menggoreng itu sendiri berlaku dengan cepat.

Fillet

Goreng hake (fillet) masak dengan baik dalam periuk perlahan dan dalam ketuhar. Benar, dalam kes pertama prosesnya masih agak seperti rebusan. Dan dalam ketuhar (terutamanya dengan fungsi penggoreng udara) - ia tidak dapat dikalahkan! Atau di atas dapur panggangan terbuka, berdiri di halaman rumah persendirian di tempat yang dilengkapi khas, di atas kayu atau arang batu - benar-benar indah!

Di atas katil sayur-sayuran

Kami memerlukan: satu kilogram fillet hake, dua lobak merah, dua bawang, beberapa kentang bersaiz sederhana, keju keras - 200 gram, minyak sayuran.

Pada lembaran penaik, pra-gris, letakkan katil sayur-sayuran cincang kasar: kentang dan lobak merah. Seterusnya adalah fillet, potong kecil. Teratas dengan bawang, dan ke dalam ketuhar selama setengah jam. Sebelum memasak, taburkan keju parut di atas hidangan selama 10 minit untuk membentuk kerak coklat keemasan.

Pilihan lain ialah hake goreng dalam foil dengan garam. Di sini kita meneruskan semudah mungkin: taburkan fillet hake yang disediakan dengan tebal dengan garam laut, bungkus setiap kepingan dalam kerajang dan goreng dalam ketuhar pada 180 darjah. Anda tidak perlu berjimat dengan garam. Ikan dia akan "mengambil" seberapa banyak yang difikirkan perlu, tanpa terlalu mengasinkan. Sebelum akhir (selepas 10 minit), anda boleh membuka foil supaya kerak terbentuk di atas. Untuk melakukan ini, tambahkan keju parut keras kepada bahan-bahan hidangan. Kemudian kami mengeluarkan karya seni kulinari, buka bungkus dan makan dengan ulam dan salad. Hidangan ini sesuai dengan kentang tumbuk dan kentang goreng.

Selamat makan semua!