Tomatenbonensoep. Tomatensoep met bonen - Lentenrecept met foto

Tomatensoep met bonen neemt terecht een plaats in ons hart in. Mannen houden ervan vanwege de rijkdom en rijkdom, en vrouwen houden ervan vanwege het gemak van voorbereiding. En als u een kruidige toets of rokerige smaak aan een klassiek recept toevoegt, kunt u uw doordeweekse diner diversifiëren en uw gasten verrassen tijdens een feestdag. Het wordt over de hele wereld bereid en elke nationaliteit voegt zijn eigen nationale smaak toe.

Hoe tomatensoep met bonen te koken - 15 variëteiten

Een klassieke en zeer eenvoudig te bereiden tomatensoep met bonen smaakt heerlijk, is gemakkelijk te bereiden en vergt een minimum aan tijd.

Ingrediënten:

• 400 g tomaten (vers gepeld of uit blik op eigen sap)
• 1 blik rode bonen uit blik
• een paar teentjes knoflook naar smaak
• olijfolie
• favoriete groen
• specerijen (zout, rode peper)

Voorbereiding:

Giet een paar eetlepels olijfolie in de pan en zet in brand. Hak de knoflook fijn en bak een beetje in olie, het belangrijkste is om niet te gaar te worden. Voeg de tomaten toe aan de knoflook en bak een beetje. Als de tomaten vers zijn, moet je ze laten sudderen tot ze gepureerd zijn. Voeg vervolgens de bonen toe samen met het sap en meng alles. Voeg zout en peper toe en kook 5-7 minuten na het koken. Bestrooi voor het serveren met verse kruiden. Eet smakelijk!

Tip van de kok: Deze soep is behoorlijk dik. Als je van een dunnere consistentie houdt... je kunt een beetje water of vleesbouillon toevoegen.

Een interessante combinatie van ingrediënten zal niemand onverschillig laten en zal het gebruikelijke doordeweekse menu perfect diversifiëren.

Ingrediënten:

• 1,5-2 liter vleesbouillon
• 100 g droge bonen
• 200 g verse champignons
• ongeveer 100 g vermicelli
• 2 wortels
• 1 ui
• een paar teentjes knoflook
• 5 eetlepels tomatenpuree
• 2 eetlepels plantaardige olie
• laurier, peperkorrels - naar smaak
• kruiden voor alle doeleinden
• nootmuskaat
• hete rode peper
• groen

Voorbereiding:

Het is raadzaam om de bonen enkele uren, of beter nog, een hele nacht voor te laten weken. Spoel de geweekte bonen af, voeg bouillon toe en steek in brand. Terwijl de bonen koken, beginnen we met de groenten. Snijd de ui fijn, hak de wortels fijn met een rasp of snijd ze in kleine reepjes. Snijd de champignons in plakjes, hak de knoflook en kruiden fijn.

Fruit de uien en wortels in plantaardige olie, voeg de champignons toe en bak nog een paar minuten. Doe de groenten vervolgens in een pan met bonen, voeg zout, laurier en peper toe en kook gedurende 10 minuten. Vervolgens kunt u vermicelli, tomatenpuree en andere kruiden toevoegen. Voeg na 5 minuten koken verse kruiden toe en laat de soep 10 minuten trekken, zet het vuur uit. De soep is erg rijk en smakelijk! Probeer het!

Een slowcooker komt vaak te hulp aan drukke huisvrouwen die geen tijd hebben om lang aan het fornuis te staan ​​en te kijken zodat de soep niet overkookt en het gerecht niet aanbrandt. Tomatensoep in een slowcooker volgens dit recept blijkt erg lekker en bevredigend.

Ingrediënten:

• 1 blik maïs uit blik
• 2 middelgrote aardappelen
• 1 wortel
• 1 kleine ui
• 1 paprika
• ongeveer 150 gram rookworst
• 170 g tomatenpuree
• frituurolie
• specerijen en kruiden

Voorbereiding:

Snijd de ui fijn, peper, rasp de wortels op een grove rasp. Snij de worst in kleine reepjes. Snijd de aardappelen in niet te grote blokjes. Zet de multikoker in de modus "Frituren" en voeg 2 eetlepels plantaardige olie toe. Zodra de olie heet is, bak je de uien, wortels, paprika's en worst. Voeg na enkele minuten bakken aardappelen en hete chilipepers (optioneel) toe aan de kom met meerdere kookplaten. Bak een beetje en voeg 1,5 liter kokend water toe. Schakel de multicooker gedurende 35 minuten in de "Soep" -modus. Voeg 5 minuten voor het einde van de bereiding tomatenpuree en bonen toe. Om de soep te laten trekken, wordt aanbevolen om deze 10-15 minuten op het vuur te laten staan.

Dit recept voor aromatische dikke soep is bij ons bekend dankzij de bevolking van Portugal. Het zal je perfect opwarmen op koude avonden, en liefhebbers van pittig eten zullen de smaak zeker waarderen vanaf de eerste lepel.

Ingrediënten:

• 1 blik rode bonen uit blik
• 1 ui
• 0,5 l bouillon
• 500 g tomatenpuree of tomaten uit blik
• 40 ml plantaardige olie
• 2 theelepels chilipeper
• peterselie

Voorbereiding:

Snijd eerst de ui fijn en bak deze in plantaardige olie tot hij licht goudbruin is. Meng de tomatenpuree met de chilipeper en voeg deze ongeveer 5 minuten toe aan de ui. Voeg vervolgens de bonen toe samen met het sap en kook een paar minuten. Voeg vervolgens de vleesbouillon toe en breng aan de kook. De soep moet een vrij dikke consistentie hebben. Voeg voor het serveren peterselie toe aan de soep en serveer!

Tip van de kok: als je niet van stukjes ui in je soep houdt, hak dan de rauwe ui in een blender en bak de puree in olie, voeg dan de tomaten toe. Dit maakt de consistentie van de soep delicater en lichter.

Roomsoepen zijn erg handig vanwege hun gemakkelijke verteerbaarheid door het lichaam, en tomatenpureesoep met bonen heeft een uitgesproken smaak en een kruidig ​​​​aroma. Als je van romige soepen houdt, voeg dan dit recept zeker toe aan je verzameling.

Ingrediënten:

• 100 g witte bonen
• 1 middelgrote ui
• 1 kleine wortel
• 1 rode paprika
• 1 eetlepel boter
• 100 g tomaten in hun eigen sap
• 1,5 liter bouillon
• 2-3 aardappelen
• kruiden naar smaak
• groen

Voorbereiding:

Kook de bonen tot ze gaar zijn. Terwijl de bonen koken, snijdt u de ui, paprika en wortels fijn. Fruit de groenten in een kleine hoeveelheid olie, voeg dan de boter toe en laat sudderen tot de groenten zacht zijn. Voeg vervolgens de tomaten en een beetje water toe en laat ongeveer vijf minuten sudderen.

Giet de bouillon in een aparte pan, voeg zout toe en voeg aardappelen toe, snijd ze in kleine blokjes. Als de aardappelen klaar zijn, doe je de gebakken groenten in de pan, breng aan de kook en klop goed met een blender. Voeg hierna de bereide bonen toe, kook een paar minuten en garneer met kruiden.

Mannen zullen dit recept zeker waarderen. Het is zeer bevredigend, heeft een rijke, heldere smaak en een geweldig aroma van rookworst. Om de soep echt lekker te maken, is het beter om zeer rijpe, vlezige, sappige tomaten te kiezen.

Ingrediënten:

• 1 kg tomaten
• 100 g spek
• 2 jachtworsten
• 1 blik witte bonen uit blik in hun eigen sap
• 1-2 theelepels chilipeper
• 1 ui
• een paar teentjes knoflook
• kruiden - zout, peper, basilicum
• peterselie
• een beetje plantaardige olie

Voorbereiding:

Giet kokend water over de tomaten en pel ze. Snijd de ui fijn, hak de knoflook fijn, snijd het spek in reepjes en snijd de worstjes in dunne plakjes. Fruit de ui, knoflook en het gerookte vlees in olie, voeg zout toe en zet opzij. Verhit in een andere pan een beetje plantaardige olie en voeg de geschilde en gehakte tomaten toe. Nadat de tomaten voldoende sap hebben vrijgegeven, pureer je ze met een blender. Zonder het van het vuur te halen, voeg zout toe, voeg chilipeper toe en breng de tomatenpuree aan de kook. Voeg vervolgens bonen en peterselie toe. Voeg als laatste onze worstjes met spek en groenten toe, meng en haal van het vuur. Het is beter om de stoofpot te serveren met knoflookcroutons. Eet smakelijk!

Tip van de kok: terwijl de tomatenpuree kookt, proef je de variëteit aan tomaten die de soep een niet geheel aangename zuurheid geeft, voeg een beetje suiker toe.

Traditioneel wordt deze soep bereid met runderbouillon, maar als je geen tijd hebt om het vlees te koken, of op vastendagen, kun je de bouillon vervangen door gewoon gedestilleerd water. Het zal niets van zijn rijkdom en ongelooflijke smaak verliezen.

Ingrediënten:

• 1,5 liter runderbouillon of water
• 0,5 kg verse tomaten
• 2 blikjes rode bonen uit blik
• 1 grote of 2 middelgrote uien
• 2 teentjes knoflook
• dille en peterselie
• een beetje olijfolie
• tijm
• zout, zwarte peper
• 2-3 eetlepels kruiden voor alle doeleinden

Voorbereiding:

Pel de ui, knoflook en kruiden en hak ze fijn. Snij de tomaten kruislings aan één kant, giet er een paar minuten kokend water overheen en pel ze. Doe ze vervolgens in een blenderkom en maal ze fijn.

Giet een paar eetlepels plantaardige olie in een diepe pan en bak hierin de uien en knoflook. Voeg er vervolgens gehakte tomaten aan toe, voeg zout en kruiden toe. Breng het mengsel aan de kook.

Giet al het sap uit de bonen en voeg ze toe aan de tomatenmassa, laat ze 5 minuten “stomen”. Voeg een beetje water of bouillon toe aan het mengsel - pas de dikte aan naar eigen smaak. Breng onze soep aan de kook en voeg kruiden en kruiden toe. Zet het vuur uit en laat de soep 5-10 minuten trekken. Voeg bij het serveren van soep verse kruiden toe aan elke kom voor de smaak.

Het is bekend dat Italianen dol zijn op pasta en deze in veel gerechten gebruiken. De gebruikelijke Italiaanse tomaten- en bonensoep, met de toevoeging van pasta en olijven, zal een favoriet op uw eettafel worden.

Ingrediënten:

• 850 ml water
• 500 g tomaten uit blik in eigen sap
• 150 g witte bonen uit blik
• 150 g droge pasta
• 1 kleine rode ui
• 10-15 stuks ontpitte olijven
• 10 g zongedroogde tomaten
• 2 eetlepels droge rode wijn
• een beetje boter
• knoflook, basilicum, tijm, zout, peper en suiker - naar smaak

Voorbereiding:

Verhit ongeveer een eetlepel boter in een koekenpan en fruit de ui en knoflook. Voeg de rode wijn toe en laat sudderen tot de overtollige vloeistof is verdampt. Maal de tomaten met een blender en doe ze in de pan.

Breng in een aparte pan water aan de kook, voeg de inhoud van de pan eraan toe en kook ongeveer vijf minuten. Voeg vervolgens bonen en gesneden olijven toe. Voeg na 5 minuten de zongedroogde tomaten en alle kruiden toe.

De pasta moet apart worden gekookt. Bij het serveren de gekookte pasta in porties op borden leggen en de bouillon erover gieten. Versier desgewenst met groen. Heerlijke Italiaanse soep is klaar!

Traditioneel wordt in dit recept cannellinibonen gebruikt. Ze zijn iets groter van formaat dan gewone witte bonen en hebben een nootachtige smaak. Als u dergelijke bonen echter niet heeft, kunt u deze vervangen door gewone witte bonen.

Ingrediënten:

• 425 g cannellinibonen
• 800 gram tomaten in eigen sap
• 6 salieblaadjes
• 2 teentjes knoflook
• 4 eetlepels olijfolie
• zout en peper naar smaak
• 4 sneetjes witbrood

Voorbereiding:

Besprenkel het brood met twee eetlepels olijfolie en rooster het in een droge koekenpan of broodrooster. Giet de rest van de olie in de koekenpan, voeg salie en knoflook toe en bak een paar minuten. Voeg vervolgens tomaten, bonen toe aan de pan, zout alles en meng. Laat het mengsel een paar minuten sudderen - de vloeistof moet een beetje wegkoken en de soep moet dikker worden. Schep de soep in kommen en serveer met toast.

Ongelooflijk smakelijke en originele pompoensoep met bonen en tomaten zal groenteliefhebbers aanspreken. Het is niet alleen ongelooflijk voedzaam, maar ook heel gezond, omdat pompoen een grote hoeveelheid vitamines en mineralen bevat die zo noodzakelijk zijn voor ons lichaam.

Ingrediënten:

• 500 gram pompoen
• 1 blik bonen
• 1 blik tomaten in hun eigen sap
• kleine ui
• middelgrote wortel
• een paar teentjes knoflook
• een beetje olie om te bakken
• zout en peper

Voorbereiding:

Snipper de ui en knoflook, snijd de wortels in plakjes. Fruit de groenten in zonnebloem- of olijfolie in een pan, voeg de tomaten toe en laat een paar minuten sudderen. Schil de pompoen, ontpit de pompoen, snijd hem in blokjes en voeg toe aan de groenten. Voeg 1-1,5 liter water, zout en kruiden toe en kook tot de pompoen gaar is. Giet vervolgens de bonen erbij en laat de soep nog 2-3 minuten koken. Heerlijke en gezonde soep is klaar!

Deze soep is heel snel klaar en vanwege het gebrek aan vlees kan hij tijdens de vastentijd worden gegeten. De soep blijkt licht en caloriearm te zijn, maar geeft je tegelijkertijd langdurig een vol gevoel. En met de kookmethode kunt u de maximale hoeveelheid vitamines in groenten behouden.

Ingrediënten:

• 100 g droge witte bonen (voorgeweekt in water)
• 1 wortel
• 1 ui
• 3 artisjokwortels (kan vervangen worden door gewone aardappelen)
• 3 eetlepels tomatenpuree
• knoflook naar smaak
• 0,5 eetlepel boter
• zout, peper, laurier

Voorbereiding:

Kook de geweekte bonen gaar (ongeveer 30-40 minuten), laat het water niet weglopen. Uien en wortels schillen en fijnhakken of raspen. Verhit de boter in een koekenpan en fruit hierin de uien en wortels. Voeg vervolgens de tomatenpuree toe. Snijd de artisjok van Jeruzalem in blokjes en stuur deze naar de bonen, nadat je hem eerder op het vuur hebt gelegd. Voeg na 10 minuten frituurvet en eventueel een beetje water toe. Zout de soep, voeg kruiden toe en breng aan de kook. Voeg als laatste de gehakte knoflook en kruiden toe en zet onmiddellijk uit zodra het kookt. Eet smakelijk!

Tomatensoep met rode bonen en maïs

De soep met Mexicaanse tonen is erg pittig en origineel. En het is onwaarschijnlijk dat de geur van gerookt spek iemand onverschillig laat. Wij raden u aan een eenvoudige maar zeer smakelijke tomatensoep te bereiden.

Ingrediënten:

• 1 blik rode bonen met maïs in Mexicaanse Bonduellesaus
• 200 g groene erwten uit blik
• 8-10 reepjes spek
• 500-600 ml tomatensap
• een paar eetlepels ketchup
• een halve eetlepel Tabasco-saus
• zout, peper, laurier
• koriander of peterselie

Voorbereiding:

Voeg de gehakte ui en het spek toe aan de pan en bak 5 minuten tot ze goudbruin zijn. Giet tomatensap over het spek en de uien, kook een paar minuten, voeg dan de Bonduelle-bonen en maïs toe samen met de saus en de ketchup en kook een paar minuten. Voeg vervolgens erwten, Tabasco-saus, zout en kruiden toe. Kook de soep nog een paar minuten en giet het in kommen, garneer met gehakte kruiden.

Gordon Ramsay is een populaire Britse chef-kok en tv-presentator. Zijn restaurants krijgen veel lof van gasten en critici. En vandaag deelt hij een recept voor heerlijke Mexicaanse tomatensoep met bonen.

Ingrediënten:

• 1 grote rode ui
• een beetje chipotle (kan vervangen worden door gewone chilipeper)
• 1 theelepel komijn
• 1 theelepel droge oregano
• teentje knoflook
• 1 theelepel Sahara
• 1 eetl tomatenpuree
• 200 g gehakte tomaten (of uit blik)
• 1 blik rode bonen
• 1 liter groente- of kippenbouillon
• 1 avocado
• wat volle kaas

Voorbereiding:

Snijd de ui en bak deze in een frituurpan met olie, voeg gehakte chipotle of chili, komijn, oregano en knoflook toe. Fruit de ui met kruiden tot de ui zacht is. Voeg vervolgens suiker toe om de hitte van de peper te verzachten en laat nog een paar minuten sudderen. Voeg vervolgens tomatenpuree, tomaten en bonen toe. Giet de bouillon over alles, zet het vuur laag, roer goed en breng aan de kook. Kook de soep ongeveer 15 minuten zodat de peper zijn warmte afgeeft. Mexicanen voegen bij het serveren stukjes avocado en kaas toe - dit helpt de pittigheid van de soep in evenwicht te brengen.

Tip van de kok: voordat we kruiden aan de soep toevoegen, raden we aan om de kruiden in een koekenpan te bakken en vervolgens te malen, zodat ze al hun pittigheid vrijgeven en de smaak volledig vrijkomen. Pas daarna voegen we ze toe aan het gerecht.

Nog een variatie op Italiaanse witte bonen- en tomatensoep, met toevoeging van basilicum. De soep zal liefhebbers van hartige gerechten aanspreken en de rijke consistentie zal de honger lange tijd verlichten.

Ingrediënten:

• 200 gr. vermicelli
• 1 blik bonen
• 1 blik tomaten
• ui
• een paar teentjes knoflook
• groentebouillonblokje
• 1 bosje verse basilicum
• zout en peper

Voorbereiding:

Kook eerst de vermicelli. Fruit de ui en knoflook in een beetje olie, voeg de tomaten en bonen toe, meng goed, voeg de bouillon toe en laat 15 minuten sudderen zonder de deksel af te dekken. Voeg vervolgens de gekookte pasta toe, zout, voeg kruiden toe en breng aan de kook. Snijd de basilicum fijn en voeg toe aan de soep, laat een paar blaadjes achter voor decoratie. Geniet van deze pittige en aromatische soep op Italiaanse wijze!

Champignons komen enthousiaste vleeseters te hulp tijdens de vastentijd - ze passen goed bij verschillende soorten voedsel, zijn erg gezond en voedzaam. We raden aan om een ​​magere soep te bereiden van champignons, bonen en tomaten.

Ingrediënten:

• 150 g droge bonen
• 150 gram champignons
• 3-4 aardappelen
• één ui
• een kleine wortel
• tomatenpuree
• dille
• zout en peper

Voorbereiding:

Kook de bonen gaar en schil en snijd intussen de groenten - aardappelen in blokjes, uien en wortels in kleine blokjes en champignons in borden. Nadat de bonen klaar zijn, voeg je er gehakte aardappelen aan toe en begin je met frituren.

Verhit een beetje olie in een koekenpan, fruit de uien en de wortels, voeg de champignons toe nadat de groenten zacht zijn geworden en roerbak ze een paar minuten tot ze zacht zijn. Los 1 eetlepel tomatenpuree op in een glas water en giet het bij het braadstuk. Na een paar minuten sudderen, stuur je het frituren naar de bonen en aardappelen. Kook de soep een paar minuten, zet hem dan uit en laat hem goed trekken. Garneer met kruiden bij het serveren.

Hoe maak je magere tomatensoep met bonen zonder vlees? Algemene voorbereidingsprincipes. TOP - 4 stapsgewijze recepten met foto's. Video-recepten.
De inhoud van het artikel:

Lentengerechten, die zonder vlees en andere dierlijke producten worden bereid, zijn opgenomen in het menu van vegetariërs of mensen die om religieuze redenen vasten. Dergelijke gerechten zijn gezond, dieet, smakelijk en zeer gevarieerd. Een uitstekend recept voor het voorgerecht is magere tomatensoep met bonen. Er zijn ook veel opties voor de voorbereiding ervan, dus in deze review zullen we de meest populaire en interessante overwegen.

Hoe tomatensoep met bonen te koken - algemene kookprincipes

• Lenten bonensoep kan worden gemaakt van elk type peulvrucht: verse of bevroren sperziebonen of bonen uit blik. Meestal worden echter droge peulvruchten gebruikt.
• Als u droge bonen gebruikt, week ze dan 7-8 uur van tevoren, zodat ze sneller gaar worden. Deze technologie zal de fermentatie in de darmen na het eten van soep verder verminderen.
• Week de bonen in koud gekookt water, anders kunnen ze gaan gisten tijdens het weekproces.
• Als u het gerecht op een warme dag bereidt, zet de bonen dan in de koelkast om te laten weken. In andere periodes van het jaar kan het op kamertemperatuur worden bewaard.
• Gebruik voor tomaten rijpe en rode tomaten. Ingeblikt fruit is ook geschikt, of in extreme gevallen tomatensap of -saus.
• Vergeet groen niet; deze moeten op elk moment van het jaar een noodzakelijk element zijn.
• Bonen van verschillende kleuren zijn geschikt voor soep: wit, rood, gekleurd.
• Het is raadzaam om niet verschillende soorten bonen in één gerecht te gebruiken, omdat... ze koken voor verschillende hoeveelheden tijd.
• Je kunt magere soep op het fornuis bereiden in een pan of in een slowcooker.
• Om schuimvorming bij het koken van bonen te verminderen, voegt u 1 eetlepel toe aan de pan. plantaardige olie.
• Dek de pan bij het koken van bonen niet af met een deksel, anders worden ze donkerder.
• Begin na 40 minuten met het testen van de bereidheid van de bonen. Haal er 3 stukken uit, als ze zacht zijn, dan is het klaar. Als er tenminste één taai is, ga dan verder met koken. Omdat rauwe bonen gevaarlijke stoffen bevatten voor het menselijk lichaam. Voer na 10 minuten een tweede test uit.

• Caloriegehalte per 100 g - 86 kcal.
• Aantal porties - 4
• Kooktijd - 1 uur, plus tijd voor het weken van bonen

Ingrediënten:

• Bonen - 1 eetl.
• Wortelen - 1 st.
• Zout - 1 theelepel. of naar smaak
• Aardappelen - 3 stuks.
• Tomatenpuree - 3-4 el.
• Gemalen zwarte peper - een snuifje

Stapsgewijze bereiding van tomatensoep met bonen (klassiek recept):

1. Om de bonen sneller te laten koken, moet je ze eerst weken. Hierdoor worden de bonen goed zacht.
2. Was daarna de bonen en kook ze. Giet 5 minuten na het koken het water af en voeg verse bonen toe.
3. Schil, was en snij de aardappelen en wortels. Doe het in een pan, voeg water toe en kook.
4. Als de groenten klaar zijn, doe je de gekookte bonen en de tomatenpuree in de pan.
5. Breng de soep op smaak met zout, specerijen en kruiden.
6. Kook het eerste gerecht nog 5 minuten en serveer het aan tafel.

Ingrediënten:

• Bonen - 1 eetl.
• Wortelen - 1 st.
• Tomatenpuree - 150 g
• Uien - 1 st.
• Olijfolie - 3 el.
• Specerijen - naar smaak
• Zout - 1 theelepel. of naar smaak

1. Bedek de bonen met koud water en laat ze een dag in de koelkast staan.
2. Giet de bonen af, voeg 2 liter koud water toe en kook tot ze gaar zijn, zodat ze iets gaar zijn.
3. Haal de bonen uit de pan en voeg water toe aan de bouillon waarin ze gekookt zijn, zodat er 2 liter bouillon ontstaat. Kook deze bouillon.
4. Snijd de wortels en uien. Bak in olijfolie in een koekenpan tot ze glazig en zacht zijn.
5. Meng bonen, wortels en uien met een blender tot een gladde en puree-achtige consistentie.
6. Breng de groentemassa over in de bouillon, kook en kook gedurende 3 minuten.
7. Voeg tomatenpuree, zout en gemalen peper toe en kook de soep nog eens 10 minuten.

Ingrediënten:

• Ingeblikte bonen - 400 g
• Water - 2-2,5 l.
• Aardappelen - 2 stuks.
• Tomaten - 0,5 kg
• Uien - 1 st.
• Knoflook - 2 teentjes
• Wortelen - 1 st.
• Peterselie - 1 bosje
• Zout - 1 theelepel. of naar smaak
• Gemalen peper - naar smaak
• Plantaardige olie - 3 el.

1. Schil de uien en wortels, snijd ze in kleine stukjes en doe ze in een voorverwarmde koekenpan met plantaardige olie.
2. Was de tomaten en rasp ze. Tomatenpuree kan ook op een andere manier gemaakt worden. Maak twee sneden loodrecht op elkaar in de tomaten, plaats ze 30 seconden in kokend water en verwijder ze. Laat iets afkoelen, verwijder de schil en meng met een blender tot een gladde massa.
3. Voeg de tomatenmassa toe aan de pan en breng aan de kook. Zet het vuur laag en laat het 10 minuten sudderen.
4. Pers de knoflook door een pers en doe deze bij de groenten in de braadpan.
5. Breng de inhoud van de pan op smaak met zout, peper en je favoriete kruiden.
6. Kook water en doe er bonen uit blik in.
7. Schil de aardappelen, snijd ze in kleine blokjes en doe ze in een pan.
8. Na 15-20 minuten zijn de aardappelen en bonen gaar. Voeg vervolgens de inhoud van de braadpan toe, kook en kook gedurende 10-15 minuten.
9. Proef de soep en breng indien nodig bij met zout en gemalen peper.
10. Garneer het gerecht met peterselie en serveer warm.

Ingrediënten:

• Ingeblikte rode bonen in hun eigen sap - 800 g
• Pureer tomaten - 500 g
• Uien - 1 st.
• Knoflook - 2 teentjes
• Tijm - 5 takjes
• Olijfolie - 3 el.
• Versgemalen chilipeper - naar smaak
• Zout - 1 theelepel. of naar smaak
• Peterselie - bosje
• Rol voor croutons - 4 plakjes

1. Snijd de ui in reepjes en bak ze in een koekenpan in olijfolie gedurende 2-3 minuten tot ze transparant zijn.
2. Pel de knoflook, snij in kleine stukjes en voeg toe aan de ui. Blijf nog 2 minuten sauteren. Breng het vervolgens op smaak met versgemalen chilipeper.
3. Voeg tomaten en tijm toe aan de pan, voeg zout toe en roer.
4. Giet de bonen door een vergiet en doe ze in een pan.
5. Doe het ui-tomatenmengsel in de pan.
6. Meng alles en verwarm gedurende 5 minuten.
7. Giet heet water over de ingrediënten, pas de dikte van de soep aan naar eigen smaak, en kook.
8. Breng op smaak met peper en zout en kook gedurende 3 minuten.
9. Voeg fijngehakte peterselie toe en zet het vuur uit.
10. Maak tegen die tijd crackers van het broodje door het in blokjes te snijden en in de broodrooster te drogen.

Er is echter meer dan één versie van deze Italiaanse soep. Tomatensoepen worden bereid met verschillende producten. Voor dergelijke soepen kun je tomaten in welke vorm dan ook gebruiken: ingeblikt of vers, in de vorm van tomatenpuree. Hieronder vertellen wij u hoe u deze soep kunt bereiden.

Tomatensoep met bonen

Ingrediënten:

• bonen - 1 kop;
• aardappelen -2 stuks;
• prei – 1 stuk;
• wortels - 1 stuk;
• selderij – 50 g;
• tomatenpuree – 1 eetl. lepel;
• boter;
• peterselie - 2 stengels;
• zout peper.

Voorbereiding

Week de bonen een paar uur van tevoren. Daarna sorteren we de bonen en gooien de slechte weg. Kook de bonen gedurende 15 minuten, voeg dan de in blokjes gesneden aardappelen toe en kook nog eens 20 minuten. Smelt op dit moment de boter en laat de in reepjes gesneden prei erin sudderen, onder een gesloten deksel. Voeg na 10 minuten de knolselderij en wortels toe aan de pan. Laat het afgedekt sudderen tot de aardappelen en bonen gaar zijn, ongeveer 35 minuten.

Zodra de bonen en aardappelen gaar zijn, doe je de inhoud van de koekenpan in de pan. Breng op smaak met nootmuskaat, zout en peper. We wachten tot de soep kookt en voegen 1 eetl. lepel tomatenpuree. Breng aan de kook en zout het tenslotte. Voeg de greens toe aan de soep en kook deze nog 5 minuten op laag kookpunt. Serveer op tafel; het is beter om deze soep te eten zonder hem meteen te verwarmen.

Tomatensoep met witte bonen

Ingrediënten:

• tomaat (pulp en zaden) – 8 stuks;
• ingeblikte witte bonen - 1 blik;
• gerookt borststuk – 100 g;
• wortelen – 1 stuk;
• ui – 1 stuk;
• olijfolie – 4 eetl. lepels;
• bladsteel bleekselderij – 2 stuks;
• tomatensap – 300 ml;
• zout peper;
• Provençaals kruidenmengsel van kruiden – 2 el. lepels.

Voorbereiding

Voeg het gehakte borststuk toe aan de verwarmde olijfolie en bak lichtjes, voeg uien, wortels, stengels bleekselderij en tomatenpulp toe, meng en bak. Tomatensap en witte bonen toevoegen, op smaak brengen met een mengsel van Provençaalse kruiden, zout en peper. Kook gedurende 25 minuten. Versier de afgewerkte soep met basilicum.

Tomatensoep met bonen recept

Ingrediënten:

• water - 2 l;
• ingeblikte bonen – 200 g;
• aardappelen – 1 stuk;
• rundvlees - 300 g;
• aardappelen – 1 stuk;
• ui – 1 stuk;
• wortels – 2 stuks;
• tomatensap – 250 ml;
• zout;
• grondpeper;
• laurierblad;
• plantaardige olie – 1 eetl. lepel.

Voorbereiding

Gooi gehakt vlees, bonen, hele wortels in de multikokerkom, voeg zout toe en vul met water. Kook in de stoofmodus gedurende twee uur. Maak de dressing klaar: bak de uien en wortels in olie tot ze mooi geel zijn. Voeg vervolgens het tomatensap toe en laat 20 minuten op matig vuur sudderen. Snijd de aardappelen en gooi ze na de piep in de multicooker. Giet onze dressing, zout en peper erbij, voeg laurierblaadjes toe en kook nog eens 60 minuten in dezelfde modus.

Pittige tomatensoep met bonen

Ingrediënten:

• plantaardige olie – 40 ml;
• tomatenpuree – 500 g;
• zout;
• bouillon – 500 ml;
• uien – 2 stuks;
• gemalen chilipeper;
• bonen – 500 g;
• peterselie.

Voorbereiding

Fruit de ui en voeg tomatenpuree en rode peper toe. Houd het enkele minuten op het vuur, voeg de bonen toe en laat 25 minuten koken. Giet de bouillon bij het tomatenmengsel. De consistentie van de soep moet dik zijn, maar als hij een beetje vloeibaar blijkt te zijn, voeg dan een beetje bloem toe. Voeg voordat u klaar bent nog meer kruiden toe en serveer de soep warm.

Tomatensoep met bonen uit blik

Ingrediënten:

Voorbereiding

Bak het gehakt met uien. Voeg de overige ingrediënten toe, meng en verwarm goed op laag vuur, maar laat het niet koken.

Stap 1: bereid de ingrediënten voor.

Stap 2: Fruit de ui en knoflook.

Stap 3: Breng de soep volledig klaar.

Kook de soep 1 – 2 minuten, zet het fornuis uit, bedek de pan met een deksel en laat het brouwen 5 – 6 minuten. Giet vervolgens met een pollepel het eerste hete gerecht in diepe borden, bestrooi elke portie met de overgebleven peterselie en serveer op de eettafel.

Stap 4: Serveer tomatensoep met bonen.

Eet smakelijk!

In plaats van gedroogde gemalen tijm kun je ook 5 takjes verse tijm gebruiken. Ook kan de in het recept gespecificeerde kruidenset worden aangevuld met andere kruiden die geschikt zijn voor het bereiden van soepen of gestoofde groentegerechten.

In plaats van olijfolie kunt u geraffineerde plantaardige olie of boter gebruiken.

In plaats van verse tomaten kun je geraspte tomaten gebruiken, ingeblikt in hun eigen sap.

In plaats van bonen uit blik kunt u 1 kopje rauwe bonen gebruiken. Maar daarvoor moet het in gezout water worden gekookt tot het volledig gaar is en vervolgens worden toegevoegd aan de bijna klaargemaakte soep, zoals aangegeven in het recept.

In plaats van puur gedestilleerd water of vleesbouillon kun je groentebouillon gebruiken, bijvoorbeeld van gekookte bonen.

Vind je de soep te zuur, voeg dan suiker naar smaak toe.