Appelsoufflé Ingrediënten 6 eiwitten, 70 g suiker, 2 middelgrote appels, 1 eetl. l. boter, 2 eetl. l. suiker. Bereiding Was de appels, snijd ze in 4 delen, verwijder het klokhuis, plaats ze op een rooster, giet water in de multikoker en kook in de "Steam" -modus gedurende 15-30 minuten.

APPELSOEFFEL Benodigd: 7–8 appels, 50 g plantaardige olie, 80 g boter, 6 eieren, 3 el. l. griesmeel, 1/2 kopje suiker, 1 kopje melk Bereidingswijze. Schil de appels en ga door een vleesmolen, combineer met griesmeel, suiker en rauwe dooiers,

Appelsoufflé Ingrediënten: appels – 4–5 stuks, suiker – 3/4 kop, ei (wit) – 12 stuks, boter – 1 theelepel, poedersuiker – 1 eetl. lepel. Was de appels, verwijder het klokhuis en snijd ze doormidden. Giet een beetje water op een bakplaat, verwarm de oven voor en bak de appels tot ze gaar zijn

Cranberry-appelsoufflé Ingrediënten: veenbessen – 100 g, appels (groen) – 120 g, zoete witte wijn – 100 g, romige yoghurt – 100 g, ei – 2 stuks, suiker – 20 g, gelatine (borden) – 3 stuks Schil de groene appels, verwijder de zaadjes, snijd ze in plakjes en kook ze in witte wijn tot ze zacht zijn.

Appelsoufflé met frambozen Ingrediënten: appels (geschild) – 225 g, frambozen – 50 g, poedersuiker – 100 g, poedersuiker (voor decoratie) – 4 el. lepels, ei (wit) - 4 stuks Was de appels, verwijder schillen en zaden. Doe de gehakte appels in een pan met 2 el. lepels water. Omslag

Ik stel voor om een ​​zeer malse en sappige kwark- en appelsoufflé in de oven te bereiden. Deze soufflé is heel gemakkelijk en eenvoudig te bereiden. De totale bereidingstijd voor het dessert bedraagt ​​ongeveer 30 minuten. Deze soufflé is zeer geschikt voor dieetvoeding. Het bevat niet veel vet en suiker.

Kwark-appelsoufflé (zonder bloem, griesmeel, boter en suiker) heeft een delicate textuur en heerlijke smaak, geeft plezier en verzadiging! En het allerbelangrijkste: kwark in deze vorm is volkomen onherkenbaar. Het hoge gehalte aan melkeiwitten, de aanwezigheid van mineralen, vitamines en vezels, het lage caloriegehalte, het minimale vet- en koolhydratengehalte maken deze soufflé tot een ideaal gerecht voor ontbijt of diner.

Per 100 gram - 92,3 kcal GEBRUIKT - 7,25/4,05/5,93

Ingrediënten:

• magere kwark - 200 gr;
• yoghurt - 1 eetl. l.;
• eigeel - 1 stuk;
• appels - 2 st. grote maat;
• eiwit - 3 st.

Voorbereiding:

1. Snijd de appels fijn en breng op laag vuur aan de kook. Opzij zetten.
2. Klop kwark met yoghurt en dooier. Plaats in een ovenschaal. Leg de voorbereide appels erop.
3. Klop de eiwitten tot een stijf schuim.
4. Leg de appels erop en plaats ze in een voorverwarmde oven op 160°C gedurende 30 minuten.

Eet smakelijk!

Wat heeft jouw gezin als ontbijt? Als je de dag begint met de meest delicate, gezonde kwarksoufflé met appels, dan kan het gewoon geen mislukking zijn. Uzelf en uw gezin 's ochtends plezier bezorgen is niet zo moeilijk. Geurig kwarksoufflé met appels bereid volgens dit recept is niet minder lekker dan de eerste optie, maar is nog gemakkelijker te bereiden. Ik zou deze methode een uitdrukkelijk recept noemen. Bakken met appels is ontzettend lekker en zelfs gezond. Appels liggen het hele jaar door in de winkelschappen, dus je kunt ongeacht het seizoen taarten bakken. Laten we het licht en zacht maken appel en appelsoufflé.

Kwarksoufflé koken met appels (ingrediënten)

Express voorbereiden Appelkwarksoufflé je hebt de volgende ingrediënten nodig:

- middelgrote appels - 3-4 stuks;
- gemiddeld vetgehalte - 200 gram;
- eieren - 3 stuks;
- boter voor het invetten van mallen.

Express-wrongelsoufflé met appels (bereidingsproces)

Dus laten we beginnen, maak je klaar kwarksoufflé met appels volgens een uitdrukkelijk recept

1. Was de appels, verwijder het klokhuis en rasp ze op een grove rasp. Als in de winkel gekochte appels een wasachtige laag hebben, moet deze worden geschild. Ik heb mijn eigen tuinappels, dus ik heb de schil niet verwijderd, maar de appels ermee geraspt.

2. Voeg kwark toe en aan de appel. Meng alles grondig met een vork; je hebt geen blender nodig. Het mengsel blijkt enigszins vloeibaar te zijn, maar dat geeft niet, tijdens het bakken wordt het dikker.

3. Vet de bakvormen een beetje in met boter. Als de mallen van siliconen zijn, hoeft u ze niet in te vetten.

4. Vul de bakvormen met het wrongel-appelmengsel. Je kunt hem tot de rand vullen, de soufflé zal niet rijzen. Ik vind het erg leuk om rozijnen toe te voegen aan gebak met kwark. Ik heb wat gewassen en gestoomde rozijnen rechtstreeks in de vormpjes gedaan bovenop de wrongel-appelmassa.

5. Verwarm de oven voor op 180 graden. Zet de soufflé gedurende 15 minuten in de oven. De gereedheid wordt als volgt gecontroleerd: u moet het oppervlak met uw vinger aanraken. Als er geen sporen meer zijn, dan kwarksoufflé De appels zijn klaar; als er nog een spoortje wrongel achterblijft, bak ze nog een paar minuten.

Dit soufflé van kwark en appels Je kunt ook in de magnetron koken, hierdoor gaat het nog sneller, bakken duurt 5-7 minuten. Voor de magnetron kunt u ook keramische bakjes gebruiken: kommen, kopjes.

Teder kwarksoufflé, bereid volgens dit uitdrukkelijke recept, blijkt zeer aromatisch, gezond en voedzaam te zijn. Er zit helemaal geen meel of suiker in. Als u het dessert zoeter wilt maken, kunt u het serveren met jam of jam. Met dit recept kunt u een soufflé bereiden van verschillende soorten fruit en zelfs groenten, bijvoorbeeld gekookte wortelen of pompoen, peren, perziken, bananen...

Dit ontbijt zal zowel volwassenen als kinderen plezieren. Kook met plezier en geef plezier aan uw naaste en dierbare mensen! Wees niet bang om te experimenteren in de keuken. Vaak worden bij dergelijk creatief onderzoek echte culinaire meesterwerken geboren!

Resultaten van de commentatorwedstrijd in september 2014

Beste vrienden, aan het einde van dit artikel wil ik de resultaten van de commentatorenwedstrijd van september 2014 samenvatten.

De eerste plaats ging naar Olga Andreeva, gastvrouw http://deti-i-vnuki.ru . Olga ontvangt 150 roebel, ze schreef 53 reacties. Bedankt, Olga, voor je inzichtelijke opmerkingen en steun.

Zoya Belousova behaalde de tweede plaats, ze schreef 18 reacties, de derde plaats ging naar Ellina Goncharova, ze schreef 15 reacties. Helaas zal het niet mogelijk zijn om prijzen uit te reiken aan Zoya en Elina, aangezien het aantal reacties dat ze hebben geschreven minder dan 50 is. Felicitaties aan Olga, bedankt aan iedereen voor het reageren op mijn blog. Lees meer over de voorwaarden van de commentatorwedstrijd.

Als je op de hoogte wilt blijven van ons nieuws, abonneer je dan op het nieuws van de blog “Onze Kinderen”! Vul onderstaand formulier in en ontvang ze per e-mail!

Appelsoufflé - algemene bereidingsprincipes

Appelsoufflé is een lichte en zachte traktatie gemaakt van vers fruit, eiwitten en suiker. De appels worden voorgebakken, vervolgens gepureerd in een blender en gemengd met opgeklopt eiwit en suikersiroop. De massa wordt gebakken in de oven. Appelsoufflé kan op andere manieren worden bereid (bijvoorbeeld koud, wanneer de massa in vormen wordt gegoten en in de koelkast wordt gekoeld). Voor de smaak worden vanilline en kaneel aan de appel toegevoegd; je kunt ook ander fruit, groenten of kwark gebruiken. De afgewerkte soufflé kan worden bestrooid met poedersuiker of versierd met slagroom.

Appelsoufflé - bereiden van voedsel en keukengerei

Om appelsoufflé te bereiden, heb je nodig: een kom, een blender, een pan, een ovenschaal, kleine vormpjes of kommen, een blender.

Appels moeten eerst worden gewassen en geschild en de zaden moeten worden verwijderd. In sommige recepten worden appels voorgebakken in de oven. Als cottage cheese wordt gebruikt, moet deze worden gemalen.

Recepten voor appelsoufflé:

Recept 1: Appelsoufflé

De eenvoudigste appelsoufflé gemaakt van vers fruit, eieren en suiker. Het dessert wordt bereid in de oven, perfect voor iedereen met een dieet.

Benodigde ingrediënten:

1. Verschillende verse appels;

2. Een onvolledig glas suiker;

3. 5 ml boter;

4. 12 eiwitten;

5. Poedersuiker.

Kook methode:

Was de appels, schil ze en snijd ze doormidden. Verwijder het klokhuis en plaats de appels op een bakplaat bestrooid met water. Bak de appels in de oven tot ze gaar zijn. Maal de afgekoelde appels door een zeef of maal ze in een blender. Voeg suiker toe aan de puree, meng en plaats in een pan op het vuur. Kook al roerend op middelhoog vuur tot het dik is. Klop het eiwit in een aparte kom tot er dik schuim ontstaat. Giet het warme appelmengsel bij de eiwitten en klop krachtig. Vet de pan in met boter, vul hem met appelmengsel en bak in de oven goudbruin. Bestrooi de afgewerkte appelsoufflé met poedersuiker. Versier bij het serveren met slagroom.

Recept 2: Appelsoufflé met gelatine

Er is ook een complexer recept voor appelsoufflé, waarbij meer ingrediënten worden gebruikt. dit omvat naast de hoofdingrediënten gelatine, vanilline, frisdrank en appelsap.

Benodigde ingrediënten:

• Meer dan een kilo appels;
• Water - 150 g;
• 0,75 kopjes appelsap;
• 20 g gelatine;
• Suiker - ongeveer 150 g;
• 0,25 theelepel citroenzuur;
• 0,25 theelepel Frisdrank;
• Vanilline.

Kook methode:

Was de appels, schil ze en verwijder de zaden. Snijd de appels fijn en kook ze in een kleine hoeveelheid water of sap. Laat de afgewerkte appels afkoelen. Week de gelatine in 150 ml sap. Bereid suikersiroop uit 100 g water, suiker en vanilline. Laat de siroop afkoelen. Verwarm de gezwollen gelatine een beetje en laat staan. Maal de afgekoelde appels in een blender. Klop de siroop op en giet er geleidelijk de gelatine bij, onder voortdurend kloppen. Klop de massa totdat deze in volume toeneemt. Voeg citroenzuur toe en blijf kloppen, voeg dan zuiveringszout toe en klop ook. Voeg de appelmoes toe, blijf het mengsel kloppen en voeg dan de gelatine in kleine porties toe. Klop het mengsel tot middelmatige golven. Giet het mengsel in kommen en zet het 3 uur in de koelkast.

Recept 3: Appelsoufflé met kwark

Dit gezonde en smakelijke dessert is helemaal niet moeilijk te bereiden. Om je voor te bereiden heb je cottage cheese, verschillende appels, zure room, eieren en boter nodig.

Benodigde ingrediënten:

• 2 eetlepels poedersuiker;
• 3 eetlepels suiker;
• Lepel zure room;
• 3 eekhoorns;
• 1 dooier;
• Lepel boter;
• Vanilline;
• Twee grote appels;
• 200 gram kwark.

Kook methode:

Schil de appels, verwijder de zaden, snijd de appels in stukken. Meng appels met suiker en zet ze op het vuur, breng aan de kook en haal van het vuur. Maal de kwark in een blender, meng met zure room en een dooier, klop. Vet de vorm in met olie en verdeel de kwark. Leg vervolgens de appels neer, bestrooi met vanille en de helft van de poedersuiker. Klop de eiwitten los met de rest van de poedersuiker en plaats deze op de appels. Bak ongeveer 20-30 minuten in de oven.

— het belangrijkste geheim van het maken van appelsoufflé (en ook van alle andere soufflés) is dat de eiwitten in een aparte kom worden opgeklopt tot er zachte pieken ontstaan;

- het eiwitschuim moet homogeen, glanzend en niet te droog zijn;

- je moet niet alle eiwitten in één keer in de hoofdmassa doen. Dit moet in kleine delen gebeuren;

— tijdens het bakken in de oven rijst de appelsoufflé niet, je kunt de vormpjes dus helemaal vullen met het mengsel;

— Appelsoufflé kan ook in de magnetron worden bereid en voor de variatie kun je peren, wortelen, pompoen, bananen enz. aan de appels toevoegen.

Recept kwarksoufflé met appels:

Schil de schone appels, snij ze in grote stukken en pers het overtollige sap eruit. We laten de helft van één vrucht heel voor toekomstige decoratie. Zoetzure, sterke appelsoorten zijn goed voor dit recept.

Kies als dessert/middagsnack een romige zoete wrongelmassa met stukjes gedroogde abrikozen (of pruimen, rozijnen, noten). Je kunt het ook vervangen door fijnkorrelige kwark met een hoog vetpercentage en een lepel of twee kristalsuiker en zure room toevoegen. Klop er een groot ei door.

Doe het appelrietje in de kom met de kwark en roer tot de ingrediënten gelijkmatig verdeeld zijn.

Voor de bereiding van deze soufflé raden wij u aan geportioneerde siliconenvormen te gebruiken, waaruit u de soufflé gemakkelijk kunt uitschudden zonder de vorm te verstoren. We doen het zonder vet en vullen de vormen met het wrongel-appelmengsel bijna tot de bovenkant (het volume zal na het bakken niet significant veranderen).

Plaats het halffabrikaat op een bakplaat in de oven, die tegen die tijd heet is, en houd het ongeveer 15 minuten op 160 graden.

Laat een minuut afkoelen, draai de vormpjes om en verwijder de gebruinde kwark en de appelsoufflé.

Voor decoratie kiezen we een veilige chocolade - we hakken verschillende "vensters" met een scherp mes in kruimels van verschillende grootte. We verpletteren ook de kruimelige zandkoekjes met romige tonen.

Bestrooi de kwarksoufflé dik met zand en chocoladestukjes en voeg appelschijfjes en verfrissende muntblaadjes toe.