Šalát s kyslou uhorkou v rôznych receptoch na leto a zimu. Osvedčené recepty na šaláty s kyslou uhorkou Šalát s mrkvou, koriandrom a kyslou uhorkou
Sme zvyknutí vidieť uhorky na našich stoloch po celý rok, v zime v solenej forme av lete - čerstvé. Ľahké uhorkové šaláty sú skvelým doplnkom vašej každodennej stravy. Keďže v zime na pultoch obchodov nájdete len skleníkovú a bez chuti alebo dovážanú a drahú zeleninu, najlepšie je pripraviť si konzervy. Nutričná hodnota kyslých uhoriek je len 11 kcal, z toho 0,8 g bielkovín, 0,1 g tuku a 1,7 g sacharidov.
Ďalším benefitom takéhoto produktu je, že pri procese fermentácie vzniká kyselina mliečna, ktorá veľmi priaznivo pôsobí na tráviace procesy a celkovo je pre organizmus prospešná. To isté možno povedať o uhorkovom náleve, ktorý mnohí radi pijú ako nápoj na obed či večeru. Pomáha pri zápche, pomáha zbaviť sa príznakov kocoviny, povzbudzuje chuť do jedla a zlepšuje náladu.
Z nakladaných uhoriek sa dá pripraviť množstvo výdatných a chutných šalátov nielen v zime, ale aj v lete. Všetky recepty sú veľmi jednoduché, vyžadujú si minimálne množstvo ingrediencií a sú vhodné ako hlavné jedlo alebo popri úprave rýb a mäsa.
Májový recept na šalát so zemiakmi, hubami a kyslou uhorkou
Šalát s nakladanými uhorkami „Máj“ je celkom vhodný na zábavu hostí alebo rodinnú večeru. Recept obsahuje zdravé ingrediencie (s výnimkou majonézy, ale dá sa ľahko pripraviť aj doma alebo si vybrať ten najnízkokalorický):
- 3 predvarené zemiaky;
- 3 nakladané uhorky;
- 300 g šampiňónov alebo obľúbených húb podľa vlastného uváženia;
- 3 varené vajcia;
- Olej na vyprážanie húb;
- Korenie a soľ - voliteľné;
- Majonéza - asi 70 g.
Varené vajcia a zemiaky nakrájame na kocky. Šampiňóny sa očistia, nakrájajú a smažia až do úplného uvarenia, potom sa nechajú vychladnúť. Huby spojíme s vajíčkami a zemiakmi, ochutíme majonézou, soľou a korením, premiešame a posypeme nadrobno nakrájanou cibuľou. Šalát je pripravený podávať a potešiť vaše chuťové poháriky.
Nie celkom tradičný, ale neskutočne chutný krabí šalát
Krabí šalát pozná snáď každý a veľa ľudí ho veľmi miluje. Zvyčajne ho ženy v domácnosti pripravujú z roka na rok podľa rovnakého receptu, pričom pridávajú iba čerstvé uhorky, ale stojí za to raz experimentovať a pripraviť chutné a nie úplne tradičné jedlo z nasledujúcich produktov:
- 150 g nakladaných uhoriek;
- 200 g konzervovaného hrášku;
- 200 g konzervovanej kukurice;
- 150 g taveného syra;
- 250 g krabových tyčiniek;
- 3 varené vajcia;
- 100 g majonézy;
- Malý zväzok zelenej cibule;
- Odporúčané koreniny: čerstvo mleté čierne korenie, koriander, soľ a kôpor (môžete však pridať čokoľvek, čo máte radi).
Proces prípravy je neuveriteľne jednoduchý: nastrúhajte tavený syr na veľkom alebo strednom strúhadle (preto musíte vziať tvrdý syr alebo ho najprv dobre vychladnúť v chladničke, aby sa dal ľahšie strúhať), varené kuracie vajcia, krabie tyčinky - všetko nakrájame na malé kocky. Uhorky a cibuľa budú musieť byť nakrájané oddelene a pridané ako posledné. Všetko dáme do veľkej šalátovej misy, zmiešame ingrediencie, ozdobíme kôprom a koriandrom. Šalát je lepšie nechať lúhovať 30-40 minút a vychladnúť v chladničke a až potom podávať.
Ak potrebujete pripravovať veľké množstvo krabieho šalátu niekoľko dní, potom je lepšie pridávať uhorky počas konzumácie jedla, pretože majú tendenciu stekať a mierne kaziť vzhľad a chuť. Alebo nasekané kocky vložiť do cedníka a prebytočnú šťavu nechať chvíľu odtiecť.
Výdatný šalát so šprotami, krutónmi a kyslou uhorkou
Je to vynikajúce jedlo na rodinnú večeru alebo na pohostenie hostí, nemali by ste ho kombinovať s iným jedlom, pretože je už veľmi sýte, obsahuje ryby, sušienky, vajcia, takže je lepšie užívať ho samostatne. Na prípravu 4 porcií si budete musieť kúpiť a pripraviť nasledovné:
- konzervovaný hrášok v plechovke;
- 1 PC. cibuľa;
- 2 nakladané alebo nakladané uhorky;
- 3 natvrdo uvarené kuracie vajcia;
- Plechovka šproty;
- Polovicu bieleho chleba, ak uprednostňujete prírodnejšie krekry, alebo si môžete kúpiť niekoľko malých balení hotových s neutrálnou chuťou, ako je kyslá smotana s bylinkami alebo iné;
- 1 varená mrkva;
- Majonéza - asi 3 lyžice. l. (na tvoj pohľad);
- Soľ - podľa chuti.
Ak si krutóny robíte sami, príprava šalátu zaberie asi 40 minút. Na prípravu krutónov nakrájajte polovicu bochníka alebo nie príliš mäkkého bieleho chleba na malé kocky, dobre osušte v rúre, kým nevyjdú hotové krutóny. Potom sa ochladené sušienky nalejú šprotovým olejom a nechajú sa nasiaknuť. Medzitým predvarené a vychladnuté vajcia, stredne veľkú cibuľu - všetko nakrájame. Pridáme hrášok a uvarenú mrkvu nastrúhanú na hrubom strúhadle.
Šproty sa musia jemne a rovnomerne rozdrviť a potom zmiešať so sušienkami a všetkými ostatnými vopred zmiešanými výrobkami. V zásade konzervované jedlo už dáva slanú chuť, ale ak chcete, môžete do šalátu pridať trochu soli a potom ho ochutiť majonézou. Je dôležité, aby sa krutóny v oleji príliš nerozmočili a z rovnakého dôvodu by sa šalát mal podávať hneď po uvarení, aby zostal trochu chrumkavý.
Ľahký šalát so syrom, kuracím a jogurtovým dresingom
Tento šalát je diétny, pretože je oblečený nie s majonézou, ale s jogurtovým dresingom. A napriek tomu je veľmi uspokojivý, ideálny na jedálenský stôl kedykoľvek a na každú príležitosť. Príprava trvá asi 15 minút, všetky ingrediencie sú veľmi zdravé a celkovo je jedlo neskutočne chutné. Na prípravu na 4 stredné porcie si vezmite nasledujúce produkty:
- 300 g kuracieho filé;
- Strúčik cesnaku;
- 3 nakladané uhorky;
- 200 g fazule z konzervy;
- 150 g tvrdého syra;
- 400 g konzervovanej kukurice;
- 3 plátky ražného chleba;
- 200 g prírodného jogurtu bez aromatických prísad;
- Malý zväzok petržlenu, voliteľné
Kuracie filé musí byť predvarené a ochladené. Potom ho budete musieť nakrájať na malé kúsky alebo roztrhnúť priamo rukami. Cesnak sa ošúpe a nastrúha na malom strúhadle alebo rozdrví v lise na cesnak. Chlieb nakrájaný na plátky potrieme soľou a cesnakom, potom nakrájame na kocky a osušíme na suchej panvici alebo v rúre. Cesnakové krutóny pridáme ako posledné, tesne pred podávaním, aby sa nestihli rozmočiť.
Je potrebné vypustiť všetku tekutinu z kukurice z nádoby a pridať ju k zvyšku ingrediencií. Uhorky sú nakrájané na malé kúsky. Syr sa nakrája na tenké prúžky alebo malé kocky. Tiež je potrebné umyť a vysušiť petržlen a nakrájať listy jemne. V šalátovej miske zmiešame nasekané filé, kukuricu, kyslé uhorky, fazuľu, syr, petržlenovú vňať, krutóny a všetko dochutíme jogurtom. Ihneď podávajte.
Jednoduché a uspokojivé občerstvenie v podobe šalátu s kyslou uhorkou a klobásou
Vynikajúca voľba pre každodenné jedlá, výdatné a chutné jedlo, ktoré určite osloví všetkých členov rodiny. Výborne sa hodí aj v lete, keďže šalát sa podáva vychladený a ľahko sa konzumuje v horúcom počasí, keď nie je chuť na teplé jedlá. Čo potrebujeme na prípravu tohto receptu:
- Nakladané uhorky – 350 g;
- Konzervovaný hrášok - 200 g;
- Zemiaky - 250 g;
- 350 g varenej klobásy;
- Mrkva - 200 g;
- Nízkotučná majonéza - asi 100 g (rovnako ako soľ, podľa vlastného uváženia);
- Kôpor a petržlen - podľa čl. lyžička.
Ako pripraviť tento šalát:
- Zemiaky a šalát dobre umyte, uvarte, ochlaďte a potom nakrájajte na prúžky alebo kocky;
- Uhorky je potrebné nakrájať na kocky a vytlačiť trochu prebytočnej soľanky, inak bude šalát príliš vodnatý;
- Uvarenú klobásu odlúpnite z filmu, nakrájajte na tenké prúžky;
- Pridajte hrášok, z ktorého už vytiekla všetka tekutina;
- Všetko dáme do šalátovej misy, ktorá je vhodná na miešanie, korenie, soľ, ochutíme majonézou (môžete ísť aj zdravšou cestou a dochutiť malým množstvom oleja, postačí olivový alebo iný rastlinný olej);
- Všetko ozdobíme nadrobno nasekanou zeleninou.
Šalát je ihneď pripravený na servírovanie, dobrú chuť!
Ak chcete pripraviť skutočne lahodný šalát s kyslou uhorkou, výber správnych ingrediencií je zásadný. Uhorky by mali byť mierne sladkokyslé, chrumkavé a aromatické. Užitočná rada: uhorky budú dlho skladované a ich chuť sa nezhorší, ak povrch nálevu pri morení posypete suchou horčicou alebo zaviažete gázovým uzlom horčicou a vložíte medzi uhorky. Pri skladovaní nakladaných uhoriek vo vedre alebo otvorenom sude v zime musíte fóliu neustále odstraňovať z povrchu, inak sa môže objaviť kyslá vôňa a chuť, dokonca aj pleseň.
Než sa nazdáte, prišla zima, tak som sa rozhodla zverejniť recepty na šaláty s kyslou uhorkou.
Šalát s nakladanými uhorkami, šampiňónmi a zemiakmi
Suroviny na šalát:
4 veľké zemiaky,
80 gr. zeleninový olej,
1 veľká cibuľa,
3 nakladané uhorky,
50 gr. solené huby alebo marinované huby (alebo čerstvé šampiňóny)
Mleté čierne korenie
Ako variť:
Zemiaky dobre umyjeme a uvaríme v šupke. Necháme vychladnúť, ošúpeme a nadrobno nasekáme. Potom dajte do pohára, k zemiakom môžete pridať pár polievkových lyžíc nálevu z uhoriek a nechajte 10 minút odstáť. Potom huby umyte a nakrájajte na štvrtiny. Cibuľu nakrájajte na tenké pol krúžky. Potom vložte huby a cibuľu na 7-10 minút do predhriatej panvice s rastlinným olejom. Uhorky nakrájajte na malé kocky alebo prúžky. Všetky nakrájané ingrediencie vložte do šalátovej misy, pridajte slnečnicový olej a dobre premiešajte. Nakladaný uhorkový šalát je pripravený!
Šalát s kuracím mäsom a kyslou uhorkou
Tento recept je celkom vhodný ako jednoduché a chutné občerstvenie. Na sviatočnom stole bude kurací šalát a uhorky vyzerať veľmi organicky.
Suroviny na šalát:
3 stredne veľké zemiaky,
1 veľké kuracie prsia,
2 veľké nakladané uhorky,
2 hlavy cibule,
2 papriky z konzervy,
1 zväzok zelenej cibule,
100 gr. konzervovaný zelený hrášok,
1 uvarená mrkva,
2 varené vajcia.
Ako variť:
Zemiaky, mrkvu, vajcia a kuracie mäso vopred uvarte. V pohode. Zároveň nakrájame nadrobno nakladané uhorky na pásiky. Uvarenú mrkvu nakrájame na kolieska, cibuľu na kolieska. Papriku z konzervy tiež prekrojte na dve polovice, odstráňte semienka a nakrájajte na dlhé pásiky. Vajcia nakrájame nadrobno. Z kurčaťa odstráňte kožu a mäso nakrájajte na malé kúsky. Cibuľu nakrájame nadrobno. Všetky pripravené ingrediencie vložte do šalátovej misy, ochuťte zmesou kyslej smotany a majonézy a potom všetko dôkladne premiešajte. Hotový šalát môžete ozdobiť kúskami vajíčka, kuracieho mäsa, uhoriek, mrkvy alebo byliniek. Dobrú chuť!
Šalát s kyslou uhorkou a krutónmi
Ingrediencie:
3 nakladané uhorky,
2 strúčiky cesnaku,
400 gr. (konzerva) fazuľa,
1 zväzok zeleniny (kôpor a petržlen),
300 gr. tvrdý syr,
6 krajcov bieleho chleba,
80 gr. nízkotučná majonéza,
Ako variť:
Prvým krokom je príprava krekrov. Plátky chleba nakrájajte na kocky a na miernom ohni ich opečte do zlatista. Zároveň si nastrúhajte syr na hrubom strúhadle a bylinky nasekajte nadrobno. Uhorky nakrájame na malé kocky. Strúčiky cesnaku nasekajte na veľmi jemno alebo pretlačte cez lis na cesnak. Vložte všetky ingrediencie do šalátovej misy, pridajte tam majonézu a všetko dobre premiešajte. Ak chcete namočiť krutóny, vložte šalát do chladničky na 30 minút. Recept je pripravený!
Šalát s kyslou uhorkou a vajíčkom
Ingrediencie:
Nakladané uhorky 3 ks. priemer,
Zemiaky 3 ks. priemer,
3 uvarené vajcia,
350 gr. čerstvé šampiňóny,
1 zväzok zelenej cibule,
30 gr. zeleninový olej,
Soľ podľa chuti
Mleté čierne korenie podľa chuti.
Ako variť:
Zemiaky a kuracie vajcia uvaríme, necháme vychladnúť a ošúpeme. Potom nasekajte nadrobno. Umyte, ošúpte, nakrájajte huby na kocky a vložte do horúcej panvice s rastlinným olejom. Smažte ich do zlatista a potom vychladnite. Zároveň nakrájame nakladané uhorky na tenké prúžky. Všetko dáme do šalátovej misy, korenie a soľ podľa chuti, ochutíme majonézou a dobre premiešame. Na vrchu môžete šalát posypať nadrobno nakrájanou zelenou cibuľkou. Šalát s nakladanou uhorkou je pripravený!
Šalát s kyslou uhorkou a krabovými tyčinkami
Suroviny na šalát:
200 gr. nakladané uhorky,
250 gr. konzervovaný zelený hrášok,
250 gr. konzervovaná sladká kukurica,
200 gramov taveného syra,
3 uvarené vajcia,
1 zväzok zelenej cibule,
Mleté čierne korenie, kôpor, petržlen, soľ podľa chuti,
300 gr. krabie tyčinky
Ako variť:
Vajcia si vopred uvaríme a necháme vychladnúť. Rozmrazte balenie krabích tyčiniek a nakrájajte na malé kocky. Nakladané uhorky nakrájame na tenké prúžky, zelenú cibuľku nakrájame nadrobno. Vajcia nakrájame na malé kúsky. Tavený syr nastrúhame na hrubom strúhadle. Všetky ingrediencie šalátu ochutíme majonézou podľa odporúčania v recepte a dobre premiešame. Ozdobte petržlenovou vňaťou a kôprom. Miska je pripravená!
Nakladaná uhorka a klobásový šalát
Ingrediencie receptúry:
350 gr. nakladané uhorky,
200 gr. konzervovaný hrášok,
250 gr. varené zemiaky,
350 gr. varená klobása (najlepšie lekárska klobása),
200 gr. varená mrkva,
100 gr. nízkotučná majonéza (nie je však povinná),
1 lyžica petržlenu a kôpru,
Soľ podľa chuti.
Ako pripraviť šalát:
Zemiaky a mrkvu dobre umyte, uvarte, nechajte vychladnúť a potom nakrájajte na prúžky. Nakladané uhorky nakrájajte na kocky a zľahka vyžmýkajte, odstráňte prebytočný nálev. Uvarenú klobásu ošúpeme z fólie a nakrájame na tenké prúžky. Všetky ingrediencie dáme do priestrannej šalátovej misy, ochutíme mletým čiernym korením, soľou a pridáme zelený hrášok. Všetko ochutíme olivovou majonézou a všetko dobre premiešame. Na vrch posypte nadrobno nasekané bylinky. Nakladaný uhorkový šalát je pripravený. Dobrú chuť!
Čas príprav pominul a vyvstáva otázka, ako všetky tieto dobroty plnohodnotne zlikvidovať v dózach, v radoch stojacich na policiach, na medziposchodiach a v pivniciach. Nakladané uhorky sú vždy nepostrádateľnou ozdobou sviatočného stola, a to ako vo svojej obvyklej podobe, tak aj ako súčasť všetkých druhov chutných šalátov,
napríklad „kráľom šalátov“ je slávny Olivier, v mnohých krajinách známy ako „ruský šalát“. Existuje veľa šalátov s nakladanými uhorkami, ponúkneme vám niekoľko receptov s fotografiami. Zistite, ako nakladať uhorky.
Šalát s nakladanými uhorkami, šampiňónmi a zemiakmi
Suroviny na šalát:
4 veľké zemiaky,
80 gr. zeleninový olej,
1 veľká cibuľa,
3 nakladané uhorky,
50 gr. solené huby alebo marinované huby (alebo čerstvé šampiňóny)
Mleté čierne korenie
Ako variť:
Zemiaky dobre umyjeme a uvaríme v šupke. Necháme vychladnúť, ošúpeme a nadrobno nasekáme. Potom dajte do pohára, k zemiakom môžete pridať pár polievkových lyžíc nálevu z uhoriek a nechajte 10 minút odstáť. Potom huby umyte a nakrájajte na štvrtiny. Cibuľu nakrájajte na tenké pol krúžky. Potom vložte huby a cibuľu na 7-10 minút do predhriatej panvice s rastlinným olejom. Uhorky nakrájajte na malé kocky alebo prúžky. Všetky nakrájané ingrediencie vložte do šalátovej misy, pridajte slnečnicový olej a dobre premiešajte. Nakladaný uhorkový šalát je pripravený!
Uhorky z kuracieho šalátu
Tento recept je celkom vhodný ako jednoduché a chutné občerstvenie. Na sviatočnom stole bude kurací šalát a uhorky vyzerať veľmi organicky.
Suroviny na šalát:
3 stredne veľké zemiaky,
1 veľké kuracie prsia,
2 veľké nakladané uhorky,
2 hlavy cibule,
2 papriky z konzervy,
1 zväzok zelenej cibule,
100 gr. konzervovaný zelený hrášok,
50 gr. majonéza, môže byť zmiešaná s 50 gr. kyslá smotana,
1 uvarená mrkva,
2 varené vajcia.
Ako variť:
Zemiaky, mrkvu, vajcia a kuracie mäso vopred uvarte. V pohode. Zároveň nakrájame nadrobno nakladané uhorky na pásiky. Uvarenú mrkvu nakrájame na kolieska, cibuľu na kolieska. Papriku z konzervy tiež prekrojte na dve polovice, odstráňte semienka a nakrájajte na dlhé pásiky. Vajcia nakrájame nadrobno. Z kurčaťa odstráňte kožu a mäso nakrájajte na malé kúsky. Cibuľu nakrájame nadrobno.
Všetky pripravené ingrediencie vložte do šalátovej misy, ochuťte zmesou kyslej smotany a majonézy a potom všetko dôkladne premiešajte. Hotový šalát môžete ozdobiť kúskami vajíčka, kuracieho mäsa, uhoriek, mrkvy alebo byliniek. Dobrú chuť!
Šalát s kyslou uhorkou a krutónmi
Ingrediencie:
3 nakladané uhorky,
2 strúčiky cesnaku,
400 gr. (konzerva) fazuľa,
1 zväzok zeleniny (kôpor a petržlen),
300 gr. tvrdý syr,
6 krajcov bieleho chleba,
80 gr. nízkotučná majonéza,
Ako variť:
Prvým krokom je príprava krekrov. Plátky chleba nakrájajte na kocky a na miernom ohni ich opečte do zlatista. Zároveň si nastrúhajte syr na hrubom strúhadle a bylinky nasekajte nadrobno. Uhorky nakrájame na malé kocky. Strúčiky cesnaku nasekajte veľmi jemne alebo ich pretlačte cez lis na cesnak. Vložte všetky ingrediencie do šalátovej misy, pridajte tam majonézu a všetko dobre premiešajte. Ak chcete namočiť krutóny, vložte šalát do chladničky na 30 minút. Recept je pripravený!
Šalát s kyslou uhorkou a vajíčkom
Ingrediencie:
Nakladané uhorky 3 ks. priemer,
Zemiaky 3 ks. priemer,
3 uvarené vajcia,
350 gr. čerstvé šampiňóny,
1 zväzok zelenej cibule,
100 gr. majonéza,
30 gr. zeleninový olej,
Soľ podľa chuti
Mleté čierne korenie podľa chuti.
Ako variť:
Zemiaky a kuracie vajcia uvaríme, necháme vychladnúť a ošúpeme. Potom nasekajte nadrobno. Umyte, ošúpte, nakrájajte huby na kocky a vložte do horúcej panvice s rastlinným olejom. Smažte ich do zlatista a potom vychladnite. Zároveň nakrájame nakladané uhorky na tenké prúžky. Všetko dáme do šalátovej misy, korenie a soľ podľa chuti, ochutíme majonézou a dobre premiešame. Na vrchu môžete šalát posypať nadrobno nakrájanou zelenou cibuľkou. Šalát s nakladanou uhorkou je pripravený!
Šalát s kyslou uhorkou a krabovými tyčinkami
Suroviny na šalát:
200 gr. nakladané uhorky,
250 gr. konzervovaný zelený hrášok,
250 gr. konzervovaná sladká kukurica,
200 gramov taveného syra,
3 uvarené vajcia,
1 zväzok zelenej cibule,
Mleté čierne korenie, kôpor, petržlen, soľ podľa chuti,
150 gr. majonéza,
300 gr. krabie tyčinky
Ako variť:
Vajcia si vopred uvaríme a necháme vychladnúť. Rozmrazte balenie krabích tyčiniek a nakrájajte na malé kocky. Nakladané uhorky nakrájame na tenké prúžky, zelenú cibuľku nakrájame nadrobno. Vajcia nakrájame na malé kúsky. Tavený syr nastrúhame na hrubom strúhadle. Všetky ingrediencie šalátu ochutíme majonézou podľa odporúčania v recepte a dobre premiešame. Ozdobte petržlenovou vňaťou a kôprom. Miska je pripravená!
Nakladaná uhorka a klobásový šalát
Ingrediencie receptúry:
350 gr. nakladané uhorky,
200 gr. konzervovaný hrášok,
250 gr. varené zemiaky,
350 gr. varená klobása (najlepšie lekárska klobása),
200 gr. varená mrkva,
100 gr. nízkotučná majonéza (nie je však povinná),
1 lyžica petržlenu a kôpru,
Soľ podľa chuti.
Ako pripraviť šalát:
Zemiaky a mrkvu dobre umyte, uvarte, nechajte vychladnúť a potom nakrájajte na prúžky. Nakladané uhorky nakrájajte na kocky a zľahka vyžmýkajte, odstráňte prebytočný nálev. Uvarenú klobásu ošúpeme z fólie a nakrájame na tenké prúžky. Všetky ingrediencie dáme do priestrannej šalátovej misy, ochutíme mletým čiernym korením, soľou a pridáme zelený hrášok. Všetko ochutíme olivovou majonézou a všetko dobre premiešame. Na vrch posypte nadrobno nasekané bylinky. Nakladaný uhorkový šalát je pripravený. Dobrú chuť!
Video. Šalát z nakladaných uhoriek a vajec s varenými zemiakmi
Dobrý deň.
Na chatách a záhradách sa už začínajú prvé zbery skleníkových uhoriek. Zatiaľ si pochutnávame na čerstvej zelenine zo záhradky, no veľmi skoro príde čas zimných príprav.
A čo robiť, ak ešte nie sú zjedené všetky minuloročné zásoby? Navrhujem ich uviesť do činnosti hneď teraz. Začnite napríklad pripravovať šaláty z nakladaných uhoriek. Týmto spôsobom môžete zabiť dve muchy jednou ranou: spestrite si jedálny lístok lahodnými šalátmi a uvoľnite dózy na čerstvé suroviny.
Okrem toho vám množstvo rôznych možností prípravy umožňuje vybrať si šalát pre každý vkus. Ako na denné menu, tak aj na sviatočný stôl.
Veľa ľudí si myslí, že kyslé uhorky sa dajú len pridávať. Mojím dnešným cieľom je preto maximalizovať možnosti využitia tohto produktu.
Šalát s kyslou uhorkou, vajcami a zemiakmi
Recept s jednoduchými ingredienciami, ktoré nájdete v každej kuchyni.
Ingrediencie na 2 porcie:
- 2 stredne varené zemiaky
- 2 varené vajcia
- 1 stredne nakladaná uhorka
- polovica cibule
- 50 g majonézy
- Soľ - podľa chuti
- Kôpor a petržlen
Príprava:
1. Uhorku nakrájajte na krúžky a vložte do hlbokej misy.
2. Uvarené zemiaky, cibuľu a jedno vajce nakrájame na malé kocky a pridáme k uhorkám. Pridajte tam nasekané bylinky a majonézu. Osolíme a premiešame.
3. Šalát je pripravený. Uložíme do šalátových misiek a ozdobíme zvyšnými štvrtkami vajíčka.
Dobrú chuť!
Jednoduchý a chutný šalát na každý deň s cibuľou a maslom
Na prípravu šalátu si vystačíte s ešte menšou sadou ingrediencií, no úprimne povedané, bude to skôr predjedlo k hlavnému jedlu.
Ingrediencie:
- Nakladané uhorky - 500 g
- Cibuľa - 1 kus
- Dill
- Pepper
- Zeleninový olej
Príprava sa scvrkáva na krájanie uhoriek a cibule na pol krúžky a sekanie zeleniny. Potom je potrebné ich skombinovať v jednej miske, korenie, pridať rastlinný olej a premiešať.
Nerafinovaný rastlinný olej je ideálny pre tento šalát.
Pripravený. Dobrú chuť!
Recept bez varenia s klobásou, kukuricou a hráškom
Rýchla verzia výdatného šalátu s ingredienciami, ktoré netreba predpražiť ani variť. Veľmi pohodlné na rýchle občerstvenie.
Ingrediencie:
- Konzervovaná kukurica a hrášok - každá 2 polievkové lyžice
- Čerstvá uhorka - 1 ks.
- Nakladaná uhorka - 2 ks.
- Mrkva - 1 ks.
- Údená klobása - 150 g
- Majonéza - 2 lyžice
- Zeleň
Príprava:
1. Mrkvu a čerstvú uhorku nastrúhame.
2. Nakladanú uhorku a klobásu nakrájame na pásiky.
3. Všetky suroviny zmiešame v jednej miske, pridáme kukuricu a hrášok.
4. Pridajte majonézu a premiešajte. Potom šalát preložíme do šalátovej misy a ozdobíme nasekanými bylinkami.
Pripravený. Dobrú chuť!
Ľahké občerstvenie z uhoriek a hrášku
A opäť jednoduché predjedlo, ktoré sa dá pripraviť za 5 minút, ale ktoré sa bude skvele hodiť takmer ku každému hlavnému jedlu, alebo aj ako studená príloha.
Ingrediencie:
- Nakladané uhorky - 3 ks.
- Polovica cibule
- Zelený hrášok - 2-3 lyžice
- Nerafinovaný slnečnicový olej
- Pepper
Príprava sa scvrkáva na nakrájanie uhoriek a cibule na pol krúžky a ich zmiešanie s hráškom s prídavkom rastlinného oleja. Ak chcete, môžete pridať mletú papriku.
A hotovo. Dobrú chuť!
Video o tom, ako pripraviť chudý zemiakový šalát
Predtým, ako prejdeme k zložitejším receptom (pokiaľ ide o čas varenia a predbežnú prípravu produktov), navrhujem pozrieť si vynikajúce video o príprave jednoduchého a chutného chudého šalátu.
Šalát s kyslou uhorkou a hubami
Vynikajúci recept na šalát, ktorý možno položiť na sviatočný stôl ako ľahké občerstvenie.
Ingrediencie:
- šampiňóny (šampiňóny) - 500 g
- Cibuľa - 1 ks.
- Nakladané uhorky - 3 ks.
- Varené vajcia - 4 ks
- Majonéza - 3 lyžice.
- Horčica - 2 lyžice.
- Soľ, mleté čierne korenie - podľa chuti
Príprava:
1. Do hrnca dáme vodu, privedieme ju do varu, mierne osolíme a hríby v nej varíme na miernom ohni 5-8 minút.
Pred tým nezabudnite umyť huby.
2. Potom dajte huby do cedníka, počkajte 5 minút, kým nevychladnú a nakrájajte na malé kocky.
3. Cibuľu a kyslé uhorky nakrájame na malé kocky a pridáme k hubám.
4. Do tej istej misky nastrúhame na jemnom strúhadle uvarené vajcia a pridáme trochu mletého korenia.
5. Omáčku pripravíme dôkladným zmiešaním majonézy so stolovou horčicou.
Ak máte čas, bolo by dobré nechať šalát 1 hodinu odležať v chladničke.
Dobrú chuť!
Lahodný recept s fazuľou z konzervy a krutónmi
Nasledujúce dva recepty budú používať fazuľu ako hlavné zložky. Tento úžasný produkt, bohatý na rastlinné bielkoviny, robí šalát nielen chutným, ale aj sýtym a výživným.
Začnime receptom s fazuľou z konzervy, keďže je jednoduchšia.
Ingrediencie:
- Konzervovaná fazuľa - 1 plechovka
- Nakladané huby - 1 nádoba
- Paradajky - 2 ks.
- Nakladané uhorky - 2 ks.
- Krekry - 60 gr
- Cibuľa - 0,5 ks.
Príprava:
1. Cibuľu a nakladané huby nakrájame nadrobno a opražíme na panvici s rastlinným olejom, kým cibuľa nie je zlatistá (6-8 minút za stáleho miešania).
Výslednú pečienku skombinujte s nakladanými uhorkami, vopred nakrájanými na polovičné krúžky alebo prúžky.
2. Do tej istej misky vložte fazuľu z konzervy a nakrájané paradajky. Paradajky jemne osolíme.
Pred pridaním fazule do šalátu ich prelejte horúcou vodou, aby ste zmyli lepkavú tekutinu, ktorá vzniká pri zaváraní.
3. Šalát premiešame, potom ho po častiach ukladáme do šalátovej misy a až potom ho posypeme krekrami, aby v celkovej hmote nezmäkli.
Pripravený. Dobrú chuť!
Šalát so sušenou fazuľou, smaženou cibuľou a mrkvou
V druhej možnosti použijeme sušenú fazuľu. Vyžaduje si to viac času, pretože... bude potrebné vopred namočiť a potom uvariť.
Ingrediencie:
- Sušené fazule - 2 šálky
- Nakladané uhorky - 3-4 ks.
- Cibuľa - 3-4 stredné cibule
- Mrkva - 3 ks.
- Rastlinný olej na vyprážanie
Príprava:
1. Sušenú fazuľu je potrebné najskôr na 4-5 hodín namočiť do studenej vody, aby zmäkla. Potom sa musí umyť v tečúcej vode a variť na miernom ohni s miernym pridaním soli 15-20 minút, aby zmäkol, ale nevaril. Potom znova opláchnite v studenej vode.
Jemne nakrájajte cibuľu a smažte na strednom ohni s rastlinným olejom, až kým nebude mäkká.
3. Keď cibuľa zozlatne, pridáme mrkvu nastrúhanú na hrubom strúhadle a za stáleho miešania opekáme ďalších 5-6 minút.
4. Potom do panvice pridáme fazuľu a na kocky nakrájanú kyslú uhorku, prikryjeme pokrievkou a dusíme ďalších 7-10 minút, aby sa všetky ingrediencie navzájom nasýtili arómami.
Hotový šalát môžeme podávať teplý aj studený.
Dobrú chuť!
Šachtarský šalát s kyslou uhorkou a kuracou pečeňou
A nakoniec prejdeme k „mužským“ šalátom s mäsom. Tu je veľmi chutný a nie zložitý recept s pečeňou a syrom. Budeme zbierať vo vrstvách.
Ingrediencie:
- Varená pečeň - 300-400 g
- 1 cibuľa
- 1 mrkva
- 4 varené vajcia
- 300 g nakladaných uhoriek
- Tvrdý syr - 150 g
- Majonéza na dresing
Príprava:
1. Cibuľu nakrájame na malé kocky a opražíme na panvici dozlatista. Potom pridajte mrkvu nastrúhanú na hrubom strúhadle a smažte ďalších 5-6 minút, kým mrkva nezmäkne.
Pečeň môžeme jemne posoliť.
2. Uvarenú pečeň nastrúhame na hrubom strúhadle alebo rozmixujeme mixérom.
3. Pečeň položte na servírovaciu misu v tenkej vrstve a navrch pridajte niekoľko prúžkov majonézy. Toto je prvá vrstva.
4. Ďalšou vrstvou je vyprážanie cibule a opäť sieťka s majonézou.
5. Treťou vrstvou sú nakladané uhorky, strúhané. A opäť majonéza.
6. Potom príde na rad vrstva strúhaných vajec.
7. A posledná vrstva bude strúhaný syr, mierne zriedený majonézou.
Teraz je potrebné šalát vložiť do chladničky aspoň na 20 minút, aby boli vrstvy namočené.
Pripravený. Dobrú chuť!
Recept vo vidieckom štýle s kyslou uhorkou a kuracím mäsom
A nakoniec vám navrhujem pozrieť sa na vynikajúci recept s uhorkami a kuracím mäsom. Jednoduché a chutné. Tak, ako má byť šalát.
Po prečítaní tohto výberu som si istý, že vás už nezaujíma otázka „Čo robiť s minuloročnými prípravami“.
To je na dnes všetko, ďakujem za pozornosť.
Zdá sa, že sa chystáme pripraviť niečo naozaj špeciálne. Nie každý šalát môže obsahovať nakladané uhorky! Ale práve oni urobia chuť a vzhľad klasického šalátu čo najoriginálnejším.
Šalát je ešte jednoduchšie predjedlo. Ak chcete pripraviť akýkoľvek šalát, musíte urobiť len trochu. Všetko, čo musíte urobiť, je pripraviť ingrediencie, potom ich nasekať a spojiť všetky komponenty dohromady. Dochutíme omáčkou a podávame.
Kuracia pečeň a nakladaný uhorkový šalát
Čas varenia
obsah kalórií na 100 gramov
Prvý šalát nemôžeme nazvať jednoduchým, pretože dnes budú všetky recepty neuveriteľne ľahké. Užite si to! Varenie s pečeňou.
Ako variť:
Tip: Ak chcete, môžete použiť aj surovú mrkvu.
Šalát s kyslou uhorkou a cviklou
Ďalšia možnosť sa vám bude páčiť aspoň pre jej farbu. Bude obsahovať cviklu, vajíčka a samozrejme kyslé uhorky. Jednoduché! A všetko doplní zaujímavý dresing, vyskúšajte.
Varenie bude trvať 2 hodiny a 30 minút.
Jedna porcia obsahuje 64 kalórií.
Ako variť:
- Cviklu dôkladne umyte a potom dôkladne osušte.
- Každú koreňovú zeleninu položte na fóliu a zabaľte.
- Vložte do rúry na dve hodiny pri teplote 200 stupňov.
- Po uplynutí času vyberte repu z rúry.
- Odkryjeme a necháme úplne vychladnúť.
- Potom ošúpeme a nakrájame na kocky.
- Z uhoriek odrežte stonky a ovocie nakrájajte na kocky.
- Vajcia uvaríme, kým nie sú žĺtky pevné, ošúpeme ich a nakrájame rovnako ako cviklu a uhorky.
- Ošúpte a umyte cibuľu, nakrájajte ju.
- Zmiešajte majonézu s kyslou smotanou a horčicou, posypte soľou a korením.
- Zmiešajte vajcia, uhorky a repu v miske na šalát.
- Všetko dochutíme pripravenou omáčkou.
- Umyte a nakrájajte zelenú cibuľu a posypte šalát.
Tip: Namiesto zelenej cibule môžete použiť akúkoľvek zeleninu.
Šalát s kyslou uhorkou a prepeličím vajcom
Hovorí sa, že prepeličie vajcia sú oveľa zdravšie ako klasické slepačie. Rozhodli sme sa to otestovať a pripraviť si s nimi šalát.
Varenie bude trvať 40 minút.
Jedna porcia obsahuje 225 kalórií.
Ako variť:
- Chlieb nakrájajte na malé kocky.
- Ošúpte a pretlačte polovicu cesnaku.
- Skombinujte s olejom a bylinkami.
- Všetko dôkladne premiešajte a do výslednej hmoty pridajte chlieb.
- Budúce krekry necháme poriadne nasiaknuť.
- Uhorky nakrájame na malé kocky.
- Otvorte hrášok, vypustite z neho tekutinu a v šalátovej miske spojte fazuľu s uhorkami.
- Vajcia uvaríme do mäkka, potom necháme vychladnúť, ošúpeme a nastrúhame.
- Syr tiež pomelieme na strúhadle rovnakej veľkosti.
- Zeleninu opláchnite a jemne nasekajte ostrým nožom.
- Okorenený chlieb vložte na suchú panvicu a opečte do chrumkava.
- Do šalátovej misy nalejte vajcia, syr, bylinky.
- Zvyšný cesnak pretlačte lisom do šalátovej misy.
- Všetko ochutíme majonézou, premiešame a pred podávaním posypeme sušienkami.
Tip: Môžete použiť aj krekry z obchodu, potom vám bude stačiť balenie.
Výdatná možnosť s fazuľou
Tento šalát je nevyhnutnosťou pre tých, ktorí milujú výdatné jedlo. Pridali sme k tomu fazuľu, čo znamená, že sa musíme vzdať dezertu, inak by sme mohli prasknúť!
Varenie bude trvať 30 minút.
Jedna porcia obsahuje 95 kalórií.
Ako variť:
- Uhorky nakrájajte na tenké prúžky, odstráňte soľanku.
- Ošúpte a umyte mrkvu, uvarte do mäkka.
- Po tomto nakrájame aj koreňovú zeleninu na tyčinky.
- Vajcia tiež uvaríme vo vriacej vode. Bude stačiť pätnásť minút.
- Potom ich ochlaďte, ošúpte a nakrájajte na kocky.
- Fazuľu otvorte, sceďte v cedníku a opláchnite pod studenou vodou.
- Zmiešajte uhorky, mrkvu, vajcia a fazuľu v šalátovej miske.
- Zeleninu nakrájajte a umyte tečúcou vodou.
- Pridajte k zvyšku ingrediencií, pridajte majonézu.
- Všetko premiešame a môžeme podávať.
Tip: fazuľu si môžete uvariť sami, ale potom je potrebné začať s prípravou večer. Šalát môžete doplniť aj krutónmi.
Ako variť s hovädzím mäsom
Ak pripravíte šalát s kyslou uhorkou a mäsom, bude to takmer také uspokojivé ako s fazuľou. Vyskúšajte, je to chutné!
Varenie bude trvať 1 hodinu.
Jedna porcia obsahuje 132 kalórií.
Ako variť:
- Umyte zemiaky, aby ste odstránili piesok, a vložte ich do hrnca s vodou.
- Položíme na sporák a necháme zovrieť, uvaríme do mäkka.
- Vypustite vodu z hotových hľúz a ochlaďte ich.
- Ošúpeme a nakrájame na kocky.
- Mrkvu najskôr ošúpeme, ale potom uvaríme rovnakým spôsobom.
- Potom ho ako zemiaky nakrájame na kocky.
- Ošúpte, umyte a nakrájajte cibuľu.
- Umyte hovädzie mäso a odstráňte filmy.
- Vložte do nádoby s vodou, položte na sporák a nechajte zovrieť.
- Varte do mäkka, potom nechajte vychladnúť.
- Mäso vyberieme z vody a nakrájame na kocky.
- Skombinujte ho so zemiakmi, cibuľou, mrkvou.
- Uhorky nakrájame na kocky a pridáme k ostatným surovinám.
- Všetko ochutíme majonézou a podávame.
Tip: Bude to krásne, ak sa bude podávať po častiach pomocou varných krúžkov.
Lahodný recept s hubami
Ak ich milujete, určite si vezmite tie lesné, aby boli čo najchutnejšie, aromatické a sýte. Môžete použiť akýkoľvek nakladaný uhorkový šalát, ktorý máte radi.
Varenie bude trvať 1 hodinu a 10 minút.
Jedna porcia obsahuje 64 kalórií.
Ako variť:
- Zemiaky umyjeme a uvaríme vo vriacej vode do mäkka.
- Potom vypustite vodu, ochlaďte hľuzy a ošúpte ich.
- Nakrájajte na veľké kusy.
- Posypeme nálevom z uhoriek a premiešame.
- Takto necháme odstáť desať minút.
- Huby očistíme a odrežeme z nich stonky.
- Nakrájajte na plátky alebo štvrtiny.
- Cibuľu ošúpeme a nakrájame na polovičné kolieska.
- Do panvice nalejte olej a zohrejte ho.
- Pridajte huby a cibuľu, premiešajte a duste, kým nie sú hotové.
- Uhorky nakrájame na kocky.
- Pripravené huby s cibuľou skombinujte s uhorkami a zemiakmi.
- Podľa chuti pridáme korenie, pokvapkáme olejom a podávame.
Tip: Do šalátu môžete použiť aj nakladané huby.
Takmer každý recept na šalát používame majonézu. Aby bola ešte chutnejšia, sýtejšia a sýtejšia, uvarte si ju sami. Verte mi, váš čas stojí za to!
Ak nemôžete použiť solené, môžete uhorky pokojne nahradiť nakladanými. Alebo možno uhorky jednoducho nie sú vaša vec.
Nakladaný uhorkový šalát sa pripravuje veľmi jednoducho. Väčšinu času zaberie príprava ingrediencií. Napríklad budete musieť variť hovädzie mäso. Všetko ostatné bude trvať asi pätnásť minút. Je to rýchle a chutné!