Jinsi ya kuoka lax ili iwe na juisi. Salmoni steaks kuoka katika tanuri

Sahani zilizotengenezwa kutoka kwa nyama ya lax zilizooka katika oveni kila wakati zinageuka kuwa za kitamu. Mapishi mara nyingi hufanana kwa kila mmoja, lakini baada ya kujaribu, unakuja kuelewa kwamba kuongeza ndogo, au mabadiliko kwa uwiano, hufanya sahani tofauti kabisa. Unaweza kuandaa moja ya moyo, katika cream, sour cream, na viazi, kuongeza kalori. Au tengeneza lax ya lishe, ukijiwekea mboga mboga na limau.

Samaki nyekundu ya kuokwa inajulikana kwa juiciness yake kwa sababu tanuri "huweka" juu ya steak, ikinasa juisi ndani. Karibu haiwezekani kuharibu sahani, hata kwa mpishi asiye na ujuzi. Steaks daima hugeuka juisi na kuwa na ladha bora. Jambo kuu ni kuchagua kichocheo sahihi, kuweka jitihada kidogo na kujifunza kuhusu baadhi ya nuances ya kupikia.

Salmon steak - mapishi katika tanuri

Ikiwa unataka kuelewa ladha halisi ya samaki nyekundu, ongeza kiwango cha chini cha viungo. Kijadi, connoisseurs ya lax hutumia maji ya limao tu. Jicho la wingi wa viungo

Jinsi ya kupika:

Gawanya mzoga katika sehemu na kavu na kitambaa cha karatasi.
Weka steaks za lax kwenye karatasi ya kuoka iliyotiwa mafuta na mafuta, itapunguza limau juu yao, na kuongeza chumvi kidogo.

Weka kwenye tanuri kwa muda wa dakika 20, weka joto kwa takriban 180-190 o C, kulingana na sifa za msaidizi wako.

Jinsi ya kuoka steak ya lax katika foil na basil

Kichocheo rahisi cha kupikia katika tanuri kwa kutumia foil hutofautiana kidogo na mapishi ya awali.

Utahitaji: Salmoni, limao, mafuta ya mizeituni, basil.

Maandalizi:

Osha vipande na kavu. Kata limau ndani ya pete.
Kata foil vipande vipande kulingana na idadi ya steaks. Paka mafuta kila kipande. Mafuta na kuongeza lax. Weka kipande cha limao juu na uinyunyiza na basil iliyokatwa.
Funga foil kwa uangalifu, ukiacha nafasi fulani ndani. Kupika kwa dakika 15.

Kichocheo cha kuchoma steak katika mchuzi wa soya

Wazo la ajabu kwa chakula cha jioni kwa sababu huoka haraka sana, na kutoa muda wa mambo mengine muhimu.

Inahitajika:

Nyama - 2 x 150 gr.
Mchuzi wa soya - kijiko kikubwa.
Siagi - vijiko 2 vikubwa.
Syrup ya maple - vijiko 2 (ikiwa huna, ruka).
Grainy haradali - kijiko kikubwa.

Maandalizi:

Gawanya samaki kwenye steaks na uweke kwenye sufuria.
Changanya viungo vya glaze na kumwaga samaki.
Oka kwa muda wa dakika 15 katika tanuri iliyowaka moto hadi 180 ° C.

Jinsi ya kupika steaks ya lax ya juicy katika tanuri na cream

Kuongezewa kwa haradali sio kawaida kwa mapishi na lax, hata hivyo, gourmets itathamini "kufurika" kwa maelezo ya ladha kutoka kwa spicy hadi tamu. Kichocheo hakielezei foil, lakini unaweza kuitumia, sahani itatoka juicier.

Inahitajika:

Salmoni.
Ndimu.
Mustard (Dijon) - kijiko.
Yai - 3 pcs.
Cream.
Matawi ya bizari.

Kupikia steaks:

Kata mzoga, kusugua na mchanganyiko wa pilipili na chumvi. Nyunyiza na juisi iliyochapishwa kutoka kwa limao.
Tengeneza mchuzi kwa kuchanganya viini, zest iliyokatwa ya limao na mimea kwenye bakuli. Ongeza haradali, mimina katika cream. Koroga mchuzi.
Kusambaza vipande vya samaki kwenye karatasi ya kuoka na kumwaga mchuzi.
Joto - 200 o C, wakati wa kuoka - si zaidi ya dakika 20.

Steak katika tanuri na mboga katika cream ya sour

Sahani bora inayofaa kuingizwa kwenye menyu kwa wale walio kwenye lishe. Mchanganyiko wa mimea na viungo hutoa ladha isiyo ya kawaida, yenye harufu nzuri.

Salmoni steaks.
Balbu.
Karoti.
Nyanya za Cherry).
Pilipili ya Kibulgaria.
Ndimu.
Karafuu za vitunguu - pcs 2-3.
Krimu iliyoganda.
Parsley, oregano, pilipili, paprika, thyme.
Mafuta ya mizeituni.

Maandalizi:

Kwanza, jitayarisha mchuzi kutoka kwa mafuta, maji ya limao, mimea, pilipili ya ardhi na vitunguu vilivyoangamizwa.
Suuza mchuzi kwenye pande za steaks na uondoke ili kuandamana kwa nusu saa.
Kata pilipili tamu kwenye vipande, ugawanye vitunguu na karoti kwenye pete. Gawanya cherry kwa nusu.
Weka foil kwenye karatasi ya kuoka, ukiacha mwisho mrefu ili kufunika samaki.
Weka kitanda cha mboga katika tabaka zinazobadilishana.
Weka samaki nyekundu juu. Mimina katika cream ya sour na juu na nusu ya cherry.
Weka joto hadi 200 o C. kupika kwa dakika 10.
Punguza nguvu ya tanuri hadi 180 o C, ushikilie kwa robo ya saa.
Kupunguza moto tena hadi 160 o C, kumaliza kuoka, kuchemsha kwa robo ya mwisho ya saa.

Kichocheo cha steak ya lax na limao katika foil

Nyama za nyama.
Ndimu.
Rosemary.
Mafuta ya mizeituni.

Oka:

Nyunyiza steaks tayari na maji ya limao.
Kata foil kulingana na idadi ya vipande.
Weka kipande cha limao na sprig ya rosemary juu (au nyunyiza na msimu kavu).
Weka samaki juu, funika na rosemary, na juu na mduara wa limao. Nyunyizia mafuta.
Weka muundo ili hakuna mvuke unaopuka.
Weka katika oveni kwa dakika 30 ili kuoka kwa 200 ° C.

Salmoni steak katika foil na jibini

Hakuna viungo maalum, lakini sahani itageuka kuwa ya kitamu sana na yenye kunukia.

Mzoga wa samaki.
Tayari haradali.
Balbu.
Mchuzi wa Mayonnaise.
Karafuu za vitunguu.
Pilipili ya chumvi.

Oka:

Kata mzoga katika sehemu, kavu, pilipili na uinyunyiza na chumvi. Marine kwa dakika 15.
Kueneza foil na kupanga samaki. Nyunyiza pete za vitunguu juu.
Tengeneza mchuzi kutoka kwa mayonnaise, haradali, massa ya vitunguu iliyokatwa, na juisi ya machungwa. Koroga.
Mimina juu ya steaks, nyunyiza na jibini iliyokatwa.
Itachukua dakika 20 kujiandaa kwa 200 o C.

Steaks na viazi na nyanya katika tanuri

Itakuwa tastier ikiwa utaoka viazi mpya. Wazo nzuri kwa chakula cha jioni cha pamoja cha familia au kwa kupokea wageni.

Chukua:

Nyama za nyama.
Nyanya za Cherry.
Viazi.
Kitunguu nyekundu.
Siagi.

Jinsi ya kuoka:

Kata lax ndani ya steaks, osha na kavu kidogo.
Gawanya viazi zilizosafishwa katika robo (mizizi kubwa katika sehemu 8).
Kata vitunguu ndani ya pete.
Weka siagi iliyokatwa vipande vidogo chini ya sufuria.
Weka kabari za viazi juu na usambaze pete za vitunguu. Weka kwenye oveni kwa dakika 35.
Chukua sufuria na ueneze samaki juu ya kitanda cha mboga. Weka nyanya nzima ya cherry kati ya vipande.
Rudi kwenye oveni na uendelee kupika kwa dakika 15. Ikiwa unapenda wiki, nyunyiza kwenye sahani wakati wa kutumikia.

Steaks ladha katika mchuzi wa soya

Matokeo yake, utapokea sahani na kugusa rangi ya mashariki. Gourmets itathamini uzuri wa mchuzi.

Nyama za nyama.
Mchuzi wa soya.
Ndimu.
Karafuu za vitunguu.
sukari granulated.
Maji.

Maandalizi:

Fanya marinade kwa kupunguza mchuzi na maji. Ongeza sukari, juisi ya machungwa, massa ya vitunguu iliyokatwa.
Ongeza steaks na marinate kwa muda wa saa moja.
Weka vipande kwenye mold, mimina katika marinade iliyobaki. Pika hadi ukoko ukoko kwa dakika 20. Kutumikia mtindo wa mashariki na mchele.

Steaks katika mchuzi wa sour cream - mapishi na jibini juu ya sleeve yako

Shukrani kwa jibini na cream ya sour cream, samaki watatoka kwa kushangaza zabuni na juicy.

Inahitajika:

Mzoga wa samaki nyekundu.
Jibini ngumu.
Krimu iliyoganda.
Juisi ya limao.
Greens, pilipili.

Sugua lax na chumvi na pilipili, ushikilie kwa dakika 10, kisha kaanga katika mafuta hadi hudhurungi ya dhahabu.
Wakati huo huo, fanya kuongeza mafuta. Panda jibini, kata mimea, ongeza kila kitu kwenye cream ya sour. Whisk mchuzi.
Weka samaki katika sleeve, itapunguza limau, na kumwaga katika mchuzi.
Funga sleeve kwa ukali, weka kwenye tanuri saa 180 o C. Wakati wa kuoka 20 dakika.

Jinsi ya kupika steak sahihi iliyooka

Fanya ununuzi tu katika maeneo ya kuaminika, hakikisha uangalie cheti cha samaki.
Je, inawezekana kuchunguza mzoga? Makini na rangi. Samaki wa hali ya juu ana tumbo la fedha, mgongo mweusi, na hana madoa. Ikiwa unaona matangazo ya rangi, usichukue, inazalisha lax, huwezi kutambua ladha halisi.
Osha samaki waliogandishwa polepole iwezekanavyo, katika hali ya asili ya chumba, kwenye rafu ya jokofu. Katika maji na microwave - mwiko, nyara.
Wakati wa kuoka katika sleeve au foil, kuondoka nafasi kidogo ndani, kuzuia karatasi kutoka kushikamana na steaks. Vipande vitakuwa na ukanda wa crispy.

Muda gani wa kuoka steaks

Kulingana na ukubwa wa sehemu, itachukua si zaidi ya nusu saa. Wakati huu ni wa kutosha kwa samaki kuoka na sio kuanguka.

Marinade kwa lax

Jinsi ya kuoka lax haijalishi. Katika foil, katika sleeve, au tu kwa kuweka vipande kwenye karatasi ya kuoka. Nini hufanya sahani kuwa ladha kweli ni marinade. Ninakushauri usiongeze manukato ambayo ni manukato sana, yenye harufu nzuri, ili uweze kuhisi ladha ya lax na sio viungo. Kuondoa coriander, nutmeg, tangawizi. Kwa mfano, ninatoa mapishi kadhaa ya marinade ya lax.

Classic - maji ya limao na mafuta. Plus mimea ikiwa inataka.
Cream, sour cream. Pamoja na viungo vingine, vitunguu.
Mtindi. Mtindi usio na sukari, vitunguu, maji ya limao, chumvi.
Sicilian. Kata mizeituni, vitunguu, mimea yoyote, punguza mafuta ya mizeituni.
Asali. Mvinyo, asali, tone la siki, vitunguu na viungo, kwa mfano, pilipili kidogo.
Kwa Kichina. Siki ya mchele, vitunguu, mchuzi wa soya, sukari kidogo, viungo.

Kichocheo cha video na hadithi ya kina kuhusu kuoka steaks ladha katika tanuri. Furahia mlo wako ukiwa na watu wazuri.

Katika nyakati za leo, steak ya lax inaweza kupita kwa urahisi kwa ladha, na unataka sahani hii isiwe tu ya kitamu, bali pia kukumbukwa. Kwa bahati nzuri, hii sio ngumu - unachohitaji kufanya ni kupika steak kwenye grill, ambayo ina uhusiano wa muda mrefu na wa kuheshimiana na samaki wenye mafuta. Lakini nini cha kufanya ikiwa majira ya joto bado ni mbali, bado haujapata kununua sufuria ya grill, na wataalamu wa lishe hawapendekeza kwenda juu na vyakula vya kukaanga? Hakuna tatizo, hebu tupike steak ya lax katika tanuri, ni rahisi zaidi.

Kwa hali yoyote, pamoja na samaki nzuri sheria "rahisi bora" inatumika. Wakati huu hatutavumbua marinades ya kigeni au kugumu mchakato wa kupikia, lakini tutasaidia ladha ya lax kujidhihirisha katika utukufu wake wote. Ninapenda kutumikia samaki hii na kipande cha limao au mchuzi wa mtindi mnene, bizari iliyokatwa vizuri, maji ya limao, chumvi na pilipili, ambayo lazima ichanganyike vizuri. Naam, soma hapa chini kuhusu jinsi ya kupika steak ya lax katika tanuri.

Nyama ya salmoni kwenye oveni hufuata sheria "rahisi bora zaidi." Kichocheo hiki kinaonyesha ladha ya samaki bila marinades ya kigeni au njia za kupikia ngumu.
Alexey Onegin

Mimina lita moja ya maji kwenye bakuli, ongeza vijiko viwili vya chumvi, koroga hadi itayeyuke na uweke nyama ya nyama ya samaki kwenye brine kwa dakika 40.

Soma pia:

Mimi hujaribu kila wakati chumvi lax, trout na lax nyingine katika brine, kwa vile hii inakuwezesha kuua ndege kadhaa kwa jiwe moja. Kwanza, kwa njia hii samaki hutiwa chumvi zaidi, ambayo ni muhimu sana kwa steaks nene, na inageuka kuwa na chumvi kidogo. Pili, baada ya kusafisha, fillet hupata denser na uthabiti zaidi wa elastic, hii ni muhimu kwa samaki wenye mafuta. Tatu, steaks kama hizo zitakuwa juicier kwa sababu ya ukweli kwamba chumvi, ikiingia ndani zaidi, itaweza kuhifadhi juisi zaidi ndani, na kwa hivyo ladha zaidi. Kwa neno moja, faida zinazoendelea.

Ondoa steaks kutoka kwa brine, suuza chini ya maji ya bomba ili kuondoa chumvi nyingi kutoka kwenye uso, na kavu na taulo za karatasi. Weka steaks katika sahani ya kuoka - ni bora kutumia kauri au kioo moja, kwa kuwa samaki hawatashikamana na fomu hii, lakini unaweza kupata na karatasi ya kawaida ya kuoka kwa kuweka karatasi ya kuoka juu yake.

Oka nyama za lax katika tanuri iliyowaka moto hadi digrii 200 na feni imewashwa au hadi digrii 220 katika hali ya kawaida. Wakati wa kupikia moja kwa moja inategemea unene wa steaks - kwa steaks ndogo kuhusu sentimita mbili nene, dakika 7 itakuwa ya kutosha, kwa steaks nene, kupika kwa dakika 10-15. Unaweza kuangalia utayari wako kwa kuvunja tu nyama ya nyama na kutazama ndani: lax iliyopikwa vizuri inapaswa kuwa na rangi ya chungwa iliyofifia ndani, ikionyesha kuwa haujaikausha. Acha nyama ya lax ipumzike kwa dakika moja, kisha msimu na pilipili mpya ya ardhini na utumie.

Ikiwa unahitaji kutumikia kitu kitamu, cha kisasa, na wakati huo huo sio marufuku sana kwa meza ya likizo, basi samaki "wa kifalme" anayependa wa tsars za Kirusi - lax - atakusaidia.
Yaliyomo katika kifungu:

Jinsi ya kuchagua lax
Vidokezo vya jumla juu ya jinsi ya kupika steak
Muda gani wa kuoka nyama ya salmoni
5 mapishi:
Katika sufuria ya kukata
Katika tanuri
Kwa wanandoa
Katika foil
Jinsi ya kukaanga haraka

Mapishi ya video na vidokezo

Salmoni haitaji utangulizi. Watu wengi wanamjua na kumpenda kwa ladha yake ya kupendeza. Kweli, faida kamili za samaki zimethibitishwa kisayansi kwa muda mrefu. Shukrani kwa idadi kubwa ya microelements, inaweza kuimarisha mfumo wa kinga, kurekebisha shinikizo la damu, kuboresha kumbukumbu, hali ya ini na mfumo wa utumbo. Na tafiti za hivi karibuni zimethibitisha kwamba matumizi ya mara kwa mara ya lax ni kuzuia bora ya kansa na thrombophlebitis.

Kwa kuongeza, lax ni matajiri katika vitamini B6, ambayo wakati wa PMS, wanakuwa wamemaliza kuzaa na ujauzito, inaboresha kwa kiasi kikubwa hali ya viungo vya ndani vya kike, kuzuia hatari ya kuendeleza kansa ya uzazi. Kwa wanaume, vitamini hii pia ni muhimu, hasa katika kutatua matatizo ya utasa. Vitamini D inayopatikana katika samaki huimarisha tishu za misuli na mfupa, E ni antioxidant bora, B 12 inaboresha hali ya damu.

Jinsi ya kuchagua lax?

Salmoni mwenye afya zaidi, kulingana na wataalam, ni samoni wa mwitu aliyevuliwa kwenye miili ya maji. Lakini katika ulimwengu wa kisasa mara nyingi tunakabiliwa na watu wazima bandia. Jinsi hasa wao ni mzima bado ni siri kwetu, hivyo tunapaswa kuamini dhamiri ya wazalishaji.

Ili kula lax ili kufaidika kwa afya yetu, inashauriwa kununua samaki safi. Haipaswi kuwa na harufu ya samaki iliyotamkwa. Ikiwa kuna moja, basi ni bora kukataa ununuzi. Na kwa kuwa lax lazima ihifadhiwe chini ya hali fulani, upendeleo unapaswa kutolewa kwa maduka hayo ambayo yana cheti cha kuhifadhi bidhaa hizo.

Mzoga safi unapaswa kuwa na rangi ya fedha ya kung'aa kwenye pande na tumbo, na nyuma ya rangi nyeusi isiyo na rangi. Samaki huyo ni mweusi mwenye madoa ya rangi na anasema alinaswa wakati wa kuzaa. Nyama ya mtu kama huyo haina ladha na haina mali yoyote ya faida.

Inaweza kuonekana, vizuri, ni nini kinachoweza kuwa rahisi zaidi kuliko kupika steak ya lax? Niliichukua, kuiweka kwenye grill, sufuria ya kukata au tanuri - na upendo wote. Walakini, hata jambo kama hilo linaloonekana kuwa la msingi linageuka kuwa na nuances.

Inashauriwa kusafirisha lax, minofu au steaks kabla ya kupika. Marinade itafanya kuwa zabuni zaidi na kutoa ladha maalum.

Kwa marinade, tumia maji safi ya limao, mboga au mafuta ya mizeituni, mimea yenye kunukia (thyme, rosemary, cilantro), chumvi na pilipili. Wanasaidia kikamilifu ladha ya lax. Lakini hapa ni muhimu usiiongezee na manukato, ili wasizidi ladha ya samaki na kuharibu sahani.
Dakika 15-20 tu zitatosha kusafirisha samaki. Ikiwa utaipunguza, inaweza kuanguka wakati wa kupikia. Kwa kuwa asidi ya maji ya limao, wakati wa kukaanga samaki, huharibu protini katika seli zake, ambayo hufanya nyama kuwa laini na huanza kutengana.
Joto la kupikia limedhamiriwa "kwa kugusa" - itakuwa ngumu kushikilia kiganja chako juu ya sufuria ya kukaanga au grill. Katika oveni, joto kawaida huwekwa kwa 180 ° C.
Kiwango cha kaanga ya samaki imedhamiriwa kwa kushinikiza nyama yake kwa kidole chako, ambayo inapaswa kurudi nyuma. Unaweza pia kutoboa uso wa samaki iliyokamilishwa ikiwa protini inatoka, inamaanisha kuwa iko tayari.
Ili kuzuia samaki kushikamana na sufuria ya kukata au grill, wanapaswa kuwashwa moto vizuri, na tray ya tanuri inapaswa kupakwa mafuta kidogo.

Je, ninapaswa kuoka nyama ya lax kwa muda gani?

Shukrani kwa njia rahisi na ya haraka ya kuandaa lax, mara nyingi huitwa chakula ambacho hawezi kuharibika. Samaki hii ni chumvi, kukaanga, kavu, marinated na kuoka. Lakini mapishi maarufu zaidi ni steaks zilizooka. Hata hivyo, si kila mtu anajua muda gani wa kupika ili waweze kubaki laini, juicy, zabuni na si overdried.

Kimsingi, wakati wa kupikia lax inategemea ukubwa wa kipande. Mara nyingi, kwa steaks 2.5 cm nene, 5 (kwa kaanga ya kati) hadi dakika 10 inatosha. Ikiwa samaki wameoka nzima, itachukua dakika 25-30.

Mapishi 5 ya lax iliyooka

Salmoni yenye afya na kitamu polepole inakuwa favorite kati ya aina zote za samaki. Leo, inauzwa katika maduka makubwa yoyote kwa bei ya bei nafuu, ambayo inakuwezesha kununua mara nyingi zaidi na kula chakula cha mchana cha lishe au chakula cha jioni. Kati ya njia nyingi za kuandaa lax, moja ya kawaida ni kuoka. Lakini aina hii ya matibabu ya joto inaweza kuwa tofauti. Kwa mfano, lax hupikwa katika oveni nzima, katika vifuniko, steaks, kwenye sleeve au foil, tu kwenye karatasi ya kuoka, kwenye marinades, na mboga mboga, nk. Tunachopaswa kufanya ni kuchagua chaguo sahihi kutoka kwa aina hiyo. Ili kufanya hivyo, tumechagua mapishi kadhaa ya kuvutia ambayo tunatarajia utapenda.

1. Kupika nyama ya lax katika sufuria ya kukata

Miongoni mwa chaguo kubwa, huwezi kuacha kwenye kichocheo rahisi na kilichothibitishwa cha kupikia lax kwenye sufuria ya kukata. Hii ni chaguo la kushinda-kushinda ambalo linaweza kutayarishwa nyumbani hakuna mbaya zaidi kuliko katika migahawa maarufu.

Maudhui ya kalori ya steak ya lax kwa 100 g - 242 kcal
Idadi ya huduma - 2
Wakati wa kupikia - dakika 15

Safi ya lax waliohifadhiwa waliohifadhiwa - 2 pcs.
Lemon - 1 pc.
Mafuta ya alizeti - 3 tbsp.
Chumvi - kwa ladha

Kuandaa nyama ya salmoni:

Osha vipande vya steak, kavu na kitambaa cha pamba au napkins, futa na chumvi, pilipili nyeusi na uinyunyiza na maji safi ya limao.

Mimina mafuta ya mizeituni kwenye chombo kirefu na uinamishe vipande vya samaki ndani yake pande zote mbili.
Vunja sufuria ya kukaanga na mafuta na kuongeza samaki kwa kaanga.
Kaanga samaki upande mmoja kwa dakika 3-4 hadi hudhurungi ya dhahabu. Kisha kugeuka na kaanga kwa muda sawa.
Wakati ukoko wa upande wa pili uko tayari, punguza moto kwa nusu, funga sufuria na kifuniko na uweke samaki kwenye jiko kwa dakika 3-5.
Weka steak ya lax iliyokamilishwa kwenye sahani na kukusanya familia yako kwa chakula cha jioni. Usisahau kunywa glasi ya maji safi dakika 30 kabla ya chakula, hii itaboresha sana digestion yako.

2. Kupika katika tanuri

Salmoni iliyooka katika oveni ni sahani ya kupendeza ambayo inafaa kila mtu, pamoja na ... na wale ambao wako kwenye lishe au kwenye lishe. Sahani kama hiyo ambayo ni rahisi kuandaa nyumbani tena inathibitisha kuwa chakula kinaweza kuwa sio kitamu tu, bali pia ni cha afya sana.

Viungo:

Nyama ya salmoni - 750 g
mimea ya Provencal - 2 tbsp.
Juisi ya limao moja
Chumvi - kwa ladha

Kupika salmoni katika oveni:

Osha steaks na kavu na kitambaa cha karatasi.

Changanya chumvi na mimea ya Provencal na kusugua samaki na mchanganyiko huu.
Punguza juisi kutoka kwa limao, uimimine juu ya steaks na uwaache ili marinate kwa dakika 15-20.
Baada ya muda uliowekwa, funga kila kipande kando kutoka kwa kila mmoja kwa ukali kwenye foil ili hakuna mashimo na uweke kwenye karatasi ya kuoka kavu.
Washa oveni hadi digrii 180 na upike lax kwa dakika 20. Kisha fungua foil na uiache kwenye tanuri kwa dakika nyingine 5.
Kutumikia samaki kwenye sahani na kuinyunyiza maji ya limao.

3. Mapishi ya mvuke

Watu wengi wanajua kuwa chakula cha mvuke ndicho chenye afya zaidi. Njia hii ya matibabu ya joto inakuwezesha kuhifadhi vitamini vyote, thamani na virutubisho katika bidhaa. Steak ya lax ya mvuke ni wazo nzuri ya kupata sio tu sahani ya kitamu na ya juisi, lakini pia yenye afya zaidi kuliko chaguzi nyingine za kupikwa nyumbani.

Viungo:

Salmoni steaks - 2 pcs.
Mchanganyiko wa mimea yoyote kavu kwa ladha - 1 tbsp.
Mafuta ya alizeti - 1 tbsp.
Chumvi - kwa ladha
Pilipili nyeusi ya ardhi - kulawa

Salmoni ya kuchemsha:

Osha steaks ya lax, kavu na kuifuta na mimea kavu, kwa mfano, Provençal.

Kisha msimu samaki na chumvi na pilipili ya ardhini. Naam, kwa kuwa tuna kichocheo cha chakula cha afya, ni bora kutumia chumvi bahari.
Nyunyiza lax na mafuta ya mafuta na uifute vizuri ili mafuta yapenye nyuzi za samaki.
Ikiwa una boiler mara mbili, kisha uitumie, kufuata maelekezo ya kupikia ambayo yalikuja na kifaa. Naam, ikiwa vifaa vile havipatikani, jaza sufuria na maji na kuiweka kwenye jiko. Weka steaks za samaki kwenye colander na ufunike kifuniko. Wakati maji kwenye sufuria yana chemsha, weka colander na samaki juu yake, lakini maji ya moto haipaswi kugusa uso wa chombo na lax.
Pika samaki kwa njia hii kwa kama dakika 10. Kisha uitumie na sahani nyepesi ya mboga, na ikiwa inataka, ongeza mlo na divai nyeupe na mchuzi unaopenda.

4. Kichocheo cha kupikia lax katika foil

Kama ilivyoelezwa hapo juu, lax ni moja ya samaki bora katika kupikia. Ni ngumu kuiharibu au kuitayarisha vibaya. Itakuwa daima kitamu na juicy, hasa ikiwa imeoka katika foil, na hata kwa mboga mboga na jibini.

Viungo:

Nyama ya salmoni - 700 g
Nyanya - 1 pc.
Dill wiki - 20 g
Parmesan jibini - 50 g
Mayonnaise - 40 ml
Lemon - pcs 0.5.
Mafuta ya mboga - 1-2 tbsp.
Chumvi - kwa ladha
Pilipili nyeusi ya ardhi - kulawa

Kupika salmoni kwenye foil:

Osha steaks na maji baridi na kavu na kitambaa cha karatasi. Chumvi kila kipande pande zote mbili, pilipili na uinyunyiza na maji ya limao. Acha samaki kuandamana kwa dakika 15.

Osha nyanya, kavu na ukate nyembamba kwenye pete.
Osha bizari na ukate laini.
Panda jibini kwenye grater ya kati.
Wakati viungo vyote vimeandaliwa, kuanza kukusanya sahani ya samaki. Kata foil kwa ukubwa unaohitajika na uweke steak ya lax juu yake. Nyunyiza samaki na bizari iliyokatwa. Weka vipande vya nyanya juu, nyunyiza na jibini, unyekeze mafuta na ufunike na ukanda mdogo wa mayonnaise.
Funga samaki kwenye foil na uweke kwenye oveni ili kuoka kwa dakika 30-40 kwa digrii 180. Unaweza kuoka lax kwa njia sawa juu ya makaa ya mawe.

5. Jinsi ya haraka kaanga steak lax nyumbani

Lax iliyopikwa vizuri inapaswa kuonja aina gani ya nyama? Inapendeza, inapendeza kwa nje na kwa upole mbinguni ndani. Ili kufikia athari hii, kuna njia rahisi ya kuandaa lax nyumbani, bila kutumia zaidi ya dakika 7 za muda.

Viungo:

Salmoni steak - 1 pc.
Majira ya samaki - 0.5 tsp.
Chumvi - kwa ladha
Pilipili nyeusi ya ardhi - kulawa
Mvinyo nyeupe kavu - 50 ml.
Mafuta ya mboga iliyosafishwa - kwa kaanga

Kupika nyama ya samaki nyumbani:

Osha fillet ya lax, kavu na kitambaa cha karatasi na uifuta kwa msimu wa samaki. Hii itawapa lax ladha iliyotamkwa zaidi.
Pia kusugua samaki na chumvi na pilipili.
Weka sufuria ya kukaanga kwenye jiko, mimina mafuta ya mboga na uwashe moto vizuri juu ya moto mwingi.
Weka samaki kwenye sufuria ya kukata na kaanga kwa upande mmoja kwa dakika 1 juu ya moto huo huo. Baadaye, igeuze na kaanga upande wa nyuma kwa takriban sekunde 45 hadi iwe rangi ya hudhurungi. Samaki wanapaswa kupata mwonekano wa kupendeza, bila kuunda ukoko mgumu, wa kukaanga.
Kisha mimina 50 ml ya divai nyeupe kavu. Punguza moto kwa kiwango cha chini, funika sufuria vizuri na kifuniko na upike samaki kwa dakika nyingine 5. Baada ya matibabu haya, steaks za lax zitakuwa laini sana, na wakati huo huo zimetiwa hudhurungi.
Weka utukufu wa samaki kwenye sahani na utumie mara moja. Lakini ikiwa unataka kupata 100%, basi wacha samaki wasimame kwenye sufuria ya kukaanga na jiko limezimwa kwa dakika 5, hii haitaathiri ladha na upole wake.

Ah, harufu nzuri kutoka jikoni! Sahani ya zabuni zaidi na ya kupendeza hukauka katika oveni - lax kwenye foil, ambayo haitaacha mtu yeyote tofauti. Ni mali ngapi ya faida ambayo samaki huhifadhi ikiwa imepikwa kwenye juisi yake mwenyewe?

Salmoni ni mojawapo ya samaki ambao ni vigumu kuharibika. Ni nzuri katika sahani yoyote. Lakini ni foil na tanuri ambayo huhifadhi upole na ladha yake.

Kichocheo rahisi: "Salmoni katika oveni kwenye foil"

Salmoni, iliyoandaliwa kulingana na mapishi rahisi, hupuka karibu na juisi yake mwenyewe. Wakati huo huo, mali zote za thamani za samaki na ladha yake ya kipekee huhifadhiwa.

Ili kuandaa sahani unayohitaji:

Salmoni - 1 pc. si kubwa sana kwa ukubwa;

Lemon - 1 pc.;

Viungo vya mimea ya Provence;

parsley ya kijani na mimea ya celery;

Alizeti au mafuta ya mizeituni;

Kupika huanza na kusafisha samaki. Magamba, mapezi, na matumbo yake huondolewa, na kichwa na mkia wake hukatwa. Yote hii, isipokuwa matumbo, basi itafanya supu tajiri sana.

Samaki huoshwa katika maji ya bomba. Lemon ndogo hukatwa kwenye vipande vya pande zote. Ni bora kukata parsley iliyoosha na celery vipande vipande kwa mikono, kwani kisu kinaharibu ladha ya mboga. Samaki nzima hutiwa na viungo, vipande vya limao, mimea na msimu wa mimea huwekwa ndani.

Hatua inayofuata katika kuunda kito hiki kidogo ni kuoka moja kwa moja au, bora kusema, kupika samaki katika tanuri.

Karatasi ya foil nene inapaswa kuchukuliwa mara mbili kubwa kuliko samaki yenyewe. Kisha, ukitumia brashi, uipake kidogo na mafuta ya mboga au mafuta ya mizeituni. Hii ni muhimu ili wakati wa kuoka samaki haishikamani na foil. Wakati wa kupikia zaidi, juisi hutolewa na kupenya yaliyomo. Lax iliyopikwa huwekwa kwenye foil, na kila kitu kinapigwa juu kwa njia ya makini zaidi ili hewa isiingie na harufu zote zimehifadhiwa ndani. Wakati wa kupikia ni karibu nusu saa kwa 180 ° C.

Wakati wa kupikia, ni muhimu sio kukausha samaki. Ndiyo sababu unahitaji foil nene.

Kama sahani ya kando, unaweza kutumikia mchele au viazi zilizooka katika oveni sawa. Kwa hivyo, chakula cha jioni kamili kitatayarishwa katika oveni kwa nusu saa.

Kichocheo: "Salmoni na jibini kwenye foil katika oveni"

Kichocheo na jibini hukuruhusu kubadilisha sahani zako za lax.

Bidhaa za kupikia:

Salmoni nzima au steaks;

Nusu ya limau;

200 g jibini ngumu;

Chumvi na pilipili.

Samaki iliyosafishwa na iliyokatwa hukatwa vipande vipande, kwa kuzingatia kupunguzwa kwa kiasi wakati wa mchakato wa kupikia. Kipande kimoja kwa kila mtu. Nyama za salmoni hukuruhusu kupita mchakato wa utakaso.

Panga vipande vya samaki na kumwaga maji ya limao juu yao ili kuwafanya kuwa laini. Kisha samaki hutiwa pande zote na chumvi na pilipili na kulowekwa katika juisi na viungo kwa nusu saa. Kwa wakati huu, foil imeandaliwa kwa kila kipande. Inapaswa kuwa kubwa kuliko saizi ya sehemu ili kuunganishwa kwa urahisi juu. Sharti ni kutokuwepo kwa mashimo, vinginevyo marinade yenye thamani itaisha kwenye tray na sahani itapoteza ladha yake ya asili.

Kila kipande kimefungwa kwa kibinafsi kwenye kifungu cha foil. Sehemu zote zilizoandaliwa zimewekwa kwenye karatasi ya kuoka na kutumwa kwenye oveni, moto hadi 180-200 ° C. Baada ya dakika 15-20, sahani iliyo karibu kumaliza hutolewa, fundo hufunguliwa kutoka juu na samaki laini yenye harufu nzuri hunyunyizwa kwa uangalifu na jibini ngumu iliyokunwa. Katika hali hii, bila kufunga fundo, tray iliyo na lax hutumwa kwenye oveni kwa dakika nyingine 5-10. Baada ya hayo, hakikisha kwamba jibini haina kuchoma. Ukoko wa hudhurungi kidogo kwenye samaki utaonyesha kuwa kila kitu kiko tayari. Ili kuandaa sahani kulingana na mapishi, ni muhimu sana kwamba jibini haina kuchoma au kuwa na uchungu.

Sahani ya upande kwa sahani kama hiyo inapaswa kuwa laini ipasavyo. Ni vizuri kutumikia cauliflower au broccoli iliyooka katika tanuri au kupikwa kwenye jiko kwenye sufuria na kuongeza yai. Sahani katika kugonga zilizotumiwa na lax chini ya jibini zitasumbua kutoka kwa mwimbaji mkuu wa chakula, kwa hivyo inashauriwa kuziepuka.

Kichocheo: "Salmoni na viazi kwenye foil katika oveni"

Sahani hii inajitosheleza sana kwamba hakuna sahani ya upande inahitajika. Kila huduma ni chakula cha jioni nzima.

Ili kuandaa sahani hii utahitaji:

Fillet ya lax;

Viazi;

Majani ya lettu;

mchuzi wa soya;

Chumvi na pilipili.

Fillet ya lax iliyoandaliwa lazima iwe na chumvi, pilipili na kuwekwa kwenye mchuzi wa soya kwa marinating. Kisha viazi, zilizopigwa hapo awali, hukatwa kwenye cubes au sahani. The foil ni kukatwa katika mraba kubwa ya kutosha kwa ajili ya malazi viazi na samaki katika ukubwa wa huduma moja. Hakuna haja ya kuongeza mafuta au mayonnaise, kwa vile juisi kutoka kwa samaki na viazi itaunda microclimate katika kifungu cha foil, na lax ya zabuni haina haja ya mafuta ya ziada.

Viazi zimewekwa kwenye foil kwenye safu, ambayo lazima kwanza iwe na chumvi. Vipande vya lax vimewekwa juu ya kitanda cha viazi. Foil, iliyoangaliwa hapo awali kwa mashimo pande zote, imefungwa juu. Katika fomu hii, sahani huwekwa kwenye tray na kutumwa kwa tanuri kwa dakika 20, preheated hadi 200 ° C. Baada ya viazi kupikwa, vinundu huwekwa kwenye sahani zilizogawanywa bila kusumbua foil, na kila kipande cha lax kinapambwa kwa majani ya lettu, ladha ya maridadi ambayo itasisitiza ustaarabu wa kichocheo hiki cha samaki.

Wakati wa kupikia, unaweza kuongeza wiki kwa kila fundo. Mchanganyiko wa classic wa lax na bizari itaonyesha kikamilifu ladha ya sahani hii. Kwa wapenzi wa majaribio ya upishi, viungo vinaweza kuwa tofauti sana. Kwa mfano, rosemary au thyme huenda vizuri na lax, na kuongeza ladha isiyo ya kawaida. Saladi ya Arugula, iliyotumiwa safi, itakuwa nyongeza ya piquant kwa lax iliyoandaliwa kwa njia hii.

Kichocheo: "Salmoni katika mchuzi wa tangawizi kwenye foil katika oveni"

Jaribu kuandaa kichocheo cha asili cha lax katika mchuzi wa tangawizi itaongeza utofauti wa ladha kwenye lishe yako na kuonyesha ubunifu wa mpishi.

Kuandaa mapishi itahitaji nusu saa ya wakati na viungo vifuatavyo:

Salmoni - gramu 400;

Mafuta ya mizeituni - vijiko 2;

Juisi ya limao moja;

Kijiko 1 cha mchuzi wa soya;

Tangawizi safi - gramu 40;

Dill wiki - rundo ndogo.

Mifupa hutolewa kutoka kwa lax, na kuacha tu fillet na ngozi, ambayo imegawanywa katika sehemu. Ili kuandaa sehemu kuu ya sahani, unahitaji kuchanganya mchuzi wa soya, maji ya limao, mafuta ya mizeituni, tangawizi iliyokatwa vizuri na bizari iliyokatwa.

Kila kipande cha samaki huwekwa kwenye chombo na mchuzi, kilichofunikwa vizuri na kuweka kwenye mraba wa foil. Ngozi ya lax inapaswa kuwa ndani ya kipande kilichovingirishwa. Foil hutengenezwa kwenye mifuko, ndani ya kila ambayo mchuzi uliobaki unasambazwa. Vipande vyote vimewekwa kwenye tray na kutumwa kwenye tanuri, preheated hadi 220 ° C. Wakati wa kupikia dakika 15. Dakika 3 kabla ya mwisho, mifuko imefunuliwa ili vipande vya samaki viwe na rangi kidogo.

Kama sahani ya kando ya sahani hii, unaweza kutumika viazi za kawaida zilizooka katika oveni sawa. Kiasi cha viungo kwa ajili ya kuandaa sahani ya upande lazima iwe ndogo ili usisumbue ladha ya kipekee ya sahani ya samaki. Duet ya ajabu itafanywa kutoka kwa lax katika mchuzi wa tangawizi na mboga, kuoka tofauti na kisha kupangwa kwa uzuri kwenye sahani. Uchaguzi wa viungo ni kubwa: cauliflower, broccoli, Brussels sprouts, nyanya, mbilingani, viazi, avokado.

Kazi hii ya sanaa ya upishi itafurahisha gourmets sio tu na harufu zake na ladha ya asili, lakini pia na faida zake kubwa. Usindikaji wa upole wa bidhaa zote utahifadhi mali zao za thamani zaidi.

Samaki nyekundu hivi karibuni ilizingatiwa kuwa ladha maalum ambayo haikuonekana mara chache kwenye meza ya familia ya kawaida. Hii ilitokana na si tu kwa gharama ya samaki, bali pia na uhaba wake. Hata hivyo, wakati ulipopita, ilizidi kuenea, ilianza kuzalishwa katika mashamba mengi ya samaki na sasa inaweza kuonekana mara nyingi si tu kwenye meza za sherehe, bali pia katika maisha ya kila siku.

Kutoka kwa mtazamo wa kibaolojia, lax ni ya familia ya lax. Pia inaitwa ziwa au lax ya Atlantiki. Kama jina linavyopendekeza, lax inaweza kupatikana katika maji ya Bahari ya Atlantiki, na pia katika Bahari ya Aktiki. Katika Urusi, mwakilishi wa familia ni maarufu kwenye Peninsula ya Kola na Karelia, na anajulikana kwa wakazi wa pwani ya Bahari ya Baltic na Nyeupe.

Kama samaki yoyote, na haswa kutoka kwa familia ya lax, lax ina idadi kubwa ya vitu vyenye faida kwa afya ya binadamu. Ina vitamini na madini kama vile sodiamu, kalsiamu, magnesiamu, fosforasi, zinki, vitamini A na B. Thamani ya nishati ya lax inazidi kalori 150 kidogo. Aidha, samaki ni chanzo bora cha protini. Kwa hivyo, lax ya ziwa inaweza kuitwa salama bidhaa ya lishe.

Asidi ya mafuta ya Omega-3 husaidia mfumo wa moyo na mishipa ya binadamu. Mafuta ya samaki yaliyomo katika lax huhifadhi viwango vya kawaida vya cholesterol ya damu. Aidha, madini yenye manufaa yana athari nzuri kwenye maono na baadhi ya kazi za ubongo, hutunza mzunguko wa damu, na kuimarisha utendaji wa ini, mishipa na mifumo ya neva. Kwa kuongeza, lax huondoa dalili fulani wakati wa mashambulizi ya pumu.

Jinsi ya kuchagua lax?

Kwanza kabisa, unahitaji kuamua ikiwa ni kweli kwamba hii ni lax na sio samaki nyingine yoyote kutoka kwa familia ya lax? Licha ya ukweli kwamba wote ni sawa katika muundo wa mwili, wakati wa kununua, bado unaweza kuonyesha baadhi ya vipengele vya tabia.

Salmoni ni kubwa kidogo kwa saizi kuliko spishi zingine za viumbe vya baharini, kwa hivyo, bila shaka, itakuwa kubwa kabisa katika kategoria ya uzani.
Inastahili kulipa kipaumbele maalum kwa sehemu ya kichwa cha samaki. Ni kali katika lax kuliko katika wanyama wengine kutoka kwa familia ya lax. Kwa mfano, katika trout sehemu hii ya mviringo haijatamkwa sana.
Mapezi ni nyembamba na marefu zaidi ikilinganishwa na samaki wengine.
Kwa kawaida, mizani ya lax ni kubwa zaidi, ambayo daima huifanya kuwa tofauti na bidhaa nyingine kwenye counter. Kwa kuongezea, huwezi kugundua matangazo meusi juu yake ambayo yapo kwenye trout.
Ikiwa unakabiliwa na uchaguzi wa fillet, basi tofauti kuu kati ya nyama ya lax na aina nyingine za samaki ni rangi. Ni nyepesi kwa rangi ikilinganishwa na wawakilishi wengine wa familia ya lax, na fillet ina idadi kubwa ya mishipa. Makini na kingo. Ikiwa ghafla wao ni, kwa kusema, kutofautiana na blurry, basi, uwezekano mkubwa, samaki ya lax ilikuwa kulowekwa katika ufumbuzi mbalimbali ambayo inatoa muonekano wa bidhaa safi. Pia, unapopiga nyama kwa kidole chako, samaki wanapaswa kubaki elastic, bila kubakiza athari yoyote ya deformation.
Ikiwa chaguo lako linaanguka kwenye lax iliyopozwa, basi hakikisha kuzingatia mizani. Wanapaswa kuwa na unyevu kidogo, bila kamasi au matangazo yoyote ya njano. Macho ni kiashiria sahihi cha ubora na maisha ya rafu ya samaki. Hakikisha kuwa hazijazama wala hazina mawingu.

Haupaswi kununua samaki waliohifadhiwa ambao idadi kubwa ya theluji na barafu imekusanya. Ukweli huu unaonyesha kufungia mara kwa mara na kufuta bidhaa.

Vidokezo kadhaa vya kuchagua. Kutoka kwa aina nyingi za vipande vya lax kwenye kaunta ya duka, chagua rangi nyepesi zaidi. Kwa asili, mwakilishi huyu wa familia ya lax amepewa tint nyepesi ya machungwa, kwa hivyo mwangaza mwingi utaonyesha matumizi ya dyes. Labda wazalishaji walilisha wanyama vibaya.

Ikiwa una shaka ni samaki gani mbele yako: lax au trout, unaweza kuangalia kwa karibu sura ya mkia. Ya pili ni mraba, kwa hivyo sio ngumu kuitofautisha na kile unachohitaji.

Kanuni za jumla za kupikia

Kwa kweli, kuna mapishi mengi tofauti ya kuandaa sahani za lax za kupendeza. Hata hivyo, favorite halisi ni kuoka samaki katika tanuri. Wapishi wa kitaalam na wapenda kupikia wa kawaida wanakubali kuwa hakuna kitu kinachoweza kuharibu samaki wa mfalme, na nyama yake laini inaweza kushinda gourmet yoyote.

Unaweza kupika steak ya lax kwenye sufuria ya kukaanga, ukichagua chaguzi zozote za mkate kulingana na upendeleo wako. Unaweza kuoka samaki katika oveni. Ni njia hii ambayo husaidia bidhaa kuhifadhi vitamini na madini. Katika tanuri, fillet ya lax hupikwa kutoka chini, juu na kando, na ndani imejaa juisi ya ladha. Unaweza pia kujaribu na uchaguzi wa marinade, ambayo huamua anuwai ya ladha isiyo ya kawaida.

Mapishi

Inaaminika kuwa lax ni samaki wa kushukuru. Kwa chaguo lolote la kupikia, ina uwezo wa kuhifadhi virutubisho vingi katika muundo wake, ambayo bidhaa nyingine haziwezi kujivunia kila wakati. Wacha tuone jinsi na kwa msaada gani mama wa nyumbani wa kweli wanaweza kufurahisha wapendwa wao na chakula cha jioni cha kupendeza.

Kichocheo cha jadi na rahisi zaidi cha kuandaa nyama ya lax ya zabuni zaidi ni kupika katika tanuri na kuongeza ya maji ya limao na viungo. Weka samaki kwenye uso unaostahimili joto uliopakwa mafuta ya mizeituni. Mimina juisi ndani yake, ongeza chumvi na viungo ili kuonja. Weka kwenye tanuri iliyowaka moto hadi digrii 180-200 kwa dakika 20 tu. Baada ya hayo, unaweza kupamba samaki na mimea iliyokatwa vizuri au kuiweka kwenye jani la lettuce. Kwa kuongeza sahani nyepesi kwenye sahani, utapata chakula cha jioni cha afya na cha moyo.

Salmoni na jibini

Kupika sio ngumu na itachukua muda kidogo sana. Hata hivyo, ladha ya kushangaza ya sahani inayosababisha itashangaza sio wanachama wa kaya tu, bali pia wageni walioalikwa.

Utahitaji:

steaks ya lax au minofu;
jibini ngumu;
haradali na mayonnaise;
vitunguu;
limau;
vitunguu saumu;
chumvi na pilipili.

Algorithm ya kupikia.

Samaki, kusafishwa kwa matumbo yasiyo ya lazima, lazima kukatwa kwa sehemu, kuoshwa chini ya maji na kukaushwa.
Weka samaki kwenye sahani ya kuoka iliyofunikwa na foil, chumvi na pilipili kila kipande, na kuweka pete za vitunguu juu.
Changanya haradali, mayonnaise na maji ya limao ili kufanya mchuzi unaoitwa. Msimamo unapaswa kuwa kama mayonnaise ya kukimbia kidogo. Ikiwa inataka, unaweza kuongeza vitunguu kwa ladha kali.
Mimina mavazi yanayotokana na samaki, na uinyunyiza jibini iliyokatwa juu.
Weka mold katika oveni, preheated hadi digrii 200, kwa dakika 20. Wakati tayari, unaweza kupamba na mimea.

Salmoni katika foil na limao

Utahitaji:

steaks ya lax au minofu;
limau;
chumvi, pilipili, viungo;
wiki safi au kavu;
mafuta ya mzeituni.

Kupika hatua kwa hatua.

Kwa sahani hii, ni muhimu kukata samaki katika vipande.
Ni muhimu kuandaa mapema vipande vya mraba au mstatili wa foil sawa na idadi ya vipande vya samaki.
Weka samaki, upande wa ngozi chini, kwenye viwanja vilivyonyooka vya foil, chumvi, pilipili, na kuongeza viungo. Unaweza kutumia basil; itaangazia kwa hila ladha ya sahani.
Weka kipande cha limao juu na funga kila sehemu kwenye foil, ukiacha nafasi ya hewa.
Oka katika oveni kwa digrii 200 kwa dakika 20.

Salmoni katika mchuzi wa cream

Kwa wapenzi wa kweli wa vyakula vya haute, kuna mapishi ngumu zaidi. Hapa unaweza kwanza kupata ladha ya tamu tamu, na kisha ufurahie ladha ya viungo isiyotarajiwa kidogo.

Utahitaji:

steaks ya lax au minofu;
cream;
haradali;
limau;
yai;
chumvi, pilipili, mimea.

Algorithm ya kupikia.

Unahitaji kukata samaki katika sehemu, chumvi na pilipili kila mmoja na kuinyunyiza maji ya limao.
Ili kuandaa mchuzi, ongeza cream, haradali, mimea na zest ya limao kwa viini vya mayai matatu. Changanya haya yote vizuri na kumwaga misa inayotokana na samaki kwenye karatasi ya kuoka.
Pika kila kitu kwa dakika 20 kwa joto la digrii 200.

Salmoni na viazi katika tanuri

Kwa wale ambao hawataki kutumia muda kuandaa sahani ya upande, kuna kichocheo kinachochanganya, mtu anaweza kusema, kila kitu mara moja: nyama, sahani ya upande na saladi.

Utahitaji:

steaks ya lax au minofu;
viazi;
vitunguu;
nyanya.

Algorithm ya kupikia.

Kwa sahani hii, chaguo bora ni viazi vijana na samaki freshest iwezekanavyo. Kisha umehakikishiwa sahani ladha.
Kata viazi ndani ya robo, na vitunguu ndani ya pete, kuweka kwenye karatasi ya kuoka, kabla ya mafuta na siagi.
Oka kwa dakika 35-40 katika oveni kwa digrii 180.
Baada ya muda kupita, ongeza vipande vya samaki vilivyokatwa vipande vipande juu. Ikiwa unachagua nyanya za cherry, uwaongeze kwenye viazi bila kukata. Ikiwa unatumia nyanya kubwa, ni bora kuikata kwa nusu au robo.
Weka kwenye oveni kwa dakika nyingine 15-20 hadi samaki wawe tayari kabisa.

Jinsi ya kutumikia?

Salmoni ni nzuri sana kwamba muundo wake na mpangilio wa meza lazima ufanane sio tu na kuonekana kwa samaki wa kifalme, bali pia kwa ladha yake ya ajabu.

Kwa kuwa lax inaweza kuainishwa kama bidhaa ya lishe, lazima iongezwe na sahani zenye afya na za chini za kalori. Mchele, mboga za mvuke, uji wa buckwheat, na couscous zinaweza kufaa kwa hili.

Ikiwa unataka, inawezekana kufanya bila sahani ya upande kabisa. Unaweza kuweka lax kwenye jani la lettuki na kufurahia tu ladha ya maridadi ya samaki wa mfalme.