Apple soufflé Viungo 6 yai nyeupe, 70 g sukari, 2 apples kati, 1 tbsp. l. siagi, 2 tbsp. l. Matayarisho Osha maapulo, kata kwa sehemu 4, ondoa msingi, weka kwenye rack ya waya, mimina maji kwenye bakuli la multicooker na upike kwa dakika 15-30 kwenye modi ya "Steam".

APPLE SOUFFLE Inahitajika: apples 7-8, 50 g mafuta ya mboga, 80 g siagi, mayai 6, 3 tbsp. l. semolina, 1/2 kikombe cha sukari, 1 kikombe cha maziwa Njia ya maandalizi. Chambua maapulo na upite kwenye grinder ya nyama, changanya na semolina, sukari na viini mbichi;

Apple soufflé Viungo: apples - pcs 4-5., sukari - 3/4 kikombe, yai (wazungu) - pcs 12., siagi - kijiko 1, poda ya sukari - 1 tbsp. kijiko Osha maapulo, ondoa msingi, kata katikati. Mimina maji kidogo kwenye karatasi ya kuoka, preheat tanuri na kuoka maapulo hadi

Cranberry-apple soufflé Viungo: cranberries - 100 g, apples (kijani) - 120 g, divai nyeupe tamu - 100 g, mtindi wa creamy - 100 g, yai - pcs 2., sukari - 20 g, gelatin (sahani) - pcs 3 . Chambua maapulo ya kijani kibichi na ukate vipande vipande na upike kwenye divai nyeupe hadi laini.

Apple soufflé na raspberries Viungo: apples (peeled) - 225 g, raspberries - 50 g, sukari ya unga - 100 g, poda ya sukari (kwa ajili ya mapambo) - 4 tbsp. vijiko, yai (nyeupe) - 4 pcs Osha apples, kuondoa peels na mbegu. Weka maapulo yaliyokatwa kwenye sufuria na 2 tbsp. vijiko vya maji. Jalada

Ninashauri kuandaa jibini la jumba la zabuni sana na la juicy na soufflé ya apple katika tanuri. Soufflé hii ni rahisi sana na rahisi kuandaa. Wakati wote wa maandalizi ya dessert ni takriban dakika 30. Soufflé hii inafaa kabisa kwa lishe ya lishe. Haina mafuta na sukari nyingi.

Cottage cheese-apple souffle (bila unga, semolina, siagi na sukari) ina texture maridadi na ladha kubwa, inatoa radhi na satiety! Na muhimu zaidi, jibini la Cottage katika fomu hii haijulikani kabisa. Maudhui ya juu ya protini ya maziwa, uwepo wa madini, vitamini na nyuzi, maudhui ya kalori ya chini, mafuta ya chini na wanga hufanya soufflé hii kuwa sahani bora kwa kifungua kinywa au chakula cha jioni.

Kwa gramu 100 - 92.3 kcal ILIYOTUMIKA - 7.25/4.05/5.93

Viungo:

• jibini la chini la mafuta - 200 gr.;
• mtindi - 1 tbsp. l.;
• yai ya yai - 1 pc.;
• apples - 2 pcs. saizi kubwa;
• wazungu wa yai - 3 pcs.

Maandalizi:

1. Kata apples vizuri na kuleta kwa chemsha juu ya moto mdogo. Weka kando.
2. Piga jibini la jumba na mtindi na yolk. Weka kwenye bakuli la kuoka. Weka apples tayari juu.
3. Piga wazungu kwenye povu kali.
4. Weka kwenye maapulo na uweke katika oveni iliyowashwa hadi 160 ° C kwa dakika 30.

Bon hamu!

Familia yako ina nini kwa kifungua kinywa? Ikiwa utaanza siku na soufflé dhaifu zaidi, yenye afya na tufaha, basi haiwezi kuwa kutofaulu. Kujifurahisha mwenyewe na familia yako asubuhi sio ngumu sana. Harufu nzuri soufflé ya curd na maapulo yaliyotayarishwa kulingana na kichocheo hiki sio kitamu kidogo kuliko chaguo la kwanza, lakini ni rahisi zaidi kuandaa. Ningeita njia hii kichocheo cha haraka. Kuoka na apples ni kitamu sana na hata afya. Maapulo yapo kwenye rafu za duka mwaka mzima, kwa hivyo unaweza kuoka mikate bila kujali msimu. Wacha tuifanye kuwa nyepesi na laini soufflé ya apple na apple.

Kupika soufflé ya jibini la Cottage na apples (viungo)

Kuandaa kujieleza soufflé ya curd ya apple utahitaji viungo vifuatavyo:

- apples ya ukubwa wa kati - vipande 3-4;
mafuta ya kati - gramu 200;
- mayai - vipande 3;
- siagi kwa molds greasing.

Express curd soufflé na apples (mchakato wa maandalizi)

Kwa hivyo, wacha tuanze, tujitayarishe soufflé ya curd na apples kulingana na mapishi ya wazi

1. Osha maapulo, uikate, na uikate kwenye grater coarse. Ikiwa maapulo ya dukani yana safu ya nta, basi lazima iondolewe. Nina maapulo yangu ya bustani, kwa hivyo sikuondoa peel, nilipiga maapulo nayo.

2. Ongeza jibini la jumba na kwa apple. Changanya kila kitu vizuri na uma; hakuna haja ya kutumia blender. Mchanganyiko hugeuka kuwa kioevu fulani, lakini ni sawa, itaongezeka wakati wa kuoka.

3. Paka sufuria za kuoka mafuta kidogo na siagi. Ikiwa molds ni silicone, basi hakuna haja ya kupaka mafuta.

4. Jaza molds kuoka na curd na mchanganyiko apple. Unaweza kuijaza hadi juu, soufflé haitafufuka. Ninapenda sana kuongeza zabibu kwa bidhaa zilizooka na jibini la Cottage. Niliongeza zabibu zilizoosha na zilizokaushwa moja kwa moja kwenye molds juu ya molekuli ya curd-apple.

5. Preheat tanuri hadi digrii 180. Weka soufflé katika oveni kwa dakika 15. Utayari huangaliwa kama ifuatavyo: unahitaji kugusa uso kwa kidole chako. Ikiwa hakuna athari iliyobaki, basi soufflé ya curd Maapulo ni tayari; ikiwa athari ya curd inabaki, bake kwa dakika chache zaidi.

Hii souffle ya jibini la jumba na apples Unaweza pia kupika katika microwave, hii inafanya hata kwa kasi zaidi, kuoka inachukua dakika 5-7. Unaweza pia kutumia vyombo vya kauri kwa microwave: bakuli, vikombe.

Zabuni soufflé ya curd, iliyoandaliwa kulingana na kichocheo hiki cha kuelezea, inageuka kuwa ya kunukia sana, yenye afya, na ya lishe. Haina unga au sukari kabisa. Ikiwa unataka kufanya dessert kuwa tamu zaidi, unaweza kuitumikia kwa jam au jam. Kutumia kichocheo hiki, unaweza kuandaa soufflé kutoka kwa matunda anuwai na hata mboga, kwa mfano, karoti za kuchemsha au malenge, pears, peaches, ndizi ...

Kifungua kinywa hiki kitapendeza watu wazima na watoto. Pika kwa raha na upe raha kwa watu wako wa karibu na wapendwa! Usiogope kujaribu jikoni. Mara nyingi katika utafiti huo wa ubunifu masterpieces halisi ya upishi huzaliwa!

Matokeo ya shindano la watoa maoni mnamo Septemba 2014

Wapendwa, mwishoni mwa makala hii ningependa kufanya muhtasari wa matokeo ya shindano la watoa maoni la Septemba 2014.

Nafasi ya kwanza ilikwenda kwa Olga Andreeva, mhudumu http://deti-i-vnuki.ru . Olga anapokea rubles 150, aliandika maoni 53. Asante, Olga, kwa maoni yako ya busara na msaada.

Zoya Belousova alichukua nafasi ya pili, aliandika maoni 18, nafasi ya tatu ilikwenda kwa Ellina Goncharova, aliandika maoni 15. Kwa bahati mbaya, haitawezekana kutoa tuzo kwa Zoya na Elina, kwa kuwa idadi ya maoni waliyoandika ni chini ya 50. Hongera kwa Olga, asante kwa kila mtu kwa kutoa maoni kwenye blogu yangu. Unaweza kusoma zaidi juu ya masharti ya mashindano ya watoa maoni.

Ikiwa unataka kuendelea na habari zetu, jiandikishe kwa habari za blogi "Watoto Wetu"! Jaza fomu iliyo hapa chini na uwapokee katika barua pepe yako!

Apple soufflé - kanuni za jumla za maandalizi

Apple soufflé ni tiba nyepesi na nyororo iliyotengenezwa kutoka kwa matunda mapya, protini na sukari. Maapulo hupikwa kabla, kisha husafishwa kwenye blender na kuchanganywa na wazungu wa yai iliyopigwa na syrup ya sukari. Misa huoka katika tanuri. Apple soufflé inaweza kutayarishwa kwa njia nyingine (kwa mfano, baridi, wakati wingi hutiwa kwenye molds na kilichopozwa kwenye jokofu). Vanillin na mdalasini huongezwa kwa apple kwa ladha unaweza pia kutumia matunda mengine, mboga mboga au jibini la jumba. Souffle iliyokamilishwa inaweza kunyunyizwa na sukari ya unga au kupambwa na cream iliyopigwa.

Apple soufflé - kuandaa chakula na vyombo

Ili kuandaa soufflé ya apple, utahitaji: bakuli, blender, sufuria, sahani ya kuoka, molds ndogo au bakuli, blender.

Maapuli lazima kwanza kuosha na peeled, na mbegu lazima kuondolewa. Katika baadhi ya mapishi, apples ni kabla ya kuoka katika tanuri. Ikiwa jibini la Cottage hutumiwa, lazima iwe chini.

Mapishi ya souffle ya apple:

Kichocheo cha 1: Apple soufflé

Soufflé rahisi zaidi ya tufaha iliyotengenezwa kutoka kwa matunda mapya, mayai na sukari. Dessert imeandaliwa katika oveni, kamili kwa mtu yeyote kwenye lishe.

Viungo vinavyohitajika:

1. Maapulo kadhaa safi;

2. Kioo kisicho kamili cha sukari;

3. 5 ml siagi;

4. 12 protini;

5. Poda ya sukari.

Mbinu ya kupikia:

Osha maapulo, peel na uikate kwa nusu. Ondoa cores na kuweka maapulo kwenye karatasi ya kuoka iliyonyunyizwa na maji. Bika apples katika tanuri mpaka kufanyika. Kusaga apples kilichopozwa kwa njia ya ungo au saga katika blender. Ongeza sukari kwenye puree, changanya na uweke kwenye sufuria kwenye jiko. Kupika, kuchochea, juu ya joto la kati hadi unene. Piga wazungu kwenye bakuli tofauti hadi povu nene ionekane. Mimina mchanganyiko wa joto la apple ndani ya wazungu wa yai na kupiga kwa nguvu. Paka sufuria na siagi, ujaze na mchanganyiko wa apple na uoka katika oveni hadi hudhurungi ya dhahabu. Nyunyiza soufflé ya apple iliyokamilishwa na sukari ya unga. Wakati wa kutumikia, kupamba na cream cream.

Kichocheo cha 2: Apple soufflé na gelatin

Pia kuna kichocheo ngumu zaidi cha soufflé ya apple, ambayo hutumia viungo zaidi. pamoja na viungo kuu, hii ni pamoja na gelatin, vanillin, soda na juisi ya apple.

Viungo vinavyohitajika:

• Zaidi ya kilo ya apples;
• Maji - 150 g;
• 0.75 vikombe juisi ya apple;
• 20 g gelatin;
• Sukari - kuhusu 150 g;
• Vijiko 0.25 asidi ya citric;
• 0.25 tsp soda;
• Vanillin.

Mbinu ya kupikia:

Osha maapulo, peel na ukate mbegu. Kata apples vizuri na simmer kwa kiasi kidogo cha maji au juisi. Acha maapulo yaliyokamilishwa ili baridi. Loweka gelatin katika 150 ml ya juisi. Kuandaa syrup ya sukari kutoka 100 g ya maji, sukari na vanillin. Acha syrup iwe baridi. Pasha gelatin iliyovimba kidogo na uondoke. Kusaga apples kilichopozwa katika blender. Mjeledi syrup, kisha hatua kwa hatua kumwaga katika gelatin, daima whisking. Piga wingi mpaka kuongezeka kwa kiasi. Ongeza asidi ya citric na uendelee kupiga, kisha ongeza soda ya kuoka na whisk pia. Ongeza maapulo, endelea kusugua mchanganyiko, kisha ongeza gelatin katika sehemu ndogo. Piga mchanganyiko kwa mawimbi ya kati. Mimina mchanganyiko kwenye bakuli na uweke kwenye jokofu kwa masaa 3.

Kichocheo cha 3: Apple soufflé na jibini la Cottage

Dessert hii yenye afya na ya kitamu sio ngumu kuandaa. Ili kuandaa utahitaji jibini la jumba, apples kadhaa, cream ya sour, mayai na siagi.

Viungo vinavyohitajika:

• Vijiko 2 vya sukari ya unga;
• Vijiko 3 vya sukari;
• Kijiko cha cream ya sour;
• 3 squirrels;
• yoki 1;
• Kijiko cha siagi;
• Vanillin;
• apples mbili kubwa;
• Gramu 200 za jibini la Cottage.

Mbinu ya kupikia:

Chambua maapulo, ondoa mbegu, ukate maapulo. Changanya apples na sukari na kuweka kwenye jiko, kuleta kwa chemsha, kuondoa kutoka kwa moto. Kusaga jibini la Cottage katika blender, kuchanganya na cream ya sour na yolk moja, piga. Paka mold na mafuta na ueneze jibini la Cottage. Kisha kuweka maapulo, nyunyiza na vanilla na nusu ya sukari ya unga. Piga wazungu wa yai na sukari iliyobaki na uweke juu ya maapulo. Oka katika oveni kwa karibu dakika 20-30.

- siri muhimu zaidi ya kufanya soufflé ya apple (na soufflés nyingine zote pia) ni kwamba wazungu hupigwa kwenye bakuli tofauti mpaka kilele cha laini;

- povu ya protini inapaswa kuwa homogeneous, shiny na si kavu sana;

- haipaswi kuweka protini zote kwenye misa kuu mara moja. Hii inahitaji kufanywa kwa sehemu ndogo;

- wakati wa kuoka katika tanuri, soufflé ya apple haina kupanda, hivyo unaweza kujaza molds hadi juu sana na mchanganyiko;

- soufflé ya apple inaweza pia kutayarishwa katika microwave, na kwa aina mbalimbali unaweza kuongeza pears, karoti, malenge, ndizi, nk kwa apples.

Kichocheo soufflé ya jibini la Cottage na apples:

Chambua maapulo safi, kata vipande vikubwa na ukate maji ya ziada. Tunaacha nusu ya matunda moja kwa mapambo ya baadaye. Tamu na siki, aina kali za apples zitakuwa nzuri kwa kichocheo hiki.

Kwa vitafunio vya dessert / alasiri, chagua misa ya curd tamu yenye cream na vipande vya apricots kavu (au prunes, zabibu, karanga). Unaweza pia kuchukua nafasi yake na jibini la Cottage iliyopangwa vizuri na asilimia kubwa ya mafuta na kuongeza kijiko au mbili za sukari ya granulated na cream ya sour. Kuwapiga katika yai kubwa.

Weka "majani" ya apple ndani ya bakuli na jibini la Cottage na koroga mpaka viungo vinasambazwa sawasawa.

Ili kuandaa soufflé hii, tunapendekeza kutumia molds za silicone zilizogawanywa, ambayo unaweza kuitingisha kwa urahisi soufflé bila kusumbua usanidi wake. Tunafanya bila mafuta na kujaza molds na mchanganyiko wa curd-apple karibu hadi juu (kiasi hakitabadilika sana baada ya kuoka).

Weka bidhaa iliyokamilishwa kwenye karatasi ya kuoka katika oveni, ambayo ina moto kwa wakati huo, na uihifadhi kwa digrii 160 kwa kama dakika 15.

Baridi kwa dakika, geuza molds juu na uondoe jibini la jumba la kahawia na soufflé ya apple.

Kwa mapambo, tunachagua chokoleti salama - tunakata "dirisha" kadhaa na kisu mkali kwenye makombo ya ukubwa tofauti. Pia tunaponda mkate mfupi uliovunjika na maelezo ya creamy.

Nyunyiza soufflé ya jibini la Cottage kwa mchanga na chips za chokoleti na kuongeza vipande vya apple na majani ya mint.