Apple soufflé - ang pinakamahusay na mga recipe. Paano mabilis at masarap gumawa ng apple soufflé

Ang pinakamahusay na mga recipe para sa mga pagkaing ginawa mula sa cottage cheese Elena Anatolyevna Boyko

Apple soufflé na may cottage cheese

Mga sangkap:

1 kg na mansanas, 500 g cottage cheese, 3 itlog, 1 lemon, 250 g asukal, 350 g walnut, 40 g semolina, 50 g mantikilya, 500 ml fruit syrup, 40 g ground wheat crackers.

Paraan ng pagluluto:

Gupitin ang zest mula sa lemon at pisilin ang juice. Hugasan ang mga mansanas, alisin ang core, gupitin sa maliliit na piraso at iwiwisik ng lemon juice. Kuskusin ang cottage cheese, idagdag ang mga yolks, asukal, lemon zest, durog na mga walnut at semolina, ihalo ang lahat, pagkatapos ay idagdag ang whipped whites.

Ilagay ang pinaghalong sa isang hulma na pre-greased na may mantikilya at winisikan ng breadcrumbs at maghurno sa oven sa temperatura ng 180-200 °C.

Kapag naghahain, ibuhos sa fruit syrup.

Mula sa aklat na Sweet Dishes may-akda Melnikov Ilya

Carrot-apple soufflé (steam) Gupitin ang mga karot sa maliliit na piraso at kumulo na may gatas hanggang lumambot. Balatan ang mga mansanas at i-mince ang mga ito kasama ang mga karot, pagkatapos ay pagsamahin sa cereal, asukal at hilaw na pula ng itlog, magdagdag ng 10 g ng tinunaw na mantikilya at whipped egg white;

Mula sa aklat na Baking and Desserts for the New Year's Table may-akda Onisimova Oksana

Apple soufflé 100 g mantikilya, 220 g harina, 100 g applesauce, 200 g asukal, 8 itlog, 500 g gatas, 50 g rum, 500 g mansanas, vanillin, isang pakurot ng asin, gatas, vanillin, asin at ilagay sa apoy. Magdagdag ng harina sa kumukulong gatas, patuloy na pagpapakilos, at lutuin.

Mula sa aklat na Baking para sa isang perpektong pigura may-akda Ermakova Svetlana Olegovna

Carrot soufflé na may cottage cheese Karot.................................... 400 gCottage cheese..... ................................. 100 g Itlog.............. .. ........................ 1 pc Langis ng gulay............. 2 kutsarang Tubig... .. ............................... 0.5 tasa ng Semolina.............. .. .. 2 kutsarang Ground crackers................

Mula sa aklat na Dishes from Canned and Frozen Foods may-akda koleksyon ng mga recipe

Carrot soufflé na may cottage cheese 2 tasa ng carrot puree, 1 pack ng cottage cheese (hindi maasim), 2 tbsp. kutsara ng butil na asukal, 2 itlog, 1 tbsp. kutsara ng semolina, 1 tbsp. kutsara ng mantikilya, asin. Gilingin ang cottage cheese na may asukal hanggang sa mabuo ang isang homogenous na masa. Init ang karot na katas, pagpapakilos

Mula sa aklat na Steam Cooking may-akda Babenko Lyudmila Vladimirovna

Steamed carrot-apple soufflé Gupitin ang mga carrot sa maliliit na piraso at kumulo na may gatas hanggang lumambot. Balatan ang mga mansanas at hiwain kasama ang mga karot, pagkatapos ay pagsamahin sa semolina, asukal at hilaw na pula ng itlog, magdagdag ng tinunaw na mantikilya at

Mula sa aklat ng 100 mga recipe para sa stress. Masarap, malusog, madamdamin, nakapagpapagaling may-akda Vecherskaya Irina

Steamed carrot-apple soufflé Gupitin ang mga carrot sa maliliit na piraso at kumulo na may gatas hanggang lumambot. Balatan ang mga mansanas at i-mince ang mga ito kasama ang mga karot, pagkatapos ay pagsamahin sa cereal, asukal at hilaw na pula ng itlog, magdagdag ng 10 g ng tinunaw na mantikilya at whipped egg white;

Mula sa aklat na Cookbook ng isang bihasang maybahay na Ruso. Matamis na pagkain may-akda Avdeeva Ekaterina Alekseevna

Apple soufflé Mga sangkap: 12 puti ng itlog, 150 g asukal, 2 medium na mansanas, 2 tsp. mantikilya, 4 tsp. asukal sa pulbos, mantikilya para sa pagpapadulas ng kawali. Banlawan ang mga mansanas ng malamig na tubig, gupitin sa 4 na bahagi, alisin ang core, ilagay sa isang baking sheet, basa-basa

Mula sa aklat na Mga halamang nagpapababa ng asukal. Hindi sa diabetes at labis na timbang may-akda Kashin Sergey Pavlovich

Apple souffle Maghurno ng 2 mansanas at kuskusin sa isang salaan, sabay-sabay na talunin ang 6 na puti ng itlog sa isang foam. Kapag ang mga puti ay makapal na pinalo, magdagdag ng 4 na kutsara ng pinong asukal, pukawin, at pagkatapos ay unti-unting magdagdag ng apple marmalade, pukawin at ilagay sa isang metal plate.

Mula sa aklat na Steaming may-akda Kozhemyakin R. N.

Mula sa aklat na Multicooker for Kids. 1000 pinakamahusay na mga recipe may-akda Vecherskaya Irina

Carrot-apple soufflé Mga sangkap: 100 g carrots, 100 g mansanas, 50 g mantikilya, 20 g semolina, 1 itlog, 100 g gatas, asukal Paraan ng paghahanda: Gupitin ang mga peeled na karot, ibuhos sa gatas at kumulo hanggang malambot. Ipasa ang mga inihandang mansanas sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne kasama ng

Mula sa aklat ng 500 mga recipe ng isang lumang innkeeper may-akda Polivalina Lyubov Alexandrovna

Carrot soufflé na may cottage cheese Mga sangkap Karot – 200 g Cottage cheese – 100 g Gatas – 0.5 tasa Egg – 1 pc. Semolina – 20 g Mantikilya – 1–2 kutsarang Asukal – 1–2 kutsara Paraan ng paghahanda Pakuluan ang karot sa kalan hanggang lumambot, balatan, kuskusin

Mula sa aklat na Puddings, soufflé. Masarap at masustansya may-akda Zvonareva Agafya Tikhonovna

Apple soufflé Mga sangkap 6 na puti ng itlog, 70 g ng asukal, 2 medium na mansanas, 1 tbsp. l. mantikilya, 2 tbsp. l. asukal.

Mula sa aklat ng may-akda

APPLE SOUFFLE Kinakailangan: 7–8 mansanas, 50 g langis ng gulay, 80 g mantikilya, 6 na itlog, 3 tbsp. l. semolina, 1/2 tasa ng asukal, 1 tasa ng gatas. Balatan ang mga mansanas at dumaan sa isang gilingan ng karne, pagsamahin sa semolina, asukal at hilaw na yolks,

Mula sa aklat ng may-akda

Apple soufflé Mga sangkap: mansanas - 4-5 pcs., asukal - 3/4 tasa, itlog (puti) - 12 pcs., mantikilya - 1 kutsarita, asukal sa pulbos - 1 tbsp. kutsara. Hugasan ang mga mansanas, alisin ang core, gupitin sa kalahati. Ibuhos ang kaunting tubig sa isang baking sheet, painitin ang oven at ihurno ang mga mansanas hanggang

Mula sa aklat ng may-akda

Cranberry-apple soufflé Mga sangkap: cranberry - 100 g, mansanas (berde) - 120 g, matamis na puting alak - 100 g, creamy yogurt - 100 g, itlog - 2 mga PC., asukal - 20 g, gelatin (mga plato) - 3 mga PC Balatan at buto ang berdeng mansanas, hiwain at lutuin sa puting alak hanggang lumambot.

Mula sa aklat ng may-akda

Apple soufflé na may mga raspberry Mga sangkap: mansanas (binalatan) - 225 g, raspberry - 50 g, powdered sugar - 100 g, powdered sugar (para sa dekorasyon) - 4 tbsp. kutsara, itlog (puti) - 4 na mga PC Hugasan ang mga mansanas, alisin ang mga balat at buto. Ilagay ang tinadtad na mansanas sa isang kasirola na may 2 tbsp. mga kutsara ng tubig. Takpan

Iminumungkahi ko ang paghahanda ng isang napaka-malambot at makatas na cottage cheese at apple soufflé sa oven. Ang soufflé na ito ay napakadali at simpleng ihanda. Ang kabuuang oras ng paghahanda para sa dessert ay humigit-kumulang 30 minuto. Ang soufflé na ito ay lubos na angkop para sa pandiyeta na nutrisyon. Hindi ito naglalaman ng maraming taba at asukal.

Ang cottage cheese-apple souffle (walang harina, semolina, mantikilya at asukal) ay may pinong texture at mahusay na lasa, nagbibigay ng kasiyahan at saturation! At ang pinakamahalaga, ang cottage cheese sa form na ito ay ganap na hindi nakikilala. Ang mataas na nilalaman ng protina ng gatas, ang pagkakaroon ng mga mineral, bitamina at hibla, mababang calorie na nilalaman, pinakamababang taba at carbohydrates ay ginagawang perpektong ulam ang soufflé na ito para sa almusal o hapunan.

Bawat 100 gramo - 92.3 kcal GINAMIT - 7.25/4.05/5.93

Mga sangkap:

mababang-taba cottage cheese - 200 gr.;
yogurt - 1 tbsp. l.;
pula ng itlog - 1 pc;
mansanas - 2 mga PC. Malaki;
puti ng itlog - 3 mga PC.

Paghahanda:

Pinong tumaga ang mga mansanas at pakuluan sa mahinang apoy. Itabi.
Talunin ang cottage cheese na may yogurt at yolk. Ilagay sa isang baking dish. Ilagay ang mga inihandang mansanas sa itaas.
Talunin ang mga puti sa isang matigas na foam.
Ilagay sa mga mansanas at ilagay sa oven na preheated sa 160°C sa loob ng 30 minuto.

Bon appetit!

Ano ang almusal ng iyong pamilya? Kung sisimulan mo ang araw na may pinaka-pinong, malusog na curd soufflé na may mga mansanas, kung gayon hindi ito maaaring maging isang kabiguan. Ang pagbibigay ng kasiyahan sa iyong sarili at sa iyong pamilya sa umaga ay hindi ganoon kahirap. Mabango curd soufflé na may mga mansanas na inihanda ayon sa recipe na ito ay hindi gaanong masarap kaysa sa unang pagpipilian, ngunit mas madaling maghanda. Tatawagin ko ang pamamaraang ito ng isang express recipe. Ang pagluluto na may mga mansanas ay hindi kapani-paniwalang masarap at kahit na malusog. Ang mga mansanas ay nasa mga istante ng tindahan sa buong taon, kaya maaari kang maghurno ng mga pie anuman ang panahon. Gawin natin itong magaan at malambot mansanas at mansanas soufflé.

Pagluluto ng cottage cheese soufflé na may mga mansanas (mga sangkap)

Upang maghanda ng express apple curd soufflé kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:

- medium-sized na mansanas - 3-4 piraso;
- medium fat content - 200 gramo;
- itlog - 3 piraso;
- mantikilya para sa pagpapadulas ng mga hulma.

Express curd soufflé na may mga mansanas (proseso ng paghahanda)

Kaya, magsimula tayo, maghanda curd soufflé na may mga mansanas ayon sa isang express recipe

1. Hugasan ang mga mansanas, i-core ang mga ito, at lagyan ng rehas ang mga ito sa isang magaspang na kudkuran. Kung ang mga mansanas na binili sa tindahan ay may waxy layer, dapat itong balatan. Mayroon akong sariling mga mansanas sa hardin, kaya hindi ko inalis ang alisan ng balat, pinutol ko ang mga mansanas dito.

2. Magdagdag ng cottage cheese at sa mansanas. Paghaluin ang lahat nang lubusan sa isang tinidor; Ang timpla ay lumalabas na medyo likido, ngunit iyan ay okay, ito ay magpapalapot sa panahon ng pagluluto.

3. Grasa ng kaunti ang baking pans ng mantikilya. Kung ang mga hulma ay silicone, hindi na kailangang mag-grasa.

4. Punan ang baking molds ng curd at apple mixture. Maaari mong punan ito sa tuktok, ang soufflé ay hindi tumaas. Gusto ko talagang magdagdag ng mga pasas sa mga inihurnong gamit na may cottage cheese. Nagdagdag ako ng ilang hugasan at pinasingaw na mga pasas nang direkta sa mga hulma sa ibabaw ng masa ng curd-apple.

5. Painitin muna ang oven sa 180 degrees. Ilagay ang soufflé sa oven sa loob ng 15 minuto. Ang pagiging handa ay nasuri tulad ng sumusunod: kailangan mong hawakan ang ibabaw gamit ang iyong daliri. Kung walang bakas na natitira, kung gayon curd soufflé Ang mga mansanas ay handa na; kung ang isang bakas ng curd ay nananatili, maghurno ng ilang minuto.

Ito souffle ng cottage cheese at mansanas Maaari ka ring magluto sa microwave, ito ay ginagawang mas mabilis, ang pagluluto ay tumatagal ng 5-7 minuto. Maaari ka ring gumamit ng mga ceramic na lalagyan para sa microwave: mga mangkok, tasa.

Malambot curd soufflé, na inihanda ayon sa isang express recipe, lumalabas na napakabango, malusog, at pandiyeta. Wala itong anumang harina o asukal. Kung gusto mong gawing mas matamis ang dessert, maaari mo itong ihain kasama ng jam o jam. Gamit ang recipe na ito, maaari kang maghanda ng soufflé mula sa iba't ibang prutas at maging mga gulay, halimbawa, pinakuluang karot o kalabasa, peras, peach, saging...

Ang almusal na ito ay magpapasaya sa mga matatanda at bata. Magluto nang may kasiyahan at magbigay ng kasiyahan sa iyong malapit at mahal na mga tao! Huwag matakot na mag-eksperimento sa kusina. Kadalasan sa gayong malikhaing pananaliksik ay ipinanganak ang mga tunay na culinary masterpieces!

Mga resulta ng kumpetisyon ng komentarista noong Setyembre 2014

Mga minamahal, sa pagtatapos ng artikulong ito, nais kong ibuod ang mga resulta ng kumpetisyon ng komentarista noong Setyembre 2014.

Ang unang lugar ay napunta kay Olga Andreeva, babaing punong-abala http://deti-i-vnuki.ru . Tumatanggap si Olga ng 150 rubles, sumulat siya ng 53 komento. Salamat, Olga, para sa iyong mga insightful na komento at suporta.

Nakuha ni Zoya Belousova ang pangalawang lugar, nagsulat siya ng 18 komento, ang ikatlong lugar ay napunta kay Ellina Goncharova, nagsulat siya ng 15 komento. Sa kasamaang palad, hindi posible na magbigay ng mga premyo kina Zoya at Elina, dahil ang bilang ng mga komento na kanilang isinulat ay mas mababa sa 50. Binabati kita kay Olga, salamat sa lahat para sa pagkomento sa aking blog. Maaari kang magbasa nang higit pa tungkol sa mga kondisyon ng kumpetisyon ng komentarista.

Kung nais mong manatiling abreast ng aming mga balita, mag-subscribe sa mga balita ng blog na "Aming mga Anak"! Punan ang form sa ibaba at tanggapin ang mga ito sa iyong email!

Apple soufflé - pangkalahatang mga prinsipyo ng paghahanda

Ang Apple soufflé ay isang magaan at malambot na pagkain na ginawa mula sa mga sariwang prutas, protina at asukal. Ang mga mansanas ay pre-baked, pagkatapos ay pureed sa isang blender at halo-halong may whipped egg whites at sugar syrup. Ang masa ay inihurnong sa oven. Ang Apple soufflé ay maaaring ihanda sa iba pang mga paraan (halimbawa, malamig, kapag ang masa ay ibinuhos sa mga hulma at pinalamig sa refrigerator). Ang vanillin at cinnamon ay idinagdag sa mansanas para sa lasa; Ang natapos na souffle ay maaaring iwisik ng may pulbos na asukal o pinalamutian ng whipped cream.

Apple soufflé - paghahanda ng pagkain at mga kagamitan

Upang maghanda ng apple soufflé, kakailanganin mo: isang mangkok, isang blender, isang kasirola, isang baking dish, maliliit na hulma o mga mangkok, isang blender.

Ang mga mansanas ay dapat munang hugasan at alisan ng balat, at ang mga buto ay dapat alisin. Sa ilang mga recipe, ang mga mansanas ay pre-bake sa oven. Kung gagamitin ang cottage cheese, dapat itong gilingin.

Mga recipe ng Apple soufflé:

Recipe 1: Apple soufflé

Ang pinakasimpleng apple soufflé na gawa sa sariwang prutas, itlog at asukal. Ang dessert ay inihanda sa oven at ito ay mahusay para sa sinuman sa isang diyeta.

Mga kinakailangang sangkap:

1. Maraming sariwang mansanas;

2. Isang hindi kumpletong baso ng asukal;

3. 5 ML mantikilya;

4. 12 protina;

5. May pulbos na asukal.

Paraan ng pagluluto:

Hugasan ang mga mansanas, alisan ng balat at gupitin sa kalahati. Alisin ang mga core at ilagay ang mga mansanas sa isang baking sheet na binuburan ng tubig. Maghurno ng mga mansanas sa oven hanggang sa tapos na. Gilingin ang mga pinalamig na mansanas sa pamamagitan ng isang salaan o gilingin sa isang blender. Magdagdag ng asukal sa katas, ihalo at ilagay sa isang kasirola sa kalan. Magluto, pagpapakilos, sa katamtamang init hanggang sa lumapot. Talunin ang mga puti sa isang hiwalay na mangkok hanggang sa mabuo ang makapal na bula. Ibuhos ang mainit na timpla ng mansanas sa mga puti ng itlog at talunin nang malakas. Grasa ang kawali ng mantikilya, punan ito ng halo ng mansanas at maghurno sa oven hanggang sa ginintuang kayumanggi. Budburan ang natapos na apple soufflé na may pulbos na asukal. Kapag naghahain, palamutihan ng whipped cream.

Recipe 2: Apple soufflé na may gulaman

Mayroon ding mas kumplikadong recipe para sa apple soufflé, na gumagamit ng mas maraming sangkap. bilang karagdagan sa mga pangunahing sangkap, kabilang dito ang gelatin, vanillin, soda at apple juice.

Mga kinakailangang sangkap:

Higit sa isang kilo ng mansanas;
Tubig - 150 g;
0.75 tasa ng apple juice;
20 g gelatin;
Asukal - mga 150 g;
0.25 tsp sitriko acid;
0.25 tsp soda;
Vanillin.

Paraan ng pagluluto:

Hugasan ang mga mansanas, alisan ng balat at gupitin ang mga buto. Pinong tumaga ang mga mansanas at kumulo sa kaunting tubig o juice. Iwanan ang natapos na mga mansanas upang palamig. Ibabad ang gelatin sa 150 ML ng juice. Maghanda ng sugar syrup mula sa 100 g ng tubig, asukal at vanillin. Hayaang lumamig ang syrup. Painitin ng kaunti ang namamagang gulaman at umalis. Gilingin ang mga pinalamig na mansanas sa isang blender. Talunin ang syrup, pagkatapos ay unti-unting ibuhos ang gelatin, patuloy na kumulo. Talunin ang masa hanggang sa tumaas ang volume. Magdagdag ng citric acid at ipagpatuloy ang whisking, pagkatapos ay magdagdag ng baking soda at whisk din. Magdagdag ng sarsa ng mansanas, patuloy na paghaluin ang pinaghalong, pagkatapos ay idagdag ang gelatin sa maliliit na bahagi. Talunin ang pinaghalong sa katamtamang alon. Ibuhos ang halo sa mga mangkok at ilagay sa refrigerator sa loob ng 3 oras.

Recipe 3: Apple soufflé na may cottage cheese

Ang malusog at masarap na dessert na ito ay hindi mahirap ihanda. Upang maghanda kakailanganin mo ang cottage cheese, maraming mansanas, kulay-gatas, itlog at mantikilya.

Mga kinakailangang sangkap:

2 tablespoons ng pulbos na asukal;
3 kutsara ng asukal;
Kutsara ng kulay-gatas;
3 ardilya;
1 pula ng itlog;
Kutsara ng mantikilya;
Vanillin;
Dalawang malalaking mansanas;
200 gramo ng cottage cheese.

Paraan ng pagluluto:

Balatan ang mga mansanas, alisin ang mga buto, i-chop ang mga mansanas. Paghaluin ang mga mansanas na may asukal at ilagay sa kalan, dalhin sa isang pigsa, alisin mula sa init. Gilingin ang cottage cheese sa isang blender, ihalo sa kulay-gatas at isang pula ng itlog, talunin. Grasa ang amag ng mantika at ikalat ang cottage cheese. Pagkatapos ay ilatag ang mga mansanas, iwiwisik ang banilya at kalahati ng pulbos na asukal. Talunin ang mga puti ng itlog kasama ang natitirang asukal sa pulbos at ilagay sa ibabaw ng mga mansanas. Maghurno sa oven para sa mga 20-30 minuto.

— ang pinakamahalagang lihim ng paggawa ng apple soufflé (at lahat ng iba pang soufflé) ay ang mga puti ay hinahampas sa isang hiwalay na mangkok hanggang sa mabuo ang malambot na mga taluktok;

- ang foam ng protina ay dapat na homogenous, makintab at hindi masyadong tuyo;

- hindi mo dapat ilagay ang lahat ng mga protina sa pangunahing masa nang sabay-sabay. Ito ay kailangang gawin sa maliliit na bahagi;

— sa panahon ng pagluluto sa hurno, ang apple soufflé ay hindi tumataas, kaya maaari mong punan ang mga hulma sa pinakaitaas na may pinaghalong;

- Ang soufflé ng mansanas ay maaari ding ihanda sa microwave, at para sa iba't ibang maaari kang magdagdag ng mga peras, karot, kalabasa, saging, atbp. sa mga mansanas.

Recipe cottage cheese soufflé na may mga mansanas:

Balatan ang malinis na mansanas, gupitin sa malalaking piraso, at pisilin ang labis na katas. Iniiwan namin ang kalahati ng isang prutas nang buo para sa dekorasyon sa hinaharap. Ang matamis at maasim, malakas na uri ng mansanas ay magiging mabuti para sa recipe na ito.

Para sa meryenda sa dessert/hapon, pumili ng creamy sweet curd mass na may mga piraso ng pinatuyong aprikot (o prun, pasas, mani). Maaari mo ring palitan ito ng pinong butil na cottage cheese na may mataas na taba at magdagdag ng isang kutsara o dalawa ng butil na asukal at kulay-gatas. Talunin sa isang malaking itlog.

Ilagay ang "dayami" ng mansanas sa mangkok na may cottage cheese at haluin hanggang ang mga sangkap ay pantay na ibinahagi.

Upang ihanda ang soufflé na ito, inirerekumenda namin ang paggamit ng mga portioned na silicone molds, kung saan madali mong mai-shake out ang soufflé nang hindi naaabala ang configuration nito. Ginagawa namin nang walang taba at pinupuno ang mga hulma sa pinaghalong curd-apple halos sa tuktok (ang dami ay hindi magbabago nang malaki pagkatapos ng pagluluto).

Ilagay ang semi-tapos na produkto sa isang baking sheet sa oven, na mainit sa oras na iyon, at panatilihin ito sa 160 degrees para sa mga 15 minuto.

Palamigin ng isang minuto, baligtarin ang mga amag at alisin ang browned cottage cheese at apple soufflé.

Para sa dekorasyon, pumili kami ng isang ligtas na tsokolate - pinutol namin ang ilang "mga bintana" gamit ang isang matalim na kutsilyo sa iba't ibang laki ng mga mumo. Dinudurog din namin ang crumbly shortbread na may creamy notes.

Makapal na iwisik ang cottage cheese soufflé na may buhangin at chocolate chips, dagdagan ng mga hiwa ng mansanas at nakakapreskong dahon ng mint.