Bánh quy sữa đông với bột yến mạch. Bánh quy yến mạch với sữa đông yến mạch

Sẽ có ít công thức làm bánh từ bột yến mạch và bột yến mạch hơn đáng kể nếu những người làm bánh kẹo tránh được một chất bổ sung tuyệt vời như phô mai tươi. Bánh quy yến mạch có nhân tương tự vừa ngon miệng vừa khiến bạn hài lòng.

Những món nướng này là món ăn nhẹ buổi chiều tuyệt vời hoặc chỉ là món ăn nhẹ với cà phê nóng. Nếu tính toán chính xác sự cân bằng giữa lượng calo và các nguyên tố vi lượng, bạn sẽ thấy rằng ít sản phẩm bánh kẹo nào có thể cạnh tranh được với những loại bánh quy này về giá trị dinh dưỡng.

Nguyên tắc chung làm bánh quy yến mạch với phô mai

Bột làm bánh quy sữa đông được nhào từ bột yến mạch hoặc ngũ cốc. Bột thường được chế biến độc lập bằng cách nghiền bột trong máy xay cà phê hoặc máy xay sinh tố. Không thể loại trừ các lựa chọn sử dụng bột yến mạch làm sẵn.

Có nhiều lựa chọn cho những chiếc bánh quy như vậy với phô mai. Nó có thể phong phú và ăn kiêng, tùy thuộc vào các sản phẩm có trong bột và hàm lượng chất béo của phô mai.

Bột yến mạch không chỉ được bổ sung với phô mai, nho khô, các loại hạt và sô cô la thường được thêm vào. Để làm dịu đi mùi thơm yến mạch rõ rệt, nó được thêm hương vị quế, vỏ chanh hoặc vani, và bột ca cao được thêm vào để tạo hương vị và màu sắc.

Tạo thành bánh quy từ bột yến mạch bằng tay ẩm để chúng trở nên nhớt và dính vào lòng bàn tay khô. Nhiệt độ nướng tối ưu trong lò nướng điện là 200 độ, trong lò gas là 180 độ. Trung bình, bánh quy bột yến mạch nên nướng không quá 15 phút; để bánh nướng kỹ, bột khi bẻ ra phải khô.

Bánh quy bột yến mạch sô cô la với phô mai

Thành phần:

Hai ly bột yến mạch lớn;

Một thìa bột mì;

250 ml sữa;

Tinh bột khô – 30 g;

Năm thìa bột ca cao;

Một quả trứng;

Một ly rưỡi đường;

200 gram phô mai tươi và nửa gói bơ thực vật;

0,5 thìa soda khô;

Bốn thìa đường bột;

Giấm ăn.

Phương pháp nấu ăn:

1. Sau khi đổ bột yến mạch vào tô, đổ sữa nóng vào. Sau khi khuấy kỹ, để riêng trong khoảng bốn mươi phút. Trong thời gian này, vảy sẽ trở nên bão hòa và mềm mại. Nhớ khuấy nhiều lần để chúng nở đều.

2. Đổ bột mì với tinh bột và cacao lên rây, rây vào các phần bột phồng lên, khuấy đều.

3. Trong một bát riêng, xay trứng và đường cho đến khi có màu trắng. Chuyển hỗn hợp ngọt vào hỗn hợp bột yến mạch và nhào mọi thứ cho đến khi mịn.

4. Qua một cái rây kim loại, chà phô mai vào bột yến mạch, thêm bơ thực vật đã làm mềm nhưng chưa tan chảy vào và trộn kỹ mọi thứ một lần nữa.

5. Bây giờ là lúc thêm bột nở vào bột. Đổ baking soda vào một thìa canh và thêm giấm vào. Khuấy bằng đầu dao, dập lửa, sau đó đổ vào bột và cuối cùng dùng thìa trộn đều.

6. Dùng giấy da phủ đáy và các mặt của khay nướng, bôi bơ thực vật hoặc dầu thực vật lên giấy. Hãy bắt đầu làm nóng lò trước.

7. Sau khi khuấy đều, đặt bột yến mạch lên chảo rang đã chuẩn bị sẵn và dàn đều lên trên.

8. Ngay khi nhiệt độ trong lò tăng lên 180 độ, hãy đặt chảo rang vào đó. Nướng lớp bột yến mạch trong tối đa ba mươi phút.

9. Cắt bánh thành từng miếng vuông khi còn nóng và để nguội hoàn toàn mà không lấy bánh ra khỏi khay nướng. Đặt những chiếc bánh quy đã nguội đã hoàn thành vào đĩa, rắc đường bột.

Bánh quy bột yến mạch thơm ngon với phô mai và chuối

Thành phần:

chuối nhỏ;

Hai quả trứng được chọn;

Nửa que bơ “Nông dân”;

350 gram phô mai tươi có hàm lượng chất béo vừa phải;

Nửa ly đường tinh luyện;

Nửa thìa vani (bột);

400 gram “Hercules”;

Một thìa cà phê máy xay do nhà máy sản xuất.

Phương pháp nấu ăn:

1. Để có bột yến mạch ngon, bạn không cần đun chảy mà phải làm mềm mỡ. Chuẩn bị trước bơ hoặc bơ thực vật - một giờ trước khi nấu, lấy ra khỏi tủ lạnh, cắt thành từng miếng nhỏ và để mềm ở nhiệt độ phòng.

2. Chúng tôi sẽ không chuẩn bị bột từ nguyên khối; trước tiên chúng phải được nghiền. Điều này có thể được thực hiện bằng máy xay sinh tố hoặc máy xay cà phê. Điều quan trọng là lấy vụn chứ không phải bột.

3. Đổ trứng vào hộp trộn, thêm đường và thêm bơ đã làm mềm. Nghiền các nguyên liệu cho đến khi có màu trắng bằng thìa, thậm chí bạn có thể đánh nhẹ bằng máy đánh trứng, sẽ thu được một khối mịn đồng nhất.

4. Nghiền phô mai và chuối vào tô riêng trên rây kim loại. Chuyển khối sữa đông vào tô có đế dầu, thêm vani với bột nở và trộn.

5. Sau khi nhận được hỗn hợp đồng nhất, bắt đầu trộn từng phần nhỏ bột yến mạch vào. Bột thành phẩm phải dày, nếu không bạn sẽ không thể làm được bột bánh quy gọn gàng. Nếu bột trở nên mỏng, hãy thêm một ít vụn ngũ cốc.

6. Dùng tay ướt, nặn bột yến mạch thành những chiếc bánh tròn và đặt chúng lên khay nướng có lót giấy da. Nướng ở nhiệt độ 180 độ bình thường trong khoảng nửa giờ.

Bánh quy bột yến mạch dành cho người ăn kiêng với phô mai không đường và trứng

Thành phần:

Yến mạch nấu nhanh – 300 gr.;

Hai quả chuối chín to;

Hạt anh túc và hạt đã bóc vỏ – mỗi loại 30 g;

Hai thìa mật ong;

Phô mai tươi béo vừa - 350 gr.

Phương pháp nấu ăn:

1. Nghiền một nửa mảnh vụn bằng máy xay sinh tố hoặc máy xay cà phê thành bột. Sau khi đổ ra bát, xay chuối qua rây.

2. Trong một bát khác, thêm mật ong, trộn các mảnh vụn, hạt và hạt anh túc còn lại.

3. Trộn hỗn hợp bột mật ong với hỗn hợp chuối. Thêm phô mai tươi, xay qua rây và trộn thật kỹ.

4. Bôi trơn lòng bàn tay bằng dầu thực vật. Dùng thìa tách bột yến mạch, tạo thành những viên nhỏ và dẹt một chút. Đặt bột bánh quy lên chảo rang, phía trên giấy da.

5. Sau khi đặt chảo rang vào lò làm nóng trước, hãy nướng bánh quy của chúng tôi trong 10 phút, nhanh chóng lật chúng lại và nấu trong khoảng thời gian tương tự.

Bánh quy bột yến mạch mềm với phô mai và sô cô la đen

Thành phần:

Phô mai béo tự làm – 50 gr.;

Một ly đường đen;

quế nghiền - nửa thìa;

Hai quả trứng được chọn;

30 gam. bơ thực vật chất lượng;

yến mạch mảnh lớn – 1,3 cốc;

Máy xới làm sẵn mua - 1/2 thìa;

Nửa ly bột mì cao cấp;

Sô cô la đen - 30 g.

Phương pháp nấu ăn:

1. Cắt bơ thực vật vào một cái chảo nhỏ và bào sô-cô-la lên đó trên một chiếc máy xay thô. Đặt chảo lên lửa “chậm nhất” và khuấy đều, làm tan chảy, sau đó để nguội từ từ và tốt.

2. Dùng máy xay cà phê xay bột yến mạch thành bột, trộn với bột nở.

3. Cho đường và quế vào một bát riêng rồi đổ trứng vào. Đánh cho đến khi nổi bọt.

4. Thêm bơ thực vật tan chảy với sô cô la vào lớp nền ngọt, xay phô mai tươi ở đây và đánh đều. Trộn bột yến mạch đã chuẩn bị và bột mì đã rây vào khối lượng thu được.

5. Phủ giấy nướng lên khay nướng và làm ẩm đều bằng dầu thực vật. Chúng tôi khởi động lò để làm nóng lò ở nhiệt độ khuyến nghị 180 độ.

6. Làm ẩm một thìa canh bằng nước, tách bột yến mạch ra và dàn thành những chiếc bánh dẹt nhỏ trên chảo rang. Nướng khoảng 20 phút, cho đến khi có màu vàng nâu sáng.

Bánh quy yến mạch với phô mai trong áo khoác lông – “Các loại”

Thành phần:

Nửa kg phô mai;

Hai quả chuối chín, tổng trọng lượng 300 g;

40 gam. dừa nạo trắng;

Bột ca cao – 100 gr.;

40 gam. Hạt mè;

Đậu phộng bóc vỏ – 60 g;

300 gram vảy “không cần nấu”.

Phương pháp nấu ăn:

1. Cho một ít phô mai vào hộp máy xay khô. Chia nó thành từng miếng nhỏ, thêm một quả chuối vào và đánh đều. Chúng tôi cho khối lượng thu được vào một cái bát, sau đó thêm một phần phô mai tươi và một quả chuối vào bát, đánh đều và kết hợp với hỗn hợp đã chuẩn bị trước đó.

2. Trong khi đánh khối sữa đông-chuối bằng máy trộn, thêm dần bột ca cao vào. Tiếp theo, tiếp tục khuấy bằng thìa, thêm bột yến mạch vào từng phần nhỏ.

3. Dùng màng bọc thực phẩm bọc kín bát bột và cho vào tủ lạnh nửa giờ.

4. Chuẩn bị phần topping. Sau khi làm khô đậu phộng trong chảo rán khô, hãy để chúng nguội hoàn toàn. Nghiền các loại hạt thành vụn bằng máy xay. Rải vụn hạt, hạt vừng và dừa vụn vào các bát khác nhau.

5. Bật lò nướng cho nóng rồi lấy bột yến mạch ra khỏi tủ lạnh. Che tấm nướng bằng giấy da hoặc giấy bạc. Nên bôi mỡ giấy kỹ, nếu không bánh quy có thể bị dính.

6. Xé một ít bột từ một miếng bột thông thường, viên thành một quả bóng, sau đó lăn thành một trong các loại rắc. Làm phẳng nó một chút và đặt nó lên một tấm nướng bánh.

7. Đặt chảo nướng với bánh quy bột yến mạch vào lò nướng. Nấu ở 180 độ trong tối đa một phần tư giờ.

Bánh quy bột yến mạch thơm với phô mai và nho khô

Thành phần:

Nhiều trứng;

40 gram đường nâu;

Hai phần ba gói bơ “Nông dân” tiêu chuẩn;

2 gam. đường vani;

Một muỗng cà phê vỏ chanh bào;

180 gam. mảnh yến mạch;

Một thìa nho khô nhẹ, không hạt;

60 gram phô mai và 40 gram hạnh nhân.

Phương pháp nấu ăn:

1. Làm khô ngũ cốc một chút trong lò, sau đó bật lò ngay lập tức để hâm nóng.

2. Sau khi đo lượng bột yến mạch cần thiết cho vào một cái rây, lắc vài lần để loại bỏ bột.

3. Rải ngũ cốc lên khay nướng và cho vào lò nướng. Khô trong 20 phút. Khuấy đều năm phút một lần để đảm bảo có màu nâu đều. Đổ mảnh khô vào tô và để cho đến khi nguội hoàn toàn.

4. Đun nho khô bằng nước sôi và sau khi rửa kỹ, rải chúng lên một chiếc khăn. Nghiền hạnh nhân trong máy xay thành vụn mịn. Để có thêm hương vị, hãy rang trước các loại hạt.

5. Chuẩn bị bột yến mạch. Dùng máy trộn đánh đều đường với trứng và bơ. Sau khi thêm phô mai, vani và một phần vụn hạt vào, đánh lại.

6. Đặt máy trộn sang một bên, thêm vảy khô, vỏ chanh và nho khô vào khối sữa đông, dùng thìa trộn cho đến khi mịn. Để bột nghỉ ít nhất một phần tư giờ.

7. Dùng thìa trải đều, tạo thành những chiếc bánh quy trên khay nướng dưới dạng một chiếc bánh tròn. Chúng tôi tạo một vết lõm nhỏ ở giữa chỗ trống và lấp đầy nó bằng vụn hạt.

8. Nướng bánh quy trong lò làm nóng trước cho đến khi chúng chuyển sang màu nâu. Khi bẻ bánh thành phẩm, bột phải khô.

Thủ thuật làm bánh quy yến mạch với phô mai - mẹo hữu ích

Nếu bạn không thích hương vị đặc trưng của yến mạch, hãy dùng bột yến mạch ăn liền.

Cố gắng tạo thành những chiếc bánh quy nhỏ có cùng kích thước thì đảm bảo chúng sẽ được nướng chín.

Đừng vội lấy bánh quy còn nóng ra khỏi khay nướng; chúng có thể bị vỡ vụn. Làm điều này muộn hơn một chút, khi đồ nướng đã nguội một chút.

Bánh quy bột yến mạch nguội được trang trí không chỉ bằng đường bột. Sôcôla phủ sương hoặc tan chảy thường được dùng để trang trí.

Bước 1: chuẩn bị bơ.

Bước 2: chuẩn bị phô mai.

Bước 3: Chuẩn bị bột bánh quy.

Bước 4: chuẩn bị bánh quy bột yến mạch với phô mai.

Bước 5: phục vụ bánh quy bột yến mạch với phô mai.

Nếu bạn muốn làm một loại bột như vậy, hãy nhớ sử dụng bột yến mạch nhỏ và không cứng. Khi đó, và chỉ khi đó, khối lượng sẽ nhớt và có thể dễ dàng tạo thành những quả bóng;

Nếu bạn chỉ có những mảnh Hercules trong tay, thì tôi muốn làm bạn khó chịu vì bạn sẽ không thể làm những chiếc bánh quy như vậy. Tất nhiên, đồ nướng cũng sẽ ngon nhưng thô hơn. Thứ duy nhất có thể cứu vãn tình hình là máy xay sinh tố. Trong phương án này, cần xay bột yến mạch ở tốc độ thấp cho đến khi thành những mảnh vụn nhỏ;

Bạn có thể tùy ý thêm nho khô, mận cắt nhỏ, dâu tây khô, các loại hạt thái nhỏ và nhiều thứ khác vào bánh quy bột yến mạch;

Đối với bột, bạn có thể sử dụng cả phô mai tươi mua ở cửa hàng và phô mai tự làm. Tuy nhiên, tôi thiên về lựa chọn thứ hai hơn, vì loại phô mai này béo hơn và dẻo hơn khi bạn nghiền nó bằng nĩa.

Như bạn đã biết, bột yến mạch rất hữu ích cho chế độ dinh dưỡng. Nhưng ưu điểm chính của nó là carbohydrate phức tạp và nhiều vitamin giúp bình thường hóa quá trình trao đổi chất. Phô mai tươi là sản phẩm sữa lên men tốt nhất cho sức khỏe. Kết hợp chúng lại với nhau và nhận được một kết quả tuyệt vời.

Bánh quy yến mạch với phô mai và chuối

Thành phần

• 100 gam. bột yến mạch (hoặc bột yến mạch);
• 150 gam. phô mai ít béo;
• 100 gam. chuối;
• hạt vừng, hạt cắt nhỏ, dừa nạo, hạt anh túc - để rắc bánh quy.

Sự chuẩn bị

1. Cho bột yến mạch, chuối và phô mai vào máy xay và đánh đều cho đến khi mịn. Nếu bạn lấy bột yến mạch, hãy xay nó trong máy xay cà phê cho đến khi nó trở thành bột.
2. Đặt hỗn hợp thu được vào tủ lạnh trong 1 giờ. Sau thời gian này, bột của bạn sẽ trở nên đặc và khá đặc.
3. Phủ một tấm nướng bằng giấy thấm dầu rộng rãi.
4. Với bàn tay ướt, chúng ta tạo thành những hình bầu dục có kích thước bằng quả óc chó. Chúng tôi ấn chúng xuống một chút, tạo thành một chiếc bánh pancake.
5. Nhúng bánh quy bột yến mạch vào phần trên đã chuẩn bị sẵn và đặt lên khay nướng.
6. Làm nóng lò ở 180 độ và đặt bánh vào đó trong 15-20 phút. Trong thời gian này bánh sẽ chín vàng và có mùi thơm.

Đối với cà phê hoặc trà buổi sáng - một món tráng miệng ngon và tốt cho sức khỏe, giàu canxi và carbohydrate. Bạn sẽ không cảm thấy đói cho đến bữa trưa.

Thành phần

• mảnh bột yến mạch – 200 gr.;
• phô mai ít béo - 200 gr.;
• trứng - 2 chiếc.;
• chuối – 100 gr.;
• táo – 100 gr.;
• quế - 5 gr.

Sự chuẩn bị

1. Tách trứng, đánh lòng trắng cho đến khi tạo chóp cứng rồi để sang một bên.
2. Nghiền phô mai tươi với lòng đỏ để tạo thành hỗn hợp đồng nhất.
3. Nghiền chuối và táo (không có vỏ) thành hỗn hợp nhuyễn. Khi kết thúc quá trình xay, thêm quế vào chúng.
4. Chiên bột yến mạch trong chảo không dầu, khuấy liên tục. Nó sẵn sàng khi nó bắt đầu sẫm màu một chút và tỏa ra mùi hấp dẫn.
5. Kết hợp tất cả các thành phần với nhau và trộn kỹ cho đến khi mịn.
6. Chúng tôi tạo thành những chiếc bánh quy nhỏ từ bột và đặt chúng lên một tấm nướng có lót giấy da dầu.
7. Làm nóng lò ở 150 độ và nướng bánh quy sữa đông ở nhiệt độ này trong ít nhất 15 phút.

Ngay cả khi không có các loại hạt, những chiếc bánh quy bột yến mạch phô mai tươi này vẫn có vị như các loại hạt. Tất cả là nhờ rang bột yến mạch.

Thành phần

• 150 gam. cháo bột yến mạch;
• 100 gam. phô mai ít béo;
• 35 gam. bơ;
• 2 quả trứng lớn;
• 5 gam. bột nở;
• 90 gam. đường nâu;
• 5 gam. Quế;
• 70 gam. Quả óc chó.

Sự chuẩn bị

1. Chiên bột yến mạch trong chảo rán khô cho đến khi có màu caramel và hương vị hấp dẫn.
2. Đặt quả óc chó vào lò và để chúng khô. Sự sẵn sàng có thể được xác định bằng cách da bong ra. Nhưng đừng quên đảo định kỳ các loại hạt trên khay nướng để chúng không bị cháy.
3. Đập trứng vào hộp rồi dùng nĩa đánh hoặc đánh cùng với đường thành một khối đồng nhất. Thêm quế và bột nở vào chúng và lặp lại quy trình một lần nữa.
4. Đun nóng một chút dầu trong nồi cách thủy mà không đưa dầu về trạng thái lỏng.
5. Bột yến mạch phải mềm (nấu nhanh) để bánh quy ăn kiêng không bị thô. Thêm bơ đã chuẩn bị vào bột và khuấy đều.
6. Đổ hỗn hợp trứng đã đánh vào ngũ cốc. Khuấy và để chúng sưng lên. Việc này sẽ mất khoảng nửa giờ.
7. Trong khi đó, nghiền kỹ sữa đông thành hỗn hợp kem.
8. Nếu có thể, hãy loại bỏ vỏ khỏi các loại hạt để chúng bong ra tốt.
9. Thêm phô mai vào hỗn hợp ngũ cốc và trộn thật đều. Bài kiểm tra cũng cần “nghỉ ngơi” khoảng nửa giờ.
10. Trong khi chờ đợi, hãy làm nóng lò nướng ở 150 độ và mở hé để giảm nhiệt độ cho những chiếc bánh quy bột yến mạch dành cho người ăn kiêng vừa được gửi đi nướng.
11. Phủ khay nướng bằng giấy thấm dầu hoặc đơn giản là bôi dầu lên khay nướng.
12. Làm bánh quy. Lấy khoảng một thìa bột và tạo thành một vòng tròn. Sau đó đặt một phần tư quả hạch vào giữa và lăn bột thành một quả bóng có kích thước bằng quả óc chó. Đặt các cookie lên một tấm nướng bánh.
13. Đặt vào lò nướng để nướng, bây giờ đóng cửa hoàn toàn. Nướng trong 20 phút mà không cần mở lò.

Bột yến mạch càng nhỏ và mềm thì bánh quy ăn kiêng bằng bột yến mạch sẽ càng mềm và mềm. Tốt nhất nên sử dụng vảy Hercules nấu nhanh hoặc các loại tương tự để nướng bánh.

Bạn cần xay phô mai tươi trước khi thêm vào bột nếu không muốn có cảm giác giống như những cục phô mai nướng trong bánh quy thành phẩm. Điều này có thể được thực hiện bằng cách sử dụng rây, máy xay thịt hoặc máy xay sinh tố. Sẽ tốt hơn nếu quá trình “nghiền” này diễn ra với việc thêm một thìa nhỏ đường thì phô mai tươi sẽ sớm đạt được độ đặc như mong muốn.

Bánh quy ăn kiêng bằng bột yến mạch không chỉ phù hợp với trái cây tươi. Nếu bạn thêm trái cây khô đã hấp trước với nước sôi vào bột, bạn sẽ có được một kết quả thơm ngon. Sau đó, bạn thậm chí không cần phải thêm đường vào những món nướng này.

Hãy thử thực hiện những công thức nấu ăn này bằng hỗn hợp ngũ cốc ăn liền. Bạn sẽ có được một hương vị hoàn toàn bất ngờ và một món tráng miệng hoàn toàn mới.

Bánh quy bột yến mạch dành cho người ăn kiêng có thể được trang trí bằng cách rưới sô cô la đen tan chảy lên chúng. Nó cũng có lượng calo thấp. Nhưng cần lưu ý rằng bệnh nhân tiểu đường cần cẩn thận với những món ăn như vậy hoặc sử dụng sô cô la đặc biệt dành cho bệnh nhân tiểu đường.

Để “nhồi” bánh quy bột yến mạch dành cho người ăn kiêng, bạn có thể yên tâm sử dụng không chỉ quả óc chó. Hãy lấy những gì bạn thích. Đậu phộng, quả phỉ và hạt phỉ đều phù hợp. Trái cây sấy khô - mơ khô, nho khô, mận bỏ hạt (tốt nhất là sấy khô, không hun khói). Trước khi thêm các loại hạt vào bánh quy, hãy sấy khô chúng trong lò - cách này hương vị của chúng sẽ phát triển tốt hơn và bánh quy sẽ ngon hơn. Nhớ ngâm hoa quả khô trong nước sôi, sau đó lọc và lau khô một chút để không làm ướt bột. Điều này có thể khiến bánh bị sũng nước bên trong.

Bánh quy bột yến mạch dành cho người ăn kiêng có thêm phô mai sẽ hữu ích gấp đôi. Xét cho cùng, cả bột yến mạch và phô mai đều là những sản phẩm tốt cho sức khỏe đảm bảo đường tiêu hóa hoạt động tốt. Ngoài ra, bổ sung năng lượng dự trữ vào buổi sáng với sự hỗ trợ của món tráng miệng như vậy là một khởi đầu tuyệt vời cho một ngày mới.

Bạn có thực hiện chế độ ăn uống hợp lý và lành mạnh không? Bạn có tính toán hàm lượng calo của từng món ăn không? Bạn đang ăn kiêng phải không? Bạn không tin tưởng vào các món nướng công nghiệp? Bạn có quan tâm đến sức khỏe của những người thân yêu của bạn? Vậy thì bạn chắc chắn sẽ thích công thức làm bánh quy Fitness! Và tất cả là do những chiếc bánh quy phô mai dành cho người ăn kiêng như vậy hoàn toàn không chứa bất kỳ hóa chất hay chất bảo quản nào, cũng như bột mì và bơ thực vật không rõ nguồn gốc. Bạn có thể yên tâm chế biến bánh quy bột yến mạch với phô mai cho trẻ em mà không phải lo lắng về sức khỏe của chúng.

100 gam bánh quy như vậy chứa 13,64 gam protein, chỉ 1,47 gam chất béo và 14,59 gam carbohydrate.

Hàm lượng calo trong 100 gam bánh quy sữa đông dành cho người ăn kiêng “Fitness” là 127 kcal! Để so sánh: hàm lượng calo của một chiếc bánh quy giòn mua ở cửa hàng thông thường là 352 kcal, bánh quy bánh quy Maria nổi tiếng là 400 kcal, và bánh quy bột yến mạch được sản xuất công nghiệp là 437 kcal trên 100 gam.

Vì vậy, để làm bánh quy tự làm từ phô mai và bột yến mạch, bạn sẽ cần:

• 200 gram phô mai mềm, ít béo trong bánh;
• 1 cốc bột yến mạch bất kỳ (khoảng 90 - 100 gam);
• 4 lòng trắng trứng;
• 1 muỗng cà phê. một thìa mật ong (hoặc chất làm ngọt cho vừa ăn).

Quá trình chuẩn bị những chiếc bánh quy ăn kiêng này rất đơn giản: bạn chỉ cần trộn tất cả các nguyên liệu được chỉ định vào máy xay sinh tố để tạo thành hỗn hợp đồng nhất. Đầu tiên, xay yến mạch cán với một thìa mật ong.

Bây giờ thêm các thành phần còn lại: trộn phô mai và lòng trắng trứng.

Tất cả những gì còn lại là đặt bột lên tấm silicon bằng thìa hoặc ống tiêm làm bánh ngọt.

Nếu không có thảm silicon, bạn có thể sử dụng khuôn làm bánh nướng xốp bằng silicon, đổ đầy 1/4 khuôn hoặc nướng bánh quy trên giấy da, trước tiên bạn cần phết bơ (điều này sẽ làm tăng nhẹ hàm lượng calo trong bánh quy). ).

Trước khi nướng, bánh quy có thể được trang trí bằng bất kỳ loại hạt, trái cây khô, hạt, hạt caraway, quả mọng hoặc kẹo trái cây. Bạn cũng có thể thêm ca cao - sau đó bánh quy sẽ có sô cô la.

Nướng trong lò làm nóng trước ở nhiệt độ 180 - 190 độ không quá 20 phút.

Bánh quy yến mạch được chế biến khá nhanh, khi vỏ bánh vàng nâu là bạn có thể lấy ra, gan đã sẵn sàng (nếu nấu chín quá bánh sẽ hơi khô).

Bánh quy ăn kiêng làm sẵn làm từ phô mai tươi và yến mạch cán mỏng, mềm nhưng đồng thời rất bổ dưỡng khi ăn với cả kefir mát lạnh và cà phê nóng. Và những chiếc bánh quy như vậy là một món ăn nhẹ tuyệt vời chứa 100 - 150 calo cho những ai ăn nhiều bữa nhỏ, bởi vì... Nó loại bỏ cơn đói một cách hoàn hảo và mang lại cảm giác no lâu. Các nguyên liệu trên cho ra 23-25 ​​chiếc bánh quy có đường kính 3-4 cm.

Ăn uống đúng cách và khỏe mạnh!

Có quan niệm cho rằng trong quá trình ăn kiêng, bạn không được ăn đồ ngọt và thức ăn nhiều tinh bột. Giai đoạn này đặc biệt khó khăn với những người hảo ngọt. Và điều này cũng dễ hiểu thôi, bấy lâu nay những chiếc bánh thơm ngon và bánh quy đã vực dậy tinh thần trong một ngày u ám. Và bây giờ, đang trong quá trình ăn kiêng, cần phải nói “không” với những niềm vui nho nhỏ được cho phép bất cứ lúc nào.

Việc từ bỏ đồ ngọt có thể dẫn đến chán nản và trầm cảm đối với những người vốn thích đồ ngọt. Và điều này đơn giản là không thể chấp nhận được khi mục tiêu chính là mong muốn có một thân hình đẹp, thon gọn, cân đối. Vì vậy, chúng tôi vội làm hài lòng bạn, những chiếc bánh quy bột yến mạch ngon miệng dành cho người ăn kiêng sẽ có thể thỏa mãn thói quen ăn đồ ngọt. Ngoài ra, nó sẽ bão hòa cơ thể bạn bằng các chất và khoáng chất hữu ích.

Cách làm bánh quy yến mạch ít calo mà không làm mất đi hương vị

Bản thân bột yến mạch, mặc dù là một sản phẩm có hàm lượng calo cao nhưng không được tích trữ dưới dạng chất béo. Ngược lại, nhờ nó làm sạch ruột, các vitamin và khoáng chất có trong nó sẽ loại bỏ cholesterol ra khỏi máu.

Nhưng các chất phụ gia khác nhau được sử dụng trong quá trình nướng bánh có thể gây hại cho vóc dáng của bạn. Chúng tôi sẽ mách bạn một số bí quyết làm bánh quy bột yến mạch thơm ngon, đồng thời ít calo tại nhà.

Sử dụng thực phẩm ít calo và thay thế thực phẩm không lành mạnh bằng thực phẩm tốt cho sức khỏe: bột mì bằng bột yến mạch, bơ bằng dầu thực vật, đường bằng trái cây hoặc trái cây sấy khô.

Để tự làm bột yến mạch, hãy sử dụng máy xay cà phê hoặc máy xay sinh tố tốc độ cao với lưỡi dao sắc và xay nhuyễn yến mạch.

Khi công thức làm bánh quy bột yến mạch yêu cầu trứng, chỉ sử dụng lòng trắng vì lòng đỏ có ít lợi ích hơn nhưng lại chứa chất béo không cần thiết cho cơ thể.

Nếu muốn, bạn có thể thêm các loại hạt vào bất kỳ công thức làm bánh quy bột yến mạch có hàm lượng calo thấp nào. Trong tất cả các loại, quả óc chó có thể được coi là loại dễ tiếp cận nhất. Ngoài ra, hoàn toàn có thể sử dụng tất cả các loại trái cây sấy khô làm nhân cho bánh quy bột yến mạch dành cho người ăn kiêng. Nhưng khi thêm trái cây khô hoặc các loại hạt vào bánh quy, bạn phải hiểu rằng hàm lượng calo trong đồ nướng tăng lên do những thành phần này. Vì vậy, hãy cẩn thận về số lượng.

Bột làm bánh quy ăn kiêng với bột yến mạch thường không nhào tốt và khó tạo thành hình dạng bánh quy mong muốn, vì vậy nên dùng thìa đặt bột lên khay nướng. Nhưng nếu bạn muốn những chiếc bánh quy có hình dạng như mong muốn khi đặt chúng lên khay nướng, hãy sử dụng một chiếc vòng kim loại đặc biệt hoặc những dụng cụ cắt bánh quy khác. Nếu không có thiết bị như vậy trong tay, hãy tạo một chiếc nhẫn từ một chai nhựa thông thường bằng cách cắt phần đáy thành hình chiếc nhẫn.

Bí quyết làm bánh quy yến mạch ngon và ít calo

Dưới đây là một số công thức làm bánh quy bột yến mạch dành cho người ăn kiêng, bạn có thể thêm trái cây hoặc hạt khô vào mỗi công thức nếu muốn.

Bánh quy kefir bột yến mạch với táo

Công thức này rất đơn giản và bạn luôn có thể dễ dàng ghi nhớ tỷ lệ của nó. Nhờ một lượng nhỏ nguyên liệu, bạn sẽ có được những chiếc bánh quy bột yến mạch thực sự dành cho người ăn kiêng.

Thành phần:

• 1 chén bột yến mạch Hercules


• 1 cốc kefir 1% chất béo


• 1-2 quả táo


• 0,5 muỗng canh. Mật ong


• quế, vanillin trên đầu dao

Sự chuẩn bị:

Đổ kefir lên bột yến mạch và ủ trong khoảng một giờ.

Trong thời gian này, hãy xay táo và chắt lấy nước, vì chất lỏng dư thừa trong công thức này chỉ có thể gây hại.

Trộn tất cả các sản phẩm.

Làm nóng lò ở 180 độ.

Để bánh không bị dính vào khay nướng, tốt hơn hết bạn nên dùng giấy nến. Bôi nhẹ nó bằng dầu thực vật.

Đặt bánh quy bằng tay ướt hoặc thìa.

Thời gian nấu 20-30 phút.

Bánh quy cám yến mạch

Bánh quy bột yến mạch có hàm lượng calo thấp được chế biến theo công thức này được khuyên nên ăn trong ngày vì cám nhanh chóng làm cho chúng cứng lại. Nếu còn sót lại bánh quy, bạn có thể ngâm chúng trong sữa chua ít béo vào bữa sáng.

Thành phần:

• bột yến mạch - 1 cốc


• nho khô - 50 gr


• mật ong - 1 muỗng canh. không trượt


• cám - 1 cốc


• trứng - 1 lòng trắng


• dầu thực vật - 1 muỗng canh.


• bột yến mạch (bột xay) - 1 muỗng canh. với một cầu trượt tốt

Sự chuẩn bị:

Trộn mảnh, cám, nho khô.

Thêm mật ong. Nếu nó là kẹo, hãy làm tan chảy nó trong bồn nước.

Thêm dầu.

Thêm bột mì và lòng trắng trứng.

Trộn bột thật kỹ. Nó phải dẻo và đồng nhất để bạn có thể dễ dàng kẹp một miếng và cuộn thành bánh quy. Nếu bột dính thì cho thêm một ít bột mì.

Đặt những chiếc bánh lên khay nướng có lót giấy nến.

Nướng trong lò khoảng 15-20 phút cho đến khi có màu vàng nâu ở 180 độ.

Bánh quy yến mạch nên được lấy ra khỏi khay nướng khi còn nóng, nếu không chúng có nguy cơ dính vào giấy da.

Công thức làm bánh quy yến mạch chuối siêu dễ

Những chiếc bánh quy này sẽ làm hài lòng những người hảo ngọt vì chúng sẽ ngọt mà không cần một gam đường.

Thành phần:

• 1 cốc bột yến mạch


• 2 quả chuối nhỏ hoặc 1 quả chuối lớn


• vanillin, quế - để nếm thử


• dầu bôi trơn giấy da

Sự chuẩn bị:

Chỉ cần nghiền nát một quả chuối chín bằng nĩa hoặc xay nhuyễn trong máy xay sinh tố (tùy chọn).

Trộn bột chuối với một cốc bột yến mạch, thêm vanillin, quế, trộn đều.

Lót một tấm nướng bằng giấy da và bôi mỡ bằng rau hoặc bơ.

Chia bột thành nhiều phần và nướng trong 15-20 phút ở 180 độ.

Bánh quy tập thể dục làm từ bột yến mạch với phô mai

Sự kết hợp lý tưởng giữa protein từ phô mai và carbohydrate lành mạnh từ bột yến mạch khiến những chiếc bánh quy này không thể thiếu trong bữa ăn nhẹ trong chế độ ăn kiêng và dành cho những người chơi thể thao. Ngoài ra, bạn có thể tặng cho trẻ em hoặc mang theo bên mình trên đường hoặc đi làm. Với những chiếc bánh quy như vậy, bạn sẽ dễ dàng đối phó với cơn đói vì nó no lâu.

Thành phần:

• 1 gói phô mai ít béo (200 g)


• 200 g yến mạch


• 2 lòng trắng trứng


• 2-3 muỗng canh. nho khô


• 1 muỗng canh. Mật ong


• 0,5-1 muỗng cà phê. Quế

Sự chuẩn bị:

Đổ nước sôi lên nho khô trong vòng 10 - 15 phút, xả nước, đặt nho khô lên khăn bếp và lau khô.

Đánh lòng trắng cho đến khi tạo thành bọt và kết hợp với phô mai đã chà qua rây.

Thêm nho khô, bột yến mạch, mật ong và. Trộn đều.

Múc bột lên khay nướng, như trong các công thức trước, sử dụng giấy nướng. Nhân tiện, một số loại giấy nướng cho phép bạn nướng bất kỳ loại bánh nướng nào mà không cần bôi trơn giấy, trong khi các loại khác phải được bôi trơn. Điều này chỉ có thể được xác định 100% bằng kinh nghiệm.

Nướng bánh quy bột yến mạch trong lò ở 180 độ cho đến khi có màu vàng nâu (khoảng 20 phút).

Tự làm bánh quy bột yến mạch ít calo!

Ngoài những công thức này, còn có nhiều cách khác để làm bánh quy bột yến mạch ít calo tại nhà. Các thành phần bạn có thể sử dụng là sữa chua tự nhiên, sữa gầy, dầu thực vật tốt cho sức khỏe, chẳng hạn như dầu ô liu, các loại trái cây sấy khô và chất xơ, bột yến mạch làm sẵn, mật ong, trái cây, kem chua ít béo, v.v. Bạn có thể tạo công thức làm bánh quy bột yến mạch dành cho người ăn kiêng của riêng mình bằng cách sử dụng bất kỳ bộ sản phẩm tốt cho sức khỏe và ít calo nào kết hợp tốt với nhau. Và quan trọng nhất - không có bột mì, bơ thực vật, đường! Chỉ những sản phẩm tốt cho sức khỏe.

Tuy nhiên, mặc dù thực tế là bánh quy bột yến mạch dành cho người ăn kiêng theo công thức đề xuất có hàm lượng calo thấp, nhưng bạn không thể ăn chúng mà không bị hạn chế, tức là bạn không thể chỉ ngồi ăn một kg bánh quy như vậy. Trừ khi là hôm nay và bạn muốn ăn đủ những gì bạn muốn. Tuy nhiên, số lượng tối ưu vẫn là 2-3 miếng cho bữa sáng hoặc khi đi làm. Và bây giờ đừng để nỗi buồn vì thiếu đồ ngọt đe dọa bạn!