ብራን ለምንድነው? ብራን - ምንድን ነው እና እንዴት በትክክል መጠቀም እንደሚቻል? የብራን ዳቦ: ጥቅሞች

16870

ብራን በሰው ልጅ የጨጓራና ትራክት ውስጥ ባሉ ኢንዛይሞች የማይዋሃድ የአመጋገብ ፋይበር ጥምረት ነው ፣ ግን በተሳካ ሁኔታ ማዳበሪያ እና በትልቁ አንጀት ውስጥ በማይክሮ ፍሎራ አመጋገብ ውስጥ ይሳተፋል። በምግብ መፍጫ ሥርዓት ላይ ያለው ውስብስብ ተጽእኖ ፐርስታልሲስ (በእብጠት ወቅት በሆድ እና በአንጀት ግድግዳዎች ላይ የሜካኒካዊ ብስጭት) መጨመር, የቢሊየም ፈሳሽ እና የኢንዛይም ፈሳሽ መጨመር ነው.
የፋይበር እብጠት ቀድሞውኑ በሆድ ውስጥ ይጀምራል-የሆድ ነርቭ መጨረሻዎችን በማበሳጨት, ፋይበርዎች የመርካትን ቅዠት ይፈጥራሉ እና የምግብ ፍላጎትን ይቀንሳሉ.

የብሬን ዓይነቶች

ብራን ስንዴ, ገብስ, በቆሎ, አጃ, ወዘተ ሊሆን ይችላል. የስንዴ ብሬን B1, B2, B6, PP እና ሌሎችን ጨምሮ ለሰው ልጆች አስፈላጊ የሆኑ የቢ ቪታሚኖች ስብስብ ይዟል. ፕሮቪታሚን ኤ (ካሮቲን) እና ቫይታሚን ኢም ተገኝተዋል።ብራን በማዕድን የበለፀገ ነው። ከነሱ መካከል ፖታስየም, ማግኒዥየም, ክሮሚየም, ዚንክ, መዳብ, ሴሊኒየም እና ሌሎች የመከታተያ ንጥረ ነገሮች ይገኙበታል. ለዚህ ጥንቅር ምስጋና ይግባውና ብሬን በጣም አስፈላጊ የሆነ የአመጋገብ ምርት ነው. በማይሟሟ ፋይበር የበለፀገ እና የአንጀት ካንሰርን ተጋላጭነት ለመቀነስ ጠቃሚ ሊሆን ይችላል።
የገብስ ብሬን በሚሟሟ ፋይበር የበለፀገ ሲሆን የኮሌስትሮል መጠንን ለመቀነስ ይረዳል።
የበቆሎ ፍሬ በማይሟሟ ፋይበር የበለፀገ ሲሆን የአንጀት ካንሰርን ተጋላጭነት ለመቀነስ ይረዳል።
ኦት ብራን በሚሟሟ ፋይበር የበለፀገ ሲሆን የኮሌስትሮል መጠንን ለመቀነስ ይረዳል። ከዚህ ብራን ውስጥ ሁለት አውንስ (60 ግራም ገደማ) ብቻ መውሰድ ኮሌስትሮልን ከ7 እስከ 10 በመቶ እንደሚቀንስ ጥናቶች አረጋግጠዋል።
የሩዝ ብሬን የዚህ አይነት የሩዝ ቀለም እና ሽታ የሚሰጠው ቡናማው የሩዝ እህል ውጫዊ ሽፋን ነው. የሩዝ ብሬን ቲያሚን, ኒያሲን, ቢ ቪታሚኖች, የተለያዩ ማይክሮኤለመንት (ብረት, ፎስፎረስ, ማግኒዥየም, ፖታሲየም) እና ፋይበር ይዟል. ለደረቅ የእህል ድብልቅ, ዳቦ, ብስኩት, እንዲሁም የቫይታሚን ውህዶችን ለማምረት ያገለግላሉ. የሩዝ ብሬን በሚሟሟ ፋይበር የበለፀገ ሲሆን ኮሌስትሮልን ለመቀነስም ጠቃሚ ሊሆን ይችላል። የእነሱ ተጽእኖ ከኦት ብራን ጋር ተመሳሳይ ነው, ልዩነቱ አነስተኛ የሩዝ ጥራጥሬን ይፈልጋል: 2 የሾርባ ማንኪያ የሩዝ ብራን ግማሽ ኩባያ የአጃ ብሬን ተመሳሳይ መጠን ያለው የሚሟሟ ፋይበር ይሰጥዎታል.

የብሬን ጥቅሞች

ብራን የምግብ መፍጫ አካላትን ተግባር መደበኛ ለማድረግ ይጠቅማል በተለይም በ dyskinesia እና በአንጀት ውስጥ ማስታወክ ፣ የሐሞት ፊኛ ፣ ይዛወርና እና የሆድ ድርቀት። ሳይንቲስቶች እንዳረጋገጡት ብራን አዘውትሮ ጥቅም ላይ ሲውል ረቂቅ ተሕዋስያን መርዛማ ንጥረ ነገሮችን፣ የከባድ ብረቶች መርዛማ ጨዎችን (ሊድ፣ ካድሚየም፣ ሜርኩሪ) እና ኮሌስትሮልን ከአንጀት ውስጥ ያስወግዳል።
በማግኒዚየም፣ ፖታሲየም፣ የመከታተያ ንጥረ ነገሮች እና ቫይታሚኖች ከፍተኛ ይዘት ያለው ብራን በስኳር በሽታ ሜላሊትስ ውስጥ ያለውን የደም ስኳር መጠን መደበኛ እንዲሆን ይረዳል፣ የደም ግፊትን ይቀንሳል እና ውፍረትን ይገድባል። ጥሩው ዕለታዊ የብራን መጠን ከ 20 እስከ 40 ግ ሲሆን መጠኑ በቀን በ 3-4 መጠን መከፋፈል አለበት። ብሬን መውሰድ የሚያስከትለውን ውጤት ከፍ ለማድረግ, በበቂ መጠን ውሃ ወይም ሌላ ፈሳሽ መጠቀም ያስፈልግዎታል. ብዙውን ጊዜ ብሬን በሚፈላ ውሃ ይፈስሳል, በእንፋሎት እና በማበጥ, እና ከ 20 ደቂቃዎች በኋላ ከመጠን በላይ ፈሳሽ ይወጣል.

ብሬን መጠቀምን የሚከለክሉ ነገሮች

ማንኛውም የምግብ መፈጨት ችግር በሚኖርበት ጊዜ ብሬን መውሰድ ከሐኪምዎ ጋር መስማማት አለበት። ለጨጓራ (gastritis, enteritis), colitis ወይም peptic ulcers, በከፍተኛ ጥንቃቄ ጥቅም ላይ መዋል አለባቸው, እና በሚባባሱበት ጊዜ, ሙሉ በሙሉ መውሰድ ያቁሙ.
እንዲሁም በቀን ውስጥ ሊበላው ስለሚችለው ከፍተኛው የሚፈቀደው የብሬን መጠን መርሳት የለብንም. ብዙውን ጊዜ የሰውነት ክብደትን በተቻለ ፍጥነት የመቀነስ ፍላጎት መዘዝ የሆነው ከመጠን በላይ መወጠር ወደ አንጀት ችግር፣ የሆድ መነፋት፣ የሆድ መነፋት እና ሃይፖቪታሚኖሲስ ያስከትላል ምክንያቱም ንጥረ ምግቦች በሰውነት ውስጥ ለመዋጥ ጊዜ ስለሌላቸው።

ምግብ ማብሰል ውስጥ ብራን

ብራን በመጋገሪያ ውስጥ በተሳካ ሁኔታ ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል. በዳቦ ሊጥ ውስጥ የሚመከረው የብሬን መጠን በ500 ግራም ዱቄት ከ60-100 ግራም ይደርሳል።
ብራን በመጨመር የተዘጋጁ ምግቦች አመጋገብን በእፅዋት ፋይበር ለማበልጸግ ከሚያስፈልጉት መንገዶች አንዱ ነው። ብራን በዱቄት ምትክ ከአትክልቶች ፣ ከስጋ ፣ ከአሳ ፣ ከጎጆው አይብ ምግቦች ፣ ከሩዝ ይልቅ ፣ በስጋ ኳስ ፣ በተጨመቁ አትክልቶች ፣ ከሴሞሊና ይልቅ - ወደ ፑዲንግ እና ድስ ፣ ሾርባዎች ፣ ሾርባዎች ፣ ጄሊ ፣ ጄሊ ፣ ከዱቄት ይልቅ ሊጨመር ይችላል ። እና ኮምፖትስ ፣ ተመሳሳይነት ያለው ወጥነት ለማግኘት ፣ የተጠናቀቁ መጠጦችን ለማጣራት እንመክራለን። ብራን ለወተት, ለአሳ, ለዱባ ሾርባዎች እና ለሰላጣዎች በጣም ጥሩ ተጨማሪ ነው.
ጣዕሙን ለማሻሻል ከመጠቀምዎ በፊት በምድጃ ውስጥ የስንዴ ብሬን መጥበሻ በቡና መፍጫ ውስጥ መፍጨት (ወይም በሙቀጫ ውስጥ ቀቅለው) እና ማጣራት ይመከራል።

ብሬን እንዴት እንደሚመረጥ?

ብራን በ "የምግብ ምርቶች" ክፍል ውስጥ በማንኛውም ሱቅ ውስጥ መግዛት ይቻላል. በሽያጭ ላይ ስንዴ, አጃ, ሩዝ, ወዘተ ማግኘት ይችላሉ. ብሬን ከተመሳሳይ አምራቾች ሙሉ ለሙሉ የተለያዩ መግለጫዎች. በእነሱ ውስጥ ምንም ልዩነት የለም, በጣም ርካሹን እንኳን መግዛት ይችላሉ እና ለአንድ የተወሰነ ዝርያ ሁሉንም ኦርጋኖሌቲክ ምልክቶችን ያሟላሉ.

በገበያ ላይ የተለያዩ ጣዕም ያላቸው ባህሪያት ያላቸው በቺፕስ, ታብሌቶች እና "የበቆሎ እንጨቶች" መልክ ብሬን ማግኘት ይችላሉ. በዱቄት ውስጥ ባለው ግሉተን ምክንያት ቅርጻቸው እንደተሰጣቸው መረዳት ተገቢ ነው, ማለትም. ይህ አሁን ንጹህ ብሬን አይደለም, ነገር ግን የዱቄት እና የአመጋገብ ፋይበር ድብልቅ ነው.
አምራቾች ብዙውን ጊዜ ጣዕሙን የሚያሻሽሉ የተለያዩ ንጥረ ነገሮችን ያመርታሉ። እንዲህ ዓይነቱን ብሬን በመደርደሪያው ላይ በጥንቃቄ መተው እና ትኩረትዎን ያለ ቆሻሻ እና ተጨማሪዎች ወደ ብሬን ማዞር ይችላሉ, ከእነሱ የሚገኘው ጥቅም በጣም ትልቅ ይሆናል.

ለረጅም ጊዜ ይታወቃል. ሰውነትን በትክክል ያጸዳሉ, መርዛማ ንጥረ ነገሮችን ያስወግዳሉ እና አንጀትን ያበረታታሉ. ብራን - ምንድን ነው? እነዚህ በዱቄት መፍጨት ሂደት ውስጥ የሚታዩ ምርቶች ናቸው. ለምግብ መፍጫ ስርዓታችን በጣም ጠቃሚ የሆኑ ሀብታም ናቸው.

እንዴት ነው የተሰሩት?

ብራን - ምንድን ነው? ይህ እህል በሚፈጭበት ጊዜ የሚታይ ምርት ነው. በቀላል አነጋገር, እነዚህ የእህል ዛጎሎች እና ያልተከፋፈሉ ዱቄት ናቸው. የምርት ቆሻሻ ይመስላል። ግን በእውነቱ ይህ ከጉዳዩ በጣም የራቀ ነው!

ምንም እንኳን በጣም ማራኪ መልክ ባይኖራቸውም, ይህ በጣም ጠቃሚ እና ዋጋ ያለው ምርት ነው - ብሬን. የእነሱ ጥንቅር ቀላል ነው - የተፈጨ የእህል ዛጎሎች. ግን ጥቅሞቹ በጣም ብዙ ናቸው.

ምን ዓይነት ብሬን ዓይነቶች አሉ?

ስለዚህ, ብራን ምን እንደሚሠራ እና ምን እንደሆነ አውቀናል. ዱቄቱ ከተለያዩ የእህል ዓይነቶች ስለሚሠራ፣ ብሬን በተለያዩ ዓይነቶች ይመጣል።

• ስንዴ;
• በቆሎ;
• ገብስ;
• አጃ;
• ኦትሜል;
• buckwheat;
• ሩዝ እና ሌሎች.

ሁሉም ፣ ምንም ቢሆኑም ፣ እንደ ፋይበር - የአመጋገብ ፋይበር ያሉ ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችን ይዘዋል ።

የብሬን ጥቅሞች ምንድ ናቸው?

ዱቄት ከተፈጨ በኋላ የተገኘውን ቆሻሻ ገና አልጣሉም. እነሱ በልተውታል እና ምንም ጥርጥር የሌላቸው ጠቃሚ ባህሪያትን አስተውለዋል.

ብራን በዋናነት ከፍተኛ መጠን ያለው የአመጋገብ ፋይበር ነው. እና ለሰው አካል በጣም ጠቃሚ ናቸው. የአንጀት ሥራን በትክክል የሚቆጣጠሩት እነዚህ ፋይበርዎች ናቸው, እና ይህ በሆድ ድርቀት, ተቅማጥ እና የሆድ መነፋት ለሚሰቃዩ በጣም አስፈላጊ ነው.

ስለ ብሬን ሌላ ምን ጠቃሚ ነው?

1. የኮሎን ማይክሮፎራ (microflora) በትክክል ይመለሳሉ.
2. ጎጂ ኮሌስትሮልን ከሰውነት ውስጥ ለማስወገድ ይረዳሉ.
3. ክብደትን ለመቀነስ በጣም ጥሩ ናቸው.
4. የደም ስኳር መጠን መደበኛ እንዲሆን ያደርጋሉ.

በአመጋገብዎ ውስጥ ብሬን ለማካተት ብዙ ምክንያቶች

ብዙ ሰዎች የምግብ መፈጨት ትራክት ሥር የሰደደ በሽታዎች ለዓመታት ይሰቃያሉ, ነገር ግን ብራን ወደ ምግባቸው እንደጨመሩ, ሰውነቱ እራሱን መፈወስ ይጀምራል.

ለምሳሌ ኦት ብሬን ለስድስት ወራት የወሰዱ ሰዎች አዎንታዊ ግምገማዎችን ብቻ ይተዋል. ሰውነት ቀስ በቀስ የተከማቸ መርዛማ ንጥረ ነገሮችን ያስወግዳል, መርዞች ከደሙ ይወጣሉ, እና አንድ ሰው ቀላል እና ነጻ መሆን ይጀምራል. ፋይበር አንጀት ልክ እንደ ሰዓት ስራ ይሰራል።

ብራን ክብደትን መደበኛ ለማድረግ ብቻ ሳይሆን ፋይበር የሰባ አሲዶችን በማገናኘት እና በደም ውስጥ ያለውን መጥፎ ኮሌስትሮልን ይቀንሳል።

በተጨማሪም ብሬን በተፈጥሮ ውስጥ አመጋገብ መሆኑን ማስታወስ ጠቃሚ ነው. ከከፍተኛ ፋይበር ይዘታቸው በተጨማሪ፡-

• ቢ ቪታሚኖች;
• ቫይታሚን ኢ;
• ፕሮቪታሚን ኤ (ካሮቲን).

እንዲሁም ሁሉም የብራና ዓይነቶች ጠቃሚ ናቸው፡-

• እንደ ኮሌሬቲክ መድኃኒት;
• የጉበት አለመታዘዝ;
• የፓንገሮች ብልሽት ቢከሰት;
• የጨጓራ ቁስለት ሕክምናን ማሻሻል;
• ለ gastritis በጣም ጥሩ.

1. የሜታብሊክ ሂደትን መቆጣጠር.
2. የአንጀት ፐርስታሊሲስ መሻሻል.
3. የአንጀት እንቅስቃሴ መጨመር.
4. የስብ ስብራት ደረጃን መቀነስ።
5. በሰውነት ውስጥ ካርሲኖጅንን መቀነስ.

ስለዚህ የብራን ጠቃሚ ባህሪያትን ማጋነን አስቸጋሪ ነው. አንድ ነገር ግልጽ ነው - ይህ ተአምራዊ ምርት በእርግጠኝነት በአመጋገብዎ ውስጥ ከመጠን በላይ አይሆንም.

የመከታተያ ንጥረ ነገሮች ማከማቻ

ብራን - ምንድን ነው? በተጨማሪም ሰውነታችን በጣም የሚፈልገው የተለያዩ ማይክሮኤለመንቶች ማከማቻ ቤት ነው። የብራን ስብጥር የሚከተሉትን ያጠቃልላል ።

• መዳብ;
• ዚንክ;
• ሴሊኒየም;
• ፖታስየም;
• ክሮምሚየም;
• ማግኒዥየም.

ስለዚህ ይህንን ምርት ወደ አመጋገብዎ ማከል ሰውነትን ጠቃሚ በሆኑ ንጥረ ነገሮች እና ማይክሮኤለሎች በእጅጉ ያበለጽጋል።

የአጃ ብሬን በበቂ መጠን የሚበሉ የስኳር ህመምተኞች የሚከተሉትን ግምገማዎች ትተዋል - ሁሉም ማለት ይቻላል መደበኛ ጥቅም ላይ ከዋሉ በኋላ የስኳር መጠን ቀንሷል።

ይህ ለምን እየሆነ ነው? ምክንያቱም ብሬን የስታርች መበስበስን ሂደት በእጅጉ ይቀንሳል. ስለዚህ የደም ስኳር መጠን ይቀንሳል.

በፋይበር የበለጸገው ይህ ምርት በአንድ ሰው ውስጥ የሆድ ሙሉ ውጤት ይፈጥራል. የምግብ ፍላጎት በከፍተኛ ሁኔታ ይቀንሳል, እና ክብደት, በዚህ መሠረት, ቀስ በቀስ ግን ቀስ በቀስ መቀነስ ይጀምራል.

የቆዳ ችግር ላለባቸው, ብሬን ድንቅ አገልግሎት ይሰጣል. ከሁሉም በላይ በተአምራዊ ሁኔታ ሰውነታቸውን ከመርዛማነት ያጸዳሉ. በዚህ ምክንያት ቆዳዎ ለስላሳ ይሆናል, ብጉር እና እብጠት ይጠፋል.

ምንም እንኳን ሁሉም ብሬን በግምት ተመሳሳይ መጠን ያለው ፋይበር ቢይዝም ፣ እያንዳንዱ ዓይነት የተወሰኑ ባህሪዎች አሉት።

1. የገብስ ብሬን. የሚሟሟ ፋይበር ይዘት በጣም ከፍተኛ ነው. መጥፎ የኮሌስትሮል መጠንን ለመቀነስ በጣም ጥሩ።
2. የበቆሎ ፍሬ. የማይሟሟ ፋይበር ውስጥ በጣም ሀብታም. እነሱን መመገብ የአንጀት ካንሰርን አደጋ ይቀንሳል.
3. የሩዝ ብሬን. በተጨማሪም ከፍተኛ መቶኛ የሚሟሟ ፋይበር ይይዛሉ። በሐሞት ፊኛ ላይ ችግር ላለባቸው እና ለሚያጋጥማቸው ጥሩ
4. ኦት ብሬን. የስኳር በሽታ ላለባቸው ታካሚዎች አስፈላጊ ነው. በቀን 60 ግራም የአጃ ብሬን ብቻ እና የኮሌስትሮል መጠንዎ በ 7-10% ይቀንሳል.
5. የስንዴ ብሬን. በኮሎን ውስጥ ለሚገኙ እብጠቶች ቅድመ ሁኔታ ላላቸው ይገለጻል.

ብሬን በሚመርጡበት ጊዜ ምን ውጤት ማግኘት እንደሚፈልጉ መረዳት አስፈላጊ ነው - ክብደትን ይቀንሱ ወይም አንጀትዎ የበለጠ በንቃት እንዲሰራ, በጨጓራ በሽታ ምክንያት ህመምን ያስወግዱ ወይም የጉበት ሥራን መደበኛ እንዲሆን ያድርጉ. በተጨማሪም, ለጣዕም ምርጫዎች ትኩረት መስጠት ተገቢ ነው - አንዳንድ ሰዎች የበቆሎ ብሬን አይወዱም, ነገር ግን የሩዝ ዝርያ ፍጹም ነው.

ጥንቃቄ አይጎዳም።

እንዲሁም ይህን ምርት በትክክል መጠቀሙን ማስታወስ ጠቃሚ ነው. ከዚያ በእርግጠኝነት ሰውነትዎን አይጎዱም. በቆሎ፣ አጃ ወይም ሩዝ ምንም ለውጥ አያመጣም፣ በሰውነት ላይ የሚደርሰው ጉዳት ይህንን ምርት አላግባብ በመጠቀም ሊከሰት ይችላል።

በጣም አስፈላጊው ደንብ እነሱን በደረቁ መመገብ አይመከርም. እነሱን በውሃ ማቅለጥዎን እርግጠኛ ይሁኑ. እውነት ነው, አሁን በካፕሱል ውስጥ ልዩ ደረቅ ብሬን አለ. ስለዚህ በመጀመሪያ በውሃ ሳይቀልጡ ሊበሉ ይችላሉ. በመጀመሪያ መደበኛ ብሬን ማብሰል ይሻላል.

አንዳንድ ሰዎች ብሬን ወደ kefir ወይም ጭማቂዎች መጨመር ይወዳሉ, እና እንዲሁም በሰላጣዎች ላይ ይረጫሉ. በዚህ አጠቃቀም, አወንታዊ ተፅእኖ በእጅጉ ይቀንሳል.

አጃ፣ ሩዝ ወይም አጃ ብሬን - ከፍተኛ ጥቅም ለማግኘት እንዴት እንደሚወስዷቸው? የፈላ ውሃን በላያቸው ላይ ማፍሰስ እና ለግማሽ ሰዓት ያህል እብጠት መተው ይሻላል. ከዚያም የተትረፈረፈ ውሃ መፍሰስ አለበት. በተፈጠረው ፈሳሽ ላይ ወተት, ፍራፍሬ, ዘቢብ መጨመር እና መብላት ይችላሉ. አንድ ጠቃሚ ምክር ይህንን ምግብ በብዛት ውሃ ወይም ሻይ ማጠብ ነው.

ዝግጁ ፣ የተቀቀለ ብሬን (ደረቅ ያልሆነ) ወደ ቁርጥራጭ ፣ የስጋ ቦል ፣ ገንፎ ፣ ፑዲንግ እና ድስ ላይ መጨመር ይቻላል ።

ያስታውሱ ከፍተኛ መጠን ያለው ብሬን በሆድ ውስጥ ላለው የክብደት ስሜት እና ምቾት ስሜት አስተዋጽኦ ሊያደርግ ይችላል። ስለዚህ በትንሽ መጠን መውሰድ መጀመር ይመከራል - በቀን 1-2 የሻይ ማንኪያ. ቀስ በቀስ, ምንም አይነት ችግር ካላጋጠመዎት, መጠኑን በቀን ወደ 30 ግራም ይጨምሩ.

ብሬን ውሃን በጣም እንደሚወድ መርሳት የለብዎትም, እና በየቀኑ የሚጠጡትን ፈሳሽ መጠን መጨመር አለብዎት.

ለማን ነው የተከለከሉት?

ብራን የአመጋገብ እና ጤናማ ምርት ነው, ሆኖም ግን, በአጠቃቀሙ ላይ የተወሰኑ ገደቦች አሉ. የጨጓራ በሽታዎችን በሚያባብሱበት ጊዜ እነሱን መውሰድ የለብዎትም. የእርስዎ colitis, enteritis, gastritis ወይም peptic ulcer እየተባባሰ ከሄደ, የእሳት ማጥፊያው ሂደት እስኪቀንስ ድረስ ይጠብቁ. እና ከዚያ በኋላ ብቻ ብሬን በትንሽ መጠን ወደ አመጋገብዎ ማስተዋወቅ ይችላሉ።

ኢንፌክሽን ወይም ተቅማጥ ካለብዎት, በዚህ ጊዜ ውስጥ ብሬን መጠቀም የለብዎትም. የኢንፌክሽን በሽታን ሂደት ምስል በእጅጉ ሊያዛባ ይችላል. በመጀመሪያ ሙሉ በሙሉ መፈወስ ይሻላል, እና ከዚያ አመጋገብዎን ይለውጡ.

ያስታውሱ ከፍተኛ መጠን ያለው ብሬን በፍጥነት ጤናማ አያደርግዎትም። በተቃራኒው, የሆድ መነፋት, የሆድ እብጠት, የአንጀት ችግር እና hypovitaminosis ሊያጋጥምዎት ይችላል.

በመድሃኒቶች ይጠንቀቁ

ህክምና እየተከታተሉ ከሆነ እና የታዘዙ መድሃኒቶች ከታዘዙ አንድ አስፈላጊ ህግን ያስታውሱ. በተመሳሳይ ጊዜ ብሬን እና መድሃኒት መውሰድ አይችሉም. ፋይበር የመድኃኒቱን ንቁ ንጥረ ነገር በፍጥነት ይቀበላል እና በሰውነት ውስጥ ሙሉ በሙሉ እንዲሟሟ አይፈቅድም። ከብራናም ሆነ ከመድኃኒቱ አይጠቀሙም። መድሃኒቶችን በመውሰድ እና ብሬን በመጠጣት መካከል ያለው እረፍት ቢያንስ 6 ሰአታት መሆን አለበት. እና በመድሃኒት ህክምና ወቅት ብሬን መውሰድ ሙሉ በሙሉ ማቆም ጥሩ ነው.

ጤናማ ቡኒዎች

መጋገርን ከወደዱ, ግን ለእርስዎ የተከለከለ ነው, የብሬን ዱቄት ለማዳን ይመጣል. እምብዛም የማይጣበቅ ነው, እና አጻጻፉ ከጥሩ ዱቄት የበለጠ ጠቃሚ ነው. ወደ ማንኛውም ምግብ ለመጨመር አትፍሩ - ፓንኬኮች, ፒስ, ፓንኬኮች. ያስታውሱ የዱቄት ዱቄት የበለጠ የተጣበቀ ነው, ስለዚህ በዱቄቱ ላይ ተጨማሪ ውሃ ይጨምሩ.

በአመጋገብዎ ላይ ብሬን ለመጨመር ከወሰኑ, በመደበኛነት እና ለረጅም ጊዜ ለብዙ ወራት መውሰድ እንዳለቦት ያስታውሱ. ከዚያ በኋላ ብቻ የሚጠበቀውን ውጤት ያገኛሉ.

ብዙ ሰዎች ለልጆች ብሬን መስጠት ይቻል እንደሆነ ይጠይቃሉ. እርግጥ ነው, ግን በትክክለኛው መጠን. ከ 10 ወር ጀምሮ አንድ ልጅ የተቀቀለ ብሬን ወደ ገንፎ መጨመር ይችላል. የየቀኑ መጠን ከ 1-2 የሻይ ማንኪያዎች መብለጥ እንደሌለበት ማስታወስ አስፈላጊ ነው. በተጨማሪም, ልጅዎ የአለርጂ ምላሽ እንዳይኖረው ለማድረግ ይጠንቀቁ.

ብራን የተቀጠቀጠ ጠንካራ የእህል ቅርፊት ነው። በውስጡም ቪታሚኖች PP, B1, B2, E, ሴሊኒየም, ማግኒዥየም, ዚንክ, ፖታሲየም, ብረት እና ሌሎች ጠቃሚ ማይክሮኤለሎችን ይዟል. ነገር ግን በጣም አስፈላጊው ነገር: ብሬን በጣም ብዙ መጠን ያለው ፋይበር, ዘገምተኛ ካርቦሃይድሬትስ እና ፕሮቲን ይዟል.

ብሬን በሰውነታችን ላይ ምን ተጽዕኖ ያሳድራል?

ብራን አንጀታችን ለመምጠጥ የሚጠቀምበት ረቂቅ የአመጋገብ ፋይበር ነው። ከመጠን በላይ ውሃን ፣ መርዛማ ንጥረ ነገሮችን ፣ ቅባቶችን ፣ ከባድ ብረቶችን ይይዛሉ እና የተፈጨውን ምግብ ወደ አንጀት ውስጥ የበለጠ ይገፋፋሉ። በዚህ ምክንያት የምግብ መፍጫ ስርዓቱ አሠራር ይሻሻላል. ብራን ብዙውን ጊዜ ለሐሞት መቆም ፣ ለአንጀት እንቅስቃሴ ደካማ እና ለሆድ ድርቀት ይታዘዛል።

ብራን በአንጀት ውስጥ የቢሊ አሲዶችን በማገናኘት በደም ውስጥ ያለውን የኮሌስትሮል መጠን ይቀንሳል። ይህ ጥሩ የአተሮስስክሌሮሲስ በሽታ መከላከያ ነው. ቅመም እና ቅባት የበዛባቸው ምግቦችን ለመመገብ የማይቸግራችሁ ከሆነ በአመጋገብዎ ውስጥ ብሬን መጨመርዎን ያረጋግጡ።

ሻካራ ፋይበር በአንጀት ውስጥ የሚኖሩ ጠቃሚ ባክቴሪያዎች ተወዳጅ ምግብ ነው። በመምጠጥ, ለነርቭ ሥርዓት, ለሜታቦሊኒዝም እና ለበሽታ መከላከያ አስፈላጊ የሆኑትን ቢ ቪታሚኖች ይለቃሉ.

ጠቃሚ ማይክሮፋሎራ እያደገ ሲሄድ የቆዳው, የጥፍር እና የፀጉር ሁኔታ ይሻሻላል. የበለጠ ቆንጆ እንሆናለን እና የበለጠ ደስተኛ እንሆናለን.

በሆድ ውስጥ, ብሬን ያብጣል እና የሙሉነት ስሜት ይፈጥራል. በተጨማሪም, የምግብን የካሎሪ ይዘት ይቀንሳሉ እና በደም ውስጥ ያለውን የስኳር መጠን ለመቀነስ ይረዳሉ. ለውፍረት የተጋለጡ ከሆኑ አዘውትሮ ብሬን መጠቀም ጤናማ ክብደት እንዲኖርዎት እና የስኳር በሽታን ለማስወገድ ይረዳዎታል።

በቀን ምን ያህል ብሬን መብላት ይችላሉ?

የሚመከረው የብሬን መጠን ከ 30 ግራም አይበልጥም, ማለትም በግምት 2 የሾርባ ማንኪያ. ለመጀመሪያው ሳምንት በቀን 1 ወይም 2 የሻይ ማንኪያ የሻይ ማንኪያ ይጀምሩ እና ቀስ በቀስ መጠኑን ይጨምሩ። በቀን 2 ሊትር ንጹህ ውሃ መጠጣትን አትዘንጉ, ምክንያቱም ብሬን አሁንም ደረቅ ምርት ነው.

በጣም ብዙ ብሬን ከበሉ ምን ይከሰታል? ይህ ወደ ተለያዩ የምግብ መፍጫ ችግሮች ሊያመራ ይችላል-የእብጠት, የሆድ መነፋት እና አልፎ ተርፎም ሥር የሰደደ በሽታዎችን ያባብሳል. ሁሉንም ነገር በመጠኑ ያስቀምጡ. ማንኛውንም መድሃኒት የሚወስዱ ከሆነ፣ መድሃኒቱን በመውሰዳቸው እና ብራን በመብላት መካከል ቢያንስ 6 ሰዓታት ማለፍ አለባቸው።

ብሬን በትክክል እንዴት መብላት ይቻላል?

ከዚህ በፊት ብሬን ሞክረው ከሆነ ግን ሙሉውን ቦርሳ ወደ ውጭ ከጣሉት ምናልባት በትክክል ማብሰል ተስኖት ሊሆን ይችላል። አዎ ፣ አዎ ፣ ብዙ ጣፋጭ ነገሮችን ከብራን ማብሰል ይችላሉ ፣ ግን በመጀመሪያ ነገሮች መጀመሪያ።

ብራን ፈጽሞ ደረቅ መብላት የለበትም.

በጭማቂ ፣ በሻይ ወይም በውሃ ይታጠቡ ። ተስማሚ መክሰስ: ዝቅተኛ ቅባት ያለው kefir ወይም እርጎ ብርጭቆ ላይ ብሬን ይጨምሩ። እብድ ስኳር እና ምንጩ ካልታወቀ እህል ጋር ውድ የታሸገ እርጎ ምርጥ አማራጭ።

ጣፋጭ ፣ ጤናማ እና አሁን ከፈለጉ ፣ ታዋቂውን ከብራን ማዘጋጀት ይችላሉ። በቡና መፍጫ ውስጥ 2 የሾርባ ማንኪያ ብሬን መፍጨት እና ከመደበኛ ዱቄት ይልቅ ይጠቀሙ።

ብራን ከምሳ በፊት መብላት ይሻላል. ከገንፎ ጋር ቁርስ ይበሉ: በሙቅ ወተት ወይም በውሃ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ብሬን አፍስሱ ፣ ለሁለት ደቂቃዎች ይቆዩ እና ጣፋጩን ፣ ቤሪዎችን እና የፍራፍሬ ቁርጥራጮችን ይጨምሩ ።

ብሬን መቼ መብላት የለብዎትም?

ብራን የጨጓራ ​​​​ቁስለት, የሆድ ቁርጠት, ኮላይቲስ እና ተላላፊ የአንጀት በሽታ, እንዲሁም የቫይታሚን እጥረት በሚባባስበት ጊዜ መብላት የለበትም.

ብራን የተቀጠቀጠ ጠንካራ የእህል ቅርፊት ነው። በውስጡም ቪታሚኖች PP, B1, B2, E, ሴሊኒየም, ማግኒዥየም, ዚንክ, ፖታሲየም, ብረት እና ሌሎች ጠቃሚ ማይክሮኤለሎችን ይዟል. ነገር ግን በጣም አስፈላጊው ነገር: ብሬን በጣም ብዙ መጠን ያለው ፋይበር, ዘገምተኛ ካርቦሃይድሬትስ እና ፕሮቲን ይዟል.

ብሬን በሰውነታችን ላይ ምን ተጽዕኖ ያሳድራል?

ብራን አንጀታችን ለመምጠጥ የሚጠቀምበት ረቂቅ የአመጋገብ ፋይበር ነው። ከመጠን በላይ ውሃን ፣ መርዛማ ንጥረ ነገሮችን ፣ ቅባቶችን ፣ ከባድ ብረቶችን ይይዛሉ እና የተፈጨውን ምግብ ወደ አንጀት ውስጥ የበለጠ ይገፋፋሉ። በዚህ ምክንያት የምግብ መፍጫ ስርዓቱ አሠራር ይሻሻላል. ብራን ብዙውን ጊዜ ለሐሞት መቆም ፣ ለአንጀት እንቅስቃሴ ደካማ እና ለሆድ ድርቀት ይታዘዛል።

ብራን በአንጀት ውስጥ የቢሊ አሲዶችን በማገናኘት በደም ውስጥ ያለውን የኮሌስትሮል መጠን ይቀንሳል። ይህ ጥሩ የአተሮስስክሌሮሲስ በሽታ መከላከያ ነው. ቅመም እና ቅባት የበዛባቸው ምግቦችን ለመመገብ የማይቸግራችሁ ከሆነ በአመጋገብዎ ውስጥ ብሬን መጨመርዎን ያረጋግጡ።

ሻካራ ፋይበር በአንጀት ውስጥ የሚኖሩ ጠቃሚ ባክቴሪያዎች ተወዳጅ ምግብ ነው። በመምጠጥ, ለነርቭ ሥርዓት, ለሜታቦሊኒዝም እና ለበሽታ መከላከያ አስፈላጊ የሆኑትን ቢ ቪታሚኖች ይለቃሉ.

ጠቃሚ ማይክሮፋሎራ እያደገ ሲሄድ የቆዳው, የጥፍር እና የፀጉር ሁኔታ ይሻሻላል. የበለጠ ቆንጆ እንሆናለን እና የበለጠ ደስተኛ እንሆናለን.

በሆድ ውስጥ, ብሬን ያብጣል እና የሙሉነት ስሜት ይፈጥራል. በተጨማሪም, የምግብን የካሎሪ ይዘት ይቀንሳሉ እና በደም ውስጥ ያለውን የስኳር መጠን ለመቀነስ ይረዳሉ. ለውፍረት የተጋለጡ ከሆኑ አዘውትሮ ብሬን መጠቀም ጤናማ ክብደት እንዲኖርዎት እና የስኳር በሽታን ለማስወገድ ይረዳዎታል።

በቀን ምን ያህል ብሬን መብላት ይችላሉ?

የሚመከረው የብሬን መጠን ከ 30 ግራም አይበልጥም, ማለትም በግምት 2 የሾርባ ማንኪያ. ለመጀመሪያው ሳምንት በቀን 1 ወይም 2 የሻይ ማንኪያ የሻይ ማንኪያ ይጀምሩ እና ቀስ በቀስ መጠኑን ይጨምሩ። በቀን 2 ሊትር ንጹህ ውሃ መጠጣትን አትዘንጉ, ምክንያቱም ብሬን አሁንም ደረቅ ምርት ነው.

በጣም ብዙ ብሬን ከበሉ ምን ይከሰታል? ይህ ወደ ተለያዩ የምግብ መፍጫ ችግሮች ሊያመራ ይችላል-የእብጠት, የሆድ መነፋት እና አልፎ ተርፎም ሥር የሰደደ በሽታዎችን ያባብሳል. ሁሉንም ነገር በመጠኑ ያስቀምጡ. ማንኛውንም መድሃኒት የሚወስዱ ከሆነ፣ መድሃኒቱን በመውሰዳቸው እና ብራን በመብላት መካከል ቢያንስ 6 ሰዓታት ማለፍ አለባቸው።

ብሬን በትክክል እንዴት መብላት ይቻላል?

ከዚህ በፊት ብሬን ሞክረው ከሆነ ግን ሙሉውን ቦርሳ ወደ ውጭ ከጣሉት ምናልባት በትክክል ማብሰል ተስኖት ሊሆን ይችላል። አዎ ፣ አዎ ፣ ብዙ ጣፋጭ ነገሮችን ከብራን ማብሰል ይችላሉ ፣ ግን በመጀመሪያ ነገሮች መጀመሪያ።

ብራን ፈጽሞ ደረቅ መብላት የለበትም.

በጭማቂ ፣ በሻይ ወይም በውሃ ይታጠቡ ። ተስማሚ መክሰስ: ዝቅተኛ ቅባት ያለው kefir ወይም እርጎ ብርጭቆ ላይ ብሬን ይጨምሩ። እብድ ስኳር እና ምንጩ ካልታወቀ እህል ጋር ውድ የታሸገ እርጎ ምርጥ አማራጭ።

ጣፋጭ ፣ ጤናማ እና አሁን ከፈለጉ ፣ ታዋቂውን ከብራን ማዘጋጀት ይችላሉ። በቡና መፍጫ ውስጥ 2 የሾርባ ማንኪያ ብሬን መፍጨት እና ከመደበኛ ዱቄት ይልቅ ይጠቀሙ።

ብራን ከምሳ በፊት መብላት ይሻላል. ከገንፎ ጋር ቁርስ ይበሉ: በሙቅ ወተት ወይም በውሃ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ብሬን አፍስሱ ፣ ለሁለት ደቂቃዎች ይቆዩ እና ጣፋጩን ፣ ቤሪዎችን እና የፍራፍሬ ቁርጥራጮችን ይጨምሩ ።

ብሬን መቼ መብላት የለብዎትም?

ብራን የጨጓራ ​​​​ቁስለት, የሆድ ቁርጠት, ኮላይቲስ እና ተላላፊ የአንጀት በሽታ, እንዲሁም የቫይታሚን እጥረት በሚባባስበት ጊዜ መብላት የለበትም.

ቀደም ሲል እንስሳት ብቻ ብሬን ይመገቡ ነበር, እና ሰዎች በቅርብ ጊዜ እንደ ጤናማ የምግብ ምርት መብላት ጀመሩ - ግን ይህ አስተያየት የተሳሳተ ነው. የጥንት ፈዋሾች እና ዶክተሮች የብራን መድኃኒትነት ባህሪያት እና ጥቅሞች ጠንቅቀው ያውቁ ነበር, እና ታላቁ አቪሴና እራሱ "የመድሃኒት አባቶች" አንዱ የሆነው ለታካሚዎቹ የሆድ ድርቀት ለማከም ተጠቅሞበታል - ብሬን በትክክል እንደሚያጸዳው ያውቅ ነበር. በትክክል ከተጠቀሙባቸው አንጀት, ነገር ግን መላ ሰውነት. ብሬን በእርግጥ ለሰውነታችን ጥሩ ነው? ዛሬ በትክክል ስለዚህ ጉዳይ መነጋገር እንፈልጋለን-በጣም የታወቁትን የብሬን ዓይነቶች እና ምን ዓይነት የጤና ባህሪያት እንዳሉ እንመለከታለን.

ምንድን ነው

ብሬን ምን ይባላል? አንዳንዶች ከዱቄት መፍጨት ቆሻሻ እንደሆኑ አድርገው ይቆጥሯቸዋል ፣ ሌሎች ደግሞ እንደ ተረፈ ምርት አድርገው ይቆጥሯቸዋል ፣ ግን ብራን በጥራጥሬ እህሎች ውስጥ በጣም ዋጋ ያለው ነገርን - የእህል ዛጎሎችን እና የዘር ጀርሞችን ያጠቃልላል።

እነዚህ የእህል ክፍሎች በተፈጥሯቸው ለእህል የተሰጡ ባዮሎጂያዊ ንቁ እና ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችን ይዘዋል - በዱቄት ምርት ወቅት ወደዚህ “ቆሻሻ” ካልተላኩ ከ 90% በላይ ጥቅሞችን ማግኘት እንችላለን ። በነጭ ዱቄት ውስጥ ምንም ጠቃሚ ነገር የለም ፣ በተለይም ከፍተኛው ደረጃ - እንደ የምግብ ምርት ፣ ሕይወት አልባ እና የሞተ ነው። እርግጥ ነው, ሰው ሠራሽ ቪታሚኖች በእሱ ውስጥ ይጨምራሉ, እና ከዚያ በኋላ ዱቄቱ የተጠናከረ ይባላል, እና በውስጡም በቂ ባዶ ካሎሪዎች አሉ - ግን ዛሬ ስለ ብሬን እንነጋገራለን.

በዛሬው ጊዜ እንደ ፋሽን ሁሉ አባቶቻችን ብሬን በንጹህ መልክ ለምግብነት እምብዛም አይጠቀሙም ይሆናል - ነገር ግን በበዓላቶች ላይ ብቻ ከነጭ ዱቄት የተሰራ ዳቦ እና መጋገሪያ ይበሉ ነበር ፣ እና መኳንንትም እንዲሁ ሙሉ ዳቦን ይወዳሉ።

የብሬን ዓይነቶች

ብዙውን ጊዜ ስለ ስንዴ ብሬን እንነጋገራለን, ነገር ግን በተለያዩ ዓይነቶች ይመጣሉ: አጃ, ቡክሆት, አጃ, ገብስ, ማሽላ, ሩዝ, ወዘተ በሁሉም ብራን ውስጥ ብዙ ፋይበር አለ - ለዚያም ነው ተወዳጅነት ያተረፉት: ሳይንቲስቶች በመጨረሻ የአመጋገብ መሆኑን አወጁ. ፋይበር በብዛቱ በቀላሉ በቀን 25-30 ግራም እንፈልጋለን - እና እኛ ለማመን የሳይንስ ሊቃውንትን እንለማመዳለን።

ይህ ቀደም ሲል ሊታወቅ ይችል ነበር-በስጋ ፣ በአሳ እና በሌሎች የእንስሳት ተዋጽኦዎች ውስጥ ምንም ፋይበር (የአመጋገብ ፋይበር) በጭራሽ የለም ፣ በእፅዋት ምርቶች ውስጥ አለ ፣ ግን ብዙም የለም ፣ እና ኪሎግራም ትኩስ መብላት አንችልም ። አትክልትና ፍራፍሬ, በተለይም በክረምት ወቅት ብንችል.

የበለጸገ ቅንብር

ብራን እስከ 80% ፋይበር ይይዛል, እና በተመሳሳይ ጊዜ በበለጸገ ስብጥር ይለያሉ - ብዙ ጠቃሚ እና ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችን ይይዛሉ. ብራን በካሎሪ በጣም ከፍተኛ ነው - ከ 165 kcal (ወይም ከዚያ በላይ) በ 100 ግራም, ስለዚህ በቀላሉ መሙላት ይችላሉ - ምንም እንኳን ሁሉም ሰው የብራን ጣዕም አይወድም, ነገር ግን በኋላ ላይ የበለጠ.

ብሬን ለሰውነት ምን ጥቅሞች አሉት? ብራን ብዙ የአትክልት ፕሮቲን እና ካርቦሃይድሬትስ ይዟል, ቅባቶች አሉ - የሳቹሬትድ እና ያልተሟሉ የሰባ አሲዶችን ጨምሮ; ቫይታሚኖች - ካሮቲን, ኢ እና ቡድን B; ማክሮ እና ማይክሮኤለመንቶች, እና በከፍተኛ መጠን - ፖታሲየም, ፎስፈረስ, ማግኒዥየም, ካልሲየም, ሶዲየም, ብረት; በተጨማሪም ክሮሚየም, ሴሊኒየም, መዳብ, ዚንክ እና ሌሎች ንጥረ ነገሮች ውህዶች አሉ.

የብሬን ጥቅሞች

ለምን ብሬን በጣም ያስፈልገናል? አብዛኞቻችን ስለ የምግብ መፈጨት ችግር በዘመናዊው ህይወት የምናውቀው ሲሆን እነዚህ ሁሉ ችግሮች ደግሞ ሥር የሰደዱ በሽታዎችን ብቻ ሳይሆን መልካችንንም በእጅጉ ያባብሳሉ፡ ቆዳው ደብዝዞ ገርጥቷል፣ ጸጉሩ እየደበዘዘ ይሄዳል፣ ጥፍር ይሰበራል።

ዶክተሮች ምን ያዝዙልናል? የተለያዩ መድሃኒቶች, ኃይለኛ የሆኑትን ጨምሮ, እና ከዚህ በኋላ የሆድ ድርቀት (እና ስለእነሱ እየተነጋገርን ነው) እየጠነከረ ይሄዳል, የተለመደ ችግር ይሆናል - ይህ እንዴት ሊፈቀድ ይችላል?

ብሬን ወደ ሰውነታችን ውስጥ ሲገባ እንደ ቫኩም ማጽጃ መስራት ይጀምራል: መርዛማ ንጥረ ነገሮችን, ኮሌስትሮልን, ራዲዮኑክሊድ, ሄቪ ሜታል ጨዎችን እና ጎጂ ንጥረ ነገሮችን ይሰበስባል እና ያስወግዳል - የጤንነት ሁኔታ በፍጥነት መሻሻል ይጀምራል.

የብራን ለአንጀት ያለው ጥቅም ተረጋግጧል, በጥቂት ቀናት ውስጥ ስራው በትክክል ይሻሻላል, በአመጋገብዎ ውስጥ ብሬን ማካተት ብቻ ያስፈልግዎታል: የሆድ ድርቀት ይቀንሳል, እና ጠቃሚ የሆነ ማይክሮፋሎራ መጠን ይጨምራል, በፋይበር ላይ በንቃት መመገብ ይጀምራል. ተባዝቶ ስራውን “በፍፁም” ይሰራል። ቁመናችንም እየተሻሻለ እንደሚሄድ ግልጽ ነው፡ ቆዳ፣ ጥፍር እና ፀጉር ወደ ቀድሞ ሁኔታቸው ይመለሳሉ እና ይታደሳሉ።

ከላይ እንዳልነው የብራን ዋነኛ ጥቅም በአመጋገብ ውስጥ ያለው ፋይበር ከፍተኛ ይዘት ያለው ሲሆን ይህም የአንጀት ሥራን ይቆጣጠራል, የአንጀትን ማይክሮ ፋይሎራ ያሻሽላል, ኮሌስትሮልን ያስወግዳል እና የደም ስኳር ይቀንሳል. በብራን ውስጥ የሚገኘው የምግብ ፋይበር የተወሰነ የአተሮስክለሮሲስ በሽታን ለመከላከል ጥቅም ላይ የሚውለው የአንጀት ቢል አሲድ (intestinal bile acids) በማስተሳሰር ኮሌስትሮልን ይቀንሳል።

ብራን ለስኳር በሽታ የመድኃኒትነት ባህሪም አለው። ይህ የሆነበት ምክንያት የስታርች ብልሽት መቀዛቀዝ እና የሌሎች ምግቦች ግሊሲሚክ መረጃ ጠቋሚ ላይ ተጽዕኖ ማሳደሩ ነው።

ከጥንት ጊዜያት ጀምሮ, ሰዎች የጨጓራና ትራክት በሽታዎችን ለመከላከል እና ለማከም የብራን የመፈወስ ባህሪያትን ይጠቀማሉ. ብራን በአትክልትና ፍራፍሬ ወደ ሰውነታችን የሚገቡትን ናይትሬትስ ንጥረ ነገሮችን፣ መርዞችን በማሰር እና ከሰውነት ውስጥ ያስወግዳል። ሰውነትን ለማፅዳት ይረዳል.

በጣም በቅርብ ጊዜ, አዲስ የብሬን ንብረት ተገኝቷል - በሰውነት ውስጥ ሜታቦሊዝምን መቆጣጠር ይችላል. ፋይበር ስብን አያቃጥልም, ከመጠን በላይ ክብደት በሚታዩ መዘዞች ላይ ተጽዕኖ አያሳድርም, ነገር ግን መንስኤውን በራሱ ይነካል - በሰውነት ውስጥ የሜታብሊክ ሂደቶችን መጣስ. ብራን የሆድ ድርቀትን ለማሻሻል ይረዳል ፣ እንደ ሰገራ የሚፈጥር እና የሆድ ድርቀት አስተማማኝ መፍትሄ ሆኖ ያገለግላል። አንድ ትልቅ ለስላሳ ስብስብ ይፈጥራሉ, ይህም የአንጀት እንቅስቃሴን ያፋጥናል እና እራሱን በማሟሟት, የካርሲኖጂንስ መፈጠር ጋር ተያያዥነት ያላቸውን የስብ ስብራት ምርቶች ደረጃ ይቀንሳል.

ብሬን ማን ያስፈልገዋል

ሌላ ማን ብሬን ያስፈልገዋል? የደም ግፊት, atherosclerosis, ሐሞት ፊኛ atony ጋር - ይዛወርና stagnate ጊዜ; ለ biliary dyskinesia, ብራን በሽታውን ለማስታገስ በጣም ይረዳል, ነገር ግን ጤናማ ሰዎችም ያስፈልጉታል - ለወደፊቱ ጤናን ለመጠበቅ.

የስንዴ ብሬን ለሁሉም ሰው ጠቃሚ ነው፡ ስንዴ በሃይል የሚሞሉ ብዙ ንጥረ ነገሮችን ይዟል - በሆድ ውስጥ አንድ ጊዜ ሙቀትን እና ንፍጥ ማምረት ይጀምራል, ስለዚህ ጉበት እና ሃሞት ፊኛ በትክክል ይሠራሉ. ለሆድ እና duodenal ቁስሎች ህመምን ይቀንሳሉ - ምንም እንኳን በብዙ አጋጣሚዎች ለእነዚህ በሽታዎች የተከለከሉ ናቸው, እና የኩላሊት እና የሽንት ቱቦዎች በሽታዎች የንጽሕና እና የዶይቲክ ተጽእኖ ይኖራቸዋል - በተለይም የፕሮስቴትተስ በሽታ ላለባቸው ወንዶች ጠቃሚ ናቸው.

እንዴት በትክክል መውሰድ እንደሚቻል

ከፍተኛውን ጥቅም ለማግኘት እና ጤናዎን ላለመጉዳት ብሬን እንዴት በትክክል መውሰድ አለብዎት? ብሬን በሚፈላ ውሃ ቀድመው ይታጠባሉ, እና ከ 20-30 ደቂቃዎች በኋላ ፈሳሹ ይፈስሳል. ከዚህ በኋላ ብሬን ግሩል በሁሉም ምግቦች ውስጥ ሊጨመር ወይም በውሃ ሊወሰድ ይችላል. በሆድ ውስጥ ከገባ በኋላ ብሬን ምንም አይነት ለውጥ አያመጣም እና ውሃን በመያዝ ወደ አንጀት ውስጥ ይገባል, የቆሻሻ እንቅስቃሴን ያፋጥናል.

ለአዋቂ ሰው 1 የሻይ ማንኪያ ብሬን ለ 2 ሳምንታት መውሰድ በቂ ነው, ከዚያም 1 የሾርባ ማንኪያ በቀን 3 ጊዜ. አንጀቱ እንደተለመደው መስራት ሲጀምር በቀን 2 የሻይ ማንኪያ ብራያን መውሰድዎን ይቀጥሉ ወይም ከተጣራ ዱቄት በተጋገረ ዳቦ ይቀይሩት። ብራን በምግብ, ወደ ምግቦች መጨመር, ወይም ከዋናው ምግብ ውጭ, ከወተት, ከ kefir, yoghurt ወይም ሌሎች የወተት ተዋጽኦዎች ጋር በቀን 3-4 ጊዜ ሊወሰድ ይችላል. ዕለታዊ የብራን መጠን 30 - 50 ግራም ነው.

ጥቂት ተቃራኒዎች አሉ!

ባጠቃላይ, ብሬን ጥቂት ተቃርኖዎች አሉት: ከላይ ከተጠቀሱት በስተቀር, ለከባድ የጨጓራ ​​በሽታ ሊጠቀሙበት አይችሉም. ምንም ዓይነት ተቃራኒዎች ከሌሉ, እነሱንም በማንኪያዎች መብላት አያስፈልግም - ይህ የሆድ ቁርጠት እና የሆድ እብጠት ሊያስከትል አልፎ ተርፎም በሰውነት ውስጥ የቪታሚኖች እና ማዕድናት ሚዛን ይረብሸዋል. ስለዚህ በትንሽ ክፍሎች መጀመር አለብዎት - 1 tbsp. በቀን ውስጥ በደንብ የተጣራ ብሬን - እንዲህ ዓይነቱ ብሬን ሻካራ ብሬን ይባላል.

በጥሩ ሁኔታ የተፈጨ ብሬንም አለ - እነሱ ቀጭን ይባላሉ. ያልታጠበ ደረቅ ብሬን መብላት አያስፈልግም: በወተት, በ kefir, በሻይ, ጭማቂዎች ወይም በንጹህ ውሃ ብቻ ያጠቡ; ወደ ጄሊ, ሰላጣ, ሾርባዎች, ጥራጥሬዎች, ፑዲንግ, ካሳሮልስ, የአትክልት መቁረጫዎች, የተጋገሩ እቃዎች እና ሌሎች ምግቦች ይጨምሩ.

ከሁሉም የብራን ዓይነቶች ለመግዛት በጣም ቀላሉ ስንዴ ነው ፣ ብዙ ጊዜ ያልበለጠ አጃ ነው ፣ ግን ጠቃሚነታቸውን የሚጨምሩ ብዙ ብሬቶች አሉ።

ከካሮት ጋር ብራን ለቆዳ በሽታዎች እና ለተደጋጋሚ ጉንፋን ይመከራል; ከፖም ጋር - ለደም ማነስ, ሪህ, የኩላሊት ጠጠር የመፍጠር ዝንባሌ; Beetroot arrhythmia እና የደም ግፊትን ለመቋቋም ይረዳል እንዲሁም ክብደትን ይቀንሳል ። የወተት እሾህ ብሬን ለፕሮስቴትተስ, ለጉበት እና ለ biliary ትራክት በሽታዎች ጠቃሚ ነው. የኤንዶሮሲን ስርዓት በሽታዎችን ሁኔታ ለማስታገስ የሚረዱ ብራንዶች አሉ-የታይሮይድ እጢ ችግር በሚኖርበት ጊዜ ብራያን ከባህር አረም ጋር መብላት ያስፈልግዎታል, እና የስኳር በሽታ ላለባቸው ታካሚዎች ከኢየሩሳሌም artichoke ጋር ብሬን ተስማሚ ነው.

ባህላዊ ሕክምና የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

ለራስህ ብሬን አስቀድመህ ማዘጋጀት ትችላለህ: በየቀኑ በሚፈላ ውሃ ላይ አፍስሱ, ክዳኑ እና ለ 15 ደቂቃዎች እንዲቆም ያድርጉ, ከዚያም ውሃውን ያጥፉ, እና ብራውን ቀኑን ሙሉ, በምግብ መካከል, በንጹህ መልክ ይበሉ ወይም ወደ ምግቦች ውስጥ ይጨምሩ. .

ብራን የተለያዩ በሽታዎችን ለማከም ሊያገለግል ይችላል - እርግጥ ነው, በዶክተር የታዘዘውን ሕክምና መተካት የለባቸውም, ነገር ግን ብቻ ይሟላሉ.

ከከባድ ሕመም በኋላ ጥንካሬን ለመመለስ, ለአረጋውያን እና ለተዳከሙ ልጆች: 1 tbsp. 2 ኩባያ ውሃን በብሬን ማንኪያ ላይ አፍስሱ እና ለ 30-40 ደቂቃዎች ያፍሱ ፣ ያነሳሱ። 1 tbsp ይጨምሩ. ቡቃያው ከእሳቱ ውስጥ ከተወገደ እና ከቀዘቀዘ በኋላ አንድ የሻይ ማንኪያ ማር. 50 ግራም በቀን 3-4 ጊዜ ሙቅ እና ቀዝቃዛ ይውሰዱ.

ለ dysbacteriosis, የሐሞት ፊኛ atony እና የሆድ ድርቀት, 1 tbsp በቀን 3 ጊዜ መውሰድ አለቦት. ከመብላቱ በፊት የተቀቀለ ብሬን, ወይም ወደ ሾርባዎች እና ሌሎች የተዘጋጁ ምግቦች ላይ ይጨምሩ.

ከመጠን በላይ ክብደትን ለማስወገድ ከፈለጉ ብሬን ይወስዳሉ, ግን እያንዳንዳቸው 2 tbsp. እና ከምግብ በፊት 20 ደቂቃዎች.

ለ ብሮንካይተስ, የቶንሲል በሽታ, የፍራንጊኒስ, የሳንባ ምች, የስንዴ ብሬን ማከሚያ መውሰድ ጠቃሚ ነው. ብራን (400 ግራም) ታጥቧል, በሚፈላ ውሃ (1.8 ሊ) ፈሰሰ እና ለ 10 ደቂቃዎች በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ይበቅላል. ሾርባው ይጣራል, የተቃጠለ ስኳር ወይም ማር ይጨመር እና በቀን 3-4 ጊዜ, ½ ኩባያ, ሙቅ ይወሰዳል. ቀኑን ሙሉ መበስበስን እንደ ሻይ መጠጣት ይችላሉ.

ተመሳሳይ የሆነ ብስባሽ እንደ አጠቃላይ ቶኒክ ይወሰዳል, ነገር ግን ትንሽ ለየት ባለ መልኩ ይዘጋጃል: 1 tbsp. ብራያን በሚፈላ ውሃ (2 ኩባያ) ይፈስሳል, ወደ ድስት ያመጣሉ እና ለ 30-40 ደቂቃዎች በትንሽ ሙቀት ውስጥ ይቀልጡ, ከዚያም 1 tbsp ይጨምሩ. ማር, እና በቀን 50 ml 3-4 ጊዜ ውሰድ - መበስበስ ጥንካሬን ይሰጣል እናም ኃይልን ይሰጣል.

ብራን በኮስሞቶሎጂ

ለአለርጂ ምላሾች ተጋላጭ ለሆኑ ቆዳዎች ፣ በብሬን መታጠብ ጠቃሚ ነው-2 ኩባያ የተጣራ ብሬን በጋዝ ከረጢት ውስጥ ያስገቡ ፣ በሞቀ ውሃ መታጠቢያ ውስጥ ያድርጉት ፣ እንዲለሰልስ ለ 30 ደቂቃዎች ያዙት ፣ ሙቅ ይጨምሩ። ወደሚፈለገው የሙቀት መጠን ውሃ, ለስላሳ ብሬን በከረጢቱ ውስጥ ጨምቀው እና ለ 10-15 ደቂቃዎች ገላ መታጠብ.

ብራን እና መበስበስ በተሳካ ሁኔታ በቤት ኮስሞቶሎጂ ውስጥ ጥቅም ላይ ይውላሉ. የቆዳዎን ወጣትነት ለማራዘም በደንብ ከተፈጨ የስንዴ ብራን (5 tsp) እና ጥሬ የእንቁላል አስኳል ጋር በመደበኛነት ጭምብል ማድረግ ያስፈልግዎታል ። ብሬን ከእርጎው ጋር ይቀላቀላል ፣ ትንሽ የሞቀ ውሃ ይጨመራል እና ጅምላውን ያብጣል ፣ ከዚያም ወደ ተመሳሳይነት ባለው ጥፍጥፍ መሬት ላይ እና ለ 15 ደቂቃዎች ፊት ላይ ይተገበራል። በቀዝቃዛ ውሃ ይታጠቡ።

ወደ መኝታ ከመሄድዎ በፊት ለመብላት ከፈለጉ, 2 tsp. በ kefir ብርጭቆ ውስጥ ብራን ፣ እና ከሳሳጅ ጋር ካለው ሳንድዊች ይልቅ ይበሉት - ይሞላሉ ፣ በሰላም ይተኛሉ እና በጠዋት በታላቅ ስሜት ውስጥ ይነሳሉ ።