Sådan laver du semuljegrød til en fire måneder gammel baby. Semuljegrød til børn

Kære venner, i dag vil jeg fortælle jer, hvordan man laver semuljegrød med mælk korrekt. Du kan diskutere så meget som du vil om fordelene og skaderne ved semuljegrød, og om det er værd at give det til børn. Men lad os være ærlige: Der er mennesker, der hader semuljegrød i enhver form, og der er dem, der kan lide det. Og det er meget svært at overbevise både den første og den anden og i det store og hele unødvendig.

Desuden er der elskere af semuljegrød, såvel som dens modstandere, blandt både børn og voksne. Lad os som standard acceptere, at dette indlæg er for dem, der kan lide denne ret, men som vil vide, hvordan man laver semuljegrød - proportioner, tid, nogle nuancer af denne proces.

Jeg vil virkelig ikke bevise for dig, at semuljegrød er lækker, men jeg vil med glæde fortælle dig, hvordan du tilbereder semuljegrød - flydende eller ret tyk, afhængigt af din smag. Og jeg vil helt sikkert afsløre alle hemmelighederne bag ordentlig semuljegrød: uden klumper. Vi har ikke rigtig brug for klumper i denne ret, vel? Så vi koger semuljegrød i mælk uden klumper - hurtigt og meget enkelt. Skal vi gå i køkkenet?

Ingredienser:

1 liter mælk;
6 dybede spiseskefulde semulje;
en knivspids salt;
4 teskefulde sukker (efter smag);
20-30 g smør.

Valgfri:

friske bær efter smag.

Sådan tilberedes semuljegrød med mælk:

Først og fremmest skal du vælge en gryde, hvor du skal koge grøden. Hertil er en lille rustfri gryde bedst egnet, altid med tyk bund – så grøden ikke brænder på. I en emaljepande vil grøden brænde, holde sig til bunden, den skal omrøres konstant uden at stoppe, hvilket vil komplicere processen.

Skyl gryden, hvori vi skal koge grøden, med koldt vand, og sørg for at fugte hele bundens overflade. Denne procedure er nødvendig for at forhindre, at mælken brænder på. Hæld mælk i en gryde og sæt i brand. Vi opvarmer mælken, indtil den er varm - dampen begynder allerede at stige over mælken, men vi bringer den ikke i kog.

Mens du rører mælken, tilsæt semulje gradvist i en lille stråle. Samtidig vil der slet ikke dannes klumper, da mælken stadig er ret langt fra at koge.

Over medium varme, under omrøring, bring mælken i kog. Tilsæt salt og sukker.

Reducer varmen til lav og kog, rør af og til. Det er svært at sige præcis, hvor lang tid man skal koge semuljegrød i mælk, men normalt tager det mig 5-6 minutter, indtil grynene svulmer helt op.

Tilføj et stykke smør til den tilberedte grød og bland. Du kan straks lægge grøden på tallerkener og lægge smørstykker der også.

Du kan servere semuljegrød med frugt, honning eller marmelade - efter din smag.

Med de angivne proportioner af ingredienser viser grøden sig at være af middel tykkelse (under madlavning virker grøden tyndere, men når den afkøles, bliver den tykkere). Mange mennesker undrer sig over, hvordan man laver semuljegrød med mælk til et barn. Hvis vi taler om en baby, så er det værd at forberede en tyndere grød - baseret på 1 liter mælk, 3-4 spsk. korn Så kan en sådan grød gives til barnet selv gennem en sut. Dette vedrører spørgsmålet om, hvordan man laver semuljegrød med flydende mælk. Hvis du kan lide meget tyk grød, tilsæt 8 spiseskefulde semulje.

Børns historie af retten

Semuljegrød er velkendt af alle fra en tidlig alder. Dette gælder især for de mennesker, der nu er blevet bedsteforældre. For flere årtier siden valgte mange unge mødre denne universelle ret, når de fodrede deres babyer, især op til et år gamle. Hovedårsagen til dette var manglende evne til at købe speciel modermælkserstatning på grund af mangel på produkter i butikkerne. Derfor, hvordan man laver semuljegrød med mælk til babyer, kan læres mest præcist og detaljeret fra den ældre generation. Denne ret, varierende i tykkelse og rigdom, var dengang hovedretten for børn. I en mere flydende form blev det inkluderet i kosten for hver baby op til et år, og derefter blev grøden kogt tyk. Men lækker semuljegrød vakte aldrig stor beundring blandt børn. Var det det værd at proppe den yngre generation med denne ret?

Skader og fordele ved semuljegrød

Nu er mange ernæringseksperter enige om, at det er tilrådeligt at inkludere semuljegrød i kosten for børn over et og et halvt år. Det handler om de specifikke egenskaber ved processen med at fordøje denne ret og absorbere mad. Stofferne phytin og gliadin, som den indeholder, kan forstyrre fordøjelsesprocessen hos helt små børn. Men på trods af dette er der også store fordele ved at spise korn, herunder semulje. Det vigtigste er deres ernæringsmæssige værdi, som giver dig mulighed for at mætte kroppen med essentielle stoffer under måltider. Forresten, takket være denne funktion, anbefales semulje selv for voksne med dårligt helbred og efter operationer. Derfor vil vi i denne artikel tale om, hvordan man tilbereder semuljegrød med mælk af forskellige grader af tykkelse. Ved at ændre mængden af korn kan du tilberede forskellige retter - fra mælkeblandinger til tykke puddinger. Nedenfor er det, hvordan man laver flydende semuljegrød til at fodre babyer.

50% semuljegrød

I semuljegrød til børn 5-6 måneder gamle anbefales det at bruge letmælk, eller du skal fortynde det med halvt og halvt vand, når du laver mad. Hæld derfor et halvt glas vand i en gryde, tilsæt lidt salt og bring det i kog. Derefter, under konstant omrøring, tilsæt semulje (to niveau teskefulde). Efter kogning koges i 10 minutter. Hæld til sidst et halvt glas mælk i og tilsæt en teskefuld sukker, pisk. Bring i kog og dæk med låg.

100% semuljegrød

At lære at tilberede semuljegrød med mælk til børn over et år er slet ikke svært. Bare fordoble mængden af korn for at opnå den nødvendige tykkelse. En anden yderligere ingrediens tilsættes også til den forberedte ret. Så overhold følgende proportioner: mælk - 1 glas, vand - et halvt glas, sukker - 1 tsk, semulje - 1,5 spiseskefulde, smør - 1 tsk. Tilberedningstid og teknologi er den samme som i den forrige opskrift.

Sød dessert

En original måde at tilberede semuljegrød med mælk på vil hjælpe dig med at gøre denne ret mere attraktiv for børn. For at gøre dette skal du gøre det tykt nok. Del derefter grøden i to dele. Tilsæt kakao til en, under omrøring. Efter næsten fuldstændig afkøling placeres de to blandinger skiftevis i et gennemsigtigt glas og pyntes med marmelade på toppen. Den lækre semuljedessert er klar!

Selvfølgelig laver hver mor mad til sit elskede barn om morgenen. Du behøver måske ikke denne opskrift. Men jeg tænkte, at der er mange unge mødre, der leder efter lige så simple. I dag er opskriften på chasiki semuljegrød. Og jeg vil også gerne afklare, om semuljegrød kan gives til børn, i hvilken alder, og diskutere nytten af semuljegrød.

Når du begynder at søge på internettet om, hvorvidt børn kan få semuljegrød, om fordelene ved semuljegrød, kan du finde flere meninger om, at det er "skadeligt". Men det er værd at finde ud af, om dette virkelig er så klart. Jeg starter fra begyndelsen. Jeg studerede dette spørgsmål meget omhyggeligt i forskellige litteratur, magasiner og internettet og sammenlignede forskellige lægers vægtige meninger. Jeg trak mine konklusioner og skyndte mig til min børnelæge for at få afklaring. Igen, jeg respekterer virkelig hendes meninger og praktiske råd. Jeg var overbevist om, at jeg trak de rigtige konklusioner for mig selv, som blev støttet af min børnelæge. Jeg vil dele med dig.
Det vigtigste at huske er semulje Det er nyttigt, hvis det administreres korrekt, til tiden, spises lejlighedsvis, i rimelige mængder og skadeligt, hvis det er hovedbestanddelen af et barns kost. Efter alt er grundlaget for korrekt ernæring variation.
Lad os starte i rækkefølge. Hvordan og hvornår man korrekt introducerer semuljegrød i et barns kost. Der er ingen grund til at give semuljegrød til børn under et år. Der er mange grunde til dette, hvoraf den vigtigste er, at semuljegrød er skadeligt for spædbørn under et år på grund af det faktum, at mave-tarmkanalen endnu ikke er klar til at fordøje det på grund af tilstedeværelsen af gluten. Derfor kan man give semuljegrød til børn efter et år, da alt nyt gradvist introduceres, med mindre den lille selvfølgelig er allergisk over for gluten. Semulje indeholder ikke så få vitaminer (som de nu skriver overalt om dets ubrugelighed), der er også meget stivelse og proteiner. Det er godt for børn, der tager på i vægt. Men da det er svært for fordøjelsen (det har få fibre), vil det være nok at spise det en gang om ugen, skiftevis med alle de andre. Glem ikke, enhver grød skal være på børnemenuen en gang om dagen, ikke oftere. For os, som sikkert for mange mennesker, er dette morgenmad.
Nå, vi fandt ud af det. Og nu vil jeg gerne kommentere sætningerne om den største skade ved semuljegrød, som er til stede på mange børnehjemmesider. Den kendsgerning, at dens største skade er tilstedeværelsen af phytin i det, som forstyrrer absorptionen af calcium og jern. Så efter at have læst om phytin i den medicinske litteratur, er det faktisk til stede i semuljegrød i større mængder end i andre. Men jeg fandt en meget vigtig detalje, som blev bekræftet af min børnelæge. Der er også et enzym kaldet phytinase, som nedbryder phytin under varmekogning. Nok til at semulje kogt i 2 minutter, så fytinen gik i opløsning. Jeg tror, at ingen mor vil give sin baby rå semulje. Hvis du har nogen indvendinger, efter min mening, om semuljegrød, så skriv i kommentarerne, jeg vil være meget interesseret, som sandsynligvis resten af sidens læsere.
Den sidste brug af semulje, som jeg ville minde dig om. Min ældste Nastyushka kan virkelig godt lide at tegne med semulje. For at gøre dette sætter jeg en bakke på børnebordet dækket med farvestrålende papir og hælder den i midten. Og så dit barns fantasi. Min Nastya, da hun var yngre, forsøgte at tegne cirkler, forskellige linjer, former. Nu tegner han selvfølgelig med min deltagelse billeder: biler, huse, dyr, mennesker, en gade, en legeplads. Hvis du ikke har tegnet med din baby endnu, så prøv denne interessante og nyttige aktivitet. Nå, nu opskriften på selve semuljegrød. Dernæst hvordan man laver semuljegrød til et barn korrekt.

Opskrift - Semuljegrød til børn

For at lave lækker semuljegrød skal du bruge:

(til 1 portion)
1. 125 ml. mælk;
2. 125 ml. vand;
3. 4 tsk. semulje;
4. Fructose (eller sukker eller honning efter smag);
5. bær og marmelade til pynt.

Opskrift på fremstilling af semuljegrød:

1. Hvordan laver man semuljegrød? Hvor længe skal man koge semuljegrød? Jeg vil gerne tilberede semuljegrød til mit barn korrekt, så der senere, når det afkøles, ikke dannes en grim film på overfladen. Lad os begynde. Det er faktisk ikke svært. Hæld lige store mængder mælk og vand i gryden, 125 ml hver. Hvis barnet er over 3 år, så er kun 250 ml muligt. mælk uden vand. Bring i kog.

2. Mens mælken og vandet koger, måler du 4 tsk. Så snart det koger, hældes semulje i en sigte over gryden. Med den ene hånd sigter vi det langsomt ned i gryden, og med den anden rører vi kraftigt.

3. Lad det simre i 2 minutter under konstant omrøring. Fjern fra varmen. Dæk med låg og lad semulje Lad det sidde tildækket i 10 minutter.

4. Tilbered 12 bær, mens den brygger, til at dekorere semuljegrøden. Vi vil også forberede marmelade eller marmelade, som vi tegner et billede med. Hvis du vil være mere forsigtig, så put syltetøjet i en almindelig medicinsk sprøjte uden nål. Kom nu et stykke smør i grøden. Fruktose, eller sukker eller honning efter smag, jeg tilføjer mindre end en teskefuld. Rør godt rundt, hæld semuljegrøden i en tallerken. Det viser sig at være en lækker flydende semuljegrød.

5. Lad os nu begynde at dekorere. Som du kan se på billedet, er vores semuljegrød blevet til et ur. Lad os tegne numrene 3,6,9,12 og pile på overfladen med syltetøj ved hjælp af en sprøjte.

6. Det er tilbage at placere 12 bær på vores ur. Jeg tror, dine børn vil kunne lide det så smukt semulje . For små kan du endda fortælle et digt om et ur eller en sang. For eksempel,

Tik-tak, tik-tak, uret banker på.
Tik-tak, tik-tak fortæller de os
Hvornår skal man spise frokost, hvornår man skal sove,
Når det er tid til at gå en tur.

Og du kan fortælle ældre børn interessant om ure, om pile, hvordan man fortæller tiden korrekt. Eller i det mindste få dem interesserede og lære efter at have spist. God appetit!

Abonner på nyhedsstrømmen på min hjemmeside (via RSS) eller (e-mail), hvis du ikke vil gå glip af mine nye spændende børneopskrifter.

I denne artikel:

Semuljegrød er et produkt, der er et symbol på sund ernæring for flere generationer af indbyggere i vores land. Nogle mennesker har elsket hende siden barndommen, mens andre husker hende med et gys.

Semolina var den mest populære grød i Sovjetunionen; den blev fodret til alle børn, fra spædbarn og ældre. Ikke kun i børnehaver og skolekantiner vidste de, hvordan man laver semuljegrød til et barn, men selv de mest uerfarne unge mødre kunne forberede det.

Og pludselig er børn, der voksede op med "grød" og selv blev forældre, overrasket over at lære fra børnelæger, at det ikke er andet end skadeligt. "Semuljegrød er meget sundt," argumenterer ernæringseksperter med dem. Og de kan bare ikke komme til den samme mening, og vægten vipper hele tiden den ene eller den anden vej. Så kan du give det til børn eller ej?

Semuljegrød: fordele og ulemper

Hvis du ser på den kemiske sammensætning af semulje, forsvinder tvivl om dets fordele straks: vitaminer, proteiner, fibre, mineraler - alt hvad en voksende krop har brug for. En anden fordel er, at grøden koger hurtigt, hvilket betyder, at de gavnlige stoffer bevares i den.

Den absorberes godt, fordøjes og er ideel til børn, der er for lav i forhold til deres alder. Det lille indhold af fibre og stivelse er med til hurtigt at mætte, men samtidig er der ingen tyngdefornemmelse i maven.

Takket være disse kvaliteter anbefalede terapeuter frygtløst, at forældre inkluderede semuljegrød i kosten for alle børn, selv spædbørn.

I dag, på grund af udviklingen af nye teknologier, er sammensætningen af semulje blevet revideret, og forskere har konkluderet, at dette produkt er skadeligt.

Det begrundede de med, at:

phytin indeholdt i det forstyrrer absorptionen af vitamin D, jern og calcium;
højt indhold af gluten (eller gluten) forårsager allergi;
kulhydrater skader spædbarnets uudviklede tarme.

Hemmeligheden ved at lave semuljegrød

Selv efter at have lært videnskabsmænds mening og lyttet til råd fra en børnelæge, fortsætter mange mødre stadig med at tro, at semuljegrød til spædbørn er et velkendt produkt, bevist gennem årene, hvilket er svært at nægte. Derfor har de både kogt det og vil fortsætte med at lave det til deres børn. Men gør de det rigtigt, det er spørgsmålet. Mærkeligt nok skal selv en sådan simpel ret tilberedes strengt i henhold til opskriften.

Så hvordan man laver semuljegrød til babyer - en opskrift til en baby op til et år gammel:

sigt 2 tsk. semulje;
0,5 spsk. bring vand i kog;
tilsæt lidt salt;
hæld semulje;
10 min. kog under konstant omrøring;
tilsæt 100 g mælk og lidt sukker;
rør, bring i kog, sluk.

Opskriften på grød til en baby over 1 år er lidt anderledes:

bland 100 g mælk og vand;
bring i kog;
tilsæt forsigtigt spsk. en skefuld semulje;
kog i 20 minutter, husk at røre;
hæld 0,5 spsk. mælk (varm);
bring i kog;
læg 5g. smør og sluk.

Ud fra alt, der er skrevet ovenfor, bør forældre drage en simpel konklusion: alt er godt med måde, og det er muligt, endda nødvendigt, at fodre dit barn med semuljegrød, men det er stadig bedre at starte fra en alder af et år, og ikke mere end 2 gange om ugen.

Nyttig video om semuljegrød

Er det muligt at give semuljegrød til et barn? Information i medierne er ret tvetydig, og negativiteten mod denne originale "børnes" grød er primært forbundet med en frygtelig sygdom - eller med andre ord glutenintolerance - gluten af vegetabilsk oprindelse. Men mange mødre ved ikke det vigtigste: denne sygdom er arvelig og er slet ikke forbundet med glutenforbrug. Derfor, i mangel af tegn, der signalerer denne sygdom, kan du ikke fratage din baby denne delikatesse.

Det andet spørgsmål er, hvordan man laver semuljegrød? Ordentlig semuljegrød:

velsmagende;
indeholder ikke klumper;
god konsistens - hverken flydende eller tyk.

Dette er præcis den korrekte og meget velsmagende grød, som vi vil forberede i dag.

Ingredienser til tilberedning af ordentlig semuljegrød:

300 ml frisk eller hjemmelavet mælk;

2 spsk. semulje;

2 spsk. melis;

stang smør;

dampede valmuefrø og mandariner eller enhver frugt, nødder, drys og toppings til at dekorere den færdige ret.

Produkterne gives til 2 børn i alderen 2-3 år eller til en 1-årig baby og mors morgenmad.

1. Forbered en gryde - en tykvægget gryde. Det er bedre at koge grøden i en lille beholder (vi taler om en lille portion), ellers vil den kun smøre på væggene, og det vil ikke være let at samle den til en tallerken.

Hæld den tilberedte friske mælk i gryden og lad den koge ved svag varme på et lille blus.

2. Mål og hæld 2 spsk i en kop. semulje.

Tilsæt samme mængde sukker.

Rør indtil glat - dette vil undgå dannelse af klumper under madlavning med semulje.

3. Når mælken koger, sænk varmen til lav og under konstant omrøring (dette er en vigtig betingelse), hæld semulje-sukkerblandingen i mælken i en tynd stråle fra en kop.

Du skal koge og røre i 3-5 minutter, indtil det er lidt tyknet, og derefter slukke for varmen. Hvis grøden virker en smule gummiagtig for dig, er det lige meget: den vil helt sikkert tykne og blive en normal konsistens.

4. Umiddelbart efter at du har slukket for varmen, tilsæt en stang smør til grøden og sørg for at dække gryden med låg eller keramisk tallerken. Lad semuljegrøden stå i denne form i 10 minutter - den skal "nå".

Nu kan du tage låget af, blande grøden med det smør, der er smeltet på den og servere, efter at have pyntet den efter smag. Børn elsker smuk mad, og for at tiltrække opmærksomhed til morgenmad er det vigtigt ikke kun at tilberede semuljegrød korrekt, men også at gøre det visuelt attraktivt.

God appetit!

Visenta specifikt til webstedet Jeg er en ung mor

2013, . Alle rettigheder forbeholdes. I tilfælde af hel eller delvis brug af webstedets materialer kræves et aktivt link til kilden.