Tomati oasupp. Tomatisupp ubadega - paastuaja retsept koos fotodega

Ubadega tomatisupp võtab teenitult meie südames oma koha. Mehed armastavad seda rikkalikkuse ja rikkalikkuse pärast ning naised selle valmistamise lihtsuse pärast. Ja kui lisate klassikalisele retseptile vürtsika noodi või suitsumaitse, saate oma argipäeva õhtusööki mitmekesistada ja külalisi puhkusel üllatada. Seda valmistatakse kõikjal maailmas ja iga rahvus lisab oma rahvusliku maitse.

Kuidas valmistada tomatisuppi ubadega - 15 sorti

Klassikaline ja väga lihtsalt valmistatav ubadega tomatisupp maitseb imeliselt, seda on lihtne valmistada ja see võtab minimaalselt aega.

Koostis:

• 400 g tomateid (värsked kooritud või konserveeritud omas mahlas)
• 1 purk konserveeritud punaseid ube
• paar küüslauguküünt maitse järgi
• oliiviõli
• lemmik rohelised
• vürtsid (sool, punane pipar)

Ettevalmistus:

Vala pannile paar supilusikatäit oliiviõli ja pane tulele. Haki küüslauk ja prae veidi õlis, peaasi, et üle ei küpseks. Lisa küüslaugule tomatid ja prae veidi. Kui tomatid on värsked, tuleb neid hautada, kuni need muutuvad püreeks. Seejärel lisa oad koos mahlaga ja sega kõik läbi. Lisa sool, pipar ja küpseta 5-7 minutit pärast keetmist. Enne serveerimist puista üle värskete ürtidega. Head isu!

Koka näpunäide: see supp on üsna paks. Kui sulle meeldib lahjem konsistents... võid lisada veidi vett või lihapuljongit.

Huvitav koostisainete kombinatsioon ei jäta kedagi ükskõikseks ja mitmekesistab suurepäraselt tavalist argipäevamenüüd.

Koostis:

• 1,5-2 liitrit lihapuljongit
• 100 g kuivatatud ube
• 200 g värskeid šampinjone
• umbes 100 g vermišelli
• 2 porgandit
• 1 sibul
• paar küüslauguküünt
• 5 spl tomatipastat
• 2 spl taimeõli
• loorberileht, pipraterad - maitse järgi
• universaalne maitseaine
• muskaatpähkel
• kuum punane pipar
• rohelus

Ettevalmistus:

Soovitav on ube eelnevalt leotada mitu tundi või veel parem - üleöö. Loputage leotatud oad, lisage puljong ja pange tulele. Kuni oad küpsevad, alustame köögiviljadega. Haki sibul peeneks, tükelda porgandid riiviga või lõika väikesteks ribadeks. Lõika šampinjonid viiludeks, haki küüslauk ja ürdid.

Prae sibul ja porgand taimeõlis, lisa šampinjonid ja prae veel paar minutit. Seejärel aseta köögiviljad ubadega pannile, lisa sool, loorberileht ja pipar ning küpseta 10 minutit. Seejärel võid lisada vermišelli, tomatipastat ja muid vürtse. Pärast 5-minutilist keetmist lisage värsked ürdid ja laske supil 10 minutit tõmmata. Supp tuleb väga rikkalik ja maitsev! Proovi seda!

Aeglane pliit tuleb sageli appi hõivatud perenaistele, kellel pole aega kaua pliidi ääres seista ja vaadata, et supp üle ei keeks ja roog kõrbema ei läheks. Selle retsepti järgi valmistatud tomatisupp aeglases pliidis osutub väga maitsvaks ja rahuldavaks.

Koostis:

• 1 purk konserveeritud maisi
• 2 keskmise suurusega kartulit
• 1 porgand
• 1 väike sibul
• 1 paprika
• umbes 150 grammi suitsuvorsti
• 170 g tomatipastat
• praeõli
• vürtsid ja ürdid

Ettevalmistus:

Haki sibul, pipar peeneks, riivi porgandid jämedale riivile. Lõika vorst väikesteks ribadeks. Lõika kartulid mitte liiga suurteks kuubikuteks. Lülitage multikooker režiimile "Praadimine" ja lisage 2 supilusikatäit taimeõli. Kui õli on kuum, prae sibul, porgand, paprika ja vorst. Pärast mitmeminutilist praadimist lisage multikeetja kaussi kartulid ja kuum tšillipipar (valikuline). Prae veidi ja lisa 1,5 liitrit keeva vett. Lülitage multikooker 35 minutiks režiimile "Supp". 5 minutit enne keetmise lõppu lisa tomatipasta ja oad. Et supp tõmbaks, on soovitatav 10-15 minutit tulel seista.

See aromaatse paksu supi retsept on meile teada tänu Portugali inimestele. See soojendab teid suurepäraselt külmadel õhtutel ja vürtsikate toitude armastajad hindavad selle maitset kindlasti juba esimesest lusikast.

Koostis:

• 1 purk konserveeritud punaseid ube
• 1 sibul
• 0,5 l puljongit
• 500 g tomatipastat või konservtomateid
• 40 ml taimeõli
• 2 tl tšillipipart
• petersell

Ettevalmistus:

Kõigepealt tükelda sibul ja prae taimeõlis helekuldpruuniks. Sega tomatipasta tšillipipraga ja lisa umbes 5 minutiks sibulale Seejärel lisa oad koos mahlaga ja küpseta paar minutit. Seejärel lisa lihapuljong ja kuumuta keemiseni. Supp peaks olema üsna paksu konsistentsiga. Enne serveerimist lisa supile petersell ja serveeri!

Koka nipp: kui sulle supis sibulatükid ei meeldi, tükelda blenderis toores sibul ja prae püree õlis läbi, seejärel lisa tomatid. See muudab supi konsistentsi õrnemaks ja kergemaks.

Kreemjasupid on väga kasulikud nende kergesti seeduvuse tõttu organismi poolt ning tomatipüreesupp ubadega on selgelt väljendunud maitse ja vürtsika aroomiga. Kui teile meeldivad kreemjad supid, lisage see retsept kindlasti oma kollektsiooni.

Koostis:

• 100 g valgeid ube
• 1 keskmine sibul
• 1 väike porgand
• 1 punane paprika
• 1 spl võid
• 100 g tomateid omas mahlas
• 1,5 liitrit puljongit
• 2-3 kartulit
• maitseained maitse järgi
• rohelus

Ettevalmistus:

Keeda oad pehmeks. Ubade küpsemise ajal haki sibul, pipar ja porgand peeneks. Prae köögiviljad väikeses koguses õlis läbi, seejärel lisa või ja hauta, kuni köögiviljad on pehmed. Seejärel lisa tomatid ja veidi vett ning hauta umbes viis minutit.

Valage puljong eraldi pannile, lisage sool ja lisage väikesteks kuubikuteks lõigatud kartulid. Kui kartulid on valmis, lisa pannile praetud köögiviljad, lase keema tõusta ja klopi segistiga korralikult läbi. Pärast seda lisage valmis oad, keetke mõni minut ja kaunistage ürtidega.

Mehed hindavad seda retsepti kindlasti. See on väga rahuldav, rikkaliku, särava maitse ja hämmastava suitsuvorstide aroomiga. Supi tõeliselt maitsvaks muutmiseks on parem valida väga küpsed, lihavad, mahlased tomatid.

Koostis:

• 1 kg tomateid
• 100 g peekonit
• 2 jahivorsti
• 1 purk valgeid ube omas mahlas
• 1-2 tl tšillipipart
• 1 sibul
• paar küüslauguküünt
• vürtsid - sool, pipar, basiilik
• petersell
• veidi taimeõli

Ettevalmistus:

Vala tomatitele keev vesi ja eemalda koored. Haki sibul peeneks, haki küüslauk, lõika peekon ribadeks, vorstid lõika õhukesteks viiludeks. Prae õlis sibul, küüslauk ja suitsuliha, lisa sool ja tõsta kõrvale. Kuumuta teisel pannil veidi taimeõli ning lisa kooritud ja tükeldatud tomatid. Kui tomatitest on piisavalt mahla eraldunud, püreesta need segisti abil. Ilma tulelt tõstmata lisa sool, lisa tšillipipar ja aja tomatipüree keema. Seejärel lisa oad ja petersell. Viimasena lisage meie vorstid peekoni ja köögiviljadega, segage ja eemaldage kuumusest. Parem on hautist serveerida küüslaugukrutoonidega. Head isu!

Koka nipp: tomatipüree keemise ajal maitsesta, kui tomatite sort on selline, mis annab supile mitte just meeldiva hapukuse, lisa veidi suhkrut.

Seda suppi valmistatakse traditsiooniliselt veisepuljongiga, kuid kui liha keetmiseks pole aega või paastupäevadel, võib puljongi asendada tavalise destilleeritud veega. See ei kaota midagi oma rikkalikkusest ja uskumatust maitsest.

Koostis:

• 1,5 liitrit veisepuljongit või vett
• 0,5 kg värskeid tomateid
• 2 purki konserveeritud punaseid ube
• 1 suur või 2 keskmist sibulat
• 2 küüslauguküünt
• tilli ja peterselli
• veidi oliiviõli
• tüümian
• sool, must pipar
• 2-3 supilusikatäit universaalset maitseainet

Ettevalmistus:

Koori sibul, küüslauk ja ürdid ning haki peeneks. Lõika tomatid ühelt poolt ristiga, vala paariks minutiks keeva veega ja koori. Seejärel asetage need segisti kaussi ja jahvatage.

Valage paar supilusikatäit taimeõli sügavasse kastrulisse ja praege selles sibul ja küüslauk. Seejärel lisa neile tükeldatud tomatid, lisa sool ja vürtsid. Kuumuta segu keemiseni.

Nõruta ubadest kogu mahl ja lisa need tomatimassile, lase 5 minutit “aurutada”. Lisa segule veidi vett või puljongit – reguleeri paksust oma maitse järgi. Kuumuta meie supp keemiseni, seejärel lisa maitseained ja ürdid. Lülitage kuumus välja ja laske supil 5-10 minutit tõmmata. Supi serveerimisel lisa igasse kaussi maitse andmiseks värskeid ürte.

Itaallased armastavad teatavasti väga pastat ja kasutavad seda paljudes roogades. Tavaline itaaliapärane tomati- ja oasupp, millele on lisatud pasta ja oliive, saab teie söögilaua lemmikuks.

Koostis:

• 850 ml vett
• 500 g omas mahlas konserveeritud tomateid
• 150 g konserveeritud valgeid ube
• 150 g kuiva pastat
• 1 väike punane sibul
• 10-15 tükki kivideta oliive
• 10 g päikesekuivatatud tomateid
• 2 spl kuiva punast veini
• veidi võid
• küüslauk, basiilik, tüümian, sool, pipar ja suhkur - maitse järgi

Ettevalmistus:

Kuumuta pannil umbes üks supilusikatäis võid ning prae sibul ja küüslauk. Lisa punane vein ja hauta, kuni liigne vedelik on aurustunud. Jahvatage tomatid segisti abil ja lisage need pannile.

Aja eraldi pannil vesi keema, lisa sellele panni sisu ja keeda umbes viis minutit. Seejärel lisa oad ja viilutatud oliivid. 5 minuti pärast lisa päikesekuivatatud tomatid ja kõik maitseained.

Pasta tuleb eraldi keeta. Serveerimisel tõsta keedetud pasta portsjonite kaupa taldrikutele ja vala peale puljong. Soovi korral kaunista rohelusega. Maitsev Itaalia supp on valmis!

Traditsiooniliselt kasutatakse selles retseptis cannellini ube. Need on pisut suuremad kui tavalised valged oad ja neil on pähkline maitse. Kui sul aga selliseid ube pole, võid need asendada tavaliste valgete ubedega.

Koostis:

• 425 g cannellini ube
• 800 grammi tomateid omas mahlas
• 6 salvei lehte
• 2 küüslauguküünt
• 4 supilusikatäit oliiviõli
• soola ja pipart maitse järgi
• 4 viilu saia

Ettevalmistus:

Nirista leiba kahe supilusikatäie oliiviõliga ja rösti kuival pannil või röstris. Valage pannile ülejäänud õli, lisage sellele salvei ja küüslauk, hautage paar minutit. Seejärel lisa pannile tomatid, oad, soola kõik ja sega läbi. Lase segul mõni minut podiseda – vedelik peaks veidi ära keema ja supp paksenema. Vala supp kaussidesse ja serveeri röstsaiaga.

Uskumatult maitsev ja originaalne kõrvitsasupp ubade ja tomatitega meeldib köögiviljasõpradele. See pole mitte ainult uskumatult toitev, vaid ka väga tervislik, sest kõrvits sisaldab suures koguses meie organismile nii vajalikke vitamiine ja mineraalaineid.

Koostis:

• 500 g kõrvitsat
• 1 purk ube
• 1 purk tomateid omas mahlas
• väike sibul
• keskmine porgand
• paar küüslauguküünt
• veidi õli praadimiseks
• sool ja pipar

Ettevalmistus:

Haki sibul ja küüslauk, lõika porgandid viiludeks. Prae potis köögiviljad päevalille- või oliiviõlis, lisa tomatid ja hauta paar minutit. Koori ja eemalda kõrvits, lõika kuubikuteks ja lisa köögiviljadele. Lisa 1-1,5 liitrit vett, sool ja maitseained ning keeda, kuni kõrvits on valmis. Seejärel vala sisse oad ja hauta suppi veel 2-3 minutit. Maitsev ja tervislik supp on valmis!

See supp valmib väga kiiresti ja kuna selles pole liha, võib seda paastuajal süüa. Supp osutub kerge ja kalorivaene, kuid samas annab täiskõhutunde pikaks ajaks. Ja toiduvalmistamisviis võimaldab teil säilitada köögiviljades maksimaalselt vitamiine.

Koostis:

• 100 g kuivi valgeid ube (eelnevalt vees leotatud)
• 1 porgand
• 1 sibul
• 3 maapirni juurt (võib asendada tavalise kartuliga)
• 3 supilusikatäit tomatipastat
• küüslauk maitse järgi
• 0,5 supilusikatäit võid
• sool, pipar, loorberileht

Ettevalmistus:

Keeda leotatud oad pehmeks (umbes 30-40 minutit), ära kurna vett. Koori ja tükelda või riivi sibul ja porgand peeneks. Kuumuta pannil või ja prae selles sibul ja porgand, seejärel lisa tomatipasta. Lõika Jeruusalemma artišokk kuubikuteks ja saatke see ubadele, olles eelnevalt tulele pannud. 10 minuti pärast lisa praadimine ja vajadusel veidi vett. Soola supp, lisa vürtsid ja lase keema. Viimasena lisa hakitud küüslauk ja ürdid, kohe, kui keeb, lülita välja. Head isu!

Tomatisupp punaste ubade ja maisiga

Mehhiko nootidega supp on väga vürtsikas ja originaalne. Ja suitsupeekoni aroom ei jäta tõenäoliselt kedagi ükskõikseks. Soovitame valmistada lihtsa, kuid väga maitsva tomatisuppi.

Koostis:

• 1 purk punaseid ube maisiga Mehhiko Bonduelle kastmes
• 200 g konserveeritud rohelisi herneid
• 8-10 peekoniriba
• 500-600 ml tomatimahla
• paar supilusikatäit ketšupit
• pool supilusikatäit Tabasco kastet
• sool, pipar, loorberileht
• koriander või petersell

Ettevalmistus:

Lisa pannile hakitud sibul ja peekon ning prae 5 minutit kuldpruuniks. Vala peekonile ja sibulale tomatimahl, küpseta paar minutit, seejärel lisa Bonduelle oad ja mais koos kastmega, ketšup ja küpseta paar minutit. Seejärel lisa herned, Tabasco kaste, sool ja maitseained. Keeda suppi veel paar minutit ja vala kaussidesse, kaunistades hakitud ürtidega.

Gordon Ramsay on populaarne Briti kokk ja telesaatejuht, kelle restoranid saavad külalistelt ja kriitikutelt kõrget kiitust. Ja täna jagab ta maitsva Mehhiko tomatisupi ubadega retsepti.

Koostis:

• 1 suur punane sibul
• veidi chipotle'i (võib asendada tavalise tšillipipraga)
• 1 tl köömne
• 1 tl kuiv pune
• küüslauguküünt
• 1 tl Sahara
• 1 spl tomatipastat
• 200 g tükeldatud tomateid (või konserveeritud)
• 1 purk punaseid ube
• 1 liiter köögivilja- või kanapuljongit
• 1 avokaado
• natuke täisrasvast juustu

Ettevalmistus:

Haki sibul ja prae sügaval pannil õliga läbi, lisa hakitud chipotle või tšilli, köömned, pune ja küüslauk. Prae sibul koos vürtsidega, kuni sibul on pehme. Seejärel lisa suhkur, et paprika kuumust pehmendada ja hauta veel paar minutit. Seejärel lisa tomatipasta, tomatid ja oad. Vala kõige peale puljong ja alanda hoolega segades kuumust ning lase keema tõusta. Keeda suppi umbes 15 minutit, et paprika kuumust välja annaks. Mehhiklased lisavad serveerimisel avokaadotükke ja juustu – see aitab tasakaalustada supi vürtsikust.

Koka näpunäide: enne supile vürtside lisamist, et need vabastaksid kogu oma vürtsikuse ja paljastaksid maitse täielikult, soovitame vürtsid pannil praadida ja seejärel jahvatada – alles pärast seda lisa roale.

Teine variant Itaalia valgete ubade ja tomatite supist, millele on lisatud basiilikut. Supp meeldib soolaste roogade austajatele ja selle rikkalik konsistents leevendab nälga pikka aega.

Koostis:

• 200 gr. vermišellid
• 1 purk ube
• 1 purk tomateid
• sibul
• paar küüslauguküünt
• köögiviljapuljongi kuubik
• 1 hunnik värsket basiilikut
• sool ja pipar

Ettevalmistus:

Keeda vermišelli esmalt. Prae sibul ja küüslauk väheses õlis läbi, lisa tomatid ja oad, sega korralikult läbi, lisa puljong ja lase 15 minutit kaane all haududa. Seejärel lisa keedetud pasta, sool, lisa maitseained ja lase keema. Haki basiilik peeneks ja lisa supile, jättes paar lehte kaunistuseks. Nautige seda vürtsikat ja aromaatset Itaalia stiilis suppi!

Seened tulevad paastuajal innukatele lihasööjatele appi - sobivad hästi erinevate toiduainetega, on väga tervislikud ja toitvad. Soovitame valmistada lahja suppi seentest, ubadest ja tomatitest.

Koostis:

• 150 g kuivi ube
• 150 g seeni
• 3-4 kartulit
• üks sibul
• üks väike porgand
• tomatipasta
• tilli
• sool ja pipar

Ettevalmistus:

Keeda oad pehmeks ning vahepeal koori ja lõika köögiviljad - kartul kuubikuteks, sibul ja porgand väikesteks kuubikuteks ning seened taldrikuteks. Kui oad on valmis, lisage neile tükeldatud kartul ja hakake praadima.

Kuumuta pannil veidi õli, prae sibulad ja porgandid, peale köögiviljade pehmenemist lisa seened ja prae segades paar minutit pehmeks. Lahustage 1 spl tomatipastat klaasis vees ja valage prae hulka. Pärast paariminutilist hautamist saatke praadimine ubadele ja kartulitele. Keeda suppi mõni minut, seejärel lülita see välja ja lase korralikult tõmmata. Serveerimisel kaunista ürtidega.

Kuidas valmistada lahjat tomatisuppi ubadega ilma lihata? Valmistamise üldpõhimõtted. TOP - 4 samm-sammult retsepti koos fotodega. Video retseptid.
Artikli sisu:

Taimetoitlaste või usulistel põhjustel paastujate menüüsse kuuluvad paastuaja road, mis on valmistatud ilma liha ja muude loomsete saadusteta. Sellised toidud on tervislikud, dieedilised, maitsvad ja väga mitmekesised. Suurepärane esimese käigu retsept on lahja tomatisupp ubadega. Selle ettevalmistamiseks on ka palju võimalusi, nii et selles ülevaates käsitleme kõige populaarsemaid ja huvitavamaid.

Kuidas valmistada tomatisuppi ubadega - üldised toiduvalmistamise põhimõtted

• Paastuaja oasuppi saab valmistada igat liiki kaunviljadest: värsketest või külmutatud rohelistest ubadest või konservubadest. Kõige sagedamini kasutatakse aga kuivi kaunvilju.
• Kuivad ubade kasutamisel leotage neid 7–8 tundi, et need kiiremini küpseksid. See tehnoloogia vähendab veelgi kääritamist soolestikus pärast supi söömist.
• Leota oad külmas keedetud vees, muidu võivad need leotamise käigus käärida.
• Kui valmistad rooga kuumal päeval, siis pane oad külmkappi leotama. Muul aastaajal võib selle jätta toatemperatuurile.
• Tomatite puhul kasuta küpseid ja punaseid tomateid. Sobivad ka puuviljakonservid või äärmisel juhul tomatimahl või -kaste.
• Ärge unustage rohelisi; need peaksid olema igal aastaajal vajalik element.
• Supile sobivad erinevat värvi oad: valged, punased, värvilised.
• Ühes roas on soovitav mitte kasutada erinevaid ube sorte, sest... nad küpsetavad erineva aja jooksul.
• Lahja supi saad valmistada pliidil kastrulis või aeglases pliidis.
• Vahustamise vähendamiseks ubade keetmisel lisage pannile 1 spl. taimeõli.
• Ube küpsetades ära kata panni kaanega, muidu tumenevad.
• Alustage ubade valmisoleku testimist 40 minuti pärast. Võtke välja 3 tükki, kui need on pehmed, siis on see valmis. Kui vähemalt üks on sitke, jätkake küpsetamist. Sest toored oad sisaldavad inimorganismile ohtlikke aineid. Tehke teine ​​test 10 minuti pärast.

• Kalorite sisaldus 100 g kohta - 86 kcal.
• Portsjonite arv - 4
• Küpsetusaeg - 1 tund, millele lisandub ubade leotamise aeg

Koostis:

• Oad - 1 spl.
• Porgand - 1 tk.
• Sool - 1 tl. või maitse järgi
• Kartul - 3 tk.
• Tomatipasta - 3-4 spl.
• Jahvatatud must pipar - näputäis

Ubadega tomatisupi samm-sammult valmistamine (klassikaline retsept):

1. Et oad kiiremini küpseks, leotage neid esmalt. See pehmendab oad hästi.
2. Seejärel peske ja keetke oad. 5 minutit pärast keetmist tühjendage vesi ja lisage värsked oad.
3. Koori, pese ja tükelda kartulid ja porgandid. Pane kastrulisse, lisa vesi ja keeda.
4. Kui köögiviljad on valmis, lisa pannile keedetud oad ja tomatipasta.
5. Maitsesta supp soola, vürtside ja ürtidega.
6. Keeda esimest rooga veel 5 minutit ja serveeri lauas.

Koostis:

• Oad - 1 spl.
• Porgand - 1 tk.
• Tomatipasta - 150 g
• Sibul - 1 tk.
• Oliiviõli - 3 spl.
• Vürtsid - maitse järgi
• Sool - 1 tl. või maitse järgi

1. Kata oad külma veega ja jäta ööpäevaks külmkappi seisma.
2. Nõruta oad, lisa 2 liitrit külma vett ja keeda pehmeks, et need kergelt üle küpseksid.
3. Eemaldage oad pannilt ja lisage puljongile, milles need keedeti, vett, et saada 2 liitrit puljongit. Keeda see puljong.
4. Tükelda porgand ja sibul. Prae pannil oliiviõlis läbipaistvaks ja pehmeks.
5. Blenderda oad, porgand ja sibul blenderiga ühtlaseks ja püreetaoliseks konsistentsiks.
6. Viige köögiviljamass puljongile, keetke ja keetke 3 minutit.
7. Lisa tomatipasta, sool, jahvatatud pipar ja keeda suppi veel 10 minutit.

Koostis:

• Konserveeritud oad - 400 g
• Vesi - 2-2,5 l.
• Kartul - 2 tk.
• Tomatid - 0,5 kg
• Sibul - 1 tk.
• Küüslauk - 2 nelki
• Porgand - 1 tk.
• Petersell - 1 kamp
• Sool - 1 tl. või maitse järgi
• Jahvatatud pipar - maitse järgi
• Taimeõli - 3 spl.

1. Koorige sibul ja porgand, lõigake väikesteks tükkideks ja asetage taimeõliga eelkuumutatud praepannile.
2. Pese tomatid ja riivi need. Tomatipüreed saab valmistada ka muul viisil. Tehke tomatitele kaks üksteisega risti olevat lõiget, asetage need 30 sekundiks keevasse vette ja eemaldage. Jahuta veidi, eemalda nahk ja blenderda mikseriga ühtlaseks massiks.
3. Lisa pannile tomatimass ja kuumuta keemiseni. Lülitage madalal kuumusel sisse ja hautage 10 minutit.
4. Pigista küüslauk läbi pressi ja lisa koos köögiviljadega praepannile.
5. Maitsesta panni sisu soola, pipra ja oma lemmikvürtsidega.
6. Keeda vesi ja aseta sinna konservoad.
7. Koori kartulid, lõika väikesteks kuubikuteks ja pane kastrulisse.
8. 15-20 minuti pärast on kartulid ja oad keedetud. Seejärel lisa praepanni sisu, keeda ja küpseta 10-15 minutit.
9. Maitse suppi ja vajadusel lisa soola ja jahvatatud pipraga.
10. Kaunista roog peterselliga ja serveeri kuumalt.

Koostis:

• Konserveeritud punased oad omas mahlas - 800 g
• Püreesta tomatid - 500 g
• Sibul - 1 tk.
• Küüslauk - 2 nelki
• Tüümian - 5 oksa
• Oliiviõli - 3 spl.
• Värskelt jahvatatud tšillipipar - maitse järgi
• Sool - 1 tl. või maitse järgi
• Petersell - hunnik
• Rull krutoonide jaoks - 4 viilu

1. Lõika sibul ribadeks ja prae pannil oliiviõlis 2–3 minutit, kuni see muutub läbipaistvaks.
2. Koori küüslauk, lõika väikesteks tükkideks ja lisa sibulale. Jätkake praadimist veel 2 minutit. Seejärel maitsesta värskelt jahvatatud tšillipipraga.
3. Lisa pannile tomatid ja tüümian, lisa sool ja sega läbi.
4. Nõruta oad läbi kurn ja pane kastrulisse.
5. Asetage sibula ja tomati segu pannile.
6. Sega kõik läbi ja kuumuta 5 minutit.
7. Vala koostisosadele kuum vesi, reguleerides supi paksust oma maitse järgi, ja keeda.
8. Maitsesta soola ja pipraga ning küpseta 3 minutit.
9. Lisa peeneks hakitud petersell ja lülita kuumus välja.
10. Selleks ajaks valmistage kuklist kreekerid, lõigates see kuubikuteks ja kuivatades röstris.

Sellest Itaalia supist on aga rohkem kui üks versioon. Tomatisuppide valmistamisel kasutatakse erinevaid tooteid. Selliste suppide jaoks võite kasutada tomateid mis tahes kujul: konserveeritud või värskelt, tomatipasta kujul. Allpool räägime teile, kuidas seda suppi valmistada.

Tomatisupp ubadega

Koostis:

• oad - 1 tass;
• kartul - 2 tk;
• porrulauk - 1 tk;
• porgandid - 1 tk;
• seller - 50 g;
• tomatipasta - 1 spl. lusikas;
• võid;
• petersell - 2 vart;
• sool pipar.

Ettevalmistus

Leota ube eelnevalt paar tundi. Pärast sorteerime oad läbi ja viskame halvad välja. Keeda ube 15 minutit, seejärel lisa kuubikuteks lõigatud kartulid ja keeda koos veel 20 minutit. Sel ajal sulata või ja hauta selles suletud kaane all ribadeks lõigatud porru. 10 minuti pärast lisa pannile sellerijuur ja porgand. Hauta kaanega, kuni kartul ja oad on pehmed, umbes 35 minutit.

Niipea, kui oad ja kartulid on keedetud, lisage panni sisu pannile. Maitsesta muskaatpähkli, soola ja pipraga. Ootame, kuni supp keeb, ja lisame 1 spl. lusikatäis tomatipastat. Kuumuta keemiseni ja lõpuks soola. Lisa supile rohelised ja keeda madalal kuumusel veel 5 minutit. Serveeri lauale, seda suppi on parem süüa ilma seda kohe kuumutamata.

Tomatisupp valgete ubadega

Koostis:

• tomat (tselluloos ja seemned) - 8 tk;
• konserveeritud valged oad - 1 purk;
• suitsutatud rinnatükk - 100 g;
• porgandid - 1 tk;
• sibul - 1 tk;
• oliiviõli - 4 spl. lusikad;
• varsseller - 2 tk;
• tomatimahl - 300 ml;
• sool pipar;
• Provence maitsetaimede segu - 2 spl. lusikad.

Ettevalmistus

Lisa kuumutatud oliiviõlile tükeldatud rinnatükk ja prae kergelt läbi, lisa sibul, porgand, sellerivarred ja tomati viljaliha, sega läbi ja prae. Lisa tomatimahl, valged oad, maitsesta Provence'i ürdisegu, soola ja pipraga. Küpseta 25 minutit. Valmis supp kaunista basiilikuga.

Tomatisupi ubadega retsept

Koostis:

• vesi - 2 l;
• konserveeritud oad - 200 g;
• kartul - 1 tk;
• veiseliha - 300 g;
• kartul - 1 tk;
• sibul - 1 tk;
• porgandid - 2 tk;
• tomatimahl - 250 ml;
• sool;
• jahvatatud pipar;
• loorberileht;
• taimeõli - 1 spl. lusikas.

Ettevalmistus

Visake tükeldatud liha, oad, terved porgandid multikookeri kaussi, lisage soola ja täitke veega. Küpseta keedurežiimil kaks tundi. Valmista kaste: prae sibulad ja porgandid õlis mõnusalt kollaseks. Seejärel lisa tomatimahl ja hauta mõõdukal kuumusel 20 minutit. Lõika kartulid ja viska peale piiksu multikookeri. Valage meie kaste, sool ja pipar, lisage loorberilehed ja küpseta veel 60 minutit samal režiimil.

Vürtsikas tomatisupp ubadega

Koostis:

• taimeõli - 40 ml;
• tomatipüree - 500 g;
• sool;
• puljong - 500 ml;
• sibul - 2 tk;
• jahvatatud tšillipipar;
• oad - 500 g;
• petersell.

Ettevalmistus

Prae sibul ja lisa tomatipüree ja punane pipar. Hoia mitu minutit tulel, lisa oad ja hauta 25 minutit. Vala puljong tomatisegusse. Supi konsistents peaks olema paks, kuid kui see osutub veidi vedelaks, lisage veidi jahu. Enne lõpetamist lisa veel ürte ja serveeri supp kuumalt.

Tomatisupp konservubadega

Koostis:

Ettevalmistus

Prae hakkliha koos sibulaga. Lisa ülejäänud ained, sega läbi ja kuumuta hästi tasasel tulel, aga ära lase keema tõusta.

1. samm: valmistage koostisosad ette.

2. samm: prae sibul ja küüslauk.

3. samm: viige supp täielikult valmis.

Keeda supp 1-2 minutit, lülita pliit välja, kata pann kaanega ja lase tõmmata 5-6 minutit. Seejärel vala vahukulbiga esimene kuum roog sügavatele taldrikutele, puista igale portsjonile järelejäänud petersell ja serveeri õhtusöögilauale.

4. samm: serveerige tomatisuppi ubadega.

Head isu!

Kuivatatud jahvatatud tüümiani asemel võid kasutada 5 oksa värsket tüümiani. Samuti võib retseptis toodud maitseainete komplekti täiendada mis tahes muude maitseainetega, mis sobivad suppide või hautatud köögiviljaroogade valmistamiseks.

Oliiviõli asemel võite kasutada rafineeritud taimeõli või võid.

Värskete tomatite asemel võid kasutada omas mahlas konserveeritud riivtomateid.

Konserveeritud ubade asemel võite kasutada 1 tassi tooreid ube. Kuid enne seda tuleks see keeta soolaga maitsestatud vees kuni täieliku valmimiseni ja seejärel lisada peaaegu valmis supile, nagu retseptis näidatud.

Puhta destilleeritud vee või lihapuljongi asemel võib kasutada näiteks köögiviljapuljongit keedetud ubadest.

Kui supp tundub liiga hapu, lisa maitse järgi suhkrut.