Õunasuflee Koostis 6 munavalget, 70 g suhkrut, 2 keskmist õuna, 1 spl. l. võid, 2 spl. l. suhkur Valmistamine Peske õunad, lõigake 4 osaks, eemaldage südamik, asetage restile, valage multikeetjasse vesi ja küpseta režiimil "Auru" 15–30 minutit.

ÕUNASUFFLE Vaja läheb: 7–8 õuna, 50 g taimeõli, 80 g võid, 6 muna, 3 spl. l. manna, 1/2 tassi suhkrut, 1 tassi piima. Koori õunad ja aja läbi hakklihamasina, kombineeri manna, suhkru ja toorkollastega,

Õunasuflee Koostis: õunad – 4–5 tk., suhkur – 3/4 tassi, muna (valged) – 12 tk, või – 1 tl, tuhksuhkur – 1 spl. lusikas peske õunad, eemaldage südamik, lõigake pooleks. Valage ahjuplaadile veidi vett, soojendage ahi ja küpsetage õunu kuni

Jõhvika-õunasuflee Koostis: jõhvikad – 100 g, õunad (rohelised) – 120 g, magus valge vein – 100 g, kreemjas jogurt – 100 g, muna – 2 tk, suhkur – 20 g, želatiin (plaadid) – 3 tk Koori ja seemneke rohelised õunad, lõika viiludeks ja küpseta valges veinis pehmeks.

Õunasuflee vaarikatega Koostis: õunad (kooritud) – 225 g, vaarikad – 50 g, tuhksuhkur – 100 g, tuhksuhkur (kaunistuseks) – 4 spl. lusikad, muna (valge) - 4 tk Pese õunad, eemalda koored ja seemned. Pane tükeldatud õunad kastrulisse 2 spl. lusikad vett. Kaas

Soovitan valmistada ahjus väga õrn ja mahlane kodujuustu ja õunasuflee. Seda sufleed on väga lihtne ja lihtne valmistada. Magustoidu valmistamise koguaeg on ligikaudu 30 minutit. See suflee sobib üsna hästi dieettoitumiseks. See ei sisalda palju rasva ja suhkrut.

Kodujuustu-õunasuflee (ilma jahu, manna, või ja suhkruta) on õrna tekstuuri ja suurepärase maitsega, annab naudingut ja küllastumist! Ja mis kõige tähtsam, kodujuust sellisel kujul on täiesti tundmatu. Kõrge piimavalgu sisaldus, mineraalide, vitamiinide ja kiudainete sisaldus, madal kalorsus, minimaalne rasva- ja süsivesikute sisaldus muudavad selle suflee ideaalseks hommiku- või õhtusöögiks.

100 grammi kohta – 92,3 kcal KASUTATUD – 7,25/4,05/5,93

Koostis:

• madala rasvasisaldusega kodujuust - 200 gr;
• jogurt - 1 spl. l.;
• munakollane - 1 tk;
• õunad - 2 tk. suur suurus;
• munavalged - 3 tk.

Ettevalmistus:

1. Haki õunad peeneks ja kuumuta madalal kuumusel keema. Kõrvale panema.
2. Vahusta kodujuust jogurti ja munakollasega. Aseta ahjuvormi. Aseta peale ettevalmistatud õunad.
3. Vahusta valged tugevaks vahuks.
4. Aseta õuntele ja pane 30 minutiks 160°C-ni eelsoojendatud ahju.

Head isu!

Mida teie pere hommikusöögiks sööb? Kui alustada päeva kõige õrnema, tervislikuma kohupiimasufleega õuntega, siis see lihtsalt ei saa olla läbikukkumine. Endale ja oma perele hommikul rõõmu pakkumine pole nii keeruline. Lõhnav kohupiimasuflee selle retsepti järgi valmistatud õuntega pole vähem maitsev kui esimene variant, kuid seda on veelgi lihtsam valmistada. Ma nimetaksin seda meetodit kiirretseptiks. Õuntega küpsetamine on uskumatult maitsev ja isegi tervislik. Õunad on poelettidel aastaringselt, nii et pirukaid saab küpsetada olenemata aastaajast. Teeme selle kergeks ja õrnaks õun ja õunasuflee.

Kodujuustusuflee keetmine õuntega (koostisosad)

Ekspressi ettevalmistamiseks õunakohupiima suflee vajate järgmisi koostisosi:

- keskmise suurusega õunad - 3-4 tükki;
- keskmine rasvasisaldus - 200 grammi;
- munad - 3 tükki;
- võid vormide määrimiseks.

Ekspress kohupiimasuflee õuntega (valmistusprotsess)

Niisiis, alustame, valmistume kohupiimasufleeõuntega kiirretsepti järgi

1. Pese õunad, eemalda neist südamik ja riivi jämedale riivile. Kui poeõuntel on vahajas kiht, siis tuleb see koorida. Mul on oma aiaõunad, nii et ma ei eemaldanud koort, vaid riivisin õunad sellega.

2. Lisa kodujuust ja õunale. Sega kõik korralikult kahvliga läbi, pole vaja blenderit kasutada. Segu osutub veidi vedelaks, kuid sellest pole midagi, küpsetamise ajal see pakseneb.

3. Määri ahjuvormid veidi võiga. Kui vormid on silikoonist, siis pole vaja määrida.

4. Täida küpsetusvormid kohupiima-õunaseguga. Võid täita tipuni, suflee ei kerki. Mulle väga meeldib kodujuustuga küpsetistele rosinaid lisada. Kohupiima-õunamassi peale lisasin veidi pestud ja aurutatud rosinaid otse vormidesse.

5. Kuumuta ahi 180 kraadini. Asetage suflee 15 minutiks ahju. Valmisolekut kontrollitakse järgmiselt: peate pinda sõrmega puudutama. Kui jälgi ei jää, siis kohupiimasufleeÕunad on valmis, kui kohupiimast jääb järele, küpseta veel paar minutit.

See suflee kodujuustu ja õuntega Küpsetada saab ka mikrolaineahjus, nii on see veelgi kiirem, küpsetamine võtab aega 5-7 minutit. Mikrolaineahju jaoks võite kasutada ka keraamilisi anumaid: kausse, tasse.

Pakkumine kohupiimasuflee, mis on valmistatud selle kiirretsepti järgi, osutub väga aromaatseks, tervislikuks ja dieediliseks. See ei sisalda üldse jahu ega suhkrut. Kui soovid magustoitu magusamaks muuta, võid seda serveerida moosi või moosiga. Selle retsepti järgi saate valmistada sufleed erinevatest puuviljadest ja isegi köögiviljadest, näiteks keedetud porgandist või kõrvitsast, pirnidest, virsikutest, banaanidest...

See hommikusöök meeldib nii täiskasvanutele kui ka lastele. Kokkake mõnuga ja pakkuge rõõmu oma lähedastele ja kallitele inimestele! Ärge kartke köögis katsetada. Sageli sünnivad sellistes loomingulistes uuringutes tõelised kulinaarsed meistriteosed!

Kommentaatorite konkursi tulemused 2014. aasta septembris

Head sõbrad, selle artikli lõpus võtan kokku 2014. aasta septembrikuu kommentaatorivõistluse tulemused.

Esikoha sai perenaine Olga Andreeva http://deti-i-vnuki.ru . Olga saab 150 rubla, ta kirjutas 53 kommentaari. Tänan teid, Olga, teie läbinägelike kommentaaride ja toetuse eest.

Teise koha sai Zoja Belousova, ta kirjutas 18 kommentaari, kolmanda koha sai Ellina Gontšarova, ta kirjutas 15 kommentaari. Kahjuks ei saa Zoyale ja Elinale auhindu välja anda, kuna nende kirjutatud kommentaaride arv on alla 50. Palju õnne Olgale, aitäh kõigile, kes minu blogis kommenteerisid. Kommentaatorikonkursi tingimustega saab lähemalt tutvuda.

Kui soovite meie uudistega kursis olla, tellige ajaveebi “Meie lapsed” uudised! Täitke allolev vorm ja saate need oma meilile!

Õunasuflee – valmistamise üldpõhimõtted

Õunasuflee on kerge ja õrn maius, mis on valmistatud värsketest puuviljadest, valkudest ja suhkrust. Õunad eelküpsetatakse, seejärel püreeritakse blenderis ja segatakse vahustatud munavalgete ja suhkrusiirupiga. Mass küpsetatakse ahjus. Õunasufleed võib valmistada ka muul viisil (näiteks külmalt, kui mass vormidesse valada ja külmikusse jahutada). Õunale lisatakse maitse andmiseks vanilliini ja kaneeli, võite kasutada ka muid puuvilju, köögivilju või kodujuustu. Valmis suflee võib üle puistata tuhksuhkruga või kaunistada vahukoorega.

Õunasuflee – toitude ja roogade valmistamine

Õunasuflee valmistamiseks läheb vaja: kaussi, blenderit, kastrulit, ahjuvormi, väikseid vorme või kausse, blenderit.

Kõigepealt tuleb õunad pesta ja koorida ning seemned eemaldada. Mõnes retseptis on õunad ahjus eelküpsetatud. Kui kasutatakse kodujuustu, tuleb see jahvatada.

Õunasuflee retseptid:

Retsept 1: õunasuflee

Lihtsaim õunasuflee, mis on valmistatud värsketest puuviljadest, munadest ja suhkrust. Magustoit valmistatakse ahjus ja sobib suurepäraselt kõigile, kes peavad dieeti.

Nõutavad koostisosad:

1. Mitu värsket õuna;

2. Mittetäielik klaas suhkrut;

3. 5 ml võid;

4. 12 valku;

5. Tuhksuhkur.

Küpsetusmeetod:

Pese õunad, koori ja lõika pooleks. Eemalda südamikud ja aseta õunad veega piserdatud ahjuplaadile. Küpseta õunu ahjus valmis. Jahvatatud õunad jahvatage läbi sõela või jahvatage blenderis. Lisa püreele suhkur, sega läbi ja tõsta kastrulisse pliidile. Küpseta segades keskmisel kuumusel kuni paksenemiseni. Vahusta valged eraldi kausis, kuni moodustub paks vaht. Vala soe õunasegu munavalgete hulka ja klopi tugevasti läbi. Määri pann võiga, täida õunaseguga ja küpseta ahjus kuldpruuniks. Puista valmis õunasuflee tuhksuhkruga. Serveerimisel kaunista vahukoorega.

Retsept 2: Õunasuflee želatiiniga

Õunasuflee jaoks on ka keerulisem retsept, mis kasutab rohkem koostisosi. lisaks peamistele koostisosadele sisaldab see želatiini, vanilliin, sooda ja õunamahl.

Nõutavad koostisosad:

• Rohkem kui kilogrammi õunu;
• Vesi - 150 g;
• 0,75 tassi õunamahla;
• 20 g želatiini;
• Suhkur - umbes 150 g;
• 0,25 tl sidrunhape;
• 0,25 tl sooda;
• Vanilliin.

Küpsetusmeetod:

Pese õunad, koori ja lõika seemned välja. Haki õunad peeneks ja hauta väheses koguses vees või mahlas. Valmis õunad jäta jahtuma. Leota želatiini 150 ml mahlas. Valmistage suhkrusiirup 100 g veest, suhkrust ja vanilliinist. Lase siirupil jahtuda. Soojendage paisunud želatiini veidi ja jäta. Jahvatatud õunad jahvatage blenderis. Vahusta siirup, seejärel vala pidevalt vispeldades järk-järgult sisse želatiin. Vahusta massi, kuni selle maht suureneb. Lisa sidrunhape ja jätka vahustamist, seejärel lisa söögisoodat ja vahusta samuti. Lisa õunakaste, jätka segu vahustamist, seejärel lisa väikeste portsjonitena želatiin. Vahusta segu keskmise lainega. Vala segu kaussidesse ja aseta 3 tunniks külmkappi.

Retsept 3: Õunasuflee kodujuustuga

Seda tervislikku ja maitsvat magustoitu pole sugugi keeruline valmistada. Valmistamiseks vajate kodujuustu, mitut õuna, hapukoort, mune ja võid.

Nõutavad koostisosad:

• 2 supilusikatäit tuhksuhkrut;
• 3 supilusikatäit suhkrut;
• Lusikas hapukoort;
• 3 oravat;
• 1 munakollane;
• Lusikas võid;
• vanilliin;
• kaks suurt õuna;
• 200 grammi kodujuustu.

Küpsetusmeetod:

Koori õunad, eemalda seemned, tükelda õunad. Sega õunad suhkru ja putiniga pliidil, lase keema tõusta, tõsta tulelt. Jahvata kodujuust blenderis, sega hapukoore ja ühe munakollasega, klopi läbi. Määri vorm õliga ja määri peale kodujuust. Seejärel laota õunad välja, puista peale vanilje ja pool tuhksuhkrust. Vahusta munavalged ülejäänud tuhksuhkruga ja aseta õunte peale. Küpseta ahjus umbes 20-30 minutit.

— õunasufleede (ja ka kõigi teiste sufleede) valmistamise kõige olulisem saladus on see, et valged vahustatakse eraldi kausis, kuni moodustuvad pehmed tipud;

- valguvaht peaks olema homogeenne, läikiv ja mitte liiga kuiv;

- kõiki valke ei tohiks korraga põhimassi panna. Seda tuleb teha väikeste osadena;

— ahjus küpsetamise ajal õunasuflee ei kerki, nii et võid vormid seguga lõpuni täita;

— õunasufleed saab valmistada ka mikrolaineahjus ning vahelduseks võib õuntele lisada pirne, porgandit, kõrvitsat, banaane jne.

Retsept kodujuustu suflee õuntega:

Koorige puhtad õunad, lõigake suurteks tükkideks ja pigistage liigne mahl välja. Pool ühest viljast jätame tulevaseks kaunistamiseks terveks. Selle retsepti jaoks sobivad hästi magus-hapud, tugevad õunasordid.

Magustoiduks/pärastlõunaseks vahepalaks vali kreemjas magus kohupiimamass kuivatatud aprikoositükkidega (või ploomide, rosinate, pähklitega). Võite selle asendada ka suure rasvasisaldusega peeneteralise kodujuustuga ning lisada lusikatäie või kaks granuleeritud suhkrut ja hapukoort. Klopi sisse suur muna.

Aseta õuna “kõrs” kaussi koos toorjuustuga ja sega, kuni koostisosad on ühtlaselt jaotunud.

Selle suflee valmistamiseks soovitame kasutada osadeks jaotatud silikoonvorme, millest saate suflee hõlpsalt välja raputada ilma selle konfiguratsiooni häirimata. Teeme ilma rasvata ja täidame vormid kohupiima-õunaseguga peaaegu tipuni (maht peale küpsetamist oluliselt ei muutu).

Aseta pooltoode küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile, mis selleks ajaks on kuum, ja hoia 160 kraadi juures umbes 15 minutit.

Jahuta minut aega, keera vormid ümber ja eemalda pruunistatud kodujuust ja õunasuflee.

Kaunistuseks valime turvalise šokolaadi - hakime terava noaga mitu “akent” erineva suurusega puruks. Purustame ka kreemjate nootidega purutaogi.

Puista kodujuustu suflee paksult liiva ja šokolaaditükkidega ning lisa õunaviilud ja värskendavad piparmündilehed.