Pääruoat kalkkunan reisifileestä. Resepti: Kalkkunan reisi soijamarinadissa - Kalkkunan reisifilee uunissa

Parhaat kalkkunan reisireseptit on koottu tänne. Löydät ne aina lihatuotteista tehdyistä resepteistä. Meillä on myös kaksituhatta neljäsataakolmekymmentäviisi reseptiä sianlihalla.

Kalkkunan reisi timjamilla ja korianterilla, porkkana-hunajasienipata valkosipulilla ja keitetyillä perunoilla

Kuori ja pese perunat, täytä kylmällä vedellä ja laita tuleen. Kuumenna kiehuvaksi, laita miedolle lämmölle ja peitä kannella 15-17 minuuttia, lisää nyt suolaa ja keitä vielä 5 minuuttia. Leikkaa porkkanat ympyröiksi, laita pannulle, lisää sienet, mausteet ja oliiviöljy (. Tarvitset: 8 pientä perunaa, 2 porkkanaa, kalkkunan reisi 300 g, sieniä 100 g, mausteita porkkanamuhennukseen (paprika ja chili, rakuuna ja korianteri, 2 kynttä tuoretta valkosipulia, merisuolaa), mausteet reisille (korianteri, mustapippuria, timjamia ja merisuolaa)

Kalkkunan reisi rakuunalla ja korianterilla, linssit sienillä ja kurpitsalla

Pesemme linssit. Leikkaa kurpitsa ja sipuli pieniksi kuutioiksi, hienonna valkosipuli, laita kasvikset pannulle, kaada hieman oliiviöljyä, lisää sienet ja mausteet, paista 3-5 minuuttia, lisää vettä (niin että linssit peittyvät) ja keitä nyt kypsäksi. Tarvitset: Linssejä 4 rkl, Kurpitsa 100 kpl, sipulia 1 kpl, herkkusieniä 100 g, kalkkunan reisiä 300 g, kalkkunan mausteita (mustapippuria, korianteria, rakuunaa ja merisuolaa), linssien mausteita (paprika, timjami, valkopippuria, tuoretta valkosipulia 2 hammasta ja enemmän.

Thai-linssit inkiväärillä ja valkosipulilla, munakoiso ja kalkkunan reisi

Pesemme linssit. Leikkaa paprika kuutioiksi, hienonna valkosipuli ja inkivääri, laita linssit ja vihannekset pannulle, kaada hieman oliiviöljyä ja lisää mausteet, paista 3 minuuttia, lisää vesi (niin että linssit peittyvät) ja keitä nyt kunnes linssit ovat valmiita, s. Tarvitset: linssejä 4 rkl, munakoisoa 1 kpl, rintaa 300 g kutakin, mausteita kalkkunalle Reisi (mustapippuri, korianteri, utskho - suneli ja merisuolaa), linssien mausteet (timjami, korianteri, kumina, tuore inkivääri ja meri valkosipuli suolaa ja valkopippuria)

Thaimaalainen riisi kalkkunan reisillä

Keitä riisi kypsäksi ja huuhtele keitetyllä vedellä. Leikkaa munakoiso ja kurpitsa kuutioiksi, laita pannulle, kaada vähän oliiviöljyä, lisää mausteet ja laita korkealle lämmölle, paista 3-4 minuuttia ja lisää vesi, nyt vähennä lämpöä ja peitä kansi. Tarvitset: Mausteet reisille (kurkuma, mustapippuri, timjami ja merisuola), Munakoiso 1 kpl, Kurpitsa 100 g, Mausteet vihanneksille (kurkuma, korianteri, valkopippuri, valkosipuli 1 hammas hienoksi pilkottuna, merisuolaa), kalkkunan reisi 300 g, riisi 4 ruokalusikallista (mikä tahansa valkoinen lajike)

Kalkkunan reisi luulla Tefal-valokuvakilpailu

Pese liha kylmällä vedellä ja kuivaa pyyhkeellä. Valmista marinadille lasi- tai keraaminen astia. Pippuroi kalkkunan reisi, lisää kurkuma, murskaa valkosipuli, lisää soijakastike. Peitä astia lihalla kelmulla. Laita jääkaappiin 1:ksi. Tarvitset: kalkkunan reisi luulla – 800 g (2 kpl 400 g kukin), soijakastiketta – 5 rkl. lusikat, Valkosipuli – 3 kynttä, Kurkuma – 1/2 tl, Jauhettu mustapippuri – 1/2 tl, Oliiviöljy – 3 rkl. lusikat, Suola - maun mukaan., —————————————, Lasi tai.

Kalkkunan reisifilee Tefal -valokuvakilpailu

Kuumenna uuni 200 asteeseen. Tarvitsemme Tefal-paistinpannun ja kattilan. Pese kalkkunan reisifilee kylmässä vedessä, taputtele kuivaksi tai pyyhi kuivaksi pyyhkeellä. Leikkaa paloiksi, pippuri. En suolaa raakaa lihaa. Teen tämän kypsennyksen lopussa. Tarvitset: 400 g kalkkunan reisifilettä, 1 porkkanaa, 1 sipulia, laakerinlehteä, 1/2 tl makeaa jauhettua paprikaa, 1-2 rkl oliiviöljyä, 1/2 kuppia kuumaa vettä, suolaa (maun mukaan ja valinnainen)

Papujauhoa kalkkunan reisillä ja kesäkurpitsalla

Kuten aina, liota pavut yön yli 8-12 tuntia ja keitä kypsiksi. Älä unohda tyhjentää yövesi. Keitä noin tunti. Leikkaa kesäkurpitsa kuutioiksi, laita paistinpannulle, lisää kaikki mausteet kerralla, paista 2 minuuttia korkealla lämmöllä, lisää vesi ja hauduta vielä 10 minuuttia. Tarvitset: Kesäkurpitsa 1 kpl, kesäkurpitsamausteet (mustapippuri, timjami ja meirami ja merisuolaa), kalkkunan reisi 300 g, Kindy pavut 4 rkl, kalkkunamausteet (mustapippuri, merisuola, kardemumma, rosmariini)

Pasta vihanneksilla ja kalkkunan reisi rosmariinissa

Keitä spagetti suolalla maustetussa vedessä al dentaksi, valuta siivilä ja lorauta päälle oliiviöljyä. Leikkaamme paprikat puolirenkaiksi ja leikkaamme kurpitsan kuutioiksi ja paistamme 3 minuuttia pannulla tippa oliiviöljyä, lisää mausteet ja paista vielä. Tarvitset: kalkkunan reisi 300 g, reisimausteet (rosmariini, meirami, mustapippuri ja merisuola), kurpitsa 70 g, punaiset ja vihreät romariopaprikat 1 kpl, Penne pasta 100 g, kasvismausteet (valkopippuri, meirami ja timjami ja merisuolaa)

Lounas 25 minuutissa (kalkkunan reisi ja pasta vihreillä papuilla)

Kaada vesi kattilaan, laita se tuleen, lisää suola veteen. Heti kun vesi alkaa kiehua, lisää pasta ja keitä kypsäksi. Kun pasta kypsyy, otamme salottisipulit, leikkaamme ne renkaiksi ja laitamme ne paistinpannulle oliiviöljyn kanssa. Tehdään siitä iso. Tarvitset: 1 salottisipuli, vihreitä papuja 70 g, pastaa 50 g, kalkkunan reisiä 200 g, mausteita kalkkunalle (paprika, sumakki, mustapippuri, merisuolaa ja pari ruokalusikallista balsamiviinietikkaa), mausteita papuille (paprika, chilipippuria, merisuolaa ja limetin mehua)

Maalaislounas (perunamuusi yrteillä ja valkosipulilla + haudutettu kaali ja keitetty kalkkunan reisi)

Keitä perunat ja valkosipuli suolalla maustetussa vedessä kypsiksi ja muussaa ne lisäämällä oliiviöljyä. Paista kalkkunan reisiä 2 minuuttia, lisää vesi ja mausteet ja keitä 20 minuuttia. Pilko kaali kuutioiksi ja paista 2 minuuttia, lisää vähän vettä ja hauduta 1. Tarvitset: Kalkkunan reisi 400 g, perunat 4 kpl, kaali neljäsosa päätä, valkosipuli 4 hammasta, mausteet kalkkunalle (mustapippuri, meri suolaa, muskottipähkinää, barberry marjoja ), Mausteet vihanneksille (suola, mustapippuri, basilika), Perunamuusille (basilika ja tilli)

foto-receptik.ru

Kuinka keittää kalkkunan reisi

Suosituin tapa valmistaa kalkkunaa on paistaa koko ruho uunissa. Tämä ruokalaji on perinteinen jouluna Yhdysvalloissa ja joissakin Euroopan maissa. Venäjällä kalkkuna ei ole yhtä suosittu kuin esimerkiksi kana. Mutta turhaan, koska voit valmistaa siitä valtavan määrän herkullisia ruokia. Opitaan valmistamaan kalkkunan reisi - yksi tämän linnun herkullisimmista, pehmeimmistä ja mehukkaimmista osista.

Mitkä ovat kalkkunan reisiruokien edut?

Kalkkunanlihaa pidetään perustellusti ravintona, se sisältää vähän rasvaa (ja siksi kolesterolia). Ja se imeytyy paremmin kuin kanan tai kanin liha. Hämmästyttävä yhdistelmä vähäkalorista sisältöä ja nopeaa kylläisyyttä! Figuuriaan katsoville ihmisille tämä on merkittävä etu.

Kalkkuna sisältää paljon keholle hyödyllisiä aineita: ennätysmäärän rautaa verrattuna naudanlihaan, sinkkiä, natriumia, foolihappoa, tryptofaania, magnesiumia, seleeniä, jodia, rikkiä ja kaikenlaisia ​​vitamiineja. Ja siinä on yhtä paljon fosforia kuin kalassa.

Turkki on myös hypoallergeeninen, joten se voidaan sisällyttää raskaana olevien ja imettävien naisten ruokavalioon, antaa pienille lapsille lisäravinnoksi sekä sairaille ihmisille, jotka saavat kemoterapiaa.

Mitä tulee etuihin, kun kypsennetään vain osa ruhosta (tässä tapauksessa reidet): on melko vaikeaa keittää kokonaista kalkkunaa oikein ja maukkaana ulkopuolella. Lisäksi reidet kypsyvät paljon nopeammin.

Mutta ei riitä, että osaat valmistaa kalkkunaruokia tai noudattaa tarkasti reseptiä, on myös tärkeää tietää, miten lintu valitaan. Kaikki yrityksesi ovat turhia, jos käytät huonolaatuista (esimerkiksi vanhaa) lihaa ruoanlaittoon.

Mitä voit valmistaa kalkkunan reidestä?

Kalkkunan reisireseptien valikoima mahdollistaa niiden valmistamisen joka kerta eri tavalla. Tässä on joitain vaihtoehtoja:

• Reisi luussa. Tämä vaihtoehto sopii grillaukseen ja leivontaan. Lihan leikkaamiseen ei tarvitse vaivautua - se on erittäin kätevää ja nopeaa. Reisi luussa tekee myös erinomaisen keiton.
• Kalkkunan reisifile. Täällä voit käyttää monia muita ruoanlaittomenetelmiä: leivontaa, hauduttamista, paistamista. Voit kokeilla ja yhdistää lihaa moniin muihin tuotteisiin, esimerkiksi hauduttaa sitä vihannespellillä. Jos fileet kevyesti silputat ja paistat, saat upeita pihvejä. Tarpeetonta sanoa, että kalkkunan reidet tekevät herkullisia kebabeja?
• Jauhetut kalkkunan reidet. Filee voidaan laittaa lihamyllyn läpi (vihanneksilla tai ilman), ja saat mehukkaan jauhelihan. Siitä tulee upeita kotletteja tai lihapullia, voit valmistaa myös lihatäytteitä nyytiin, pannukakkuihin, piirakoihin tai pannuihin.

Kalkkunan reisien kypsennysmenetelmät

Kalkkunan reidet voidaan keittää kaikilla kulinaaristen asiantuntijoiden tuntemilla tavoilla millä tahansa keittiölaitteella: kaasuliesi, uuni, monitoimikeitin, kiertoilmauuni.

• Paistaminen. Useimmiten pihvin ystävät suosivat tätä menetelmää: filee vatkataan ja paistetaan kuumassa paistinpannussa molemmin puolin. Tällä menetelmällä voit valmistaa myös hienonnettuja lihapaloja tai jauhelihaa.
• Sammutus. Reidet laitetaan paistinpannuun tai muuhun astiaan, täytetään vedellä ja haudutetaan suljetun kannen alla. Tässä tapauksessa lämpötila on valittava huomattavasti alhaisemmaksi kuin paistaessa.
• Ruoanlaitto. Jos täytät reidet vedellä, suolat ne kevyesti ja lisäät suosikkiyrttejäsi ja mausteitasi, saat paitsi pehmeän ja mehukkaan lihan myös maukkaan, terveellisen ja ravitsevan liemen.
• Paistaminen. Tämän kypsennysmenetelmän avulla voit säilyttää lihan sisältämät hyödylliset aineet mahdollisimman paljon. Astiasta tulee maukas ja aromaattinen. Kokeile leivontaan foliota tai erikoispusseja - pidät siitä varmasti!
• Höyrykeitin, monitoimikeitin, mikroaaltouuni ovat nykyaikaisia ​​kodinkoneita, jotka yksinkertaistavat suuresti kotiäitien elämää. Valmistele reidet reseptin mukaan ja aseta laite haluttuun tilaan. Älä unohda, että mikroaaltouunissa on käytettävä erityisiä astioita.
• Grillattua kalkkunaa. Marinoi kalkkunan reidet ja kypsennä ne grillissä tai vartaissa. Tällä tavalla kypsennetty liha (sisällä tai ulkona) on aina aromaattista ja maukasta.

Ainesosien valmistaminen ruoanlaittoon

1. Jos sinulla on pakastettua lihaa, sinun tulee tietysti ensin sulattaa se.
2. Pese seuraavaksi reidet ja poista suuret ”höyhentupit” (höyhennuput) pinseteillä.
3. Sen jälkeen on suositeltavaa tervata lihaa hieman hienon nukkauksen poistamiseksi polttimen tai kiinteän alkoholin päällä (jos sinulla ei ole pakastettua kalkkunaa).
4. Leikkaa pois ylimääräinen rasva ja iho ja hiero liha suolalla.
5. Valmista marinadi minkä tahansa reseptin mukaan ja liota lihaa siinä useita tunteja. Nyt voit kokata!

Vinkkejä kalkkunan reisien kypsentämiseen

Näiden sääntöjen noudattaminen auttaa sinua valmistamaan kalkkunan reidet pehmeiksi ja mehusiksi:

• Marinaadille tai suolavedelle annetaan erityinen rooli reisien valmistuksessa. Lisää aromaattisia yrttejä ja suosikkimausteitasi tehdäksesi lihasta vieläkin aromaattisemman ja maukkaamman. Vesi voidaan korvata kivennäisvedellä, oluella tai omenasiiderillä - tämä antaa kalkkunalle vieläkin arkuus. Sitrushedelmät olisivat myös hyödyllisiä tässä tapauksessa. Kannattaa kuitenkin ottaa huomioon, että ne antavat lihalle hieman happamuutta. Mutta mikä ihana tuoksu siitä tuleekaan!
• Suola on tärkeä ainesosa, joka parantaa minkä tahansa ruoan makua, mutta on tärkeää käyttää oikea määrä. Käytä suolaveden valmistamiseksi kalkkunan reisille noin 50 grammaa suolaa litrassa vettä.
• On tärkeää paitsi valmistaa marinadi oikein, myös pitää lintu siinä tarvittavan ajan. Täällä ei tarvitse kiirehtiä: jokaista linnun painokiloa kohden on varattu vähintään neljä tuntia liotukseen.
• Älä aloita jääkaapista otettua siipikarjan keittämistä hetken aikaa huoneenlämmössä.
• Ruoan valmistukseen käytä vain tuoreita ja laadukkaita ainesosia. Osta lihaa vain luotettavilta ja luotettavilta toimittajilta.

Minkä tahansa reseptin ja kalkkunan reisien kypsennysmenetelmän valitsetkin, tee ruokaa sielullasi ja onnistut varmasti. Onnea!

www.poedim.ru

Kalkkunan reisifilee resepti Dukanin mukaan

Kalkkunanlihalla on ihanan herkkä maku. Voit valmistaa sen monin eri tavoin ja saat aina herkullisia ruokia. Maun lisäksi tämän lihan suosion takaavat sen alhainen kaloripitoisuus ja hyödylliset ominaisuudet. Kalkkuna ei sisällä haitallisia sokereita ja on helposti sulavaa.

Kalkkunareseptit oikein valituilla ainesosilla sopivat täydellisesti Dukan-ruokavalion fanien ruokavalioon. Erilaisten lämpökäsittelymenetelmien (hauduttaminen, paistaminen uunissa jne.) ansiosta voit valmistaa täysin erilaisia ​​ruokia samasta lihasta.

Haudutettua kalkkunan reisifilettä. Resepti Dukanin mukaan

Suosituimmat ovat linnun lanne- ja reisiosat. Suurin syy tähän on alhainen kaloripitoisuus. Jälkimmäinen voidaan keittää muhennuksessa luun poistamisen jälkeen. Tarvitset hemmotellaksesi itseäsi ja läheisiäsi tällä ruualla:

• Reisifilee - 2 kg
• Nauris sipuli - 100-150 g;
• Keskikokoiset porkkanat – myös 1 kpl.
• Kuivatut kuminansiemenet - 2 g;
• Valkosipuli - pieni pää;
• Jauhettu paprika ja kuivatut tomaatit - yksi teelusikallinen kutakin riittää. Jos tomaatteja ei ole, tomaattipasta on varsin sopiva;
• Lisää mustapippuria ja suolaa maun mukaan;
• Vesi - täysi lasi.

1. Kun olet kerännyt kaikki tarvittavat tuotteet, jatkamme ruoan valmistamista. Lihan valmistaminen. Leikkaa mielivaltaisiksi suuriksi paloiksi.
2. Kaada sitten vesi paksuseinäiseen kattilaan ja kiehauta. Sitten laitoimme kalkkunan siihen. Kuumenna uudelleen kiehuvaksi, sammuta ääni, peitä kannella ja hauduta miedolla lämmöllä vähintään tunnin ajan.
3. Hienonna sipuli ja hienonna porkkanat. Lisää vihannekset lihaan, kaikki mausteet paitsi paprika ja tomaatit. Jaamme valkosipulin pään kynsiin, mutta älä kuori sitä, vaan lisäämme myös muihin tuotteisiin. Lisää paprika ja tomaatit 10-20 minuuttia ennen loppua. Voit myös lisätä pari laakerinlehteä.

Jos valmistat reseptin oikein ja odotat vaaditun ajan, muhennos tulee mureaksi ja sen aromi leviää nopeasti koko taloon. Tämän ruuan kaloripitoisuus on hieman yli 100 kcal. Siksi oikean ja terveellisen ruokailun kannattajien ei tarvitse huolehtia vartalostaan. Lisäksi resepti vetoaa moniin siipikarjan ystäviin.

Resepti kalkkunan reisifileelle uunissa

Jos haudutettu liha ei ole makuusi, voit kypsentää lihan uunissa. Sen kaloripitoisuus on melkein sama, mutta maku on täysin erilainen. Alla kuvatulla tavalla paistettu kalkkuna on sallittu Dukan-ruokavaliossa vain lujitusvaiheessa, koska yksi ainesosista on hunaja.

Joten tämän mausteisen ja aromaattisen ruoan reseptin täydentämiseksi uunissa tarvitset:

• Luuton reisi - 600-700 g;
• Soijakastike - 30-40 ml (2 rkl);
• Hunaja - 1 rkl;
• Provencen aromaattiset yrtit - 1 tl;
• Suolaa ja mustapippuria - maun mukaan

1. Leikkaa rasva pois pestystä ja kuivatusta reidestä, hiero se suolalla ja pippurilla ja anna seistä puoli tuntia. Tässä vaiheessa tehdään marinadi. Sekoita hunaja, mausteet ja soijakastike.
2. Hiero tuloksena oleva marinadi reiteen joka puolelta ja jätä kylmään 3-5 tunniksi. Halutessasi voit odottaa yön yli.
3. Annetun ajan kuluttua kääri liha alumiinifolioon tai aseta se erityiseen muotoon tiiviisti suljetulla kannella. Laita esilämmitettyyn uuniin 200 asteeseen ja paista 2 tuntia. Tarkka aika riippuu uunista.

Resepti reisille uunissa Atakista

Jos et ole vielä saavuttanut 3. vaihetta, mutta haluat silti kypsentää lihaa uunissa, voit seurata seuraavaa reseptiä. Sitä varten tarvitset:

• Kalkkunan reisi ilman luuta ja rasvaa - 1 kg;
• Balsamiviinietikka - 1 rkl;
• Muutama valkosipulinkynsi (maun mukaan);
• Rosmariini - 1-2 g;
• Suola, paprika - teelusikallinen kutakin;
• Jauhettu mustapippuri

On syytä huomata, että tämän ruuan kaloripitoisuus on myös melko alhainen. Asettelu on suunniteltu 4-5 annokselle. Ja kypsennysaika on enintään 2,5 tuntia. Kirkkaamman maun saamiseksi marinoidun lihan tulisi kuitenkin seistä 8-12 tuntia. Paistettu kalkkuna kypsyy paljon nopeammin pitkän marinointijakson jälkeen. Siipikarjan kaloripitoisuus on minimaalinen.

1. Sekoita kaikki edellä mainitut ainekset. Hiero liha perusteellisesti tuloksena olevalla marinadilla ja anna sen vaikuttaa määrätty aika.
2. Tämän jälkeen otamme lihan pois, asetamme sen foliolevylle, kaada loput marinadit ja kääri se tiukasti. Paista 220 asteeseen esilämmitetyssä uunissa ensimmäiset puoli tuntia. Tämän jälkeen alenna lämpötila 180 asteeseen ja jatka paistamista noin 2 tuntia.
3. Valmiusasteen tarkistamiseksi sinun on tehtävä syvä leikkaus luuhun. Jos verta ei ole, liha on pehmeää - ruokalaji on valmis.
4. Kuten näet, resepti on melko yksinkertainen noudattaa. Lisäksi tämän ruuan valmistaminen uunissa ei vaadi suurta määrää kalliita ainesosia.

Myös alhainen kaloripitoisuus on hyvä uutinen.

Saatat myös olla kiinnostunut:

ducandieta.ru

Kalkkunan reisifilee: ruoanlaittoreseptejä jokaiseen makuun

Jokainen ruokavaliota noudattava tietää omakohtaisesti, kuinka terveellistä kalkkunanliha on. Ja jos paistat tai paistat sen oikein, saat todellisen kuninkaallisen annoksen. Tänään tarkastelemme parhaita reseptejä kalkkunan reisifileen valmistamiseen.

Paista mehukasta kalkkunanlihaa

Jos sinulla ei vielä ole kokemusta kalkkunan reisifilee-ruokien valmistamisesta, tämä resepti on juuri sinua varten. Ja huolimatta siitä, että se on yksinkertainen suorittaa, lopputuloksena on mehukas ja maukas paistettu liha. Määritä ainesosien määrä sen mukaan, kuinka monta annosta sinun tulee valmistaa.

• kalkkunan reidet;
• voita - 10 g kutakin reisiä kohden;
• tuoreet yrtit;
• mausteseos ja suola.

Valmistelu:

Pehmeä filee juustopäällysteen alla

Kuinka valmistaa herkullista kalkkunan reisifilettä? Voit paistaa lihan juustokuoren alla foliossa. Ja reseptimme auttaa sinua tässä.

• 0,7 kg kalkkunan reisifilettä;
• smetana;
• tomaattipasta;
• 150-200 g juustoa;
• 2-3 valkosipulinkynttä;
• suola ja mausteseos.

Valmistelu:

1. Yhdistämme kalvon reunat siten, että niissä ei ole rakoja. Aseta leivinpelti lihan kanssa uuniin, joka on esilämmitetty 200 asteen lämpötilaan.
2. Paista fileitä puoli tuntia, avaa sitten folio ja jatka lihan kypsentämistä vielä 10-15 minuuttia.
3. Valmis liha voidaan koristella yrteillä ja tarjoilla.

Kuninkaallisen ruuan valmistaminen kattiloissa

Kalkkunan reisifileen keittämiseen uunissa on paljon reseptejä, ja jokainen niistä on tietysti omalla tavallaan hyvä. Suosittelemme, että paistat tämän ruokavalion lihan sienien kanssa kattiloissa. Usko minua, sinulla on todellinen kuninkaallinen illallinen.

• 0,7 kg kalkkunan filettä;
• 150 g tuoreita herkkusieniä;
• sipulin pää;
• kasviöljy;
• mausteseos ja suola.

Valmistelu:

1. Sulje kattilat ja laita uuniin. Huomaa: uunia ei saa esilämmittää.
2. Paista lihaa sienien kanssa 200 asteessa 45-50 minuuttia.
3. Ripottele astiaan tarjoilua yrteillä.

Syödään japanilainen illallinen

Sinun ei tarvitse mennä ravintolaan hemmotellaksesi itseäsi japanilaisella keittiöllä. Voit valmistaa herkullisen kalkkunafilee-annoksen edullisista aineksista ja melko nopeasti. Japanilaisen kalkkunan pakollinen ainesosa on Miso-tahna. Voit ostaa sen minkä tahansa supermarketin itäosasta. Aloitetaanko?

• 0,5 kg kalkkunanlihaa;
• 2 valkosipulinkynttä;
• chili pippuria;
• 2 rkl. l. Miso tahna;
• inkivääri juuri;
• 2 tl seesamiöljyä.

Valmistelu:

1. Japanilaistyylinen kalkkuna on valmis. Se maistuu parhaiten riisin kanssa, vaikka tämä liharuoka sopii mainiosti minkä tahansa muun lisukkeen kanssa.

Tässä on kuinka monta herkullista ja terveellistä ruokaa voit valmistaa kalkkunan reisifileestä. Tärkeintä on hyvä mieli ja halu luoda todellinen kulinaarinen mestariteos. Kokkaa ilolla ja hyvällä ruokahalulla!

Paista reidet uunipellillä uunissa 35-45 minuuttia, paistinpannussa 1,5 tuntia.

Kuinka paistaa kalkkunan reisiä

Tuotteet
Kalkkunan reisi - 2 kpl
Tuore salvia (korvattu basilikalla, tillillä, korianterilla) - 4 lehteä
Voi - 40 grammaa
Suola - puoli teelusikallista
Pippuri - maun mukaan

Ruoan valmistus
1. Pese kalkkunan reidet hyvin, erityisesti ihopoimujen alta.
2. Mausta reidet suolalla ja pippurilla ja hiero ne käsin kalkkunan reisien pintaan.
3. Pese salvialehdet ja kuivaa.
4. Leikkaa voi pieniksi paloiksi.
5. Nosta reiden ihoa sivulta, jossa se liittyi ruhon kanssa.
6. Aseta kaksi salvialehteä ihon alle, yksi osa valmistettua voita, ja tee sama toisella reidellä.

Kuinka paistaa kalkkunan reisiä uunissa
1. Voitele leivinastia voilla tai kasviöljyllä.
2. Aseta valmistetut kalkkunan reidet voideltuun astiaan.
3. Kuumenna uuni 180 asteeseen.
4. Laita uunipelti reidineen uuniin ja paista 35-45 minuuttia reisien koosta riippuen.
5. Tarkista reisien valmius lävistämällä ne veitsellä, jos reidet ovat punaisia ​​tai vaaleanpunaisia, anna paistaa vielä 5-10 minuuttia.

Kuinka paistaa kalkkunan reisiä hitaassa keittimessä
1. Voitele multicooker-kulho voilla tai kasviöljyllä.
2. Laita kalkkunan reidet monitoimikulhoon, mahdollisesti päällekkäin, jos kaikki reidet eivät mahdu pohjalle.
3. Sulje monitoimikulho ja kytke "Paistaminen" päälle 40-45 minuutiksi.
4. Avaa keittoastia, tarkista reisien valmius veitsellä, jos valkoista mehua valuu ulos, reidet ovat valmiita, jos ne ovat punaisia ​​tai vaaleanpunaisia, jätä 5-10 minuutiksi.

Kalkkunan reisien paistaminen ilmakeittimessä
1. Voitele ilmakeittimen säiliö voilla tai kasviöljyllä.
2. Aseta kalkkunan reidet ilmakeittimeen yhtenä kerroksena.
3. Laita ilmakeitin päälle 200 asteeseen, paista 25 minuuttia.
4. Käännä ilmakeitin 225 asteeseen, paista 10 minuuttia, kunnes muodostuu kuori.

Kalkkunan reidet omenoiden kanssa

Tuotteet
Kalkkunan reidet - 1,5 kilogrammaa
Perunat - 2 keskikokoista mukulaa
Sipulit - 2 päätä
Valkosipuli - 2 neilikkaa
Vihreät kiinteät omenat - 2 omenaa
Seos kuivattuja yrttejä (basilika, tilli, persilja) - teelusikallinen
Karkea suola - puoli teelusikallista
Pippuri - maun mukaan

Ruoan valmistus
1. Pese kalkkunan reidet hyvin, erityisesti ihopoimujen alta, ja poista kosteus talouspaperilla.
2. Kuori sipulit ja leikkaa renkaiksi.
3. Laita kuoritut valkosipulinkynnet erikoismurskan läpi tai hienonna ne erittäin hienoksi.
4. Hiero käsilläsi valkosipulia, suolaa, pippuria ja yrttejä tasaisesti reisien pinnalle.
5. Pese perunat, kuori ne, leikkaa minkä tahansa muotoisiksi paloiksi.
6. Pese omenat, leikkaa jokainen omena puoliksi, leikkaa ydin pois. 7. Leikkaa jokainen omena suuriksi viipaleiksi.

Kuinka paistaa kalkkunaa omenoiden kanssa folion alla uunissa 1. Voitele leivinastia kasviöljyllä.
2. Aseta puolet valmiista sipulirenkaista yhteen kerrokseen astian pohjalle.
3. Aseta maustetut kalkkunan reidet sipulien päälle.
4. Aseta loput sipulirenkaat kalkkunan reisien päälle.
5. Aseta hienonnetut perunat kalkkunan viereen pannulle, ehkä reunoille.
6. Aseta omenaviipaleet kalkkunan päälle.
7. Peitä paistinpannu kalkkunan kanssa foliolla ja sulje reunat tiukasti.
8. Kuumenna uuni 200 asteeseen.
9. Laita kalkkunan reidet sisältävä astia uuniin ja kypsennä 1 tunti.
10. Ota astia pois uunista, poista folio.
11. Palauta astia reidineen uuniin ja paista vielä 20 minuuttia, kunnes ne ovat kullanruskeita.

Kuinka leipoa kalkkuna omenoiden kanssa hitaasta keittimessä
1. Voitele multicooker-kulho kasviöljyllä.
2. Aseta puolet valmiista sipulirenkaista multicooker-kulhoon.
3. Aseta kalkkunan reidet rusetille tai voit pinota ne päällekkäin.
4. Aseta jäljellä oleva sipuli reisillesi.
5. Aseta perunapalat kalkkunan reisien väliin ja omenaviipaleet päälle.
6. Sulje monitoimikeitin ja kytke "Paistaminen" päälle 90 minuutiksi.

Uunissa paistettu kalkkunan reisi on saman makuinen kuin sianliha, mutta ei niin rasvainen ja epäterveellinen. Jotta liha olisi pehmeämpää ja mehukkaampaa, kypsennä kalkkunan reisi uunissa foliossa. Folio sulkeutuu mehuihin ja aromiin ja säilyttää maksimaaliset hyödylliset ominaisuudet.

Jos kotitaloudessasi on hidas liesi, siinä voidaan kypsentää pehmeä ja maukas kalkkunan reisi.

Kuinka valmistaa kalkkunan reisifilettä uunissa

Valmista pala kalkkunan reisifilettä. Poistamme, jos ihoa on, poista paksu kalvo varovasti. Laita kalkkunan reisi kattilaan ja lisää litra kylmää vettä, johon on liuotettu 1 ruokalusikallinen suolaa. Jätä suolaliuokseen 2-3 tunniksi. Tämä liotus pehmentää kalkkunan ominaista hajua ja liha on lopulta mehukkaampaa.

Valmista marinadi ennen kypsennyksen aloittamista. Sekoita majoneesi ja paprika kulhossa. Voit myös lisätä valkosipulia ja puristimen läpi jauhettua mustapippuria. Tärkeintä ei ole lisätä suolaa!

Tai voit leikata valkosipulin lautasiksi ja täyttää palan samalla tavalla kuin keitetyn porsaanlihan valmistuksessa. Mutta viime aikoina olen ollut liian laiska lisäämään mitään ja vain lisäämään valkosipulia marinaadiin.

Poista kalkkunanliha suolavedestä ja anna siivilässä valua. Kuivaa lisäksi talouspaperilla. Sivele kalkkunan reisifileet joka puolelta marinadilla ja laita folioon. Anna vaikuttaa vielä 15 minuuttia.

Kääri pala tiiviisti folioon, jotta mehu ei valu ulos paistamisen aikana.

Laita sopivaan uunivuokaan.

Kuumenna uuni 260 asteeseen. Paista keskitasolla noin 1 tunti. Kalkkunan reisien kypsennys uunissa riippuu palan koosta ja siitä, onko sisällä luuta. Lihan kypsyminen luussa kestää hieman kauemmin. Tarkista valmius puisella vartaalla. Jos kirkasta mehua tulee ulos lävistettäessä, olet valmis. Voit avata folion ja ruskistaa astiaamme hieman ylägrillin alla. Mutta ei pitkään - noin 5 minuuttia, jotta se ei kuivu.

Tavallisimmat päivittäiset ruoat valmistetaan yleensä kanasta. Voit monipuolistaa ruokalistaa kypsentämällä kalkkunafilettä uunissa. Parhaat reseptit kalkkunanlihan nopeaan kypsennykseen löytyvät alta.

Uunissa yrttien ja soijakastikkeen kera paistettu kalkkuna on maukasta, vähäkalorista ja varsin tyylikästä. Resepti sopii sekä juhlapöytään että vaihteeksi tavalliseen menuun.

• kalkkunan liha - 700 gr;
• suola - tl;
• sokeri (vähän, valinnainen);
• soijakastike;
• yhden sitruunan mehu;
• paprika;
• italialaiset yrtit - 1,5-2 tl;
• oliiviöljy - 1 rkl. l.;
• porkkana.

Poista tarvittaessa ylimääräiset kalkkunanpalat (mutta älä leikkaa kaikkea pois, muuten saat kuivua lihaa) ja iho.

Valmista marinadi. Jos käytät tiivistettyä paksua kastiketta, ota pari teelusikallista, jos se on laimennettu, ota kaksinkertainen määrä. Purista noin teelusikallinen mehua. Laimennamme kaiken keitetyllä vedellä suhteessa 1:5 kastikkeella ja mehulla.

Ripottele lihaosaan hieman suolaa ja hiero sitä käsin. Suihkuta öljyllä, lisää yrttejä ja paprikaa, hiero sisäfileetä hyvin käsin. Kaada valmis marinadi, hiero uudelleen käsin ja laita jääkaappiin vähintään kahdeksi tunniksi - voit jättää sen vuorokaudeksi, niin liha kyllästyy kastikkeella mahdollisimman syvästi, jolloin se on erittäin mehukas ja aromaattinen.

Asettele paksut porkkanarenkaat muotin pohjalle ja liha päälle. Näin liha ei pala eikä tartu pohjaan. Kaada loput marinadista päälle.

Peitä vuoka foliolla, taita reunat reunoille. Paista noin 40-45 minuuttia kuumassa uunissa. Kalkkuna on erittäin maukasta ja väriltään tummaa soijakastikkeen ja paprikan ansiosta.

Leivontaohje foliossa

• kalkkunan reisifilee - 1;
• oliiviöljy (sopii paremmin leivontaan kuin tavallinen auringonkukkaöljy);
• valkosipuli - 1;
• suolaa;
• pippuri;
• rosmariini;
• korianteri.

Pesemme fileen perusteellisesti ja poistamme tarvittaessa veitsellä jäljellä olevan nukan tai karhean ihon.

Kuori valkosipuli, leikkaa kynnet 2-3 osaan. Teemme fileeseen leikkauksia ja laitamme niihin valkosipulin paloja.

Valmista marinadi: sekoita yrtit, mausteet, öljy ja hienonnettu valkosipulinkynsi. Hiero sisäfile valmistetulla marinadilla ja anna marinoitua useita tunteja.

Rullaamme folioa auki niin paljon kuin tarvitaan lihaosan koon mukaan ja pystymme taittamaan arkin kahdesti. Kääri liha hyvin, laita se uuniin mahdollisimman kuumaan kolmannekseksi tunniksi ja laske sitten lämpötila 170 asteeseen. ja anna kiehua vielä 1-1,5 tuntia, avaa sitten folio ja keitä maksimilämpötilassa vielä kolmannes tuntia. Viimeisessä vaiheessa muodostuu kuori.

Hihassa uunissa

• 300 g rintaa ilman nahkaa;
• puolikas chili;
• puolikas sitruuna hedelmä;
• 2 rkl. l. viljasinappi;
• oliiviöljy;
• 2 rkl. l. hieno suola;
• 1 rkl. l. jauhettua mustapippuria.

Ensin sinun on valmistettava marinadi, jossa liha marinoidaan. Tätä varten sinun on yhdistettävä vastapuristettu sitruunamehu, hienonnettu chili, mausteet, öljy ja suola kulhossa.

Pese rinta huolellisesti, kuivaa hieman talouspaperilla, hiero marinadilla ja anna hyytyä jääkaapissa yön yli.

Seuraavana päivänä siirrä liha ja jäljellä oleva marinadi hihaan, kiinnitä se molemmilta puolilta ja paista uunipellille 180 asteessa 50 minuuttia. 10 minuuttia ennen loppua voit halutessasi repiä hihan auki, jolloin rinnan pintaan muodostuu vaaleanruskea väri. Muuten siitä tulee vain erittäin mehukasta ja pehmeää.

Ennen tarjoilua leikkaa rintapala paloiksi.

Vain huomautus. Jos leikkaat lihan paloiksi ja annat sen marinoitua yli 10 tuntia tämän ohjeen mukaan, voit valmistaa siitä erittäin mehukkaan, mausteisen kebabin.

Resepti perunoiden kanssa

• filee - 1,2 kg;
• perunat - 1,5 kg;
• porkkana;
• selleri;
• tillin vihreät;
• valkosipuli;
• suolaa, pippuria.

Leikkaa filee pieniksi kuutioiksi, poista iho ja rasvapalat matkan varrella.

Puhdistamme vihannekset ja huuhtelemme ne viileällä vedellä.

Suosittelemme ruuan valmistamista ruokavalioon. Tämä tarkoittaa, että ruokaa ei paisteta.

Perunat on valmistettava erityisellä tavalla: leikkaa pieniksi kuutioiksi, jotka ovat samankokoisia kuin liha, huuhtele kylmällä vedellä ja kuivaa kevyesti pyyhkeellä. Tällä tekniikalla perunat eivät tartu yhteen paistamisen aikana.

Leikkaamme loput vihannekset samoin paloiksi kuin perunat. Sekoita kaikki kasvikset paitsi perunat keskenään.

Lisää erillisessä kulhossa suola ja mausta liha, perunat ja kasvissekoitukset.

Kaada lasillinen vettä muottiin, lisää laakerinlehdet ja pippurit. Aseta perunat, vihannekset ja liha kerroksittain toistaen kerroksia 2-3 kertaa. Peitä foliolla ja mahdollisuuksien mukaan kannella.

Paista 220 asteessa 1 tunti ja 20 minuuttia.

Kyljykset uunissa

• kalkkuna - 500 gr;
• muna;
• maito - 100 g;
• leivitys;
• suolaa ja mausteita "kalkkunalle".

Huuhtele filee hyvin, poista kuori, leikkaa 1-1,5 cm paksuisiksi viipaleiksi.

Sekoita erikseen mausteet, muna, suola, maito ja sekoita hyvin.

Laita lihaviipaleet seokseen, liota kunnolla ja anna liota puoli tuntia.

Kuumenna puolen tunnin kuluttua öljy, sivele viipaleet korppujauhoissa ja paista viisi minuuttia kummaltakin puolelta.

Paista liha uunissa

• kalkkunan filee - 450 gr;
• suola - ½ tl;
• pippuri - ½ tl;
• mausteet "siipikarjalle" - ½ rkl. l.;
• postiöljy - 1 tl;
• sitruuna - 1 hedelmä.

Fileen tulee olla nahaton ja luuton. Huuhtele huolellisesti, anna ylimääräisen nesteen valua pois ja leikkaa pihveiksi, joiden paksuus on enintään 2 cm.

Hiero lihaviipaleet mausteseoksella ja suolalla. Jotta pihveistä ei haihtuisi kosteutta ja jotta niiden mehukkuus säilyy, on ne "suljettava" paistamalla niitä hieman molemmilta puolilta. Grillipannu sopii tähän parhaiten, mutta jos sinulla ei sellaista ole, käytä tavallista. Ennen paistamista pannu on lämmitettävä hyvin ja voideltava hieman öljyllä. Paista pari minuuttia kummaltakin puolelta, jotta muodostuu kuori.

Aseta pihvit uunipellille tai uunipellille. Peitä pinta erittäin ohuilla sitruunaviipaleilla - se lisää hieman happamuutta. Paista maksimilämpötilassa 15-20 minuuttia.

Sienillä ja juustolla

• filee - 500-600 g;
• tuoreet herkkusienet - 600 gr;
• kova juusto - 250 gr;
• kevyt majoneesi - 4 rkl. l.;
• valkosipuli - 3-4 neilikkaa;
• sipuli - 1 pieni;
• suolaa ja mausteita.

Valmista filee, leikkaa suuriksi kuutioiksi. Sekoita erikseen majoneesi, suola ja mausteet ja sekoita. Leikkaa herkkusienet viipaleiksi, sekoita lihapalojen kanssa, kaada majoneesikastikkeeseen ja sekoita kaikki.

Laita sieni- ja lihaseos erillisiin uunivuokiin. Paista 220 asteessa 20-30 minuuttia. Raasta juustolla 5-7 minuuttia ennen paistoajan loppua.

Vihannesten kanssa

Tuotteet on suunniteltu yhdelle annokselle:

• puolikas kalkkunanrinta;
• paprika - 1;
• perunat - 2 mukulaa;
• sipuli - ½ pientä päätä;
• valkosipulin kynsi;
• osterisienet - 100 gr;
• suolaa, pippuria, kurkumaa.

Sekoita mausteet heti erillisessä astiassa. Huuhtele rinta, taputtele kuivaksi talouspaperilla, hiero mausteilla ja anna vetäytyä hetkeksi.

Pese kaikki vihannekset, kuori tai siemenet tarvittaessa, leikkaa pieniksi kuutioiksi ja hienonna valkosipuli ja sipuli.

Taita foliolevy kahtia, aseta kerrokset perunoita, sieniä, sipulia, paprikaa, rintaa ja valkosipulia. Sulje folio, kuten juliennen kanssa yleensä tehdään. Paista kuumassa uunissa 30-40 minuuttia 190-200 asteen lämpötilassa.

Ranskalaistyylinen liha kalkkunan kera

Täydellinen kalkkunaruoka lisukkeineen voidaan valmistaa seuraavan reseptin mukaan:

• kalkkunan filee - 500 gr;
• sipuli - 3 yksikköä;
• perunat - 500 gr;
• herkkusienet - 300 gr;
• tomaatit - 3 keskikokoista;
• kova juusto - 200 gr;
• mausteet - maun mukaan;
• majoneesi ja smetana - 150 ml kukin.

Valmistetaan kaikki tarvittavat ainekset:

1. Puhdistamme ja huuhtelemme vihannekset.
2. Huuhtelemme myös fileen ja leikkaamme sen jyvän poikki 1 cm paksuisiksi paloiksi. Pyöritämme ne pussin läpi molemmilta puolilta, hieromme mausteilla ja suolalla.
3. Aseta fileepalat ensimmäiseen kerrokseen voideltuun vuokaan.
4. Leikkaa sipuli (2 kpl) ohuiksi viipaleiksi ja laita kalkkunan päälle.
5. Valmista kastike: sekoita majoneesi, smetana, hieman jauhettua pippuria ja pari lasillista vettä. Peitä liha ja sipulit saadulla kastikkeella. Älä käytä kaikkea kastiketta - sitä tarvitaan muiden kerrosten voitelemiseen.
6. Leikkaa perunat 2 mm paksuisiksi viipaleiksi. On parempi olla leikkaamatta sitä paksummaksi - se ei ehkä paistu läpi. Laita sipulin päälle ja sivele uudelleen kastikkeella.
7. Levitä seuraavaksi kerros sipulilla paistettuja herkkusieniä ja päälle loput perunat. Voitele kastikkeella.
8. Leikkaa tomaatit puolirenkaiksi, aseta viimeinen kerros ja sivele se lopulla kastikkeella.
9. Peitä vuoka foliolla ja laita uuniin 60-70 minuutiksi 180 asteeseen.
10. 10 minuuttia ennen kypsennystä poista folio ja ripottele päälle juustoraastetta.

Amerikassa on tapana keittää kalkkunaa kiitospäivänä. Maassamme tämän linnun liha ei ole niin suosittu, vaikka kalkkuna on yksi vitamiineilla, mikro- ja makroelementeillä sekä kivennäisaineilla rikastettu ruokavalio. Tänään keskustelemme kuinka keittää kalkkunan reisi niin, että ruokalajista tulee uskomattoman maukas ja mehukas.

Mitä tahansa kalkkunan osaa voidaan keittää eri tavoin: keittää, paistaa uunissa, paistaa paistinpannussa. Jos haluat säilyttää kaikki kalkkunan hyödylliset ominaisuudet mahdollisimman paljon, höyrytä se. Kalkkunan reisi hihassa on mehukas ja erittäin maukas. Lihan makua korostavat täydellisesti tuoreet vihannekset, mausteet ja yrtit.

Huom! Uunissa paistetun kalkkunan reiteen tekemiseksi mehukkaaksi on suositeltavaa laittaa voita tai majoneesia ihon alle. Esimarinoitu kalkkuna on vieläkin maukkaampaa.

Yhdiste:

• 1 kg kalkkunan reisiä;
• 1 paprika;
• vähän puhdistettua oliiviöljyä;
• kypsät tomaatit - 2 kpl;
• höyhen keula;
• rosmariinia, kuminaa ja paprikaa maun mukaan;
• 5-6 kpl. valkosipulin kynnet;
• suolaa maun mukaan;
• 2 rkl. l. soijakastike

Valmistelu:

Kalkkunan reisi foliossa on melko helppo valmistaa. Muista marinoida siipikarjanliha, jotta se saa vertaansa vailla olevan maun ja aromin. Jos sinulla on kalkkunan koipia, älä leikkaa niitä, vaan paista ne kokonaisina. Perunan mukuloita voi maustaa yleismausteilla ja vihannesyrteillä.

Yhdiste:

• 2 kpl. reidet (kalkkunan reidet);
• 15 g voita;
• 2 rkl. l. puhdistettu auringonkukansiemenöljy;
• 4 kpl. perunan mukulat;
• 1 tl hienojakoinen suola;
• 1 tl kuivattu basilika;
• ½ tl. jauhettu inkivääri;
• jauhettua mustapippuria maun mukaan.

Valmistelu:

Täydellinen lisä mihin tahansa lisukkeeseen

Monet kotiäidit ovat jo ostaneet monitoimikeittimen ja arvostaneet tämän keittiöyksikön toimivuutta. Sinun tarvitsee vain laittaa kaikki tuotteet säiliöön ja valita sopiva ohjelma. Jos sinulla on todella vähän aikaa, kypsennä kalkkunan reisi illalliseksi hitaassa keittimessä.

Yhdiste:

• 1200 g kalkkunan reisiä;
• 3 tl smetana;
• 1 ½ rkl. suodatettu vesi;
• jauhettu pippuri, suola, lihamausteet maun mukaan;
• 1 tl sinappi;
• 3-4 kpl. valkosipulinkynsiä.

Valmistelu:

1. Valmistele kalkkunan reisi aiemmissa resepteissä kuvatulla tavalla.
2. Kuivaa siipikarja huolellisesti talouspaperilla.
3. Laita sinappi ja smetana erilliseen kulhoon ja sekoita.
4. Lisää jauhettua maustepippuria, mausteita ja mausteita liharuokien valmistamiseen.
5. Pujota valkosipulinkynnet puristimen läpi ja lisää marinaadiin, sekoita.
6. Hiero kalkkunan reidet marinadilla ja laita ne jääkaappiin useiksi tunniksi.
7. Siipikarjanlihan kuivumisen estämiseksi on parempi kääriä se elintarvikekäyttöiseen kalvoon.
8. Kaada puhdistettu auringonkukansiemenöljy multicooker-astiaan.
9. Aseta marinoidut kalkkunan reidet.
10. Aseta "Leivonta"-ohjelmatila 20 minuutiksi.
11. 10 minuutin kuluttua käännä reidet lastalla niin, että ne ruskistuvat toiselta puolelta.
12. Kun äänimerkki kuuluu, lisää vettä monitoimikeittimen säiliöön. Voit käyttää lämpimänä keitettyä.
13. Valitse "Quenching" -ohjelmatila.
14. Aseta ajastin 90 minuutiksi ja kypsennä kansi suljettuna, kunnes kuuluu äänimerkki.

Huom! Kalkkunan reidet sopivat täydellisesti minkä tahansa lisukkeen kanssa, erityisesti perunoiden tai riisin kanssa. Voit käyttää kastikkeita oman makusi mukaan.

Voit monipuolistaa kotimenuasi tekemällä kalkkunan reisileikkeitä. Liha erotetaan luusta ja leikataan paloiksi. Voit jauhaa siipikarjan fileen lihamyllyssä, kunnes se saavuttaa jauhelihan koostumuksen. Älä unohda lisätä maidossa liotettua leipää kotletteihin, jotta ruoasta tulee pehmeä ja mehukas.