ക്ലാസിക് പാൽ സൂപ്പ് പാചകക്കുറിപ്പ്. പാൽ സൂപ്പ്

നൂഡിൽസ് ഉള്ള പാൽ സൂപ്പ് പലർക്കും കുട്ടിക്കാലത്തെ ഓർമ്മ മാത്രമായി അവശേഷിക്കുന്ന ഒരു വിഭവമാണ്, ഇത് കുട്ടികളുടെ ഭക്ഷണമായി മാത്രം കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു. എല്ലാത്തിനുമുപരി, പാലും പഞ്ചസാരയും ഉപയോഗിച്ച് പാസ്ത സംയോജിപ്പിക്കുന്നത് അസാധാരണമായ ഒരു ആശയമാണെന്ന് തോന്നുന്നു, ഇത് കുട്ടികളുടെ അനുഭവപരിചയമില്ലാത്ത രുചിക്ക് മാത്രം അനുയോജ്യമാണ്. തീർച്ചയായും, അത്തരം പാൽ സൂപ്പ് ഉച്ചഭക്ഷണത്തിനുള്ള ഒരു പരമ്പരാഗത ആദ്യ കോഴ്സായി കാണാൻ കഴിയില്ല, പക്ഷേ ഇത് നമ്മുടെ സാധാരണ കഞ്ഞികൾക്ക് ഒരു മികച്ച പകരക്കാരനായി വർത്തിച്ചേക്കാം. ഈ വിഭവത്തിൻ്റെ രുചി, ഘടന, തയ്യാറാക്കൽ സാങ്കേതികവിദ്യ എന്നിവ പ്രായോഗികമായി വിസ്കോസ് പാൽ കഞ്ഞികളിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമല്ല, അരി, ഓട്സ്, താനിന്നു, മറ്റ് ധാന്യങ്ങൾ എന്നിവയുടെ അതേ ധാന്യ ഉൽപ്പന്നമാണ് പാസ്ത എന്ന വസ്തുത പരാമർശിക്കേണ്ടതില്ല.

മിൽക്ക് സൂപ്പ് വളരെ വേഗത്തിലും എളുപ്പത്തിലും തയ്യാറാക്കാൻ കഴിയുന്നതാണ്, അത് ഏറ്റവും ജനപ്രിയമായ ധാന്യങ്ങൾക്ക് ഒരു തുടക്കം നൽകുന്നു, തിരക്കേറിയ പ്രവൃത്തിദിവസങ്ങളിലും ഒഴിവുസമയമുള്ള വാരാന്ത്യങ്ങളിലും ഇത് ഒരു മികച്ച പ്രഭാതഭക്ഷണമായിരിക്കും. അതിൻ്റെ പോഷകഗുണങ്ങളുടെ കാര്യത്തിൽ, ഇത് പരമ്പരാഗത ധാന്യ വിഭവങ്ങളേക്കാൾ ഒരു തരത്തിലും താഴ്ന്നതല്ല, കാരണം ഗോതമ്പിൽ ധാരാളം വിലയേറിയ നാരുകൾ, വിറ്റാമിനുകൾ, ധാതുക്കൾ, നമ്മുടെ ആരോഗ്യത്തിന് ആവശ്യമായ മറ്റ് വസ്തുക്കൾ എന്നിവ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. മറ്റ് പാൽ കഞ്ഞികൾ പോലെ, ഈ വിഭവം വളരെക്കാലം വിശപ്പ് തൃപ്തിപ്പെടുത്തുകയും മണിക്കൂറുകളോളം സജീവമായ മാനസികവും ശാരീരികവുമായ പ്രവർത്തനങ്ങൾക്ക് ശരീരത്തിന് ഊർജ്ജം നൽകുകയും ചെയ്യും.

ഈ മധുരമുള്ള നൂഡിൽ സൂപ്പ് വലുതും ചെറുതുമായ കുട്ടികൾക്ക് ഭക്ഷണം നൽകുന്നതിന് അനുയോജ്യമാണ്, കാരണം അവർ എല്ലായ്പ്പോഴും വലിയ വിശപ്പോടെ ഇത് കഴിക്കുന്നു, ഒരു ലളിതമായ വിഭവത്തിൽ സന്തോഷവും പ്രയോജനവും സംയോജിപ്പിക്കുന്നു. മിക്ക മുതിർന്നവർക്കും ഈ സൂപ്പിൻ്റെ അതിലോലമായ പാൽ രുചിയും കട്ടിയുള്ളതും സമൃദ്ധവുമായ സ്ഥിരതയെ അഭിനന്ദിക്കാൻ കഴിയും, അതിനാൽ മുഴുവൻ കുടുംബത്തിനും രുചികരവും ആരോഗ്യകരവുമായ പ്രഭാതഭക്ഷണമായി ഇത് നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ ഇടയ്ക്കിടെ ഉൾപ്പെടുത്തുന്നതിൽ തെറ്റൊന്നുമില്ല. കുട്ടികൾക്കും മുതിർന്നവർക്കും നൂഡിൽസ് ഉപയോഗിച്ച് പാൽ സൂപ്പ് ഉണ്ടാക്കാൻ ശ്രമിക്കുക, ഈ സമയം പരീക്ഷിച്ചതും ചിലപ്പോൾ അനാവശ്യമായി മറന്നതുമായ പാചകക്കുറിപ്പ് നിങ്ങൾ തീർച്ചയായും വിലമതിക്കും!

ചേരുവകൾ:

• 800 മില്ലി പാൽ
• 200 മില്ലി വെള്ളം
• 100 ഗ്രാം വെർമിസെല്ലി (8 ടീസ്പൂൺ.)
• 2 ടീസ്പൂൺ. എൽ. സഹാറ
• 10 ഗ്രാം വെണ്ണ
• 2 നുള്ള് ഉപ്പ്
• കത്തിയുടെ അഗ്രത്തിൽ വാനിലിൻ

പാചക രീതി:

1. പാൽ നൂഡിൽ സൂപ്പ് തയ്യാറാക്കാൻ, ഒരു എണ്നയിലേക്ക് വെള്ളം ഒഴിച്ച് ഇടത്തരം ചൂടിൽ വയ്ക്കുക.

ഉപദേശം! ഡയറി വിഭവങ്ങൾ തയ്യാറാക്കാൻ, നിങ്ങൾ കട്ടിയുള്ള അടിയിൽ മെറ്റൽ, സെറാമിക് അല്ലെങ്കിൽ കാസ്റ്റ് ഇരുമ്പ് വിഭവങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കണം, ഇത് പാൽ കത്തുന്നത് തടയാൻ സഹായിക്കും. ഒരു ഇനാമൽ പാൻ ഇതിന് വളരെ അനുയോജ്യമല്ല.

2. വെള്ളം ചൂടാകുമ്പോൾ, വെണ്ണ ഒരു കഷണം ചേർക്കുക, അത് പൂർണ്ണമായും ഉരുകുന്നത് വരെ കാത്തിരിക്കുക.

അഭിപ്രായം! ഇതിനകം തയ്യാറാക്കിയ വിഭവത്തിൽ എണ്ണ ചേർക്കാം അല്ലെങ്കിൽ രുചിക്കായി വിളമ്പുന്ന ഓരോ വ്യക്തിക്കും പോലും. എന്നാൽ പാചകത്തിൻ്റെ തുടക്കത്തിൽ നിങ്ങൾ അത് ചേർക്കുകയാണെങ്കിൽ, അത് പാൽ ഉപരിതലത്തിൽ നുരയെ രൂപീകരണം കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കും.

3. പാനിലേക്ക് തണുത്ത പാൽ ഒഴിക്കുക, ഇടത്തരം ചൂടിൽ തിളപ്പിക്കുക.

അഭിപ്രായം! പാൽ സൂപ്പ് എല്ലായ്പ്പോഴും പാലും വെള്ളവും ചേർത്ത് പാകം ചെയ്യുന്നു, അത് വ്യത്യസ്ത അനുപാതങ്ങളിൽ എടുക്കാം. പാൽ നേർപ്പിക്കുന്നത്, ഒന്നാമതായി, വിഭവം കത്തുന്നത് തടയാൻ സഹായിക്കുന്നു, രണ്ടാമതായി, ഇത് ഈ സൂപ്പിലെ കൊഴുപ്പിൻ്റെ അളവ് കുറയ്ക്കുന്നു, മൂന്നാമതായി, ഇത് നൂഡിൽസ് പാചകം വേഗത്തിലാക്കുന്നു, കാരണം പാസ്ത ശുദ്ധമായ പാലിൽ വളരെ മോശമായി വേവിക്കുന്നു.

4. തിളച്ച ശേഷം, ആവശ്യമെങ്കിൽ പാലിൽ ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര, ഒരു ചെറിയ നുള്ള് വാനിലിൻ എന്നിവ ചേർക്കുക.

5. ചുട്ടുതിളക്കുന്ന പാലിൽ ക്രമേണ വെർമിസെല്ലി ചേർക്കുക, നിങ്ങൾ ചേർക്കുമ്പോൾ സൂപ്പ് ഒരു സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ശക്തമായി ഇളക്കുക. വെർമിസെല്ലി ചേർത്തതിന് ശേഷമുള്ള ആദ്യ മിനിറ്റുകളിൽ, സൂപ്പും ഇടയ്ക്കിടെ ഇളക്കിവിടേണ്ടതുണ്ട്, കാരണം അസംസ്കൃത വെർമിസെല്ലി വളരെ എളുപ്പത്തിൽ പിണ്ഡങ്ങളായി പറ്റിനിൽക്കുന്നു, ഇത് വളരെ ആകർഷകമല്ലാതാക്കുകയും ഉള്ളിലെ തിളപ്പിക്കൽ വളരെ മന്ദഗതിയിലാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

6. വെർമിസെല്ലി തയ്യാറാകുന്നത് വരെ 5 - 7 മിനിറ്റ് കുറഞ്ഞ തീയിൽ പാൽ സൂപ്പ് വേവിക്കുക. പൂർത്തിയായ സൂപ്പ് ഒരു ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് മൂടുക, സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ് 10-15 മിനിറ്റ് ഉണ്ടാക്കാൻ അനുവദിക്കുക.

ഉപദേശം! പരമ്പരാഗതമായി, ചെറിയ വെർമിസെല്ലി മധുരമുള്ള പാൽ സൂപ്പിൽ ഒരു പൂരിപ്പിക്കൽ പോലെ ചേർക്കുന്നു, എന്നാൽ നിങ്ങൾക്കത് വീട്ടിൽ ഇല്ലെങ്കിലോ കൂടുതൽ കട്ടിയുള്ള പാസ്തയാണ് നിങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നെങ്കിലോ, നിങ്ങളുടെ അഭിരുചിക്കനുസരിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് ഏതെങ്കിലും പാസ്ത ഇടാം - നൂഡിൽസ്, കൊമ്പുകൾ, സ്പാഗെട്ടി എന്നിവ പല ഭാഗങ്ങളായി വിഭജിച്ചിരിക്കുന്നു. കഷണങ്ങൾ മുതലായവ ഡി. ഡുറം ഗോതമ്പിൽ നിന്നുള്ള പാസ്തയ്ക്ക് മുൻഗണന നൽകുന്നത് ഉചിതമാണ്, കാരണം അവ പ്രീമിയം ബേക്കിംഗ് മാവിൽ നിന്നുള്ള ഉൽപ്പന്നങ്ങളേക്കാൾ കൂടുതൽ കലോറിയും കൂടുതൽ ആരോഗ്യകരവുമാക്കുന്നു.

നൂഡിൽസ് ഉള്ള ഒരു രുചികരവും വളരെ മൃദുവായതുമായ പാൽ സൂപ്പ് ചൂടോ ചൂടോ നൽകണം, ആവശ്യമെങ്കിൽ ഓരോ പ്ലേറ്റിലും ഒരു കഷണം വെണ്ണ ചേർക്കുക. വെർമിസെല്ലി പാലിൽ വീർക്കുകയും അതിൻ്റെ രുചി നഷ്ടപ്പെടുകയും ചെയ്യുന്നതിനാൽ ഇത് ഒരേസമയം കഴിക്കുന്നതും അടുത്ത ദിവസം വരെ ഉപേക്ഷിക്കാതിരിക്കുന്നതും നല്ലതാണ്. ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ്!

നൂഡിൽസ് ഉള്ള പാൽ സൂപ്പിന് കുറഞ്ഞ കലോറി ഉള്ളടക്കമുണ്ട്, ഇത് 100 ഗ്രാം പൂർത്തിയായ വിഭവത്തിന് 103 കിലോ കലോറിയാണ്. ഇത് ശരീരഭാരം നിലനിർത്താനും ഭക്ഷണക്രമം നിലനിർത്താനും നല്ല ഭക്ഷണമാക്കി മാറ്റുന്നു. പാൽ സൂപ്പിൻ്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം കുറച്ചുകൂടി കുറയ്ക്കുന്നതിന്, ഇത് ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു:

1. ഇത് തയ്യാറാക്കാൻ, 1: 1 അനുപാതത്തിൽ വെള്ളത്തിൽ ലയിപ്പിച്ച കൊഴുപ്പ് പാൽ ഉപയോഗിക്കുക.

2. വിഭവത്തിൽ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് കുറയ്ക്കുക അല്ലെങ്കിൽ ജാം അല്ലെങ്കിൽ തേൻ ഉപയോഗിച്ച് പകരം വയ്ക്കുക.

3. വെണ്ണ ചേർക്കുന്നത് പൂർണ്ണമായും ഒഴിവാക്കുക.

4. ഡുറം ഗോതമ്പിൽ നിന്ന് ഗ്രേഡ് എ വെർമിസെല്ലി അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് പാസ്ത മാത്രം തിരഞ്ഞെടുക്കുക.

പാൽ സൂപ്പ് ധാന്യങ്ങൾ ചേർത്ത പാലോ പാസ്ത വിതറിയതോ ആണെന്ന് നിങ്ങൾ കരുതുന്നുവെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ വളരെ തെറ്റിദ്ധരിക്കപ്പെടുന്നു.

ശരിയാണ്, അത്തരം സൂപ്പുകളിൽ താനിന്നു, മില്ലറ്റ്, അരി, റവ, അരകപ്പ് എന്നിവ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. എന്നാൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, മത്തങ്ങ, കൂൺ, പരിപ്പ്, ബീൻസ്, മറ്റ് ചേരുവകൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് അവ വിജയകരമായി തയ്യാറാക്കാം. പാൽ സൂപ്പിൻ്റെ എത്ര അത്ഭുതകരമായ രുചി നിങ്ങൾക്ക് ലഭിക്കും, ഉദാഹരണത്തിന്, ചീസ് ഉപയോഗിച്ച്!

ഈ ഘടകങ്ങളെല്ലാം ആദ്യം വെള്ളത്തിൽ തിളപ്പിക്കണം, തുടർന്ന് പാലും പാലുൽപ്പന്നങ്ങളും ചേർക്കണം - ക്രീം, പുളിച്ച വെണ്ണ, വെണ്ണ.

പാൽ സൂപ്പുകളും ഇറച്ചി ചാറു, വെയിലത്ത് ബീഫ് അല്ലെങ്കിൽ ചിക്കൻ പാകം ചെയ്യുന്നു.

പഴങ്ങളും പഞ്ചസാരയും ചേർത്ത് പാലിൽ നിന്ന് അവിശ്വസനീയമാംവിധം രുചികരമായ മധുരമുള്ള സൂപ്പ് ഉണ്ടാക്കാം. പാൽ സൂപ്പ് കത്തുന്നത് തടയാൻ, അവർ ചെറിയ തീയിൽ പാകം ചെയ്യുന്നു. അവ പലതരം സാൻഡ്‌വിച്ചുകൾക്കൊപ്പം നൽകാം. കുട്ടിക്കാലം മുതൽ നമ്മൾ ശീലിച്ച ബ്രെഡും വെണ്ണയും മാത്രമല്ല ഇത്.

നിങ്ങൾക്ക് വിവിധ അഡിറ്റീവുകൾ ഉപയോഗിച്ച് ക്രൂട്ടോണുകൾ തയ്യാറാക്കാം, ഉദാഹരണത്തിന്, മഷ്റൂം പേറ്റ്, ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ചത്, ഉപ്പിട്ടതോ മധുരമുള്ള തൈര് പേസ്റ്റുമൊത്ത് മുതലായവ.

പാൽ സൂപ്പുകൾ മുഴുവൻ അല്ലെങ്കിൽ നേർപ്പിച്ച പാൽ ഉപയോഗിച്ച് പാകം ചെയ്യുന്നു. ലളിതമായ നിയമങ്ങൾ: പാൽ പുതിയതായിരിക്കണം. ഇത് വ്യത്യസ്തമായിരിക്കാം - വീട്ടിൽ നിർമ്മിച്ചത്, സ്റ്റോറിൽ വാങ്ങിയത്, ഉണങ്ങിയ മിശ്രിതങ്ങളിൽ നിന്ന് പുനർനിർമ്മിച്ചത്, കുറഞ്ഞ കൊഴുപ്പ്, മുഴുവൻ, കുപ്പികളിലോ ടെട്രാപാക്കുകളിലോ - ഏത് ഓപ്ഷനുകളും സൂപ്പ് ഉണ്ടാക്കാൻ അനുയോജ്യമാണ്. പാചകക്കുറിപ്പ് നേർപ്പിച്ച പാൽ ആവശ്യപ്പെടുകയാണെങ്കിൽ, ഉടൻ തന്നെ വെള്ളം ചേർക്കുക, ഇത് മിശ്രിതത്തെ സംരക്ഷിക്കുന്നത് എളുപ്പമാക്കുന്നു, അങ്ങനെ അത് "ഓടിപ്പോവുകയില്ല". വിഭവങ്ങൾ ശ്രദ്ധിക്കുക - അവ കട്ടിയുള്ള മതിലുകളായിരിക്കണം (അതിനാൽ ഭക്ഷണം കത്തുന്നതല്ല), സ്റ്റെയിൻലെസ് സ്റ്റീൽ അല്ലെങ്കിൽ അലുമിനിയം കൊണ്ട് നിർമ്മിച്ചതാണ്. എന്നിരുന്നാലും, ഒരു ഇനാമൽ കണ്ടെയ്നറിൽ സൂപ്പ് സൂക്ഷിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്, തീർച്ചയായും റഫ്രിജറേറ്ററിൽ.

ഈ പാൽ സൂപ്പ് പാചകം ചെയ്യുന്നവർക്കും, നിരവധി വർഷത്തെ ദേശീയ പാരമ്പര്യങ്ങൾ കണക്കിലെടുത്ത് തയ്യാറാക്കിയ ഈ യഥാർത്ഥ ഉക്രേനിയൻ വിഭവം പരീക്ഷിക്കുന്നതിൽ സന്തോഷമുള്ളവർക്കും ഒരുപാട് സന്തോഷം നൽകും. ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ ഉണ്ടാക്കുന്ന സാധാരണ പറഞ്ഞല്ലോയിൽ നിന്ന് അടിസ്ഥാനപരമായി വ്യത്യസ്തമായ പാലും മുട്ടയും ഉപയോഗിച്ച് ഉണ്ടാക്കിയ കട്ടിയുള്ള കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക, ഗോഗോളിൻ്റെ സോലോക കർഷകരെ ഇത്രയധികം ആകർഷകമാക്കിയത് എന്തുകൊണ്ടാണെന്ന് നിങ്ങൾക്ക് മനസ്സിലാകും. പറഞ്ഞല്ലോ, പറഞ്ഞല്ലോ പാചകം ചെയ്യാൻ അവൾ ഇഷ്ടപ്പെട്ടു. കുഴെച്ചതുമുതൽ പിണ്ഡങ്ങൾ ആശ്വാസകരമാംവിധം രുചികരമാണ്, പ്രത്യേകിച്ചും നാടൻ വെണ്ണ കൊണ്ട് താളിക്കുക, യഥാർത്ഥ പശുവിൻ പാൽ ഉപയോഗിച്ച് പാകം ചെയ്യുക.

ചേരുവകൾ: മാവ് (2 കപ്പ്), മുട്ട (2 പീസുകൾ.), പുളിച്ച വെണ്ണ, പാൽ (500 ഗ്രാം), വെണ്ണ (100 ഗ്രാം), ഉപ്പ്.

പാചക രീതി

മാവ്, മുട്ട, ഭാഗം പാൽ, ഭാഗം ഉരുകിയ വെണ്ണ എന്നിവയിൽ നിന്ന് കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് പൂർണ്ണമായും മിനുസമാർന്ന മഞ്ഞ കുഴെച്ചതുമുതൽ ലഭിക്കണം. പാകമാകാൻ അര മണിക്കൂർ വിടുക. അതിനുശേഷം വെള്ളവും പാലും ചേർത്ത് തിളപ്പിക്കുക, പാകത്തിന് ഉപ്പ് ചേർക്കുക. ആധികാരിക ഉക്രേനിയൻ പറഞ്ഞല്ലോ കുഴെച്ചതുമുതൽ നേർത്ത ഇഴകളിൽ നിന്ന് പറിച്ചെടുത്ത്, ബീൻസ് വലിപ്പമുള്ള ചെറിയ ഉരുളകളാക്കി, തിളയ്ക്കുന്ന ദ്രാവകത്തിലേക്ക് നേരിട്ട് ഇടുന്നു. നിങ്ങളുടെ കണ്ണുകൾക്ക് മുന്നിൽ രൂപം മാറുന്നതും വളരുന്നതും ധാരാളം ഉള്ളപ്പോൾ ചട്ടിയിൽ നിന്ന് ചാടുന്നതും കാണുന്ന പോപ്പ്-അപ്പ് മുഴകൾ കാണുന്നത് എത്ര മനോഹരമാണെന്ന് നിങ്ങൾ ആശ്ചര്യപ്പെടും. അവസാന കഷണം പിഞ്ച് ചെയ്ത ശേഷം, മറ്റൊരു 5-7 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. ഭാഗികമായ കളിമൺ പാത്രങ്ങളിൽ വയ്ക്കുക, വെണ്ണ പുരട്ടുക.

ചില കാരണങ്ങളാൽ മാംസത്തിൽ നിന്ന് ഇടവേള എടുക്കുന്നവർക്ക് മാത്രമുള്ളതാണ് ഈ വിഭവം - സസ്യാഹാരികൾ ഇത് വളരെ ആരോഗ്യകരമാണെന്ന് കരുതുന്നു. വൈറ്റമിൻ പാൽ സൂപ്പ് ശരത്കാല എക്സഅചെര്ബതിഒന് സമയത്ത് ഞങ്ങളെ പോഷിപ്പിക്കും, വെറും 20 മിനിറ്റ് - മേശപ്പുറത്ത് പച്ചക്കറികളും ഔഷധസസ്യങ്ങളും ഒരു വെളിച്ചം തൃപ്തികരമായ ആദ്യ കോഴ്സ് ഉണ്ട്.

ചേരുവകൾ: പാൽ (250 ഗ്രാം), കാരറ്റ്, കോളിഫ്ളവർ, വെള്ളം (150 ഗ്രാം), ഉരുളക്കിഴങ്ങ് (2-3 പീസുകൾ.), വെണ്ണ (1 ടീസ്പൂൺ), ആരാണാവോ, ചതകുപ്പ, ഗ്രീൻ പീസ് (2 ടേബിൾസ്പൂൺ), ഉപ്പ്.

പാചക രീതി

ഒരു ഇനാമൽ പാനിൽ പാൽ വെള്ളത്തിൽ കലർത്തുക. നമുക്ക് ഒരു തിളപ്പിക്കുക. കാരറ്റ് സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക, പാലിൽ ചേർക്കുക, 5-8 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. കോളിഫ്ളവർ പൂങ്കുലകളായി വിഭജിച്ച് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തൊലി കളയുക. അരിഞ്ഞ ഉരുളക്കിഴങ്ങും കോളിഫ്ലവർ പൂക്കളും ചട്ടിയിൽ വയ്ക്കുക, 10 മിനിറ്റിനു ശേഷം ടിന്നിലടച്ച അല്ലെങ്കിൽ പുതിയ ഗ്രീൻ പീസ് ചേർക്കുക. ഇത് തിളക്കമുള്ളതും പുതുമയുള്ളതുമായി മാറുന്നു. വെണ്ണയും അരിഞ്ഞ സസ്യങ്ങളും സീസൺ.

വളരെ വൈവിധ്യമാർന്ന സ്വിസ് പാചകരീതിയിൽ, പ്രധാന ഘടകം ചീസ് ആണ്. ചീസ് ഉള്ള പാൽ സൂപ്പ് ഒരു പരമ്പരാഗത വിഭവമാണ്. ഈ സമയം ഞങ്ങൾ അത് ഫോണ്ട്യൂവിൽ വറുക്കുകയോ ചുടുകയോ ചെയ്യില്ല - എല്ലാം വളരെ ലളിതമാണ്. പാൽ സൂപ്പ് സൂപ്പ് ഡി ചാലറ്റ് വറ്റല് ചീസ് കൊണ്ട് സേവിച്ചു. നിങ്ങൾക്ക് ഇത് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഉരുകാം, അല്ലെങ്കിൽ ക്രറ്റണുകളും പുളിച്ച വെണ്ണയും ഉപയോഗിച്ച് നന്നായി സേവിക്കുക, സൂപ്പിൻ്റെ മുകളിൽ ഒഴിക്കുക. ഇത് വളരെ സമ്പന്നമായ സൂപ്പ് ആണ് - മാംസം, പച്ചക്കറി ചാറു, പച്ചക്കറികൾ, തീർച്ചയായും, പാൽ എന്നിവയുണ്ട്.

ചേരുവകൾ: ഉള്ളി (1 കഷണം), ചീര, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് (50 gr.), കാരറ്റ് (130 ഗ്രാം), പച്ചക്കറി ചാറു (500 ഗ്രാം), പുളിച്ച വെണ്ണ (170 gr.), പാസ്ത (80 gr.), വെണ്ണ (50 + 20 ഗ്രാം), ഹാർഡ് ചീസ് (150 ഗ്രാം), croutons വേണ്ടി വെളുത്ത അപ്പം, ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ.

പാചക രീതി

ചീര ഇലയും ഉള്ളിയും അരിഞ്ഞു വയ്ക്കുക. കാരറ്റും ഉരുളക്കിഴങ്ങും സമചതുരകളായി മുറിക്കുക, അരിഞ്ഞ എല്ലാ പച്ചക്കറികളും ആഴത്തിലുള്ള ചട്ടിയിൽ ഇട്ടു സസ്യ എണ്ണയിൽ വറുത്തെടുക്കുക. 3 മിനിറ്റിനു ശേഷം, ചാറു ഒഴിക്കുക, തുടർന്ന് പാൽ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ആസ്വദിക്കുക. പാസ്ത ചേർക്കുക. കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ ഏകദേശം അരമണിക്കൂറോളം ലിഡിനടിയിൽ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ് ഉടൻ, സൂപ്പ് ഒരു പ്ലേറ്റിലേക്ക് ഒഴിച്ച് വറ്റല് ചീസ് ചേർക്കുക. ഒരു മിനിറ്റ് മൈക്രോവേവ് അല്ലെങ്കിൽ ഓവനിൽ പ്ലേറ്റ് വയ്ക്കുക. വൈറ്റ് ബ്രെഡിൽ നിന്ന് നമുക്ക് ക്രൂട്ടോണുകൾ ഉണ്ടാക്കാം. പ്ലേറ്റിൽ ഒരു സ്പൂൺ പുളിച്ച വെണ്ണ ചേർത്ത് മേശപ്പുറത്ത് സേവിക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് ചീസ് തളിക്കേണം, അടുപ്പത്തുവെച്ചു പ്ലേറ്റ് സ്ഥാപിക്കാതെ croutons ക്രമീകരിക്കാം. ജാതിക്ക, ഉണക്കിയ അല്ലെങ്കിൽ പുതിയ ചതകുപ്പ, നിലത്തു വെളുത്ത കുരുമുളക് എന്നിവ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളായി ഉപയോഗിക്കുന്നത് നല്ലതാണ്.

ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് ചിലർക്ക് വളരെ തീവ്രമായേക്കാം. എന്നിരുന്നാലും, ഇവിടെ ഭയാനകമോ അമാനുഷികമോ ഒന്നുമില്ല. കൂൺ എണ്ണയിൽ പാകം ചെയ്യും. പാൽ പകുതി വെള്ളത്തിൽ ലയിപ്പിക്കാം - പാലിൽ പാകം ചെയ്ത മൃദുവായതും സുഗന്ധമുള്ളതുമായ കൂൺ എങ്ങനെയായിരിക്കുമെന്ന് നിങ്ങൾ ആശ്ചര്യപ്പെടും.

ചേരുവകൾ: വെള്ളമുള്ള പാൽ (1 ലിറ്റർ വീതം), പുതിയ ചാമ്പിനോൺസ് (300 ഗ്രാം), ഉരുളക്കിഴങ്ങ് (5-6 പീസുകൾ.), ഉള്ളി, വെണ്ണ, ആരാണാവോ, ചതകുപ്പ.

പാചക രീതി

കൂൺ, ഉള്ളി എന്നിവ കഷ്ണങ്ങളാക്കി വെണ്ണയിൽ വറുക്കുക. ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഒരു എണ്ന ലെ കഷണങ്ങൾ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വയ്ക്കുക, പകുതി പാകം വരെ വേവിക്കുക. കൂൺ ചേർക്കുക, മറ്റൊരു 10-12 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക, ചൂടുള്ള വേവിച്ച പാലും ഉപ്പും ഒഴിക്കുക. ഒരു തിളപ്പിക്കുക, ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക.

ചേരുവകൾ

600 മില്ലി പാൽ;

ടേബിൾ ഉപ്പ്;

പഞ്ചസാര - 50 ഗ്രാം.

പാചക രീതി

1. ഒരു എണ്നയിലേക്ക് പാൽ ഒഴിക്കുക, തീയിടുക. ഒരു തിളപ്പിക്കുക, എന്നിട്ട് അത് ചെറുതായി തിളയ്ക്കുന്നത് വരെ ചൂട് കുറയ്ക്കുക. പഞ്ചസാര ചേർത്ത് പൂർണ്ണമായും അലിഞ്ഞുപോകുന്നതുവരെ ഇളക്കുക.

2. മുട്ടകൾ വെള്ളയും മഞ്ഞയും ആയി വേർതിരിക്കുക. വെള്ളയിലേക്ക് അൽപം പഞ്ചസാര ഒഴിക്കുക, കട്ടിയുള്ള കൊടുമുടികൾ ഉണ്ടാകുന്നതുവരെ അടിക്കുക. മഞ്ഞക്കരുവിന് അൽപം ഉപ്പ് ചേർക്കുക, വെള്ളയുടെ അതേ പ്രവർത്തനം നടത്തുക.

3. ചുട്ടുതിളക്കുന്ന പാലിൽ ഒരു ടേബിൾസ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ചമ്മട്ടി വെള്ള ഇടുക. ഒരു മിനിറ്റ് വേവിക്കുക, ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം തിരിക്കുക, മറുവശത്ത് അതേ അളവിൽ വേവിക്കുക. പൂർത്തിയായ "മേഘങ്ങൾ" ഞങ്ങൾ ഒരു പ്ലേറ്റിലേക്ക് എടുക്കുന്നു.

4. രണ്ട് ടേബിൾസ്പൂൺ തിളയ്ക്കുന്ന പാൽ മഞ്ഞക്കരുവിലേക്ക് ഒഴിച്ച് വേഗത്തിൽ ഇളക്കുക. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന മിശ്രിതം നേർത്ത സ്ട്രീമിൽ പാലിൽ ഒഴിക്കുക, തുടർച്ചയായി ഇളക്കുക, സൂപ്പ് ചെറുതായി കട്ടിയാകുന്നതുവരെ മൂന്ന് മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. പ്ലേറ്റുകളിലേക്ക് ഒഴിക്കുക, ഓരോന്നിലും ഞങ്ങളുടെ "മേഘങ്ങൾ" ഇടുക, വെണ്ണ ഒരു കഷണം ചേർക്കുക.

ചേരുവകൾ

750 മില്ലി പാൽ;

ഒരു ഗ്ലാസ് വെള്ളം;

ടേബിൾ ഉപ്പ്;

2 ഉരുളക്കിഴങ്ങ്;

വെണ്ണ.

പാചക രീതി

1. തൊലികളഞ്ഞതും കഴുകിയതുമായ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഒരു ഗ്രേറ്ററിൻ്റെ ഏറ്റവും ചെറിയ ഭാഗത്ത് അരയ്ക്കുക. ചീസ്ക്ലോത്തിൽ വറ്റല് പിണ്ഡം വയ്ക്കുക, എല്ലാ ജ്യൂസും ചൂഷണം ചെയ്യാൻ പൊതിഞ്ഞ് തൂക്കിയിടുക.

2. അവശിഷ്ടത്തിൽ നിന്ന് ജ്യൂസ് കളയുക, ബാക്കിയുള്ള അന്നജം അടിയിൽ വയ്ക്കുക. ഞെക്കിയ ഉരുളക്കിഴങ്ങിൽ മുട്ടയും അന്നജവും ചേർക്കുക, ഉപ്പ് ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക. മാവ് ചേർക്കുക, നിങ്ങളുടെ കൈകൊണ്ട് പറഞ്ഞല്ലോ രൂപപ്പെടുത്താൻ കഴിയുന്ന തരത്തിൽ വേണം.

3. പാൽ വെള്ളം ചേർത്ത് തിളപ്പിക്കുക. ഉരുളക്കിഴങ്ങു മാവിൽ നിന്ന് ചെറിയ പരിപ്പ് വലിപ്പത്തിൽ പറഞ്ഞല്ലോ ഉണ്ടാക്കി തിളച്ച പാലിൽ വയ്ക്കുക. ഏകദേശം പത്ത് മിനിറ്റ് സൂപ്പ് വേവിക്കുക. പാത്രങ്ങളിൽ ഒഴിക്കുക, വെണ്ണ ചേർക്കുക.

ചേരുവകൾ

നേർത്ത വെർമിസെല്ലി;

40 ഗ്രാം വെണ്ണ;

ഉള്ളി - 100 ഗ്രാം;

ഉപ്പ്;

ഒരു ലിറ്റർ പാൽ;

2 ഉരുളക്കിഴങ്ങ്.

പാചക രീതി

1. ഒരു എണ്നയിലേക്ക് പാൽ ഒഴിക്കുക, തീയിടുക. പച്ചക്കറികൾ തൊലി കളഞ്ഞ് കഴുകുക. ഉള്ളി ചെറിയ കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചെറിയ കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക.

2. ചുട്ടുതിളക്കുന്ന പാലിൽ പച്ചക്കറികൾ വയ്ക്കുക, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പൂർണ്ണമായും പാകം ചെയ്യുന്നതുവരെ വേവിക്കുക. എന്നിട്ട് സൂപ്പിൽ നിന്ന് മാറ്റി, ഒരു ഫോർക്ക് ഉപയോഗിച്ച് നന്നായി മാഷ് ചെയ്ത് വീണ്ടും പാലിൽ ഇടുക.

3. തിളപ്പിക്കുക, വെർമിസെല്ലി ചേർക്കുക, വെണ്ണ ഒരു കഷണം ചേർക്കുക. വെർമിസെല്ലി പാകമാകുന്നതുവരെ ഉപ്പ് ചേർത്ത് ഇളക്കുക.

ചേരുവകൾ

വെണ്ണ - ഒരു കഷണം;

100 മില്ലി വെള്ളം;

ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര;

300 മില്ലി പാൽ;

ഉണങ്ങിയ ആപ്രിക്കോട്ട്, പ്ളം എന്നിവ 30 ഗ്രാം വീതം.

പാചക രീതി

1. അരി നന്നായി കഴുകി പകുതി വേവിക്കുന്നതുവരെ തിളപ്പിക്കുക.

2. ഉണങ്ങിയ പഴങ്ങളിൽ ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഒഴിക്കുക, കുറച്ച് മിനിറ്റ് വിടുക, വെള്ളം കളയുക. അവയെ ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.

3. ചോറിനൊപ്പം ചട്ടിയിൽ ഉണക്കിയ പഴങ്ങൾ ചേർത്ത് മറ്റൊരു അഞ്ച് മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. അതിനുശേഷം പാൽ ഒഴിക്കുക, തിളപ്പിക്കുക, ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക. പാത്രങ്ങളിൽ സൂപ്പ് ഒഴിക്കുക, ഓരോ പാത്രത്തിലും വെണ്ണ ചേർക്കുക, പഞ്ചസാര തളിക്കേണം.

ചേരുവകൾ

500 ഗ്രാം വീതം ചെമ്മീനും മത്സ്യവും;

100 ഗ്രാം ഉള്ളി;

ഉപ്പ്, ചീര, ബേ ഇല;

2 സെലറി തണ്ടുകൾ;

മസാല സോസ്;

വെളുത്തുള്ളി 2 ഗ്രാമ്പൂ;

500 മില്ലി പാൽ;

40 ഗ്രാം വെണ്ണ;

500 മില്ലി മീൻ ചാറു;

75 മില്ലി ഒലിവ് ഓയിൽ;

80 ഗ്രാം തക്കാളി പേസ്റ്റ്;

പാചക രീതി

1. ഡിഫ്രോസ്റ്റ് ചെയ്ത് കഴുകിയ മത്സ്യം ഒരു ചീനച്ചട്ടിയിൽ വയ്ക്കുക, വെള്ളം ചേർത്ത് തീയിടുക. ശബ്ദം ഓഫ് ചെയ്യുക, 15 മിനിറ്റ് ചാറു തിളപ്പിക്കുക. മീൻ പിടിക്കാനും ചാറു അരിച്ചെടുക്കാനും ഒരു സ്ലോട്ട് സ്പൂൺ ഉപയോഗിക്കുക.

2. സെലറിയിൽ നിന്ന് നാടൻ നാരുകൾ മുറിച്ച് നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. തൊലികളഞ്ഞ സവാളയും അരിഞ്ഞെടുക്കുക. വെളുത്തുള്ളി അരയ്ക്കുക.

3. ചുവടു കട്ടിയുള്ള പാനിൽ ഒലിവ് ഓയിൽ ഒഴിച്ച് ഒരു കഷണം വെണ്ണ ചേർക്കുക. ഇത് ചൂടാക്കി ഉള്ളി ചേർക്കുക. ഒരു മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക, എന്നിട്ട് വെളുത്തുള്ളി ചേർക്കുക. ഗോൾഡൻ ബ്രൗൺ വരെ വഴറ്റുന്നത് തുടരുക. ഉള്ളിയിൽ സെലറി ചേർക്കുക, കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ മറ്റൊരു മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. മാവും തക്കാളി പേസ്റ്റും ചേർക്കുക, നന്നായി ഇളക്കുക, തീയിൽ കുറച്ചുനേരം വയ്ക്കുക.

4. ചട്ടിയിൽ മീൻ ചാറു ഒഴിക്കുക, തിളപ്പിച്ച് തണുത്ത പാൽ ചേർക്കുക. തിളയ്ക്കുന്നത് വരെ തീയിൽ വയ്ക്കുക. ചൂടുള്ള സോസും ബേ ഇലയും ഉപയോഗിച്ച് സീസൺ ചെയ്യുക.

5. മല്ലി, ബാസിൽ, ചതകുപ്പ, ആരാണാവോ എന്നിവയുടെ നിരവധി വള്ളി എടുക്കുക. പച്ചിലകൾ കഴുകിക്കളയുക, ഉണക്കി നന്നായി മൂപ്പിക്കുക.

6. ചുട്ടുതിളക്കുന്ന സൂപ്പിലേക്ക് തൊലികളഞ്ഞ ചെമ്മീൻ വയ്ക്കുക, സൂപ്പ് തിളപ്പിക്കുന്നതുവരെ കാത്തിരിക്കുക, പച്ചിലകൾ ചേർക്കുക. സൂപ്പ് കുറച്ച് മിനിറ്റ് കൂടി തീയിൽ വയ്ക്കുക.

മധുരമുള്ള പാൽ സൂപ്പുകളെ അവയുടെ സാരാംശത്തിൽ ജെല്ലിയുമായി താരതമ്യം ചെയ്യാം.

പുതിയതും ഉണങ്ങിയതുമായ പഴങ്ങൾ, ബെറി സിറപ്പുകൾ അല്ലെങ്കിൽ വിവിധ പ്യൂറികളും എക്സ്ട്രാക്റ്റുകളും ഉപയോഗിച്ച് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അന്നജം ഉപയോഗിച്ച് അവ തയ്യാറാക്കാം.

സൂപ്പ്, ജെല്ലിയിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമായി, ഒരു പ്ലേറ്റിൽ വിളമ്പുന്നു.

മധുരമുള്ള സൈഡ് ഡിഷ് കഴിക്കാൻ പ്രത്യേക പ്ലേറ്റുകളിൽ നൽകാം (ഇതിനെ "കടി" എന്ന് വിളിക്കുന്നു).

ആസ്വദിക്കൂ!

പാൽ ചേർത്ത നൂഡിൽ സൂപ്പ് തയ്യാറാക്കാൻ എളുപ്പമാണ്, എളുപ്പത്തിൽ തയ്യാറാക്കാവുന്ന വിഭവങ്ങളുടെ വിഭാഗത്തിൽ പെടുന്നു. ഇത് ആരോഗ്യകരവും പോഷകപ്രദവുമാണ്, പക്ഷേ കുറച്ച് "സന്യാസി" ആണ്, അതിനാൽ പലരും ഇത് ഒരു ഭക്ഷണമോ കുട്ടികളുടെ ഭക്ഷണമോ ആയി മാത്രമേ കണക്കാക്കൂ.

കുട്ടികൾ ഈ സൂപ്പ് ശരിക്കും ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു; എന്നാൽ ഇത് വ്യത്യസ്ത രീതികളിൽ തയ്യാറാക്കാം - ആരോഗ്യകരമായ ജീവിതശൈലിയെ പിന്തുണയ്ക്കുന്നവരുടെയും ഹൃദ്യമായ ഭക്ഷണം ഇഷ്ടപ്പെടുന്നവരുടെയും അഭിരുചികളെ തൃപ്തിപ്പെടുത്തുന്ന തരത്തിൽ.

സാധാരണ, പൊടിച്ചതും ബാഷ്പീകരിച്ചതുമായ പാൽ ഉപയോഗിച്ച് നൂഡിൽ സൂപ്പ് പാകം ചെയ്യുന്നു.

പൊടിച്ച പാൽ ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളത്തിൽ ലയിപ്പിച്ചതാണ്. ഒന്നര ടേബിൾസ്പൂൺ പൊടിക്ക് നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ഗ്ലാസ് വെള്ളം ആവശ്യമാണ്. ആദ്യം, പൊടിച്ച പാൽ അര ഭാഗം ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളത്തിൽ ഒഴിച്ച് ഇളക്കുക. എന്നിട്ട് ബാക്കിയുള്ള വെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്കുക. പാൽ തിളപ്പിച്ച് അതിൽ വെർമിസെല്ലി പാകം ചെയ്യുന്നു.

മധുരപലഹാരമുള്ളവർക്ക് ബാഷ്പീകരിച്ച പാലിനൊപ്പം സൂപ്പ് ഇഷ്ടപ്പെടും. ഇത് ശരിയായി നേർപ്പിക്കാൻ, അര ലിറ്റർ വെള്ളം തിളപ്പിച്ച് അതിൽ 4 ടേബിൾസ്പൂൺ ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ ഇളക്കുക. ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് മധുരമുള്ള പാലിൽ വെർമിസെല്ലി ചേർക്കാം. ഇതിൽ അൽപം ഉപ്പ് ചേർക്കുന്നത് നല്ലതാണ്.

ഈ ഉൽപ്പന്നം പാലിൽ വളരെ വേഗത്തിൽ പാചകം ചെയ്യുന്നില്ല - വെള്ളത്തേക്കാൾ ഏകദേശം 2 മടങ്ങ് വേഗത കുറവാണ്. അതിനാൽ, നൂഡിൽസ് ഉപയോഗിച്ച് പാൽ സൂപ്പ് പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുമുമ്പ്, നേർത്ത പാസ്ത തിരഞ്ഞെടുക്കുക.

നിങ്ങൾക്ക് വെള്ളത്തിൽ പാചകം ചെയ്യാൻ തുടങ്ങാം. 5 മിനിറ്റ് തിളച്ച ശേഷം വെർമിസെല്ലി തിളച്ച പാലിലേക്ക് മാറ്റി അതിൽ വേവിക്കുക. ചീസുകളോ ഉണക്കിയ പഴങ്ങളോ ചേർത്ത് സൂപ്പ് തയ്യാറാക്കാൻ ഈ രീതി നല്ലതാണ് (പാചകത്തിൻ്റെ അവസാനം അവർ സൂപ്പിലേക്ക് ചേർക്കുന്നു).

തയ്യാറാക്കുക:

• 1 ലിറ്റർ പാൽ;
• 40 ഗ്രാം വെർമിസെല്ലി;
• 20 ഗ്രാം വെണ്ണ;
• 1 ടീസ്പൂൺ പഞ്ചസാര (മധുരമുള്ള സൂപ്പിനായി);
• ഉപ്പ് 1 നുള്ള് (ഉപ്പ് സൂപ്പ് വേണ്ടി).

പാൽ തിളപ്പിച്ച് അതിൽ വെർമിസെല്ലി മുക്കുക. ഇടയ്ക്കിടെ ഇളക്കി ഏകദേശം കാൽ മണിക്കൂർ വേവിക്കുക. അവസാനം, ഉപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ പഞ്ചസാര ചേർക്കുക. നിങ്ങൾ സ്റ്റൗവിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്തതിനുശേഷം പൂർത്തിയായ വിഭവത്തിൽ വെണ്ണ വയ്ക്കുക.

തയ്യാറാക്കുക:

• 230 ഗ്രാം വെർമിസെല്ലി;
• 350 മില്ലി വെള്ളം;
• 600 മില്ലി പാൽ;
• 80 ഗ്രാം വെണ്ണ;
• 4 ടേബിൾസ്പൂൺ അരിഞ്ഞ ഉള്ളി;
• 1 ടീസ്പൂൺ ഉപ്പ്;
• കറുത്ത കുരുമുളക് 1 നുള്ള്;
• 300 ഗ്രാം ഹാർഡ് ചീസ്, സമചതുര അരിഞ്ഞത്;
• 1 അപൂർണ്ണമായ ടേബിൾസ്പൂൺ മാവ്.

വെർമിസെല്ലി ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ ഒഴിച്ച് 3 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. സ്റ്റൗവിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്ത് ഒരു കോലാണ്ടറിൽ വയ്ക്കുക.

പാൽ തിളപ്പിക്കുക. അതിൽ ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർത്ത് വെർമിസെല്ലിയും ഉള്ളിയും മുക്കുക. 5 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.

മാവ് ചേർക്കുക, നന്നായി ഇളക്കുക. അവസാനം, സൂപ്പിലേക്ക് വെണ്ണയും ചീസും ചേർത്ത് പകുതി അടച്ച ലിഡിന് കീഴിൽ കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ മറ്റൊരു 5-7 മിനിറ്റ് പാചകം തുടരുക.

പാൽ സൂപ്പുകൾ (പ്രത്യേകിച്ച് കട്ടിയുള്ളവ) തയ്യാറാക്കുമ്പോൾ ഒരു സാധാരണ പ്രശ്നം പാൽ കത്തുന്നതാണ്. ഈ പ്രശ്നം ഒഴിവാക്കാൻ, പാൽ നിറയ്ക്കുന്നതിന് മുമ്പ് ബ്രൂ കണ്ടെയ്നർ തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ കഴുകുക.

കട്ടിയുള്ള അടിയിൽ പാൽ സൂപ്പ് തയ്യാറാക്കാൻ ഒരു പാത്രം തിരഞ്ഞെടുക്കുക, ഇടയ്ക്കിടെ ഇളക്കിവിടാൻ ഓർക്കുക, മിതമായ ചൂടിൽ സൂപ്പ് തന്നെ വേവിക്കുക.

ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ പാൽ സൂപ്പിനുള്ള നിരവധി ലളിതമായ ഭവനങ്ങളിൽ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ നിങ്ങളുടെ ശ്രദ്ധയിൽ കൊണ്ടുവരുന്നു.

ആദ്യ കോഴ്സുകൾ, പാൽ സൂപ്പ്, ഹോം പാചകക്കുറിപ്പുകൾ

• 1 ലിറ്റർ പാൽ
• 2 അസംസ്കൃത മഞ്ഞക്കരു
• 1 ടീസ്പൂൺ. എൽ. വെണ്ണ
• പഞ്ചസാര
• കറുവപ്പട്ട
• ടോസ്റ്റ്

പുളിച്ച വെണ്ണയിൽ പാൽ കലർത്തുക, മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു, വെണ്ണ, ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര, നിലത്തു കറുവപ്പട്ട എന്നിവ ചേർക്കുക.

കുറഞ്ഞ തീയിൽ, ഇടയ്ക്കിടെ മണ്ണിളക്കി, സൂപ്പ് ഒരു തിളപ്പിക്കുക, ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്ത് വൈറ്റ് ബ്രെഡ് croutons ഉപയോഗിച്ച് സേവിക്കുക.

• 0.5 ലി. വെള്ളം
• 5-6 ടീസ്പൂൺ. എൽ. നൂഡിൽസ്
• 30 ഗ്രാം വെണ്ണ
• 1 മഞ്ഞക്കരു
• പഞ്ചസാര ഉപ്പ് രുചി.

ഉപ്പിട്ട തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ നൂഡിൽസ് ഒഴിച്ച് 8-10 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക. ഒരു colander ൽ ഊറ്റി.

ചെറുതായി ഉപ്പിട്ട പാൽ തിളപ്പിക്കുക, വേവിച്ച നൂഡിൽസ് ചേർക്കുക, കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ വിഭവം തയ്യാറാക്കുക.

സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, വെണ്ണ, പഞ്ചസാര, ആവശ്യമെങ്കിൽ, അസംസ്കൃത മഞ്ഞക്കരു എന്നിവ ചെറുചൂടുള്ള പാലിൽ കലർത്തുക.

• ½ കപ്പ് അരി അല്ലെങ്കിൽ തിന
• പഞ്ചസാര
• കറുവപ്പട്ട
• എണ്ണ

അടുക്കിയ അരി പകുതി വേവിക്കുന്നതുവരെ വെള്ളത്തിൽ തിളപ്പിക്കുക, ഒരു അരിപ്പയിൽ വയ്ക്കുക, എന്നിട്ട് തിളയ്ക്കുന്ന പാലിലേക്ക് താഴ്ത്തുക.

അരി പൂർണ്ണമായും തയ്യാറാകുമ്പോൾ, ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര, നിലത്തു കറുവാപ്പട്ട ചേർക്കുക, ഒരു തിളപ്പിക്കുക സൂപ്പ് കൊണ്ടുവരിക, ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം, വെണ്ണ കൊണ്ട് സീസൺ.

മില്ലറ്റ് പാൽ സൂപ്പും പാകം ചെയ്യുന്നു.

• 1 കപ്പ് ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം അല്ലെങ്കിൽ പച്ചക്കറി ചാറു
• 40 ഗ്രാം ഉപ്പിട്ടുണക്കിയ മാംസം
• 2-3 മുട്ടകൾ
• ഉപ്പ്, പച്ച ഉള്ളി രുചി

2 ടീസ്പൂൺ കൊണ്ട് അസംസ്കൃത മുട്ടകൾ ഇളക്കുക. എൽ. വെള്ളം, ഉപ്പ്, നന്നായി മൂപ്പിക്കുക ബേക്കൺ ലെ ഫ്രൈ മഷി വരെ.

പാൽ ഉപ്പ്, പച്ചക്കറി ചാറു കൊണ്ട് തിളപ്പിക്കുക, അതിൽ തയ്യാറാക്കിയ മുട്ട മിശ്രിതം ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ഇളക്കുക.

ഉടൻ തീയിൽ നിന്ന് പാൻ നീക്കം, നന്നായി മൂപ്പിക്കുക പച്ച ഉള്ളി ചേർക്കുക, സൂപ്പ് സേവിക്കുക.

• 200 ഗ്രാം വെള്ളം അല്ലെങ്കിൽ ചാറു
• 100 ഗ്രാം കോളിഫ്ലവർ
• 100 ഗ്രാം ഉരുളക്കിഴങ്ങ്
• 1 കാരറ്റ്
• 1 ഉള്ളി
• 30 ഗ്രാം വെണ്ണ
• ചീര അല്ലെങ്കിൽ ചീരയുടെ ഏതാനും ഇലകൾ
• ഉപ്പ്.

കാരറ്റും ഉള്ളിയും അരിഞ്ഞ് എണ്ണയിൽ ചെറുതായി വറുത്ത് ചൂടുവെള്ളത്തിലോ ചാറിലോ ഇട്ട് തിളപ്പിക്കുക.

ചെറിയ കോളിഫ്ലവർ തണ്ടുകൾ അവിടെ വയ്ക്കുക, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക, ഉപ്പ് ചേർത്ത് മറ്റൊരു 15 - 20 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.

പാചകം അവസാനം, അരിഞ്ഞ ചീര അല്ലെങ്കിൽ ചീരയും ചേർക്കുക, എന്നിട്ട് ചൂട് പാൽ ഒഴിച്ചു ഒരു തിളപ്പിക്കുക കൊണ്ടുവന്നു ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം.

സസ്യങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് പൂർത്തിയായ സൂപ്പ് തളിക്കേണം.

• 300 ഗ്രാം മെലിഞ്ഞ സ്മോക്ക്ഡ് ബ്രെസ്കെറ്റ്
• 500 ഗ്രാം ഉരുളക്കിഴങ്ങ്
• 80 ഗ്രാം ആരാണാവോ വേരുകൾ
• 1 കാരറ്റ്
• 2 - 3 ടീസ്പൂൺ. എൽ. വെണ്ണ
• പച്ച ഉള്ളി
• ഉപ്പ്.

പാൽ തിളപ്പിക്കുക.

പുകകൊണ്ടുണ്ടാക്കിയ മാംസം, വേരുകൾ എന്നിവയിൽ നിന്ന് ചാറു ഉണ്ടാക്കുക, വെണ്ണ കൊണ്ട് പറങ്ങോടൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങുമായി ഇളക്കുക.

വാരിയെല്ലുകളിൽ നിന്ന് പുകകൊണ്ടുണ്ടാക്കിയ മാംസം വേർതിരിക്കുക, കനംകുറഞ്ഞ മുളകും ചൂടുള്ള പാൽ, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചാറു, നന്നായി മൂപ്പിക്കുക പച്ച ഉള്ളി എന്നിവ കൂട്ടിച്ചേർക്കുക.

എല്ലാം നന്നായി ഇളക്കി ഉടനെ സേവിക്കുക, ആവശ്യമെങ്കിൽ പുളിച്ച വെണ്ണ കൊണ്ട് ടോപ്പ് ചെയ്യുക.

• 300-400 ഗ്രാം. കാരറ്റ്
• 0.5 ലി. വെള്ളം
• 1 എൽ. പാൽ
• 1 മുട്ട
• 1 ടീസ്പൂൺ. എൽ. എണ്ണകൾ
• ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര, മാവ്, പുളിച്ച വെണ്ണ

കാരറ്റ് തൊലി കളയുക, ഒരു നല്ല ഗ്രേറ്ററിൽ അരച്ച്, മുട്ട, ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര, വെണ്ണ, ആവശ്യത്തിന് മാവ് എന്നിവ ചേർക്കുക, അങ്ങനെ കുഴയ്ക്കുമ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് സാമാന്യം യോജിച്ച പിണ്ഡം ലഭിക്കും.

പറഞ്ഞല്ലോ ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ ഇട്ട് ഉപരിതലത്തിലേക്ക് പൊങ്ങിക്കിടക്കുന്നതുവരെ വേവിച്ചുകൊണ്ട് പറഞ്ഞല്ലോ രൂപപ്പെടുത്തുക.

അതിനുശേഷം ചൂടുള്ള പാൽ ചേർത്ത് തിളപ്പിച്ച് സേവിക്കുക, ഓരോ പ്ലേറ്റിലും ഒരു സ്പൂൺ പുളിച്ച വെണ്ണയും ഒരു ചെറിയ കഷണം വെണ്ണയും ഇടുക.

• 400-500 ഗ്രാം. ഉരുളക്കിഴങ്ങ്
• 0.5 ലിറ്റർ വെള്ളം
• 1 ലിറ്റർ പാൽ
• 1 മുട്ട
• 1 - 2 ടീസ്പൂൺ. എൽ. മാവ്
• വെണ്ണ.

ഒരു നല്ല grater ന് അസംസ്കൃത ഉരുളക്കിഴങ്ങ് താമ്രജാലം, ഒരു കട്ടിയുള്ള തുണി ഉപയോഗിച്ച് ചൂഷണം, സെറ്റിൽഡ് ജ്യൂസ് ഊറ്റി, വറ്റല് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കൂടെ വിഭവം അടിയിൽ സ്ഥിരതാമസമാക്കിയ അന്നജം സംയോജിപ്പിക്കുക.

തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പിണ്ഡത്തിലേക്ക് മുട്ട, മാവ്, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർക്കുക, എല്ലാം ഇളക്കുക, പറഞ്ഞല്ലോ രൂപപ്പെടുത്തുക, ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ താഴ്ത്തുക

ഇത് ഉപരിതലത്തിലേക്ക് ഒഴുകട്ടെ, ചൂടുള്ള പാൽ ചേർത്ത് 15 - 20 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.

സൂപ്പ് സേവിക്കുമ്പോൾ, വെണ്ണ കൊണ്ട് സീസൺ.

എല്ലാ ദിവസവും ഇറച്ചി സൂപ്പിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾ സ്വയം പരിചയപ്പെടാൻ ഞങ്ങൾ നിങ്ങളെ ക്ഷണിക്കുന്നു ()

വളരെ ആരോഗ്യകരവും രുചികരവുമാണ്. പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിനും ഉച്ചഭക്ഷണത്തിനും ഈ സൂപ്പ് തയ്യാറാക്കാം. പാൽ സൂപ്പ് തയ്യാറാക്കാൻ രണ്ട് വഴികളുണ്ട്. മിൽക്ക് സൂപ്പുകൾ സാധാരണവും ശുദ്ധവുമായ ഇനങ്ങളിൽ വരുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് പച്ചക്കറികൾ, ധാന്യങ്ങൾ, കൂൺ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് പാൽ സൂപ്പ് പാചകം ചെയ്യാം. നൂഡിൽസ് ഉള്ള പാൽ സൂപ്പ്, പാസ്തയ്‌ക്കൊപ്പം പാൽ സൂപ്പ്, ചോറിനൊപ്പം പാൽ സൂപ്പ്, പറഞ്ഞല്ലോ ഉള്ള പാൽ സൂപ്പ്, പാൽ താനിന്നു സൂപ്പ് എന്നിവയാണ് ഏറ്റവും ജനപ്രിയമായ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ. ധാന്യങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് പാലിൽ നിന്ന് സൂപ്പ് ഉണ്ടാക്കുന്നത് ചിലപ്പോൾ കഞ്ഞി ഉണ്ടാക്കുന്നതിനെ അനുസ്മരിപ്പിക്കും, പക്ഷേ കൂടുതൽ ദ്രാവകം മാത്രം. അപ്പോൾ, പാൽ സൂപ്പ് എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം? ശരി, ഒന്നാമതായി, പാൽ സൂപ്പ് എങ്ങനെ ശരിയായി തയ്യാറാക്കാം എന്നതിനെക്കുറിച്ച് ഒരു പ്രധാന സൂക്ഷ്മതയുണ്ട്. പാൽ സൂപ്പ് തയ്യാറാക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് കട്ടിയുള്ള അടിയിൽ ഒരു എണ്ന ആവശ്യമാണ്, അല്ലാത്തപക്ഷം പാൽ ചുട്ടുകളയുകയും ചെയ്യും. നിങ്ങൾക്ക് ഒരു മൾട്ടികുക്കർ അസിസ്റ്റൻ്റ് ഉണ്ടെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു മൾട്ടികൂക്കറിൽ പാൽ സൂപ്പ് തയ്യാറാക്കാം. ഹൗസ് ഓഫ് റെസിപ്പിസ് വെബ്സൈറ്റിൽ മുകളിൽ ലിസ്റ്റുചെയ്തിരിക്കുന്ന എല്ലാ പാചകക്കുറിപ്പുകളും നിങ്ങൾ കണ്ടെത്തുകയും "പാൽ സൂപ്പ് എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കാം" എന്ന ലേഖനത്തിൽ വായിക്കുകയും ചെയ്യും.

വെള്ളം മാത്രമല്ല, പാലും ഉപയോഗിക്കുന്ന ഒരു തരം സൂപ്പാണ് പാൽ സൂപ്പ്. ഈ സൂപ്പുകൾ നേർപ്പിച്ച അല്ലെങ്കിൽ മുഴുവൻ പാൽ ഉപയോഗിച്ച് പാകം ചെയ്യുന്നു. തയ്യാറാക്കുന്നതിലെ ഏറ്റവും ലളിതവും പ്രധാനപ്പെട്ടതുമായ നിയമം, അത് വീട്ടിൽ ഉണ്ടാക്കിയതോ കടയിൽ നിന്ന് വാങ്ങിയതോ കുപ്പിയിലോ ടെട്രാ പായ്ക്കിലോ ഉള്ളതാണോ എന്നത് പ്രശ്നമല്ല. രുചി മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നതിനായി വിവിധ സാൻഡ്‌വിച്ചുകൾക്കൊപ്പം പാൽ സൂപ്പുകളും നൽകുന്നു

നിങ്ങൾക്ക് സൂപ്പിലേക്ക് വെണ്ണ ചേർക്കാം.

വെർമിസെല്ലി പ്ലേറ്റുകളിലേക്ക് ഒഴിക്കുക, ഓരോന്നിനും ഒരു കഷണം വെണ്ണ ചേർക്കുക.

കുട്ടികൾക്കുള്ള മികച്ച പ്രഭാതഭക്ഷണവും മറ്റും. സൂപ്പ് ഉണ്ടാക്കുന്നത് വളരെ എളുപ്പവും വേഗവുമാണ്.
പാസ്ത ഉപയോഗിച്ച് പാൽ സൂപ്പ് തയ്യാറാക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:
200 ഗ്രാം പാസ്ത, ലിറ്റർ പാൽ, 20 ഗ്രാം വെണ്ണ, 200 ഗ്രാം വെള്ളം, പഞ്ചസാര, ഉപ്പ്.
പാസ്തയോടുകൂടിയ പാൽ സൂപ്പിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് (തയ്യാറാക്കൽ):
ഒരു എണ്നയിലേക്ക് പാലും വെള്ളവും ഒഴിക്കുക, സ്റ്റൗവിൽ വയ്ക്കുക, തിളപ്പിക്കാൻ കാത്തിരിക്കുക. അതിനുശേഷം പാസ്ത ചേർത്ത് ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര, വെണ്ണ എന്നിവ ചേർക്കുക. സ്റ്റൗ ഓഫ് ചെയ്യുക, ഒരു ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് പാൻ അടച്ച് ഏകദേശം പത്ത് മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക. റെഡി പാൽ

പാസ്ത സൂപ്പ് മേശയിലേക്ക് വിളമ്പുക.

മിക്സ് ചെയ്യുക കുട്ടികൾക്കുള്ള പൂർത്തിയായ പാൽ സൂപ്പ് തയ്യാർ.

വെണ്ണ സേവിക്കുക.

ആരോഗ്യമുള്ളതും തയ്യാറാക്കാൻ ബുദ്ധിമുട്ടുള്ളതുമല്ല. കൂടാതെ, മുഴുവൻ കുടുംബത്തിനും വളരെ രുചികരവും സംതൃപ്തവുമായ പ്രഭാതഭക്ഷണം.
പറഞ്ഞല്ലോ ഉപയോഗിച്ച് പാൽ സൂപ്പ് തയ്യാറാക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:
500 ഗ്രാം പാൽ, ഒരു മുട്ട, 100 ഗ്രാം മാവ്, 20 ഗ്രാം വെണ്ണ, രണ്ട് നുള്ള് ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര.
പറഞ്ഞല്ലോ ഉള്ള പാൽ സൂപ്പിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് (തയ്യാറാക്കൽ):
ഉപ്പ് മാവ് ഇളക്കുക. ഒരു പ്ലേറ്റിലേക്ക് അമ്പത് മില്ലി ലിറ്റർ പാൽ ഒഴിച്ച് മുട്ട ചേർക്കുക, നന്നായി അടിക്കുക. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന മിശ്രിതം ഇളക്കി, കുമിളകൾ പ്രത്യക്ഷപ്പെടുന്നതുവരെ മാവും ഉപ്പും നന്നായി ഇളക്കുക. അതിനുശേഷം, ഒരു തൂവാല കൊണ്ട് പ്ലേറ്റ് മൂടി, ബാക്കിയുള്ള പാൽ എണ്നയിലേക്ക് ഒഴിച്ച് തിളപ്പിക്കുക. അവിടെ പഞ്ചസാരയും ഉപ്പും ചേർക്കുക. ഒരു ടേബിൾസ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച്, തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന കുഴെച്ചതുമുതൽ ചുട്ടുതിളക്കുന്ന പാലിൽ വയ്ക്കുക. പറഞ്ഞല്ലോ മുകളിലേക്ക് ഒഴുകിയ ശേഷം, സ്റ്റൌ ഓഫ് ചെയ്ത് പ്ലേറ്റുകളിലേക്ക് ഒഴിക്കുക. പറഞ്ഞല്ലോ ഉള്ള പാൽ സൂപ്പ് തയ്യാറാണ്.

തയ്യാറാക്കാൻ വളരെ എളുപ്പമാണ്, കൂടുതൽ പരിശ്രമവും സമയവും എടുക്കില്ല. മാത്രമല്ല ഇത് വളരെ രുചികരവും ആരോഗ്യകരവുമായി മാറുന്നു.
താനിന്നു ഉപയോഗിച്ച് പാൽ സൂപ്പ് തയ്യാറാക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:
100 ഗ്രാം താനിന്നു, പാൽ ലിറ്റർ, പഞ്ചസാര, വെണ്ണ 20 ഗ്രാം, ഉപ്പ്.
പാലിൽ നിന്ന് നിർമ്മിച്ച താനിന്നു കൊണ്ട് സൂപ്പിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് (തയ്യാറാക്കൽ):
ഞങ്ങൾ താനിന്നു തരംതിരിച്ച് കഴുകുക. ഒരു എണ്നയിലേക്ക് മാറ്റുക, വെള്ളം ചേർത്ത് ഏകദേശം പതിനഞ്ച് മിനിറ്റ് പകുതി വേവിക്കുന്നതുവരെ വേവിക്കുക. നിശ്ചിത സമയത്തിന് ശേഷം, പാനിൽ പാൽ ചേർത്ത് മറ്റൊരു പതിനഞ്ച് മിനിറ്റ് പാചകം തുടരുക. പൂർത്തിയായ സൂപ്പിലേക്ക് പഞ്ചസാര, ഉപ്പ്, വെണ്ണ എന്നിവ ചേർക്കുക. നന്നായി കൂട്ടികലർത്തുക. താനിന്നു കൊണ്ട് പാൽ സൂപ്പ് സേവിക്കാൻ തയ്യാറാണ്

മേശ.

- വളരെ രുചികരവും പോഷകപ്രദവുമായ സൂപ്പ്. ഈ പേര് അൽപ്പം ഭയപ്പെടുത്തുന്നതായി തോന്നുന്നുണ്ടോ? ഭയപ്പെടേണ്ട, ഈ സൂപ്പ് ഉണ്ടാക്കാൻ ശ്രമിക്കുക, നിങ്ങൾക്കിത് ഇഷ്ടപ്പെടുമെന്നും എല്ലാ സമയത്തും പാചകം ചെയ്യുമെന്നും എനിക്ക് ഉറപ്പുണ്ട്.
ഉരുളക്കിഴങ്ങിനൊപ്പം പാൽ സൂപ്പ് തയ്യാറാക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:
നാല് ഇടത്തരം ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, 200 ഗ്രാം പാൽ, 50 ഗ്രാം വെണ്ണ, ഉപ്പ്, 700 ഗ്രാം വെള്ളം.
ഉരുളക്കിഴങ്ങും പാലും ഉള്ള സൂപ്പിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് (തയ്യാറാക്കൽ):
ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തൊലി കളഞ്ഞ് സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക, ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ ഇടുക, ഉപ്പ് ചേർത്ത് പതിനഞ്ച് മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. പൂർത്തിയായ ഉരുളക്കിഴങ്ങിലേക്ക് ഊഷ്മള പാൽ ചേർത്ത് പത്ത് മിനിറ്റ് പാചകം തുടരുക. അതിനുശേഷം സ്റ്റൌ ഓഫ് ചെയ്യുക, സൂപ്പ് ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് മൂടി പത്തു മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. പാത്രങ്ങളിലേക്ക് സൂപ്പ് ഒഴിക്കുക, വെണ്ണ ചേർത്ത് സേവിക്കുക. ഉരുളക്കിഴങ്ങിനൊപ്പം പാൽ സൂപ്പ് തയ്യാറാണ്.

പച്ചക്കറികളുള്ള പാൽ സൂപ്പ്

പച്ചക്കറികളുള്ള പാൽ സൂപ്പിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് വളരെ എളുപ്പമാണ്. ഉച്ചഭക്ഷണത്തിന് അനുയോജ്യമായ ഒരു മികച്ച വിഭവം, അത് വളരെ നിറയുന്നതും സമ്പന്നവുമാണ്.
പച്ചക്കറികൾ ഉപയോഗിച്ച് പാൽ സൂപ്പ് തയ്യാറാക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:
ഒരു ലിറ്റർ പാൽ, 400 ഗ്രാം വെള്ളം, 200 ഗ്രാം കാബേജ്, ഒരു കാരറ്റ്, ഒരു ടേണിപ്പ്, 100 ഗ്രാം ടിന്നിലടച്ച ഗ്രീൻ പീസ്, 100 ഗ്രാം ഗ്രീൻ ബീൻസ്, മൂന്ന് ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, 20 ഗ്രാം വെണ്ണ.
പച്ചക്കറികളുള്ള പാൽ സൂപ്പിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് (തയ്യാറാക്കൽ):
കാരറ്റും ടേണിപ്പും കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക, എണ്ണയിൽ വറചട്ടിയിൽ ചെറുതായി വറുക്കുക. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പീൽ സമചതുര മുറിച്ച്. നിങ്ങൾക്ക് വെളുത്ത കാബേജ് ഉണ്ടെങ്കിൽ, അത് ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക, അത് കോളിഫ്ളവർ ആണെങ്കിൽ, അത് പൂങ്കുലകളായി വേർതിരിച്ച് കായ്കൾ മൂന്ന് ഭാഗങ്ങളായി വിഭജിക്കുക. കയ്പ്പ് ഒഴിവാക്കാൻ, ആദ്യം ടേണിപ്സും വെളുത്ത കാബേജും ബ്ലാഞ്ച് ചെയ്യുക. ബീൻസ് തിളപ്പിക്കുക. ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ വറുത്ത വേരുകൾ ഉപയോഗിച്ച് തയ്യാറാക്കിയ പച്ചക്കറികൾ ചേർക്കുക. പൂർണ്ണമായും വേവിക്കുന്നതുവരെ കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ എല്ലാം ഒരുമിച്ച് വേവിക്കുക. അവസാനിക്കുന്നതിന് ഏകദേശം പത്ത് മിനിറ്റ് മുമ്പ്, സൂപ്പിലേക്ക് ചൂടുള്ള പാൽ, വേവിച്ച ബീൻസ്, ടിന്നിലടച്ച കടല, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർക്കുക. എല്ലാം നന്നായി ഇളക്കുക. പച്ചക്കറികളോടൊപ്പം തയ്യാറാക്കിയ പാൽ സൂപ്പ് പ്ലേറ്റുകളിലേക്ക് ഒഴിച്ച് വിളമ്പുക. പാചകക്കുറിപ്പ് റേറ്റുചെയ്യുക