തക്കാളി ബീൻസ് സൂപ്പ്. ബീൻസ് ഉള്ള തക്കാളി സൂപ്പ് - ഫോട്ടോകളുള്ള ലെൻ്റൻ പാചകക്കുറിപ്പ്

ബീൻസ് അടങ്ങിയ തക്കാളി സൂപ്പ് നമ്മുടെ ഹൃദയത്തിൽ അർഹമായി സ്ഥാനം പിടിക്കുന്നു. പുരുഷന്മാർ അതിൻ്റെ ഐശ്വര്യത്തിനും സമൃദ്ധിക്കും ഇത് ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു, സ്ത്രീകൾ അതിൻ്റെ തയ്യാറെടുപ്പിൻ്റെ എളുപ്പത്തിനായി ഇത് ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു. ഒരു ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പിൽ നിങ്ങൾ ഒരു മസാല കുറിപ്പോ സ്മോക്കി ഫ്ലേവറോ ചേർക്കുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങളുടെ പ്രവൃത്തിദിവസത്തെ അത്താഴം വൈവിധ്യവത്കരിക്കാനും അവധിക്കാലത്ത് അതിഥികളെ അത്ഭുതപ്പെടുത്താനും കഴിയും. ഇത് ലോകമെമ്പാടും തയ്യാറാക്കിയിട്ടുണ്ട്, ഓരോ ദേശീയതയും അതിൻ്റേതായ ദേശീയ രുചി ചേർക്കുന്നു.

ബീൻസ് ഉപയോഗിച്ച് തക്കാളി സൂപ്പ് എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം - 15 ഇനങ്ങൾ

ബീൻസ് ഉപയോഗിച്ച് തയ്യാറാക്കാൻ കഴിയുന്ന ഒരു ക്ലാസിക്, വളരെ എളുപ്പമുള്ള തക്കാളി സൂപ്പ് അതിശയകരമാണ്, തയ്യാറാക്കാൻ എളുപ്പമാണ്, കൂടാതെ നിങ്ങളുടെ സമയവും എടുക്കും.

ചേരുവകൾ:

• 400 ഗ്രാം തക്കാളി (പുതിയത് തൊലികളഞ്ഞതോ സ്വന്തം ജ്യൂസിൽ ടിന്നിലടച്ചതോ)
• 1 ടിന്നിലടച്ച ചുവന്ന ബീൻസ്
• ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ് വെളുത്തുള്ളി ഏതാനും ഗ്രാമ്പൂ
• ഒലിവ് എണ്ണ
• പ്രിയപ്പെട്ട പച്ചിലകൾ
• സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ (ഉപ്പ്, ചുവന്ന കുരുമുളക്)

തയ്യാറാക്കൽ:

ചട്ടിയിൽ രണ്ട് ടേബിൾസ്പൂൺ ഒലിവ് ഓയിൽ ഒഴിച്ച് തീയിടുക. വെളുത്തുള്ളി മുളകും, എണ്ണയിൽ അല്പം വറുക്കുക, പ്രധാന കാര്യം അമിതമാകരുത്. വെളുത്തുള്ളിയിൽ തക്കാളി ചേർത്ത് അല്പം വഴറ്റുക. തക്കാളി പുതിയതാണെങ്കിൽ, അവ ശുദ്ധമാകുന്നതുവരെ നിങ്ങൾ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യണം. അതിനുശേഷം ജ്യൂസിനൊപ്പം ബീൻസ് ചേർത്ത് എല്ലാം ഇളക്കുക. ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, തിളപ്പിച്ച ശേഷം 5-7 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ് പുതിയ പച്ചമരുന്നുകൾ തളിക്കേണം. ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ്!

കുക്കിൻ്റെ നുറുങ്ങ്: ഈ സൂപ്പ് വളരെ കട്ടിയുള്ളതാണ്. നിങ്ങൾക്ക് നേർത്ത സ്ഥിരത ഇഷ്ടമാണെങ്കിൽ... നിങ്ങൾക്ക് അല്പം വെള്ളമോ ഇറച്ചി ചാറോ ചേർക്കാം.

ചേരുവകളുടെ രസകരമായ സംയോജനം ആരെയും നിസ്സംഗരാക്കില്ല കൂടാതെ സാധാരണ പ്രവൃത്തിദിന മെനു തികച്ചും വൈവിധ്യവത്കരിക്കുകയും ചെയ്യും.

ചേരുവകൾ:

• 1.5-2 ലിറ്റർ ഇറച്ചി ചാറു
• 100 ഗ്രാം ഉണങ്ങിയ ബീൻസ്
• 200 ഗ്രാം പുതിയ ചാമ്പിനോൺസ്
• ഏകദേശം 100 ഗ്രാം വെർമിസെല്ലി
• 2 കാരറ്റ്
• 1 ഉള്ളി
• വെളുത്തുള്ളി ഒരു ദമ്പതികൾ
• 5 ടേബിൾസ്പൂൺ തക്കാളി പേസ്റ്റ്
• 2 ടേബിൾസ്പൂൺ സസ്യ എണ്ണ
• ബേ ഇല, കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്
• എല്ലാ ആവശ്യത്തിനും താളിക്കുക
• ജാതിക്ക
• ചൂടുള്ള ചുവന്ന കുരുമുളക്
• പച്ചപ്പ്

തയ്യാറാക്കൽ:

ബീൻസ് മണിക്കൂറുകളോളം മുൻകൂട്ടി മുക്കിവയ്ക്കുന്നത് നല്ലതാണ്, അല്ലെങ്കിൽ അതിലും മികച്ചത്, ഒറ്റരാത്രികൊണ്ട്. കുതിർത്ത ബീൻസ് കഴുകിക്കളയുക, ചാറു ചേർത്ത് തീയിടുക. ബീൻസ് പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ, നമുക്ക് പച്ചക്കറികളിൽ നിന്ന് ആരംഭിക്കാം. ഉള്ളി നന്നായി മൂപ്പിക്കുക, ഒരു ഗ്രേറ്റർ ഉപയോഗിച്ച് കാരറ്റ് അരിഞ്ഞത് അല്ലെങ്കിൽ ചെറിയ സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക. Champignons കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക, വെളുത്തുള്ളി, പച്ചമരുന്നുകൾ എന്നിവ മുറിക്കുക.

സസ്യ എണ്ണയിൽ ഉള്ളി, കാരറ്റ് എന്നിവ വറുക്കുക, ചാമ്പിനോൺസ് ചേർത്ത് കുറച്ച് മിനിറ്റ് കൂടി വറുക്കുക. അതിനുശേഷം ബീൻസ് ഉള്ള ഒരു ചട്ടിയിൽ പച്ചക്കറികൾ വയ്ക്കുക, ഉപ്പ്, ബേ ഇല, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർത്ത് 10 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. അതിനുശേഷം നിങ്ങൾക്ക് വെർമിസെല്ലി, തക്കാളി പേസ്റ്റ്, മറ്റ് മസാലകൾ എന്നിവ ചേർക്കാം. 5 മിനിറ്റ് പാചകം ചെയ്ത ശേഷം, പുതിയ പച്ചമരുന്നുകൾ ചേർക്കുക, ചൂട് ഓഫ് ചെയ്യുക, സൂപ്പ് 10 മിനിറ്റ് ബ്രൂ ചെയ്യട്ടെ. ശ്രമിക്കൂ!

വളരെ നേരം അടുപ്പിൽ നിൽക്കാനും സൂപ്പ് തിളയ്ക്കാതിരിക്കാനും വിഭവം കരിഞ്ഞുപോകാതിരിക്കാനും സമയമില്ലാത്ത തിരക്കുള്ള വീട്ടമ്മമാരെ രക്ഷിക്കാൻ സ്ലോ കുക്കർ പലപ്പോഴും വരുന്നു. ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് സ്ലോ കുക്കറിലെ തക്കാളി സൂപ്പ് വളരെ രുചികരവും തൃപ്തികരവുമാണ്.

ചേരുവകൾ:

• 1 ടിന്നിലടച്ച ധാന്യം
• 2 ഇടത്തരം വലിപ്പമുള്ള ഉരുളക്കിഴങ്ങ്
• 1 കാരറ്റ്
• 1 ചെറിയ ഉള്ളി
• 1 കുരുമുളക്
• ഏകദേശം 150 ഗ്രാം പുകകൊണ്ടുണ്ടാക്കിയ സോസേജ്
• 170 ഗ്രാം തക്കാളി പേസ്റ്റ്
• വറുത്ത എണ്ണ
• സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും ഔഷധങ്ങളും

തയ്യാറാക്കൽ:

ഉള്ളി, കുരുമുളക് എന്നിവ നന്നായി അരിഞ്ഞത്, കാരറ്റ് ഒരു നാടൻ ഗ്രേറ്ററിൽ അരയ്ക്കുക. സോസേജ് ചെറിയ സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക. വളരെ വലുതല്ലാത്ത സമചതുരകളാക്കി ഉരുളക്കിഴങ്ങ് മുറിക്കുക. മൾട്ടികൂക്കർ "ഫ്രൈയിംഗ്" മോഡിലേക്ക് തിരിക്കുക, 2 ടേബിൾസ്പൂൺ സസ്യ എണ്ണ ചേർക്കുക. എണ്ണ ചൂടായ ശേഷം ഉള്ളി, കാരറ്റ്, കുരുമുളക്, സോസേജ് എന്നിവ വഴറ്റുക. കുറച്ച് മിനിറ്റ് വറുത്തതിനുശേഷം, മൾട്ടികുക്കർ പാത്രത്തിലേക്ക് ഉരുളക്കിഴങ്ങും ചൂടുള്ള മുളകും (ഓപ്ഷണൽ) ചേർക്കുക. അല്പം ഫ്രൈ ചെയ്ത് 1.5 ലിറ്റർ ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ചേർക്കുക. 35 മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് മൾട്ടികൂക്കർ "സൂപ്പ്" മോഡിലേക്ക് മാറ്റുക. പാചകം അവസാനിക്കുന്നതിന് 5 മിനിറ്റ് മുമ്പ്, തക്കാളി പേസ്റ്റ്, ബീൻസ് എന്നിവ ചേർക്കുക. സൂപ്പ് ഇൻഫ്യൂസ് ചെയ്യുന്നതിന്, 10-15 മിനിറ്റ് ചൂടിൽ വിടാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.

ആരോമാറ്റിക് കട്ടിയുള്ള സൂപ്പിനുള്ള ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് പോർച്ചുഗലിലെ ജനങ്ങൾക്ക് നന്ദി. തണുത്ത സായാഹ്നങ്ങളിൽ ഇത് നിങ്ങളെ തികച്ചും ചൂടാക്കും, മസാലകൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നവർ തീർച്ചയായും ആദ്യത്തെ സ്പൂണിൽ നിന്ന് അതിൻ്റെ രുചിയെ വിലമതിക്കും.

ചേരുവകൾ:

• 1 ടിന്നിലടച്ച ചുവന്ന ബീൻസ്
• 1 ഉള്ളി
• 0.5 ലിറ്റർ ചാറു
• 500 ഗ്രാം തക്കാളി പേസ്റ്റ് അല്ലെങ്കിൽ ടിന്നിലടച്ച തക്കാളി
• 40 മില്ലി സസ്യ എണ്ണ
• 2 ടീസ്പൂൺ മുളക് കുരുമുളക്
• ആരാണാവോ

തയ്യാറാക്കൽ:

ഒന്നാമതായി, സവാള അരിഞ്ഞത് ഇളം സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ സസ്യ എണ്ണയിൽ വറുത്തെടുക്കുക. മുളക് കുരുമുളക് ഉപയോഗിച്ച് തക്കാളി പേസ്റ്റ് ഇളക്കുക, ഏകദേശം 5 മിനിറ്റ് ഉള്ളി ചേർക്കുക, തുടർന്ന് ജ്യൂസിനൊപ്പം ബീൻസ് ചേർത്ത് കുറച്ച് മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. അതിനുശേഷം ഇറച്ചി ചാറു ചേർത്ത് തിളപ്പിക്കുക. സൂപ്പിന് സാമാന്യം കട്ടിയുള്ള സ്ഥിരത ഉണ്ടായിരിക്കണം. സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, സൂപ്പിലേക്ക് ആരാണാവോ ചേർക്കുക, സേവിക്കുക!

കുക്ക് നുറുങ്ങ്: നിങ്ങളുടെ സൂപ്പിൽ ഉള്ളി കഷണങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നില്ലെങ്കിൽ, ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ അസംസ്കൃത ഉള്ളി മുളകും, എണ്ണയിൽ പാലിലും വറുക്കുക, തുടർന്ന് തക്കാളി ചേർക്കുക. ഇത് സൂപ്പിൻ്റെ സ്ഥിരത കൂടുതൽ അതിലോലവും പ്രകാശവുമാക്കും.

ശരീരം എളുപ്പത്തിൽ ദഹിപ്പിക്കാനുള്ള കഴിവ് കാരണം ക്രീം സൂപ്പുകൾ വളരെ ഉപയോഗപ്രദമാണ്, കൂടാതെ ബീൻസ് അടങ്ങിയ തക്കാളി സൂപ്പിന് വ്യക്തമായ രുചിയും മസാല സുഗന്ധവുമുണ്ട്. നിങ്ങൾ ക്രീം സൂപ്പ് ഇഷ്ടപ്പെടുന്നെങ്കിൽ, ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് നിങ്ങളുടെ ശേഖരത്തിൽ ചേർക്കുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക.

ചേരുവകൾ:

• 100 ഗ്രാം വെളുത്ത ബീൻസ്
• 1 ഇടത്തരം ഉള്ളി
• 1 ചെറിയ കാരറ്റ്
• 1 ചുവന്ന കുരുമുളക്
• 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ വെണ്ണ
• സ്വന്തം ജ്യൂസിൽ 100 ​​ഗ്രാം തക്കാളി
• 1.5 ലിറ്റർ ചാറു
• 2-3 ഉരുളക്കിഴങ്ങ്
• രുചി സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ
• പച്ചപ്പ്

തയ്യാറാക്കൽ:

ബീൻസ് ടെൻഡർ വരെ തിളപ്പിക്കുക. ബീൻസ് പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ, ഉള്ളി, കുരുമുളക്, കാരറ്റ് എന്നിവ നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. ചെറിയ അളവിൽ എണ്ണയിൽ പച്ചക്കറികൾ വറുക്കുക, തുടർന്ന് വെണ്ണ ചേർത്ത് പച്ചക്കറികൾ മൃദുവാകുന്നതുവരെ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. അതിനുശേഷം തക്കാളിയും അൽപം വെള്ളവും ചേർത്ത് ഏകദേശം അഞ്ച് മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.

ഒരു പ്രത്യേക ചട്ടിയിൽ ചാറു ഒഴിക്കുക, ഉപ്പ് ചേർത്ത് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചേർക്കുക, ചെറിയ സമചതുര മുറിച്ച്. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തയ്യാറാകുമ്പോൾ, ചട്ടിയിൽ വറുത്ത പച്ചക്കറികൾ ചേർക്കുക, ഒരു തിളപ്പിക്കുക, ഒരു ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് നന്നായി അടിക്കുക. ഇതിനുശേഷം, തയ്യാറാക്കിയ ബീൻസ് ചേർക്കുക, കുറച്ച് മിനിറ്റ് വേവിക്കുക, സസ്യങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് അലങ്കരിക്കുക.

ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് പുരുഷന്മാർ തീർച്ചയായും വിലമതിക്കും. ഇത് വളരെ തൃപ്തികരമാണ്, സമ്പന്നമായ, തിളക്കമുള്ള രുചിയും സ്മോക്ക് സോസേജുകളുടെ അതിശയകരമായ സൌരഭ്യവും ഉണ്ട്. സൂപ്പ് ശരിക്കും രുചികരമാക്കാൻ, വളരെ പഴുത്തതും മാംസളമായതും ചീഞ്ഞതുമായ തക്കാളി തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.

ചേരുവകൾ:

• 1 കിലോ തക്കാളി
• 100 ഗ്രാം ബേക്കൺ
• 2 വേട്ടയാടൽ സോസേജുകൾ
• 1 സ്വന്തം ജ്യൂസിൽ ടിന്നിലടച്ച വൈറ്റ് ബീൻസ്
• 1-2 ടീസ്പൂൺ മുളക് കുരുമുളക്
• 1 ഉള്ളി
• വെളുത്തുള്ളി ഒരു ദമ്പതികൾ
• സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ - ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, തുളസി
• ആരാണാവോ
• അല്പം സസ്യ എണ്ണ

തയ്യാറാക്കൽ:

തക്കാളി ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഒഴിക്കുക, തൊലികൾ നീക്കം ചെയ്യുക. ഉള്ളി നന്നായി മൂപ്പിക്കുക, വെളുത്തുള്ളി അരിഞ്ഞത്, ബേക്കൺ സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക, സോസേജുകൾ നേർത്ത കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. സവാള, വെളുത്തുള്ളി, പുകകൊണ്ടുണ്ടാക്കിയ ഇറച്ചി എന്നിവ എണ്ണയിൽ വറുത്ത് ഉപ്പ് ചേർത്ത് മാറ്റിവയ്ക്കുക. മറ്റൊരു പാനിൽ അല്പം സസ്യ എണ്ണ ചൂടാക്കി തൊലികളഞ്ഞതും അരിഞ്ഞതുമായ തക്കാളി ചേർക്കുക. തക്കാളി ആവശ്യത്തിന് ജ്യൂസ് പുറത്തുവിട്ട ശേഷം, ഒരു ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് അവയെ പ്യൂരി ചെയ്യുക. തീയിൽ നിന്ന് മാറ്റാതെ, ഉപ്പ് ചേർക്കുക, മുളക് കുരുമുളക് ചേർക്കുക, തക്കാളി പാലിലും തിളപ്പിക്കുക. അതിനുശേഷം ബീൻസ്, ആരാണാവോ എന്നിവ ചേർക്കുക. അവസാനമായി, ബേക്കണും പച്ചക്കറികളും ഉപയോഗിച്ച് ഞങ്ങളുടെ സോസേജുകൾ ചേർക്കുക, ഇളക്കി ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക. വെളുത്തുള്ളി croutons കൂടെ പായസം സേവിക്കാൻ നല്ലതു. ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ്!

കുക്കിൻ്റെ നുറുങ്ങ്: തക്കാളി പ്യൂരി തിളപ്പിക്കുമ്പോൾ, അത് രുചിച്ചുനോക്കൂ, അത് സൂപ്പിന് പൂർണ്ണമായും സുഖകരമല്ലാത്ത പുളിപ്പ് നൽകുന്ന തരത്തിലാണെങ്കിൽ, കുറച്ച് പഞ്ചസാര ചേർക്കുക.

ഈ സൂപ്പ് പരമ്പരാഗതമായി ബീഫ് ചാറു കൊണ്ട് തയ്യാറാക്കിയിട്ടുണ്ട്, എന്നാൽ നിങ്ങൾക്ക് മാംസം പാകം ചെയ്യാൻ സമയമില്ലെങ്കിൽ, അല്ലെങ്കിൽ ഉപവാസ ദിവസങ്ങളിൽ, നിങ്ങൾക്ക് സാധാരണ വാറ്റിയെടുത്ത വെള്ളം ഉപയോഗിച്ച് ചാറു മാറ്റാം. അതിൻ്റെ സമൃദ്ധിയും അവിശ്വസനീയമായ രുചിയും നഷ്ടപ്പെടില്ല.

ചേരുവകൾ:

• 1.5 ലിറ്റർ ബീഫ് ചാറു അല്ലെങ്കിൽ വെള്ളം
• 0.5 കിലോ പുതിയ തക്കാളി
• 2 ക്യാനുകളിൽ ടിന്നിലടച്ച ചുവന്ന ബീൻസ്
• 1 വലിയ അല്ലെങ്കിൽ 2 ഇടത്തരം ഉള്ളി
• വെളുത്തുള്ളി 2 ഗ്രാമ്പൂ
• ചതകുപ്പ ആരാണാവോ
• ഒരു ചെറിയ ഒലിവ് എണ്ണ
• കാശിത്തുമ്പ
• ഉപ്പ്, കുരുമുളക്
• 2-3 ടേബിൾസ്പൂൺ എല്ലാ ആവശ്യത്തിനും താളിക്കുക

തയ്യാറാക്കൽ:

ഉള്ളി, വെളുത്തുള്ളി, പച്ചമരുന്നുകൾ എന്നിവ തൊലി കളഞ്ഞ് നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. ഒരു വശത്ത് ഒരു കുരിശ് ഉപയോഗിച്ച് തക്കാളി മുറിക്കുക, കുറച്ച് മിനിറ്റ് തിളച്ച വെള്ളം ഒഴിക്കുക, തൊലി കളയുക. എന്നിട്ട് അവയെ ഒരു ബ്ലെൻഡർ പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക, പൊടിക്കുക.

ആഴത്തിലുള്ള എണ്നയിലേക്ക് രണ്ട് ടേബിൾസ്പൂൺ സസ്യ എണ്ണ ഒഴിക്കുക, അതിൽ ഉള്ളിയും വെളുത്തുള്ളിയും വഴറ്റുക. എന്നിട്ട് അവയിൽ അരിഞ്ഞ തക്കാളി ചേർക്കുക, ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവ ചേർക്കുക. മിശ്രിതം തിളപ്പിക്കുക.

ബീൻസിൽ നിന്ന് എല്ലാ ജ്യൂസും ഊറ്റി തക്കാളി പിണ്ഡത്തിൽ ചേർക്കുക, അവയെ 5 മിനിറ്റ് "സ്റ്റീം" ചെയ്യട്ടെ. മിശ്രിതത്തിലേക്ക് അല്പം വെള്ളമോ ചാറോ ചേർക്കുക - നിങ്ങളുടെ അഭിരുചിക്കനുസരിച്ച് കനം ക്രമീകരിക്കുക. ഞങ്ങളുടെ സൂപ്പ് ഒരു തിളപ്പിക്കുക, തുടർന്ന് താളിക്കുക, സസ്യങ്ങൾ ചേർക്കുക. തീ ഓഫ് ചെയ്യുക, സൂപ്പ് 5-10 മിനിറ്റ് ഉണ്ടാക്കാൻ അനുവദിക്കുക. സൂപ്പ് വിളമ്പുമ്പോൾ, രുചിക്കായി ഓരോ പാത്രത്തിലും പുതിയ പച്ചമരുന്നുകൾ ചേർക്കുക.

ഇറ്റലിക്കാർ പാസ്തയെ വളരെയധികം സ്നേഹിക്കുകയും പല വിഭവങ്ങളിൽ ഉപയോഗിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. സാധാരണ ഇറ്റാലിയൻ ശൈലിയിലുള്ള തക്കാളിയും ബീൻ സൂപ്പും പാസ്തയും ഒലിവും ചേർത്ത് നിങ്ങളുടെ തീൻ മേശയിൽ പ്രിയങ്കരമാകും.

ചേരുവകൾ:

• 850 മില്ലി വെള്ളം
• 500 ഗ്രാം തക്കാളി സ്വന്തം ജ്യൂസിൽ ടിന്നിലടച്ചിരിക്കുന്നു
• 150 ഗ്രാം ടിന്നിലടച്ച വെളുത്ത ബീൻസ്
• 150 ഗ്രാം ഉണങ്ങിയ പാസ്ത
• 1 ചെറിയ ചുവന്ന ഉള്ളി
• 10-15 കഷണങ്ങൾ കുഴിച്ച ഒലിവ്
• 10 ഗ്രാം വെയിലത്ത് ഉണക്കിയ തക്കാളി
• 2 ടേബിൾസ്പൂൺ ഉണങ്ങിയ ചുവന്ന വീഞ്ഞ്
• ഒരു ചെറിയ വെണ്ണ
• വെളുത്തുള്ളി, തുളസി, കാശിത്തുമ്പ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, പഞ്ചസാര - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്

തയ്യാറാക്കൽ:

ഒരു ഫ്രൈയിംഗ് പാനിൽ ഏകദേശം ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ വെണ്ണ ചൂടാക്കി ഉള്ളിയും വെളുത്തുള്ളിയും വഴറ്റുക. റെഡ് വൈൻ ചേർത്ത് അധിക ദ്രാവകം ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടുന്നതുവരെ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. ഒരു ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് തക്കാളി പൊടിക്കുക, ചട്ടിയിൽ ചേർക്കുക.

ഒരു പ്രത്യേക ചട്ടിയിൽ, വെള്ളം തിളപ്പിക്കുക, അതിൽ പാൻ ഉള്ളടക്കം ചേർക്കുക, ഏകദേശം അഞ്ച് മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക. അതിനുശേഷം ബീൻസും ഒലീവ് അരിഞ്ഞതും ചേർക്കുക. 5 മിനിറ്റിനു ശേഷം, വെയിലത്ത് ഉണക്കിയ തക്കാളിയും എല്ലാ മസാലകളും ചേർക്കുക.

പാസ്ത പ്രത്യേകം പാകം ചെയ്യണം. സേവിക്കുമ്പോൾ, വേവിച്ച പാസ്ത പ്ലേറ്റുകളിൽ ഭാഗങ്ങളിൽ വയ്ക്കുക, ചാറിൽ ഒഴിക്കുക. വേണമെങ്കിൽ, പച്ചപ്പ് കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കാം. രുചികരമായ ഇറ്റാലിയൻ സൂപ്പ് തയ്യാർ!

പരമ്പരാഗതമായി, ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് കാനെല്ലിനി ബീൻസ് ഉപയോഗിക്കുന്നു. സാധാരണ വെള്ളക്കടലയേക്കാൾ വലിപ്പം അൽപ്പം കൂടുതലാണ് ഇവയ്ക്ക് പരിപ്പ് രുചിയുമുണ്ട്. എന്നിരുന്നാലും, നിങ്ങൾക്ക് അത്തരം ബീൻസ് ഇല്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് അവയെ സാധാരണ വെളുത്തവ ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാം.

ചേരുവകൾ:

• 425 ഗ്രാം കാനെല്ലിനി ബീൻസ്
• സ്വന്തം ജ്യൂസിൽ 800 ഗ്രാം തക്കാളി
• 6 മുനി ഇലകൾ
• വെളുത്തുള്ളി 2 ഗ്രാമ്പൂ
• 4 ടേബിൾസ്പൂൺ ഒലിവ് ഓയിൽ
• ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്
• 4 കഷണങ്ങൾ വെളുത്ത അപ്പം

തയ്യാറാക്കൽ:

രണ്ട് ടേബിൾസ്പൂൺ ഒലിവ് ഓയിൽ ബ്രെഡ് ഒഴിച്ച് ഉണങ്ങിയ വറചട്ടിയിലോ ടോസ്റ്ററിലോ ടോസ്റ്റ് ചെയ്യുക. ഫ്രൈയിംഗ് പാനിൽ ബാക്കിയുള്ള എണ്ണ ഒഴിക്കുക, അതിൽ മുനി, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ ചേർക്കുക, കുറച്ച് മിനിറ്റ് വഴറ്റുക. അതിനുശേഷം ചട്ടിയിൽ തക്കാളി, ബീൻസ്, ഉപ്പ് എല്ലാം ചേർത്ത് ഇളക്കുക. മിശ്രിതം കുറച്ച് മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക - ദ്രാവകം അല്പം തിളപ്പിക്കുകയും സൂപ്പ് കട്ടിയാകുകയും വേണം. സൂപ്പ് പാത്രങ്ങളിലേക്ക് ഒഴിച്ച് ടോസ്റ്റിനൊപ്പം വിളമ്പുക.

ബീൻസും തക്കാളിയും ഉള്ള അവിശ്വസനീയമാംവിധം രുചികരവും യഥാർത്ഥവുമായ മത്തങ്ങ സൂപ്പ് പച്ചക്കറി പ്രേമികളെ ആകർഷിക്കും. ഇത് അവിശ്വസനീയമാംവിധം പോഷകാഹാരം മാത്രമല്ല, വളരെ ആരോഗ്യകരവുമാണ്, കാരണം മത്തങ്ങയിൽ നമ്മുടെ ശരീരത്തിന് ആവശ്യമായ വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.

ചേരുവകൾ:

• 500 ഗ്രാം മത്തങ്ങ
• 1 കാൻ ബീൻസ്
• സ്വന്തം ജ്യൂസിൽ 1 കാൻ തക്കാളി
• ചെറിയ ഉള്ളി
• ഇടത്തരം കാരറ്റ്
• വെളുത്തുള്ളി ഒരു ദമ്പതികൾ
• വറുക്കാൻ അല്പം എണ്ണ
• ഉപ്പും കുരുമുളക്

തയ്യാറാക്കൽ:

ഉള്ളിയും വെളുത്തുള്ളിയും അരിഞ്ഞത്, കാരറ്റ് കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. ഒരു എണ്ന, സൂര്യകാന്തി അല്ലെങ്കിൽ ഒലിവ് എണ്ണയിൽ ഫ്രൈ പച്ചക്കറികൾ, തക്കാളി ചേർക്കുക, നിരവധി മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. മത്തങ്ങ പീൽ ആൻഡ് കുഴിയിൽ, സമചതുര മുറിച്ച് പച്ചക്കറി ചേർക്കുക. 1-1.5 ലിറ്റർ വെള്ളം, ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവ ചേർത്ത് മത്തങ്ങ തയ്യാറാകുന്നതുവരെ വേവിക്കുക. അതിനുശേഷം ബീൻസ് ഒഴിക്കുക, മറ്റൊരു 2-3 മിനിറ്റ് സൂപ്പ് വേവിക്കുക. രുചികരവും ആരോഗ്യകരവുമായ സൂപ്പ് തയ്യാർ!

ഈ സൂപ്പ് വളരെ വേഗത്തിൽ പാകം ചെയ്യുന്നു, അതിൽ മാംസത്തിൻ്റെ അഭാവം മൂലം നോമ്പുകാലത്ത് ഇത് കഴിക്കാം. സൂപ്പ് ഭാരം കുറഞ്ഞതും കലോറി കുറഞ്ഞതുമായി മാറുന്നു, എന്നാൽ അതേ സമയം ഇത് നിങ്ങൾക്ക് വളരെക്കാലം പൂർണ്ണതയുടെ ഒരു തോന്നൽ നൽകുന്നു. പച്ചക്കറികളിലെ വിറ്റാമിനുകളുടെ പരമാവധി അളവ് സംരക്ഷിക്കാൻ പാചക രീതി നിങ്ങളെ അനുവദിക്കും.

ചേരുവകൾ:

• 100 ഗ്രാം ഉണങ്ങിയ വെളുത്ത പയർ (വെള്ളത്തിൽ മുക്കിവയ്ക്കുക)
• 1 കാരറ്റ്
• 1 ഉള്ളി
• 3 ജെറുസലേം ആർട്ടികോക്ക് വേരുകൾ (സാധാരണ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാം)
• 3 ടേബിൾസ്പൂൺ തക്കാളി പേസ്റ്റ്
• ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ് വെളുത്തുള്ളി
• 0.5 ടേബിൾസ്പൂൺ വെണ്ണ
• ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ബേ ഇല

തയ്യാറാക്കൽ:

കുതിർത്ത ബീൻസ് ടെൻഡർ വരെ തിളപ്പിക്കുക (ഏകദേശം 30-40 മിനിറ്റ്), വെള്ളം കളയരുത്. ഉള്ളി, ക്യാരറ്റ് എന്നിവ തൊലി കളഞ്ഞ് ചെറുതായി അരിഞ്ഞെടുക്കുക. ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ വെണ്ണ ചൂടാക്കി അതിൽ ഉള്ളി, കാരറ്റ് എന്നിവ വഴറ്റുക, തുടർന്ന് തക്കാളി പേസ്റ്റ് ചേർക്കുക. ജറുസലേം ആർട്ടികോക്ക് സമചതുരകളാക്കി മുറിച്ച് ബീൻസിലേക്ക് അയയ്ക്കുക, മുമ്പ് തീയിൽ വെച്ചിരുന്നു. 10 മിനിറ്റിനു ശേഷം, വറുത്തതും ആവശ്യമെങ്കിൽ അല്പം വെള്ളവും ചേർക്കുക. സൂപ്പ് ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർക്കുക, തിളപ്പിക്കുക. അവസാനം, അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളിയും പച്ചമരുന്നുകളും ചേർക്കുക, തിളച്ചുകഴിഞ്ഞാൽ ഉടൻ ഓഫ് ചെയ്യുക. ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ്!

ചുവന്ന ബീൻസ്, ധാന്യം എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് തക്കാളി സൂപ്പ്

മെക്സിക്കൻ കുറിപ്പുകളുള്ള സൂപ്പ് വളരെ മസാലയും യഥാർത്ഥവുമാണ്. പുകവലിച്ച ബേക്കണിൻ്റെ സുഗന്ധം ആരെയും നിസ്സംഗരാക്കാൻ സാധ്യതയില്ല. ലളിതവും എന്നാൽ വളരെ രുചികരവുമായ തക്കാളി സൂപ്പ് തയ്യാറാക്കാൻ ഞങ്ങൾ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.

ചേരുവകൾ:

• മെക്സിക്കൻ ബോണ്ടുവെല്ലെ സോസിൽ ചോളത്തോടുകൂടിയ 1 കാൻ ചുവന്ന ബീൻസ്
• 200 ഗ്രാം ടിന്നിലടച്ച ഗ്രീൻ പീസ്
• ബേക്കൺ 8-10 സ്ട്രിപ്പുകൾ
• 500-600 മില്ലി തക്കാളി ജ്യൂസ്
• കെച്ചപ്പ് ഒരു ജോടി ടേബിൾസ്പൂൺ
• ടബാസ്കോ സോസ് അര ടേബിൾസ്പൂൺ
• ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ബേ ഇല
• വഴുതനങ്ങ അല്ലെങ്കിൽ ആരാണാവോ

തയ്യാറാക്കൽ:

ചട്ടിയിൽ അരിഞ്ഞ ഉള്ളിയും ബേക്കണും ചേർത്ത് സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ 5 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക. ബേക്കൺ, ഉള്ളി എന്നിവയിൽ തക്കാളി ജ്യൂസ് ഒഴിക്കുക, കുറച്ച് മിനിറ്റ് വേവിക്കുക, തുടർന്ന് സോസ്, കെച്ചപ്പ് എന്നിവയ്‌ക്കൊപ്പം ബോണ്ട്‌വെല്ലെ ബീൻസും ധാന്യവും ചേർത്ത് കുറച്ച് മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. അതിനുശേഷം പീസ്, ടബാസ്കോ സോസ്, ഉപ്പ്, മസാലകൾ എന്നിവ ചേർക്കുക. കുറച്ച് മിനിറ്റ് കൂടി സൂപ്പ് പാകം ചെയ്ത് പാത്രങ്ങളിൽ ഒഴിക്കുക, അരിഞ്ഞ പച്ചമരുന്നുകൾ കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കുക.

ഗോർഡൻ റാംസെ ഒരു ജനപ്രിയ ബ്രിട്ടീഷ് ഷെഫും ടിവി അവതാരകനുമാണ്, അദ്ദേഹത്തിൻ്റെ റെസ്റ്റോറൻ്റുകൾ അതിഥികളിൽ നിന്നും വിമർശകരിൽ നിന്നും ഉയർന്ന പ്രശംസ നേടുന്നു. ഇന്ന് അദ്ദേഹം ബീൻസ് ഉപയോഗിച്ച് രുചികരമായ മെക്സിക്കൻ തക്കാളി സൂപ്പിനുള്ള ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് പങ്കിടുന്നു.

ചേരുവകൾ:

• 1 വലിയ ചുവന്ന ഉള്ളി
• ഒരു ചെറിയ ചിപ്പോട്ടിൽ (സാധാരണ മുളക് ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാം)
• 1 ടീസ്പൂൺ ജീരകം
• 1 ടീസ്പൂൺ ഉണങ്ങിയ ഓറഗാനോ
• വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ
• 1 ടീസ്പൂൺ സഹാറ
• 1 ടീസ്പൂൺ തക്കാളി പേസ്റ്റ്
• 200 ഗ്രാം അരിഞ്ഞ തക്കാളി (അല്ലെങ്കിൽ ടിന്നിലടച്ച)
• 1 ചുവന്ന ബീൻസ് കഴിയും
• 1 ലിറ്റർ പച്ചക്കറി അല്ലെങ്കിൽ ചിക്കൻ ചാറു
• 1 അവോക്കാഡോ
• കുറച്ച് കൊഴുപ്പുള്ള ചീസ്

തയ്യാറാക്കൽ:

ഉള്ളി മുളകും, എണ്ണയിൽ ആഴത്തിലുള്ള ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ വറുത്തെടുക്കുക, അരിഞ്ഞ ചിപ്പോട്ടിൽ അല്ലെങ്കിൽ മുളക്, ജീരകം, ഓറഗാനോ, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ ചേർക്കുക. ഉള്ളി മൃദുവാകുന്നതുവരെ മസാലകൾ ഉപയോഗിച്ച് ഉള്ളി വഴറ്റുക. അതിനുശേഷം കുരുമുളകിൻ്റെ ചൂട് മൃദുവാക്കാൻ പഞ്ചസാര ചേർത്ത് മറ്റൊരു രണ്ട് മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. അതിനുശേഷം തക്കാളി പേസ്റ്റ്, തക്കാളി, ബീൻസ് എന്നിവ ചേർക്കുക. എല്ലാത്തിലും ചാറു ഒഴിക്കുക, ചൂട് കുറയ്ക്കുക, നന്നായി ഇളക്കുക, തിളപ്പിക്കുക. 15 മിനിറ്റ് സൂപ്പ് തിളപ്പിക്കുക, അങ്ങനെ കുരുമുളക് അതിൻ്റെ ചൂട് നൽകുന്നു. സേവിക്കുമ്പോൾ മെക്സിക്കക്കാർ അവോക്കാഡോയും ചീസും ചേർക്കുന്നു - ഇത് സൂപ്പിൻ്റെ എരിവ് സന്തുലിതമാക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു.

കുക്കിൻ്റെ നുറുങ്ങ്: സൂപ്പിലേക്ക് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, അവരുടെ എല്ലാ മസാലകളും പുറത്തുവിടാനും രുചി പൂർണ്ണമായി വെളിപ്പെടുത്താനും വേണ്ടി, ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ വറുത്ത് പൊടിച്ചെടുക്കാൻ ഞങ്ങൾ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു - അതിനുശേഷം മാത്രമേ വിഭവത്തിൽ ചേർക്കുക.

ഇറ്റാലിയൻ വൈറ്റ് ബീൻ, തക്കാളി സൂപ്പ് എന്നിവയുടെ മറ്റൊരു വ്യതിയാനം, ബേസിൽ ചേർക്കുന്നു. സൂപ്പ് രുചികരമായ വിഭവങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നവരെ ആകർഷിക്കും, അതിൻ്റെ സമ്പന്നമായ സ്ഥിരത വളരെക്കാലം വിശപ്പ് ഒഴിവാക്കും.

ചേരുവകൾ:

• 200 ഗ്രാം വെർമിസെല്ലി
• 1 കാൻ ബീൻസ്
• 1 കാൻ തക്കാളി
• ഉള്ളി
• വെളുത്തുള്ളി ഒരു ദമ്പതികൾ
• പച്ചക്കറി സ്റ്റോക്ക് ക്യൂബ്
• 1 കുല പുതിയ ബാസിൽ
• ഉപ്പും കുരുമുളക്

തയ്യാറാക്കൽ:

വെർമിസെല്ലി ആദ്യം തിളപ്പിക്കുക. സവാളയും വെളുത്തുള്ളിയും അൽപം എണ്ണയിൽ വഴറ്റുക, തക്കാളി, ബീൻസ് എന്നിവ ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക, ചാറു ചേർത്ത് 15 മിനിറ്റ് മൂടി മൂടാതെ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. അതിനുശേഷം വേവിച്ച പാസ്ത, ഉപ്പ്, മസാലകൾ ചേർത്ത് തിളപ്പിക്കുക. ബാസിൽ നന്നായി അരിഞ്ഞത് സൂപ്പിലേക്ക് ചേർക്കുക, അലങ്കാരത്തിനായി കുറച്ച് ഇലകൾ വിടുക. ഇറ്റാലിയൻ ശൈലിയിലുള്ള ഈ മസാലയും സുഗന്ധമുള്ളതുമായ സൂപ്പ് ആസ്വദിക്കൂ!

നോമ്പുകാലത്ത് മാംസാഹാരം കഴിക്കുന്നവരെ സഹായിക്കാൻ കൂൺ വരുന്നു - അവ വിവിധ ഭക്ഷണങ്ങളുമായി നന്നായി പോകുന്നു, വളരെ ആരോഗ്യകരവും പോഷകപ്രദവുമാണ്. കൂൺ, ബീൻസ്, തക്കാളി എന്നിവയിൽ നിന്ന് ഒരു മെലിഞ്ഞ സൂപ്പ് തയ്യാറാക്കാൻ ഞങ്ങൾ നിർദ്ദേശിക്കുന്നു.

ചേരുവകൾ:

• 150 ഗ്രാം ഉണങ്ങിയ ബീൻസ്
• 150 ഗ്രാം കൂൺ
• 3-4 ഉരുളക്കിഴങ്ങ്
• ഒരു ഉള്ളി
• ഒരു ചെറിയ കാരറ്റ്
• തക്കാളി പേസ്റ്റ്
• ചതകുപ്പ
• ഉപ്പും കുരുമുളക്

തയ്യാറാക്കൽ:

ബീൻസ് ടെൻഡർ വരെ തിളപ്പിക്കുക, അതിനിടയിൽ, പച്ചക്കറികൾ തൊലി കളഞ്ഞ് മുറിക്കുക - ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സമചതുരയായും ഉള്ളി, കാരറ്റ് ചെറിയ സമചതുരയായും കൂൺ പ്ലേറ്റുകളായും മുറിക്കുക. ബീൻസ് തയ്യാറായ ശേഷം, അവയിൽ അരിഞ്ഞ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചേർത്ത് വറുക്കാൻ തുടങ്ങുക.

ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ അല്പം എണ്ണ ചൂടാക്കുക, ഉള്ളി, കാരറ്റ് എന്നിവ വഴറ്റുക, പച്ചക്കറികൾ മൃദുവായതിനുശേഷം, കൂൺ ചേർത്ത് മൃദുവായതുവരെ കുറച്ച് മിനിറ്റ് ഇളക്കുക. 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ തക്കാളി പേസ്റ്റ് ഒരു ഗ്ലാസ് വെള്ളത്തിൽ ലയിപ്പിച്ച് റോസ്റ്റിലേക്ക് ഒഴിക്കുക. അരപ്പ് കുറച്ച് മിനിറ്റ് കഴിഞ്ഞ്, ബീൻസ്, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് എന്നിവയിലേക്ക് വറുത്തത് അയയ്ക്കുക. സൂപ്പ് കുറച്ച് മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക, എന്നിട്ട് അത് ഓഫ് ചെയ്ത് നന്നായി ഉണ്ടാക്കാൻ അനുവദിക്കുക. സേവിക്കുമ്പോൾ പച്ചമരുന്നുകൾ ഉപയോഗിച്ച് അലങ്കരിക്കുക.

മാംസം കൂടാതെ ബീൻസ് ഉപയോഗിച്ച് മെലിഞ്ഞ തക്കാളി സൂപ്പ് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം? തയ്യാറെടുപ്പിൻ്റെ പൊതു തത്വങ്ങൾ. ടോപ്പ് - ഫോട്ടോകളുള്ള 4 ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾ. വീഡിയോ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ.
ലേഖനത്തിൻ്റെ ഉള്ളടക്കം:

മാംസവും മറ്റ് മൃഗ ഉൽപ്പന്നങ്ങളും ഇല്ലാതെ പാകം ചെയ്യുന്ന നോമ്പുകാല വിഭവങ്ങൾ സസ്യാഹാരികളുടെയോ മതപരമായ കാരണങ്ങളാൽ ഉപവസിക്കുന്നവരുടെയോ മെനുവിൽ ഉൾപ്പെടുത്തിയിട്ടുണ്ട്. അത്തരം വിഭവങ്ങൾ ആരോഗ്യകരവും ഭക്ഷണക്രമവും രുചികരവും വളരെ വൈവിധ്യപൂർണ്ണവുമാണ്. ബീൻസ് അടങ്ങിയ മെലിഞ്ഞ തക്കാളി സൂപ്പാണ് മികച്ച ആദ്യ കോഴ്‌സ് പാചകക്കുറിപ്പ്. അതിൻ്റെ തയ്യാറെടുപ്പിനായി നിരവധി ഓപ്ഷനുകളും ഉണ്ട്, അതിനാൽ ഈ അവലോകനത്തിൽ ഞങ്ങൾ ഏറ്റവും ജനപ്രിയവും രസകരവുമായവ പരിഗണിക്കും.

ബീൻസ് ഉപയോഗിച്ച് തക്കാളി സൂപ്പ് എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം - പൊതു പാചക തത്വങ്ങൾ

• ലെൻ്റൻ ബീൻ സൂപ്പ് ഏത് തരത്തിലുള്ള പയർവർഗ്ഗത്തിൽ നിന്നും ഉണ്ടാക്കാം: ഫ്രഷ് അല്ലെങ്കിൽ ഫ്രോസൺ ഗ്രീൻ ബീൻസ്, അല്ലെങ്കിൽ ടിന്നിലടച്ച ബീൻസ്. എന്നിരുന്നാലും, ഉണങ്ങിയ പയർവർഗ്ഗങ്ങളാണ് മിക്കപ്പോഴും ഉപയോഗിക്കുന്നത്.
• ഉണങ്ങിയ ബീൻസ് ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ, വേഗത്തിൽ വേവിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നതിന് 7-8 മണിക്കൂർ നേരത്തേക്ക് മുക്കിവയ്ക്കുക. ഈ സാങ്കേതികവിദ്യ സൂപ്പ് കഴിച്ചതിനുശേഷം കുടലിലെ അഴുകൽ കുറയ്ക്കും.
• തണുത്ത വേവിച്ച വെള്ളത്തിൽ ബീൻസ് മുക്കിവയ്ക്കുക, അല്ലാത്തപക്ഷം കുതിർക്കുന്ന പ്രക്രിയയിൽ അവ പുളിച്ചേക്കാം.
• നിങ്ങൾ ചൂടുള്ള ദിവസത്തിൽ വിഭവം തയ്യാറാക്കുകയാണെങ്കിൽ, കുതിർക്കാൻ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ ബീൻസ് ഇടുക. വർഷത്തിലെ മറ്റ് സമയങ്ങളിൽ ഇത് ഊഷ്മാവിൽ വയ്ക്കാം.
• തക്കാളിക്ക്, പഴുത്തതും ചുവന്നതുമായ തക്കാളി ഉപയോഗിക്കുക. ടിന്നിലടച്ച പഴങ്ങളും അനുയോജ്യമാണ്, അല്ലെങ്കിൽ അങ്ങേയറ്റത്തെ കേസുകളിൽ, തക്കാളി ജ്യൂസ് അല്ലെങ്കിൽ സോസ്.
• പച്ചിലകളെക്കുറിച്ച് മറക്കരുത്, വർഷത്തിലെ ഏത് സമയത്തും അവ ആവശ്യമായ ഘടകമായിരിക്കണം.
• വ്യത്യസ്ത നിറങ്ങളിലുള്ള ബീൻസ് സൂപ്പിന് അനുയോജ്യമാണ്: വെള്ള, ചുവപ്പ്, നിറമുള്ളത്.
• ഒരു വിഭവത്തിൽ പലതരം ബീൻസ് ഉപയോഗിക്കാതിരിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്, കാരണം... അവർ വ്യത്യസ്ത സമയങ്ങളിൽ പാചകം ചെയ്യുന്നു.
• നിങ്ങൾക്ക് ഒരു എണ്ന അല്ലെങ്കിൽ സ്ലോ കുക്കറിൽ സ്റ്റൗവിൽ മെലിഞ്ഞ സൂപ്പ് തയ്യാറാക്കാം.
• ബീൻസ് പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ നുരയെ കുറയ്ക്കാൻ, ചട്ടിയിൽ 1 ടീസ്പൂൺ ചേർക്കുക. സസ്യ എണ്ണ.
• ബീൻസ് പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ, ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് പാൻ മൂടരുത്, അല്ലാത്തപക്ഷം അവർ ഇരുണ്ടുപോകും.
• 40 മിനിറ്റിനു ശേഷം ബീൻസിൻ്റെ സന്നദ്ധത പരിശോധിക്കാൻ ആരംഭിക്കുക. 3 കഷണങ്ങൾ എടുക്കുക, അവ മൃദുവാണെങ്കിൽ, അത് തയ്യാറാണ്. കുറഞ്ഞത് ഒരെണ്ണമെങ്കിലും കഠിനമാണെങ്കിൽ, പാചകം തുടരുക. കാരണം അസംസ്കൃത ബീൻസിൽ മനുഷ്യ ശരീരത്തിന് അപകടകരമായ വസ്തുക്കൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. 10 മിനിറ്റിനു ശേഷം രണ്ടാമത്തെ പരിശോധന നടത്തുക.

• 100 ഗ്രാമിന് കലോറി ഉള്ളടക്കം - 86 കിലോ കലോറി.
• സെർവിംഗുകളുടെ എണ്ണം - 4
• പാചക സമയം - 1 മണിക്കൂർ, കൂടാതെ ബീൻസ് കുതിർക്കാൻ സമയം

ചേരുവകൾ:

• ബീൻസ് - 1 ടീസ്പൂൺ.
• കാരറ്റ് - 1 പിസി.
• ഉപ്പ് - 1 ടീസ്പൂൺ. അല്ലെങ്കിൽ രുചിക്കാൻ
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 3 പീസുകൾ.
• തക്കാളി പേസ്റ്റ് - 3-4 ടീസ്പൂൺ.
• കുരുമുളക് പൊടി - ഒരു നുള്ള്

ബീൻസ് ഉപയോഗിച്ച് തക്കാളി സൂപ്പ് ഘട്ടം ഘട്ടമായി തയ്യാറാക്കൽ (ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പ്):

1. ബീൻസ് വേഗത്തിൽ വേവിക്കാൻ, ആദ്യം അവയെ മുക്കിവയ്ക്കുക. ഇത് ബീൻസ് നന്നായി മൃദുവാക്കും.
2. അതിനുശേഷം, ബീൻസ് കഴുകി തിളപ്പിക്കുക. തിളച്ച ശേഷം 5 മിനിറ്റ്, വെള്ളം ഊറ്റി പുതിയ ബീൻസ് ചേർക്കുക.
3. പീൽ, കഴുകുക, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, കാരറ്റ് മുളകും. ഒരു ചീനച്ചട്ടിയിൽ വയ്ക്കുക, വെള്ളം ചേർത്ത് തിളപ്പിക്കുക.
4. പച്ചക്കറികൾ തയ്യാറാകുമ്പോൾ, വേവിച്ച ബീൻസ്, തക്കാളി പേസ്റ്റ് എന്നിവ ചട്ടിയിൽ ചേർക്കുക.
5. ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, സസ്യങ്ങൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് സൂപ്പ് സീസൺ ചെയ്യുക.
6. ആദ്യത്തെ വിഭവം മറ്റൊരു 5 മിനിറ്റ് തിളപ്പിച്ച് മേശയിൽ സേവിക്കുക.

ചേരുവകൾ:

• ബീൻസ് - 1 ടീസ്പൂൺ.
• കാരറ്റ് - 1 പിസി.
• തക്കാളി പേസ്റ്റ് - 150 ഗ്രാം
• ഉള്ളി - 1 പിസി.
• ഒലിവ് ഓയിൽ - 3 ടീസ്പൂൺ.
• സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്
• ഉപ്പ് - 1 ടീസ്പൂൺ. അല്ലെങ്കിൽ രുചിക്കാൻ

1. തണുത്ത വെള്ളം കൊണ്ട് ബീൻസ് മൂടുക, ഒരു ദിവസം ഫ്രിഡ്ജിൽ വിടുക.
2. ബീൻസ് കളയുക, 2 ലിറ്റർ തണുത്ത വെള്ളം ചേർത്ത് ടെൻഡർ വരെ തിളപ്പിക്കുക, അങ്ങനെ അവർ ചെറുതായി പാകം ചെയ്യും.
3. ചട്ടിയിൽ നിന്ന് ബീൻസ് നീക്കം ചെയ്യുക, 2 ലിറ്റർ ചാറു ഉണ്ടാക്കാൻ പാകം ചെയ്ത ചാറിൽ വെള്ളം ചേർക്കുക. ഈ ചാറു തിളപ്പിക്കുക.
4. കാരറ്റ്, ഉള്ളി മുളകും. ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ ഒലിവ് ഓയിൽ അർദ്ധസുതാര്യവും മൃദുവും വരെ വഴറ്റുക.
5. ബീൻസ്, കാരറ്റ്, ഉള്ളി എന്നിവ ഒരു ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് മിനുസമാർന്നതും പ്യൂരി പോലെയുള്ളതുമായ സ്ഥിരത വരെ ഇളക്കുക.
6. പച്ചക്കറി പിണ്ഡം ചാറിലേക്ക് മാറ്റുക, തിളപ്പിക്കുക, 3 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
7. തക്കാളി പേസ്റ്റ്, ഉപ്പ്, നിലത്തു കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർത്ത് മറ്റൊരു 10 മിനിറ്റ് സൂപ്പ് വേവിക്കുക.

ചേരുവകൾ:

• ടിന്നിലടച്ച ബീൻസ് - 400 ഗ്രാം
• വെള്ളം - 2-2.5 എൽ.
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 2 പീസുകൾ.
• തക്കാളി - 0.5 കിലോ
• ഉള്ളി - 1 പിസി.
• വെളുത്തുള്ളി - 2 അല്ലി
• കാരറ്റ് - 1 പിസി.
• ആരാണാവോ - 1 കുല
• ഉപ്പ് - 1 ടീസ്പൂൺ. അല്ലെങ്കിൽ രുചിക്കാൻ
• കുരുമുളക് നിലം - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്
• സസ്യ എണ്ണ - 3 ടീസ്പൂൺ.

1. ഉള്ളി, കാരറ്റ് പീൽ ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച് സസ്യ എണ്ണയിൽ ഒരു preheated ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ സ്ഥാപിക്കുക.
2. തക്കാളി കഴുകി കളയുക. തക്കാളി പ്യൂരി മറ്റൊരു തരത്തിലും ഉണ്ടാക്കാം. തക്കാളിയിൽ പരസ്പരം ലംബമായി രണ്ട് മുറിവുകൾ ഉണ്ടാക്കുക, 30 സെക്കൻഡ് തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ വയ്ക്കുക, നീക്കം ചെയ്യുക. ചെറുതായി തണുക്കുക, തൊലി നീക്കം ചെയ്യുക, മിനുസമാർന്നതുവരെ ഒരു ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് ഇളക്കുക.
3. ചട്ടിയിൽ തക്കാളി പിണ്ഡം ചേർത്ത് തിളപ്പിക്കുക. കുറഞ്ഞ ചൂട് ഓണാക്കി 10 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.
4. ഒരു അമർത്തുക വഴി വെളുത്തുള്ളി ചൂഷണം ചെയ്യുക, പച്ചക്കറികളോടൊപ്പം വറുത്ത ചട്ടിയിൽ ചേർക്കുക.
5. ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് പാൻ ഉള്ളടക്കം സീസൺ ചെയ്യുക.
6. വെള്ളം തിളപ്പിച്ച് അതിൽ ടിന്നിലടച്ച ബീൻസ് ഇടുക.
7. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പീൽ, ചെറിയ സമചതുര മുറിച്ച് ഒരു എണ്ന സ്ഥാപിക്കുക.
8. 15-20 മിനിറ്റിനു ശേഷം ഉരുളക്കിഴങ്ങും ബീൻസും പാകം ചെയ്യും. അതിനുശേഷം വറചട്ടിയിലെ ഉള്ളടക്കങ്ങൾ ചേർക്കുക, തിളപ്പിക്കുക, 10-15 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
9. സൂപ്പ് ആസ്വദിച്ച് ആവശ്യമെങ്കിൽ ഉപ്പ്, നിലത്തു കുരുമുളക് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ക്രമീകരിക്കുക.
10. ആരാണാവോ ഉപയോഗിച്ച് വിഭവം അലങ്കരിക്കുകയും ചൂടോടെ സേവിക്കുകയും ചെയ്യുക.

ചേരുവകൾ:

• ടിന്നിലടച്ച ചുവന്ന ബീൻസ് സ്വന്തം ജ്യൂസിൽ - 800 ഗ്രാം
• പ്യൂരി തക്കാളി - 500 ഗ്രാം
• ഉള്ളി - 1 പിസി.
• വെളുത്തുള്ളി - 2 അല്ലി
• കാശിത്തുമ്പ - 5 തണ്ട്
• ഒലിവ് ഓയിൽ - 3 ടീസ്പൂൺ.
• പുതുതായി പൊടിച്ച കുരുമുളക് - ആസ്വദിക്കാൻ
• ഉപ്പ് - 1 ടീസ്പൂൺ. അല്ലെങ്കിൽ രുചിക്കാൻ
• ആരാണാവോ - കുല
• ക്രൂട്ടോണുകൾക്കുള്ള റോൾ - 4 കഷണങ്ങൾ

1. ഉള്ളി സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക, സുതാര്യമാകുന്നതുവരെ 2-3 മിനിറ്റ് ഒലിവ് ഓയിൽ വറുത്ത ചട്ടിയിൽ വഴറ്റുക.
2. വെളുത്തുള്ളി തൊലി കളയുക, ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച് ഉള്ളി ചേർക്കുക. മറ്റൊരു 2 മിനിറ്റ് വഴറ്റുന്നത് തുടരുക. പിന്നെ പുതുതായി നിലത്തു മുളകും സീസൺ.
3. ചട്ടിയിൽ തക്കാളിയും കാശിത്തുമ്പയും ചേർത്ത് ഉപ്പ് ചേർത്ത് ഇളക്കുക.
4. ഒരു colander വഴി ബീൻസ് ഊറ്റി ഒരു എണ്ന സ്ഥാപിക്കുക.
5. ഉള്ളി, തക്കാളി മിശ്രിതം ചട്ടിയിൽ വയ്ക്കുക.
6. എല്ലാം കലർത്തി 5 മിനിറ്റ് ചൂടാക്കുക.
7. ചേരുവകൾക്ക് മുകളിൽ ചൂടുവെള്ളം ഒഴിക്കുക, സൂപ്പിൻ്റെ കനം നിങ്ങളുടെ അഭിരുചിക്കനുസരിച്ച് ക്രമീകരിക്കുക, തിളപ്പിക്കുക.
8. ഉപ്പും കുരുമുളകും ചേർത്ത് 3 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
9. ചെറുതായി അരിഞ്ഞ ആരാണാവോ ചേർത്ത് തീ ഓഫ് ചെയ്യുക.
10. ഈ സമയം, ബണ്ണിൽ നിന്ന് പടക്കം ഉണ്ടാക്കുക, ക്യൂബുകളായി മുറിച്ച് ടോസ്റ്ററിൽ ഉണക്കുക.

എന്നിരുന്നാലും, ഈ ഇറ്റാലിയൻ സൂപ്പിൻ്റെ ഒന്നിലധികം പതിപ്പുകൾ ഉണ്ട്. വിവിധ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ചാണ് തക്കാളി സൂപ്പ് തയ്യാറാക്കുന്നത്. അത്തരം സൂപ്പുകൾക്ക്, നിങ്ങൾക്ക് ഏത് രൂപത്തിലും തക്കാളി ഉപയോഗിക്കാം: ടിന്നിലടച്ചതോ പുതിയതോ, തക്കാളി പേസ്റ്റ് രൂപത്തിൽ. ഈ സൂപ്പ് എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കാമെന്ന് ഞങ്ങൾ താഴെ പറയും.

ബീൻസ് ഉപയോഗിച്ച് തക്കാളി സൂപ്പ്

ചേരുവകൾ:

• ബീൻസ് - 1 കപ്പ്;
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 2 പീസുകൾ;
• ലീക്ക് - 1 പിസി;
• കാരറ്റ് - 1 പിസി;
• സെലറി - 50 ഗ്രാം;
• തക്കാളി പേസ്റ്റ് - 1 ടീസ്പൂൺ. കരണ്ടി;
• വെണ്ണ;
• ആരാണാവോ - 2 കാണ്ഡം;
• ഉപ്പ് കുരുമുളക്.

തയ്യാറാക്കൽ

ബീൻസ് രണ്ട് മണിക്കൂർ മുമ്പ് കുതിർക്കുക. അതിനുശേഷം ഞങ്ങൾ ബീൻസ് തരംതിരിക്കുകയും മോശമായവ എറിയുകയും ചെയ്യുന്നു. ബീൻസ് 15 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക, എന്നിട്ട് ഉരുളക്കിഴങ്ങിൻ്റെ അരിഞ്ഞത് ചേർത്ത് മറ്റൊരു 20 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. ഈ സമയത്ത്, വെണ്ണ ഉരുക്കി അതിൽ സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിച്ച ലീക്ക്, അടച്ച ലിഡ് കീഴിൽ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. 10 മിനിറ്റിനു ശേഷം, ചട്ടിയിൽ സെലറി റൂട്ടും കാരറ്റും ചേർക്കുക. ഉരുളക്കിഴങ്ങും ബീൻസും മൃദുവാകുന്നതുവരെ ഏകദേശം 35 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.

ബീൻസും ഉരുളക്കിഴങ്ങും പാകം ചെയ്ത ഉടൻ, പാൻ ഉള്ളടക്കങ്ങൾ ചട്ടിയിൽ ചേർക്കുക. ജാതിക്ക, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, സീസൺ. സൂപ്പ് തിളച്ചുമറിയുന്നതുവരെ ഞങ്ങൾ കാത്തിരുന്ന് 1 ടീസ്പൂൺ ചേർക്കുക. തക്കാളി പേസ്റ്റ് സ്പൂൺ. ഒരു തിളപ്പിക്കുക, അവസാനം ഉപ്പ്. സൂപ്പിലേക്ക് പച്ചിലകൾ ചേർത്ത് മറ്റൊരു 5 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക. മേശയിലേക്ക് വിളമ്പുക; ഈ സൂപ്പ് ഉടൻ ചൂടാക്കാതെ കഴിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.

വെളുത്ത ബീൻസ് ഉള്ള തക്കാളി സൂപ്പ്

ചേരുവകൾ:

• തക്കാളി (പൾപ്പ്, വിത്തുകൾ) - 8 പീസുകൾ;
• ടിന്നിലടച്ച വെളുത്ത ബീൻസ് - 1 കാൻ;
• സ്മോക്ക് ബ്രെസ്കറ്റ് - 100 ഗ്രാം;
• കാരറ്റ് - 1 പിസി;
• ഉള്ളി - 1 പിസി;
• ഒലിവ് ഓയിൽ - 4 ടീസ്പൂൺ. തവികളും;
• ഇലഞെട്ടിന് സെലറി - 2 പീസുകൾ;
• തക്കാളി ജ്യൂസ് - 300 മില്ലി;
• ഉപ്പ് കുരുമുളക്;
• സസ്യങ്ങളുടെ പ്രോവൻകൽ താളിക്കുക മിശ്രിതം - 2 ടീസ്പൂൺ. തവികളും.

തയ്യാറാക്കൽ

ചൂടാക്കിയ ഒലിവ് ഓയിലിലേക്ക് അരിഞ്ഞുവച്ച ബ്രെസ്‌കെറ്റ് ചേർത്ത് ചെറുതായി വഴറ്റുക, ഉള്ളി, കാരറ്റ്, സെലറി തണ്ട്, തക്കാളി പൾപ്പ് എന്നിവ ചേർത്ത് ഇളക്കി ഫ്രൈ ചെയ്യുക. തക്കാളി ജ്യൂസ്, വൈറ്റ് ബീൻസ്, പ്രൊവെൻസൽ സസ്യങ്ങൾ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവയുടെ മിശ്രിതം ഉപയോഗിച്ച് സീസൺ ചേർക്കുക. 25 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. പൂർത്തിയായ സൂപ്പ് ബാസിൽ കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കുക.

ബീൻസ് പാചകക്കുറിപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് തക്കാളി സൂപ്പ്

ചേരുവകൾ:

• വെള്ളം - 2 ലിറ്റർ;
• ടിന്നിലടച്ച ബീൻസ് - 200 ഗ്രാം;
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 1 പിസി;
• ബീഫ് - 300 ഗ്രാം;
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 1 പിസി;
• ഉള്ളി - 1 പിസി;
• കാരറ്റ് - 2 പീസുകൾ;
• തക്കാളി ജ്യൂസ് - 250 മില്ലി;
• ഉപ്പ്;
• നിലത്തു കുരുമുളക്;
• ബേ ഇല;
• സസ്യ എണ്ണ - 1 ടീസ്പൂൺ. കരണ്ടി.

തയ്യാറാക്കൽ

മൾട്ടികൂക്കർ പാത്രത്തിലേക്ക് അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി, ബീൻസ്, മുഴുവൻ കാരറ്റ് എന്നിവ എറിയുക, ഉപ്പ് ചേർത്ത് വെള്ളം നിറയ്ക്കുക. രണ്ട് മണിക്കൂർ വേവിക്കുക. ഡ്രസ്സിംഗ് തയ്യാറാക്കുക: ഉള്ളി, കാരറ്റ് എന്നിവ മനോഹരമായി മഞ്ഞനിറമാകുന്നതുവരെ എണ്ണയിൽ വറുക്കുക. അതിനുശേഷം തക്കാളി നീര് ചേർത്ത് മിതമായ ചൂടിൽ 20 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. ബീപ്പിന് ശേഷം ഉരുളക്കിഴങ്ങ് മുറിച്ച് മൾട്ടികുക്കറിലേക്ക് എറിയുക. ഞങ്ങളുടെ ഡ്രസ്സിംഗ്, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവയിൽ ഒഴിക്കുക, ബേ ഇലകൾ ചേർക്കുക, അതേ മോഡിൽ മറ്റൊരു 60 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.

ബീൻസ് ഉപയോഗിച്ച് മസാലകൾ തക്കാളി സൂപ്പ്

ചേരുവകൾ:

• സസ്യ എണ്ണ - 40 മില്ലി;
• തക്കാളി പാലിലും - 500 ഗ്രാം;
• ഉപ്പ്;
• ചാറു - 500 മില്ലി;
• ഉള്ളി - 2 പീസുകൾ;
• നിലത്തു മുളക് കുരുമുളക്;
• ബീൻസ് - 500 ഗ്രാം;
• ആരാണാവോ.

തയ്യാറാക്കൽ

ഉള്ളി വഴറ്റുക, തക്കാളി പാലിലും ചുവന്ന കുരുമുളക് ചേർക്കുക. നിരവധി മിനിറ്റ് തീയിൽ വയ്ക്കുക, ബീൻസ് ചേർക്കുക, 25 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. തക്കാളി മിശ്രിതത്തിലേക്ക് ചാറു ഒഴിക്കുക. സൂപ്പിൻ്റെ സ്ഥിരത കട്ടിയുള്ളതായിരിക്കണം, പക്ഷേ അത് അൽപ്പം ഒഴുകുകയാണെങ്കിൽ, അല്പം മാവ് ചേർക്കുക. പൂർത്തിയാക്കുന്നതിന് മുമ്പ്, കൂടുതൽ ഔഷധസസ്യങ്ങൾ ചേർത്ത് സൂപ്പ് ചൂടോടെ വിളമ്പുക.

ടിന്നിലടച്ച ബീൻസ് ഉപയോഗിച്ച് തക്കാളി സൂപ്പ്

ചേരുവകൾ:

തയ്യാറാക്കൽ

ഉള്ളി ഉപയോഗിച്ച് അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി വറുക്കുക. ബാക്കിയുള്ള ചേരുവകൾ ചേർക്കുക, ഇളക്കുക, ചെറിയ തീയിൽ നന്നായി ചൂടാക്കുക, പക്ഷേ തിളപ്പിക്കാൻ അനുവദിക്കരുത്.

ഘട്ടം 1: ചേരുവകൾ തയ്യാറാക്കുക.

ഘട്ടം 2: ഉള്ളിയും വെളുത്തുള്ളിയും വഴറ്റുക.

ഘട്ടം 3: സൂപ്പ് പൂർണ്ണ സന്നദ്ധതയിലേക്ക് കൊണ്ടുവരിക.

സൂപ്പ് തിളപ്പിക്കുക 1-2 മിനിറ്റ്, സ്റ്റൌ ഓഫ്, ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് പാൻ മൂടി അതു brew ചെയ്യട്ടെ 5-6 മിനിറ്റ്. പിന്നെ, ഒരു ലാഡിൽ ഉപയോഗിച്ച്, ആദ്യത്തെ ചൂടുള്ള വിഭവം ആഴത്തിലുള്ള പ്ലേറ്റുകളിലേക്ക് ഒഴിക്കുക, ബാക്കിയുള്ള ആരാണാവോ ഉപയോഗിച്ച് ഓരോ ഭാഗവും തളിച്ച് തീൻ മേശയിലേക്ക് വിളമ്പുക.

ഘട്ടം 4: ബീൻസ് ഉപയോഗിച്ച് തക്കാളി സൂപ്പ് വിളമ്പുക.

ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ്!

ഉണങ്ങിയ കാശിത്തുമ്പയ്ക്ക് പകരം, നിങ്ങൾക്ക് പുതിയ കാശിത്തുമ്പയുടെ 5 തണ്ട് ഉപയോഗിക്കാം. കൂടാതെ, പാചകക്കുറിപ്പിൽ വ്യക്തമാക്കിയ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളുടെ കൂട്ടം സൂപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ പായസം പച്ചക്കറി വിഭവങ്ങൾ തയ്യാറാക്കാൻ അനുയോജ്യമായ മറ്റേതെങ്കിലും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾക്കൊപ്പം നൽകാം.

ഒലിവ് ഓയിലിനു പകരം ശുദ്ധീകരിച്ച സസ്യ എണ്ണയോ വെണ്ണയോ ഉപയോഗിക്കാം.

പുതിയ തക്കാളിക്ക് പകരം, നിങ്ങൾക്ക് സ്വന്തം ജ്യൂസിൽ ടിന്നിലടച്ച വറ്റല് തക്കാളി ഉപയോഗിക്കാം.

ടിന്നിലടച്ച ബീൻസിന് പകരം, നിങ്ങൾക്ക് 1 കപ്പ് അസംസ്കൃത ബീൻസ് ഉപയോഗിക്കാം. എന്നാൽ അതിനുമുമ്പ്, അത് പൂർണ്ണമായും പാകം ചെയ്യുന്നതുവരെ ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ തിളപ്പിച്ച് പാചകത്തിൽ സൂചിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നതുപോലെ ഏതാണ്ട് പൂർത്തിയായ സൂപ്പിലേക്ക് ചേർക്കണം.

ശുദ്ധമായ വാറ്റിയെടുത്ത വെള്ളം അല്ലെങ്കിൽ ഇറച്ചി ചാറു പകരം, നിങ്ങൾക്ക് പച്ചക്കറി ചാറു ഉപയോഗിക്കാം, ഉദാഹരണത്തിന്, വേവിച്ച ബീൻസ് നിന്ന്.

സൂപ്പ് വളരെ പുളിച്ചതായി കണ്ടാൽ, രുചിക്ക് പഞ്ചസാര ചേർക്കുക.