Mengapa anda memerlukan mandor pengeluaran? Mandor tapak - siapa ini? Penerangan Kerja untuk Mandur Kedai Pemasangan Mekanikal

Pembaikan adalah peringkat penting yang perlu anda sediakan dengan teliti. Bersama-sama kami akan memberitahu anda apa yang anda pasti perlu bertanya kepada pasukan pembinaan yang anda ambil untuk yakin tentang hasilnya.

Berapa banyak projek yang telah disiapkan oleh pasukan itu?

Kejayaan pembaikan anda sebahagian besarnya bergantung pada profesionalisme pasukan pembaikan. Tetapi, tidak kira betapa berpengalamannya tukang yang sedang mengubah suai ruang kediaman anda, tidak rugi untuk mengetahui jaminan yang mereka berikan selepas menyiapkan kerja.

Dalam sesetengah kes, kelayakan pekerja adalah sangat penting: tanya sama ada pasukan itu mempunyai pakar yang sangat khusus atau semuanya generalis. Adakah pasukan itu mempunyai tukang paip, juruelektrik, jubin?

Berapa lama masa yang diperlukan untuk membaiki?

Tidak perlu dikatakan, jawapan untuk ini adalah penting: kadangkala situasi berlaku apabila pasukan pembaikan menjanjikan tarikh akhir pelanggan yang secara teknologi mustahil untuk dipenuhi.

Bagaimanakah kerja itu akan dibayar?

Adalah dinasihatkan untuk menjelaskan isu ini secara terperinci. Adalah lebih baik untuk membayar pembaikan secara berperingkat.

Kadang-kadang, disebabkan oleh kejadian yang tidak dijangka, belanjawan pembaikan untuk kerja dan bahan mungkin meningkat, jadi sebelum memulakan kerja adalah wajar mengetahui sama ada mungkin untuk menetapkan kos pembaikan setiap meter persegi.

Adakah mungkin untuk melihat pasukan beraksi?

Apabila memilih pasukan pembaikan, adalah penting untuk melihat hasil kerja mereka secara langsung - sebaik-baiknya pada peringkat akhir. Ini adalah satu-satunya cara anda boleh menilai secara objektif sama ada pakar ini sesuai untuk anda dan kualiti perkhidmatan mereka.

Selain itu, dari proses itu sentiasa jelas betapa berhati-hatinya pembina semasa menjalankan kerja, sama ada mereka merokok di tapak, dan sama ada mereka berhati-hati dengan peralatan elektrik.

Apakah bahan draf yang diperlukan?

Dan juga - siapa yang akan membelinya. Jika pasukan terlibat dalam membelinya, ketahui cara pelaporan tentang bahan yang dibeli akan diatur.

Peranan perniagaan kecil dan sederhana dalam ekonomi Rusia sukar untuk dipandang tinggi. Lebih-lebih lagi, kita tidak bercakap tentang sumbangan yang dia buat sekarang, tetapi tentang prospek pembangunan sektor ini. Ini ialah penambahan belanjawan, pekerjaan, pengeluaran domestik dan pengurangan pergantungan pada eksport tenaga.

Pihak berkuasa pastinya memahami kepentingan segmen keusahawanan ini, serta kelemahannya dalam masa sukar ekonomi semasa. Oleh itu, bentuk sokongan perniagaan baharu sentiasa muncul, terutamanya pada peringkat permulaan.

Sebagai contoh, di bawah naungan Perbadanan Pembangunan Perusahaan Kecil dan Sederhana, alat untuk bantuan kewangan, perundangan, maklumat dan pemasaran yang boleh diterima oleh ahli perniagaan digabungkan. Terdapat dana pelaburan dan teroka, sekolah perniagaan dan banyak organisasi awam di mana bakal usahawan akan disokong. Subsidi untuk memulakan perniagaan anda sendiri dikeluarkan oleh Perkhidmatan Pekerjaan Persekutuan. Moratorium tiga tahun ke atas pemeriksaan rutin perniagaan kecil telah diumumkan sejak Januari. Kawasan menerima hak untuk memperkenalkan "cuti cukai" untuk ahli perniagaan yang baru, dan 81 entiti konstituen Persekutuan Rusia telah mengambil kesempatan daripadanya. 39 wilayah tidak melepaskan peluang untuk mengurangkan kadar cukai bagi usahawan menggunakan sistem percukaian yang dipermudahkan.

Walau bagaimanapun, semasa ia telah tiba di satu tempat, ia semakin berkurangan di tempat lain. Di samping fakta bahawa beberapa inovasi mempunyai had - contohnya, terdapat pengecualian kepada moratorium pemeriksaan berjadual - beban perniagaan telah meningkat di kawasan tertentu. Media lain mempersoalkan kenyataan negeri tentang sokongan perniagaan, memetik contoh khusus.

Sesetengah daripada mereka, bagaimanapun, agak meragukan. Oleh itu, kenaikan denda, sebagai contoh, untuk penjualan alkohol tanpa kebenaran, tidak boleh dianggap sebagai peningkatan beban, kerana ia tidak menjejaskan ahli perniagaan yang mematuhi undang-undang. Walau bagaimanapun, kemunculan yuran baharu seperti yang dikenakan kepada pemandu lori atau sumbangan tambahan kepada dana insurans perubatan wajib memang berlaku. Dan bantuan kewangan yang disebutkan di atas, atas sebab ekonomi, menjadi semakin tipis.

Justeru, Kementerian Pembangunan Ekonomi melaporkan bahawa program negeri untuk menyokong perniagaan kecil dan sederhana dikurangkan sebanyak 40% tahun ini.

Dan di sini adalah penting untuk menyentuh beberapa tesis yang tidak begitu popular. Intipati aktiviti keusahawanan adalah untuk mengatur mekanisme yang boleh dilaksanakan yang menjana keuntungan, menggunakan sumber anda sendiri, berdasarkan keadaan sedia ada. Khususnya, ini adalah keupayaan untuk melihat dalam keadaan ekonomi semasa Rusia bukan sahaja kesukaran objektif, tetapi juga untuk mencari peluang baru. Sebagai contoh, pasaran dibebaskan kerana sekatan, perbezaan kadar pertukaran untuk pengeksport, dan sebagainya.

Pada masa yang sama, tugas utama negara bukan untuk memastikan kesejahteraan kewangan usahawan dengan bantuan pemberian, tetapi untuk memudahkan kerja mereka sebanyak mungkin, mengurangkan halangan yang tidak perlu. Segala jenis subsidi dan pelepasan cukai pastinya menyumbang kepada pembangunan segmen perniagaan dan tidak boleh ditinggalkan melainkan perlu. Walau bagaimanapun, mereka hanya membantu untuk meningkatkan kelajuan pembangunan perniagaan. Perkembangan ini sendiri secara eksklusif terletak di tangan ahli perniagaan itu sendiri.

Dan inisiatif, yang terdiri daripada mencari penyelesaian baharu, menghebahkan masalah sedia ada dan cadangan untuk menyelesaikannya, harus datang terutamanya daripada mereka. Dan, kita mesti memberi penghormatan, usahawan semakin kerap mengadakan dialog dengan pihak berkuasa. Satu contoh ialah forum “Perniagaan kecil - idea negara?” yang berlangsung pada 19-20 Januari.

Sebagai sebahagian daripada acara itu, yang dihadiri oleh lebih satu setengah ribu orang dari lebih 70 wilayah di negara ini, dua belas meja bulat telah diadakan di mana para peserta membincangkan masalah mendesak perniagaan domestik dan prospeknya. Penganjur menyuarakan ringkasan perbincangan ini pada sesi pleno, dan ternyata perubahan negatif di atas bukanlah kebimbangan pertama usahawan Rusia.

Perlu diingat bahawa komuniti perniagaan telah menunjukkan keupayaannya untuk bertindak balas secara fleksibel kepada perubahan ekonomi dan bukan sahaja bertahan dalam keadaan yang semakin sukar, tetapi juga menunjukkan pertumbuhan. Menurut statistik yang dikongsi oleh Vladimir Putin, yang melawat forum itu, sepanjang tahun lalu bilangan organisasi perniagaan kecil komersial berdaftar meningkat sebanyak 2.9 peratus, dan usahawan individu - sebanyak 3.7. Pada masa yang sama, perusahaan kecil dalam sektor pembuatan meningkatkan hasil sebanyak lapan peratus berbanding 2014, dan syarikat yang terlibat dalam perdagangan borong - sebanyak 4.5.

Presiden organisasi awam "Sokongan Rusia" yang menganjurkan forum itu, Alexander Kalinin, juga menyatakan bahawa bilangan perniagaan kecil telah berkembang walaupun di kawasan yang paling terdedah: perdagangan, katering dan sektor perkhidmatan.

Dan untuk trend ini berterusan, atau lebih baik lagi, mempercepatkan, perniagaan tidak memerlukan subsidi baru sama sekali, tetapi bantuan yang berbeza sifatnya. Contohnya, dalam mengatur pasaran jualan baharu. Contoh yang berjaya, menurut Alexander Kalinin, ialah Perbadanan Perusahaan Kecil dan Sederhana yang disebutkan di atas, berkat pasaran perolehan untuk perniagaan kecil telah muncul dengan jumlah tiga trilion rubel setiap tahun.

Perlu diperhatikan bahawa ahli perniagaan sendiri tidak duduk diam, menunggu pihak berkuasa untuk membawa pasar-pasar ini di atas pinggan. Oleh itu, pada malam sebelum sesi pleno dalam forum itu, perjanjian telah ditandatangani dengan Keretapi Rusia mengenai akses untuk perniagaan kecil dan sederhana kepada pembelian mereka "tanpa birokrasi dan penangguhan."

Usahawan mengharapkan kerajaan membantu mereka memasuki pasaran eksport. Sebagai contoh, Andrei Korkunov, ahli perniagaan terkenal dalam pasaran gula-gula, pasti sukar bagi ahli perniagaan baru untuk menyertai pameran dan pameran antarabangsa. Akibatnya, ia terlepas peluang eksport walaupun terdapat produk yang kompetitif. Sebagai penyelesaian, beliau menyeru penyatuan struktur serantau di bawah sayap Pusat Eksport Rusia dan penglibatan misi perdagangan kami di luar negara untuk mendapatkan bantuan.

Walau bagaimanapun, seperti yang dinyatakan oleh Vladimir Putin, arahan yang sama telah diberikan kepada mereka, dan jika ia tidak dipenuhi, maka ini adalah sebab untuk mempertimbangkan semula sistem penilaian aktiviti mereka.

Dari segi kewangan, isu utama pada masa ini ialah keupayaan untuk mendapatkan pinjaman. Terdapat dua masalah: kadar yang tinggi dan keengganan bank untuk terlibat dengan perniagaan kecil yang perolehan tidak menunjukkan pertumbuhan pesat. Inisiatif Bank Pusat, yang berkuat kuasa pada 1 Januari, mengurangkan keperluan rizab untuk pinjaman yang dikeluarkan kepada perniagaan kecil dan sederhana sebanyak 25%, tetapi ahli perniagaan tidak pasti bahawa wang yang dibebaskan akan membantu mengubah keadaan.

Jika kita bercakap tentang beban cukai, maka peserta forum memberi tumpuan kepada dua perkara. Yang pertama ialah cukai harta berdasarkan nilai kadaster. Perniagaan bercadang untuk memperkenalkan sistem potongan bagi kawasan kurang daripada 500 meter persegi. Pada masa ini, wilayah mempunyai hak untuk memperkenalkan faedah yang sesuai. Oleh itu, sesetengah entiti mengehadkan kawasan keutamaan kepada 100-300 meter persegi. Komuniti perniagaan bercadang untuk memperkenalkan beberapa angka purata di peringkat persekutuan.

Masalah kedua adalah berkaitan dengan sekatan ke atas aplikasi sistem percukaian yang dipermudahkan. Musim panas lalu, syarikat dengan pendapatan sehingga 120 juta rubel setahun mula diklasifikasikan sebagai perusahaan mikro, dan perusahaan kecil - masing-masing sehingga 800 juta berbanding 60 dan 600 sebelumnya. Walau bagaimanapun, hanya perusahaan yang pendapatannya tidak melebihi 68.8 juta rubel setiap tahun berada di bawah rejim cukai yang dipermudahkan. Percanggahan ini mesti dihapuskan dengan meningkatkan had sistem cukai yang dipermudahkan, ahli perniagaan percaya.

Usahawan juga diminta memberi perhatian tambahan kepada kerja-kerja agensi penyeliaan. Terdapat juga dua aduan di sini. Walaupun moratorium dikenakan ke atas pemeriksaan berjadual, pemeriksa sering menghadiri pemeriksaan tidak berjadual, menjawab aduan tanpa nama. Komuniti perniagaan yakin bahawa pesaing yang sering tidak bertanggungjawab hanya menyelesaikan markah dengan bantuan aduan ini. Oleh itu, pengenalan wajib bagi mereka yang memfailkan aduan adalah dicadangkan.

Dengan kerahsiaan sepenuhnya, sudah tentu. Di samping itu, pelanggaran sering dilakukan secara tidak sengaja, kerana dalam banyak tuntutan syaitan sendiri akan mematahkan kakinya, dan tidak mengambil bentuk yang serius. Dalam kes sedemikian, agensi penyeliaan boleh mengeluarkan amaran atau mengeluarkan denda, tetapi, bimbang tuduhan rasuah, mereka sering memilih pilihan kedua, manakala jumlah denda semakin meningkat. Usahawan bercadang untuk membuat perintah itu wajib "buat pertama kali" dan denda hanya jika pelanggaran itu tidak dihapuskan. By the way, ini betul-betul pendekatan yang Rostrud sudah gunakan.

Dan masalah terakhir yang menakutkan ramai ahli perniagaan ialah bahaya kehilangan perniagaan mereka akibat pendakwaan jenayah. Oleh itu, pada tahun 2014, 200 ribu kes jenayah telah dimulakan terhadap usahawan, di mana hanya satu pertiga berakhir dengan keputusan bersalah. Pada masa yang sama, 80% daripada mereka yang terlibat kehilangan perniagaan mereka kerana gembar-gembur yang dibangkitkan di media. Oleh itu, perniagaan meminta untuk memperhebatkan penterjemahan artikel kanun jenayah ke dalam artikel pentadbiran mengenai kesalahan ekonomi kecil yang dilakukan buat kali pertama. Dan juga melarang agensi-agensi kawalan dan penguatkuasaan undang-undang daripada memberikan komen di akhbar sehingga tamat siasatan. Di samping itu, ahli perniagaan mencadangkan untuk menyesuaikan had sedia ada, mengikut mana kerosakan sebanyak 250 ribu rubel sudah dianggap sebagai kesalahan jenayah besar.

Ini adalah masalah utama yang dihadapi oleh usahawan Rusia hari ini. Walau bagaimanapun, ada yang terpaksa mengatasi kesukaran tambahan jika pihak berkuasa wilayah mereka tidak begitu berminat dalam pembangunan perniagaan tempatan. Untuk menyelesaikan masalah ini, Vladimir Putin mencadangkan mewujudkan pejabat projek di wilayah untuk menyebarkan amalan perniagaan terbaik. “Opora Rossii,” seterusnya menyatakan kesediaannya untuk mengambil bahagian secara aktif dalam pemindahan pengalaman.

Perbezaan dalam pendekatan serantau untuk menyokong keusahawanan memberi penerangan tentang masalah penting: pelaksanaan idea-idea yang sangat kukuh pada akhirnya sentiasa berpunca daripada faktor manusia. Sekiranya tidak ada keinginan di atas tanah, maka tiada peluang yang ditulis di atas kertas akan berfungsi. Perkara yang sama berlaku untuk misi perdagangan asing kami dan sektor perbankan.

Bagi menambah inisiatif kepada mereka, penganjur forum mencadangkan mengaitkan pendapatan mereka sendiri dengan pembangunan keusahawanan dengan memperkenalkan pekali bonus. Jika anda membangunkan perniagaan di rantau ini, anda mendapat bonus yang baik; jika anda berdiam diri, kami akan menolaknya. Mekanisme ini telah dilancarkan di Singapura dan telah berfungsi dengan baik.

Vladimir Putin mendengar idea itu dengan penuh minat, dengan menyatakan bahawa ia agak berdaya maju. Nampaknya tidak lama lagi ia tidak akan cukup hanya untuk tidak mencuri, dan Kremlin akan mula menuntut kecekapan daripada orang bawahannya.

Untuk meringkaskan apa yang disuarakan di forum, beberapa trend penting boleh diperhatikan. Pertama, dialog antara pihak berkuasa dan komuniti perniagaan sudah pasti diwujudkan. Dan forum terakhir hanyalah satu daripada banyak contoh.

Kedua, perniagaan mula berkomunikasi dari kedudukan yang betul-betul kukuh. Dia tidak merungut tentang betapa sukarnya, menuntut bantuan abstrak, tetapi menyuarakan masalah khusus, menawarkan penyelesaian khusus, dan yang paling penting, boleh dilaksanakan.

Ketiga, pihak berkuasa mendengar hasrat ini. Daripada semua cadangan yang dibuat pada mesyuarat pleno, Vladimir Putin tanpa syarat menyokong kebanyakan idea. Hanya beberapa, pada pendapatnya, memerlukan pemikiran tambahan dan mencari mekanisme penyelesaian yang sesuai.

Kami hanya boleh berharap bahawa langkah seterusnya adalah pelaksanaan rancangan ini, dan acara sedemikian akan memberi kesan yang nyata, dan tidak akan berubah menjadi pertemuan biasa untuk bermimpi tentang yang indah dan melupakannya apabila meninggalkan pintu.

😆Bosan dengan artikel yang serius? Ceriakan diri anda 😆 lawak terbaik!😆, atau nilaikan saluran kami YandexZen

Di mana-mana perusahaan katering terdapat seseorang yang bertanggungjawab sepenuhnya untuk semua proses yang berlaku dalam pengeluaran. Ada beban yang besar di bahunya, tetapi dia menunaikan tugasnya dengan terhormat.

Profesion seorang ahli teknologi membayangkan bukan sahaja kerja keras, tetapi juga peluang tanpa had untuk memperkenalkan idea dan inisiatif baharu, penerbangan imaginasi kreatif, serta prospek besar untuk pertumbuhan kerjaya.

Tanggungjawab Profesional

Penerangan mengenai tanggungjawab seorang ahli teknologi akan mengambil banyak baris, kerana semakin banyak yang baru ditambahkan kepada mereka setiap tahun. Sebelum ini, pertubuhan katering tertakluk kepada keperluan yang lebih sedikit berbanding hari ini. Oleh itu, kehadiran pakar teknologi di setiap daripada mereka adalah pilihan. Resipi tidak berubah selama bertahun-tahun, dan hampir tidak ada hidangan baru yang diperkenalkan. Tukang masak hanya memasak mengikut skema yang ditetapkan, dan pengurus pengeluaran menguruskan kertas kerja.

Di dunia moden, dalam keadaan persaingan yang sengit, adalah mustahil untuk dilakukan tanpa ahli teknologi, kerana bergantung padanya betapa popularnya kafe, kantin, atau restoran di kalangan pengguna, dan jenis pendapatan yang akan mereka hasilkan.

Tanggungjawab utama juruteknik atau jurutera perkhidmatan makanan termasuk:

• pembangunan hidangan baru dan penyediaan kad teknologi untuk mereka;
• merangka jadual kerja untuk semua bengkel dalam pengeluaran;
• kawalan kualiti produk perkilangan;
• kajian pasaran perkhidmatan katering;
• pengagihan tanggungjawab di kalangan kakitangan;
• kajian dan pelaksanaan teknologi baharu;
• memantau kebolehservisan peralatan dan ketersediaan inventori yang diperlukan;
• mengatur bekalan bahan mentah untuk pengeluaran;
• bekerja dengan dokumen;
• memantau pematuhan piawaian sanitasi dan kebersihan;
• penganjuran jamuan dan persembahan;
• pembangunan rancangan untuk pembinaan semula bengkel pengeluaran.

Pendidikan

Anda boleh belajar untuk menjadi juruteknik pengeluaran di kolej atau sekolah teknikal. Proses ini boleh mengambil masa dari tiga hingga lima tahun. Pada masa yang sama, anda pada mulanya perlu mendapatkan kepakaran sebagai tukang masak dan tukang masak pastri, dan barulah anda boleh menjadi juruteknik pengeluaran. Tanpa pengetahuan tentang resipi dan prinsip memasak, latihan dalam profesion ini tidak sesuai. Setelah menamatkan institusi pendidikan khas, kategori kelima diberikan. Selepas ini, anda boleh bekerja sebagai ahli teknologi atau pengurus. pengeluaran di mana-mana pertubuhan katering awam (restoran, kafe, kantin), serta di kilang pemprosesan daging, kilang pengetinan, kedai pemprosesan ikan, tenusu, kedai untuk pengeluaran produk separuh siap.

Sebagai tambahan kepada khusus memasak, juruteknik perkhidmatan makanan masa depan dan jurutera mempelajari subjek seperti:

• fisiologi pemakanan;
• mikrobiologi;
• sanitasi dan kebersihan;
• perkhidmatan asing;
• kimia (koloid organik, bukan organik, analitikal dan fizikal);
• biokimia;
• organisasi perusahaan;
• proses dan peranti;
• peralatan;
• dagangan;
• pengurusan;
• Pemasaran;
• asas ekonomi;
• penyeragaman dan metrologi;
• psikologi hubungan perniagaan.

Seseorang menjadi jurutera proses selepas menamatkan pengajian di institusi pengajian tinggi. Jumlah pengetahuan yang diperoleh dalam kes ini akan menjadi lebih besar, tetapi ia juga akan mengambil masa 5-6 tahun untuk menguasai profesion. Selepas menamatkan pengajian dari universiti, jurutera teknologi bukan sahaja boleh bekerja dalam kepakaran mereka, tetapi juga terlibat dalam pengajaran. Di samping itu, mereka akan gembira untuk dilihat di makmal di loji besar dan kilang sebagai pembantu penyelidik.

Kurikulum, sebagai tambahan kepada mata pelajaran di atas, termasuk disiplin seperti grafik kejuruteraan, kejuruteraan haba, kejuruteraan elektrik, dan mekanik teori. Pada akhir proses pendidikan, jurutera proses menerima gelaran chef kategori keenam.

Kerja dan kerjaya

Tanpa pengalaman, mengatur kerja perusahaan katering akan menjadi agak sukar. Oleh itu, walaupun dengan pendidikan, di kafe atau restoran kecil seorang pakar terlebih dahulu perlu menunjukkan kemahiran profesionalnya dengan bekerja sebagai tukang masak. Dengan menunjukkan inisiatif dan semangat yang mencukupi dalam kerja dalam masa yang agak singkat, anda boleh menjadi tukang masak dan ahli teknologi yang digabungkan menjadi satu. Dari masa ke masa, pakar sedemikian boleh berkembang menjadi pengurus atau pengarah syarikat yang beroperasi dalam industri katering.

Di perusahaan besar, jurutera proses pemula perlu menjadi pembantu kepada rakan sekerja yang lebih berpengalaman. Kemudian, selepas itu, dia mula menjalankan tugasnya secara bebas. Semasa anda menaiki tangga kerjaya, anda boleh menjadi ketua teknologi, pengurus pengeluaran, timbalan pengarah atau pengarah perusahaan.

Kelebihan utama bekerja sebagai ahli teknologi ialah peluang untuk melakukan apa yang anda suka sambil menerima gaji yang berpatutan. Fakta penting: anda perlu menghabiskan seluruh hidup anda untuk belajar dan meningkatkan kemahiran anda, menemui ufuk baharu dan memperkenalkan idea-idea inovatif.

Satu lagi perkara positif ialah permintaan tinggi untuk juruteknik dan jurutera proses disebabkan pembukaan sejumlah besar kafe, restoran, pasar raya, dan kedai pemprosesan daging, ayam dan ikan.

Kualiti peribadi

Untuk bekerja di mana-mana perusahaan katering, anda mesti mempunyai kualiti peribadi tertentu. Seorang jurutera proses mesti mempunyai ingatan yang sangat baik, kebolehan kreatif yang jelas, dan rasa estetik yang sangat baik. Kemahiran komunikasi dan keupayaan untuk mencari kompromi yang munasabah diperlukan untuk mengekalkan suasana mesra dalam pasukan. Walau bagaimanapun, ahli teknologi dan jurutera mesti menuntut yang mungkin terhadap orang bawahan mereka. Keupayaan untuk berfikir dengan cepat dan kreatif akan berguna sekiranya berlaku keadaan force majeure.

Seorang jurutera atau juruteknik pengeluaran mesti mempunyai kepekaan yang tinggi terhadap warna bau dan rasa yang paling halus. Keupayaan untuk menentukan secara visual berapa berat sesuatu produk sangat dihargai. Mempunyai kemahiran organisasi akan memudahkan untuk mewujudkan operasi yang sempurna bagi semua jabatan syarikat katering awam.

Satu lagi kriteria utama untuk profesionalisme seorang jurutera proses adalah ketahanan fizikal yang sangat baik, kerana untuk mencapai hasil yang baik dia sering perlu bekerja di luar had biasa, berada di atas kaki atau dalam posisi duduk untuk masa yang lama, tinggal di bilik dengan tinggi. atau suhu rendah, serta di tempat yang mempunyai suhu tinggi. kelembapan. Oleh itu, orang yang mempunyai penyakit kardiovaskular, sistem pencernaan, sistem muskuloskeletal dan organ pernafasan disyorkan untuk memilih kepakaran lain. Orang yang mempunyai sumber jangkitan kronik dalam badan mereka dilarang sama sekali bekerja di pertubuhan katering.

Untuk menjadi profesional sejati dalam bidang anda, anda mesti menumpukan diri sepenuhnya kepada kerja anda. Anda perlu bertukar pengalaman dengan rakan sekerja, membaca artikel, mengikuti perkembangan terkini dalam industri kulinari dan kuih-muih di Internet, melanggan penerbitan khusus, menghadiri pameran dan pertandingan profesional - maka hasilnya tidak lama lagi!

Hello pembaca saya!!! Hari ini kita akan bercakap tentang pengurus pengeluaran seperti mandor tapak. Mari kita bincangkan tentang tanggungjawab pekerjaannya dan tanggungjawab yang dipikulnya terhadap pekerja di kawasan bengkel pengeluaran yang diamanahkan kepadanya.

Mandur tapak.Tanggungjawab kerja mandur.

Tanggungjawab kerja utama mandur adalah, sudah tentu, pengurusan tapak. Mengeluarkan penugasan syif kepada pekerja, memastikan semua orang menggunakan peralatan pelindung diri (PPE) yang diperlukan. Semasa syif, mandor tapak memantau kakitangan yang bekerja. Supaya mereka menggunakan amalan selamat semasa bekerja pada peralatan kerja logam.

Walaupun mandur bengkel pengeluaran adalah pekerja kejuruteraan dan teknikal (E&T), sebagai contoh, jika kita mengambil seorang ahli teknologi bengkel yang sama atau penyelia bahagian yang diproses di tapak tertentu, maka tanggungjawab mereka adalah sangat berbeza. Ahli teknologi adalah pengarang teknologi pemprosesan, dan tuan bertanggungjawab memastikan pelaksanaannya 100%.

Di samping itu, tuan bertanggungjawab secara peribadi untuk keselamatan bahagian yang diproses di tapaknya, dan jika semasa inventori seterusnya item inventori (aset bahan) kekurangan didedahkan, maka dia perlu membayar balik keseluruhan kos barang hilang.

Mula-mula tonton ini video tentang mandor tapak:

Apakah jenis pendidikan yang harus dimiliki oleh seorang mandor tapak?

Pada masa kini, sudah tentu, bekerja untuk sarjana, pakar yang mempunyai pendidikan menengah khusus (sekolah teknikal, kolej) boleh menjadi pakar, tetapi kini adalah wajar untuk mempunyai pendidikan tinggi :)

Hak mandor tapak.

Memandangkan tanggungjawab mandur bengkel dalam pengeluaran termasuk memenuhi rancangan pengeluaran dan memastikan keselamatan kakitangan (pekerja), dia berhak untuk tidak membenarkan mereka bekerja dalam kes berikut:

• Berada di bawah pengaruh dadah atau alkohol.
• Jika pekerja tidak lulus ujian pengetahuan keselamatan buruh (atau latihan keselamatan)
• Alih keluar pekerja daripada melaksanakan tugas jika mesinnya dalam keadaan rosak.
• Tuntut pematuhan pelbagai pesanan untuk bengkel, tapak dan pengeluaran (loji).
• Jika pekerja menggunakan alat ujian yang rosak untuk mengawal parameter bahagian.

Hari bekerja untuk mandor tapak.

Di syarikat kami, hari bekerja bermula pada jam 7:00 dan seterusnya

6:30 — 7:00

Pengurus datang dan berjalan di sekitar kawasan itu dan melihat keadaannya untuk melihat sama ada terdapat kebocoran minyak atau penyejuk pada peralatan, jika pendawaian mesin berfungsi dengan baik, dsb. Mengeluarkan tugasan beralih kepada pasukan.

7:00 — 7:30

Mengumpul pekerjanya dan memberi mereka tugasan syif, tidak lupa untuk menilai keadaan fizikal mereka (kebetulan mereka datang "di bawah jagaan" 🙂)

8:00 — 9:00

Mesyuarat operasi dengan pengurus bengkel. Ia dihadiri bukan sahaja oleh semua mandor, tetapi juga oleh wakil semua perkhidmatan jabatan (mekanik, jurutera kuasa, pengurus bekalan, ketua biro perancangan dan penghantaran (PDB)). Pada pertemuan ini, pelbagai isu berkaitan pengeluaran dibincangkan.

9:00-11:00

Semua orang mula menyelesaikan tugas yang diterima, dan tuan menjalankan kawalan penyeliaan ke atas proses ini.

11:00 — 11:20

Rehat tengah hari

11:30 — 13:00

Mandur mesti memastikan bahawa tiada halangan untuk menyelesaikan tugas syif; jika terdapat sebarang ancaman terhadap penyelesaian tugas, dia mesti melaporkan perkara ini kepada atasannya.

13:00 — 15:00

Menyemak pelaksanaan rancangan pengeluaran dan mengeluarkan invois untuk menghantar bahagian siap ke bengkel lain atau untuk pemasangan unit.

15:30 — 16:00

Mesyuarat operasi petang dengan pengurus kedai, di mana hasil kerja hari itu disimpulkan dan rancangan untuk syif ke-2 digariskan.

Sudah tentu, anda boleh menulis dan menulis lebih banyak lagi tentang tanggungjawab kerja seorang mandor tapak, dan saya fikir jika anda berminat dengan sisi undang-undang isu ini, anda boleh mencari huraian kerja untuk mandor bengkel pengeluaran di Internet. Saya tidak berhasrat untuk mencetak semula sahaja, saya menyerlahkan aspek terpenting yang dikaitkan dengan kerja yang dilakukan oleh mandur bengkel pengeluaran.

Jika anda mempunyai sebarang soalan, tulis dalam komen, saya akan menjawab dengan senang hati :) dan mari berbual. SELAMAT TINGGAL SEMUA!!!

Andrey ada bersama awak!

Mandur pengeluaran dikelaskan sebagai pengurus. Untuk mendapatkan jawatan ini, anda mesti mempunyai pendidikan khusus yang lebih tinggi dan mempunyai sekurang-kurangnya 1 tahun pengalaman dalam pengeluaran. Dengan pendidikan menengah, ia juga mungkin untuk mendapatkan kedudukan ini, bagaimanapun, dalam kes ini, syarikat menetapkan keperluan pengalaman yang lebih ketat. Sekiranya seseorang tidak mempunyai pendidikan khas, maka untuk menjadi mandor pengeluaran, dia perlu bekerja dalam bidang ini sekurang-kurangnya 5 tahun. Ketua perusahaan boleh melantik seseorang ke tempat mandor pengeluaran, serta mengeluarkannya dari jawatan ini.

Apakah yang perlu diketahui oleh mandur pengeluaran?

1. Arahan kawal selia dan teknikal yang berkaitan dengan kedua-dua bahagian pengeluaran dan ekonomi bagi aktiviti jabatan tertentu.
2. Keperluan untuk barangan yang dikilangkan dalam pengeluaran, serta mengambil kira ciri teknikal produk yang diperlukan. Pekerja ini dikehendaki membiasakan diri dengan teknologi dan ciri pembuatan produk.
3. Struktur tapak pengeluaran dan peraturan untuk mengendalikan peralatan.
4. Kaedah menjalankan aktiviti pengeluaran tapak tertentu.
5. Asas perundangan yang berkaitan dengan aktiviti buruh dalam pengeluaran, khususnya jumlah dan bentuk gaji untuk pekerja perusahaan.
6. Harga dan piawaian untuk menerima kerja, serta kaedah untuk menyemak dan menyemak peraturan.
7. Piawaian gaji minimum yang mungkin, serta cara untuk menggalakkan pekerja dan menyediakan insentif kewangan.
8. Peraturan perlindungan buruh, langkah berjaga-jaga keselamatan asas, peraturan pelaksanaannya, kemahiran dan pengetahuan tentang sanitasi di tempat kerja, serta kemahiran dalam memastikan dan memantau pematuhan terhadap keselamatan kebakaran.

Tanggungjawab kerja utama seorang mandor

Menyediakan syarat untuk pelaksanaan pelan oleh tapak, serta memastikan fakta ini dengan apa-apa cara yang mungkin. Mengekalkan rangkaian produk dan pelabelannya dalam keadaan yang betul, serta sistematisasinya. Pengeluaran produk yang berdaya saing dalam pasaran moden produk yang serupa.

Memantau penggunaan jumlah maksimum kapasiti pengeluaran, penggunaan peralatan yang betul, serta pemuatan penuh bahan ke dalamnya. Tanggungjawab kerja mandur termasuk menyelia kerja yang sepatutnya bagi pekerja syarikat.

Mengambil bahagian dalam perancangan dan pembangunan tugas baru untuk tapak pengeluaran, iaitu pasukan bawahan. Selaras dengan tugas yang dibentuk, adalah perlu untuk merangka matlamat khusus yang disampaikan oleh pekerja ini kepada pekerja bawahannya.

Apakah yang perlu dilakukan oleh mandur pengeluaran?

Memantau ketiadaan kekurangan bahan pengeluaran, serta pesanan tepat pada masanya dan memantau penghantaran produk separuh siap, lekapan, alat, dokumentasi teknikal mengikut tugas yang ditetapkan. Pada masa yang sama, adalah perlu untuk memantau kerja pekerja perusahaan yang betul dan kecekapan buruh yang betul.

Sentiasa menyemak kerja yang dilakukan oleh pasukan atau pekerja individu, dengan cepat menghapuskan masalah yang timbul yang menghalang perusahaan daripada melaksanakan tugas dengan berkesan. Penghapusan pantas semua faktor yang boleh menjejaskan perjalanan biasa pengeluaran produk yang dipasang.

Tanggungjawab Tambahan

Organisasi dan penyelesaian isu profesional dan sosial mengenai pasukan bawahan. Sentiasa mengambil kursus untuk meningkatkan kelayakan anda sendiri. Tindakan ini mesti dilakukan sekurang-kurangnya sekali setiap 2-3 tahun. Untuk melakukan ini, adalah perlu untuk menghadiri pelbagai kursus atau institut yang beroperasi secara khusus untuk membiasakan pekerja dengan kaedah dan teknik baru yang membolehkan mereka menyelesaikan tugas pengeluaran yang diberikan dengan lebih cepat dan dengan kualiti yang lebih baik.

Memantau penyediaan borang yang betul dan pengeluaran tugas pengeluaran yang tepat pada masanya. Ini terpakai pada pakaian yang berbeza dan tugasan syif. Mandur pengeluaran diwajibkan untuk mengatur rehat tepat pada masanya, tetapi, jika boleh, untuk mengelakkan masa henti, serta peralatan dibiarkan terbiar. Fungsinya termasuk mengeluarkan pesanan yang melebihi norma kerja. Pekerja ini menilai dan menyediakan laporan maklumat tentang kemajuan atau penyiapan program pengeluaran tertentu.

Tanggungjawab yang mencabar tetapi perlu

Tanggungjawab kerja tuan latihan industri menentukan terlebih dahulu suara arahan untuk membolehkan pekerja melaksanakan jenis kerja baharu atau mempelajari proses moden, menyediakan semua bantuan yang mungkin dalam mempelajari teknologi kerja baharu atau menghubungi peralatan luar biasa.

Tanggungjawab kerja mandur pengeluaran termasuk yang berikut:

1. Memantau keseluruhan proses pelaksanaan tugas pengeluaran oleh pekerja.
2. Berhati-hati terutamanya apabila timbul masalah atau situasi di mana menyelesaikan masalah adalah tindakan yang tidak jelas atau kompleks.

Penjagaan khusus harus diambil untuk memantau dan menyelia proses yang merupakan sebahagian daripada kerja yang kompleks, bertanggungjawab atau terutamanya mahal, menguasai cara baharu melaksanakan prosedur kompleks untuk pembuatan barangan.

Menyelesaikan isu kritikal

Tanggungjawab kerja mandur pembinaan termasuk memantau pematuhan pekerja terhadap teknologi pengeluaran dan dengan segera menggantung aktiviti kerja pekerja yang menyimpang daripada kursus yang ditetapkan pada awalnya atau melakukan proses penting secara tidak betul secepat mungkin. Pematuhan harus dipantau bukan sahaja dengan peraturan teknikal, tetapi juga dengan cadangan lukisan, dimensi, ciri, bilangan struktur, dan kesesuaian bahan yang digunakan.

Tanggungjawab yang memerlukan latihan profesional yang tinggi

Penerimaan dan pemeriksaan bahagian atau struktur yang dihasilkan oleh peralatan atau jentera baharu yang dihantar selepas pembaikan. Oleh itu, tanggungjawab kerja mandur pengeluaran termasuk memantau operasi pembaikan dan kebolehgunaan peralatan kerja.

Tanggungjawab kerja mandur kedai melibatkan mengambil bahagian dan, jika perlu, memberikan perundingan mengenai semakan gaji untuk kerja, serta menyatakan pendapat dan kemungkinan idea mengenai semakan bilangan jam bekerja oleh pekerja, iaitu, keupayaan untuk menganalisis keupayaan orang yang bekerja di perusahaan tertentu.

Tanggungjawab Penting

Tanggungjawab kerja mandor pengeluaran memerlukan pemeriksaan berkala terhadap keadaan am peralatan kerja dan pagar, menjalankan aktiviti pengajaran mengenai kerja pekerja, memaklumkan mereka tentang butiran penting dan perubahan yang berterusan.

Memantau pengetahuan mereka dalam bentuk menjalankan tinjauan mengenai pengetahuan tentang peraturan keselamatan asas, sanitasi, peraturan penggunaan peralatan pelindung diri, jika sedemikian diperuntukkan dalam pengeluaran tertentu. Memantau pematuhan penuh peraturan keselamatan oleh pekerja dan pematuhan syarat dengan perundangan buruh.

Tugas harian

Memantau penyelenggaraan pekerja terhadap disiplin buruh dan langkah-langkah keselamatan untuk kehidupan peribadi mereka dan peralatan sekeliling. Selain itu, mandur pengeluaran hendaklah menggunakan segala cara untuk menjaga disiplin dan kebersihan di semua premis dengan memantau aktiviti pekerja. Pekerja ini bertanggungjawab untuk memastikan penghantaran sisa tepat pada masanya, serta penerimaan produk siap tepat pada masanya kepada pekerja; tanggungjawab kerja mandor termasuk pengedaran dan penghantaran selanjutnya.

Foreman pengeluaran, bersama-sama dengan haknya, mempunyai tugas sebagai mandor tapak, yang mana dia bertanggungjawab untuk pelaksanaannya. Semua ini diberikan kepadanya mengikut undang-undang buruh Persekutuan Rusia, oleh itu pekerja ini bertanggungjawab secara peribadi untuk mematuhi semua keperluan. Dalam menjalankan tugasnya, dia tidak boleh menggunakan kaedah kekerasan, atau mengambil bahagian dalam perkara yang tidak berkaitan dengan pengkhususannya.