Z czym idą produkty mleczne? Właściwa kombinacja pokarmów dla zdrowej diety

Obowiązkowym zadaniem pożywienia jest zaspokajanie potrzeb żywnościowych człowieka, a także przynoszenie korzyści zdrowotnych. Dlatego powinieneś zrozumieć, które produkty są niezbędne i z czym najlepiej je łączyć.

Jeśli spożywane pokarmy są całkowicie zdrowe, ale niezgodne ze sobą, to jest to powoli szkodliwe dla zdrowia. Praca trawienia w organizmie wymaga zbyt dużego wysiłku, co widać po jedzeniu bardzo często chce się spać. Dlatego nie możesz przeciążać żołądka. Aby to zrobić, musisz postępować zgodnie z odpowiednią kombinacją produktów.

Warzywa i owoce są przetwarzane już w jelicie cienkim, a mięso i chleb są najpierw trawione w żołądku. Jeśli dodasz do nich sok owocowy, to w trakcie pracy z tych składników odżywczych powstaje fermentacja, w wyniku czego powstaje alkohol. Nie można też łączyć nabiału z rybą, cukru z groszkiem, miodu z masłem. Przetwarzanie pokarmu owocowego zajmuje systemowi trawiennemu ponad godzinę. Warzywa trawi się jeszcze wolniej: spędza się na nich co najmniej dwie godziny.

Okazuje się więc, że przy niewłaściwym stosowaniu jedzenia możesz zaszkodzić zdrowiu. Dlatego konieczne jest zapewnienie normalnego trawienia pokarmu w organizmie. Przyda się również spożywanie zielonych świeżych warzyw, z których warto przygotować sałatkę i dodać do nich olej roślinny. To właśnie w celu uniknięcia nadużywania żywności stworzono tabelę zgodności z żywnością dla prawidłowego odżywiania.

Stół do dopasowywania, jak prawidłowo łączyć jedzenie

Ta tabela zawiera listę przydatnych produktów, które mogą, ale nie muszą nadawać się do spożycia. Jeśli będziesz ściśle przestrzegać wszystkich instrukcji, możesz otrzymać zdrową i smaczną żywność na każdy dzień z korzyścią dla Twojego zdrowia.

Aby nauczyć się dobrze jeść bez szkody dla zdrowia, musisz postępować zgodnie ze specjalnie utworzoną tabelą kompatybilności. Zawiera często używane produkty, a każdy ma swój własny numer wiersza i kolumny. Ma również trzy kolory, z których każdy wskazuje, jak kompatybilne są te produkty.

• Kolor zielony oznacza, że ​​produkty można ze sobą łączyć.
• Kolor żółty oznacza, że ​​łączenie produktów jest możliwe, ale niepożądane.
• Kolor czerwony oznacza zakaz stosowania przydzielonych składników odżywczych.

Na przykład, jeśli ser i warzywa są zaznaczone na zielono w tabeli, to będzie to dobra kombinacja, która przyniesie korzyści tylko ciału.

Ale ziemniaki i jajka, zaznaczone w tabeli na czerwono, nie pasują do siebie.

Po trzech miesiącach poprawia się zdolność do pracy ludzkiego ciała, wygląd staje się bardziej atrakcyjny, pojawiają się nowe siły, znikają choroby.

O oddzielnych posiłkach

Najlepiej, aby osoba stosowała odpowiednią dietę, która jest bardzo przydatna. To nie jest dieta, tylko odpowiednia kombinacja niektórych produktów spożywczych z innymi. To z powodu niewłaściwego stosowania pokarmu pojawiają się nudności, wzdęcia, zgaga, gdy nieodpowiedni pokarm nie jest trawiony. To, jak prostsze będzie jedzenie, zależy od tego, o ile łatwiej będzie je przetworzyć.

Dlatego musisz przestrzegać określonej metody oddzielnego wchłaniania pokarmu, która pomoże znormalizować organizm. Właściwe połączenie produktów z odpowiednim odżywianiem pomaga pozbyć się nadwagi.

Plusy i minusy oddzielnych posiłków

System takiego odżywiania został wynaleziony na początku XX wieku i nadal pozostaje aktualny. Jeśli dana osoba przestrzega wszystkich zasad dotyczących tego systemu żywienia, to za kilka miesięcy jego stan znacznie się poprawi. Dzięki temu możesz pozbyć się toksyn w organizmie i osiągnąć. Ponadto dzięki oddzielnej diecie możesz wyzdrowieć z chorób przewodu żołądkowo-jelitowego.

Przy niewłaściwym użytkowaniu naczyń całkowicie niestrawiona żywność odkłada się w ludzkim ciele w postaci tłuszczów. A jeśli jesz owoce na pusty żołądek, może to spowodować zgagę i niestrawność. Jeśli wcześniej zjesz mięso lub drób, w żołądku nastąpi proces rozkładu, który spowoduje obrażenia ciała.

Oddzielne jedzenie ma swoje plusy i minusy. Najpierw przyjrzyjmy się jego zaletom. Dzięki niemu osoba zostaje naładowana nową energią, chroniczne zmęczenie ustępuje miejsca świeżemu przypływowi siły, dodatkowe kilogramy znikają.

Wady to ciągłe uczucie głodu, które należy nauczyć się kontrolować, brak poczucia sytości, poszukiwanie przepisów na właściwe wykorzystanie pożywienia.

Biorąc pod uwagę te wady, należy ostrożnie przesunąć metodę oddzielnego przyjmowania pokarmu, aby narządy życiowe mogły przyzwyczaić się do tego systemu.

Głównym zadaniem żywienia selektywnego jest oddzielenie produktów węglowodanowych od produktów białkowych. W przypadku odżywiania korzystnego dla zdrowia odstęp między wchłanianiem takich składników odżywczych powinien wynosić co najmniej dwie godziny.

Żywność węglowodanowa obejmuje ziemniaki, chleb, makaron, cukier itp.

Produkty spożywcze bogate w białko to ryby, mięso, mleko, twarożek, jajka, rośliny strączkowe.

Znane są również produkty spożywcze, które są neutralne. Łatwo łączą się z węglowodanami i białkami, ponieważ nie powodują komplikacji w przetwarzaniu. Ta lista obejmuje warzywa, tłuste sery i twarogi, tłuszcze zwierzęce, śmietanę, owoce i warzywa.

Warto zauważyć, że melon nie należy do żadnej z tych kategorii. Najlepiej spożywać go osobno, jako samodzielne danie.

Przejście na metodę oddzielnych posiłków powinno być stopniowe, przeznaczając na to jeden dzień w tygodniu. Może stać się rozładowaniem, aby organizm mógł pozbyć się toksyn i toksyn i przygotować się do nowego leczenia. Ten dzień należy poświęcić na to, aby dana osoba jadła potrawy wyłącznie z surowych lub duszonych warzyw bez soli i przypraw. Możesz jeść czyste owoce i sałatki owocowe. W takim przypadku należy pić dużo wody mineralnej lub herbaty z miodem, aby ułatwić organizmowi pozbycie się toksyn. Warto zauważyć, że w takim dniu możesz odczuwać ból głowy lub bóle stawów. Nie bój się tego, oznacza to, że tak reaguje organizm na usunięcie nagromadzonej trucizny. Następnego dnia te bóle przeminą.

Dla tych, którzy planują przejście na oddzielne posiłki, najlepiej przestrzegać następujących zasad:

1. Śniadanie z owocami, serem, śmietaną, kanapkami z otrębami i masłem.
2. Zjedz białko na obiad. W takim przypadku nie można jeść mięsa ani ryb z ziemniakami lub makaronem. Najlepiej zwracać uwagę na zupy i buliony warzywne. Musisz pić soki ze świeżych owoców.
3. potrzebujesz pokarmów węglowodanowych. Należą do nich zapiekanka z marchwi, gotowane ziemniaki, makaron gotowany z serem, słodkie owoce.

Jeśli będziesz trzymać się tej diety, możesz osiągnąć pożądane efekty i poczuć się znacznie lepiej.

Należy również przestrzegać zaleceń dotyczących sposobu oddzielnego wchłaniania pokarmu. Dlatego jabłka i melony najlepiej spożywać jako samodzielne potrawy. Oczyszczają organizm i dodają energii. Jeśli zostaną nieprawidłowo połączone z innymi pokarmami, może to spowodować fermentację w żołądku. I nie powinieneś pić słodkiej herbaty z jedzeniem, ponieważ słodkie płyny powinny być oddzielnymi potrawami. Herbatę najlepiej pić 60-80 minut po jedzeniu. A niekompatybilne jedzenie jest bardziej przydatne do wchłonięcia w odstępie 2 godzin.

Aby i przez 20 dni, musisz przestrzegać następujących zasad:

1. Zastąp cukier miodem w herbacie.
2. Jedz pokarmy białkowe przed obiadem.
3. Pij mleko osobno, jako samodzielne danie.
4. Starannie przeżuwaj jedzenie (najlepiej na najmniejsze kawałki).
5. Jedz powoli.
6. Odrzuć wywary mięsne.
7. Jedz więcej owoców i surowych warzyw.
8. Przed każdym posiłkiem powinny minąć 4 godziny. W międzyczasie płuca są dopuszczalne.
9. Często jedz (co najmniej sześć razy dziennie).
10. Nie pij wody i herbaty z jedzeniem.
11. Są owoce ze skórkami.
12. Odmawiaj używania wyrafinowanych produktów.
13. Jedz tylko chleb razowy.

Jeśli dana osoba cierpi na choroby przewlekłe, przed przejściem na oddzielną dietę musi skonsultować się z lekarzem.

KOMPATYBILNOŚĆ produktów, ich PRAWIDŁOWE połączenie produktów między sobą, co podawać z czym do stołu: proste zasady zdrowego trawienia. Jakie produkty nie pasują do siebie? Niektórzy dietetycy twierdzą, że absolutnie nie warto „ingerować” w warzywa i owoce w jednym posiłku. Rozwiążmy to.

Teraz wiemy, że to, co od dawna uważamy za warzywa lub owoce, może być w rzeczywistości czymś innym. Powiem ci więcej, jeśli zagłębisz się w dziczy botaniki, okaże się, że w ogóle nie ma warzyw! A pojęcie „warzywa” jest czysto kulinarne. I, jak się okazuje, bardzo niepewny.

„Warzywo” odnosi się do jadalnej części (na przykład owocu lub bulwy) niektórych roślin, a także każdego stałego pokarmu roślinnego, z wyjątkiem owoców, zbóż, grzybów i orzechów.

A to zamieszanie ma długą historię.. W języku staroruskim owoce jakiejkolwiek jadalnej rośliny nazywano warzywami lub warzywami, słowo „owoc” w ogóle nie istniało. Pojawia się dopiero w 1705 r., jest to zapożyczenie z języka polskiego frukt, który z kolei wywodzi się z fructus łacińskiego.

KOMPATYBILNOŚĆ PRODUKTU: Czy jest to warzywo i owoc czy owoc i kombinacja między nimi?

Od tego czasu trwa podział owoców na warzywa i owoce.. Chociaż wciąż jest wystarczająco dużo zamieszania! Jak ci się podoba maliny, truskawki, jeżyny to wcale nie jagody, ale tylko owoce - wieloziarniste, które „niosą” nasiona na zewnętrznej stronie, a granat to nie owoc, ale tylko jagoda, ale arbuzy i melony, które my przez długi czas nazywano je jagodami - dyniami, tylko podobnymi w strukturze do jagód. Dynie to także ogórki z dyniami, a my uważamy je za warzywa.

Możesz mieć uczciwe pytanie, co daje nam ta wiedza, ponieważ tylko nieliczni rzemieślnicy gotują dżem z ogórków i pomidorów, a my zwykle robimy z nich sałatkę jarzynową. Nie spiesz się!

Taki względny podział na warzywa i owoce daje nam to, co najważniejsze – możliwość mieszania ich w dowolnych proporcjach w jednym posiłku.

Rzeczywiście, niektórzy dietetycy twierdzą, że absolutnie nie warto „ingerować” w warzywa i owoce w jednym posiłku. Ale teraz rozumiesz, że sok marchewkowo-jabłkowy, uwielbiany przez wielu, nie jest do końca sokiem owocowo-warzywnym! Nie krępuj się więc eksperymentować, tworząc własne kulinarne arcydzieła.

Ponadto. Mówię to tylko po to, abyście zrozumieli, jak względna jest „rada” w mediach i telewizji, np. „owoce można jeść tylko rano”, „owoców nie należy jeść po posiłkach”, „owoce należy jeść”. nie jedz z mięsem, rybami, serami…” i podobne wypowiedzi „specjalistów”.

Łącząc niestosowne?

Oto na przykład powtórzone stwierdzenie, że melon jest „ciężkim” produktem i nie należy go jeść na pusty żołądek ani podczas posiłków, ale 1,5-2 godziny po głównym posiłku. Ale pamiętaj o słynnym włoskim daniu - prosciutto (suszone mięso) lub hiszpańskim - jamon, zwykle podaje się je z melonem, aw Azji Środkowej melon spożywa się w następujący sposób: po pierwszych, zwykle tłustych potrawach i pilaw koniecznie podaje się melon, a po 10-15 minutach uczucie ciężkości w żołądku znika, jakby po zastosowaniu kompleksu enzymów.

Ale ze względu na sprawiedliwość warto powiedzieć, że z jamonem i po pilaw nie je się całego melona, ​​ale kilka kawałków lub jeden kęs. Jeśli chcesz zjeść więcej, zrób z tego osobny posiłek - drugie śniadanie lub podwieczorek.

Ale ukochane przez wielu jedzenie arbuza z chlebem (białym lub czarnym) to absolutnie zły sposób, który nie pozwala korzystać z darów melonów. A wszystko dlatego, że sam arbuz nie pozostaje długo w pustym żołądku, do jego trawienia potrzebne jest alkaliczne środowisko jelita cienkiego, ale chleb dłużej „siedzi” w żołądku, do rozpadu białek potrzeba czasu w kwaśnym środowisku. Wraz z pieczywem arbuz również „ugotuje”, co spowoduje dyskomfort w żołądku, a następnie w jelitach.

Program edukacyjny dotyczący arbuza i melona

Ponieważ mówimy o arbuzie i melonie, chcę dać kilka wskazówek, jak je wybrać i zjeść.

Błagać, nigdy nie kupuj połówek ani ćwiartek arbuzów i melonów zapakowane w folię spożywczą! Słodkie, wilgotne środowisko tych owoców, również pod folią, to tylko „szklarnia” dla drobnoustrojów.

Nie kroić arbuzów i melonów na rynku, aby upewnić się, że są dojrzałe, nie wiadomo, ile i jakie bakterie dostaną się do nich z brudnego noża i rąk sprzedawcy.

Nie kupuj tych owoców na ruinach dróg i kolei, podobnie jak gąbki, pochłaniają wszystkie czynniki rakotwórcze i sole metali ciężkich.

Możesz sprawdzić „czystość” arbuza z azotanów, wrzucając do wody kawałek miąższu- jeśli woda jest po prostu mętna, to dobrze. Jeśli zmienił kolor na różowy lub czerwony, oznacza to, że arbuz był karmiony czymś, co wyrosło.

Nie jedz melonów i arbuzów z lodówki. Nie dość, że nie dostaniesz wystarczającej ilości antyoksydantów – substancji zwalczających wolne rodniki, to jeszcze sprawisz, że produkty te będą „przesiadywać” w kwaśnym środowisku żołądka, aż rozgrzeją się do temperatury ciała. Czym jest najeżona, pisałem powyżej.

I tak, nie bój się jeść arbuza z pestkami. Aby wydobyć z nich jak najwięcej, dokładnie je przeżuwaj. Nasiona zawierają taką ilość polifenoli, przeciwutleniaczy, minerałów i witamin, że cały arbuz nie może się pochwalić. Oczywiście nie daj się ponieść emocjom i powtarzam, przeżuwaj dokładnie, bo twarda skorupa kości może być traumatyczna dla delikatnej błony śluzowej żołądka i jelit.

Przyjemność bez konsekwencji

Co jeszcze jest ciekawego w jedzeniu owoców i jagód? Po zjedzeniu czereśni, moreli, brzoskwiń, bananów, a zwłaszcza czereśni i winogron nie pij wody ani żadnych innych napojów. Włókno hydrofilowe tych owoców będzie przyciągać płyn do siebie, a „rewolucja” w jelitach jest gwarantowana.

Nie jedz winogron prosto z krzaka ale lepiej jest dać kiściom czas (dzień lub dwa) na dojrzewanie, aby zmniejszyć w nich ilość wody, w przeciwnym razie należy spodziewać się zwiększonego tworzenia się gazu.

I tak, szkoda nawet przypomnieć, że nie tylko jagody i owoce, ale także arbuzy, melony, banany, owoce cytrusowe, mimo że ich skórki trafią do kosza, koniecznie dokładnie umyj przed jedzeniem! A także ręce, którymi będziesz je rzeźnić i jeść!

Zawsze dokładnie myj owoce przed jedzeniem!

Wyciągamy więc wnioski ze wszystkiego, czego się nauczyliśmy:

Dla osób zdrowych, które nie mają szczególnych problemów z przewodem pokarmowym, jagody i owoce najlepiej spożywać między posiłkami – 1,5-2 godziny po głównym posiłku. Do tego czasu całe zjedzone jedzenie opuści już żołądek i trafi do jelita cienkiego.

Dla osób z powolnym trawieniem i niską kwasowością soku żołądkowego najlepiej spożywać jagody i owoce przed posiłkami – około 30 minut wcześniej. Wchodzące w ich skład kwasy owocowe wspomogą trawienie i zwiększą produkcję soku żołądkowego, a to z kolei wpłynie korzystnie na przyswajanie kolejnej porcji pokarmu.

Osoby o dużej kwasowości soku żołądkowego powinny ostrożnie spożywać owoce i jagody, zwłaszcza porzeczki, wiśnie i kwaśne jabłka. Lepiej - po jedzeniu. Pamiętaj jednak, że nawet najbardziej kwaśne owoce są doskonałymi produktami alkalizującymi, które mogą zmniejszyć zwiększoną kwasowość soku żołądkowego.
I jak zwykle pamiętajcie o pomiarze!

Ludmiła Denisenko

Jeśli masz jakieś pytania, zadaj je

PS I pamiętaj, zmieniając konsumpcję, razem zmieniamy świat! © econet

Internet jest pełen nagłówków: „minus 25 kilogramów w tydzień”, „ta metoda zdziała cuda”, „nie uwierzysz, jak można schudnąć bez wysiłku” i ogromna liczba aktorek, którym rzekomo pomógł cud zaradzić. W rzeczywistości utrata wagi jest wynikiem prawidłowej, zbilansowanej diety i regularnych ćwiczeń.
Obecnie modne stało się odchudzanie, ponieważ na ekranie telewizora pokazuje się nam szczupłe modelki i aktorki, próbujące narzucić ideał. Ale jeśli nie podążasz za modą, ale naprawdę chcesz schudnąć i zamienić ją w masę mięśniową, powinieneś poważnie pomyśleć o oddzielnym odżywianiu.

Jak prawidłowo się odżywiać, aby organizm otrzymywał maksymalną ilość składników odżywczych i witamin? Co jeść iz czym, aby pokarm był całkowicie przyswajalny i nie stwarzał problemów dla przewodu pokarmowego? pomoże Ci nawigować co jest iz czym :). Takie jedzenie i

Za założycieli odrębnego żywienia uważani są William Hay i Herbert Shelton, ich poglądy pokrywają się w niektórych zaleceniach, ale są też pewne różnice.

Najważniejsze jest zachowane: zasada oddzielnych posiłków! Jego podstawą jest dystrybucja produktów na kilka kategorii:
zgodny
niekompatybilny

Niezgodne są przede wszystkim produkty z kategorii białek i węglowodanów. Na przykład: ryby, mięso, jajka, orzechy zawierają białko, a chleb, makaron i wszelkiego rodzaju płatki zbożowe to węglowodany.
Do strawienia i przyswojenia białka potrzebne jest środowisko kwaśne, a do wchłaniania węglowodanów środowisko zasadowe. Dużo łatwiej radzić sobie z warzywami (oprócz ziemniaków i bakłażana)! Mogą być spożywane zarówno z pokarmami białkowymi, jak i pokarmami zawierającymi węglowodany.

Podstawy oddzielnego żywienia

1. Jedz tylko wtedy, gdy jesteś naprawdę głodny.
2. Wodę można pić nie później niż 10 minut przed posiłkiem i 1,5 - 2 godziny po.
3. Dokładnie przeżuwaj jedzenie.
4. Odrzucenie negatywnych myśli.
5. Jedz małe porcje.
6. Upewnij się, że masz wystarczająco dużo snu i odpoczynku
7. Im prostszy produkt, tym lepiej.
8. Nie jedz zbyt zimnych lub zbyt gorących potraw.
9. Owoce i jagody są oddzielone od innych produktów.
10. Wyklucz z diety cukier, kiełbasę, masło, margarynę,
    majonez, kawa i konserwy.

Tabela kompatybilności produktów dla oddzielnych posiłków

Tabela kompatybilności produktów dla oddzielnych posiłków

Korzyści z tego rodzaju żywności

Zaletą tego typu żywienia jest ułatwienie pracy żołądka, a przy tym poprawa samopoczucia i pozbycie się szkodliwych substancji. Wszystko, czego żołądek nie ma czasu na strawienie, gromadzi się i odkłada, rozpoczyna się proces rozkładu w ciele. Na przykład, jeśli zjesz kawałek mięsa z chlebem, a potem gruszkę, to nasze trawienie znacznie spowalnia, organizm będzie potrzebował znacznie więcej czasu na strawienie i przyswojenie wszystkich pokarmów jednocześnie. W takim przypadku osoba może odczuwać ciężkość w żołądku i dyskomfort.
Gdy jemy tylko zgodne pokarmy, nasz organizm nie musi się „przepracować” i łatwo trawi pokarm. Człowiek powoli, ale pewnie traci zbędne kilogramy, a wraz z nim odchodzą wszystkie niepotrzebne i szkodliwe substancje, które negatywnie wpływają nie tylko na samopoczucie, ale także na stan skóry i skóry. Przy oddzielnym odżywianiu wynik może być zachowany przez długi czas, ponieważ utrata masy ciała następuje stopniowo, osoba nie głoduje, a organizm otrzymuje wszystkie niezbędne substancje.

Wady

Człowiek jest stale przywiązany do diety, ponieważ oddzielna dieta oznacza regularne posiłki. Na samym początku organizm musi przyzwyczaić się do tak monotonnego jedzenia. I bardzo często pojawia się uczucie głodu i chęć jedzenia. Nie zawsze można jeść w domu, ale zawsze trzeba być „gotowym” i zjeść ze sobą pełny lunch lub śniadanie.

Kolejną wadą jest odwieczny dylemat „możliwe” lub „niemożliwe”, przez pierwsze tygodnie będziesz zmuszony zrezygnować ze swoich zwykłych potraw, ponieważ produkty w nich nie będą kompatybilne. Trzeba będzie zmienić wieloletnie nawyki i preferencje. Niektórzy lekarze twierdzą, że przy oddzielnych posiłkach nasz żołądek może zapomnieć o normalnym funkcjonowaniu, ponieważ zaburzy to normalne trawienie. Po takiej diecie nie będzie w stanie jednocześnie trawić niektórych pokarmów, więc będzie musiał stale przestrzegać tego schematu.

Istnieje wiele opinii na temat oddzielnego odżywiania, na przykład N. Semenova sugeruje rezygnację z produktów mlecznych, M. Montignac sugeruje częstsze jedzenie i picie codziennie pół szklanki czerwonego wina, a Malakhov oferuje różne napary ziołowe i świeże soki. Tylko sama osoba może wybrać oddzielne odżywianie, jako sposób na leczenie lub utratę wagi, najważniejsze jest wiedzieć, do jakiego wyniku dąży. Nigdy nie jest za późno na spróbowanie.

Czy wiesz, że niektóre produkty w połączeniu z innymi nie dają nam wszystkich przydatnych elementów, a czasem tylko szkodzą? Jakie kombinacje nie są szczególnie przydatne w twojej książce kucharskiej?

kakao w proszku i mleko

Jakie pokarmy nie mieszają się dobrze?

Mleko ma nadmiar wapnia, a kakao, co może wydawać się dziwne, zawiera kwas szczawiowy. To ona spowalnia tempo wchłaniania wapnia. Może to prowadzić do poważnych rozstrojów żołądka. Osobom z chorobami nerek nie zaleca się picia kakao z mlekiem, również ze względu na to, że połączenie to inicjuje powstawanie kamieni nerkowych i pęcherzyka żółciowego. Jeśli naprawdę kochasz ten napój, możesz zastąpić kakao proszkiem chleba świętojańskiego.

coca cola z jedzeniem

Ten temat jest już dość rewelacyjny w świecie dietetyków, dziennikarzy i zwykłych ludzi, jednak liczba fanów tej sody nie maleje, a rośnie prawie z każdym dniem. Chodzi o to, że cola niszczy wszystko na swojej drodze, w wyniku czego wszystkie składniki odżywcze po prostu się rozpuszczają, a organizm nie otrzymuje ani grama korzyści. Powodem tak ogromnej szkody w kofeinie, której stężenie po prostu się przewraca, nie pozwala organizmowi wchłonąć niezbędnych do normalnego funkcjonowania mikroelementów. W takim przypadku nawet lemoniada będzie bardziej odpowiednia niż napój gazowany w kolorze kawy.

Napoje kawowe i jajecznica

Ten rodzaj porannego posiłku jest najpopularniejszym śniadaniem. Ale kofeina, która ponownie znajduje się w kawie, zabija całe dobroczynne środowisko w jajach, pozostawiając tylko cholesterol, zakłóca również wchłanianie zdrowych tłuszczów i jest powodem, dla którego wapń po prostu nie dociera do miejsca przeznaczenia. Zjawisko to widać nie tylko w tym, ale także w innych połączeniach produktów z kawą.

Płatki musli

Kolejne z najpopularniejszych śniadań, niedrogie i nie wymagające dużej ilości czasu na gotowanie. Ten produkt jest szczególnie popularny wśród osób, które tracą na wadze, przybierają na wadze lub po prostu pilnują diety i utrzymują ciało w dobrej formie. Kłopot w tym, że z takim śniadaniem czy przekąską nie wszystkie mikroelementy i witaminy w ogóle nie są przyswajane, w sytuacji gdyby nie wszystkie zawarte w jednym produkcie spożywczym, szkodliwość takiego spożycia mogłaby być kwestionowana. Aby jak najlepiej wykorzystać takie śniadanie, lepiej zjeść owoce wcześniej, przynajmniej pół godziny przed głównym posiłkiem.

I wreszcie – najlepsze połączenia owoców w przygotowaniu letnich napojów orzeźwiających!

Powszechnie uważa się, że owoce i warzywa są zawsze zdrowe. W dowolnej ilości iw dowolnej kombinacji. Wydawałoby się, że może być prostsze i zdrowsze niż sałatka warzywna lub owocowa. Wymieszaj wszystkie owoce, które masz pod ręką w jednym pojemniku i ciesz się smacznym i co najważniejsze zdrowym daniem. Ale oto paradoks – sałatki przygotowywane według tej zasady nie zawsze są zdrowe. Okazuje się, że nie wszystkie owoce i warzywa są ze sobą „przyjazne”, a połączenie niektórych może nawet wywołać prawdziwą burzę w przewodzie pokarmowym.

Zasady łączenia owoców

Słodki

Ta grupa owoców jest reprezentowana przez owoce słodkie i suszone. Wymienione owoce pękają bardzo szybko. Z reguły żołądek potrzebuje nie więcej niż 15-20 minut, aby całkowicie rozłożyć słodki owoc. Ze względu na tę cechę wskazane jest spożywanie słodkich owoców (jakkolwiek soków z nich) oddzielnie od innych rodzajów żywności.

Mogą być używane do przekąsek między głównymi posiłkami. Ale absolutnie nie warto jeść takich owoców zaraz po obiedzie jako deser, ponieważ spowoduje to procesy fermentacji (fermentacji) w żołądku. Dlaczego to się dzieje? Powodem jest cięższe jedzenie, które dostało się do żołądka przed owocami. Zwykle dzieli się na 3 godziny. Okazuje się więc, że owoce nie mogą poruszać się dalej w przewodzie pokarmowym, dopóki poprzednia żywność nie zostanie podzielona. To znaczy, gdy żołądek „tnie” kawałkiem mięsa, resztki owoców zaczynają fermentować. Jeśli zjesz słodkie owoce po obfitym posiłku, to nie wcześniej niż po 3-4 godzinach.

Owoce tej grupy to „przyjaciele” o słodkich i półkwaśnych owocach. Jedynymi wyjątkami są banany, które najlepiej spożywać oddzielnie od innych produktów spożywczych, w tym pokarmów roślinnych. Ponadto słodkie owoce można łączyć ze sfermentowanymi produktami mlecznymi oraz.

Półkwaśny

Tłuszcze koncentrują się głównie w orzechach i nasionach, a także w oliwkach. Jeśli oba składniki są spożywane w tym samym czasie, prowadzi to do naruszenia procesu trawienia i pożywienia, zamiast dzielenia się, stagnacji i gnicia w żołądku. Powodem jest to, że gdy cukier i tłuszcze mieszają się w warunkach przewodu pokarmowego, rozpoczyna się proces fermentacji. Oznacza to, że aby uniknąć dyskomfortu po posiłku, nie należy jednocześnie jeść słodkich owoców, suszonych owoców, daktyli z orzechami, kokosów czy awokado.

skrobia i kwas

Nasz układ trawienny jest zaprojektowany w taki sposób, że wykorzystuje różne rodzaje pokarmu do trawienia różnych rodzajów pokarmu. Jeśli jesz jednocześnie kilka rodzajów warzyw i owoców, może to powodować zaburzenia w przewodzie pokarmowym. Najczęściej nieprzyjemne konsekwencje występują po zmieszaniu produktów zawierających skrobię. Oznacza to, że niepożądane jest jednoczesne spożywanie kwaśnych owoców, na przykład pomarańczy lub cytryn, wraz z bananami lub ziemniakami bogatymi w skrobię. Faktem jest, że w tym przypadku wytwarzane są jednocześnie enzymy, które neutralizują wzajemne działanie. W efekcie okazuje się, że żaden z tych produktów nie jest trawiony, ale zalega w żołądku, powodując dyskomfort. Nawiasem mówiąc, nawet w pomidorach znajduje się duża ilość kwasów organicznych. Dlatego nie powinny być również spożywane razem z produktami bogatymi w skrobię.

Tłuszcze i tłuszcze

Nie myśl też, że wszystkie produkty z tej samej grupy żywności można łączyć „bezkarnie”. Na przykład niepożądane jest jednoczesne spożywanie pokarmów roślinnych bogatych w kwasy tłuszczowe. Dla żołądka taka kombinacja będzie już za dużo: bardzo trudno jest strawić tyle tłuszczu na raz. O jakich produktach mówimy? Przede wszystkim niepożądane jest mieszanie orzechów z olejem roślinnym, orzechami kokosowymi czy awokado. Indywidualnie, dla organizmu, wszystkie są bardzo przydatne, ale razem - już za dużo.

W jakiej kolejności jeść owoce i warzywa

Istnieje teoria, że ​​pokarmy roślinne powinny być spożywane na bazie „płynnej” do bardziej „stałej”. Podstawą tej nauki jest to, że całe jedzenie w żołądku powinno być ułożone „warstwami”. Co więcej, bardzo ważne jest, aby te „warstwy” były w określonej kolejności. Zwolennicy tej teorii radzą spożywać najpierw soczyste, kwaśne owoce, a potem słodkie, a potem można zacząć spożywać warzywa (również najpierw bardziej soczyste, a potem bardziej gęste). I dopiero pod koniec posiłku można zjeść garść orzechów. Taki system żywienia może wydawać się komuś dziwny, ale wyniki różnych badań potwierdzają jego zalety.

Jak łączyć owoce i warzywa, aby uzyskać jak najwięcej korzyści

Wszystkie warzywa i owoce są dobre dla organizmu. Pokarmy roślinne z reguły zawierają wiele niezbędnych dla nas witamin i cholesterolu, z niestrawnością i silnymi bólami głowy;

Nauka prawidłowego łączenia owoców i warzyw nie jest tak trudna, jak mogłoby się początkowo wydawać. Wystarczy do tego zapamiętać podstawowe zasady łączenia produktów z różnych grup, a także przynajmniej ogólnie zrozumieć cechy układu pokarmowego. Wtedy wszystkie pytania i wątpliwości znikną same.

W Ajurweda istnieje duża sekcja, która nazywa się - „Kompatybilność produktów ze sobą”. Bardzo ważne jest poznanie kompatybilności produktów ze sobą, ponieważ w procesie wspólnego trawienia niezgodnych produktów mogą wystąpić trucizny i toksyny.

Zwróć uwagę na swoje nawyki żywieniowe i postaraj się pozbyć złych. Na przykład często po posiłku w restauracji podaje się nam owoce na deser lub sałatkę owocową. Tak więc, jeśli zjesz jabłko natychmiast po obiedzie, nastąpi proces fermentacji i tworzenia się gazu. Tak więc jabłko zjedzone natychmiast po posiłku zostanie strawione w ciągu 30 minut i zacznie gnić, podczas gdy reszta pokarmu będzie nadal trawiona.

Uważa się, że owoce można mieszać tylko z owocami. A słodkie owoce można mieszać tylko ze słodkimi, kwaśne tylko z kwaśnymi. Melon i arbuz nie pasują do niczego. Oznacza to, że zakończenie posiłku arbuzem jest kategorycznie niemile widziane.

Nie mieszaj owoców i warzyw. Jedynymi wyjątkami jest 5 owoców: ananas, daktyle, granat, rodzynki i cytryna. Tylko te owoce można mieszać z warzywami.

Nie zaleca się mieszania zbóż z innymi ziarnami.. Mieszanki zbóż i płatków śniadaniowych, które są sprzedawane w sklepach typu „Seven Cereals” lub „5 Cereals” i inne mieszanki nie są przydatne! One cię tylko osłabiają. Faktem jest, że każdy rodzaj ziarna jest trawiony w swoim czasie. A trawienie mieszanki trwa dłużej. To samo można powiedzieć o złych nawykach żywieniowych: nie zaleca się na przykład jedzenia kaszy z chlebem, ponieważ je się dwa płatki zbożowe, powiedzmy ryż i pszenicę. Podobnie mogę powiedzieć o mieszance ryżu czarnego i białego, która jest sprzedawana w sklepach. Nie używaj takiej mieszanki, ponieważ są to dwie różne odmiany zbóż.

Rośliny strączkowe można również ze sobą mieszać. Na przykład możesz łączyć fasolę i soczewicę.

Możesz również mieszać zboża z roślinami strączkowymi.. Ziarna i rośliny strączkowe indywidualnie są trawione w 40%, a ugotowane razem są trawione w 80%.

Mleko nie miesza się z niczym.. Zapamiętaj swoje dzieciństwo: szklanka świeżego mleka, skórka chleba... Smacznie, ale niestety niezdrowo. Faktem jest, że mleko można spożywać rano lub wieczorem, a płatki zbożowe na lunch. Tak więc samo mleko i skórka chleba nie łączą się pod względem czasu ich użycia.

Ostatnio przeprowadzono wiele różnych badań, które mówią, że mleko nie jest trawione, nie wchłaniane, powoduje dyskomfort w żołądku i nie jest w ogóle przydatne. Tak więc mleko jest specyficznym produktem, a jeśli jest używane nieprawidłowo, to oczywiście wystąpi dyskomfort. Spróbuj mleka z piklami… Poza tym mleko, które w cudzysłowie poddaje się takim „badaniom”, to z reguły mleko z tetrapaków, pasteryzowane, sterylizowane lub odtworzone z mleka w proszku. Taki produkt trudno nazwać nawet mlekiem.

Zdradźmy jeden sekret: mleko jest błogim sattvicowym produktem, a dla osób znajdujących się w stanie tamas powoduje dyskomfort. Ciało tych ludzi jest z reguły żużlowane, zatkane „śmieciami” po spożyciu alkoholu, mięsa, tytoniu i jest niszczone przez niezdrowy styl życia. Taki organizm nie jest w stanie przyjmować mleka. Tak więc sekret polega na tym, że jeśli chcesz pomóc człowiekowi wyrwać się ze stanu głębokiego tamas, ujawnić jego potencjał, przywrócić miłość do jego życia, pomóc pozbyć się złych nałogów, to dać mu mleko do picia. Po prostu zrób to dobrze. Zacznij od łyżeczki na noc, stopniowo zwiększając spożycie. Wymieszaj mleko z przyprawami, aby lepiej się wchłaniało i wydawało się smaczniejsze. W takim przypadku użyj naturalnego mleka wiejskiego lub najbardziej naturalnego mleka. Jak ustalić, czy mleko jest dobre, czy nie, spójrz na przepis na zrobienie sera paneer, a zrozumiesz, o czym mówimy.

Podsumujmy: mleko w czystej postaci to odrębny produkt, który można spożywać tylko wieczorem (i rano). Picie mleka to osobny posiłek. Różne potrawy wykorzystujące mleko, takie jak zupy czy płatki zbożowe, są odrębnymi produktami, w których mleko jest przetwarzane i zmienia swoje właściwości. Takie potrawy z mlekiem można oczywiście spożywać.

Miód i ghee nie mogą być mieszane w tym samym naczyniu w proporcji jeden do jednego.. Nawet pomimo tego, że miód i ghee to jedne z najcenniejszych produktów. To nie tylko produkty, ale produkty lecznicze. A w naczyniu pierwszeństwo należy przyznać jednemu z tych produktów. Nawiasem mówiąc, dostarczanie leków do organizmu za pomocą alkoholu jest uważane za najbardziej agresywną metodę dostarczania leków. Dlatego w Ajurwedzie leki są wytwarzane głównie z miodu lub oleju ghee, bez użycia alkoholu.

Poniżej przedstawiamy małą listę produktów, które nie są ze sobą kompatybilne. Przestudiuj ją i zastosuj tę wiedzę w przygotowaniu swojej codziennej diety.

Niekompatybilny:

• Mleko i banany, jogurt, jajka, melony, ryby, mięso, kwaśne owoce, pilawy ryżowe i strączkowe, chleb drożdżowy;
• Melon i zboża, skrobia, potrawy smażone, produkty mleczne;
• Jogurt i mleko, melon, kwaśne owoce, gorące napoje (w tym herbata i kawa), skrobia, ser, banany;
• Skrobie i jajka, banany, mleko, daktyle;
• Miód i taka sama ilość ghee (miód jest toksyczny po podgrzaniu powyżej 40 stopni);
• Psianka (ziemniaki, pomidory itp.) oraz jogurt, mleko, melon, ogórki;
• Kukurydza i daktyle, rodzynki, banany;
• Cytryna i jogurt, mleko, ogórki, pomidory;
• Jajka i mleko, mięso, jogurt, melon, ser, ryby, banany;
• Rzodkiewki i mleko, banany, rodzynki;
• Owoce z dowolnym innym pokarmem. Owoców nie należy mieszać z innymi produktami (w tym produktami mlecznymi) – w tym przypadku powodują fermentację, tworzenie się gazów. Wyjątek: granat, ananas, cytryna (limonka), daktyle, rodzynki (można mieszać z innymi produktami spożywczymi, np. warzywami).