Korzyści z morwy i szkody dla organizmu. Morwa: szkoda i korzyść

Morwa, inaczej nazywana morwą lub drzewem morwowym, rośnie na obszarach o ciepłym klimacie, występuje w Azji, Afryce, Ameryce, w południowych regionach Rosji i Ukrainy. Białe, czarne lub czerwonawe jagody mają przyjemny orzeźwiający smak. Delikatna konsystencja owoców nie pozwala na ich transport na duże odległości. Jeśli w okolicy, w której mieszkasz, rosną morwy, masz okazję cieszyć się świeżymi jagodami, wzmacniając w ten sposób własne zdrowie.

Morwa dzika ma około dwóch tuzinów odmian. W sztucznej uprawie stosuje się głównie dwa rodzaje - morwę czarną i morwę białą. Młode liście morwy białej są źródłem pożywienia dla gąsienic jedwabników. Nici, w które zaplątują się poczwarki tego owada, są wykorzystywane jako surowiec do produkcji naturalnego jedwabiu.

Od czasów starożytnych znane były dobroczynne właściwości morwy dla organizmu człowieka. W pismach żyjącego w pierwszym tysiącleciu naszej ery uzdrowiciela Awicenny poświęcono tej roślinie obszerny rozdział, opisujący jej cechy i sposoby wykorzystania owoców i liści morwy w leczeniu różnych chorób.

Morwa - 10 przydatnych właściwości

1. Stymulacja procesów trawiennych

   Podobnie jak większość owoców i warzyw, morwy są bogate w błonnik. Spożywanie 100 gramów morwy dziennie może zapewnić około 10% dziennego zapotrzebowania organizmu na błonnik. W rezultacie poprawi się wchłanianie pokarmu, poprawi się ruch jelit, znikną takie nieprzyjemne zjawiska, jak wzdęcia, zwiększone tworzenie się gazów i skurcze. Dodatkowo, ze względu na zdolność błonnika do regulowania poziomu cholesterolu w organizmie, stosowanie morwy pomoże w utrzymaniu prawidłowego funkcjonowania serca i naczyń krwionośnych.

2. Przyspieszenie metabolizmu

   Ze względu na wysoką zawartość żelaza włączenie jagód morwy do diety zwiększy produkcję czerwonych krwinek, zwiększy zaopatrzenie narządów i tkanek w tlen. Pomoże to poprawić metabolizm i zoptymalizować funkcje wszystkich systemów życiowych.

3. Normalizacja ciśnienia krwi

   W składzie miąższu morwy znajduje się bardzo ważny flawonoid resweratrol, który posiada silne właściwości antyoksydacyjne. Pierwiastek ten zwiększa produkcję tlenku azotu, co zmniejsza ryzyko uszkodzenia i zwężenia naczyń krwionośnych, zapobiega tworzeniu się skrzepów krwi, łagodzi skurcze naczyń. Dzięki regularnemu spożywaniu morwy można uniknąć wielu problemów zdrowotnych, w tym nadciśnienia, zawału serca i udaru mózgu.

4. Co to jest morwa przydatna na cukrzycę

   Miąższ morwy zawiera związki, które pomagają utrzymać optymalny stosunek glukozy do insuliny w organizmie chorych na cukrzycę. Flawonoidy zapobiegają gwałtownemu wzrostowi i spadkowi poziomu cukru, co zapobiega powikłaniom choroby.

5. Profilaktyka onkologiczna

   Morwa zawiera witaminy A i C, antocyjany, związki polifenolowe i składniki odżywcze. Połączenie tych substancji ma wysoki potencjał antyoksydacyjny. Przeciwutleniacze stanowią linię obrony przed wolnymi rodnikami, które jako produkt uboczny metabolizmu komórkowego mutują zdrowe komórki i promują nowotwory. Przeciwutleniacze zawarte w morwie blokują działanie wolnych rodników, zanim spowodują nieodwracalne szkody w organizmie.

6. Przydatne właściwości morwy dla zdrowia oczu

   Jagody morwy zawierają zeaksantynę, substancję, która może wpływać na niektóre komórki gałki ocznej, zmniejszając stres oksydacyjny w siatkówce i plamce żółtej. Ponadto dobroczynne właściwości tego pierwiastka chronią narządy wzroku przed zmianami związanymi z wiekiem, zapobiegają zwyrodnieniu plamki żółtej oraz powstawaniu zaćmy.

7. Przydatne właściwości morwy wzmacniające odporność

   Witamina C to potężna broń przeciwko wszelkim chorobom oraz wprowadzaniu wirusów i bakterii do organizmu. Włączając morwy do codziennej diety nasycisz organizm witaminami i minerałami, które zapewnią silną ochronę przed sezonowymi przeziębieniami, ostrymi i przewlekłymi chorobami zakaźnymi.

8. Zwiększenie wytrzymałości kości

   Owoce morwy są bogate w witaminę K, żelazo i wapń, a także zawierają niewielkie ilości fosforu i magnezu. Dlatego stosowanie tych jagód przyniesie ogromne korzyści dla kości, przyspieszy gojenie urazów i złamań, zapobiegnie związanym z wiekiem zaburzeniom struktury tkanek, działa jako bariera dla rozwoju osteoporozy i innych podobnych schorzeń.

9. Przydatne właściwości liści morwy przeciw starzeniu się skóry

   Jagody morwy są bogate w witaminy A i E, karotenoidy (luteina, beta-karoten, zeaksantyna, alfa-karoten). Wszystkie te pierwiastki działają antyoksydacyjnie, pozytywnie wpływają na stan skóry, paznokci i włosów. Obecność owoców morwy w Twoim menu pomoże zachować jędrność i elastyczność skóry, zlikwiduje pojawianie się plam pigmentacyjnych i starczych, zapobiegnie matowieniu, przedwczesnemu siwieniu i wypadaniu włosów.

   Do pielęgnacji skóry twarzy i włosów można stosować napary olejowe z liści morwy. Aby je przygotować wystarczy wsypać garść świeżych listków ze sto gram Oliwa Do czego służy oliwa z oliwek i jakie szkody może wyrządzić naszemu zdrowiu. 11 niesamowitych korzyści zdrowotnych oliwy z oliwek a także przeciwwskazania do jego stosowania. lub olej kokosowy Korzyści i szkody oleju kokosowego dla naszego zdrowia. 15 unikalnych, dobroczynnych właściwości oleju kokosowego dla organizmu i kto nie może tego oleju używać. Jak używać tego oleju w żywności. i trzymaj w ciemnym miejscu przez 5-7 dni. Powstały produkt jest filtrowany i nakładany na ciepło na twarz lub skórę głowy.

10. Czym jest morwa użyteczna dla organizmu osłabionych pacjentów

    Sok z morwy polecany jest osobom, które przeszły poważne choroby lub interwencje chirurgiczne. Witaminy i pierwiastki śladowe przyspieszają gojenie się ran, eliminują resztkowe procesy zapalne i stymulują krążenie krwi. Dla kobiet w okresie poporodowym zamiast herbaty można pić wywary z liści lub napary z suszonych morw, aby przywrócić siły i poprawić laktację. W tych samych celach idealny jest dżem morwowy, który ma przyjemny smak i zachowuje korzystne właściwości świeżych jagód.

Morwa - przeciwwskazania

Głównym przeciwwskazaniem do stosowania jagód morwy czarnej i białej, a także naparów z suszonych lub świeżych liści morwy jest indywidualna nietolerancja, która może się wyrażać w reakcjach alergicznych i zaburzeniach trawienia.

Niedojrzałe owoce morwy, które mają cierpki smak, mogą powodować bóle żołądka i problemy jelitowe.

Aby uniknąć zachodzenia procesów fermentacyjnych w narządach trawiennych, nie należy spożywać jagód zmieszanych z innymi owocami warzywnymi.

Osoby z cukrzycą powinny ograniczyć ilość słodkich morw w swojej diecie do 100-150 gramów. na dzień.

Liście i owoce morwy są zdolne do gromadzenia szkodliwych substancji ze środowiska. Nie ma więc potrzeby zbierania surowców do celów kulinarnych czy leczniczych z drzew rosnących wzdłuż poboczy ruchliwych autostrad.

Opis rośliny morwy białej. Skład i zawartość kalorii w jagodach, użyteczne właściwości i domniemana szkoda. Przepisy na pyszne dania i zastosowanie w gotowaniu.

Treść artykułu:

Morwa biała (łac. Morus alba) to roślina z rodziny morwowatych (Moraceae), z gatunku Morwy (Morus), której ojczyzną są Chiny, a dokładniej jej wschodnie regiony. Uprawiany jest tu od ponad 400 000 lat jako pokarm dla jedwabnika. Inne nazwy drzewa liściastego: morwa, tyutina, tutina. Owoce są złożonym białym pestkowcem, ich długość wynosi 2-3 cm, jagody mają słodki smak i przyjemny aromat. Żywotność rośliny sięga 200 lat, a czasem nawet 500. Obecnie drzewo morwy można znaleźć w wielu częściach i krajach świata: Afganistanie, Indiach Północnych, Pakistanie, Iranie, Zakaukaziu. Uprawia się ją również w Europie, na Ukrainie iw niektórych regionach Rosji. Istnieje 20 gatunków tej rośliny.

Skład i kaloryczność morwy białej

Kaloryczność morwy białej - 43 kcal na 100 g produktu, w tym:

• Białka - 1,44 g;
• Tłuszcze - 0,39 g;
• Węglowodany - 9,8 g;
• Błonnik pokarmowy - 1,7 g;
• Woda - 86,78 g;
• Popiół - 0,69 g.

• Witamina A - 25 mcg;
• Witamina B1, tiamina - 0,029 mg;
• witamina B2, ryboflawina - 0,101 mg;
• witamina B3, niacyna - 0,62 mg;
• witamina B4, cholina - 12,3 mg;
• Witamina B9, foliany – 6 mcg;
• Witamina C, kwas askorbinowy - 36,4 mg;
• Witamina E, alfa tokoferol – 0,87 mg;
• Witamina K - 7,8 mcg;
• Luteina + Zeaksantyna - 136 mcg.

• potas, K - 194 mg;
• wapń - 39 mg;
• Magnez, Mg - 18 mg;
• Sód, Na - 10 mg;
• Fosfor P - 38 mg.

• Żelazo, Fe - 1,85 mg;
• Miedź, Cu - 0,6 mg;
• selen, Se - 0,6 µg;
• Cynk, Zn - 0,12 mg.

Przydatne właściwości morwy białej

Zalety morwy białej:

1. Profilaktyka chorób układu sercowo-naczyniowego. Dzięki zawartości potasu, żelaza i magnezu jagody te polecane są pacjentom z chorobami serca i dystrofią mięśnia sercowego. Regularne spożywanie morwy białej pomoże zmniejszyć duszność, bóle serca, poziom cholesterolu, a także znormalizować pracę tego ważnego narządu.
2. Poprawia pracę przewodu pokarmowego. W przypadku biegunki należy stosować świeże niedojrzałe jagody i ich wodny napar. Ale dojrzałe owoce działają jak środek przeczyszczający, pomogą przy zaparciach. Ponadto ten produkt jest przydatny w hipokaliemii. Zaleca się spożywanie morwy białej oraz przy wrzodach żołądka i dwunastnicy.
3. Korzystny wpływ na raka. Jagody zawierają polifenole, przeciwutleniacze i antocyjany, które działają zapobiegawczo na nowotwory złośliwe.
4. Zwalcza zaburzenia nerwowe. Tę przydatną właściwość morwy białej obserwuje się dzięki wspomnianym już substancjom w jej składzie, a mianowicie witaminom z grupy B. Spożywanie jagód poprawia sen, zwiększa wydajność, a także leczy choroby neurologiczne.
5. Obniża ciśnienie krwi. Dzięki witaminom i minerałom zawartym w tych jagodach, a zwłaszcza polifenolowemu resweratrolowi, morwa minimalizuje prawdopodobieństwo udaru i wzmacnia ściany naczyń krwionośnych.
6. Wzmacnia układ odpornościowy. Witaminy A, E i C w składzie owoców mają zdolność uzupełniania zapasów witamin w organizmie i poprawy zdrowia. Przydatne jest ich stosowanie u osób cierpiących na anemię i dysbakteriozę.
7. Dobre dla oczu. Zawarte w owocach witaminy, a zwłaszcza karoten, chronią narządy wzroku przed promieniami ultrafioletowymi, a także poprawiają widzenie.
8. Zapobieganie chorobom wątroby. Ze względu na działanie żółciopędne morwa biała zalecana jest do spożycia w dyskinezie dróg żółciowych.
9. Profilaktyka zapalenia płuc, zapalenia oskrzeli i astmy oskrzelowej. Dla efektu profilaktycznego w tych dolegliwościach zaleca się przyjmowanie soku i naparu z morwy białej. Fundusze te zwiększą upłynnianie i oddzielanie plwociny.
10. Przydatne w chorobach nerek. Te jagody, działając jak naturalny środek moczopędny, usuwają nadmiar płynów z organizmu.
11. Pomaga przy cukrzycy typu 2. Morwa biała ma w swoim składzie takie pierwiastki chemiczne, które kontrolują poziom insuliny we krwi i spowalniają rozpad cukru w ​​jelitach, dzięki czemu powoli dostaje się do krwiobiegu, dlatego zaleca się włączenie tych jagód w diecie.
12. Odmładza organizm. Morwa biała posiada zdolność oczyszczania organizmu z wolnych rodników, dzięki czemu zapobiega starzeniu się organizmu oraz rozwojowi artretyzmu i artrozy.
13. Normalizuje metabolizm. Regularne spożywanie morwy pomoże uporać się z otyłością.
14. Korzystny dla kobiet w ciąży. Wynika to z faktu, że jagody są bogate w kwas foliowy, niezbędny dla przyszłych matek.

Ważne do zapamiętania! Jagody morwy białej powinny spożywać osoby wychudzone po przebytych chorobach, zwłaszcza chłopcy, którzy zachorowali na świnkę i szkarlatynę, aby uniknąć problemów w okolicy narządów płciowych.

Przeciwwskazania i szkodliwość dla morwy białej

Przeciwwskazania do stosowania morwy białej:

• Nadciśnienie. Spożywając jagody morwy białej, zwłaszcza w czasie upałów, ponieważ w takie letnie dni dojrzewają, ciśnienie krwi może wzrosnąć, a nawet istnieje ryzyko udaru.
• Ciężka postać cukrzycy. Owoce tej rośliny zawierają dużo cukru, dlatego osoby z tą chorobą powinny powstrzymać się od ich spożywania.
• Indywidualna nietolerancja. Jagody i owoce są silnymi alergenami, dlatego zaleca się bardzo ostrożne włączenie do diety morwy białej.

Przepisy na morwę białą

Przepisy z pysznymi daniami z morwy białej:

1. Deser „Magia czułości”. Zmiel 1 kawałek kruchego ciasteczka na okruchy rękami i połóż je na dnie miski. Na wierzchu posmaruj 70 g śmietanki twarogowej. Do naszego przepisu nadają się zarówno desery truskawkowe, jak i twarogowe dla dzieci. Myjemy 50 g białych morw i nakładamy je na masę twarogową. Teraz będziemy pracować z blenderem. Ubij 50 g umytych owoców, 70 g śmietany twarogowej i wanilinę (do smaku). Dodaj 1 łyżeczkę miodu. I rozprowadź powstałą masę na jagodach. Jeszcze raz musimy pracować z blenderem: ubić 70 ml ciężkiej śmietany. Zmiażdż 1 kawałek kruche ciasteczka i wlej do miski, posmaruj kremową mieszanką na wierzchu. Nasz deser jest gotowy! Można go przybrać jagodami i listkami mięty.
2. Kawowy mannik z białą morwą na kefirze. Najpierw musisz wymieszać 1,5 szklanki kefiru, 1 szklankę kaszy manny, 0,5 szklanki cukru i 1 jajko i pozostawić do zaparzenia na 1 godzinę. Następnie dodaj 2 łyżeczki proszku do pieczenia i dobrze wymieszaj. Następnie do ciasta wsyp 1-2 łyżki kawy rozpuszczalnej i ponownie wymieszaj, aż grudki się rozpuszczą. Myjemy 1 szklankę morwy białej, odcinamy ogony i wkładamy do ciasta, ponownie mieszamy i wkładamy do miski multicooker. Pieczemy 1 godzinę, następnie wyjmujemy, odwracamy i pieczemy jeszcze przez 10 minut, aby produkt się zarumienił. Smacznego!
3. Koktajl truskawkowo-morwowy. Myjemy 150 g truskawek i morwy białej. Zmiel je w blenderze. Dodaj 1-2 łyżki cukru, 75 g lodów i 2-3 łyżki wody. Wszystkie składniki dobrze wymieszaj, ubij, a danie gotowe. Ten słodko-kwaśny deser idealnie nadaje się na stół w upalne dni.
4. Koktajl z białą morwą. Opłucz 1,5 szklanki białej morwy i ubij w blenderze z 1 łyżką miodu i 2 łyżkami cukru. Stopniowo dodawać 150 g lodów i dalej ubijać. Ostatni składnik to 1 szklanka mleka, wlej ją do przygotowanej masy i dobrze wymieszaj.
5. Wino z morwy białej. Myjemy 1 kg jagód i pozostawiamy do wyschnięcia na 24 godziny. Wyciśnij sok i dodaj taką samą ilość wody. Na każdy litr rozcieńczonego soku dodaj 5 g mielonego cynamonu i 150 g cukru. Produkt przelać do słoika i pozostawić do fermentacji na 5-6 dni. Filtrujemy i wlewamy 1 litr wzmocnionego białego wina do 10 litrów wina i zostawiamy na 2 tygodnie. Dodaj cukier do smaku, zalej i korkiem.
6. Kompot z morwy. Myjemy 300 g morwy białej i przecedzamy na durszlak. Jagody wkładamy do rozgrzanych słoików, zalewamy syropem zrobionym z 650 ml wody, 350 g cukru i 1 g kwasu cytrynowego. Słoiki o pojemności 0,5 l sterylizujemy przez 10-25 minut, w zależności od temperatury, zakręcamy i zawijamy do ostygnięcia.
7. . Myjemy 1 kg jagód, posypujemy 1 kg cukru i odstawiamy na 6-8 godzin. Po tym czasie włożyć dżem do ognia, doprowadzić do wrzenia i gotować przez 5-10 minut. Zdejmij z ognia, pozwól produktowi ostygnąć i odeślij go z powrotem do pieca, kontynuuj proces gotowania: zagotuj i gotuj przez 5-10 minut. A więc musisz zrobić 5-6 razy. Gotowy dżem ma gęstość dobrej śmietany. Dodaj do niego 2-3 g kwasu cytrynowego. Słoiki sterylizujemy, napełniamy produktem i zamykamy.
8. Sałatka owocowa. Najpierw myjemy 9 sztuk śliwek, 2 brzoskwinie i 30 g morwy białej. Następnie ze śliwek i brzoskwiń wyjmujemy pestki i kroimy wszystkie jagody na małe kawałki. Następnie dodaj składniki z 1 łyżeczką cukru i wymieszaj. Zalej sałatkę 2 łyżkami dowolnego jogurtu.

Jedna duża roślina jest w stanie wyprodukować do 200 kg jagód, a czasem nawet do 500 kg.

Chrześcijanie opowiadają legendę, że kiedyś Jezus Chrystus ukrywał się pod białą morwą. To drzewo wciąż można zobaczyć w Jerychu.

Na Cyprze wielką tradycją stało się organizowanie raz w roku festiwalu jedwabników, który jest tutaj traktowany z wielkim szacunkiem.

Istnieje związek między drzewem morwy a tkaninami jedwabnymi. Liście tego drzewa są produktem spożywczym dla gąsienicy, zwanej jedwabnikiem, której poczwarka wykonana jest z jedwabnych nici. Stąd druga nazwa drzewa morwowego to morwa. Jedwab stał się znany światu po jednym bardzo ciekawym incydencie. Jest o tym legenda. Chińska księżniczka Xi Ling Shi odpoczywała pod morwowym drzewem i piła herbatę. Kokon jedwabnika wpadł do jej kubka. A w misce z tym pachnącym napojem kokon zaczął się rozplątywać, a jego cienkie, ale mocne nitki mieniły się w słońcu. W ten sposób ludzie dowiedzieli się, że gąsienica żyjąca na jedwabnym drzewie daje nam cudownie piękne jedwabne tkaniny.

W krajach wschodnich iw Azji Środkowej drzewo morwy traktowane jest jako święte. Kora jest doskonałym materiałem na amulety i amulety. Na podwórku, pod tym drzewem, ustawiają stół, na którym zbiera się cała rodzina, bo złe duchy boją się podejść do drzewa morwowego, a wszyscy członkowie rodziny są tu bezpieczni.

Mieszkańcy Europy zapoznali się z tą wspaniałą rośliną w XII wieku. Od XVII wieku zaczęto ją uprawiać w Rosji, w regionach położonych pod Moskwą. Jednak klimat tutaj okazał się nieodpowiedni do uprawy morwy białej, ze względu na jej surowość i zimną pogodę. Dlatego uprawę przeniesiono na południe. Obecnie drzewo morwy występuje zarówno w uprawie, jak i na wolności.

Obejrzyj film o morwie białej:

Większość z nas zna tę jagodę jako morwę. Był to jeden z ulubionych słodyczy dla wielu w dzieciństwie, z którego, jak pamiętam, z trudem myto ręce, zęby i język. Ale są to niesamowicie lecznicze owoce, które są używane w medycynie tradycyjnej i są smacznym, skutecznym lekarstwem na różne choroby. Dla czytelników przydatne informacje o tym, co to za jagoda - suszona morwa: wymienimy jego użyteczne właściwości i przeciwwskazania, podpowiemy, jak go używać i podamy jego zawartość kalorii.

Przydatne właściwości suszonej morwy

Żywiąc się liśćmi, tworzy kokon, z którego następnie wytwarzany jest jedwab. Ponadto drewno morwy jest dobrym materiałem do tworzenia instrumentów muzycznych.

Narody Wschodu uważają morwę za święte drzewo, robią z niego nawet talizmany i amulety.

Najbogatszy skład chemiczny sprawia, że ​​jagody morwy są wyjątkowe i użyteczne. Zawierają kompleks witamin (B1, B2, PP, A, C, beta-karoten), fruktozę i glukozę, szereg kwasów organicznych. W 100 gramach produktu znajduje się 51 mg magnezu, 25 mg wapnia, 350 mg potasu, a także sód, selen, cynk, miedź i żelazo. Jednocześnie morwa biała zawiera 4% dziennej normy żelaza dla osoby, a czarna - około 7%.

Świeże morwy mają działanie moczopędne i napotne. Ze względu na efekt obfitej potliwości polecane są przy obrzękach, przeziębieniach. Ponadto morwa jest skutecznym, bardzo łagodnym środkiem przeczyszczającym, który działa nie podrażniając przewodu pokarmowego. Należy jednak pamiętać, że niedojrzałe jagody mają coś przeciwnego - efekt utrwalania.

1. zapobiegać procesom wczesnego starzenia się organizmu;
2. wzmocnić układ odpornościowy i zwiększyć odporność organizmu na infekcje i wirusy;
3. poprawić stan siatkówki i zwiększyć ostrość widzenia.

Morwa jest również niezbędna dla zdrowia mężczyzn. Pomaga zwiększyć produkcję testosteronu, a także poprawia jakość nasienia, co jest bardzo ważne dla par planujących poczęcie. Morwa pomoże pozbyć się impotencji.

Morwa działa również w szczególny sposób na kobiece ciało. Zmniejsza drażliwość w okresie menopauzy, rekompensuje brak przydatnych składników. Przy pomocy soku z morwy możesz zatrzymać krwawienie (odparuj świeży sok 2 razy, wypij 2 łyżki stołowe 3 razy dziennie).

W czasie ciąży należy zwrócić szczególną uwagę na jagody. Jest to skuteczne zapobieganie wirusowi i grypie, co jest wysoce niepożądane dla matki i płodu. Stawka dzienna nie powinna przekraczać 300 gramów, wystarczy to, aby uzyskać lekki efekt moczopędny z obrzękiem.

Morwa jest ceniona za wysoką zawartość fosforu, przydatnego w ciąży. Zwiększa poziom hemoglobiny, a nawet może zwiększyć przepływ mleka matki.

Suszona morwa przeciwwskazania

Leczenie produktami naturalnymi ma również swoje własne środki ostrożności. Morwy nie powinny być spożywane na pusty żołądek w połączeniu z innymi produktami (z wyjątkiem sałatek owocowych). Jest to silny alergen, więc lepiej odmówić spożywania w dużych ilościach i oferować dzieciom, zaczynając od minimalnej porcji - 1-2 jagód dziennie.

Zawartość kalorii w suszonej morwie

Na 100 gramów suszonych owoców przypada tylko 50,5 kalorii. W tym przypadku na wartość odżywczą składają się następujące składniki:

• 0% tłuszczu;
• 0,7 grama białek;
• 12 gramów węglowodanów;
• 1,7 grama błonnika pokarmowego;
• 0,9 grama popiołu;
• około 1,5 grama kwasów organicznych.

Jagody są spożywane świeże i suszone. Zarówno te, jak i inne świetnie nadają się do robienia naparów i nalewek alkoholowych.

Suszona morwa przeciwdepresyjna: 2 łyżki suszonych owoców wsypać do 300 ml wrzącej wody. Pozostaw na 4 godziny, a po odcedzeniu wypij kilka łyków.

Jedna porcja na 1 dzień. Ten środek złagodzi bezsenność, poprawi funkcjonowanie układu nerwowego, złagodzi zmęczenie, napięcie i drażliwość.

Kora morwy jest skutecznym środkiem do robienia maści. Na przykład:

1. posiekaj 2 łyżki kory;
2. zagotować 100 ml oleju słonecznikowego w kąpieli wodnej;
3. wymieszać składniki do uzyskania jednorodnej konsystencji i przygotować maść, nalegać w lodówce przez 3 dni.

Okaże się skutecznym środkiem ludowym do leczenia trądziku, otarć skóry, ropnych formacji, ran i skaleczeń.

Przy kaszlu: 1 łyżkę suszonych jagód i tyle samo liści zalać 0,5 litra wrzącej wody. Pozostaw na 30-40 minut, odcedź i wypij ciepłe. Do leczenia kaszlu - 50 ml przed posiłkami, w celu złagodzenia obrzęków - 1 szklanka na noc.

Napar można umyć ranami, aby szybciej się goiły.

Aby wzmocnić moc: zmiel 1 kg jagód z 200 g miodu. Włóż miksturę do lodówki, zażywaj 1 łyżeczkę codziennie po obiedzie.

W okresie menopauzy: 1 kg dojrzałych jagód wsyp do 0,5 litra wody i postaw na małym ogniu. Po ugotowaniu gotuj morwę przez 30 minut. Odcedź bulion, wymieszaj z 300 g miodu, delikatnie zagotuj i ostudź. Spożywać 1-2 łyżki stołowe po posiłkach dwa razy dziennie.

Działanie morwy w kosmetykach

Ze względu na obecność kilku unikalnych naturalnych składników znanych jako mulberozydy A i F, morwa wykazuje imponujący potencjał rozjaśniający.

Dodatkowe działanie przeciwutleniające zapewniają żywice fenolowe i ich podklasa, zwane flawonoidami: związki te występują w dość dużych ilościach we wszystkich częściach morwy białej, a najwyższe stężenia osiągają w liściach rośliny.

Wyciąg z liści morwy w kosmetykach pomaga zapobiegać nadmiernej syntezie melaniny, a także pomaga zmniejszyć nasilenie już powstałych plam starczych na skórze.

Jednak efekt wybielania skóry zapewniany jest głównie poprzez hamowanie enzymu tyrozynazy, bez którego normalne tworzenie się melaniny jest niemożliwe. Wyciąg z morwy w odpowiednio wysokich stężeniach w kosmetykach doskonale odżywia i nawilża skórę, normalizuje procesy metaboliczne w głębokich warstwach naskórka, a także niezawodnie chroni przed jego szkodliwym działaniem szkodliwych czynników środowiskowych.

Inna funkcja morwy w kosmetyce jest dość interesująca: tak zwany puder jedwabny - składnik rozpuszczalny w tłuszczach w postaci pudru - pełni funkcję składnika nawilżającego, a także środka blokującego promieniowanie ultrafioletowe.

Peptydy jedwabiu pozyskiwane są również z morwy białej (jak wiadomo, roślina ta jest źródłem naturalnego jedwabiu). Jeśli chodzi o kosmetyczne peptydy jedwabiu, podjednostki są ekstrahowane z rozłożonej fibroiny (białka jedwabiu) - rozpuszczalnych w wodzie polipeptydów.

Z ich pomocą uzyskuje się efekt naturalnego nawilżenia, regeneracji i lepszego odżywienia skóry. Ważne jest, aby ekstrakty z roślin morwy były kompatybilne z większością aktywnych i pomocniczych składników kosmetycznych.

Przede wszystkim wykazano, że ekstrakty z morwy zwalczają wszelkie plamy starcze (melasma, ostuda, piegi, uszkodzenia ultrafioletowe itp.).

Składnik ten idealnie nadaje się do pielęgnacji skóry starzejącej się: nie tylko łagodzi przebarwienia, ale także przywraca jej naturalny blask i jednolity koloryt. Również ekstrakt z morwy, a zwłaszcza polipeptydy jedwabiu, świetnie sprawdza się w pielęgnacji włosów - zapewni ochronę, nabłyszczy i wzmocni łuski włosa.

Jednocześnie ekstrakt z kory morwy działa przeciwzapalnie i doskonale regeneruje, a także jest stosowany w leczeniu uszkodzeń skóry (oparzenia, skaleczenia, owrzodzenia).

Kto jest przeciwwskazany dla morwy

Surowe przeciwwskazanie - indywidualna reakcja nadwrażliwości.

Kosmetyki zawierające morwę

Ekstrakty z morwy znajdują zastosowanie w różnych produktach do pielęgnacji skóry, głównie twarzy, szyi i dekoltu. Proteiny jedwabiu i polipeptydy morwy są również dodawane do produktów do pielęgnacji włosów (szampony, odżywki i produkty do stylizacji).

Puder jedwabny stosowany jest do pudrów w kosmetykach dziecięcych, w produktach pielęgnacyjnych do cery dojrzałej, a także w kremach tonizujących, podkładach i naleśnikach, pastach do zębów i mydłach w płynie.

Dokładne stężenia tego składnika nie zostały ustalone przez producentów, więc jeśli Twoim głównym celem jest pozbycie się plam starczych, lepiej poszukaj kosmetyków zawierających nie tylko ekstrakt z morwy, ale w połączeniu z innymi sprawdzonymi składnikami rozjaśniającymi skórę.

Źródła morwy

Drzewo morwy, zwane również morwą białą (łacińska nazwa to Morus alba), rośnie w ciepłych i umiarkowanych strefach klimatycznych na prawie wszystkich kontynentach. Do produkcji kosmetyków najczęściej wykorzystuje się liście morwy, choć producenci często wytwarzają również ekstrakty na bazie korzeni i kory tej rośliny.

Ekstrakty pozyskiwane są na różne sposoby. Należy pamiętać, że wyciągi alkoholowe z dowolnych części morwy białej działają silniej niż wyciągi z gorącej wody, a jednocześnie wyciągi acetonowe nie są znacząco skuteczniejsze niż alkoholowe.

Ekstrakt z morwy z reguły jest bezwonny i jest bardzo stabilnym, klarownym roztworem o pH > 6,5. Jednak proszek jedwabiu, składnik o wysokiej masie cząsteczkowej, bogaty w fibroinę białkową, jest otrzymywany z włókien prawdziwego jedwabiu Morus alba.

Kiedy i jak zbierać morwy

Morwa jest uprawiana od czasów starożytnych do produkcji naturalnego materiału - jedwabiu. Nakarmili gąsienicę jedwabnika, która dała jedwabną nić. Jagody, kora i liście były często wykorzystywane w medycynie ludowej do leczenia różnych chorób i dolegliwości.

We współczesnym świecie morwa nie straciła na popularności. Pyszne jagody o jasnym lub ciemnym kolorze cieszą się dużą popularnością.

Czas zbiorów trwa tylko kilka tygodni od lipca do sierpnia. Ponieważ jagoda dojrzewa nierównomiernie, zbiera się ją w kilku etapach.

Najlepszy czas na zbiory to wczesny ranek, po przejściu rosy. Pogoda powinna być sucha i słoneczna. Aby ułatwić proces zbierania, pod drzewem rozkłada się duży kawałek materiału lub cienki koc.

Następnie patyk zaczyna stukać w gałęzie drzewa. Ta procedura powoduje, że dojrzałe owoce odrywają się od gałęzi i opadają. Zebrane jagody wlewa się do osobnego pojemnika.

Liście morwy zbiera się wraz z gałązkami, gdy pędy są jeszcze dość delikatne. Najlepszy czas na odbiór to sam początek lata. Jednocześnie wybierane są tylko zdrowe, równe liście, nieskręcone i nieuszkodzone przez pajęczyny.

Korę morwy można zbierać niezależnie od pory roku. Aby to zrobić, wytnij małe fragmenty z różnych pni drzew ostrym nożem.

Przygotowanie żywności do suszenia

Owoce morwy są sortowane po zbiorze, usuwając resztki i uszkodzone okazy. Nie zaleca się mycia jagód przed suszeniem, aby nie uszkodzić już delikatnej miazgi. Jeśli istnieje pragnienie, drzewo morwy płucze się zimną wodą i pozostawia na kilka godzin do wyschnięcia na ręcznikach papierowych w temperaturze pokojowej.

Przed suszeniem liście są również myte w chłodnej wodzie i suszone na ręcznikach.

Kora morwy nie wymaga wstępnego przygotowania przed suszeniem.

Na antenie

Jagody morwy układa się w jednej warstwie na rusztach lub sitach i wystawia na działanie słońca. Ważne jest, aby zapewnić maksymalną wentylację powietrza między owocami. Z tego powodu suszenie morwy na paletach nie jest zalecane.

Jeśli nie ma odpowiednich krat, jako pościel można użyć gęstej, czystej szmatki. W takim przypadku jagody często trzeba będzie odwrócić, aby zapewnić równomierne suszenie.

Wieczorem do pokoju wnosi się pojemniki z owocami, aby nie zamoczyły je rosa, a rano wkłada się je z powrotem.

Suszenie morwy na słońcu zajmie około 2 do 3 tygodni, w zależności od sprzyjających warunków pogodowych.

Liście są suszone w cieniu, w suchym i przewiewnym miejscu. Aby nie gnił, obraca się go 3 razy dziennie.

Suszenie kory morwy nie wymaga spełnienia pewnych warunków. Suszy się w temperaturze pokojowej przez 10 dni.

W piecu

Jeśli nie można wysuszyć jagód na słońcu, można użyć zwykłego piekarnika. Ale przed tą procedurą jagody należy lekko wysuszyć w temperaturze pokojowej przez 2 dni.

Następnie morwy układa się na paletach wyłożonych papierem do pieczenia i przesyła do pieca. Temperatura ekspozycji nie powinna przekraczać 40 stopni. Aby zapewnić dobrą wentylację wewnątrz piekarnika, drzwi powinny być lekko uchylone.

Co 2 godziny jagody są wyjmowane i mieszane. Całkowity czas schnięcia - 18 - 20 godzin.

Liście można również suszyć w piekarniku zgodnie z powyższym schematem, ale konieczne będzie kontrolowanie procesu gotowości co pół godziny.

W suszarce elektrycznej

Nowoczesne urządzenia elektryczne do suszenia jagód, warzyw i owoców wyposażone są w termostaty. Aby wysuszyć owoce morwy, w urządzeniu należy ustawić temperaturę ogrzewania na nie wyższą niż 35 - 40 stopni.

Po 6 - 10 godzinach suszenia można go zwiększyć do 50 stopni. W tym trybie jagody należy suszyć do ugotowania. Czas schnięcia 20 - 25 godzin.

Jak przechowywać suszone owoce, liście i korę

Jagody przechowuje się w szklanych pojemnikach pod pokrywką, liście - w kartonach lub płóciennych workach. Kora morwy jest mielona na proszek i przechowywana w małych zamkniętych słoikach.

Okres przechowywania suszonych produktów z morwy wynosi 1 rok.

Morwa to drzewo z rodziny morwowych. Na świecie występuje ponad 160 gatunków tej rośliny. Najczęściej spotykane są morwa czarna, uważana za rodzimą dla Azji Południowo-Zachodniej, oraz morwa biała, która rośnie głównie we wschodnich regionach Chin. Ale paleta kolorów owoców jest znacznie bogatsza: mogą być czerwone, żółte, różowe, ciemnofioletowe.

Ta roślina ma kilka nazw: morwa, morwa, morwa. Korzyści płynące z jej owoców znane są ludziom od ponad tysiąca lat. W medycynie chińskiej istnieją przepisy na lecznicze mikstury oparte na wykorzystaniu owoców, kory, liści i korzeni morwy. Stosuje się je przy chorobach układu krążenia, anemii, nadciśnieniu, cukrzycy i innych schorzeniach. Ponadto w Chinach młode liście morwy służą jako pokarm dla larw jedwabników.

Morwa uwielbia gorący klimat, ale dobrze czuje się w klimacie umiarkowanym, tropikalnym i subtropikalnym, może tolerować niskie temperatury. Jest powszechny w wielu częściach Rosji, od wybrzeża Morza Czarnego po Sachalin, a także w Europie, Afryce i Azji.

Morwa jest rośliną światłolubną i ciepłolubną. Wraz z rozbudową naturalnego siedliska wykazuje mrozoodporność. Morwa toleruje mrozy do -30 stopni.
Roślina jest wysoka, osiąga 20 metrów wysokości, z szeroką koroną. Bardziej powszechne są kuliste formy morwy. Drzewo uważane jest za długowieczne. Jego wiek może sięgać średnio 150-200, a pojedyncze okazy żyją do 400 lat.

Liście morwy są proste, klapowane, z ząbkowanymi brzegami. Owoce o małych rozmiarach nazywane są wieloziarnistymi. Ich średnica wynosi od 1 do 4 centymetrów. Są to orzechy owocowe, które zewnętrznie przypominają jeżyny, do których jesteśmy przyzwyczajeni. Ich kształt jest cylindryczny, kulisty, stożkowy. A ich smak zależy od odmiany. Są owoce słodko-kwaśne i cukrowe. Wszystkie wydzielają lekki przyjemny aromat.

Plony mogą być bardzo wysokie. Tak więc jedno drzewo w sprzyjających warunkach klimatycznych może wyprodukować około 200 kilogramów jagód. Okres ich dojrzewania może być różny w różnych miejscach wzrostu. Na terenie Rosji niektóre odmiany zaczynają przynosić owoce w środku lata, ale najczęściej plony są zbierane w sierpniu.

Na świecie istnieje ogromna liczba odmian, które są nazywane według koloru owocu: morwa czarna, biała, czerwona, żółta, różowa, ciemnofioletowa.

Morwy: opis i skład chemiczny

Owoce morwy mają orzeźwiający, przyjemny smak. Ze względu na ich delikatną konsystencję trudno je transportować na duże odległości. Dlatego głównie mieszkańcy tych obszarów, na których rośnie ta roślina, mogą cieszyć się świeżymi jagodami drzewa morwowego. Morwa smakuje jak maliny.
Dobroczynne właściwości morwy są znane od dawna. Jagoda zawiera dużą ilość przydatnych dla organizmu związków chemicznych. Skład owoców drzewa morwowego zawiera:

• witaminy C, A, B, K i inne;
• żelazo, potas, magnez, cynk, fosfor, sód, miedź;
• flawonoidy;
• przeciwutleniacze;
• białka;
• węglowodany;
• kwasy organiczne;
• błonnik pokarmowy.

Owoce są doskonałym źródłem kwasu askorbinowego. 100 gramów morwy zawiera około 35 gramów witaminy C. Jest silnym przeciwutleniaczem. Dlatego stosowanie świeżych jagód jest kluczem do aktywacji mechanizmów obronnych organizmu, odporności na stany zapalne i infekcje. Ponadto antyoksydanty zwalczają wolne rodniki.

Jagody są bogate w substancję zwaną resweratrolem, silnym przeciwutleniaczem. Jego najważniejszą właściwością jest zdolność do zapobiegania udarom i chorobom naczyniowym. Dzięki zastosowaniu tego związku antyoksydacyjnego wzrasta produkcja tlenku azotu, który ma działanie rozszerzające naczynia krwionośne. Rozluźniają się naczynia krwionośne, co zmniejsza ryzyko udarów i innych chorób układu sercowo-naczyniowego.

Inne przeciwutleniacze wchodzące w skład morwy to witaminy A, E, zeaksantyna, luteina. Wszystkie są ważne dla zdrowia człowieka, ponieważ pomagają neutralizować oksydacyjne działanie wolnych rodników, chronią przed chorobami i spowalniają procesy starzenia.
Jagody morwy zawierają również antocyjany, które mogą zapobiegać rozwojowi nowotworów, stanów zapalnych, cukrzycy, a także chronić organizm przed rozwojem infekcji bakteryjnych.

Kolejną przydatną substancją zawartą w morwie jest żelazo. 100 gramów owoców zawiera 1,85 mg. Żelazo to cenny pierwiastek, który wpływa na skład krwi i poprawia transport tlenu do narządów. Im bogatszy kolor morwy, tym więcej zawierają żelaza.

Podobnie jak wiele innych owoców, morwa jest bogata w błonnik. Jest przydatny w procesach trawiennych, zapobiega zaparciom, skurczom. Dodatkowo dzięki zastosowaniu błonnika obniża się poziom cholesterolu we krwi.

Gatunki morwy

W naszym kraju najczęściej występują dwa rodzaje morwy: biała i czarna.
Odmiana biała jest odporna na zimno. Dzięki temu obszar jego wzrostu jest szeroki. Ponadto liście drzewa są bardzo delikatne. Służy jako pokarm dla gąsienic. Kora jest gruba i szara.

Morwa czarna ma grubsze liście. Z tego powodu nie nadaje się do karmienia larw jedwabników. Iran, czyli Persja, jest uważany za miejsce narodzin morwy czarnej, skąd roślina ta rozprzestrzeniła się kilka wieków temu na wiele obszarów globu. Jest bardziej ciepłolubny, chociaż współczesne odmiany hodowane przez hodowców są w stanie tolerować mróz.

Różnice między morwą białą a czarną

Jagody morwy białej mają lekką kwaskowatość. W porównaniu z czarnymi owocami nie są tak słodkie, a przy tym mniej kaloryczne. Dlatego morwa biała jest uznawana za przydatny produkt dietetyczny. Owoce mogą mieć nie tylko biały, ale także żółty, różowawy kolor. Czasami są ciemne.

Morwa czarna jest lepsza w smaku od swojego „brata”. Zewnętrznie podobny do jeżyn, ma słodki smak. W porównaniu z morwą białą kwaśność jest wyczuwalna w mniejszym stopniu.
Różny jest również skład chemiczny odmian. Białe jagody zawierają więcej węglowodanów. Morwa czarna jest bogata w kwasy organiczne.

Przydatne i lecznicze właściwości morwy

• Owoce morwy, dzięki zawartemu w nich żelazu, pomagają usprawnić produkcję czerwonych krwinek w organizmie człowieka. To aktywuje metabolizm.
• Jagody zawierają zeaksantynę, która korzystnie wpływa na komórki gałki ocznej. Substancja spowalnia zmiany związane z wiekiem w narządach wzroku, pomaga uniknąć pojawienia się zaćmy.
• Ponieważ owoce morwy są bogate w wapń, żelazo i witaminę K, są doskonałym narzędziem wzmacniającym kości, przyspieszającym gojenie złamań i zapobiegającym osteoporozie.

Przydatne właściwości morwy białej

Jagody morwy białej polecane są osobom, które cierpią na choroby układu krążenia lub mają problemy z funkcjonowaniem wątroby.
Sok z jagód jest dobrym środkiem przeciwzapalnym. Jest bogaty w witaminę C i potas. Ma to korzystny wpływ na układ odpornościowy. Ponadto dla dzieci polecane są jagody morwy białej, które zapobiegają krzywicy. I mogą przynosić korzyści mężczyznom, którzy mają problemy w okolicy narządów płciowych.

Lecznicze właściwości morwy czarnej

Drzewo jest powszechne w południowych regionach naszego kraju. Dobroczynne właściwości morwy wykorzystywane są w leczeniu i profilaktyce przeziębień, gdyż przyczynia się do wzmożonej potliwości, a także zaburzeń układu pokarmowego. Owoce łagodzą zgagę, a także działają przeczyszczająco.
Jagody czarne różnią się od jagód białych zwiększoną zawartością żelaza.

Przeciwwskazania do stosowania jagód

Jedynym przeciwwskazaniem do stosowania owoców morwy jest indywidualna nietolerancja. Produkt nie uczula. Stosując go należy pamiętać, że nie można jednocześnie pić zimnej wody z jagodami, ponieważ może to powodować biegunki i skurcze.
Ponadto osoby z cukrzycą powinny ostrożnie jeść jagody, aby zapobiec szybkiemu wzrostowi poziomu cukru we krwi.

Miłośnicy świeżej morwy mogą z łatwością wyhodować własną. Sadzonki roślin sprzedawane są w sklepach ogrodniczych i szkółkach. Drzewo jest bezpretensjonalne, toleruje suchy klimat i mróz. A w miesiącach letnich daje obfite zbiory smacznych i zdrowych jagód.

Opis drzewa morwowego: niskie drzewo (do 15 m wysokości) żyje średnio 300 lat. Istnieją stare drzewa morwowe, które mają już około 500 lat. Owoc jest złożonym pestkowcem, podobnym do jeżyny i maliny, ale słodszym i bardziej delikatnym. Ma wydłużony kształt, osiąga 1,5 cm długości (w niektórych odmianach dorasta do 2-3 cm). Istnieją odmiany o soczystych, słodkich jagodach w kolorze białym, różowym, fioletowym o przyjemnym aromacie.

Najczęstsze 2 rodzaje morwy: czarna i biała. Morwa biała daje lekkie owoce o subtelnym, ledwo wyczuwalnym aromacie. Kora jest szara lub jasnobrązowa. Ojczyzna - Chiny Wschodnie. Morwa czarna przybyła do nas z Azji Południowo-Zachodniej, wyróżnia się ciemną czerwono-brązową korą. Jej owoce są intensywnie wiśniowe, fioletowe lub prawie czarne, zawierają więcej kwasów organicznych niż odmiany białe, dzięki czemu smakują słodko z wyczuwalną kwaskowatością. Mają mocniejszy przyjemny aromat.

Różne części tej cennej rośliny znajdują zastosowanie w wielu gałęziach przemysłu. Owoce, korzenie i liście morwy mają wyjątkowe dobroczynne właściwości i są wykorzystywane w medycynie. Z drewna morwy produkuje się instrumenty muzyczne, artykuły dekoracyjne i gospodarstwa domowego. Drzewa są często wykorzystywane w projektowaniu krajobrazu, do kształtowania terenów przemysłowych i zabezpieczania skarp.

Skład jagód, kalorie

Jagody morwy są źródłem cennych witamin i minerałów, olejków eterycznych i kwasów organicznych.

Wartość odżywcza i skład chemiczny na 100 g produktu:

Indeks glikemiczny różnych odmian morwy jest różny. Dla morwy białej waha się między 25-32, a dla czarnej 24-27.

Przydatne właściwości i zastosowanie

Wszystkie części drzewa morwy są wykorzystywane na różnych polach: liście są karmione jedwabnikiem, kora i korzenie są aktywnie wykorzystywane w medycynie ludowej, powstają różne artykuły gospodarstwa domowego, dekoracyjne i instrumenty muzyczne (utary, sazs, rubobs, tanburs) z drewna. Jednak najpopularniejszym produktem są pyszne i soczyste owoce morwy.

Zastosowanie w gotowaniu

Owoce morwy są od dawna używane w kuchni. Są przygotowywane z:

• napoje (kisiel, soki, wino);

• zdrowe i smaczne przetwory (miód jedwabny, dżem, dżem);

• nadzienia do ciast;

• suszone owoce;

• orientalne słodycze (prawoślazu, sorbetu).

Świeże jagody cieszą się wszystkim, od najmłodszych do starszych. Świeża morwa jest przechowywana w lodówce nie dłużej niż 3 dni. Nie podlega również transportowi na duże odległości. Dlatego jagody są suszone i przygotowywane z nich dżem, syrop, napoje. Suszona morwa doskonale zachowuje swój smak. W tej formie jest bardzo przydatny i może zastąpić wszelkie słodycze.

Po obróbce termicznej jagody nie tracą swoich dobroczynnych właściwości, dzięki czemu można przygotować dżem na czas, gdy świeże jagody nie są dostępne. Dżem z morwy to nie tylko pyszny przysmak, ale także zdrowy środek, który pomaga przy chorobach serca, nadciśnieniu i przeziębieniach. Przepis na dżem jest prosty:

• 1 kg jagód;

• 800 g cukru;

• 1 szczypta kwasu cytrynowego.

Jagody posypuje się cukrem i pozostawia na 30-40 minut, aby uwolniły sok. Następnie dżem zostaje podpalony. Po ugotowaniu musisz gotować przez 10 minut i wyłączyć. Po 8 godzinach dodać kwasek cytrynowy i gotować przez 5 minut po ugotowaniu. Teraz pozostaje rozłożyć produkt do wysterylizowanego pojemnika i przekręcić.

Niepożądane jest przekroczenie wskazanej dawki cukru, ponieważ sama jagoda jest bardzo słodka. Ponieważ morwy zawierają ponad 80% wody, podczas przygotowywania dżemu powstaje dużo syropu. Aby dżem był gęstszy, syrop można oddzielić i przygotować osobno. W leczeniu przeziębienia, bólu gardła, zapalenia oskrzeli, kaszlu przygotowuje się syrop z jagód bez dodatku cukru, gotując. Aby wzmocnić efekt, liście tej rośliny dodaje się do syropu podczas gotowania.

Syrop morwowy nazywa się miodem morwowym. Aby go przygotować, 100 ml wody i 1 kg cukru dodaje się do 1 kg jagód gotowanych przez co najmniej 1 godzinę w ogniu. Po schłodzeniu przefiltrować, wycisnąć prasę, oddzielając suchą pozostałość. Powstały syrop gotuje się na małym ogniu przez 6 do 24 godzin, okresowo usuwając piankę i mieszając. Lepiej przechowywać doshab w szklanym pojemniku. Przydaje się przy schorzeniach układu oddechowego, przewodu pokarmowego, przy obniżeniu potencji męskiej, depresji i chronicznym zmęczeniu, u kobiet w okresie menopauzy.

Niektóre przedsiębiorstwa rolne uprawiają morwy do produkcji wina. Możesz go również przygotować w domu. W tym celu zbiera się tylko dojrzałe owoce. Dodają cukier, trochę wody, sok z cytryny. Po fermentacji wino przelewa się do ciemnych butelek wina i zakorkowuje. Smakosze doceniają go bardzo za charakterystyczny smak i użyteczne właściwości. Miłośnicy mocniejszych trunków docenią morwową wódkę ze słodkich pachnących jagód.

Zastosowanie w medycynie tradycyjnej

Na Wschodzie drzewo morwy zawsze było czczone i nazywane drzewem życia. Wierzono, że jej słodkie owoce przywracają wzrok, przedłużają życie, napełniają organizm siłą i energią. Współczesne dane naukowe dotyczące bogatego składu chemicznego potwierdzają starożytną wiedzę. Owoce morwy zawierają kwas jabłkowy, cytrynowy i inne kwasy organiczne, olejki eteryczne, związki pektynowe i flawonoidy.

Antocyjany – silny przeciwutleniacz znajdujący się w czarnej morwie – wiąże wolne rodniki, zapobiega niszczeniu błon komórkowych. Resweratrol spowalnia proces starzenia się komórek, zapobiega rozwojowi nowotworów. Cenny kompleks witaminowo-mineralny pomaga organizmowi w utrzymaniu prawidłowych procesów metabolicznych, zwalczaniu chorób naczyń i serca. Z jagód morwy przygotowuje się skuteczne produkty lecznicze o szerokim spektrum działania. Wykorzystywane są jako:

• żółciopędny;

• przeciwzapalny;

• moczopędny;

• łagodny środek przeczyszczający.

Taki lek będzie przydatny w nadciśnieniu, chorobach nerek, górnych dróg oddechowych, przewodu pokarmowego, ze spadkiem stężenia hemoglobiny we krwi (zwłaszcza czarnej morwy), w celu wzmocnienia ścian naczyń krwionośnych. Jagody są przydatne dla osób starszych, dzieci i kobiet w ciąży w dowolnej postaci: świeżej, suszonej, gotowanej.

Łagodne działanie przeczyszczające, które mają przejrzałe owoce, pozwoli na ich stosowanie w celu zapobiegania zaparciom. W swojej niedojrzałej postaci mają efekt utrwalania. Sok z morwy pomaga oddzielić plwocinę, dlatego jest skuteczny jako środek wykrztuśny przy zapaleniu oskrzeli i przedłużającym się kaszlu.

Maści i wywary powstają z kory drzewa morwowego do leczenia niektórych chorób skóry, otarć, ropni. Odwar z liści morwy jest stosowany jako skuteczny tonik obniżający poziom cukru, multiwitaminowy i ogólny. Odwar z kory i liści morwy skutecznie łagodzi stany zapalne i gorączkę podczas przeziębień, oczyszcza krew z toksyn, pobudza funkcje krwiotwórcze i pomaga przy anemii, usuwa nadmiar płynów z organizmu.

Wykorzystanie liści, kory i drewna morwy

Na Wschodzie drzewo morwy zawsze było uważane za święte drzewo, honorowano w nim wszystko, od jagód po korzenie. W starożytnych Chinach z jego kory robiono papier. Właściwości lecznicze tej rośliny są nadal wykorzystywane w medycynie tradycyjnej. Łyka służy do wyrobu tektury i liny. Z liści i kory uzyskuje się żółty barwnik. W Japonii morwa jest używana do produkcji papieru na pieniądze.

Drewno morwy jest bardzo cenione. Jest ciężka i gęsta, porównywalna do buku i dębu, łatwa w obróbce, nie pęka ani nie wysycha z upływem czasu i ma bogatą teksturę. Dlatego w Azji Środkowej wytwarzano z niej instrumenty muzyczne, amulety, przedmioty dekoracyjne, naczynia, beczki. Dziś z morwy produkuje się ekskluzywne meble i drogi parkiet. Wszystkie produkty doskonale zachowują swój kształt.

Drewno opałowe z morwy jest generalnie bezcenne. Wędzone i pieczone na drewnie morwowym mięso nabiera delikatnego i słodkiego smaku. Ale praktycznie nie ma takiego drewna opałowego na sprzedaż. Liście są wykorzystywane jako pasza dla gąsienicy jedwabnika, której kokony są wykorzystywane do produkcji naturalnego jedwabiu.

Ze względu na piękno gęstych koron drzewa morwy są niezastąpione w projektowaniu krajobrazu. Odmiany karłowate o kulistej koronie i dekoracyjnej morwie płaczącej są wykorzystywane do kształtowania parków, ogrodów i osiedli. Drzewa o piramidalnej koronie pięknie prezentują się w formie żywopłotu oraz w zespołach grupowych. Odporność liści na zanieczyszczenia atmosferyczne umożliwia sadzenie morwy na terenach przemysłowych. Te niskie, zadbane drzewa mają bardzo silny system korzeniowy, dlatego sadzi się je na zboczach, aby zapobiec osuwaniu się ziemi.

Przeciwwskazania i szkody

Morwa jest przydatna dla osób w każdym wieku. Jedynym przeciwwskazaniem jest indywidualna nietolerancja, która jest bardzo rzadka. Morwa jest ważna dla zdrowia przyszłych matek. Ale powinieneś ściśle przestrzegać normy, jeść nie więcej niż 250 g dojrzałych jagód wysokiej jakości dziennie. Jednocześnie należy uważać, aby nie obciążać nerek, ponieważ morwa ma działanie moczopędne.

Dla kobiet karmiących przydaje się również morwa. Aby spiżarnia witamin nie zaszkodziła dziecku, jagody należy wprowadzać do menu w tym okresie ostrożnie, kilka sztuk dziennie. Jeśli u dziecka wystąpią alergie, kolki lub wzdęcia, lepiej tymczasowo przestać go używać.

Nie ma ścisłych przeciwwskazań do stosowania u diabetyków, osób z niskim ciśnieniem krwi oraz pacjentów z nadciśnieniem. Osobom tym zaleca się spożywanie soczystych jagód z umiarem, wtedy mają one korzystny wpływ na organizm, obniżając poziom cukru we krwi, normalizując ciśnienie krwi. Przejadanie się może prowadzić do rozstroju jelit, biegunki i zaostrzenia objawów cukrzycy. Niepożądane jest spożywanie jagód na pusty żołądek lub picie ich z wodą.

Selekcja i przechowywanie jagód

Owoce morwy zbierane są w czerwcu-sierpniu. Zaraz po odebraniu są wysyłane do przetworzenia. Jeśli nie zostanie to zrobione, to za około dzień drożdże żyjące na powierzchni jagód rozpoczną procesy fermentacji. Przez 2-3 dni morwy można przechowywać w lodówce, jeśli owoce nie są zbyt dojrzałe. Nie mogą być przewożone w stanie świeżym.

Technologia suszenia jagód jest bardzo pracochłonna. Nie mniej trudno jest zachować jagody bez wilgoci po wysuszeniu. Opakowanie musi być zapieczętowane. Zimą można cieszyć się smakiem morwy w postaci suszonych jagód lub dżemu przygotowanego na przyszłość.